Салат с хрустящими баклажанами рецепт – грузинская кухня, вегетарианская еда: салаты. «Еда»

Баклажаны 2 штуки

Огурцы 2 штуки

Зеленый лук 5 стеблей

Чеснок 3 зубчика

Перец чили ½ штуки

Кинза ½ пучка

Сахар 1 чайная ложка

Соль ½ чайной ложки

Соевый соус 1 столовая ложка

Уксус 1 чайная ложка

Растительное масло 50 мл

Помидоры 1 штука

Подробный рецепт теплого салата с хрустящими баклажанами 🍆 и помидорами 🍅

Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и творожным сыром

Вы меня спрашиваете, что будет у меня на новогоднем столе. Вот этот теплый салат с хрустящими баклажанами и помидорами 100 % будет.

Он просто нереальный. Возможно рецепт салата с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром вам покажется скромным для новогоднего стола, но честное слово, это взрыв вкусом. Каждый ингредиент в нем как будто точно создан друг для друга.

Замечали, что очень часто «салат» – это просто набор продуктов очень странным образом соединенных друг с другом? Рецепт салата с жареными баклажанами и помидорами – это совершенно другая история. В общем, не буду вас уговаривать, знаю, что многие мне и так доверяют. А лично я себе точно приготовлю «тазик» салата с хрустящими баклажанами и томатами, и пусть весь мир подождет! Да, и, кстати, на сегодняшний день это любимый салат моего мужа. Кто его знает, подпольная кличка «ресторанный критик»… Понимаете, как много это значит) Вот он – пошаговый рецепт салата с жареными баклажанами и помидорами и инструкция как сделать хрустящие баклажаны.

Как готовить

1

Как сделать хрустящие баклажаны. Нарежьте баклажаны на небольшие кубики, посолите и дайте постоять несколько минут. Затем добавьте крахмал и перемешайте.

2

Подготовьте небольшую сковородку для фритюра. Налейте недорогое оливковое масло и разогрейте до появления пузырей. Положите часть баклажанов, подождите пару минут до образования румяной корочки и достаньте с помощью шумовки. Положите на бумажную салфетку.

3

Нарежьте помидоры, базилик и мяту.

4

Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде.

5

Соедините при подаче в каждой отдельной тарелке помидоры, зелень, баклажаны, творожный сыр (я его накладываю другой стороной чайной ложки). Добавьте к салату с хрустящими баклажанами и томатами кисло-сладкий соус 1 ст.л. и оливковое масло по вкусу. Посолите и поперчите по вкусу. Сверху посыпьте кедровыми орешками. Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и творожным сыром готов!

© 2016-2021 cooklikemary.ru
Все права защищены При использовании материалов сайта, ссылка на источник обязательна

ООО «Открытая кухня» ОГРН 1137746738766
г.Москва, ул. Фридриха Энгельса, дом 31/35

рецепт тайского салата с хрустящими баклажанами

Полезным салатам в России зачастую отводят незначительную роль какой-то закуски, что очень несправедливо. В азиатских кулинарных традициях салат — полноценное блюдо, способное заменить один прием пищи. Мода на теплые салаты пришла в Россию именно из Азии. Интересным рецептом с телеканалом «360» поделился шеф-повар Антон Сальников.

Интересные факты

1. Первый теплый салат появился в странах Азии.
2. Чтобы сохранилось больше витаминов, овощи для теплого салата надо запечь.
3. В теплые салаты не стоит добавлять укроп.
4. Теплый салат нельзя заправлять соусом из сметаны.
5. Теплый салат нужно солить во время приготовления.

---

Ингредиенты

• Баклажан — 400 г;
• помидоры черри — 200 г;
• кинза — 50 г;
• крахмал картофельный — 120 г;
• лук красный — 50 г;
• фреш апельсиновый — 150 мл;
• соус соевый — 20 мл;
• корень имбиря — 2 г;
• перец чили — 1 г;
• мед цветочный — 20 мг;
• соус чили сладкий — 30 мл.

---

Рецепт

1. Начинаем приготовление салата с соуса. Апельсиновый сок выливаем в сотейник и увариваем на половину.

2. Корень имбиря и перец чили нарезаем очень мелко, чтобы раскрыть вкус этих компонентов и равномерно распределить их в нашем соусе.

3. Добавляем в кипящий суп кубики имбиря, чили-перца, соевый соус, сладкий соус чили. Варим в течение 3 минут. Снимаем соус с огня и добавляем мед. Соус готов!

4. Приступаем к приготовлению самого салата: баклажаны нарезаем пополам и очищаем от кожуры, нарезаем овощ средним кубиком, примерно 2 на 2 см и панируем кусочки баклажана в крахмале. Эта процедура поможет добиться хрустящей корочки при обжарке и при этом сохранить форму баклажана.

5. Обжариваем кубики баклажана в большом количестве кипящего растительного масла, после фритюра выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

6. Тем временем нарезаем помидоры черри, каждую на четыре части, красный лук режем соломкой.

7. Соединяем свежие овощи и теплые кусочки баклажанов и заправляем соусом. Вкус этого салата просто необходимо дополнить зеленью кинзы.

138

человек поделились статьей

Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе

Хотите всех удивить и вкусно накормить? Приготовьте такое оригинальное блюдо! Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе. Приготовив баклажаны по этому рецепты, получится баклажаны с очень хрустящей корочкой, а внутри мягкие и нежные. Соус прекрасно дополняет их вкус, выводя это простое блюдо на новый уровень!

Ингредиенты

Баклажаны	400 гр
Соль – по вкусу
Сушенный чеснок – 0,5 ч.л.
Крахмал для обваливания баклажанов
Растительное масло для жарки
Лимонный сок – 40-60 гр (можно заменить яблочным уксусом 6%, его берите не более 40 гр)
Сахар – 40-60 гр
Вода – 80 гр
Соевый соус – 60 гр
Кетчуп – 1 ст.л.
Крахмал – 1 ч.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

1. Для соуса смешать все ингредиенты и варить до загустения, постоянно помешивая. При остывании соус станет еще гуще.

2. Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и добавить сушенный чеснок. Оставить на 15 минут, чтобы немного просолились.

3. Обвалять в крахмале и обжарить со всех сторон до хрустящей корочки. Оставляйте между баклажанами расстояние, чтобы они хорошо прожаривались и не слипались.

4. Готовые баклажаны подавать горячими вместе с соусом. После остывания хрустящая корочка пропадет.

Поделись рецептом с друзьями!

Салат лаззат рецепт чайхана

Салат «Лаззат» с обжаренной говядиной: пошаговый рецепт

Представляем вам рецепт нового и интересного салата. Готовить мы его будем с говядиной, которую обжарим в соевом соусе. Благодаря этому салат приобретет изумительный вкус и особенный аромат. А еще в салат мы добавим помидоры в собственном соку, которые заготавливали на зиму по рецепту с нашего сайта.

Необходимые продукты

• говядина — 0,2 кг
• огурцы — 120 гр
• помидоры в собственном соку — 150 гр
• кинза
• зеленый лук
• кориандр
• чеснок — 1 зубчик
• растительное масло
• соевый соус

Начинаем приготовление

1. Говядину промываем и нарезаем на тоненькую соломку. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Измельчаем очищенный чеснок.
2. В сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем говядину. Затем добавляем чеснок. Слегка обжариваем и всыпаем подготовленный лук, приправляем специями.
3. Помидоры раздавливаем до состояния пюре и выливаем в мясо. Добавляем соевый соус и перемешиваем. Продолжаем тушить все вместе еще 5 минут. Оставляем до полного остывания.
4. Огурец нарезаем соломкой. Выкладываем его в миску и добавляем обжаренное мясо. Все перемешиваем. Зеленый лук режем на длинные полоски, добавляем к остальным ингредиентам. Рвем руками кинзу в салат. Все перемешиваем, выкладываем на сервировочную тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

ideireceptov.ru

Салат лаззат баклажанный. — Сообщество «Вкусно жрать» на DRIVE2

Всем привет. Сегодня будет блюдо из узбекской кухни, а именно салат из баклажанов с овощами. Всё очень просто и быстро и самое главное очень вкусно. Не даром одним из переводов этого слова является блаженство или наслаждение. Для приготовления данного блюда нам потребуется:
— 2 баклажана;
— 2 помидора;
— 1 пучок кинзы;
— 1 литр растительного масла;
— 100 гр. картофельного крахмала;
— 15 гр. кунжутного масла;
— 15 гр. соуса свит чили;
— 15 гр. соевого соуса;
— 2 ст. л. арбузного мёда или можно использовать обычный.
Всё остальное видно на фотографиях.

Полный размер

Срезаем с них шкурку и нарезаем кубиками 1х1 см. Оставляем на 10 минут.

Полный размер

Нарезаем их дольками, для большей красоты и удобства можно использовать черри.

Полный размер

Смешиваем нарезанные помидоры с кинзой, добавляем по 15 гр. соевого соуса, кунжутного масла, свит чили и 2 ст. л. арбузного мёда. Всё хорошо перемешиваем и оставляем настояться 5 минут.

Полный размер

Нагреваем 1 литр растительного масла и опускаем в него кусочки баклажанов.

Полный размер

Прошла 1 минута после начала обжарки. Ещё одна и всё будет готово.

Полный размер

Вынимаем готовые баклажаны и помещаем их на салфетки для удаления лишнего масла.

Полный размер

Выкладываем горячие баклажаны на тарелку, сверху поливаем соусом и добавляем помидоры с кинзой. И наслаждайтесь чистым вкусом.

www.drive2.ru

Рецепт вкуснейшего салата «Лаззат»

Иногда так хочется чего-то легкого, но одновременно и вкусного, и необычного. Согласитесь? Салат «Лаззат» — это отличный вариант как для завтрака, так и для подачи к торжественному столу. Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт сытного блюда. Желаем приятного прочтения статьи, а затем и приготовления!

Ингредиенты для салата «Лаззат»

Только представьте себе божественное сочетание хрустящих баклажанов с сочными помидорами и свежей зеленью. Для приготовления салата «Лаззат» необходимы такие продукты:

• сочные баклажаны — 250 грамм;
• помидоры — 120 грамм;
• кунжутные семечки — 50 грамм;
• свежая зелень (петрушка, укроп) ;
• оливковое масло;
• острый соус «Чили» — 70 грамм;
• пакетик крахмала — 25 грамм;
• мелкозернистая соль, черный молотый перец по вкусу.

Салат «Лаззат»: рецепт приготовления

Данное блюдо пришло к нам из жаркого Узбекистана. На сегодняшний день многим полюбился салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами. В мире появилось много различных вариаций его приготовления. Представляем вам пошаговый классический рецепт:

• В первую очередь необходимо помыть баклажаны под проточной водой и очистить от кожуры. Далее их следует порезать на небольшие кубики, а затем добавить мелкозернистую соль и молотый черный перец по вкусу.
• Затем нужно обвалять кусочки в крахмале и дать им немного полежать. После можно приступать к их обжариванию на оливковом масле до золотистого оттенка.
• В это время необходимо порезать свежие помидоры, измельчить петрушку и укроп.
• Обжаренные баклажаны стоит добавить к томатам и зелени. Далее следует ввести острый соус «Чили» и все тщательно перемешать.

Кроме этого, шеф-повара советуют добавлять в салат обжаренный репчатый лук. В качестве заправки можно использовать яблочный уксус, оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, сливочный сыр и многое другое. Хрустящие баклажаны прекрасно сочетаются со всеми этими добавками.

«Лаззат» с говядиной и сливочным сыром

Классический рецепт данного салата состоит только из овощей. Однако некоторые повара добавляют свои новшества. Нежнейшее мясо говядины со сливочным сыром — это превосходное сочетание, к которому еще добавляют сочные томаты и хрустящие баклажаны. Салат «Лаззат» содержит в себе такие ингредиенты:

• сочная говядина — 300 грамм;
• свежие помидоры черри — 150 грамм;
• свежие огурцы — 130 грамм;
• зеленый лук;
• кунжутные семечки;
• кинзу;
• оливковое масло;
• соль и молотый черный перец — по вкусу;
• соевый соус либо яблочный уксус;
• сливочный сыр — 200 грамм.

Приготовление

Салат «Лаззат» понравится каждому члену вашей семьи, друзьям и близким. К тому же на его приготовления не нужно тратить много времени и усилий. Блюдо является легким и достаточно сытным. Оно содержит мало калорий. Более того, мясо говядины можно заменить на отварную курочку или нежную индейку. Некоторым хозяйкам по душе добавлять в салат сладкий болгарский перец. Все зависит от ваших индивидуальных предпочтений и вкусов. Предоставляем вам детальный рецепт:

• Для начала нужно промыть мясо говядины под холодной водой, а затем порезать на маленькие кусочки. Далее его нужно прожарить на оливковом масле на небольшом огне.
• В это время следует очистить несколько головок чеснока, измельчить их и добавить к говядине.
• К мясу необходимо влить немного воды либо томатного сока и протушить пару минут на маленьком огне.
• Далее стоит порезать помидоры черри пополам, огурцы на средние кубики либо тонкой соломкой. Зеленый лук следует нашинковать.
• Когда говядина немного потомилась на огне, к ней необходимо добавить соевый соус и дать пару минут потушиться.
• После все ингредиенты стоит выложить на тарелку, добавить кунжутные семечки, кинзу и сливочный сыр. Все хорошо перемешать.
• Украсить можно как угодно. Например, потереть твердый сыр или нарезать болгарский перец и посыпать им блюдо.

Кроме того, можно добавлять в салат «Лаззат» адыгейский сыр, сладкий перец и многое другое. Некоторые шеф-повара придумывают такие неординарные рецепты, что кажется, они способны комбинировать несочетаемые ингредиенты. Например, в блюдо также добавляют кислые зеленые яблоки, морковь, вареный картофель. Однако поверьте, «Лаззат» придется по душе каждому. В свою очередь, мы желаем вам насладиться процессом приготовления узбекского блюда! Не бойтесь экспериментировать, добавляйте новые ингредиенты. Главное, вкладывать в блюдо свою душу. Удачи и хорошего настроения!

labuda.blog

Салат «Лаззат» — пошаговый рецепт с фото и видео

Категория блюда: Салаты с мясом

Рецепт добавлен: 03.12.2015

Не за горами праздники, и так хочется порадовать своих близких чем-нибудь необычным. Сегодня мы с вами приготовим очень вкусный и интересный салат из узбекской кухни.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 1

Кухня: Узбекская

Ингредиенты:

• телятина 150 г
• репчатый лук 100 г
• огурец 2 шт
• консервированные помидоры в собственном соку 150 г
• зелень кинзы 10 г
• зеленый лук 20 г
• чеснок 1 зубчик
• кориандр 1 г
• растительное масло 50 г
• соевый соус 20 г

Приготовление

1. Нарезаем мясо телятины мелкой соломкой

2. Репчатый лук нарезаем полукольцами

3. При помощи ножа раздавливаем зубчик чеснока и мелко его режим

4. На заранее подогретой сковороде с растительным маслом поджариваем мясо

5. К мясу добавляем порезанный чеснок

6. Немного потушив, добавляем репчатый лук, добавляем специи7. Немного потушив, добавляем помидоры и соевый соус

8. 5 минут тушим и добавляем кориандр

9. Пока мясо остывает, нарезаем соломкой огурцы

10. Нарезаем крупно зеленый лук

11. Зелень кинзы крупно порвать руками

12. Выкладываем в миску огурцы, мясо, зелень и хорошенько перемешиваем

13. Салат готов! Приятного аппетита!

• Автор: Елизавета Мелешко

Стать автором

salatniy.ru

Рецепт салата лаззат — Рецепты

Лаззат – простой, но изысканный салат из мяса и овощей. Свежая зелень и овощи особенно хорошо подчеркивают нежный вкус обжаренной телятины. Такой салат можно приготовить и без мяса.

Салат лаззат с телятиной

Из зелени лучше взять несколько перьев зеленого лука и веточку кинзы.

Приготовление:

1. Мясо тонко нарезать тонкой соломкой и обжарить до изменения цвета.
2. Измельчить чеснок, нарезать лук тонкими кольцами.
3. К слегка обжаренной телятине добавить чеснок. Когда он даст запах, приправить мясос специями и добавить лук.
4. В конце добавить помидоры, соус и кориандр.
5. Огурцы нарезать соломкой.

Когда мясо остынет, перемешать его со всеми ингредиентами. Зеленый лук нарезать длинными перьями, кинзу – порвать руками.

Рецепт лаззата из овощей

Это вариант салата для вегетарианцев. В нем используются привычные всем овощи, но вследствие кулинарной обработки они приобретают новый вкус.

Ингредиенты:

• баклажан – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• соевый соус – по вкусу;
• кинза – 1 веточка;
• крахмал кукурузный – 1 ст. л.;
• масло.

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать полукольцами или треугольниками. Перед обжариванием обвалять в кукурузном крахмале. Обжарить в один слой, чтобы на всех ломтиках была зажаренная корочка. Выложить таким образом, чтобы удалить лишний жир.
2. Остальные овощи нарезать дольками. Помидоры можно оставить свежими или обжарить в масле, которое осталось после жарки баклажан.
3. Оборвать листики с кинзы.
4. Перемешать все ингредиенты. Заправить соусом. По желанию можно добавить немного измельченного чеснока и сбрызнуть салат лимонным соком для более яркого вкуса.

Особенно хорош такой салат с мясом. Но можно есть его просто так, с кусочком черного хлеба. Блюдо нужно есть сразу же, долго хранить его в холодильнике не стоит.

Лаззат с брынзой

Под этим названием есть еще один салат, главным ингредиентом которого является брынза.

Ингредиенты:

• брынза – 150 г;
• гранат – 1 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• укроп – небольшой пучок;
• оливковое масло – по вкусу.

Приготовление:

1. Брынзу и овощи нарезать кубиками.
2. Чеснок пропустить через пресс.
3. Разобрать гранат на зерна.
4. Перемешать все ингредиенты и заправить салат оливковым маслом.

Сверху присыпать измельченной зеленью.

Эти легкие салаты особенно аппетитны в жаркие дни.

www.wday.ru

Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили, пошаговый рецепт с фотографиями – вегетарианская еда: салаты. «Еда»

Растительное масло 3 столовые ложки

Лук репчатый 3 штуки

Помидоры 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Сладкий перец 3 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Баклажаны 4 штуки

Кинза 1 пучок

Петрушка 1 пучок

Зеленый стручковый перец 1 штука

Имеретинский шафран 1 чайная ложка

Хмели-сунели 1 чайная ложка

Базилик 1 пучок

eda.ru

Рецепт вкуснейшего салата «Лаззат» — Женский сайт. Интересные статьи для женщин и девушек

В 2004 году в Тайланде произошло одно из крупнейших цунами за всю историю страны, которое унесло жизни 8,5 тысяч человек. Восьмилетняя Эмбер была на волоске от гибели, но помощь пришла откуда не ждали.

Восьмилетняя Эмбер Оуэн приехала в Пхукет вместе с мамой Самантой и отчимом Эдди за несколько дней до рождественских каникул. Семья остановилась в отеле на берегу океана в курортном городке Чонг Тале. Каждое утро для развлечения туристов на пляж приводили четырехлетнего слоненка Нинг Нонга. Отдыхающие могли покормить его бананами и покататься на его спине.

Эмбер нравилось общаться с ним, и он отвечал ей взаимностью, обнимая ее хоботом.

Эмбер и Нинг Нонг

Утром 26 декабря, находясь в отеле, Оуэны почувствовали легкие толчки, которые вскоре прекратились, после чего Саманта с дочкой отправились на пляж. Эмбер сразу же устремилась к своему другу-слоненку. Она забралась к нему на спину, чтобы прокатиться, но заметила, что животное ведет себя странно — Нинг Нонг все время пытался уйти с пляжа, не слушая приказы хозяина.

Вдруг начало происходить что-то невероятное. Вода внезапно стала «отползать» от берега, оголяя пляж. Некоторые люди бросились собирать рыбу и ракушки. Другие отдыхающие продолжали лежать на шезлонгах, удивляясь редкому явлению. Но буквально через несколько минут стала прибывать «большая вода». Волны сбивали с ног людей, растаскивая их в разные стороны.

Читайте также: Искусство выживания: 10 лайфхаков, которые однажды могут спасти вам жизнь

Эмбер, которая все еще находилась на спине у Нинг Нонга, вцепилась в него руками, а тот, даже не пытаясь ее сбросить, начал пробираться через сильное течение в сторону отеля. Слоненок остановился у высокой стены и терпеливо ждал, пока Эмбер заберется на безопасную высоту.

Он не паниковал — что было бы естественно для животного, которое в момент опасности всегда пытается спасти себя. Напротив, казалось, что слоненок готов рискнуть собой ради Эмбер.

Саманта, которая уже успела заметить дочь, схватила ее за руку и вытащила из бурлящего потока воды. Теперь они стояли на небольшой возвышенности среди макушек деревьев. Когда через несколько минут вода отхлынула, Саманта схватила Эмбер и быстро двинулась в сторону отеля, понимая, что вскоре придет вторая волна. Ей приходилось идти по колено в воде, пробираясь через мусор и обломки.

Пхукет, 2004 год

Через 10 минут, как раз когда мама с девочкой успели добраться до отеля, цунами повторилось, напрочь снеся все двери на первом этаже отеля. К счастью, Оуэны не пострадали и через три дня смогли вернуться в Великобританию.

Читайте также: После 46 лет жизни в неволе слепая слониха оказалась на свободе

Больше о Нинг Нонге они ничего не слышали. Но Эмбер не смогла забыть слоненка, который спас ей жизнь. Вот уже 12 лет семья ежегодно жертвует средства на защиту и спасение слонов в Пхукете.

История семьи легла в основу художественной книги, написанной сэром Майклом Морпурго, по мотивам которой в 2016 году в одном из лондонских театров поставили пьесу.

История, рассказанная Эмбер и ее семьей, привлекла внимание тайских СМИ. Журналисты решили узнать о судьбе Нинг Нонга. Разыскать слона в Тайланде оказалось несложно — все домашние слоны там имеют свой паспорт и зарегистрированы специальными службами.

Оказалось, что Нинг Нонг жива — да, она оказалась слонихой — и теперь ее зовут Баи-Тонг. Прежний хозяин не смог больше содержать подросшее животное и продал слоненка. Сейчас Баи-Тонг живет в лагере для слонов в западной провинции Канчанабури. За доброту и дружелюбие ее любят и туристы, и ее новый хозяин, который теперь называет слониху «героиней».

 

zhenskij.mirtesen.ru

Подробный рецепт теплого салата с хрустящими баклажанами 🍆 и помидорами 🍅

Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и творожным сыром

Вы меня спрашиваете, что будет у меня на новогоднем столе. Вот этот теплый салат с хрустящими баклажанами и помидорами 100 % будет.

Он просто нереальный. Возможно рецепт салата с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром вам покажется скромным для новогоднего стола, но честное слово, это взрыв вкусом. Каждый ингредиент в нем как будто точно создан друг для друга.

Замечали, что очень часто «салат» – это просто набор продуктов очень странным образом соединенных друг с другом? Рецепт салата с жареными баклажанами и помидорами – это совершенно другая история. В общем, не буду вас уговаривать, знаю, что многие мне и так доверяют. А лично я себе точно приготовлю «тазик» салата с хрустящими баклажанами и томатами, и пусть весь мир подождет! Да, и, кстати, на сегодняшний день это любимый салат моего мужа. Кто его знает, подпольная кличка «ресторанный критик»… Понимаете, как много это значит) Вот он – пошаговый рецепт салата с жареными баклажанами и помидорами и инструкция как сделать хрустящие баклажаны.

Как готовить

1

Как сделать хрустящие баклажаны. Нарежьте баклажаны на небольшие кубики, посолите и дайте постоять несколько минут. Затем добавьте крахмал и перемешайте.

2

Подготовьте небольшую сковородку для фритюра. Налейте недорогое оливковое масло и разогрейте до появления пузырей. Положите часть баклажанов, подождите пару минут до образования румяной корочки и достаньте с помощью шумовки. Положите на бумажную салфетку.

3

Нарежьте помидоры, базилик и мяту.

4

Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде.

5

Соедините при подаче в каждой отдельной тарелке помидоры, зелень, баклажаны, творожный сыр (я его накладываю другой стороной чайной ложки). Добавьте к салату с хрустящими баклажанами и томатами кисло-сладкий соус 1 ст.л. и оливковое масло по вкусу. Посолите и поперчите по вкусу. Сверху посыпьте кедровыми орешками. Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и творожным сыром готов!

© 2016-2020 cooklikemary.ru
Все права защищены При использовании материалов сайта, ссылка на источник обязательна

cooklikemary.ru

Рецепт Лаззат салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52.5 кКал	1684 кКал	3.1%	5.9%	3208 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	15.2%	1246 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	5.1%	3733 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	3%	6257 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	9.5%	2000 г
Вода	87.3 г	2273 г	3.8%	7.2%	2604 г
Зола	0.77 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.8 мкг	900 мкг	2.9%	5.5%	3488 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.13 мг	5 мг	2.6%	5%	3846 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	5.3%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	6.9%	2813 г
Витамин В4, холин	17.53 мг	500 мг	3.5%	6.7%	2852 г
Витамин В5, пантотеновая	0.29 мг	5 мг	5.8%	11%	1724 г
Витамин В6, пиридоксин	0.19 мг	2 мг	9.5%	18.1%	1053 г
Витамин В9, фолаты	5 мкг	400 мкг	1.3%	2.5%	8000 г
Витамин В12, кобаламин	0.305 мкг	3 мкг	10.2%	19.4%	984 г
Витамин C, аскорбиновая	9.25 мг	90 мг	10.3%	19.6%	973 г
Витамин D, кальциферол	0.075 мкг	10 мкг	0.8%	1.5%	13333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.075 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.097 мг	15 мг	0.6%	1.1%	15464 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.45 мкг	50 мкг	0.9%	1.7%	11111 г
Витамин К, филлохинон	6.2 мкг	120 мкг	5.2%	9.9%	1935 г
Витамин РР, НЭ	2.2327 мг	20 мг	11.2%	21.3%	896 г
Ниацин	0.225 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209.5 мг	2500 мг	8.4%	16%	1193 г
Кальций, Ca	16.75 мг	1000 мг	1.7%	3.2%	5970 г
Кремний, Si	16 мг	30 мг	53.3%	101.5%	188 г
Магний, Mg	13.25 мг	400 мг	3.3%	6.3%	3019 г
Натрий, Na	34.5 мг	1300 мг	2.7%	5.1%	3768 г
Сера, S	74.98 мг	1000 мг	7.5%	14.3%	1334 г
Фосфор, Ph	76.5 мг	800 мг	9.6%	18.3%	1046 г
Хлор, Cl	26.75 мг	2300 мг	1.2%	2.3%	8598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	240 мкг	~
Бор, B	79.1 мкг	~
Ванадий, V	0.13 мкг	~
Железо, Fe	0.665 мг	18 мг	3.7%	7%	2707 г
Йод, I	1.28 мкг	150 мкг	0.9%	1.7%	11719 г
Кобальт, Co	3 мкг	10 мкг	30%	57.1%	333 г
Литий, Li	7.25 мкг	~
Марганец, Mn	0.1153 мг	2 мг	5.8%	11%	1735 г
Медь, Cu	78.25 мкг	1000 мкг	7.8%	14.9%	1278 г
Молибден, Mo	2 мкг	70 мкг	2.9%	5.5%	3500 г
Никель, Ni	4.002 мкг	~
Рубидий, Rb	157.3 мкг	~
Селен, Se	5.625 мкг	55 мкг	10.2%	19.4%	978 г
Фтор, F	13.08 мкг	4000 мкг	0.3%	0.6%	30581 г
Хром, Cr	2.17 мкг	50 мкг	4.3%	8.2%	2304 г
Цинк, Zn	0.7575 мг	12 мг	6.3%	12%	1584 г
Цирконий, Zr	1.2 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.068 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.325 г	~
Сахароза	1.642 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аргинин*	0.348 г	~
Валин	0.178 г	~
Гистидин*	0.147 г	~
Изолейцин	0.162 г	~
Лейцин	0.38 г	~
Лизин	0.452 г	~
Метионин	0.141 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.202 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.182 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.166 г	~
Аланин	0.312 г	~
Аспарагиновая кислота	0.444 г	~
Гидроксипролин	0.036 г	~
Глицин	0.269 г	~
Глутаминовая кислота	0.777 г	~
Пролин	0.313 г	~
Серин	0.219 г	~
Тирозин	0.164 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	18 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.016 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.012 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.246 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.091 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.456 г	min 16.8 г	2.7%	5.1%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.044 г	~
16:1 цис	0.036 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.402 г	~
18:1 цис	0.324 г	~
18:1 транс	0.011 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.367 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	6.3%
18:2 Линолевая	0.327 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.269 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.002 г	~
20:3 Омега-6	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.011 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.002 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.001 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	12.2%

health-diet.ru

Автор 36 рецептов — Чайхона №1 Тимура Ланского на своей кухне – «Афиша Еда»

Грог масала 40 мл

Апельсиновый сок 30 мл

Лимонный сок 10 мл

Лимонный сироп 10 мл

Сахарный сироп 20 мл

Газированная вода 170 мл

Лед 210 г

Лимонная трава 10 г

Апельсины 20 г

Анис (бадьян) 2 штуки

Палочки корицы 5 г

Сахарная пудра 0,2 г

eda.ru

Изумительный новогодний салат «Лаззат. Для приготовления, возможно, вам понадобятся

Полезным салатам в России зачастую отводят незначительную роль какой-то закуски, что очень несправедливо. В азиатских кулинарных традициях салат — полноценное блюдо, способное заменить один прием пищи. Мода на теплые салаты пришла в Россию именно из Азии. Интересным рецептом с телеканалом «360» поделился шеф-повар Антон Сальников.

Интересные факты

1. Первый теплый салат появился в странах Азии.
2. Чтобы сохранилось больше витаминов, овощи для теплого салата надо запечь.
3. В теплые салаты не стоит добавлять укроп.
4. Теплый салат нельзя заправлять соусом из сметаны.
5. Теплый салат нужно солить во время приготовления.

Ингредиенты

• Баклажан — 400 г;
• помидоры черри — 200 г;
• кинза — 50 г;
• крахмал картофельный — 120 г;
• лук красный — 50 г;
• фреш апельсиновый — 150 мл;
• соус соевый — 20 мл;
• корень имбиря — 2 г;
• перец чили — 1 г;
• мед цветочный — 20 мг;
• соус чили сладкий — 30 мл.

Рецепт

1. Начинаем приготовление салата с соуса. Апельсиновый сок выливаем в сотейник и увариваем на половину.

2. Корень имбиря и перец чили нарезаем очень мелко, чтобы раскрыть вкус этих компонентов и равномерно распределить их в нашем соусе.

3. Добавляем в кипящий суп кубики имбиря, чили-перца, соевый соус, сладкий соус чили. Варим в течение 3 минут. Снимаем соус с огня и добавляем мед. Соус готов!

4. Приступаем к приготовлению самого салата: баклажаны нарезаем пополам и очищаем от кожуры, нарезаем овощ средним кубиком, примерно 2 на 2 см и панируем кусочки баклажана в крахмале. Эта процедура поможет добиться хрустящей корочки при обжарке и при этом сохранить форму баклажана.

5. Обжариваем кубики баклажана в большом количестве кипящего растительного масла, после фритюра выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

6. Тем временем нарезаем помидоры черри, каждую на четыре части, красный лук режем соломкой.

7. Соединяем свежие овощи и теплые кусочки баклажанов и заправляем соусом. Вкус этого салата просто необходимо дополнить зеленью кинзы.

человек поделились статьей

Лаззат — простой, но изысканный салат из мяса и овощей. Свежая зелень и овощи особенно хорошо подчеркивают нежный вкус обжаренной телятины. Такой салат можно приготовить и без мяса.

Лаззат — один из самых вкусных узбекских салатов

• Количество порций: 2
• Время приготовления: 30 минут

Салат лаззат с телятиной

Из зелени лучше взять несколько перьев зеленого лука и веточку кинзы.

Приготовление:

1. Мясо тонко нарезать тонкой соломкой и обжарить до изменения цвета.
2. Измельчить чеснок, нарезать лук тонкими кольцами.
3. К слегка обжаренной телятине добавить чеснок. Когда он даст запах, приправить мясос специями и добавить лук.
4. В конце добавить помидоры, соус и кориандр.
5. Огурцы нарезать соломкой.

Когда мясо остынет, перемешать его со всеми ингредиентами. Зеленый лук нарезать длинными перьями, кинзу – порвать руками.

Рецепт лаззата из овощей

Это вариант салата для вегетарианцев. В нем используются привычные всем овощи, но вследствие кулинарной обработки они приобретают новый вкус.

Ингредиенты:

• баклажан – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• соевый соус – по вкусу;
• кинза – 1 веточка;
• крахмал кукурузный – 1 ст. л.;
• масло.

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать полукольцами или треугольниками. Перед обжариванием обвалять в кукурузном крахмале. Обжарить в один слой, чтобы на всех ломтиках была зажаренная корочка. Выложить таким образом, чтобы удалить лишний жир.
2. Остальные овощи нарезать дольками. Помидоры можно оставить свежими или обжарить в масле, которое осталось после жарки баклажан.
3. Оборвать листики с кинзы.
4. Перемешать все ингредиенты. Заправить соусом. По желанию можно добавить немного измельченного чеснока и сбрызнуть салат лимонным соком для более яркого вкуса.

Особенно хорош такой салат с мясом. Но можно есть его просто так, с кусочком черного хлеба. Блюдо нужно есть сразу же, долго хранить его в холодильнике не стоит.

Лаззат с брынзой

Под этим названием есть еще один салат, главным ингредиентом которого является брынза.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Брынзу и овощи нарезать кубиками.
2. Чеснок пропустить через пресс.
3. Разобрать гранат на зерна.
4. Перемешать все ингредиенты и заправить салат оливковым маслом.

Сверху присыпать измельченной зеленью.

Эти легкие салаты особенно аппетитны в жаркие дни.

Максимально полное описание: салат лаззат рецепт чайхана для наших любимых читателей.

Представляем вам рецепт нового и интересного салата. Готовить мы его будем с говядиной, которую обжарим в соевом соусе. Благодаря этому салат приобретет изумительный вкус и особенный аромат. А еще в салат мы добавим помидоры в собственном соку, которые заготавливали на зиму по рецепту с нашего сайта.

Необходимые продукты

• говядина — 0,2 кг
• огурцы — 120 гр
• помидоры в собственном соку — 150 гр
• кинза
• зеленый лук
• кориандр
• чеснок — 1 зубчик
• растительное масло
• соевый соус

Начинаем приготовление

1. Говядину промываем и нарезаем на тоненькую соломку. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Измельчаем очищенный чеснок.
2. В сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем говядину. Затем добавляем чеснок. Слегка обжариваем и всыпаем подготовленный лук, приправляем специями.
3. Помидоры раздавливаем до состояния пюре и выливаем в мясо. Добавляем соевый соус и перемешиваем. Продолжаем тушить все вместе еще 5 минут. Оставляем до полного остывания.
4. Огурец нарезаем соломкой. Выкладываем его в миску и добавляем обжаренное мясо. Все перемешиваем. Зеленый лук режем на длинные полоски, добавляем к остальным ингредиентам. Рвем руками кинзу в салат. Все перемешиваем, выкладываем на сервировочную тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 100 г баклажана
• 80 г помидоров
• зелень (кинза, мята)
• 60 г соуса свит чили
• 5 г кунжутного масла
• 2 ст. л. крахмала
• соль по вкусу
• масло для жарки во фритюре

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте баклажаны на крупные куски, посолите и дайте постоять 2-3 минуты, затем обваляйте их в крахмале и обжаривайте во фритюре до образования корочки

Шаг 2

Отдельно нарежьте томаты, кинзу и мяту, заправьте кунжутным маслом и соусом свит чили. Добавьте хрустящие баклажаны, перемешайте, посыпьте семечками.

Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана “Пряности и Радости” Сергеем Кондратьевым

Время готовки

Сложность приготовления

Технология

Повод

Обед, Ужин

Устройство

сковорода

Источник

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Ключевые слова 1 1

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Лаззат – простой, но изысканный салат из мяса и овощей. Свежая зелень и овощи особенно хорошо подчеркивают нежный вкус обжаренной телятины. Такой салат можно приготовить и без мяса.

Лаззат – один из самых вкусных узбекских салатов

• Количество порций: 2
• Время приготовления: 30 минут

Салат лаззат с телятиной

Из зелени лучше взять несколько перьев зеленого лука и веточку кинзы.

Приготовление:

1. Мясо тонко нарезать тонкой соломкой и обжарить до изменения цвета.
2. Измельчить чеснок, нарезать лук тонкими кольцами.
3. К слегка обжаренной телятине добавить чеснок. Когда он даст запах, приправить мясос специями и добавить лук.
4. В конце добавить помидоры, соус и кориандр.
5. Огурцы нарезать соломкой.

Когда мясо остынет, перемешать его со всеми ингредиентами. Зеленый лук нарезать длинными перьями, кинзу – порвать руками.

Рецепт лаззата из овощей

Это вариант салата для вегетарианцев. В нем используются привычные всем овощи, но вследствие кулинарной обработки они приобретают новый вкус.

Ингредиенты:

• баклажан – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• соевый соус – по вкусу;
• кинза – 1 веточка;
• крахмал кукурузный – 1 ст. л.;
• масло.

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать полукольцами или треугольниками. Перед обжариванием обвалять в кукурузном крахмале. Обжарить в один слой, чтобы на всех ломтиках была зажаренная корочка. Выложить таким образом, чтобы удалить лишний жир.
2. Остальные овощи нарезать дольками. Помидоры можно оставить свежими или обжарить в масле, которое осталось после жарки баклажан.
3. Оборвать листики с кинзы.
4. Перемешать все ингредиенты. Заправить соусом. По желанию можно добавить немного измельченного чеснока и сбрызнуть салат лимонным соком для более яркого вкуса.

Читайте так же: Цезарь диетический салат рецепт

Особенно хорош такой салат с мясом. Но можно есть его просто так, с кусочком черного хлеба. Блюдо нужно есть сразу же, долго хранить его в холодильнике не стоит.

Лаззат с брынзой

Под этим названием есть еще один салат, главным ингредиентом которого является брынза.

Ингредиенты:

• брынза – 150 г;
• гранат – 1 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• укроп – небольшой пучок;
• оливковое масло – по вкусу.

Приготовление:

1. Брынзу и овощи нарезать кубиками.
2. Чеснок пропустить через пресс.
3. Разобрать гранат на зерна.
4. Перемешать все ингредиенты и заправить салат оливковым маслом.

Сверху присыпать измельченной зеленью.

Эти легкие салаты особенно аппетитны в жаркие дни.

Время приготовления: 35 мин.

1. Нарезаем мясо телятины мелкой соломкой

2. Репчатый лук нарезаем полукольцами

3. При помощи ножа раздавливаем зубчик чеснока и мелко его режим

4. На заранее подогретой сковороде с растительным маслом поджариваем мясо

5. К мясу добавляем порезанный чеснок

6. Немного потушив, добавляем репчатый лук, добавляем специи
7. Немного потушив, добавляем помидоры и соевый соус

8. 5 минут тушим и добавляем кориандр

9. Пока мясо остывает, нарезаем соломкой огурцы

10. Нарезаем крупно зеленый лук

11. Зелень кинзы крупно порвать руками

12. Выкладываем в миску огурцы, мясо, зелень и хорошенько перемешиваем

13. Салат готов! Приятного аппетита!

Джизак. Сегодня джума – пятница. Это значит, что мы идем в хамом, то есть в баню. Традиция у нас такая. Они, традиции, разные бывают. Кто-то ходит в баню раз в год, 31 декабря, а мы каждую пятницу. Рядом с гостиницей тоже есть хамом, но он какой-то невзрачный, тесный, старенький, поэтому мы предпочитаем новый. Даром что топать до него километра полтора, а то и два. Он построен как раз между старым и новым городом. Вот в 9 утра мы и выступаем. Пешком, прихватив загодя купленные две бутылки водки. Все это тоже традиции. Пожалуй, главное достоинство новой бани даже не в ее просторе и новизне, а в том, что рядом расположилась чайхана – райское место. А чайханщик – волшебник по части приготовления дамламы. Наверное, это и определило наш выбор раз и навсегда.
Чайханщик приступает к приготовлению дамламы. Для этого он берет казан литров на 5 и:

Читайте так же: Салат из крабовых палочек с огурцом и кукурузой рисом рецепт

1. 100-150 г курдючного сала (можно заменить растительным маслом)

   3-4 шт. болгарского перца

   1-2 головки чеснока (желательно молодого)

   зиру (можно молотый кориандр)

Мы стоим рядом, наблюдаем, потому что сам процесс, во время которого чайханщик превращается в артиста-трюкача, незабываем. Это стоит видеть. А он режет курдючное сало пластинами и выкладывает ими дно холодного казана (если нет курдюка, то выручит растительное масло, которым нужно только покрыть дно).

Затем режет лук полукольцами. Причем делает это еле заметными движениями и на весу. Вот уж действительно мастерство! Малую часть порезанного лука тонким слоем выкладывает поверх сала.

На лук выкладывается мясо, порезанное некрупными кусками. Попадающиеся ребрышки он кладет косточкой вниз. Слегка солит этот слой и добавляет специи: зиру и дробленый красный перец.

Сверху идет оставшаяся масса лука. Он сыграет ведущую роль. Мясо, лежа на луковой подушке и обильно прикрытое сверху луком, будет вариться в луковом соке и станет неописуемо вкусным и нежным.

Основа заложена, и теперь повар расправляется с остальными овощами. Морковку кружочками кладет следующим слоем.

На нее – болгарский перец, порезанный кольцами.

Теперь идут помидоры, также порезанные кружочками. Сверху немного соли, перца и зиры.

А теперь странный шаг: чайханщик отделяет от вилка капусты целые листья и накрывает ими все, что уже находится в казане. Получается что-то вроде крышки. Первый раз, увидев наши округлившиеся глаза, он объяснил, что сверху пойдет слой картофеля. «Картошка знаешь? Картошка, помидор вместе нельзя. Картошка вкусный не будет».

Ну, вот, а на капусту мастер укладывает картофель, порезанный дольками.

Теперь слой разной порубленной зелени, пару стручков острого перца и головку чеснока. Чистится чеснок в таких случаях просто: снимается верхний слой чешуи и обрезается донце так, чтобы головка оставалась целой и не распалась. Соль, перец, зира.

И снова все накрывается капустными листьями, точно так же, как первый раз. Соорудив это ассорти из овощей и мяса, чайханщик ставит казан на огонь, накрывает крышкой, у которой откручена ручка, для верности на дырочку от ручки кладет тряпочку и сверху ставит груз – трехлитровую банку с водой.

Мы стоим. Ждем. Знаем, что нужно еще минут 15-20. За это время внутри казана закипит жидкость, которую выделят овощи. Внутри соки будут стекать сверху вниз, пропитывая те слои, что находятся ниже. И так до самого дна. Кипение будет хорошо слышно. И вот забулькало, из-под крышки пошел пар и одуряющие запахи. Чайханщик удаляет из-под казана практически весь огонь, оставляя самую малость. На плите это равно тому, что мы убавили огонь до минимума. Теперь пройдет два часа, и чудо-блюдо будет готово.

Наконец, приходит наше время. Два часа, положенные на готовку, истекли. Чайханщик снимает с крышки груз, следом снимает саму крышку, накрывает казан ляганом, как называют в Узбекистане большое блюдо, и ловким движением переворачивает всю конструкцию. Вот она, вожделенная дамлама во всей своей красе переливается и парИт на блюде. Чайханщик несет ее нам на дастархан вместе с лепешками. В рот летит ложка с обжигающей дамламой. Ощущения непередаваемые!

1. Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

← Вернуться к рецептам «Простые салаты»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

• Оценить
• Поделиться
• Получить код
• Ошибка!
• Печать

Представляем вам рецепт нового и интересного салата. Готовить мы его будем с говядиной, которую обжарим в соевом соусе. Благодаря этому салат приобретет изумительный вкус и особенный аромат. А еще в салат мы добавим , которые заготавливали на зиму по рецепту с нашего сайта.

Необходимые продукты

• говядина — 0,2 кг
• огурцы — 120 гр
• помидоры в собственном соку — 150 гр
• кинза
• зеленый лук
• кориандр
• чеснок — 1 зубчик
• растительное масло
• соевый соус

Начинаем приготовление

1. Говядину промываем и нарезаем на тоненькую соломку. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Измельчаем очищенный чеснок.
2. В сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем говядину. Затем добавляем чеснок. Слегка обжариваем и всыпаем подготовленный лук, приправляем специями.
3. Помидоры раздавливаем до состояния пюре и выливаем в мясо. Добавляем соевый соус и перемешиваем. Продолжаем тушить все вместе еще 5 минут. Оставляем до полного остывания.
4. Огурец нарезаем соломкой. Выкладываем его в миску и добавляем обжаренное мясо. Все перемешиваем. Зеленый лук режем на длинные полоски, добавляем к остальным ингредиентам. Рвем руками кинзу в салат. Все перемешиваем, выкладываем на сервировочную тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами

Рецепт салата с жареными баклажанами и помидорами удивит вас выгодным сочетанием вкусов. Узнайте как сделать хрустящие баклажаны для этого блюда

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Чтобы сделать вкусный салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински, подготовьте необходимые ингредиенты.Баклажан берите крупный, плотный, не вялый, с упругой блестящей кожицей.

2. Шаг 2:

   Баклажан вымойте, обсушите, нарежьте крупными кубиками. Сложите нарезанный овощ в миску, посолите и оставьте на 5-7 минут. Затем слейте выделившуюся жидкость, а баклажаны обсушите.

3. Шаг 3:

   Пока баклажаны просаливаются, подготовьте все остальные ингредиенты.Помидоры нарежьте крупными кусочками.Помидоры выбирайте спелые сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

4. Шаг 4:

   Всю зелень вымойте, обсушите и крупно порубите.

5. Шаг 5:

   Семена подсолнечника и кунжута поджарьте по-отдельности на сухой сковороде до золотистого цвета.Если у вас семена подсолнечника уже жареные, дополнительно прокаливать их не нужно.Можете заменить эти семена на готовую смесь семян для салатов либо взять что-то одно: кунжут или семечки.

6. Шаг 6:

   Кусочки баклажанов обваляйте в крахмале со всех сторон. Для этого удобно использовать целлофановый пакет.

7. Шаг 7:

   В сотейнике разогрейте растительное масло и в несколько заходов обжарьте баклажаны во фритюре до хрустящей золотистой корочки.Периодически перемешивайте баклажаны, чтобы кусочки не слиплись друг с другом и прожарились равномерно.Очень важно обжарить баклажаны в самом конце, когда остальные овощи будут нарезаны. Потому что подавать салат желательно в теплом виде, пока баклажаны горячие и хрустящие.

8. Шаг 8:

   Готовые баклажаны переложите на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишние масло.

9. Шаг 9:

   В миске соедините помидоры, зелень, баклажаны, оливковое и кунжутное масла, соус чили и аккуратно перемешайте салат, стараясь не подавить помидоры. Заправлять такой салат лучше непосредственно перед подачей, иначе баклажаны станут мягкими.

10. Шаг 10:

    Переложите салат на сервировочное блюдо или в салатник. Сверху выложите небольшие кнели из творожного крем-сыра. Все посыпьте кунжутом и семенами подсолнечника.Подавайте салат нужно сразу, пока баклажаны сохраняют хрустящую корочку. Если салат постоит 15 минут или дольше, то баклажаны размокнут.Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и творожным сыром

Вы меня спрашиваете, что будет у меня на новогоднем столе. Вот этот теплый салат с хрустящими баклажанами и помидорами 100 % будет.

Он просто нереальный. Возможно рецепт салата с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром вам покажется скромным для новогоднего стола, но честное слово, это взрыв вкусом. Каждый ингредиент в нем как будто точно создан друг для друга.

Замечали, что очень часто «салат» – это просто набор продуктов очень странным образом соединенных друг с другом? Рецепт салата с жареными баклажанами и помидорами – это совершенно другая история. В общем, не буду вас уговаривать, знаю, что многие мне и так доверяют. А лично я себе точно приготовлю «тазик» салата с хрустящими баклажанами и томатами, и пусть весь мир подождет! Да, и, кстати, на сегодняшний день это любимый салат моего мужа. Кто его знает, подпольная кличка «ресторанный критик»… Понимаете, как много это значит) Вот он – пошаговый рецепт салата с жареными баклажанами и помидорами и инструкция как сделать хрустящие баклажаны.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарезать кубиками баклажаны, обвалять в кукурузном крахмале. В заранее разогретой сковороде, на доведенном до кипения масле, пожарить баклажаны до корочки где-то 3–4 минуты.

Шаг 2

Отдельно нарезать помидоры, выложить их в сотейник и сверху выложить жареные баклажаны, зелень, кунжутное масло, соль, сладкий соус чили, все перемешать.

Шаг 3

Выложить на тарелку, сверху положить 4 шарика сливочного сыра, посыпать семечками и резаным луком.

Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Салаты и закуски из баклажанов

Баклажаны отлично подходят для приготовления закусок и салатов. Для этого баклажаны обычно запекают …

Баклажаны

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в …

Конверты и рулеты из баклажанов

Конверты и рулеты из баклажанов — простая и вкусная закуска. Продолговатые баклажаны очень …

КОММЕНТАРИИ

Этап 1 / 7

Помоем и нарежем баклажаны кубиками.

Салат из баклажанов

Категория: Закуски> Салаты> Овощные салаты

9 ингридиентов

Баклажаны разрезать вдоль,затем треугольниками среднего размера.Присолить,оставить на 10 минут.

Помидоры сверху надрезать крест на крест и поместить в кипяток на 1 минуту,затем в ледяную воду.Кожицу снять,мякоть удалить.Нарезать такими же треугольниками как и баклажаны.

С баклажанов слить лишнюю жидкость,обжарить на раскаленной сковороде в раст.масле….

теги: баклажаны салат помидоры армянская овощи

Ингредиенты

• Баклажаны – 300 г
• Помидоры – 300 г
• Чеснок – 10 г
• Петрушка – 10 г
• Крахмал – 1 ст. л.
• Кунжут – 10 г
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Соль – 1 г
• Черный молотый перец – 1 г

18 альбомов

11 видео

Добавить в альбом

Интересности)

обновлён 6 дней назад

8 видео

Добавить в альбом

Соусы

обновлён пять лет назад

10 видео

Добавить в альбом

Выпечка хлеба

обновлён пять месяцев назад

Показать все 18 альбомов

Похожие рецепты

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

• Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

• Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

• Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

• Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

• Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

• Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

• Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры – 23 ккал/100г
• Баклажаны – 24 ккал/100г
• Базилик свежий – 27 ккал/100г
• Базилик сушеный – 251 ккал/100г
• Мята – 49 ккал/100г
• Мята свежая – 49 ккал/100г
• Мята сушеная – 285 ккал/100г
• Крахмал – 320 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Семечки подсолнечника – 560 ккал/100г
• Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные – 615 ккал/100г
• Кунжутное семя лущеное – 582 ккал/100г
• Кунжутные семена сушеные цельные – 563 ккал/100г
• Оливковое масло – 913 ккал/100г
• Зелень кинзы – 25 ккал/100г
• Кунжутное масло – 899 ккал/100г
• Соус чили – 98 ккал/100г
• Сыр творожный – 223 ккал/100г

Калорийность продуктов: Баклажаны, Помидоры, Творожный сыр, Соус чили, Мята, Зелень кинзы, Базилик, Оливковое масло, Кунжутное масло, Крахмал, Семечки подсолнечника, Кунжут, Растительное масло

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Изумительный новогодний салат «Лаззат». Салаты с шетиковым маслом для приготовления баклажанов

Когда баклажаны на рынке стоят около 50 рублей, их нужно покупать. Делаем из них икру, аджап-сандал, обжариваем кружочками или запекаем половинками. А еще можно сделать салат под острым восточным соусом или оригинальный гарнир к мясу. Вообще, баклажаны — основной продукт конца лета — начала осени. Но с ним нужно уметь справляться. Две основные проблемы баклажанов: они впитывают и впитывают масло, как губка.Поэтому при жарке низкокалорийные баклажаны просто превращаются в маслянистую калорийную бомбу. Рассказываем, как это предотвратить. А также поделитесь интересными авторскими рецептами на случай, если кому-то надоели жареные баклажаны с чесноком:

Хитрости для приготовления баклажанов

Своими фирменными секретами с AIF-кухней поделился Виктор Апассаев, шеф-повар ресторана «Тарантино» и сеть кафе «Авкола»:

• Чтобы баклажаны стали хрустящими и сочными, их нужно хорошо паниковать.Крахмал и мука в равной пропорции, а ломтики очень плотные.
• Жарить баклажаны во фритюрнице нет смысла, они будут перепелиными.
• Бороться с впитывающими масло баклажанами вам поможет сковорода-гриль. Его смазывают буквально несколькими каплями масла, на нем обжаривают баклажаны.
• Второй способ приготовить баклажаны без масла — просто запечь их. Лучшее — целиком.
• Впитываются только русские баклажаны. Сейчас много импортных рынков, они не требуют дополнительных манипуляций, замачивания в подсоленной воде.Импортные баклажаны мягче наших, но тоже очень вкусные.

Фото: Ресторан «Китайский грамм»

100 г Баклажана

75 г помидоров

20 г кинсе

3 г чеснока

15 г кукурузного крахмала

300 г растительного масла

Для соуса:

70 г кисло-сладкого соуса чили

2 г темного соевого соуса

5 г светлого соевого соуса

5 г устричного соуса

10 г Кинза

Шаг 1.Баклажаны очистить, нарезать треугольниками, смочить водой и нарезать кукурузным крахмалом.

Шаг 2. Жарить на водянистом на растительном масле при температуре 300 градусов до появления хрустящей корочки.

Шаг 3. Помидор нарезать кружочками. Согреть горячим маслом из жареных баклажанов.

Шаг 4. Помидоры и баклажаны выкладываем в тарелку.

Шаг 5. Кинц мелко нарезать, смешать все ингредиенты для заправки и кинзу, добавить в салат и перемешать.

Шаг 6.Перед подачей добавить мелкую кинзу и чеснок.

Рецепт Исмаила Гундюза, шеф-повар кафе «Бардак»

Фото: Кафе «Бардак»

50 г говяжьей вырезки

30 г огурца

30 г Баклажана

10 г грецких орехов

Кинза Fresh

Соль и перец

Для украшения:

10 г Сыртаки

60 г Помидор

3 г Базилика

Для соуса (на 1 порцию — 1-2 ст. Л.):

100 г шампиньонов

205 мл оливкового масла

50 г двухъярусной

40 г помидоров

20 г сахара

80 мл бальзамического уксуса

Шаг 1.Убрать вырезку из говядины, добавить соль, перец, оливковое масло, замариновать 20-30 минут.

Шаг 2. Очищенный вока из айвы в фольге отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов, на 10-15 минут. Айва должна быть слегка мягкой. Нарежьте солому.

Шаг 3. Мясо обжарить на решетке, нарезать соломкой.

Шаг 4. Огурцы нарезать соломой, орех грецкий — помолоть.

Шаг 5. Баклажаны Нарезать всего три ломтика, каждый весом около 10 г

Шаг 6. Обжарьте прорези для баклажанов на раскаленной сковороде в подсолнечном масле по 1 минуте с каждой стороны.Выкладываю на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Прохладный.

Шаг 7. Изива микс с огурцами, грецким орехом, кинзой, майонезом и солью с перцем.

Шаг 8. Помидоры нарезанные слайдами, всего три прорези по 20 гр.

Шаг 9. На тарелку в ряд выложить базилик, сверху томатные горки.

Шаг 10. На баклажаны выкладываем салат и свертываем рулетами, сверху выкладываем к помидорам.

Шаг 11. Готовим соус. Лук и шампиньоны очистить, нарезать. Помидоры нарезать.В большом соусе залить оливковым маслом, порадовать луком, грибами и солью. Готовим до мягкости лук на небольшом огне. Заливаем бальзамическим уксусом, добавляем помидоры, сахар. Закипятить. Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры.

Шаг 12. Каждые булочки украсить помидорами и кубиком сыра. Сверху поливаем соусом чатни.

Баклажан «Пухолия»

Рецепт Мумие Георза, Повара ресторана «Казбек»

Фото: Ресторан «Казбек»

90 г Баклажана

80 г розовых помидоров

10 мл оливкового масла

60 г Сыр Пухолия (молодой сыр покрошенный с мятой)

20 г соуса «Гебжалия» *

Зерновая граната

Сванский Соль.

Шаг 1. Баклажаны и помидоры нарезать кружочками.

Шаг 2. Баклажаны Посолить, настаивать 10 минут, затем обжарить с двух сторон на решетке на сковороде.

Шаг 3. От помидора удалить семена.

Шаг 4. Натереть сыр на терке.

Шаг 5. На круглую чугунную сковороду выложите слои: баклажаны, помидоры, сыр, баклажаны, помидоры, сыр.

Шаг 6. Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 10-15 минут.

Шаг 7. Готовое блюдо Заливаем по краям соусом и украсим гранатой зернами

* Гебжалья — грузинская сырная закуска.Соус готовится из макони, мяты, мятного чеснока, красного перца и кориандра.

Рецепт для Елены Никифоровой, шеф-повара ресторана «Шинок»

Фото: Ресторан «Шинок»

250 г Баклажана

50 г Аджики (помидоры, зелень, чеснок)

Шаг 1. Баклажаны выложить в форму для запекания, поставить в разогретую до 180 ° духовку примерно на 20 минут (баклажаны должны стать мягкими).

Шаг 2. С готовых баклажанов удалить кожуру, оставив хвостик.

Шаг 3. Сделайте надрез в центре баклажана, добавьте в углубление аджики и посолите по краям.

Шаг 4. При нанесении украсить букет зеленью (петрушкой, укропом и кинзой).

Рецепт Дмитрия Еремеева, Повара ресторана «Турандот»

Фото: Пресс-служба ресторана «Турандот»

150 г говяжьей вырезки

10 г фильма

10 г острого мисо-соуса

15 г кетчупа

5 г сахара

40 мл куриного бульона

5 мл растительного масла

Перец чили

40 г Баклажана

Шалот

Салат из кресс-салата.

Розмарин

Шаг 1. Говядину промыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку.

Шаг 2. В фарш добавить яичный желток, соль и перец. Сформируйте круглый бифстекс из мяса.

Шаг 3. Кино закипеть.

Шаг 4. Лук мелко нарезать, перейти к золотистому цвету. Добавьте мисо острый, кетчуп, сахар, куриный бульон и соблюдайте желаемую консистенцию. Отложите получившийся соус MIS в сторону.

Шаг 5. Баклажаны разрезать ножом с двух сторон и обжарить во фритюрнице.

Шаг 6. Бифстекс готовят на накормленном масле с добавлением оливок, запекая на раскаленной сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Мясо будет готово, когда оно приобретет ровный коричневый цвет с обеих сторон.

Шаг 7. Выложите на тарелку готовые блюда из баклажанов, кино и бефстекса. Перед подачей бипфстекс следует замочить в сливочном масле.

Рецепт Джимми Ли, шеф-повар и владелец ресторана «Джимми Ли»

Фото: Ресторан «Джимми Ли»

250 г Баклажана

30 г красного сладкого перца

30 г зеленого сладкого перца

20 г чеснока

15 г имбиря

35 г Сахара

15 мл светлого соевого соуса

5 мл темного соевого соуса

25 мл рисового уксуса

5 мл кунжутного масла

Шаг 1.Мои баклажаны, чистые, разрезать пополам. Каждую половину разрезают вдоль и разрезают на кусочки шириной 2 см под углом 45 градусов.

Шаг 2. Сладкий перец (красный, зеленый) добыть, сердцевину нарезать семечками. Нарежьте на полоску шириной 1,5 см, а затем на эти полоски ромбики шириной 1 см.

Шаг 3. Во фритюрнице или в большом количестве горячего растительного масла обжарить баклажаны 3-5 минут (до золотистой корочки), как минуту, в конце жарки добавить сладкий перец. Достаем из фритюрницы, даем погладить масло.

Шаг 4. В горячий вок наливаем растительное масло, обжариваем измельченный и очищенный чеснок и имбирь. Затем добавить овощной бульон, сахар, темный рисовый уксус, светлый соевый соус, темный соевый соус и довести до кипения.

Шаг 5. В готовый соус добавить обжаренные овощи и авто с потоком 2-3 минуты до загустения соуса. В самом конце добавить кунжутное масло.

Шаг 6. Готовое блюдо выложить в глубокую тарелку.

Хрустящие баклажаны с розовыми помидорами

Рецепт Максима Волкова, шеф-повар ресторана The Mad Cook

130 г Баклажанов

100 г бакинских томатов

1 г Сунджута

Картофельный крахмал

Кукурузный крахмал

Сахарная пудра

Для соуса

100 г сладко-сладкого соуса

20 г устричного соуса

15 г кунжутного масла

20 мл воды

Шаг 1.Баклажаны нарезать крупными дольками, замариновать в соли 5 минут, смыть водой солью, затем крахмал в картофельном крахмале, кукурузный крахмал и сахарную пудру.

Шаг 2. Обжарить во фритюрнице до золотистой корочки. Складываем на салфетку.

Шаг 3. Для соуса смешайте все ингредиенты.

Шаг 4. Помидоры нарезаем крупными дольками, плюем, добавляем соус по вкусу, украшаем кунжутом и кинзой.

Рецепт Шенгелиуса, Повара ресторана «Ткемали»

Фото: Ресторан Ткемали

1 баклажан

8 г чеснока

130 г фарша из лосятина (можно заменить телятиной)

70 г масла растительного

1 перец с перцем

2 г острого молотого перца

Два помидора Черри

Шаг 1.Берем баклажаны и разрезаем пополам, запекаем в духовке при температуре 200 градусов (12 минут).

Шаг 2. Режем лук, чеснок, делаем фарш из телятины или лосятин.

Шаг 3. Растительное масло налить на сковороду и все это до готовности.

Шаг 4. Добавьте специи: соль и острый молотый перец.

Шаг 5. Для украшения запекаем стручки перца и помидоры черри 5 минут

Шаг 6. Выложить на тарелку баклажаны, сверху положить начинку, перец и помидоры Черри, посыпать укропом и залить Сацибелсом.

Максимальное полное описание: Салат Лаззат Рецепт чая для наших любимых читателей.

Представляем вашему вниманию рецепт нового и интересного салата. Будем готовить его с говядиной, обжаренной в соевом соусе. Благодаря этому салат приобретет изумительный вкус и особый аромат. А в салат добавим в собственном соку помидоры, заготовленные по зимнему рецепту с нашего сайта.

Необходимые продукты

• говядина — 0.2 кг
• огурцы — 120 гр
• томатов в собственном соку — 150 гр
• кинза
• зеленый Люк
• кориандр
• чеснок — 1 зуб
• масло растительное
• соевый соус

Начинаем готовить

1. Говядину промываем и режем на тонкую соломку. Лук очистить и нарезать полукольцами. Очищенный чеснок измельчить.
2. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить говядину. Затем добавьте чеснок. Подготовленный лук слегка обжарить и отсосать, приправить специями.
3. Помидоры растолочь до состояния пюре и высыпать к мясу. Добавляем соевый соус и перемешиваем. Продолжаем тушить все вместе еще минут 5. Оставляем до полного остывания.
4. Огурец резаный соломкой. Выкладываем в миску и добавляем жареное мясо. Все перемешать. Зеленый лук нарезать длинными полосками, добавить к остальным ингредиентам. Обваляйте руки кинзу в салате. Все перемешать, выложить на сервировочную тарелку и выложить на стол.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 100 г Баклажана
• 80 г помидоров
• зелень (кинза, мята)
• 60 г соуса сладкий чили
• 5 г кунжутного масла
• 2 ст.л. Стахмала
• соль по вкусу
• Масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Баклажаны нарезать крупными кусочками, посолить и дать постоять 2–3 минуты, затем нарезать крахмалом и обжарить во фритюрнице до образования корочки

Шаг 2.

Отдельно нарезать помидоры, кинзу и мяту, залить кунжутным маслом и соусом из перца чили. Добавить хрустящие баклажаны, перемешать, посыпать семенами.

Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана «Специи и радость» Сергеем Кондратьевым

Время приготовления

Сложность сострадания

Технологии

Повод

Обед, ужин

Устройство

противень

Источник

Если вы заметили ошибку или неточность, напишите, пожалуйста, комментарий, мы ответим.

Ключевые слова 1 1

Сопутствующие материалы

Лаззат — простой, но изысканный салат из мяса и овощей. Свежая зелень и овощи особенно хорошо подчеркиваются нежным вкусом жареной телятины. Такой салат можно приготовить без мяса.

Лаззат — один из самых вкусных узбекских салатов

• Количество порций: 2
• Время приготовления: 30 минут

Салат Лаззат с телятиной

Из зелени лучше взять несколько перьев зеленого лука и веточку кинзы.

Кулинария:

1. Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить до изменения цвета.
2. Чеснок измельчить, лук нарезать тонкими кольцами.
3. К слегка обжаренной телятине добавить чеснок. Когда он издаст запах, доставьте специи и добавьте лук.
4. В конце добавить помидоры, соус и кориандр.
5. Огурцы нарезать соломкой.

Когда мясо остынет, смешайте его со всеми ингредиентами. Зеленый лук нарезать длинными перьями, кинзу — сломать руками.

Лаззат рецепт на овощи

Это вариант салата для вегетарианцев. Здесь всем используются привычные овощи, но в результате кулинарной обработки они приобретают новый вкус.

Состав:

• баклажан — 1 шт .;
• огурец — 1 шт .;
• помидоров — 2 шт .;
• соевый соус — по вкусу;
• кинза — 1 веточка;
• кукурузный крахмал — 1 ст. л .;
• масло сливочное.

Готовка:

1. Баклажаны нарезать полукольцами или треугольниками.Перед запеканием добавьте кукурузный крахмал. Обжарить в один слой так, чтобы на всех ломтиках осталась прожаренная корочка. Уложите так, чтобы убрать лишний жир.
2. Остальные овощи нарезать дольками. Помидоры можно оставить свежими или обжарить на масле, которое останется после жарки баклажанов.
3. Срезать листья кинзы.
4. Перемешайте все ингредиенты. Залить соусом. По желанию вы можете добавить немного измельченного чеснока и сбрызнуть салат лимонным соком для более яркого вкуса.

Читайте так же: Рецепт диетического салата Цезарь

Особенно хорош такой салат с мясом.Но его можно есть просто так, с куском черного хлеба. Блюдо нужно есть сразу, долго хранить его в холодильнике не стоит.

Лаззат с сыром

Под этим названием есть еще один салат, основным ингредиентом которого является щека.

Состав:

• брынза — 150 г;
• гранат — 1 шт .;
• болгарский перец — 2 шт .;
• помидор — 1 шт .;
• огурец — 1 шт .;
• чеснок — 2 дольки;
Укроп
• — небольшой пучок;
• оливковое масло — по вкусу.

Готовка:

1. Брюнес и овощи нарезать кубиками.
2. Пропустить чеснок через пресс.
3. Разобрать гранату на зерно.
4. Перемешайте все ингредиенты и залейте салат оливковым маслом.

Сверху посыпать рубленой зеленью.

Эти легкие салаты особенно аппетитны в жаркие дни.

Время приготовления: 35 мин.

1. Мясо телятины нарезать мелкой соломкой

2.Лук нарезаем полукольцами

3. Ножом измельчаем зубчик чеснока и мелко его режим

4. На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом опускаем мясо

5. Добавляем измельченный чеснок. мясо

6. Слегка перемешать, добавить лук, добавить специи
7. Слегка положить, добавить помидоры и соевый соус

8. 5 минут в магазин и добавить кориандр

9. Пока мясо остынет, нарезать огурцы соломкой.

10. Разрежьте большой зеленый бант

11.Зелень киланс большие руки

12. Выложите огурцы, мясо, зелень и хорошо перемешайте

13. Салат готов! Приятного аппетита!

Джизак. Сегодня Джума — пятница. Это значит, что мы идем в Хам, то есть в баню. Традиция у нас такая. Они, традиции, разные. Кто-то ходит в баню раз в году, 31 декабря, а мы — каждую пятницу. Рядом с отелем тоже есть молоток, но он какой-то строгий, тесноватый, старый, поэтому мы предпочитаем новый.Километра полтора, а то и два повернуть к нему нечем. Он построен как раз между старым и новым городом. Здесь в 9 утра мы говорим. Пешком, хватая впереди купленные две бутылки водки. Все это тоже традиция. Пожалуй, главное достоинство новой бани даже не в ее просторности и новизне, а в том, что рядом находится Чайхан — райское место. А чайный пакетик — волшебник в приготовлении дамлама. Наверное, это определило наш выбор раз и навсегда.
Чайный пакетик начинает готовить дамлам.Для этого берет Казань Литра на 5 и:

.

Читайте то же самое: Рецепт салата из крабовых палочек с огурцом и кукурузным рисом

1. 100-150 г Курдня сала (можно заменить растительным маслом)

   3-4 шт. Болгарский перец

   1-2 головки чеснока (желательно молодые)

   зИРА (кориандр можно молотить)

Стоим рядом, наблюдаем, потому что сам процесс, во время которого чайный пакетик превращается в поднос художника, незабываем.Стоит посмотреть. А курдючно нарезает пластинами и раскладывает дно холодного казана (если нет курдюка, поможет растительное масло, которым нужно только покрыть дно).

Затем полукольцами режет лук. Причем делает еле заметные движения и вес. Вот уж мастерство! Небольшую часть нарезанного лука тонким слоем уложить поверх окуня.

На луке выкладывается нарезанное небольшими кусочками мясо.Запотевшие ребра он ставит. Слегка натираем этот слой и добавляем специи: зиру и толченый красный перец.

Сверху — оставшаяся масса лука. Он будет играть главную роль. Мясо, лежащее на луковой подушке и обильно покрытом луком луком, приготовится в луковом соке и станет неописуемо вкусным и нежным.

База заложена, и теперь повар намазывается остальными овощами. Морковные кружки кладут следующим слоем.

На ней — болгарский перец, нарезанный кольцами.

Теперь есть помидоры, тоже нарезанные кружочками. Сверху немного соли, перца и зиры.

А теперь странный шаг: чайник отделяет вилкой от капусты целые листья и накрывает все, что уже есть в Казани. Получается что-то вроде крышки. В первый раз, увидев наши округлые глаза, объяснил, что слой картофеля будет идти сверху. «Картошку знаешь? Картошка, помидор вместе невозможно.Вкусной картошки не будет. «

Ну вот, а на капусту мастер кладет нарезанную дольками картошку.

Теперь слой различной измельченной зелени, пара стручков острого перца и головка чеснока. Очистить чеснок в таких случаях просто: снимается верхний слой чешуи, а нижний нарезается донышком, чтобы головка оставалась целой и не ломалась. Соль, перец, зира.

И снова все прикрыто капустными листьями, как и в первый раз.Собирая в него овощное и мясное ассорти, чайный пакетик ставит подожженный, закрывает крышку, которая откручивается ручкой, для лояльности к отверстию от ручки кладет тряпку и сверху груз — трехлитровую банку. с водой.

Мы стоим. Ждем. Мы знаем, что вам нужно 15-20 минут. За это время жидкость, что овощи, будет подсвечиваться внутри казана. Внутри соки будут стекать сверху вниз, пропитывая те слои, которые находятся ниже. И так до самого низа.Будет хорошо слышен нарыв. А тут Забулкало, из-под крышки, пары пошли и взрослым запахом. Чайный пакетик убирает почти весь огонь из-под Казани, оставляя самый маленький. На плите ровно то, что огонь мы потеряли по минимуму. Теперь пройдет два часа, и чудесное блюдо будет готово.

Наконец-то пришло наше время. Два часа, поставил на варку, просрочено. Чайник снимает груз с крышки, следует за самой крышкой, накрывает котел Ланган, как в Узбекистане называют большое блюдо, и хитрым движением переворачивает всю конструкцию.Вот он, желанный дамлам во всей красе переливается и переправляется на блюдо. Чайный пакетик везет к нам на Дастархан с герпесом. В рот летит ложка с горящей дамламой. Ощущение неописуемое!

1. Купить на findmeals.

Для приготовления может понадобиться:

Способ приготовления:

← Вернуться в раздел Рецепты «Простые салаты»

Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь с друзьями. Будем Вам очень признательны.

• Оценка
• Поделиться
• , чтобы получить код
• Ошибка!
• Печать

Плавать и другие блюда восточной кулинарии Автор неизвестен —

Салат «Лаззат»

150 г сыра, 2 ст.Ложки сметаны, 2 ст. Ложки сливочного масла, 35 г укропа, 2 зубчика чеснока, 200 г сладкого перца.

Сыр тщательно перемешать, смешать с тертым чесноком и укропом.

Перец очищенный, промыть, кипяченая тихонько. Приготовленной смесью перец расправить, остудить.

Затем порезать перец кружочками и подать к столу.

Из книги Рыба — Королевский стол Авторский сборник рецептов.

Салат на 400 г консервированной морской капусты — 1 луковица, 4 вареных яйца, 300 г вареной рыбы без костей, майонез.Мелуковица, яйца и рыба мелко нарезать, соединить с капустой,

Из книги под водку — 1 Автор

Салат 2 кг красной свеклы натереть на крупной терке. 0,5 кг помидоров, яблок, сладкого перца, баклажанов пропустить через мясорубку. Добавить 300 мл растительного масла, соль, перец горький, сахар по вкусу. Тушить 35 мин. Затем добавить 200 г пропущенного через

чеснока.

Из книг перец, кабачки, баклажаны — 9 Автор Кулинария Автор неизвестен —

Салат 2 л томатного сока отварить, добавить 1 ст.масло растительное и 200 г сахара, 1 кг тертой моркови, нарезанный лук и сладкий перец, 200 г риса, перец горький и соль по вкусу. Варить до готовности риса, затем разложить горячие банки и

Из книги Поваренная книга Ниро Вулф Автор Рекс

Из книги Полезные салаты Автор Бойко Елена Анатольевна.

Салат Фриц (салат с заправкой «Проклятый дождь) заправка3 Долька очищенного чеснока 10 грецких орехов, очищенных и обжаренных1 Чайная ложка Сухие усы-ложка Кайенский перец1 Столовая ложка зеленого лука1 чайная ложка Соли1 Чашка оливок

Из книги Салаты к новогоднему столу Автор Зайцев Виктор Борисович.

Состав салата «Чз Цак»: 3 яйца, 400 г куриного филе, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 огурца, 1 пучок зелени укропа, 40 г каперсов, 40 мл растительного масла, 60 г сметаны, 30 мл. яблочного уксуса, соль, перец по вкусу.Приготовление взбить с солью и перцем,

Из книги Сахароснижающие заводы. Нет — диабет и абстрактный вес Автор Кашин Сергей Павлович.

Салат «Шик» Состав: 300 г осетровых рыб, 400 г картофеля, 100 г огурцов, 100 г яблок, 100 г помидоров, 50 г зеленого салата, 250 г майонеза, 1 яйцо вареное, сахар и соль по вкусу. вкус. Приготовление: подготовленный осетр отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать дольками.

Из книги коптильни.1000 рецептов чудес Автор Кашин Сергей Павлович

Из книги салатов на любой вкус Автор Поливина любовь Александровна.

Салат Салат еще в древности византийцы, египтяне, римляне, греки использовали в качестве пищевого и лечебного средства. В XVI веке салат стал известен в Испании и Франции, а затем его начали выращивать в Западной Европе. Салат ценный

Из книги чествуем гостей Автор Узун Оксана

Состав салата 250 г копченой ветчины, 400 г квашеной капусты, 2 яблока, 1 редис, 1 большая луковица, по вкусу — масло растительное, сахар.Готовим кубики с мелкими кубиками и жарим. Капусту летнюю крупно нашинковать, лук мелко нарезать, яблоки

Из книги Магия Востока. Кухни народов мира Саидова Голиба

Ингредиенты салата: 400 г чизкейка с ветчиной, 150 г красной капусты, 150 г белокочанной капусты, 4 картофелины, 100 г сметаны, 100 г натурального йогурта, 2 столовые ложки натертой обуви, 2 столовые ложки готовой горчицы, 4 столовые ложки яблочный уксус, 2 чайные ложки

Из книги энергосил.Источник здоровья автора Кацудзо Ниши.

Рецепт салата №1 ингредиенты 500 г копченой рыбы, 500 г свежей белокочанной капусты, 4 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 2 плода консервированных сладких перцев, 1 морковь, 60 г маринованного лука, 0,5 стакана майонеза, по вкусу — уксус,

Салат » BA? OR «(Весенний овощной салат) Весенний салат. Фото Салат авторант готовится весной, когда появляется свежая зелень. Яйца нарезать, остудить и очистить от скорлупы. Тщательно овощи, сушеные и все давятся: огурцы «соломенные», красноватые —

.

Из книги автора

Салат из листьев салата повышает жизненный тонус человека, нормализует обмен веществ и состав крови, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, успокаивает нервную систему, улучшает сон, снижает давление, предотвращает отложение солей.Энергия —

Лаззат — простой, но изысканный салат из мяса и овощей. Свежая зелень и овощи особенно хорошо подчеркиваются нежным вкусом жареной телятины. Такой салат можно приготовить без мяса.

Лаззат — один из самых вкусных узбекских салатов

• Количество порций: 2
• Время приготовления: 30 минут

Салат «Лаззат с телятиной»

Из зелени лучше взять несколько перьев зеленого лука и веточку кинзы.

Приготовление:

1. Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить до изменения цвета.
2. Чеснок измельчить, лук нарезать тонкими кольцами.
3. К слегка обжаренной телятине добавить чеснок. Когда он издаст запах, доставьте специи и добавьте лук.
4. В конце добавить помидоры, соус и кориандр.
5. Огурцы нарезать соломкой.

Когда мясо остынет, смешайте его со всеми ингредиентами. Зеленый лук нарезать длинными перьями, кинзу — сломать руками.

Лаззат рецепт из овощей

Это вариант салата для вегетарианцев. Здесь всем используются привычные овощи, но в результате кулинарной обработки они приобретают новый вкус.

Состав:

• баклажан — 1 шт .;
• огурец — 1 шт .;
• помидоры — 2 шт .;
• соевый соус — по вкусу;
• кинза — 1 веточка;
• крахмал кукурузный — 1 ст. л .;
• масло сливочное.

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать полукольцами или треугольниками.Перед запеканием добавьте кукурузный крахмал. Обжарить в один слой так, чтобы на всех ломтиках осталась прожаренная корочка. Уложите так, чтобы убрать лишний жир.
2. Остальные овощи нарезать дольками. Помидоры можно оставить свежими или обжарить на масле, которое останется после жарки баклажанов.
3. Срезать листья кинзы.
4. Перемешайте все ингредиенты. Залить соусом. По желанию вы можете добавить немного измельченного чеснока и сбрызнуть салат лимонным соком для более яркого вкуса.

Особенно хорош такой салат с мясом.Но его можно есть просто так, с куском черного хлеба. Блюдо нужно есть сразу, долго хранить его в холодильнике не стоит.

Лаззат с сыром

Под этим названием есть еще один салат, основным ингредиентом которого является щека.

Состав:

• брынза — 150 г;
• гранат — 1 шт .;
• перец болгарский — 2 шт .;
• помидор — 1 шт .;
• огурец — 1 шт .;
• чеснок — 2 дольки;
• укроп — брусок;
• оливковое масло — по вкусу.

Готовим:

1. Брюнес и овощи нарезать кубиками.
2. Пропустить чеснок через пресс.
3. Разобрать гранату на зерно.
4. Перемешайте все ингредиенты и залейте салат оливковым маслом.

Сверху посыпать рубленой зеленью.

Эти легкие салаты особенно аппетитны в жаркие дни.

Полезные салаты в России часто являются второстепенной ролью какой-то закуски, что очень несправедливо.В азиатских кулинарных традициях салат — полноценное блюдо, способное заменить один прием пищи. Мода на теплые салаты пришла в Россию из Азии. Интересным рецептом с телеканала «360» поделился шеф-повар Антон Сальников.

Интересные факты

1. Первый теплый салат появился в странах Азии.
2. Чтобы сохранить больше витаминов, овощи для теплого салата нужно запекать.
3. В теплые салаты нельзя добавлять укроп.
4. Теплый салат нельзя заправлять сметанным соусом.
5. Теплый салат нужно солить во время приготовления.

Состав

• Баклажаны — 400 г;
• помидоры черри — 200 г;
• кинза — 50 г;
• крахмал картофельный — 120 г;
• лук красный — 50 г;
• фреш Апельсин — 150 мл;
• соевый соус — 20 мл;
• корень имбиря — 2 г;
• перец чили — 1 г;
• мед цветочный — 20 мг;
• Соус чили сладкий — 30 мл.

Рецепт

1.Приступаем к приготовлению салата с соусом. Апельсиновый сок влить в каркас и отварить наполовину.

2. Корень имбиря и перца чили нарезается очень мелко, чтобы раскрыть вкус этих компонентов и равномерно распределить их в нашем соусе.

3. Добавить в кипящий суп кубики имбиря, перец чили, соевый соус, сладкий соус чили. Варить 3 минуты. Снимите соус с огня и добавьте мед. Соус готов!

4.Приступаем к приготовлению самого салата: баклажаны разрезаем пополам и очищаем от кожуры, нарезаем овощ кубиком среднегорья, примерно 2 на 2 см и обваливаем кусочки баклажана в крахмале. Эта процедура поможет добиться хрустящей корочки при запекании и при этом сохранить форму баклажана.

5. Обжарить кубики баклажанов в большом количестве кипящего растительного масла, после фритюрницы выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

6. Тем временем нарежьте помидоры черри на четыре части, красный лук нарежьте соломкой.

7. Соединяем свежие овощи и теплые кусочки баклажанов и заправляем соусом. Вкус этого салата просто необходим, чтобы дополнить зелень кинси.

человек поделился статьями

Изумительный новогодний салат «Лаззат. Для приготовления может понадобиться

Полезные салаты в России часто играют незначительную роль в закуске, что очень несправедливо.В азиатских кулинарных традициях салат — это полноценное блюдо, которое может заменить один прием пищи. Мода на теплые салаты пришла в Россию из Азии. Шеф-повар Антон Сальников поделился интересным рецептом с каналом 360.

Интересные факты

1. Первый теплый салат появился в странах Азии.
2. Чтобы сохранить больше витаминов, овощи для теплого салата нужно запекать.
3. В теплые салаты не добавляйте укроп.
4. Теплый салат нельзя заправлять сметанным соусом.
5. Теплый салат во время приготовления нужно солить.

Состав

• Баклажаны — 400 г;
• помидоры черри — 200 г;
• кинза — 50 г;
• крахмал картофельный — 120 г;
• красный лук — 50 г;
• апельсин свежий — 150 мл;
• соевый соус — 20 мл;
• корень имбиря — 2 г;
• перец чили — 1 г;
• мед цветочный — 20 мг;
• Соус сладкий чили — 30 мл.

Рецепт

1.Приступаем к приготовлению салата с соусом. Вылейте апельсиновый сок в кастрюлю и отварите пополам.

2. Нарежьте корень имбиря и перец чили очень мелко, чтобы раскрыть вкус этих компонентов, и равномерно распределите их в нашем соусе.

3. В кипящий суп добавить кубики имбиря, перец чили, соевый соус, сладкий соус чили. Варить 3 минуты. Снимите соус с огня и добавьте мед. Соус готов!

4.Начинаем готовить сам салат: баклажаны разрезаем пополам и очищаем от кожуры, нарезаем овощ средним кубиком, примерно 2 на 2 см, обваливаем дольки баклажанов в крахмале. Такая процедура поможет добиться при жарке хрустящей корочки и при этом сохранить форму баклажана.

5. Обжарить кубики баклажанов в большом количестве кипящего растительного масла, после обжаривания положить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

6.Тем временем помидоры черри разрезаем на четыре части, красный лук нарезаем соломкой.

7. Соедините свежие овощи и теплые ломтики баклажанов и приправьте соусом. Вкус этого салата просто необходимо дополнить кинзой.

человек поделились статьей

Лаззат — простой, но вкусный салат из мяса и овощей. Свежая зелень и овощи особенно подчеркивают нежный вкус жареной телятины.Такой салат можно приготовить без мяса.

Лаззат — один из самых вкусных узбекских салатов

• Порций в упаковке: 2
• Время приготовления: 30 минут

Салат Лаззат из телятины

Из зелени лучше взять несколько перьев зеленого лука и веточку кинзы.

Приготовление:

1. Нарезать мясо тонкими полосками и обжарить до изменения цвета.
2. Чеснок измельчить, лук нарезать тонкими кольцами.
3. Добавьте чеснок в слегка обжаренную телятину. Когда запахнет, приправить мясо специями и добавить лук.
4. В конце добавить помидоры, соус и кориандр.
5. Огурцы нарезать соломкой.

Когда мясо остынет, смешайте его со всеми ингредиентами. Зеленый лук нашинковать длинными перьями, кинзу — руками порвать.

Овощной рецепт лаццаты

Это вариант салата для вегетарианцев. В нем используются привычные всем овощи, но в результате кулинарной обработки они приобретают новый вкус.

Состав:

• баклажан — 1 шт .;
• огурец — 1 шт .;
• помидоры — 2 шт .;
• соевый соус — по вкусу;
• кинза — 1 ветка;
• крахмал кукурузный — 1 ст. л .;
• масло.

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать полукольцами или треугольниками. Перед запеканием обвалять в кукурузном крахмале. Обжарить в один слой, чтобы на всех ломтиках осталась прожаренная корочка. Устроить так, чтобы убрать лишний жир.
2. Остальные овощи нарезать кружочками. Помидоры можно оставить свежими или обжарить в масле, которое останется после жарки баклажанов.
3. Листья слезы у кинзы.
4. Перемешайте все ингредиенты. Заправить соусом. При желании можно добавить немного измельченного чеснока и сбрызнуть салат лимонным соком для более яркого аромата.

Особенно хорош этот салат с мясом. Но его можно есть просто так, с ломтиком черного хлеба. Блюдо нужно есть сразу, долго хранить в холодильнике не стоит.

Лаззат с сыром фета

Под этим названием есть еще один салат, основным ингредиентом которого является сыр фета.

Состав:

• сыр фета — 150 г;
• гранат — 1 шт .;
• перец болгарский — 2 шт .;
• помидор — 1 шт .;
• огурец — 1 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• укроп — пучок небольшой;
• оливковое масло по вкусу.

Приготовление:

1. Сыр фета и овощи нарезать кубиками.
2. Пропустите чеснок через пресс.
3. Гранат разобрать на крупинки.
4. Перемешайте все ингредиенты и заправьте салат оливковым маслом.

Сверху посыпать измельченной зеленью.

Эти легкие салаты особенно вкусны в жаркие дни.

Наиболее полное описание: Рецепт чайханы с салатом Лаззат для наших любимых читателей.

Представляем вам рецепт нового и интересного салата. Будем готовить его с говядиной, которую обжариваем в соевом соусе.Благодаря этому салат приобретет изумительный вкус и особенный аромат. А в салат добавим помидоры в собственном соку, который мы приготовили на зиму по рецепту с нашего сайта.

Основные продукты

• говядина — 0,2 кг
• огурцы — 120 гр
• томатов в собственном соку — 150 гр
• кинза
• зеленый лук
• кориандр
• чеснок — 1 зубчик
• масло растительное
• соевый соус

Начать приготовление

1. Говядину промываем и нарезаем тонкой соломкой.Лук очистить и нарезать полукольцами. Очищенный чеснок измельчить.
2. Обжарить говядину на сковороде на разогретом растительном масле. Затем добавьте чеснок. Подготовленный лук слегка обжарить и залить, приправить специями.
3. Помидоры измельчить до состояния пюре и влить в мясо. Добавить соевый соус и перемешать. Продолжайте варить все вместе еще 5 минут. Дать полностью остыть.
4. Огурец нарезать соломкой. Переложить в миску и добавить обжаренное мясо. Все перемешиваем. Зеленый лук нарезать длинной соломкой, добавить к остальным ингредиентам.В салате порвите кинзу руками. Все перемешать, выложить на сервировочную тарелку и подавать.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 100 г баклажанов
• 80 г помидоров
• зелень (кинза, мята)
• 60 г сладкого соуса чили
• 5 г кунжутного масла
• 2 ст. крахмал
л
• соль по вкусу
• Масло для фритюра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Баклажаны нарезать крупными кусочками, посолить и дать постоять 2–3 минуты, затем обвалять в крахмале и жарить во фритюре до хрустящей корочки

Шаг 2

Помидоры, кинзу и мяту нарезать отдельно, заправить кунжутным маслом и сладким соусом чили.Добавить хрустящие баклажаны, перемешать, посыпать семенами.

Рецепт предоставил шеф-повар ресторана «Специи и радость» Сергей Кондратьев

Время приготовления

Сложность кулинарии

Технологии

Повод

Обед, ужин

Устройство

противень

Источник

Если вы заметили ошибку или неточность, напишите, пожалуйста, комментарий, мы ответим.

Ключевые слова 1 1

СВЯЗАННЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Лаззат — простой, но вкусный салат из мяса и овощей.Свежая зелень и овощи особенно подчеркивают нежный вкус жареной телятины. Такой салат можно приготовить без мяса.

Лаззат — один из самых вкусных узбекских салатов

• Порций в упаковке: 2
• Время приготовления: 30 минут

Салат Лаззат из телятины

Из зелени лучше взять несколько перьев зеленого лука и веточку кинзы.

Кулинария:

1. Мясо нарезать тонкими полосками и обжарить до изменения цвета.
2. Чеснок измельчить, лук нарезать тонкими кольцами.
3. Добавьте чеснок в слегка обжаренную телятину. Когда запахнет, приправить мясо специями и добавить лук.
4. В конце добавить помидоры, соус и кориандр.
5. Огурцы нарезать соломкой.

Когда мясо остынет, смешайте его со всеми ингредиентами. Зеленый лук нашинковать длинными перьями, кинзу — руками порвать.

Овощной рецепт лаццаты

Вариант салата для вегетарианцев.В нем используются привычные всем овощи, но в результате кулинарной обработки они приобретают новый вкус.

Состав:

• баклажан — 1 шт .;
• огурец — 1 шт .;
• помидоров — 2 шт .;
• соевый соус — по вкусу;
• кинза — 1 веточка;
• кукурузный крахмал — 1 ст. л .;
• масло.

Готовка:

1. Баклажаны нарезать полукольцами или треугольниками. Перед запеканием обвалять в кукурузном крахмале. Обжарить в один слой, чтобы на всех ломтиках осталась прожаренная корочка.Устроить так, чтобы убрать лишний жир.
2. Остальные овощи нарезать кружочками. Помидоры можно оставить свежими или обжарить в масле, которое останется после жарки баклажанов.
3. Листья слезы у кинзы.
4. Перемешайте все ингредиенты. Заправить соусом. При желании можно добавить немного измельченного чеснока и сбрызнуть салат лимонным соком для более яркого аромата.

Читайте также: Рецепт диетического салата Цезарь

Особенно хорош этот салат с мясом.Но его можно есть просто так, с ломтиком черного хлеба. Блюдо нужно есть сразу, долго хранить в холодильнике не стоит.

Лаззат с сыром фета

Под этим названием существует еще один салат, основным ингредиентом которого является сыр фета.

Состав:

• сыр фета — 150 г;
• гранат — 1 шт .;
• перец болгарский — 2 шт .;
• помидор — 1 шт .;
• огурец — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• укроп — небольшой пучок;
• оливковое масло по вкусу.

Готовка:

1. Нарежьте сыр фета и овощи кубиками.
2. Пропустите чеснок через пресс.
3. Гранат разобрать на крупинки.
4. Перемешайте все ингредиенты и заправьте салат оливковым маслом.

Сверху посыпать измельченной зеленью.

Эти легкие салаты особенно вкусны в жаркие дни.

Время приготовления: 35 минут

1. Мясо телятины нарезать небольшими полосками

2.Лук нарезать полукольцами

3. Ножом раздавить зубчик чеснока и мелко порезать его

4. На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо

5. Добавить к мясу измельченный чеснок

6. После небольшого тушения добавить лук, добавить специи
7. После небольшого тушения добавить томаты и соевый соус

8,5 тушить и добавить кориандр

9. Пока мясо остывает, нарезать огурцы соломкой

10. Нарезать крупно зеленый лук

11.Зелень кинзы рвать большими руками

12. Огурцы, мясо, зелень выложить в миску и хорошо перемешать

13. Салат готов! Приятного аппетита!

Джизак. Сегодня Джума пятница. Значит, мы идем в хамство, то есть в баню. У нас есть такая традиция. Они, традиции, разные. Кто-то ходит в баню раз в году, 31 декабря, а мы делаем это каждую пятницу. Рядом с отелем тоже есть хама, но она какая-то невзрачная, тесная, старая, так что предпочитаем новую.Километра полтора, а то и два можно протоптать бесплатно. Он построен как раз между старым и новым городом. А в 9 утра выступаем. Пешком, схватив раньше времени купил две бутылки водки. Все это тоже традиция. Пожалуй, главное достоинство новой бани даже не в ее просторности и новизне, а в том, что рядом расположена чайхана — райский уголок. А чайхана — волшебник в приготовлении дамлама. Возможно, это определило наш выбор раз и навсегда.
Чайхана начинает готовить дамламу.Для этого он берет казан на 5 литров и:

Читайте также: Рецепт салата из крабовых палочек с огурцом и кукурузой с рисом

1. 100-150 г курятины (можно заменить растительным маслом)

   3-4 шт. болгарский перец

   1-2 головки чеснока (желательно молодой)

   зира (можно молотый кориандр)

Стоим рядом, смотрим, ведь сам процесс, в ходе которого чайхана превращается в каскадера, незабываем.Стоит посмотреть. А сало рубит пластинами и расстилает ими дно холодного казана (если нет курчавого, выручит растительное масло, которым нужно только покрыть дно).

Затем нарежьте лук полукольцами. И это делает еле заметные движения и вес. Это действительно умение! Небольшую часть нарезанного лука выкладываем тонким слоем поверх бекона.

Лук выкладывается из мяса, нарезается небольшими кусочками.Он опускает ребра костями вниз. Этот слой немного посолить и добавить специи: зиру и толченый красный перец.

Выше — оставшаяся масса лука. Он будет играть главную роль. Мясо, лежащее на луковой подушке и обильно засыпанное луком, будет приготовлено в луковом соке и станет неописуемо вкусным и нежным.

Фундамент заложен, и теперь повар расправляется с остальными овощами. Следующим слоем выкладываем кружочки моркови.

Нарезанный кольцами болгарский перец.

Теперь есть помидоры, тоже нарезанные кружочками. Сверху посолить, поперчить и зирой.

А теперь странный шаг: чайхана отделяет целые листья от вилки капусты и накрывает ими все, что уже есть в казане. Получается что-то вроде крышки. Когда он впервые увидел наши круглые глаза, он объяснил, что сверху будет слой картофеля. «Ты знаешь картошку?» Картофель и помидор не могут быть вместе.Картошка не будет вкусной. ”

Ну вот, а на капусту мастер кладет нарезанный дольками картофель.

Теперь слой разной измельченной зелени, пара стручков острого перца и головка чеснока. Чеснок очищается в таких случаях просто: снимается верхний слой чешуек и обрезается нижний, чтобы головка оставалась целой и не разваливалась. Соль, перец, зира.

И снова все покрыто капустными листьями, как и в первый раз.Собрав этот ассортимент овощей и мяса, чайхана ставит казан на огонь, накрывает его крышкой, ручка откручивается, для верности надевает тряпку на отверстие от ручки и сверху кладет груз — трехгранник. литровая банка воды.

Мы стоим. Ждем. Мы знаем, что нам нужно еще 15-20 минут. За это время внутри казана закипит жидкость, которую будут выделять овощи. Внутри соки будут стекать сверху вниз, пропитывая те слои, которые находятся внизу.И так до самого низа. Будет хорошо слышно кипение. А потом булькнула, из-под крышки пошел пар и дурманящий запах. Чайхана убирает почти весь огонь из-под казана, оставляя немного. На плите это равносильно тому, что мы свели огонь до минимума. Пройдет два часа, и чудо-блюдо будет готово.

Наконец-то пришло наше время. Истекли два часа, отведенные на приготовление. Чайхана снимает крышку с крышки, затем снимает саму крышку, накрывает казан ляганом, как в Узбекистане называют большое блюдо, и ловким движением переворачивает всю конструкцию.Вот она, вожделенная дамлама во всей красе льется и парит на блюде. Чайхана везет нам на дастархан вместе с лепешками. В рот летит ложка с горящей дамламой. Ощущения неописуемые!

1. Купить на FindMeals

Для приготовления может понадобиться:

Способ приготовления:

← Вернуться к рецептам «Салаты простые»

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь с друзьями. Будем Вам очень признательны.

• Оценка
• Поделиться
• , чтобы получить код
• Ошибка!
• Печать

Представляем вам рецепт нового и интересного салата. Будем готовить его с говядиной, которую обжариваем в соевом соусе. Благодаря этому салат приобретет изумительный вкус и особенный аромат. А еще добавим в салат, который мы приготовили на зиму по рецепту с нашего сайта.

Основные продукты

• говядина — 0.2 кг
• огурцы — 120 гр
• томатов в собственном соку — 150 гр
• кинза
• зеленый лук
• кориандр
• чеснок — 1 зубчик
• масло растительное
• соевый соус

Начать приготовление

1. Говядину промываем и нарезаем тонкой соломкой. Лук очистить и нарезать полукольцами. Очищенный чеснок измельчить.
2. Обжарить говядину на сковороде на разогретом растительном масле. Затем добавьте чеснок. Подготовленный лук слегка обжарить и залить, приправить специями.
3. Помидоры измельчить до состояния пюре и влить в мясо. Добавить соевый соус и перемешать. Продолжайте варить все вместе еще 5 минут. Дать полностью остыть.
4. Огурец нарезать соломкой. Переложить в миску и добавить обжаренное мясо. Все перемешиваем. Зеленый лук нарезать длинной соломкой, добавить к остальным ингредиентам. В салате порвите кинзу руками. Все перемешать, выложить на сервировочную тарелку и подавать.

Приятного аппетита!

рецепт бобов кима

Специи | Я давно хотел это сделать.Запрос рекламы, продуктовый магазин США | Теперь добавьте порошок куркумы, порошок тмина, кориандр, порошок чили, соль и готовьте… Рецепт кола урундай из баранины — рецепт шариков из баранины и кима из баранины с пошаговыми картинками. Добавьте стебли кориандра и порошок тикка и варите 2-3 минуты, помешивая, до появления аромата. Оптовый бакалея | Зеленая фасоль Keema Stir Fry Китайский рецепт на урду хинди — RKK. Рецепт указан в баранине Gosht и Beef Gosht. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок.Добавьте имбирь, нарезанные помидоры, зеленый перец чили и готовьте, пока масло не растворится. Специи измельчают и обжаривают в небольшом количестве масла, затем добавляют лук и чеснок и готовят со специями. Узнайте, как очень легко приготовить вегетарианское мясо / соевую киму. Во время запекания продолжайте помешивать. Попробуйте этот простой рецепт Lobia Keema у себя дома. Ye hai meri жареные зеленые бобы ki рецепт umeed hai aapko pasand ayegi! Этот легкий рецепт карри с говяжьим фаршем — это ассоциирующееся с классическим индийским блюдом, приготовленное из гороха. Очень похоже на перец чили с фаршем и фасолью, однако здесь мы, как правило, используем говядину и замороженный горох.Условия использования | Нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте смесь, пока она не станет очень влажной. 20 октября 2016 г. — На самом деле, кима — единственный рецепт индийской говядины, о котором я когда-либо слышал (хотя примерно половину времени я использую мясо ягненка). ). Слегка приправленное блюдом, это восхитительный вариант для приготовления на ужин … Готовьте и наслаждайтесь чатни из тамаринда и йогу … Кима Бхара Парата и Манго Ласси — Не сдерживайте этого нетерпеливого повара внутри себя. Нагрейте кастрюлю быстрого приготовления до режима сильного обжаривания. Доступные рецепты мяса от еды и вина… Айеша Абрар в «Здоровых закусках» на Zaiqa Tv, шеф-повар Надим в Ramadan Maza с шеф-поваром Nadeem на Zaiqa Tv, Сара Риаз в «Сегодняшнем меню» на телеканале ARY Zauq, шеф-повар Саадат Сиддики в Riwayaton Ki Lazzat на телеканале ARY Zauq, шеф-повар Талиб в ифтар Мазедар на телеканале Zaiqa, Кима Бхарай Байган (баклажаны, фаршированные фаршем), Лобия Чаат и Чику Ки Кхир (рисовый пудинг из саподиллы), шеф-повар Мехбуб Хан в программе Good Healthy Life на канале ARY Zauq Cooking Channel, Keema aur Lobia, курица по-карельски Карри и шоколадный торт в холодильнике, шеф-повар Надим на утреннем кулинарном шоу Maza на Zaiqa TV, Ширин Анвар на утреннем Masala на телеканале Masala Cooking, Keema Aur Alu K Samosay قیمہ اور آلو کے سموسے, Chicken Chapli Kebab, Zarda Asfhani (Cocfa Asfhani) Желе в кокосовой скорлупе, Dr.Совет по красоте Хуррама для светлого цвета лица, пятен от прыщей и шрамов. Результаты поиска по рецептам Keema Beans. В этом простом и легком рецепте используется популярный порошок карри и гарам масала, доступные в большинстве супермаркетов, что означает, что вам не нужна полностью укомплектованная индийская кладовая. keema с горошком хрустящая курица с пармезаном а-ля кордон блю pillsbury.com gina’s кремовая грибная лазанья фото медленная печь с ананасом, ветчина в апельсиновой глазури, pillsbury.com картофель, перец и чоризо с яичницей | myrecipes двойной шоколад апельсин бискотти pillsbury.com французские тосты обезьяний хлеб minis pillsbury.com быстрая сальса с курицей — pillsbury.com сырный бифштекс с картошкой фри, вишневый пряный торт, сливочный сыр с имбирем и соусом чили pillsbury.com соус из бурбона с пеканом, © 2017 CRECIPE.COM & dash; Все права защищены, изображения принадлежат нам или проиндексированным сайтам. ВедикПро США | По этому рецепту можно приготовить в мультиварке практически любую сушеную фасоль.Разомните ложкой несколько бобов раджмы. Жарить 5-8 минут, затем добавить порошок горячего перца чили, гарам масала, тертый свежий имбирь и молотую куркуму. Добавьте лук; готовьте и перемешивайте в течение 2 минут или до мягкости. Кима с горошком. Верните процеженный мясной сок в сковороду и убавьте огонь до слабого или среднего. Кима (индийский фарш из телятины и говядины с горохом), рецепт … Кима из индийской говядины с морковью и картофелем, вегетарианский кима Матар с огурцом раита, баранина карри с горохом с салатом из помидоров и лука, рецепт фарша из индейки с картофелем, индейка с шпинат и молодой картофель, хрустящий цыпленок с пармезаном a la cordon bleu pillsbury.com, мультиварка, ананас, ветчина в глазури с апельсином pillsbury.com, картофель, перец и чоризо с яичницей | myrecipes, двойной шоколадный апельсиновый бискотти pillsbury.com, французские тосты с обезьяньим хлебом minis pillsbury.com, сливочный сыр с имбирем и соусом чили pillsbury.com, свиная корейка в горчичном соусе с обжаренной брюссельской капустой, грибная лазанья с чесночным кремом и пармезаном, мини-рыбные котлеты с дижоном Майонез из каперсов. Добавьте фарш из баранины вместе с нарезанными стеблями кориандра, куркумой и кайенским перцем и перемешайте на среднем огне, пока фарш не подрумянится.Добавьте специи и хлопья чили и готовьте около минуты, постоянно помешивая, чтобы они не прилипли. Он не должен быть водянистым. Хорошо перемешайте и готовьте без крышки, пока большая часть жидкости не испарится (около 10-15 минут). Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных блюд Keema с рецептами из гороха с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию. В большой сковороде нагрейте немного масла на среднем огне. Верните обжаренный… ake от 1,5 до 2 стаканов из бульона и добавьте в раджму. Вы получите свою частную онлайн-КУКНИГУ бесплатно! Накройте сковороду крышкой и готовьте 15 минут или пока овощи не станут мягкими.Свяжитесь с нами | Добавьте морковь, лук, картофель, зеленый болгарский перец, замороженные стручковые бобы, чеснок, порошок тмина, копченую паприку, порошок кайенского перца, порошок куркумы и соль по вкусу. Получите один из наших рецептов Keema с горошком и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Положите все специи целиком и… Copyright | Просто наденьте фартук и позвольте эксперту, например шеф-повару Надиму, научить вас готовить … Кима Бхарай Карайлай и Мули Ка Халва — Даже если мы попробовали самые восхитительные и вкусные блюда со всего мира, мы все равно вернемся к наш аутентичный cl… Кима и бараньи отбивные — Рецепты Ид-уль-Адха быстро появляются на кулинарных шоу, чтобы научить вас всем замечательным мясным рецептам, чтобы сделать ваш Курбан-байрам экстра … Кима и Паратха — Кима парата — это типичное меню Рамадана, которое можно подавать в Сухур или Ифтар с некоторыми добавками, такими как омлет и … Keema Acharia قیمہ اچاری — / Маринованный фарш похож на рецепт ачар гошт, который готовится из фарша с помидорами, имбирем / чесночной пастой в маринадах … Кима Бхарай Байган (баклажаны, фаршированные фаршем), Лобиа Чаат и Чику Ки Кхир (рисовый пудинг с саподиллами) — Кима Бхарай Байган (баклажаны, фаршированные фаршем), Лобиа Чаат и Чику Ки Кхир (рисовый пудинг с саподиллами) — восхитительное исцеление… Keema aur Lobia, Куриное карри по-карельски и шоколадный торт из холодильника — Этот эпизод загружен тремя различными типами рецептов, запрошенных зрителями известного кулинарного шоу Morning Maza с … Keema Aaloo — Алоо Кима — традиционное южное блюдо Азия, также известная как картофель и фарш карри. Найдите тысячи рецептов урду в Интернете. Курица по-маньчжурски с китайским жареным рисом, Советы по лечению заикания у ребенка (заикание, Haklana) بچوں میں ہکلاتا کم رنے کا ٹوٹکہ, Tips to Remove Blackheads بلیک ہیڈز کے ٹوٹکے, Homemade Fairness Cream رن رو (Сделано из сухого молока), тесто самосы, фарш Ким Самоса и картофель Аалу Самосай, Dr.Лечение травами Хуррама Мушира: светлый цвет лица, жареные креветки в чесночном соусе с чили, кисло-сладкая рыба, острый цыпленок с арахисом, вкусные рыбные пальцы, кала-хана-чаасада (черный цыпленок) Матар Панир Парата (лепешки с начинкой из гороха и творога), апельсиновые кексы, апельсиновый рассол и апельсиновый кабачок, куриный шашлык и китайские овощные пирожки, гонсала-кебаб, национальный мачли (рыба), чашки с вермишелью и кусочки куриного хлеба, рыбный палец в медовом соусе, Блинчики с начинкой и жареные голени, овощи и нута, крылышки горячего барабана и рис со специями, Qeema Aloo Shorbe Wala (картофельное карри Qeema), How to Cook New Rice or Young Rice نئے اول.Кима Бхарай Карелай — Посмотрите видео, чтобы узнать, как шеф-повар Амир готовит киму харай карелай. Добавьте нарезанные помидоры, хорошо перемешайте и готовьте… mySnacks USA | Дата публикации: 30.10.2018 11: 00: 07Z: Понравилось: 1295: Просмотры: 40662: Продолжительность: 0:08:55: Красная чечевица и картофель приготовлены до состояния al dente. Инструкции ▢ Вымойте и замочите рис по мере необходимости. Время от времени помешивайте, чтобы они не прилипали. Эти шарики также получаются хрустящими и сочными. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных блюд Keema с рецептами из гороха с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию.Узнайте, как приготовить отличную киму с горошком. Недавние рецепты Добавьте лук и готовьте до золотистого цвета (можно оставить коричневый лук для украшения). Добавьте в кухонный комбайн лук, помидоры и чеснок и измельчите до образования крупной смеси. Добавьте, наконец, нарезанные тушеные бобы и морковь. Хорошо перемешайте. Узнайте, как приготовить / приготовить Алоо Кима б … Кима Аур Алу К. Самосай قیمہ اور آلو کے سموسے — / Фарш и картофельная вада или самса — очень известные уличные закуски в Индии и Пакистане. . ПРИМЕЧАНИЕ: МЯСНАЯ МАСАЛА, ИСПОЛЬЗУЕМАЯ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ, ЯВЛЯЕТСЯ ВЕГЕТАРИАНСКОЙ.Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Вы можете подключиться к социальным сетям или через форму входа (если вы являетесь участником). Добавьте лук, чеснок и имбирь и готовьте 6-8 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте луковую смесь, говяжий фарш, тмин … Узнайте, как приготовить отличную киму с горошком. Отрегулируйте уровень соли и перемешайте всю смесь карри. Вкусная и хрустящая баранина keema kola urundai, которую можно подать как закуску на любые вечеринки. Ниже приведены оба рецепта еа … Кима Анда (запеченный фарш с яйцами) — из него получается отличный праздничный мясной и вкусный наполнитель.Добавьте чеснок и луковый порошок по вкусу, если… Нагрейте масло в скороварке и обжарьте лук, чеснок и имбирь. Если вам не нравится говяжий фарш, можно заменить его на куриный. Метод. Как только специи начнут шипеть, добавьте фарш, лук, чеснок, имбирь, перец Серрано и готовьте, пока мясо не подрумянится. Белая фасоль готовится в мультиварке с копчеными шейными костями, ароматными овощами, приправами и куриным бульоном. Добавьте немного воды, накройте крышкой и варите 2–3 минуты.Лобия Кима — уникальное блюдо, но это полезная еда. Добавьте порошок красного перца чили, тмина, кориандра, гарам масала, овощного кима масала и соль по вкусу. Смешайте все специи. Варить на медленном огне без крышки 10-12 минут или больше, пока карри не загустеет, а кима не приготовится. Ингредиенты, которые используются для приготовления Lobia Keema, — это говяжий фарш, помидоры, лук и масло. Получите один из наших рецептов Keema с горошком и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Людям нравится заставлять Лобию Кима также заполнять Паратху.Добавьте молотые специи, хорошо перемешайте, затем добавьте помидоры … Отрегулируйте жидкость при приготовлении бобов с жесткой кожурой (например, бобов пинто). Хороший аппетит! Это блюдо богато питательными веществами и витаминами, которые надолго придают силы. Используйте шумовку или ситечко, удалите бобы и добавьте их в масалу. Нагрейте масло в скороварке. Подавайте густую, похожую на чили кима с теплым нааном (индийскими лепешками), если таковые имеются, или лавашем. Добавьте порошок куркумы, порошок красного перца чили, хорошо перемешайте и готовьте киму в течение нескольких минут, пока масло не покинет края.Kheema / Keema / Qeema означает фарш или фарш на хинди. Этот рецепт индийской масала кхима, или мясного фарша, может быть приготовлен из любого мяса, которое вы предпочитаете — курицы, баранины, свинины, козлятины или любой комбинации, такой как фарш из свинины и телятины, — но он стал синонимом баранины, поскольку это кладовая. основной продукт в Индии. Здоровый рецепт с мясом и овощами на обед или … Похожие запросы: Keema Bharay Karelay. Рецепт Tawa Tadka Keema, узнайте, как приготовить Tawa Tadka Keema (абсолютно восхитительный рецепт ингредиентов Tawa Tadka Keema и метод приготовления) О рецепте Tawa Tadka Keema: традиционное южноазиатское блюдо, Tawa Tadka Keema — это несложный рецепт куриного фарша, приготовленного с имбирем -чеснок, лук, помидоры и специи.Чтобы приготовить соевую киму, замочите кусочки или гранулы сои в горячей воде до размягчения, слейте воду … Добавьте говядину; готовьте, помешивая, чтобы разбить комки, в течение 5… ЭТО ПРОСТО СОЧЕТАНИЕ СПЕЦИЙ Как приготовить Кима из говядины и помидоров. Хороший аппетит! В этом простом рецепте Keema Matar Pulao используется телячий фарш и замороженный зеленый горошек, но… Вы можете использовать любое мясо, например баранину, козлятину, говядину, курицу и т. Д., Для приготовления блюд из мясного фарша. Keema Beans Рецепт урду, пошаговые инструкции рецепта на урду и английском, простые ингредиенты, калории, время приготовления, сервировка и видео в кулинарии урду.Кхима обычно готовится из гороха и картофеля в Северной Индии. Матар Кхима (фарш с зеленым горошком) — очень популярное блюдо. Оценка 4.82. Доставка и возврат | Добавьте чечевицу, бульон, тамари и приправы. Метод. Жарьте кима несколько минут, пока кима не изменит свой цвет. Если вы используете рис басмати, замочите его в соответствии с инструкциями на упаковке. В этом южно-индийском Кима используются цельные специи, семена мака, семена фенхеля и кокос для создания фантастической основы вкуса. Кима Бхарай Карелай — Посмотрите видео, чтобы узнать, как шеф-повар Амир готовит киму харай карелай.Говядина. В отличие от целых кусков мяса, фарш действительно способствует проникновению гарам масала, в результате чего блюдо получается чрезвычайно ароматным. Пулао — это блюда на основе риса, в которые обычно добавляют любые виды мяса, бобов или овощей. Когда я делаю это для друзей, я называю это «кима-это-как-индийский-чили-но-лучше». Получите полный доступ к нашим функциям GOLD MEMBER. Салони.ПК | Политика конфиденциальности | Отличные рецепты домашних масок для волос, которые улучшат состояние ваших волос! Глоссарий по продуктам питания | Полезный рецепт с мясом и овощами на обед или… Кима (Фарш) Ки Качори — это вкусный мясной фарш по рецепту качори, приготовленный из муки и фарша. LiveWell.PK, Copyright © 2021 Direct Advert Media LLC, фирма по разработке веб-сайтов | Все права защищены. myHenna США | Все хорошо перемешать и перемешать.

Поставщики красок Glasurit, Великобритания, Fallout 4 Diamond City Radio Quest, Грустная песня 2020, Youtube готовим с Сэмом, Свечение в темноте игра с плавающей мишенью, Меню ресторана Sam’s Cornwall, Зубчатый ошейник Upstate Canine Academy, Popeyes Chicken Northpoint,

Салатов с маслом.Хрустящие баклажаны с розовыми помидорами

Автор Поливина любовь Александровна.

Салат Салат еще в древности византийцы, египтяне, римляне, греки использовали в качестве пищевого и лечебного средства. В XVI веке салат стал известен в Испании и Франции, а затем его начали выращивать в Западной Европе. Салат ценный

Из книги чествуем гостей Автор Узун Оксана

Ингредиенты салата 250 г копченой ветчины, 400 г квашеной капусты, 2 яблока, 1 редис, 1 большая луковица, по вкусу — масло растительное, сахар.Готовим карцину нарезать мелкими кубиками и обжарить. Квашеная капуста Крупно нарезанная, лук мелко нарезанный, яблоки

Из книги Магия Востока. Кухни народов мира Саидова Голиба.

Ингредиенты салата: 400 г сырого крокетера, 150 г красной капусты, 150 г белокочанной капусты, 4 картофеля, 100 г сметаны, 100 г натурального йогурта 2 столовые ложки тертого хрена, 2 столовые ложки готовой горчицы, 4 столовые ложки яблочного уксуса, 2 чайные ложки

Из книги Энергетика.Источник здоровья автора Кацудзо Ниши.

Рецепт салата №1 Ингредиенты: 500 г копченой рыбы, 500 г свежей белокочанной капусты, 4 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 2 плода консервированного сладкого перца, 1 морковь, 60 г маринованного лука, 0,5 стакана майонеза, по вкусу — уксус,

Салат «БА? ОР» (овощной салат Весенний) Весенний салат. Фото Салат авторант готовится весной, когда появляется свежая зелень. Яйца нарезать, остудить и очистить от скорлупы. Тщательно овощи, сушеные и все давятся: огурцы «соломенные», красноватые —

.

Из книги автора

Салат из листьев салата повышает жизненный тонус человека, нормализует обмен веществ и состав крови, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, успокаивает нервную систему, улучшает сон, снижает давление, предотвращает отложение солей.Энергия —

Полезные салаты в России часто являются второстепенной ролью какой-то закуски, что очень несправедливо. В азиатских кулинарных традициях салат — полноценное блюдо, способное заменить одно блюдо. Мода на теплые салаты пришла в Россию из Азии. Интересный рецепт Шеф-повар Антон Сальников поделился с телеканалом «360».

Интересные факты

1. Первый теплый салат появился в странах Азии.
2. Чтобы сохранить больше витаминов, овощи для теплого салата нужно запекать.
3. В теплые салаты нельзя добавлять укроп.
4. Теплый салат нельзя заправлять сметанным соусом.
5. Теплый салат нужно солить во время приготовления.

Состав

• Баклажаны — 400 г;
• помидоры черри — 200 г;
• кинза — 50 г;
• крахмал картофельный — 120 г;
• лук красный — 50 г;
• фреш Апельсин — 150 мл;
• соевый соус — 20 мл;
• корень имбиря — 2 г;
• перец чили — 1 г;
• мед цветочный — 20 мг;
• Соус чили сладкий — 30 мл.

Рецепт

1. Приступаем к приготовлению салата с соусом. Апельсиновый сок Перелейте в кастрюлю и доведите до кипения.

2. Корень имбиря и перца чили нарезается очень мелко, чтобы раскрыть вкус этих компонентов и равномерно распределить их в нашем соусе.

3. Добавить в кипящий суп кубики имбиря, перец чили, соевый соус, сладкий соус Чили. Варить 3 минуты. Снимите соус с огня и добавьте мед.Соус готов!

4. Приступаем к приготовлению самого салата: баклажаны разрезаем пополам и очищаем от кожуры, нарезаем овощ кубиком срединной травы, примерно 2 на 2 см, и панировываем кусочки баклажана в крахмале. Эта процедура поможет добиться хрустящей корочки при запекании и при этом сохранить форму баклажана.

5. Обжарить кубики баклажанов в большом количестве кипящего растительного масла, после фритюрницы выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

6. Тем временем помидоры черри разрежьте на четыре части, красный лук разрежьте соломкой.

7. Соедините свежие овощи и теплые кусочки баклажанов и заправьте соус. Вкус этого салата просто необходим, чтобы дополнить зелень кинси.

человек поделился статьями

Максимальное полное описание: Салат Лаззат Рецепт чая для наших любимых читателей.

Представляем вам рецепт нового и интересного салата. Будем готовить его с говядиной, обжаренной в соевом соусе. Благодаря этому салат приобретет изумительный вкус и особый аромат. А в салат добавим помидоры в собственном соку, заготовленные по зимнему рецепту с нашего сайта.

Необходимые продукты

• говядина — 0,2 кг
• огурцы — 120 гр
• томатов в собственном соку — 150 гр
• кинза
• зеленый Люк
• кориандр
• чеснок — 1 зуб
• масло растительное
• соевый соус

Начинаем готовить

1. Говядину промываем и режем на тонкую соломку.Лук очистить и нарезать полукольцами. Очищенный чеснок измельчить.
2. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить говядину. Затем добавьте чеснок. Подготовленный лук слегка обжарить и отсосать, приправить специями.
3. Помидоры растолочь до состояния пюре и высыпать к мясу. Добавляем соевый соус и перемешиваем. Продолжаем тушить все вместе еще минут 5. Оставляем до полного остывания.
4. Огурец резаный соломкой. Выкладываем в миску и добавляем жареное мясо. Все перемешать.Зеленый Люк Режем на длинные полоски, добавляем к остальным ингредиентам. Обваляйте руки кинзу в салате. Все перемешать, выложить на сервировочную тарелку и выложить на стол.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 100 г Баклажана
• 80 г помидоров
• зелень (кинза, мята)
• 60 г соуса сладкий чили
• 5 г кунжутного масла
• 2 ст. л. Стахмала
• соль по вкусу
• Масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Баклажаны нарезать крупными кусочками, посолить и дать постоять 2-3 минуты, затем нарезать крахмалом и обжарить во фритюрнице до образования корочки

Шаг 2.

Отдельно нарезать помидоры, кинзу и мяту, залить кунжутным маслом и соусом из перца чили. Добавить хрустящие баклажаны, перемешать, посыпать семенами.

Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана «Специи и радость» Сергеем Кондратьевым

Время приготовления

Сложность сострадания

Технологии

Повод

Обед, ужин

Устройство

противень

Источник

Если вы заметили ошибку или неточность, напишите, пожалуйста, комментарий, мы ответим.

Ключевые слова 1 1

Сопутствующие материалы

Лаззат — простой, но изысканный салат из мяса и овощей. Свежая зелень и овощи особенно хорошо подчеркнут нежный вкус Жареная телятина. Такой салат можно приготовить без мяса.

Лаззат — один из самых вкусных узбекских салатов

• Количество порций: 2
• Время приготовления: 30 минут

Салат Лаззат с телятиной

Из зелени лучше взять несколько перьев зеленого лука и веточку кинзы.

Кулинария:

1. Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить до изменения цвета.
2. Чеснок измельчить, лук нарезать тонкими кольцами.
3. К слегка обжаренной телятине добавить чеснок. Когда он издаст запах, доставьте специи и добавьте лук.
4. В конце добавить помидоры, соус и кориандр.
5. Огурцы нарезать соломкой.

Когда мясо остынет, смешайте его со всеми ингредиентами. Зеленый лук нарезать длинными перьями, кинзу — сломать руками.

Лаззат рецепт на овощи

Это вариант салата для вегетарианцев. Здесь всем используются привычные овощи, но в результате кулинарной обработки они приобретают новый вкус.

Состав:

• баклажан — 1 шт .;
• огурец — 1 шт .;
• помидоров — 2 шт .;
• соевый соус — по вкусу;
• кинза — 1 веточка;
• кукурузный крахмал — 1 ст. л .;
• масло сливочное.

Готовка:

1. Баклажаны нарезать полукольцами или треугольниками.Перед запеканием кукурузный крахмал. Обжарить в один слой так, чтобы на всех ломтиках осталась прожаренная корочка. Уложите так, чтобы убрать лишний жир.
2. Остальные овощи нарезать дольками. Помидоры можно оставить свежими или обжарить на масле, которое останется после жарки баклажанов.
3. Срезать листья кинзы.
4. Перемешайте все ингредиенты. Залить соусом. По желанию можно добавить немного измельченного чеснока и сбрызнуть салат лимонным соком. Для более яркого вкуса.

Читайте так же: Рецепт диетического салата Цезарь

Особенно хорош такой салат с мясом.Но его можно есть просто так, с куском черного хлеба. Блюдо нужно есть сразу, долго хранить его в холодильнике не стоит.

Лаззат с сыром

Под этим названием есть еще один салат, основным ингредиентом которого является щека.

Состав:

• брынза — 150 г;
• гранат — 1 шт .;
• болгарский перец — 2 шт .;
• помидор — 1 шт .;
• огурец — 1 шт .;
• чеснок — 2 дольки;
Укроп
• — небольшой пучок;
• оливковое масло — вкус.

Готовка:

1. Брюнес и овощи нарезать кубиками.
2. Пропустить чеснок через пресс.
3. Разобрать гранату на зерно.
4. Перемешайте все ингредиенты и залейте салат оливковым маслом.

Сверху посыпать рубленой зеленью.

Эти легкие салаты особенно аппетитны в жаркие дни.

Время на приготовление: 35 мин.

1. Мясо телятины нарезать мелкой соломкой

2.Лук нарезаем полукольцами

3. Ножом измельчаем зубчик чеснока и мелко его режим

4. На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом опускаем мясо

5. Добавляем измельченный чеснок. мясо

6. Слегка перемешать, добавить лук и специи
7. Слегка положить, добавить помидоры и соевый соус

8. 5 минут до магазина и добавить кориандр

9. Пока мясо остынет, нарезать огурцы соломкой

10 Отрежьте большой зеленый бант

11.Зелень киланс большие руки

12. Выложите огурцы, мясо, зелень и хорошо перемешайте

13. Салат готов! Приятного аппетита!

Джизак. Сегодня Джума — пятница. Это значит, что мы идем в Хам, то есть в баню. Традиция у нас такая. Они, традиции, разные. Кто-то ходит в баню раз в году, 31 декабря, а мы — каждую пятницу. Рядом с отелем тоже есть молоток, но он какой-то строгий, тесноватый, старый, поэтому мы предпочитаем новый.Километра полтора, а то и два повернуть к нему нечем. Он построен как раз между старым и новым городом. Здесь в 9 утра мы говорим. Пешком, хватая впереди купленные две бутылки водки. Все это тоже традиция. Пожалуй, главное достоинство новой бани даже не в ее просторности и новизне, а в том, что рядом находится Чайхан — райское место. А чайный пакетик — волшебник в приготовлении дамлама. Наверное, это определило наш выбор раз и навсегда.
Чайный пакетик начинает готовить дамлам.Для этого берет Казань Литра на 5 и:

.

Читайте то же самое: Рецепт салата из крабовых палочек с огурцом и кукурузным рисом

1. 100-150 г Курдня сала (можно заменить растительным маслом)

   3-4 шт. Болгарский перец

   1-2 головки чеснока (желательно молодые)

   зИРА (кориандр можно молотить)

Стоим рядом, наблюдаем, потому что сам процесс, во время которого чайный пакетик превращается в поднос художника, незабываем.Стоит посмотреть. А курдючно нарезает пластинами и раскладывает дно холодного казана (если нет курдюка, поможет растительное масло, которым нужно только покрыть дно).

Затем полукольцами режет лук. Причем делает еле заметные движения и вес. Вот уж мастерство! Небольшую часть нарезанного лука тонким слоем уложить поверх окуня.

На луке выкладывается нарезанное небольшими кусочками мясо.Запотевшие ребра он ставит. Слегка натираем этот слой и добавляем специи: зиру и толченый красный перец.

Сверху — оставшаяся масса лука. Он будет играть главную роль. Мясо, лежащее на луковой подушке и обильно покрытом луком луком, приготовится в луковом соке и станет неописуемо вкусным и нежным.

База заложена, и теперь повар намазывается остальными овощами. Морковные кружки кладут следующим слоем.

На ней — болгарский перец, нарезанный кольцами.

Теперь есть помидоры, тоже нарезанные кружочками. Сверху немного соли, перца и зиры.

А теперь странный шаг: чайник отделяет вилкой от капусты целые листья и накрывает все, что уже есть в Казани. Получается что-то вроде крышки. В первый раз, увидев наши округлые глаза, объяснил, что слой картофеля будет идти сверху. «Картошку знаешь? Картошка, помидор вместе невозможно.Вкусной картошки не будет. «

Ну вот, а на капусту мастер кладет нарезанную дольками картошку.

Теперь слой различной измельченной зелени, пара стручков острого перца и головка чеснока. Очистить чеснок в таких случаях просто: снимается верхний слой чешуи, а нижний нарезается донышком, чтобы головка оставалась целой и не ломалась. Соль, перец, зира.

И снова все прикрыто капустными листьями, как и в первый раз.Собирая в нем ассорти из овощей и мяса, чайный пакетик поджигает казан, накрывает крышку, отвинчивает ручку, для лояльности к отверстию от ручки кладет тряпку и сверху кладет груз — трехлитровую банку с ручкой. вода.

Мы стоим. Ждем. Мы знаем, что вам нужно 15-20 минут. За это время жидкость, что овощи, будет подсвечиваться внутри казана. Внутри соки будут стекать сверху вниз, пропитывая те слои, которые находятся ниже.И так до самого низа. Будет хорошо слышен нарыв. А тут Забулкало, из-под крышки, пары пошли и взрослым запахом. Чайный пакетик убирает почти весь огонь из-под Казани, оставляя самый маленький. На плите ровно то, что огонь мы потеряли по минимуму. Теперь пройдет два часа, и чудесное блюдо будет готово.

Наконец-то пришло наше время. Два часа, поставил на варку, просрочено. Чайник снимает груз с крышки, следует за самой крышкой, накрывает котел Ланган, как в Узбекистане называют большое блюдо, и хитрым движением переворачивает всю конструкцию.Вот он, желанный дамлам во всей красе переливается и переправляется на блюдо. Чайный пакетик везет к нам на Дастархан с герпесом. В рот летит ложка с горящей дамламой. Ощущение неописуемое!

1. Купить на findmeals.

Для приготовления может понадобиться:

Способ приготовления:

← Вернуться в раздел Рецепты «Простые салаты»

Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь с друзьями. Будем Вам очень признательны.

• Оценка
• Поделиться
• , чтобы получить код
• Ошибка!
• Печать

Лаззат — простой, но изысканный салат из мяса и овощей.Свежая зелень и овощи особенно хорошо подчеркиваются нежным вкусом жареной телятины. Такой салат можно приготовить без мяса.

Лаззат — один из самых вкусных узбекских салатов

• Количество порций: 2
• Время на подготовку: 30 минут

Салат «Лаззат с телятиной»

Из зелени лучше взять несколько перьев зеленого лука и веточку кинзы.

Приготовление:

1. Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить до изменения цвета.
2. Чеснок измельчить, лук нарезать тонкими кольцами.
3. К слегка обжаренной телятине добавить чеснок. Когда он издаст запах, доставьте специи и добавьте лук.
4. В конце добавить помидоры, соус и кориандр.
5. Огурцы нарезать соломкой.

Когда мясо остынет, смешайте его со всеми ингредиентами. Зеленый лук нарезать длинными перьями, кинзу — сломать руками.

Лаззат рецепт из овощей

Это вариант салата для вегетарианцев.Здесь всем используются привычные овощи, но в результате кулинарной обработки они приобретают новый вкус.

Состав:

• баклажан — 1 шт .;
• огурец — 1 шт .;
• помидоры — 2 шт .;
• соевый соус — по вкусу;
• кинза — 1 веточка;
• крахмал кукурузный — 1 ст. л .;
• масло сливочное.

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать полукольцами или треугольниками. Перед запеканием добавьте кукурузный крахмал.Обжарить в один слой так, чтобы на всех ломтиках осталась прожаренная корочка. Уложите так, чтобы убрать лишний жир.
2. Остальные овощи нарезать дольками. Помидоры можно оставить свежими или обжарить на масле, которое останется после жарки баклажанов.
3. Срезать листья кинзы.
4. Перемешайте все ингредиенты. Залить соусом. По желанию вы можете добавить немного измельченного чеснока и сбрызнуть салат лимонным соком для более яркого вкуса.

Особенно хорош такой салат с мясом.Но его можно есть просто так, с куском черного хлеба. Блюдо нужно есть сразу, долго хранить его в холодильнике не стоит.

Лаззат с сыром

Под этим названием есть еще один салат, основным ингредиентом которого является щека.

Состав:

• брынза — 150 г;
• гранат — 1 шт .;
• перец болгарский — 2 шт .;
• помидор — 1 шт .;
• огурец — 1 шт .;
• чеснок — 2 дольки;
• укроп — брусок;
• оливковое масло — по вкусу.

Готовим:

1. Брюнес и овощи нарезать кубиками.
2. Пропустить чеснок через пресс.
3. Разобрать гранату на зерно.
4. Перемешайте все ингредиенты и залейте салат оливковым маслом.

Сверху посыпать рубленой зеленью.

Эти легкие салаты особенно аппетитны в жаркие дни.

Салатов с маслом. Для приготовления может понадобиться

Представляем вам рецепт нового и интересного салата.Будем готовить его с говядиной, которую жарим в соевом соусе. Благодаря этому салат приобретет изумительный вкус и особенный аромат. А еще добавим в салат, который собирали на зиму по рецепту с нашего сайта.

Необходимые продукты

• говядина — 0,2 кг
• огурцы — 120 гр
• томатов в собственном соку — 150 гр
• кинза
• зеленый лук
• кориандр
• чеснок — 1 зубчик
• масло растительное
• соевый соус

Начинаем готовить

1. Говядину промыть и нарезать тонкой соломкой.Лук очистить и нарезать полукольцами. Очищенный чеснок измельчить.
2. Обжарить говядину на сковороде на разогретом растительном масле. Затем добавьте чеснок. Слегка обжарить и добавить подготовленный лук, приправить специями.
3. Помидоры измельчить до пюре и вылить в мясо. Добавьте соевый соус и перемешайте. Продолжаем тушить все вместе еще 5 минут. Дайте ему полностью остыть.
4. Огурец нарезать соломкой. Переложить в миску и добавить обжаренное мясо. Все перемешиваем. Зеленый лук нарезать длинными полосками, добавить к остальным ингредиентам.Рвем кинзу руками в салат. Все перемешать, выложить на сервировочную тарелку и подавать.

Приятного аппетита!

Когда баклажаны на рынке стоят около 50 рублей, их нужно покупать. Сделайте из них икру, сандал аджап, обжарьте ломтиками или запекайте пополам. А еще можно приготовить салат с острым восточным соусом или оригинальный гарнир к мясу. Вообще, баклажаны — один из основных продуктов позднего лета и начала осени. Но вы должны уметь с ним справиться. Две основные проблемы с баклажанами — они горькие и впитывают масло, как губка.Поэтому при жарке низкокалорийные баклажаны просто превращаются в масляную калорийную бомбу. Мы расскажем, как этого избежать. Также делимся интересными авторскими рецептами на тот случай, если кому-то надоели жареные баклажаны с чесноком:

Приемы приготовления баклажанов

Своими корпоративными секретами поделился с AiF-Kitchen Виктор Апасьев, шеф-повар ресторана «Тарантино» и сети кафе «Руккола»:

• Чтобы баклажаны были хрустящими и сочными, их нужно хорошо панировать.Крахмал и мука берутся в равных пропорциях, а ломтики очень плотно раскатывают.
• Жареные во фритюре баклажаны не имеют смысла, они будут тусклыми.
• Сковорода-гриль предотвращает впитывание масла баклажанами. Его смазывают буквально несколькими каплями масла, на нем жарят баклажаны.
• Второй способ приготовить баклажаны без масла — просто запечь их. Лучше всего — целиком.
• Горькие только русские баклажаны. Сейчас на рынках много импортных рынков, они не требуют дополнительных манипуляций, замачивания в соленой воде.Импортные баклажаны мягче наших, но тоже вкусные.

Фото: Ресторан «Китайская грамота»

100 г баклажанов

75 г помидор

20 г кинзы

3 г чеснока

15 г кукурузного крахмала

300 г растительного масла

Для соуса:

70 г кисло-сладкого соуса чили

2 г темного соевого соуса

5 г светлого соевого соуса

5 г устричного соуса

10 г кинзы

Шаг 1. Баклажаны очистить, нарезать треугольниками, смочить водой и обвалять в кукурузном крахмале.

Шаг 2. Обжарить в воке на растительном масле при температуре 300 градусов до хрустящей корочки.

Шаг 3. Помидор нарезать кружочками. Ошпарить горячим маслом из жареных баклажанов.

Шаг 4. Выложить на тарелку помидоры и баклажаны.

Шаг 5. Мелко нарезать кинзу, смешать все ингредиенты заправки и кинзу, добавить в салат и перемешать.

Шаг 6. Перед подачей на стол добавить нарезанную кинзу и чеснок.

Рецепт Исмаила Гундюза, шеф-повар кафе «Бардак»

Фото: Кафе «Бардак»

50 г говяжьей вырезки

30 г огурца

30 г баклажанов

10 г грецких орехов

Свежая кинза

Соль и перец

Для украшения:

10 г сыра сиртаки

60 г помидор

3 г базилика

Для соуса (на 1 порцию — 1-2 столовые ложки):

100 г шампиньонов

205 мл оливкового масла

50 г репчатого лука

40 г помидоров

20 г сахара

80 мл бальзамического уксуса

Шаг 1.Отбиваем говяжью вырезку, добавляем соль, перец, оливковое масло, маринуем 20-30 минут.

Шаг 2. Очищенную айву завернуть в фольгу, отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 10-15 минут. Айва должна быть слегка мягкой. Нарезать соломкой.

Шаг 3. Мясо обжарить на решетке, нарезать соломкой.

Шаг 4. Огурцы нарезать соломкой, грецкие орехи измельчить.

Шаг 5. Баклажан нарезать ломтиками, всего три, весом около 10 г каждый

Шаг 6.Обжарьте ломтики баклажанов на раскаленной сковороде на подсолнечном масле по 1 минуте с каждой стороны. Выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Остужаем.

Шаг 7. Смешать айву с огурцами, грецкими орехами, кинзой, майонезом, солью и перцем.

Шаг 8. Помидоры нарезать дольками, всего три дольки по 20 г каждый.

Шаг 9. Выложите базилик на тарелку в ряд, сверху положите ломтики помидора.

Шаг 10. Салат выложить на баклажаны и скатать в рулетики, выложить поверх помидоров.

Шаг 11. Приготовьте соус. Лук и шампиньоны очистить и нарезать. Нарезаем помидоры. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук, грибы и соль. Варить лук до мягкости на медленном огне. Влить бальзамический уксус, добавить помидоры, сахар. Дайте закипеть. Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры.

Шаг 12. Украсить каждый рулет помидорами и кубиком сыра. Сверху полейте соусом чатни.

Баклажан «Пуххолия»

Рецепт Мамии Джоджуа, шеф-повара ресторана «Казбек»

Фото: Ресторан «Казбек»

90 г баклажанов

80 г розовых помидоров

10 мл оливкового масла

60 г Сыра Буххолиа (измельченный молодой сыр с мятой)

20 г Соуса Гебжалия *

Зерна граната

Сванская соль

Шаг 1.Баклажаны и помидоры нарезать кружочками.

Шаг 2. Баклажаны посолить, оставить на 10 минут, затем обжарить с двух сторон на сковороде-гриле.

Шаг 3. Удалите семена из помидора.

Шаг 4. Сыр натереть на терке.

Шаг 5. В круглую чугунную сковороду выложить слоями: баклажаны, помидоры, сыр, баклажаны, помидоры, сыр.

Шаг 6. Выпекать в духовке при 160 градусах 10-15 минут.

Шаг 7. Полить края готового блюда соусом и украсить зернами граната

* Гебжалиа — грузинская сырная закуска.Соус готовится из йогурта, мяты, толченого чеснока, красного перца и кориандра.

Рецепт Елены Никифоровой, шеф-повара ресторана «Шинок»

Фото: Ресторан «Шинок»

250 г баклажанов

50 г аджики (помидоры, зелень, чеснок)

Шаг 1. Выложить баклажаны в форму для запекания, поставить в разогретую до 180 ° духовку примерно на 20 минут (баклажаны должны стать мягкими).

Шаг 2. С готового баклажана снять кожуру, оставив хвостик.

Шаг 3. В центре баклажана сделать надрез, в углубление добавить аджику и по краям посыпать солью.

Шаг 4. При подаче украсить букетом зелени (петрушка, укроп, кинза).

Рецепт Дмитрия Еремеева, шеф-повара ресторана «Турандот»

Фото: Пресс-служба ресторана «Турандот»

150 г говяжьей вырезки

10 г киноа

10 г острого соуса мисо

15 г кетчупа

5 г сахара

Куриный бульон 40 мл

5 мл растительного масла

Перец чили

40 г баклажанов

Шалот

Кресс-салат

Розмарин

Шаг 1.Говядину промыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку.

Шаг 2. В фарш добавить яичный желток, соль и перец. Сформируйте из мяса круглый стейк.

Шаг 3. Отварить киноа.

Шаг 4. Лук мелко нарезать, обжарить до румяной корочки. Добавить горячее мисо, кетчуп, сахар, куриный бульон и варить до желаемой консистенции. Отложите полученный мисо-соус.

Шаг 5. Баклажаны разрезать ножом с двух сторон и обжарить во фритюре до готовности.

Шаг 6. Готовим стейк в топленом масле с добавлением оливкового масла, обжаривая на раскаленной сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.Мясо готово, когда оно станет ровным коричневым с обеих сторон.

Шаг 7. Выложить на тарелку приготовленный стейк, киноа и баклажаны. Перед подачей замочите стейк в сливочном масле.

Рецепт Джимми Ли, шеф-повар и владелец ресторана Джимми Ли

Фото: Ресторан Джимми Ли

250 г баклажанов

30 г красного болгарского перца

30 г зеленого болгарского перца

20 г чеснока

15 г имбиря

35 г сахара

15 мл светлого соевого соуса

5 мл темного соевого соуса

25 мл рисового уксуса

5 мл кунжутного масла

Шаг 1.Баклажаны вымыть, очистить, разрезать продольно на две половинки. Каждую половинку разрезаем вдоль и разрезаем на кусочки шириной 2 см, под углом 45 градусов.

Шаг 2. У меня сладкий перец (красный, зеленый), вырезаем сердцевину с семенами. Нарезать полоски шириной 1,5 см, а затем эти полоски ромбиками шириной 1 см.

Шаг 3. Баклажаны обжарить во фритюре или в большом количестве горячего растительного масла 3-5 минут (до румяной корочки), за минуту до окончания жарки добавить болгарский перец. Вынуть из фритюра, дать маслу стечь.

Шаг 4. В горячий вок налить растительное масло, обжарить нарезанный и очищенный чеснок и имбирь. Затем добавить овощной бульон, сахар, темный рисовый уксус, светлый соевый соус, темный соевый соус и довести до кипения.

Шаг 5. Добавить обжаренные овощи в приготовленный соус и тушить 2-3 минуты, пока соус не загустеет. В самом конце добавить кунжутное масло.

Шаг 6. Готовое блюдо выложить в глубокую тарелку.

Хрустящие баклажаны с розовыми помидорами

Рецепт Максима Волкова, шеф-повара ресторана The Mad Cook

130 г баклажанов

100 г бакинских томатов

1 г кунжута

Картофельный крахмал

Кукурузный крахмал

Сахарная пудра

Для соуса

100 г кисло-сладкого соуса

20 г устричного соуса

15 г кунжутного масла

20 мл воды

Шаг 1.Баклажаны нарезать крупными кусочками, замариновать в соли 5 минут, соль смыть водой, затем панировать в картофельном крахмале, кукурузном крахмале и сахарной пудре.

Шаг 2. Обжарить во фритюре до золотистой корочки. Накладываем на салфетку.

Шаг 3. Для соуса смешайте все ингредиенты.

Шаг 4. Помидоры нарезать крупными кусочками, посолить, залить соусом по вкусу, украсить кунжутом и кинзой.

Рецепт Заза Шенгелия, шеф-повара ресторана «Ткемали»

Фото: Ресторан «Ткемали»

1 баклажан

8 г чеснока

130 г рубленого мяса лося (можно заменить телятиной)

70 г растительного масла

1 перец

2 г перца острого молотого

2 помидора черри

Шаг 1.Возьмите баклажан и разрежьте его пополам, запекайте в духовке при 200 градусах (12 минут).

Шаг 2. Нарезать лук, чеснок, сделать фарш из телятины или лося.

Шаг 3. В сковороду налить растительное масло и тушить все до готовности.

Шаг 4. Добавьте специи: соль и острый перец.

Шаг 5. Для украшения запекать перец и помидоры черри 5 минут

Шаг 6. Выложить баклажаны на тарелку, сверху выложить фарш, перец и помидоры черри, посыпать укропом и влить сацибели.

Салаты с маслом — это шаг к здоровью, и они действительно таковы. Среди всего разнообразия салатов можно и нужно в отдельную группу выделить приготовленные без использования майонеза.

Важно, чтобы блюдо было не только вкусным, но и не вредило и даже приносило пользу организму. Поэтому большой популярностью пользуются салаты на растительном масле.

Кроме привычного всем нам подсолнечного и оливкового масел, можно использовать и другие масла — кунжутное, льняное, тыквенное и т. Д.Они добавят салату необычные ароматные нотки.

Во время поста тоже не хочется отказываться от вкусной и разнообразной еды. И в этом случае растительное масло — наш первый помощник.

Как готовить салаты со сливочным маслом — 15 разновидностей

В этом салате смешано все — и желтое солнце Испании, и ярко-зеленые поля, и красная кровь, без которой не может обойтись коррида. Несмотря на наличие фасоли, салат получился не тяжелым, но действительно вкусным и питательным.

Состав:

• Фасоль консервированная — 2 банки
• Помидор — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Перец красный болгарский — 1 шт.
• Перец болгарский желтый — 1 шт.
• Черный перец — по вкусу
• Винный уксус или лимонный сок — полстакана
• Масло растительное рафинированное — 2-3 ст. ложки

Подготовка:

Бобы можно брать любые.Но красный будет лучше белого, а черный лучше красного. Если найдете, то используйте черную фасоль. Это добавит салату аутентичности.

Промываем фасоль.

В большой миске нарезать перцы полосками среднего (или чуть меньшего) размера — обязательно разноцветными для яркости (у нас красный и желтый). Сюда добавляем не очень крупную луковицу, нарезанную полукольцами.

Залейте овощи винным уксусом и оставьте мариноваться на несколько минут.

Огурцы и помидоры превращаем ножом в мелкие кубики и добавляем к фасоли.

За эти 5-7 минут наши перцы успели замариноваться. Слейте уксус и добавьте его к бобам.

Добавить по вкусу молотый черный перец.

Залить растительным маслом и перемешать.

Салат лучше солить индивидуально в тарелке, чтобы овощи не давали сока в общей салатнице.

Все его знают и все любят.Особенно хорош жарким летом — насыщает и охлаждает одновременно.

Состав:

• Помидоры — 4 шт.
• Огурцы — 4 шт. средний размер
• Оливки черные — 20 шт.
• Болгарский перец — 2 шт. разные цвета
• Орегано сушеный — 2 ч.л.
• Базилик для улучшения
• Лук сладкий (Ялта) — 2 шт.
• Сыр Фета — 400 г
• Листовой салат — 2 средних пучка
• Оливковое масло — 2 столовые ложки

Подготовка:

Вооружаемся ножом.Огурцы превращаем в шайбы, а помидор и перец — кубиками.

Лук нарезать полукольцами.

Осторожно порвите салат руками.

Выкладываем все в салатник для сервировки. Добавьте оливки. Посолить и перемешать.

Осторожно добавьте сыр. Последний штрих — залить маслом две чайные ложки орегано.

Украсить и сразу подавать.

Этот яркий сочный салат обязательно понравится всем — и мужчинам, потому что он содержит мясо, и женщинам, потому что в нем очень мало калорий.

Состав:

• Куриное филе отварное — 200 г
• Огурец свежий — 180 г
• Яйца — 3-4 шт.
• Лук зеленый — 10-20 г
• Морковь сырая — 30-40 г
• Горчица гранулированная -1 ч. Л.
• Оливковое масло — 3 столовые ложки

Подготовка:

Яйца сварить, очистить от кожуры и отложить желток в сторону. Нам это понадобится позже. Остальные яйца нарезают ножом для яиц.

Порежьте курицу и огурец примерно на равные части.

Очищенную морковь нарезать дольками овощным ножом.

Складываем все в салатницу.

Нас ждет заправка. Чтобы оно получилось особенно вкусным, смешайте полную чайную ложку гранулированной горчицы, соль, 3 столовые ложки масла (желательно оливкового, но можно и подсолнечное). Все измельчаем до однородности.

Заправить салат.

Нарезанный зеленый лук, посыпанный сверху, придаст особый цвет.

Блюда из фасоли очень популярны в Грузии. Поэтому этот салат называется «Тбилиси». Очень легко приготовить, но вкусно. Мужчины особенно любят его за чувство сытости, которое он дарит надолго.

Состав:

• Фасоль консервированная — 1 банка
• Лук репчатый — 2 шт. средний размер
• Грецкие орехи — 100 г
• Пучок кинзы или петрушки
• Болгарский перец — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Помидоры — 300 г
• Мясо отварное — 300 — 400 г
• Оливковое масло — 60-70 мл
• Белый винный уксус (6%) — 3-4 столовые ложки

Подготовка:

Фасоль хорошо промываем и кладем в глубокую посуду.Если есть время и желание, то фасоль можно отварить самостоятельно.

Затем нарезать мясистый перец аккуратными полосками и добавить к бобам.

Так же поступаем и с помидорами.

Лук нашинковываем тонкими полукольцами, отправляем в общую массу.

Отварное накануне мясо перевернуть соломкой, пучок кинзы мелко нарезать, чеснок выдавить через чесночный пресс и все это богатство добавить в салат.

Соль по вкусу.

Пора заняться орехами.На сухой сковороде обсушиваем до легкого румянца, остужаем, мелко нарезаем ножом и смешиваем с нашей посудой.

Добавьте заправку, которая представляет собой смесь 60-70 мл оливкового масла и 3-3,5 столовых ложек 6% винного уксуса.

Уксус следует брать с нейтральным вкусом — из белого вина. Не бальзамические, не яблочные, потому что их вкус и аромат намного ярче ощущаются и «забивают» салат

Перемешайте и наслаждайтесь.

В этом салате смешаны почти все цвета радуги.Очень ярко, нарядно и вкусно.

Состав:

• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Перец болгарский — 1 шт.
• Оливки или оливки — 1 банка
• Имбирь маринованный — 100 г
• Огурец — 1 шт. средний размер
• Лук зеленый — 30 г
• Укроп — 30 г
• Петрушка — 30 г
• Масло тыквенное (можно оливковое) — 3-4 ст.

Подготовка:

В миску насыпьте консервированную кукурузу.

Болгарский перец и свежий огурец превращаем в мелкие кубики, которые добавляем к кукурузе. Растираем оливки и отправляем в общую массу.

Маринованный имбирь придаст пикантности нашему салату. Режем очень мелко.

Добавьте в салат рубленую зелень.

Посолить по вкусу и все хорошо перемешать. Заправить оливковым или тыквенным маслом.

Подавать на стол.

Также вы можете посмотреть процесс приготовления на видео.

Очень необычный салат с запоминающимся вкусом.К тому же его легко приготовить.

Состав:

• Пекинская капуста — 1 кочан
• Краснокочанная капуста — 1 кочан
• Укроп — 1 большая гроздь
• Гранат — 1 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 4-5 ст.
• Уксус яблочный или винный — 4 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика

Подготовка:

Положите нарезанную тонкой соломкой краснокочанную капусту в глубокую посуду.Посолить и, если капуста жесткая, несколько раз раздавить руками для мягкости.

Так же шинкуем пекинскую капусту. Переходим на краснокочанную капусту.

Укроп мелко нарезать, отправить до общей массы.

Очищаем гранат. Отставляем в сторону горсть зерен. Затем мы украсим ими наше блюдо. Остальное отправляем в салат.

Выдавить чеснок.

Посолить немного — пару щепоток. Не забывайте, что краснокочанная капуста уже была засолена ранее.

Заливаем уксусом и маслом. Смешиваем.

Украсить зернами граната и подавать.

Сытный салат с восточными нотками. Изначально рецепт Лаззата из Узбекистана. Вашим мужчинам понравится этот салат. Рекомендуем попробовать!

Состав:

• Телятина — 350 г
• Огурцы маленькие — 4 шт.
• Помидоры в собственном соку — 350 г
• Кинза — 1 пучок
• Лук репчатый — 1 головка
• Лук зеленый
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло растительное для тушения — 100 г + 2 ст.для заправки
• Соевый соус — 4-5 столовых ложек
• Перец по желанию

Подготовка:

Нарезать телятину (телятину) тонкими полосками. В сковороду налить масло и обжарить мясо на высокой температуре. Туда же добавить измельченный ножом чеснок и лук полукольцами.

Добавьте соевый соус в пюре из консервированных помидоров. Хорошо перемешать и отправить к мясу на сковороде.

Тушить 5 минут, снять с огня и отставить. Дайте остыть.

А мы позаботимся об огурцах — нарежем соломкой.

Затем смешиваем телятину с огурцами и обязательно добавляем кинзу. Сверху украсить зеленым луком.

Для сочности залить готовый салат парой ложек растительного масла с черным перцем и чесноком.

Салат простой в приготовлении и очень оригинальный по вкусу.

Состав:

• Свекла — 500 г
• Сыр Фета — 250 г
• Петрушка — 1 пучок
• Семечки подсолнечника или тыквы — 50 г
• Оливковое масло — 6 столовых ложек
• Лимонный сок — 4 столовые ложки
• Мед — 2 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль и черный перец по вкусу
• Орегано — 1 щепотка

Подготовка:

Свеклу отварить заранее и остудить.

Свеклу лучше не варить, а завернуть в фольгу и запекать в духовке час (полтора для большого экземпляра)

Сначала замариновать сыр Фета. Для этого в нарезанный кубиками сыр добавляют 2 столовые ложки. оливковое (или подсолнечное) масло с щепоткой орегано:

Затем очередь свеклы — очистить ее и превратить в некрупные кубики. Петрушку мелко нарезать и отправить к свекле.

Пришло время приготовить повязку.Для этого в глубокую узкую емкость положить оливковое масло, лимонный сок, мед, соль по вкусу, черный перец, мелко натертый чеснок и взбить блендером до образования устойчивой эмульсии.

Начинаем собирать салат:

Выложите свеклу на широкую сервировочную тарелку. Вверху — рассольный сыр. Мы хорошо проливаем нашу заправку. Чтоб все было пропитано. А в качестве украшения — посыпать очищенными семечками подсолнечника или тыквы.

Этот салат идеален для всех, кто хочет похудеть.Низкокалорийный, вкусный салат ко всему прочему, как настоящий веник, выметает накопившиеся в нем токсины из организма.

Состав:

• Капуста белокочанная — 100 г
• Морковь — 100 г
• Свекла — 100 г
• Зелень — 2 столовые ложки
• Яблоко (зеленое) — 1 шт.
• Сельдерей — 1 стебель
• Лимонный сок — 1-2 столовые ложки
• Масло льняное — 1 ч. Л.

Подготовка:

Нарезать капусту, морковь и свеклу тонкой соломкой.Складываем в емкость. Если овощи жесткие, можно немного раздавить их руками, чтобы они стали мягкими.

Добавить стебель сельдерея, разрезать и все хорошо перемешать.

Наконец, очистите зеленое яблоко, нарежьте его соломкой и отправьте в салат.

Залить заправкой из льняного масла и лимонного сока.

Еще раз перемешать.

Подробнее о видео

В настоящее время в моде японские блюда — суши, роллы и т. Д. Еще мы предлагаем салат с японским колоритом.

Состав:

• Капуста пекинская — 400 г
• Огурцы — 2-3 шт.
• Куриная грудка — 100 г
• Яйца — 4 шт.
• Перец острый — 2 шт.
• Лук зеленый — пучок
• Соевый соус — полстакана
• Лимонный сок — 4 столовые ложки
• Кунжутное масло — полстакана
• Сахар — 4 столовые ложки без горки
• Семена кунжута

Подготовка:

Необычный для русского человека ингредиент этого салата — блинчик с омлетом.С этого и начнем.

Итак, разогреваем сковороду с каплей растительного масла. Взбить яйца со щепоткой соли. Из приготовленной массы испечь на сковороде 4 оладьи-омлета. Пока они остывают, перейдем к остальным ингредиентам.

Огурцы и предварительно отварную куриную грудку нарезать длинными тонкими кубиками. Выкладываем в большую миску.

Добавьте туда пекинскую капусту, нарезанную узкими лентами.

За это время наши блины остыли. Режем их так же, как капусту на узкие ленточки.

Удобнее это сделать, если блин скатать в рулет.

К общей массе добавить мелко нарезанный перец чили и зеленый лук.

Для приготовления заправки смешайте все необходимые ингредиенты в небольшой миске, пока сахар не растворится.

Залить заправкой и перемешать.

Семечки кунжута обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Посыпьте ими салат.

Наслаждаемся результатом.

Замечательный по-настоящему хрустящий салат порадует всех любителей легкого диетического питания.

Состав:

• Буханка белая — 200 г
• Куриная грудка — 200 грамм
• Сыр твердый — 200 г
• Лук сладкий (Ялта) — 1 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Салат — 1 кочан
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Масло растительное — 4-5 ст.
• Перец

Подготовка:

Вареную куриную грудку вручную разделить на волокна.Выкладываем в глубокую емкость.

Добавьте огурец, тертый сыр и полукольца сладкого лука.

Добавьте листья салата. Их нужно руками порвать.

Все хорошо перемешать, добавить гренки белого хлеба и залить заправкой. Для его приготовления смешайте растительное масло, лимонный сок, перец и соль по вкусу.

И подавать немедленно.

А вот видео как приготовить этот салат

Название этого салата говорит само за себя.Подходит всем, кто придерживается правил здорового питания.

Состав:

• Салат — 1 пучок
• Помидоры — 1-2 шт.
• Огурцы — 1-2 шт.
• Яйца вареные — 2 шт.
• Консервы рыбные — 1 банка
• Семена кунжута
• Масло льняное

Подготовка:

На большое блюдо кладем листья салата так, чтобы они образовали красивую бахрому по периметру.

Вынуть из рыбы кости, размять вилкой и выложить на листья салата. Любую рыбу можно употреблять в собственном соку. Например, горбуша или тунец.

Огурцы и помидоры нарезать произвольными кусочками. Выкладываем их поверх рыбы.

Следующий слой — яйца вкрутую. Форма нарезки не важна, на вкус она не влияет. Главное, не мелочь.

В конце добавить в салат щепотку соли, сбрызнуть льняным маслом.И при желании посыпать кунжутом.

Салат готов.

Очень летний салат. Сезон кабачков — находка. Его можно есть как горячим, так и холодным — вкусно в любом виде. Попробуй.

Состав:

• Кабачки молодые — 1 кг
• Грецкие орехи — полстакана
• Петрушка — пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 1 ч. Ложка
• Перец черный молотый — щепотка
• Масло растительное — 50 мл

Подготовка:

Нарезать цукини небольшими кусочками.Удобнее всего, если это кубики. Если кабачки не очень молодые, то с них нужно снять кожицу и обязательно удалить косточки.

Добавить получившиеся кубики, перемешать, откинуть на дуршлаг и оставить примерно на полчаса, чтобы они посолились и испустили лишнюю влагу.

В это время орехи порубить ножом.

Через 30 минут начинаем готовить кабачки к жарке — тщательно промокаем до высыхания.

Затем налить масло в сковороду, нагреть до очень горячего состояния.Обжарить кабачки в 1 слой до коричневого цвета.

Добавьте петрушку и измельченные грецкие орехи в обжаренные кабачки. Смешиваем.

Смешайте 1 столовую ложку масла со щепоткой перца, добавьте 1-2 измельченных зубчика чеснока и полейте салатом.

Подробнее о том, как приготовить этот салат, смотрите здесь —

Многие любят салат «Цезарь» за простоту приготовления и отличный вкус. Предлагаю приготовить одну из множества разновидностей этого салата — «Цезарь» с курицей.

Состав:

• Пекинская капуста — 1 кочан
• Куриная грудка — 300 г
• Гренки чесночные — 100 г
• Сыр твердый — 50 г
• Оливковое масло — 150 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец черный молотый
• Горчица — 2 ч.л. без горки
• Яйца — 2 шт.
• Лимонный сок — 2 столовые ложки

Подготовка:

Пекинскую капусту руками нарезаем произвольными, но аккуратными кусочками. Выложите ровным слоем на большую плоскую тарелку.

Следующий слой — отварное куриное филе, нарезанное кубиками. Курицу можно не только варить, но и жарить или запекать в духовке.

Следующий шаг — гренки с чесноком. Вы можете купить их в готовом виде, а можете приготовить самостоятельно. Для этого подсушенный белый хлеб поливают сливочным маслом и обжаренным в нем чесноком.

Уложив гренки, приступаем к приготовлению соуса.

Добавьте оливковое масло, яичные желтки, горчицу, лимонный сок, чеснок, соль и перец в чашу блендера. Все в количестве, указанном в списке ингредиентов для салата. Все взбить на высокой скорости до однородной эмульсии.

Полить получившейся заправкой наш салат.

Сверху посыпать тертым сыром. И быстро подавайте, пока гренки не пропитаются.

Необычный теплый салат.Особенно уместен он в холодное зимнее время года. Кстати, он сначала исчезает из таблицы.

Готовится перед подачей на стол.

Состав:

• Шампиньоны — 300 г
• Помидоры черри — 300 г.
• Брынза — 300 г
• Зелень (укроп, петрушка, кинза)
• Чеснок — 3-5 зубчиков
• Перец черный молотый
• Масло растительное — 50 г

Подготовка:

Сыр нарезать средними кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.Достаем сыр и обжариваем на этом же масле грибы. Помидоры черри разрезать пополам и добавить к грибам. Добавьте сыр фета.

Чеснок и зелень мелко нарезать. Вылить в салат.

Приправить солью и специями. И пока не остынет — на стол.

Подробнее о том, как приготовить этот салат, можно узнать здесь —

Здоровым салатам в России часто отводится незначительная роль какой-то закуски, что очень несправедливо. В азиатских кулинарных традициях салат — это полноценное блюдо, которое может заменить один прием пищи.Мода на теплые салаты пришла в Россию из Азии. Шеф-повар Антон Сальников поделился с телеканалом «360» интересным рецептом.

Интересные факты

1. Первый теплый салат появился в странах Азии.
2. Чтобы сохранить больше витаминов, овощи для теплого салата нужно запекать.
3. Укроп нельзя добавлять в теплые салаты.
4. Теплый салат нельзя заправлять сметанным соусом.
5. Теплый салат во время приготовления солить.

Состав

• Баклажаны — 400 г;
• помидоры черри — 200 г;
• кинза — 50 г;
• крахмал картофельный — 120 г;
• красный лук — 50 г;
• апельсиновый фреш — 150 мл;
• соевый соус — 20 мл;
• корень имбиря — 2 г;
• перец чили — 1 г;
• мед цветочный — 20 мг;
• Соус сладкий чили — 30 мл.

Рецепт

1.Приступаем к приготовлению салата с соусом. Вылейте апельсиновый сок в кастрюлю и сварите пополам.

2. Нарежьте корень имбиря и перец чили очень мелко, чтобы раскрыть аромат этих ингредиентов, и равномерно распределите их в нашем соусе.

3. В кипящий суп добавить кубики имбиря, перец чили, соевый соус, сладкий соус чили. Варить 3 минуты. Снимите соус с огня и добавьте мед. Соус готов!

4.Приступаем к приготовлению самого салата: баклажаны разрезаем пополам и очищаем от кожуры, нарезаем овощ средним кубиком, примерно 2 на 2 см и обваливаем кусочки баклажана в крахмале. Эта процедура поможет добиться хрустящей корочки при обжарке, сохранив форму баклажана.

5. Обжарить кубики баклажанов в большом количестве кипящего растительного масла, после обжаривания положить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

6.Тем временем порежьте помидоры черри на четыре части, красный лук нарежьте соломкой.

7. Соедините свежие овощи и теплые кусочки баклажанов и приправьте соусом. Вкус этого салата просто необходимо дополнить зеленью кинзы.

человек поделились статьей

афганских гарниров

Доставка и возврат | mySnacks США | Наши любимые зрелищные гарниры гарантированно станут хитом на обедах, обедах и вечеринках.Оптовый бакалея | Специальное предложение «Ранняя пташка». Смотрите больше идей о рецептах, рецептах афганских блюд, еде. Пикники (маила) — популярное занятие по выходным в течение всего года. Paloo Shah плов Trinidad pelau Perde… Этот плов готовится из кожуры горьких (или севильских) апельсинов. 1 ч. Л. На Новый год готовятся особые блюда и продукты. Репутация строится на том, насколько хорошо приготовлено блюдо из риса. Предлагаются вегетарианские, веганские и мясные блюда. Муджаддара Хумаиры Блюдо из риса и чечевицы. Кабили Мург Палау готовится путем приготовления басмати или длиннозернистого риса в бульонном соусе (который делает рис коричневым).Глоссарий по продуктам питания | Кулинарные особенности Афганистана отражают его этническое и географическое разнообразие и имеют сходство с соседними Ираном, Таджикистаном, Узбекистаном, Пакистаном и Туркменистаном. Когда я жил в округе Колумбия, примерно в 5 минутах ходьбы был афганский ресторан, в котором были лучшие баклажаны. Вкусный и недорогой гарнир к мясу или курице с рисом. На свадьбах и семейных торжествах может быть несколько блюд из риса. АУТЕНТИЧНЫЙ АФГАНСКИЙ ГУРМАН + ШОФ. Для начала… Это удивительно вкусный гарнир или основное вегетарианское блюдо, приготовленное из самых свежих ингредиентов.Афганская кухня в значительной степени основана на основных сельскохозяйственных культурах страны: таких злаках, как пшеница, кукуруза, ячмень и рис. У нас были Ashak и Mantoo (обед 12,95 доллара; ужин 16,95 доллара) — оба в основном пельмени с приправленной пряностями говядиной, смесью желтого гороха, заправленной йогуртом, чесноком и мятным соусом. Условия использования | 1 чашка семян тмина, промытых из короткозернистого риса или риса с калозой. На этом сайте представлена ​​информация об афганских рецептах и ​​широко употребляемых в Афганистане блюдах, включая их фотографии. Кабульский десерт Rote firni Mantu chapli kebab узнать больше об афганском… Это блюдо готовится из курицы.LiveWell.PK, Copyright © 2021 Direct Advert Media LLC, фирма по разработке веб-сайтов | Все права защищены, Masala TV Full Cooking Show Free S Mp4 Free Download, Шеф-повар Адил Хан утром Шеф-повар на телеканале Hum, шеф-повар Рида Афтаб в Тарке на телеканале Masala Cooking, шеф-повар Амир в Just Desi на телеканале Zaiqa, шеф-повар Зубайда Тарик Ин Ханди на телеканале Masala Cooking, шеф-повар Руби на канале Manpasand Zaiqa на телеканале Zaiqa, Амбрин Хан в Kitchen Queen на телеканале TVOne, Амбрин Хан в кулинарном шоу Kitchen Queen на TV One, Зубайда Тарик ин Ханди на телеканале Masala, Кабули Кебаб и запеченные макароны и сыр с белым соусом, шеф-повар Саадат в Riwayatoon Ki Lazzat на ARY Zauq TV, шеф-повар Хуссейн Тарик в шоу Khaatay Peetay на Zaiqa Tv, Тахира Матин в Kam Kharch Bala Nasheen на ARY Zauq, Bi Fish Tikka и Chicken Seekh Kebab, Сара Риаз в сегодняшнем меню на телеканале ARY Zauq, Afhani Tikka, Afhani Kabli Pulao и Reshmi Kebab (BarBQ Tonight Restaurant), BarBQ Tonight Restaurant: Sumaiyah Malik In Is Dais K Desi Khanay On ARY Zauq, Creamy Chicken, Khoya Barfi А и Афгани Кима, шеф-повар Надим в Morning Maza на телеканале Zaiqa, Афганский Кима, Малайский пудинг с курицей Paneer Qorma и апельсиновым рисовым пудингом, Chanay Ki Daal Ka Halwa, Kabuli Pulao, Dhaba Fry Daal And Chicken with Daal, шеф-повар Ширин Анвар в Масала по утрам. Телеканал Masala Cooking, Алоо Пхали Ки Сабзи, Афганский Пулао и жареный цыпленок, Хуссейн Тарик в Khaatay Peetay на телеканале Zaiqa, Афганский Пулао / Плов и Борани (Aghani Dish), Khyber Kay Chapli Kebab And Maghaz Masala (Spicy Brain), Афгани Кима, Малайский цыпленок, Панир Корма и пудинг из апельсинового риса, Раан Дампухат, Балепори Чат и жареная рыба Щезуан, Кебаб по вкусу, Афганский карахи и чеснок Наан, Афганский пулао, Наргиси Кофтай и крем-карамель, Гол Гаппай (Пани Пури) со сладким и Кислый чатни (дип), звездчатые наггетсы (куриные наггетсы в форме звезды), рыбные палочки в медовом соусе, блинчики с начинкой и жареные голени, Катхиявари Чана Чаат کاٹھیا واڑی چنا چاٹ, Хайдарабади Дахи Барай с Чат Масала حیی رتبب سوشی جاپانی رائس Niagra Suci Japanese Rice, Check your 9th Class (SSC Part 1) Result Online, PEC прекращает свои услуги после объявления результатов 5-го и 8-го классов 2019, 2-й год Результат 2018 BISE Lahore Board 12 сентября, Kantha Saree — гордое наследие Индийская мода, МИСС У / СПАСИБО / ИЗВИНИТЕ / ПОСКОЛЬКО ВЫРАЖАЙТЕСЬ / ПОЖАЛУЙСТА, — сказал Салам………. скажи Салам, когда присоединяешься к форуму. Это похоже на раиту? Узнайте больше о рецептах афганской кухни, рецептах ближневосточной кухни и афганианской кухне. В нем не так много специй, только немного кайенского перца. Болани — это традиционные афганские лепешки с начинкой из шпината, тыквы, красного картофеля или зеленой чечевицы. В любом афганском доме вы должны знать, как приготовить афганский рис, поскольку его ежедневно подают чаще всего почти во всех семьях. Например, некоторые подавали тыкву в йогурте, а у других она была добавлена.Это … Шами-кебаб — популярный афганский вид кебаба. Подавайте это замечательное летнее блюдо в качестве гарнира или в качестве основного блюда в понедельник без мяса — или, может быть, как я, чтобы изучить афганскую кухню. В большой глубокой сотейнике или кастрюле нагрейте масло на среднем огне и обжарьте лук примерно 6 минут, пока он не станет мягким и не увядет. Да, это больше похоже на… Афганистан имеет очень разнообразный ландшафт, позволяющий выращивать много разных культур. Традиционно каддо бурани подавали с йогуртовым соусом. Добавить лук и варить около 5 минут до золотистого цвета.Овощи могут быть любыми, которые можно нарезать и варить на медленном огне, или любой их комбинацией. Блюдо представляет собой гарнир, который предлагается с кебабами, рисом, нааном и салатом. Поскольку я не знаком с различными специями, я не могу понять, что находится в нуте. KhanaPakana.com имеет сотни проверенных, аутентичных и протестированных сообществом КП традиционных и нетрадиционных рецептов гарниров и кулинарных видео с рейтингами, отзывами и советами. Конечный результат — это сочетание великолепных вкусов, которые можно зачерпнуть из свежего хлеба наан и подать с чесночным йогуртовым соусом.Ее первая книга, «Парвана: рецепты и истории афганской кухни», отражает взаимосвязь между едой, местом, историей, культурой и самобытностью. Чаллоу подают в основном с кормой (корма; тушеные блюда или запеканки). Быстрые, легкие и простые рецепты: afghankitchenrecipes.com Это блюдо … больше. Так что, хотя это карри из фасоли очень похоже на индийское блюдо раджма,… Специи | Основным методам приготовления мы научились у афганских… нет данных (7) ПОДОБНЫЕ БЛЮДА.Семейный обед из 3 блюд, включающий закуску, основное блюдо, гарнир и десерт. A La CarteMenu. Болани обычно подают теплым … подробнее Кишмиш панир — это просто панир (самодельный сыр) с изюмом (кишмиш). Хана Пакана — это источник аутентичных афганских рецептов, афганских блюд и методов приготовления блюд из Афганистана. … еще, Нежные кусочки баранины окружены ароматной смесью специй, кардамона, оливкового масла и свежих овощей, которые передадут ваши вкусовые рецепторы…более того, Qabili Murg Palau готовится путем приготовления басмати или длиннозернистого риса в бульонном соусе (который делает рис коричневым). 16,95 долларов США на гостя. Смотрите и создавайте лучшие коллекции афганских рецептов блюд из риса, десертов, напитков, основных и гарниров. Положите 4 стручка кардамона на разделочную доску и слегка раздавите плоской стороной ножа; трансфер… Варианты доставки и самовывоза — 211 отзывов о ресторане Bamiyan african «Ресторан Bamiyan, спрятанный за торговым центром El Dorado Town Center, предлагает отличную афганскую кухню.Необходимо отобрать свежую красную морковь, помыть, очистить и порезать, как мы нарезаем для кабли. КАБУЛ, Афганистан. 1/4 стакана оливкового масла. Ищете отличные на вкус рецепты гарниров, которые легко приготовить, но приятно подавать и вкусно поесть. Qabili Murg Palau (рисовое блюдо с курицей), Qabuli pulao (рисовый плов с мясом, изюмом и морковью), афганский кебаб из баранины (сикхский кебаб или тикка-кебаб), Bolani Katchalu (обороты с начинкой из патато), Kolche Ab-e-Dandaan (плавленый). во рту печенье). Афганский болани — это лепешка, фаршированная и жареная на сковороде.Я люблю искать и узнавать об афганской кухне, поскольку некоторые из моих предков были из племени дурани. Фритюрница Цветная капуста 18 минут Классический рецепт из картофеля с помадкой 45 минут Рейтинги. Салони.ПК | Он похож на кухни Ближнего Востока и Центральной Азии и Южно-Азиатского субконтинента. Политика конфиденциальности, Продуктовый магазин США | Блюдо обычно готовится из овощей и риса с фруктами в качестве гарнира. Болани готовится из пресного теста, но его настоящая красота заключается в… myHenna USA | 25 июня 2019 г.Все рецепты, на которые я смотрел, немного отличались. 1 стакан маленькой зеленой чечевицы. Это был простой гарнир, который часто упускают из виду более популярные, такие как хлеб… Он утешает и определенно скоро снова войдет в наше меню. Вы обязательно захотите ознакомиться с некоторыми из моих других веганских рецептов афганской кухни, такими как моя лубья и болани с луком-пореем! АФГАНСКОЕ БЛЮДО — ВИШНЯ В ЧЕСНОЧНО-ЙОГУРТОВОМ СОУСЕ. После нескольких часов танцев объявляется ужин, и гости выстраиваются в очередь и идут вдоль украшенного буфета, где представлены ассорти из аутентичных афганских блюд.Рецепты, которые я сделал, пытаясь скопировать, больше напоминают индийский стиль чаат масала — и я согласен, что в них есть более кислая нотка. Овощи, тушеные в домашнем соусе на томатной основе. Смотрите и создавайте лучшие коллекции афганских рецептов блюд из риса, десертов, напитков, основных и гарниров. Сегодняшний рецепт из баклажанов: взрыв вкусов, текстур и температур, просто ломтики баклажанов и помидоров, запеченные в дымном томатном соусе и покрытые чесночным йогуртово-мятным соусом. Нориндж Палау — одно из традиционных афганских блюд с прекрасным нежным вкусом.Она является членом мирового сообщества… Кабули Плов: Кабульский плов или апельсиновый рис считается национальным афганским блюдом. Эти изысканные блюда… 18 лучших гарниров к чили Хотите больше рецептов? Афганский рис, также известный как Афганский Чалау, — это традиционное афганское блюдо, которое обычно подается в качестве гарнира с различными видами вегетарианских или невегетарианских карри. Дурханаи Аюби — австралийский писатель и ресторатор. Ищете отличные на вкус рецепты гарниров, которые легко приготовить, но приятно подавать и вкусно поесть.Это каддо-бурани очень легко приготовить, и он может стать отличным гарниром или служить в качестве закуски / блюда в стиле тапас. Блюда из афганского риса являются квинтэссенцией афганской кухни, этот рецепт под названием Кабули Пулао сложен и восхитителен. Афганцы употребляют его с чаем. В сотейнике емкостью 3 кварты нагрейте масло и обжарьте лук на среднем огне до полупрозрачности, около 5 минут; Добавьте тертую морковь и продолжайте готовить на среднем или слабом огне около 7 минут. Он одинаково вкусен как центральный элемент простого овощного обеда вместе с хлебом или рисом или как гарнир в рамках большого застолья карри.Ид-уль-Фитр также известен как «Сладкий Ид» из-за количества и разнообразия сладких блюд, которые потребляются по этому случаю в честь счастливого конца Рамадана. Уменьшите огонь до среднего, добавьте замороженный шпинат, укроп, кориандр, кайенский перец и воду и перемешайте. Вегетарианский афганский гарнир В поисках острого желтого перца, помидоров, баклажанов, кайенского перца, масла, помидоров и других продуктов. Получите 14 дней бесплатного доступа к рецептам от шеф-повара. Афганский Новый год выпадает на 21 марта, весеннее равноденствие, наш первый день. весны.Получайте простые и вкусные рецепты прямо на ваш почтовый ящик. Кабули пулао. В Афганистане выращивают много продуктов, в том числе все ингредиенты этого блюда. Свяжитесь с нами | Ужин с вином. Рекомендации: картофель, цветная капуста, баклажаны, кабачки, стручковая фасоль. Хана Пакана — это источник аутентичных афганских рецептов, афганских блюд и методов приготовления блюд из Афганистана. Прекрасный контраст между нежно сладкой, нежной тыквой и чесночным йогуртом. Мы получили коробки со свежей вишней из садов родственников, которую мы съели свежей, превращенной в сладкий густой сироп для… ЗАКАЗАТЬ СЕЙЧАС.Авторские права | Если вы сделаете эти веганские афганцы… Добавьте морковь и 1 чайную ложку сахара; готовить,… Минимум четыре гостя. Вишня была большой частью моего лета в Афганистане. Пикники лакомятся салатами, свежим хлебом наан, рыбой и шашлыками, приготовленными на углях, и, конечно же, свежезаваренным чаем. Добавьте чеснок, куркуму, имбирь, сахар, соль, перец и готовьте, помешивая, еще 1 минуту. Их часто украшают лимонным соком и / или нарезанным сырым луком, и их можно есть с чатни, сделанным из … ароматной смеси специй, кардамона, оливкового масла и свежих овощей, окружающих нежные кусочки баранины, которые перенесут ваши вкусовые рецепторы в далекая земля.Ищете больше интернациональных рецептов тыквы … Я считаю, что афганские блюда мягче, чем индийские, как по количеству используемых специй, так и по степени остроты блюд. 11 августа 2018 г. — Исследуйте доску Найемы Зиа «Афганские рецепты», за которой следят 1314 человек в Pinterest. Быстрые, легкие и простые рецепты: afghankitchenrecipes.com Чтобы придать блюду аромат, многие также добавляют в блюдо множество других ингредиентов, включая морепродукты или злаки. ВедикПро США | К этим основным продуктам добавляются молочные продукты (йогурт, сыворотка), различные орехи и местные овощи, а также свежие и сушеные фрукты; Афганистан хорошо известен своим виноградом.15 ноября 2020 г. — Изучите доску Карли Тигарта «Афганские блюда», за которой следят 241 человек в Pinterest. В этом афганском гарнире из баклажанов главными ингредиентами являются баклажан и йогурт. Афганские фрикадельки из баранины также известны как Корме Кофта в местном названии. Просматривайте и заказывайте из нашего полного меню обеда и ужина. В большой сковороде разогрейте масло. 3 гарнира | Борани Каду, Банжан, Качалу | Афганская еда | Рамадан Специальный | Eid Special | Рецепт Eid # eidspecial # eidrecipe # eid2021 # пожалуйста, поставьте лайк, поделитесь и подпишитесь В большой сковороде нагрейте 3 столовые ложки масла на среднем огне.ЗАКАЗАТЬ СЕЙЧАС. АФГАНСКОЕ БИСТРО. 3 красных луковицы нарезать тонкими ломтиками.
Ксавье Тибо Эйдж, The Rice Box Хьюстон, Хезболла Эн Сири, Perte Sensibilité Pied Sciatique, Ислам в Ливане, Хлоя Грейс Моретц, .