Что можно приготовить быстро и вкусно в домашних условиях на ужин из фарша: 10 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится кто угодно — Старый Друг

Содержание

10 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится кто угодно

Ленивая пицца «Маргарита»

John/Flickr.com

Если в холодильнике есть фарш, а в шкафу багет, то за полчаса можно приготовить отменный ужин.

Ингредиенты

500 г говяжьего фарша;
350 г томатов в собственном соку;
250 г моцареллы;
1 багет;
пучок базилика;
растительное масло.

Приготовление

Фарш лучше брать говяжий. Но можно использовать микс из свинины и курицы. Обжарьте фарш на хорошо раскалённой сковороде 5–8 минут. Затем добавьте томаты и томите ещё около 15 минут, пока не выпарится жидкость.

Багет разрежьте вдоль, уберите мякоть из середины. Обе половинки подсушите в духовке 2–3 минуты. Моцареллу нарежьте кубиками. Базилик измельчите.

Разложите фарш с томатами и сыр по обеим половинкам багета. Посыпьте базиликом и выпекайте ещё 5 минут.

Кефтедес

fanfon/Depositphotos.com

Это традиционное блюдо греческой кухни, представляющее собой сочные шарики из фарша и овощей. Кефтедес можно подавать как отдельно (они неплохо идут к пиву), так и с гарниром.

Ингредиенты

500 г говяжьего фарша;
2–3 средние луковицы;
2 ломтика белого хлеба;
2 зубчика чеснока;
1 яйцо;
4 столовые ложки измельчённой петрушки;
4 столовые ложки молока;
1 столовая ложка красного винного уксуса;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 чайная ложка сушёного орегано;
10 листочков мяты;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
растительное масло.

Приготовление

Размочите хлеб в молоке. Отожмите и добавьте к нему фарш, яйцо, измельчённый лук, чеснок, петрушку и мяту. Хорошенько перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте орегано, сбрызните оливковым маслом и уксусом. Ещё раз перемешайте — лучше руками.

Накройте миску с фаршем пищевой плёнкой и отправьте на час в холодильник. За это время специи отдадут аромат, а мясо даст сок (его нужно будет слить). Если у вас нет говяжьего фарша, используйте баранину или свинину с курицей (50/50).

Сформуйте из фарша шарики и обжарьте их в большом количестве сильно разогретого растительного масла. Готовые кефтедес выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Говядина «Веллингтон» с фаршем

nata_vkusidey/Depositphotos.com

Говядина «Веллингтон» — блюдо дорогое, праздничное. Но его можно упростить, заменив говяжью вырезку фаршем. Результат будет не хуже.

Ингредиенты

1 кг говяжьего фарша;
500 г слоёного теста;
200 г грибов;
100 г томатного соуса;
4 яйца;
3 луковицы;
3 зубчика чеснока;
петрушка и другая зелень — по вкусу;
растительное масло.

Приготовление

Смешайте фарш с измельчённым луком, 2 зубчиками чеснока и зеленью. Добавьте 3 яйца и хорошенько вымешайте. Выложите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Остудите.

Обжарьте грибы на растительном масле с оставшимся чесноком. Грибы дадут жидкость — жарьте, пока она не выпарится.

Раскатайте слоёное тесто, выложите на него остывшие грибы и буханку фарша, полейте томатным соусом. Заверните рулет. Взбейте 1 яйцо и смажьте им рулет. Сверху на тесте сделайте надрезы.

Выпекайте при той же температуре 30–40 минут.

Фаршированный картофель

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr.com

Этим нехитрым блюдом можно накормить голодных друзей, внезапно нахлынувших в гости. Всё, что потребуется, — это немного фарша и картофель.

Ингредиенты

500 г фарша;
250 мл мясного бульона;
50 г твёрдого сыра;
5 крупных картофелин;
1 крупная луковица;
3 столовые ложки томатного соуса;
1 столовая ложка вустерширского соуса;
соль и перец — по вкусу;
растительное масло.

Приготовление

Очистите и мелко порежьте лук. Его нужно обжарить вместе с фаршем. Когда лук станет мягким, а мясо подрумянится, добавьте томатный и вустерширский соус, посолите и поперчите. Тушите 15–20 минут, пока соус не загустеет.

За это время отварите картофель в мундире. Следите, чтобы он не разварился, а остался слегка сырым. Разрежьте каждую картофелину вдоль пополам и выньте сердцевину ложкой.

Разложите мясной соус по половинкам картошки. Посыпьте каждую из них тёртым сыром. Выложите на противень и отправьте в духовку на 10–15 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.

Буррито с фасолью и кукурузой

Hungry Dudes/Flickr.com

В тортилью можно завернуть практически что угодно. Например, фарш с консервированной фасолью и кукурузой. Получится отличное буррито на скорую руку.

Ингредиенты

500 г говяжьего фарша;
400 г твёрдого сыра;
200 г консервированной кукурузы;
200 г консервированной белой фасоли;
100 мл густого томатного соуса;
12 тортилий;
1 луковица;
1 красный болгарский перец;
оливковое масло для жарки;
соль, перец и чесночный порошок — по вкусу.

Приготовление

Лук очистите, мелко порежьте и обжарьте с фаршем на оливковом масле. С кукурузы и фасоли слейте жидкость, болгарский перец очистите от семян и порежьте кубиками.

Добавьте овощи к фаршу, когда тот станет мягким. Посолите, поперчите, добавьте ¾ тёртого сыра, чесночный порошок и другие специи, залейте томатным соусом. Перемешайте и потомите ещё несколько минут.

Тортильи посыпьте оставшимся сыром. Выложите на них начинку, сверните конвертами и подержите на сухой раскалённой сковороде 1–2 минуты.

Пастуший пирог

Meng He/Flickr.com

Это традиционное британское блюдо, представляющее собой запеканку из фарша, картофельного пюре и пассерованных овощей. Несмотря на незамысловатые ингредиенты, получается очень вкусно.

Ингредиенты

500 г бараньего или говяжьего фарша;
70 г сливочного масла;
½ стакана бульона;
¼ стакана молока;
3 большие картофелины;
2 средние луковицы;
2 средние моркови;
1 банка зелёного горошка;
соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Сделайте пюре: отварите очищенный картофель, добавьте тёплое молоко и 50 г сливочного масла, разомните.

Обжарьте на оставшемся сливочном масле очищенные и измельчённые лук и морковь. Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним зелёный горошек (не забудьте слить жидкость). Жарьте на среднем огне около 3 минут. Положите фарш. Когда он подрумянится, влейте бульон и тушите ещё 10–12 минут, не накрывая крышкой.

В форму для запекания выложите сначала фарш с овощами, а потом картофельное пюре. Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 200 °С.

Фаршированный лук

photooasis/Depositphotos.com

Это блюдо придётся по душе даже тем, кто не любит лук. Благодаря фаршу он получается мягким, нежным и ароматным. Если есть готовый фарш, приготовление блюда займёт чуть больше получаса.

Ингредиенты

300 г нежирного фарша;
50 г сливочного масла;
6 больших луковиц;
по пучку тимьяна, базилика и петрушки;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите лук. Срежьте основание, чтобы луковица стояла, а также верхушку. При помощи ложки или ножа аккуратно выньте внутреннюю часть луковицы так, чтобы остались стенки толщиной около 1,5 см. Отправьте луковые заготовки на 5–8 минут в микроволновку.

Смешайте фарш с рубленой зеленью и размягчённым сливочным маслом, посолите и поперчите. Начините смесью луковицы и оберните каждую фольгой.

Выпекайте фаршированные луковицы 30 минут при 200 °С. Подавайте горячими.

Бургер «Неряха Джо»

Whitney/Flickr.com

«Неряха Джо» (Sloppy Joe) — популярный в Америке вид бургеров, где вместо котлеты используется сочный мясной соус. Он, кстати, универсальный: отлично подходит к картофелю, макаронам, рису и гречке. Кроме того, его можно разложить по пакетам, заморозить и использовать как домашний полуфабрикат.

Ингредиенты

500 г фарша;
5 помидоров;
4 булочки для бургеров;
2 зубчика чеснока;
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;
1 чайная ложка вустерширского соуса;
1 чайная ложка яблочного уксуса;
соль, чёрный молотый перец и перец чили хлопьями — по вкусу;
растительное масло.

Приготовление

Очистите лук и морковь. Лук мелко порубите, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле, а после добавьте к ним фарш.

Пока он жарится, снимите с помидоров кожу и разомните мякоть вилкой. Очистите и измельчите чеснок. Когда из фарша выпарится жидкость, посолите, поперчите его и добавьте рубленый чеснок.

Перемешайте, дайте минуту прогреться, затем влейте вустерширский соус и уксус. Снова перемешайте. В конце добавьте помидоры и тушите, пока из соуса не выпарится большая часть влаги.

Булочки для бургеров подсушите на сухой раскалённой сковороде. Выложите соус на нижние половинки булочек и накройте верхними.

Запеканка из зити

Emily/Flickr.com

Зити — это вид пасты (крупные длинные или короткие трубочки), которую итальянцы используют для запеканок. Это блюдо ещё иногда называют ленивой лазаньей.

Ингредиенты

450 г макарон зити или пенне;
450 г нежирного фарша;
200 г пармезана;
200 г моцареллы;
600 г томатного соуса;
1 луковица;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 столовая ложка сушёного орегано;
1 столовая ложка базилика;
соль и перец — по вкусу;
сливочное масло.

Приготовление

Обжарьте фарш вместе с измельчённым луком на оливковом масле. Затем посолите, поперчите, добавьте томатный соус и тушите ещё около 15 минут.

В слегка подсоленной воде отварите макароны так, чтобы они не успели стать мягкими.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выкладывайте запеканку слоями: половина отваренных зити, половина тёртого пармезана и ломтиков моцареллы, мясной соус, снова макароны, и оставшийся сыр. Сверху посыпьте орегано и базиликом.

Выпекайте 30 минут при температуре 180 °С.

Рулет из лаваша

i.fotorecept.com

Очень простой рецепт, так как ингредиенты не требуют дополнительной обработки. Если в холодильнике есть готовый куриный фарш, вы за 20 минут соберёте рулет, а ещё через 40 получите вкусный ужин.

Ингредиенты

500 г куриного фарша;
200 г густой сметаны;
150 г твёрдого сыра;
1 яйцо;
2 тонких лаваша;
соль, перец и зелень — по вкусу.

Приготовление

Посолите и поперчите фарш. Добавьте к нему рубленую зелень, которая вам нравится.

Посыпьте один лаваш небольшим количеством тёртого сыра, сверху положите другой. Смешайте фарш со сметаной и намажьте этим лаваш. Плотно сверните рулет.

Получившийся рулет смажьте взбитым яйцом и посыпьте тёртым сыром. Выложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 40–45 минут при температуре 180 °С.

Блюда из мясного фарша в дузовке

Мясной фарш – удобный в использовании продукт. Поскольку структура волокон сильно изменена во время измельчения, то время его приготовления уменьшается. Это удобно, когда надо быстро и вкусно что-то сделать на обед или ужин. Однако возникает вопрос: что приготовить из него, если обычные котлеты и тефтели уже порядком надоели. Предлагаю подборку рецептов блюд, которые облегчат вам эту задачу.

Я уже предлагала рецепты мясного пирога, запеканки из макарон и мясных стожков. Пройдите по ссылкам, возможно, вам понравятся эти рецепты и вы их возьмете на вооружение.

Главным ингредиентом предлагаемых рецептов будет мясной фарш. Его можно купить уже готовый в магазине, либо сделать самим. Достаточно прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере любое мясо: говядину, свинину, куриное или индейку. Его можно приготовить из одного вида мяса, либо смешать 2-3 вида. Получится вкуснее, если в фарш добавить побольше репчатого лука и черного молотого перца. Кто-то добавляет еще чеснок, но это дело вкуса.

Что можно приготовить из фарша — быстро и вкусно?

Если вам надоело делать постоянно котлеты и тефтели, запеките в духовке те же самые фрикадельки, но с картошкой и помидорами. Это полноценное второе блюдо, которое не потребует дополнительно готовить гарнир. Причем готовится все быстро, а получается очень вкусно. Попробуйте тоже приготовить.

Ингредиенты

Картофель – 5-6 шт.
Соль – по вкусу

Для тефтелек:

Фарш свино-говяжий – 300 г
Лук — 1 небольшая луковица
Чеснок — 1 зубчик
Картофель – половина одной картошки
Хмели-сунели – 0,5 ч. л.
Соль и перец — по вкусу

Для заливки:

Сыр твердых сортов – 100 г
Сметана или майонез -150-200 г
Молоко или сливки -50 мл
Чеснок – 3 зубчика

Как приготовить

Шаг 1. Фарш соли и перчим. На средней терке туда же натираем половину сырой картофелины и луковицу, пропускаем через пресс чеснок и добавляем половину чайной ложки хмели-сунели. Все хорошо перемешиваем до однородности. Руками, смоченными в воде, формируем фрикадельки.

Шаг 2. Очищенный картофель нарезаем как можно тоньше ломтиками. Выкладываем его в форму, смазанную растительным маслом. Осталось посолить и перемешать.

Шаг 3. Выкладываем поверх картофельных ломтиков рядами фрикадельки и кусочки помидоров.

Вместо помидор между фрикадельками можно положить обжаренные с луком свежие грибы.

Шаг 4. Готовим заливку. Натираем на терке твердый сыр, добавляем к нему 2 ложки сметаны или майонеза, пропущенный через пресс чеснок. И все заливаем молоком или сливками. Тщательно перемешиваем.

Шаг 5. Покрываем фрикадельки и помидоры сырной массой.

Отправляем форму в духовку запекаться при температуре 180º на 50 минут. Чтобы сверху сыр не подгорел, прикройте форму фольгой. Снимите фольгу за 15 минут до готовности, чтобы сыр успел зарумянится.

Источник: https://youtu.be/7KecnwkAeF4

Готовое кушанье посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте на стол.

Вкусное блюдо из мясного фарша в духовке

Если в холодильнике есть фарш, то, скорее всего, найдутся картошка, помидоры и сыр. Кушанье это готовится быстро, поскольку подготовка продуктов займет немного времени, минут десять, не больше. А пока блюдо запекается в духовке, тем временем можно накрывать на стол или просто пока отдохнуть.

Ингредиенты

Мясной фарш- 400 г
Картофель – 5-6 клубней
Свежий помидор – 1 шт.
Сыр – 100-150 г
Репчатый лук – 1шт.
Майонез или сметана (или их смесь) – 2-3 ст. л.
Соль и перец — по вкусу
Оливковое или подсолнечное масло без запаха – 2-3 ст. л.
Паприка – 1 ч. л.
Ароматные травы (базилик, орегано, розмарин) или смесь трав — по вашему вкусу

Как готовить

Шаг 1. Подготовим сначала фарш. Если он еще не заправлен, то добавьте в него мелко измельченный лук, соль и перец. Для аромата добавьте сушеный базилик, смесь ароматных трав по вашему желанию. Хорошо перемешайте и пока поставьте в сторонку.

Шаг 2. Очищенный от кожуры картофель нарежьте тонкими ломтиками, толщиной не более 0,5 см. Переложите его в форму для запекания. Посыпьте ломтики молотым перцем, паприкой и посолите по вкусу.

Полейте оливковым маслом и перемешайте, чтобы картофель со всех сторон покрылся пряностями и маслом.

Шаг 3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде вместе с фаршем. Как только мясо во всех сторон схватится, выложите его слоем на подготовленный картофель в форме.

Шаг 4. Помидор разрежьте пополам, а потом нарежьте тонкими ломтиками. Разложите их сверху.

Шаг 5. Сыр натрите на крупной терке, смешайте его с майонезом или сметаной. Сырной смесью покрываем слой помидоров.

Сыр, смешанный с майонезом или сметаной, не дает твердой корочки после остывания.

Шаг 6. Отправляем форму в разогретую духовку и запекаем при температуре 180ºС 20-25 минут. Если вы хотите получить сверху румяную корочку, оставьте кушанье запекаться еще на 10 минут или поднимите форму на уровень выше.

В готовом кушанье картошка очень хорошо пропеклась. А выделившийся сок пропитал и сделал ее сочной. В общем, получилось все очень вкусно и аппетитно выглядит.

Блюдо из фарша на скорую руку

Это блюдо французы называют террином, у нас же это — мясной хлеб. Готовят его из куриного фарша. Получается очень сочное, ароматное и вкусное. Времени для приготовления уходит не более 10 минут плюс время для запекания. В отличие от других кушаний, приготовленных в духовке, оно получается диетическим.

Ингредиенты

Куриный фарш – 1 кг
Репчатый лук 1 шт. (большая – 150 г)
Чеснок – 2 зубчика
Манная крупа – 4 ст. л.
Куриное яйцо – 1 шт.
Молоко или вода – 150 мл
Кетчуп – 4 ст. л.
Базилик – 0,25 ч. л.
Соль и перец – по вкусу
Вустерский соус – по желанию (но с ним вкуснее)

Как делать

Куриный фарш лучше сделать наполовину из куриной грудки и мяса с бедер. Так оно будет не таким сухим, а сочным и не таким жирным.

Шаг 1. Мелко нарезаем лук и чеснок, добавляем к куриному фаршу.

Туда же добавляем манную крупу, молоко, 3 ст. л. кетчупа, разбиваем яйцо, сушеный базилик, солим и перчим.

Наливаем молоко.

Если у вас есть Вустеркий соус, добавьте его. Он придает готовому блюду особый аромат.

Шаг 2. Массу тщательно перемешайте до однородности. Затем форму уберите в холодильник на 30 минут, чтобы манка набухла.

Шаг 3. Спустя полчаса манка набухла и массу теперь перекладываем в форму для запекания, выстланную пергаментом, чтобы потом готовое блюдо было легче достать. Пергамент смажьте растительным маслом и присыпьте манной крупой. Несколько раз встряхните форму, ударив ее о поверхность стола. Это нужно сделать обязательно, чтобы убрать пустоты и пузырьки воздуха в фарше. Верх аккуратно разровняйте лопаткой.

Шаг 4. Отправляем форму запекаться в духовку при температуре 190ºС на 40 минут.

Шаг 5. Через 40 минут проверяем готовность. Для этого в середине протыкаем мясо зубочисткой. Если, достав ее, она окажется сухой, а из отверстия будет вытекать светлая жидкость, значит кушанье готово.

Шаг 6. Теперь делаем глазурь. Смазываем обильно кетчупом верх с помощью силиконовой кисточки. И снова отправляем в духовку на 5 минут, при этом температуру повышаем до 220ºС.

Готовое блюдо достаем из духовки, посыпаем мелко нарезанной зеленью или зеленым луком и даем ему остыть. Остается только потом нарезать порционными кусками и положить на тарелку. Его можно приготовить вместо котлет, готовится оно намного быстрее, проще, получается сочнее и при этом оно не будет слишком жирным. Результат вас точно порадует.

Что приготовить из фарша на ужин?

Всегда хочется сделать что-то новенькое, чтобы на это не тратить много времени и получилось вкусно. Такие кушанья точно понравятся не только взрослым, но и дети их с аппетитом будут уплетать.

В этой подборке видео рецепты следующих блюд с фаршем, приготовленные в духовке:

Картофельный чебурек-бургер
Стожки
Горячие бутерброды
Сырный рулет

Посмотрите видео, вам точно понравится!

Рецепт из фарша с картошкой в горшочках в духовке

Мне очень нравится тушить мясо с овощами в горшочках в духовке. Керамические горшочки очень быстро нагреваются и долго сохраняют внутри себя высокую температуру, позволяя кушанью еще какое-то время томиться. А если использовать вместо кусочков мяса фарш, то блюдо приготовится еще быстрее.

Ингредиенты на 3 горшочка

Фарш – 300 г
Картофель – 5-6 средних клубней
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Лук репчатый – 1-2 головки
Паприка ухая – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Приправы, которые любите
Лавровый лист – 1-2 шт.

Овощи, кроме картофеля и лука, можно взять любые, по вашему вкусу. Например, тыкву, кабачки, капусту и т. д.

Как готовить

Шаг 1. Подготавливаем овощи. Нарезаем небольшими кубиками картофель, лук и болгарский перец, морковь — кружочками.

Шаг 2. К перемолотому мясу добавляем измельченный лук, солим и перчим. Можно добавить измельченный чеснок (сухой или свежий), а также сухие пряные травы. У меня фарш был уже заправленный. Руками, смоченными водой, формируем небольшие шарики. Раскладываем их пока на плоской тарелке.

Шаг 3. Наполняем горшочки. Сначала на дно кладем нарезанные кубиками картофель и лук. Поверх них кладем мясные шарики. Затем снова кладем картофель, болгарский перец, нарезанную кружочками морковь и оставшиеся фрикадельки. Сверху все ингредиенты посыпаем кусочками паприки, молотым перцем, ароматными травами. Не забываем немного посолить.

Добавьте в каждый горшочек маленький кусочек сливочного масла, так получится вкуснее. В последнюю очередь в каждый горшочек добавляем по 2-3 ст. л. воды.

Прикрываем горшочки крышками и отправляем и в разогретую до 200ºС духовку на 25-30 минут. По истечению этого времени, выключите ее и оставьте еще томиться овощам в горшочке минут десять.

Готовое кушанье получилось ароматным и вкусным. Картошка пропиталась мясным соком и сливочным маслом и просто тает во рту.

Картошка, фаршированная мясом и запеченная в духовке

Этот рецепт – проще простого! Достаточно сделать в сырой картошке углубление и наполнить его фаршем, а потом запечь. Но чтобы получилось все вкусно, сначала прочитайте рецепт.

Ингредиенты

Картофель средней величины – 112-13 шт.
Свиной фарш – 300 г
Чеснок -2-5 зубчиков
Соль, молотый перец – по вкусу
Хмели-сунели, базилик сушеный – по 0,5 ч. л.
Растительное масло – 100 мл

Как приготовить

Шаг 1. Сначала нарезаем мелко репчатый лук, чеснок и добавляем его в фарш. Чеснока берите по своему вкусу. Немного посолите и добавьте еще молотый перец, базилик и хмели-сунели. И все тщательно перемешиваем.

Шаг 2. У предварительно очищенных от кожуры клубней немного подрезаем один из концов, чтобы картошка потом устойчиво стояла в форме.

Картофель для приготовления этого блюда лучше брать одинакового размера.

Обычной чайной ложкой делаем заготовки для фаршировки. Для этого чайной ложкой, которая не гнется, по спирали, не спеша, делаем углубление. Сильно не нажимайте, чтобы картофель в руке у вас не треснул. И желательно, чтобы серединки были больше, чем наполовину.

Шаг 3. Подготовленным фаршем начиняем каждую картофелину. При этом начинку кладем с горкой, слегка утрамбовывая ее. Все укладываем в форму для запекания.

Шаг 4. Далее в небольшую мисочку наливаем растительное масло, каждую картофелину обмакиваем со всех сторон в масле и возвращаем обратно в форму. Эту процедуру можно сделать с помощью силиконовой кисточки, обмазывая каждый со всех сторон, не вынимая из формы каждый сложенный туда клубень.

Остатками масла полейте сверху. Это позволит запечься картошке с красивой румяной корочкой.

Шаг 5. Чтобы картофель после запекания хорошо вынимался из формы, добавьте немного воды, буквально на дно посуды.

Шаг 6. Прикрываем форму сверху крышкой или фольгой. Ставим в духовку для запекания на 40 минут при температуре 200ºС. За 10-15 минут до готовности убираем крышку или фольгу и даем подрумяниться картошке.

Готовое кушанье лучше подавать в горячем виде. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Дорогие друзья, сегодня я предложила вам подборку рецептов с фаршем, который можно запечь в духовке самыми разными способами. Их можно готовить как на праздничный стол, так и на каждый день. И заметьте, что все блюда готовятся довольно просто и быстро. А результат получается превосходным, особенно, если вы подаете кушанье с пылу-жару. Так что попробуйте приготовить их по этим рецептам и порадуйте своих близких.

Приятного аппетита!

Что приготовить на ужин из фарша

Кроме того, из данного ингредиента можно приготовить большое количество разных угощений, что позволит разнообразить привычное меню.

55 блюд за 20 минут

Коллекция рецептов для тех, кто не хочет тратить бесценное время на кухне. Вкусные оригинальные завтраки, основательные обеды и легкие правильные ужины – составляйте свое собственное меню!

Из свино-говяжьего фарша можно приготовить вкусные и сочные котлеты. Добавьте к мясу пропущенный через мясорубку лук, пару картофелин, сырое яйцо, немного чеснока и немного размоченного в воде хлеба – тогда блюдо получится сочнее. Посолите, поперчите и хорошенько вымесите массу. Если она получается слишком сухой, влейте немного воды. Затем сформируйте из фарша котлетки, обваляйте их в муке или панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле.

Если жареного есть не хочется, можно сделать тефтели

Thinkstock

Смешайте фарш с отваренным рисом в пропорции 3:1, посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте шарики одинакового размера, сложите их в кастрюлю, добавьте приготовленную отдельно зажарку из лука, моркови и томатной пасты. Затем залейте блюдо горячей водой, чтобы она слегка прикрывала тефтели, доведите до кипения и тушите 10 минут.

Достаточно быстро готовится и фаршированный перец. Для его приготовления смешайте фарш с отваренным рисом, посолите и поперчите. Затем отрежьте у болгарского перца шляпку, удалите семена и наполните его приготовленной начинкой. Сложите в огнеупорное блюдо и поставьте в духовку на 30–40 минут. Или же поместите в кастрюлю, добавьте обжаренный лук, морковь и помидор, налейте воды и тушите после закипания около 10 минут.

Из любого мясного фарша можно приготовить макароны по-флотски – быстрое и вкусное блюдо. Просто обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук, затем добавьте фарш и обжаривайте до готовности, постоянно помешивая. В конце посолите, поперчите и смешайте с отваренными макаронами.

Если хочется чего-нибудь более изощренного, можно приготовить фаршированные ракушки, или конкильони

Thinkstock

Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Пока конкильони готовятся, сделайте начинку. Обжарьте на оливковом масле лук, морковь и мясной фарш. В конце добавьте нарезанные кубиками томаты, соль и черный перец. Готовые ракушки достаньте, остудите и положите в огнеупорное блюдо. Нафаршируйте начинкой, сбрызните оливковым маслом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится.

Вкусным, сытным и простым в приготовлении блюдом будет картофельная запеканка. Для ее приготовления сделайте пюре, обжарьте на оливковом масле лук и мясной фарш. Затем уложите в огнеупорное блюдо, смазанное маслом, половину картошки, мясную начинку и оставшееся пюре. Посыпьте тертым сыром и запекайте 15 минут при температуре 180°С.

Что приготовить из куриного фарша − котлеты, а что кроме котлет?

Запеканка с куриным фаршем и картофелем на ужин

Этот классический рецепт достаточно простой в исполнении.

Чтобы блюдо получилось нежным и нежирным, курицу лучше протушить или проварить.

Что нужно:

картофель − 0,5 кг;
куриный фарш − 350 г;
средняя луковица;
сухари для панировки;
яйца – 2 шт.;
соль.

Приготовление:

Фарш протушите или пожарьте.
Приготовьте классическое картофельное пюре, добавить в него яйца.
Лук порежьте на мелкие кубики и протушите.
Емкость для выпечки смажьте маслом и посыпьте сухарями.
На дно выложите часть картофельного пюре, затем мясо, лук и покройте все остальным пюре.
Сверху запеканку стоит присыпать сухарями, после чего поставить в разогретую духовку.

Запекается блюдо, примерно, 40 − 45 минут при 180 °С. Запеканку можно посыпать сыром, обработать сливками, сметаной или нежирным майонезом.

Готовое кушанье подается в теплом виде с овощным гарниром.

Готовим люля-кебаб в духовке

Это вкуснейшее блюдо, пришедшее на наши столы с Востока, можно приготовить в обычном духовом шкафу.

Ингредиенты:

курятина – 1,2 кг;
лук – 30 г;
сало – 50 г;
петрушка – 15 г;
хмели-сунели – 0,5 ч. л.;
микс перцев – 0,5 ч. л.;
соль, перец – на свое усмотрение.

Чтобы замариновать лук, используем:

головка лука – 1 шт.;
обычная соль и сахар – по 1 ч. л.;
уксус – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Подержите в воде деревянные шпажки. Так они не загорятся в процессе запекания мяса в духовке.
Уберите с грудок кости (если есть) и нарежьте мякоть небольшими кусками, которые будет удобно пропускать сквозь мясорубку.
Одну луковицу разрежьте на 4 части, вторую порежьте кольцами.
Луковые кольца сложите в отдельную емкость, высыпьте к ним соль и сахар, полейте их уксусом.
Хорошо перемешайте лук и оставьте его мариноваться.
Прокрутите курицу, лук и сало на мясорубке.
Посолите, поперчите фарш, добавьте к нему хмели-сунели и смесь перцев.
Вымесите фарш руками, поотбивайте его об стол – это сделает его структуру плотной и эластичной. Чтобы облегчить работу с фаршем, поставьте его в духовку на 30 − 45 минут.
Смажьте противень растительным маслом. Налепите фарш почти по всей длине шпажки и придайте ему форму колбаски. Выложите на противень.
Поставьте в разогретую духовку и запекайте по 15 минут на каждой стороне.

Готовое блюдо подавайте с соусами, аджикой, маринованным луком и свежими овощами.

Марокканские тефтели из баранины в томатно-баклажанном соусе

На 2-3 порции:

Фарш из баранины — 400 г
Баклажан — 1 шт.
Репчатый лук — 150 г
Томаты в собственном соку — 400 г
Сухари панировочные — 30 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Йогурт натуральный — 50 г
Чеснок — 4 зуб.
Кумин молотый — 2 г
Корица молотая — 1 г
Кориандр молотый — 0,5 г
Мята свежая — 2 вет.
Кус-кус — 150 г
Петрушка — 30 г
Лимон — 0,5 шт.
Пекарская бумага — 0,5 м
Соль, перец — по вкусу

Чеснок пропускаем через пресс или трем на мелкой терке. Баклажан очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, лук мелко крошим. Мяту мелко рубим. Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.
В большой глубокой сковороде, желательно с толстым дном разогреваем 2 столовые ложки растительного масла, добавляем баклажан, солим и перчим по вкусу, готовим, помешивая, 2 минуты на огне выше среднего, пока баклажан не начнет подрумяниваться.

Добавляем к баклажану половину лука, убавляем огонь до среднего, продолжаем готовить, помешивая, до размягчения лука, примерно 4 минуты. Добавляем томаты в собственном соку, убавляем огонь до малого и тушим около 7-8 минут, потом снимаем с огня.
В миске смешиваем панировочные сухари, яйцо и столовую ложку с горкой натурального йогурта, даем постоять 3 минуты, чтобы сухари впитали жидкость. Добавляем в миску фарш, оставшийся лук, измельченный чеснок, кумин, корицу, кориандр, солим и перчим по вкусу, очень хорошо вымешиваем до однородности фарша.

Руками, смоченными в холодной воде, скатываем небольшие тефтели размером с грецкий орех и выкладываем их на противень или в форму, предварительно застеленную пекарской бумагой и чуть сбрызнутую растительным маслом. Ставим тефтели в уже разогретую духовку и запекаем 10-12 минут.

Кус-кус запариваем в 250 мл кипятка и оставляем под крышкой на 5 минут. По готовности солим по вкусу. Мелко рубим петрушку, добавляем ее в готовый кус-кус, добавляем пару столовых ложек сока лимона, взрыхляем вилкой и оставляем настаиваться.

Достаем тефтели из духовки и выкладываем в соус в сковороде. Тушим на медленном огне 10-12 минут, пока соус не загустеет. В середине готовки тефтели нужно аккуратно перевернуть. Подаем тефтели вместе с салатом табуле из кус-куса, украсив блюдо листиками мяты.

Сочные и вкусные котлеты

Бытует мнение, что куриная котлета всегда получается сухой из-за особенностей мяса. Но с помощью нашего рецепта вы сможете развеять этот миф.

Ингредиенты:

фарш куриный – 650 г;
яйцо – 1 шт.;
средняя луковица;
панировочные сухари – 100 г;
мука – 1 ст. л.;
соль, перец – на свое усмотрение.

Приготовление:

В неглубокую миску положите фарш. Добавьте к нему яйцо и лук, посолите, поперчите, тщательно перемешайте.
Если фарш вышел жидким, добавьте в него немного муки.
Поставьте сковороду на огонь, подождите, пока она прогреется, и налейте немного растительного масла. Пока оно греется, сформируйте несколько котлет из фарша, обваляйте их в сухарях и положите жариться.
Обжаривайте порции с обеих сторон до полной готовности.

Подавайте блюдо с кашей или овощами. Котлеты вкусные и в теплом, и в холодном виде.

Что приготовить из куриного фарша быстро и вкусно: лучшие рецепты

Каждый день стоит готовить что-то новенькое, чтобы разнообразить рацион своей семьи. Всем домохозяйкам или обычным женщинам пригодятся советы, что приготовить из куриного фарша. Полученные блюда считаются вкусными, экономичными, сытными, а выбирать их можно из внушительного количества рецептов.

Фарш получают путем перемалывания куриного мяса в виде филе или бедер, часто туда добавляют сало для придания воздушности и необходимой консистенции. Существует много разнообразных рецептов, а потому из куриного фарша можно готовить первые, вторые блюда, использовать запекание, варку, жарку, тушение. Плюсы:

Фарш из курицы – диетический продукт, он содержит мало жира, много полезного белка. Его рекомендуют давать детям в качестве продукта, укрепляющего организм, влияющего на рост, развитие тела.
Готовые блюда из него вкусные, полезные, ароматные, сохраняют всю пользу.
Разнообразие поражает воображение – мясной полуфабрикат содержат от простых до сложных рецептов традиционной кухни или экзотических ее вариантов.

Популярным советом, что приготовить из куриного фарша, является изготовление котлет, обладающих нежным вкусом. Вам потребуется:

грудка – 0,6 кг;
яйца – 3 шт.;
лук– 1 шт.;
майонез – 2 ст.л.;
зелень, соль, перец;
сыр – 70 г;
мука – 1 ст.л.;
масло – 30 г.

Для изготовления котлет следуйте этапам:

Добавьте в измельченную грудку соль, перец.
Крупно потрите сыр, нарежьте зелень с луком.
Взбейте яйца, введите сыр, лук, майонез, зелень. Смешайте с фаршем до однородной консистенции.
Выкладывайте порциями на сковороду, обжаривайте 3 минуты каждую сторону.

Тефтели с подливкой в мультиварке

Отличным помощником в плане приготовления блюд мультиварка станет по причине скорости приготовления и удобства. В ней отлично получаются тефтели из куриного фарша сразу с подливкой, для которых вам потребуется:

филе – 500 г;
рис длиннозернистый промытый– 120 г;
сырое яйцо, морковь – по 1 шт.;
лук– 2 шт.;
томатная паста, мука, сметана – по 1 ст.л.;
масло, соль, перец.

Рецепт тефтелей:

Смешайте измельченное филе с рисом, яйцом.
1 луковицу мелко нарежьте, перемешайте с перцем, солью, фаршем.
Лук с морковью измельчите, смешайте, установите в мультиварке режим жарки.
Налейте в чашу мультиварки масло, поджаривайте лук с морковью 15 минут, внесите муку, томатную пасту.
Перемешайте, обжарьте смесь 5 минут, добавьте сметану.
Слепите тефтели, сложите на подливку, долейте воды, чтобы она накрывала котлетки целиком.
Закройте крышкой, задайте на мультиварке режим тушения.
Спустя 10 минут всыпьте соль, перец, специи.
Спустя полчаса после добавки специй тефтели готовы.

Запеканка с куриным фаршем и картофелем в духовке

Для слоеной запеканки в духовке потребуются следующие ингредиенты:

картофель – 6 шт.;
отварное яйцо – 2 шт.;
филе – 350 г;
сыр – 100 г;
майонез – 1 пакетик;
соль, перец, паприка молотая;
масло – 10 г.

Этапы приготовления запеканки:

Картофель с яйцами крупно потереть, добавить соль, перец.
Филе измельчить, посолить, поперчить, добавить туда четверть мелко потертого сыра.
Форму обмазать маслом, сложить половину картофельно-яичной массы, промазать половиной количества майонеза.
Выложить весь фарш, накрыть сверху второй половиной картофеля.
Сверху нанести майонез, натертый сыр, посыпать паприкой.
Разогреть духовку, запечь при температуре 200°С в течение получаса.

Макароны по флотски

Такие макароны уже в детстве были любимым блюдом из разряда тех, что можно приготовить из куриного фарша на скорую руку. Для них потребуются:

филе куриное – 300 г;
макароны – 300 г;
лук, морковь – по 1 шт.;
масло, соль, перец.

Для быстрого приготовления блюда следуйте рецепту:

Возьмите воду для варки в соотношении 1 литр к 100 граммам макарон. Вскипятите воду, отварите макароны за 10 минут.
Пока готовятся макароны, подготовьте фарш: лук измельчите, морковь мелко потрите, поджарьте на протяжении 15 минут смесь с измельченным филе, солью, перцем.
Смешайте макароны с фаршем.

Суп с фрикадельками

Полезны детям фрикадельки из куриного фарша с супом. Компоненты:

вода либо бульон на мясе – 1,5 л;
картофель – 4 шт.;
лук, яйцо, морковь – по 1 шт.;
мука – 1 ст. л.;
грудка – 400 г;
перья зеленого лука – 1 пучок;
макароны – 150 г;
соль, перец.

Изготовить суп легко, следуя этапам:

Смешайте измельченную грудку с перцем, солью, мукой, яйцом, сформируйте фрикадельки.
Нарежьте репчатый лук кубиками, картошку – кусочками, морковь – пластинками, зеленый лук – кольцами.
Во вскипяченную воду либо бульон добавьте фрикадельки, отваривайте 5 минут.
После этого добавьте овощи и вермишель, варите 15 минут.
Немного потомите суп под закрытой крышкой. Подавайте с хлебом или клецками из теста.
Для разнообразия суп приправляется грибами.

Ленивые голубцы

Для приготовления ленивых голубцов нужны компоненты:

капуста – 500 г;
измельченная грудка – 0,5 кг;
рис – 100 г;
яйцо, морковь – по 1 шт.;
томатный сок – 2 стак., либо томатная паста – 2 ст.л.;
лук – 3 шт.;
чеснок – 6 долек;
масло – 6 ст.л.;
соль – 1 ч.л.;
сахар – 2 ст.л;
перец.

Этапы приготовления ленивых голубцов:

Измельчите половину лука, чеснока, прибавьте грудку, яйцо, соль, перец.
Сварите рис до полутвердого состояния, остудите.
Мелко нашинкуйте капусту, смешайте с филе, рисом.
Для изготовления подливки крупно потрите морковь на терке, мелко нарежьте остаток лука, чеснока.
В сковороду залейте растительное масло, поджарьте лук, морковь с чесноком 5 минут.
Влейте томатный сок, от начала кипения тушите смесь 15 минут.
Добавьте сахар, специи, чеснок, томите 5 минут.
Пока готовится заливка для голубцов, сформируйте котлетки из филе, поджарьте по 4 минуты на сторону.
Положите голубцы в емкость, влейте подливку и томите полчаса.
Тушение заменяется запеканием в жаровом шкафу на 180 градусах продолжительностью 45 минут либо на пару в фольге.

Люля-кебаб

Известный всем люля-кебаб не так сложен в домашнем приготовлении. В традиционном варианте он делается из баранины, но курица подойдет как альтернатива. Не вносите муку и яйца, чтобы не получились очередные котлеты. Используйте следующие продукты:

Фарш – 1 кг;
Лук – 4 шт.;
Соль, перец.

Следуйте этапам приготовления:

К фаршу примешивается измельченный лук, соль, перец.
Тщательно вымешивайте смесь 20 минут, насытите ее воздухом, можно даже подбрасывать, чтобы фарш ударился о стол.
Вымешанный фарш поставьте отдохнуть на несколько часов, предварительно закрыв крышкой или пленкой.
После настаивания влажными руками берите фарш, формируйте котлетку вокруг шампура.
Жарится люля-кебаб на углях, периодически поворачивается, готовое блюдо украшается рубленой зеленью, листами лаваша и соусом.
При отсутствии углей или зимой жарьте люля-кебаб в духовке при температурном режиме 200°С 20 минут.

Диетическое суфле

Для приготовления диетического суфле, которое нравится детям, вам может понадобиться:

фарш – 0,2 кг;
молоко – 0,1 л;
желток – 1 шт.;
масло сливочное “крестьянское” – 30 г;
соль.

Этапы приготовления:

Добавьте в фарш молоко, желток, соль, тщательно вымешайте.
Формочки для выпекания надо смазывать маслом, после чего разложить смесь.
Поставьте суфле в холодную духовку, выставьте температуру 180°С, выпекайте полчаса.
После остывания суфле можно подавать.

На перечисление того, что можно сделать из куриного фарша, уйдет целый день. Этот ингредиент популярен, используется как альтернатива мясу в плане экономии и диетических свойств. Благодаря обучающим видео любые рецепты с куриным фаршем покажутся простыми и привлекательными.

В них подробно описаны и показаны все шаги приготовления того или иного блюда, раскрыты секреты сохранения сочности и аромата компонентов. Используя подсказки мастер-класса, вы легко сможете их повторить и удивить домочадцев оригинальными рецептами с привычными компонентами.

Лазанья

Источник: https://sovets24.ru/573-chto-prigotovit-iz-kurinogo-farsha.html

Осетинский пирог с куриным фаршем

Если вам повезло попробовать настоящий осетинский пирог, то вы навсегда запомните его изумительный вкус.

У нас для вас хорошая новость – приготовить это вкуснейшее восточное угощение можно дома. Главный секрет – используйте качественные продукты.

Ингредиенты (тесто):

мука пшеничная – 250 г;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 300 мл;
щепотка соли;
сода – на кончике ножа.

Ингредиенты (начинка):

куриный фарш – 350 г;
крупная репчатая луковица;
чеснок – 4 зубка;
соль, перец – на свое усмотрение.

Приготовление

Замешайте тесто из просеянной муки, молока, яйца, соли и соды. Оно не должно быть очень плотным.
Пусть тесто постоит полчаса, после чего вымесите его и разделите на две неравных части. Большая лепешка будет низом пирога.
Мелко нарежьте луковицу, посолите ее, измельчите чеснок. Все это добавьте в фарш, поперчите, влейте немного воды и хорошо перемешайте. Следите, чтобы фарш был в меру жидким.
Раскатайте большую тестовую лепешку в блин толщиной 5 мм. Положите его на сковороду, предварительно смазанную подсолнечным маслом. Выложите на тесто фарш ровным слоем.
Раскатайте меньшую лепешку. Она должна быть тоньше первой в два раза. Накройте ею пирог и плотно защипите концы. По верху пирога сделайте 4 − 6 надрезов.
Поставьте пирог в духовку и запекайте 20 минут при 200 градусах. При необходимости регулируйте температуру и время выпекания.

Когда пирог приготовится, хорошенько смажьте его сливочным маслом. Подавайте на стол только в горячем виде.

Что приготовить из куриного фарша − котлеты, а что кроме котлет?

У каждой хозяйки в холодильнике можно найти куриный фарш. Обычно его используют для котлет, но из нашей статьи вы узнаете, что приготовить из куриного фарша на ужин или к приходу гостей.

Запеканка с куриным фаршем и картофелем на ужин

Этот классический рецепт достаточно простой в исполнении.

Чтобы блюдо получилось нежным и нежирным, курицу лучше протушить или проварить.

Что нужно:

картофель − 0,5 кг;
куриный фарш − 350 г;
средняя луковица;
сухари для панировки;
яйца – 2 шт.;
соль.

Приготовление:

Фарш протушите или пожарьте.
Приготовьте классическое картофельное пюре, добавить в него яйца.
Лук порежьте на мелкие кубики и протушите.
Емкость для выпечки смажьте маслом и посыпьте сухарями.
На дно выложите часть картофельного пюре, затем мясо, лук и покройте все остальным пюре.
Сверху запеканку стоит присыпать сухарями, после чего поставить в разогретую духовку.

Готовое кушанье подается в теплом виде с овощным гарниром.

Готовим люля-кебаб в духовке

Это вкуснейшее блюдо, пришедшее на наши столы с Востока, можно приготовить в обычном духовом шкафу.

Ингредиенты:

курятина – 1,2 кг;
лук – 30 г;
сало – 50 г;
петрушка – 15 г;
хмели-сунели – 0,5 ч. л.;
микс перцев – 0,5 ч. л.;
соль, перец – на свое усмотрение.

Чтобы замариновать лук, используем:

головка лука – 1 шт.;
обычная соль и сахар – по 1 ч. л.;
уксус – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Подержите в воде деревянные шпажки. Так они не загорятся в процессе запекания мяса в духовке.
Уберите с грудок кости (если есть) и нарежьте мякоть небольшими кусками, которые будет удобно пропускать сквозь мясорубку.
Одну луковицу разрежьте на 4 части, вторую порежьте кольцами.
Луковые кольца сложите в отдельную емкость, высыпьте к ним соль и сахар, полейте их уксусом.
Хорошо перемешайте лук и оставьте его мариноваться.
Прокрутите курицу, лук и сало на мясорубке.
Посолите, поперчите фарш, добавьте к нему хмели-сунели и смесь перцев.
Вымесите фарш руками, поотбивайте его об стол – это сделает его структуру плотной и эластичной. Чтобы облегчить работу с фаршем, поставьте его в духовку на 30 − 45 минут.
Смажьте противень растительным маслом. Налепите фарш почти по всей длине шпажки и придайте ему форму колбаски. Выложите на противень.
Поставьте в разогретую духовку и запекайте по 15 минут на каждой стороне.

Готовое блюдо подавайте с соусами, аджикой, маринованным луком и свежими овощами.

Сочные и вкусные котлеты

Бытует мнение, что куриная котлета всегда получается сухой из-за особенностей мяса. Но с помощью нашего рецепта вы сможете развеять этот миф.

Ингредиенты:

фарш куриный – 650 г;
яйцо – 1 шт.;
средняя луковица;
панировочные сухари – 100 г;
мука – 1 ст. л.;
соль, перец – на свое усмотрение.

Приготовление:

В неглубокую миску положите фарш. Добавьте к нему яйцо и лук, посолите, поперчите, тщательно перемешайте.
Если фарш вышел жидким, добавьте в него немного муки.
Поставьте сковороду на огонь, подождите, пока она прогреется, и налейте немного растительного масла. Пока оно греется, сформируйте несколько котлет из фарша, обваляйте их в сухарях и положите жариться.
Обжаривайте порции с обеих сторон до полной готовности.

Подавайте блюдо с кашей или овощами. Котлеты вкусные и в теплом, и в холодном виде.

Осетинский пирог с куриным фаршем

Если вам повезло попробовать настоящий осетинский пирог, то вы навсегда запомните его изумительный вкус.

У нас для вас хорошая новость – приготовить это вкуснейшее восточное угощение можно дома. Главный секрет – используйте качественные продукты.

Ингредиенты (тесто):

мука пшеничная – 250 г;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 300 мл;
щепотка соли;
сода – на кончике ножа.

Ингредиенты (начинка):

куриный фарш – 350 г;
крупная репчатая луковица;
чеснок – 4 зубка;
соль, перец – на свое усмотрение.

Приготовление

Замешайте тесто из просеянной муки, молока, яйца, соли и соды. Оно не должно быть очень плотным.
Пусть тесто постоит полчаса, после чего вымесите его и разделите на две неравных части. Большая лепешка будет низом пирога.
Мелко нарежьте луковицу, посолите ее, измельчите чеснок. Все это добавьте в фарш, поперчите, влейте немного воды и хорошо перемешайте. Следите, чтобы фарш был в меру жидким.
Раскатайте большую тестовую лепешку в блин толщиной 5 мм. Положите его на сковороду, предварительно смазанную подсолнечным маслом. Выложите на тесто фарш ровным слоем.
Раскатайте меньшую лепешку. Она должна быть тоньше первой в два раза. Накройте ею пирог и плотно защипите концы. По верху пирога сделайте 4 − 6 надрезов.
Поставьте пирог в духовку и запекайте 20 минут при 200 градусах. При необходимости регулируйте температуру и время выпекания.

Когда пирог приготовится, хорошенько смажьте его сливочным маслом. Подавайте на стол только в горячем виде.

Фаршированные блинчики с начинкой

Блинчики с нежным куриным фаршем будут идеальным завтраком для вашей семьи.

Ингредиенты (тесто):

мука – 8 ст. л.;
молоко – 0,5 л.;
сахар – 1 ст. л. с горкой;
соль и сода – по щепотке;
яйцо – 1 шт.;
крахмал – 1 ст. л.;
подсолнечное масло – 3 ст. л.

Ингредиенты (начинка):

куриный фарш – 400 г;
лук – 220 г;
сливочное масло – 45 г;
рис – 35 г;
подсолнечное масло – 2 ст. л.;
соль, специи – на свое усмотрение;
куриный бульон или кипяченая вода – 100 мл.

Приготовление:

Порежьте лук как можно мельче. Отварите рис.
Смешайте растительное и сливочное масло, обжарьте в полученной смеси лук.
Добавьте к луку фарш и доведите до готовности.
К фаршу отправьте соль, перец, любимые специи.
Смешайте фарш с рисом, потомите пару минут. Влейте бульон или воду. Проверьте фарш на вкус, добавьте то, чего не хватает.
Готовую начинку поставьте остывать.
Разложите тонкий блин на ровную поверхность. Положите в середину немного начинки и равномерно ее распределите. Сверните блинчик. Проделайте такое с каждым.

Блюдо готово. Подавайте его в теплом виде с соусом или сметаной.

Легкий суп с фрикадельками

Если не знаете, что приготовить из куриного фарша, кроме котлет, сварите суп. Он получится легким и очень вкусным.

Ингредиенты:

фарш – 450 г;
рис – 20 г;
средняя луковица;
небольшая морковь;
несколько картофелин;
вода:
зелень;
соль, перец.

Приготовление:

Поставьте емкость с водой на огонь.
Пока жидкость греется, с фарша сделайте небольшие фрикадельки.
Бросьте их в кипящую воду и проварите.
Чистый рис отварите отдельно в течение нескольких минут.
Бросьте в общую кастрюлю нарезанный картофель, лук и морковь. Проварите 10 минут.
Добавьте рис, соль и перец при необходимости. Доведите суп до готовности.
Накройте кастрюлю крышкой и дайте блюду настояться не меньше часа.

Чтобы улучшить вкус супа, подавайте его со свежим укропом или петрушкой.

Тефтельки-ежики с рисом в томатном соусе

Это блюдо получило свое название благодаря рису, который выступает из тефтелей и напоминает ежовые иголки. Предлагаем ознакомиться с классическим рецептом приготовления этого блюда.

«Ежики» готовим, используя такой продуктовый набор:

куриный фарш − 0,5 кг;
рис − 120 г;
яйцо – 1 шт.;
небольшая луковица −1 шт.;
томатная паста − 2 ст. л.;
горчица − 0,5 ч. л.;
соевый соус − 1 ст. л.;
мука;
подсолнечное масло.

Схема приготовления:

Порежьте мелко луковицу. Отварите рис до полуготовности.
Смешайте фарш с луком, яйцом, приправами, солью и рисом.
Сформируйте тефтельки, обваляйте их в муке и выложите на хорошо разогретую сковороду.
Обжарьте с каждой стороны на небольшом огне.
Залейте «ежики» водой, добавьте пасту, горчицу, соевый соус. Для обогащения вкуса бросьте несколько лавровых листков, соль и приправы.
Доведите до кипения, убавьте огонь и протушите 20 − 25 минут.

Чтобы «ежики» получились вкусными, соблюдайте следующие правила:

Используйте сырой или недоваренный рис – только он создаст «колючки».
Чтобы тефтели держали форму, хорошо вымесите фарш и добавьте к нему яйцо.

Колбаса из куриного фарша в мультиварке

Куриная колбаса в мультиварке станет настоящей находкой для женщин, желающих есть вкусную пищу и не поправляться.

Благодаря натуральному составу и технике приготовления, такую колбасу можно давать даже маленьким детям.

Ингредиенты:

фарш куриный – 600 г;
куриная грудка – 100 г;
чеснок – 2 зубка;
сладкий перец – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
жирная сметана – 1 ст. л.;
укроп;
желатин – 20 г;
соль, специи – на свое усмотрение;
кукурузный крахмал – 1 ст. л.

Приготовление:

Порежьте грудку на небольшие кубики, смешайте с фаршем. Добавьте мелко нарезанный лук, перец и чеснок.
Вбейте в мясо яйцо, добавьте сметану, специи, посолите.
Руками перемешайте фарш, добавьте туда крахмал и желатин, опять перемешайте.
Сформируйте колбаски и заверните их в пищевую пленку.
В чашу мультиварки вылейте литр воды, на пароварочную подставку выложите колбаски, включите опцию «Пароварка». Колбаски будут готовы через полчаса.
После дайте им остыть и положите в холодное место на час − полтора.

Охлажденные колбаски можно кушать с любым гарниром или использовать для бутербродов.

Мясные зразы с начинкой из грибов

У многих людей вкус картофельных зраз с начинкой ассоциируется с детством. Предлагаем вам повторить этот вкусный рецепт, только картофель мы заменим куриным филе.

Ингредиенты:

фарш куриный – 450 г;
грибы – 100 г;
небольшая луковица;
яйцо – 2 шт.;
сухари для панировки;
подсолнечное масло;
специи и соль.

Приготовление:

Мелко порезанный лук обжарить до готовности.
Нарезные грибы отправить к луку и жарить на небольшом огне около 10 минут
В фарш добавьте немного сливочного масла, чтобы он был сочнее. Затем вбейте одно яйцо и специи, перемешайте до однородности.
Взбейте яйцо, сухари высыпьте в отдельную миску. Фарш разделите на 8 − 11 частей.
Чтобы зразы получились красивыми, используйте этот способ: положите мясной шарик на доску и столовой ложкой сделайте из него блинчик толщиной 2 − 3 мм. В серединку положите начинку и начинайте залеплять края блинчика. После, возьмите зразу в руки и подкорректируйте ее форму.
Готовые зразы смочите в яйце, затем в сухарях и кладите на разогретую сковороду.
Обжарьте зразы до золотистости, выложите их на противень и запекайте в духовке при температуре 200 градусов 20 − 25 минут.

Зразы хороши в качестве самостоятельного блюда и как дополнение к каше или картофельному пюре.

Фаршированные блинчики с начинкой

Блинчики с нежным куриным фаршем будут идеальным завтраком для вашей семьи.

Ингредиенты (тесто):

мука – 8 ст. л.;
молоко – 0,5 л.;
сахар – 1 ст. л. с горкой;
соль и сода – по щепотке;
яйцо – 1 шт.;
крахмал – 1 ст. л.;
подсолнечное масло – 3 ст. л.

Ингредиенты (начинка):

куриный фарш – 400 г;
лук – 220 г;
сливочное масло – 45 г;
рис – 35 г;
подсолнечное масло – 2 ст. л.;
соль, специи – на свое усмотрение;
куриный бульон или кипяченая вода – 100 мл.

Приготовление:

Порежьте лук как можно мельче. Отварите рис.
Смешайте растительное и сливочное масло, обжарьте в полученной смеси лук.
Добавьте к луку фарш и доведите до готовности.
К фаршу отправьте соль, перец, любимые специи.
Смешайте фарш с рисом, потомите пару минут. Влейте бульон или воду. Проверьте фарш на вкус, добавьте то, чего не хватает.
Готовую начинку поставьте остывать.
Разложите тонкий блин на ровную поверхность. Положите в середину немного начинки и равномерно ее распределите. Сверните блинчик. Проделайте такое с каждым.

Блюдо готово. Подавайте его в теплом виде с соусом или сметаной.

Легкий суп с фрикадельками

Ингредиенты:

фарш – 450 г;
рис – 20 г;
средняя луковица;
небольшая морковь;
несколько картофелин;
вода:
зелень;
соль, перец.

Приготовление:

Поставьте емкость с водой на огонь.
Пока жидкость греется, с фарша сделайте небольшие фрикадельки.
Бросьте их в кипящую воду и проварите.
Чистый рис отварите отдельно в течение нескольких минут.
Бросьте в общую кастрюлю нарезанный картофель, лук и морковь. Проварите 10 минут.
Добавьте рис, соль и перец при необходимости. Доведите суп до готовности.
Накройте кастрюлю крышкой и дайте блюду настояться не меньше часа.

Чтобы улучшить вкус супа, подавайте его со свежим укропом или петрушкой.

Что нужно знать о курином фарше

Куринный фарш принято готовить из мяса, которое предварительно отделяется от окорока или куриной грудки. Конечно, в магазинах и супермаркетах часто встречается уже готовый фарш, однако больше уверенности в том продукте, который готовится собственными руками в домашних условиях.

Что делать из куриного фарша? Данный вопрос имеет массу ответов. Например, из приготовленного фарша можно сделать вкусные котлеты, пельмени, фрикадельки, голубцы, пирожки, различные запеканки и многое другое.

Данный вид мяса отлично подходит, как для взрослых, так и для детей. Его вкус очень нежный и не имеет резких запахов, что придает блюдам утонченность.

Для того, чтобы блюда из фарша курицы были вкуснее и разнообразнее в него можно добавить разные приправы и специи.

Главным преимуществом куриного фарша является то, что это мясо относят к диетическому продукту, именно поэтому оно отлично впишется в рацион людей, которые тщательно следят за своим здоровьем и контролируют массу тела.

Тефтельки-ежики с рисом в томатном соусе

«Ежики» готовим, используя такой продуктовый набор:

куриный фарш − 0,5 кг;
рис − 120 г;
яйцо – 1 шт.;
небольшая луковица −1 шт.;
томатная паста − 2 ст. л.;
горчица − 0,5 ч. л.;
соевый соус − 1 ст. л.;
мука;
подсолнечное масло.

Схема приготовления:

Порежьте мелко луковицу. Отварите рис до полуготовности.
Смешайте фарш с луком, яйцом, приправами, солью и рисом.
Сформируйте тефтельки, обваляйте их в муке и выложите на хорошо разогретую сковороду.
Обжарьте с каждой стороны на небольшом огне.
Залейте «ежики» водой, добавьте пасту, горчицу, соевый соус. Для обогащения вкуса бросьте несколько лавровых листков, соль и приправы.
Доведите до кипения, убавьте огонь и протушите 20 − 25 минут.

Чтобы «ежики» получились вкусными, соблюдайте следующие правила:

Используйте сырой или недоваренный рис – только он создаст «колючки».
Чтобы тефтели держали форму, хорошо вымесите фарш и добавьте к нему яйцо.

Простота приготовления и легкость усвоения

Блюда из куриного фарша рекомендуются всем любителям курятины. Его можно детям и людям, которые придерживаются диеты. Его преимущество состоит в том, что фарш не содержит жиров, шкур и других производственных отходов. Именно поэтому он легко усваивается организмом.

Фарш из курятины готовится чаще всего из грудки и окороков. Даже самая неопытная хозяйка удивится, насколько просты процессы готовки даже самых, казало бы, сложных блюд. Разнообразие блюд просто ошеломляет. Это могут быть котлеты, тефтели, мясные рулеты и пироги, супы с фрикадельками. Фаршем можно начинить перцы, приготовить голубцы, использовать, как начинку для пиццы. Давайте узнаем несколько интересных рецептов.

На обед, ужин и даже на праздничный стол можно приготовить вкуснейшие куриные тефтели. Тушеные в томатном соусе они порадуют свои вкусом даже самых строгих гурманов.

Тефтели из куриного фарша в томатном соусе

Ингредиенты	Количество
фарш куриный	— 0,5 кг
рис длиннозерный	— 1 стакан
яйцо	— 1 шт
томатная паста	— 3-4 ст.л.
мука пшеничная	— 2 ст.л.
лук	— 2 головки
морковь	— 2 шт
соль	— по вкусу
масло постное	— 50-70 мл
черный перец	— по вкусу и желанию

Время приготовления

60 минут

калорийность на 100 грамм

155 Ккал

Начинаем процесс приготовления:

Начнем с риса, так как его нужно приготовить первым делом. Хорошенько промойте его под проточной водой и поставьте вариться до полуготовности;
Тем временем, лук режем на кубики, а морковь трем на крупной терке;
В глубокой миске смешиваем фарш, муку, вбиваем яйцо, солим и перчим. Хорошенько перемешиваем;
Добавьте вареный рис. Снова перемешайте;
Накрутите круглые тефтельки среднего размера;
Поместите на раскаленную сковороду. Обжарьте с двух сторон до появления золотистой корочки;
Лук и морковь обжариваем и добавляем томатную пасту;
Тефтели перекладываем в кастрюльку, заливаем томатной подливой и тушим до полной готовности (около 20-25 минут).

Томатную пасту в летнее время можно заменить на спелые помидоры. Получится не менее вкусно. Блюдо подавайте горячим с овощным салатом или тушеными овощами.

Колбаса из куриного фарша в мультиварке

Благодаря натуральному составу и технике приготовления, такую колбасу можно давать даже маленьким детям.

Ингредиенты:

фарш куриный – 600 г;
куриная грудка – 100 г;
чеснок – 2 зубка;
сладкий перец – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
жирная сметана – 1 ст. л.;
укроп;
желатин – 20 г;
соль, специи – на свое усмотрение;
кукурузный крахмал – 1 ст. л.

Приготовление:

Порежьте грудку на небольшие кубики, смешайте с фаршем. Добавьте мелко нарезанный лук, перец и чеснок.
Вбейте в мясо яйцо, добавьте сметану, специи, посолите.
Руками перемешайте фарш, добавьте туда крахмал и желатин, опять перемешайте.
Сформируйте колбаски и заверните их в пищевую пленку.
В чашу мультиварки вылейте литр воды, на пароварочную подставку выложите колбаски, включите опцию «Пароварка». Колбаски будут готовы через полчаса.
После дайте им остыть и положите в холодное место на час − полтора.

Охлажденные колбаски можно кушать с любым гарниром или использовать для бутербродов.

Блюда из куриного фарша – лучшие идеи приготовления вкусных блюд на каждый день

Блюда из куриного фарша просты в приготовлении и часто рецепты не требуют сложных или недоступных продуктов. Из курятины и пары ингредиентов можно сотворить угощение, достойное торжественного меню, фуршета или простого быстрого перекуса на работе.

Что приготовить из куриного фарша?

Почти любые рецепты из куриного фарша можно менять, учитывая собственные предпочтения. Главное сырье должно быть хорошего качества, а лучше сделать его самому, перекрутив мясо через мясорубку.

Если вы хотите, чтобы вкусные блюда из куриного фарша были еще и сочными, используйте не только грудку, но еще и филе с ножек и бедрышек.
Вкус угощения будет более насыщенным, если вы перекрутите мясо через крупное ситечко.
Курятина хорошо сочетается с разными овощами, потому смело добавляйте в фарш лук, морковь, чеснок и зелень. Не бойтесь сыпать приправы: куркуму, тимьян, перцы или простую смесь карри, так блюда из куриного фарша будут вкуснее.
Перед применением, готовый фарш должен настояться, пропитаться сопутствующими ароматами специй и овощей.

Как приготовить котлеты из куриного фарша?

Вкусные котлетки из куриного фарша можно готовить и каждый день, вариантов их изготовления много, потому рецепт прекрасно меняется с дополнением овощей, специй. Если поменять традиционный способ готовки на сковороде с маслом и запечь их в духовке, блюдо станет более полезным и не жирным совсем.

Ингредиенты:

фарш – 500 г;
яйцо – 1 шт.;
йогурт – 1 ст. л.;
карри, соль, перец;
панировка;
сыр – 150 г.

Приготовление

Смешайте фарш с яйцом, йогуртом и специями, оставьте в холоде на час.
Сыр порежьте небольшими брусочками.
Сделайте из фарша лепешки, начините кусочком сыра, слепите котлеты, запанируйте.
Запекаются котлеты из куриного фарша в духовке в течение 40 минут при 190 градусах.

Суп с фрикадельками из куриного фарша

Фрикадельки из куриного фарша для супа можно делать впрок, заморозив их. Так вы можете в любое время приготовить первое блюдо, не заморачиваясь с постоянной заготовкой фарша и лепкой мясных шариков. Основа супа может быть любая: овощная или грибная, в итоге суп выйдет вкусным и наваристым. В фарш положите зелень, чеснок и немного свиного сала для сочности.

Ингредиенты:

фрикадельки – 12-15 шт.;
вода – 700 мл;
лук, морковь – по 1 шт.;
картофель – 3 шт.4
зелень, лаврушка;
соль, хмели-сунели.

Приготовление

Воду вскипятите и бросьте фрикадельки, проварите 40 минут.
Спассеруйте до прозрачности лук, добавьте морковь, потомите 5 минут.
В бульон отправьте картофель, порезанный кубиком, варите до готовности.
Пересыпьте поджарку, приправьте солью и хмели-сунели, бросьте лаврушку.
Томите суп еще 5 минут.

Запеканка из куриного фарша

Такие блюда из куриного фарша могут быть многосоставными или с минимальным продуктовым набором. Если ограничиться мясом, сыром, соусом и грибами, то выйдет очень вкусное угощение, которое и готовить просто, и подать гостям не стыдно. Но если вам этого мало, добавьте овощей вроде томатов, спаржевой фасоли и картофеля.

Ингредиенты:

фарш – 500 г;
сыр – 200 г;
помидор – 1 шт.;
йогурт, майонез – по 1 ст. л.;
соль, перец, карри, розмарин;
чеснок – 2 зубца.

Приготовление

Приправьте фарш специями, распределите в промасленной форме.
Смешайте йогурт, майонез и пюрированный чеснок, присолите.
Вылейте соус поверх мяса, разровняйте.
Разложите кружочки томатов, щедро посыпьте сыром.
Готовится запеканка из куриного фарша в духовке в течение 40 минут при 190 градусах.

Рулет из куриного фарша

Блюда из обычного куриного фарша, можно готовить специально для фуршетного меню. Хороший пример – рулет, который наполняют разными начинками, а в разрезе закуска всегда выглядит эффектной. Ярким и вкусным получится рулет из куриного фарша с яйцом, зеленью и сыром. Для сохранения сочности, заготовку нужно запанировать в сухарях.

фарш – 700 г;
яйцо вареное – 3 шт.;
укроп – 50 г;
сыр твердый – 200 г;
панировка, соль, специи.

Приготовление

Фарш смешайте со специями.
Присыпьте сухарями лист фольги, распределите на панировке фарш.
Сверху разложите рубленое яйцо, зелень и тертый сыр.
Сверните рулет, запечатайте в фольгу и запекайте 40 минут при 190 градусах. Разверните конверт и подрумяньте еще 10-15 минут.

Ежики из куриного фарша с рисом

Отличный способ накормить малышей полезной едой – приготовить ежики из куриного фарша с подливкой. Идеально подойдет сливочный соус на основе сметаны. Гарнир выбирайте любой, эти мясные шарики сочетаются и с кашей и с пюре. Рис лучше использовать длиннозернистый, при варке он и даст эффект «колючек»

Ингредиенты:

фарш – 500 г;
рис длиннозернистый – 100 г;
лук, морковь – по 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
вода – 1 ст.;
сметана – 200 г;
соль, перец.

Приготовление

Рис отварите до полуготовности, охладите и смешайте с фаршем, посолите.
Вбейте яйцо, перемешайте.
Скатайте шарики, обжарьте со всех сторон, добавьте порезанный лук и тертую морковь, потомите все вместе 3-5 минут.
Смешайте воду и сметану, вылейте к ежикам и томите 20 минут.

Голубцы из куриного фарша

Ленивые голубцы из куриного фарша получаются вкусными, а за счет добавления капусты, еще и сочными и ароматными. Для улучшения вкусовых качеств в состав фарша добавьте поджарку из лука и моркови. Специи выбирайте на свое усмотрение, можно ограничиться смесью перцев и карри. Капуста подойдет и пекинка, и белокочанная.

Ингредиенты:

куриное филе с грудки и ножек – 700 г;
капуста – 300 г;
морковь, лук – по 1 шт.;
сало свиное – 200 г;
помидор – 1 шт.;
томатная паста – 1 ст. л.;
вода 1 ст.;
соль, приправы.

Приготовление

Перекрутите мясо, капусту, сало через крупное ситечко.
Спассеруйте половину лука и моркови, пересыпьте в фарш, перемешайте, посолите, приправьте.
Слепите котлетки, запанируйте в муке и обжарьте до румяного цвета.
Переложите в форму для запекания.
Спассеруйте остаток лука и моркови, добавьте порезанный помидор, положите томатную пасту залейте водой.
Томите поджарку 5 минут и вылейте к голубцам.
Приготовление блюда из вкусного куриного фарша продлится 30 минут в духовке при 190 градусах.

Маффины из куриного фарша

Если вы не знаете, что сделать из куриного фарша быстро, вкусно и не запачкав руки, то обратите внимание на этот рецепт. Маленькие мясные кексы получаются изумительно вкусными, нежными. Дополнить их можно зеленью, сыром, грибами и подать в качестве перекуса в полдень или вкусно и полезно поужинать.

Ингредиенты:

фарш – 600 г;
сыр – 200 г;
яйцо – 1 шт.;
йогурт – 1 ст. л.;
овсяная мука – 2 ст. л.;
соль, смесь перцев, карри;
сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление

Смешайте фарш с тертым сыром, яйцом, йогуртом.
Всыпьте муку, приправы, соль, хорошо перемешайте.
Распределите заготовку по промасленным формочкам и запекайте 20-25 минут при 190 градусах.

Пицца из куриного фарша

Полезная и очень вкусная получится пицца из куриного фарша, вместо теста можно использовать мясной корж. Этот рецепт точно понравится тем, кто следит за питанием и ограничивает употребление углеводов. Таким блюдом можно смело ужинать, веди жиров в составе тоже мало. Начинку выбирайте, исходя из личных предпочтений.

Ингредиенты:

фарш – 300 г;
грибы маринованные – 7-8 шт.;
помидор – 1/2 шт.;
перец болгарский – 1/2 шт.:
сыр – 200 г;
йогурт – 1 ст. л.;
томатный соус – 1 ст. л.;
соль;
яйцо.

Приготовление

Смешайте фарш с яйцом, солью и специями.
Разровняйте мясной пласт на промасленном пергаменте.
Смешайте томатный соус с йогуртом, распределите на поверхности фарша.
Разложите пластинки грибов, полукольца перца полукружки помидора.
Притрусите сыром, запекайте 20 минут при 190.

Пирог из куриного фарша

Самый простой и быстрый рецепт несладкой выпечки – пирог из слоеного теста с куриным фаршем. Вкуснейшая хрустящая оболочка с сочным мясным наполнением точно понравится всем любителям домашней еды. В начинку можно добавить сыр, грибы и дополнить любыми специями. Тесто подойдет любое: дрожжевое или бездрожжевое.

Ингредиенты:

фарш – 300 г;
сыр – 200 г;
лук – 1 шт.;
зелень – 50 г;
яйцо – 1 шт.;
соль, перец, специи;
тесто – 500 г.

Приготовление

Разделите тесто на две не равные части.
Больший лист распределите в промасленной форме.
Фарш поджарьте с рубленым луком, добавьте зелень.
Смешайте фарш с тертым сыром, солью и специями. Распределите поверх коржа.
Накройте вторым пластом теста, края защипите, а поверхность смажьте яйцом и наколите вилкой.
Пеките 35 минут при 190 градусах.

Крылышки в медово-соевом соусе в духовке – это яство, удивляющее пикантным насыщенным вкусом. Особенность блюда достигается добавлением горчицы, чеснока, имбиря. Разнообразие рецептов порадует хозяек, которые хотят вкусно накормить всю семью.

Курица в кляре – вкусные рецепты хрустящих крылышек, ножек и отбивных Курица в кляре – универсальное угощение, готовить которое можно и в праздник, и просто для быстрого перекуса. В тесте жарят или запекают разные части птицы, не только филе, поэтому интересные рецепты найдутся для каждого любителя вкусной еды

Крылышки в медово-горчичном соусе – самые вкусные рецепты пикантного блюда Крылышки в медово-горчичном соусе можно оформить во всяческих вариациях, тем самым расширяя домашнее меню или выбирая версию, максимально соответствующую своим предпочтениям. Каждый раз блюдо получается пикантным и вкусным.

Жареная курица на сковороде – блюдо, которое сумеет приготовить каждый кулинар. Выбрав подходящую часть птицы можно и сытную подливку сделать, и закуску к пиву, и сочные котлеты. Мясо прекрасно сочетается с пряностями и любыми гарнирами.

Источник: https://womanadvice.ru/blyuda-iz-kurinogo-farsha-luchshie-idei-prigotovleniya-vkusnyh-blyud-na-kazhdyy-den

Мясные зразы с начинкой из грибов

Ингредиенты:

фарш куриный – 450 г;
грибы – 100 г;
небольшая луковица;
яйцо – 2 шт.;
сухари для панировки;
подсолнечное масло;
специи и соль.

Приготовление:

Мелко порезанный лук обжарить до готовности.
Нарезные грибы отправить к луку и жарить на небольшом огне около 10 минут
В фарш добавьте немного сливочного масла, чтобы он был сочнее. Затем вбейте одно яйцо и специи, перемешайте до однородности.
Взбейте яйцо, сухари высыпьте в отдельную миску. Фарш разделите на 8 − 11 частей.
Чтобы зразы получились красивыми, используйте этот способ: положите мясной шарик на доску и столовой ложкой сделайте из него блинчик толщиной 2 − 3 мм. В серединку положите начинку и начинайте залеплять края блинчика. После, возьмите зразу в руки и подкорректируйте ее форму.
Готовые зразы смочите в яйце, затем в сухарях и кладите на разогретую сковороду.
Обжарьте зразы до золотистости, выложите их на противень и запекайте в духовке при температуре 200 градусов 20 − 25 минут.

Зразы хороши в качестве самостоятельного блюда и как дополнение к каше или картофельному пюре.

Хозяйкам на заметку! Самые простые, вкусные, быстрые блюда из фарша

Всем добрый день!

Согласитесь, если в морозилке есть фарш, то обязательно найдется рецептик, по которому можно быстро и вкусно приготовить обед или ужин.
Вы только вдумайтесь, сколько преимуществ имеют блюда из фарша: быстро готовятся, блюда получаются очень вкусные, нежные, сытные и, что, немаловажно, всем доступные.

Для Вас отличная подборка рецептов блюд из фарша.

Воспользуйтесь рецептами, Вам понравится!

Содержание:
1. Преимущества.
2.Секреты вкусного фарша.
3.Разнообразие блюд.
4. «Пышные» котлеты.
5. Мясные гнезда.
6. Чевапчичи.
7. Биточки по – министерски.
8. Запеканка из фарша и картофеля.
9. Котлетки с картошкой в сметано – томатном соусе.
10.Тефтельки запеченные с картофелем.Текст внутри инфо-блока

Преимущества

Фарш – продукт доступный, его легко сделать в домашних условиях при наличии мясорубки, который получается гораздо вкуснее и выгоднее по цене, или же купить.

Дома на фарш можно пустить «некондиционные» куски мяса, которые не подходят для жарки, запекания или тушения.

Блюда из фарша обычно очень быстро готовятся. Суп с фрикадельками варится всего 20 – 25 минут.

Блюда из фарша не надо долго тушить, чтобы мясо стало мягким – за счет своей структуры они получаются нежными и сочными. Котлеты, тефтели, запеканки и мясные рулеты легко пережевываются и легко перевариваются, поэтому блюда из фарша часто рекомендуют детям, ослабленным и пожилым людям.

Наконец, блюда из фарша – это вкусно. Для приготовления блюд можно использовать фарш из разных видов мяса, а также из птицы или рыбы. Фарш сочетается практически с любыми продуктами, что позволяет изобретать кушанья буквально «из ничего».

Секреты вкусного фарша.

Чтобы изделия из фарша получились вкусными и сочными, очень важно правильно подготовить фарш. У каждого повара, а также, и у каждой опытной хозяйки, есть свои секреты, как приготовить правильный фарш.

Но существую и общие правила приготовления хорошего фарша.

Уважающая себя хозяйка только в исключительных случаях пользуется покупным фаршем.

Зачастую фарш промышленного изготовления делают из отходов, жил и жира, то есть массовая доля мяса в нем невелика. Для удешевления производства в готовые фарши производители могут добавлять сою, красители, различные добавки.
Поэтому лучше делать домашний фарш с помощью мясорубки, которая равномерно измельчает мясо, перемалывая его.
Такой фарш сохраняет не только вкус и аромат мяса, но и придает ему приятную консистенцию.

Считается, что лучше всего получается фарш из смеси разных видов мяса. Например, начинка для самых вкусных пельменей состоит из говядины с добавлением свинины и баранины.
Хорошие котлеты получаются из говяжьего фарша с небольшой добавкой свинины. Свиной и свино-говяжий фарш – прекрасная идея для блюд с овощами, например, для голубцов или фаршированного перца.

Что добавлять в фарш, зависит от рецепта. Для некоторых блюд используется фарш без добавок.
Если из фарша готовится соус, то к мясу добавляют овощи, иногда – вино, молоко, муку.
К одной из самых распространенных добавок относится измельченный репчатый лук – сырой или жареный: он придает изделиям сочность и специфический вкус.

При тепловой обработке изделия из фарша теряют сок и становятся жесткими и безвкусными. Чтобы этого не произошло, необходимы добавки, способные этот сок удержать.

Как правило, для этого используется белый хлеб. С него обрезают корки (лучше использовать черствый хлеб или подсушить свежий), замачивают в воде или молоке, отжимают и добавляют к мясу.

Вместо хлеба можно использовать манную крупу (в таком случае фаршу необходимо дать полчаса постоять перед готовкой, чтобы манка разбухла), панировочные сухари, натертый на терке картофель. Все эти добавки при жарке моментально пропитываются мясным соком и совершенно не ощущаются на вкус.

Если изделия из фарша готовятся в течение длительного времени (например, тушатся в соусе), в них можно добавить наполовину отваренный рис или другую крупу. В результате получаются знакомые всем тефтели или «ежики», а также превосходная начинка для фаршировки овощей. В процессе приготовления рис пропитывается соком и становится особенно вкусным.
Единого мнения, стоит ли добавлять в фарш яйца, нет.
Многие кладут в котлетную массу целое яйцо, желток или белок. Такие добавки придают фаршу необходимую клейкость, и котлеты не разваливаются в процессе жарки.
Не обойтись без яиц и при приготовлении крупных изделий из фарша, которые должны держать форму, например, мясных рулетов. А небольшие фрикадельки или тефтели не развалятся и так, добавление яйца лишь испортит их вкус.

Разнообразие блюд

В арсенале хозяек есть обычно лишь несколько блюд из котлетной массы. Между тем, список кушаний из фарша очень широк, причем готовить их можно самыми разными способами: отваривать, жарить, тушить, запекать.

Первое, что приходит в голову – это котлеты. В панировке или без нее, жареные или запеченные в духовке, ароматные сочные котлеты нравятся практически всем. Также в кипящем масле обжаривают бризоли (лепешки из фарша в яйце), мясные оладьи с различными овощами.

Тушат в соусе изделия из фарша, например, тефтели, «ежики», зразы, небольшие рулеты. Иногда их предварительно быстро обжаривают, а иногда сразу опускают в кипящий соус – томатный, грибной, молочный, луковый или любой другой.
Крупные рулеты из фарша с различными начинками и мясные запеканки (в том числе и знаменитую лазанью) запекают в духовке. Перед выпечкой их смазывают обычно соусом или сметаной, посыпают сыром, чтобы образовалась аппетитная корочка.

Хороши и приготовленные на гриле изделия из фарша: например, кебабы, колбаски и бургеры.
Фарш очень хорош в качестве наполнителя для овощей: это простой способ из небольшого количества мяса приготовить блюдо на всю семью. Фаршировать можно практически любые овощи, а также крупные макаронные изделия.

Изделия из теста с фаршем есть почти во всех национальных кухнях: пельмени, равиоли, манты, хинкали и колдуны отваривают в воде или на пару, беляши и чебуреки жарят в большом количестве кипящего масла. Иногда мясной фарш для приготовления таких блюд смешивают с овощами для сочности.

И так, блюда из фарша: просто, быстро, доступно, вкусно.

Котлеты «Пышные»

Вкусные, сочные, ароматные котлеты. Очень нежные и простые в исполнении.
По вкусу даже напоминают люля, но только сочнее и нежнее. Угощайтесь!

Ингредиенты:
1.Фарш мясной любой (можно свинина-говядина-курица в равных пропорциях) — 600 гр
2. Белый батон — 3 ломтика
3. Лук репчатый — 1 шт
4. Чеснок — 1 зубок
5. Молоко — 100 мл
6. Специи (по вкусу: соль, аджика или красный молотый перец)

7. Орех мускатный — 1 щепотка
8. Зира (молотая) — 1 щепотка

Приготовление котлет

В фарш добавить чеснок пропущенный через пресс и лук натертый на крупной терке.
С батона снять корочку, произвольно поломать мякиш и залить молоком.
Помять руками и оставить минут на 5, чтобы батон размяк полностью и впитал в себя молоко.
Соль и все специи перемешать и добавить к фаршу. Зиру потолочь в ступке или мельничке.
Так же к фаршу добавить размякший батон вместе с жидкостью. Тщательно вымесить фарш и положить его в пакет.
Пакет с фаршем раз 10 сильно ударить об стол. Называется-отбить фарш. Он станет однородным и гомогенным, не будет лишнего воздуха.
Котлеты из такого фарша хорошо держат форму и не разваливаются, им не требуется панировка, да и яйца в фарш можно не класть.
Из фарша сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Мясные гнезда

Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! 25 минут в духовке — шедевр готов. Начинка — просто бомба!

Готовятся они даже проще, чем котлеты, ведь их не нужно обжаривать на сковороде: достаточно поместить в духовку и немного подождать.
Вкуснотища! Ваши мужчины будут сыты и довольны!

Ингредиенты:
1. Свиной фарш — 800 гр
2. Куриный фарш — 300 гр
3. Лук — 1 шт.
4. Молоко — 200 мл
5. Хлеб — 70 гр
6. Соль — по вкусу
7. Черный перец (молотый) — по вкусу
8. Сметана — 200 мл
9. Яйцо куриное — 2 шт.
10. Твердый сыр — 150 гр
11. Укроп — по вкусу

Приготовление мясных гнезд

Смешайте свиной и куриный фарш, добавьте измельченный лук.
Хлеб замочите в 100 мл молока, затем отожмите и добавьте в фарш.
Влейте в фарш остальное молоко, посолите и поперчите.
Сформируйте из фарша сначала шарики размером с яблоко, а затем гнезда (дном стакана сделайте в середине углубление) выложите их на смазанный маслом противень.
Сыр натрите на терке, смешайте со сметаной, яйцами и измельченным укропом.

Совет: Можно просто вбить в каждое гнездо по яйцу, на случай, если не оказалось сыра под рукой.
Распределите начинку по гнездам и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 минут.
Готовые мясные гнезда, подавайте с овощами или легким овощным салатом.

Чевапчичи

Чевапчичи – представляет собой небольшие жареные колбаски из фарша.
Прелесть чевапчичи не только в превосходном вкусе, но и в простоте приготовления.
Рекомендую приготовить.

Ингредиенты:

1. Фарш говяжий — 500 гр
2. Лук — 1 шт
3. Чеснок — 2 зубчика
4. Майоран — 1 ч.ложка
5. Соль, перец, острая паприка — по вкусу.

Приготовление чивапчичи

Лук очистить и нарезать кубиками.
Чеснок мелко нарезать или раздавить.
Тщательно перемешать фарш, добавить соль, чеснок, лук и специи.
Сформировать продолговатые котлетки величиной с большой палец руки, обжарить до хрустящей корочки.
Подать их можно с любым гарниром, салатом или в качестве самостоятельного блюда.

Биточки по — министерски

Вы любите мясные котлеты? Если да, тогда это блюдо для вас.
Биточки из фарша под сырной аппетитной и хрустящей корочкой, имеют презентабельный вид и гармоничный вкус — ничего лишнего.
Готовятся биточки по — министерски достаточно быстро и их легко можно приготовить к семейному ужину или в качестве горячей мясной закуски на праздничный стол.

Ингредиенты:

1. Фарш любой (но лучше говяжий) — 500 гр.
2. Лук репчатый — 2 головки
3. Яйцо куриное — 1 шт.
4. Сметана — 100 гр.
5. Сыр твердых сортов — 100 гр.
6. Соль, молотый перец — по вкусу
7. Зелень (укроп и петрушка)

Приготовление биточков из фарша по-министерски:

Одну луковицу очистите и измельчите. Смешайте фарш с луком и яйцом, добавьте соль, перец по вкусу.
Сформируйте небольшие лепешки из фарша и выложите их на противень, выстланный пергаментом.
Вторую луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами.
Каждую лепешку смажьте сметаной, выложите сверху несколько луковых колец и посыпьте измельченной зеленью.
Поместите противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте 15 минут.
Натрите на крупной терке сыр, посыпьте им биточки и отправьте запекаться еще на минут 5–7.
Готовые биточки украсьте зеленью и подайте к столу.

Запеканка из фарша и картофеля.

Вкусное и простое блюдо из фарша и картофеля. Еще не нашлось никого, кому бы это не понравилось! Готовить такую запеканку очень просто.
Когда мало времени — этот рецепт всегда выручает. Все сложил, залил ароматной заливочкой — и в духовку! Добавьте в праздничное меню — всем понравится!

Ингредиенты:

• Картофель — 800 г
• Фарш мясной (у меня свинина) — 500 г
• Грибы — 150 г
• Лук — 1 шт.
• Сметана — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сыр — 100 г
• Перец черный молотый
• Соль
Размер моей формы 32х22 см

Приготовление запеканки

Свежие грибы смешать с сырым фаршем. Добавить соль, перец, перемешать.

Картофель нарезать тонкими кольцами, лук — полукольцами. Форму смазать маслом, выложить картофель, посолить. Затем — слой лука.

На лук выложить фарш с грибами и распределить по форме. Посыпать тертым сыром.

Сверху выложить второй слой картофеля.

Сделать заливку. Для этого смешать яйцо со сметаной, добавить измельченный чеснок, соль, перец. Перемешать и залить сверху запеканку. Поставить в разогретую до 180˚C духовку на 35-40 минут.

Затем засыпать сыром и опять поставить в духовку еще минут на 10.
Готово! Подавать лучше сразу. Можно посыпать зеленью.

Котлетки с картошкой в сметано – томатном соусе

Отличный вариант для семейного обеда или ужина, который значительно экономит время, да и продукты используются самые доступные.

Ингредиенты:

1. Фарш — 400 гр
2. Лук — 1 шт.
3. Чеснок — 2 зубка
4. Яйца — 1 шт.
5. Булка — 200 гр
6. Мука — 2 ст.ложки
7. Соль — по вкусу

Приготовление котлеток с картошкой в сметано – томатном соусе

Приготовить фарш (как на котлетки), разделить на порционные шарики.
Каждый шарик запанировать в муке.
Уложить в смазанную форму, а в середину положить очищенный картофель.
Запекать в разогретой духовке 15 минут, при t 220 градусов.
Для соуса смешать 2 столовые ложки сметаны, 1 столовую ложку кетчупа, 0.5 стакана воды, соль, перец.

Залить соусом и поставить в духовку на 30 минут.

Украсить готовое блюдо зеленью.

Тефтельки, запеченные с картофелем

Наверное, каждая хозяйка хотя бы раз попадала в такую ситуацию: задержалась на работе, вышла — а магазин закрыт. Приходится варить «кашу из топора» из тех продуктов, которые можно найти в холодильнике.
Эта запеканка — как раз такой вариант. Картофель, горсть фарша, немного сыра и приправ — сытный ужин для всей семьи готов!

Ингредиенты:

- Говяжий фарш 200 г
- Картофель 500 г
- Лук 1 шт.
- Сметана 2 ст.л.
- Твердый сыр 50 г
- Черный молотый перец по вкусу
- Томатная паста 1 ст.л.
- Рис 100 – 150 г
- Морковь 1 шт.
- Вода 1 ст.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль, прованские травы по вкусу

Приготовление

Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте на сковородке. Отварите рис.

Посолите и поперчите фарш. Добавьте обжаренные овощи и рис. Сформируйте из массы небольшие шарики.

Разрежьте картофель пополам и нарежьте полукольцами. Смажьте форму подсолнечным маслом.

Выкладывайте фрикадельки, чередуя их с картошкой.

Отправьте блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Смешайте сметану с водой, томатной пастой, солью и перцем.

Достаньте запеканку, полейте полученным соусом и поставьте обратно еще на 15 минут.
Натрите на крупной терке сыр. Посыпьте им блюдо и запекайте еще 5 минут.

Подавайте блюдо, посыпав его зеленью — от этого вкус только выиграет. Наслаждайтесь вкусным блюдом и делитесь его рецептом с друзьями!
Приятного аппетита!

Рекомендую прочитать!

1.Котлеты в томатном соусе на сковороде.

2.Рулет из теста с мясом на сковороде

3.Простое блюдо из фарша

Обратите внимание на другие интересные рецепты:

Простой ужин из фарша: 10 быстрых рецептов

Мясной фарш – это просто находка для домохозяек, так как из него можно сделать очень много вкусных блюд. Центральное место среди идей занимают котлеты и биточки. Именно эти изделия отлично сочетаются с картофельными гарнирами.

Фарш по праву считается универсальным продуктом, так как он быстро готовится. А заготавливать данный компонент можно впрок. Он отлично хранится в морозильной камере. Давайте рассмотрим 10 самых быстрых рецептов.

1. Мясные биточки с кабачком и морковью на сковороде

Если фарш разморожен, то восхитительные биточки можно приготовить буквально за 30 минут. Они имеют нежнейший вкус, красивую золотистую корочку.

Возьмите:

Лук – 1 шт.
Фарш мясной – 380 г.
Кабачок молодой – 90 г.
Морковь – 70 г.
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – 8 г.
Масло растительное – 45 мл.
Вода – 1/2 ст.

Процесс приготовления:

Очищенную луковицу нарежьте маленькими кубиками.
При помощи крупной терки потрите молодой кабачок.
Мелкой стружкой измельчите морковку.
В отдельной тарелке соедините мясной фарш, морковку, куриное яйцо, соль.
Сделайте биточки округлой формы, прожарьте на масле до аппетитной корочки. Жарьте с двух сторон. Сложите биточки в кастрюлю с теплой воды. Пропарьте под крышкой 8-10 минут.

Подавайте сочные и ароматные биточки с кабачками и морковкой к обеду или ужину.

2. Подлива из куриного фарша

К картошке, макаронам или рису можно сделать вкуснейшую подливу из фарша. Она быстро готовится на сковородке, получается сочной и нежной.

Продукты:

Репчатый лук – 65 г.
Фарш из курицы – 390 г.
Морковь – 75 г.
Вода – 60 мл.
Сливочное масло – 50 г.
Масло растительное – 1 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный – по вкусу.

Вариант:

В сковородке подогрейте растительное масло. Прожарьте необходимое количество фарша.
Мелко покрошите лук, натрите морковку. Введите к фаршу сливочное масло и овощи, томите 8 минут. Насыпьте приправу и соль.
Налейте немного воды, тушите 8-12 минут. Подливка готова.

С такой подливой прекрасно сочетаются отварные спагетти.

3. Запеканка с макаронами, фаршем и соусом ткемали

Идеальным решением для ужина является макаронная запеканка с фаршем. Соус ткемали придает легкий пикантный вкус. А восхитительная сырная корочка пробуждает аппетит.

Понадобится:

Фарш комбинированный – 400 г.
Макароны – 230 г.
Масло растительное – 35 мл.
Лук – 45 г.
Морковка – 50 г.
Томаты – 90 г.
Ткемали – 280 г.
Майонез – 20 мл.
Соль – 1 ч.л.
Перец – 0,25 ч.л.
Сыр «Российский» – 90 г.

Как приготовить:

К вареным макаронам влейте немного растительного масла, перемешайте.
С помощью крупной терки натрите морковку, порежьте лук и помидоры. Овощи прожарьте на масле в течение 6 минут.
Затем к овощам высыпьте фарш, жарьте 4 минуты на среднем огне. Добавьте ткемали, тушите 4-6 минут.
В форму для запекания высыпьте половинку макарон, покройте их соусом. Продолжите класть слои, пока не закончатся продукты.
Сверху сделайте сеточку из майонеза, посыпьте тертым сыром. Запекайте ориентировочно 8 минут в духовке при 200 градусах.

Замечательная мясная запеканка отлично подходит для вечерней трапезы.

4. Тефтели из фарша в сырно-томатном соусе

Этот рецепт посвящается тем, кто без ума от тефтелей, приготовленных в нежнейшем соусе. Их невероятный сливочный вкус непременно порадует домочадцев.

Потребуется:

Рис отварной – 1/2 ст.
Яйцо куриное – 1 шт.
Фарш – 345 г.
Морковь – 50 г.
Лук репчатый – 50 г.
Мука пшеничная – 25 г.
Вода – 0,5 л.
Томатная паста – 1 ст.л.
Сыр плавленый – 90 г.
Чеснок – 3 зуб.
Масло растительное – 3 ст.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Зелень – по вкусу.

Как сделать:

На небольшие кубики порежьте луковицу. Пассируйте на масле до прозрачности. Затем насыпьте измельченную морковь.
В миске соедините фарш, соль, сырое яичко, зелень, овощи.
В сковородке доведите до кипения воду. Введите в жидкость тертый сыр с чесноком. Спустя минуту введите соль, томатную пасту, чеснок, муку, лист лавра, перчик.
Сделайте небольшие тефтели, отправьте их в кипящий соус. Готовьте на медленном огне под крышкой 15-20 минут.

Тефтели с сырно-томатным соусом превосходно дополняют овощной салат.

5. Шницель из свиного фарша на сковороде

Часто шницель готовят из целого мясного куска. А есть вариант намного проще, лепешку можно сделать из мясного фарша. Для панировки отлично подходит манка или хлебные сухари.

Возьмите:

Манная крупа – 35 г.
Фарш из свинины – 300 г.
Соль – 0,5 ч.л.
Перец черный – 0,6 ч.л.
Масло растительное – 30 мл.

Как приготовить:

В фарш насыпьте немного соли, перемешайте до однородности.
Деревянную доску застелите пищевой пленкой, влажными руками из фарша сформируйте лепешку толщиной 1 см.
Обваляйте в манной крупе шницеля, обжарьте до румяности с двух сторон.

Горячий шницель подайте со свежей зеленью или овощами.

6. Бюджетные котлеты из фарша с обжаренным луком

В этом рецепте используются самые простые и доступные продукты. Котлеты можно сделать из куриного фарша, который считается самым недорогим. Из дополнительных ингредиентов понадобится хлеб, молочко.

Возьмите:

Лук – 55 г.
Фарш – 0,5 кг.
Хлеб черный – 5 кус.
Молоко – 2/3 ст.
Чеснок – 12 г.
Перец молотый – 0,35 ч.л.
Соль – по вкусу.
Сухари – для панировки.
Растительное масло – 2 ст.л.

Как сделать:

Маленькими кубиками порежьте лучок, прожарьте на масле.
Хлебные кусочки залейте теплым молоком на пару минут, разомните. Введите тертый чеснок.
К хлебу выложите фарш, размешайте. Внесите лук, соль и перчик. Размешайте.
Сделайте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях. Жарьте до румяной корочки.

Чем проще рецептура, тем вкуснее получаются котлеты. Это сочное блюдо можно кушать с гречкой.

7. Макароны по-флотски с болгарским перцем

Многим известные макароны по-флотски можно приготовить с добавлением сладкого перца. Это блюдо одинаково хорошо подходит и к обеду и к ужину.

Потребуется:

Морковь – 95 г.
Лук – 60 г.
Макароны – 380 г.
Фарш – 380 г.
Перец сладкий – 380 г.
Масло подсолнечное – 30 мл.
Укроп – по вкусу.
Соль, перец – по вкусу.

Способ:

Луковицу нарежьте полукольцами. На крупной терке измельчите морковку. Перчик порежьте полукольцами.
К овощам введите соль, перец, жарьте на масле 2-3 минуты.
Отдельно обжарьте мясной фарш с добавлением соли и зелени.
Отварите макароны до готовности в подсоленной воде. Затем к макаронам добавьте мясной фарш, размешайте.

Восхитительные макароны с фаршем подавайте в горячем виде с рубленой свежей зеленью.

8. Кабачки с фаршем и помидорами в духовке

Даже из самых простых кабачков можно приготовить весьма оригинальное блюдо. Для этого необходимо использовать духовку, а фарш лучше предварительно разморозить.

Потребуется:

Томаты – 100 г.
Фарш – 210 г.
Лук – 45 г.
Кабачки – 80 г.
Сыр – 45 г.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу.

Способ:

Любыми кусочками измельчите репчатый лук.
Теперь к фаршу высыпьте лук, введите соль и перчик.
На кружочки толщиной 5 мм нарежьте кабачки. Небольшими дольками порежьте свежий помидор.
С помощью мелкой терки потрите сырок.
Форму с высокими бортиками смажьте маслом. Разложите кабачки, на них положите мясной фарш, затем помидоры. Отправьте в духовку на 20-25 минут, запекайте при температуре 180 градусов. За несколько минут присыпьте тертым сыром.

Запеченные кабачки с фаршем получаются сочными и покоряют своим великолепным ароматом.

9. Тушеная картошка со свиным фаршем

Популярным и элементарным в приготовлении блюдом считается тушеная картошка с мясом. А мы ее приготовим с добавлением фарша.

Возьмите:

Картошка – 550 г.
Свинина – 480 г.
Приправа – 45 г.

Как сделать:

Ополосните водой мясо, порежьте на кусочки, превратите в фарш.
Обжарьте мясной фарш на растительном масле в течение 5 минут. Посолите.
Очистите картошку, нарежьте средними кусочками.
Насыпьте к фаршу картофель, обжарьте. Разведите приправу водой, вылейте в сковороду. Готовьте под крышкой 12 минут.

Ароматный тушеный картофель подавайте к столу с соленым огурчиком.

10. Соус по-деревенски с фаршем в казане

Соус будет действительно вкусным, если он получится наваристым. Поэтому для этих целей лучше использовать казан, либо мультиварку.

Потребуется:

Кабачок молодой – 650 г.
Морковь – 145 г.
Перец сладкий – 130 г.
Фарш – 380 г.
Масло растительное – 35 мл.
Картофель – 380 г.
Лук репчатый – 65 г.
Томатная паста – 35 мл.
Чеснок – 1 зуб.
Паприка – 1 щеп.
Перец душистый – 1 щеп.
Соль поваренная – по вкусу.

Вариант:

На мелкие кубики покрошите очищенный кабачок. Мелко порежьте зубчики чеснока и репчатый лук.
В кастрюлю налейте масло, положите фарш, лучок и чеснок. Насыпьте паприку, соль и перец, жарьте под крышкой 12 минут.
Высыпьте кабачки, порезанную морковь, перец. Насыпьте перчик, введите томатную пасту. Прожарьте.
Влейте воду, насыпьте порезанный средними кусочками картофель. Насыпьте соль, тушите 20-30 минут.

Соус, приготовленный из фарша и овощей можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда.

Представленный перечень рецептов обязательно пригодится для занятых хозяек. Блюда имеют различный промежуток приготовления, поэтому можно выбрать любую подходящую рецептуру. А с мясным фаршем блюдо обязательно получается сочным, ароматным и нежным.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами, вкусное и простое блюдо на ужин

Как уже видно из названия, сегодня будем готовить мясное блюдо — картофельная запеканка с фаршем и грибами, вкусное и простое блюдо на ужин. Рецепт картофельной запеканки, одно из простых блюд, которое получается сочным и с отменным вкусом, одно только НО, что картофельную запеканку необходимо съедать за ужином полностью, пока она горячая. Но, я так думаю, что приготовив запеканку, у вас она до утра не долежит (смотря конечно сколько приготовить :)).

Да и к этому рецепту много ингредиентов не нужно, что нам понадобиться, так это картофель, фарш, маринованные шампиньоны (конечно можно и без них) и немного хорошего настроения. Насчет фарша, я использовала в запеканке свиной фарш, рецепт можно посмотреть тут, а также для этой запеканки подойдет и любой другой, будь то из говядины, куриный и др. виды фарша. Грибочки в этом рецепте добавляют свой своеобразный, дополнительный вкус, что улучшает блюдо, я использовала маринованные шампиньоны, конечно, подойдут и домашнего приготовления. Для тех, кто не любит грибы, можно обойтись и без них, блюдо своей актуальности не потеряет и будет так же вкусным и питательным. Конечно, чуть не забыла, «шапочкой» для нашей запеканки послужит тертый сыр, тут я использовала сыр Голландский, отлично подошел для этого блюда.

Запеканку будем готовить слоями, можно в жаропрочной форме или в противне, и запекать в духовке при 180 градусах 30 минут, как видите все очень быстро, как говорится – на скорую руку.

Блюдо потрясающе вкусное, и ваши близкие отлично оценят этот рецепт, и не оставят вас без внимания, смело добавляйте этот рецепт, в свою «КНИГУ РЕЦЕПТОВ».

Для меня будет большой благодарностью, если вы поделитесь рецептом со своими друзьями в соц. сетях нажав на одну из кнопок соц. сетей внизу рецепта, и напишите свои комментарии или отзывы.

С вами была Маргарита, всем приятного аппетита, до новых вкусных встреч!!!

Распечатать рецепт

Картофельная запеканка с фаршем и грибами, вкусное и простое блюдо на ужин

Картофельная запеканка с фаршем и грибами, вкусное и простое блюдо на ужин приготовленное на скорую руку, отличное решение для тех кто хочет приготовить очень вкусный и питательный ужин или блюдо на второе. Рецепт выполнен пошагово с фото.
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
Время подготовки 40 минут
Время приготовления 30 минут

Инструкции
Продукты для приготовления запеканки перед вами. Картофель и лук очистим. Фарш для запеканки я буду использовать свиной.
Картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде.
А пока варится картошка, лук нарезаем на полукольца и обжариваем до прозрачного цвета на растительном масле.
К луку добавляем грибы и обжариваем под крышкой периодически помешивая 5 минут, на среднем огне. Снимем с плиты.
В этой же сковороде на растительном масле обжарим мясной фарш под крышкой, в течении 5-7 минут периодически помешивая, на среднем огне.
Как только картофель сварился, сливаем с него воду. Добавляем в него сливочное масло, яйцо. При помощи толкушки разминаем картошку до пюреобразного состояния.
Молоко добавляйте столько, чтобы пюре было не густым, но и не жидким.
В форме для запекания, дно и бока выкладываем бумагой для выпечки. Можно взять жаропрочную форму, сковороду или противень.
Нижним слоем выкладываем половину картофельное пюре, затем мясной фарш.
Сверху фарша распределим пассивированный лук и грибы.
Затем оставшийся картофель и сделаем сеточку из майонеза.
Сверху посыпаем все тертым сыром и ставим в хорошо разогретую духовку на 25-30 минут.
Как только сверху появиться красивая и золотистая корочка из сыра, запеканку можно доставать из духовки.
И наша картофельная запеканка готова. Приятного аппетита.

Примечания для рецепта
80 Легких обедов из говяжьего фарша
Этан Калабрезе
Говяжий фарш ТАК универсален. К тому же это очень вкусно. У вас есть под рукой, и вы не знаете, что с ними делать? Не смотрите дальше! У нас есть множество простых идей для ужина, которые обязательно понравятся всей семье. От гамбургеров и тако до фрикаделек и кето-блюд — каждый найдет себе занятие по душе.
Если говядина вам не нравится, попробуйте эти изящные способы использовать вместо нее фарш из индейки, курицы или свинины.
Просмотр галереи 80 Фото
1 из 80
Гамбургер стейк
Это НАСТОЛЬКО сердечно.
Получите рецепт в Делише.
1 из 80
Карамелизированная говядина с рисом
Ароматный ужин в будние дни, который готовится менее чем за 10 минут!
Получите рецепт в Делише.
2 из 80
Биг-Маки с низким содержанием углеводов
Это ИДЕАЛЬНО.
Получите рецепт в Делише.
3 из 80
Лодки с буррито из кабачков
Они невероятно красочные и восхитительные.
Получите рецепт в Делише.
4 из 80
Кето Чашки Тако
Эти тако с низким содержанием углеводов сделают ваш день лучше.
Получите рецепт в Делише.
5 из 80
Идеальный чили
Вы не можете победить классику.
Получите рецепт в Делише.
6 из 80
Классический мясной рулет
Он никогда не устареет.
Получите рецепт в Делише.
7 из 80
Чизбургеры во фритюрнице
Есть ли что-то, что не может сделать ваша фритюрница ?
Получите рецепт в Делише.
9 из 80
Ковбойская запеканка
Это ВКУСНО.
Получите рецепт в Делише.
10 из 80
Тако Помидоры
Это самые красивые тако с низким содержанием углеводов, которые вы когда-либо видели.
Получите рецепт в Делише.
11 из 80
Фрикадельки из дикобраза
Посыпанный рисом, он придает им более душевную текстуру и напоминает дикобраза.
Получите рецепт в Делише.
12 из 80
Загруженный говяжий тотчос
Не промокнет, как чипсы из тортильи!
Получите рецепт в Делише.
13 из 80
Пицца Бургеры
Объедините два ваших виноватых удовольствия в одно.
Получите рецепт в Делише.
13 из 80
Начос Суприм
Когда мы говорим «Всевышний», мы имеем в виду ВЕРХОВНЫЙ.
Получите рецепт в Делише.
14 из 80
Спагетти с мясными фрикадельками
Если вы сделаете тефтели с соусом сами, это станет еще лучше.
Получите рецепт в Делише.
14 из 80
Рамен из говядины с жареным стиром
Когда мы говорим «Всевышний», мы имеем в виду ВЕРХОВНЫЙ.
Получите рецепт в Делише.
15 из 80
Рецепт помощника для гамбургеров
Самодельный вариант любимого детства.
Получите рецепт в Делише.
15 из 80
Тамале Пирог
Все дело в корке кукурузного хлеба на сковороде.
Получите рецепт в Делише.
16 из 80
Crunchwrap Supreme
Поверьте, это ничуть не хуже настоящего!
Получите рецепт в Делише.
17 из 80
Фрито Пирог
Самый веселый способ пообедать.
Получите рецепт в Делише.
18 из 80
Грязный сыр Джо на гриле
Из тебя никогда больше не получится неряшливый джо без сыра.
Получите рецепт в Делише.
19 из 80
Классический бургер
Есть ли что-нибудь более приятное, чем хороший гамбургер?
Получите рецепт в Делише.
20 из 80
Сырные говяжьи эмпанадас
Все, что только можно пожелать, в одном удобном кармане.
Получите рецепт в Делише.
20 из 80
Голубцы с начинкой
В этом рецепте мясо и рис готовят , а — саму капусту.
Получите рецепт в Делише.
21 из 80
Равиоли Лазанья
Итальянская ночь лучше, когда сочетаются две ваши любимые пасты.
Получите рецепт в Делише.
22 из 80
Фаршированный Перечный Суп
Вы захотите съесть это прямо из кастрюли.
Получите рецепт в Делише.
23 из 80
Лучший соус болоньезе
Лучший способ превратить упаковку говяжьего фарша в нечто потрясающее.
Получите рецепт в Делише.
24 из 80
Бургеры с яйцом в дырке
Обед с высоким содержанием белка вашей мечты.
Получите рецепт в Делише.
25 из 80
Загруженные миски для буррито
Все, что умеет Чипотле …
Получите рецепт у Делиша.
25 из 80
Кето Фрикадельки
Это идеальный сытный ужин в будние дни.
Получите рецепт в Делише.
26 из 80
Легкий гуляш
Комфортная еда в лучшем виде.
Получите рецепт в Делише.
27 из 80
Кесадилья с сыром и говядиной
Не волнуйтесь, вы все еще можете окунуть их в гуак.
Получите рецепт в Делише.
28 из 80
Запеканка из капусты без фарша
Мы взяли все, что вам нравится в традиционных голубцах, и превратили их в удобную для посетителей запеканку без суеты.
Получите рецепт в Делише.
28 из 80
Тако с сырным говяжьим фаршем
Нужен новый рецепт Taco Tuesday? Мы получили.
Получите рецепт в Делише.
29 из 80
Мексиканская пицца
Прямо как у Тако Белла.
Получите рецепт в Делише.
30 из 80
Классический фаршированный перец
Нет ничего лучше этой комбинации мяса, риса и сыра.
Получите рецепт в Делише.
Реклама — продолжить чтение ниже
Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
23 простых рецепта говяжьего фарша
Ищете легкие и быстрые блюда, которые понравятся всей семье? Эти простые рецепты говяжьего фарша сделают ужин совсем несложным!
Говяжий фарш может не только спасти день в эти напряженные ночи, но и достаточно универсален, чтобы его можно было использовать в изысканной еде, чтобы произвести впечатление на друзей.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.
От классических блюд, таких как мясной рулет и гамбургеры, до вкусных запеканок — эти простые блюда идеально подходят для напряженных будних вечеров.
Говяжий фарш очень доступен по цене, что делает его отличным выбором для многих людей.
Я всегда беру несколько лишних фунтов говяжьего фарша, когда вижу его в продаже, и кладу в морозилку на потом.
Его очень легко разморозить, и у него нет такого ранее замороженного вкуса, как у других видов мяса.
Я тебя уже убедил?
Если я не был достаточно убедителен, то эти 23 рецепта восхитительного говяжьего фарша помогут!
https://insanelygoodrecipes.com/homemade-sloppy-joes/Sloppy Joe Frito pie — идеальная еда для комфорта. Одного укуса этой согревающей еды хватит, чтобы изменить любой день.
Говяжий фарш покрыт домашним небрежным соусом Джо, состоящим из кетчупа, Вустерширского соуса, коричневого сахара и луковой пудры.
Консервированный неаккуратный соус Джо теперь в прошлом!
Выложив смесь из говяжьего фарша в форму для запекания, посыпьте сверху Fritos и тертым сыром. Испеките и погрузитесь в сладкую и вкусную еду.
Сочетание двух ваших любимых блюд дает вам непревзойденную пасту с чизбургером.
Готовый всего за 30 минут, этот рецепт станет ключом к любой насыщенной ночи.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.
Говяжий фарш сочетается со всеми необходимыми начинками для чизбургеров, такими как лук, жареные на огне помидоры, кетчуп, горчица, майонез.
При желании можно добавить даже соленья!
Это блюдо очень разнообразно. Не любите майонез, но все же хотите кремовую нотку?
Вместо этого добавьте сметану. Вы даже можете добавить бекон!
Добавьте сыр перед подачей и будьте готовы к тому, что эта паста с чизбургером станет любимым блюдом всей семьи.
Выбрасывать совершенно хорошую еду — худшее чувство в мире.Но никому не нравится есть одно и то же несколько вечеров подряд.
В следующий раз, когда у вас есть остающийся перец чили, пора съесть запеканку из кукурузного хлеба с чили!
Соедините это с теплым кукурузным хлебом из духовки, и у вас будет новый любимец всей семьи.
Если вы похожи на меня, у меня всегда есть остатки чили. Эта запеканка — отличный способ использовать остатки, не чувствуя, что вы едите то же самое … снова.
Выложите оставшийся перец чили в форму для запекания, полейте приготовленной смесью кукурузного хлеба и запекайте.Вот и все!
Эта сковорода с мекси-маком не только восхитительна, но и готовится к обеду в одном горшочке.
Не могу не вспомнить те дни помощника по гамбургерам.
Этот рецепт тоже быстрый и простой, но я могу гарантировать, что он выбьет упакованную еду из всех, когда дело доходит до вкуса.
После приготовления говяжьего фарша с луком добавьте помидоры, томатный соус, кукурузу, воду и приправы.
Когда дело доходит до кипения, макароны бросаются в соус! Нет ничего проще.
Паста и тако кажутся несовместимыми, но эти ракушки для макарон с начинкой из тако станут вашим новым любимым дуэтом!
Подобно классическим фаршированным ракушкам, этот рецепт заменяет традиционную начинку из ракушек с мясом тако и овощами.
Помидоры, приправу для тако, воду и овощи смешать с приготовленным говяжьим фаршем.
Затем в вашу смесь вливается сливочный сыр, придающий ей самую красивую текстуру.
После того, как вы нафаршируете готовые ракушки и положите их в форму для запекания, все это будет покрыто сальсой!
Смесь для лукового супа Lipton — такая универсальная приправа, которую нужно всегда держать под рукой.
Его можно использовать для соуса, заливки жаркого или для приготовления аппетитных гамбургеров из лукового супа Lipton.
Майонез и панировочные сухари смешивают с суповым пакетом и смешивают с говяжьим фаршем. Не переусердствуйте с мясной смесью!
Перегрузка может привести к сухому пирожку, а сухой гамбургер никому не нужен!
Подавайте с любимыми начинками для гамбургеров и наслаждайтесь самым сочным бургером!
У каждого должен быть надежный классический рецепт фрикаделек.
Приготовление их большими партиями и замораживание позволит вам есть тефтели в любой день недели, даже когда у вас нет времени!
Есть так много рецептов, которые можно приготовить из фрикаделек.
Некоторые из моих любимых — спагетти и фрикадельки, фрикадельки, шведские фрикадельки и фрикадельки из виноградного желе с барбекю.
Говяжий и свиной фарш используются в этом рецепте, что дает лучший вкус.
Тогда у вас есть основные продукты, такие как панировочные сухари, молоко, пармезан и приправы! Выпекайте и ешьте сразу или заморозьте дополнительные продукты.
Если у вас есть всего 20 минут на то, чтобы приготовить ужин и поставить его на стол, попробуйте эту корейскую говядину с рисом.
Бюджетный и нежный, даже самые придирчивые едоки попросят секунды.
Такие ингредиенты, как коричневый сахар, соевый соус, имбирь и красный перец, прекрасно придают этому блюду прекрасный аромат.
Рецепт гласит, что его следует подавать с рисом на пару, но вы можете заменить его коричневым рисом или киноа.
Думаю, овощи станут отличным дополнением к этому блюду и добавят великолепного цвета!
Классический голубчик требует времени и сил.К счастью, эти миски без фарша имеют тот же вкус, но без лишних усилий.
Этот рецепт был приготовлен в Instant Pot, но есть также указания на плиту. В любом случае, все готово в одном блюде!
Включены традиционные голубцы, такие как капуста, рис и томатный соус.
Еще есть масса приправ, которые превращают это блюдо в самые вкусные и сочные не фаршированные капусты.
Этот пирог с чизбургером Bisquick, также известный как «невероятно легкий пирог с чизбургером», обязательно станет основным продуктом питания в будние дни.
У вас будет полный обед на столе примерно через 30 минут.
Приготовленный говяжий фарш с луком кладут в форму для пирога и покрывают сыром. Смесь Bisquick выливается прямо сверху и запекается.
Кажется, ступеней должно быть больше, но это все! Пока он запекается, можно приготовить салат или просто расслабиться.
Тако из говяжьего фарша — основной продукт в моем доме. У нас они есть хотя бы раз в неделю, потому что они вкусные, быстрые и всем нравятся тако!
Даже не думай использовать ту пачку приправы для тако.Вы можете приготовить его самостоятельно, используя приправу, которая у вас, вероятно, уже есть.
Начинка может быть любой — салат, помидоры, сыр, оливки, халапеньо.
Чтобы сделать жизнь еще проще, вы можете время от времени готовить большую партию мяса тако и замораживать дополнительные продукты.
Все, что вам нужно сделать, это разогреть мясо тако, и ужин готов!
Универсальный и наполненный ароматом суп тако — это легкое блюдо, которое понравится каждому.
Используете ли вы мультиварку или плиту, ингредиенты остаются неизменными.Использование консервов делает приготовление этого супа проще простого.
Зеленый перец чили, мексиканские помидоры и приправы для тако придают блюдам дымный аромат с легким нагревом.
Самое замечательное в этом супе то, что вы можете настроить его по своему вкусу.
Не забывайте такие начинки, как кукурузные чипсы, сметана и сыр.
Вы когда-нибудь думали, что услышите слова чизбургер и салат вместе?
Что ж, вы будете удивлены, потому что этот салат из чизбургера с низким содержанием углеводов, без глютена и вкусен!
С такими ингредиентами, как говяжий фарш, помидоры, сыр и соленые огурцы (да, соленые огурцы в салате), вы даже не пропустите булочки.
Хотя, лучшая часть этого салата — это заправка. Это имитация соуса Биг Мака!
Если вы хотите чизбургер, но хотите чего-нибудь полегче, этот салат — прекрасная замена.
Мы в восторге от всех рецептов чизбургеров. И почему бы нет? Чизбургеры очень вкусные!
Эта пицца с чизбургером — еще один способ раскрыть все эти восхитительные ароматы в креативной трапезе.
Если вы любите пиццу и чизбургеры, это блюдо для вас.
Использование предварительно запеченной корочки для пиццы облегчит вашу жизнь, но вы определенно можете приготовить собственное тесто.
Добавьте к нему свои любимые блюда, такие как говяжий фарш, помидоры, соленые огурцы или даже бекон!
Не забудьте кетчуп и горчичный соус! Он добавляет нотку привкуса и действительно объединяет всю пиццу воедино.
Этот соус болоньезе может быть произведением любви, но вы не пожалеете об этом ни на секунду. Это своего рода рецепт, который вы передаете из поколения в поколение.
У этого соуса отличный мясной вкус, так как в нем используется говяжий фарш, свиной фарш и панчетта. Кремни и белые грибы являются основными продуктами в этом рецепте.
Если вы сделаете огромную партию и заморозите остатки, будет намного проще, когда придет время обеда.
Этот жареный рис из говяжьего фарша — это не только быстрое блюдо, но и супер недорого.
Жареный рис готовится очень быстро, поэтому убедитесь, что все ингредиенты приготовлены заранее.
Традиционные азиатские ингредиенты приправляют это блюдо соевым соусом, имбирем и чесноком.Говяжий фарш — прекрасное дополнение.
Совет номер один при приготовлении жареного риса — всегда использовать оставшийся рис! Свежий рис может легко стать мягким и комковаться.
Если вы хотите тамале, не тратя много времени и сил на их приготовление, эта запеканка из тамале из говядины удовлетворит ваше желание!
Традиционное тесто из кукурузной муки в тамале заменено кукурузным хлебом в этой запеканке.
Самое интересное — продырявить ваш приготовленный кукурузный хлеб, чтобы он впитал вкусный соус энчилада!
Его покрывают начинкой из говяжьего фарша и сыра и запекают.
Не забудьте добавить сверху сметану, авокадо или кинзу.
Слоеные и сырные, эти запеченные эмпанада из говядины — идеальный ручной размер для закусок или начинки, достаточной для еды.
Это домашнее тесто очень вкусное, но вы можете использовать купленную в магазине корочку для еще более легкого блюда.
Внутренности наполнены приправленным говяжьим фаршем и сыром. Вот и все!
Вы можете есть их как есть или подавать с соусами для макания, такими как сметана, домашняя сальса или гуакамоле.
Запеканка Tater Tot — это изысканная еда в ее лучшем виде, а также отличное блюдо для разборчивых едоков.
Если вы похожи на меня и всегда храните в морозилке котлетки и говяжий фарш, вам даже не придется идти в продуктовый магазин.
Мне больше всего нравится в этом обеде то, что в запеканке есть овощи!
Приправленный говяжий фарш украшен грибным кремом, стручковой фасолью, сыром чеддер и картофельными лепешками.
Выпекайте и наслаждайтесь!
Мясной рулет — классическое блюдо, которое все любят, поэтому неплохо иметь твердый рецепт в заднем кармане.
Этот мясной рулет сохраняет форму и остается влажным, но не жирным.
Приправа представляет собой комбинацию лука, болгарского перца и консервированных нарезанных кубиками помидоров. Их смешивают с говяжьим фаршем, овсяными хлопьями и яйцом.
Начинка — мой личный фаворит, смесь кетчупа, коричневого сахара и горчицы! Он карамелизируется во время запекания и отлично дополняет блюдо.
Как вы используете оставшийся мясной рулет? Конечно же, приготовив оставшийся пирог с мясным рулетом!
Есть много применений для оставшегося мясного рулета, но этот на самом деле берет мясной рулет и готовит совсем другое блюдо.
Нарезать мясной рулет и сыр. Затем полейте смесью Bisquick. Осталось только испечь и съесть!
Это отличный сытный завтрак для всей семьи.
Если вы хотите чили Венди, не выходя из дома, этот рецепт чили-подражателя согреет вас изнутри!
Это такой простой рецепт! Вы даже можете бросить все ингредиенты утром в мультиварку и приготовить ужин, когда придете домой.
Со вкусом приправы чили, нарезанных кубиками помидоров с зеленым чили и болгарского перца ни у кого не будет претензий.
Иногда моя любимая часть чили — это начинка. Можно использовать чипсы, авокадо, сальсу, сметану и, конечно же, сыр.
Подвиньте тако Во вторник, эта мексиканская пицца из лепешек скоро станет всеобщим любимым блюдом!
Использование готовых лепешек для пиццы сделает это блюдо еще проще, но вы определенно можете приготовить его самостоятельно.
Сверху полейте всеми традиционными начинками тако, такими как приправленный говяжий фарш, жареные бобы, сыр, помидоры и лук.Затем он идет в духовку, чтобы он стал таким липким.
Сверху посыпьте авокадо, сальсой, сметаной или чем угодно!
37+ Лучшие рецепты здорового говяжьего фарша для похудения
Красное мясо часто упоминается в разговорах, как «вредное для вас». Но если он приготовлен по рецептам здорового говяжьего фарша, получен от коров, выкармливаемых травой, и съеден в умеренных количествах, он действительно может быть питательной пищей.
Помимо доставки аминокислот, которые повышают чувство сытости, ускоряют метаболизм и наращивают мышечную массу, говяжий фарш содержит здоровые дозы железа, цинка, ниацина, селена, витамина E и витаминов группы B — питательных веществ, которые поддерживают кроветворение, а также работу мозга. , и функции нервной системы.И красное мясо легко добавлять в блюда, особенно если вы готовите его с говяжьим фаршем.
Мы знаем, что у вас, вероятно, есть вопросы по поводу говяжьего фарша. Читайте ответы, а также 45 простых рецептов говяжьего фарша, которые понравятся вам и всей вашей семье. (Связано: 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить).
Можно ли есть говяжий фарш при диете?
Да, можно. См. Всемирный фонд исследования рака рекомендует ограничить еженедельное потребление красного мяса тремя порциями в неделю (всего около 12–18 унций).Избыточное потребление жира, здорового или нет, приводит к одному: дряблости. Говяжий фарш продается с содержанием жира 5–30%, что дает вам возможность выбирать из нежирных сортов на 80–95%. Однако чем меньше срез, тем ниже содержание витаминов и минералов. Так что нет, вам не нужно полностью отказываться от красного мяса.
Мы рекомендуем употреблять 90-процентное постное мясо, которое дает меньше калорий и жира, чем обычный говяжий фарш. По возможности лучше кормиться травой. В ней естественно меньше калорий и жиров, чем в говядине зернового откорма, и она содержит больше полезных для сердца омега-3, меньше насыщенных жиров и в четыре раза больше витамина Е.
Как приготовить говяжий фарш
Говяжий фарш очень прост в приготовлении, и он готовится довольно быстро. Вам просто понадобится сковорода и плита.
Поместите мясо в сковороду вместе с любыми приправами и подождите, пока все куски подрумянятся, время от времени помешивая. Когда розового мяса больше нет, значит, мясо готово. Вы можете поджаривать его на сковороде столько, сколько хотите, чтобы получить желаемый уровень хрусткости. Согласно Министерству сельского хозяйства США, говяжий фарш следует готовить в течение двух дней после его покупки, если только вы не заморозили мясо.
Мы проконсультировались с шеф-поваром Уиллом Саварезе, исполнительным шеф-поваром ресторана Robert’s Steakhouse в Атлантик-Сити, штат Нью-Джерси, чтобы получить более подробную информацию обо всем, что вам нужно знать о приготовлении пищи с говяжьим фаршем, и его советы по идеальному подрумяниванию доказывают, насколько просто готовить с говяжий фарш.
«Убедитесь, что вы начали с горячей сковороды с маслом. Готовьте небольшими партиями, чтобы получить ровный цвет, и не переполняйте его», — говорит он. «При формировании фрикаделек, котлет или работе с говяжьим фаршем опускайте руки в холодную воду, чтобы [мясо] не прилипало к рукам.«
Насколько важен термометр для мяса при приготовлении говяжьего фарша?
Чтобы уничтожить любые бактерии, рекомендуется готовить говяжий фарш при минимальной внутренней температуре 160 градусов по Фаренгейту. Вы можете использовать термометр для мяса, чтобы проверить температуру.
Шеф-повар Саварезе объясняет, что хотя термометр для мяса не обязательно необходим, он полезен, поэтому нет ничего плохого в его использовании при приготовлении говядины.
«Использование термометра для мяса не так важно, если только вы не готовите мясной рулет, в котором есть другие ингредиенты, такие как яйца», — говорит нам шеф-повар Саварезе.«Или, если люди старше или моложе, [у которых] проблемы с иммунитетом, я предлагаю вам использовать один и [обязательно] подавать мясо при 160 градусах».
В чем разница между говяжьим фаршем и говяжьим фаршем?
Когда вы готовите с говядиной и следуете рецепту, вы можете увидеть в списке «говяжий фарш» или «говяжий фарш». Но не бойтесь, это одно и то же мясо, только по-разному нарезанное.
«Фарш обычно делается вручную и нарезается мелкими кубиками, а говяжий фарш перемалывается с помощью мясорубки с матрицами разного размера», — говорит шеф-повар Саварезе.
Как узнать, испортился ли говяжий фарш, из которого я хочу готовить?
Одна вещь, о которой вы должны быть осторожны при приготовлении мяса, — это убедиться, что оно не испортилось. Совет Саварезе классический: если вы видите или чувствуете запах чего-либо подозрительного в своем мясе, то, скорее всего, оно больше не годится.
«Используйте свой нос и зрение. На говяжьем фарше цвет становится довольно быстро, так что используйте свой нос», — советует он. «Затем используйте руки и проверьте текстуру: [если она] липкая и липкая, [тогда она] бесполезна.Правило кухни: «Если сомневаешься, выбрось» ».
Что можно приготовить из говяжьего фарша?
От классической тарелки чили до пиццы с чизбургером — возможности безграничны. Здесь мы составили список из лучших рецептов здорового говяжьего фарша (), которые вы можете приготовить прямо дома.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Мы заменяем таинственное мясо нежирным фаршем (но вы также можете использовать и постный говяжий фарш), обжариваем его в чугунной сковороде до красивого коричневого цвета, а затем объединяем классические ингредиенты в одном мягком кунжуте. булочка с семенами.
Получите наш рецепт Copycat Big Mac.
Предоставлено How Sweet Eats
Все, что вам нужно, это 15 минут, чтобы приготовить эту идеально приправленную говядину, и вы уже на пути к по-настоящему вкусным тако. Вам просто нужно приготовить мясо на сковороде, и как только оно начнет подрумяниваться, вы добавите тмин, перец, чесночный порошок, порошок чили, соль и перец. В результате получается говядина тако, которая не будет пикантной, так что вы можете пойти дальше и добавить домашний пико де галло в каждый тако, чтобы добавить «соуса».«
Получите рецепт от How Sweet Eats.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Благодаря четкому списку ингредиентов на веб-сайте Венди составить этот рецепт было легко. Согласно списку, чили Wendy’s состоит из основы чили, помидоров, фасоли чили, розовой фасоли, фасоли, лука, сельдерея, зеленого перца, говяжьего фарша, перца чили, чесночного порошка и специй. Хотя в рецепте также есть сахар и модифицированный кукурузный крахмал, мы знаем, что вы можете получить восхитительный перец чили без какой-либо из этих добавок, поэтому мы не стали добавлять их в нашу версию.
Получите наш рецепт чили подражателя Венди.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Эта версия шведской фрикадельки состоит из говядины с индейкой, которая нежная и легкая, как телятина, но значительно более постная. Вы сэкономите на калориях, но значительно улучшите вкус!
Получите наш рецепт шведских фрикаделек.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Несмотря на то, что существует множество различных комбинаций тако (например, креветки или свинина), ничто не может сравниться с классической комбинацией тако из говядины.Этот рецепт тако из говядины — именно то, что вы можете себе представить, планируя тако вторник, и гораздо полезнее, чем сделать быстрый заказ в Taco Bell.
Получите наш рецепт тако из говядины.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Это классическое итальянское блюдо, также известное как «тушеная фасоль», можно легко приготовить дома — с меньшим количеством калорий! Однако нам жаль, что они не поставляются с хлебными палочками Olive Garden.
Получите наш рецепт пасты Фаджиоли из оливкового сада подражателя.
Предоставлено Foxes Love Lemons
Это блюдо позволяет вам попробовать лучшее из обоих миров: пиццу и чизбургер! Конечно, ни один чизбургер не обходится без солений, нарезанных кубиками помидоров, кетчупа, горчицы, майонеза и лука, верно? Этот блогер добавила все эти ключевые добавки в свое творение. Откажитесь от булочки и возьмите тесто для пиццы, пора за работу!
Получите рецепт от «Лисицы любят лимоны».
Митч Мандель и Томас Макдональд
Этот рецепт чизбургера с халапеньо станет отличным вкусом для любителей приправ, но при этом останется стройным благодаря нескольким умным перестановкам, которые резко сокращают количество калорий.Это достойный ресторанный бургер, который можно идеально приготовить прямо на собственной кухне.
Получите наш рецепт чизбургера с халапеньо.
Джейсон Доннелли
Что, если бы мы сказали вам, что есть способ приготовить еду, которая не только будет иметь прекрасный вкус, но и потребует минимальных усилий с вашей стороны и будет полезна для вас? Войдите в наш сытный рецепт гуляша из говядины в мультиварке.
Получите наш рецепт гуляша из говядины в медленном приготовлении.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Одного рецепта ползунков было недостаточно, мы даем вам два, так что вы сможете доставить отличный вкус по действительно минимальной цене.Они отлично подходят для закусок, закусок и вечеринок!
Получите наш рецепт слайдеров.
Предоставлено Fit Foodie Finds
Насколько это умно? Болгарский перец с клетчаткой заменяет чипсы из тортильи в этом ароматном рецепте начо — рецепте здорового говяжьего фарша, если мы когда-либо видели его. Порошок чили, молотый тмин, соль и чесночный порошок составляют приправу фахита, которая придает особый вкус говяжьему фаршу, а греческий йогурт, авокадо и сок лайма делают острый крем-соус из авокадо.
Получите рецепт от Fit Foodie Finds
Митч Мандель и Томас Макдональд
Этот болоньезе следует той же технике, что и для настоящего бархатного соуса, но с добавками в индейке для телятины и нежирным филе для говядины (но если вы можете найти только говяжий фарш, это прекрасно работает). Вы можете подавать это над сушеными спагетти или феттучини, но лучше всего подойдет свежая паста.
Получите наш рецепт соуса Болоньезе.
Любезно предоставлено Foodie Crush
. Важно убедиться, что вы получаете ежедневную порцию овощей, так почему бы не сделать их звездой блюда? В этом рецепте полезного говяжьего фарша болгарский перец фарширован говяжьим фаршем, рисом, грибами, кукурузой, множеством трав и небольшим количеством сыра. Это сытное блюдо, которое действительно оставит чувство сытости и удовлетворения.
Получите рецепт в Foodie Crush.
Waterbury Publications, Inc.
В то время как некоторые популярные сети действительно продают гамбургеры с более чем 1000 калорий, вы действительно можете насладиться восхитительным бургером с беконом (да, беконом!) Всего за 402 калории. Просто добавив немного гуакамоле и свежей сальсы, вы получите ароматный пирожок, который заставит вас чувствовать себя сытым и удовлетворенным.
Получите наш рецепт бургеров с палео-беконом и чили с гуакамоле и свежей сальсой.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Один из многих побочных продуктов Великого бума гамбургеров 21 века — это то, что вы могли бы назвать бургерами с бурджи.Вы узнаете его по экзотическим приправам и 20-слоговому названию меню. Даже такие сети, как Ruby Tuesday и Chili’s, попробовали свои силы в бургерах с бурджи — с предсказуемо ненадежными результатами. Мы считаем, что это высококлассное блюдо — это швейцарский бургер с грибами, и его несложно приготовить, на вкус он стоит 20 долларов и содержит меньше калорий, чем в среднем салате. В этом рецепте используется фарш, но вы можете легко заменить его постным говяжьим фаршем.
Получите наш рецепт швейцарского бургера с грибами, настоянным на красном вине.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Этот рецепт делает фрикадельку более легкой (с использованием филе и индейки вместо телятины и свинины), но, что еще более важно, он отказывается от спагетти в пользу поленты, итальянского основного продукта каменной кукурузы с долей калорийность, но такая же сытная, сливочная и совершенно вкусная.
Наш рецепт фрикаделек с полентой.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Это блюдо из мяса и картофеля в лучшем виде: медленно тушеная смесь измельченного красного мяса и овощей, покрытых теплым картофельным пюре по рецепту пастушьего пирога.Блюдо традиционно готовится из баранины (понимаете, ведь пастухи ухаживают за овцами), но из вырезки или постного говяжьего фарша получается более постный и очень вкусный пирог.
Получите наш рецепт пирога пастуха.
Любезно предоставлено Averie Cooks
Изюминкой основного тако является превращение его в салат из тако. Но не волнуйтесь, просто потому, что вы откажетесь от скорлуп (и сэкономите немного калорий!), Вы не пропустите их, так как этот рецепт усиливает все остальные ингредиенты. Да, это означает больше мяса, бобов и овощей! Вы даже можете отказаться от сметаны и заменить ее простым греческим йогуртом на более полезный вариант.
Получите рецепт в Averie Cooks.
СВЯЗАННЫЕ: 150+ рецептов, которые помогут вам похудеть на всю жизнь.
Любезно предоставлено Recipe Tin Eats
Лапша рамэн может получить плохую репутацию, но этот рецепт доказывает, что она может быть вкусной и, эй, неплохой для вас! С добавлением говяжьего фарша, лука, чеснока и ростков фасоли вам понадобится всего лишь одна кастрюля и несколько минут, чтобы это вкусное блюдо было готово к употреблению.
Получите рецепт от RecipeTin Eats.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Плохая новость в том, что у вас не может быть этого вдохновенного творения или любого другого бургера в ресторанном стиле без огромных затрат калорий. Хорошая новость заключается в том, что наша невероятно сытная 340-калорийная версия котлет-талая всегда доступна не более, чем за 15 минут, не выходя из вашей собственной кухни. Хотя этот рецепт требует либо фарша сиролина, либо фарша индейки, вы все равно можете сохранить его постным, используя вместо него нежирный говяжий фарш.
Получите наш рецепт Patty Melt.
Waterbury Publications, Inc.
Нет ничего лучше, чем откусить от сочного бургера, и хотя идея разжечь гриль может показаться пугающей, на самом деле вам не обязательно готовить гамбургер таким образом. Вместо этого вы можете обжарить свою лепешку на сковороде, чтобы легко утолить тягу к бургерам. Однако мы делаем еще один шаг вперед, создавая идеальный бургер с жареными яйцами, дополненный специальным соусом, который не уступает любому, который вы найдете в ресторане.
Получите наш рецепт пан-бургера с жареным яйцом и специальным соусом.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Вот как приготовить классические итальянские фрикадельки в домашних условиях, от самой итальянской бабушки, которые часами тушат в остром колбасно-томатном соусе, а затем подают на подушку из макарон. Или сделайте это с низким содержанием углеводов с лапшой из кабачков!
Получите наш рецепт классических итальянских фрикаделек.
Waterbury Publications, Inc.
Конечно, традиционная паста — это здорово. Но пробовали ли вы пасту тако? Этот простой рецепт ужина включает все, что вам нравится в тако — приправы, специи и, конечно же, сыр — и превращает их в формат пасты.Тако вторник приобретет совершенно новое значение.
Получите наш рецепт пасты с тако на одной сковороде.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Вдохновение для создания этого ковбойского бургера исходит от классического для Карла младшего, чизбургера с западным беконом, невероятно вкусной смеси говядины, соуса барбекю и жареного лука. Проблема в том, что маленькая версия бургера Карла содержит 750 калорий и насыщенных жиров на целый день. К счастью, у нас нет! Используйте нежирный говяжий фарш вместо бизонного или говяжьей вырезки, если вы не можете их найти.
Получите наш рецепт ковбойского бургера.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Несмотря на то, что в нем мало калорий, он по-прежнему остается мощной миской добра — он подается с слегка заправленным салатом, что делает его невероятным обедом в будний день. Также идеально подходит для планирования еды, так как он отлично хранит замороженные продукты в холодильнике. Удвойте рецепт, и вы будете готовы к неделе!
Получите наш рецепт итальянского супа с фрикадельками.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!
Разберите классическую чашу для буррито, удалите зерна и молочные продукты, и вы получите эту сытную и полезную чашу для буррито из говядины.Мы используем рис с цветной капустой вместо обычного риса и полагаемся на специи и овощи, чтобы усилить аромат.
Получите наш рецепт 30 мисок для буррито из говядины.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Этот мясной рулет можно приготовить разными способами. Однако, чтобы убедиться, что этот мясной рулет похож на мясной рулет Cracker Barrel, мы решили найти список ингредиентов мясного рулета на их веб-сайте. Согласно Cracker Barrel, в их рецепте мясного рулета есть помидоры, лук и зеленый перец.Поэтому в этом рецепте есть целая банка помидоров, а также нарезанный кубиками зеленый перец и лук.
Получите наш рецепт мясного рулета из бочонка-крекера.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Традиционные фрикадельки готовятся из говядины, свинины и телятины. Индейка, нежирная и нежная, заменяет последние два в этих фрикадельках, экономя основные калории и одновременно обеспечивая ваши вкусовые рецепторы большим количеством вкусной еды.
Получите наш рецепт спагетти и фрикаделек из индейки.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Обычно суп чизбургер состоит из следующих вкусных ингредиентов: говяжий фарш, сыр и картофель. Но что, если вы соблюдаете кето-диету и не можете получить эти дополнительные чистые углеводы? Собираетесь ли вы на кето-диете или просто ищете более низкоуглеводные блюда, этот кето-чизбургерный суп Instant Pot идеально подходит для ужина (или обедов!) В течение недели.
Получите наш рецепт кето-чизбургерного супа быстрого приготовления.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Этот стиль бургера максимизирует образование корочки и помогает говядине сохранить тонну сочности. Попробуйте один раз, и, возможно, вы больше никогда не вернетесь к объемным гамбургерам на гриле.
Получите наш рецепт Smashed A.1. Швейцарский бургер.
Любезно предоставлено Damn Delicious
Авокадо всегда помогает похудеть, так почему бы не добавить их в кесадилью? Согласно исследованию, опубликованному в журнале Diabetes Care , диета, богатая мононенасыщенными жирами, может предотвратить распределение жира в брюшной полости, фактически отключив определенные гены жира.И это еще не все — исследование, опубликованное в журнале « Nutrition Journal », показало, что участники, которые съели половину свежего авокадо за обедом, сообщили о снижении аппетита на 40% в течение 5 часов после этого. Эта идея заставляет нас задуматься о добавлении в наши кесадильи меньше сыра и больше авокадо.
Получите рецепт от Damn Delicious.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Чтобы сохранить этот рецепт кето чили в Instant Pot, мы решили не добавлять в него бобы.Не только для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты, но и для всех тех ненавистников фасоли, которые считают, что банка черной фасоли или фасоли никогда не должна украшать святое присутствие горшка чили.
Получите наш рецепт быстрого приготовления чили.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!
Чтобы заменить сливочный соус и сырную начинку, перед выпечкой мы заливаем смесь кокосового молока и пищевых дрожжей. Всем понравится этот пастуший пирог Whole30, независимо от того, следуете ли вы рекомендациям Whole30 или нет!
Получите наш рецепт пирога Whole30 Shepherd’s Pie.
Любезно предоставлено Averie Cooks
Зима или лето, мы говорим, что любое время — хорошее время для сытной тарелки чили. Этот рецепт включает в себя такие основные продукты, как говяжий фарш, почки и черные бобы, сыр и овощи, и это острая, насыщенная белком еда, которая насытит вас, но при этом у вас все еще есть секунды.
Получите рецепт в Averie Cooks.
Любезно предоставлено Gimme Some Oven
Никакая еда не радует толпу лучше, чем лазанья, и эта версия взбивается в мультиварке, поэтому все, что вам нужно сделать, это выложить все ингредиенты и дать готовиться несколько часов.Он идеально подходит для напряженных будних вечеров или когда вам все еще нужно привести в порядок остаток ужина до прибытия гостей. Это классическая лазанья, состоящая из говяжьего фарша, шпината, рикотты, моцареллы, пармезана и свежего базилика. У тебя уже текут слюнки?
Получите рецепт от Дай мне немного духовки.
Любезно предоставлено RecipeTinEats
Хорошо, поэтому мы знаем, что мясной рулет имеет очень особенный вид, но в нем все еще много говяжьего фарша, из которого состоит хлеб, поэтому нам, естественно, пришлось включить его в наш обзор рецептов.А почему бы не вернуться к классическому блюду из детства? Этот мясной рулет сочный и вкусный, и мы обещаем, что он не похож на те, что у вас были раньше.
Получите рецепт от RecipeTin Eats.
Предоставлено Taste & Tell
Если вы ищете классическое блюдо, для которого требуется только одна кастрюля, это то, что вам нужно. Не только меньше очистки, но и специально для этого блюда, вам нужно, чтобы макароны были идеально покрыты всеми ароматами, которые исходят от говяжьего фарша и бульона.Какой хороший бефстроганов, если от него не капает аромат?
Получите рецепт от Taste & Tell.
Любезно предоставлено FiveHeartHome
Бросьте меню на вынос раз и навсегда с этим рецептом. Когда вы жаждете китайской кухни, легко позвонить в местный ресторан, но почему бы не попробовать свои силы в приготовлении классических блюд, таких как говядина и брокколи? Этот рецепт полезного говяжьего фарша готов за 15 минут и требует всего одно блюдо. Кроме того, вы сэкономите кучу калорий и будете есть пищу, не содержащую натрия, как это часто бывает с едой на вынос.
Получите рецепт в FiveHeartHome.
Любезно предоставлено Damn Delicious
Перенесите свои вкусовые рецепторы из Ирландии в Швецию с этими фрикадельками с подливкой. Соедините их с пюре из цветной капусты или овощной лапшой, чтобы получить сбалансированное блюдо.
Получите рецепт от Damn Delicious.
Courtesy of Diethood
Когда вы жаждете мексиканской еды, не думайте о том, чтобы отправиться в путь, когда вы можете приготовить энчиладу прямо у себя дома, и это гарантированно будет гораздо более здоровым вариантом.Самое приятное в этом рецепте то, что вы можете легко заморозить остатки, так что у вас будет больше под рукой.
Получите рецепт от Diethood.
Предоставлено Taste & Tell
Manicotti — один из тех удобных продуктов, к которым вы можете обратиться, а приготовление этих фаршированных раковин самостоятельно заставит вас оценить это блюдо еще больше. Паста с мясом, сыром и соусом? Нет ничего лучше. Кроме того, это еще один прием пищи, который можно легко заморозить и разогреть, когда вам понадобится быстрый ужин.Соедините его с салатом, и все готово.
Получите рецепт от Taste & Tell.
Любезно предоставлено Cupcakes and Kale Chips
Изначально как способ использования остатков, Shepherd’s pie стал основным продуктом меню в ирландских пабах по всей территории США. Направляйте своего внутреннего ирландца (или женщину!) И делайте это пикантное блюдо — на этот раз оно будет на вершине. Печеный картофель!
Получите рецепт от кексов и чипсов из капусты.
Любезно предоставлено компанией Well Plated
Мультиварка или другая мультиварка — отличный способ сократить время на приготовление и сделать их основным продуктом для простых рецептов говяжьего фарша.Эта мексиканская запеканка сочетает в себе классические ингредиенты, такие как черная фасоль, говяжий фарш, болгарский перец, сыр, кукуруза и специи, с белковой киноа и греческим йогуртом для сытной и полезной еды.
Получите рецепт у Эрин.
Предоставлено Cooking Classy
Если вы не так хорошо знакомы с соусом чимичурри, приготовьтесь к пробуждению ваших вкусовых рецепторов. Аргентинский соус на основе трав обычно сочетается со стейком, но здесь он добавлен в один из наших любимых рецептов здорового говяжьего фарша вместе с рисом для ужина из одной сковороды, к которому вы будете возвращаться снова и снова.
Получите рецепт в Cooking Classy.
Любезно предоставлено настоящей едой. Автор: папа
Это блюдо, также известное как бульгоги из говядины, обычно готовится с тонкими ломтиками рибай и подается с рисом. Однако этот кулинарный блогер решил встряхнуть ситуацию, заменив рибай на говяжий фарш и рис на лапшу удон. Говяжий фарш заправлен сладким и острым соусом кочуджанг и соевым соусом, что придает ему аромат умами. Эта миска, покрытая свежими овощами, зеленью, зеленью и кешью, обязательно украсит любой обеденный стол.
Получите рецепт от папы «Настоящая еда».
А если вам не достать говяжий фарш, попробуйте один из 107 вегетарианских рецептов, когда мясной ряд пуст.
Легкий говяжий фарш для тако Рецепт
Этот простой говяжий фарш для тако ароматный и сочный! Готовое всего за 20 минут, это универсальное мясо идеально подходит для начинки тако, буррито, кесадильи, тостад, эмпанада или чего угодно, чего вы хотите.
БЫСТРЫЙ И ПРОСТОЙ ГОВЯДИНА ДЛЯ РЕЦЕПТА ТАКО
Этот удобный для детей фарш из говядины Easy для тако предназначен не только для тако.Этот универсальный рецепт говяжьего фарша, приготовленный из простых ингредиентов, идеально подходит для начинки тако, буррито, кесадильи, тостада, эмпанада и т. Д.
Никакой магазинной приправы для тако не требуется, она готова всего за 20 минут!
СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Удвойте (или даже утроьте!) Этот рецепт и используйте его для приготовления еды на всю неделю или заморозьте, чтобы использовать те дни, когда у вас нет времени готовить, но все же хочется чего-то вкусного и сытного.
Легкий мясной рулет без яиц, Болоньезский соус и Легкий пастуший пирог — одни из моих любимых рецептов с использованием говяжьего фарша.Если у вас есть лишняя говядина, попробуйте эти рецепты.
НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Количество указано в рецепте для печати ниже (прокрутите вниз). Вам понадобится:
Говяжий фарш — идеален 90-10% постный говяжий фарш
Лук — мелко нарезанный
Зубчик чеснока — измельченный
Порошок чили — обязательно используйте порошок чили по-американски, а не порошок чили
Паприка
Тмин
Сушеный орегано
Кайенский перец — или черный перец, если вам не нравится жара
Томатная паста
Говяжий бульон
Кошерная соль по вкусу
Листья кинзы
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТАКО МЯСО
Подробные инструкции включены в рецепт для печати ниже (прокрутите вниз).
1 — КОРИЧНЕВАЯ ГОВЯДИНА
Нагрейте сковороду (желательно с антипригарным покрытием) на сильном огне. Когда оно горячее, поместите мясо в неглубокую сковороду и готовьте, используя деревянную ложку или жаропрочную лопатку, чтобы во время приготовления разбить говяжий фарш на кусочки одинакового размера, пока он не перестанет быть розовым.
2 — ДОБАВИТЬ АРОМАТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
Добавьте лук и чеснок и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, примерно 2–3 минуты.
3 — ДОБАВИТЬ СЕЗОНИРОВАНИЕ
Добавить перец, тмин, орегано, кайенский перец, томатную пасту и говяжий бульон.Смешайте, пока все хорошо не смешается. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте сковороду крышкой и готовьте 5-8 минут или до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится. Попробовать и при необходимости посолить
4 — НАСЫПАЙТЕ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ
При желании украсьте рубленой кинзой и используйте для начинки тако, буррито, кесадильи, тостада, эмпанада и т. Д.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
КАКОЕ МЯСО НАИЛУЧШЕЕ ДЛЯ ТАКО МЯСА?
Мне нравится использовать постный говяжий фарш на 90–10%, поэтому я пропускаю этап слива жира, который выделяется из мяса после его подрумянивания.
КАКИЕ СПЕЦИИ В МЯСЕ ТАКО
Пропустите пакет приправ! Приправить мясо для тако по-настоящему просто: лук, чеснок, порошок чили, тмин перца, орегано и, по желанию, кайенский перец для пиковой жары.
Если вы ищете пряную смесь тако, ознакомьтесь с моим рецептом домашней пряной приправы для тако.
СКОЛЬКО ТАКО МЯСА НА ЧЕЛОВЕКА НУЖНО?
Из двух фунтов говяжьего фарша можно приготовить примерно 8 порций на человека, причем каждая порция составляет примерно 2-3 тако.
КАК Я МОГУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ РЕЦЕПТ ИЗГОТОВЛЕННОГО МЯСА?
Этот легкий говяжий фарш идеально подходит для начинки тако, тостада, буррито, кесадильи, эмпанада и многого другого…
СОВЕТЫ ПО БЫСТРЫМ РЕЦЕПТАМ
Если у вас нет говяжьего фарша, вы также можете использовать фарш из свинины, курицы или индейки.
Если вы используете говядину, которую нужно слить, помните, что ее нельзя сливать прямо в канализацию!
Если вы хотите мелко нарезать лук, но не хотите нарезать его самостоятельно, вы можете пропустить его через кухонный комбайн.
ХРАНЕНИЕ
Вы можете сделать больше, чтобы наслаждаться в течение недели, или заморозить на потом. Вот как хранить остатки мяса тако!
ЛЕВЫ
Для хранения оставшегося мяса тако дайте мясу остыть, затем поместите оставшийся говяжий фарш в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на 3 дня.
МОРОЗИЛЬНИК
Чтобы заморозить мясо тако, дайте мясу остыть, затем поместите оставшийся говяжий фарш в герметичный контейнер или морозильный пакет Ziploc и заморозьте на срок до 3 месяцев.Убедитесь, что он хорошо запечатан, чтобы не обжечь замороженное мясо тако.
ОБОГРЕВ
Когда придет время использовать говяжий фарш, его можно разморозить в микроволновой печи или в холодильнике на ночь. Чтобы нагреть его, сбрызните мясо парой столовых ложек говяжьего бульона, поместите его в сковороду на средний или слабый огонь, накройте крышкой и нагрейте по своему вкусу.
ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, ВДОХНОВЛЯЕМЫХ МЕКСИКАНАМИ?
Легкий говяжий фарш для рецепта тако
Ориана Ромеро
Этот простой говяжий фарш для тако ароматный и сочный! Это универсальное мясо идеально подходит для начинки тако, буррито и всего, что вам угодно.Никакой магазинной приправы для тако не требуется, она готова всего за 20 минут!
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 20 минут
Порций 8
Ингредиенты
1x2x3x
2 фунта говяжьего фарша (900 г) (см. Примечания)
1 чашка мелко нарезанного лука (примерно 1 средний лук — примерно 150 г)
4 измельченных зубчика чеснока
Кошерная соль по вкусу (см. примечания)
2 столовые ложки порошка чили
1 столовая ложка паприки
2 чайные ложки тмина
1 чайная ложка сушеного орегано
¼ чайной ложки кайенского перца (или черного перца, если вам не нравится жара) 1
столовая ложка томатной пасты
1 стакан говяжьего бульона (240 мл) (см. примечания)
1/3 стакана нарезанных листьев кинзы
Инструкции
Нагрейте сковороду (желательно с антипригарным покрытием) на сильном огне.Когда оно горячее, добавьте мясо в сковороду и готовьте, используя деревянную ложку или жаропрочную лопатку, чтобы во время приготовления разбить говяжий фарш на кусочки одинакового размера, пока он не перестанет быть розовым.
Добавьте лук и чеснок и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, примерно 2–3 минуты. Слегка посолить по вкусу; смешать, чтобы соединиться. ПРИМЕЧАНИЕ: Я рекомендую не добавлять слишком много соли, так как бульон тоже добавит много соли.
Добавьте перец, тмин, орегано, кайенский перец, томатную пасту и говяжий бульон.Смешайте, пока все хорошо не смешается.
Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте сковороду крышкой и готовьте 8–10 минут или до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится. Попробовать и при необходимости посолить.
При желании украсьте рубленой кинзой и используйте для начинки тако, буррито, кесадильи, тостада, эмпанада и т. Д.
МЯСО: Мне нравится использовать постный говяжий фарш на 90–10%. Таким образом, я пропускаю этап слива жира, выделившегося из мяса.При желании можно использовать говяжий фарш с более высоким содержанием жира, но в этом случае я рекомендую слить лишний жир после подрумянивания (шаг 1). Вы также можете использовать фарш из индейки, курицы или свинины. СОЛЬ: Я обычно больше не добавляю соли, так как соли в курином бульоне на наш вкус достаточно приправы. Я рекомендую попробовать и отрегулировать соль по своему вкусу на шаге 4. ГОВЯЖИЙ БУЛЬОН: Я предпочитаю растворять 1 говяжий бульон в 1 стакане горячей воды для дополнительного вкуса вместо того, чтобы использовать консервированный или упакованный говяжий бульон.Однако можно использовать только купленный в магазине говяжий бульон. МАГАЗИН: Положите оставшийся говяжий фарш в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. ЗАМОРАЖИВАНИЕ: Дайте мясу полностью остыть. Затем поместите оставшийся говяжий фарш в герметичный контейнер или морозильный пакет Ziploc и заморозьте на срок до 3 месяцев. Убедитесь, что он хорошо запечатан, чтобы избежать ожога при замораживании. СОВЕТЫ: 
Если у вас нет говяжьего фарша, вы также можете использовать фарш из свинины, курицы или индейки.
Если вы используете говядину, которую нужно слить, помните, что ее нельзя сливать прямо в канализацию!
Если вы хотите, чтобы лук был мелко нарезан, но не хотите нарезать его самостоятельно, вы можете пропустить его через кухонный комбайн.
БОЛЬШЕ МЕКСИКАНСКИХ РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ: ★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.
Питание
Калорий: 313 ккалУглеводы: 5 г Белки: 21 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 81 мг Натрий: 239 мг Калий: 446 мг Волокно: 2 г Сахар: 1 г Витамин A: 1130IU Витамин C: 2,6 мг Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook
Основное блюдо
Мексиканская кухня
Калорий 313
Ключевое слово говяжий фарш мексиканские тако
Полное руководство по выпечке без яиц!
Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.
Заказать сейчас!
РЕКОМЕНДУЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Любите то, что видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следите за новостями в Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы получить больше удовольствия!
Рецепт
, первоначально опубликованный в мае 2019 г., содержание публикации отредактировано для добавления дополнительной полезной информации, в июле 2021 г. изменений в рецепте нет.
8 простых рецептов говяжьего фарша, которые понравятся вашей семье
Готовый ли он к отправке в холодильник или замороженный после последнего похода за продуктами, скорее всего, у вас под рукой есть говяжий фарш.Бургеры и соус Болоньезе — очевидное применение — и очень хорошее, — но на самом деле они только начало, когда дело доходит до рецептов этого универсального, простого в приготовлении, понравившегося публике основного продукта.
Прежде чем мы перейдем к бесчисленным рецептам, которые делают говяжий фарш сияющим, вот несколько основных моментов, которые следует запомнить. Делая покупки, всегда покупайте самое свежее мясо, и если у вас есть особый рецепт, проверьте, нужен ли он нежирный говяжий фарш. Дома храните говяжий фарш в холодильнике до двух дней или заморозьте до трех месяцев.Лучше всего положить замороженный говяжий фарш в холодильник на ночь, прежде чем вы планируете его готовить, чтобы у него было достаточно времени, чтобы он разморозился. Как вариант, разморозьте его в микроволновой печи.
За вдохновением для рецептов мы обратились к некоторым из наших любимых профессионалов в области кулинарии, включая Джаду Де Лаурентис, Эндрю Циммерн, Серену Вольф, Келли Сеней, Кевина Карри и Кэти Воркман, которые поделились своими лучшими блюдами из говяжьего фарша и советами по приготовлению. Если вам нравится что-то классическое, например лазанья Де Лаурентиса, или что-то более необычное, например, говядина и рис в корейском стиле Карри, у них есть все необходимое.
Simple BologneseЭлизабет Ньюман, Giadzy
«Каждый итальянец должен использовать болоньезский фарш, — говорит телеведущий, автор поваренной книги и ресторатор Джада Де Лаурентис. Единственная проблема в том, что по традиционному рецепту нужно варить до 3 часов. «Этот готовится в трети случаев, но со всем вкусом, что делает его идеальным для ужина в будние дни». В качестве бонуса болоньезе «невероятно хорошо замерзает», а это значит, что вам нужно приготовить двойную порцию!
Классическая итальянская лазанья Элизабет Ньюман, Гиадзи
«Эта лазанья — моя лучшая еда для комфорта», — настаивает Де Лаурентис.«С слоями рикотты, говяжьего фарша и шпината, это полноценное блюдо само по себе». Хотя приготовить лазанью несложно, для этого нужно всего несколько шагов, поэтому Де Лаурентис рекомендует приготовить ее на воскресный ужин, «когда вся семья может заниматься на кухне». К тому же это идеальное блюдо, чтобы накормить толпу!
Салатные чашки Easy TacoKelly Senyei, Just a Taste
Использование оберток wonton и формы для кексов превращает тако из говяжьего фарша в «идеальную закуску или закуску для толпы», — говорит блоггер Just a Taste Келли Сеньей.Всего через пять минут в духовке ракушки вонтон становятся идеально хрустящими и готовы к наполнению приправленным говяжьим фаршем, а затем «посыпать всеми вашими любимыми закусками для тако». Вы можете «заменить сыры, налить гуак и сальсу и не стесняйтесь разогревать маринованный перец халапеньо», — предлагает Сеньей. После того, как вы подрумяните мясо, Сеньей рекомендует слить лишний жир, чтобы тако не получилось мягким.
Связанные
Луковые гамбургеры на гриле Эндрю Циммерн
Бургеры — еще один популярный рецепт говяжьего фарша, и Эндрю Циммерн, удостоенный премии Джеймса Берда телеведущий, шеф-повар и ведущий нового сериала MSNBC «Что гложет Америку?» предлагает особенно вкусный способ их приготовления.«Это идеальное сочетание сильного обжаривания и пропаривания лука перед тем, как он карамелизируется, и вы разбиваете котлету», — объясняет Циммерн. «Наука о еде говорит, что это работает, и результаты безупречны». Что касается мяса, «чем жирнее, тем лучше», — настаивает Циммерн. «Мне нравится 70/30 или 75/25, чтобы жир плавился в луке, а он карамелизировался в говяжьем жире».
Чизбургер в банке FusilliСерена Вольф, приручите меня
Не можете насытиться этим классическим вкусом бургеров? Не ищите ничего, кроме этой пасты, вдохновленной чизбургерами, от Серены Вульф, блоггера, стоящего за приручением меня и автора книги «Dude Diet Dinnertime: 125 чистых рецептов для победителей в будние дни и ужинов в модных штанах».«Он« наполнен говяжьим фаршем, острым чеддером и томатным соусом с добавлением Вустершира, — говорит Вольф. — Мне нравится думать об этом как о взрослой версии Hamburger Helper ». Детский шпинат добавляет «дополнительную клетчатку и питательные вещества, не влияя на вкус, что отлично подходит для всех в семье, ненавидящих овощи или придирчивых едоков», в то время как постный говяжий фарш дает много мясного вкуса, но сводит к минимуму жир. Возможно, лучше всего то, что это это блюдо в одной кастрюле, поэтому его можно быстро приготовить и быстро убрать.
Кесадильи из сырного говяжьего фаршаCheyenne Cohen
Эти кесадильи «идеальный ужин в будние дни, потому что они так быстро собираются вместе и могут превратить фунт говяжьего фарша в куча кесадильев », — говорит Кэти Уоркман, блогер The Mom 100 и автор книги« Ужин решен: 100 гениальных рецептов, которые сделают счастливой всю семью, включая вас.«Говяжий фарш и сыр составляют выигрышную комбинацию, — говорит Уоркман, который добавляет чашку шпината или капусты для свежести, цвета и немного дополнительного питания. Вы можете изменить рецепт, нарезав и обжарив любые овощи, которые у вас есть под рукой — они» «Я смешаюсь, и никто даже не заметит», — настаивает Уоркман.
Сырная запеканка из говядины и хэш-коричневого шоколадаШайенн Коэн
У Уоркман есть не одна тушеная говядина и сыр. картофель, который запекается и превращается в самую восхитительную хрустящую нежную начинку.«У него привлекательность пастушьего пирога», — говорит Уоркман. Если у вас мало времени, используйте замороженные картофельные оладьи, а для разнообразия замените их разными овощами, травами или сыром. Эти пакеты с предварительно измельченными мексиканскими или итальянскими сырными смесями или любым остатком сыра, который у вас случайно окажется в холодильнике, помогут. У Workman есть только одно правило: «Убедитесь, что когда вы зачерпываете его для подачи, вы получаете немного начинки с каждой порцией».
Korean Beef and RiceFit Men Cook
«Сладкий, терпкий, острый и пряный» — так описывает это быстрое блюдо в корейском стиле влиятельный фитнес-центр и автор книги «Fit Men Cook» Кевин Карри.«Вы можете входить и выходить из кухни менее чем за 20 минут», — говорит Карри. «Вы также можете сэкономить время, совершив покупки в международном ряду и купив немного соуса кочуджан», чтобы использовать его вместо соуса, включенного в рецепт. В любом случае, это блюдо настолько ароматно, что вы можете использовать нежирный фарш, что сделает его легким. Он также очень вкусен в холодном виде, так что приготовьте больше и наслаждайтесь остатками на обед.
Другие рецепты и советы от профессионалов кулинарии
Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни.Подпишитесь на нашу рассылку новостей и подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter и Instagram.
Получите отличный вкус от фарша — практическое руководство
Мясной рулет и гамбургеры, два в высшей степени вкусных домашних блюда, убедили меня глубже изучить потенциал мясного фарша. Легкая рыхлая текстура мясного фарша с готовностью принимает добавки, а его многочисленные поверхности превосходно впитывают и передают аромат — две причины, по которым это отличное средство для придания формы пирожкам, «подушкам» и фрикаделькам, которые становятся легкими и вкусными. обеды по будням.Наиболее частые жалобы, которые я слышу о мясных блюдах, — это то, что они могут быть тяжелыми, плотными, сухими и скучными. Но если вы перемешаете с легкостью и используете влажный наполнитель и щедрые приправы, вы получите нежный, пикантный результат, будь то с говяжьим фаршем, бараниной, телятиной, курицей или индейкой.
Полный аромат, нежная текстура
Пирожки, фрикадельки и подушечки имеют прекрасный вкус, потому что они остаются хорошими и сочными, а если вы готовите котлеты при определенной температуре и времени, сок сохранится, и мясо не высохнет.Когда пришло время поесть, все эти срезы легко выделяют сок. Следите за временем приготовления, указанным в рецептах, и через некоторое время вы почувствуете готовность: надавите кончиком пальца на фарш; он должен иметь легкую пружинистость, что означает, что он прожарен, но все еще сочен.
Измельчение мяса придает ему пышную консистенцию за счет разрушения жестких волокон и соединительной ткани. Обычно отрубы, используемые для измельчения (например, лопатки), хоть и вкусны, но вначале менее нежны.Но поскольку их длинные мышечные волокна прекрасно измельчаются при измельчении, приготовленный результат получается не только пикантным, но и нежным.
Если вам повезло, и у вас есть хороший мясник, который будет измельчать для вас свежее мясо, как это делаю я, это действительно лучший вариант. В мясной лавке укажите «после измельчения», чтобы помол получился не слишком мелким. Так вы получите самые сочные результаты. Если вы покупаете упакованный фарш, проверьте этикетку и выберите мясо, которое было измельчено как можно раньше, желательно в тот же день.Используйте его как можно скорее, потому что фарш портится быстрее, чем твердые нарезки. Я сбриваю внешние поверхности очень острым ножом на чистой разделочной доске, чтобы быть абсолютно уверенным в чистоте.
Половинка добавит влажности и насыщенности мясной смеси, а также поможет приправам смешаться. Для получения нежного результата аккуратно перемешайте мясо и не переусердствуйте. Будьте осторожны при мытье рук, а также при формировании смеси осторожными руками. Легкое похлопывание (неплотная упаковка) обеспечивает легкий, сочный результат.Не переполняйте сковороду — вместо этого используйте две сковороды. Если оставить место на сковороде, мясо подрумянится, а не приготовится на пару.
Для наполнения и вкуса добавьте измельченные травы и замоченные панировочные сухари.
Рубленый чеснок, свежая зелень и сушеные специи так эффективно придают фаршу аромат, потому что они смешиваются прямо в центре мяса, в отличие от стейка или жаркого, где приправа просто лежит на поверхности. Я использую свежие и сушеные травы, в зависимости от вкуса, который мне нужен. Еще один важный метод сохранения текстуры легкой и нежной — это использование связующего вещества, которое не дает мясу слишком плотно срастаться.Панировочные сухари, пропитанные пополам, являются отличным связующим, заполняя смесь, делая ее плотной, но не плотной. Тертый сыр и обжаренный лук также сохраняют рыхлость и добавляют глубины.
Конечно, соус или приправа к мясу — еще одна возможность для придания аромата. Я добавила нарезанный оливковый соус с куриными фрикадельками с лимоном, чтобы добавить еще больше интереса и увлажнения.
Добавление приправ перед приготовлением позволяет мясу впитать аромат .Накройте сформированные фрикадельки и поставьте в холодильник на 15 минут, а затем дайте им постоять при комнатной температуре еще 15 минут перед приготовлением, чтобы они хорошо подрумянились и приготовились равномерно.
Будьте терпеливы и не возитесь
Для получения самых коричневых и сочных результатов несколько последних слов:
• Старайтесь не раскатывать мясо по сковороде. Оставьте котлеты на одном месте, чтобы они хорошо подрумянились. Только убедитесь, что они не прилипают к сковороде.
• Не давите на мясо лопаткой.Нажатие выталкивает соки, снова давая плотный сухой результат. Когда вы почувствуете готовность, быстро и осторожно потушите мясо: оно должно стать упругим и упругим.
Quick Easy рецептов говяжьего фарша для морозильной камеры
Начиная нашу неделю или месяц с легкого плана питания, я сначала захожу в свой список Budget Friendly Meals .Я также использую эти Quick Easy Рецепты говяжьего фарша для морозильной камеры, затем создаю базовую основу и продолжаю. Я расскажу, как облегчить себе жизнь с помощью этих рецептов мяса для гамбургеров , , чтобы вы тоже могли расслабиться и не беспокоиться о том, что на ужин в течение нескольких недель!
Быстрые легкие рецепты говяжьего фарша для морозильной камеры
Как приготовить постный говяжий фарш?
У меня есть простой секрет, которым я ХОЧУ делиться, о превращении более жирного говяжьего фарша в нежирный говяжий фарш .Все, что вам нужно сделать, это хорошо его поджарить, чтобы большая часть жира была приготовлена из мяса. Затем ополосните говядину в ситечке в очень горячей воде, чтобы удалить с мяса излишки жира.
Это удаляет почти весь жир, и он готов к заморозке или для ваших простых рецептов мяса для гамбургеров!
как разморозить говяжий фарш?
Просто положите в холодильник на ночь. Или вы также можете разморозить в микроволновке. Я не рекомендую вам разморозить на прилавке в течение дня.Доказано, что это приводит к размножению микробов и может вызвать заболевание! Однако вы МОЖЕТЕ полить теплой водой говяжий фарш, чтобы разморозить… если вы не хотите использовать микроволновую печь, и это произойдет в последнюю минуту.
Хорошая новость в том, что если вы уже приготовили говяжий фарш ДО того, как вы его заморозили … половина работы уже сделана, и как только вы разморозите, вы можете просто добавить мясо в любой рецепт, который вы решите приготовить!
Легкие рецепты с мясом для гамбургеров:
Я думаю, вам понравятся эти простые рецепты говяжьего фарша с небольшим количеством ингредиентов и простыми ингредиентами!
Небольшой совет по приготовлению пищи : Говяжий фарш также известен как Мясной фарш, Мясо гамбургера и Фарш .
Это очень простой рецепт. Строганов можно приготовить заранее и заморозить, а затем просто подавать с лапшой или рисом!
Ужин на сковороде с легким бефстрогановым строгановым
Я ОБОЖАЮ готовить рецептов из замороженных котлет для гамбургеров ! Супер легкие рецепты говяжьего фарша с небольшим количеством ингредиентов. Их делают в мгновение ока.
Еще блюда из говяжьего фарша ~
Мясо тако, приготовленное и замороженное:
Когда я готовлю одну из партий гамбургера, я добавляю приправу тако.Я использую это мясо для подачи по некоторым из этих рецептов:
Тако ~ сделать мягкие или твердые / хрустящие
Начос ~ Начо с начинкой из обычного оленя с мясом тако, перцем, помидорами и луком … можно даже добавить домашний гуакамоле и сметану
Энчиладас из говядины / Чимичангас ~ У меня есть рецепт энчиладас из курицы… просто используйте вместо этого мясо тако!
Салаты тако ~ этот рецепт — курица, но вы также можете использовать тако из говяжьего фарша
Суп тако
Хрустящий пирог с мясным рулетом
Используйте говяжий фарш вместо курицы и приготовьте сырный тако с говядиной и рисовую сковороду! Это супер вкусно и , потому что мясо тако готовится заранее, это займет всего несколько минут !!
Если у вас уже приготовленный и замороженный говяжий фарш, это одно из наших любимых блюд из говяжьего фарша! Эта слоеная говяжья выпечка готова в мгновение ока! В прямом смысле!
Для начинки пиццы используйте фарш!
Мой муженек любит мясо в своей пицце.Итак, когда я готовлю пиццу, я готовлю говяжий фарш, полностью готовый к рулону.
любимое блюдо из морозильной камеры с говяжьим фаршем:
Мне нравится делать огромную партию из фрикаделек , а затем подавать их по-разному с разными соусами:
Рецепт фрикаделек
3 фунта постного говяжьего фарша
1 1/2 стакана мягких панировочных сухарей
3 яйца
6 ст. лук репчатый
3 измельченных зубчика чеснока
1 1/2 чайной ложки соли
1/2 ч.л. перца
Смешайте все ингредиенты.Сделайте шарики диаметром 1 дюйм. Выложите на противни и готовьте в духовке около 10 минут при температуре 350 градусов. Переложите фрикадельки на другой противень и быстро заморозьте. Разделите на обеденные порции и разложите по пакетам для заморозки.
Подавайте фрикадельки с тремя разными соусами:
Рецепт сметанного соуса для строганова
1/4 C. сливочное масло
1 маленькая луковица
1/4 C. мука универсальная
Говяжий бульон 2 1/4 ц
1/2 C — 1 пинта сметаны (я использую 1 C)
1/2 чайной ложки семян укропа
соль и перец по вкусу
Сливочное масло разогреть, добавить лук.Готовьте на медленном огне, помешивая, около 5 минут или пока лук не станет прозрачным, но не подрумянится. Добавьте муку. Постепенно добавляйте говяжий бульон. Варить, помешивая, до загустения. Добавьте сметану, укроп, соль и перец. Добавьте тефтели. Нагрейте до температуры подачи или охладите и разогрейте позже. Подавать с лапшой. На 6–8 порций. Или на 20 порций закусок.
Кисло-сладкие фрикадельки Рецепт
1 банка кусочков несладкого ананаса по 20 унций, упакованные в натуральный сок
Коричневый сахар 1/4 C в упаковке
1 банка 10 3/4 унции куриный бульон
1/4 яблочного уксуса
1/2 стакана воды
1 ч.соевый соус
1 т кетчупа
2 тбл. кукурузный крахмал
1 кусочек зеленого лука, нарезанного ломтиками
3 зеленых болгарских перца, без семян, нарезанных квадратами размером 1 дюйм
банка 5 унций нарезанных водяных каштанов
1/2 стакана измельченной моркови
Слейте воду из ломтиков ананаса, оставив 3/4 стакана сока (если его недостаточно, добавьте воды, чтобы получилось 3/4 C). Смешайте сок, дополнительные 1/2 стакана воды, уксус, соевый соус, коричневый сахар и кукурузный крахмал. кастрюлю среднего размера и перемешивайте, пока сахар и кукурузный крахмал не растворятся.Готовьте на слабом огне до загустения и пузырей, постоянно помешивая. Добавьте зеленый перец, тертую морковь, фрикадельки, водяные каштаны и 1 стакан кусочков ананаса. Нагрейте, пока тефтели не станут горячими, часто помешивая. Подавать с рисом.
Рецепт шведского соуса для фрикаделек
Эти Mini Cheesy Stuffed BBQ Meatloaves настолько восхитительны, что их готовят в мультиварке! Это еще одна из тех отличных идей для обеда с говяжьим фаршем, которые только что пришли мне в голову! Вы можете сделать их вперед и заморозить на потом !
Быстрые спагетти
Разморозить говядину.Выложите в кастрюлю с Соусом для спагетти, купленным в магазине. (или домашний соус для спагетти) Подавать с лапшой. Конечно, вы всегда можете использовать тефтели из рецепта ниже, чтобы приготовить спагетти и тефтели.
Вы тоже можете проявить творческий подход со своими спагетти, как этот French Bread Spaghetti !
Еще я делаю домашних котлет для гамбургеров и тоже замораживаю их ! БОЛЬШАЯ экономия денег и времени!
Какой ваш любимый способ употребления говяжьего фарша?
Фрикадельки из говяжьего фарша
Супер простой и вкусный рецепт, как приготовить домашние фрикадельки из говяжьего фарша и заморозить на потом
Курс: Ужин
Кухня: Американец, вперед
Ключевое слово: замороженное питание, говяжий фарш, фарш, домашний, приготовление заранее, фрикадельки, фарш
Количество порций: 10
Автор: Шари Линн
Состав
3 фунты постный говяжий фарш
1 1/2 чашки мягкие панировочные сухари
3 яйца
6 Таблс рубленый лук
3 гвоздика чеснок рубленый
1 1/2 чайная ложка поваренная соль
1/2 чайная ложка перец
Инструкции
Смешайте все ингредиенты.
Сделайте шарики диаметром 1 дюйм.
Положить на противни
Готовить в духовке около 10 минут при температуре 350 градусов.
Переложите фрикадельки на другой противень и быстро заморозьте.
Разделить на обеденные порции и разложить по пакетам для заморозки
Примечания к рецептам
Обязательно ознакомьтесь с различными соусами, которые можно использовать в этом домашнем рецепте фрикаделек…ЮМ!
Сделайте эти предварительно приготовленных котлет для гамбургеров и заморозьте на потом ! Отлично подходит для быстрого ужина или для детей, которые могут приготовить сами, так как вам нужно всего лишь на минуту сесть в микроволновую печь!
Больше блюд из морозильной камеры:
.