Шоколадная пицца рецепт | Гранд кулинар

Шоколадная пицца — подробный рецепт приготовления.

Поделиться с друзьями:

Время: 40 мин.
Сложность: средне
Порций: 6

Рекомендуем

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Тесто для пиццы:

• 1/2 ст. теплой воды (40-43°С)
• 2 ч. л. активных сухих дрожжей
• 2 ст. муки высшего сорта плюс еще немного для замеса
• 3 ст. л. оливкового масла плюс еще немного для смазывания миски
• 1 ч. л. соли

Топпинг:

• 450 гр. домашнего теста для пиццы (см. рецепт ниже) или готового теста для пиццы
• 2 ч. л. растопленного сливочного масла
• 1/4 ст. шоколадно-ореховой пасты (лучше Nutella)
• 1/2 ст. чипсов из полусладкого шоколада
• 2 ст. л. чипсов из молочного шоколада
• 2 ч. л. чипсов из белого шоколада
• 2 ч. л. обжаренного и нарезанного фундука

Приготовление блюда по рецепту:

1. В маленькой миске смешайте теплую воду и дрожжи. Дайте постоять, пока дрожжи не растворятся, примерно 5 мин. Смешайте в кухонном комбайне муку и соль. Введите масло. Не выключая прибор, добавьте дрожжи и вымешайте до образования теста. Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и месите до гладкости, примерно минуту.

   Переложите тесто в большую, смазанную маслом миску, и переверните его, чтобы поверхность покрылась маслом. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в теплое место без сквозняков, чтобы тесто увеличилось в объеме вдвое, примерно на час. Обомните тесто и сформируйте шар. Вы можете использовать его сразу или хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одного дня.

2. Установите решетку в нижней части духовки и разогрейте ее до 230°С.

   Застелите большой тяжелый противень пергаментной бумагой. Раскатайте тесто в круг диаметром 23 см. Переложите тесто на подготовленный противень. Пальцами сделайте ямки по всей поверхности теста. Смажьте тесто сливочным маслом, затем выпекайте корж, пока он не станет хрустящим и золотисто-коричневым, примерно 20 мин. Сразу же смажьте корж шоколадно-ореховой пастой и посыпьте шоколадными чипсами.

   Поставьте в духовку, пока шоколад не начнет таять, примерно на одну минуту. Посыпьте пиццу орехами фундук. Нарежьте и подавайте.

Категории:

Шоколадная пицца — 12 пошаговых фото в рецепте

Пицца — это всегда вкусно. А если это шоколадная пицца — то вкусно вдвойне, да и готовить её совсем несложно. На шоколадную основу можно выложить любые сезонные ягоды или фрукты. Я в качестве начинки взяла свежую малину, получилось просто восхитительно. Ну а вы можете выбрать фруктово-ягодную начинку по своему вкусу. Уверена, любители сладенького оценят шоколадную пиццу по достоинству. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления шоколадной пиццы потребуется:

сливочное масло — 2 ст. л.;

яичный желток — 1 шт.;

сахар — 2 ст. л.;

какао-порошок — 3 ст. л.;

мука — 3 ст. л.;

разрыхлитель — 0,25 ч. л.;

малина (или другие ягоды, фрукты) — 1 стакан;

белая кокосовая стружка — 1-2 ч. л.;

шоколад (модно взять чёрный, молочный шоколад или шоколадные конфеты) — 50 г.

Этапы приготовления

В миске соединить мягкое сливочное масло, сахар и яичный желток. 

Всё хорошо перемешать до однородной массы с помощью миксера или растереть ложкой. 

В масляную смесь добавить разрыхлитель, муку и какао-порошок. 

Массу хорошо перемешать. Должно получиться очень мягкое, липкое шоколадное тесто. 

Противень застелить пергаментом и выложить тесто. Руками сформировать круг толщиной 0,5 см и диаметром 18 см. Отправить шоколадную основу для пиццы в разогретую духовку. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов. Тесто должно схватиться, но не пересохнуть, поэтому время выпечки будет зависеть от Вашей духовки.

Шоколад (я использовала шоколадные конфеты АВК «Труфалье») натереть на средней тёрке и распределить по основе. Отправить на 1 минуту в горячую духовку, чтобы шоколад начал растапливаться.

Затем ложкой размазать шоколад по всей основе. Таким образом мы получили соус для нашей шоколадной пиццы. 

Целые, плотные ягоды малины вымыть, обсушить, затем выложить по всей поверхности основы. Начинка для пиццы готова. 

Следующий этап — это сыр, его нам заменит кокосовая кружка. Присыпать кокосовой стружкой нашу шоколадную пиццу. 

Очень вкусная шоколадная пицца готова. Подавать остывшей с чашечкой кофе или ароматного чая. 

Приятного аппетита!

Шоколадная пицца

Рецепт настоящей шоколадной пиццы очень простой! Как сделать шоколадную пиццу Вы узнаете из нашего рецепта.

По сути, шоколадная пицца – это такая большая плитка домашнего шоколада, которая готовится в форме пиццы, т.е. круглой. Какой шоколад вы любите? Темный? Молочный?

Ингредиенты:

Для украшения:

• орехи любых сортов
• стружка кокоса
• сушеные ягоды
• шоколадные конфеты, нарезанные кусочками
• мелкие шоколадные печеньица
• маршмеллоу
• M&M’s

Шоколадная пицца рецепт приготовления:

1. Для основы пиццы понадобится шоколад для плавления, лучше в «дропсах» или «каплях», как их еще называют. Это – специальный шоколад для легкого плавления и «правильного» застывания. Готовят из него домашние шоколадные конфеты и даже шоколадную пиццу!

2. Выбираете шоколадные дропсы темного или молочного шоколада. Расплавляете его и выливаете в круглую форму, выложенную бумагой для выпечки.

3. В тесто «основы» шоколадной пиццы можно добавить Ваши любимые ингредиенты, например, миндальные лепестки, цукаты, орехи, сухофрукты. И каплю ароматизатора или ванильный сахар. Выбирайте то, что вам по вкусу.
4. 
   А затем начинается самое интересное… выкладываем «начинку» пиццы, или украшаем пиццу. Обязательно привлеките к этому процессу детей! Особенно дети обожают украшать верх шоколадной пиццы разноцветными драже.
5. Как и настоящая итальянская пицца, которая готовится «из остатков еды», так и шоколадная готовится с теми ингредиентами, которые есть у вас дома прямо сейчас. Это могут быть измельченные орехи всех сортов, стружка кокоса, сушеные ягоды, шоколадные конфеты, нарезанные кусочками, мелкие шоколадные печеньица, маршмеллоу. Главное, чтобы это все было ярко и красиво!
6. 
   И последний штрих – в качестве «сыра» поливаем верх шоколадной пиццы тонкой струйкой белого расплавленного шоколада!

Читайте так же: Набор для приготовления пирожного Cake pops

Опубликовано: 30.05.2018

Такой набор Cake pops отлично подходит для приготовления и сервировки оригинальной формы пирожных на палочке […]

Пицца или Десерт..? Попробуй и узнаешь!

Готовьте с удовольствием!

---

👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Лучшие рецепты шоколадной пиццы

Для большинства людей пицца в привычном понимании — это расплавленный тянущийся сыр, всевозможные копчености, помидоры, оливки, грибы и многие другие аналогичные ингредиенты. Но, кроме традиционного, есть много вариантов приготовления сладкой пиццы. Приготовить такой десерт довольно просто.

Для коржа можно взять практически любое тесто. Дрожжевое, слоеное или тесто для пиццы смазать вареной сгущенкой, шоколадной пастой или просто повидлом. Украсить всевозможными ягодами и фруктами, и запечь. За короткое время, не прилагая больших усилий, вы получите вкусный десерт к любимому напитку.

Рассмотрим несколько вариантов сладкой пиццы.

Пицца с ягодами и шоколадом

Ингредиенты:

• горький шоколад – 500 г;
• клубника – 200 г;
• сахар – 4 ст. л.;
• черная смородина – 200 г;
• миндаль – 2 ст. л.;
• арахис – 2 ст. л..

Приготовление пиццы

Дно разъемной формы для выпекания застелить пергаментной бумагой и защелкнуть бортиком. Шоколад растопить на водяной бане. Вылить растаявший горький шоколад в разъемную форму и поместить в холодильник минут на двадцать пять, чтобы он немного загустел. Пока шоколад находится в мягком состоянии, сверху на него поместить порезанную на четыре половинки клубнику, целые ягоды черной смородины, миндаль и арахис. Сверху равномерно присыпать сахаром и осторожно вдавить начинку в мягкий шоколад. Шоколадная пицца готова. Ее обязательно нужно поместить в холодильник часа на два, до полного затвердения шоколада.

Шоколадная пицца

Необходимые ингредиенты:

• мука – 500 г;
• яйца – 5 шт.;
• сахар – 50 г;
• масло сливочное – 400 г;
• дрожжи сухие – 40 г;
• сливки – 200 мл;
• какао – 30 г;
• патока – 150 г;
• черный горький шоколад – 200 г.

Процесс приготовления

Прежде всего необходимо приготовить тесто для шоколадной пиццы. Для этого в емкость блендера высыпать просеянную муку, сухие дрожжи, сахар, какао, яйца. Взбивать нужно до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам емкости, выложить размягченное масло и продолжать взбивать, пока тесто вновь не будет прилипать к емкости. Выключить блендер и выложить тесто для пиццы в подходящую посуду, обильно посыпать мукой, чтобы оно не сохло. Отложить его часов на шесть-семь.

После того как тесто для шоколадной пиццы настоится, его необходимо раскатать в форме круга. Толщина не должна превышать полутора сантиметра. Далее надо подготовить противень — смазать его маслом, застелить бумагой для выпекания и еще раз смазать маслом. Выложить на противень раскатанное тесто и вилкой сделать в нем проколы.

На тесто поместить патоку, размягченное сливочное масло и какао. Равномерно распределить по всему тесту и оставить пропитываться на полтора часа. Затем поместить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать 15 минут. После чего смазать пиццу сливками и продолжить выпекать еще десять минут. И в заключение посыпать равномерно поверхность пиццы натертым на терке горьким шоколадом и поместить в духовку еще на пять минут. Приготовленная по данному рецепту шоколадная пицца готова. Хороша она как в горячем, так и в холодном виде.

Но если желания готовить сладкую пиццу нет, а полакомиться таким десертом очень хочется, то на выручку придет готовая шоколадная пицца «Доктор Оеткер», которую необходимо всего лишь разогреть.

Сладкая (десертная) пицца: 10 умопомрачительных рецептов | КУЛИНАРИЯ

Пицца обычно ассоциируется с оливками, тянущимся тестом, сыром пармезан, спелыми томатами и разными копченостями. А как на счет сладких десертных пицц?

Только представьте: чудесный сливочный крем, тесто с хрустящей корочкой, нежное маскарпоне, свежие сочные ягоды, шоколадный соус…

Сладкая пицца хороша тем, что для неё можно взять тесто, оставшееся от приготовления обычной пиццы, а также использовать любые сезонные фрукты. Вы также можете использовать готовое тесто, например, слоёное. Если вы поклонник Нутеллы, можете использовать её для десертной пиццы — и здесь вы точно не прогадаете! В общем, готовить сладкую пиццу проще простого, и это прекрасный вариант для больших компаний и вечеринок или просто для домашнего романтического свидания.

Для Вас 10 умопомрачительных рецептов сладкой пиццы. Попробуйте их обязательно!

Но для начала приготовим классическое тесто для пиццы в домашних условиях.

Вам понадобится: 1/2 стакана теплой воды; 2 чайные ложки сухих дрожжей; 2 стакана муки; 1 чайная ложка соли; 3 столовые ложки оливкового масла.
Смешиваем теплую воду и дрожжи в небольшой миске. Даём смеси немного постоять, пока дрожжи полностью не растворятся, около 5 минут.
Смешиваем муку и соль в кухонном комбайне, затем добавляем масло. Продолжая помешивать, добавляем дрожжевую смесь. Замешиваем тесто. Затем выкладываем его на слегка посыпанную мукой поверхность и хорошо вымешиваем до получения однородной массы, около 1 минуты.
Сформировав из теста шар, кладём его в большую миску, хорошо смазанную маслом, а затем переворачиваем тесто, чтобы оно равномерно покрылось маслом. Накрываем миску полиэтиленовой пленкой и ставим в теплое место. Ждём, пока те

Шоколадная пицца или сладкие пиццы

Шоколадный сайт подготовил для вас дорогие сладкоежки  рецепты шоколадной  пиццы. Сладкая пицца с  фруктами — вариант для тех, кто считает калории.Рецепт этой шоколадной пиццы проще простого. Этот вариант подойдёт тем, кто не  любит подолгу возиться на кухне, но очень любит побаловаться сладостями. Самое  главное достоинство этой шоколадной пиццы то, что её не надо выпекать.

Ингредиенты:

• рассыпчатое печенье — 200 грамм
• любимые орехи — 3 столовые ложки
• сливочное масло — 120 грамм
• плитка тёмного шоколада — 100 грамм
• 3 банана
• сок и цедра половинки лимона
• ягоды или фрукты для начинки и украшения

Итак, сладкая пицца рецепт приготовления:
Печенье и орехи измельчить. Растопить масло и шоколад в микроволновой печи или 
на водяной бане. Соединить орехи, печенье, масло, шоколад и добавить цедру и сок 

лимона (оставить часть сока для начинки). Сформировать из получившейся массы 
корж часа. Для начинки разотрите банан, а чтобы он не потемнел, добавьте к нему сок 
лимона.
Охлаждённый корж смазать начинкой и украсить ягодами или фруктами.

Сладкая шоколадная пицца с орехами
Эта шоколадная пицца безумно вкусная, но достаточно высококалорийная. Для тех, кто сидит на  диете злоупотреблять таким десертом не стоит.

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука — 1 стакан
• Дрожжи сухие моментальные -1 пакетик (добавить по количеству указанному на 
• упаковке)
• Яйцо — 3 штуки
• Сливочное масло -170 грамм
• Сахар 2 столовые ложки

Для начинки:

• Чёрный шоколад — 100 грамм
• Орехи миндаль и фундук  4 столовые ложки

Способ приготовления:
Из сахара, яиц, дрожжей и муки замесить тесто. Когда тесто будет отставать от края посуды, добавить размягчённое сливочное масло. Раскатать коржв виде круга, толщиной примерно 1 см. Выложить корж на противень и  поставить в разогретую духовку, выпекать 5 минут при 180С, затем корж смазать  растительным маслом и допечь до готовности. На горячий корж выложить измельчённые орехи и порезанный кубиками шоколад. Пиццу поставить в духовку, на  1- 2 минуты.
Обязательно приготовьте наши шоколадные пиццы, и вы точно убедитесь, что  сладкие пиццы — это действительно вкусно!

шоколадная пицца | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Для коржа:

Мука — 1/2 стакана

Разрыхлитель — 1/2 ч. л.

Соль — 1/2 ч. л.

Масло сливочное несоленое — 50 г (1/4 пачки)

Черный шоколад (разломанный на кусочки) — 90 г

Сахар — 1 стакан

Яйца крупные (слегка взбитые) — 2 шт.

Ванильный экстракт — 1 ч. л.

*

Для глазури:

Сливки кулинарные для взбивания — 1 стакан

Сахарная пудра — 1 ст. л.

Ванильное мороженое — 2 стакана

Мягкие разноцветные конфеты для украшения

Показать все (15)