Паста с грибами и курицей рецепт с фото – Паста с курицей и грибами — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр Кисленко ✅ директор Cookpad 🏃‍♂️ . — Старый Друг

Содержание

Паста с курицей и грибами

Если Вы любитель итальянской кухни и в частности пасты, я настоятельно рекомендую попробовать рецепт пасты с курицей и грибами «Альфредо»! Изумительное сочетание курицы, грибов, сливочного соуса. Приступим!

Ингредиенты

Для приготовления пасты с курицей и грибами «Альфредо» Вам потребуется:

(на 2-3 порции)

макароны, сваренные аль-денте — 300 г;

отварное куриное филе — 2 шт;

шампиньоны — 200 г;

сливки — 200 мл;

шпинат — 50 г;

пармезан — 50 г;

чеснок — 3 зубчика;

сливочный сыр — 2 ст. л.;

оливковое масло — 1 ст. л.;

соль, перец — по вкусу.

Этапы приготовления

Грибы нарезать пластинами.

Отварную куриную грудку порезать небольшими кусочками.

Грибы и курицу обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Добавить мелко порезанный чеснок и шпинат. Готовить 2-3 минуты.

Влить сливки, перемешать.

Добавить сливочный сыр, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, готовить до расплавления сыра.

Добавить в сковороду готовые макароны, перемешать.

Пасту с курицей и грибами «Альфредо» сразу подавать к столу, посыпав тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе, рецепт с фото

Паста с курицей и грибами – сытное и простое блюдо. Оно быстро готовится, а в основе его — доступные продукты, которые легко купить. Если у вас немного времени на приготовление ужина, то попробуйте этот рецепт: вкус у блюда не хуже, чем у ресторанного.

Обратите внимание, что к моменту готовности соуса паста должна быть уже отварена. Выберите любой сорт, который вам нравится. Если необходимо, почитайте инструкцию, как приготовить макароны.

Секреты приготовления пасты с курицей и грибами

Для того чтобы приготовить не просто макароны, а действительно вкусную пасту, нужно все же знать несколько нюансов.

Можно обойтись классическим набором специй вроде черного перца. А можно вывести блюдо уже на совсем другой уровень, расширив набор.

Орегано и розмарин прекрасно сочетаются с курицей, а чеснок оттенит яркий грибной вкус.

Выбор грибов для пасты

Можно брать шампиньоны, но лучше подойдут мясистые лесные грибы. Шампиньоны не обладают ярким ароматом и вкусом, их добавляют скорее для наполненности блюда. Чтобы шампиньоны заиграли в блюде, нужно очень потрудиться, подобрав специи и соус. А вот лесные грибы дают совсем другой вкус и аромат, при этом делать с ними ничего не нужно.

Если вы любите вкусную пасту, то вам стоит обратить внимание и на эти рецепты:

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г
Спагетти — 400 г
Грибы — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Соевый соус — 2 ст. л.
Сливки — 2 ст. л.
Соль — 1 ч.л.
Специи — 1 ч.л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Как приготовить пасту с курицей и грибами

Лук нарезать полукольцами или полосками и отправить обжариваться на сковороду с разогретым маслом.

Параллельно с приготовлением грибов и курицы нужно сварить спагетти. Спагетти готовить в соответствии с инструкцией на упаковке.
Грибы нарезать не слишком мелко.
Идеально будет, если ножки нарезать кружочками, а шляпки — пластинками.
Нарезать куриное филе.
К обжаренному луку добавить грибы, соевый соус и посолить по вкусу. Обжаривать пока не испарится жидкость.
Соевый соус уже содержит соль, поэтому добавляйте немного соли, чтобы блюдо не вышло пересоленным.
Когда грибы приготовятся, добавить курицу, сливки и специи. Обжаривать до готовности курицы.
Сливки лучше всего брать жирностью не менее 30%, так блюдо получится нежнее.
Из специй я советую добавить орегано, розмарин, черный молотый перец и чеснок по вкусу.
Когда курица будет готова, добавить отваренные спагетти, перемешать и снять с огня.
Готовые макароны подавать сразу же. По желанию пасту с курицей и грибами сверху можно посыпать натертым сыром и зеленью.