Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹: Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ — коллСкция Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² блюд с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° кости Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Webspoon.ru

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ — коллСкция Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² блюд с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π² Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ

Автор: Food Network
ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π² Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹: 254 Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ толстыС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Π½Π° Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ€Ρ‘Π±Ρ€Π°Ρ…. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ смСсью ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ — Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

свинина ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ°, свинина, яблочный уксус, яблочный сок, Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½, соус Π²ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ, сахар ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, соус для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ, ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† кайСнский ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°, чСрнослив…

ВрСмя: 1 час. 50 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° с ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ для ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСню

Автор: ΠΠ»ΡŒΡ‚ΠΎΠ½ Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ — Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€
Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° с ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ для ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡŽΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹: 378

ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ свининС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ оставит Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° косточках ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‡ΠΈ, Π² смСси ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ мСлассы с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ диТонской — Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

ВрСмя: 2 час. 30 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4

Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ со сладкими ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π² пСрсиковой Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ

Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ со сладкими ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π² пСрсиковой Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ
ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹: 307

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° косточках ΠΈ Ρ€ΠΎΡΡΡ‹ΠΏΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈΠ· пСрсикового Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° ΠΈ соСвого соуса, которая Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ мясо ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ своим тропичСским вкусом ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ — Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

свинина ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ°, свинина, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий, Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚, пСрсиковоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок, Π»ΡƒΠΊ-Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π΅Ρ†, соСвый соус, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, Авокадо, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½…

ВрСмя: 40 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свининой ΠΈ яблоками

Автор: Food Network
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свининой ΠΈ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹: 474

Π’ этом салатС Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ смСшались куски ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ свинины, сладких яблок, свСТСй Ρ€Π΅ΠΏΡ‹, сочного Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ сыра. Он получаСтся довольно сытным ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ основноС блюдо. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² салат свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° — Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

ВрСмя: 45 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅

Автор: Food Network
ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹: 360

Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π½Π° кости – это Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ быстро готовится ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСню. Они ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² рассолС ΠΈΠ· Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй соли ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ — Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

ВрСмя: 40 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4 ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 439

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ

Автор: Food Network
Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹: 317

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π±Π΅Π· кости. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ сочноС мясо, Π½Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ всСго ΠΏΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΌ салатом ΠΈΠ· ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ красного — Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

ВрСмя: 35 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4 ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 437

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° ΠΈ Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡƒΠΉ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅

Автор: Food Network
Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° ΠΈ Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡƒΠΉ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅
ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹: 214

ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ рататуя – Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π΄ΠΎ появлСния Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ½, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ салат ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вмСстС с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свиными ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ — Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

ВрСмя: 40 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4 ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 560

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² рассолС ΠΈΠ· сладкого чая с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Π»ΠΈΡˆΠ΅ΠΌ

Автор: Food Network
ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² рассолС ΠΈΠ· сладкого чая с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Π»ΠΈΡˆΠ΅ΠΌΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹: 240

Π­Ρ‚ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° косточкС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π»ΠΈΡˆ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. А Π² дСнь ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ останСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ всСх Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π΅Π³ΠΎ: Π½Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ мяса ΡƒΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π½Π΅ большС получаса. ПослС Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ — Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

ВрСмя: 2 час. 35 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4 — 8

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² острой Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ с салатом ΡΡƒΠΊΠΊΠΎΡ‚Π°Ρˆ

Автор: Food Network
ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² острой Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ с салатом ΡΡƒΠΊΠΊΠΎΡ‚Π°ΡˆΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹: 376

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ эти ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈΡΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, Π·Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с остро-сладким ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· красных ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈ нСбольшим количСством зСрнистой диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, которая добавляСт — Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

ВрСмя: 35 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4 ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 470

Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с салатом ΡΡƒΠΊΠΊΠΎΡ‚Π°Ρˆ Π² свёртках ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅

Автор: Food Network
Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с салатом ΡΡƒΠΊΠΊΠΎΡ‚Π°Ρˆ Π² свёртках ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹: 271

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ². КаТдая порция состоит ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ свиной ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ салатом ΡΡƒΠΊΠΊΠΎΡ‚Π°Ρˆ ΠΈ Тарится Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ свёрткС ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ. Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ острым соусом Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ ΠΈ кладутся Π½Π° — Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

ВрСмя: 25 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅

Автор: Айна Π“Π°Ρ€Ρ‚Π΅Π½ — ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ
Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹: 704

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ приготовлСния свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π½Π° кости Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сочных Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ соли ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ гриля, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ вкусного мяса, вСдь Π΅Π³ΠΎ — Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

ВрСмя: 45 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 2

ΠšΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² кисло-сладкой Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅

Автор: Π‘Π°Π½Π½ΠΈ АндСрсон — тСлСвСдущая
ΠšΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² кисло-сладкой Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅
ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹: 444

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° косточках Π΅Ρ‰Ρ‘ вкуснСС. Для глазирования свинины ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ-ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· ΠΌΡ‘Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара, сока Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ. АппСтитная Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎ-сладкая смСсь ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚ — Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

ВрСмя: 36 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π² стилС тСкс-мСкс

Автор: Π‘Π°Π½Π΄Ρ€Π° Π›ΠΈ — ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ
ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π² стилС тСкс-ΠΌΠ΅ΠΊΡΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹: 416

Вкус, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ для блюд тСхасско-мСксиканской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, этим свиным ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с чСсноком, острым ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Ρ‘ΠΌ мясо Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ пропитаСтся всСми этими ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ — Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

ВрСмя: 2 час. 50 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с Π³Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с Π³Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ°ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹: 351 Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° косточкС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° сутки Π² рассолС с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пряностями, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ становятся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, сочными ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Π³Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»Π°Ρ‚ΠΎΠΉ – ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ — Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

ВрСмя: 1 час. 50 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ

Автор: Майкл Π‘Π°ΠΉΠΌΠΎΠ½ — ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€
ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹: 359

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ косточкС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ смСсью спСций, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, молотая Π·ΠΈΡ€Π°, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, копчёная ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ‡ΠΈΠΏΠΎΡ‚Π»Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ мясу приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ копчСния. Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° — Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

ВрСмя: 55 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅

Автор: ΠŸΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈ Π”ΠΆΠΈΠ½Π° Нили — ΡΠΎΠ²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Ρ‹ рСсторана
ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹: 428 Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π½Π° кости ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Ссли ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ· сахара, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² соусС Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ собствСнного приготовлСния. Боус варится довольно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, — Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

свинина ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ°, свинина, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, сахар, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, сахар ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, соус Π²ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ, яблочный уксус, сироп…

ВрСмя: 8 час. 30 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅

Автор: Π‘Π°Π½Π½ΠΈ АндСрсон — тСлСвСдущая
ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹: 806

НСсмотря Π½Π° своё Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, эти свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° косточках Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ готовятся просто ΠΈ быстро, Π° вкус ΠΈΡ… получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ насыщСнным. Всё благодаря ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΡ‘Π΄Π°, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, уксуса, Π·ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π­Ρ‚Π° смСсь Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ — Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

ВрСмя: 1 час. 15 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4

ΠšΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Π°Ρ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π² ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅

ΠšΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Π°Ρ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π² ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹: 680 Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ°, маринованная Π² смСси бСльгийского эля ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² для амСриканского Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ, получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочной ΠΈ вкусной. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Π΄ углями с дрСвСсиной для копчСния, ΠΈ мясо ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² спСций, хмСля ΠΈ — Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Π΅

свинина, ΠΏΠΈΠ²ΠΎ свСтлоС, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, соль морская Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ, Анис сСмСна, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, эстрагон…

ВрСмя: 49 ΠΌΠΈΠ½. плюс врСмя маринования Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6 — 8

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ салатом

Автор: Food Network
Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΡΠ°Π»Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹: 1 879

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

ВрСмя: 30 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4 ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 600

Бвиная ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ капустный салат с Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·ΠΎΠΉ

Автор: Food Network
Бвиная ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ капустный салат с Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·ΠΎΠΉΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹: 1 085

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

ВрСмя: 35 ΠΌΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4 ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 491


Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° кости Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Webspoon.ru

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° β€” это просто ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠΊ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ мяса!!! А Ссли Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΅Ρ‘ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ соусС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Ρ‚ΠΎ мясо получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочным ΠΈ вкусным!

К мясу я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ соус, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚. И Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «Π‘виная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° кости Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ» пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π¨Π°Π³ 1 Бсылка

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ понадобится, раздСланная Π½Π° куски, свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° кости, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соус соСвый ΠΈ бальзамик, ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, чСснок, масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ свСТий Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½.

Π¨Π°Π³ 2 Бсылка

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Для этого чСснок ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

Π¨Π°Π³ 3 Бсылка

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ чСснок ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½.

Π¨Π°Π³ 4 Бсылка

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соусы, масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 5 Бсылка

Мясо Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² миску, промазывая ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 2 часа. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π½Π° 6-8 часов.

Π¨Π°Π³ 6 Бсылка

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ мясо Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности Π½Π° срСднСм Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).

Π¨Π°Π³ 7 Бсылка

Пока Тарится мясо, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус.

Π¨Π°Π³ 8 Бсылка

Для этого Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ сыр, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ 10 сСкунд, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливки, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности.

Π¨Π°Π³ 9 Бсылка

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим, с соусом. Π•Ρ‰Ρ‘ я Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° мясо Π½Π° Β«ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΡƒΒ» ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!!!

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π½Π° сковородкС, Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° – Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, подходящий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ вкусных блюд

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ мясных блюд ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковородС, Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΡƒ ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ максимально вострСбованных – свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° – это Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ эффСктивно Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самых ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ Π΅Π΄ΠΎΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ разносторонниС гастрономичСскиС запросы.

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° – Ρ‡Ρ‚ΠΎ это?

Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… с присутствиСм мяса рСкомСндуСтся ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° свиная, это какая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ, хотят Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹. НСопытныС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π·Π° ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ спСцифичСскоС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅.

  1. Мясники Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Π»Π°, Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΊΠ΅. ВырСзаСтся свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° кости, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π΅ΡΠΊΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ.
  2. Π­Ρ‚Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… быстрых ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… блюд.
  3. ΠšΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° свиная Π±Π΅Π· кости быстро готовится, Π° ΠΈΠ·-Π·Π° отсутствия ТСстких Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо отличаСтся ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.
  4. РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этой части Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ уровня холСстСрина, Ρ‡Ρ‚ΠΎ опасно для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ².

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ бСрСтся Π·Π° мясныС блюда, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ самоС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ – ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° мяса.

  1. НСльзя Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ куски, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, особСнно ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. А Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ получится вкуснСС, Ссли Π΅Π³ΠΎ спСрва ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  3. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ рСкомСндуСтся кусок Π½Π΅ большС 2,5 ΠΊΠ³, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ краям, Π° Π² сСрСдинС останСтся сырой.
  4. Бвиная нСТирная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочной, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ спСции ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.
  5. Из спСций Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, чСснок, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли.
  6. Для качСствСнного Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ запСкания свиная цСлая ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° заворачиваСтся Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ.

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Выбирая мясныС блюда Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½, стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ свинину, ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ приготовлСния ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅. ΠšΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° свиная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ извСстного мяса ΠΏΠΎ-французски, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· картофСля, Π² ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅. МоТно развСсти соус бСшамСль ΠΈΠ»ΠΈ просто ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • мясо – 400 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ – 150 Π³;
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • смСтана – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • смСсь Ρ‚Ρ€Π°Π² – 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • масло – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Мясо ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° куски, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСтану с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, чСсноком, Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  4. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху.
  5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€.
  6. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 45 ΠΌΠΈΠ½., ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.
  7. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½.

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° сковородС

свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° сковородС

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Π°Ρ с китайским Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° свиная, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° сковородС, – это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² своСм Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠΉ с остринкой, с ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ΠΌ всСвозмоТных ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ ярких ΠΏΠΎ вкусу ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ². Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ рисом, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ салатом.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свинина – 800 Π³;
  • ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 0,5 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • сахар тростниковый – 35 Π³;
  • соСвый соус – 65 Π³;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, масло;
  • ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ – ΠΏΠΎ 15 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ стСйками.
  2. Π’ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚, чСснок, тростниковый сахар, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соСвый соус, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½.
  4. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ маслС ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности.
  5. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ мясо Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ.

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π‘Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚ удастся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Основой ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ соуса мясо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, смСтана, сливки ΠΈΠ»ΠΈ сочСтаниС Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ станСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ соСвого соуса. ΠœΡƒΠΊΡƒ слСдуСт ΡΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сухой сковородС Π΄ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ блюдС ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ привкуса.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° – 800 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • томатная паста – 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 500-800 ΠΌΠ»;
  • масло – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β».
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 8 ΠΌΠΈΠ½.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ 7 ΠΌΠΈΠ½.
  4. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ кипяток ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  5. Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ готовится Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» 1,5 Ρ‡.

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅

свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ популярныС для ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π° – мясныС блюда ΠΈΠ· свинины, большим спросом ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ стСйки. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ куски Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ мСньшС 2,5 см Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ ТСстчС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мясо. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 1-2 Ρ‡. ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° свиная ТарСная – кубинский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • мясо – 500 Π³;
  • Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ – 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сок апСльсина – 0,5 ст.;
  • масло – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ – 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Мясо ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° стСйки.
  2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ спСции с Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком.
  3. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соком ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.
  4. Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° 8 Ρ‡.
  5. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  6. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 4 ΠΌΠΈΠ½. с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅

свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅

НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ просто готовится ТарСная свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ΠΌ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π΅, ΠΈ Π² Π‘Π’Π§ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°. Π’ качСствС ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ послС маринования, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • мясо – 1 ΠΊΠ³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 1-2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ° – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • сахар – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски мяса ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ маслом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.
  2. ΠšΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ выдСлСния сока, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясной Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ

ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ

Вкусный соус для замачивания мяса Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ – это Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊ для создания ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ вкуса. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

  1. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ – Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, постноС масло ΠΈ спСции. Вакая смСсь Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ размягчаСт Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ кисловатый привкус.
  2. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ цитрусы содСрТат кислоту. Π’Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ любоС мясо.
  3. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ мясо ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ

блюда ΠΈΠ· свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ

ВкусныС мясныС блюда Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Π° Ссли имССтся кухонная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΈ вовсС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³, мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ куском, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Бпособов Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ свиной, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ станСт Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ для хозяйки.

  1. МногиС хозяйки Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ мясных блюд Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ мясо сохраняСт большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.
  2. МоТно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, сыром, ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ куски.
  3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρƒ, Ссли сок выдСляСтся Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎ блюдо Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ссли красный – Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  4. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ понравятся Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅. ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅.
  5. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ: Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ капустой.
  6. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ спСциями, сухими Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ свинина сочСтаСтся со свСТим Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Π­Π»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½ΠΎ готовится, Π° получаСтся вкусной, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сытной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° свиная запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ куском с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π² качСствС сопровоТдСния Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π° ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° с косточкой, поэтому Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясныС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ успСли Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мягкими.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • молодая ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 2 ΠΊΠ³;
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° – 1 ΠΊΠ³;
  • смСтана – 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соСвый соус – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • масло – 100 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для мяса.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соСвым соусом, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов.
  2. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с мясом ΠΈ смСтаной, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ сливочного масла.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 1,5 Ρ‡. ΠΏΡ€ΠΈ 180Β°Π‘.
свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Π¨Π°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ ΠΈΠ· свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ ΠΈΠ· свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ, мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТим, Π±Π΅Π· остатков ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ слизи. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ срСдними кусками, большиС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° малСнькиС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ суховатыми. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пропитаСтся ΠΈ свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мягкой.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° – 4 стСйка;
  • Π»ΡƒΠΊ – 500 Π³;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • уксус Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ – 50 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Π°;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 350 ΠΌΠ»;
  • Π½Π°Ρ€ΡˆΠ°Ρ€Π°Π± – 50 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  2. Мясо ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½. ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус, уксус, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 5 Ρ‡. Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.
  4. ΠΠ°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π½Π° ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΡ€ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ углями.

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° кости

Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° кости

Учитывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свинина ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ дополнСния, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° свой вкус. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, готовится Π½Π° ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°Π½Π΅Ρ€, наполнСнная ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»ΠΎΠΉ, чСсноком ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°. ΠšΡƒΡΠΎΠΊ Π½Π΅ содСрТит ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… прослоСк, поэтому Π΅Π³ΠΎ нСльзя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, вСдь Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π±Π΅Π· косточки – 1 ΠΊΠ³;
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ – 50 Π³;
  • Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°;
  • ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π° – 60 Π³;
  • сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ – 200 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π² пласт Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.
  2. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ сыра.
  3. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π·Π°Ρ„ΠΈΠΊΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚ΠΎΠΌ.
  4. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ² Π²ΠΈΠ½Π°, 1 Ρ‡. 20 ΠΌΠΈΠ½.
  5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π° 15 ΠΌΠΈΠ½. ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

Эскалоп ΠΈΠ· свинины Π½Π° сковородС – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

эскалоп ΠΈΠ· свинины Π½Π° сковородС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π­Ρ‚Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ прСимущСства Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сорта мяса ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусом блюда. Румяный сочный стСйк ΠΈΠ· свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ прСвосходно дополнят Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с вкусным соусом ΠΈΠ»ΠΈ зСлСнью. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° кусков Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 1 см. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ вСрсии эскалопа Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ мясных кусков.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° – 0,5 ΠΊΠ³;
  • масло – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ Π½Π° куски Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 см.
  2. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ куски маслом, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2-3 Ρ‡.
  3. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ эскалопы Π΄ΠΎ готовности, подрумянивая с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.
  4. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с соусами ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

ΠšΠΎΡΡ‚ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ-молдавски

костица ΠΏΠΎ молдавски

Π­Ρ‚ΠΎ отбивная Π½Π° косточкС, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстная Π² Молдавии, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Π»Π°Π³Π°Ρ‡. Как ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда: мясныС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅, готовится костица Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅ (Π³Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅). ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΊΠΎ всСм блюдам, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° кострС, подаСтся Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠœΡƒΠΆΠ΄Π΅ΠΉ. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок для этого блюда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ густым. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ, слСгка ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кусок, Ссли свинина молодая Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • костица – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок – 1 ст.;
  • Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° – 0,5 ст.;
  • уксус Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ – 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль морская;
  • сухой чСснок – 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, уксус ΠΈ спСции, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соли.
  3. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом мясо, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.
  4. Мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  5. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ постным маслом ΠΈ быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ красивой золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  6. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, довСсти костицу Π΄ΠΎ готовности Π² ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½.

Β 

свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ | ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Foodily.ru

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° (стСйки Π½Π° кости) – 4 ΡˆΡ‚.,
Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ,
ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для мяса:
Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус – 3 ст.Π».,
Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ сухоС – 3 ст.Π».,
ЧСснок – 2 Π·ΡƒΠ±.
ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря – 2 см.
ΠšΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° для ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ:
Масло сливочноС – 2 ст.Π».,
ΠœΡƒΠΊΠ° – 2 ст.Π».
Масло сливочноС для обТаривания – 3-4 ст.Π».
*************************************
Для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ:
Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ – 1 ΡˆΡ‚.,
Π¦ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ – 1 ΡˆΡ‚.,
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный, сладкий(болгарский) – 1 ΡˆΡ‚.,
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.,
Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – 6-7 ст.Π».,
Уксус Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус) – 2 ст.Π».,
ЧСснок – 1-2 Π·ΡƒΠ±.
ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС (20)

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π΅Π»Π΅ΠΊΠ°Π½Π°Π» «Π–ΠΈΠ’ΠΈ» 2700 Ароматная свинина с пряными Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ мяса https://www.jv.ru/i/indoc/83/recipe.picture.837bf0cc79e547bb8db877f60f7a0fed.jpg

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния свинины Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это мясо Π½Π° Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ — это побольшС свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π° Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€!

ВрСмя приготовлСния:

45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

JV.RU

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° — 400 Π³

Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° — 2 ст.Π»

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 3 ΡˆΡ‚

Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ — 10 Π³

Π–Π΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 ΡˆΡ‚

Боль — 1 ΠΏΠΎ вкусу

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 1 ст.Π»

Π‘ΠŸΠžΠ‘ΠžΠ‘ ΠŸΠ Π˜Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π―

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом, солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько часов Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ смСси мясо.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ со всСх сторон Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ Π½Π°Ρ€Π²ΠΈΡ‚Π΅, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°ΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ вмСстС со свининой.

Π£ нас для вас Π΅Ρ‰Π΅ 6 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² !

ВсС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° сковородС Π΄ΠΎΠΌΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅. ΠšΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Π² дСсятки Ρ€Π°Π· Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ домашняя, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ возмоТности рСкомСндуСтся ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ. Она прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ для Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ готовится Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° ΠΈΠ·-Π·Π° вкуса ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅.

Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТСй, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ, срСднСй Тирности. Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠ΅ мясо получится ТСстковатым, ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всСм нравится. Блишком ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ кусок ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² процСссС приготовлСния, капая Π½Π° ΡƒΠ³Π»ΠΈ, ΠΎΠ½ воспламСняСтся ΠΈ создаСт Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ Π² процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус, Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ простым, состоящим ΠΈΠ· ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ услоТнСнным с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ уксусами. Π’Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ достаточно для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ интСрСсный вкус, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ свиноС мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΈ большС (Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ).

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° рСкомСндуСтся Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Для приготовлСния понадобятся:

  • свиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° β€” 1ΠΊΠ³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 0,5 стакана;
  • Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° капСль соуса ВорчСстСр;
  • соль;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока.

Для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° бСрСтся нСглубокая Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ раздавливаСтся). Мясо нарСзаСтся кусочками вдоль кости, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° 1,5-2 см. Из ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ куска получаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 7 кусочков.

Пока мясо маринуСтся, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠ³Π»ΠΈ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сСрым Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ процСссС приготовлСния мясо рСкомСндуСтся ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ подсыхало, Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ подТаристой. Мясо для ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ готовности ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ рСкомСндуСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ потСряло соки.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒβ€” Π½Π΅ СдинствСнный сСкрСт успСха для достиТСния Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ вкуса ΠΈ стСпСни упругости. Помимо этого, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько простых ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»:

  • Выбирая свинину ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ свСТСС Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо.
  • НС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сразу Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ куски для гриля. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ вкус ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ·-Π·Π° состава ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° слишком Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ нахоТдСния мяса Π² Π½Π΅ΠΌ. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, сам ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ нСдостаточно свСТим.
  • Для достиТСния хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€Π° ΠΎΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΉ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… слСдуСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡŽΡ‚ΡΡ слоСм ΠΏΠ΅ΠΏΠ»Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅Π΄Π΅ΡŽΡ‚.
  • Для достиТСния приятного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠ³Π»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° (ΠΎΠ½ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ вкус свинины).
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ часто Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½Π° пСрСворачиваСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·.
  • Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ потСряло сок.

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ любой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚ классичСского Π΄ΠΎ самого экстравагантного β€” выполняя простыС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈ соблюдая Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ прСкрасный ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½ для сСмьи ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся со свСТими Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.



Назад Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»

πŸ‘Œ Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ сковородС, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

По-настоящСму вкусноС мясо β€” это мясо, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС ΠΈ сочноС мясо Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ».

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Π»Π°, ΠΈ Π² ЧСлябинскС объявлСно ΡˆΡ‚ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, мясо придСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ сковородС.

Для приготовлСния свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ сковородС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • Бвиная ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° Π½Π° кости — 6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ

  • ΠšΡ€Π΅ΠΌ-бальзамик — 2 ст.Π».

  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус — 2 ст.Π».
  • МСд ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ — 1 ст.Π».
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ — 1 Ρ‡.Π».

  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 0,5 Ρ‡.Π».
  • Боль — ΠΏΠΎ вкусу

  • ОливковоС масло — 2 ст.Π».
  • Π ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ — 3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

  • ЧСснок — 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° — 1 ст.Π».

Π‘Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ слоТности: срСдняя

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ маринования мяса)

ВрСмя приготовлСния: 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Β 
Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для получСния вкусной свиной ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ сковородС?

1. Π­Ρ‚ΠΎ, собствСнно, мясо, Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ для приготовлСния. Для гриля ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ спинная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ β€” ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° (Π½Π° кости) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚, шСя ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°. Π’ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° кусочков Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2-2,5 см, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ мясо получится Π½Π΅ сочным. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ я Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»Π° ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ Π½Π° кости.

2. 50% успСха вкусного ΠΈ сочного мяса зависит ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ  ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ использованиС спСций, соСвого соуса, ΠΌΠ΅Π΄Π°, сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.Β 

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ я Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π½Π° основС соСвого соуса ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ- бальзамика.Β Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ
здСсь.

Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-бальзамик, соСвый соус, ΠΌΠ΅Π΄, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ со всСх сторон Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ для маринования ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

3. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ β€” это Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ. БСгодня Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½Π° сковородС Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСприятный ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ задымлСния, Π±Π΅Π· этого Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ, поэтому ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ вытяТкС.

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π½Π° сковороду, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΅Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ срСднСго. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ сковорода разогрССтся, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мясо.
Мясо ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, Π΄ΠΎ образования Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… полосок. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки мяса этой ΠΆΠ΅ стороной Π½Π° 90 градусов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ гриля. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ слСдуСт сильно Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° мясо Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ выдСлСния сока. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹.Β Β  Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ со сковороды ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Β«ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΠ»ΠΎΒ» Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ мясо с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, зСлСнью ΠΈ соусом ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° страницы АлимСро Π² ЯндСкс Π”Π·Π΅Π½, Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅, ΠžΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Facebook ΠΈ Pinterest!

alexxlab

Related Posts

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *