Турецкая кухня, 242 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Турецкая кухня, 242 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
ФаршБаклажаныКурицаНутБаранина
Найдено 242 рецепта
Сортировать:
05:36Супы•Турецкая кухня
Чечевичный суп с мятой
Автор: Алексей Зимин
4 порции
30 минут
Салаты•Турецкая кухня
Салат с обжаренными томатами
Автор: Алексей Зимин
4 порции
10 минут
спецпроекты
Постные рецепты каждый деньЧто есть в постОсновные блюда•Турецкая кухня
Чечевица с шампиньонами
Автор: ЛАРОЧКА
4 порции
30 минут
Выпечка и десерты•Турецкая кухня
Кекс апельсиновый
Автор: Ольга Есаулкова
6 порций
Выпечка и десерты•Турецкая кухня
Оладьи из кабачков с зеленью
Автор: Анастасия Петухова
2 порции
20 минут
05:50Закуски•Турецкая кухня
Паленые баклажаны
Автор: Алексей Зимин
8 порций
30 минут
Закуски•Турецкая кухня
Кёфте
Автор: Алексей Зимин
1 порция
10 минут
Почему после еды хочется спать и что с этим делать
Рассказывает диетолог Ирина ГромоваПостные пельмени — как приготовить их вкусными
Три разных рецепта: c картошкой и грибами, тыквой и копченым тофуспецпроекты
Постные рецепты каждый деньЧто есть в пост02:01Завтраки•Турецкая кухня
Менемен
Автор: Еда
4 порции
25 минут
03:04Основные блюда•Турецкая кухня
Имам-баялды
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
04:21Паста и пицца•Турецкая кухня
Турецкая пицца пиде
Автор: Еда
8 порций
2 часа
Закуски•Турецкая кухня
Кускус с ароматными травами
Автор: Ольга Худина
4 порции
20 минут
01:12Выпечка и десерты•Турецкая кухня
Миндальное печенье
Автор: Еда
6 порций
Супы•Турецкая кухня
Шурпа из баранины с овощами
Автор: Михаил Петров
8 порций
1 час 40 минут
02:23Выпечка и десерты•Турецкая кухня
Симит
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
Турецкая кухня – 300 рецептов с фото, готовим Турецкая кухня пошагово, ингредиенты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
турецкая кухня
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Смузи на любой вкус
Десерты с творогом
Несладкие запеканки
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
показать
300
Рецепты
Пиде с фаршем и томатным соусом
Очень люблю восточную кухню и этот рецепт турецкого пиде мне очень нравится! Пиде — это турецкое блюдо, напоминающее пиццу. Состоит из хлебной лепешки
Марфа
Реклама
Реклама
Рецепт дня
Турецкие симиты
Анна Барышникова
Рецепт дня
Махмудийе
gapapolya
Рецепты
Рисовая каша в духовке
Это десерт с невероятно нежным сливочным вкусом и тонким ароматом ванили. В Турции его называют «сютляч». Отличие от классической рисовой каши — более густая консистенция и аппетитная корочка. Десерт
@irinaerdogan_turkey
Рецепт дня
Хумус с бастурмой, запеченный в духовке
@irinaerdogan_turkey
Рецепт дня
Симит — турецкий бублик
@irinaerdogan_turkey
02.2022 13:52:53″>05 февраля 2022
Рецепты
Турецкая яичница чылбыр с йогуртом
Простой и интересный вариант турецкого завтрака. В Турции в приготовлении чылбыра используется местный йогурт. В наших условиях попробуйте заменить турецкий йогурт на греческий.
gapapolya
Рецепты
Турецкая пахлава
Сказать, что это вкусно, — это ничего не сказать! Пахлава получается невероятно нежной, сочной и очень ароматной. Забудьте о калориях и насладитесь этим чудесным десертом.
Nora
Реклама
Реклама
Рецепты
Домашняя турецкая пахлава
@krisstinii
Рецепт дня
Фаршированные баклажаны по-турецки
gapapolya
10.2021 10:10:58″>24 октября 2021
Рецепты
Кофе с розмарином и чесноком
Если вас не смущают неожиданные сочетания вкусов и вам интересны новые оригинальные рецепты, то вполне возможно, что такой напиток придется вам по душе. Турецкий вариант несладкого кофе с пряным,
mizuko
Рецепт месяца
Торт «Турецкая кофейня»
Галина
Рецепты
Молочный десерт с карамелью и кремом
Молочный десерт с карамелью и кремом трилече — это вкусный и необычный десерт! Бисквит, пропитанный молочным сиропом, под слоем заварного крема и политый карамельным соусом получается очень мягким и
olga
Реклама
Реклама
Рецепты
Шоколадный пирог с вишней
Рецепт из турецкой кухни, адаптированный под европейский вкус. Этот пирог один из моих любимых. Все, кто любит шоколад и вишню, присмотритесь к рецепту, я уверена, что вам понравится. Используем для
Юна
Рецепты
Турецкая закуска
Я очень люблю турецкую кухню и очень часто готовлю турецкие блюда. Одно из любимых — закуска из йогурта и брынзы. Невероятно вкусная и ароматная намазка. Рекомендую!
Nora
Рецепты
Пиде — турецкая пицца
Тесто тонкое и хрустящее. Хорошая замена обычной пицце!
@mono.cook
Рецепт от юлии высоцкой
Пилав с креветками, фенхелем и фетой
Есть плов узбекский, есть азербайджанский, у нас же сегодня не совсем плов, а то, что называется пилав. Это блюдо на основе риса, в который могут добавляться абсолютно разные ингредиенты — овощи, или
Юлия Высоцкая
10.2020 09:25:00″>03 октября 2020
Рецепты
Турецкий хлеб
Турецкий хлеб не нарезают, а ломают еще горячим. У него очень аппетитная хрустящая корочка.
michsenkoea
Рецепты
Ароматные куриные ножки с нутом
chrevougodie_wine (Дарья)
Рецепты
Кебаб из курицы
chrevougodie_wine (Дарья)
Рецепт дня
Адана (кебаб по-турецки)
gapapolya
Рецепты
Десерт «Гнезда» с апельсиновым кремом
olga
Рецепты
Жаркое из баклажанов по-турецки
Ольга
04.2020 18:29:56″>17 апреля 2020
Рецепты
«Измир кефтеси»
Это традиционное турецкое блюдо, в дословном варианте переводится, как котлеты по-измирски. В оригинале котлеты и картофель сначала обжариваются по отдельности в растительном масле, а потом уже вместе
daiquiri
Рецепт поединка
Симиты (турецкие бублики)
Елена-Sh
Реклама
Реклама
Рецепт дня
Турецкий рисовый десерт «Сютлач»
Оксана Чуб
Рецепты
Чебуреки на один укус
Знакомый каждому с детства вкус. Золотистые, горячие, хрустящие. Руки в масле, быстро откусываешь кусочек, а там… нежнейшая начинка и вкуснейший сок! Приготовить дома хорошие чебуреки несложно,
Urnisa
01.2020 23:40:09″>08 января 2020
Рецепты
Лахмаджун
Кто бывал в Турции, наверняка прекрасно знакомы с этим блюдом. Тоненькая лепешечка, сверху — необычный фарш, состоящий из мяса, мелко нарезанного перца, петрушки, помидоров, чеснока, лука.
Urnisa
Рецепты
Адана-кебаб
Это, пожалуй, одно из наиболее популярных блюд в традиционной турецкой кухне, без которого немыслима турецкая культура. В Стамбуле, как и повсюду в Турции, этот кебаб, родиной которого является
Рабиндранат Тагор
Рецепты
Турецкий суп невесты Эзо (Ezo Gelin Çorbası)
За рецепт большое спасибо Наташе с одного кулинарного сайта. Она рассказывает, что возникновение рецепта этого сытного супа с булгуром и чечевицей связывают с легендой о прекрасной девушке Эзо.
Галина
Рецепты
Салат «Кисир»
Галина
Рецепты
Мухаллеби
Мухаллуби — один из самых популярных в Турции десертов. В каждом турецком городе есть кондитеры, которые специализируются на приготовлении именно этого блюда, обеспечивая своих клиентов их любимым
Галина
Рецепты
Сарма из виноградных листьев (Yaprak Sarması)
Yaprak sarmasi (Сарма из виноградных листьев) — это одна из очень популярных традиционных турецких закусок. Слово sarma в переводе с турецкого значит «заворачивать». Это блюдо готовится из листьев
Svetlana Nagma
Рецепты
Овощной суп с нутом и вермишелью
Просматривая рецепты турецких супов, заметила, что они практически всегда в суп добавляют муку: 1–1,5 ст. л. на литр жидкости. Решила приготовить суп по такому принципу — овощной с жареной
Svetlana Nagma
Рецепты
Салат из запеченных баклажанов и болгарского перца по-турецки
Оригинальное название блюда — közlenmiş biberli patlıcan salatası. Cалат из запеченных баклажанов, который можно подавать к любому блюду. Очень прост в приготовлении и идеально подойдет к
Svetlana Nagma
Рецепты
Карныярык с фаршем (Kıymalı karnıyarık)
Карныярык — это одно из очень популярных и знаменитых традиционных турецких блюд. По–простому это фаршированные мясом баклажаны. Баклажаны для этого блюда готовят целиком, затем их разрезают,
Svetlana Nagma
Рецепт месяца
Баклажаны «Имам баялды», или «Имам в обмороке»
Мальва
06.2019 15:53:46″>14 июня 2019
Рецепты
Турецкий освежающий лимонад
Ирина
Рецепты
Луковый кебаб с гранатовым соусом
Сочный и вкусный луковый кебаб — одно из колоритных блюд Турции. Неповторимый вкус кебабам придает гранатовый соус. Я готовила в духовке, но луковый кебаб можно запечь на барбекю или на мангале,
Юна
Рецепты
Клубничный лимонад
Лимонад — мой любимый летний напиток. В его основе лимон и питьевая вода (желательно очищенная фильтром ТМ «АКВАФОР»), а дальше дело исключительно вашей фантазии. Добавляйте различные цитрусовые,
Urnisa
Рецепты
Салат с козьим сыром, гранатом, кукурузой и помидорами
Anna
04.2019 08:58:44″>27 апреля 2019
Рецепты
Пахлава
alla_33
Рецепт дня
Шоколадный кекс с кофейной пропиткой
Urnisa
Рецепты
Турецкий томатный суп с фрикадельками
Нам очень пришлась по душе национальная турецкая кухня. Может потому, что турки предпочитают домашнюю традиционную еду быстрому европейскому фастфуду. А ведь соблюдение семейных традиций, прием пищи
gapapolya
Рецепты
Суп «Чорба»
Очень вкусный и быстрый в приготовлении суп, которого всегда мало. Тарелка такого горячего густого и ароматного супа вернет радость жизни в слякотную и промозглую погоду. Чорбу нежно любят и большие,
Yloris
11.2018 14:13:12″>03 ноября 2018
Рецепты
Маринованный красный перец
Очень вкусная и сочная закуска, которая украсит любой стол. Аромат и вкус повышают аппетит, а цвет заготовки делает стол красочным. Делается заготовка очень просто.
iuliia23
Рецепты
Сарма
Сарма (турецкие голубцы) — это ароматный фарш, завернутый в виноградные листья. Невероятно вкусное блюдо! Маленькая, размером с палец, сарма выкладывается горкой на блюдо. Подают ее с соусом из
Юна
Рецепты
Курица, тушенная с финиками
Курица, тушенная с финиками (Нurmalı tavuk) — рецепт из турецкой кухни. Курочка получается сочной, ароматной и очень вкусной. Овощи и грибы идеально дополняют ее, получается чудесный гарнир! В
Юна
08.2018 10:25:16″>15 августа 2018
Рецепты
Кебаб из индейки в беконе
Еще одно блюдо по турецким мотивам, очень вкусное, сочное и прекрасно смотрится на праздничном столе. Советую приготовить, гости будут в восторге!
Виктория
Рецепты
Разобранный плов с бараниной
Очень вкусный плов с бараниной. Этот рецепт мне подсказал друг семьи. На его родине, в Турции, это семейное блюдо готовят по праздникам и торжествам. У нас тоже был праздник — день Рождения сына, и
Виктория
Рецепты
Салат из помидоров с кунжутом
Снова делюсь простым рецептом салата. Удобно быстро нарезать для большой компании, да и просто на ужин или как дополнение к обеду. Идею взяла у тезки (wowan5), за что ей спасибо. Я лишь заменила
ТатьянаS
07.2018 10:23:22″>21 июля 2018
Рецепты
Курица на косточке по-турецки «Тавук Пирзола»
Тавук Пирзола — блюдо турецкой кухни, готовится из куриного бедра. Отличный вариант для пикника. Вкусное, сочное мясо, поджаристая хрустящая корочка, эффектная подача. Готовится предельно быстро и
gapapolya
Рецепты
Конфеты из булгура и кокоса
Бывает так, что остается немного крупы, которой не хватит на полноценное блюдо. Ничего страшного, можно десерт приготовить! Да еще какой! Пока я не сказала, что конфеты из булгура, никто не понял.
Виктория
Рецепт от юлии высоцкой
Открытый пирог с пряной говядиной по-турецки
Можно сказать, что это даже не пирог, а как бы пицца по-турецки. Попробовала я его в Стамбуле, в маленьком ресторанчике на берегу Босфора — звучит романтично, правда? Вообще такие лепешки с начинкой
Юлия Высоцкая
03.2018 09:26:00″>18 марта 2018
Рецепты
Баклажаны-лодочки, запеченные с фаршем и овощами
alla_33
25 простых турецких рецептов — безумно вкусно
- Поделиться
- Электронная почта
Ищете лучших рецептов турецкой кухни , чтобы придать ужину неповторимую изюминку?
Если вы когда-нибудь ели шашлык, то знаете, что турецкая еда далеко не пресная. Все еще не убеждены?
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого контента требуется JavaScript.
Эти 25 аутентичных турецких рецептов отправят вас в аппетитное путешествие!
Турецкий способ приготовления пищи пополняет ряды итальянской, французской и китайской кухонь. Поэтому неудивительно, что турецкие рестораны появляются в разных странах мира.
Аппетитные, разнообразные и восхитительные турецкие рецепты всегда приятно удивляют и, конечно же, удовлетворяют вкусы.
От булгарского плова до шашлыка, эти аутентичные блюда перенесут ваши вкусовые рецепторы в путешествие по Турции! Начнем экскурсию, хорошо?
Кофта, или турецкие фрикадельки, намного вкуснее магазинной версии.
Они совершенно нежные и наполнены ароматами тмина, сушеного тимьяна, черного перца и соли.
Для этого рецепта вы можете использовать 100% говядину или баранину или их комбинацию.
Если вы хотите погорячее, добавьте порошок чили или хлопья красного перца в смесь специй кофта.
Подавайте эти фрикадельки с лавашом, салатами и соусами для полноценного обеда.
Lahmacun означает «тесто с мясом», так что ожидайте тонкую хрустящую пиццу с мясным фаршем, овощами и большим количеством трав.
Приготовление домашней пиццы не всегда занимает много времени, особенно если используется купленное в магазине тесто для пиццы.
Чтобы приготовить лучшую турецкую пиццу, сосредоточьтесь на приготовлении вкусной смеси из мясного фарша.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого контента требуется JavaScript.
Настоящий способ есть эту пиццу — завернуть ее, как буррито.
Просто добавьте сверху красный лук, листья мяты и немного лимонного сока, заверните кусок пиццы и вуаля! У вас будет вкусная турецкая еда для напряженного утра.
Фаршированные баклажаны, или карниярик, — очень любимое блюдо в Турции из-за насыщенного аромата.
Представьте себе баклажаны, наполненные смесью мясного фарша, а затем запеченные до совершенства. Начинка дымная, чесночная и полная томатного совершенства!
Попробуйте приготовить карниярик, если вы хотите включить баклажаны в свой еженедельный план питания.
В то время как подлинный карниярик обычно жарят, этот рецепт делает его более полезным, поскольку вам предлагается запечь его в духовке.
Скрасьте свое утро яичницей по-турецки! Менемен – хорошо приготовленное блюдо для традиционного турецкого завтрака.
Сначала это кажется сложным, но все, что вам нужно, просто лежит в вашей кухонной кладовой. Кроме того, время подготовки тоже быстрое.
Менемен в своей основной форме представляет собой просто омлет из яиц с перцем, помидорами, луком и приправами. Посыпьте хлопьями чили и сыром фета для дополнительного аромата.
Обязательно подавайте эти яйца с хрустящим хлебом. Вы же не хотите, чтобы вкусный соус для сковороды пропал зря!
Когда я проходил мимо турецких закусочных, меня всегда интересовало мясо, приготовленное в вертикальных грилях. Когда я, наконец, вошла во вкус, я зацепилась на всю жизнь!
Вот почему я так рада, что у меня есть этот рецепт донер-кебаба. Если вы поклонник этого блюда, вы можете воссоздать его дома, близко к аутентичному способу.
Вы можете не готовить в режиме гриль, потому что секрет вкусного шашлыка кроется в смеси специй.
Идеальное сочетание черного перца, тмина, чесночного порошка, перца изот, орегано и соли создаст приятное турецкое блюдо.
Когда вы закончите готовить мясо, заверните его в лепешку вместе с луком, пастушьим салатом и картофелем фри.
Пиде, или турецкий хлеб, можно сравнить с пиццей или чапати. Это запеченная лепешка в форме лодочки, которую можно есть как в чистом виде, так и с начинкой из мяса, сыра или шпината.
Объедините все эти начинки, если хотите быть смелее. В конце концов, этот турецкий хлеб можно персонализировать.
Теперь вам не нужно быть профессиональным пекарем, чтобы приготовить пиде. Если вы умеете смешивать, месить и раскатывать, у вас все получится!
Борек — еще одно восхитительное блюдо из турецкой выпечки. Типичные начинки включают сыр, картофель и шпинат, но также традиционно фаршируют мясом.
Борек имеет разные разновидности, и этот рецепт дает «сигара бореги» или сигарный борек. Это простая, но вкусная закуска в полдень, которую лучше всего подавать с чаем или салатом.
Откажитесь от обычного белого риса, потому что этот турецкий вариант станет вашим новым фаворитом!
Хорошо сочетается с различными блюдами, от мяса до рагу и овощей, впитывая все их вкусы.
Из риса балдо или арборио можно приготовить рассыпчатый рис с ореховым вкусом и ароматом.
Настоящий турецкий рис также маслянистый, поэтому сначала приготовьте его на сливочном масле.
Турецкий суп из чечевицы бархатисто-гладкий, питательный и очень острый. Он дает вам столь необходимое тепло и лучшие согревающие ароматы, идеально подходящие для зимнего времени.
Кусочки простых сухариков добавят объем этому сытному супу, а несколько капель лимона сделают его вкус ярче.
Не можете убедить придирчивых едоков есть овощи? Что ж, вам повезло, потому что перед этими оладьями из цукини просто невозможно устоять!
Если вы хотите, чтобы у этого блюда была сложная текстура, смело добавляйте другие овощи, такие как лук, морковь и картофель.
Обжарьте кабачки в кляре до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Подавайте с турецким йогуртом (рецепт доступен ниже) для полного средиземноморского наслаждения!
Турецкий салат – летнее блюдо, любимое многими турками. Салат сочетает в себе пару основных продуктов, таких как огурцы, помидоры, болгарский перец, лимонный сок и петрушку.
Освежающий и пикантный в каждом кусочке, турецкий салат очень легко приготовить, а время приготовления составляет 15 минут!
Просто смешайте все в миске, заморозьте на час и подавайте.
В турецкой версии картофельного салата нет майонеза, но он очень вкусный.
Этот рецепт требует самых свежих ингредиентов, трав и специй. В результате получается легкий и вкусный салат, который хорошо сочетается с мясом, приготовленным на гриле или на гриле.
Самое приятное то, что вам понадобится всего несколько ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой. К ним относятся картофель, яйца, маслины, петрушка и зеленый лук.
Simit — это широко известное турецкое блюдо для завтрака. Его также называют турецким бубликом. Обычно он продается на улицах и является популярным выбором среди занятых людей, проходящих мимо.
Этот скрученный кольцеобразный рогалик перед выпечкой обмакивают в смесь патоки и обваливают в семенах кунжута.
Эту турецкую выпечку можно есть по-разному. Например, вы можете превратить его в гренки и посыпать суп. Просто нарежьте их и подогрейте до хрустящей корочки.
Между тем, традиционный способ насладиться симитом – есть его как есть, запивая соленым йогуртовым напитком.
Этот рецепт плова с булгуром принесет на вашу кухню чудесный вкус Турции.
Наслаждаясь богатством этого гарнира, вы также получите питательную ценность от булгура.
Пшеница булгур доступна в большинстве супермаркетов, в отделе международных продуктов питания. Другие ингредиенты включают помидоры, лук, куриный бульон и томатную пасту.
Не стесняйтесь добавлять больше овощей, чтобы улучшить текстуру и вкус этого блюда из риса.
Один из моих любимых рецептов зимнего супа полон овощей и классических турецких специй.
Этот наваристый суп получается еще вкуснее с макаронами орзо, которые делают его более густым и сытным.
Поднимите это блюдо на новый уровень, добавив сверху лимонный сок, хлопья красного перца и сыр. Ням!
Питательный булгур имеет множество применений. Если вам не хватает этого классического ингредиента индейки, попробуйте добавить его в салат.
Салат булгур, или кисир, можно найти во многих обычных турецких ресторанах, и его часто подают со сладкой и соленой выпечкой.
Его освежающий вкус также делает его отличным гарниром к курице-гриль и мясу. Чем дольше салат стоит, тем лучше становится его вкус.
Будьте изобретательны с ингредиентами. Просто убедитесь, что они свежие, и добавьте приятный хруст и цвет салату.
Салат из белой фасоли обычно подают в качестве гарнира. Но поскольку по этому рецепту получается богатое белком и ароматное блюдо, вы можете использовать его в качестве основного вегетарианского блюда.
Отличным вариантом будет использование консервированной фасоли. Для заправки все, что вам нужно сделать, это смешать лимонный сок, соль и оливковое масло.
Чайная ложка сумаха поможет добавить остроты. Подавайте с турецкими фрикадельками, потому что они идеально сочетаются друг с другом.
Гёзлеме — еще одна простая турецкая лепешка, для которой требуется всего три ингредиента!
Время приготовления около 20 минут, все быстро готовится. Результат удивит вас золотистой хрустящей лепешкой с вкусной начинкой.
Шпинат и сыр фета — моя любимая начинка. Другие варианты включают приправленный специями фарш из баранины или говядины.
В своей основной форме хумус представляет собой сливочную пасту, приготовленную из пюре из нута, приправленного ароматами чеснока, тахини и лимона.
В турецкой версии гораздо больше тахини, чем в греческой. Так что для этого рецепта ожидайте восхитительный соус с кунжутным вкусом.
Турецкий хумус лучше всего подавать теплым. Он предлагает хрустящую текстуру в первые несколько укусов из-за хрустящих кусочков говядины сверху.
По этому рецепту вы получите одни из самых красивых и вкусных голубцов в мире.
Эти овощные рулетики плавают в сливочно-томатном соусе с корицей и мускатным орехом. Откусите, и станет еще лучше.
Каждый голубец полон мясного совершенства из хорошо приправленной бараньей смеси.
Мягкий сладковатый привкус придает булочкам кедровые орешки и курагу.
Полезный и очень простой в приготовлении айран или напиток из турецкого йогурта, который так освежает в жаркий летний день.
Для приготовления этого питательного напитка вам понадобится только вода, йогурт и морская соль. Все готово за 5 минут.
Использование блендера не обязательно, если только вы не хотите добавить другие ингредиенты, такие как тертый огурец, молотый тмин или нарезанную мяту для аромата.
Для достижения наилучшей консистенции в рецепте указано соотношение йогурта и воды 1:1.
Конечно, вы можете отрегулировать в зависимости от желаемой густоты напитка.
Свежий зеленый салат, заправленный сливочной заправкой, очень вкусный и несложный в приготовлении.
Просто смешайте сметану, йогурт и лимон для заправки, затем смешайте остальные ингредиенты.
Отличный гарнир к блюдам средиземноморской кухни, например к шаурме.
Попробуйте добавить салат в лаваш для легкого и питательного обеда.
Традиционный способ приготовления кофе по-турецки — заваривать молотый кофе в небольшой кастрюле вместе со стручком кардамона. Добавление сахара необязательно.
Нет необходимости в сливках или молоке, поэтому ожидайте, что турецкая версия будет крепче, чем другие виды кофе.
Забавный факт: кофе по-турецки также используется для гадания. Экстрасенсорные консультанты считают, что в остатках кофейной гущи в вашей чашке есть смысл.
Кусочки баранины жарятся на металлическом шампуре и маринуются в томатной пасте и классических турецких специях. Эти шашлыки из баранины подарят вам вкусовую бомбу!
После приготовления выложите на лепешку вместе с сочными жареными помидорами и съешьте. Я уверен, что он исчезнет за считанные секунды.
Если вы любите шашлык, вам понравятся и другие варианты этого блюда, в которых используется маринованная говядина и курица.
Йогурт подходит не только для летнего напитка. Вы также можете использовать этот универсальный ингредиент, чтобы приготовить освежающий соус!
Просто добавьте немного огурцов, мяты и чеснока. Охладите дип до готовности к употреблению или подаче в качестве гарнира.
Это блюдо является прекрасным дополнением к жареному мясу или фрикаделькам. Хотите превратить его в суп? Да, ты можешь!
Просто добавьте холодную воду в соус из йогурта и огурцов и подавайте.
25 Легкая коллекция турецких рецептов
Ищете лучшие турецкие рецепты, чтобы придать ужину неповторимую изюминку? От болгарского плова до кебабов — эти аутентичные блюда перенесут ваши вкусовые рецепторы в путешествие по Турции!
Ingredients
Turkish Meatballs
Lahmacun (Turkish Pizza)
Turkish Stuffed Eggplant
Menemen (Turkish Eggs)
Doner Kebab
Turkish Bread
Borek
Турецкий рис
Турецкий суп из чечевицы
Турецкие оладьи из цуккини
Turkish Salad
Turkish Potato Salad
Simit
Turkish Bulgur Pilaf
Turkish Vegetable Soup
Turkish Bulgur Salad
Turkish White Bean Salad
Gozleme
Турецкий хумус
Турецкие голубцы
Турецкий йогуртовый напиток
Турецкий салат из огурца
Турецкий кофе
Турецкие кебабы ягненка
Турецкий йогурт и огурцы Dip
Directions
Понравился рецепт?
Нажмите на звездочку, чтобы оценить!
Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 7
Пока нет голосов! Будьте первым, кто оценит этот пост.
Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!
Давайте улучшим этот пост!
Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?
- Поделиться
- Электронная почта
турецких рецептов | BBC Good Food
турецких рецептов | BBC Good FoodПоказаны позиции с 1 по 24 из 35
Турецкая пицца с приправленной гранатом говядиной и фетой
Рейтинг 5 из 5.1
Домашняя пицца всегда лучше, чем еда на вынос — попробуйте эту новую идею с пряным фаршем, маринованным перцем черри, сыром фета и кедровыми орешками
Домашний турецкий лахмаджун
Рейтинг A из 3,7 из 5,3 оценок
Эта хрустящая лепешка с пряным мясным фаршем, которую иногда называют «турецкой пиццей», является популярной уличной едой на Ближнем Востоке
Турецкий гозлеме
Рейтинг 5 из 5,1 рейтинг
Пикантная турецкая выпечка из хлеба. Начините пряной бараниной, фетой, изюмом и кедровыми орехами и подавайте с томатно-гранатовым соусом
Имам баилди с барбекю из баранины и цацики
Рейтинг 4,1 из 5,9 оценок
Существуют сотни вариантов этого турецкого блюда блюдо из баклажанов. Он действительно довольно жирный, но если хотите, уменьшите количество масла.0013
Менемен — традиционное турецкое блюдо, полезное и великолепное для позднего завтрака, обеда или ужина. Подавайте с теплыми лавашами, чтобы получить вкусный соус и жидкие яичные желтки
Жареные баклажаны с острым нутом и соусом из грецких орехов
Рейтинг 4,7 из 5,61 оценок
вкусы — дымный баклажан, ореховый нут и землистый грецкий орех
Кофта-бургеры своими руками
Рейтинг 4,6 из 5,51 рейтинга
С этими быстрыми, легкими и дешевыми кофтами нет оправдания походу в фургон с кебабом
Горячий рулет из баранины с тмином, хрустящей капустой и острым майонезом
Рейтинг: 4. 8 из 5.5 оценок
Полезная лепешка для шашлыка — приготовьте вдвое больше капусты и морковного салата из капусты и съешьте остатки на обед
Пюре из копченых баклажанов
Рейтинг 4,2 из 5,8 оценок
Прекрасно подается с жареным мясом или курицей, а также может стать простым обедом для вегетарианцев
Баранина, запеченная на медленном огне с корицей, фенхелем и цитрусовыми
Рейтинг 4,7 из 5,42
Куриные крылышки с тмином, лимоном и чесноком
Звездный рейтинг 4,2 из 5,13 оценок
Возьмите несколько дополнений в гастрономе и переверните это. в ближневосточное меззе, чтобы поделиться с друзьями
Желе с розовым кремом и малиной
Рейтинг 4,5 из 5,6
Со всеми вкусами рахат-лукума эти ароматные пудинги в ближневосточном стиле станут легким завершением развлекательного меню
Турецкий плов с бараниной
Рейтинг 3,7 из 5,53 оценок
Подайте рис басмати, приправленный корицей, мятой и абрикосом, с нежной бараниной
Копченые куриные шашлычки
Оценка 4,9 из 5,30 оценок
Канапе в стиле тапас из маринованных куриных шашлыков, приготовленных на гриле, лучше всего подавать с соусом из майонеза с копченым чесноком
Бараньи отбивные с перцем чили и имбирем
Рейтинг 5,4 из 4,8. рейтинги
Замаринуйте отбивные с имбирем, лимоном, перцем чили и тмином, а затем обжарьте на углях до получения сока в середине
Тарамасалата
Рейтинг 5 из 5.1 рейтинг
Приготовьте домашнюю тарамасалату вместо купленной в магазине. Это проще, чем вы думаете, и это отличное дополнение к пастбищному блюду
Домашние фалафели
Рейтинг 3,6 из 5,143 оценок
Дешевый и очень простой в приготовлении — начините наши простые фалафели теплыми питами с салатом или подавайте с кускусом и хумусом
- Миндальная выпечка
- Миндальная выпечка с апельсиновым кремом
Оценка 4 из 5,2 оценок
Подавайте эти заранее приготовленные пудинги с кофе, десертным вином или чаем со свежей мятой для настоящего послеобеденного лакомства
Салат из баклажанов с кускусом
Рейтинг 4,4 из 5,31 рейтинга
Горсть листьев мяты действительно оживляет этот салат, овощам он понравится, но если вам все-таки нужно мясо, котлеты из баранины станут идеальным дополнением
Жареный цыпленок со сливками ореховый соус
Оценка 4 из 5,5 оценок
Этот соус в турецком стиле является прекрасной альтернативой классическому хлебному соусу
Легкий рецепт хумуса
Оценка 4,3 из 5,86 оценок
Нежный соус из нута с тахини и чесноком, универсальный и полезный, этот легкий хумус станет отличной закуской или обедом.