Самый простой рецепт приготовления салата «Мясо по-русски». Пошагово с фото.

 Да, он занимает некоторое время, но сам процесс довольно простой и результат впечатляет. По своему вкусу, вы можете использовать в приготовлении ваши любимые специи, я же максимально упростил этот рецепт и нисколько не разочаровался.

Итак, для приготовления нам понадобится: граммов 600 телятины, 3 крупные луковицы, одна столовая ложка без горки сахара, столько же соли, 4 столовые ложки уксуса, 2-3 лавровых листа, несколько горошин перца, 4 столовые ложки майонеза и молотый перец по вкусу.

Если понравился рецепт, не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал. Заранее благодарю за поддержку.

Для начала отвариваем мясо в подсоленной воде до готовности, добавив в кастрюлю лавровый лист и перец горошком. У меня это заняло более часа. Затем вынимаем готовое мясо из бульона и даём остыть.

Пока варится мясо, маринуем лук. Для этого чистим, моем его и нарезаем тонкими полукольцами. Кладём в миску, где он будет мариноваться.

Добавляем соль, сахар и уксус.

Вливаем немного воды, чтобы лук почти полностью был покрыт жидкостью, перемешиваем до полного растворения соли и сахара и оставляем мариноваться на всё то время, пока готовится и остывает мясо.

Затем отбрасываем его на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Отжимать не нужно.

Остывшее мясо режем небольшой соломкой и кладём его в подходящую посуду, где будут смешиваться ингредиенты.

Добавляем маринованный лук.

Хорошо перемешиваем, перчим по вкусу.

Заправляем майонезом и даём настояться минут 15-20. Наш салат полностью готов к употреблению.

Перекладываем готовое блюдо в салатник и подаём на стол. При подаче можно украсить салат зеленью и, как я и писал ранее, добавить ваши любимые специи.

Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях.

365news.biz

Рецепт Салат мясо по-русски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат мясо по-русски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 — 14,7 %, витамином B12 — 53,7 %, витамином PP — 26,8 %, фосфором — 17,6 %, железом — 11,4 %, кобальтом — 69,1 %, медью — 15,5 %, хромом — 11,7 %, цинком — 19,6 %

• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

6 сытных и вкусных салатов с говядиной

Предлагаем Вам подборку вкусных и сытных салатов с мясом. Им всегда найдется место на столе.

Гости по достоинству оценят Ваши старания, особенно мужчины.

1.Салат с говядиной и черносливом

Грузинский салат с говядиной и черносливом  – это грузинское, сытное угощение с чесночком, кинзой и черносливом.

Продукты:

• Говядина –500 гр.
• Чернослив –200 гр.
• Грецкие орехи –50 гр.
• Кинза –75 гр.
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез –75 гр.
• Сметана –75 гр.

Как приготовить салат из говядины с черносливом:

Мясо отварить до готовности. Остудить. Нарезать соломкой.

Чернослив промыть и залить кипятком на 30 минут. Порезать соломкой.

Грецкие орехи измельчить.

Грузинский салат с говядиной, конечно необходимо освежить зеленью, для этого ее надо мелко порезать.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом и сметаной.

Выложить в салатник, украсить веточками кинзы.

2.Салат с говядиной, шампиньонами и кедровыми орешками

Получается очень тонкий и нежный вкус.

Продукты:

• Отварная говядина — 250 гр.
• Чеснок — 2 зубка
• Маринованные шампиньоны — 250 гр.
• Майонез
• Кедровые орешки — 50-70 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить салат с говядиной, шампиньонами и кедровыми орешками:

Заранее отваренную и охлаждённую говядину режем аккуратными брусочками.

Кедровые орешки прокаливаем на сухой сковороде в течение 1-2 минут.

Яйца отвариваем вкрутую, чистим и режем кубиками.

Шампиньоны режем пластинками и выкладываем салат слоями:

 

• говядина;
• раздавленный чеснок;
• майонез;
• орешки;
• грибочки;
• майонез;
• яйца;
• майонез;
• орешки.

3.Салат с говядиной, курицей и куриными сердечками

В состав салат входит 3 вида мяса — говядина, куриная грудка и куриные сердечки. Такой салат наверняка понравится мужчинам ввиду своей сытности и большого количества мяса в составе.

Продукты:

 

• Говядина — 150 гр.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Куриные сердечки — 150 гр.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Маринованные огурцы — 3 шт.
• Соль, зелень и майонез
• Растительное масло для жарки — 1-2 ст. ложки

Как приготовить салат с говядиной, курицей и куриными сердечками:

Вареную говядину нарезать тонкой соломкой, куриную грудку и сердечки мелко нарезать. На растительном масле обжариваем нарезанный кубиком репчатый лук и натертую на терке для корейских салатов морковь. Огурчики режем соломкой.

Соединяем все ингредиенты в миске, добавляем соль, зелень и майонез по вкусу, перемешиваем.

4.Жемчужный салат с говядиной и перловкой

Из обычной перловой крупы можно не только варить прекрасные рассольники и гарниры, но и делать салаты.

Продукты:

• Отварная говядина — 250 гр.
• Вареная перловка — 1 стакан
• Лук — 1 шт.
• Свежий огурец — 1 шт.
• Майонез
• Соль и перец по вкусу
• Зелень по желанию (укроп, петрушка)

Как приготовить жемчужный салат с говядиной и перловкой:

Вареное мясо нарезать кубиками, добавить перловку, нарезанный кубиками свежий огурец. Репчатый лук (можно брать красный салатный лук) нарезать помельче и обдать кипятком.

Добавить в салат лук, нарезанную зелень, соль и перец. По вкусу заправить майонезом и перемешать.

5.Королевский салат

Суть его заключается в том, что нарезанные продукты выкладываются горками на плоском блюде, а непосредственно перед едой салатик перемешивается с майонезом.

Продукты:

• Отварная или запеченная свекла
• Огурчики свежие или соленые
• Отварная говядина
• Белокочанная капуста
• Морковь
• Маринованный лук
• Зеленый горошек
• Майонез

Как приготовить королевский салат:

Лук замаринуйте минут на 20 в яблочном уксусе, затем маринад слейте и лук отожмите. Морковь нашинковать на терке, свеклу нарезать тонкими брусочками.

На плоское блюдо выкладываем салат горками — в центр мясную горку, по краям все остальные продукты. Поверхность салата сдобрить майонезом и украсить произвольно.

6.Мужской каприз — слоеный салат с говядиной

Слоеный салат с говядиной вовсе не получается сухим за счет большого количества мягкого маринованного репчатого лука, который и придает салату необходимую сочность.

Продукты:

• Лук — 2 шт.
• Филе говядины — 300 гр.
• Твердый сыр — 150 гр.
• Яйца — 4 шт.
• Майонез
• Соль и перец по вкусу
• Уксус

Как приготовить слоеный салат с говядиной:

Репчатый лук порезать тонкими полукольцами и замариновать в уксусе с солью на 20 минут. Для этого уксусную эссенцию развести до 9% уксуса, добавить соль и лук, перемешать. По прошествии 20 минут маринад слить, лук отжать.

Вареное мясо порезать тоненько соломкой или кубиком, можно разделить на волокна (как больше нравится). Вареные яйца и сыр потереть на крупной терке.

Салат выкладываем слоями в такой последовательности:

• маринованный лук
• майонез
• говядина
• майонез
• яйца
• майонез
• тертый сыр.

Можно украсить верх салата зеленью или парой грецких орешков.

Приятного аппетита!

topnovoje.mediasole.ru

Мясной салат — рецепты с фото на Повар.ру (570 рецептов салатов с мясом) / страница 5

Салат «Любимый» 2.9

Если вы думаете, что всем угодить нельзя, вы ошибаетесь! Приготовьте салат «Любимый» и рады будут абсолютно все. Рецепт салата — простой, даже смешивать его не придется, а вкуснятина выходит редкая. …далее

Добавил: DianaV 31.01.2014

Салат «Неженка» 5.0

Существует огромное количество самых разнообразных рецептов салатов с различным набором ингредиентов. «Неженка» — это классическое решение, которое будет под силу даже начинающему кулинару. …далее

Добавил: Яна Горностаева 21.12.2016

Горячий салат со свининой 4.0

Попробуйте удивить своих гостей интересным блюдом, приготовив теплый салат из свинины, макарон, фасоли и перепелиных яиц. Очень сытное и насыщенное блюдо, которое заменяет собой гарнир. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.11.2015

Вкусный мясной салат 5.0

Для приготовления салата можно взять курицу или телятину. Особенно он придется по вкусу мясоедам, которые ни дня не могут прожить без кусочка мяса. Расскажу, как приготовить вкусный мясной салат. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.03.2017

Салат «Цезарь» с ветчиной 3.8

В классическом варианте «Цезарь» состоит почти целиком из салатных листьев. Но есть варианты и «посытнее» — например, простой рецепт салата «Цезарь» с ветчиной! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат с фасолью и печенью 4.4

Салат с фасолью и печенью получается очень сытным. Положите в него не обычную фасоль, а красную. Тогда блюдо заиграет новыми оттенками и будет еще аппетитнее и привлекательнее на столе. …далее

Добавил: Яна Горностаева 27.03.2017

Салат из куриных грудок с грибами 5.0

Если у вас есть куриная грудка и вы не знаете, что из нее приготовить, то обратите внимание на салат из куриных грудок с грибами. Он прост в приготовлении и отлично подходит в качестве перекуса. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.03.2017

Салат с говядиной и болгарским перцем 5.0

Простой, быстрый в процессе, очень аппетитный и достаточно сытный салатик покажу вам. Сочетание мяса и овощей — это всегда классика. Рецепт чудесный, его точно следует взять на заметку каждой хозяйке. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 14.06.2017

Салат «Хе» 5.0

Корейские салаты особенно нравятся тем, кто любит острые блюда. Расскажу, как правильно и вкусно приготовить салат «Хе», который одновременно можно считать и салатом, и хорошей закуской. …далее

Добавил: Алла 02.01.2019

Салат с творогом

Уверен, что такой салат вам еще не приходилось пробовать. О рецепте, как приготовить салат с творогом, узнал совсем недавно. До этого готовил салаты с творогом, но только сладкие: с фруктами, ягодами. …далее

Добавил: Антон Сорока 30.03.2017

«Столичный» салат 5.0

Эту классику русской кулинарии просто невозможно не знать, согласны? Но если вы еще никогда не делали этот салатик в домашних условиях, то перед вами подробный рецепт с пошаговыми фото. Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 26.09.2018

Вкусный салат с ветчиной 5.0

Такой салат актуален в любое время года. Он легкий, необычный и очень вкусный. Настоятельно рекомендую его всем, кто любит оригинальные блюда. Расскажу, как приготовить вкусный салат с ветчиной. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.03.2017

Cалат из говядины с помидорами 4.8

Салат готовится из отварной говядины, помидоров черри, перепелиных яиц и листьев салата. Получается очень легким и в то же время сытным. Такая закуска подойдет и для праздничного стола! …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.10.2014

Салат с мясом, помидорами и яйцами 4.4

Салат с мясом, помидорами и яйцами — сочный и очень вкусный салат! При этом, каждый раз его можно готовить по-разному, меняя мясные ингредиенты: бекон, курица, вареная говядина, ветчина и прочие. …далее

Добавил: Саша Кружко 15.10.2014

Салат с бужениной 3.7

Этот простой рецепт салата с бужениной понравится всем любителям новых свежих салатов, которые не требуют длительной подготовки, и получаются очень пикантными и оригинальными. Пробуем? 🙂 …далее

Добавил: Даша Петрова 09.04.2014

Салат «Лист папоротника» 4.8

Вкусный, питательный и сытный салат. Идеальное блюдо для мужчин или для тех, что любят мясное, а также плотно покушать. Попробуйте и оцените вы рецепт, как приготовить салат «Лист папоротника». …далее

Добавил: Антон Сорока 14.08.2017

Салат «Новогодний триумф» 4.8

Салат «Новогодний триумф» готовится по-разному, но всегда он получается очень вкусным. Для заправки я использую соевый соус. Вкусно, сытно и необычно! Пробуйте! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.12.2015

Простой салат со свининой 2.8

Предлагаемый вашему вниманию простой мясной салат, который имеет только ему присущие ингредиенты. Он обладает оригинальным вкусом. Внесет разнообразие в праздничное меню и украсит любой стол. …далее

Добавил: Ольга Макарова 28.11.2016

Салат мясной с говядиной 5.0

Большинство хозяек предпочитают готовить мясные салаты, так как ими легко можно накормить всю семью. В состав этого блюда входит говядина. Она не жирная, отлично сочетается с остальными продуктами. …далее

Добавил: Яна Горностаева 27.03.2017

Салат из говядины и редиса 4.5

Когда я гостил в Имеретии (это регион Грузии), в одном из домов меня угостили необычным салатом из говядины и редиса. Сочетание показалось мне очень удачным, и по сей день дома я готовлю этот салат. …далее

Добавил: Denys 31.01.2014

Салат с гранатом 3.8

Оригинальный и нарядный салат с гранатом станет изюминкой вашего праздничного стола. Яркое оформление, непревзойденный вкус, идеальное сочетание ингредиентов, и никаких сложностей в приготовлении. …далее

Добавил: Владимир Братиков 22.10.2016

Салат «Цезарь» с колбасой 4.6

Из сотен версий легендарного салата эта, пожалуй, самая любимая у мужской части населения нашей страны. Простой рецепт салата «Цезарь» с колбасой — для тех, кто любит поесть и вкусно, и сытно! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат с копченной колбасой 3.0

Салат с копченной колбасой обязательно покорит вас своим неповторимым вкусом. За счет остальных ингредиентов, таких как помидоры и зелень, он получается довольно легким и свежим. Готовим вместе! …далее

Добавил: Яна Горностаева 29.03.2017

Салат с ветчиной и болгарским перцем 5.0

Хочу предложить вам попробовать очень необычный салатик, в котором чудесно сочетаются сладкие нотки с солеными. Если любите эксперименты на кухне, тогда запоминайте этот несложный и интересный рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.12.2017

Салат «Монмартр» 5.0

Невероятно легкий, свежий весенний салат с тонкими нотками чеснока и пикантной ветчины, прямо как во французских кафе. Прочитайте и намотайте на ус, как приготовить салат «Монмартр» у себя дома. …далее

Добавил: Ира Cамохина 18.11.2017

Салат из печени куриной 4.2

Салат из печени куриной — бюджетный салат, который прекрасно насыщает и приносит большую радость любителям печени. Готовится он быстро (приготовление занимает 20 минут), легко и непринужденно. …далее

Добавил: TomaB 20.11.2014

Салат с бобами и мясом 5.0

Очень сытный, аппетитный и достаточно простой в приготовлении салат с бобами и мясом в домашних условиях хочу предложить вам сделать. Прекрасный вариант обеда или ужина для всей семьи! …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.05.2016

Салат «Цезарь в Греции»

Этот салат отличается от привычного вам, поэтому если вы хотите классическую подачу и вкус, тогда рецепт, как приготовить салат «Цезарь в Греции», точно не для вас, но он вкусный и оригинальный. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.06.2018

Салат с печенью и морковью 4.5

Салат с печенью и морковью — это недорогой, вкусный и легкий в приготовлении салат. А еще он очень сытный и полезный, так что — обязательно берите на вооружение! …далее

Добавил: Арина Вольская 12.11.2013

Салат из печени говяжьей 4.4

Блюда из субпродуктов полезные и вкусные. Они чудесно разнообразят ежедневное меню. С одним из таких вариантов хочу вас познакомить. Удивительно простой, но очень аппетитный салатик перед вами. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.02.2017

Салат шашлычный со свининой 5.0

Делюсь простыми рецептом салата шашлычного со свининой. Как говорится, мясоеды оценят — он вкусный, чуть островатый, и превосходно съедается как с гарнирами, так и «в чистом виде». Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.11.2015

Салат из свиного сердца 4.1

Салат из свиного сердца — очень дешевый и простой в приготовлении, но достаточно вкусный и сытный салат. Рассказываю, как приготовить салат из свиного сердца — дешево и сердито. …далее

Добавил: Montovini 14.03.2013

Салат «Гнездо глухаря» классический

Великолепный салат «Гнездо глухаря» — отличный вариант для праздничного стола и просто сытного обеда большой семьей. Это блюдо не только очень красивое, но еще и невероятно вкусное. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.12.2017

Слоеный салат «Русская красавица» 4.0

Оливье, конечно, классика жанра, но со временем хочется попробовать чего-то нового. Поэтому расскажу, как приготовить слоеный салат «Русская красавица» — с твердым сыром, ветчиной и вареными яйцами. …далее

Добавил: Антонина Панина 06.12.2017

Салат «Датский» 3.6

Рецепт приготовления салата с ветчиной и макаронными изделиями под майонезом. Салат датский — вкуснейшее легкое блюдо к повседневному и праздничному ужину. Приятного аппетита! …далее

Добавил: Cuoco 01.03.2011

Салат с фаршем 3.3

Салат с фаршем подойдет любителям новых вкусов и сытной пищи. В этом блюде традиционные продукты удачно сочетаются с экзотическими. Подойдёт как для званого обеда, так и для романтического ужина. …далее

Добавил: Denisija 20.04.2013

Салат «Мясо по-русски» 3.7

Это салат соединяет в себе несколько видов мяса. Он отлично подойдет для любого торжества. Сытный, вкусный и очень простой в приготовлении! Советую, как приготовить салат «Мясо по-русски». …далее

Добавил: Ирина Титарева 21.05.2017

Салат «Изумрудный» с ветчиной, грибами и сыром 1.0

Этот довольно простой и сытный салат украсит ваш праздничный стол. Оригинально украшенный свежими огурцами, изумрудно-зеленый салат на столе среди прочих блюд будет выглядеть ярко и красиво. Готовим! …далее

Добавил: Владимир Братиков 06.03.2017

Салат с копченой колбасой 4.8

Салат с копченой колбасой — простой в приготовлении, но очень вкусный и сытный салат домашней кухни из разряда тех, которые готовят на каждый день. Простой рецепт с копченой колбасой — для вас! 😉 …далее

Добавил: Виталия 20.02.2013

Пармская ветчина с рукколой

Предлагаю вашему вниманию легкий и изысканный салат для любителей оригинальных блюд. Рецепт пармской ветчины с рукколой пригодится каждой хозяйке. …далее

Добавил: Марина Щербакова 28.05.2015

povar.ru

Салат по-русски — 6 пошаговых фото в рецепте

Салат по-русски — сытный, очень вкусный, скорее мужской салат, действительно в русском стиле, который можно подать, как самостоятельное блюдо на ужин. Готовится из известных, доступных всем продуктов. По вкусу немного напоминает известный салат «Оливье», но все же имеет свой, оригинальный вкус. 

Ингредиенты

Для приготовления салата по-русски понадобится:

картофель — 2-3 шт.;

морковь — 1 шт.;

огурцы маринованные — 3 шт.;

колбаса вареная (или мясо отварное любое) — 100 г;

колбаса копченая — 50 г;

шампиньоны маринованные — 100 г;

горошек консервированный — 200 г;

яблоко (кислых сортов) — 1 шт.;

соль, смесь перцев — по вкусу;

майонез — по вкусу;

лук зеленый для украшения.

Этапы приготовления

Картофель и морковь отварить, остудить и очистить. В глубокую миску порезать картофель небольшими кубиками. Также порезать колбасы или отварное мясо (свинину, говядину или курицу).

Морковь порезать кубиками, маринованные шампиньоны — кусочками. Добавить грибы и морковь к остальным ингредиентам.

Добавить в салат порезанные также кубиками очищенное от кожуры и семян яблоко и маринованные огурчики.

Далее добавить консервированный горошек, посолить салат и поперчить по вкусу, заправить майонезом.

Замечательный, очень вкусный салат по-русски охладить немного в холодильнике (минут 15), посыпать сверху измельченным зеленым луком и можно подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru