Салат с курицей и черносливом

Салаты из курицы

Подготовка

20 минут

 

Приготовление

15 минут

 

Рецепт на:

4 персоны

 

Описание

Очень вкусный салат с курицей, черносливом, яйцами, огурцом и твердым сыром. Простой и быстрый рецепт, такой салат прекрасно подойдет на праздничный стол. Чтобы салат из курицы и чернослива был полезнее, вместо покупного майонеза можно приготовить домашний или заменить на заправку из смеси сметаны, варенного желтка и горчицы.
Из этих ингредиентов можно сделать слоеный салат, но такой вариант, на мой взгляд, лучше. Все продукты обмениваются вкусами, а натертый сыр не только идеально дополняет вкус салата, но и выступает в роли декора.

Как приготовить «Салат с курицей и черносливом»

Шаг 1

Отварите куриное филе и яйца до готовности, остудите. Чернослив промойте или замочите в воде, чтобы он стал мягче, если требуется. Филе, яйца, огурец и чернослив нарежьте мелким кубиком.

Шаг 2

Добавьте майонез.

Шаг 3

Чеснок и петрушка! Естественно, их можно и не добавлять, но все же попробовать стоит. Мы добавим 1 зубок чеснока и пару веточек петрушки. Они никак не перебью вкус остальных ингредиентов, а только подчеркнут. Получается очень вкусно!

Шаг 4

Итак, измельчаем петрушку, выдавливаем чеснок и добавляем это все в салатник. Совсем немного солим и перчим. Количество соли и майонеза можно отрегулировать в самом конце по своему вкусу. Но помните, «картину» будет завершать твердый сыр, который тоже имеет свою соленость. Теперь хорошенько все перемешайте.

Шаг 5

Салат с курицей и черносливом сверху посыпьте натертым твердым сыром, можно сразу подавать на стол. Получается нежный вкусный салат на праздник или на каждый день. Всего вам вкусного!

Поделиться рецептом с друзьями

Салат с курицей и черносливом

Салат с курицей и черносливом имеет множество вариаций приготовления. Кто-то предпочитает добавлять в него яйца, кто- то мандарины, даже фасолью такое блюдо не испортить. Причем, такая закуска будет хорошо смотреться на праздничном столе, ведь благородное сочетание чернослива с курицей дает невероятный вкусовой эффект.

Более того, этот салатик еще и весьма полезный, потому что богат большим количеством белка. А если не заправлять его жирным майонезом, можно готовить и во время диеты. Чернослив и сам по себе обладает большим запасом витаминов и полезных микроэлементов.

Вот только бывает случаи, когда такой, казалось бы, невероятно вкусный салат получается суховатым, хотя и заправлен в меру. Все дело в том, что, когда используется сухой чернослив, салатик получается соответствующим. Секрет приготовления прост, необходимо просто замочить чернослив в кипятке на 10 -20 минут, а уже после этого резать его на кусочки. 

Курица с черносливом

Блюда, которые не требуют особого внимания, которые готовятся на одном дыхании, да еще и которые вкусные, особенно нравятся хозяйкам. Вот одно из таких блюд.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500г
• Сорт твердого сыра – 200г
• Яйца – 6 шт.
• Чернослив – 250 г
• Чеснок – 2 зубчика.
• Грецкий орех – 100г
• Морковь – 1 шт.
• Банка консервированного горошка — 1шт.
• Петрушка – 1 пучок.

Приготовление:

Куриное филе отварить, охладить, нарезать кубиками. Чернослив промыть и залить кипятком на 15 минут, после выложить на бумажное полотенце. Грецкий орех мелко порубить. Сыр потереть на крупной терке. Зелень мелко порубить Яйца отварить вкрутую и отделить белки от желтков. Морковь отварить и почистить, после чего натереть на крупной терке. Теперь выкладываем салат слоями.

1. Куриная грудка.
2. Майонез
3. Морковь с орехами.
4. Горошек
5. Майонез
6. Сыр
7. Белки
8. Желтки 

Чернослив порезанный на полоски и перемешанный с майонезом. 

Салат с курицей, черносливом и орехами

Этот салат просто создан для ленивых хозяек, ведь для его приготовления не нужно особых ухищрений и знаний, но он настолько вкусный, что за уши не оттянешь.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 г
• Чернослив – 200 г
• Огурец – 1 шт.
• Яйца -2 шт.
• Орехи

Приготовление:

Конечно же, первое с чего следует начать – это подготовка всех ингредиентов. Яйца, курицу отварить. Орехи мелко порубить. Чернослив отправить в кипяток. Теперь приступаем к шинкованию. Огурец, чернослив и курочку нарезаем соломкой одинакового размера. Куриные яйца мы нарезаем небольшими кусочками. Теперь можно все перемешать или выложить слоями. 

Приятного аппетита. 

Курочка с черносливом и огурчиками

Вообще, такие мясные салатики, выполняют иную роль нежели просто закуска. Такие салаты не только очень сытные, но и красивые. Ими можно заменить ужин сидя на диете или же просто в качестве разнообразия.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 500 г
• Чернослив – 300 г
• Яйца – 4 шт.
• Маринованные огурцы – 3 шт.
• Грецкие орехи – 70 г
• Майонез

Приготовление:

Куриное мясо и яйца отварить. Тем временем чернослив отправим в кипяток примерно минут на 15 минут. После чего сольем воду и выложим чернослив на салфетку. 

Грецкие орехи измельчить. 

Легче всего грецкие орехи измельчаются в блендере, если такого не имеется, то можно положить орешки в полиэтиленовый пакет и раскатать скалкой.

Огурчики и яйца режим мелким кубиком. 

Теперь выкладываем салатик в салатницу слоями, причем каждый слой промажем майонезом.

Первым слоем традиционно выкладываем курицу, после – чернослив, огурцы и яйца. Салатик украсим орешками.

Приятного аппетита. 

Салат «Марсель»

Столь нежное и мелодичное название салата может говорить лишь об одном – блюдо очень вкусное. Его можно подать на любой праздник или приготовить на радость муж.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 300 г
• Чернослив – 200 г
• Морковь по-корейски – 100 г.
• Орехи – 100 г
• Сыр твердых сортов – 100 г
• Чеснок – 3 зубчика.
• Яйца – 2 шт.
• Зелень

Приготовление:

Куриное филе отварить в подсоленной воле. Яйца отварить вкрутую. Чернослив нарезаем соломкой. Морковь по-корейски смешаем с чесноком, пропущенным через пресс и грецкими орехами. Сыр натереть на мелкой терке перемешать с майонезом и чесноком. Теперь выкладываем салатик в следующем порядке:

1. Курица кубиками промазанная майонезом.
2. Чернослив промазанный майонезом
3. Корейская морковь
4. Сырный слой
5. Тертые яйца

Украсить измельченной зеленью.

Приятного аппетита.

Салат с курицей, черносливом и грибами

Салаты с черносливом и куриной грудкой, в не зависимо от дополнительных ингредиентов всегда удаются на славу. Другое, дело то с помощью, как раз этих самых дополнительных ингридиентов можно просто улучшить вкус закуски.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 0,5 кг
• Сыр твердый – 0,2 г
• Грецкие орехи – 5 шт.
• Шампиньоны – 0,5кг 
• Лук
• Специи
• Заправка

Приготовление:

Первым делом необходимо подготовить ингредиенты. Отварим грудку в течение часа в подсоленной воде. 

Помимо соли в воду для варки курицы можно добавить всевозможные специи и травы, так курочка приобретет интересное послевкусие.

Чернослив отправим в кипяток на 15 минут. 

Сыр натрем на мелкой терке.

Шампиньоны порежем на небольшие кусочки и обжарим в небольшом количестве масла. 

Лук измельчим и обжарим, можно вместе с шампиньонами. 

Грецкие орехи почистим и измельчим.

Куриную грудку после полного остывания порежем на кубики, а чернослив на мелкие кусочки.

Смешаем все ингредиенты, посолим и заправим сметаной или майонезом.

Приятного аппетита. 

Салат «Нежность»

Такой салат лучше всего подойдет к новогоднему празднику. Это очень символично, готовить старый салат по новому рецепту.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 400 г
• Чернослив – 200 г
• Яйца – 2 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Грецкие орехи

Приготовление:

Традиционно, готовить салат мы начинаем с варки куриной грудки. Чернослив отправляем в кипяток. Огурчик режим соломкой. Яйца взбиваем с щепоткой соли, 20 мл молока и 10 г муки. Из полученной массы сжарим блинчики. Блинчики остудить и нарезать соломкой.

Сыр натрем на мелкой терке, соединим с чесноком.

Салатик можно выложить слоями, а можно все смешать и заправить майонезом. 

Салатик для праздника

Негласно считается, что салаты с большим количеством ингредиентов больше подходят на праздник. Вроде как, праздничный стол должен быть богат разнообразными блюдами. Так вот этот салатик можно приготовить и на праздник, и в будничный ужин, он невероятно интересный и вкусный.

Ингредиенты:

• Копченая курица – 400 г
• Чернослив – 200 г
• Грецкий орех – 100 г
• Картофель – 300 г
• Морковь – 200 г
• Сыр
• Яйца – 4 шт.
• Шампиньоны – 300 г

Приготовление:

Прежде всего следует заметить, что этот салат слоями, а прежде чем выкладывать блюдо приступим к подготовке ингредиентов. 

Картофель и морковь отварим в мундире. Яйца отварим вкрутую. Чернослив зальем кипятком на 15 минут. Шампиньоны промоем, почистим и порежем на небольшие кусочки для жарки. Обжарим в небольшом количестве масла. Грецкие орехи почистим и измельчим.

Можно приступать к выкладке. 

1. Морковь, протертая через крупную терку.
2. Майонез
3. Сыр натертый на крупной терке
4. Майонез
5. Яйца кубиками.
6. Тертый на крупной терке картофель
7. Майонез
8. Грецкие орешки
9. Копченая курица
10. Майонез
11. Чернослив
12. Шампиньоны
13. Картофель
14. Майонез
15. Грецкие орешки.

Приятного аппетита.

Салат с курицей, черносливом и моцарелой

Вариантом салатика с сыром, курицей и черносливом предостаточно, кто-то добавляет яйца, кто-то огурец, но вот изменить вид сыра никто не пробовал. А мы рискнем, и заменим обычный сыр твердого сорта на моцерелу.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 250г
• Сыр моцарела – 200 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Чернослив – 100 г
• Яйца – 3-4 шт.
• Зеленое яблоко – 0,5 шт.
• Огурец – 1 шт.

Приготовление:

Куриное филе отварить. Чернослив отпарить в кипятке. Яйца отварить вкрутую. Все ингредиенты нарезаем соломкой. Теперь соберем наш салатик. 

1. Первый слой нашего салатика состоит из сыра моцарела натертого на мелкой терке, чеснока и майонеза. 
2. Второй слой состоит из половины чернослива. Промажем майонезом. 
3. Третий слой — куриное филе, промазанное майонезом. 
4. Четвертый слой – огурчики и зеленое яблоко.
5. Пятый слой – куриные яйца. Промазать майонезом.
6. Шестой слой – чернослив. 

Салат Меркурий

Космическое название соответствует уровню вкуса. Этот салат невероятно вкусный.

Ингредиенты:

• Курица отварная – 400 г
• Шампиньоны – 400 г
• Яйца – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую. Шампиньоны порезать и обжарить. Лук замариновать. 

Этот салат слишком нежен для горечи лука, а значит необходимо от нее избавиться. Для этого нашинкуем лук на мелкие кусочки и зальем его кипятком. Добавим чайную ложку сахара и уксуса.

Огурчик потрем на крупной терке. Отварную грудку порежем кубиками.

Все смешаем и заправим майонезом. 

Салат Сюрприз 

Простой и вкусный салат, которые пригодится на все случаи жизни.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сыр твердых сортов – 100 г
• Белые грибы – 150 г
• Чернослив – 150 г
• Чеснок – 1 зубчик 

Приготовление:

Куриное филе, яйца, белые грибы отварить. После полного остывания курицу и грибы нарезаем соломкой. Яйца чистим и нарезаем кубиком. Чернослив нарезаем соломкой. Лук крошим на мелкие кусочки, после обжарим в небольшом количестве масла. Теперь выложим салатик слоями.

1. Чернослив
2. Курицы
3. Майонез
4. Обжаренная луковица
5. Майонез
6. Чернослив
7. Майонез
8. Яйца
9. Майонез
10. Сыр. 

Салатик «Куриный двор»

Вкусный и простой салат, который не требует много времени для приготовления, обязательно понравиться всем вашим гостям и домочадцам.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 400 г
• Лук репчатый 
• Чернослив
• Орехи кешью
• Майонез.

Приготовление:

Куриную грудку отварить. Лук репчатый мелко порубить. Орешки измельчить и подсушить в течение 5 минут на сковороде. Чернослив отправить в кипяток на 15 минут. Курицу и чернослив порубить на кубики. Смешать все ингредиенты и заправить салатик майонезом. Можно украсить салат по желанию.

Салат с ананасом, куриной грудкой и черносливом

Сочетание чернослива и ананаса с куриной грудкой можно назвать экзотичным. Такой салатик подойдет на праздничный стол и займет почетное место в списке ваших коронных блюд.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 г
• Ананас консервированный – 0,5 банки.
• Яйца – 2 шт.
• Сыр твердый – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сахар – 40 г
• Уксус – 40 мл 

Приготовление:

Куриное филе отварить. Яйца отварить вкрутую. Чернослив заливаем кипятком. Лук мелко режем, отправляем в глубокую чашка, засыпаем сахаром, заливаем уксусом и кипятком, оставляем на 30 минут. После промываем в холодной проточной воде и выкладываем в качестве первого слоя. Затем выкладываем куриную грудку, порезанную на кубики. Теперь выкладываем ананас. После чернослив. Теперь натрем на мелкой терке сыр и выложим поверх чернослив. Белок отделяем от желтка. Белок натрем на мелкой терке и смешаем с майонезом и выложим следующим слоем. Желток натрем на мелкой терке и украсим им салат. 

Салат с мандаринами, черносливом и курицей

Такой салат очарует всех своим ярким и необычным вкусом. Яркий, вкусный, простой – он обязательно понравится всем гостям.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 300 г
• Яблоки – 2 шт.
• Консервированный горошек – 1 банка
• Чернослив – 300 г 
• Мандарины – 2 шт.
• Сок лимона – 40 мл
• Сметана

Приготовление:

Первым слоем выкладываем кусочки отварного куриного филе. Промажем майонезом и сметаной. Следующий слой отварные яйца порезанный на мелкие кубики. Затем яблоко тертое на крупной терке с соком лимона. Этот слой также промажем майонезом. На него выкладываем ломтики чернослива. Следующим слоем — горошек. После чего промажем майонезом и сметаной и украсим мандариновыми дольками. 

Салат с фасолью, курицей и черносливом

Хорошая закуска, которая обязательно порадует всех домочадцев и гостей.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 г
• Чернослив – 200 г
• Фасоль – 1 банка
• Зелень
• Майонез

Приготовление:

Куриное филе отварим в подсоленной воде. Чернослив очистим от косточки и порубим на мелкие кусочки. Курочку после остывания разберем на волокна. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Можно украсить зеленью.

Салат с кукурузой, курицей и черносливом

Салат с курицей и куриной грудкой это простое блюдо, которое не требует больших временных затрат на приготовление.

Ингредиенты:

• Куриное филе отварное – 300 г
• Банка консервированной кукурузы – 1 шт.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Сельдерей -1 шт.
• Чернослив – 50 г
• Лук красный – 1 шт.

Приготовление:

Красный лук мелко порубить с укропом. 

Смешаем йогурт, майонез, нарезанный лук и укроп. Все посолить и отправить в холодильник.

Куриное филе нарезаем на тонкие пластинки, солим, перчим и отправляем в печь на 5 минут.

Огурец очищаем от кожуры нарезаем полукольцами. Сельдерей нарезаем тонкими пластинами. Куриное филе нарезаем брусочками. Чернослив нарезаем на брусочки. Грецкие орехи измельчим. Смешаем все ингредиенты с соусом. Салат украсим кукурузой.

Приятного аппетита.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Обалденный салат с курицей, орехами, черносливом и сыром

 

Опытные кулинары и профессиональные шеф-повара со всего мира доказали нам, что куриное мясо отлично гармонирует с такими несочетаемыми ингредиентами как ананас, яблоко, миндаль, медовый соус.

Еще одной необычной вариацией на эту тему является салат «Нежность» из курицы с черносливом и грецким орехом. Блюдо получается весьма калорийным и питательным, но особенно полезным для людей, страдающих сердечно сосудистыми заболеваниями.

 

Чернослив богат аскорбиновой кислотой, органическими кислотами, рибофлавином, каротином, поэтому сухофрукт оказывает благоприятное воздействие на работу организма в целом.

 

В салат с курицей и черносливом иногда добавляют шампиньоны. Грибы нарезают пластинками, обжаривают с луком на подсолнечном масле на сковороде до готовности, остужают, а затем добавляют в салат. Чтобы в салате не образовалась лишняя масляная жидкость, грибы откидывают на дуршлаг.

Подают готовый салат из курицы и чернослива слоями на общем блюде или порционно в маленьких салатницах.

 

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Филе куриное (или грудка) – 300 г.
• Огурцы маринованные – 2 шт.
• Чернослив (без косточек) – 150 г.
• Сыр твердый – 120 г.
• Орехи грецкие – 80 г.
• Соль, перец – по вкусу.
• Майонез – для заправки.

 

Процесс приготовления

 

Вареное филе получится пряным, если в закипевшую воду добавить несколько горошин черного перца, лавровых листков. Такой вариант заготовки мяса подойдет и для салата из ананасов, курицы, чернослива.

Чтобы сделать курицу для салата с черносливом, сыром и огурцом нежной и ароматной, ее на один час оставляют в маринаде. Для его приготовления в посуду вливают сметану, добавляют соль, молотый перец или по желанию пряности (тмин, имбирь, сушеный базилик). Кусочек курицы помещают в посуду с маринадом на сорок минут.

Подготовленное филе запекают в духовке на протяжении сорока минут при температуре 180 градусов. Остужают, нарезают для салата из сыра, чернослива и орехов курицу пропорциональными кусочками.

 

Грецкие орехи всыпают в пакетик и измельчают с помощью скалки или взбивают ядра до крупной крошки в блендере. Несколько крупных ядер ореха оставляют для украшения салата из чернослива, курицы и огурца.

В отдельной посуде варят яйца вкрутую. Очищают их от скорлупы, отделяют белки от желтков.

Сыр натирают на мелкой терке.

 

Маринованные огурцы нарезают небольшими кубиками.

 

Чернослив промывают водой. Если сухофрукт слишком твердый, его на протяжении пятнадцати минут замачивают в кипяченой воде. По окончанию процесса чернослив нарезают мелкими кубиками.

 

Все ингредиенты салата из курицы с черносливом смешивают в глубокой посуде. По консистенции блюдо получается нежным, поэтому его следует аккуратно перемешать ложкой. Из-за того, что специи стимулируют у свежих овощей выделение сока, перец и соль добавляют в салат из чернослива и копченой курицы перед подачей.

 

Оригинальным получится салат с курицей и черносливом, как на фото, если оформить его слоями.

 

• Для этого на дно блюда выкладывают филейные кусочки, обильно покрывают их майонезом.
• На куриное мясо насыпают измельченные белки, снова равномерно обмазывают слой заправкой.
• Затем добавляют чернослив и орехи, покрывают их майонезной сеточкой.
• То же самое проделывают с кусочками маринованных огурцов.
• Завершительным слоем салат из курицы, чернослива по рецепту станут желтки, которые также обильно поливают соусом.

 

Чем заправить салат?

 

Можно приготовить к салату с курицей, орехами и черносливом домашний майонез. Для этого потребуется одно яйцо, столовая ложка лимонного сока, немного горчицы, соли и сахара, черного молотого перца, стакан подсолнечного масла.

1. Яйцо взбивают в блендере до однородности.
2. Вливают тонкой струей масло, еще раз взбивают.
3. Если домашний майонез для чернослива, курицы и грецких орехов для салата получится жидким, необходимо долить еще подсолнечного масла.
4. В конце добавляют горчицу, перец, сахар и соль.

 

Готовый салат из курицы, сыра и чернослива отправляют в холодильнике на один-два часа для пропитки.

Перед подачей украшают блюдо петрушкой или укропом. В салате с черносливом, грибами, курицей свежая зелень будет иметь сочный вид, если замочить ее в ледяной воде и оставить на полчаса в холодильнике.

 

Салат с курицей, яблоком, черносливом и грецкими орехами рецепт – европейская кухня: салаты. «Еда»

Шампиньоны 250 г

Куриная грудка 500 г

Авокадо 1 штука

Куриное яйцо 2 штуки

Сыр 50 г

Чернослив без косточек 50 г

Лимонный сок 1 чайная ложка

Киви 2 штуки

Сметана по вкусу

классический рецепт и варианты со свеклой, виноградом, корейской морковью + отзывы

Содержание статьи

Сушеные плоды сливы, именуемые черносливом, нравятся не всем. Виной этому специфический копченый аромат фрукта, получившегося в результате скрещения терна и алычи. Однако полезные свойства возводят его в ранг одного из самых нужных сладких деликатесов. Огромное количество витаминов, кислот и полифенолов благотворно сказываются на состоянии здоровья того, кто время от времени лакомится обезвоженными сливами. Фрукт содержит много сахара, но количество, в котором чернослив присутствует в рецепте, вряд ли навредит организму.

Чернослив — это знаменитое натуральное средство против запоров и естественный защитник от стресса и депрессии. Он служит протектором нервной системы, усмиряет чрезмерную эмоциональность и перепады настроения.

Готовим салат с курицей, черносливом и грецкими орехами

Особенность. Классический пошаговый рецепт салата с курицей и черносливом включает в себя большое количество ингредиентов. Хозяйки склонны корректировать перечень необходимых продуктов в большую или меньшую сторону — в зависимости от предпочтений. Профессионалы рекомендуют готовить салат с курицей и черносливом слоями: так его консистенция будет нежной — в соответствии с названием. Такое блюдо станет гвоздем праздничной кулинарной программы. Для раскладки закуски понадобятся небольшие розетки, мороженицы или широкие коньячные бокалы.

Продуктовый набор:

• куриная грудка — 400 г;
• куриные яйца вареные — четыре штуки;
• маринованные огурцы — два средних;
• чернослив — 150 г;
• твердый сыр — 150 г;
• очищенные грецкие орехи — горсть;
• домашний майонез — 2/3 стакана.

Шаг за шагом

1. Приготовление салата с курицей, черносливом и яйцами начинаем с отваривания куриного филе. Убираем из него все жилки и варим до готовности в слегка подсоленной воде. Вынимаем, остужаем и нарезаем мелкими кубиками.
2. Очищенные грецкие орехи отправляем в блендер и измельчаем так, чтобы в результате получилась крупная крошка, но не мука. Орехи должны быть четко выражены в блюде.
3. Маринованные огурцы нарезаем кубиками, которые по размеру соответствуют куриным кубикам.
4. Сыр измельчаем при помощи самой мелкой терки, которая есть.
5. Чернослив заливаем кипятком, а через четверть часа достаем из воды и нарезаем ножом максимально мелко. Если сухофрукт не слишком сухой — не замачиваем.
6. Белки отделяем от желтков и натираем ингредиенты по отдельности на мелкой терке.
7. Выкладываем салат в розетки или стаканы слоями, смазывая каждый майонезом домашнего приготовления, в такой последовательности: курица, чернослив, желток, маринованные огурцы, сыр, белок и грецкие орехи.

Чтобы куриное мясо имело пряный аромат, необходимо в процессе варки бросить в кастрюлю несколько горошин черного перца и пару лавровых листов.

Что нужно для удачной заправки

Особенность. Рецепт салата с курицей и черносливом обязан своим названием именно заправке. Она должна быть легкой и нежной, иначе соус лишь обременит блюдо. Для получения желаемого результата необходимо смешать в равных пропорциях домашний йогурт без наполнителей и майонез, приготовленный своими руками. Если йогурт можно заменить магазинным диетическим аналогом, то с майонским соусом этот фокус не пройдет. Его придется приготовить самостоятельно: это единственная гарантия качественного и полезного майонеза.

Продуктовый набор:

• рафинированное подсолнечное или оливковое масло — стакан;
• сырое куриное яйцо — одно;
• свежевыжатый сок лимона — 1/5 стакана;
• чеснок — один зубок;
• сахар и соль — по вкусу;
• горчица — на ваше усмотрение.

Шаг за шагом

1. Вбиваем яйцо в стеклянную емкость, приправляем его щепоткой соли и двумя-тремя столовыми ложками растительного масла.
2. Обычной вилкой вручную взбиваем содержимое емкости до получения однородной смеси.
3. По одной ложке добавляем растительное масло. Перед каждым последующим добавлением взбиваем массу до однородности.
4. После добавления пятой ложки масла берем блендер, вливаем в емкость частями оставшееся масло и взбиваем до консистенции сметаны.
5. Приправляем горчицей и пропущенным через пресс чесноком, не прекращая взбивать соус.
6. При желании добавляем любимые специи и храним не более двух суток в холодильной камере.

Чтобы салат полностью пропитался и «дошел», ему нужно провести в холодильнике, как минимум, один час.

Экспериментируем с ингредиентами

Если вы решите приготовить салат с курицей и черносливом, добавив в него один или несколько «авторских» ингредиентов, не удивляйтесь, если обнаружите аналогичный рецепт в интернете. Большинство таких кулинарных экспериментов уже проведены до вас. А самые удачные из них успели получить названия и прочно укорениться в современной кулинарной традиции нашей страны под видом самостоятельного блюда.

«Марсель» с корейской морковью

Особенность. Пряная морковь по-корейски — настоящий хит этого салата. Она идеально сочетается с мясными ингредиентами, заменяя собой «классические» соленые огурцы. Чернослив, как и прежде, отвечает за пикантность. А многослойность закуски обеспечивает индивидуальность вкусов и ароматов в едином «букете».

Продуктовый набор:

• куриная грудка — 300 г;
• твердый сыр — 100 г;
• куриные вареные яйца — три штуки;
• острая морковь по-корейски — 200 г;
• грецкие орехи — горсть;
• соль, перец и майонез — для заправки.

Шаг за шагом

1. Курицу термически обрабатываем любым способом, даем остыть и разбираем на мелкие волокна.
2. Чернослив заливаем крутым кипятком, через десять минут скидываем на дуршлаг и даем продукту остыть и избавиться от лишней влаги.
3. Твердый сыр измельчаем с помощью крупной терки.
4. Сухофрукты мелко нарезаем острым ножом.
5. Белки и желтки по отдельности натираем на терке (предпочтительно мелкой).
6. Грецкие орехи пять минут обжариваем на сковороде без добавления растительного масла, складываем в полиэтиленовый пакет и измельчаем с помощью скалки.
7. На плоскую тарелку выкладываем слой чернослива и смазываем его майонезом.
8. Сверху выкладываем куриное мясо, приправляем солью и перцем и снова перемазываем майонезом.
9. Продолжаем в такой последовательности: корейская морковь с орехами, майонез, твердый сыр, майонез, белок и желток.
10. Блюдо перед подачей можно украсить рубиновыми зернами спелого граната.

Рецепт салата с курицей, черносливом и морковью по-корейски можно слегка модернизировать, заменив грецкие орехи обжаренным миндалем. Благодаря ему блюдо обретет мягкую приятную горчинку.

«Увертюра» со свеклой и кедровыми орешками

Особенность. Изысканный и сытный салат со свеклой любят включать в банкетное меню рестораны. Шеф-повара подают его по-разному: слоями на порционных тарелках, в V-образных бокалах для шампанского. Вы можете презентовать закуску в тарталетках из песочного теста, убив сразу двух зайцев: обеспечив блюду эстетичный внешний вид и избавив гостей от необходимости заедать сытную закуску хлебом. Идеальное решение не только для домашнего застолья, но и для фуршета.

Продуктовый набор:

• курятина — 300 г;
• плавленый сыр — две упаковки;
• вареное куриное яйцо — два;
• свекла — одна большая;
• чернослив — 150 г;
• кедровые орехи — полстакана;
• чеснок — пара долек;
• майонез — для заправки;
• соль и перец — на ваше усмотрение.

Шаг за шагом

1. Мясо нарезаем кубиками и выкладываем в плоскую салатницу круглой формы.
2. Сверху на курицу выдавливаем через пресс чеснок и равномерно распределяем его по поверхности мяса.
3. Смазываем первый слой майонезом, солим и перчим по вкусу.
4. Для второго слоя используем измельченную на мелкой терке отваренную свеклу. Приправляем и смазываем соусом аналогично первому слою.
5. Третьим слоем трем яйца, не отделяя белок от желтка.
6. На майонезный соус выкладываем мелко порезанный чернослив.
7. Затираем сухофрукты плавленым сырком, посыпаем сверху измельченными в блендере и обращенными в крупную крошку кедровыми орехами.

Чтобы сделать мясо максимально нежным, его необходимо на час замочить в сметанном маринаде. Для приготовления маринада понадобится смесь сметаны с вашими любимыми пряностями. После часовой «лежки» в холодильнике курицу запекают в фольге, предварительно разогрев духовку до 180^оС и выдержав в ней продукт около 20 минут.

«Дамский» с виноградом

Особенность. Сделать салат с курицей и черносливом в домашних условиях просто. А вот поразить гостей подачей — задача не из простых. Именно виноград, играющий роль декора, существенно видоизменяет «внешность» блюда. Лучше брать для украшения крупные круглые ягоды с плотной мякотью. Так как для оформления салата вам придется разрезать каждую виноградину напополам. Вместо тертого сыра в «Дамском» используется измельченный на терке отварной картофель. В некоторых вариациях блюда встречается мелко нашинкованная молодая белокочанная или пекинская капуста.

Продуктовый набор:

• куриная грудка — 300 г;
• чернослив — 100 г;
• картофель отварной — 150 г;
• виноград зеленый — гроздь;
• грецкие орехи — горсть;
• яйца вареные куриные — две штуки;
• салатные листья — для подачи;
• майонез — в качестве заправки;
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

Шаг за шагом

1. Куриную грудку обжариваем на сковороде на небольшом количестве растительного масла, студим и нарезаем кубиками.
2. Чернослив обдаем кипятком и оставляем в горячей воде на четверть часа. После мелко нарезаем.
3. Вареные яйца измельчаем ножом или с помощью яйцерезки, которая гарантирует равноценные кусочки.
4. Вареный картофель измельчаем аналогичным способом.
5. Выкладываем на плоскую тарелку салатные листья — они послужат основой закуски.
6. Первым слоем выкладываем жареную курицу, приправляем солью и перцем и смазываем майонезом.
7. Поверх соуса кладем чернослив, а на него картофель.
8. Снова добавляем майонез и яйца.
9. Затем орехи, предварительно измельченные в блендере, и опять майонез.
10. Виноградины разрезаем пополам и укладываем их плотно друг к другу глянцевой стороной вверх по всей поверхности салата.

Иногда в салат «Дамский» добавляют консервированную кукурузу, располагая этот слой между мясным и картофельным. Кукурузы требуется совсем немного. Изобилие этого продукта приведет к чрезмерной сладости закуски.

Не менее популярен рецепт салата с курицей, черносливом и грибами. Для его приготовления берут 200 г шампиньонов, которые предварительно обжариваются вместе с измельченным репчатым луком на растительном масле до появления золотистой корочки. Блюдо рискует стать слишком жирным, поэтому, прежде чем сформировать слой из грибов, их следует скинуть на дуршлаг, дав лишнему маслу стечь.

Некоторые хозяйки добавляют в состав салата сухарики из белого или черного хлеба. Но черные сухари делают блюдо более грубым, а белые мгновенно размякают, смешавшись с салатной массой. Поэтому, если у хотите добавить данный ингредиент, делайте это прямо перед подачей: просто посыпьте сухари сверху на салат или подайте их в порционной посуде каждому желающему.

Отзывы: «Калорийно, но вкусно — прямо пальцы откусить хочется»

Не люблю это сочетание))) Вообще, чернослив ем отдельно от других продуктов. А мешать сладкое с мясом — это не для меня. На свадьбе знакомых не разобралась в салате по его виду и отправила в рот. Чуть не вырвало) Еле сдержалась. Такая вот реакция. Во время обсуждения таких салатов со своими друзьями и знакомыми выяснилось, что многие не любят это сочетание продуктов, хотя в гостях очень часто это угощение ставят на стол.

Гость, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3993414/

Я кладу не маринованные, а свежие огурцы. И считаю, что самое главное в этом салате — не забыть использовать салфеточку с огуречным соком для тонизирования кожи лица! Салат имеет двойную функцию — вызывает улыбку на лице и придает коже упругость и свежесть!

Island Girl, http://forum.say7.info/topic55247.html

Я очень люблю сочетания мяса и чернослива. Вот мои любимые салатики. «Нежность»: курица вареная, ветчина, огурец, чернослив, все режем соломкой, заправляем майонезом. «Вечер в Сиракузах»: куриная грудка (копченная или вареная), морковь сырая соломкой, кукуруза, оливки пополам вдоль, чернослив соломкой, заправить майонезом. Очень вкусно!

Маки, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/254023/index.html

Я делаю почти такой на праздничный стол, только курица копченая, +кедровый орех и вареное яйцо +майонез, и также свежий огурец и чернослив — ну это калорийно, конечно, с этим не поспоришь. Зато вкусно — прямо пальцы откусить хочется!

docha26, http://www.forum.kalor.ru/salat-s-kuricey-i-chernoslivom-t1198.html

В оригинальном рецепте, который мне попался, было обжаренное с карри филе с грудки одной курицы. Жарить я не люблю. Поэтому разделяю филейки (их 2 штуки) части на 3 каждую. Запекаю просто на сковородке, грудка готовится очень быстро. Время не подскажу, у меня духовка старая и туповатая. Если использовать другие части курицы, то можно отваривать. Грудка вареная просто очень сухая получается. Да, практически не мариную. Филе нежное, быстро просалтвается.

Вересковый мед, http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=55455&page=14

Салат с черносливом и грецкими орехами и курицей и сыром и виноградом. Салат с курицей, черносливом и виноградом

Салат с черносливом и грецкими орехами и курицей и сыром и виноградом. Салат с курицей, черносливом и виноградом

Салат с курицей, черносливом и виноградом – легкое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола. Конечно, можно приготовить его в обычный день. Если заправлять салат йогуртом или нежирной сметаной, то вполне можно расценивать его как диетическое блюдо или блюдо для детского стола. Виноград для блюдо возьмите сладкий и без косточек, к примеру, кишмиш.

Ингредиенты:

• 1 гроздь винограда;
• 2 куриных яйца;
• 150 г куриного мяса;
• 1 горсть чернослива;
• 3 ст. л. майонеза;
• 1/5 ч. л. соли;
• 3-4 веточки свежей петрушки.

Приготовление

1. Подготовьте все нужные продукты для приготовления салата. В разных кастрюльках можно поставить вариться куриные яйца и курицу – здесь в воду можно добавить специи и пряности.

2. Варите курицу в течение 20-25 минут после закипания воды. Затем мясо остудите и нарежьте небольшими кусочками. Бульон можно использовать для приготовления соусов, супа, гарнира.

3. Возьмите подходящий салатник для «сборки» салата. В самый низ уложите кусочки куриного мяса (можно филе). Смажьте слегка майонезом.

4. Чернослив используйте по желанию копченый или вяленый. Слишком твердый сухофрукт нужно размочить в теплой воде – минут 15-20. Затем отожмите его от излишков воды, обсушите полотенцем и нарежьте маленькими кубиками. Выложите сверху на курицу.

5. Вареные яйца почистите и натрите на мелкой терке. Выложите сверху на слой из чернослива, слегка утрамбуйте и сделайте майонезную сетку.

6. Виноград помойте, каждую виноградинку разрежьте пополам. Аккуратно выложите половинки сверху на слой из куриных яиц.

7. На этом этапе можно убрать салатник в холодильник, чтобы салат настоялся в течение часа-двух. А уже перед самой подачей можно украсить его свежей зеленью.

Салат с виноградом и курицей и грецкими орехами и сыром рецепт. Салат Тиффани с виноградом, курицей и орехами

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня поделюсь одним из очень простых и вкусных салатов. У нас на блоге очень много разнообразных рецептов салатов, но вот салата с виноградом еще нет. Поэтому мы решили восполнить пробел и приготовить салат Тиффани с виноградом, курицей, сыром и грецкими орехами. Это очень сытный салат, вкус просто божественный, так как подобрано удачное сочетание ингредиентов. Блюдо довольно популярное, как его только не называют: салат «завтрак у Тиффани», салат с виноградом и курицей, но от этого его вкус не меняется. Если вы еще не пробовали его, то сегодня вам предоставится возможность посмотреть пошаговые фото приготовление, и кто знает, возможно, это вас вдохновит на приготовление. 

Итак, начнем с ингредиентов, если вы решили приготовить салат, вам необходимо купить необходимые ингредиенты. Все они доступные. При наличие подготовленных ингредиентов, готовится салат Тиффани около 10-15 минут, наверное в это время можно включить и мытье посуды.

Салат: виноград, курица, сыр, грецкие орехи — ингредиенты

• Куриное филе — 300 грамм
• Яйца куриные — 3 шт
• Твердый сыр — 100 грамм
• Грецкие орехи — 70 грамм
• Веточка винограда (белого, без косточек или киш-миш)
• Майонез

Разберем ингредиенты и некоторые тонкости, можно сказать секреты приготовления салата.

Рецепт и секреты приготовления салата Тиффани с виноградом и курицей

Курица. Нам понадобится куриное филе. Его можно купить на рынке или в магазине. Способ приготовления может быть разный. Можно его отварить в подсоленной, пожарить, запечь в духовке со специями или использовать копченное куриное филе. Или любые другие части курицы, только без кожи.

Яйца. Яйца я использую домашние (деревенские). Их следует отварить, остудить и очистить.

Сыр. Твердый сыр у меня, сегодня, детский — недавно открыла его для себя. Не острый, не кислый, нежный с яркой сливочной ноткой. Вы можете купить российский сыр или любой другой. Единственное, плавленный сырок для салата я не использую, но многим нравится именно с плавленным жирным сырком.

Орехи. Грецкие орехи можно заменить кедровыми , пекан и даже миндалем, но мне больше нравится салат с виноградом, курицей, сыром именно с грецкими орехами. Также орехи следует мелко измельчить, но не в пыль, это позволит сделать вкус салата нежнее.

Виноград. Виноград я купила на рынке. Взяла киш-миш без косточки. Но фантазии нет придела, знаю, готовят этот салат и с виним виноградом и с обыкновенным белым. Главное удалить косточки с каждой виноградинки (если он с косточками).

Майонез. Майонез я использую домашний, его можно сделать на желтках, на целых яйцах и даже на перепелиных, но можно приобрести майонез в магазине или супермаркете. Жирность выбирайте по своему вкусу: 50%, 67%, 72%, 80%.

Салат Тиффани с виноградом — рецепт с пошаговым фото

А теперь я хочу поделиться с вами рецептом салата с виноградом пошагово, то есть с пошаговыми фотографиями приготовления.

Куриное филе необходимо порезать кубиками. Я режу кубиками, как на оливье.

Кроме куриного филе вы можете использовать окорочок, бедрышко, ножки. Так как эти части курицы имеют другую ценовую категорию.

Я купила свежее филе и запекла его в духовке с чесноком , солью, перец, в соевом соусе. Для салатов готовлю грудку по этому рецепту, мясо получается вкусное, ароматное, мягкое и сочное. Так как, на мой взгляд, отварная куриная грудка суховата.

Выкладываем слой куриной грудки в салатницу, или тарелку, в которой готовите салат.

Слой куриной грудки смазываем майонезом. Я использую 2 ст. ложки, с горкой, майонеза на каждый слой. Если вы используете майонез магазинный, то купите его в мягкой упаковке. Так будет удобно сделать отверстие в пакетике и «рисовать сеточку из майонеза». Так вкус салата будет нежнее.

Далее нужно измельчить грецкие орешки, перед этим их следует подсушить на сковородке. Можно поджарить, но чтобы это было равномерно, если будут попадаться горелые орехи, то это может испортить вкус готового блюда.

Орехи следует измельчить. Я делаю это с помощью блендера.

Грецкие орехи вы можете измельчить ножом. Мне больше нравится когда орешки измельчены мелко. Но можно оставить крупные кусочки, чтобы вкус их более ярче чувствовался в салате.

Посыпаем слой курицы измельченными орехами. Орехи я не подсушивала и не поджаривала, мне так больше нравится.

Стоит отметить, орешки используйте свежие, не старые, без горечи, не испорченные. Если нет грецких, попробуйте заменить их другими видами орехов, например пекан . Они по виду напоминают грецкие орехи.

Слой орехов я не смазываю майонезом.

Ну а я приступаю к следующему слою, тру на крупную терку отварные яйца. Так как у нас рецепт салата Тиффани с пошаговым фото, то постараюсь вам показывать и рассказывать все подробно.

Я использовала домашние яйца, вы можете использовать магазинные. Только берите для салата с виноградом не менее 3 яиц. На это количество ингредиентов это идеальное количество.

Яйца я выкладываю на слой орехов и смазываю майонезом. Здесь уже можно использовать 3 ст. ложки, так как мы не смазали слой орехов.

Теперь я тру на мелкую терку твердый сыр. Повторюсь, я использовала детский твердый сыр, он для меня, нежнее, более сливочный, без стороннего запаха и привкуса.

Вы можете купить тот сорт сыра, который вам и вашей семье больше нравится. Можно использовать маасдамер, радамер, российский и пр. виды сыра.

На слой яиц я выкладываю слой сыра. В этом салате, если вы готовите его слоями, то делайте тонкие слои, так они быстрее пропитываются, салат получается гораздо вкуснее.

Сверху смажьте салат равномерно слоем майонеза.

Какой же салат с виноградом, курицей, твердым сыром и грецкими орехами без винограда. Последний слой у нас виноград. Но виноград я режу пополам. То есть каждую виноградинку разрезаю острым ножом пополам.

Выбирайте сочный и сладкий виноград, тогда вкус салата будет контрастным и необыкновенно вкусным.

Выкладываем слой винограда на слой твердого сыра. Как оформлять салат, вы решаете сами, мы решили оформить его в виде цветка. Наш сын сказал, что это салат солнечный луч, в середине солнышко, а от него лучики.

Вот так получилось у нас, насчет оформления особо не стала задумываться. Можно еще оформить его листиком винограда и выкладывать на блюде в виде гронки винограда, это салат виноградная лоза. Но сейчас зима, листьев нет никаких, только сухие кленовые, которые мы засушили с детьми для поделок.

А если вам интересны темы украшения салатов, то у нас есть подборка красивых салатов, с ней можно ознакомиться здесь .

Салат Тиффани — фото

Сделала фото салата с разных ракурсов, чтобы вы смогли посмотреть, как его можно просто оформить и подать.

Теперь смело можно сказать что салат: виноград, курица, грецкие орехи, сыр — готов. Поставьте готовое блюдо на 1-2 часа в холодильник, нам необходимо его охладить, также за это время салат успеет пропитаться. Но можно оставлять пропитываться и на дольше.

Вкус салата просто божественный. Сочетание продуктов идеальное, салат получается нежным, свежим, с приятной сладкой ноткой, которая достигается за счет винограда.

Также, я оформляла салат порционно, подавая его в креманках. Этот рецепт я сделала без яиц. Куриное филе и твердый сыр я порезала мелким кубиком, орехи измельчила.

На дно кременки выкладываю курицу, майонез, затем орехи, твердый сыр, майонез. Сверху поместила виноградинки. Вот так все вышло. Это тоже как вариант подачи данного блюда.

Можно сказать, что это очень вкусный салат с виноградом. Он нравится всем и детям и взрослым. На что дочь у нас очень перебирает, но этот салат ей понравился, он контрастный по вкусу, яркий и красивый.

Если вы спросите, сколько можно хранить данный салат в холодильнике, то я даже не смогу вам ответить, так как мы его не храним, он «улетает» первым на любой праздник. Но салаты с майонезом хранятся не более суток в холодильнике.

Чтобы вкус вашего салата был превосходным, покупайте качественные ингредиенты для его приготовления. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Салат из курицы с виноградом и грецкими орехами. Рецепт 4: салат с виноградом, курицей и грецкими орехами

• Филе куринное 2 шт.
• Яйцо 5 шт.
• Сыр твердый 300 г
• Виноград 200 г
• Майонез 200 г
• Карри 1 ложка столовая
• Растительное масло 1 ложка столовая
• Грецкие орехи ½ Стакан
• Соль, перец, зелень (по вкусу)

Куриное филе сварить, немного остудить, разобрать на волокна или порезать кубиками.

Разогреть сковороду, добавить чуть растительного масла, обжарить кусочки филе 3-5 минут, посолить. Добавить карри.

Этим временем сварить яйца, остудить, почистить от скорлупы, натереть на крупной терке.

Сыр натереть на крупной терке.

Грецкие орехи почистить, ядра измельчить.

Виноград вымыть проточной водой, каждую ягодку срезать с веточки, разрезать пополам, убрать косточки.

Выкладывать салат нужно в широкое блюдо слоями в таком порядке: сначала нужно сделать слой из ½ порезанного, обжаренного филе, сверху 1-1,5 ст.л. измельченных орехов, слой майонеза, слой из ½ натертых яиц, 1-1,5 ст.л. орехов, слой майонеза, слой из ½ сыра, 1-1,5 ст.л. орехов, слой майонеза, слой из ½ порезанного, обжаренного филе, сверху 1-1,5 ст.л. измельченных орехов, слой из ½ натертых яиц, 1-1,5 ст.л. орехов, слой из остатка сыра и орехов, слой майонеза, сверху украсить поливинками винограда и зеленью.

Видео Салат Тиффани с виноградом, курицей и орехами. Простой и

Салат с курицей, сыром, яблоком и виноградом

Еще один кулинарный изыск! Салат состоит из нескольких слоев — курица, яйцо, яблоко, сыр, майонез, виноград — необычное, но очень приятное сочетание вкусов.

Вам потребуется

• куриная грудка — 500 г
• яблоки зеленые — 250 г
• яйца — 3 шт
• сыр твердый — 150 г
• виноград зеленый без косточек — 250-300 г
• майонез

Рецепт приготовления

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем, отделяем от кожи и костей. Мясо нарезаем небольшими кубиками.

Яйца отвариваем, чистим и натираем на крупной терке.

Сыр натираем на мелкой терке.

Яблоки чистим от кожуры, сердцевины и натираем на средней терке.
*Чтобы яблоки не потемнели их можно сбрызнуть соком лимона или же натирать непосредственно перед добавлением в салат.

Салат выкладываем слоями на плоское блюдо.
*Для разнообразия я решила сделать салат в виде «браслета», но можно этого и не делать.

В середину плоской тарелки ставим стакан.
Первым слоем выкладываем курицу и смазываем майонезом.

На курицу выкладываем яйца и также смазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем яблоки и смазываем майонезом.

На яблоки выкладываем сыр.

Смазываем всю поверхность салата майонезом.

Аккуратно вынимаем стакан и изнутри тоже смазываем майонезом.

Виноград моем, обсушиваем и разрезаем вдоль пополам.
Половинки винограда выкладываем по всей поверхности салата.

Готовый салат убираем в холодильник на 2-3 часа для того чтобы он лучше пропитался.

Салат с виноградом и ветчиной

Этот салат с виноградом и ветчиной можно считать импровизацией и надо отметить, что вышел он вполне достойным. Готовится он очень просто, быстро и в результате мы имеем интересное и неординарное блюдо. Надо отметить, что такой салат понравится тем, кто любит кушанья с нежным сладковатым вкусом. Его можно отнести к слоеным мясным салатам и лучше всего готовить его в небольших порционных салатниках. Но если вы хотите, вы можете смешать все ингредиенты кроме винограда и использовать его как украшение. Он прекрасно подойдет для званого обеда, ужина или для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 250 — 300 гр ветчины
• 2 — 3 вареных яйца
• 100 — 150 гр чернослива
• 2 — 3 маринованных огурца
• 150 гр тертого сыра
• 1 луковица
• виноград без косточек
• соль, перец по вкусу
• 60 — 40 гр майонеза

Способ приготовления

Так как салат с ветчиной у нас слоеный, то каждый слой мы немного солим, перчим и промазываем небольшим количеством майонеза. Первым выкладываем мелко порезанный репчатый лук (при необходимости его предварительно можно обдать кипятком, чтобы ушла горечь), затем — порезанные соленые или маринованные огурцы. Далее — измельченные вареные яйца (их можно потереть на крупной терке), потом чернослив (при необходимости перед приготовлением замочите его на некоторое время в теплой воде). Затем идут: нарезанная кубиками ветчина, тертый сыр и сверху мы выкладываем виноград, порезанный пополам. Такому салату не надо давать время для пропитки и его можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита.

Салат с курицей, ананасами и виноградом

Салаты

В России сочетание курицы с ананасом несколько экзотично. (Мы больше привыкли ананас с рябчиками сочетать). Поэтому, такой салат чаще всего готовится на праздники. И то сказать, что за мода такая, ананасы по будням есть?
А для Азии вполне привычно. Курица и ананас – основа множества блюд – салатов, шашлыков, пирогов. К основе добавляют усиливающие вкус курицы грибы, универсальную фруктовую добавку к мясу – чернослив. У яиц вкус нейтральный, а ощущение сытости – отличное. Огурцы, пекинскую капусту, болгарский перец к курятине и ананасам добавляют. Свеклу, репу, тыкву, помидоры – нет.
Приправы к курице с ананасом самые обыденные. В первую очередь – чеснок. Он дает острый и пикантный вкус. Ну и карри, само собой. Самая куриная приправа.
Различные виды сыров прекрасно сочетаются с ананасом.
Для этого салата вам понадобится маленькая баночка ананасов. А если вы купили большую – посмотрите рецепт очень вкусной шарлотки с яблоками и ананасом . Эта прелесть станет любимым блюдом вашей семьи.

Ингредиенты салата с курицей, ананасами и виноградом.

Курятина филе – 350 г
Масло сливочное – 1 ст.л.
Ананасы консервированные – 1 баночка
Виноград без косточек – 100 г
Сыр твердых сортов – 150 г
Орехи грецкие или миндаль половинками – 0,5 ст.
Майонез
Чеснок – 1 зуб.
Соль, перец — по вкусу

Как готовить салат с курицей, ананасами и виноградом.

1. Нарежьте филе кубиками. Посолите, поперчите и обжарьте на сковороде несколько минут. Курятина должна прожариться внутри. Остудите в другой посуде.
2. Нарежьте ананасы и сыр кубиками, виноградинки разрежьте пополам.
3. Соедините курятину с ананасами, сыром, виноградом и орехами.
4. Пропустите чеснок через пресс. Смешайте чеснок и майонез. Положите смесь в салат, перемешайте. До подачи охладите салат в холодильнике.

Как вариант в такой салат можно добавить сладкий перец, голубой сыр, вареное яйцо, базилик, мяту, вишню, соевый соус, кетчуп, майонез, репчатый лук, орехи, салат листовой или кочанный, сельдерей, грибы, консервированную кукурузу, огурцы, кедровые орешки, чернослив. Если не класть все это сразу, то каждый раз получается очень вкусно. Сочетание ананас – курятина остается неизменным.

Салат с виноградом грецким орехом и курицей и черносливом. Готовим салат с курицей, черносливом и грецкими орехами

Особенность. Классический пошаговый рецепт салата с курицей и черносливом включает в себя большое количество ингредиентов. Хозяйки склонны корректировать перечень необходимых продуктов в большую или меньшую сторону — в зависимости от предпочтений. Профессионалы рекомендуют готовить салат с курицей и черносливом слоями: так его консистенция будет нежной — в соответствии с названием. Такое блюдо станет гвоздем праздничной кулинарной программы. Для раскладки закуски понадобятся небольшие розетки, мороженицы или широкие коньячные бокалы.

Продуктовый набор:

• куриная грудка — 400 г;
• куриные яйца вареные — четыре штуки;
• маринованные огурцы — два средних;
• чернослив — 150 г;
• твердый сыр — 150 г;
• очищенные грецкие орехи — горсть;
• домашний майонез — 2/3 стакана.

Шаг за шагом

1. Приготовление салата с курицей, черносливом и яйцами начинаем с отваривания куриного филе. Убираем из него все жилки и варим до готовности в слегка подсоленной воде. Вынимаем, остужаем и нарезаем мелкими кубиками.
2. Очищенные грецкие орехи отправляем в блендер и измельчаем так, чтобы в результате получилась крупная крошка, но не мука. Орехи должны быть четко выражены в блюде.
3. Маринованные огурцы нарезаем кубиками, которые по размеру соответствуют куриным кубикам.
4. Сыр измельчаем при помощи самой мелкой терки, которая есть.
5. Чернослив заливаем кипятком, а через четверть часа достаем из воды и нарезаем ножом максимально мелко. Если сухофрукт не слишком сухой — не замачиваем.
6. Белки отделяем от желтков и натираем ингредиенты по отдельности на мелкой терке.
7. Выкладываем салат в розетки или стаканы слоями, смазывая каждый майонезом домашнего приготовления, в такой последовательности: курица, чернослив, желток, маринованные огурцы, сыр, белок и грецкие орехи.

Чтобы куриное мясо имело пряный аромат, необходимо в процессе варки бросить в кастрюлю несколько горошин черного перца и пару лавровых листов.

Салат с курицей и виноградом и грецким орехом. Пошаговый процесс приготовления салата из курицы и винограда

Первый процесс — следует отварить мясо. Лучше всего взять курицу, поскольку она хорошо сочетается с другими ингредиентами. Обычно отвариваю ее вечером и оставляю на ночь остывать. А с утра начинаю готовить салат.

Курицу не режу, а руками разрываю на крупные волокна и выкладываю в салатницу. Обычно готовлю небольшие порции на 2-3 раза. Исходя из этого, беру около 200 г куриного филе.

Затем слой из курицы покрываю майонезом.

Беру самый недорогой твердый сыр и натираю на самой маленькой тёрке и высыпают сверху. Для равномерности разглаживают ложкой. Опять же на данный объем будет достаточно 50-70 г.

Следующий ингредиент — это орехи в принципе в салат можно положить любые мне больше всего нравится грецкие.

Орешки выкладываю в ступку и хорошо их разминаю на маленькие-маленькие кусочки.

Посыпаю поверх салата.

Также отвариваю 3 куриных яйца и отделяю белок от желтка. На мелкой терке измельчаю белок и посыпаю сверху.

Затем выложенный белок смазываю майонезом и уже следующий слой будет из натертого желтка.

Сверху снова добавляю совсем немного майонеза буквально 2 чайные ложечки, и выкладываю виноград.

Очень часто встречал данный рецепт, когда виноградинка разрезана пополам. Мне же намного больше нравится, когда ягодки целые. Поэтому покупаю в магазине самый мелкий виноград и начинаю по кругу выкладывать на салат.

Можно оставить салат пропитаться в холодильнике на 30-40 минут, а можно сразу же подавать к столу.

Вкусный салат с орехами, курицей и виноградом готов. Приятного аппетита!

Салат «Марсель» с черносливом и корейской морковкой

Категория: Салаты из птицы

Опубликовано: 22 декабря 2015

Просмотров: 106083

Предлагаю вам приготовить необыкновенно вкусный салат «Марсель» с черносливом и корейской морковкой. Он назван в честь французского портового города Марсель. У него оригинальный состав и изумительный вкус. Нежное куриное филе, сыр и хрустящие грецкие орешки гармонично сочетаются в нем с пряной морковью по-корейски, а сладкий чернослив придает салату мягкие пикантные нотки. Салат «Марсель» один из моих любимых салатов, он может стать изюминкой и вашего праздничного стола.

Ингредиенты для рецепта «Салат «Марсель» с черносливом и корейской морковкой»:

• Курица – 300 г
• Твердый сыр – 100 г
• Яйца – 3 шт
• Сладкий чернослив без косточек – 80 г
• Пряная морковь по-корейски – 150 г
• Грецкие орехи – 20 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу

Как приготовить салат «Марсель» с черносливом и корейской морковкой

---

Куриное мясо отварить или запечь в фольге, остудить и нарезать небольшими кусочками.

---

Чернослив промыть в горячей воде, положить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки воды и нарезать соломкой. При необходимости чернослив промыть, залить кипятком на 10 минут и откинуть на дуршлаг.

---

Чеснок натереть на мелкой терке или использовать чеснокодавку.

---

Твердый сыр натереть на крупной терке и смешать с чесноком и майонезом.

---

Отварить яйца и отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.

---

Желтки натереть на мелкой терке.

---

Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде и измельчить.

---

Измельченные грецкие орехи смешать с пряной морковью по-корейски. Я использовала корейскую морковь домашнего приготовления. Она получается более нежная и вкусная , чем магазинный продукт.

---

Выкладывать салат слоями:
– Чернослив
– Курица, посолить, поперчить
– Корейская морковь с орехами
– Сыр с чесноком и майонезом
– Белки яиц
– Желтки яиц
Все слои промазать майонезом, кроме верхнего и сыра с чесноком. Можно смазать салат майонезом со всех сторон и равномерно присыпать желтком. Украсить по желанию и поставить в холодильник, чтобы немного настоялся.
Для приготовления салата можно использовать сервировочное кольцо.

---

Для салата я использовала майонез домашнего приготовления. Рецепт майонеза вы можете посмотреть здесь: Как приготовить домашний майонез.

Вкусный салат «Марсель» с черносливом и корейской морковкой готов!

У меня на сайте вы можете найти рецепт еще одного вкусного салата с добавлением чернослива – это салат «Меркурий». В его состав входят также сочная куриная грудка, шампиньоны, куриные яйца и огурец, который придает салату легкие, свежие нотки.

Приятного всем аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Новые рецепты:

Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

Салат из куриных сельдерея и чернослива с грецкими орехами —

Перейти к рецепту

Хотя этот салат с курицей, сельдереем и черносливом и грецкими орехами может показаться не самым аппетитным блюдом, он действительно очень вкусный.

Этот пост был первоначально опубликован в январе 2017 года. Я загрузил новые изображения, но рецепт и сообщение в блоге остались без изменений.

Сельдерей, чернослив и Co

Но я тебя понимаю. Сельдерей. Чернослив. Эти ингредиенты не пользуются безупречной репутацией.Список бесконечен.

Есть много вещей, которые многим не нравятся.

Я помню, что моему племяннику было 6-7 лет или около того. Ему действительно нравилось черничное варенье, но когда однажды мы предложили немного свежей черники, он ответил, что не уверен, что черника его любимая ягода. Кроме того, в детстве он не возражал против соуса из баклажанов; однако, когда он увидел настоящий баклажан (с нашей идеей попробовать его в другом блюде), он практически окаменел.Думаю, какое-то время он не стал бы есть этот соус.

Но ведь дети разные.

Или не совсем?

C Слово

Я видел много людей, которые, образно говоря, не могли говорить, когда слышали этот плохой C world . Я имею в виду сельдерей.

Или, скажем, чернослив. Черный, липкий и подозрительно выглядящий? Это похоже на историю с баклажанами: многие люди любят сливы, но чернослив означает нечто совершенно другое и, вероятно, с другой планеты.Отвратительно.

Андрей не любит вяленых помидоров; однако я приготовила новогодние закуски с соусом песто из вяленых помидоров, и ему это понравилось. Интересно, узнал ли он помидоры? Если нет, я должен ему сказать?

У меня есть пример получше. Себя. Раньше я был предвзятым против голубого сыра и любого сыра с сильным ароматом. Я просто отказывался попробовать это в течение долгого времени. Хотя я никогда не пробовал сыр с плесенью, я почему-то знал, что он мне не понравится.Я считаю, что это своего рода предубеждение в отношении еды, вам так не кажется? Когда я, наконец, несколько лет назад попробовал небольшой кусочек (конечно, думая, что, вероятно, умру), он мне понравился. Не то чтобы это была любовь с первого взгляда, но я начал постепенно получать от нее удовольствие. Теперь голубой сыр — одна из моих любимых вещей (кстати, есть сорта, которые я отказываюсь пробовать).

Или, скажем, бледно-лиловый. Я знаю некоторых людей, которые скептически относились к лаванде. Серьезно! Что ж, мы больше не друзья хаха 🙂

Салат из куриных сельдерея и чернослива с грецкими орехами — быть или не быть?

Итак, если некоторые люди сочтут этот салат с курицей, сельдереем и черносливом, грецкими орехами им не нравится, я пойму.Мы все люди, скептически относящиеся к некоторым вещам.

Для тех, кто не против чернослива или сельдерея, этот салат из куриных сельдерея и чернослива с грецкими орехами станет восхитительным блюдом, наполненным множеством хороших вещей. Чтобы сделать его еще лучше, я приготовила простую заправку из греческого йогурта 0% жирности, майонеза, халапеньо и черного перца.

Действительно, на прошлой неделе я опубликовал похожий салат (салат с курицей, сельдереем и виноградом), который вам тоже может понравиться.

И вы знаете, о чем я думаю? Немного голубого сыра, покрошенного поверх салата или добавленного в заправку, было бы неплохим дополнением.Я имею в виду сельдерей, чернослив и сыр с плесенью — убийственное сочетание! 🙂

Какого ингредиента вы втайне боитесь? У вас сложились отношения с черносливом?

Оригинальное фото, 2017.

Салат из грецких орехов и чернослива с курицей, сельдереем

25 января 2017

Размер порции

2 основных блюда или 3-4 как гарнир

Банкноты

Время приготовления не включает приготовление и охлаждение куриной грудки; это продлится еще около 20 минут.

Ингредиенты

Салат:

• 1 большая куриная грудка; приготовленные, охлажденные и нарезанные кубиками / ломтиками / вытянутыми
• 1 чашка чернослива без косточек, нарезанного ломтиками
• 1 чашка мелко нарезанного сельдерея
• 1/2 стакана грецких орехов, поджаренных и крупно нарезанных
• ~ 2 чашки шпината или другого салата на ваш выбор

Декорирование:

• 2/3 стакана греческого или любого простого йогурта
• 2-3 столовые ложки майонеза
• 1/2 (или по вкусу) маленького перца халапеньо, мелко нарезанного
• щепотка хорошего черного перца
• щепотка соли, если надо

Инструкция

• Для заправки смешайте йогурт с майонезом, добавьте халапеньо и черный перец.При необходимости посолить. Поместите в холодильник до готовности.
• В миске смешайте шпинат, сельдерей, курицу и чернослив. Охладите не менее 30 минут (салат можно подавать сразу, но лучше охлажденным.
• При подаче посыпать салат обжаренными грецкими орехами и смешать с заправкой.
• Наслаждайтесь!

Привет! Я Бен, блогер, разработчик рецептов и фуд-фотограф.Я рад что ты здесь! Надеюсь, вам понравятся сотни вкусных рецептов и немного разорят кухню.

Пар со вкусом чернослива

Чернослив и козий сыр — классические сочетания в любое время года. Зимой готовьте салат из чернослива и козьего сыра, заменив малину жареной нарезанной кубиками свеклой.

Чернослив — это классика для сырных тарелок и шоколадных десертов, но есть еще много чего интересного. Во-первых, чернослив обладает богатым вкусом и высокой концентрацией сладости и кислотности, обеспечивая яркие, мягкие карамельные нотки, которые хорошо сочетаются как со сладкими, так и с солеными продуктами.Чернослив также имеет концентрацию антиоксидантных фенольных соединений, которые также помогают им действовать как стабилизатор вкуса при использовании в маринадах или соусах.

Хотите более нежное жаркое из свинины, которое можно мариновать в течение нескольких дней в холодильнике? Добавьте чернослив в маринад. Хотите шоколадный торт без муки с большей стабильностью? Добавьте пюре из чернослива.

Чернослив и пикантные продукты

Соус тонкацу — это ответ Японии на кетчуп, потому что он добавляет соленый острый контрапункт панированным котлетам.В этом рецепте тонкацу чернослив вместо сахара добавлен для сладости.

Что касается пикантности, чернослив особенно хорош в соусах с соевым и имбирным вкусом, таких как японский соус тонкацу, и в соусах с томатами, таких как этот соус для барбекю. Чернослив также классически сочетается со свининой, как видно из этого рецепта свиных отбивных с соусом из чернослива. А пюре из чернослива можно добавлять как в вегетарианские, так и в мясные гамбургеры, чтобы улучшить вкус, добавить влаги и усилить карамелизацию.

Чернослив и сладкие продукты

Этот мусс подслащен черносливом и приправлен нотками кофе и кардамона.

Чернослив и шоколад уже несколько десятилетий являются классическим сочетанием. В Польше чернослив в шоколаде дарят угощением. Причина, по которой сочетание работает, заключается в том, что чернослив достаточно богат карамельной сладостью, чтобы действовать как фоновый аромат, позволяя шоколаду быть главным ингредиентом. Чернослив также легко сочетается с теплыми приправами для выпечки, от корицы и мускатного ореха до имбиря, гвоздики и душистого перца. В этом шоколадном муссе сочетаются чернослив и специи. Чернослив, используемый в качестве пюре в имбирных пряниках или хлебе с пряностями из тыквы, также может заменить патоку.

Поскольку чернослив богат влагоудерживающей клетчаткой, пюре из чернослива может заменить масло и другие виды жиров в выпечке без потери насыщенности. В этом медово-миндальном пироге пюре из чернослива позволяет уменьшить количество масла и сахара.

Вкусовые сочетания с солнечно-сладкими ингредиентами

Ассортимент ингредиентов на основе чернослива

Sunsweet также предлагает новые способы сочетания чернослива с различными ароматизаторами. Некоторые из наших ингредиентов острые, а другие сладкие и сочные.Используя наши концентраты, пюре, кубики или порошок, вы можете проявить творческий подход ко всему, от соуса для барбекю до жареной курицы по-корейски. Вот несколько идей для начала:

Концентрат свежей сливы
Сочетайте его с: креветками с медом и чесноком, жареным цыпленком по-корейски, красным карри по-тайски, маринадом тандури, маринадом лимонно-чесночным, шрирача, мухаммара, чимичурри, соусом ромеско, кориандром и мятой, красным винным уксусом, помидорами и помидорами. соус, сальса, соус энчилада, лук-шалот, смородина, клюква, кленовый сироп, фруктовые коктейли
Заменить: патока гранатовая, мед

Концентрат сока из чернослива
Сочетайте его с: соусом барбекю, соусом терияки, соевым соусом, гочуджанг, тамариндом, имбирем, моль, жареным в горшочке, рагу, розмарино-чесночным маринадом, черным перцем, цельнозерновыми, мюсли, апельсинами, сушеной вишней и сушеной клюква, темный шоколад, специи для выпечки, имбирный пряник, коричневое масло, сливочный сыр, кофе, йогурт, жареные орехи
Замените: Патока, бальзамический уксус, саба

Пюре из сушеных слив
Сочетание с: соусом барбекю, копченой солью, черным перцем, чили, чатни, соусом хойсин, карамелизированным луком, моль, цельнозерновыми, апельсинами, сушеными фруктами, вялеными помидорами, соевым соусом, жареными орехами, темным шоколад, сливочный сыр, йогурт
Замените: Паста из тамаринда, паста из фиников

Порошок сушеной сливы
Сочетайте его с: цельными зернами, порошком анчо чили, черным перцем, тмином, фенхелем, паприкой, луковым порошком, чесночным порошком, коричневым сахаром, корицей, цедрой апельсина, мускатным орехом, имбирем, звездчатым анисом
Используйте его для заменить: немного соли и специй в любой смеси специй

Сливы, нарезанные кубиками или цельные сливы
Сочетайте с: тажином из баранины, тушеной курицей с оливками, терринами и паштетами, булочками, апельсинами, яблоками, сушеной клюквой, сушеной черникой, сушеной вишней, темным шоколадом, фруктовыми тортами, кремом для выпечки, арманьяком, черный чай, специи для выпечки, гренки, овсянка
Замените: фиников, инжир, изюм

Черносливовые биты
Соедините его с: анчо-чили, китайским соусом барбекю, соевым соусом, корицей, жареными орехами, ругелахом, цельнозерновыми продуктами, шоколадом, сухофруктами, овсом, чаем, апельсиновым соком, ванилью, кофе
Используйте для замены: Яблочное пюре, Пюре из сушеных слив

---

Дополнительные идеи:

Салат из жареных кабачков, капусты и чернослива

2 ноября 2017 г. от Лауры

«Настало время поджарить все кабачки, друзья мои.И под жареным в моем доме я имею в виду хорошо прожаренное с карамелизованным вкусом. Этот салат — мой любимый — я делаю его каждый год с разными тыквами, разной зеленью, разными фруктами и орехами. Он также отлично сочетается с острым кусочком сыра фета, который понравится любителям молочных продуктов. Чернослив был новым приемом, и из них салат получился настолько необычным, что я мог бы подать его на День Благодарения в этом году.

Итак, во-первых, для запекания тыквы: я использовал Delicata для этого салата, потому что (а) это моя любимая тыква, (б) ее легко нарезать и приготовить, и (в) вы получите эти приятные полумесяцы / кусочки радуги.Вы можете использовать любой сквош, какой захотите. Вот что-то вроде практического урока на 4 фотографиях:

Далее, для перевязки и прочих мелочей. Я всегда добавляю киноа для текстуры и для заправки салата в еде. Я приготовила прекрасную заправку из яблочного уксуса — вы можете использовать любой винегрет, но он должен быть острым, чтобы противостоять зелени, сладкой тыкве и фруктам. Я использовал смесь молодой капусты и мангольда, а зелень и теплую лебеду добавила в заправку, чтобы сделать основу для тыквы, чернослива и грецких орехов.

Затем добавьте начинку, стараясь по пути не съесть слишком много кусочков карамелизованной тыквы. Вы только посмотрите, как красиво! Если это не заставляет вас чувствовать, что ваш стол приносит обильный урожай, я не знаю, что будет. (Пирог или крошка, может быть?)

Салат из жареной тыквы, капусты и чернослива

Прекрасный осенний салат, он отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к праздничному столу.

Автор: яркая кухня

Тип рецепта: салат

Кухня: американская

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

• 1 кабачок деликатный, разрезанный пополам, семена удалены, нарезаны тонкими полумесяцами.(или другой тыквы)
• 1 чашка вареной лебеды
• ½ пакета молодой капусты с капустой и мангольдом, около 3 унций, или всего 3-4 чашки зелени
• хорошая горсть грецких орехов, нарезанных кусочками ( примерно ⅓ чашки)
• такое же количество сушеного чернослива, нарезанного полосками
• 5 столовых ложек оливкового масла
• 1 столовая ложка яблочного сидра или нефильтрованного сока
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• соль и перец
• крошки фета для посыпки — по желанию

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 400F / 200C.Линия выпечки с пергаментной бумагой.
2. Выложите тыкву на противень, залейте 2 столовыми ложками оливкового масла и щедро приправьте солью и перцем. Руками бросьте тыкву в масло и приправы, пока все не покроется. Поставьте противень в духовку и запекайте 25-30 минут, перевернув на полпути. Здесь цель — карамелизация, поэтому продолжайте жарить, пока кабачки не подрумянятся.
3. Приготовьте заправку: добавьте в миску 3 столовые ложки оливкового масла, сока, уксуса и горчицы.Добавьте крупный помол соли и перца. Взбейте все вместе небольшим венчиком или вилкой (я использую вилку), пока заправка не станет однородной и эмульгированной. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
4. Посыпьте 1 чашкой киноа края тарелки. Вылейте повязку по центру. Перемешайте с листьями. Посыпьте измельченное зерно и зелень обжаренными тыквами, орехами и черносливом. При желании посыпьте крошкой сыра фета.

3.5.3228

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Теплый салат из чернослива со сладким картофелем

Этот пост в блоге о рецептах салата из теплого чернослива и питании спонсируется California Prunes. Как всегда, все слова, мысли и мнения принадлежат мне. Спасибо, что продолжаете поддерживать бренды, которые делают Walder Wellness возможным!

В честь месяца остеопороза (в ноябре этого года) я объединился с моими друзьями из California Prunes, чтобы обсудить взаимосвязь между питанием и здоровьем костей, а также поделиться некоторыми идеями рецептов, поддерживающих костную ткань.Остеопороз относится к состоянию, при котором наше тело теряет слишком много или образует слишком мало костей. Хотя с возрастом мы естественным образом теряем плотность костной ткани, питание может сыграть огромную роль в замедлении или уменьшении потери костной массы!

Некоторые продукты содержат большое количество необходимых питательных веществ, связанных со здоровьем костей, и калифорнийский чернослив является одним из них! Как диетолог, я рад, что надеюсь вдохновить вас включить больше их в свой рацион — начиная с калифорнийских шариков из чернослива без выпечки и теплого салата из чернослива , которым я поделюсь здесь сегодня.

Я быстро хотел упомянуть, что здоровье костей — это не просто то, на чем мы становимся старше; костная масса, которую мы накапливаем РАНЬШЕ в жизни, является огромным фактором, определяющим здоровье наших костей с возрастом. Знаете ли вы, что мы достигаем пика костной массы в 30 лет? Забота о наших костях важна, независимо от того, в каком возрасте мы можем быть!

Почему питание важно для здоровья костей?

Кости в нашем теле — это типы тканей, как и любая другая система органов.По мере того как мы становимся выше, наши кости растут, причем в большинстве случаев рост завершается в возрасте от 16 до 20 лет. Однако, как только мы вырастем, наши кости не станут внезапно застойными органами. Скорее, они постоянно подвергаются процессу, называемому « ремоделирование кости », в котором кость непрерывно разрушается, чтобы высвободить необходимые минералы в организм (процесс, называемый «резорбция , »), а затем перестраивается (процесс, называемый «реформация »). “). Чтобы восстановить эту костную ткань, наш организм нуждается в определенных ключевых питательных веществах из нашей пищи.

Ключевые питательные вещества, участвующие в развитии и поддержании наших костей, включают определенные витамины (например, витамин K и витамин D ), минералы (например, кальций, калий, фосфат, медь, бор и марганец ), а также белок .

Каждое из этих питательных веществ играет уникальную роль. Например, белок (например, коллаген) обеспечивает структурную функцию наших костей, а также поддерживает выработку гормонов, которые модулируют синтез костей. Кальций и фосфор — два основных минерала, образующих кость, при этом 99% кальция в нашем организме находится в скелете! Витамин D помогает нашему организму лучше усваивать кальций, а витамин К работает вместе с кальцием, укрепляя кости. Калий защищает кальций в наших костях от воздействия кислот, а другие микроэлементов действуют как кофакторы в других процессах, поддерживающих здоровье костей. (III)

Помимо основных питательных веществ, недостаточное потребление энергии (потребление слишком малого количества калорий) также может отрицательно сказаться на здоровье наших костей (недостаточный вес на самом деле является фактором риска развития остеопороза) .

Как видите, правильное питание является необходимым для нормальной структуры и функции костей и может даже помочь минимизировать или замедлить потерю плотности костей, которая происходит после 40 лет.

Чернослив и здоровье костей

Те ключевые питательные вещества, которые я упомянул? Калифорнийский чернослив на самом деле является отличным источником некоторых из них, особенно витамина К и калия. Порция из 5 черносливов содержит 290 мг калия (6% нашей суточной потребности) и 25 мкг витамина К (20% нашей суточной потребности).Чернослив также содержит другие минералы, такие как медь, бор, марганец, и магний , все из которых играют важную роль в здоровье костей!

Исследования изучали влияние потребления чернослива у женщин в постменопаузе, которые с большей вероятностью потеряют плотность костной ткани в результате потери защитного действия эстрогена. Эти исследования показали, что ежедневное употребление 5-6 чернослива может помочь женщинам сохранить плотность костной ткани и замедлить дополнительную потерю (I, II).

Почему Калифорнийский чернослив?

Калифорнийский чернослив выращивают на богатой питательными веществами почве и в очень солнечных условиях, что придает им невероятно особый вкус.Они свежие, сладкие и насыщенные, и я имею в виду это, когда говорю, что не могу перестать есть коробку калифорнийских черносливов, которую послали создать эти рецепты !!

Калифорнийский чернослив можно есть как есть или как часть здоровой закуски или еды. Они отлично подходят как для приготовления сладких, так и для соленых блюд, их можно использовать как в кулинарии, так и в выпечке.

Если вам нужно какое-то вдохновение для рецептов, чтобы включить больше из них в свой рацион, ознакомьтесь с двумя идеями рецептов ниже!

Шарик без выпечки California Prune Power Ball

Первое: идея вкусной закуски без выпечки.Эти шарики с калифорнийским черносливом без выпечки — это супер легкая, полезная закуска на ходу, которой определенно не хватило надолго в моем холодильнике (мой парень их проглотил!). Вы можете ознакомиться с полным рецептом ЗДЕСЬ.

Теплый салат из чернослива

Чтобы добавить чернослив в еду, почему бы не попробовать этот теплый салат из чернослива, приготовленный из жареного сладкого картофеля с корицей, киноа, рукколы, козьего сыра, поджаренных грецких орехов и, конечно же, калифорнийского чернослива! Это сезонное, успокаивающее, питательное блюдо и прекрасное дополнение к любому блюду.Полный рецепт можно найти ниже.

Еще идеи рецептов осеннего салата:

Если вы попробовали этот Warm Prune Salad , дайте мне знать, оставив комментарий и рейтинг ниже. Обязательно подпишитесь на Instagram и Pinterest , чтобы получить более простые и полезные идеи рецептов!

Получить рецепт: Теплый салат из чернослива со сладким картофелем

Этот теплый салат из чернослива приготовлен из сезонного сладкого картофеля, киноа, рукколы, козьего сыра, грецких орехов и чернослива.Он вегетарианский, без глютена и богат многими ключевыми питательными веществами, поддерживающими здоровье костей!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 45 минут

Порций: 4 человека

• 2 маленьких и средних сладких картофеля
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/3 стакана сухой киноа (или 1 чашка приготовленной)
• 1 чашка сырых грецких орехов
• 3 большие горсти детского руккола
• Прибл.50 г крошенного козьего сыра (примерно 2 унции)
• 12 чернослив Калифорния

Заправка для салата:

• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1/2 лимона, только сок
• 1/4 чайной ложки меда
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• Соль + перец по вкусу

• Разогрейте духовку до 400F. Выстелите большой противень пергаментной бумагой.

• Сладкий картофель очистить и нарезать кубиками толщиной 2,5 см.Выложить на противень + перемешать с оливковым маслом + корицей большой ложкой или руками. Как только сладкий картофель будет равномерно покрыт, разложите его на противне + поставьте в духовку на 30 минут (или пока он не станет мягким + слегка подрумяненным).

• Тем временем готовьте киноа на плите в соответствии с инструкциями на упаковке.

• Пока ингредиенты готовятся, приготовьте заправку для салата, смешав все ингредиенты заправки в небольшой банке + энергично встряхивая. Нарезать калифорнийский чернослив пополам + отложить.

• Выложите грецкие орехи на небольшой противень и добавьте в духовку, когда на таймере останется 6 минут. Вынуть из духовки вместе со сладким картофелем. Дайте остыть в течение нескольких минут.

• Добавьте на блюдо молодой рукколы, вареную киноа, жареный сладкий картофель, козий сыр, нарезанный чернослив и поджаренные грецкие орехи. Сбрызнуть заправкой для салата и перемешать. Отрегулируйте приправы по желанию. Наслаждаться!

Кухня: американская

Ключевое слово: руккола, калифорнийский чернослив, козий сыр, киноа, сладкий картофель, грецкие орехи

Прикрепите его позже:

Рецепт салата с курицей и малиной и другие советы по приготовлению салатов

Нежная курица, сочная малина и острый козий сыр — все вместе в этом простом, но ароматном салате из курицы и малины.Нет необходимости в салате из кафе сегодня, когда у тебя все в порядке!

Раньше мне нравились салаты из кафе. Будь то местный ресторан с отличным салатным меню или национальная сеть, предлагающая выпечку вместе с отличным супом и салатом, я всегда был готов закопаться.

А потом я узнал кое-что, что изменило мою жизнь.

Я мог бы приготовить эти салаты и дома за меньшие деньги. Правдивая история!

Домашний салат с курицей, фруктами, орехами и сыром — это настоящая вечеринка во рту, и вы можете приготовить его самостоятельно всего за несколько долларов! Этот салат с курицей и малиной — один из таких салатов!

Салат с курицей и малиной

Такой красочный и красивый салат должен быть трудным или сложным в приготовлении, не так ли?

Нет.На самом деле, с курицей-гриль вы можете приготовить этот салат всего за несколько минут для обеда вашей недели или для вкусного ужина из салатника. Этот салат с нежной курицей, сочными ягодами, острым козьим сыром и хрустящими орехами пекан станет ответом на вашу тягу к свежей еде после всей праздничной тяжести.

Как приготовить салат с курицей и малиной?

Вы заметите, что основа этого салата очень похожа на мои салаты для приготовления еды. Детская зелень, нашинкованная капуста и тертая морковь придадут салату великолепный аромат, клетчатку и цвет.

Начните с этой основы, а затем наращивайте ее, добавляя нежные кусочки куриной грудки, мелко нарезанный зеленый лук, сочную малину, крошки из козьего сыра и нарезанные орехи пекан.

Кто знал, что такое вкусное может быть таким простым ?!

Вы можете приготовить этот салат в четырех коробках для приготовления еды или в одной большой салатнице, чтобы разделить ее. Что бы вы ни делали, обязательно приготовьте домашний малиновый винегрет, чтобы придать ему еще больше малинового вкуса.

Какие бывают салаты?

Меня всегда смущает, когда люди говорят, что не любят салат.Тем более, что существует так много разных видов на выбор. Зеленый салат, салат «Цезарь» и салат от шеф-повара — все это популярные варианты, в которых используется какой-то салат.

Этот малиновый салат относится к категории Salade Composee, составного или слоистого салата, популярного во Франции.

Если вы бросите все это в миску, это будет просто зеленый салат с фруктами. 😉

Как хранить салат, чтобы он не стал мокрым?

Как я уже сказал, я люблю готовить салаты для приготовления еды.В выходные дни на это уходит всего несколько минут, но в течение недели я получаю множество наград.

Уловка, конечно же, заключается в том, чтобы салат не намок.

Влага — враг салатов, поэтому не добавляйте заправку прямо перед подачей. Даже до этого вы можете продлить срок хранения готового салата, убедившись, что остальные компоненты очень сухие.

Используйте блесенку для салата, чтобы салатная зелень была очень сухой, и промокните малину перед тем, как добавить ее в салат.Мои салаты хранятся целых четыре дня, если готовятся таким образом из очень свежих ингредиентов.

Если вы хотите пойти дальше, в духе салатов Mason Jar, сначала поместите в блюдо тяжелые, влажные продукты (курицу, сыр, орехи, ягоды) и сверху выложите зелень. Вам нужно перевернуть блюдо или оставить место, чтобы все встряхнуть перед тем, как подавать его на стол.

Опытные читатели заметят, что этот салат следует определенному шаблону:

зелень + белок + фрукты + орехи + лук + сыр = отличный салат

Вы можете воссоздать это дома, используя все, что у вас есть под рукой.Будет ли он на вкус такой же, как этот салат? Конечно, нет. Но цель «Хорошей дешевой еды» — помочь вам извлечь максимум из того, что у вас есть. Так что, если у вас есть черника и грецкие орехи, берите их с собой!

Какие орехи подходят в салат?

Любые орехи или семена отлично подойдут для салата, но рассмотрите следующие варианты, если вы хотите отказаться от орехов пекан:

• грецкие орехи
• кедровые орехи
• миндаль
• орехи пекан
• арахис
• семечки
• пепитас

Какие фрукты подходят в салат?

Фрукты — прекрасное дополнение к зеленым салатам.Они добавляют аромат, клетчатку, цвет и текстуру. Некоторые из лучших включают:

• ягоды — нарезанная клубника или цельная ежевика, малина, черника или бойзеновая ягода
• нарезанные или нарезанные яблоки или груши (следите за тем, чтобы подрумянились, и подумайте о добавлении в последнюю минуту)
• нарезанные или нарезанные апельсины (например, этот салат с курицей, апельсинами, фетой и миндалем) или грейпфруты, желательно нарезанные супрем.
• нарезанные или нарезанные ломтиками манго и авокадо (да, авокадо — это фрукт)
• косточковых фруктов, таких как абрикосы, персики, нектарины и сливы
• Вишня без косточек
• нарезанный инжир
• сухофруктов, таких как клюква или изюм

Как сделать это хорошо и дешево:

Салат с фруктами, сыром и орехами на вкус как миллион долларов, но он не должен быть дорогим.Вот несколько стратегий, которые вы можете использовать, чтобы сделать этот рецепт более экономичным:

• Запаситесь ингредиентами, когда они поступят в продажу. Сыр и малина — самые дорогие продукты в этом рецепте. Следите за распродажами и запасайтесь.
• Заморозить сыр. Увеличьте объем покупки сыра, заморозив его в небольших контейнерах. Это продлит срок хранения вашей покупки и поможет вам наслаждаться ею в течение нескольких недель.
• Сделайте свои собственные повязки. Заправки в бутылках либо слишком дороги, либо полны хлама.Я люблю делать собственные повязки. Они не только быстрые и экономичные в приготовлении, но и позволяют мне контролировать ингредиенты, которые я использую.

Как легко сделать этот рецепт:

Этот рецепт не может быть проще, чем он есть, но наличие правильных кухонных принадлежностей действительно может сделать ваше время на кухне более приятным. Со временем я отточил свою коллекцию, чтобы она идеально соответствовала моим потребностям.

Вот инструменты, которые я использую для этого рецепта:

Если вы готовите этот рецепт, обязательно поделитесь изображением в социальных сетях и отметьте его хэштегом #GOODCHEAPEATS .Не могу дождаться, чтобы увидеть, что ты готовишь!

Салат с курицей и малиной

Нежная курица, сочная малина и острый козий сыр — все вместе на вечеринке в этом простом, но ароматном салате с курицей и малиной. Нет необходимости в салате из кафе сегодня, когда у тебя все это происходит!

Время на подготовку 15 минут

Общее время 15 минут

Курс: основное блюдо, салат

Кухня: американская

Порций: 4

калорий: 277 ккал

Инструкции

Чтобы подать этот салат в миске:

• В большой салатнице смешайте детскую зелень, капусту и морковь.

• Добавьте кусочки курицы, малину, козий сыр, орехи пекан и зеленый лук. Сбрызните все заправкой и перемешайте.

• Подавать немедленно. Остатки потом не годятся, так как салат уже заправлен.

Чтобы приготовить этот рецепт салатов для приготовления еды:

• На четыре контейнера для приготовления еды разделите элементы салата: зелень, капусту, морковь, кусочки курицы, малину, козий сыр, орехи пекан и зеленый лук.

• Разделите заправку на четыре контейнера для соуса с крышками.

• Храните контейнеры для салата и заправки в холодильнике до момента подачи на стол.

Примечания

Если вы хотите пойти дальше, в духе салатов Mason Jar, сначала поместите в блюдо тяжелые влажные продукты (курицу, сыр, орехи, ягоды) и сверху выложите зелень. Вам нужно перевернуть блюдо или оставить место, чтобы все встряхнуть перед тем, как подавать его на стол.

Nutrition

Калорийность: 277 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 31 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 80 мг | Натрий: 396 мг | Калий: 431 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 2152 МЕ | Витамин C: 28 мг | Кальций: 60 мг | Железо: 2 мг

Куриная грудка в беконе, фаршированная черносливом

Эти куриные грудки, фаршированные черносливом и беконом, станут прекрасным ужином в будние дни.Вы можете приготовить их за 10 минут, и они запекутся, пока вы принимаете душ. Разве это не круто? Попробуйте их сейчас, и вы поблагодарите меня позже!

Цыпленок, несомненно, мой любимый сорт мяса, но если вы не жонглируете рецептами, оно может быстро надоесть. Что ж, подойдет что угодно, но в моем случае это обычно случается с птицей, поскольку это самый популярный ингредиент в доме. Я очень стараюсь уменьшить количество подобных неприятных ситуаций. К счастью, сегодня, когда доступны сотни тысяч кулинарных книг, журналов и веб-сайтов, найти новую идею вкусного блюда не составляет большого труда .

После часа поиска идей на свет появилась эта куриная грудка, обернутая черносливом и беконом. О, и я подал его в бассейне с простой, но восхитительной подливкой. Излишне говорить, что мой муженек был впечатлен. Да-да, не только вы, американцы, любите бекон. Мы здесь, в Европе, тоже не можем жить без этого! Единственное отличие — это сам бекон. Наш содержит больше мяса и меньше жира. Думаю, это больше похоже на британский вариант бекона. Впрочем, это совершенно неважно, ведь для этого рецепта вы можете использовать любой бекон, который вам нравится!

Сладкий вкус чернослива отлично сочетается с курицей, дижоном и беконом.Ням! Когда я приготовила эти куриные грудки, сфотографировала их и вместе с мужем села вкусно поесть, я совершенно забыла о черносливе. Только после разделки мяса они явились и преподнесли приятный сюрприз. Иногда мелкие детали могут иметь большое значение, да?

Эти куриные грудки в беконе также легко и быстро приготовить. Это P.E.R.F.E.C.T для ужина в будние дни. Можно за несколько минут сложить эти милашки, бросить в духовку, и они запекутся, пока вы принимаете душ. Как это круто? Серьезно, ребята. Так мало усилий для такой фантастической еды. Вы меня поблагодарите за этот рецепт!

Для курицы:

• 6 половинок куриной грудки без костей и кожи, аккуратно растертых
• соль и черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 12 черносливов без косточек
• 6 ломтиков бекона или более

Для подливка:

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка универсальной муки
• 1 стакан куриного бульона
• лимонного сока по вкусу
• соль (по желанию)

Цыпленок:

• Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C).Приправить курицу солью и перцем. Намажьте одну сторону каждой половинки куриной грудки дижоном. Положите два чернослива в центр покрытой горчицей стороны и скатайте курицу. Оберните бекон вокруг каждой куриной грудки и закрепите зубочисткой.

• Положите кусочки курицы в форму для запекания и запекайте 35 минут, пока курица не будет готова. Снимите зубочистки и подавайте с подливкой.

Подливка:

• В маленькой кастрюле растопите сливочное масло и масло.Добавьте муку и помешивайте минуту. Добавьте бульон и перемешивайте, пока подливка не закипит и не загустеет. Выдавите в него немного лимонного сока. При необходимости посолить.

Twitter глубоко сбит с толку этим винтажным рецептом чернослива и пончика

Пользователь Twitter и политолог Пол Фэйри обнаружил старинный рецепт салата из пончиков из чернослива и сливочного сыра и поделился им в Twitter.

«Если это может быть салат, то ты можешь быть кем угодно», — написал он в Твиттере с вырезкой из газеты.

Поддерживающее послание «ты можешь быть кем угодно» было несколько омрачено названием рецепта, ингредиентами и инструкциями. Пользователи Twitter были глубоко сбиты с толку относительно того, как на Земле был создан этот рецепт и каким образом он представляет собой салат .

Вот мой рецепт «Салат со льдом и виски» — берем стакан, наливаем виски. добавить лед по вкусу.

— Metatone (@ Metatone2) 12 октября 2017 г.

«Вот мой рецепт« Салат со льдом и виски »- возьмите стакан, залейте виски.добавить лед по вкусу », — написал в Твиттере @Metatone.

Я думаю, вам нужно использовать лист салата в качестве подставки, чтобы он считался салатом.

— Роджер Маккарти (@RF_McCarthy) 12 октября 2017 г.

«Я думаю, вам нужно использовать лист салата в качестве подставки, чтобы он считался салатом», — ответил пользователь Twitter Роджер Маккарти.