Рецепты салатов со шпинатом и консервированным тунцом

Рукола 1 пучок

Шпинат 1 пучок

Салат ромен 1 пучок

Листья латука 1 пучок

Семечки подсолнуха 1 чайная ложка

Кунжут 1 чайная ложка

Орехи 1 столовая ложка

Авокадо ½ штуки

Мягкий сыр 2 г

Филе куриной грудки 80 г

Консервированный тунец в собственном соку 70 г

Паста 50 г

Кускус 50 г

Сухарики 50 г

Сладкий перец 1 штука

Огурцы по вкусу

Морковь 1 штука

Красный лук 1 штука

Помидоры черри 120 г

Рецепт Салат со шпинатом и тунцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат со шпинатом и тунцом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином — 11,2 %, витамином C — 12,2 %, витамином K — 44,7 %, витамином PP — 35,9 %, калием — 12,3 %, кремнием — 50 %, фосфором — 16,7 %, хлором — 30,3 %, железом — 11,8 %, йодом — 17,8 %, кобальтом — 213,6 %, фтором — 12,5 %, хромом — 92 %

• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Салат со шпинатом и тунцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат со шпинатом и тунцом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином — 11 %, витамином B12 — 18,8 %, витамином C — 58,9 %, витамином K — 16,7 %, витамином PP — 17,9 %, калием — 11,1 %, кремнием — 96,9 %, фосфором — 12,6 %, кобальтом — 11,4 %, селеном — 35,9 %

• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепты салатов со шпинатом и консервированный тунцом в собственном соку

Рукола 1 пучок

Шпинат 1 пучок

Салат ромен 1 пучок

Листья латука 1 пучок

Семечки подсолнуха 1 чайная ложка

Кунжут 1 чайная ложка

Орехи 1 столовая ложка

Авокадо ½ штуки

Мягкий сыр 2 г

Филе куриной грудки 80 г

Консервированный тунец в собственном соку 70 г

Паста 50 г

Кускус 50 г

Сухарики 50 г

Сладкий перец 1 штука

Огурцы по вкусу

Морковь 1 штука

Красный лук 1 штука

Помидоры черри 120 г

Салат с тунцом и шпинатом рецепт – средиземноморская кухня: салаты. «Еда»

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Лимонный сок 1,5 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Сушеный орегано ½ чайной ложки

Морская соль ¼ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Помидоры 3 штуки

Красный лук ¼ головки

Огурцы ½ штуки

Зеленый стручковый перец ½ штуки

Сыр фета 120 г

Маслины без косточек 16 штук

Рецепты салата со шпинатом и тунцом — журнал «Рутвет»

1. Классический рецепт салата из шпината с тунцом
2. Салат из шпината и тунца: рецепт с яйцом
3. Рецепт салата «Морская мечта»
4. Рецепт с тунцом и авокадо

Салаты пользовались почетом во все времена. Их подают как основное блюдо либо как закуску – они хороши в любом виде. Существует широкое разнообразие данного блюда на любой вкус: вегетарианские, сыроедческие, веганские, а также с мясом и морепродуктами. Конечно, самым полезным вариантом является закуска с морепродуктами, но дары моря не каждому могут быть по карману. Рыба в данном случае – оптимальный вариант. Салат со шпинатом и тунцом – экономичный, вкусный и питательный вариант обеда или ужина. Кроме того, он еще и диетический.

Классический рецепт салата из шпината с тунцом

Если вы никогда не готовили закуску из этой рыбы, то начать следует с самого базового классического рецепта. Приготовить такую сытную и вкусную закуску не составит труда и порадует ваших родных и близких, а также гостей.

Салат из шпината с тунцом никогда никого не оставит равнодушным и не задержится на обеденном или праздничном столе. Чтобы приготовить такое блюдо, вам не нужно чистить рыбу долго и мучительно, а потом готовить ее отдельно. Можно использовать консервированную рыбу из банки – так получается гораздо вкуснее благодаря его собственному соку либо томатному соусу, в котором он был законсервирован.

Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• банка консервированной рыбы желательно в собственном соку;
• банка маслин или оливок;
• два больших помидора;
• листья шпината. Салат с шпинатом и помидорами получается особенным благодаря композиции вкусов этих двух ингредиентов;
• один большой сладкий перец. Желательно желтого цвета для того, чтобы добавить красок в блюдо;
• лимонный сок – одна ст.л.;
• оливковое масло для заправки – пару ст.л.;
• сладкий репчатый лук средних размеров – один.

Итак, приступим к приготовлению закуски:

1. Откройте банку с маслинами, слейте воду и выложите маслины на доску.
2. Разрежьте каждую пополам.
3. Откройте банку с рыбой, но не выливайте сок. Разомните мясо в банке вилкой или ложкой.
4. Помойте овощи
5. Нарежьте овощи кубиками.
6. Теперь возьмите большую миску, выложите листья зелени
7. Смешайте все ингредиенты и выложите поверх листьев
8. Выжмите лимонный сок и заправьте им блюдо. Затем добавьте оливкового масла.
9. Украсить можно зеленью. Поперчите и посолите по вкусу.

Для тех, кто не любит заправлять закуски маслом, есть альтернативный вариант: заправить натуральным йогуртом без добавок. Нужно смешать йогурт с лимонным соком и разными травами, и зеленью по вкусу. Закуска со шпинатом и рыбой под йогуртовой заправкой получается очень нежным, а вкусы рыбы и зелени оттеняются и приобретают новые оттенки.

Смотрите видео о приготовлении салата из шпината, тунца и картофеля

Салат из шпината и тунца: рецепт с яйцом

Чтобы сделать закуску основным блюдом на ужин или обед, необходимо добавить в него питательности, то есть белков, тогда блюдо будет сытным и не оставит чувства неудовлетворенности после трапезы. Решением будет обычное куриное яйцо. Итак, чтобы приготовить салат из шпината с тунцом и яйцом, придерживайтесь следующих этапов приготовления.

Ингредиенты:

• листья шпината;
• два вареных куриных яйца СО;
• один большой помидор;
• фасоль стручковая;
• банка консервированного в собственном соку тунца;
• уксус бальзамический – ст.л.;
• перец и соль по вкусу;
• зелень для украшения.

Пошаговое приготовление:

1. Промойте зелень, нарубите листья.
2. Поставьте вариться стручковую фасоль на 5 минут.
3. Тем временем помойте помидоры и нарежьте их кубиками.
4. Очистите лук, промойте, мелко нарубите его кубиками.
5. Откройте банку с рыбой и разомните вилкой, не сливая сока. Не измельчайте рыбу слишком сильно, сделайте так, чтобы оставались небольшие кусочки.
6. По истечении 5 минут снимите фасоль с огня, слейте воду и остудите.
7. Теперь приготовьте заправку для блюда. Бальзамический уксус, соль и перец смешайте вместе. Вкус получается очень терпкий, для тех, кто такое не любит, можно слегка разбавить водой.
8. Смешайте все ингредиенты в миске, заправьте приготовленной смесью.

Получился сытный, вкусный и здоровый вариант ужина или обеда. Приятного аппетита.

Рецепт салата «Морская мечта»

Любители морепродуктов могут побаловать себя и своих близких более дорогим вариантом закуски, и приготовить салат с шпинатом и креветками. Блюдо получается не менее (а возможно и более) сытным, чем предыдущий рецепт, благодаря питательным свойствам креветок и перепелиных яиц, а также итальянскому сыру моцарелла.

Читайте о рецептах салатов с красной рыбой без майонеза.
А также о рецептах салатов с хурмой без мяса.

Для приготовления вам понадобятся:

• листья шпината;
• десяток креветок средних и крупных размеров. Если креветки мелкие, возьмите немного больше;
• 7 перепелиных яиц;
• два крупных помидора;
• сыр моцарелла;
• соевый соус;
• перец и соль;
• семена кунжута.

Процедура приготовления:

1. Промойте листья и нарежьте их.
2. Нарежьте сыр и помидоры средними кубиками примерно одинакового размера.
3. Смешайте в отдельном сосуде соевый соус, соль, перец, специи по вкусу (хорошо подходят прованские травы или розмарин).
4. Выложить все компоненты миску. Перемешать.
5. Заправить соусом.
6. Посыпьте сверху семенами кунжута для украшения.

Изысканный, нежный и терпкий салат «Морская мечта» готов. Он может стать отличным дополнением любого стола, а также романтического ужина.

Рецепт с тунцом и авокадо

Салат из шпината и авокадо можно смело назвать фитнес блюдом. В нем много белка, ненасыщенных жиров, клетчатки и при этом он не слишком калорийный. Однако, чтобы сделать его как можно здоровее, следует взять свежую рыбу и приготовить его на гриле или отварить.

• стейк тунца;
• один авокадо;
• листья шпината;
• половина огурца;
• помидоры черри;
• лимонный сок;
• оливковое масло;
• соль, перец;
• дольки лимона для украшения.

Приготовление:

1. Нарежьте овощи кубиками. Помидоры пополам. Авокадо тоже кубиками.
2. Рыбу режем соломкой.
3. Смешиваем все составляющие и заправляем.
4. На блюдо выкладываем листья
5. Поверх идут все остальные составляющие
6. Украшаем дольками лимона

Блюдо готово. Приятного аппетита!

А какие рецепты со шпинатом и тунцом знаете вы? Делитесь своими рецептами и секретами в комментариях! А также смотрите видео о рецептах салатов со шпинатом без майонеза.

Рецепт Салат с тунцом и шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат с тунцом и шпинатом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.4 кКал	1684 кКал	8%	5.9%	1244 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	4.7%	1551 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	15.8%	467 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.7%	10950 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.8%	4000 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	2.6%	2877 г
Витамины
Витамин А, РЭ	76.5 мкг	900 мкг	8.5%	6.3%	1176 г
бета Каротин	0.46 мг	5 мг	9.2%	6.8%	1087 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	1.8%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	2.5%	2951 г
Витамин В4, холин	5.19 мг	500 мг	1%	0.7%	9634 г
Витамин В5, пантотеновая	0.19 мг	5 мг	3.8%	2.8%	2632 г
Витамин В6, пиридоксин	0.048 мг	2 мг	2.4%	1.8%	4167 г
Витамин В9, фолаты	10.018 мкг	400 мкг	2.5%	1.8%	3993 г
Витамин C, аскорбиновая	11.7 мг	90 мг	13%	9.6%	769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.551 мг	15 мг	17%	12.6%	588 г
Витамин Н, биотин	0.645 мкг	50 мкг	1.3%	1%	7752 г
Витамин К, филлохинон	42.2 мкг	120 мкг	35.2%	26%	284 г
Витамин РР, НЭ	2.7208 мг	20 мг	13.6%	10%	735 г
Макроэлементы
Калий, K	249.8 мг	2500 мг	10%	7.4%	1001 г
Кальций, Ca	26.62 мг	1000 мг	2.7%	2%	3757 г
Магний, Mg	25.01 мг	400 мг	6.3%	4.7%	1599 г
Натрий, Na	498.03 мг	1300 мг	38.3%	28.3%	261 г
Сера, S	43.48 мг	1000 мг	4.3%	3.2%	2300 г
Фосфор, Ph	76.3 мг	800 мг	9.5%	7%	1048 г
Хлор, Cl	438.49 мг	2300 мг	19.1%	14.1%	525 г
Микроэлементы
Бор, B	30.6 мкг	~
Железо, Fe	1.849 мг	18 мг	10.3%	7.6%	973 г
Йод, I	0.53 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	28302 г
Кобальт, Co	1.702 мкг	10 мкг	17%	12.6%	588 г
Марганец, Mn	0.1026 мг	2 мг	5.1%	3.8%	1949 г
Медь, Cu	32.1 мкг	1000 мкг	3.2%	2.4%	3115 г
Молибден, Mo	2.642 мкг	70 мкг	3.8%	2.8%	2650 г
Селен, Se	0.284 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	19366 г
Фтор, F	5.32 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	75188 г
Хром, Cr	1.33 мкг	50 мкг	2.7%	2%	3759 г
Цинк, Zn	0.095 мг	12 мг	0.8%	0.6%	12632 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Салат с тунцом и шпинатом составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».