Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹: ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° β€” это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ дСсСрт ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния сладких ΠΈΠ»ΠΈ кисло-сладких соусов, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ для Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… салатов ΠΈΠ»ΠΈ мясных блюд. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ· красных сортов Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° с насыщСнным сладким вкусом. НаличиС косточСк Π² ягодах Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ β€” Π΅ΡΡ‚ΡŒ способ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΡ…, Π½Π΅ пропустив Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ.

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах β€” Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько понадобится Π½Π° 1 Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ сСзон. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 мСсяцСв Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ соблюдСнии всСх ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Для самого простого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° понадобится всСго 2 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° β€” Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈ сахар Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 2:1. МоТно смСло Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° с косточками, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² процСссС приготовлСния ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΆΠΌΡ‹Ρ…Π°:

  1. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром. ΠœΠ°ΡΡΡƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Π΅Π΅ сразу ставят Π½Π° огонь.ягоды Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром
  2. На ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сок. ПослС закипания смСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° провСсти Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅
  3. ПослС этого смСсь ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, которая понадобится для Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΆΠΌΡ‹Ρ…Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ сита.ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ягоды
  4. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ставят ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ.Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности
  5. ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ эффСкту ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ. НСбольшоС количСство Тидкости Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΡΡŽΡ‚ Π΅Π΅. Капля Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ повСрхности.провСряСм Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π–ΠΌΡ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² процСссС приготовлСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π½Π΅ стоит Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Из Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ нСбольшого количСства сахара ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (яблок ΠΈΠ»ΠΈ цитрусовых).

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для сортов с косточками

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ИзабСлла получаСтся насыщСнным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ ягоды, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат большоС количСство косточСк. НС Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ягод β€” Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ состоит ΠΈΠ· густой массы ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции. Π•Π³ΠΎ вкус получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈ насыщСнным, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΌΡ‹Ρ…, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ косточСк. Π’ процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ становится мягким ΠΈ Π½Π΅ влияСт Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°.

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобятся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ягоды ΠΈ сахар, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отличаСтся. На 1,5 ΠΊΠ³ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΊΠ³ сахара. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ зависят ΠΎΡ‚ вкусовых качСств ягод β€” Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ‡Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ большС потрСбуСтся сахара. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ стоит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… успСла Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° солнцС.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ:

  1. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ягод, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сильно Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ссли ягоды спСлыС. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΆΠΌΡ‹Ρ… ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² 2 ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Смкости, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ стоит Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹
  2. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ставят Π½Π° огонь ΠΈ доводят Π΄ΠΎ кипСния. На этом этапС Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Достаточно Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ смСсь Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ 5β€”10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ягоды Π½Π΅ прСвратятся Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сита. Π’ массС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ косточСк.ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ
  3. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ставят ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΌΡ‹Ρ… Π½Π΅ размягчится.Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ
  4. Когда масса станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ€Π° Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар. МоТно Π² процСссС ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, достаточно Π»ΠΈ для Π½Π΅Π³ΠΎ сахара.Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции
  5. Π”Π°Π»Π΅Π΅ смСсь довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ готовности. Π’ срСднСм ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° провСсти Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15β€”20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ нСбольшоС количСство Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π”ΠΆΠ΅ΠΌ считаСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Ссли Π΅Π³ΠΎ капля Π½Π΅ растСкаСтся ΠΏΠΎ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ повСрхности. Если ΡƒΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, вкусовыС качСства Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π½Π΅ испортятся. Однако, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠ½ загустССт ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π°. На этот Ρ„Π°ΠΊΡ‚ влияСт ΠΈ количСство сахара Π² смСси β€” Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ большС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΡƒΡ‰Π΅ получится Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ.Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°, Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π½ΠΎ ИзабСлла ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам. Она достаточно сладкая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π΅Π΅ вкус Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сахаром, Π½ΠΎ Π² Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅ присутствуСт умСрСнная Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π’ процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ спСции, Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ присутствия.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ консСрванты Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. На 1 ΠΊΠ³ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ягод понадобится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 0,5 ΠΊΠ³ сахара, 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ рСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎ вкусу, достаточно Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ консистСнции ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° β€” Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ понадобится 1 нСбольшая ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ:

  1. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΌ количСствС. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Для Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ солнца ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ транспортировкС.ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²
  2. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ консистСнции ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. Если сорт содСрТит косточки, Π½Π° этом этапС ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΌ ситС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ придСтся ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ процСсс Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ лишний Ρ€Π°Π· ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ смСсь.ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ягоды Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ
  3. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ставят Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ доводят Π΄ΠΎ кипСния, пСриодичСски помСшивая. Когда ΠΎΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сахар, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ томится Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.добавляСм сахар
  4. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ этап β€” это ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ вязкости ΠΈ придаст Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ постоянно Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ растворятся всС ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.растворяСм ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½
  5. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ смСсь ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с огня, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ β€” ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ создаст Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворился, Π° послС кипСния раствор ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹Π» Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15β€”20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π”ΠΆΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.добавляСм ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π² Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ готовится с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° срок хранСния Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ вкусовыС качСства.

БущСствуСт большоС количСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°. Для ΠΈΡ… приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ сорта с косточками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. МоТно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· мякоти Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΌΡ‹Ρ… β€” ΠΎΠ½ добавляСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π±Π΅Π· косточСк готовится ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Π½ΠΎ эти сорта Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ свСТими ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ягодами. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ хранится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 мСсяцСв, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… консСрвантов ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ этот срок. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² качСствС дСсСрта, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ с острыми мясными блюдами.

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ ягодами ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, Π½ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, вишни, абрикосов ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ варятся Π² срок. НС Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈΠΌ, цитрусовый, Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, яблочный ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ β€” Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹, Π‘Π΅ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΎ, АйдарСд ΠΈ Π“ΠΎΠ»Π΄Π΅Π½ Π”Π΅Π»ΠΈΡˆΠ΅Ρ, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ вкусны, доступны ΠΈ Π² Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±Ρ€Π΅, ΠΈ Π² Π°ΠΏΡ€Π΅Π»Π΅.

Если ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΡƒ, насыщСнности ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ с ягодными, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π· боя уступаСт. Π’ Π½Π΅ΠΌ лСгкая кислинка, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ нСнавязчивый привкус, Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ мускатный Β«ΡˆΠ»Π΅ΠΉΡ„Β». Но ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ сладостям Π½Π° столС мСсто! НапримСр, ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ сыру, Π³Π°Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ тостам. Подобно Ρ€Π΅Π²Π΅Π½ΡŽ, яблокам с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ пряности, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, алкоголь ΠΈ шоколад. МоТно, ароматизируя, ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Ясно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° влияСт исходник. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅-синиС сорта усилят Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, приблизят ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎ, Π° Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΡŒΡ подарят Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ срСднСС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сильнСС, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вСщСства β€” ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° достаточно ΠΈ собствСнного ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°.

vinogradnyj dzhem 10

ВрСмя приготовлСния: 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / Число ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 400 Π³

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ 500 Π³
  • сахар-пСсок 500 Π³
  • лимонная кислота 3 Π³

vinogradnyj dzhem 1

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ МалСнькиС Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
  1. vinogradnyj dzhem 2

    Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ просматриваСм Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ β€” для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ подгнившиС Π½Π΅ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΡŒ, Π³Π΄Π΅-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅Π»ΠΈΠΊΠ²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠœΠΎΠΉΡ‚Π΅ всСгда, Π΄Π°ΠΆΠ΅ зная, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΠΈ росли Π½Π° высотС ΠΈ Π½Π΅ касались Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ. ΠŸΠΎΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ опускаСм Π² миску с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. БросаСм ΠΈ случайно Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° сойдут. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ насСкомыС. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ проходят ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ внСшнСй чистотС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ восковым, Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΊ отправляСм ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΠΈ споласкиваСм, отбросив Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³.

  2. vinogradnyj dzhem 3

    Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ слоТный этап Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° β€” ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна. НуТно Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Β«Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΡƒΒ», ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сСмСна-косточки Π±Π΅Π· мякоти. МногоС Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ сорт. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ с нСбольшим количСством косточСк Π² сСрдцСвинС ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. ВстрСчаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ-ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ, сплошная ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ сока-мякоти ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ сСмСчки. Π― пошла ΠΏΠΎ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ наимСньшСго сопротивлСния, ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ² кишмиш, извСстный бСссСмянный Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄. Попался ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ, с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ приятной ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли косточСк Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ½ Π½Π΅Ρ‚, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ-способом, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Π²Π»Π°Π³Π°, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ сахар быстрСС растворяСтся.

  3. vinogradnyj dzhem 4

    ДСсСртный, слишком сладкий Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈΠ»ΠΈ свСТСвыТатым Ρ„Ρ€Π΅ΡˆΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’Π°ΠΊ уравновСсится вкусовой баланс, Π΄Π° ΠΈ консСрвированиС с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π· броТСния. Напомню, кислота ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ вкуса, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ консСрвант. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ с ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π° кислыми Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ нСдостаткС кислинки, ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты/Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Но Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡƒΡΠ΅Ρ€Π΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

  4. vinogradnyj dzhem 5

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ сахара. Π― Π±Π΅Ρ€Ρƒ 1 ΠΊ 1. Π₯Ρ€Π°Π½ΡŽ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, подаю с блиТайшими Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, дСсСртами ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ тостами ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° рассчитана ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° нСдСлю Π±Π΅Π· обТорства.

    РазмСшиваСм сахарный пСсок ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ всС слои β€” снизу Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. НакрываСм ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΡƒ часов. Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ сахарныС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС выдСлится ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ сахар растворится. ВлияСт ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ мискС ΠΈ трусим, ускоряСм процСсс выдСлСния сока. Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π΅ понадобилось 3 часа β€” Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π² сладкой Тидкости, ΠΈ сахарных кристаллов ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ.

  5. vinogradnyj dzhem 6

    ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ β€” Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ смСсь Π΄ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипСния ΠΏΡ€ΠΈ максимальном Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅. Π’ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ сниТаСм огонь Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ устанавливаСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ довольно часто мСшаСм дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ β€” снимаСм сгустки со стСнок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π²ΡˆΠ°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Π½Π΅ испортила качСство лакомства.

  6. vinogradnyj dzhem 7

    Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ быстро ΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Π΅ΡŽΡ‚ ΠΈ сначала Ρ€Π°Π·Π΄ΡƒΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² объСмС β€” ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ горячим сахарным сиропом. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ большом вСсС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²-сахара Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΡ… эмалированных Ρ‚Π°Π·Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Π° Π±Ρ‹Π» ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ врСмя увСличиваСтся. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ вСсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ рядовой ковш ΠΈ полчаса с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания.

  7. vinogradnyj dzhem 8

    НС Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сиропу сильно ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ β€” Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ приторности ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π½Π΅ останСтся Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса ΠΌΠΎΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ кишмиша ΡΠΌΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ вязкой ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ стали ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

  8. vinogradnyj dzhem 9

    МоТно Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ β€” «стСклянныС» кусочки Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π² Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π΅, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ вкусно. Но сСгодня Π½Π° повСсткС Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, поэтому ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ зСрнистости. МнС ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Для надСТности послС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ кипятят ΠΈ сразу Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ остуТаСм.

ПослС охлаТдСния домашний Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ПодаСм ΠΊ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ²!

vinogradnyj dzhem 13

vinogradnyj dzhem 12

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

популярныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ – Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΡƒΠ»Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊ

Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ

Β 

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ сочныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лакомством, употрСбляСмым Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π•Π³ΠΎ использованиС Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ вСсьма Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎ. Из Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ягод Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ сок, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, готовят соусы, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ для салатов, ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ масло, готовят ΠΆΠ΅Π»Π΅, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, ΡˆΠ΅Ρ€Π±Π΅Ρ‚.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло отнСсти ΠΊ сладким лакомствам, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡˆΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² настоящСС врСмя. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Лидия

Для приготовлСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сорт Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Лидия.Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ β€” 1500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • сахарный пСсок—800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок— 70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° 0,5 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ излишкам Π²Π»Π°Π³ΠΈ.
  2. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.
  3. Π’Π°Π· ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  5. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ:
    • сахарный пСсок;
    • Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
    • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок;
    • Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (ΠΏΠΎ нСобходимости).
  1. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
  2. ПослС закипания огонь ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ подгорания.
  3. На малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ΠŸΠ΅Π½Ρƒ Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ.
  5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° провСряСм дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, провСдя Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Ρƒ Π½Π° повСрхности. Π£ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π° сомкнСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· врСмя.
  6. Π”ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  7. Π’ стСклянной Смкости Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 1 Π³ΠΎΠ΄.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Кишмиш с мятой

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ

  • Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄β€”2,5 ΠΊΠ³;
  • сахарный пСсок β€”1,25ΠΊΠ³;
  • мята.

ВСхнология приготовлСния:

  1. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.
  3. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара.
  4. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  6. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π· ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.
  7. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π°Π· ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π΄Π²Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мяты.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ лакомства ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΡƒΠ² Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ каплю Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°. Если капля сохранит свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π΅ растСчСтся дСсСрт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ мяту ΠΈΠ· Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Густая ΠΈ нСТная консистСнция Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° с Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ оставит Π½Π΅ΠΈΠ·Π³Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ дСгустации лакомства.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ

  • ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°β€”1300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • сахар β€”1050 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° β€” Π΄Π²Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ВСхнология приготовлСния:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Π· ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
  2. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π΄Π°Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π°, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сито с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ячСйками ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.
  4. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный пСсок, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, пСриодичСски помСшивая 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π—Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.
  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠ² ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, изысканным вкусом придСтся ΠΏΠΎ вкусу дСтям ΠΈ взрослым. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Β 

ЗаинтСрСсовала Ρ‚Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠΊΠ° сайта?

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ.

Email*

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ

ΠšΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° — 10 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅

Если Ρƒ вас ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π° Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ наСлись, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈ сок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° сваритС Π½Π°ΠΈΠ²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€. НСТная, густая структура, с Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π° — это Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ чая ΠΈΠ»ΠΈ для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ вкусной Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅!Β Π£ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° 4 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 180 ΠΌΠ».

Для приготовлСния ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π° ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° понадобится:Β 

сахар — 1000 Π³.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π° ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°.

ΠžΠ±ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ всС ягоды с Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ мусора, ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ — Π²ΠΎΠ΄Π° сразу стСкаСт.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ Π½Π° слабый огонь ΠΈ, пСриодичСски помСшивая, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Тидкости Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, послС промывания ягоды довольно ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π΅, Π° с ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ сок. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ всю массу ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сито с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ сотами (Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ сито ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ). Вся ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ стСчСт Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

ПомСшивая Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ягоды Π² ситС, максимально Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ сок ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Π’ ситС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ малая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ²: ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΈ косточки Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ массой Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. ПослС закипания огонь ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ консистСнции, пСриодичСски помСшивая. Π― ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»Π° Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ час ΠΈ Ρƒ мСня ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» достаточно густым.

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒΒ  ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΏΠΎ чистым ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅.Β 

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅, густоС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ лакомство Π½Π° дСсСрт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

НСТный, вкусный ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° понравится ΠΈ малСньким, ΠΈ взрослым. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅!

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с любовью! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° — 7 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅

НСобычайно вкусным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ получаСтся дТСм ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ синий, красный ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, с косточками ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Из Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² получится 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°.

Для приготовлСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° понадобится:

сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° — 1 ст. Π».

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшой огонь. ДовСсти Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ», Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2 часа. ПослС этого ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ миску с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ Π½Π° огонь, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Β Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° самом слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски помСшивая, Π΄ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ содСрТимого Π² объСмС Β Π² 2 Ρ€Π°Π·Π°.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Π· ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° 4-5 часов, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² миску ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π–ΠΌΡ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным ΠΈ сухим Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.Β 

Π₯ранится Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π² условиях городской ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π’Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΏΠΎ простому πŸ‡ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ домашнСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅

redaktor4

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусный Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ягод Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°.

Вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° πŸ‡

Пока Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΎΠΊ

Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉΒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°Β ΠΏΠΎ простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ руководство, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ структуру Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°. Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свСдСниями ΠΈ совСтами ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠΉ хозяйки, сдСлайтС Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ягод Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°.

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ: 2 Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ эмалированныС (ΠΌΠ΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΠΉΠΊΠΈ) миски, кулинарная Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, сито, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ вСсы, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для расфасовки с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 2 Π»).

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ синСго сорта2 ΠΊΠ³
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок1 ΠΊΠ³

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠžΠ±ΠΎΡ€Π²ΠΈΡ‚Π΅ с Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ягоды, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ мусора, Π·Π°ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π“ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ягоды, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ промываСтся, Π²ΠΎΠ΄Π° стСкаСт. Для приготовлСния ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ синих сортов, ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ получаСтся яркий красивый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. Π₯отя, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ свСтлых сортов, Π² этом случаС Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ получится ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ янтарного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 2 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ягод Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ миску.
    ΠŸΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ягоды Π² миску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽΠŸΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ягоды Π² миску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ
  2. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… 1 ΠΊΠ³ сахарного пСска.
    ЗасыпаСм Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ сахаром.ЗасыпаСм Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ сахаром.
  3. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ с сахаром, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ягоды пустили сок.
    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды с сахаром ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ пустили сок.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды с сахаром ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ пустили сок.
  4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ миску Π½Π° срСдний огонь, помСшивая, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара, это Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ снимитС миску с огня, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ массС ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
    ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу Π΄ΠΎ растворСния сахарапровариваСм массу Π΄ΠΎ растворСния сахара
  5. На Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ миску ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сито. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² сито ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ягодной массы. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ нСбольшой дСрСвянной (пластиковой) Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ. Π’ ситС останутся ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°.
    ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  6. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ миску Π½Π° нСбольшой огонь, ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎ состояния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ помСшивая содСрТимоС миски. Как ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° – Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ массы, Ссли капля Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π΅ растСкаСтся, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.
    ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой консистСнции.ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой консистСнции.
  7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ горячий Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ сухим, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ простСрилизованныС ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.
    Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ слоТно.Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ слоТно.

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹? Если ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ – Π°Π³Π°Ρ€-Π°Π³Π°Ρ€, ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сахар, Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ студСнистая структура Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ. ВмСсто Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π²Ρ‹ сваритС ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€. ИспользованиС ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ сахара сокращаСт врСмя приготовлСния ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° (Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ сильно ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ).

Если Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ массу мСньшСС количСство Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный сироп, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для приготовлСния сока, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ. Π’ качСствС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию наглядноС видСоруководство, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ всС тонкости Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°. ПослС просмотра Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ эту Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ совсСм просто.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, Π½ΠΎ ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ этим простым Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ сдСлайтС Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. А ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ запасы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· этих ягод Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹?

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой ΠΌΠΈΡ€

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒΠ’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ – это Π½Π΅ просто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусная ягода. Он содСрТит вСщСства, Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° – ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹. Они Π½Π°Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС домашнСго срСдства ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

БодСрТится Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А, Π’6, Π‘, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² – ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, калия, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, магния, фосфора, сСлСна. Π―Π³ΠΎΠ΄Π° содСрТит Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ – ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ антиоксиданты, Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ процСсс старСния. Π’ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° содСрТится рСсвСратрол, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Π΅ свойства.

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ для лСчСния астмы, ΠΎΠ½ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ состояниС Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ. УпотрСбляя Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, ΠΌΡ‹ сокращаСм Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сСрдСчных приступов.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ срСдством для лСчСния ΠΌΠΈΠ³Ρ€Π΅Π½ΠΈ являСтся сок Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π½ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ, Π² Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.
Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ считаСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, эффСктивным для прСодолСния Π·Π°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ являСтся эффСктивным ΠΏΡ€ΠΈ нСсварСнии ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ прСдставляСт собой Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ для ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

УпотрСбляя свСтлый ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сок Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, Π²Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌ самым пополняСтС содСрТаниС ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок заряТаСт Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ энСргиСй. Однако Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅: Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ сок, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°!

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ – ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кислоту Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

И это Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ стороны Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. ΠŸΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ сок ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. ИмСнно Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° я Π²Π°ΠΌ сСгодня ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ! ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, Π²Π°ΠΌ понадобится:

Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ – 1,5 ΠΊΠ³
сахар – 570 Π³
сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – 2 ст.Π».

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ:

1. ЗаймСмся Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ. Для Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ косточки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π· особого Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ спСлый, мягкий Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π² миску вмСстС с косточками. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, всС косточки останутся Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ (ΠΈΠ»ΠΈ ситС). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ эту смСсь Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ.
2. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π±Π΅Π· косточСк засыпаСм сахаром, добавляСм свСТСвыТатый Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ тСсту. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ малСнькоС Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. А Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈ отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ достаСм Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ с Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ, образуя своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ·Π΄ΠΊΡƒ. Если ΠΎΠ½Π° сразу Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². А Ссли Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚, слСдуСт Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, слСгка ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ раскладываСм ΠΏΠΎ горячим стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Facebook

Мой ΠΌΠΈΡ€

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Одноклассники

Google+


alexxlab

Related Posts

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *