Курица с чесноком в духовке, 34 рецепта приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру

Ингредиенты

• куриные ножки

  8 шт.

• мед жидкий

  100 мл

• горчица дижонская

  4 ст.л.

• уксус винный белый

  4 ст.л.

• масло подсолнечное

  2 ст.л.

• чеснок

  2 зубчика

• соль

  по вкусу

• соус соевый

  по вкусу

• перец черный свежемолотый

  по вкусу

• петрушка

  по вкусу

• кинза

  по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• курица

  1,5-1,8 кг

• молоко

  250 мл

• бульон куриный

  250 мл

• масло сливочное

  50 г

• розмарин свежий

  3-4 веточки

• тимьян свежий

  3-4 веточки

• чеснок

  3-4 зубчика

• лук репчатый

  1 головка

• мука

  1 ст.л.

• соль

  по вкусу

• перец черный молотый

  по вкусу

• масло растительное

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• горчица дижонская
• куриное филе
• масло растительное
• перец черный молотый
• сливки
• соль
• сыр твердый
• тимьян
• чеснок

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• зелень
• картофель
• куриное филе
• лук репчатый
• майонез
• масло растительное
• молоко
• перец черный молотый
• помидоры
• сметана
• соль
• сыр твердый
• чеснок
• яйца
• яйца куриные

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• сыр твердый

  150 г

• помидоры

  6 шт.

• кабачки

  2 шт.

• баклажаны

  1 шт.

• куриное филе

  1 шт.

• чеснок

  3 зубчика

• приправы

  по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• куриные крылышки

  1.5 кг

• кетчуп острый

  100 мл

• масло сливочное

  50 г

• масло растительное

  20 мл

• мед

  2 ст.л.

• чеснок сушеный

  1 ст.л.

• соус вустерский

  1 ст.л.

• перец кайенский

  по вкусу

• перец черный

  по вкусу

• соль

  по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• курица

  2 кг

• йогурт натуральный

  1 стакан

• лимон

  1 шт.

• масло оливковое

  2 ст.л.

• чеснок

  2 зубчика

• зелень петрушки

  ¼ пучка

• орегано сушеный

  ½ ст.л.

• соль

  ½ ч.л.

• перец черный молотый

  по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• куриные крылышки

  1 кг

• соус соевый

  4 ст.л.

• мед жидкий

  2 ст.л.

• масло растительное

  2 ст.л.

• чеснок

  2 зубчика

• соус томатный острый

  1 ст.л.

• специи для курицы

  1 щепотка

Перейти на страницу рецепта 1 2 Следующая »

vkuso.ru

Курица с чесноком в духовке: два простых вкусных рецепта

Предлагаем два простых и вкусных рецепта курицы с чесноком, запеченной в духовке. Приготовление настолько простое, что справиться сможет даже самый начинающий кулинар. При этом вы получите изумительное блюдо, которым не стыдно порадовать не только домашних, но и дорогих гостей.

Оба рецепта замечательны не только тем, что их легко приготовить, но и минимумом необходимых ингредиентов, что облегчит подготовку, но ни в коем случае не скажется на результате. А главную работу сделает духовка.

Подготовка тушки

Прежде чем вы начнете готовить по рецепту, который пришелся вам больше по душе, нужно правильно выбрать и подготовить тушку:

1. Во-первых, необходимо, чтобы бройлер был свежий. Очень желательно покупать охлажденную тушку, так как в замороженных курах очень много воды, которая мешает нормальному запеканию. Оптимальный вес курицы – в районе 2 кг, тогда она будет достаточно сочной и мясной.
2. Во-вторых, если остались мелкие перья, их нужно выщипать. Проверьте внутреннюю часть курицы: часто там остаются небольшие кусочки потрохов, дающие неприятный запах.
3. Внимательно посмотрите (особенно в области крыльев), не остались ли где ворсинки. Если нашли, обязательно опалите их над огнем. Вымойте тушку под проточной водой и вытрите насухо.
4. Для улучшения внешнего вида будущего блюда, срежьте лишнюю кожицу на шее и брюшке. Также обрежьте лишний жир, он совершенно не нужен, так как во время приготовления курица и так будет его выделять много.
5. Подготовленную тушку хорошо натрите солью как снаружи, так и изнутри, после чего она должна полежать не менее получаса. Соль следует брать мелкого помола, она лучше впитывается и не застывает коркой на мясе при запекании.

Рецепт курицы с чесноком в духовке

Самый простейший и, пожалуй, самый-самый вкусный рецепт запеченной с чесноком курицы, который всегда получается просто превосходно! Мяско будет нежнейшим и очень сочным, а запах просто зачаровывает, перед ним очень сложно устоять.

Для приготовления возьмите:

• курицу;
• соль с чесноком.

Подготовленный противень или лоток для запекания необходимо смазать жиром или выстлать специальной пергаментной бумагой для выпекания. Тушку положите вниз грудкой, именно в таком положении она лучше всего будет пропитываться соками, скапливающимися на дне посуды.

Плиту разогрейте до 180°C и отправьте в духовку противень с тушкой. Она должна находиться там на протяжении полутора часов минимум. В процессе запекания ее желательно время от времени поливать сверху соками, выделяющимися во время жарки, мясо, таким образом, будет сочнее и мягче.

Чтобы убедиться, что курица готова, проверьте ее мясо на готовность. Проткните чем-то острым (ножом или вилкой) и посмотрите, какого цвета из «ранки» будет выделяться сок. Если розовый – доставать еще рано, светлый и прозрачный – можно вынимать!

Запеченную курочку достаньте из духовки и подготовьте чеснок для натирания, мелко измельчая его ножом. Чем больше будет чеснока, тем ароматнее и пикантнее она получится. Переложите курочку на большое блюдо или тарелку и со всех сторон натрите ее чесноком, не забудьте натереть внутри.

Края блюда украсьте любыми цитрусовыми, нарезанными дольками или кружочками, чтобы придать курице еще более аппетитный и привлекательный вид. Подавать такую вкуснятину лучше в горячем виде, когда от нее исходит невероятно аппетитный чесночный аромат.

Рекомендуем также приготовить курицу в тесте.

Курица с чесноком и морковью в майонезе

Курочка по такому рецепту получается невозможно вкусной и душистой, такая идеально подойдет не только к праздничному столу, но и разнообразит ваш обыденный стол и приятно порадует всех домашних. Готовится она несложно и довольно быстро, поэтому рецепт придется кстати очень занятым людям.

Для приготовления подготовьте:

• курицу и лавровый лист;
• морковь с чесноком;
• соль и перец;
• майонез.

Морковь очистить и нарезать небольшими брусочками так, чтобы ими можно было нашпиговать курицу, чеснок подготовить аналогично. В курице сделайте небольшие надрезы в области грудки и окорочков. Нашпигуйте морковью и чесноком по очереди и обмажьте тушку майонезом, оставьте мариноваться на полчаса.

Подготовьте посудину для запекания, как в предыдущем рецепте. Лучше использовать специальную бумагу, с ней вам не придется подолгу отмывать противень после запекания. На дно положите лавровый лист, при жарке он будет придавать аромат.

Выложите в противень курицу, сверху обильно приперчите. При желании можете воспользоваться смесью перцев, так ваша курочка будет только ароматнее. Духовка должна быть разогрета до 190°C. Отправьте запекаться бройлера на полтора часа. В случае, когда тушка слишком крупная, времени понадобится несколько больше. Не забывайте время от времени поливать курицу выделяющимися соками, это придаст мясу сочности и мягкости.

Перед тем как вынуть ароматную курицу проверьте мясо на готовность. Сделать это весьма просто: сделайте прокол вилкой (ножом) и посмотрите на выделяющийся сок, как в первом рецепте.

Готовую курицу выньте и дайте чуть-чуть остыть, затем переложите на подходящее блюдо и приступите к оформлению. По краям тарелки разложите веточки свежей зелени или дольки яблок, чтобы сделать ваше блюдо как можно аппетитнее на вид. Подается курица в горячем виде, когда она наиболее ароматная и сочная.

Еще один замечательный рецепт: Куриное филе в сырной корочке.

serpantins.ru

Курица с чесноком в духовке

Дата публикации: 30.09.2017

Куриное мясо удивительно гармонично сочетается с чесноком, приобретая соблазнительную пикантность и невероятный вкус. Предлагаем рецепты приготовления курицы с чесноком в духовке. Для вас варианты запекания целой тушки с лимоном и нарубленной птицы с чесноком в сметане.

Курица, запеченная целиком в майонезе с чесноком и лимоном в духовке

Ингредиенты:

• куриная тушка – 1 шт.;
• крупный лимон – 1 шт.;
• майонез (в идеале домашний) – 165 г;
• крупная чесночная головка – 1 шт.;
• ароматные травы сухие и пряности на свой выбор – по вкусу;
• соль поваренная каменная крупная и молотый перец (смесь нескольких видов) – по вкусу.

Приготовление

1. Запечь курицу с чесноком несложно, а результат просто потрясающий. Для начала замаринуем птицу за несколько часов до приготовления. Для этого натираем промытую и обсушенную тушку солью, перцем (смесью нескольких видов), а также ароматными травами и пряностями на свой выбор и вкус. Можно использовать специальный микс для запекания птицы или просто взять понемногу сушеного базилика, орегано, майорана, куркумы или карри и натереть полученной смесью куру.
2. Лимон в данном случае мы не будем нарезать, а целиком вначале отварим его в течение пяти минут в воде и сделаем по всему периметру проколы зубочисткой.
3. Теперь срезаем у цитруса края и помещаем плод в куриное брюшко.
4. Чесночные зубцы очищаем, парочку из них измельчаем или выдавливаем через пресс и смешиваем с майонезом, а остальными нашпиговываем курицу в районе грудки, бедер и ножек.
5. Теперь укладываем птицу в форму для запекания, смазываем щедро чесночным майонезом и отправляем запекаться в прогретую до 195 градусов духовку примерно на час.

Курица в духовке со сметаной и чесноком – рецепт

Ингредиенты:

• курица – 1,2-1,6 кг;
• сметана – 165 г;
• сыр твердый (по желанию) – по вкусу;
• чесночные зубки – 4-6 шт.;
• карри и смесь итальянских трав – по вкусу;
• розмарин (по желанию) – по вкусу;
• растительное или сливочное масло – 45 г;
• соль поваренная каменная крупная и молотый перец (смесь нескольких видов) – по вкусу.

Приготовление

1. В данном случае приготовим курицу не целой тушкой, а разрежем ее на порционные куски или же возьмем сразу только ножки или бедра.
2. Приправляем промытое и обсушенное мясо солью, карри и ароматной смесью трав и молотых перцев и оставляем минимум на пару часов промариноваться.
3. Теперь укладываем куриное мясо в форму, промазанную маслицем, и заливаем смесью сметаны и нарубленного чеснока, посолив и поперчив также ее по вкусу.
4. Отправляем кушанье для дальнейшего приготовления в прогретую до 195 градусов духовку и готовим в течение сорока минут.
5. Минут за десять до завершения процесса по желанию притрушиваем кушанье перетертым сыром.
   

Сохраните статью в соцсети:

Это тоже интересно:

sovet-ok.ru

Курица, запеченная в духовке с чесноком.

Курица, запеченная в духовке, занимает по праву царицей блюд в русской кухне, и не важно будет ли курица, запеченная в духовке обмазанная майонезом или же нашпигованная яблоками  – это блюдо считается самым вкусным и при этом простейшим блюдом в приготовлении.

Даже диетологи всего мира признали, что курица считается диетическим продуктом, ее можно употреблять при любых диетах, так как в ней находятся легко усваиваемые белки и различные полезные вещества. И, конечно же, самый важный плюс в курице, что по цене ее может позволить любая семья, даже с очень низким достатком.

В далекие 90 е,  курицу, запеченную в духовке, готовили исключительно на день рождение или новый год, да что там говорить о курице, в таком же положении была и колбаса, ее тоже покупали по великим праздникам, сегодня практически на каждый выходной мы можем себе это позволить. Причем для современных хозяек есть столько всего интересного и полезного, чтобы ее запечь без труда, к примеру: рукав для запекания и различные формы для курицы и специи.

Сегодня я хочу поделиться самым простым и очень вкусным рецептом Курицы, запеченной в духовке с чесноком.

Для приготовления понадобится:

• 1 небольшая курица -1,4 кг
• Чеснок  3-4 зубчика,
• Растительное масло -2 ст. ложки.
• Соль, перец и специи по вкусу. ( Из специй я беру приправу для шашлыка CYKORIA, просто потому что мне она нравится, вы можете добавить любую)

Для начала промойте курицу и уберите не нужные перья  с крылышек, обсушите на бумажном полотенце.

Разрезаем вдоль грудки, так она лучше пропечется.Берем чеснок, очищаем и выдавливаем через чесночницу. Курицу солим, перчим, добавляем специи и натираем ее чесноком со всех сторон. Оставим ее в глубокой чашке на 15-20 минут, чтобы чеснок впитался.

В форму для запекания наливаем пару ложек растительного масла. Укладываем в нее курицу и отправляем в хорошо разогретую духовку до 180 градусов на 1-1,5 часа, курица должна приобрести аппетитный золотистый цвет.

Курица, запеченная в духовке с чесноком готова.

Приятного аппетита.

vkusnoe-doma.ru

Курица с чесноком и майонезом запеченная в духовке 1

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1920)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(193)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1212)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация
  • Мочение
  • Огурцы на зиму
  • Перец на зиму
  • Помидоры на зиму
  • Салаты на зиму
  • Сушка заготовок
  Рецепты закусок(7818)
  • Бастурма
  • Бутерброды
  • Горячие закуски
  • Жульен
  • Закуски из грибов и овощей
  • Закуски из мяса и птицы
  • Закуски из рыбы и креветок
  • Заливное
  • Икра овощная
  • Канапе
  • Кимчи
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Салатные заправки
  • Террин
  • Тосты
  • Фондю
  • Форшмак
  • Холодные закуски
  • Хумус
  Салаты9022
  • Салат Винегрет
  • Салат Гнездо глухаря
  • Салат Гранатовый браслет
  • Салат греческий
  • Салат Грибная поляна
  • Салат из кальмаров
  • Салат из капусты
  • Салат из крабовых палочек
  • Салат из мидий
  • Салат из морепродуктов
  • Салат из моркови
  • Салат из огурцов
  • Салат из пекинской капусты
  • Салат из печени

vpuzo.com