Блюда из фарша — 7 быстрых и вкусных пошаговых рецептов

Фарш – это полуфабрикат, который используется для приготовления множества вкусных блюд. В каждой национальной кухне есть блюда из различного фарша.

Фаршем чаще всего называют измельченную мякоть мяса. Однако, это заблуждение: фаршем правильно называть любой перемолотый продукт: из рыбы, птицы, овощей, грибов и злаков.

В настоящее время любая хозяйка может самостоятельно перемолоть мясо. Однако, кулинарные отделы магазинов, мясные ряды и интернет-магазины представляют большой ассортимент самого разнообразного фарша.

Чаще всего на прилавках магазинов выложены полуфабрикаты из следующих видов мяса:

1. Мясной. Иногда можно найти в продаже фарш из кролика.
2. Из мяса птицы – из курицы, гуся, утки, индюшатины или мяса страуса.
3. Рыбный – из лосося, форели, кеты, трески, минтая, хека и другой рыбы.

Что необходимо знать при выборе мясного фарша

Чтобы выбрать лучший фарш, нужно рассмотреть его консистенцию: она должна быть однородной.

Кусочки должны быть размером приблизительно 3 мм. В фарш высшего сорта не должно входить никаких посторонних добавок: хрящей, шкурок, соединительных волокон, костей или разнообразных коллагеновых белков. Запах у качественного мясного продукта должен быть как у свежего мяса, без аромата перца и приправ. Цвет – яркий и насыщенный. Свиной полуфабрикат более светлый в сравнении с говяжьим и бараньим.

Выбирая фарш необходимо знать, что он может быть следующих сортов:

• высший (категория А). В нем должно содержаться 80% мяса с минимальным содержанием жира;
• первый (категории Б и В). Категория Б содержит от 60 до 80% мяса, с некоторым количеством мяса механической обвалки. Категория В – от 40 до 60% мяса с добавлением соли, перца и приправ;
• второй (категория Г). Мяса в таком фарше около 20%. Остальное – это соевые добавки, мука или крахмал;
• бессортовой, который используется для питания домашних питомцев.

Лучшим считается охлажденный фарш – это максимально свежий продукт.

У охлажденного фарша минимальный срок хранения – в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия он может сохранять свою свежесть до 12 часов.

Фарш из мяса птицы: это интересно

Чаще всего на прилавках наших торговых центров можно найти куриный фарш. Он изготавливается из куриного филе и голени бройлерного цыпленка.

При выборе куриного фарша, нужно смотреть на следующее:

1. Консистенция: однородная, густая.
2. Цвет: светло-розовый. Допускается небольшое добавление кусочков белого жира.
3. Состав: без добавления хрящей, костей и куриной кожи.
4. Запах: характерный для свежего куриного мяса. Без запаха гнили или затхлости.
5. Наличие или отсутствие стабилизаторов, консервантов или красителей.

ММО. Что это такое

На этикетке куриного фарша можно встретить аббревиатуру ММО. Это обозначение относиться к способу приготовления куриного фарша – Мясо Механической Обвалки. Такое сырье наиболее часто используется для приготовления куриных полуфабрикатов или готовых куриных блюд. Его делают из соединительной ткани и куриных костей с небольшим добавлением филе путем продавливания под высоким давлением через сито.

Аббревиатуру ММо лишь недавно стали ставить на упаковке с куриным фаршем. По сравнению с куриным фаршем, этот продукт более жирный и может содержать мелкие кусочки костей размером до 0,75 мм.

Все о рыбном фарше

Фарш из рыбы используют для детского и диетического питания из-за его низкой калорийности и легкой усвояемости. Этот полуфабрикат продается в виде замороженного брикета.

Чаще всего рыбный фарш изготавливают из разнообразных нежирных сортов рыбы: обычно это рыба с белым цветом мяса. Это связано с тем, что рыбий жир, содержащийся в фарше, быстро окисляется и прогоркает. Однако, в последнее время все большую популярность набирает фарш из благородной красной рыбы: лососевый и форелевый.

Рыбный фарш делят на две категории:

• 1 категория: в ней содержится не менее 90% рыбы. Изготавливается только из свежей или охлажденной рыбы.
• 2 категория. Содержание рыбы должно составлять около 80% рыбного филе. Остальную часть составляет шкурки, морепродукты и продукты сои.

В отличие от мясного фарша высшего сорта, в рыбный непременно входит морская или поваренная соль. А в некоторые его виды добавляют сахар и пряности. Чтобы усилить вкус, позволяется добавлять смесь из рубленых килек, креветок и морепродуктов.

7 рецептов блюд из мясного и рыбного фарша с фото

Выбрав фарш или приготовив его собственными силами, необходимо подобрать удачные, проверенные рецепты.

Мясные гнезда с начинкой

Ингредиенты:

• Говяжий фарш – 700 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Томат – 2 шт.
• Сычужный сыр – 100 гр.
• Чеснок – 2 зубка.
• 26% сметана – 5 ст ложки.
• Горчица – 2 ч. ложки.
• Кетчуп – 2 ст. ложки.
• Укроп – 1 пучок.
• Манная крупа – 2 ст. ложки.
• Подсолнечное масло – 2 ст. ложки.
• Соль, перец, приправы по вкусу.

Приготовление:

1. Смешать фарш с чесноком, манкой и специями. Тщательно вымесить смесь.
2. Натереть яйца на терке.
3. Измельчить пучок укропа.
4. Смешать кетчуп со сметаной и с горчицей. Всыпать укроп.
5. Перемешать половину сметанной смеси с натертыми яйцами.
6. Мелко измельчить помидоры.
7. Натереть на мелкой терке твердый сыр.
8. Сформировать из подготовленного говяжьего фарша гнезда (в виде лепешек с бортиками), и выложить на противень с высокими краями.
9. Выложить на гнезда первый яичный слой.
10. Прикрыть сверху порезанными помидорами.
11. Положить на помидоры сыр и оставшуюся часть соуса.
12. Томить в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.

Избежать пересушки блюда, поможет налитая на дно противня кипяченая вода или мясной бульон.

Рецепт приготовления котлеты из фарша из куриной грудки

Этот рецепт был ранее известен как “Пожарские котлеты”. В настоящее время кулинары его упростили, и сделали его доступным.

Котлеты из фарша из куриного филе

Ингредиенты:

• Фарш из куриного филе – 750 гр.
• Подсохший батон – 2-3 ломтика.
• Коровье молоко любой жирности – 100 мл.
• 82% сливочное масло – 100 гр.
• Панировочные сухари.
• Масло для жарки.

Приготовление:

1. Замочить и измельчить сухари в немного подогретом молоке.
2. Добавить к куриному фаршу ⅓ часть размягченного сливочного масла.
3. Приправить фарш и разделить на 10 частей для формирования котлет.
4. Нарезать оставшееся масло также на 10 частей и положить внутрь каждой котлеты при формировании.
5. Обвалять подготовленные котлеты в панировочных сухарях.
6. Жарить с 2 сторон до подрумянивания.

Опытные повара рекомендуют перед тем, как поместить котлеты в духовой шкаф, выложить их на кусочки черного хлеба на противне. Растопленное сливочное масло из куриных котлет пропитает черный хлеб, и он станет прекрасным гарниром к куриным котлетам.

Рулет из фарша индейки: как вкусно приготовить

Рулет из фарша индейки

Ингредиенты:

• Фарш из индейки – 1 кг.
• Сладкий перец – 100 гр.
• 82% сливочное масло – 50 гр.
• Сычужный сыр – 200 гр.
• Крупное яйцо – 1 шт.
• Манная крупа – 5 ст. ложек.
• Майонез – 2-3 ст. ложки.
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Вбить в фарш яйцо, добавить специи и манку.
2. Ингредиенты хорошо перемешать.
3. Выложить фарш плотным слоем на застеленный пищевой фольгой противень.
4. Сыр измельчить на крупной терке или нарезать кусочками и выложить поверх фарша.
5. Измельчить свежий перец и выложить поверх тертого сыра.
6. Придерживая края фольги, скатать рулет.
7. Завернуть рулет в фольгу и поместить в разогретую до 190 градусов духовку.
8. Через 40-50 минут рулет достать, развернуть и смазать его поверхность майонезом.
9. Отправить развернутый рулет обратно в духовой шкаф до полного запекания.

Рецепт запеканки из фарша в духовке

Запеканка из картофельного пюре с фаршем

Ингредиенты:

• Картофель – 800 гр.
• Смешанный фарш – 500 гр.
• Сыр тертый – 100 гр.
• Куриное яйцо – 2 шт.
• Молоко – 50 мл.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Растительное масло для жарки.
• Соль, перец и другие приправы по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить картофель.
2. Измельчить и обжарить лук.
3. Добавить к луку фарш. Обжарить, постоянно помешивая. Приправить.
4. Потолочь отваренный охлажденный картофель. Добавить теплое молоко и сливочное масло.
5. Вбить в картофельную смесь яйца.
6. Выложить пюре на дно смазанной маслом и обсыпанной мукой формы.
7. Выложить вторым слоем фарш и посыпать его натертым сыром.
8. Сверху покрыть оставшимся пюре.
9. Запекать блюдо 40 мин при температуре 180 градусов.

Подавать со свежими или маринованными овощами.

Рецепт сочных котлет из рыбного фарша на сковороде

Весь интернет заполнен самыми разнообразными рецептами “сочных котлет”. На самом деле авторы несколько лукавят. Рецепта сочных котлет не существует. Насыщенный вкус им придает панировка, которая сохраняет мясной сок внутри.

Ингредиенты, которые потребуются для сочных котлет:

• рыбный фарш — 500 г;
• репчатый лук — 2 головки;
• смесь для панировки — это могут быть молотые сухари, мука с крахмалом, льняные и кунжутные семена, манка, измельченные хлопья геркулеса;
• соль и специи по вкусу;
• яйцо — 1 штука;
• молоко 30 мл;
• растительное масло — 50 мл.

1. Рыбный фарш смешать с измельченным луком.
2. Подготовленные котлеты обвалять в панировке. Для образования более прочной корочки, котлеты можно обмакнуть попеременно в панировку и взбитое яйцо с молоком.
3. Обжарить котлеты в глубокой сковороде. Масла на сковороде должно быть столько, чтобы котлеты на 1⁄3 были в него погружены. Жарить до подрумянивания. По возможности, для каждой порции котлет лучше брать свежую порцию масла.
4. Поместить обжаренные рыбные котлеты в духовой шкаф. В зависимости от размера и вида рыбы, из которой приготовлены котлеты, время может колебаться от 10 до 25 минут.
5. Проверить котлеты на готовность. Для этого необходимо просто проколоть их ножом. Если выступивший сок прозрачный – котлета готова. Если сок мутный или розоватый – котлеты необходимо доготовить.

Однако, случается так, что рыбные котлеты несмотря на правильную обжарку, остаются сухими. В такой случае ситуацию можно исправить, потушив котлеты в томатном или сливочном соусе.

Тушеная капуста с фаршем для мультиварки: лучший рецепт

Это блюдо очень питательное и несложное в приготовлении.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 1 кг.
• Фарш – 350 гр.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатный соус – 3 ст. ложки.
• Вода – 150 мл.
• Подсолнечное масло – 5 ст. ложек.
• Соль, приправы по вкусу.

Приготовление:

1. Нашинковать капусту, посолить ее и перетереть руками, чтобы пустила сок.
2. Лук нарезать соломкой.
3. Морковь натереть на терке.
4. Обжарить фарш в чаше мультиварки. Добавить соль и приправы.
5. Добавить овощи в фарш и пассеровать еще 5 минут.
6. Положить подготовленную капусту на фарш и влить воду. Добавить томатный соус.
7. Выбрать режим “Тушение”.

Подавать блюдо, посыпав рубленной зеленью.

Пошаговый рецепт домашних чебуреков с фаршем

Самый простой рецепт вкусных домашних чебуреков с фаршем: для кулинара с минимальным опытом.

Чебуреки с фаршем на пивном тесте

Ингредиенты:

• Фарш – 500 гр.
• Пиво светлое – 250 мл.
• Луковица – 1 шт.
• Мука – по принципу “сколько возьмет”.
• Растительное масло для жарки без запаха.
• Соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Замесить из пива и теста крутое тесто.
2. Оставить него на 30 минут, чтобы тесто начало “работать”.
3. Натереть луковицу на терке.
4. Раскатать тонко тесто, вырезать кружки, положить на них начинку и сформировать чебуреки. Обязательно плотно защипать края.
5. Жарить на разогретом растительном масле с обеих сторон до образования поджаристой корочки.

Блюд с использованием фарша на свете очень много, также, как и видов фарша. Перепробовать все, наверное, не реально. Но попробовать удивить своих домочадцев стоит.

Рецепты ужина с фаршем — что приготовить, если всё надоело — УНИАН

Рецепты, описанные ниже — идеальный вариант, если хочется побаловать себя вкусненьким.

Что приготовить из фарша / depositphotos. com

Многим знакома такая проблема — готовить или некогда, или не хочется. Работа, дети, стирка, уборка — времени на приготовление еды не остается совсем. Но иногда, если появляется свободный вечер и вдохновение, почему бы не порадовать своих близких гастрономическими изысками? УНИАН предлагает несколько блюд, которые точно понравятся даже самым привередливым.

Ранее мы рассказывали, что приготовить из куриного филе.

• Запеканка мясная с картофелем
• Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
• Самса домашняя
• Люля-кебаб

Запеканка мясная с картофелем

• картофель — 700 г;
• фарш свино-говяжий — 400 г;
• сыр твердый — 80 г;
• лук зеленый — 3-4 шт;
• яйца — 1-2 шт;
• сметана (по желанию) — 1-2 ст.л;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• масло растительное или сливочное — для смазывания формы.

Картофель очистить, натереть на крупной терке, жидкость отжать. Смазать маслом форму для запекания, выложить половину картофеля. Сверху слоем выложить мясной фарш, посолить и поперчить. Нарезать зеленый лук и посыпать им фарш. Сыр натереть на крупной терке, смешать с оставшимся картофелем, добавить яйца. Перемешать, посолить и поперчить.

Видео дня

По желанию можно добавить сметану. Выложить сырно-картофельную массу последним слоем, выровнять ложкой. Запекать блюдо в духовке 1 час при температуре 180°C.

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Рецепт мясной запеканки / фото ua.depositphotos.com

• кабачки — 1,2 кг;
• фарш из говядины — 500 г;
• помидоры — 8 шт;
• лук репчатый — 2 шт;
• сыр твердый — 100 г;
• сметана — 150 г;
• яйца — 4 шт;
• томат-паста — 2 ст.л;
• зелень петрушки;
• зелень укропа;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу.

Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности. Томатную пасту развести водой и добавить к фаршу. Кабачки натереть на мелкой терке, жидкость отжать.

Читайте такжеКак приготовить вкусные хачапури: настоящие грузинские рецептыСыр также натереть, помидоры нарезать кольцами, измельчить зелень. В конце посолить овощи. Взбить яйца с солью, добавить сметану, перемешать.

Смазать противень растительным маслом, выложить половину кабачков, затем фарш, сверху — оставшиеся кабачки. Дальше выложить слой помидоров, залить яичной смесью, посыпать сыром и зеленью. Запекать блюдо в духовке 40 минут при 180°C.

Самса домашняя

Для теста:

• мука пшеничная — 0,5 кг;
• масло сливочное — 100 г;
• вода — 250 мл;
• соль — 1 ч.л;
• яйцо куриное — 1 шт.

Для начинки:

• фарш мясной — 0,6 кг;
• лук репчатый — 2 шт;
• соль — 0,5 ч.л;
• перец черный молотый — по вкусу.

Муку просеять, затем в нее добавить подсоленную воду. Вымесить тесто и оставить его «отдыхать» минимум на полчаса. В фарш добавить соль, перец и мелко нарезанный лук. Тесто раскатать, промазать его топленым сливочным маслом, закрутить каждый пласт теста в «колбаску». На час убрать заготовки в морозилку.

Достать тесто, разрезать его на несколько равных частей, раскатать лепешки для самсы. На каждую лепешку выложить фарш и склеить концы. Противень застелить пергаментом, промазать самсу маслом и выложить на поверхность. Запекать в духовке 30-40 минут при 200°C.

Люля-кебаб

Как приготовить вкусное кавказское блюдо / depositphotos.com

• фарш (баранина или свинина) — 700 г;
• сало (курдюк или сало домашней свиньи) — 100 г;
• лук — 2 шт;
• соль и перец — по вкусу;
• кориандр — по вкусу;
• базилик сушеный — по вкусу;
• чеснок — 2 зубка;
• зелень кинзы — 5-6 веточек;
• масло растительное — 50 г или сколько уйдет.

Измельчить лук, чеснок, зелень и сало, вымешать вместе с фаршем и специями. Плотно утрамбовать в миске, полить растительным маслом, накрыть крышкой и оставить в холодильнике на ночь.

Разогреть духовку до 250°C, застелить противень фольгой. Сформировать из фарша овальные лепешки, положить сверху на каждую шампур, затем руками собрать люля и прижать к шампуру. Выложить люля на расстоянии 2 см друг от друга, полить растительным маслом.

Готовить при 200°C 30-40 минут. Один раз за всё время можно перевернуть шампуры. 

Вас также может заинтересовать:

• Свекольник: классический рецепт и неожиданные, но вкусные вариации на тему
• Как приготовить тыквенный суп-пюре: 4 рецепта первого блюда
• Нежнейшие куриные котлетки: вкусный рецепт от Евгения Клопотенко

Невозможных продуктов | Все наши рецепты

Приготовьте свои любимые рецепты, используя продукты Impossible ^TM .

(Вкусные блюда)

Наши любимые рецепты

Время погрузиться в кулинарию с Impossible™ Beef Made From Plants! Мы собрали несколько простых рецептов ужина от ведущих шеф-поваров, партнеров и наших собственных тестовых кухонь. Эти рецепты просты для тех, кто привык готовить из говяжьего фарша. Попробуйте такие рецепты, как Impossible™ Lasagne или Impossible™ Americana Burger, и узнайте, как легко готовить с Impossible Beef!

(Сделано из невозможной говядины)

Приготовьте ваши любимые рецепты говяжьего фарша

Невозможная говядина — экологически чистая альтернатива любому рецепту, в котором используется говяжий фарш. Он готовится как говяжий фарш в ваших любимых блюдах и имеет прекрасный вкус во всем, от традиционного домашнего пирога до лаосского блюда Ларб. Наконец-то вы можете приготовить растительные версии ваших любимых рецептов мясной комы!

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Рецепт лазаньи

Значок часов

90 мин. Показуха

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Рецепт миски с лебедой

Значок часов

40 мин. Диенты

Не слишком сложно

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Рецепт Ларба

Значок часов

25 мин.

Не слишком сложно

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможное Чэ ^ТМ Тток-Галби

Значок часов

55 мин

• 3 Порции
• 14 Ингредиенты
• Не слишком сложно 9
8 8 скопировано. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

ORIGINAL IMPOSSIBLE ^TM РЕЦЕПТ ДОРОГА

Значок часов

80 мин

• 4
  4 порции 9003 Ингредиенты
• Не слишком сложные

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Рецепт тако с говядиной

Значок часов

40 мин. gredients

• Не слишком сложно

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Рецепт итальянских фрикаделек

Значок часов

75 мин

• 4 Порции
• 15 Ингредиенты
• Не слишком сложно

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Рецепт лазаньи

Значок часов

90 мин. енты

Показуха

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Рецепт чаши с лебедой

Значок часов

40 мин. ents

Не слишком сложно

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Рецепт Ларба

Значок часов

25 мин.

Не слишком сложно

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Chae’s Impossible ^TM Tteok-Galbi

Значок часов

55 мин. 28 Ингредиенты

Не слишком сложно

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

ОРИГИНАЛЬНОЕ НЕВОЗМОЖНОЕ ^TM РЕЦЕПТ ДОРОГА

Значок часов

80 мин

• 4 Порции
• 17 Ингредиенты
• Не слишком сложно 3040 90 3040 90

  Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

  Невозможно ^TM Рецепт тако с говядиной

  Значок часов

  40 мин. gredients

• Не слишком сложно

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможное ^TM Рецепт итальянских фрикаделек

Значок часов

75 мин. dients

Не слишком сложно

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^ТМ Рецепт лазаньи

Значок часов

90 мин

• 8 Порций
• 18 Ингредиенты
• Показ

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Рецепт миски с лебедой

Значок часов

40 мин. dients

Не слишком сложно

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Рецепт Ларба

Значок часов

25 мин. 0034

Не слишком сложно

ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Рецепт шашлыка из лемонграсса

Значок часов

40 мин

• 8 Порции
• 12 Ингредиенты
• Несложно

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Рецепт Sloppy Joe

Значок часов

45 мин. ents

Super Easy

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Рецепт салатных чашек

Значок часов

35 мин. ents

Super Easy

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможное ^TM Куриные наггетсы Buffalo из растений

Значок часов

30 мин

• 4 Порции
0031 8 Ингредиенты
• Super Easy

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможное ^TM Салат Цезарь с куриными наггетсами из растений

Значок часов

25 мин

• 4 907 9

  порций

  4 28 Ингредиенты
• Super Easy

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможное ^TM Куриные наггетсы из растений с горчичным соусом из агавы и картофельными крокетами из цветной капусты Рецепт

Значок часов

130 мин

• 3 порции 10 0027 20 Ингредиенты
• Не слишком сложно

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможное для мамы Джулиана ^TM Рецепт лазаньи

Значок часов

155 мин

• 6 Порций
• 18 Ингредиенты
• Показ

7 Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Paulpayasalad’s Impossible ^TM Ларб Рецепт

Значок часов

20 мин. 28 Ингредиенты

Не слишком сложно

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

INSTAKRILL’S IMPOSSIBLE ^TM РЕЦЕПТ СТЕЙКА ПО-ГАМБУРГСКИ

Значок часов

35 мин

• 070 3 порции 17 Ингредиенты
• Super Easy

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Creamy_Confusion’s Impossible ^TM Рецепт греческого сырного рулета

Значок часов

20 мин

• 4 Порции
• 14 Ингредиенты
• Super Easy

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Americana Impossible ^TM Burger Recipe

Значок часов

30 мин. ents

Super Easy

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможное ^TM Рецепт итальянских фрикаделек

Значок часов

75 мин

• 4 Порции
• 8 4
• Не слишком сложно

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Рецепт тако с говядиной

Значок часов

40 мин.0028 Ингредиенты

Не слишком сложно

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

ORIGINAL IMPOSSIBLE ^TM РЕЦЕПТ ДОРОГА

Значок часов

80 мин

• 4 1 3 порции 9003 Ингредиенты
• Не слишком сложно

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^ТМ Рецепт миски с киноа

Значок часов

40 мин

• 3 Порции
• 13 Ингредиенты
• Too Tricky

  1

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Рецепт картофеля фри с чили и сыром

Значок часов

65 мин. гредиенты

Не слишком сложно

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Рецепт лазаньи

Значок часов

90 мин. енты

Показуха

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Рецепт Ларба

Значок часов

25 мин

• 6 Порции
• 12 Ингредиенты
• Не слишком сложно
Ссылка3 90 скопировано. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Рецепт кесадильи

Значок часов

50 мин. dients

• Super Easy

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Three Bean Impossible ^TM Рецепт чили

Значок часов

80 мин. ents

Не слишком сложно

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Рецепт гироскопа

Значок часов

30 мин

• 3 Порции
30028 Ингредиенты
• Super Easy

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможное ^TM Рецепт салата тако

Значок часов

14 мин. ents

Super Easy

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможно ^TM Самоса Рецепт

Значок часов

105 мин.

• 16 Порции
• 18 Ингредиенты

7 Демонстрация

Ссылка скопирована. Поделитесь им в своей любимой социальной сети!

Невозможное ^TM Рецепт бургера с халапеньо и чеддером Тако Гуак

Значок часов

30 мин. 7 Ингредиенты

Super Easy

Рецепты мясного фарша для всей семьи

• 11 дек. 2020

Покупка расфасованных гамбургеров, сосисок и мясного фарша облегчает семейный обед, но Бог знает, что еще было добавлено, когда на упаковке написано 60% мяса!? Все эти простые, но важные блюда можно приготовить с помощью мясорубки, которая является верным способом следить за тем, что именно ест ваша семья, и снова и снова готовить рецепты мясного фарша.

Мясной фарш настолько универсален, что вы можете добавить так много разных вкусов, чтобы приготовить такие вкусные блюда, как…

Классический американский чизбургер

Идеально подходит для барбекю! Кроме того, они вкуснее и полезнее, чем все, что вы когда-либо получали из упаковки.

Время подготовки: Менее 30 минут
Время приготовления: 15-30 минут (в зависимости от того, как вы любите готовить)
Количество порций: 4 человека

Ингредиенты для бургеров:

540 г говяжьей лопатки/стейка для тушения, нарезанного крупными кубиками – любой стейк с хорошей жирностью (20 %) лучше всего подходит для приготовления сочных бургеров, но вы можете использовать что-нибудь поменьше, если хотите будь здоров
25 г нарезанной кинзы или петрушки
1 луковица, нарезанная кубиками (красная дает более сладкий вкус, а белая дает пикантный вкус лука)
1 ст л горчицы (дижонской, английской или цельнозерновой на ваше усмотрение)
1 яичный желток свободного выгула
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец

Для подачи:

4 ломтика зрелого чеддера
Майонез и томатный кетчуп
½ салата айсберг, нарезанный
4 булочки с чиабаттой или булочки для бургеров
½ красной луковицы, нарезанной
1 большой помидор, нарезанный ломтиками
Дополнительно: нарезанные соленые огурцы и хрустящий бекон.

Метод:

1. Используйте мясорубку, чтобы измельчить говядину. Добавьте все остальные ингредиенты для бургера в фарш и перемешайте, пока все не смешается. Сформируйте руками четыре котлеты.

Дополнительно: чтобы избежать кропотливого измельчения и для придания дополнительного вкуса, грубо нарежьте зелень и лук, а затем также положите их в кофемолку. Старайтесь не бросать их все сразу, так как вы хотите, чтобы аромат распространился по всему фаршу.

2. Разогрейте гриль до высокой температуры. Готовьте гамбургеры под грилем в течение 7 минут, затем переверните их и готовьте с другой стороны еще 7 минут (или до готовности по своему вкусу, просто убедитесь, что они полностью прожарены).

3. Накройте каждый бургер ломтиком сыра и снова поставьте под гриль, пока сыр не расплавится.

4. Переложите гамбургеры с гриля на большую тарелку, чтобы они «отдохнули». Разрежьте булочки пополам и поджарьте с обеих сторон на гриле. 5. Выложите чизбургер в булочку и подавайте. 6. Выложите салат, лук и помидоры (и соленые огурцы, если они вам нравятся) на тарелку и поставьте посреди стола вместе с майонезом и кетчупом — тогда каждый сможет весело провести время, собирая свой собственный бургер!

В качестве безглютенового или низкоуглеводного варианта подавайте гамбургеры, завернутые в лист салата айсберг, вместо хлебной булочки.

---

Домашние свиные колбаски

Забудьте о сосисках из супермаркета, в которых 60% мяса! Сделайте свои собственные шипящие колбаски для запеканок, сосисок, пюре и хот-догов, начинив их свежим мясом и вкусными ингредиентами.

Конечно, вы можете изменить рецепт, если хотите создать разные вкусы.

Время: 1 час (плюс 2 часа отдыха)
Выход: 24 свиные колбаски

Ингредиенты:

900 г свиной грудинки
900 г свиной лопатки
3 ст.л. нарезанного свежего тимьяна
3 ст.л. нарезанного свежего шалфея
1 столовая ложка свежемолотого черного перца
1 столовая ложка соли
110 г панировочных сухарей
2 зубчика чеснока, нарезанные
Натуральная свиная оболочка от 3 м до 3,5 м (32 мм)

Метод:

1. Удалите все кости и кожицу из свинины и нарежьте ее крупными кубиками. Измельчите его на мясорубке, добавляя чеснок, чтобы равномерно распределить аромат по всему мясу, пока не получите идеальную консистенцию.

2. В миске смешайте свиной фарш с травами, приправами и панировочными сухарями. Добавьте немного воды, если смесь кажется слишком сухой.

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ: Возьмите немного смеси и обжарьте ее на сковороде до готовности. Затем вы можете попробовать мясо и отрегулировать приправы, если хотите.

3. Подготовьте свиные кишки, как указано на упаковке, обычно для этого требуется замочить их в холодной воде.

4. Снимите ножи мясорубки с мясорубки и прикрепите воронку для набивки колбас. Наденьте кожух на насадку, потяните кожух вниз по стержню воронки, чтобы все было собрано в кучу. Завяжите конец оболочки и проколите отверстие для выхода воздуха по мере формирования колбаски.

5. Положите свиной фарш обратно в мясорубку.
Контролируйте колбасу рукой, когда она выходит из машины (это может потребовать некоторой практики). Используйте пару ломтиков хлеба, чтобы вдавить последние кусочки мяса в кожу. Тогда вы сможете четко увидеть, когда хлеб входит в колбасу.

Завяжите еще один узел между хлебом и мясом, теперь вы готовы отрезать колбасу!

6. Отмерьте примерно 10 см на колбаску. Сожмите конец каждой колбаски и поверните 2-3 раза в одном направлении, чтобы получились звенья.

Хранить в холодильнике в течение 2 часов перед приготовлением, это позволяет раскрыться вкусу и дать сосискам отдохнуть.

Для более здорового приготовления пищи используйте гриль для приготовления сосисок. Подавайте с картофельным пюре, луковым соусом и зеленью для сытного обеда.

---

Мексиканский чили Кон Карне

Вкусное универсальное блюдо, которое можно подавать с хрустящим картофелем в мундире, рассыпчатым рисом или начос.

Время приготовления: 45 минут
Время приготовления: 25 минут (в электрической скороварке, другие способы займут больше времени)
Количество порций: 4-6 человек

Ингредиенты:

2 фунта говяжьей лопатки/тушеного стейка, нарезанного крупными кубиками — опять же, любой стейк с хорошим содержанием жира (20%) отлично подходит для дополнительного вкуса, но вы можете использовать что-то поменьше, если хотите оставаться здоровым
2 банки нарезанных помидоров
1 стакан говяжьего бульона
1 большая луковица, очищенная и нарезанная кубиками
1 зубчик чеснока, очищенный и нарезанный кубиками
1 красный сладкий перец, нарезанный и очищенный от семян
1 банка красной фасоли
1 ч. л. порошок чили (используйте меньше или не используйте вообще ничего, если вы не любите острую пищу)
1 ч.л. тмин
1 ч.л. молотый кориандр
1 ч.л. морская соль
1 ч.л. растительное масло
Сметана и тертый сыр для подачи

Метод:

1. Используйте мясорубку, чтобы измельчить говядину.

2. Поместите чашу в электрическую скороварку. Перед добавлением растительного масла нажмите кнопку КУРИЦА/МЯСО, чтобы обжарить лук и чеснок до мягкости.
Добавьте говядину и готовьте еще 5 минут, затем добавьте специи и готовьте еще 1 минуту.

3. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.

4. Установите крышку на скороварку, зафиксируйте крышку и переключите клапан сброса давления в положение закрыто.

5. Нажмите кнопку РАЗОГРЕВ/ОТМЕНА, чтобы отменить функцию КУРИЦА/МЯСО.

6. Нажмите кнопку СУП/ТУШЕНИЕ, а затем кнопку 1 МИНУТА, пока не дойдете до «Р:20», 20 минут. Скороварка начнет готовить ваш вкусный чили.