Отметить как Завершенное

Такого рода брускетты можно делать также из привычных продуктов, таких как паренная тыква, паренная кукуруза, свекла, запеченные баклажаны и т.д. !

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Саида Саидова

Любит готовить и фотографировать разнообразные блюда народов мира

Брускетта с авокадо | Рецепты. Просто, быстро, вкусно

Брускетта с авокадо и сыром – вкусная, полезная и легкая закуска. Базовый рецепт легко можно разнообразить, добавив копченый лосось, вяленое мясо, помидоры.

• 1 спелое авокадо
• 1 маленький багет, в классическом рецепте – итальянский белый хлеб чиабатта, но частенько используют любой сорт хлеба, белый или серый, какой больше нравится
• ½ лайма или примерно ¼ лимона
• Твердый сыр 70 г, в Италии это пармезан
• Соль и специи
• Немного оливкового масла, если есть в наличии

Это базовый набор ингредиентов, на пасту из авокадо можно выложить, например:

• Кедровые орешки
• Соленый или копченый лосось
• Вяленое или сырокопченое мясо тонкими небольшими ломтиками
• жареный бекон
• креветку или другие морепродукты
• редис
• порезанные кубиками помидоры, приправленные чесноком, базиликом, специями, солью.

Если готовить брускетты с авокадо к праздничному столу, лучше всего подать ассорти с разными дополнительными ингредиентами – кому что больше нравится.

Рецепт

1. Авокадо разрезаем вдоль пополам, извлекаем косточку.
2. Мякоть достаем столовой ложкой.
3. Приправляем авокадо соком лайма или лимона, разминаем вилкой. Приправляем солью и перцем по вкусу.
4. Багет нарезаем по диагонали ломтиками толщиной примерно 1,5 сантиметра.
5. Поджариваем хлеб на сковороде без масла до образования легкой хрустящей корочки с двух сторон. Внутри он должен остаться мягким.
6. Сбрызгиваем тосты несколькими каплями оливкового масла, очень умеренно.
7. Смазываем кремом из авокадо.
8. Посыпаем брускетты измельченным на средней или мелкой терке сыром.

Если брускетта с авокадо готовится с дополнительными ингредиентами, например, ломтиком вяленого мяса или помидорами, вначале выкладываем их, а после посыпаем тертым сыром.

брускетта с авокадо | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Брускетта с авокадо и яйцом: рецепт с фото

Брускетта с авокадо и яйцом – не только вкусная, но и полезная закуска, которая готовится буквально за 10 минут. Сам по себе авокадо достаточно безвкусен, поэтому можно пойти на маленькие хитрости, чтобы сделать его вкус более ярким – например, добавить лимонный сок, чеснок, специи, пряности, зелень. Таким образом можно экспериментировать и каждый раз получать новую оригинальную закуску. Куриные яйца можно в другой раз заменить на перепелиные.

Ингредиенты

• 1 ст. л. лимонного сока
• 4 ломтика хлеба
• 1 авокадо
• 3 щепотки соли
• 3 щепотки специй
• 1 куриное яйцо
• 1 ст. л. масла для жарки
• 5-6 веточек свежей петрушки

Приготовление

1. Подготовьте все нужные ингредиенты – отрежьте несколько ломтиков хлеба, сварите вкрутую яйцо. Для брускетт можно взять чиабатту – пшеничную, ржаную, с добавлением семечек или семян.

2. На сковороде разогрейте растительное масло и сделайте слабый огонь. Обжарьте с двух сторон по минуте кусочки хлеба – они приобретут аппетитную поджаренную корочку и легкий хруст.

3. Авокадо очистите от кожуры и достаньте косточку. Предпочтительнее использовать спелый мягкий фрукт. Нарежьте его небольшими кусочками и переложите в пиалу. Оставьте несколько веточек свежей зелени для украшения брускетт, остальную отправьте в пиалу к авокадо. Предварительно зелень нужно помыть и обсушить. Также влейте в пиалу лимонный сок и добавьте соль, специи по желанию.

4. Вилкой или погружным блендером превратите кусочки авокадо в ароматную пасту аппетитного зеленого цвета.

5. Распределите пасту из авокадо по кусочкам хлеба.

6. Вареное яйцо очистите от скорлупы и нарежьте кружочками, по одному кружочку положите на каждую брускетту.

7. Перед самой подачей завершите оформление закуски веточками свежей зелени и присыпьте черным молотым перцем. Подавать закуску лучше сразу же после приготовления.

No votes yet.

Please wait…

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.

Смотрите ещё: Брускетты

Брускетта с авокадо и сыром рецепт – итальянская кухня: закуски. «Еда»

Французский багет 4 куска

Авокадо 2 штуки

Креветки 3 штуки

Помидоры 100 г

Чеснок ½ зубчика

Лук-шалот 10 г

Оливковое масло 1 столовая ложка

Сахарный сироп 15 мл

Лимонный сок 20 мл

Кинза по вкусу

Брускетта с авокадо — рецепт с фото пошагово на Вилкин.pro

Средиземноморская кухня такая разнообразная, изысканная, но не всегда сложная по составу и в приготовлении. Греческая мусака, испанский гаспачо, еврейская шакшука…

Но сегодня речь о брускетте – закуске итальянской кухни. Вариантов топпинга для нее невероятно много. Это может быть пикантная вариация или десертная, вегетарианская или с морепродуктами, многокомпонентная или совсем простая. Каждый раз разная, но всегда вкусная и всегда в основе подсушенный или поджаренный до хруста ломтик багета, чиабатты или цельнозернового хлеба.

Приготовьте быстрый вегетарианский вариант брускетты с авокадо. В этой закуске сплошная польза, а сколько удовольствия, особенно для ценителей авокадо.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 11

Подготовьте ингредиенты: если брускетта планируется на завтрак, то чеснок можно исключить. Тостовый хлеб можно заменить на багет или цельнозерновой серый хлеб.

Вместо полутвердого сыра можно использовать твердый или даже мягкий сорт, а для веганского варианта замените традиционный сыр на тофу — все по вкусу.

Шаг 2 из 11

Очистите авокадо, нарежьте произвольными кусочками и сразу смешайте с лимонным соком (достаточно несколько капель), чтобы мякоть не потемнела.

Шаг 3 из 11

Вилкой или картофелемялкой немного разомните авокадо. Не нужно разминать до состояния пасты, для текстуры должны оставаться кусочки.

Шаг 4 из 11

На мелкой терке натрите чеснок.

Шаг 5 из 11

Следом потрите сыр. Перемешайте массу. Приправьте по вкусу солью и перцем.

Шаг 6 из 11

Затем добавьте мелко нарезанную петрушку и еще раз все перемешайте. Топпинг для брускетты готов. Можно заняться хлебом.

Шаг 7 из 11

Разогрейте сковороду-гриль. Ломтики хлеба смажьте с двух сторон оливковым маслом и выложите на разогретую поверхность.

Шаг 8 из 11

Сверху прижмите тосты подходящей разделочной доской или блюдом, чтобы появились красивые полоски от гриля.

Шаг 9 из 11

Подрумяньте с двух сторон и разрежьте каждый ломтик по диагонали, чтобы получились треугольники.

Шаг 10 из 11

Щедро намажьте на хрустящий хлеб нежную массу из авокадо, сверху присыпьте тертым сыром и зеленью и подавайте.

Шаг 11 из 11

Топпинг можно приготовить за несколько часов до подачи и хранить в холодильнике, а потом только подрумянить тосты и сразу сервировать закуску.

Приятного аппетита!