Боус Π΄Π·Π°Π΄Π·ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский: Боус Π΄Π·Π°Π΄Π·ΠΈΠΊΠΈ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Webspoon.ru

Боус Π΄Π·Π°Π΄Π·ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – ГрСчСская кухня: Боусы ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹. Β«Π•Π΄Π°Β»

Боус Π΄Π·Π°Π΄Π·ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – ГрСчСская кухня: Боусы ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹. Β«Π•Π΄Π°Β»

Π—ΠžΠ›ΠžΠ’ΠΠ― ВЫБЯЧА

  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» β„–89 (151)
  • Π¨ΠΊΠΎΠ»Π° Β«Π΅Π΄Ρ‹Β»
  • ИдСи
  • Авторы
  • Π‘Π°Π·Π°

Моя ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π’ΠΈΠΏ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΎ Β«Π•Π΄ΠΎΠΉΒ»

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с историСй

ΠΠ’Π’ΠžΠ :

ЕвгСния ΠšΡƒΠΊΠΎΠ±Π°

ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

Β 4Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π˜Π’Π¬: Β 

10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Автор Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Автор: ЕвгСния ΠšΡƒΠΊΠΎΠ±Π°93 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ

Π–ΠΈΡ€Ρ‹

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠΊΠΊΠ°Π»

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

* ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рассчитана для сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

4

ЧСснок

2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚

125 ΠΌΠ»

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹

1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°

ΠΏΠΎ вкусу

Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ

ΠΏΠΎ вкусу

ОливковоС масло

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ соль

ΠΏΠΎ вкусу

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ приготовлСния

10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ

1МСлко ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π°Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ чСснок, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π°Β Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.

Π¨ΠΏΠ°Ρ€Π³Π°Π»ΠΊΠ°ΠšΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок

2Π’Β ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ и соль.

Π¨ΠΏΠ°Ρ€Π³Π°Π»ΠΊΠ°ΠšΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ зСлСнь

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

ИдСальноС сопровоТдСниС ΠΊ спанакотпропитС β€” ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΈΠ· Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ http://eda.ru/snack/recipe37680.

популярныС запросы:

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ (6):

sin_girl26 мая 2014

0

вкусно ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»Π° ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ на смСтану и дСтский Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ)

Алла ΠœΠΈΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°18 фСвраля 2016

0

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ! Я на этот состав Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара — он нС чувствуСтся, но оттСняСт вкус!

Karim Al-Names24 ноября 2016

0

Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π°Π½ΠΎΠ½ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ мягкий 0%. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ получаСтся, но слСгка Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ)))) отличная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° грСчСскому ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Ρƒ. Π”Π΅Π»Π°ΡŽ #Гирос№ 1 Π²Β Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π΅ΠΆΠ΅.Β http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/161109145007/161124133918/p_O. jpg

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

10 классичСских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ понравятся

5 Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… японских рСсторанов Π² МосквС

Π“Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠΈ, Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹, Π³Π΅Π΄Π·Π° ΠΈ Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π½

спСцпроСкты

Π§Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² пост

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Закуски‒Японская кухня

ЦвСтная капуста с соусом мисо ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π΅ΠΌ

Автор: Π•Π΄Π°

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Бупы‒ЕвропСйская кухня

Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ

Автор: Π•Π΄Π°

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

2 часа 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°β€’Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡΠΊΠ°Ρ кухня

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ с сыром ΠΈΠ· кСшью ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ сальсой

Автор: Π•Π΄Π°

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Балаты‒Грузинская кухня

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат ΠΏΠΎ-грузински

Автор: Π’Π°Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ½Π°

2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°β€’Π ΡƒΡΡΠΊΠ°Ρ кухня

Π ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Автор: ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ 5596586

1 порция

30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ дСсСрты‒ЕвропСйская кухня

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†ΠΎΠΌ ΠΈ сыром

Автор: Π’Π°Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ½Π°

8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

2 часа

Балаты‒Русская кухня

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΉ, Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ, болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ°

Автор: Π’Π°Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ½Π°

1 порция

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°β€’Π’Π°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ кухня

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Автор: Π•Π΄Π°

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ дСсСрты‒Русская кухня

ВвороТная Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Автор: Π•Π΄Π°

8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°β€’ΠŸΠ°Π½Π°Π·ΠΈΠ°Ρ‚ΡΠΊΠ°Ρ кухня

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² азиатском стилС Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Автор: Π•Π΄Π°

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°β€’Π ΡƒΡΡΠΊΠ°Ρ кухня

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Автор: Π•Π΄Π°

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° ΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°β€’Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ кухня

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° ΠΊΠ°Π·Π°Ρ€Π΅Ρ‡Ρ‡Π΅ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом

Автор: Π•Π΄Π°

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ история блюда

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Π» Π² Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ грСчСскоС солнцС, пляТи с бСлоснСТным пСском ΠΈ Π»Π°Π·ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ морской Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΡŽΡ‚Π½Ρ‹Π΅ малСнькиС Ρ‚Π°Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹, ΠΈΡ… ΠΏΠΎβ€‘Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ, нСвСроятно Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ. И ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус самой популярной грСчСской закуски Β«Π΄Π·Π°Π΄Π·ΠΈΠΊΠΈΒ» (τ΢ατ΢ίκι), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Β«Ρ†Π°Ρ†ΠΈΠΊΠΈΒ», Β«Ρ‚Π·Π°Ρ‚Π·ΠΈΠΊΠΈΒ».

ΠœΠ΅ΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Π΄Π° ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ туристов, ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкуснСС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ блюда ΠΊ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΌΡƒ столу Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Π·Π°Π΄Π·ΠΈΠΊΠΈ, вмСстС с грСчСским салатом Β«Ρ…ΠΎΡ€ΡŒΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΒ» β€” ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ людСй, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, качСствСнныС, экологичСски чистыС срСдизСмноморскиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

ΠšΡ‚ΠΎβ€‘Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π·Π°Π΄Π·ΠΈΠΊΠΈ Π² качСствС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ закуски‑«мСзС», употрСбляя с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ стаканчику лСдяного ΡƒΠ·ΠΎ, Ρ†ΠΈΠΏΡƒΡ€ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΈ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ мясу β€” Π³ΠΈΡ€ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сувлаки, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° углях Ρ€Ρ‹Π±Π΅, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽβ€‘Ρ„Ρ€ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌ.
А ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ грСчСский ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ обходится Π±Π΅Π· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»Π΅ Π±Π°Ρ€Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Β«ΠΊΠΎΠΊΠΎΡ€Π΅Ρ†ΠΈΒ» β€” блюда ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ², Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π·Π°Ρ‚Π·ΠΈΠΊΠΈ!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ происхоТдСния соуса

Говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это блюдо ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ дрСвнСгрСчСскиС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° для Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… «симпосиумов».

ΠΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ½ΠΎ ΞœΟ…Ο„Ο„ΞΉΞΊΟŒ (ΠΌΠΈΡ‚Ρ‚ΠΈΠΊΠΎ), Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ практичСски Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΡΡˆΠ½ΠΈΡ…:

ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†. НазваниС восходит ΠΊ дрСвнСгрСчСскому ἄγουρος (ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†), Π° происходит ΠΎΡ‚ ἄωρος (Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ), Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π³Ρ€Π΅ΠΊΠΈ считали этот ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ Π΄Ρ‹Π½Π΅ΠΉ. ΠžΡ‚Π΅Ρ† Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ АристотСля ВСофраст с острова ЛСсбос, Π΄Π°Π» описаниС Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ сортам ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ Π³Ρ€Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² сыром, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚. Основа соуса Π΄Π·Π°Π΄Π·ΠΈΠΊΠΈ β€” Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ грСчСский ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ козьСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π» Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ дрСвнСгрСчСским ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌ, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ многочислСнныС упоминания ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ кисломолочном ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡΠ²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»Ρ‰ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΡ€Π΄ΡŽΠΊΠ°Ρ….

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ названия

УнаслСдовавшиС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… эллинов византийскиС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, стали Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² это блюдо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, яйцо ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сыр, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π΄Π°Π»ΠΈ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ тзакисто (Tzakisto).

ПозднСС этот соус появился ΠΈ Ρƒ Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ позаимствовали Π΅Π³ΠΎ Ρƒ Π²ΠΈΠ·Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΉΡ†Π΅Π². На Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠΌ языкС Π΅Π³ΠΎ стали Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ°Π΄ΠΆΡ‹ΠΊ (cacik).

Π’ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° османского ΠΈΠ³Π° Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ блюда появилось Ρƒ Π³Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π² Π½Ρ‹Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅Π΅ Ρ‚Π·Π°Ρ‚Π·ΠΈΠΊΠΈ (τ΢ατ΢ίκι).

И хотя Ρƒ Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΊ готовят Π΄ΠΆΠ°Π΄ΠΆΡ‹ΠΊ практичСски ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°, ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ вкус, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ закуску, скорСС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ болгарский Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ суп Ρ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ похоТая Π½Π° Π΄Π·Π°Π΄Π·ΠΈΠΊΠΈ закуска сущСствуСт Π² Π˜Ρ€Π°ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ mast-o-khiar, Π½ΠΎ готовится ΠΎΠ½Π° Π½Π° основС мСстного кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π°ΠΉΡ€Π°Π½.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈ Π² Индии, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ называСтся Ρ€Π°ΠΉΡ‚.

Но ΠΏΠΎ мнСнию Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ грСчСскоС Π΄Π·Π°Π΄Π·ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ это блюдо ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ особСнным, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€Π΅Π»ΡŒΡΡ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ простотой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ гости Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ, Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ, ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π΄Π·Π°Π΄Π·ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π½ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ получаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² грСчСской Ρ‚Π°Π²Π΅Ρ€Π½Π΅.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ настоящСго Π΄Π·Π°Π΄Π·ΠΈΠΊΠΈ Π² Π΅Π³ΠΎ особым ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π΅, ΠΈ бСзусловно, Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π³Ρ€Π΅ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ блюдо.

ГрСчСский ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ грСчСского Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ плотности. Он здСсь Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ называСтся β€” странгисто яурти (ΟƒΟ„ΟΞ±Ξ³Ξ³ΞΉΟƒΟ„ΟŒ γιαούρτι), Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ β€” ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ прСдставляСт собой Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ массу с бархатистой структурой, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ всСм ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ сыром.

Бохраняя Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ для ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятный вкус, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ кислый, Π°, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки ΠΈΠ»ΠΈ смСтану, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΈ Π½Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ β€” всСго Π΄ΠΎ 10%.

Благодаря ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Ρ‹, Π»ΠΈΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ сыворотки, Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ Π²Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ содСрТит большС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π° сахара ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² β€” мСньшС.

ГрСчСский ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ классу Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Он являСтся Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ источником Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… микроэлСмСнтов: ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, магния, калия, фосфора ΠΈ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² B, A ΠΈ Π‘.

Π“Π΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚

Π—Π° чудСсныС свойства Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ грСчСский ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ заслуТСнно ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π° ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚ΠΌΠΈΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².
Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ Π·Π° счСт популяризации Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ срСдизСмноморской ΠΈΠ»ΠΈ критской Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π³Π΄Π΅, бСзусловно, этому ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉ.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ всСго ΠΌΠΈΡ€Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ грСчСский ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ для приготовлСния Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Ρ… блюд, замСняя ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ сливки ΠΈΠ»ΠΈ смСтану, содСрТащиС Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большС ΠΆΠΈΡ€Π°.
ΠŸΡ€ΠΈ этом вкус самих блюд Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ портится, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. И Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ свойство грСчСского ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ для ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” ΠΎΠ½ Π½Π΅ сворачиваСтся ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, сохраняя свою Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡƒΡŽ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ структуру.

Π’ любом грСчСском супСрмаркСтС ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшом Π±Π°ΠΊΠ°Π»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌ, Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ кондитСрском ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ имССтся странгисто яурти ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ основС, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ грСчСскими компаниями, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ FAGE, ΞœΞ•Ξ’Ξ“Ξ‘Ξ›, ΞŸΞ›Ξ₯ΜΠΟΣ.
Они ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ грСчСских ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ свои ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… СвропСйских странах ΠΈ Π² БША.

Π’ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ· ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° готовят дСсСрты ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ соусы.
ΠœΠ΅ΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ свой дСнь с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° Π² сочСтании с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ: Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ, сиропами.
МногиС блюда грСчСской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· этого Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Ну Π° ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‚Π·Π°Π΄Π·ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈ Π½Π΅Ρ‚: Π΅Π³ΠΎ готовят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° основС Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ· ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ козьСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. И ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС получаСтся блюдо.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… стран ΠΌΠΈΡ€Π°, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π² своСм ассортимСнтС ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ грСчСскому. Но эта продукция вовсС Π½Π΅ аналогичная, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΅Π΅ производят ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ добавлСния загуститСлСй Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ козьС, Π° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π”Π·Π°Π΄Π·ΠΈΠΊΠΈ β€” ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ готовят Π² Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅, стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эту закуску! Она ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ проста Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ низкокалорийная, ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя станСт прСкрасной Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ мясному, Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ вСгСтарианского питания, этот соус станСт вкусным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ блюдам, нисколько Π½Π΅ испортив вашСй Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹.

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π·Π°Π΄Π·ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π² грСчСских Ρ‚Π°Π²Π΅Ρ€Π½Π°Ρ….
Но я ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΡŽ здСсь ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ малСнький сСкрСт: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² соусС чСснок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π°Π» Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ нСлюбимого ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π·Π°Ρ‚Π·ΠΈΠΊΠΈ Π²Π°ΠΌ понадобятся:

  • 500 Π³Ρ€. нСсладкого прСсного ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°;
  • 3–4 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока;
  • 1 ст. Π». уксуса;
  • 1 большой ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…;
  • 3/4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • соль ΠΏΠΎ вкусу.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ:

  1. НатритС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Если Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ грубая ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π°, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ массу Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π² Π΅Π΅ с солью, ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» вСсь сок. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ послС добавлСния ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° смСсь ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ вязкой. Если ΠΆΠ΅ сок Π±Ρ‹Π» ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚, соус получится водянистым.
  3. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ дольки чСснока ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ стрСлки. ИмСнно ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ с чСсноком Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….
  4. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока Π² дСрСвянной ступкС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΊ Π½ΠΈΠΌ нСсколько капСль ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли. Масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ.
  5. И, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π² салатницу ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ массу, чСснок, соль, уксус (ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ), ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.
  6. БмСсь Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Боус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Наш Π΄Π·Π°Π΄Π·ΠΈΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π’ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, β€” ΠΎΠ½ станСт Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ всСм Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! Кали орСкси!

О самом популярном Π² Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ соусС рассказала Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° Аравани

Melitzanosalata: грСчСский соус ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² (совСты ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚)

by Suzy Karadsheh

Melitzanosalata β€” это простой дСрСвСнский грСчСский соус ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ…, идСально Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с чСсноком, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, красным Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ идСальная закуска ΠΊ Π»Π°Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ Ρ…Π»Π΅Π±Ρƒ; ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ рядом с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ мясом ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΌΠΎΠΈΠΌΠΈ совСтами для достиТСния Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ²!

Когда я Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ подСлился своим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π°Π±Π°-Π³Π°Π½ΡƒΡˆΠ°, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ связался Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Instagram ΠΈ спросил, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Ρƒ мСня Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠΈΡ†Π°Π½ΠΎΡΠ°Π»Π°Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусного соуса ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ. Π― люблю, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ люди Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½Π΅ ΠΎ вкусных Π²Π΅Ρ‰Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСсто здСсь, Π² Π±Π»ΠΎΠ³Π΅!

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠœΠ΅Π»ΠΈΡ†Π°Π½ΠΎΡΠ°Π»Π°Ρ‚Π°?

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ разбСрСмся. Melitzanosalata, произносится ΠΊΠ°ΠΊ meh-lee-tza-no-sah-LAH-ta, происходит ΠΎΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… слов: melitzana , Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, ΠΈ salata , Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ салат.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, это Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ салат ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ².

Но для всСх практичСских Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΠ½ дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ соус ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ часто ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π·Π·Π΅ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ лаваша ΠΈΠ»ΠΈ вашСго любимого хрустящСго Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это идСальноС сопровоТдСниС ΠΊ блюдам Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΠΎΡ‚ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎ сувлаки, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ?

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ мСлитцанонсалаты ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ обугливания, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ с чСсноком, свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. А Π΅Ρ‰Π΅ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ красный Π»ΡƒΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ, Π½ΠΎ я люблю Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π° ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для остроты.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ солСных ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΊΠ°Π»ΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мСлизаносалаты Π½Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ вкуса!

НСсколько Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… совСтов
  • Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. β„– Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠΈΡ†Π°Π½ΠΎΡΠ°Π»Π°Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π° Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈ идСально ΠΎΠ±ΡƒΠ³Π»Π΅Π½ со всСх сторон (Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягким ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ). Но Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Ссли Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ большС нравится (см. примСчания ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ).
  • Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π’ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот соус ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° (Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ водянистый соус). ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ Π½Π°Π΄ миской ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Бколько чСснока ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ? Π― Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока. Π― сам люблю чСснок, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сырого Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно (ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ссли Π²Ρ‹ сохранитС остатки Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь, этот чСснок Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ довольно ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ).
  • Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π»ΠΈ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½? Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ (Π½ΠΎ Π½Π΅ пСрСусСрдствуйтС). Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ просто ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС Π² мискС, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ большиС куски Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ².
  • ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ мСлицаносалату Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ соус, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол (я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя, Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ тСкстуру ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ вкусам ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ).

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ большСго? ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с нашСй ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈΠ· грСчСских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² , запСчСнная Ρ„Π΅Ρ‚Π° ΠΈ скордалия β€” Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π²Π° грСчСских соуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ любим!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ всС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, посСтитС нас здСсь. Β  ΠŸΠ Π˜Π‘ΠžΠ•Π”Π˜ΠΠ―Π™Π’Π•Π‘Π¬ К ΠœΠžΠ•ΠœΠ£ Π‘Π•Π‘ΠŸΠ›ΠΠ’ΠΠžΠœΠ£ БПИБКУ Π­Π›Π•ΠšΠ’Π ΠžΠΠΠžΠ™ ПОЧВЫ .

  • β–’ 2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°
  • β–’ 1-2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • β–’ ΒΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ красной Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ β…“ стакана, большС для Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°
  • β–’ 1 стакан Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ, большС для 4 Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° 900 ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • β–’ Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, большС ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу (ΠΏΠΎ ТСланию)
  • β–’ 1 ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ ΠΈ сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½
  • β–’ ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° (Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ)
  • β–’ НСсколько Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΊΠ°Π»Π°ΠΌΠ°Ρ‚Π° Π±Π΅Π· косточСк , для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ (ΠΏΠΎ ТСланию)
  • β–’ Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ„Π΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ (ΠΏΠΎ ТСланию)
  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π² β€‹β€‹Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах.

  • ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π° Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ пламя, Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, пСрСворачивая Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ обуглится, Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π΅ станСт Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

  • ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² миску ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ остынут достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ (миска пригодится, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ выпустят Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока). Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡƒΠ³Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ кусочками ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСго сока (Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ миксСра. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок, Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ спСции (Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.

  • На этом этапС, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя, рСкомСндуСтся Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ соус ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соус ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, красным Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сыром Ρ„Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с хрустящим Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ лавашом.

  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вмСсто этого Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π² β€‹β€‹Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах ΠΈ ​​полоТитС Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 400 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 часа ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΆΠ° Π½Π΅ обуглится, Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π΅ станСт достаточно Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ (Π²Ρ‹ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹).
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соус ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ вмСстС с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅. Но Π½Π΅ пСрСусСрдствуйтС, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρƒ вас получится водянистая каша. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π² мискС, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.
  • ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅:Β  помСститС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ соус Π² стСклянный ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° срок Π΄ΠΎ 2 Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ (ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, соус ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ чСсночным).
  • ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ наш ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ качСствСнныС срСдизСмноморскиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΈ спСции, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 129,1 ΠΊΠΊΠ°Π»Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 11,9 Π³Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 2,1 гНасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 1,3 гНатрий: 203,3 мгКалий: 436,5 ΠΌΠ³ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 5,5 Π³Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А: 877,5 ΠœΠ•Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘: 26,7 ΠΌΠ³ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 32,2 ΠΌΠ³ 083 ΠΌΠ–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 1,014 ΠΌ ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

УпомянитС @Themediterraneandish ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ #Themediterraneandish!

Π― Бюзи; родился ΠΈ вырос прямо Π½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Ρƒ Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ моря. Π― Π·Π° простыС, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с большим срСдизСмноморским вкусом. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ я Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡΡŒ трСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ: Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π°; ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹; ΠΈ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ! Π’Π°ΠΊ счастлив, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ‹ здСсь…
Π£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС

5-ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ срСдизСмноморский соус с Ρ„Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ с кусочками

Один ΠΈΠ· самых простых соусов для Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ! Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ насыщСнный соус ΠΈΠ· Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ с хрустящими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, свСТСй зСлСнью ΠΈ вялСными ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ готовится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚! ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с чипсами ΠΈΠ· лаваша ΠΈΠ»ΠΈ вашими Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ.

ΠšΡƒΡΠΎΠΊ сливочного сыра Ρ„Π΅Ρ‚Π° Π² рассолС всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ лосося ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ с сыром Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

Но я Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΡŽΡΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ‚Ρƒ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, особСнно ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ соусах для Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ! Π―, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π΅Π³ΠΎ, взбиваю Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с чипсами ΠΈΠ· лаваша, Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π² хрустящСС тСсто Ρ„ΠΈΠ»Π»ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ подаю Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎ-грСчСски.

А сСгодняшняя 5-минутная закуска с кусочками β€” это Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅!

Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ соус ΠΈΠ· Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹!

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых простых соусов для Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π±Π»ΠΎΠΊ Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ для остроты ΠΈ вкусными, сладковатыми кусочками ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… вялСных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π― люблю Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, которая Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ (Π»ΡƒΠΊ-Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ!) ). А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ размягчСнный сливочный сыр (ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π°Π±Π½Π΅) ΠΈ каплю Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°.

Π”Π°ΠΆΠ΅ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ.

Какой сыр Ρ„Π΅Ρ‚Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для этого соуса?

Π‘Ρ‹Ρ€ Π€Π΅Ρ‚Π° β€” это солСный, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. (НСкоторыС сорта Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 30% козьСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.) ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΎΠΊ Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½ Π² рассолС, Π° Π½Π΅ Π² Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. И ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹. Он сухой ΠΈ Π½Π΅ даст Ρ‚ΠΎΠΉ мягкой, идСально подходящСй тСкстуры, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ стрСмимся Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ соуса.

Под Ρ„Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π² рассолС я ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°ΡŽ Ρ„Π΅Ρ‚Ρƒ, ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с солСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ„Π΅Ρ‚Π° Π² рассолС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сливочный, острый вкус, Π° рассол ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΉ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ трСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 сСкунд, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π΅Ρ‚Ρƒ.

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ грСчСский сыр Ρ„Π΅Ρ‚Π°, французскиС ΠΈΠ»ΠΈ болгарскиС Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ сыры Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ здСсь.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится для приготовлСния этого простого соуса ΠΈΠ· Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹
  • Π‘Π»ΠΎΠΊ сыра Ρ„Π΅Ρ‚Π° – ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΎΠΊ сыра Ρ„Π΅Ρ‚Π° вСсом 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ Π² рассолС, Ссли это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Как ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, я Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π΅Ρ‚Ρƒ.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сыр – Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ сливочный сыр ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 30–45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ приготовлСния соуса. Π­Ρ‚ΠΎ даст Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя для размягчСния ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ домашний Π»Π°Π±Π½Π΅.
  • ОливковоС масло ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° – МнС нравится наш Early Harvest EVOO Π² этом соусС ΠΈΠ· Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹. Благодаря своСму Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, острому вкусу ΠΎΠ½ дополняСт Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ смСлыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.
  • МСд – Одна чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ сладости, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Ρ„Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈ вялСныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.
  • ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠ΄ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ английский ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† – НСмного Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ хруст ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  • Π₯алапСньо – Π’Π°ΠΌ понадобится всСго 1 Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ (ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус), Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ спСций, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ!
  • ВялСныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ кусочков – НарСзанныС вялСныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ этому сырному соусу Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сладости ΠΈ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса!
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ – ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ яркий Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ аниса ΠΈ мяты.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – НарСзанный Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкий Β«Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉΒ» вкус, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ слишком острым ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ соуса ΠΈΠ· Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹:

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ срСдизСмноморский сырный соус идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² послСднюю ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΡƒ! Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ (вСрсия для ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅):

  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сыры. Π Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΎΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ вСсом 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ Π² большой мискС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ сливочного сыра ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π°Π±Π½Π΅), 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΈ 1–2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°. НаТимайтС Ρ‚Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стороной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° сыры Π½Π΅ станут мягкими ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ пСрсидский ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† (ΠΈΠ»ΠΈ ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ английского ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°), ΒΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ кусочков вялСных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 10 ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, 1 Β½ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ 1 Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ (ΠΏΠΎ ТСланию, Π½ΠΎ добавляСт Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство спСций) . Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ EVOO ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

  • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соус ΠΈΠ· Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ миску. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус прСкрасно подаСтся с чипсами ΠΈΠ· лаваша ΠΈΠ»ΠΈ вашим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅

Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π·Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… всС Π² миску, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ миску Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ). Когда Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сырный соус, просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с

Мой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ способ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этим сырным соусом β€” с мягким домашним лавашом ΠΈΠ»ΠΈ хрустящими чипсами ΠΈΠ· лаваша. Π’Π°ΠΌ просто Π½ΡƒΠΆΠ½Π° посуда, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ вкусный соус. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π·Π·Π΅. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ закуску, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эти Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎ-сладкиС кусочки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ исчСзнут Π·Π° считанныС сСкунды!

ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ остатки соуса ΠΈΠ· сыра Ρ„Π΅Ρ‚Π° Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² β€‹β€‹Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΈΠ»ΠΈ 2 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† Π½Π΅ сдСлал Π΅Π³ΠΎ водянистым.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ срСдизСмноморского погруТСния

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ большС срСдизСмноморских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ наш ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½

  • β–’ 8-10 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ сыр FETA, Rusmbled
  • β–’ 3 OUNCES CREAME, SOFTED AT ROMPTAREH THAMBLEH
  • β–’ 3 OUNCES (OR Trambleh Thembleh.
  • β–’ 3 OUNCES (OR Trambleh.
  • β–’ 3 OUNCES (OR LABNH)
  • β–’ 3 OUNCES (OR Trambleh.
  • β–’ 3 OUNCES). β–’ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°
  • β–’ 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄Π°
  • β–’ 1 пСрсидский ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ ΒΌ английского ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Β½ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ)
  • β–’ 1 Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ
  • β–’ ΒΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ кусочков вялСных Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²
  • β–’ 10 Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² свСТСго Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…
  • β–’ 1 Β½ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π΅Ρ‚Ρƒ, сливочный сыр, 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску. НаТимайтС Ρ‚Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стороной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° сыры Π½Π΅ станут мягкими ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соус ΠΈΠ· сыра Ρ„Π΅Ρ‚Π° Π² ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ миску. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ чипсами ΠΈΠ· лаваша.

    ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!

  • Какой сыр Ρ„Π΅Ρ‚Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ? Π‘Π»ΠΎΠΊ Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² рассолС β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ΅ сортов.
  • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅: ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π·Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС Π² миску, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ миску Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ). Когда Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сырный соус, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с: Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΌ лавашом ΠΈΠ»ΠΈ чипсами ΠΈΠ· лаваша. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π·Π·Π΅.
  • ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ остатки Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² β€‹β€‹Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΈΠ»ΠΈ 2 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† Π½Π΅ сдСлал Π΅Π³ΠΎ водянистым.
  • ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Наш ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ качСствСнныС срСдизСмноморскиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΈ спСции.

alexxlab

Related Posts

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *