Любителям грибов придутся по душе рецепты из этой статьи. Салат с маринованными шампиньонами украсит праздничное меню и порадует гостей. А благодаря разнообразным ингредиентам придется по вкусу даже заядлому гурману. Маринованные шампиньоны придадут пикантности даже самым простым салатам. Вы можете замариновать их самостоятельно, или использовать уже готовые грибные консервы. 

С грибами и ветчиной  

Для приготовления этого рецепта потребуется : 

• Шампиньоны маринованные — 300 г 
• Свежие огурцы — 2 шт  
• Майонез — 3-4 ст.л 
• Лук красный — половинка луковицы 
• Ветчина — 250 г 
• Соль и перец — по вкусу  
• Зелень петрушки — веточка  

Этапы приготовления:  

1. Поместить грибы в дуршлаг и дать рассолу стечь. Выложить грибы в салатник.  
2. Нарезать огурцы и ветчину на небольшие кубики.  
3. Мелко нарезать лук и смешать все ингредиенты и поперчить. Заправить майонезом, посолить при необходимости и украсить зеленью.  Простой рецепт салата с маринованными шампиньонами готов!  

С копченой курицей 

Для этого рецепта можно использовать копченую куриную грудку или филе. Для приготовления потребуется:  

• Яйца куриные — 3-4 шт 
• Шампиньоны маринованные — 300 г 
• Куриное мясо копченое — 300 г 
• Твердый сыр или сыр “Гауда” — 200 г  
• Лук красный (небольшая луковица) — 1 шт  
• Майонез — 3-4 ст.л 
• Оливковое масло — 1 ст. Л 
• Соль — по вкусу 

Этапы приготовления:  

1. Отварить куриные яйца “вкрутую”, остудить, очистить и мелко нарезать.  
2. Нарезать курицу или разортвать на волокна руками.  
3. Слить с шампиньонов рассол и соединить с нарезанными ингредиентами.  
4. Натереть сыр и добавить в салатник.  
5. Мелко нарезать лук. Если вы не очень любите лук, попассеруйте его на сковородке до золотистости. Либо же используйте в свежем виде.  
6. Добавить ложку масла и заправить майонезом. Аккуратно перемешать. Посолить при необходимости. Блюдо готово. Подавать можно в порционных салатниках, выложил блюдо на лист салата или пекинской капусты и украсив веточной петрушки.  

Пикантный рецепт  

Еще один рецепт вкусного салата с маринованными шампиньонами. Для этого блюда не используется майонез. Заправку мы приготовим самостоятельно. Для салата потребуется:  

Грибы — 250 г 

• Яйцо куриное — 3 шт 
• Морковь отварная (среднего размера) — 3 шт 
• Капуста пекинская — 100 г 
• Говядина отварная — 200 г 
• Картофель отварной — 2 шт 
• Чеснок свежи — 1 зубчик ( можно использовать гранулированный)  
• Горчица дижонская — 2 ст.л 
• Винный белый уксус — 3 ст.л  
• Масло оливковое нерафинированное — 4 ст. Л 
• Молотый перец — щепотка  

Этапы приготовления:  

1. Разорвать руками листья капусты на небольшие кусочки. Добавить к ним нарезанную на небольшие кубики картошку, морковь и говядину. 
2. Натереть на крупной терке яйца и смешать с остальными ингредиентами.  
3. Добавить процеженные маринованные грибы.  
4. Готовим заправку для салата. В небольшой емкости смешиваем винный уксус, горчицу, чеснок, молотый перец и масло. Все перемешиваем и заправляем салат соусом.  
5. Аккуратно перемешиваем. Блюдо готово.  

 С кукурузой  

Последний рецепт вкусного салат с маринованными шампиньонами будет с кукурузой и оливками. Для приготовления необходимо:  

• Шампиньоны консервированные — 200 г 
• Кукуруза консервированная — 150 г 
• Яйца куриные отварные — 2 шт  
• Оливки без косточек — 100 г  
• Майонез — 3-4 ст. Л 
• Лук — ½ луковицы  
• Масло растительное — для жарки лука 

Этапы приготовления:  

1. Нарезать лук на полукольца и обжарить его на масле. Затем остудить.  
2. Чистим и нарезаем яйцо на небольшие кусочки.  
3. Режем оливки на колечки. Если грибы крупные, нарежьте их на пропорциональные остальным ингредиентам.  
4. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Салат готов, можно подавать к столу!   

Рекомендуем также рецепты приготовления салатов с маринованными опятами.

Салат из грибов и огурцов (Лян Бань Хуангуа)

Адаптировано к Tushen Shiguan, органическому ресторану в Куньмине, Китай. Это освежающее блюдо состоит из огурцов и любых съедобных сезонных грибов, которые могут быть у поваров под рукой. Деревянные ушные грибы, изображенные здесь вместе с другим похожим на мох китайским грибком, иногда доступны в свежем виде на азиатских рынках и зеленых рынках в США, но если вы не можете их найти, сушеные грибы доступны в Интернете.

Умеет: На охоте за рисовыми лепешками в стиле Юньнань

Что вам понадобится

Адаптировано к Tushen Shiguan, органическому ресторану в Куньмине, Китай. Это освежающее блюдо состоит из огурцов и любых съедобных сезонных грибов, которые могут быть у поваров под рукой.Деревянные ушные грибы, изображенные здесь вместе с другим похожим на мох китайским грибком, иногда доступны в свежем виде на азиатских рынках и зеленых рынках в США, но если вы не можете их найти, сушеные грибы доступны в Интернете.

Выход: 4 порции

Время: 15 минут

Состав

• ¹ ⁄ ₂ стакана тонко нарезанных свежих древесных грибов или заменителя 1/3 стакана сушеных
• 1 10-дюймовый кусок английского огурца (1 фунт.)
• 3 средних измельченных зубчика чеснока (2 ч. Л.)
• 1 свежий красный тайский перец чили, мелко нарезанный
• 1 ст. плюс 2 ч. Уксус Шаньси, плюс еще по вкусу
• 1 ст. плюс 1 ч. Китайский легкий соевый соус, плюс еще по вкусу

Инструкции

1. В небольшую жаропрочную миску добавьте грибы и достаточно кипятка, чтобы накрыть крышкой.Если вы используете свежие грибы, дайте настояться 20 секунд; Если вы используете сушеные грибы, дайте им впитаться примерно 5 минут. Слейте жидкость, сливая жидкость для замачивания, и хорошо промойте холодной водой. Отложите, пока готовите огурец.
2. Разрежьте огурец пополам вдоль и положите каждую половину разрезанной стороной вниз на разделочную доску. Ударьте по каждой части ножом или тесаком, чтобы слегка приплюснуть ее (это может сломать часть мякоти). Вычерпайте и выбросьте семена огурца, затем разрежьте каждый огурец пополам крест-накрест на кусочки длиной 1,5 дюйма.
3. Переложите огурец в миску среднего размера. Добавьте высушенные грибы, чеснок, перец чили, уксус и соевый соус и перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу, добавив больше соевого соуса или уксуса. Подавайте блюдо при комнатной температуре или охладите до холода и подавайте охлажденным.

Хрустящий овощной салат с маринованными грибами

Этот пост был первоначально опубликован 2 сентября 2009 года, и я обновляю его сегодня видео-рецептом с моего нового канала YoutTube — AZCookbook с Фериде.ПОДПИШИТЕСЬ на него и поделитесь с друзьями.
______

Очередное лето почти закончилось. Не могу поверить, как быстро он угасал в этом году. Чтобы попрощаться с моим любимым временем года и поприветствовать осень, я приготовил хрустящий овощной салат с маринованными грибами, в котором я использовал красочных наборов свежих летних овощей вместе с грибами , маринованными огурцами и здоровая доза оливкового масла и лимонного сока .Этот салат свежий , хрустящий, яркий и супер вкусный . Я чувствую, тебе это понравится.

ПОСМОТРЕТЬ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ОВОЩНЫЙ САЛАТ С МАРИНОВАННЫМИ ГРИБАМИ

Хрустящий овощной салат с маринованными грибами

• 1 маленькая банка (около 2 стаканов) маринованных шампиньонов, хорошо просушенных
• 1 средняя луковица, очищенная, разрезанная пополам и тонко нарезанная
• 1 средняя морковь, сваренная в воде до полуготовности (должен быть несколько хрустящим), очистить и нарезать тонкими полосками
• 1 маленький зеленый сладкий перец без сердцевины, семян и нарезанный тонкими полосками
• 1 маленький красный болгарский перец, очистить от сердцевины, без семян и нарезать на тонкие полоски
• 1 маленький желтый или / или оранжевый болгарский перец, очистить от сердцевины, очистить от семян и нарезать тонкими полосками
• 1 средний маринованный огурец с укропом, нарезанный тонкими полосками
• 1 средний свежий огурец, очистить и нарезать тонкими полосками
• ½ стакана нарезанного свежего укропа
• 3-4 столовые ложки оливкового масла первого отжима или больше по вкусу
• 3-4 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока или больше по вкусу
• Соль и б не хватает перца

1. Если грибы очень маленькие, оставьте их целыми.Если больше, разрежьте пополам.
2. Положите лук в небольшую миску. Сверху посыпать 1 столовой ложкой соли. Потрите и сожмите лук рукой, чтобы высвободить горький сок и смягчить его. Промойте под проточной холодной водой, затем отожмите насухо, чтобы удалить всю влагу.
3. Смешайте все ингредиенты в большой миске. Отрегулируйте количество оливкового масла и лимонного сока по вкусу. Хорошо перемешайте.
4. Охладите салат в холодильнике не менее чем за 30 минут перед подачей на стол.

3.5.3226

Салат из маринованных грибов шиитаке и огурцов | Источник питания

В японской и китайской кухне сушеные грибы шиитаке являются одним из основных продуктов буфета. Сушка — это старинный метод консервации, позволяющий неограниченно продлевать срок хранения. Но сушка также усиливает вкус грибов, удаляя влагу и оставляя ценные глутаматы нетронутыми.Регидратация раскрывает все эти вкусовые качества, и, что лучше всего, сушеные грибы становятся более мясными, чем когда-либо прежде. Вот наш взгляд на классические маринованные шиитаке — один из лучших способов насладиться этими грибами. После регидратации грибов мы нарезаем их ломтиками, чтобы увеличить площадь поверхности. Варить грибы на медленном огне в интенсивной смеси соевого соуса, вина, уксуса и большого количества зарезервированной жидкости для приготовления пищи, в результате получаются ультра-мясистые жемчужины совершенства умами. Эти грибы подходят ко всему, от супов до рагу, салатов и рисовых тарелок.Мы подаем его просто, со свежими хрустящими огурцами и ароматными поджаренными семенами кунжута. Это блюдо идеально сочетается с рисом на пару в качестве легкого обеда или в качестве гарнира для большого застолья. Вы можете найти сушеные грибы шиитаке в любом азиатском продуктовом магазине, обычно оптом.

Салат из маринованных грибов шиитаке и огурцов

Рецепт любезно предоставлен Тимом Чином

На 4-6 человек

* Грибы
* 4 стакана (около 4 унций) сушеных грибов шиитаке
* 1 стакан соевого соуса с пониженным содержанием натрия
* 3/4 ​​стакана саке или белого сухого вина
* 1/4 стакана белого винного уксуса
* 1 / 4 стакана меда
* 1 кусочек очищенного имбиря толщиной 1 дюйм

* Салат
* 1 английский огурец без косточек, нарезанный ломтиками толщиной 1/4 дюйма
* 1 столовая ложка лимонного сока, плюс дополнительно для сервировки
* 1 столовая ложка поджаренных семян кунжута
* Оливковое масло первого отжима

1. Для грибов : доведите до кипения 4 стакана воды в большой кастрюле.Выключите огонь, добавьте грибы, накройте крышкой и дайте им раствориться, пока грибы не станут мягкими и пухлыми, от 15 до 20 минут. Процедите грибы в мелкоячеистом сите, установленном над миской; зарезервируйте жидкость и отложите. Дайте грибам немного остыть, затем нарежьте их ломтиками 1/4 дюйма. Добавьте нарезанные грибы обратно в пустую кастрюлю. Добавьте 2 чашки оставшейся жидкости для приготовления пищи, соевый соус, саке, уксус, мед и имбирь до однородности. Доведите смесь до кипения на среднем огне, убавьте огонь до минимума и готовьте, время от времени помешивая, примерно 30 минут, пока грибы не впитают варочную жидкость и не станут коричневыми.Выключите огонь, накройте кастрюлю и дайте грибам остыть до комнатной температуры.
2. Для салата: Перемешайте огурцы с лимонным соком в большой миске. Выложите огурцы на большую тарелку, а сверху выложите грибы. Залейте салат 1/2 стакана варочной жидкости и посыпьте кунжутом. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом по вкусу. Служить.

Пищевая ценность:

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций.Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Kicked Up Cucumber Salad

Я люблю посещать вечеринки, где гостей просят принести блюдо. Всегда приятно видеть, что каждый приносит, и еще веселее все пробовать на вкус.Несколько лет назад моя подруга Эллисон собрала кучу друзей в своем доме, где мы все принесли что-то, чтобы поделиться (я помню, как принес этот рисовый салат), и я помню, как попробовал этот простой салат из огурцов и был поражен им.

Я не шучу, когда говорю, что этот салат простой. Он настолько прост, что стал основным блюдом в моем доме, особенно в это время года, когда мы гораздо чаще готовим еду на гриле.

Это идеальный салат для весны / лета, потому что он холодный и свежий и прекрасно дополняет множество блюд, от курицы на гриле до рыбы на гриле и гамбургеров.И всего с несколькими ингредиентами.

Мне было весело играть с моей новой ручной мандолиной OXO, которую я получил в своей сумке для подарков FBF в прошлом месяце. Мандолины всегда пугали меня, и я должен сказать, что это было не так уж и страшно! Если у вас нет мандолины, не беспокойтесь — просто нарежьте кук как можно тоньше острым ножом.

Я использовал перец поблано в этом салате, потому что я его просто обожаю, но в этот салат тоже подойдут свежие халапеньо или даже сладкая кубанель.

Состав:

• 1 английский (без косточек) огурец, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 поблано, нарезанный тонкими кусочками
• 1/2 красного лука, нарезанный тонкими кусочками
• 3 столовые ложки рисового уксуса Накано
• 1 столовая ложка сахар (если вы хотите немного слаще, добавьте дополнительную столовую ложку)
• соль и перец по вкусу

Указания:

1. В небольшой миске взбейте рисовый уксус, сахар, соль и перец, пока сахар не станет сахаром. растворяется.Отложите в сторону.
2. Чтобы приготовить салат, добавьте нарезанный огурец, перец и лук в салатницу среднего размера. Залейте салат уксусной смесью и аккуратно перемешайте. Подавать немедленно.

Подпишитесь на AggiesKitchen в Instagram и покажите нам, какие рецепты вы готовите из блога! Используйте хэштег #aggieskitchen — я бы хотел посмотреть, что вы готовите!

Чтобы узнать больше о том, как использовать рисовый уксус Накано для придания вкуса (без калорий) овощам и салатам, посетите Накано на Facebook.

Другие рецепты с использованием рисового уксуса:

Китайские рулеты из индейки и салата с 5 специями

Жареный стир-фрай с лососем и овощами

Бэби-бок-чой на гриле с винегретом из азиатского кунжута

Кисло-сладкая свинина в медленном приготовлении от The Merry

Пряные кукурузные оладьи от Perry’s Plate

Пряные жареные с арахисовой лапшой от Bake Your Day

(Раскрытие информации: у меня есть рабочие отношения с продуктами и компенсацией от Nakano, но я всегда придерживаюсь своего мнения.Я разработал этот рецепт, используя их продукт, но Nakano — это продукт, который вы уже найдете у меня дома. Кроме того, некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими.)

Вы подписаны на меня в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest? Если вы хотите подписаться на Aggie’s Kitchen и получать каждое сообщение прямо на ваш электронный почтовый ящик, добавьте сюда свой адрес электронной почты. Удачного приготовления!

В этом посте есть партнерские ссылки. Я зарабатываю небольшой заработок на любых покупках, сделанных по этим ссылкам.Спасибо за поддержку Aggie’s Kitchen!

Маринованные грибы (так легко) — Momsdish

Маринованные грибы приготовить очень легко. Эти грибы с уксусом лучше всего держать под рукой, от аккомпанемента на мясных досках до топпера для стейка!

Маринованные грибы — лишь один из многих маринованных овощей, которыми мы не можем насытиться в Momsdish. Мы ОГРОМНЫЕ поклонники маринованных продуктов, и за их терпкий и острый вкус стоит умереть.

Эти грибы всегда под рукой — от приема до перекуса — всегда спасают вас.Всегда держите запас в холодильнике на случай, если вы окажетесь в затруднительном положении.

Любите грибы? Попробуйте наши маринованные грибы. Они набиты травами и чесноком. Используйте их для бутербродов или закусок. В любом случае вы не сможете их установить.

Как приготовить маринованные грибы?

Чтобы мариновать овощи, не нужно прилагать много усилий! Это супер просто :). С правильными специями и достаточным количеством уксуса вы сможете улучшить любой овощ, который у вас есть.

1. Тщательно очистите грибы.
2. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и уксусом. Добавить грибы и варить 15 минут.
3. Слить жидкость и отложить грибы в сторону.
4. Доведите маринад для грибов до кипения.
5. Нарезать чеснок кубиками и разложить по сосудам.
6. Заполните каждую банку грибами и маринадом. Накрыть крышкой и хранить до месяца.

Как долго можно мариновать грибы?

Грибы должны мариноваться не менее 24 часов, чтобы они впитали все ароматы и стали хрустящими.Чтобы впитать в себя все чудесные ароматы маринада, нужно позволить времени идти своим чередом. Дайте вашим грибам постоять хотя бы один день, но лучше два-три дня.

Хранение маринованных грибов

Лучше всего заморозить маринованные грибы. На мой взгляд, если держать их в охлажденном виде, они становятся более свежими! Для оптимального вкуса храните их в стеклянной банке или герметичном контейнере.

Предложения по обслуживанию

Вряд ли найдется блюдо, которое не сочетается с маринованными грибами.Иногда мне нравится наслаждаться ими без добавок с небольшим количеством оливкового масла и свежих измельченных трав. В других случаях они являются идеальным помощником к пикантным мясным блюдам. В любом случае их вкусный аромат скоро разорвется у вас во рту. Вот некоторые из наших любимых блюд, с которыми можно сочетать их:

• Рецепт жаркого из ребрышек: жирное и нежное, это мясо требует дополнения несколькими маринованными овощами.
• Домашний рецепт килбасы: Каждую Пасху и Рождество моя семья собирается вместе и готовит домашнюю килбасу.Готовим ли мы бутерброды или едим просто линки, маринованные грибы — идеальный помощник.
• Perfect Cast Iron Ribeye: Ничто так не сочетается со стейком, как грибы. Это классическое сочетание заставит вас почувствовать себя так, как будто вы в своем любимом стейк-хаусе.
• Сэндвич со стейком: Посыпьте свой сэндвич со стейком парочкой этих плохих парней, чтобы получить приятный вкус. Поверьте, вам понравится это сочетание.
• Сэндвич с грибами и сыром: Замените обжаренные грибы маринованными в одном из моих ЛЮБИМЫХ рецептов сэндвичей.