Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ томлСния Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ – Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠ΅ мясо Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ – Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ВомлСниС блюд

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ томлСния блюд

Π’ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюд β€” это ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² русской ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ β€” Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ для сСмьи ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС блюда, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ этот способ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ позволяСт максимально ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…. ΠŸΡ€ΠΈ этом совсСм Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, с этой Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ справится ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°, Π°ΡΡ€ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ способы томлСния ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ ΠΈΠ»ΠΈ сотСйник с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π’ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ блюд

ВомлСная каша β€” настоящСС лакомство, Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо, сочноС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ раскрываСт Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ блюд, ΠΎΠ½ΠΈ становятся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ВомлСная каша β€” настоящСС лакомство, Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо, сочноС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. Π’ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ мясо, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, супы, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Β«ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠ΅Β», ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ соком ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ спСций. Π’ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ΅, со сливочным вкусом ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ. Π’ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ популярно Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд Π½Π° Руси, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ I Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π· ΠΈΠ· Π“ΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ сковороду. БСгодня ΠΌΡ‹ вспомним старыС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ сСкрСтах ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ томлСния блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусно, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ посуда для постСпСнного нагрСвания

Для томлСния мяса Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ гусятницСй ΠΈ Ρ‚Π°ΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ

ΠšΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ для томлСния, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€. Для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ посуда ΠΈΠ· стСкла, Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ быстро нагрСваСтся ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, Π° послС окончания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ сохраняСт Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ нагрСвания. Для томлСния мяса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ гусятницСй ΠΈ Ρ‚Π°ΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ β€” глиняным Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΎΠΌ с толстыми стСнками ΠΈΒ  конусообразной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярна ΠΈ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, самоваркой ΠΈ ΠΊΠ°ΡˆΠ΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. Π’ этой посудС, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ собой ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с элСктроподогрСвом, ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ блюда, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ томлСния, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС каши.

Низкая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° томлСния: Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ

Если Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ кипСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ количСству ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда

БущСствуСт Π΄Π²Π° способа томлСния: ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ β€” довСсти блюдо Π΄ΠΎ кипСния, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ β€” с самого Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ, постСпСнно Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ кипСния, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда. ΠŸΡ€ΠΈ этом содСрТимоС посуды Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ горячСго Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° β€” для этого ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ плотная ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько слоСв ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ томлСния составляСт ΠΎΡ‚ 1,5 Π΄ΠΎ 8 часов β€” врСмя зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, которая Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ 70 Π΄ΠΎ 96Β Β°Π‘, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. Если Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ кипСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ количСству ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда, β€” ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСбольшом количСствС. Π˜Π½Ρ‹ΠΌΠΈ словами, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Β«Π²Π·Π΄Ρ€Π°Π³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ», ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ огонь β€” Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚Π΅! НагрСваниС блюд Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ облСгчаСтся ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠΎΠΌ β€” Β«Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅Β», хотя ΠΏΡ€ΠΈ отсутствии этого Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β».

Π•Ρ‰Π΅ нСсколько тонкостСй томлСния

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ блюда Π² аэрогрилС ΠΈ почувствуйтС Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρƒ с Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ для томлСния, Ρ‡Π΅ΠΌ русская ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΡΡ€ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΊ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ блюда Π² аэрогрилС ΠΈ почувствуйтС Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρƒ с Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅.

Мясо, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Тидкости β€” ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 8 часов, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшоС количСство Β Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π²ΠΈΠ½Π°, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ сока, Ρ‡Ρ‚ΠΎ придаст Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ блюдам ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΈΠ·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Мясо ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ спСциями, Π° Ссли Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ чСсноком, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусна Ρ€Ρ‹Π±Π°, томлСнная Π² смСтанС, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π² Π²ΠΈΠ½Π΅, Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‰ΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром, пСльмСни Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ томящиСся блюда слСдуСт Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс приготовлСния Π΅Π΄Ρ‹. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ дошло. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ всС соврСмСнныС хозяйки. Но Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² нСвСроятно вкусными ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ томлСния с нашСго сайта. НС ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сСбС Π² этом ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ томлСния, освобоТдайтС сСбя ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ блюд!

особСнности Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΈ для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½

Π’ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅Π’ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π­Ρ‚ΠΎ довольно популярный Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд способ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°. Он Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ нСбольшой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π² ΡƒΠΆΠ΅ закипСвшСй Тидкости. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ содСрТимоС посуды Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, ΠΌΡ‹ описываСм ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ этап ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ способ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° «припусканиС», Π½ΠΎ Π½Π° послСднСС затрачиваСтся ΠΊ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Π’ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΡŽΠ΄ΡŒ Π½Π΅ считаСтся Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ²Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ². Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΅Π΄Ρ‹ пользовались Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ-Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉ Руси, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ прСдставляСт Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ процСсс, Π½ΠΎ с Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшими усилиями. БСйчас ΠΎΡ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ процСсс с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ элСктроприбора ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ томлСния ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ томлСния ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ томлСния ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-настоящСму Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусом блюда: это ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ каши, мясо, Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Π—Π° счСт изолирования ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈ поддСрТания малСнькой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π° протяТСнии Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ распрСдСляСтся максимально ΠΏΠΎ всСй посудинС.

Молоко ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ становится нСвСроятно мягким, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ, Π° вкус β€” Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сливочным. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ², вкус ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² усиливаСтся, Π΄Π° ΠΈ само блюдо Π΄Π°Π΅Ρ‚ насыщСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ОсобСнно ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ «томлСния» ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для создания мясных блюд. Если ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ кусок мяса, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ получится Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ. ВСхнология довольно проста: Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сначала Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ посуду с Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΌ мясо с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 100 градусов ΠΏΠΎ ЦСльсию. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ такая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ всСму Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ плотная ΠΈ крСпкая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°. ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ постСпСнно ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ изюминкой процСсса являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° постоянно увСличиваСтся, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ доводится Π΄ΠΎ максимальной.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ особСнный вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… способов приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, извСстныС соврСмСнной ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ.

Π‘ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°! Бколько процСсс Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. На ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ тратится Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ мяса. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈ сорт мясо.

Π§Ρ‚ΠΎ прСдставляСт Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ томлСния Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎ прСдставляСт Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ томлСния Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅Π§Ρ‚ΠΎ прСдставляСт Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ томлСния Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° β€” ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ элСктричСский ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€, Π² арсСнал ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ мноТСства Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ. Π•Π³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ замСняСт сковороду, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ. Она Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ: ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ, супы ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сладости. ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° Π² своС врСмя стала настоящим ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ для домохозяСк ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ².

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° оснащСна ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ толстой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ происходит Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эффСктивно, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. ИмСнно это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ процСссу ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ эффСктивно.

Если хочСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π½Π° Руси. Но Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сСйчас это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, которая сСйчас Π΅ΡΡ‚ΡŒ практичСски Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅. ΠžΠ±ΡΡƒΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ происходит Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

ΠžΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ томлСния ΠΎΠ½ΠΎ практичСски Π½Π΅ отличаСтся. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ автоматичСски: ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ блюдо становится мягким ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.

ВсСм извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ тСряСт мноТСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ понятно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ такая Π΅Π΄Π° Π½Π΅ являСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ, ΠΈ процСсс Π½Π΅ смоТСт ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ количСством ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π½Π° дСнь. А ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ трСбуСтся минимальноС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, поэтому Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² Π΅Π΄Π΅ сохраняСтся. Π’ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π΅ мСняСт Π½ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π½ΠΈ вкус, Π½ΠΈ ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Бытовая Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠ΅ мясо Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ – Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Мясо – всё, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ для ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡ.

НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚

Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ. Но вкусноС мясо ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π²Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Β«Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Β». Кайки Π”Π΅ΠΉΡΡŽ

Π’Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π°ΠΌ здСсь Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Ρƒ нас ΠΏΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎ мясС. Мясо, особСнно мясо Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠ΅, Π° Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠ΅ мясо Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ – это Π²Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΈΡ‚. Π”Π°ΠΆΠ΅ просто Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠ΅ Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠΎΠΌ спСций, мясо становится Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ блюдом Π½Π° любом столС, Π° Ссли наскрСсти ΠΏΠΎ сусСкам ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ°Π², смСтанки, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠ΅ мясо Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ способно ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкусовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ самых Π²Π·Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ искусства.

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠ΅ мясо Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ готовится просто. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ мясо. И Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ лишь ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ вкус, добавят Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ ΡΡ‹Π³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ, Π½ΠΎ это Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠ΅ мясо Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сочным, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‰ΠΈ: ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ мясо, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ приготовлСния.

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠ΅ мясо Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Мясо для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· косточСк. Π₯отя, свиныС Ρ€Ρ‘Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π² этом ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹. Если ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· костСй, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ с ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ сухофрукты, Π»ΡƒΠΊ, чСснок, смСтана ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, томатная паста ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ – всС эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ТСланию, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ привносит свою, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ вашС блюдо ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’ частности, для дСтского ΠΈΠ»ΠΈ диСтичСского стола ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ всё ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β» ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π² сковородС. Мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² собствСнном соку, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Тидкости (Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, смСтану, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ) ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ мясо с чудСсной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ.

ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅. Если Ρƒ вас ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΡƒΡ€Ρ‡Π°Π»ΠΎ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅, Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² блиТайшСй мясной Π»Π°Π²ΠΊΠ΅ доТидаСтся кусочСк мясца, Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ просматриваСм ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ нашим сайтом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ самый подходящий, ΠΈ Π·Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ!

Мясо Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠ΅ мясо «По-муТски» с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
400-600 Π³ говяТьСй Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ,
2-3 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ,
3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹,
2 сладких ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
3-5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока,
2-3 ст.Π». кисло-сладкого ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°,
Β½ стак. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла,
соль, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ ломтями (ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‘ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½). ЧСснок пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с маслом ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ мясо, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π². ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° полчаса. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ куски мяса с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Масло Π½Π΅ добавляйтС, достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° с мяса. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‘ΠΊ Π½Π° 3-4 части ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ брусочками вдоль сСрдцСвины, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† очиститС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой. На Π΄Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слой мяса, Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠ°, всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ мясо, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Бколько Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами, Π½ΠΎ Π½Π΅ мСньшС стакана. Π§ΡƒΡ‚ΡŒ присолитС, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ установитС Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π½Π° 1,5-2 часа.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ для свинины. Π•Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ чСснок ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ количСство. Π’ состав ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, соцвСтия Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочСк сливочного масла, Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π° 100. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ сытно.

Если ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, оставив Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΡƒΠΊ, чСснок (1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°), ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π² количСствС, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ вСсу мясу, Ρ‚ΠΎ получится блюдо, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ дунганскому Ρ†Ρ…Π΅. Алгоритм приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅: мясо, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ кусочками, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, чСснок пластинками, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† соломкой. Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» 1-1,5 часа.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ готовится Мясо Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ побольшС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ снимитС с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅. Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ. Вуаля!

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠ΅ мясо Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½Π°Ρ Π² смСтанС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
500-600 Π³ свинины,
2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹,
1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ,
200 ΠΌΠ» смСтаны,
1 ст.Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ,

Π²ΠΎΠ΄Π°, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, соль, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Мясо Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. УстановитС Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β», Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свинину. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ побСлСния, помСшивая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ мягкости, помСшивая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5-7, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ² ΠΈ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½). Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π½Π° 1 час (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС, ΠΏΠΎ ТСланию), Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ смСтану, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠ΅ мясо с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠ΅ мясо с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
500 г мяса,
200 Π³ свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Π²Ρ‘ΡˆΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ лСсныС),
1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°,
1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ),
1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ,
100 Π³ чСрнослива,
50-70 ΠΌΠ» красного сухого Π²ΠΈΠ½Π°,
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Мясо Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками. ЧСрнослив Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β», Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая, Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ мясу Π»ΡƒΠΊ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5. ЧСрнослив Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ пластинками. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всё Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ установитС Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π½Π° 1 час.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, оставив Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ чСрнослив, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ вкусно. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ чСрносливу Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сухофрукты. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅!

Π’ΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠ΅ мясо Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ мясу ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ сытноС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ вмСсто картофСля капусту – Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ (рис, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€).
Π—Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° страницы нашСго сайта ΠΈ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ большС интСрСсных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΉ!

Лариса Π¨ΡƒΡ„Ρ‚Π°ΠΉΠΊΠΈΠ½Π°Β 

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, 20 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово Π½Π° Вкусо.Ρ€Ρƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • мясо
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий болгарский
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°
  • сахар
  • соль
  • томатная паста
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° страницу Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • говядина
  • зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • ΠΌΡƒΠΊΠ°
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий болгарский
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹
  • соль
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° страницу Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹
  • зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • мясо
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹
  • прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹
  • сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
  • смСтана
  • соль
  • чСснок
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° страницу Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½
  • говядина
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ солСныС
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для мяса
  • томатная паста
  • чСснок
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° страницу Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • говядина
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° диТонская
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • ΠΌΡƒΠΊΠ°
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ
  • сахар
  • соль
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок
  • чСснок
  • яблоки
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° страницу Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹
  • говядина
  • зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • капуста
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий болгарский
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹
  • соль
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° страницу Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½
  • говядина
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ
  • масло сливочноС
  • ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий болгарский
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ
  • сок Π»Π°ΠΉΠΌΠ°
  • соль
  • чСснок
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° страницу Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°
  • Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ
  • говядина
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ
  • лапша
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅
  • томатная паста
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° страницу Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ
  • ΠΌΡƒΠΊΠ°
  • мясо
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для мяса
  • рис ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ
  • сахар
  • смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²
  • смСтана
  • томатная паста
  • чСснок
  • яйца
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° страницу Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°
  • свинина
  • смСтана
  • соль
  • спСции
  • томатная паста
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° страницу Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°

    700 Π³

  • чСрнослив

    200 Π³

  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅

    75 ΠΌΠ»

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹

    2-3 ΡˆΡ‚.

  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ

    2 ΡˆΡ‚.

  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π° свСТая

    ΠΏΠΎ вкусу

  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ красный

    ΠΏΠΎ вкусу

  • Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ

    ΠΏΠΎ вкусу

  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ

    ΠΏΠΎ вкусу

  • соль

    ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° страницу Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° 1 2 Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ Β»

Бочная Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ свинина Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ своС мСню вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ блюдом? ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΡƒ своих Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ свининой. Π’ нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ прСдставлСны сразу нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния мяса: Π² собствСнном соку, Π² смСтанС, Π² сливках с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС, с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ – получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ сочная Π±ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ½Π° Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ свинина Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ получится вкуснСС, Ссли ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюда Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ особСнности:

  1. ВрСмя приготовлСния, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ условно. МодСли Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. ИмСнно поэтому ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ слСдуСт ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° врСмя, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ нСпосрСдствСнно Π² инструкции ΠΊ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ слСдуСт Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ согласно Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.
  2. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π° сало ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получится вкуснСС.
  3. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² подходят для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свинины, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ говядины ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΠ»Π΅Π½Π΅ΠΉ. Мясо получится мягким ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ свинины для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ свинины

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ риса. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, получаСтся Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусной ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² собствСнном соку Π±Π΅Π· Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° масла. Для блюда понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свинина – 700 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ – 1 Ρ‡. Π».;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для свинины – 1 Ρ‡. Π».;
  • соль – ΒΌ Ρ‡. Π».;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΒΌ Ρ‡. Π».

Π’ процСссС приготовлСния рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ пошагового Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

  1. Для вкусной Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ свинины Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°, Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ тазобСдрСнная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ.
  2. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ.
  3. Π›ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ распадСтся Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ, останСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
  4. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо, свСрху Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΈ чСснок. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² своСм соку.
  6. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β». ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя приготовлСния составляСт 1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 700 Π’Ρ‚. Π—Π° это врСмя мясо станСт мягким ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Бочная свинина, приготовлСнная Π² смСтанС

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ Π² смСтанС

По ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, сочноС мясо Π² густой смСтанной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅. Ну Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ свинины (ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅) Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… дСйствий:

  1. Мясо (800 Π³) Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слишком большими кусочками, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ.
  2. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  3. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β». Π£ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя приготовлСния 1 час.
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свинину Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ выпарится вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ кусочки Π½Π΅ подрумянятся.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  6. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясо 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сигнала.
  7. Пока свинина готовится, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. Для этого ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСтану (6 ст. Π».) с солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, спСциями ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ (1 Ρ‡. Π».).
  8. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΊ мясу Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π² сливочно-чСсночном соусС свинина

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ Π² сливках

По ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ свинину Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Мясо, ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, томится Π² сливках. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мягким, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. ЧСснок ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ свининС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ пикантности.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо слСдуСт Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ:

  1. Π‘Π²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ (300 Π³) Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль Π½Π° кусочки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1-1,5 см. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (50 Π³), Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинами.
  3. ЧСснок (2 дольки) ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу.
  4. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  5. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 100 ΠΌΠ» ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.
  6. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ «Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅» ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° «ΠœΡΡΠΎ» (для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Redmond). ВрСмя приготовлСния для 300 Π³ свинины составит 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если ΠΆΠ΅ мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π΅, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ слСдуСт 60-90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ со свининой для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° со свининой

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ блюдо – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для повсСднСвного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. Готовится ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто:

  1. Мясо (0,5 ΠΊΠ³) Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками, Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ (500 Π³) ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  3. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС (2 ст. Π».) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ свинину. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для этого ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ «Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°». Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
  4. К мясу ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (1 Π»). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ спСции.
  5. По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ свинина с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, готовится Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ «Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅». Если ΠΆΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π΅ данная ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π½Π΅ прСдусмотрСна, для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ слСдуСт Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ «Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°». ВрСмя приготовлСния Π²Π΅Π·Π΄Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΈ составляСт 1 час.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сочной свинины Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС

Π­Ρ‚ΠΎ вкусноС блюдо получаСтся Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ стыдно ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ рСкомСндуСтся Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ свинины Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²:

  1. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ (1,2 ΠΊΠ³) Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с ΠΏΠΎΠ»-Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€.
  2. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° свинину Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ порСя (2-3 ΡˆΡ‚.). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  3. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус. Для этого ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту (200 ΠΌΠ») с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (100 ΠΌΠ»).
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π² миску с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ свинину со спСциями ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 3 часа.
  5. Π§Π°ΡˆΡƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.
  6. Π’ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ свинину 1 час Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ «Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅». Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ содСрТимоС Ρ‡Π°ΡˆΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ свинины с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Вкус ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ блюда получаСтся Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅ Π·Π° счСт добавлСния Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° ΠΈ сладкого болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Готовится такая свинина элСмСнтарно:

  1. Полкило мяса ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками.
  2. На Π΄Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π’ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ «Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°» Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки свинины. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ подрумянивания с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.
  3. Π’ это врСмя ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π° ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ (200 Π³), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Β½ ΡˆΡ‚.) ΠΈ 2 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  4. К ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 80 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ спСции.
  6. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ свинину Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π² для этого Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящий Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ.
  7. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² блюдо ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 2 Π·ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° чСснока ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, приготовлСнная Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅

Мясо, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, получаСтся Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусным. Оно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ колбасу. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ использовано ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ спСций, ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ свинину ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ дСтям.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ порядка дСйствий:

  1. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины вСсом 1,5 ΠΊΠ³ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ соли ΠΈ смСси ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² нСбольшой мисочкС.
  3. ЧСснок (5 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ²) Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Π°.
  4. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ кусок мякоти со всСх сторон сначала сухой смСсью, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ чСсночной массой. Π—Π°Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ свинину ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.
  5. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° стол. Π—Π°Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ куску ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
  6. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π², Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° Π²ΠΎ врСмя приготовлСния Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π» сок.
  7. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ свинину Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 120 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сигнала ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску. Когда сок ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ стСчСт, свинину Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 4 часа. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ куском

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Мясо, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½Π΅ нарСзаСтся Π½ΠΈ кусочками, Π½ΠΈ пластинами. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° готовится ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ куском. И Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого мясо раздСлываСтся Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ закуску.

По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ свинина Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ готовится ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. ΠšΡƒΡΠΎΠΊ мяса вСсом 700 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ.
  2. Π’ нСбольшой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ спСции: соль, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ (ΠΏΠΎ 1 Ρ‡. Π».), ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ (Β½ Ρ‡. Π».), Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  3. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ мясо спСциями со всСх сторон.
  4. Молоко (500 ΠΌΠ») Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ горячим.
  5. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ «Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ 20 Π³ сливочного масла. Когда ΠΎΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ разогрССтся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.
  6. ЧСснок (3 ΡˆΡ‚.) Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° чСснок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ горячим ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.
  8. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свинину Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ «Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅» Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 часов. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ кусок Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону.

alexxlab

Related Posts

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *