Салат шишка с рецепт с фото: Салат Шишка с миндалем рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Салат Шишка с миндалем рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовить указанные продукты. Курицу нужно копчёную, при её отсутствии можно заменить на отварную. Картофель предварительно отварить в мундире, яйца отварить до полной готовности и охладить. Сыр можно брать любой, с не ярко выраженным вкусом. Майонез для заправки салата, можно взять смесь майонеза и сметаны. Миндаль должен быть обжаренным. Подготовить праздничное блюдо для подачи салата на стол.

  • Шаг 2:

    Картофель у меня отварен в кожуре, можно взять и без кожуры отваренный. Отварной картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить где-то 1 - 2 ст.л. майонеза, перемешать. Если картофель предварительно не солился, то на этом шаге его стоит подсолить. Салат я буду выкладывать виде двух шишек, но можно выложить и в виде одной или сразу трёх. Картофель выложить на блюдо в виде двух овалов, имитирующих форму шишки.

  • Шаг 3:

    Я беру для салат окорочок. Его нужно филировать. Готовую мякоть нарезать маленькими кубиками, добавить ложку майонеза, перемешать. Выложить копчёный окорочок вторым слоем, придерживаясь заданной формы.

  • Шаг 4:

    Солёные или маринованные огурцы нарезать маленькими кубиками, добавить ложку майонеза и выложить третьим слоем в салат.

  • Шаг 5:

    Отварные яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке. Смешать яйца с майонезом и выложить следующим слоем на салат.

  • Шаг 6:

    Выбранный сыр натереть на тёрке. Я натёрла его на крупной тёрке и из-за этого тяжело было выкладывать миндаль, поэтому сыр лучше натереть на средней или мелкой тёрке. Смешать натёртый сыр с майонезом (здесь побольше его следует добавить) и выложить следующим слоем в салате. Промазать майонезом салат, чтобы не было видно слоёв.

  • Шаг 7:

    Миндаль для салат должен быть обжарен. Если он сырой, то его следует обжарить на сухой сковороде. Орехи выкладывать на салат, чуть притапливая в верхний слой, чтобы они держались. Можно выкладывать, погружая орех полностью, а можно выкладывать, чтобы они торчали, как чешуйки на раскрывшейся шишке.

  • Шаг 8:

    Готовый салат перед подачей следует охладить. Подавая на стол нужно протереть блюдо салфетками, чтобы не оставалось никаких следов от продуктов. Украсить шишки, имитируя хвою, можно веточками розмарина или укропа, или всё вместе.

  • Салат Сосновая шишка с миндалём « Рецепты салатов

    Этот оригинальный салат будет весьма кстати смотреться на новогоднем или просто праздничном столе. Сервированный в виде сосновой шишки, этот салат создает прекрасное новогоднее зимнее настроение. Помимо экзотичного внешнего вида, салат Сосновая шишка обладает ещё и прекрасно подобранным составом. Сытный, вкусный и оригинально оформленный салат Сосновая шишка с миндалём станет настоящим хитом!

    Салат Шишка рецепт

    Чтобы приготовить салат Шишка нам понадобится:

    • подкопченое куриное филе;
    • яйца вкрутую 3 штуки;
    • вареный картофель 1-2 штуки;
    • сливочный сыр 200 г;
    • ½ луковицы;
    • 3 маринованных огурчика;
    • майонез;
    • миндальный орех;
    • зелень укропа или розмарина для украшения.

    Салатик выкладывается слоями на большое плоское блюдо в виде одной или двух-трёх сосновых шишек. Отварной картофель и яйца остудить, охладить, почистить от кожуры и натереть на крупной терке. Репчатую луковицу (половинку) замариновать в уксусе (5%) на 20 минут, воду слить, лучок отжать. Курицу (можно взять копченый окорочок) почистить и нарезать кубиками. Сыр и огурцы натереть на крупной терке.

    Миндальный орех промыть, просушить полотенцем и слегка прокалить на сковороде. Зелень промыть, обсушить. Маринованный огурчики в салате можно заменить по вашему вкусу на консервированный горошек или кукурузу (пол-банки).

    Новогодний салат Шишка — как приготовить

    Начинаем выкладывать салат слоями:

    1. картофель;
    2. маринованный лучок;
    3. курочка;
    4. маринованные огурчики;
    5. яйца;
    6. сливочный сыр;
    7. орехи и зелень.

    После каждого слоя — тонкая майонезная сеточка. Даем салату постоять час в холодильнике и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Всем интересно Ваше мнение!

    Не уходите по-английски!


    Чуть ниже есть формы комментариев. Салат Ананас с грецкими орехами Новогодний салат Собачка Салат Обезьяна на Новый год 2016 Слоёный салат Леший с курицей и грибами

    Рекомендую тематические подборки салатов: новогодние салаты с фото 2020 салат с картофелем салат с копченой курицей рецепт салат с маринованными огурцами салат с орехами салат с сыром салат с яйцами салаты к праздничному столу новые салаты

    Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

    4 комментария

    1. Павлуха

      Отзыв написан 25 декабря 2013 в 15:22

      Надо будет такую Шишку обязательно на новогодний стол поставить. Будет напоминать о сибирской зиме в наших жарких тропиках

    2. Оксана

      Комментарий написан 10 февраля 2015 в 08:19

      Отличный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    3. Елена

      Откомментчено 11 июня 2015 в 16:23

      вкусно супер

    4. Ольга

      Сообщение написано 30 июня 2015 в 19:14

      Салат очень нравится. Обалденно вкусно

    Салат Шишка с миндалем (пошаговый рецепт с фото)

    Описание блюда.

    Здравствуйте, уважаемые посетители сайта «Pro Vkusnyashki»!

    Одним из важнейших элементов любого праздника является богато накрытый стол. Чем красочнее и изящнее блюда, представленные на нем, тем большее впечатление хозяин дома производит на гостей.

    Салат, подробным рецептом которого я с Вами сегодня поделюсь, прекрасно подойдет для этой цели. Вы поразите людей своим кулинарным мастерством, гостеприимством, но при всем этом не потратите большого количества времени и сил. Блюдо выглядит благородно, необычно, весьма аппетитно, а на вкус — просто объедение.

    Предлагаю запастись всем необходимым и начинать творить кулинарный шедевр…

    Пищевая ценность блюда на 100 гр.

    БЖУ: 14/24/5.

    Ккал: 301.

    ГИ: высокий.

    ИИ: высокий.

    Время приготовления: 45 мин.

    Количество порций: 6 порций (1,5 кг).

    Ингредиенты блюда.

    • Куриное филе — 300 г.
    • Лук репчатый — 100 г.
    • Картофель — 150 г.
    • Яйца — 4 шт.
    • Сыр плавленый — 270 г (3 шт).
    • Кукуруза консервированная — 100 г.
    • Орехи грецкие — 50 г.
    • Соль — 4 г (1/2 ч.л).
    • Майонез — 150-200 г.
    • Миндаль — 200 г.
    • Укроп или розмарин для украшения — 10 г.

    Рецепт блюда.

    Подготовим ингредиенты. Орехи, зелень, овощи, яйца и мясо моем. Зелень и орехи обсушиваем на полотенце. Репчатый лук очищаем от шелухи.

    Сначала необходимо отварить яйца вкрутую (12 мин после закипания), картофель и куриное филе до мягкости (около 20 и 25 мин соответственно).

    Подготовленные ингредиенты остужаем. Овощ очищаем от кожуры, с яиц снимаем скорлупу.

    Не теряя времени, нарезаем лук мелким кубиком.

    Плавленный сыр измельчаем на крупной терке.

    Грецкие орехи рубим ножом в мелкую крошку.

    Смешиваем сыр, грецкие орехи и 1-2 ст.л майонеза в миске до однородности.

    Отварное мясо разбираем на волокна.

    Яйца и картофель нарезаем мелким кубиком.

    Начинаем собирать салат.

    На тарелку выкладываем картофель в виде двух или одной шишки.

    Посыпаем первый слой щепоткой соли и смазываем майонезом.

    Поверх картофеля кладем куриное мясо, затем лук. Посыпаем все солью.

    Следующий слой — консервированная кукуруза.

    На кукурузу аккуратно выкладываем яйца, посыпаем их солью, смазываем майонезом.

    И наконец, последний слой — смесь плавленного сыра, грецких орехов и майонеза.

    Втыкаем в салат миндаль, имитируя внешний вид шишки.

    И последний штрих — украшаем шишки хвоей (укроп или веточки розмарина).

    Вот и все, наш праздничный зимний салат Шишка с миндалем готов.

    Приятного аппетита!



    Салат Шишка – рецепт с фото приготовления закуски с миндалем

    Салат «Шишка» — это удивительно красивая и необычайно вкусная закуска. Те вкусовые качества, которыми она обладает, не присущи, наверное, ни одному другому салату. Этой креативный салатик в виде сосновой шишки станет звездой новогоднего стола.

    Бесподобное сочетание вкусов настолько гармонично, что от него невозможно оторваться. Можно сказать только одно: приготовьте салат «Шишка» на Новый год, и ваши гости забудут обо всем на свете, кроме его великолепного вкуса!

    Мягкий сливочный крем идеально гармонирует с миндальными орехами, а портвейн, который добавляется в салат «Шишка», скрепляет все вкусы и ароматы воедино. Основой салата являются мягкий и твердый сыры, которые измельчаются в однородную массу и выкладываются на блюдо. Сверху сырная масса покрывается миндалем – и салат действительно не отличить от шишки. За счет того, что у него очень мягкая текстура, салатик можно накладывать на хрустящий крекер или на чипсы.

    О пользе салата «Шишка» можно говорить очень долго. Чего стоит только один миндаль? Он является сильнейшим антиоксидантом, выводит из организма свободные радикалы и даже препятствует возникновению раковых заболеваний. Этот орех способен очищать кровь и выводить токсины из организма, поэтому такой салатик будет находкой для новогоднего стола. Даже диабетики могут съесть немного этого салата, поскольку миндаль препятствует поднятию уровня сахара в крови. А еще в «Шишке» нет ни грамма злополучного майонеза, который многие хозяйки добавляют в каждое блюдо.

    Приготовив такую закуску один раз, вы навсегда добавите ее в список ваших любимых блюд. И с этого момента ни один праздник не обойдется без изысканного салата «Шишка». Все секреты приготовления и последовательность действий детально описаны в нижеизложенном пошаговом рецепте с фото. Если вы еще сомневаетесь, готовить ли такой салатик, отбросьте сомнения в сторону и приступайте к приготовлению. Поверьте, вы не пожалеете о сделанном выборе.

    Шаги приготовления

    шаг 1Для начала необходимо выложить мягкий сливочный сыр в глубокую емкость и взбивать миксером в течение 5 минут. Добавьте туда же чайную ложку красного перца, портвейн и продолжайте взбивать.

    шаг 2Твердый сыр натрите на мелкой терке и добавьте в емкость к мягкому сыру. Взбивайте миксером на средней скорости в течение нескольких минут.

    шаг 3Зеленый лук хорошенько вымойте и высушите, отрежьте белые концы, измельчите зелень и отправьте в сырную массу. Взбивайте в течение одной-двух минут.

    шаг 4Возьмите пищевую пленку и расстелите ее на столе. Выложите в нее полученную массу, хорошенько заверните и отправьте в холодильник на час.

    шаг 5После того, как приготовленная сырная масса немного затвердеет, выложите ее на блюдо и придайте форму овала. Миндальные орехи почистите, при желании можно немного поджарить их в духовом шкафу. После этого приступайте к формированию шишки. Выкладывайте миндаль в виде чешуек, которые бы напоминали сосновую шишку. Покройте всю сырную массу миндалем.

    шаг 6В качестве украшение можно использовать веточки розмарина. Выложите их у основания шишки. Перед вами звезда новогоднего стола! Разве может такой шедевр оставить кого-то равнодушным? Его креативный внешний вид – это только половина успеха. Стоит только попробовать этот салат… Воздушная текстура и нежнейший сыр… Вкуснее салата «Шишка» могут быть только мамины блюда. С наступающими вас праздниками и сказочного Нового года!

    Приятного аппетита!

    Салат шишки с миндалем, рецепт с фото | ХозОбоз

    Это блюдо, непременно, станет главным украшением праздничного новогоднего стола, ведь оно динамично будет выделяться на фоне остальных лакомств за счет своей эксклюзивной формы. Но это не главное его достоинство. Потрясающее сочетание нежного куриного мяса с грибами и плавленым сыром – преимущественное отличие этого изысканного салата, обладающего непревзойденными вкусовыми качествами.

    История происхождения блюда

    Одна из кулинарных легенд гласит о том, что салат шишки с миндалем возник около 10 лет назад в преддверии Нового года. Студентам одного столичного техникума, обучающего учеников кулинарному искусству, задали непростое задание – создать оригинальный салат, который должен быть красиво оформлен. Для того чтобы повара с интересом и азартом подошли к данному испытанию, преподаватель пообещал самого искусного и изобретательного студента освободить от сдачи сложного экзамена. Находясь в поиске интересной идеи, одной из учениц на помощь пришел младший брат, который пытался нарисовать сосновую ветку с шишками и попросил сестру помочь ему это сделать. Успешно изобразив ветку лесной красавицы, студентка решила приготовить салат шишка с миндалем, рецепт которого будет продемонстрирован в сегодняшнем обзоре. Эффектное блюдо произвело неизгладимое впечатление на сокурсников и преподавателя, который при каждом случае ставил в пример образцовую и находчивую ученицу.

    Молва о данном великолепном салате быстро разлетелась по столичным заведениям общественного питания, и многие рестораны включили его в свое новогоднее меню. Почему бы и вам не взять с них пример, приготовив на один из новогодних праздников шикарный салат шишка с миндалем, фото которого вы видите на своих экранах. Для приготовления этого вкусного и красиво оформленного салата понадобится следующие продукты.

    Ингредиенты для салата с миндалем

    • 150 грамм жареного миндаля;
    • 200 грамм свежего куриного филе;
    • 200 грамм плавленого сыра;
    • Одна небольшая луковица;
    • Два куриных яйца;
    • 200 грамм свежих вешенок;
    • 200 грамм майонеза 67% жирности.

    Как приготовить новогодний салат с миндалем

    1. Подготовим продукты в соответствии с вышеуказанными нормами.

      Заготовим необходимые продукты

    2. Порежем небольшими кусочками преждевременно отваренное куриное филе.

      Куриную грудку варим и нарезаем мелкими кубиками

    3. На большой тарелке выложим измельченное мясо в форме сосновых шишек.

      В качестве первого слоя салата выкладываем измельченное куриное мясо не забывая уже сейчас придавать ему форму шишек

    4. Мелко порежем хорошо вымытые вешенки.

      Помельче рубим вымытые и просушенные вешенки

    5. Измельчим лук и пожарим его совместно с грибами.

      Нарезаем репчатый лук и обжариваем его с грибами на растительном масле

    6. Сверху слоя, состоящего из вареного филе, положим подрумянившиеся грибочки и лучок.

      Выкладываем пассированый лук с грибами поверх слоя курицы

    7. Натрем на терке или измельчим при помощи специального приспособления вареные яйца. Не смешиваем желток с белком.

      Отваренные куриные яйца натираем на терке, причем белки отдельно от желтков

    8. Сперва выкладываем слой из измельченных желтков, а потом из белков.

      Далее выкладываем следующим слоем салата желтки и уж потом белки

    9. На самой мелкой терке трем предварительно замороженный плавленый сыр. В таком состоянии его значительно проще тереть.

      Очень мелко трем следующим слоем предварительно замороженный плавленный сыр

    10. Покрываем вкусные шишки майонезом. Для удобства необходимо сделать небольшое отверстие в пакете и аккуратно сделать слой из этого продукта.

      Далее салатные шишки смазываем майонезом, выдавливая его из пакета или специального шприца

    11. Кладем тертый плавленый сыр поверх майонезного слоя.

      Слой майонеза покрываем натертым плавленым сырком

    12. Аккуратно равномерно втыкаем в салат миндальные орешки округлым краем. Все аппетитные шишки должны быть покрыты ореховой чешуей.

      Теперь украшаем салат миндальными орехами, как на фото

    13. Украшаем салат тематическими украшениями и удивляем своими кулинарными способностями своих близких и друзей.

      Украшаем кулинарное творение в меру собственной фантазии и приглашаем всех к столу!

    Многообразие вариантов приготовления блюда

    Рецепты салатов с миндалем удивляют своим разнообразием, ведь можно всячески экспериментировать – создавать слоя из всевозможных продуктов. Оригинальным вариантом данного блюда является салат в форме сосновой шишки с виноградом, куриной грудкой, сельдереем и зеленью. Не менее вкусным получится это блюдо, если его основа будет состоять из таких продуктов, как копченая курица, отварной картофель, свежие или соленые огурцы, вареные яйца и специи. А впрочем, у вас есть прекрасная возможность проявить фантазию и создать собственный уникальный рецепт этого вкусного блюда, который, безусловно, поразит всех окружающих своим эффектным образом.

    Полезные качества блюда

    Практически все ингредиенты, входящие в состав этого салата, являются полезными для организма. Яйца, диетическое куриное мясо, грибочки – источники белка и витаминов, которые позитивно влияют на функционирование желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы. Поэтому не забудьте включить этот великолепный салат в меню, составленное для торжественного новогоднего стола. Пусть он порадует детишек и удивит взрослых, которые получат огромное удовольствие от употребления вкусного салата в виде сосновых шишек. ХозОбоз искренне желает вам свершения заветных желаний в новом году, покорения новых кулинарных вершин, которых совместно с вашим кулинарным наставником вы обязательно достигнете.

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Салат "Шишки" (3 рецепта с фото)

    Новый Год ‒ уникальный праздник, поэтому и стол в этот день должен отражать всю неповторимость русской природы. На новогодний стол всегда хочется приготовить что-то не только вкусное, но и красивое, непосредственно связанное с зимой или ёлкой. Как раз таким блюдом и является салат "Шишки". Если вы захотите приятно удивить-порадовать своих гостей и предложите им оригинальный салат в виде нарядных "шишек", то стопроцентный восторг будет гарантирован.

    Полезные советы

    ● Для отваривания овощей в кожуре ("в мундире") следует выкладывать их исключительно в кипящую воду. Довести до кипения на большом огне, а затем варить до готовности ‒ на маленьком, причём делать это обязательно под закрытой крышкой.
    ● Время отваривания картофеля среднего размера (целиком и в кожуре) составляет около 25-30 минут, а моркови среднего размера ‒ 20-25 минут.
    ● Готовность овощей можно проверять с помощью вилки или зубочистки, и заканчивать процесс варки тогда, когда овощи внутри ещё крепкие.
    ● Чтобы плавленый сыр хорошо натирался на тёрке, его предварительно нужно слегка подморозить.
    ● Делать лучше несколько маленьких "шишек", чем одну большую. Иначе это будет больше похоже на ананас, чем на шишку.
    ● Для оформления "шишек" вместо миндаля можно использовать арахис, который желательно купить в скорлупе, т.к. он сухой и хорошо чистится. Очищенный крупный арахис слегка обжарить, разделить орех на две половинки и выкладывать под наклоном, имитируя чешуйки шишки.
    ● Предлагаем ознакомиться: Как варить яйца, чтобы они быстро чистились.
    ● Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет Сравнительная таблица мер и весов.

    Пусть кулинария станет для вас любимым времяпрепровождением и замечательным хобби!

    ஓજஓજஓ

    Рецепт 1. Салат "Три шишки" с курицей

    Этот салат будет настоящим украшением вашего новогоднего стола. Оформление блюда ‒ очень оригинальное, а на вкус ‒ просто объедение.

    Ингредиенты

    ✵ куриное филе (желательно) копчёное ‒ 200 г;
    ✵ картофель ‒ 2-3 шт. среднего размера;
    ✵ яйца куриные ‒ 3 шт.;
    ✵ кукуруза консервированная ‒ 1 баночка;
    ✵ сыр плавленый ‒ 150-200 г;
    ✵ лук репчатый ‒ 1-2 шт.;
    ✵ майонез классический ‒ 3-4 ст. ложки;
    ✵ орехи (любые) ‒ 1 горсть.
    Для украшения:
    ✵ миндаль или арахис;
    ✵ розмарин или перья зелёного лука.

    Приготовление

    1. Картофель отварить "в мундире", остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.
    2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.
    3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
    4. Репчатый лук нарезать полукольцами и обдать кипятком (чтобы не горчил). Но желательно его замариновать в небольшом количестве уксуса (на 1 среднюю луковицу ‒ 100 мл 6% уксуса + 1 ч. ложка соли + 1 ч. ложка сахара; выдержать 30 минут, затем маринад слить, лук обсушить бумажным полотенцем).
    5. Орехи мелко рубить и смешать с натёртым плавленым сыром.
    6. На большое плоское блюдо выкладывать все подготовленные ингредиенты слоями, придавая им форму шишек и промазывая каждый слой майонезом, в следующей последовательности:
    ○ картофель;
    ○ куриное филе;
    ○ лук;
    ○ кукуруза;
    ○ яйца;
    ○ сыр с орехами.
    7. Миндаль выложить под наклоном, имитируя чешуйки на шишках. И не жалейте миндаля, чтобы "шишки" не выглядели "лысыми".
    8. Украсить блюдо веточками розмарина или сделать "хвою" из расщеплённых перьев зелёного лука.
    Праздничный салат "Шишки" приведёт ваших друзей и родственников в полный восторг.

    Советы к рецепту

    ● Кукурузу можно заменить консервированным зелёным горошком или маринованными огурчиками, которые нарезаются тонкой соломкой. Стоит заметить, что меняя кукурузу на огурцы или горошек, салат приобретает совершенно различные вкусы. Для праздничного стола на одном блюде можно сделать 3 шишки с разными ингредиентами: одну ‒ с кукурузой, вторую ‒ с зелёным горошком, третью ‒ с огурцом.
    ● Салат не обязательно выкладывать слоями: можно аккуратно смешать все ингредиенты.
    ● Состав салата можно изменить по вашему вкусу, сохранив оформление.

    Приятного аппетита и вкусных ощущений!

    ஓજஓજஓ

    Рецепт 2. Салат "Кедровая шишка" с ветчиной

    Приготовьте необычайно вкусное и сытное блюдо, которое своим привлекательным видом украсит ваш новогодний стол и приятно удивит гостей.

    Ингредиенты:

    ✵ ветчина ‒ 200 г;
    ✵ кедровые орешки ‒ 50-80 г;
    ✵ свежая зелень (укроп, петрушка) ‒ 20-30 г;
    ✵ чеснок ‒ по вкусу;
    ✵ сыр сливочный (мягкий) ‒ 300 г;
    ✵ майонез ‒ 50 г;
    ✵ соль ‒ по вкусу.
    Для украшения:
    ✵ миндаль ‒ 2 горсточки;
    ✵ розмарин ‒ 2-3 веточки;
    ✵ крекеры (или чипсы) со вкусом бекона.

    Приготовление

    1. Ветчину нарезать мелкими кубиками.
    2. Мягкий сливочный сыр взбить блендером с предварительно нарезанным укропом, чесноком (можно не добавлять), майонезом и солью.

    3. Во взбитую сырную массу добавить нарезанную ветчину и порубленные кедровые орешки. Посолить, тщательно перемешать и поместить в холодильник на 20-25 минут.
    4. Миндаль обжарить на сухой сковороде при слабом огне, периодически помешивая, в течение 10-15 минут.
    5. Охлаждённый салат выложить на плоское блюдо в форме шишки и густо утыкать миндалём под наклоном (острым концом вверх), имитируя шишечные чешуйки.
    6. При подаче гарнировать праздничный салат крекерами (или чипсами) со вкусом бекона и украсить веточками розмарина.

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    ஓજஓજஓ

    Рецепт 3. Салат "Еловые шишки" с кукурузными хлопьями

    Этот рецепт оригинального салата пригодится любой хозяйке, которая бережёт своё время и любит удивлять домочадцев и гостей интересными блюдами. Предлагаем новогодний вариант оформления салата. Поверьте, никто не останется равнодушным к такому украшению стола! К тому же у этого салата приятный, не банальный вкус!

    Ингредиенты

    Для салата:
    ✵ куриное филе (грудка) ‒ 2 шт. ;
    ✵ ананасы (консервированные) ‒ 1 банка;
    ✵ сыр твёрдый ‒ 300 г;
    ✵ яйца куриные ‒ 5 шт.;
    ✵ майонез ‒ по вкусу;
    ✵соль, перец ‒ по вкусу.
    Для украшения:
    ✵ огурец свежий ‒ 1 шт.;
    ✵ хлопья кукурузные (неглазированные) ‒ 1 упаковка.

    Приготовление

    1. Куриные грудки отварить в подсоленной воде, добавив лавровый лист. Своевременно убирайте появляющуюся пену (накипь). Готовое мясо выложить, остудить и мелко порезать.
    2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на средней тёрке.

    3. Сыр тоже натереть на средней тёрке.
    4. Из банки с консервированными ананасами слить ананасовый сок. Если они уже порезаны кубиками, то их можно использовать для салата в таком виде. В ином случае ‒ нарезать их самостоятельно.
    5. Все подготовленные ингредиенты соединить в салатнике, заправить майонезом и тщательно перемешать.

    6. Салатную массу выложить на плоское блюдо в виде шишек.
    7. Кукурузными хлопьями под наклоном сымитировать чешуйки на шишках.
    8. Огурец натереть на корейской тёрке и украсить блюдо с шишками, имитируя хвою.

    Попробуйте испытать новые вкусовые ощущения, благодаря этому салату!

    Приятного аппетита и праздничного настроения!

    ஓજஓજஓ

    Все права защищены. Копирование материала для публикации на других сайтах запрещено! Разрешается использовать анонс с картинкой при активной ссылке на источник ladies.by

    ஓજஓજஓ

    Может вам будут интересны и другие разделы:
    Рецепты закусок
    Рецепты салатов
    Рецепты первых блюд
    Рецепты вторых блюд
    Рецепты десертов
    Рецепты напитков
    Рецепты соусов
    Заготовка рыбы на зиму
    Заготовка овощей и грибов на зиму
    Заготовка фруктов и ягод на зиму
    Всё о здоровом питании

    Если страничка оказалась Вам интересной и полезной или у Вас есть чем поделиться,
    оставьте, пожалуйста, свой комментарий. Будем Вам очень благодарны. ☸ڿڰۣ–

    Салат Шишка с миндалём - пошаговый рецепт с фото

    Привет, друзья! Новогодний салат «Шишка» с миндалём — это прекрасное и вкусное украшение праздничного стола. Готовить его можно не только на сам Новый Год, но и в любой день зимы — будет в тему!

    Салатик действительно напоминает еловую (или сосновую) шишку — отсюда и название. Необычное оформление, «сытный» состав (курица, грибы, яйца, сыр, миндальные орехи) — больше, пожалуй, про это блюдо сказать нечего. Пора пробовать!)

    Небольшой нюанс: в рецепте используется майонез, но вы можете заправить салат и сметаной — получится менее калорийно.

    • Куриное филе 250 г
    • Шампиньоны 300 г
    • Сыр твёрдый 150 г
    • Яйцо 2 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Миндаль 150 г
    • Майонез 3 ст. л.

    Калории: 231 ккал

    Белки: 15.5 г

    Жиры: 17.4 г

    Углеводы: 2.9 г

    • Подготовьте ингредиенты. Куриную грудку и яйца отварите заранее.

    • Мелко нарежьте лук.

    • Обжарьте лук на капле растительного масла.

    • Нарежьте шампиньоны на средние кусочки.

    • Отправьте грибы обжариваться вместе с луком.

    • Нарежьте курицу.

    • Сыр натрите на средней тёрке.

    • Грибы должны хорошо обжариться.

    • Нарежьте яйца.

    • Смешайте все ингредиенты, кроме орехов.

    • Заправьте майонезом (или сметаной).

    • Сформируйте из салата шишки.

    • Сверху аккуратно выложите миндаль и отправьте в холодильник минимум на 30 минут пропитываться.
      Салат в виде шишек готов! Приятного аппетита!


    Сверху салат можно украсить зеленью или еловыми ветками — будет красиво. Но это уже больше для гостей… Если делаете блюдо для себя, то берите вилку и наслаждайтесь!)

    Кусающий когти, кот Беляш

    ( 6 оценок, среднее 5 из 5 )

    Рецепт сырного шарика из сосновой шишки

    Мой муж приготовил это на рождественский ужин. Было очень вкусно. Поскольку никто из нас не является поклонником козьего сыра, мы просто заменили козий сыр обычным сливочным сыром. Это была красивая презентация и действительно очень вкусная.

    Этот сырный шарик для вечеринки является пикантным, но острым и представляет собой новый вид традиционного сырного шарика на основе чеддера.Я сделал это для рождественской вечеринки, и всем очень понравился вкус смеси сливочного сыра и козьего сыра. Для внешнего вида я использовала миндаль в малиновой глазури, а также подавала его вместе с перечным желе. Пикантный сырный миндаль в глазированной фруктовой глазури и сладко-пряное желе из перца были отличной комбинацией для намазывания на крекеры!

    Это произвело большой успех на моей рождественской вечеринке.Презентация отличная. У меня не было трав, которые были предложены, поэтому я просто добавила вместо них лимонный перец и чесночный порошок. Козий сыр - важный ингредиент, поэтому старайтесь использовать его без замены. В этом блюде много миндаля, но потратьте деньги на эффект.

    Я люблю рецепты шеф-повара Джона, но это не мне понравилось.Мне не нравился вкус всех трав, я чувствовал, что эстрагон подавляет все. В следующий раз попробую с половиной количества трав. Презентация получилась красивой, но очень праздничной!

    Я очень люблю козий сыр, и когда я увидел этот рецепт, я понял, что это будет хит. Я удвоил рецепт, чтобы сделать два, и они были полностью съедены на моей вечеринке!

    Вкусно и эффектно! Я сделал пробу на вкус жареного и сырого миндаля и жареного вон. Не удалось найти свежий эстрагон, поэтому использовали, вероятно, около 1/4 чайной ложки. высохла, и я думаю, что это сработало. Также использовали примерно в два раза больше чеснока, чем требовалось в рецепте, и использовали чесночную соль вместо простой соли. Я люблю чеснок. Использовали саран, опрысканный кулинарным спреем, чтобы придать форму сосновым шишкам. Это действительно много заработало! Все любили и фотографировали.

    Чем больше петрушки, тем она освежает.Мне нравится козий сыр, поэтому я использовал 6 унций сливочного сыра и урезал 2 унции. Моя не выглядела так красиво, как у шеф-повара Джона, но эффект сосновой шишки понравился всем.

    Единственная проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, что все думали, что это было красиво!

    Веселый! Моя сестра делала сыр из сосновых шишек 60 ЛЕТ НАЗАД - хотя я не уверен, что ингредиенты были точно такими же. У сестер был хороший вкус.

    Рецепт сырного шарика из шишек ПРАЗДНИЧНЫЙ ЗАКУСКА

    Праздничный рецепт сырного шарика из сосновой шишки

    О, праздники уже наступили, и пора готовить праздничные блюда. Наш рецепт праздничных сырных шариков из сосновой шишки - идеальный рецепт закуски, который выстроится на вашем праздничном столе. Все любят отличный рецепт сырных шариков e. У нас так много отличных рецептов сырных шариков, вы должны проверить их здесь -> Наши рецепты соуса и восхитительных сырных шариков. Вы можете выбрать свой любимый аромат, а затем придать ему симпатичную сосновую шишку, чтобы сделать ее идеальной закуской на праздничную или праздничную тему. Нарезанный на кусочки миндаль, покрывающий весь сырный шарик, придает очень милый вид сосновой шишке! Вы также можете использовать цельный миндаль, если хотите, или свой любимый орех.

    Видео о нашем праздничном сырном шарике из сосновой шишки:

    Добавьте травы для большего вкуса!

    Стебли розмарина придают праздничный завершенный вид, и всем очень понравилась презентация. Подавайте сырный шарик из шишек с вашими любимыми крекерами, крудитом или хлебом. Это фантастический способ взять простой сырный шарик и придать ему праздничное настроение! Еще рецепты закусок здесь и праздничные рецепты здесь.

    Вам понравится наш -> Рецепт шарика из клюквенного голубого сыра

    Лучший когда-либо -> Бекон Рецепт сырного шарика Чеддер

    Нажмите здесь, чтобы -> Jalapeno Рецепт шарика с беконом и чеддером

    Этот рецепт был первоначально опубликован в 2017 году и переиздан в 2019 году с обновленным видео.

    Holiday Pinecone Cheese Balls

    У нас есть так много замечательных рецептов сырных шариков. Сделай свой любимый и сделай из него праздничную закуску, похожую на сосновую шишку!

    • Положите полиэтиленовую пленку на поверхность и положите сверху сырную смесь. Оберните пластиковую пленку вокруг сырной смеси и придайте ей овальную форму (как сосновая шишка, лежащая на боку) . Охладите, пока сырный шарик не станет твердым.

    • Охлажденный шар украшен слоями нарезанного миндаля, напоминающего сосновую шишку.Охладите до готовности к подаче.

    • Украсьте розмарином, когда будете готовы к подаче. На следующий день после смешивания всех вкусов сырный шарик станет вкуснее. Можно подавать слегка охлажденным или при комнатной температуре (нам больше всего нравится текстура и аромат при комнатной температуре).

    Калории: 142 ккал, углеводы: 2 г, белки: 4 г, жиры: 13 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 30 мг, натрий: 240 мг, калий: 146 мг, сахар: 2 г, витамин А: 444 МЕ , Витамин С: 1 мг, кальций: 44 мг, железо: 1 мг

    Курс: закуска, соусы, закуски

    Кухня: американская, праздничная

    Калорийность: 142

    Автор: Best Recipe Box

    Вот еще удивительные рецепты сырного соуса для ты!

    Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

    Как приготовить традиционный Mugolio, или сироп из сосновых шишек

    Mugolio, темный ароматный сироп, пропитанный вкусом сосновых шишек, является образцом для безумно крутых фуражиров, собирающих пищу в стиле иллюминатов, имеет доступ ко всему по цене похода или даже меньше, в зависимости от того, насколько близко вы находитесь к соснам. Сироп появился на моем радаре, когда мой друг Дэн Фармер дал мне небольшую баночку того, что он сделал, чтобы попробовать.Я помню, что это было хорошо, но я забыл об этом, пока не открыл соляной погреб и не начал делать свои собственные из верхушек ели, что отлично, но не совсем так, как сироп из сосновых шишек (к сведению, оба великолепны).

    Mugolio теперь по-прежнему остается секретом от шеф-повара и доступен через элитных специализированных дистрибьюторов, но цена ошеломляюще высока, даже запредельна, если учесть, что вы можете сделать почти то же самое дома за меньшие деньги. пирог.

    Готовые муглио из шишки и муглио из сосны и ели в работе.Обратите внимание на потерю объема в сиропе из еловых шишек справа и на повышенное содержание воды в сиропе из шишек слева.

    Молодые сосновые шишки и сахар - это все, что вам нужно для приготовления муголио, они немного меньше, чем я обычно собираю, но они подойдут.

    Секрет шеф-повара, на приготовление которого уходят месяцы

    Стоимость муглио не указана в ингредиентах, но оплачивается вовремя. Сколько времени определенно осталось для дебатов, и вы заметите, что мой рецепт меняется намного быстрее, чем закопать банку сосновых шишек и сахара во дворе и выкопать ее в следующем году (настоящий рецепт из Румынии).Но вам все равно понадобится как минимум месяц для хорошего сиропа, и дольше выдерживать его - это весело.

    Из молодых сосновых шишек получится крепкое муголио.

    Mugolio: больше, чем сосновые шишки

    Очень быстро, немного реальности. Я использую слово mugolio как синонимы для сиропов, сделанных из многочисленных частей деревьев, если вы посмотрите вокруг, вы увидите, что mugolio обычно относится к сиропу, приготовленному из молодых шишек сосны муго, собранных в определенное время года при самых строгих условиях. , бла бла бла.

    Сироп из сосновых шишек от Manicaretti. Это обойдется вам примерно в 25 долларов плюс доставка примерно за 1/2 стакана сиропа. Ага! Но хорошая бутылка.

    Я делал всевозможные подобные продукты на основе сахара из разных частей хвойных деревьев, и это не такая сложная, загадочная вещь, которую можно сделать только при свете полной луны - как раз наоборот. Сделать муглио легко, и есть очень простое время для сбора шишек или других продуктов, таких как кедровые шишки, грушанка, можжевельник или верхушки ели.Все вышеперечисленное позволяет создавать отличные сиропы.

    Но в сиропе из шишек есть что-то особенное. Сосновые шишки содержат больше воды, чем любые другие вещи, которые я использовал, и они также интенсивно ферментируют во время процесса мацерации. На следующий день после того, как вы смешаете сосновые шишки и сахар, будет выглядеть, как если бы произошел прилив и выделение воды - то, что когда-то было твердой упаковкой сосновых шишек и сахара, не на 75% заполнено и жидкое.

    Другие продукты из дерева, такие как верхушки ели и кедровые шишки, с которыми я работал, более сухие и не будут бродить, если вы не добавите водный раствор сахара, а затем они имеют тенденцию добавлять немного больше вкуса молочной кислоты, чем я ощущаю с сиропом, приготовленным из сосновые шишки.

    Дело в том, что такие сиропы можно делать из самых разных вещей, и все, что у меня было, было хорошим. Если у вас есть ели рядом с вами, обратите внимание на простой муглио из еловых верхушек, который почти такой же, без ферментации.

    Сосновые шишки - не единственное, что можно сделать муглио. На фото кедровые шишки, верхушки ели, сосновые шишки и грушанка.

    Самое лучшее - это выяснить, как его использовать. Иногда нужно поэкспериментировать, mugolio - не так.Вы можете нанести его буквально на что угодно, где кленовый сироп был бы хорош, и вы будете рады, что сделали это. Сироп имеет сущность сосны, но не содержит сильных танинов, которых можно было бы ожидать. Если вы откусили от сосновой шишки - просто чистое сосновое добро.

    Когда собирать шишки

    Этапы роста. Любую из сосновых шишек здесь можно было упаковать в банку и использовать для приготовления муглио.

    Это предмет обсуждения. Пуристы могут сказать, что вам нужно собрать сосновые шишки, если они размером с ноготь мизинца или какого-то другого произвольного размера.Я могу сказать вам, сделав это в течение многих лет, что из любых сосновых шишек, изображенных на изображении выше, получится прекрасный сироп, но более крупные шишки, кажется, удерживают в себе немного больше воды. Пока шишки меристематические и нежные, даже не обязательно зеленые, и их можно разрезать ножом, даже если шишки будут с длинными шишками, как у белой ели или бальзамической пихты, из них получится хороший муглио. Единственные шишки, которые не работают, - это зрелые, жесткие, корявые шишки, подобные тем, которые вы видите на земле.

    Это безопасно?

    Да, это абсолютно безопасно, и вам не о чем беспокоиться о ботулизме. Я не могу говорить о точных науках о сиропах из еловых верхушек и кедровых шишек (также безопасно), но сироп из сосновых шишек особенно безопасен, поскольку он ферментирует по мере мацерации из-за более высокого содержания воды в шишках. Продолжительное брожение снижает pH, делая его стабильным при хранении.

    Правильный выбор сахара

    Это важно, но я предпочитаю. В некоторых рецептах может потребоваться белый сахар, и хотя он сработает и даст вам ароматизированный сироп, белый сахар более сухой, и я считаю, что прозрачный цвет немного менее привлекателен, чем карамельный цвет, который органический, нерафинированный сахар в стиле турбинадо или даже светлый коричневый сахар или аналогичный заменитель даст.Кроме того, я стараюсь избегать использования простого белого сахара, когда это возможно, и я очень сомневаюсь, что в оригинальных рецептах муголио использовались такие высокоочищенные продукты, когда их создавали первые люди, любящие приключения. Используйте хороший сахар, который вам нравится есть, и полейте все, потому что вам захочется полить им, ну, все.

    Лабнех, или мягкий йогуртовый сыр, сбрызнутый муглио и поджаренными орехами.

    Вот несколько идей по его использованию и еще несколько вещей в моем списке, которые стоит попробовать.

    Идеи использования

    • Обрызгивают блины, блины, вафли и другие продукты, заправленные сиропом.
    • Используйте для ароматизации взбитых сливок
    • Превосходно посыпанный мягкий сыр, такой как маскарпоне, лабне, шевр и т. Д.
    • Обрызганные свежими фруктами
    • Я люблю использовать вместо меда миски с теплым диким рисом с маслом, орехами, фруктами и йогуртом на завтрак.
    • Хорошо подходит для десертов, добавляется в небольших количествах, как если бы вы использовали мед.Им можно просто приправить молочные десерты, такие как мороженое, панна-котта и заварной крем всех видов.
    • Попробуйте добавлять небольшие брызги в салаты или взбивать винегреты.
    • Смешайте его с небольшим количеством уксуса, чтобы немного ослабить его, чтобы получилась хорошая кисть или глазурь для окорока и т. Д.

    Zirbenshnaps

    Zirbenschnaps от Distillerie Farthofer.

    Этот материал достаточно уникален, поэтому о нем следует сказать особо. Зирбеншнапс - это ликер из сосновых шишек.Я ни в коем случае не эксперт по дистилляции, но я работал с винокуренным заводом, чтобы производить аналогичные продукты, и одна вещь, над которой мы играли, - это воспроизвести его, просто используя его в качестве подсластителя в мацерированный ликер. Традиционный зирбеншнап имеет красный оттенок, что наводит меня на мысль, что они используют сироп, сделанный из свежих сосновых шишек, приготовленных немедленно - не выдержанных, но я знаю, что есть также березовый шнапс, и он сделан с пониженным содержанием березового сиропа, поэтому я думаю, использование муголио было бы хорошо.В настоящее время я знаю, что зирбеншнапы продаются только в элитных ресторанах в моем районе.

    Что бы вы из него ни делали, это одна из самых восхитительных и вкусных приправ, сделанных из диких ингредиентов, о которых я знаю.

    Распечатать рецепт

    Муголио или сироп из сосновых шишек

    Темный насыщенный сироп с эссенцией сосны. Делает чуть меньше 2 чашек. Это небольшое количество, при необходимости вы можете масштабировать рецепт, используя те же пропорции.

    Время подготовки 5 минут

    Время мацерации 60 дней

    Курс: завтрак, поздний завтрак, приправа, десерт

    Кухня: венгерская

    Ключевое слово: березовый сироп, сосновые шишки

    Порций: 8

    Ингредиенты

    • 2 стакана молодых красных сосновых или других сосновых шишек (достаточно мягких, чтобы их можно было разрезать ножом) *
    • 2 стакана органического коричневого сахара или другого коричневого сахара, только не белого, который является сухим и дает прозрачный сироп

    Инструкции

    • Смешайте сахар и сосновые шишки и поместите в литровую банку, затем оставьте мацерировать (выдержать) в темном прохладном месте не менее 2 месяцев.

    • В течение первых нескольких недель мацерации время от времени открывайте сосуд, чтобы высвободить углекислый газ, так как смесь будет интенсивно бродить.

    • Следите за банкой, если вы заметили образование плесени, снимите ее ложкой и выбросьте. После завершения мацерации соскребите сахарную кашу и сосновые шишки в кастрюлю, доведите до кипения, затем процедите и разлейте в бутылки.

    • Сироп стабилен при комнатной температуре, так как ферментация снижает pH, но сохраняет лучший аромат в холодильнике.Также может быть обработана на водяной бане.

    Примечания

    * Я использую молодые шишки Pinus Resinosum (красная сосна), но многие сосновые шишки (и даже кедровые) могут работать одинаково. Каждый из них, который я пробовал, имеет немного другой вкус.

    Связанные

    Жареный цыпленок с майораном и сосновой шишкой

    Быть здесь, в горах, лечить.

    Каждую неделю мы получаем все необходимое для нашего мероприятия на выходных. Blooming April . В четверг мы едем по полуторачасовой дороге, чтобы подготовить место и еду до наступления выходных.

    Пятницы для нас здесь заняты. Мы раскладываем циновки и столы на них, мы моем воду и кувшины арак, ремонтируем сад и дом внутри, а также работаем над приготовлением пищи, используя то, что мы можем сделать на день вперед. Несмотря на загруженность работой, я не могу упустить шанс насладиться вкусным обедом.

    Я планировал это с того момента, как мы ехали сюда. Я купил для этого дополнительную курицу.

    Тем не менее, я не планировал, как это приправить.Но я вышел. Я огляделась, сорвала несколько зеленых стеблей, несколько листьев и вернулась на кухню.

    Это та жизнь, которую я пытаюсь сформировать для себя. Место, где я могу хранить большую часть своих ингредиентов. Место, где я могу спуститься и полить растения до заката. Где-нибудь я могу выпить после заката при свечах в окружении деревьев со звуками сверчков, волков и одиноких птиц, а также щебетать и смеяться из далеких домов. Это та жизнь, которая у меня временно.

    Назад к жареному цыпленку!
    Я вернулся из сада с майораном, двумя разными сортами тимьяна, свежим лавровым листом, мятой, розмарином и парой сухих сосновых шишек.

    Мне нравится растирать свой натер для специй в ступке. Аромат свежемолотого черного перца пропитал бы каменную соль вместе с ароматическими травами, добавленными в смесь. Курицу натирают маслом, затем ароматической смесью и фаршируют луком, чесноком, половинкой лимона, палочкой корицы, и я запечатываю все маленькой сосновой шишкой, которая идеально подходит для этого бедного куриного отверстия.Но быть вкусным требует жертв.

    Следуй за мной на

    Обслуживает 3 человека

    Состав

    • 1 большая курица (1,5-1,8 кг)
    • 4-5 лавровых листьев
    • 3 веточки майорана
    • По 2-3 веточки дикого тимьяна и зеленого тимьяна
    • 1 веточка розмарина
    • 2 веточки мяты
    • 1 палочка корицы
    • 1 столовая ложка черного перца
    • 1 столовая ложка морской соли
    • 1/4 стакана оливкового масла
    • 1 кг мелкого картофеля, вымытого и протертого
    • 1 кг мелкого лука
    • чеснок 3 головки
    • 3 крупные моркови
    • 5 обычных кабачков
    • 1 маленький лимон
    • 4 сухие натуральные сосновые шишки

    Процедура

    • Нагрейте духовку до 200ºC и достаньте курицу из холодильника, пока будете готовить смесь для растирания пищи.
    • Очистите лук и чеснок и поместите в большой противень для запекания.
    • Порезать картофель на куски и выложить в противень. Нарезать морковь и цуккини кружочками и добавить вместе с картофелем
    • Смажьте половиной количества масла, приправьте солью и перемешайте, чтобы покрыть слой
    • В ступку добавьте соль и черный перец и толкните до тех пор, пока все не разобьется.
    • Удалите листья зелени с веток, добавьте в смесь соли и перца и измельчите до синяков и легкого раздавливания
    • Выложите курицу в противень поверх картофеля и лука и натрите всю кожу оставшимся оливковым маслом.Зачерпните смесь для растирания руками и массируйте кожу курицы, пока она не покроется каждым кусочком
    • Наполните курицу большой порцией соли, парой лавровых листьев, немного розмарина, немного майорана, тимьяна и лука, несколькими зубчиками чеснока и лимоном и запечатайте небольшой сосновой шишкой. При желании можно связать ножки вместе
    • Поставьте противень в духовку на сильный огонь на 15 минут, затем убавьте до 180ºC и запекайте в течение 1 часа. Регулярно проверяйте и перемешивайте ложкой, чтобы картофель не приставал к лотку
    • Включите гриль и жарьте 10-15 минут, пока кожа грудки не станет золотисто-коричневой и хрустящей
    • Оставьте на 10 минут и подавайте с небольшим количеством ливанского чесночного соуса «toom», свежим пикантным зеленым салатом и бутылкой хорошего белого вина, нашего местного Обейди из Chateau St.Томас или Пино Гриджио

    34,235757 35,858010

    Нравится:

    Нравится Загрузка ...

    Связанные

    Все о кедровых орехах

    Возможно, вы знакомы с кедровыми орехами - вкусными маленькими орехами в форме слезы, которые часто используют для приготовления песто и других блюд. Кедровые орехи (также называемые пиньоли) - съедобные семена сосны. Семена - это внутренняя, обычно съедобная часть твердой несъедобной оболочки орехов.

    Кедровые орехи являются одними из самых дорогих орехов на рынке из-за времени, необходимого для выращивания орехов, и усилий, направленных на сбор семян из их защитной оболочки.

    Сосны, на которых растут кедровые орехи

    Примерно 20 видов сосен дают семена сосны, достаточно большие для сбора урожая. Чаще всего собирают семена четырех различных сортов сосны: мексиканской пиноны ( Pinus cembroides ), колорадской пинион ( P.edulis ), итальянского кедра ( P. pinea ) и китайского ореха ( P. koraiensis ).

    Время и трудоемкая уборка урожая

    Деревьям требуется от 15 до 25 лет, чтобы начать давать семена, и втрое больше, чтобы они достигли максимальной урожайности. Большая часть урожая в Северной Америке поступает с диких, невозделываемых деревьев. По большей части семена собирают вручную, что способствует их высокой цене.

    Семена сосны находятся в сосновых шишках, и их созревание занимает около 18 месяцев. Поскольку кедровые орехи готовы к сбору за 10 дней до того, как шишка начнет открываться, их очень трудно удалить. Чтобы ускорить и облегчить процесс, шишки помещают в мешковину и оставляют сушиться на солнце на 20 дней. Затем шишки разбивают, высвобождая семена, которые затем отделяются от шишки вручную. Это еще одна очень трудоемкая задача, требующая проверки пациентами.

    Сосновая шишка - не единственное покрытие для семян; у каждого кедрового ореха есть вторая скорлупа, которую необходимо удалить перед едой.Некоторые из этих снарядов тонкие и легко снимаются, тогда как другие более толстые и более сложные. Все вышеперечисленные факторы способствуют понятной высокой цене на кедровый орех.

    Ель ест / Бейли Маринер

    Внешний вид и использование

    Кедровые орехи - это маленькие продолговатые семена цвета слоновой кости, размером около 1/2 дюйма в длину. В сыром виде семена имеют мягкую консистенцию и сладкий маслянистый вкус. Их часто слегка поджаривают, чтобы раскрыть аромат и добавить немного хрусткости.

    Кедровые орехи едят многие культуры по всему миру и известны под разными именами. В США чаще всего используется в песто или в качестве хрустящего топпера для салата. Они также хороши для использования в десертах, таких как песочное печенье, и для придания вкуса хумусу.

    Кедровые орехи и аллергия во рту

    Какими бы нежными и вкусными ни были кедровые орехи, они могут иметь негативные последствия при употреблении в пищу. Это состояние, называемое «ртом кедрового ореха» или «синдромом кедрового ореха», означает, что простое употребление кедровых орехов приводит к тому, что другая пища, которую вы потребляете, имеет металлический горький вкус.К счастью, это длится всего несколько дней и, как полагают, вызвано определенными видами сосен, которые в основном встречаются в Китае. И хотя аллергия на кедровые орехи реальна, она встречается гораздо реже, чем другие аллергии на орехи.

    Весна - подходящее время для приготовления пищи из сосны

    Не так давно я был на шоссе в Джорджии и заметил, что воздух приобрел своего рода апокалиптический оттенок - мутно-желтый, как горчичный газ. Это наполнило мое сердце надеждой на то, чего, если бы наступил конец света, теперь можно было бы избежать: налоги, смена нефти, праймериз Демократической партии 2020 года.В конце концов, именно на проселочных дорогах Джорджии снимается фильм « Ходячие мертвецы » - это не новость, что Армагеддон может начаться в Персиковом штате.

    Но дымка была пыльцой сосны, исходящей от деревьев огромными маслянистыми облаками. Сосны покрывают это государство, где ими восхищаются своей одинокой красотой; они даже фигурируют в любимой песне Грузии. И каждую весну эти деревья нахально напоминают жителям, особенно страдающим аллергией, о своем присутствии.

    Сосна травяная, сладкая, немного ароматная - как розмарин, одетый в кафтан и драгоценности.

    Но весной есть лучшее применение сосне, чем ее вдыхание: приготовить десерт.

    Сосна обладает великолепным острым ароматом: травянистым, сладким, немного ароматным - как розмарин, одетый в кафтан и драгоценности. Это аромат, который часто ассоциируется с более холодной погодой, и я действительно начал готовить из сосны на прошлое Рождество. Но молодые бутоны весны и начала лета обладают нежнейшим ароматом. В Грузии - других, - в Грузии, бывшей советской республике - самое время приготовить чудесное варенье из сосновых шишек из молодых зеленых шишек.(Говорят, что она полезна от простуды, но я думаю, что она также хороша для джина с тоником.)

    Сосна тоже подходит для употребления, если вы живете рядом с сосной. Если вы живете в Северной Америке, вы, вероятно, живете. Вкусы различаются в зависимости от вида, будь то белая сосна, джек или лоблолли; а также сосновые хвойные хвойные породы, такие как ели и ели. Все они годятся для приготовления пищи - просто отрежьте несколько молодых почек, растущих на концах ветвей весной. Нет молодых бутонов? Взять вместо этого иглы.

    Это были иглы, которые я использовал для приготовления десерта на Рождество в северном Мичигане в прошлом году. Мы с сестрой задумали сделать крокембуш - одну из тех французских фигурок, которые действительно стоит собрать заранее, чтобы после основного блюда у вас не хватило энергии, чтобы закончить задание. В последнюю минуту вкус десерта был понижен до чего-то более скромного, но не менее впечатляющего: кремовых слоеных сливок со вкусом сосны.

    Простой сироп не так уж и прост, если его настоять на сосне.

    Фото Челси Кайл, дизайн еды Кэтрин Сакс

    Я собирала иголки в нашей гостиной. Рождественская елка, которая пришла из леса через дорогу, сделала свое дело, и теперь, как старый петух, положивший последнюю ногу, можно было лакомиться.

    Рецепт сырных шариков в форме шишек

    Как всегда, этот пост содержит коллекции продуктов, которые я лично рекомендую, так что вы можете использовать свою доску. Он может содержать партнерские ссылки.

    Подайте гимны, потому что ничто не кричит: «Это сезон праздников !!» это все равно, что сделать сырный шарик, похожий на шишку.И я здесь ради этого.

    Эта потрясающая закуска обязательно поднимет праздничное настроение Вам и Вашим гостям. Он вкусный, его легко приготовить (вы можете приготовить его за день, просто сделайте орехи днем), и он станет отличным украшением любого праздничного закуска.

    Если вы настроены на сырные шарики поменьше, на разовую порцию или легкие закуски для дистанцирования, отправляйтесь к моим маленьким сырным шарикам в форме индейки (вы также можете легко сформировать из них дерево).

    Как сделать сырный шарик в форме шишки

    Сырные шарики так просто приготовить, они восхитительны, а эта шишка в форме сосновой шишки выглядит необычайно празднично. Я использовал этот восхитительный рецепт от SnackWorks. Вот несколько советов по приготовлению этого сырного шарика.

    Список ингредиентов и рецепт ниже.

    • Я использовал для этого сыр Невшатель, но вы можете использовать сливочный сыр. Они очень похожи по вкусу и текстуре. Подробнее о различиях ниже!
    • Перед смешиванием убедитесь, что сыр (какой бы вы ни выбрали) размягчился.Это сделает вашу жизнь намного проще, а смешивание - намного быстрее.
    • Совет для профессионалов, я использовал грюйер, как описано здесь. Он такой ароматный и вкусный! Подойдет любой тертый сыр, но я настоятельно рекомендую грюйер.
    • Чтобы придать этой красоте форму, я просто использовал свои руки. Он может немного липнуть, но работает нормально. Я уверен, что смещенный шпатель или большая плоская ложка тоже подойдут. Я слышал, что если дать сырной смеси немного застыть в холодильнике, это может облегчить процесс придания ей формы.
    • Когда вы собираетесь подавать его, лучше всего дать шишкам постоять при комнатной температуре в течение 15 минут (чтобы они могли немного размягчиться), прежде чем пытаться воткнуть в них крекер.
    Две версии с двумя разными гайками

    Я сделал две разные версии шишки из двух разных видов миндаля, целиком и нарезанным. На самом деле они выглядят совершенно иначе! Судя по всему, выбор орехов придаст сырному шарику особую индивидуальность.Поиграйте и найдите, какой из них вам больше нравится. Вот несколько вариантов:

    • Обычный миндаль: Я использую простой, несоленый, жареный миндаль. В зависимости от вкуса сырного шарика вы также можете попробовать ароматный миндаль. Использование целого миндаля придаст сырному шарику из шишек классический вид.
    • Нарезанный миндаль: я обычно оставляю их для салатов и выпечки, но они так здорово смотрятся рядом с целым миндалем. Цветовая гамма каждого из них, белый внутри и темно-коричневый снаружи, придает интересную глубину и элемент дизайна.К тому же их легче есть.
    • Орехи пекан: они придадут вашей шишке более визуальную текстуру. Орехи пекан мягче, чем миндаль, но у них отличный вкус.
    Как украсить сырное ассорти из шишек

    Сосновой шишке действительно не нужно много вокруг, это такая шоу-пробка! Но добавление немного зелени может сделать его не похожим на дикобраза, а на настоящую сосновую шишку. Вот несколько вещей, которые помогут сделать вашу доску или блюдо праздничным чутьем.

    • Зелень, любые травы, такие как розмарин или шалфей, выглядят так празднично, просто убедитесь, что гости не едят их.
    • Съедобные цветы, если вы хотите добавить яркости и по-настоящему оживить тему природы.
    • Крекеры или ломтики багета, со вкусом окружающие сырный шарик красивыми сосудами для окунания.
    Сливочный сыр по сравнению с Neufchatel

    Они настолько похожи на вкус, что их действительно сложно отличить друг от друга.Но на самом деле у них есть очень четкие различия.

    Сыр Нёфшатель - французский, и считается самым старым сыром этого региона. Он защищен названием, что означает, что только сыр, произведенный в этом конкретном регионе, может иметь маркировку Neufchatel. (Прямо как Пармиджано Реджано!)

    Единственная разница в ингредиентах заключается в том, что Neufchatel сделан из молока, а не из сливочного сыра, который сделан из молочных сливок и - это создает немного более высокое содержание жира в сливочном сыре, но немного более высокое содержание влаги в Neufchatel.Какой из них вам больше нравится?

    Видео с практическими рекомендациями

    Вот пост в инстаграме, который я опубликовал, о создании сырных шариков из сосновых шишек.

    Покажи мне свои сырные шарики

    Я хочу увидеть сырные шарики из шишек, которые вы делаете! Ничто не делает меня более счастливым, чем видеть сырные доски, вдохновленные моими постами. Если вы делаете сырный шарик из сосновой шишки, отметьте тегами @ainttoooproudtomeg и #AintTooProudToCheese, чтобы я мог увидеть и поделиться!

    И, если вам понравился этот рецепт, , пожалуйста, оцените и просмотрите .

    Сырный шарик в форме шишки

    • 2 уп. 8 унций размягченного сыра Neufchatel
    • 1 окр. 1 унция. Сухой луковый суповый микс
    • 4 унции. Сыр Грюйер, тертый
    • 1 стакан миндаля, поджаренного
    • 1/4 стакана нарезанного миндаля, поджаренного
    • 6 веточек 5 дюймов Свежий розмарин
    • Разбавители пшеницы
    • Взбейте смесь сыра Невшатель и сухого супа в средней миске до однородности.

    • Добавить тертый сыр; хорошо смешать.

    • Сырную смесь разделите пополам.

    • Сформируйте каждую половину в овал 5 × 2-1 / 2 дюйма, слегка заостренный на одном конце, чтобы напоминать сосновую шишку.

    • Положите на сервировочную тарелку, оставив места по бокам обеих сосновых шишек.

    • Вставьте орехи под небольшим углом и горизонтальными рядами в сырную смесь, как показано на фото

    • Оберните веточки розмарина вокруг шишек, чтобы они напоминали ветки деревьев.

    • Охлаждение 2 часа. Дать шишкам постоять при комнатной температуре 15 мин. перед подачей слегка размягчить.

    • Подавать с пшеничным разбавителем

    .

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *