Салат «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой

Салат «Муравейник», приготовленный с курицей и картофельной соломкой, — красивый и эффектный салатик для любого праздничного стола. Салат получается необычным, интересным и очень вкусным! Ингредиенты выкладываются слоями в виде горки (конуса), сверху засыпаются жареной соломкой из картофеля. Все это имитирует настоящий муравейник. Попробуйте, салат замечательный!

Ингредиенты

Для приготовления салата «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой понадобится:

мясо отварной курицы — 200 г;

огурец свежий — 2 шт.;

помидор свежий — 1-2 шт.;

картофель — 2 шт.;

сыр твердый — 100 г;

чеснок — 1-2 зубчика;

соль, перец черный молотый — по вкусу;

растительное масло рафинированное — 3 ст. л.;

зелень укропа измельченная — 2 ст. л.;

майонез — по вкусу.

Этапы приготовления

Картофель очистить и натереть на терке для корейской моркови. Промыть картофель холодной водой, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.Обсушить картофель бумажными полотенцами.

Обжарить картофель частями на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне, перемешивая его (много в сковороду не кладите, нужно добиться более-менее равномерного обжаривания). Картофель солить не нужно! Жареную соломку из картофеля выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Дать картофелю остыть.

На тарелку выложить 2/3 части отварной курицы, порванной руками на волокна, нанести сеточку из майонеза, немного поперчить.

На курицу выложить большую часть нарезанных соломкой или тонкими брусочками свежих огурцов + майонез.

Далее выложить слой большей части помидоров, нарезанных брусками или длинными кусочками, на них — половину измельченного чеснока, немного посолить.Этот слой также смазать майонезом.

Следующий слой — 2/3 натертого на крупной терке сыра + майонез. Слои не придавливать.

Дальше все слои повторить с меньшим количеством ингредиентов (оставшаяся 1/3 часть), формируя салат в виде горки (муравейника). Сверху и по бокам салата нанести полоски майонеза.

Покрыть салат густо и щедро картофельной соломкой, по краю салата (в нижней части) посыпать измельченным укропом.

Дать эффектному и очень вкусному салату «Муравейник», приготовленному с курицей и картофельной соломкой, немного настояться, минут 15 (в холодильник не ставить, картофель станет мягким, не хрустящим) и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Салат с жареной картошкой соломкой

Салат с жареной картошкой соломкой необыкновенное блюдо, которое можно приготовить за минимальное время, и порадовать себя вкусным обедом или ужином. Так же его можно подавать на торжественных мероприятиях. За счет необычного сочетания продуктов, рассмотренных ниже, можно найти подходящее именно для вас блюдо.

Картошка для салата должна быть хрустящей, поэтому делайте ее непосредственно перед подачей салата на стол.

Картофель знаком нам с раннего детства. Его добавляют в супы, делают пюре, но так же его можно выгодно использовать и для салата. Картофель славится тем, что в нем содержатся такие компоненты, как: белки, клетчатка, витамины B, B2,В3, B6, В9, витамин C, витамины К,PP, D, E, фосфор, органические кислоты, кальций, магний, углеводы, крахмал. Его употребление способствует правильной работе организма и органов пищеварения.

Салат с жареной картошкой соломкой и курицей

Сытный и вкусный салат порадует вас своей оригинальностью.

Ингредиенты:

• Картофель — -3 шт.
• Филе куриное отварное — 250 г.
• Яйца —  2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль
• Перец
• Майонез
• Для маринования лука
• Сахар  — 2 ч.л.
• Соль
• Уксус — 2 ст.л.
• Вода — кипяток

Приготовление:

Картофель порубите соломкой, обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.

Выложите на тарелку.

Курицу отварите и порубите такой же соломкой, как и картофель, отправьте в салатницу к картофелю.

Соедините ингредиенты для мариновки лука, накрошите слайсами лук и отправьте в получившуюся смесь настаиваться.

Пока лук настаивается, накрошите яйца и добавьте в салат.

Затем высыпьте лук.

Заправьте майонезом.

Перемешайте. Посолите и поперчите.

Выложите салат в специальную формочку, и можете подавать к столу.

При желании украшайте зеленью.

Салат с жареной картошкой соломкой и зеленым горошком

Майонез можете заменять сметаной.

Легкий в приготовлении рецепт сытного салата.

Ингредиенты:

• Зеленый горошек – 1 банка
• Картофель – 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Колбаса – 150 гр.
• Огурцы – 2 шт.

Приготовление:

Накрошите соломкой картофель и обжарьте до золотой корочки.

Отправьте в салатницу.

Покрошите соломкой огурцы, колбасу и добавьте к картофелю.

Лук порежьте слайсами, высыпьте в салат.

В конце добавьте горошек по вкусу.

Заправьте сметаной или майонезом. Посолите и поперчите.

Подавайте порционно, украшая разнотравьем.

Салат с жареной картошкой соломкой и помидорами

Летний салат порадует вас в зимнюю пору года.

Ингредиенты:

• Помидоры свежие небольшие — 4 шт.
• Курица отварная (или карбонад, колбаса) — 250 г.
• Сыр — 100 г.
• Картофель сырой крупный — 3 шт.
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень — ½ пучка
• Майонез
• Масло растительное

Приготовление:

Очистите картофель, порубите тонкой соломкой. Обмойте проточной водой. Оботрите специальными салфетками.

Обжарьте картофель на растительном масле до готовности. Затем выложите ее на салфетки, чтоб масло стекло.

Накрошите помидоры большими кольцами и выложите на тарелку первым слоем.

Смешайте майонез с чесноком. Смажьте помидоры.

Курицу порежьте мелкими кусками, и выложите вторым слоем, смажьте майонезом.

Натрите сыр на мелкой терке, посыпьте курицу. Смажьте майонезом.

Выложите жареный картофель сверху. Дайте постоять пол часа.

При желании украшайте зеленью с оливками.

Салат с жареной картошкой соломкой и кукурузой

После жарки картофеля давайте стечь маслу, или обтирайте картофель с помощью салфеток.

Кукуруза придаст вашему салату сладости и пряности.

Ингредиенты:

• Кукуруза – 1 банка
• Картофель – 4 шт.
• Перец болгарский – 2 шт.
• Огурцы маринованные – 2 шт.

Приготовление:

Накрошите картофель соломкой. Обжарьте в растительном масле. Дайте стечь маслу.

Огурцы покрошите соломкой.

Перец порежьте полукольцами.

Смешайте все ингредиенты, кроме картофеля.

Посолите и поперчите. Заправьте оливковым маслом. Тщательно перемешайте.

Перед подачей добавляйте картофель.

Украшайте зеленью.

Салат с жареной картошкой соломкой

После тренировки можно попробовать данный вид салата. Он насыщен питательными компонентами.

Ингредиенты:

• Картофель — 600 г.
• Морковь — 2-3 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Капуста — 0,5 кочана
• Филе куриное —  500 г.
• Соевый соус
• Уксус
• Соль
• Перец по вкусу

Приготовление:

Все ингредиенты данного салата накрошите тонкой ровной соломкой.

Мясо курицы обжарьте, посолите и поперчите.

Картофель так же обжарьте отдельно.

Смешайте все ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте соевый соус с капелькой уксуса.

Перемешайте.

Можете подавать к столу, украшая по вашему желанию.

Салат с жареной картошкой соломкой и семгой

Рыбный салат порадует любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

• Картофель – 500 гр.
• Семгу – 200 гр.
• Оливковое масло
• Маслины – 100 гр.
• Помидоры – 150 гр.
• Соль
• Перец
• Майонез
• Зелень

Приготовление:

Покрошите зелень, отправьте в салатницу.

Затем порубите кубиками семгу, помидоры, добавьте к зелени.

Картофель, порезанный соломкой, обжарьте на подсолнечном масле до готовности.

Салат посолите и поперчите.

Добавьте картофель.

Заправьте оливковым маслом с чуточкой майонеза, высыпьте картофель.

Взбрызните лимонным соком.

Украшайте маслинами.

Салат с жареной картошкой соломкой и апельсином

Кисло-сладкий салат порадует своим необыкновенным вкусом.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт.
• Огурец  — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Имбирь
• Апельсин
• Масло оливковое — 40 мл.
• Соус соевый — 30 мл.
• Масло кунжутное — 20 мл.
• Масло растительное

Приготовление:

Порежьте огурец и морковь соломкой.

Лук так же покрошите соломкой.

Очистите чеснок, мелко порежьте. Имбирь натрите на мелкой терке, добавьте к чесноку. Так же добавьте цедру апельсина. Налейте оливковое масло, соевый соус, кунжутное масло.

Картофель накрошите соломкой, отправьте в сотейник с большим количеством масла, обжарьте картофель. Постоянно помешивайте. Просушите картофель с помощью бумажных салфеток.

Соедините все ингредиенты и заправьте полученным соусом.

Подавайте к столу.

Салат с жареной картошкой соломкой креветки

Креветки хорошо сочетаются с картофелем, как и все морепродукты в целом.

Ингредиенты:

• Креветки – 200 гр.
• Огурцы – 100 гр.
• Помидоры – 100 гр.
• Картофель – 400 гр.
• Листья салата – 100 гр.
• Пекинская капуста – 100 гр.
• Сыр – 50 гр.
• Лук – 1 шт.
• Маслины
• Зелень
• Соль
• Перец
• Лимон
• Оливковое масло

Приготовление:

Обжарьте соломкой картофель до готовности, дайте стечь маслу.

Выложите в салатницу.

Отварите креветки в подсоленной воде. Взбрызните лимонным соком.

Помидоры с огурцами покрошите соломкой или кубиками, добавьте к картофелю.

Лук порежьте слайсами, сыр кубиками, отправьте в салат.

Покрошите пекинскую капусту и листья салата, отправьте в салат.

Посолите и поперчите. Заправьте оливковым маслом.

Украшайте маслинами с зеленью.

Салат с жареной картошкой соломкой и сыром

Простое сочетание продуктов позволит вам быстро и вкусно приготовить картофельный салат.

Ингредиенты:

• Картошка — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Огурцы — 1 шт.
• Твёрдый сыр — 50 гр.
• Майонез
• Растительное масло
• Петрушка по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление:

Картофель порубите соломкой и обжарьте в растительном масле. Дайте стечь жиру.

Огурец покрошите соломкой.

Отварные яйца покрошите соломкой.

Сыр натрите на крупной терке.

Зелень покрошите.

Первым слоем выложите половину картофеля.

Затем половину огурца.

Половину яиц.

Смажьте майонезом.

Посыпьте половиной сыра. И повторите слои.

Последний слой посыпьте сыром, смажьте майонезом.

Украшайте оливками или маслина с зеленью.

Салат с жареной картошкой соломкой и грибами

Используйте в данном салате свой любимый сорт грибов.

Ингредиенты:

• Грибы – 1 банка
• Картофель – 500 гр.
• Куриная грудка копченая – 150 гр.
• Сметана
• Помидоры – 200 гр.
• Зелень
• Соль

Приготовление:

Покрошите куриную грудку соломкой, отправьте в салатницу.

Картофель обжарьте соломкой, дайте стечь маслу.

Покрошите помидоры, добавьте к курице.

Мелко порубите зелень. Высыпьте в салат.

Добавьте картофель.

Если нужно, порежьте грибы, и отправьте в салат.

Посолите и поперчите.

Заправьте сметаной.

Салат с жареной картошкой соломкой и колбасой

Очень быстрый рецепт вкусного салата

Ингредиенты:

200 гр. — колбасы полу копченой

4 — яйца

4 — картофеля

½ луковицы

Майонез

Приготовление:

Отварите яйца. Покрошите соломкой, отправьте в салатницу.

Покрошите колбасу соломкой, добавьте к яйцам.

Картофель порубите соломкой, обжарьте, дайте стечь маслу. Затем добавьте в салат.

Лук порежьте полукольцами. Добавьте в салатницу.

Тщательно перемешайте все ингредиенты. По желанию посолите и поперчите.

Заправьте майонезом.

Перед подачей украшайте зеленью.

Салат с жареной картошкой соломкой и крабовыми палочками

Салат имеет пикантный сладковатый вкус.

Ингредиенты:

• Картофель – 500 гр.
• Крабовые палочки – 200 гр.
• Майонез
• Помидоры – 100 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Огурцы – 1 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Соль
• Перец

Приготовление:

Обжарьте картофель соломкой до готовности, дайте стечь маслу.

Покрошите овощи тонкой соломкой, перемешайте.

Добавьте картофель.

Крабовые палочки нарежьте соломкой, добавьте в салат.

Посолите и поперчите.

Заправьте майонезом.

Украшайте зеленью, подавайте к столу порционно.

Салат с жареной картошкой соломкой и свининой

Данный салат очень калориен.

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.
• Свинина – 300 гр.
• Лук – 1 шт.
• Соленый огурец – 1 шт.
• Зеленый горошек – пол банки
• Чеснок – 1 зубчик
• Майонез

Приготовление:

Картофель нарезать соломкой, обжарить в растительном масле. Дать стечь жиру.

Свинину отварить в подсоленной воде. Накрошить соломкой. Отправьте в салатницу.

Лук порежьте слайсами, обжарьте слегка до золотой корочки.

Соленый огурец порежьте соломкой.

Смешайте все ингредиенты, добавьте зеленый горошек.

Посолите и поперчите. Выдавите чеснок. Перемешайте.

Заправьте майонезом или сметаной.

Подавайте порционно, украшая зеленью.

Салат с жареной картошкой соломкой и куриной печенью

Овощной салат с картофелем порадует фанатов здорового питания.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Печень – 5 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Помидор -1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Майонез
• Перец
• Соль

Приготовление:

Печень обжарьте до готовности в оливковом масле. Порубите кубиками.

Соломкой картофель обжарьте отдельно. Дайте стечь маслу.

Буряк с морковь порежьте кубиками или соломкой. Затем обдайте овощи с луком кипятком.

Свежий огурец и помидор покрошите, добавьте овощи, печень и картофель.

Перемешайте. Посолите и поперчите.

Заправьте майонезом.

Украшайте зеленью и листьями салата.

Салат с жареной картошкой соломкой и свиными ребрышками

Калорийный и питательный микс из овощей

Покупайте только свежие ингредиенты для салатов.

Ингредиенты:

• Картофель – 500 гр.
• Свиные копченые ребрышки – 500 гр.
• Помидоры – 3 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Кукуруза – пол банки.
• Оливковое масло
• Зелень
• Соль
• Перец

Приготовление:

Порежьте ребрышки.

Обжарьте соломкой картофель до готовности, дайте стечь маслу.

Порежьте кубиками овощи, перемешайте, затем добавьте картофель и кукурузу.

Посолите и поперчите. Добавьте мелко нарезанную зелень.

Заправьте оливковым маслом.

Подавайте к столу порционно, рядом укладывая рёбрышки.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

Салат «Муравейник» — рецепты с картофельной соломкой, сухариками и корейской морковью

На праздничном столе салат «Муравейник» всегда выделяется среди других закусок и манит дегустаторов своим эффектным внешним видом. Помимо декора блюдо отличается превосходными вкусовыми и питательными качествами, которые в конкуренции с прочими кулинарными творениями оставляют их далеко позади.

Как приготовить салат «Муравейник»?

Как правило готовят салат «Муравейник» с картошкой, которую нарезают тонкой соломкой и обжаривают во фритюре до получения аппетитного румянца и хрусткости.

1. Наполнением закуски может быть ассорти из отваренного мяса или копченостей со свежими или вареными овощами, грибами, соленьями, яйцами.
2. Компоненты располагают слоями в виде пирамиды, горки или просто перемешиваются с заправкой из майонеза или сметаны и укладываются на блюдо.
3. Имитировать «муравейник» удается декором в виде россыпи картофеля пая, сухариков, мака, орехов.
4. Слоеный салат «Муравейник» следует оставить для пропитки, а перемешанный можно сразу подавать к столу.

Салат «Муравейник» с картофельной соломкой

Исполнив на практике рецепт салата «Муравейник» с жареной картошкой, не останется сомнений в достойности подобного блюда, настолько оно получается вкусным и аппетитным. Помидоры после нарезки следует подсолить немного, откинуть на сито и дать стечь излишкам сока. Посыпать картофельным паем блюдо следует перед самой подачей.

Ингредиенты:

• курица отваренная – 200 г;
• огурцы – 250 г;
• помидоры – 250 г;
• сыр – 100 г;
• чеснок – 2 зубка;
• картофель – 3 шт.;
• майонез, зелень;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Нарезают соломкой отваренную курятину и огурцы.
2. Помидоры шинкуют, подсаливают, оставляют в сите на 10-15 мин.
3. Картофель нарезают тонкой соломкой, порциями обжаривают во фритюре для получения хрустящего пая.
4. Слоями укладывают на блюдо курятину, огурцы, помидоры, чеснок, тертый сыр, промазывая каждый слой майонезом.
5. Посыпают поверхность блюда соломкой из картофеля.
6. Украшают салат «Муравейник» с картофелем пай зеленью и подают.

Салат «Муравейник» с корейской морковью

Приятную пикантную остринку приобретает салат «Муравейник», рецепт которого предлагает добавить в состав морковь по-корейски. Процесс приготовления упрощается простым перемешиванием составляющих с майонезом, вместо которого можно взять смесь из сметаны и горчицы, приправленную по вкусу специями.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 600 г;
• морковь по-корейски – 200 г;
• огурцы – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• картофель – 4 шт.;
• майонез, зелень;
• соль, масло для жарки.

Приготовление

1. Перед тем как сделать салат «Муравейник», отваривают курятину.
2. Нарезают мясо, огурцы и помидоры соломкой.
3. Перетирают на терке сыр.
4. Соединяют все составляющие с майонезом, добавив соль и перец, выкладывают горкой на блюдо.
5. Шинкуют тонкой соломкой картофель, обжаривают в масле, выкладывают поверх закуски.

Салат «Муравейник» с сухариками

Сделать вкусный салат «Муравейник», рецепт приготовления которого не требует обжаривания картофеля, удастся по технологии, представленной ниже. В основе закуски в данном случае сочетание отваренного куриного филе и ветчины, которое отлично гармонирует с маринованными шампиньонами и чесночным майонезом.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 500 г;
• ветчина – 500 г;
• маринованные грибы – 250 г;
• чеснок – 1 зубок;
• белый батон – 300 г;
• майонез, зелень.

Приготовление

1. В майонез выдавливают чеснок, перемешивают, дают настояться.
2. Отваривают курятину, нарезают соломкой, как и ветчину.
3. Шинкуют грибы, добавляют к основным компонентам.
4. Приправляют салат с сухариками «Муравейник» майонезом, перемешивают, выкладывают горкой на блюдо.
5. Хлеб нарезают соломкой, подсушивают в духовке до румянца, выкладывают на салат.

Салат «Муравейник» с колбасой

Еще один достойный вариант эффектной праздничной закуски – салат «Муравейник» с ветчиной и картофельной соломкой. В основе может быть также вареная варено-копчёная или сырокопченая колбаса. Вместо традиционных свежих огурцов в данном случае соленые, а вместо помидоров маринованные грибы и отваренные яйца.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• ветчина или колбаса – 250 г;
• соленые огурцы – 2 шт.;
• маринованные грибы – 200 г;
• сыр – 100 г;
• лук – 0,5 шт.;
• картофель – 3 шт.;

• майонез, зелень, масло для жарки.

Приготовление

1. Картофель шинкуют соломкой, обжаривают во фритюре, выкладывают на салфетку.
2. Натирают отваренные яйца, сыр, огурцы.
3. Шинкуют колбасу и грибы.
4. Выкладывают на блюдо составляющие слоями, промазывая майонезом, посыпают сверху картофельным паем.
5. Украшают салат «Муравейник» зеленью.

Салат «Муравейник» – рецепт с курицей

По желанию можно приготовить вкусный салат «Муравейник» с копченой курицей, воспользовавшись представленным в данном разделе рецептом. Подойдет как нарезанная соломкой грудка, так и мякоть копченого окорочка. Традиционный состав здесь дополняется отваренными яйцами, которые отлично сочетаются с копченостями.

Ингредиенты:

• яйца – 2-3 шт.;
• копченое куриное филе – 300 г;
• огурцы – 1 шт.;
• помидоры – 1-2 шт.;
• сыр – 100 г;
• чеснок – 2 зубка;
• картофель – 3-4 шт.;
• майонез, зелень, масло для жарки.

Приготовление

1. Шинкуют соломкой картофель, обжаривают порциями во фритюре.
2. Нарезают курятину, огурцы, помидоры, отваренные яйца, натирают сыр.
3. Приправляют компоненты майонезом, чесноком, перемешивают, выкладывают горкой на блюдо.
4. Посыпают салат картофельной соломкой и зеленью.

Салат «Муравейник» с пекинской капустой

Для легкого сочного варианта закуски можно украсить классический салат «Муравейник» капустой и картошкой, или воспользоваться упрощенной идеей, представленной ниже, приготовив блюдо без картофельного пая, а капусту вмешать в ассорти из отваренной курятины, колбасы, нарубленной зелени и свежего огурца.

Ингредиенты:

• отваренное куриное филе – 300 г;
• колбаса – 200 г;
• огурцы – 2 шт.;
• пекинская капуста – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• майонез – 1-2 ст. ложки;
• сметана – 200 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваренную курятину, колбасу, огурцы и капусту нарезают соломкой.
2. Добавляют зелень, смесь из сметаны и майонеза, соль и перец.
3. Перемешивают салат с капустой «Муравейник», выкладывают горкой на блюдо и подают к столу.

Рецепт салата «Муравейник» с свежим огурцом курицей

Разнообразить рецепт салата «Муравейник» с свежим огурцом легко, добавив к традиционному набору продуктов консервированную кукурузу или горошек. Курятину, как принято, отваривают в воде или запекают в духовке, предварительно замариновав мясо с участием сушеного чеснока, любимых приправ и специй.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• огурцы – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• зелень – 1 пучок;
• кукуруза – 200 г;
• майонез – 200 г;
• картофель – 3 шт.;
• сушеный чеснок – ½ ч. ложки;
• соль, перец, масло, специи.

Приготовление

1. Курятину натирают смесью из соли, перца, приправ, чеснока, запекают в духовке в фольге, нарезают соломкой.
2. Аналогичным манером шинкуют все овощи.
3. Картофель обжаривают порциями во фритюре.
4. Соединяют курятину, свежие овощи, чеснок и кукурузу с майонезом и приправами, выкладывают на блюдо горкой.
5. Сверху посыпают салат картофельной соломкой.

Салат «Муравейник» с маком

Если не хочется оформлять салат «Муравейник» слоями и возиться с картофельным паем, стоит воспользоваться идеей декорирования закуски маком. Зерна последнего при желании можно немного подсушить на сухой сковороде или в духовке, а для более богатого вкуса готового блюда дополнить измельченными орехами.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 600 г;
• лук – 1-2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• чеснок – 1-2 зубка;
• маринованные корнишоны – 200 г;
• соль, перец, масло, майонез, мак, кукуруза.

Приготовление

1. Отваривают курятину, нарезают соломкой.
2. Обжаривают поочередно лук и морковь.
3. Соединяют компоненты с измельченными огурцами, отваренными яйцами, чесноком, майонезом и приправами.
4. Выкладывают салат горкой на блюдо, посыпают маком и кукурузой.

Салат «Муравейник» с грибами

Питательным и сытным будет салат «Муравейник» с картофелем фри или паем и обжаренными грибами. Курятина может использоваться отваренная или, как в данном случае, обжаренная на сковороде с небольшим количеством масла. Смягчает вкус блюда сладковатая кукуруза, вместо которой можно взять консервированные ананасы.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• грибы – 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• кукуруза – 300 г;
• сыр – 100 г;
• соль, перец, масло, майонез.

Приготовление

1. Курятину нарезают пластинами, приправляют, обжаривают в масле, нарезают.
2. Обжаривают грибы с луком, отваривают яйца, измельчают.
3. Укладывают на блюдо слоями, промазывая майонезом, все компоненты.
4. Картофель шинкуют тонкой соломкой, обжаривают, выкладывают сверху.

Салат «Муравейник» с говядиной

В меру калорийный салат «Муравейник» с картошкой фри и говядиной понравится даже самым привередливым едокам. В составе закуски питательное мясо, маринованные грибы и обжаренные овощи. В отличие от вариаций со свежими помидорами и огурцами такую закуску можно готовить заблаговременно, не опасаясь вытекания овощного сока.

Ингредиенты:

• говядина – 500 г;
• картофель – 3 шт.;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• чеснок – 1-2 зубка;
• маринованные грибы – 200 г;
• соль, перец, масло, майонез.

Приготовление

1. Отваривают говядину, яйца.
2. Пассеруют лук, морковь.
3. Нарезают все ингредиенты соломкой, укладывают слоями, смазывая майонезом.
4. Шинкуют картофель, обжаривают во фритюре, выкладывают на салат.

 

womanadvice.ru

Салат «Гнездо глухаря» с курицей и картофельной соломкой

Салат Гнездо глухаря — необычный, очень яркий и вкусный салатик, который обязательно привлечет к себе внимание. Этот красивый салат станет главным украшением на любом праздничном столе, а также, удивит ваших гостей. Нежный и вкусный салат с курицей сверху покрыт жареной хрустящей картофельной соломкой, что очень интересно и необычно. Готовится блюдо не сложно, а вкус и вид — потрясающие.

Автор:

11133 470

13.02.2017

1. Картофель очистить и порезать тоненькой соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Разогреть в сковороде растительное масло и выложить картофель.

---

2. Обжарить картофельную соломку до румяности, посолить, после чего выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

---

3. Куриную грудку отделить от кости, филе отварить до готовности в подсоленной воде, остудить. Разобрать филе на волокна.

---

4. К курице добавить порезанные маринованные грибы. Я использовала домашние грибочки.

---

5. Яйца отварить, остудить и очистить. Отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке и добавить в салат. Посолить все, поперчить, заправить салат майонезом.

---

6. Желтки размять вилкой.

---

7. Добавить к желткам натертый плавленный сыр, измельченный чеснок и рубленный укроп.

---

8. Добавить немного майонеза и тщательно все перемешать.

---

9. Чуть смоченными руками скатать небольшие шарики, придав вид яиц.

---

10. Собрать салат. Для этого: на большую, плоскую тарелку выложить несколько листиков салата или другой зелени, разместить подготовленный салат с грибами и курицей.

---

11. Покрыть салат картофельной соломкой, сделав небольшое углубление в центре.

---

12. В углублении разместить подготовленные сырные яйца. Вкусный и эффектный салат Гнездо глухаря с курицей и картофельной соломкой лучше сразу подать к столу, иначе картофель потеряет свою хрусткость. Приятного аппетита.

---

buljon.ru

Салат «Муравейник» с картофельной соломкой фри: рецепт пошагово с фото

Вкусный салат «Муравейник» с картофельной соломкой фри – это отличное блюдо для любого мероприятия! Рецепт с пошаговыми фото повторить совсем не сложно, запаситесь необходимыми ингредиентами и действуйте.

Изюминка блюда – тонкая стружка из картофеля с тмином и морской солью. Для нарезки понадобится тёрка для корейской морковки или специальный овощной нож с насадкой.

Куриное филе заранее отвариваем с кореньями, в бульон советую добавить 1\2 чайной ложки молотой куркумы, лавровые листочки и пару зубчиков чеснока.

На приготовление понадобится 30 минут. Из ингредиентов, указанных в рецепте, получится 4 порции.

Ингредиенты:

• картофель – 350 г;
• помидор – 150 г;
• огурец – 150 г;
• филе куриное вареное – 250 г;
• сыр твердый – 70 г;
• лук зелёный – 30 г;
• майонез – 45 г;
• морская соль, перец, тмин, растительное масло.

Как приготовить салат «Муравейник»

Картофель моем, очищаем от кожуры. Натираем картошку на корейской тёрке. Тонкие полоски картофеля кладём в миску с холодной водой, тщательно промываем, чтобы смыть крахмал.

Откидываем нарезанный картофель на дуршлаг, когда вода полностью стечет, кладём картошку на сухое полотенце, оставляем на несколько минут.

Огурцы очищаем от кожуры. Огурчики также натираем на корейской тёрке, чтобы получилась тонкая стружка.

Помидоры разрезаем пополам, семена с соком убираем, мякоть нарезаем кубиками, добавляем к огурцам.

Отварное куриное филе (холодное!) режем мелко, добавляем к измельченным овощам.

Натираем на сырной тёрке твердый пикантный сыр, добавляем к остальным ингредиентам.

Приправляем блюдо – солим, перчим, кладём майонез и мелко нарезанный зелёный лук, тщательно перемешиваем.

Выкладываем салат на плоскую тарелку горкой.

В сковороде с антипригарным покрытием нагреваем несколько столовых ложек рафинированного растительного масла без запаха.

В разогретом масле небольшими порциями обжариваем обсушенный на полотенце картофель, посыпаем тмином. Обжаренные картофельные стружки достаём из масла шумовкой, посыпаем морской солью по вкусу.

Обкладываем «муравейник» золотистой картофельной стружкой, сразу подаём на стол.

Приятного аппетита.

rat-felt.ru

Салат «Соломка» с жареной картошкой

Очень люблю простые в приготовлении салаты, где присутствует минимум термической обработки продуктов. Если обычные салаты уже приелись, предлагаю попробовать мою любимую «Соломку». Салатик очень необычный и вкусный. Главный его секрет – жареная картофельная соломка. Готовить блюдо не трудно. Все продукты нарезать соломкой, именно отсюда такое название салатика.

Ингредиенты:

• Копченая курица – 300 гр;
• Яйца – 2 шт;
• Огурцы соленые – 3 шт;
• Картофель – 2 шт;
• Майонез.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить необходимые ингредиенты.

Яйца отварить вкрутую. На это уходит 8-10 минут. Чтобы они легко чистились советую опускать яйца уже в кипящую воду. После варки опустить их в холодную воду.

Нарезаем курицу соломкой. У меня куриная грудка, можно брать любое копченое мясо. Мне хватило половины грудки. Мясо мягкое, можно не резать, а разбирать на волокна. Главное в процессе не увлечься и не съесть большую часть продукта.

Нарезать огурчики соломкой.

Помыть и почистить картошку. Нарезать тоненькой соломкой, старайтесь, чтобы размеры соломки были одинаковые. Я разогреваю большое количество масла на сковородке и добавляю в него соль и любимые приправы. В данном случае специальную приправу для картофеля. Картофельная соломка самый важный ингредиент в салате, она должна быть пикантной и иметь свой вкус.

В горячее масло отправить картошку. У меня на жарку ушло 7-8 минут. После переложить картошку в емкость, застеленную бумажными салфетками, чтобы они впитали лишнее масло.

Почистить от скорлупы яйца, порезать.

Когда картошка полностью остынет, смешать все ингредиенты.

Заправить салат майонезом. Солить не рекомендую, все продукты итак соленые. Если все же желание досолить есть, прежде чем добавлять соль, обязательно попробовать. Наш пикантный салат готов, приятного аппетита.

knigizhizni.ru