15 лучших рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Бананы сами по себе очень вкусные и питательные. Они хорошо подходят для сытного перекуса, который легко взять с собой. Но не съеденные вовремя плоды быстро перезревают. В таких случаях не нужно торопиться их выбрасывать.

Размягченным бананам — прямая дорогу в выпечку! Ароматная переспелая мякоть становится податливой, хорошо вмешивается в тесто и будет приятным дополнением к любому десерту.

Смотрите нашу подборку сладких угощений с бананами и запасайтесь оригинальными идеями!

Банановый хлеб

Начнем с классики. Банановый хлеб — традиционный американский десерт. Его можно подавать как самостоятельный пирог или дополнять любимыми топингами: шоколадной или ореховой пастой, вареньем или медом. Будет сладкий бутерброд!

Подробный рецепт.

Шоколадно-банановый кекс

Банан и шоколад идеально сочетаются друг с другом, поэтому в кулинарии их дуэт встречается довольно часто. Чтобы прочувствовать гармонию двух вкусов, начните с простого рецепта шоколадно-бананового кекса.

Подробный рецепт.

Банановый брауни с изюмом и орехами

Мы уже рассказывали, как приготовить классический брауни — еще один кулинарный символ США. Здесь предлагаем его распространенную вариацию: с бананом, изюмом и грецкими орехами.

Подробный рецепт.

Банановые блонди

Из названия десерта легко догадаться, что блонди — это брауни с белым шоколадом. Такая вольная интерпретация рецепта известного пирожного получается очень вкусной. Банан ожидаемо хорош и с белым шоколадом.

Подробный рецепт.

Домашние банановые конфеты

Домашние конфеты сейчас популярны, ведь для их приготовления не требуются какие-то специальные кулинарные навыки. Достаточно взять три-четыре ингредиента, измельчить их в блендере и скатать массу в небольшие шарики.

Для банановых конфет кроме главной составляющей понадобятся вафли, грецкие орехи и какао.

Подробный рецепт.

Банановый кекс с кремом

Банановая выпечка обычно имеет влажную плотную текстуру, но по этому рецепту бисквит получается таким же воздушным и нежным, как молочный крем, который его покрывает. Десерт буквально тает во рту!

Подробный рецепт.

Тирамису с манго и бананом

Печенье в итальянском тирамису обычно обмакивают в кофе и крепкий алкогольный напиток. Наша пользовательница делала угощение для детей, поэтому заменила привычные ингредиенты сиропом из манго, а для большей сладости добавила бананы.

Подробный рецепт.

Кокосовый пирог-перевертыш с бананом и карамелью

Бананово-кокосовый пирог со сливочной карамелью выпекается за 35 минут. Берите на заметку как идею быстрой выпечки!

Подробный рецепт.

Нежный десерт без выпечки

Легкий и не приторный торт без больших временных затрат и усилий. Бисквитная основа сделана из печенья, бананов и сливочного масла. В качестве начинки — заварной крем.

Подробный рецепт.

Печенье бананово-медовое

Печенье готовится без молока, масла и яиц, поэтому подойдет постящимся, вегетарианцам и веганам. Сохраняйте новый рецепт в свою кулинарную копилку!

Подробный рецепт.

Банановый пудинг

Для хрустящей основы бананового пудинга подойдут вафельные коржи или стаканчики для мороженого. Если вы не сторонник готовых решений, смотрите, как испечь специальное вафельное печенье, в нашей статье. 

Подробный рецепт.

Шоколадно-банановые вафли

Если в вашем кухонном шкафу давно пылится вафельница, пришло время пустить ее в дело. Порадуйте близких красивым двухцветным десертом на завтрак!

Подробный рецепт.

Маффины с бананами и подсолнечными семечками

Юлия Высоцкая тоже любит добавлять бананы в выпечку. Попробуйте приготовить по ее рецепту маффины с семечками, геркулесом и кленовым сиропом.

Подробный рецепт.

Торт-мороженое с арахисом

Торт-мороженое с бананами, арахисом и финиками — универсальный десерт! Его можно подать на праздничный стол в большой красивой форме или приготовить в порционных формочках в качестве послеобеденного угощения.

Подробный рецепт.

Сливочно-йогуртовый торт с фруктами

Торт с бананами и персиками на основе из песочного печенья выходит в меру сладким и очень воздушным. Кстати, фрукты и ягоды подойдут любые: киви, вишня, ананасы или нектарины.

Подробный рецепт.

Итак, если у вас лежат переспелые бананы, не спешите от них избавляться. Смотрите, как много интересных десертов можно с ними приготовить! Выбирайте рецепт по вкусу и не бойтесь экспериментировать!

Блюда с бананами: 1233 рецепта что приготовить с бананами

Блюда с бананами: 1233 рецепта что приготовить с бананами — «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Бананы

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 1233 рецепта

Сортировать:

01:09

Завтраки•Американская кухня

Банановые панкейки

Автор: Настя Филатова

3 порции

02:36

Выпечка и десерты•Американская кухня

Банановый кекс

Автор: Настасья Бондарева

4 порции

1 час 30 минут

спецпроекты

Что есть в постТелеграм «Еды»

Выпечка и десерты•Американская кухня

Банановые маффины.

Автор: Юля Дульнева

6 порций

40 минут

Выпечка и десерты•Паназиатская кухня

Шоколадно-банановый брауни-чизкейк

Автор: Юля Чудиновских

4 порции

45 минут

Выпечка и десерты•Американская кухня

Диетическое банановое мороженое

Автор: Джулия Огун

2 порции

5 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Банановое печенье

Автор: Ksenia Evert

4 порции

25 минут

Выпечка и десерты•Американская кухня

Банановые оладьи на молоке

Автор: Мария Плотникова

4 порции

30 минут

7 вкусных постных блюд из круп

Гречка с грибами, перловка с гранатом и салат из разных круп с шампиньонами

Хорошие постные рецепты от шеф-поваров

Нескучные постные блюда от профессионалов

спецпроекты

Что есть в постТелеграм «Еды»01:45

Выпечка и десерты•Американская кухня

Банановый хлеб

Автор: Еда

8 порций

1 час 20 минут

Выпечка и десерты•Американская кухня

Банановый пирог с молоком

Автор: Наталья Горохова

4 порции

30 минут

Выпечка и десерты•Американская кухня

Быстрые банановые кексы

Автор: Valeriya Tsoy

4 порции

Выпечка и десерты•Русская кухня

Бананы в шоколаде

Автор: Виктория Кулешова

4 порции

35 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Творожная запеканка с бананами

Автор: Даша Орел

4 порции

01:37

Завтраки•Европейская кухня

Кефирные оладьи с бананом в карамельном соусе

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Выпечка и десерты•Американская кухня

Брауни с бананом и темным шоколадом

Автор: Nastya Ushinina

5 порций

50 минут

6 способов приготовления бананов

Brent Hofacker/Shutterstock

Знаете ли вы, что приготовление банана означает больше, чем просто пюре из бананового теста для хлеба? Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить эти восхитительные желтые фрукты.

Бананы являются основным продуктом на многих кухнях. Они, вероятно, являются одним из наиболее часто покупаемых продуктов в продуктовом магазине, но мы не часто готовим из них. Судьба большинства бананов проста: их можно есть целиком или нарезать сырыми с йогуртом. В противном случае они запекаются в буханку бананового хлеба.

Что ж, у нас есть хорошие новости для всех любителей бананов! Приготовление банана — это, пожалуй, самый сокровенный кухонный секрет, который вы упускаете — до сих пор.

Зачем готовить бананы?

Приготовление бананов — отличный способ усилить их вкус. Когда бананы готовятся, их сахара начинают карамелизоваться, что раскрывает их естественную сладость и усиливает их общий вкус. Это помогает сделать полезное угощение или быстрый десерт.

Совет редактора: Не выбрасывайте банановую кожуру! Вот что с ними делать.

Как выбрать лучшие бананы в магазине

Совершая покупки, будьте осторожны, чтобы не спутать бананы с их двоюродным братом, подорожником. Эти два фрукта выглядят одинаково; однако вкус у них разный. В основном это связано с тем, что бананы содержат меньше естественного гормона, содержащегося в бананах (и других фруктах), который называется этилен . Этот растительный гормон отвечает за превращение крахмала банана в сахар и за изменение цвета кожуры банана по мере его созревания.

Как узнать, созрел ли банан? Ищите бананы ярко-желтого цвета, на кожуре которых появляются лишь несколько коричневых пятен. Если вам нужно быстро созреть банан, вот как это сделать.

Как готовить бананы

Кажется, что сегодня они зеленые, а на следующий день они становятся коричневыми и мягкими. Не беспокоиться! Практически на каждом этапе есть способ приготовить бананы. Для некоторых способов лучше всего подходят недозрелые или зеленые бананы, поскольку они лучше сохраняют форму в процессе приготовления. В других случаях идеально подходят спелые бананы, поскольку они содержат больше сахара и, следовательно, имеют более сладкий вкус.

Как жарить бананы

Чтобы жарить бананы, разогрейте духовку до 300°F. Затем положите четыре-шесть неочищенных спелых бананов на противень, застеленный бумагой для выпечки. Вилкой несколько раз проткните кожуру каждого банана со всех сторон и запекайте 20-25 минут. Удалите бананы, когда кожица станет черной и блестящей. Дайте остыть, а затем снимите кожуру и выньте жареный банан. Готовы поспорить, что эти овсяно-банановые оладьи будут просто божественными, если добавить в тесто жареные бананы.

Как испечь бананы

Чтобы приготовить запеченные банановые чипсы, разогрейте духовку до 200°F. Затем очистите и нарежьте тонкими ломтиками шесть-восемь слегка недозрелых бананов. Затем бросьте ломтики банана в лимонный сок и разложите их на противне, застеленном пергаментом. Выпекайте в духовке 2 часа, а затем аккуратно переверните лопаткой. Верните в духовку и выпекайте еще 60–90 минут. Достаньте и переложите на решетку до полного остывания. Добавьте свои домашние банановые чипсы в смесь Bananas Foster Crunch Mix, чтобы перекусить на ходу.

Как обжарить бананы

Для быстрого приготовления бананов Фостер, обжарить бананы. Просто очистите и нарежьте слегка недозрелые бананы либо пополам вдоль, либо на толстые монеты. Затем в средней сковороде растопите от 2 до 3 столовых ложек сливочного масла с 1/4 стакана коричневого сахара и 1/2 чайной ложки корицы. Варить на среднем огне, пока смесь не начнет пузыриться и не загустеет. Затем добавьте нарезанные бананы и аккуратно смажьте их карамельным соусом. Готовьте 4-5 минут, пока бананы не станут мягкими.

Совет редактора: Предприимчивые повара могут также приправить бананы несколькими столовыми ложками темного рома. Если вам интересно, сколько алкоголя действительно испаряется в процессе, прочтите это.

Как варить бананы

Из бананов можно приготовить мощное тонизирующее средство для сна. Исследования показывают, что бананы, богатые магнием, могут помочь вам лучше спать (в дополнение к этим другим удивительным преимуществам для здоровья). Чтобы приготовить чашку бананового чая, доведите до кипения кастрюлю с водой. Затем, оставив кожуру нетронутой, отрежьте оба конца банана и осторожно опустите его в кипящую воду. Дайте банану настояться около 10 минут, а затем процедите чай через дуршлаг в кружку. Пейте не менее чем за 60 минут до сна.

Как жарить бананы

Чтобы приготовить бананы на гриле, предварительно разогрейте гриль до средней температуры. Тем временем, с целой кожурой, разрежьте каждый банан вдоль пополам. Смажьте срезанные стороны бананов лимонным соком, а затем щедро посыпьте их коричневым сахаром и корицей. Положите бананы на хорошо смазанный маслом гриль срезом вниз и готовьте 3-4 минуты. Удалите бананы, когда они станут мягкими на ощупь и карамелизуются. Подавать теплыми с мороженым и начинкой из мороженого. Собираетесь съесть банановую кожуру? Узнайте, безопасно ли есть банановую кожуру.

Горячие быстрые банановые лодочки — еще один отличный способ приготовить бананы на гриле.

Как жарить бананы на сковороде

Чтобы обжарить бананы, разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку кокосового масла, 1 столовую ложку меда, 1 чайную ложку корицы и щепотку соли. Затем добавьте в кастрюлю ломтики банана толщиной 1/2 дюйма. Дайте обжариться по 2-3 минуты с каждой стороны и снимите, когда ломтики станут золотистыми и карамелизированными. Ешьте просто так, в качестве закуски или поверх тоста с арахисовым маслом. В качестве другого варианта жарки бананов попробуйте вкусные бананы, обжаренные на воздухе.

Все еще есть бананы на мозгу? Не пропустите эту коллекцию полезных рецептов бананов.

Рецепты бананов, чтобы использовать эту связку

1/36

Лучший банановый хлеб

Требуется: 2 спелых банана Всякий раз, когда я прохожу мимо витрины с бананами в продуктовом магазине, я почти чувствую чудесный аромат моего лучшего рецепта бананового хлеба. Это действительно так хорошо! — Герт Кайзер, Кеноша, Висконсин. Перейти к рецепту

Требуется: 1 спелый банан Для этого торта не нужна глазурь — достаточно посыпать сахарной пудрой.

Гости всегда удивляются, что я сделала это угощение с нуля. — Дениз Ловенталь, Хинкли, Огайо

Перейти к рецепту

Хотите знать, достаточно ли у вас бананов для выпечки? Узнайте больше о том, сколько бананов в чашке.

Требуется: 2-3 спелых банана Моя дочь Лиз часто пекла для нас этот банановый пирог. Было вкусно и разнообразно. Она обнаружила порошок из пяти специй во время кулинарной экскурсии. — Марина Касл Келли, Каньон-Кантри, Калифорния

Перейти к рецепту

Требуется: 2 спелых банана Измельченные орехи пекан придают приятный хруст этим сытным бананово-овсяным маффинам с насыщенным вкусом. В кексах мало холестерина, но вы никогда об этом не узнаете. Мы с мужем их любим. — Марджори Мотт, Галатия, Иллинойс

Перейти к рецепту

Требуется: 1 спелый банан Как вам блюдо — вся радость бананового сплита без беспорядка. Все в моем рецепте помещается в одну кастрюлю восхитительных батончиков для пирожных. — Конни Шеклер, Честертаун, Мэриленд

Перейти к рецепту

Требуется: 1 спелый банан Мне нравятся эти универсальные бананово-ореховые блины. Помимо того, что они являются сытным завтраком, они могут быть восхитительно разнообразным десертом. — Дайан Хиксон, Найсвилл, Флорида

Перейти к рецепту

Требуется: 3-4 спелых банана Готовлю эти лакомства уже много лет. Я уже не помню, откуда взялся рецепт, но одно можно сказать наверняка — батончики всегда пользуются успехом на семейных посиделках и вечеринках. Секрет вкусных банановых десертов заключается в спелости бананов — чем спелее, тем лучше. —Мэри Стерджис, Хингем, Массачусетс

Перейти к рецепту

Требуется: 3 спелых банана Этот абсолютно восхитительный банановый пирог Bundt не нуждается в глазури. .. просто посыпан сахарной пудрой. Несмотря на то, что рецепт долгие годы был семейным секретом, я рада поделиться им со своими коллегами-домашними поварами. — Ома Роллисон, Эль-Кахон, Калифорния

Перейти к рецепту

Требуется: 2 спелых банана Я делаю этот влажный пирог на рождественское утро каждый год. На вкус он похож на банановый хлеб, но имеет сладкую золотистую начинку с ореховым хрустом. — Глория Фризен, Каспер, Вайоминг

Перейти к рецепту

Требуется: 2 спелых банана Этот воздушный шоколадный торт имеет вкусный банановый вкус. Это восхитительно само по себе, но вы также можете украсить его орехами или легкой глазурью. — Тина Беллоуз, Расин, Висконсин

Перейти к рецепту

Требуется: 2 спелых банана Для этого угощения я адаптировала базовый рецепт бисквитного пирога от моей двоюродной бабушки. Получается влажный кекс, который отлично выскальзывает из формы. — Нэнси Циммерман, Здание суда Кейп-Мей, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

Требуется: 2 спелых банана Я обычно покупаю печенье известных брендов в супермаркете, но с тех пор, как я нашла этот рецепт, мне больше нравится делать печенье, чем покупать его. — Линда Бурсиага.

Перейти к рецепту

Требуется: 2 спелых банана Банан и шоколад — такое неотразимое сочетание, что я часто готовлю этот быстрый десерт. Вы также можете посыпать их смесью масла и коричневого сахара, оставшейся от покрытия бананов, или посыпать щепоткой морской соли. — Томас Фаглон, Сомерсет, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

Требуется: 2 спелых банана Я наткнулась на этот рецепт в местной газете около 10 лет назад и до сих пор регулярно пеку хлеб. Рецепт удобно дает несколько мини-хлебов, что упрощает вручение подарков. — Линда Вуд, Роанок, Вирджиния.

Перейти к рецепту

Требуется: 2 спелых банана Для легкого завтрака я добавляю ванильный йогурт с бананами, арахисом и злаковыми хлопьями. Он хрустящий, легкий и идеально подходит для детей. — Тереза ​​Миллер, Гамильтон, Индиана

Перейти к рецепту

Требуется: 3 спелых банана Каждый кусочек этого торта имеет заманчиво тропический оттенок. Если хотите, посыпьте сверху сахарной пудрой. — Джун Йейтс, Брэдли, Иллинойс

Перейти к рецепту

Требуется: 2-3 спелых банана Когда мы поженились, мой муж служил на флоте. Когда мы жили в Пуэрто-Рико, у нас во дворе росли банановые деревья, поэтому я нашел способы использовать десятки спелых бананов за раз. Я часто делала эти банановые квадраты. Они хорошо замораживаются и являются отличной закуской, когда друзья заходят выпить кофе. — Сьюзен Миллер, Роли, Северная Каролина.

Перейти к рецепту

Требуется: 3 спелых банана Этот старинный южный рецепт бананового пудинга включает в себя успокаивающий заварной крем, наслоенный нарезанными бананами и ванильными вафлями, а затем покрытый меренгой.

Служу круглый год. — Ян Кэмпбелл, Хаттисберг, Миссисипи

Перейти к рецепту

Требуется: 2-3 спелых банана Я всегда стараюсь использовать коричневые бананы на моем прилавке. Обычно я предпочитал бананово-ореховый хлеб, но когда у моего младшего ребенка развилась аллергия на яйца, мне пришлось придумать что-то другое. Так как бананы и шоколад так хорошо сочетаются друг с другом, я решила испечь эти маффины. Вы никогда не сможете сказать, что они не содержат яиц. — Даниэль Сьеро, Фармингтон, Мичиган.

Перейти к рецепту

Требуется: 3 спелых банана Мы держим бананы под рукой, но когда нас всего двое в доме, они созревают быстрее, чем мы успеваем их съесть. Это делает их идеальными для обжаривания и запекания в этом чизкейке с ореховой корочкой. — Патрисия Хармон, Баден, Пенсильвания.

Перейти к рецепту

Требуется: 1 спелый банан Овсянка — любимая еда на завтрак, быстрая, легкая и сытная. Я придумал эту версию, используя некоторые ингредиенты из моего любимого смузи для завтрака. Добавьте хлопья с отрубями для более насыщенного вкуса и большего количества клетчатки. Заменитель коричневого сахара и соевое молоко также хорошо сочетаются. — Джесси Рицци, Одентон, Мэриленд

Перейти к рецепту

Требуется: 3 спелых банана Я нашла этот рецепт более пяти лет назад и с тех пор готовлю его для семейных посиделок. Глазурь со вкусом кофе дополняет влажный банановый пирог. — Кэти Хоффман, Топтон, Пенсильвания.

Перейти к рецепту

Требуется: 3 спелых банана На следующий день эти кексы еще вкуснее, поэтому, чтобы сэкономить время, я часто готовлю их накануне вечером. Они остаются влажными в течение нескольких дней. — Сташа Вамплер, Клинчпорт, Вирджиния.

Перейти к рецепту

Требуется: 3 спелых банана Лето не лето без бананового сплита или двух, и эти веселые батончики приносят тот же восхитительный вкус в идеальной форме. —Джейси МакБернетт, Рок-Спрингс, Вайоминг

Перейти к рецепту

Требуется: 3 спелых банана Этот десерт вкусный и декадентский, но он полон полезных фруктов со сливочной заправкой из лайма; черника обеспечивает прекрасный поп цвета. — Лаура Стриклин, Джексон, Миссисипи.

Перейти к рецепту

Требуется: 2 спелых банана Моя мама делала это овсяное банановое печенье, когда я был маленьким. Теперь моим детям нравится делать их так же, как и мне, и мы увеличили рецепт в четыре раза, чтобы угостить нашу большую семью. Вы не можете съесть только одно из этих лакомств с кусочками шоколада. — Жаклин Уилсон, Армстронг-Крик, Висконсин

Перейти к рецепту

Требуется: 3 спелых банана Мне нравится этот рецепт, потому что апельсиновый сок придает ореховому хлебу такой яркий вкус, а также делает его влажным. — Барбара Ротлисбергер, Шеперд, Мичиган.

Перейти к рецепту

Требуется: 3 спелых банана Этот рецепт оладий с черникой очень популярен в нашей семье. Мои дети даже не понимают, насколько это полезно! — Келли Райнике, Висконсин-Рапидс, Висконсин

Перейти к рецепту

Требуется: 3 спелых банана Я люблю этот чугунный банановый хлеб, потому что он каждый раз готовится равномерно. В итоге получается очень влажно и вкусно! — Эшли Хадд, Холтон, Мичиган

Перейти к рецепту

Требуется: 3 спелых банана Эти бары всегда популярны в небольшом сельском фермерском поселке, где мы с мужем живем. Я также люблю давать им кофе через час после церкви. Они такие влажные и вкусные, что куда бы я их ни взял, они долго не хранятся. — Карен Дряк, Найобрара, Небраска

Перейти к рецепту

Требуется: 4 спелых банана В детстве мой сын любил бананы, поэтому они всегда были у нас дома. Мы не всегда съедали их все до того, как они созреют, поэтому экспериментировали не только с обычным банановым хлебом. Вот так мы придумали хлеб Элвиса! — Лиз Сомппи, Гринфилд, Висконсин

Перейти к рецепту

Требуется: 3 спелых банана Гости всегда под впечатлением, когда я поджигаю ром в этом вкуснейшем банановом десерте Фостер. Используйте совершенно спелые бананы для достижения наилучших результатов. —Мэри Лу Уэйман, Солт-Лейк-Сити, Юта

Перейти к рецепту

Требуется: 4 спелых банана Я не видел своего сына, младшего капрала Эрика Харриса, более двух лет после того, как он записался в морскую пехоту после школы. И когда я увидела, как он прибывает в аэропорт, я просто схватила его и расплакалась. Когда мы вернулись домой, он первым делом съел две тарелки бананового пудинга, приготовленного по моему простому рецепту. Он настоящий южный мальчик! Это десерт, но его можно есть на завтрак, обед или ужин. — Стефани Харрис, Монпелье, Вирджиния.

Перейти к рецепту

Требуется: 4-5 спелых бананов Этот рецепт бананового хлеба без глютена не сухой и не рассыпчатый — на вкус он как настоящий. Надеюсь, вы попробуете! — Глэдис Арнольд, Питтсбург, Пенсильвания

Перейти к рецепту

Раньше я покупал фирменное печенье для завтрака в супермаркете, но с тех пор, как я нашел этот рецепт, мне больше понравилось делать печенье, чем покупать его. — Линда Бурсиага, Tasteofhome.com

Перейти к рецепту

Требуется: 4–5 спелых бананов Мои дети любят печь (и есть) всевозможный банановый хлеб. Они делают это все сами, с моей небольшой помощью, чтобы поставить это в духовку. — Кристин Меткалф, Чарльтон, Массачусетс

Перейти к рецепту

Популярные видео

ⓘ

Первоначально опубликовано: 04 декабря 2019 г. Она активно цитирует FRIENDS, любительница проектов «сделай сам» на выходных и откладывающая на потом энтузиастка фитнеса, которая любит исследовать район Милуоки со своим мужем, дочерью и уродливым дворнягой по имени Тайсон Дудлс.

29 рецептов бананов: способы использования спелых и перезрелых бананов

Лиза Эсиле, MS 30 ноября 2022 г.

У вас есть спелый банан или два? Вам повезло. Спелые и перезрелые бананы — супергерои здоровой кухни, особенно когда речь идет о веганской выпечке, где они могут связывать и увлажнять ингредиенты, добавляя вкус и естественную сладость. Читайте дальше, чтобы узнать о наших самых вкусных рецептах бананов, включая банановый хлеб, кексы, блины, пирожные, морковный пирог, овсянку, французские тосты, чашу смузи и банановое мороженое (метко названное «вкусным кремом») и многое другое.

Бонус: в конце этого поста мы включили пять полезных лайфхаков , которые изменят ваш способ очистки, использования и хранения бананов.

Эта статья была первоначально опубликована 2 апреля 2020 г. и была обновлена.

Никогда еще спелые бананы не были такими вкусными, как в сочетании со свежей черникой и отборной зеленью в этих пикантно-сладких обертках. Как выразился один читатель: «Я приятно удивлен и рад сообщить, что у меня есть новое дополнение к моему выбору завтрака».

Просмотр рецепта

Эти соленые и сладкие закуски — идеальная закуска, которую можно подать к чаю или летнему барбекю, или даже в качестве веселой закуски перед просмотром фильмов. Ярко окрашенные фрукты прекрасно сочетаются с домашним пикантным орехово-овсяным печеньем, а капелька чистого кленового сиропа — простой способ сделать его необычным.

Посмотреть рецепт

Пытаетесь приготовить здоровую пищу дома?

Планировщик еды Forks здесь, чтобы помочь.

Получить бесплатный план

Держите запас замороженных бананов под рукой, и вы всего в нескольких минутах от мороженого на растительной основе, также известного как «вкусный крем». В этом рецепте сливочный замороженный банан приправлен свежими стручками ванили для райского эффекта.

Посмотреть рецепт

Банан помогает подсластить эти жевательные пирожные внутри. Но нарезанный сверху банан очень умен, добавляя свежую кремовость, дополняющую богатый шоколадно-арахисовый вкус.

Просмотр рецепта

Банан является основным подсластителем в этом безглютеновом банановом хлебе. Конечным результатом является восхитительно влажный хлеб, ароматный корицей и усеянный грецкими орехами и изюмом.

Посмотреть рецепт

Если хотите получить невероятные вкусовые ощущения, попробуйте эти замороженные банановые шарики: овсяные хлопья, замороженный банан и какао-порошок в сочетании создают жевательную шоколадно-кремовую консистенцию, а покрытие из хлопьев добавляет хруста.

Просмотр рецепта

В этом невероятном запеченном веганском французском тосте два ломтика хлеба начинены нарезанными бананами, а затем обмакнуты в смесь заварного крема на растительной основе. Секретным ингредиентом крема для макания является аквафаба (жидкость из консервированного нута), благодаря которой тосты становятся легкими и хрустящими.

Посмотреть рецепт

Эти кексы без муки, наполненные овсом, апельсином, бананом, тыквой и клюквой, влажные, фруктовые и естественно сладкие. Примечание. Если у вас нет сушеной клюквы, хорошей заменой будет изюм.

Просмотр рецепта

Эти восхитительные блинчики с начинкой из банана, овса и пшеничной муки зарядят вас энергией на несколько часов.

Посмотреть рецепт

Замороженный банан плюс какао-порошок (или какао, или рожковое дерево) равняется сливочно-мечтательному шоколадному мороженому. И сделать это можно быстрее, чем доехать до магазина!

Посмотреть рецепт

Этот рецепт банановых маффинов действительно иллюстрирует, насколько полезны бананы в выпечке, добавляя сладости и сохраняя в то же время сырость и нежность.

Посмотреть рецепт

№

Это красивое розовое мороженое с сенсационным вкусом — легкий десерт, который понравится всей семье.

Посмотреть рецепт

У вас есть спелый банан, свежая или замороженная черника и сладкий картофель? Эти аппетитные кексы протестированы на привередливых детях и одобрены мамами на растительной основе.

Просмотр рецепта

Черная фасоль и банановое пюре вместе делают эти пирожные WFPB очень влажными и жевательными. Не беспокойтесь о вкусе бобов: он замаскирован восхитительным сочетанием темного какао, сушеной вишни и тертого кокоса.

Посмотреть рецепт

Нотку апельсина в этих милых яблочно-изюмных мини-маффинах придает апельсиновая цедра и капля апельсинового сока. Не удивляйтесь, если обнаружите, что тянетесь к другому. И другой.

Просмотр рецепта

Раз и навсегда доказав, что для приготовления золотистой хрустящей мюсли не нужны масло или обработанный сахар, этот рецепт — сладкое начало дня. Это также отличный перекус или послеобеденный наполнитель.

Посмотреть рецепт

Эти сытные овсяные батончики без муки и наполнены полезными веществами настолько хороши, что вам захочется приготовить их вдоволь.

Посмотреть рецепт

Спелые бананы, финики и несладкое яблочное пюре делают эти милые банановые хлебцы сладкими и влажными. Посыпьте поджаренными грецкими орехами и наслаждайтесь завтраком, закуской или послеобеденным угощением.

Посмотреть рецепт

Если вы перейдете на диету WFPB, вы научитесь готовить здоровые блины на растительной основе. Потому что давайте смотреть правде в глаза, любой день, который начинается с блинов, — это хороший день, особенно когда они питательны и вкусны, как эти банановые блины.

Просмотр рецепта

Трудно передать словами, насколько восхитительно это мороженое из манго и банана. Сладкий, солнечный и освежающий, он обязательно украсит ваш день.

Посмотреть рецепт

Традиционный морковный пирог всегда звучал полезнее, чем был на самом деле. Но с этим рецептом не беда. Пряно-сладкая, без добавления масла или обработанного сахара, эта веганская морковь имеет великолепный вкус как сама по себе, так и с глазурью из ванильного крема на основе кешью и фиников.

Просмотр рецепта

Эта тарелка для завтрака наполнена питательными ингредиентами, чтобы вы были сыты до обеда и с нетерпением ждали, когда снова приготовите ее на следующее утро! Клубника и ананас добавляют свежести, а легкая капля веганского шоколада добавляет декаданса. Чтобы приготовить продукт без глютена, обязательно используйте сертифицированный безглютеновый овес и шоколадную стружку.

Посмотреть рецепт

Эти простые веганские кексы подслащены бананом и финиками, а благодаря аквафабе — жидкости, которая содержится в банке с нутом, они получаются легкими и воздушными. Рецепты требуют свежей черники и малины, но замороженные тоже подойдут.

Посмотреть рецепт

Банан придает этому сочному зеленому смузи кремовую текстуру, а капуста, киви и ростки пшеницы придают пикантно-зеленый вкус. Вы действительно можете весело провести время, экспериментируя с любыми фруктами и злаками, которые у вас есть под рукой.

Просмотр рецепта

Начиненные вкусными ингредиентами, такими как финики, инжир, банан, овес, кокос и какао, эти божественные маленькие шарики готовы за 15 минут или меньше.

Посмотреть рецепт

Этот простой банановый хлеб, усыпанный сушеным инжиром, наполнен полезной сладостью. Если вы не любите грецкие орехи, просто не добавляйте их.

Посмотреть рецепт

На эти красивые парфе приятно смотреть и есть. Один читатель пишет: «Кажется, я делаю это почти каждые выходные! Так приятно иметь WFPB альтернативу нашему любимому десерту!»

Посмотреть рецепт

Называемые в Марокко багрир , эти сладкие блины похожи на блины с легкой губчатой ​​текстурой. Традиционно они покрыты медом и маслом, но наша версия украшена натурально сладким шоколадным соусом, приготовленным из бананов, финиковой пасты, миндального молока и ванили. Посыпьте блины нарезанными свежими бананами, чтобы получить двойную дозу бананового вкуса в каждом кусочке.

Посмотреть рецепт

Этот ароматный банановый хлеб приобретает легкий ореховый вкус благодаря муке из полбы, а финики придают ему естественную сладость, которая тает во рту. Наслаждайтесь теплым кусочком этого полезного бананового хлеба за завтраком или в качестве полезного перекуса в полдень в сочетании с кружкой травяного чая.

Посмотреть рецепт

БОНУС: 5 лайфхаков с бананами

Эти полезные лайфхаки изменят ваш способ очистки, хранения и удовольствия от бананов.

Жаркое или гриль с кожей на

Приготовление бананов приводит к карамелизации их натуральных сахаров, но при этом мякоть становится мягче, что затрудняет их переворачивание и подачу. Чтобы приготовить сладкое лакомство, разрежьте бананы вдоль по центру, а затем оставьте кожуру, чтобы их можно было легко перевернуть на сковороде или на гриле. Вы также можете поджарить их целиком в кожуре, затем разрезать и посыпать орехами, ягодами или кремом из кешью.

Умнее очистить кожуру

Если вы ненавидите банановые нити, этот совет для вас. Вместо того, чтобы чистить от стебля вниз, очистите снизу вверх. Просто зажмите кончик, чтобы сломать кожу и начать пилинг. Это быстрее и намного менее волокнисто.

Продлить свежесть

Бананы выделяют газ этилен, гормон созревания, из своих стеблей. Заворачивание стеблей в виде пучка или по отдельности в фольгу или полиэтиленовую пленку улавливает газ и замедляет процесс созревания, чтобы бананы оставались твердыми и ярко-желтыми.

Очистить и заморозить

Спелые и слегка перезревшие бананы можно заморозить в закрывающемся пакете или контейнере для заморозки на потом. Очистите и разломайте фрукты на кусочки перед замораживанием, чтобы их можно было легко добавлять в рецепты или взбивать в кухонном комбайне, чтобы приготовить вкусный крем.

Приготовление блинов

Бананы отлично заменяют яйца, сахар и жир, а в тесте для блинов они могут заменить все три компонента. Просто смешайте 4 больших банана до получения однородной массы, затем добавьте 1 ст. разрыхлителя и ¼ ч. л. соли, затем 1 стакан цельнозерновой муки. Разбавьте тесто до желаемой консистенции, добавив от ¼ до ⅓ стакана воды.