Распечатать рецепт

Салат минутка — простой и вкусный салат, состоящий всего из трех ингредиентов, который можно, даже нужно приготовить на Новый год или на день рождения, не беспокойтесь, такой салат приготовленный на скорую руку, так же быстро разлетится с праздничного стола, главное успейте сделать фото, что бы потом можно было любоваться приготовленными шедеврами.

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Продукты для приготовления салата «Минутка» перед вами. Салат готовится из доступных продуктов и займет у вас минимум времени. Такой быстрый салат станет палочкой выручалочкой когда гости уже на пороге.

2. Огурец режем соломкой.

3. Крабовые полочки также режем соломкой.

4. В удобной емкости смешиваем кукурузу, огурец и крабовые палочки.

5. По желанию добавляем зелень, какая есть у вас в доме. Заправляем салат майонезом или сметаной, солим и перчим по вкусу.

6. Перемешиваем салат.

7. Можно добавить сухарики, так салатик будет только вкуснее.

8. Салат «Минутка» готов за считаные минуты, гости будут в восторге. Приятного аппетита!

Рецепты салатов с фото простые и вкусные. Топ 8 легких весенних салатов

Весна — это не только обновление природы. Весной появляются свежие овощи, зелень и фрукты. И как никогда кстати придутся рецепты салатов со свежей зеленью, по которой так соскучился наш организм.

Весной у человека появляется желание что-то изменить в себе, стать здоровее, красивее, отряхнуться от зимней спячки. И зачастую именно весной мы очередной раз начинаем новую жизнь, пытаемся сбросить лишний вес, накопленный за зиму. И по себе знаю, что диеты приводят только к быстрому эффекту, а самый надежный способ не набрать лишний вес — это правильное и рациональное питание. И совсем несложно сытный и калорийный ужин заменить на легкие овощные салаты без майонеза и  с достаточным количеством всех необходимых витаминов.

Предлагаю несколько легких диетических салатов и надеюсь, что они вам понравятся. Кстати, многие из этих рецептов я готовила творчески, ингредиенты подбирала по своему усмотрению. Теперь они частые гости на моей кухне, а рецептами хочу поделиться и с вами.

В качестве соуса советую отказаться от майонеза и заменить его нежирной сметаной или натуральным йогуртом. А лучше всего для заправки подойдет оливковое или растительное масло с горчицей или соком лимона. Ранней весной, когда цветут одуванчики и появляется молодая крапива, настоятельно рекомендую добавлять их листики в салаты — получите целую кладезь витаминов.

Рецепты легких салатов с фото простые и вкусные

Рецепты легких салатов с фото простые и вкусные

Салат со шпинатом и клубникой — легкий диетический салат

Замечательный весенний салат, от вкуса которого поднимается настроение и съесть его можно безмерно много, не навредив фигуре. С нейтральным шпинатом сочетаются многие продукты, но весной или в начале лета, когда наступает сезон клубники, самое время приготовить такой быстрый, красочный и легкий во всех отношениях салатик. Сыр можете выбрать по своим предпочтениям — любителям остренького рекомендую «Фета», а любителям нежного сливочного вкуса – «Моцарелла».

Ингредиенты:

• шпинат – 200 гр.
• клубника – 150 гр.
• сыр «Моцарелла» или «Фета» – 100 гр.
• орехи (может быть миндаль, грецкие или кедровые)
• чеснок – 2 зубчика
• перец черный молотый
• сок лимона по вкусу
• бальзамический крем (можно заменить медом и горчицей)
• оливковое или любое другое масло

Приготовить этот весенний салат не составит никакого труда, а смотрится он очень красочно.

1. На тарелку выкладываем листья шпината, порезанную дольками клубнику
2. Обжариваем орехи на сковороде (пару минут).
3. Сыр нарезаем произвольно, небольшими кусочками.
4. Перчим, поливаем лимонным соком и бальзамическим кремом.
5. Готовый салат заправляем маслом (у меня масло грецких орехов).

Салат с авокадо — очень вкусный рецепт

Рецепт этого салата я уже публиковала на своем блоге. Но он настолько вкусен и оригинален, что мне захотелось повторить его еще раз. Этот салат отличается оригинальным составом. Мы попробуем совместить шпинат, авокадо, сыр, орехи и даже мак. Не бойтесь экспериментировать, и вы получите новые   незабываемые ощущения. Майонеза в этом салате я использую совсем немного, хотя сыр и авокадо довольно калорийные. Зато какая вкуснятина!

Ингредиенты:

• листья шпината — 200 гр.
• авокадо — 1 шт.
• сыр с белой плесенью  — 70 гр.
• сметана нежирная (можно заменить йогуртом) — 3 ст. л.
• майонез- 1 ст. л.
• чеснок- 1-2 дольки
• мак- 1 -2 ч. л.
• миндальные орехи- 50 гр.
• сливочное масло — 1 ст. л.
• сахар — 1 ч. л.

 Приготовление:

1.     Листья шпината промываем, сушим с помощью бумажного полотенца или сушилки и выкладываем в салатницу.

2.     Авокадо нарезаем кубиками и также выкладываем в салатницу.

3.     Сыр нарезаем кубиками, добавляем в салат и размешиваем.

4.     Готовим заправку: сметану или йогурт смешиваем с майонезом, добавляем раздавленный под прессом чеснок, всыпаем мак.

5.     Заправкой поливаем салат.

6.     Готовим хрустящие миндальные орехи. Для этого на сковороде подогреваем сливочное масло, всыпаем сахар. Когда сахар раствориться всыпаем миндальные орехи и немного их поджариваем  до золотистого цвета.

7.     Остывшими орехами украшаем наш салат.

Салат Капрезе — салат с помидорами и сыром моцарелла

Этот итальянский салат может с легкостью приготовить любой, даже начинающий, ведь в нем минимальное количество ингредиентов и крупная нарезка продуктов. Итальянцы кушают этот легкий салат перед довольно сытным блюдом — пастой. А продукты должны содержать 3 цвета национального флага Италии — красный, зеленый, белый. Хотя сейчас появилось много других вариаций этого салата.

Ингредиенты:

• помидоры — 3 шт. (помидоры должны быть зрелые и сочные, откажитесь от «пластмассовых» недозрелых)
• сыр моцарелла — 120 гр.
• свежие листья базилика — 30 гр.
• бальзамический уксус — 1,5 ч. л.
• бальзамический крем — 1 ч. л. (если такого нет, не беда)
• оливковое масло — 1 ст. л.
• соль, черный перец — по вкусу

1. Нарезаем кружочками помидоры, стараясь, чтобы не выпала серединка. Толщина каждого кружочка должна быть около 0,5 см.
2. Сыр моцарелла также нарезаем кружочками.
3. Свежие листья базилика промываем и нежно высушиваем бумажным полотенцем, стараясь не повредить листья.
4. Теперь, как на фотографии, выкладываем на тарелку поочередно кружочек помидора, сыра, листика базилика.
5. Солим (по желанию, я обхожусь без соли), перчим, сбрызгиваем бальзамическим уксусом и оливковым маслом..
6. Сверху я еще украшаю капельками вкусного бальзамического крема.

Очень вкусный салат с семгой — простой рецепт с фото пошагово

Семга придает овощному салату пикантный вкус, прекрасно сочетается со свежими овощами, а кроме того необычайно полезна. Состав салата можно менять по своему усмотрению и наличию продуктов. Попробуйте очень простой и вкусный салат, который не прибавит вам лишних килограмм, но обязательно доставит удовольствие.

Ингредиенты:

• семга — 200 гр.
• салат — 1 кочан
• рукола — 100 гр.
• помидоры черри — 6 шт.
• апельсин — 1 шт.
• лимон — 1/2 шт.
• горчица — 1 ст. л.
• мед — 1 ст. л.
• оливковое или растительное масло — 1 ст. л.
• соль, черный перец — по вкусу

В этом салате смешиваем два вида салата.

1.  Руколу просто моем и обсушиваем бумажным полотенцем.

2. Листья салата руками рвем на довольно большие куски. Все складываем в салатницу.

3. Помидорки разрезаем пополам и также добавляем в салат.

4. Семгу нарезаем тонкими ломтиками.

5. Для заправки отжимаем сок лимона и апельсина. Смешиваем соки цитрусовых  с горчицей, медом и растительным (оливковым) маслом. По желанию солим и перчим.

Рецепты весенних салатов  — салат с лососем

Этот легкий салат я считаю украшением и праздничного стола, да и просто жизни. Красивый, к тому же полезный, он придаст бодрости на целый день, если его подать на завтрак, и будет очень кстати на ужин. Этот салат вполне подойдет для праздничного стола и на день рождения.

В этом рецепте микс из разных сортов салата, но используйте любой салат, какой есть дома. В салат я добавила ростки пророщенного подсолнечника, весной они особенно полезны. Украсила весенний салатик цветами, красота!

Ингредиенты:

• лосось — 100 гр.
• листья разных сортов салата — 200 гр.
• помидоры черри — 6 шт.
• огурец — 2 шт.
• ростки пророщенного подсолнечника — 50 гр.
• пшеничный хлеб — 1 ломтик
• яйцо — 2 шт.
• бальзамический уксус — 1 ст. л.
• мед — 1 ст. л.
• оливковое или любое растительное масло — 1 ст. л.
• соль, черный перец — по вкусу

1. Листья салата промываем и высушиваем с помощью бумажного полотенца. Раскладываем салат по порционным тарелкам.

2. Промываем ростки пророщенного подсолнечника, выкладываем сверху на листья салата.

3. Помидоры черри разрезаем пополам и добавляем к салату.

4. Огурец нарезаем полосками и также отправляем в порционные тарелки.

5. Нарезаем слабосоленый лосось тонкими ломтиками и произвольно раскладываем на салате.

6. Ломтик пшеничного хлеба нарезаем небольшими кубиками и слегка обжариваем на растительном масле. После того, как сухарики остынут, выкладываем на тарелку.

7. Отвариваем 2 яйца, заливаем холодной водой и нарезаем красивыми дольками и украшаем ими наш салатик.

8. Готовим заправку для салата — смешиваем соль, мед, бальзамический уксус (можно заменить соком лимона), растительное масло (у меня масло грецких орехов). Заправляем салат.

9. Сверху украшаем цветами. Конечно же, это необязательно, мне просто повезло и в наборе салата были анютины глазки.

Легкий салат на скорую руку — рецепт салата с киви и каперсами

Легкий в приготовлении салат готовится за 5 минут. Его можно подать даже на праздничный стол. А изюминкой салата станут каперсы, которые заранее купите и держите в холодильнике.

Ингредиенты:

• каперсы консервированные — 30 гр.
• листья разных сортов салата — 200 гр.
• киви — 2 шт.
• помидоры черри — 5 шт.
• лук — порей — 1/2 шт.
• соль — 1/2 ч. л.
• сахар — 1 ч. л.
• сок 1/2 лимона
• оливковое или растительное масло

1. Листья салата промываем и обсушиваем полотенцем.

2. Нарезаем кубиками киви и добавляем к листьям салата. Киви придает этому салату приятную кислинку.

3. Помидоры черри просто режем пополам. Если у вас помидоры большие, то нарежьте их также кубиками.

4. Лук-порей нарезаем колечками, добавляем в салатницу. Сверху выкладываем каперсы.

5. Остается только заправить салатик. Для заправки смешиваем соль, сахар, лимонный сок и масло. Можно принимать гостей.

Простой и вкусный салат с рукколой и анчоусами

А этот салат готовится также очень легко и просто. Правда, нужно заранее заготовить баночку с анчоусами. По вкусу они напоминают хорошо нам знакомую килечку, а салату придают пикантность. Кроме того, немножко горчинки и сочности придаст грейпфрукт, попробуйте и не пожалеете.

Ингредиенты:

• анчоусы консервированные — 50 гр.
• листья рукколы — 100 гр.
• молодой шпинат — 100 гр.
• помидоры  — 2 шт.
• грейпфрукт — 1/4 шт. (у меня красный)
• лук — порей — 1/2 шт.
• соль — 1/2 ч. л.
• мед — 1 ч. л.
• сок 1/2 лимона
• бальзамический крем — 1 ч. л.
• оливковое или растительное масло

1. Смешиваем листья рукколы и шпината.

2. Грейпфрукт чистим  и нарезаем дольками произвольно. Много его не нужно в салате, а в небольших количествах он придает салату особый неповторимый вкус.

3. Помидоры нарезаем кубиками, сверху выкладываем анчоусы.

4. Кружочками нарезаем лук-порей, выкладываем сверху на салат.

5. Для заправки смешиваем соль, мед, сок лимона, оливковое или растительное масло и бальзамический крем.

6. Готово! Смело угощайте этим деликатесом семью или гостей.

Витаминный салат из одуванчиков

Ну а в пользе этого салата наверное никто не сомневается. Свежую зелень сочетаем с листьями одуванчика. Не забудьте только листья одуванчика замочить на полчасика в холодной воде, чтобы ушла горечь.

Легкие диетические салаты обязательно должны быть в нашем рационе, особенно весной, когда организм особо нуждается в витаминах. Поэтому готовьте, кушайте на здоровье и делитесь рецептами с друзьями.

Рецепты салатов простые и вкусные, 498 рецептов с фото пошагово

Наверное, нет такого человека, который бы не любил салаты. Потому что такое блюдо можно приготовить практически из любых ингредиентов, так что выбрать их можно по своему вкусу. Рецептов салатов существует огромное множество – и каждый раз, фантазируя на своей кухне, вы можете изобретать все новые и новые варианты.

У каждой хозяйки, наверняка, есть свои фирменные рецепты салатов, которыми на праздники они обязательно радуют гостей и домашних.

Салаты готовят из овощей (свежих или маринованных, соленых, сушеных), зелени, корнеплодов, грибов, бобовых, сыра, творога, яиц, мяса, рыбы, морепродуктов, орехов и различных семян. Заправки для салатов тоже существуют разнообразные: от самых простых и обыденных (уксус, растительное масло, майонез, сметана) до специфических и утонченных (бальзамический уксус, дижонская горчица, с различными приправами и так далее).

Также отдельным большим блоком идут фруктовые и ягодные салаты – сладкие, которые подают в качестве десертов. Их также заправляют различными сладкими заправками: от сахара или меда до йогурта и взбитых сливок.
Важно, чтобы в вашем салате все используемые ингредиенты сочетались по вкусу.

Если у вас иссякла фантазия, или вы просто решили опробовать новые идеи рецептов, а также подзабыли классические варианты рецептов, у нас на сайте вы сможете отыскать большой ассортимент совершенно разнообразных салатов с фото и подробной инструкцией по приготовлению.

Вкусные салаты, рецепты которых вы найдете у нас на сайте подойдут, как на каждый день (завтрак, обед или легкий ужин), так к празднику, к особым датам. Также у нас есть диетические и постные салаты с фото.

Вы сможете, как приготовить свое блюдо, строго следуя нашим пошаговым рецептам, так и импровизировать, добавлять или убирать свои ингредиенты, руководствуясь исключительно собственным вкусом или вкусами своих родных.

Специально для вас мы приготовили и сфотографировали каждый шаг приготовления, а также благополучно съели самые необычные и вкусные салаты :). Теперь ваша очередь – готовьте и наслаждайтесь.

Удивите себя – воспользуйтесь рецептами салатов нашего сайта!

Легкий сливочно-картофельный салат с советами

Руки вниз, это мой любимый рецепт сливочно-картофельного салата (и многие из наших читателей согласны, просто прочтите обзоры). Посмотрите, как приготовить наш домашний картофельный салат с простой классической заправкой. Перейдите к Легкому рецепту картофельного салата или посмотрите наше короткое видео, показывающее, как мы его готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как приготовить лучший картофельный салат

Не нужно запугивать .Картофельный салат приготовить очень просто. С помощью нескольких приемов вы быстро станете профессионалом. Пока мы говорим о картофеле, вы должны знать, что мы его здесь любим! Вот еще несколько любимых рецептов: наше картофельное пюре, этот легкий запеченный картофель фри из сладкого картофеля и наш жареный в дыму молодой картофель с соусом для макания, вдохновленный этим рецептом!

Лучший картофель для использования

Мелкий, восковой картофель с тонкой кожицей лучше всего подходит для картофельного салата.Прекрасно подойдет мелкий желтый, белый или красный картофель (подойдет и молодой картофель). Они быстро готовятся, а поскольку они и так маленькие, их не нужно измельчать перед приготовлением.

Картофель оставить целиком . Картофель, приготовленный целиком, сохраняет свой вкус и естественную сладость. Мы также неравнодушны к текстуре картофеля, когда он готовится целиком, по сравнению с нарезанным.

Если у вас нет мелкого воскообразного картофеля, вместо него подойдет другой картофель; текстура будет немного отличаться.Мы стараемся не использовать красновато-коричневый (запеченный) картофель, так как он имеет свойство разваливаться. Если это все, что у вас есть, не волнуйтесь. Порубите их перед приготовлением — они намного крупнее и долго готовятся целиком. (Мы используем те же сорта картофеля в нашем любимом рецепте жареного картофеля.)

Как мы готовим картофель

При приготовлении картофельного салата тушим картофель целиком в подсоленной воде. Вот наши главные советы по этому поводу:

Посолите воду для готовки. Важно добавить в воду для варки большое количество соли.При подсолке воды раскрывается аромат картофеля. Они не будут солеными на вкус, только как отличный картофель.

Тушить, не кипятить. Когда дело доходит до приготовления картофеля для картофельного салата, его не нужно варить. Когда вы это делаете, они жестоко бьют друг друга. Вместо этого доведите воду с картофелем до кипения, затем уменьшите огонь до легкого кипения. Картофель готовится так же быстро.

Картофель готовится, когда можно протолкнуть вилку через центр.Когда они будут готовы, слейте воду с картофеля и добавьте его в ледяную баню, чтобы он не готовился. Через 2–3 минуты они достаточно остынут, чтобы их можно было использовать.

Хотя я люблю использовать картофель с кожурой для пюре, мне нравится снимать кожуру с картофеля для этого. Поскольку я использую мелкий картофель, очистить его перед приготовлением было бы неприятной задачей. Вместо этого я готовлю картофель с кожурой, даю ему остыть, а затем снимаю кожуру. Поскольку картофель готов, кожура легко снимается (вы можете увидеть, как это делается в нашем видео выше).

Краткое описание

• Маленький восковой картофель лучше всего — он быстро готовится, и его не нужно измельчать.
• Готовьте картофель целиком. Они вкуснее и не заболачиваются.
• Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения.
• Добавьте большое количество соли в воду для приготовления пищи. Без соли картофель не будет очень вкусным.
• Готовьте картофель до готовности вилки, слейте воду и добавьте в ледяную баню, чтобы предотвратить переваривание.

Моя любимая одежда

Наш рецепт картофельного салата выглядит классическим, более традиционным, но у нас есть несколько изменений. (Если вы ищете несливочную заправку, обратите внимание на наш салат из зеленой фасоли и картофеля с фетой и оливками или эту травяную версию без майонеза.)

Для заправки салата мы используем майонез и сметану. И то, и другое делает заправку более кремовой, но майонез сам по себе может быть тяжелым. Добавление сметаны немного осветляет заправку.Если вы привыкли использовать только майонез, попробуйте в следующий раз добавить немного сметаны. Это меняет правила игры.

Когда я действительно хочу перекусить картофельным салатом, я использую домашний майонез. Это проще, чем вы думаете. Вот наш рецепт майонеза с видео, в котором вы узнаете, как его приготовить.

Мы также добавляем обычную желтую горчицу , которая добавляет дополнительный аромат, а также немного цвета. Я обычно использую дижонскую горчицу в наших рецептах, но когда дело доходит до этого салата, выигрывает обычная желтая горчица.

Мы тоже добавляем уксус, но не в заправку . Вместо этого мы поливаем приготовленный картофель уксусом. Мы узнали этот совет от Альтона Брауна. Нарезав приготовленный картофель кубиками, полейте его примерно столовой ложкой уксуса. Невероятно, насколько сильно меняет уксус. Используйте яблочный уксус, белый или красный винный уксус или даже сок из укропа!

Остальные ингредиенты

Теперь у нас есть отлично приготовленный и заправленный картофель и кремовая заправка, пора добавить дополнительные ингредиенты.Картофельный салат — это личный процесс, и существует множество мнений относительно того, что делает его «идеальным» или «лучшим». Приведенный ниже рецепт — наша версия — он включает в себя все, что мы любим, но помните, что это ваш картофельный салат, поэтому добавляйте то, что вам нравится!

Сельдерей и соленья — Сельдерей добавляет прекрасный хруст, и наш дом нестабилен без солений с укропом в холодильнике, поэтому их добавление для нас не составляет труда. Если вам не нравятся соленые огурцы в картофельном салате, оставьте их (вы также можете заменить их сладкими огурцами).

Red Onion — Мне нравится сладость и хруст красного лука в этом. Чтобы лук не перебивал салат со вкусом сырого лука, я «дефламирую» лук. Это простой процесс: просто добавьте прохладную воду в нарезанный лук и отставьте на 10 минут. Время, проведенное в воде, убирает с лука острие.

Яйца вкрутую — Может быть, это то, как мы выросли или к чему мы привыкли, но в картофельном салате без яиц чего-то не хватает.Яйца, сваренные вкрутую, добавляют текстуру и кремообразность.

Fresh Herbs — Наиболее распространенными травами являются петрушка и чеснок, но хорошо подходят укроп, кинза и эстрагон. В нашем рецепте ниже мы используем как укроп, так и петрушку. Экспериментируйте сами, чтобы увидеть, что вам нравится. Добавляйте по столовой ложке, затем пробуйте. Также помните, что укроп и эстрагон немного сильнее других трав, поэтому добавляйте их соответственно.

Что говорят наши читатели

Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам приготовить лучший домашний картофельный салат, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.

«Я делал это столько раз !! Всегда такой вкусный и пользуется успехом даже у самых придирчивых едоков !! » — Пэм

«Лучший картофельный салат на свете !!» — Мелинда

«Отлично. Вкус восхитительный! Это намного лучше, чем картофельный салат, купленный в магазине ». — LouAnn

«Мне очень понравился этот картофельный салат!» — Паула

Более легкие гарниры

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в мае 2013 года. С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.- Адам и Джоанн

Легкий сливочный картофельный салат с кончиками

• PREP 15 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
• ИТОГО 35 минут

Маленький желтый, белый или красный картофель лучше всего подходит для картофельного салата. Таким образом картофель сохраняет свою естественную влажность и сладость. Если вы в затруднении, можете нарезать картофель, помните, что на приготовление у вас уйдет меньше времени. Приятно добавить свежую зелень — нам нравится использовать смесь нарезанной петрушки и укропа.Хорошо подойдут петрушка, укроп, чеснок, эстрагон и кинза. Сначала добавьте около двух столовых ложек трав, затем добавьте еще по вкусу. Укроп и эстрагон крепкие, поэтому вам может не понадобиться целая 1/4 стакана.

Если можете, попробуйте поместить салат в холодильник примерно на 30 минут перед подачей на стол. Это дополнительное время поможет ароматам смешаться и сделает картофельный салат лучше.

На 6 порций

Вам понадобится

2 фунта небольшого желтого, красного или белого картофеля

1 столовая ложка яблочного сидра, вина или рисового винного уксуса

1/2 стакана сметаны

1/4 стакана майонеза, попробуйте наш рецепт домашнего майонеза

1 столовая ложка желтой горчицы, заменитель дижонской или цельнозерновой горчицы

1/2 среднего красного лука, мелко нарезанного (около 1/2 стакана)

3 мелко нарезанных стебля сельдерея (около 1/2 стакана)

1 средний рассол из укропа, мелко нарезанный (около 1/3 стакана)

2 яйца вкрутую, очищенных и нарезанных, по желанию

1/4 стакана нарезанной свежей зелени (петрушка, укроп, чеснок, эстрагон или кинза)

Соль и черный перец свежемолотый

Указания

• Приготовить картофель

Добавьте картофель в большую кастрюлю и залейте 1,5 дюйма водой.Приправьте солью — используйте одну чайную ложку на каждый литр воды. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения. Готовьте 15-20 минут или до тех пор, пока его легко не проткнуть вилкой.

А пока приготовь ледяную баню. Добавьте холодную воду в миску среднего размера, наполненную льдом. Слейте воду из картофеля и добавьте в ледяную баню. Когда остынет, очистите картофель, осторожно защипнув кожуру и потянув ее. Нарежьте очищенный картофель на небольшие кусочки, затем добавьте в большую миску. Выложите уксус на картофель и слегка посолите.

Советы Адама и Джоанны

• Замените сметану 1/2 стакана крем-фреш.
• Приготовьте картофельный салат за 3 дня.
• Чтобы узнать, как приготовить яйца вкрутую, посетите наш учебник: «Как приготовить яйца вкрутую».
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/6 рецепта / 250 калорий / белок 6 г / углеводы 29 г / пищевые волокна 4 г / общее количество сахаров 3 г / общее количество жиров 13 г / насыщенные жиры 4 г / холестерин 75 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

ЛУЧШИЙ рецепт картофельного салата!

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой рецепт классического, сливочного, пикантного южного картофельного салата.

В течение многих лет я получаю от многих из вас запросы на классический, ультра-сливочный, горчичный, маринованный рецепт домашнего картофельного салата (Team Mayo!) Здесь, в блоге. В то же время я получал запросы от многих из вас (команда Don’t-Wanna-Come-Anywhere- Near- Mayo) на быстрый, пикантный и легкий рецепт картофельного салата, который можно приготовить, не приглашая Чудо. Присоединяйтесь к вечеринке.

Что ж, на этой неделе все любители картофельного салата приветствуются здесь, в блоге, потому что у меня есть — не один и не два, а — три совершенно новых рецептов картофельного салата, чтобы поделиться с вами! В общем, картофельный салат для всех !! Я очень надеюсь, что один из этих трех рецептов станет вашим новым выбором в этом сезоне, поэтому следите за обновлениями, чтобы узнать, какой из них вы выберете. Но что касается сегодняшнего дня, я начинаю эту серию, возвращаясь к своим корням со Среднего Запада, рассказывая о классическом рецепте картофельного салата, который безраздельно царил на тысячах церковных обедов в подвале моего детства…

… классический кремовый южный картофельный салат.♡

Это всегда будет первая версия, которая приходит мне в голову, когда я слышу слова «картофельный салат». И если вы тоже росли с этим блюдом в своей жизни, вы точно знаете, с чем мы здесь работаем: сытный картофель, яйца вкрутую, сельдерей, лук и маринованные огурцы (необязательно или нет, в зависимости от того, кого вы спрашиваете. ). Плюс богатый сливочный соус с горчицей, солью из сельдерея, уксусом и перцем. И — да — невероятно мега совок майонеза или чудо-хлыста.

Конечно, вы можете добавить множество других забавных ингредиентов (привет, бекон).И я также включил ингредиенты ниже, чтобы вы могли настроить свой собственный рецепт картофельного салата с различными приправами или немного облегчить его с помощью кремовых альтернатив майонезу. Но как бы вы ни готовили свой, этот классический рецепт гарантированно будет полноценной, ностальгической, сливочной и комфортной едой.

Так что, если вы в Команде Мэйо, возьмите банку и давайте вместе сделаем партию!

ЛУЧШИЙ рецепт картофельного салата | 1-минутное видео

Картофельный салат Ингредиенты:

Хорошо, давайте поговорим об ингредиентах! Для приготовления этого южного картофельного салата вам понадобится:

• Картофель: Я предпочитаю масляный картофель Юкон Голд для этого рецепта, но красный или красный картофель тоже подойдут.Не стесняйтесь чистить картошку, если вам не нравится кожица, но я всегда оставляю ее, потому что мне нравится дополнительная текстура, которую они добавляют.
• Яйца, сваренные вкрутую: Я люблю готовить свои в горшочке быстрого приготовления, но вы также можете приготовить их традиционным способом на плите.
• Mayo или Miracle Whip: До вас! Miracle Whip (более легкая, чуть более сладкая и острая «заправка» из майонеза) всегда была стандартом для этого картофельного салата на Среднем Западе. Но не стесняйтесь выбирать либо Miracle Whip, либо Mayo, либо 50/50.Или вы также можете добавить немного простого греческого йогурта или сметаны для части майонеза.
• Уксус: Я делаю этот салат с яблочным уксусом, но также подойдет красный винный уксус или белый уксус. Все, что есть под рукой!
• Приправы для солений (по желанию): Если вы не любите соленые огурцы, не стесняйтесь об этом. Но если вы любите соленые огурцы, ложка хорошего вкуса (или вы можете нарезать свои собственные соленья кубиками) добавит этому салату неотразимый сладкий привкус.
• Овощи: Сырой сельдерей и лук здесь традиционные.
• Приправы: Соль из сельдерея, перец (я предпочитаю копченый перец), соль и перец — классические приправы в этом картофельном салате. Но посмотрите примечания ниже, чтобы попробовать другие интересные идеи!
• Горчица: Мне нравится вкусная дижонская горчица в этом салате.

Я рекомендую посыпать картофельный салат копченой паприкой или приправой Old Bay непосредственно перед подачей на стол, чтобы придать ему дополнительный цвет и аромат. Или не стесняйтесь украшать свой картофельный салат яйцом (яйца, сваренные вкрутую), рубленой свежей зеленью (чесноком, укропом, петрушкой и т. Д.).) или немного бекона.

Как приготовить картофельный салат:

Вот как приготовить лучший рецепт картофельного салата — это так просто!

1. Приготовьте картофель: Нарежьте картофель крупными кусками. Затем добавьте их в большую кастрюлю, залейте большой подсоленной холодной водой и варите, пока картофель не станет мягким. Слейте картофель на дуршлаг, верните его в кастрюлю, сбрызните уксусом и дайте остыть, пока вы готовите остальные ингредиенты.
2. Приготовьте соус: Тем временем взбейте майонез, соль сельдерея, горчицу и маринад в средней миске до однородного состояния.
3. Перемешайте все вместе: Когда картофель будет готов к употреблению, добавьте смесь майонеза, нарезанные кубиками яйца, сельдерей и лук. Осторожно перемешайте до однородного состояния.
4. Сезон: Дегустировать и приправить солью и перцем по вкусу. (Также не стесняйтесь добавить столовую ложку или две маринованного сока, если хотите.)
5. Охлаждение: Переложите картофельный салат в сервировочную миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа для охлаждения. Затем подавайте охлажденным, посыпав желаемыми гарнирами.

Варианты рецептов картофельного салата:

Есть так много способов изменить этот рецепт картофельного салата, так что не стесняйтесь экспериментировать и посмотреть, что вам нравится больше всего! Например, вы можете…

• Добавьте бекон: Я всегда буду готовить картофельный салат с беконом.
• Добавьте свежие травы: Не стесняйтесь добавлять в этот картофельный салат любые свежие травы, которые вам могут понравиться — зеленый лук, укроп, петрушку, базилик, тимьян и т. Д.
• Добавьте дополнительные соленья: Если вы действительно любите соленые огурцы, не стесняйтесь добавлять в них дополнительный сок и / или любые другие соленья, которые вам нравятся!
• Не используйте маринад: Если вы не любите соленые огурцы, просто откажитесь от них.
• Опустите майонез: Если майонез вам не нравится, используйте вместо него жирный простой греческий йогурт.
• Используйте разный картофель: У всех свое мнение о том, какой картофель лучше всего подходит для картофельного салата! Я говорю, используйте то, что вы любите — Юкон Голд, Рюссет, красный картофель — все здесь подойдет. 🙂
• Использовать печеный картофель: Случается, что под рукой есть остатки печеного картофеля? Нарежьте их и добавьте, чтобы получился запеченный картофельный салат!
• Используйте другой уксус: Если вы не любите яблочный уксус, смело заменяйте его белым или красным винным уксусом.
• Используйте другую горчицу: Если вы не любите дижонскую горчицу, смело заменяйте ее на обычную желтую горчицу или свою любимую пряную горчицу.
• Сделайте это веганским: Просто добавьте свой любимый веганский майонез, чтобы приготовить веганский рецепт картофельного салата.

Больше рецептов салатов Make-Ahead:

Ищете еще больше вдохновляющих летних салатов? Вот еще несколько любимых рецептов:

Описание

Мой рецепт классического кремового пикантного южного картофельного салата.Смотрите примечания выше, чтобы узнать о возможных вариациях ингредиентов.

Состав

• 3 фунта юконского золота, красновато-коричневого или красного картофеля *, нарезанного кубиками 3/4 дюйма
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 1/4 стакана майонеза
• 1/3 стакана приправы для маринованных огурцов (по желанию)
• 1 чайная ложка сельдерея
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 4 яйца вкрутую, нарезанные кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
• Половинка небольшого красного лука, нарезанная тонкими ломтиками
• морская соль и свежемолотый черный перец
• дополнительные начинки: копченая паприка или приправа Old Bay, нарезанный свежий чеснок, (дополнительно) нарезанные вкрутую яйца

Инструкции

1. Поместите нарезанный кубиками картофель в большую кастрюлю и налейте столько воды, чтобы картофель был покрыт на 1 дюйм.Варить на среднем или сильном огне, пока вода не закипит. Затем уменьшите огонь до среднего, чтобы поддерживать кипение, и продолжайте варить картофель в течение 5-8 минут или пока картофель легко не проткнется вилкой.
2. Слить картофель на дуршлаг. Затем верните картофель в кастрюлю, равномерно сбрызните уксусом и дайте картофелю постоять 20-30 минут или пока он не остынет.
3. Тем временем взбейте майонез, соль сельдерея, горчицу и маринад в средней миске до однородного состояния.
4. Когда картофель будет готов к употреблению, добавьте смесь майонеза, нарезанные кубиками яйца, сельдерей и лук. Осторожно перемешайте до однородного состояния.
5. Дегустировать и приправить солью и перцем по вкусу. (Также не стесняйтесь добавить столовую ложку или две маринованного сока, если хотите.)
6. Переложите картофельный салат в сервировочную миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа для охлаждения.
7. Подавать охлажденным или хранить в закрытом контейнере до 3 дней.

Банкноты

* Картофель: Не стесняйтесь чистить картофель, если хотите.Я предпочитаю оставлять кожуру, чтобы картофельный салат получился дополнительной текстурой.

Итальянский картофельный салат | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт итальянского картофельного салата наполнен множеством пикантных ингредиентов, добавленных в пикантный итальянский винегрет, и он такой ароматный, сытный и восхитительный!

И, наконец, последний пост в нашей серии рецептов картофельного салата этим летом…

… мой рецепт итальянского картофельного салата! ♡

Хорошо, я вообще-то не знаю, популярны ли картофельные салаты в Италии.Но у меня на кухне оказалась куча случайных итальянских ингредиентов, которые нужно было использовать. Так что я соединил их все с большой партией картофеля, бросил все вместе с быстрым итальянским винегретом, посыпал немного дополнительной пармезаной и привет — этот картофельный салат был потрясающим!

Я намеревался подать его в качестве гарнира для небольшого летнего пикника в нашем районе. Но, честно говоря, он был настолько сытным и разнообразным, что мы все сошлись во мнении, что этот картофельный салат может легко работать и в качестве основного блюда.Радость этого рецепта заключается в том, что он на 100% настраивается с использованием любых итальянских ингредиентов, которые вы любите больше всего и которые уже есть на вашей кухне. И, конечно же, если вы хотите сохранить этот салат вегетарианским или веганским, просто исключите мясо (и сыр), если хотите.

Поверьте мне на слово — скоро вам нужно попробовать! ♡♡♡

Итальянский картофельный салат Ингредиенты:

Как я уже упоминал выше, это рецепт гибкого картофельного салата super .Так что не стесняйтесь импровизировать и добавлять любые ингредиенты, которые вам больше всего нравятся! Я использовал…

• Картофель: Юконского золота, красный картофель, руссет, мальки или любой другой вид картофеля, который вы любите больше всего. (Вы можете очистить свою кожуру, если хотите, но я предпочитаю оставлять кожуру для дополнительной текстуры.)
• Зелень: Я добавил много перцовой свежей рукколы. Но шпинат, капуста, капуста или любая другая любимая зелень здесь тоже подойдут.
• Сыр: Я использовала детские шарики моцареллы, легкий вкус и мягкая текстура которых очень хорошо подошли здесь.Но сливочная буррата, соленый пекорино или мягкий сыр проволоне тоже подойдут. Я также настоятельно рекомендую подавать салат, посыпанный свежим тертым пармезаном, для дополнительного аромата.
• Помидоры: Либо свежие помидоры черри или виноград, либо вы можете вместо этого добавить нарезанные вяленые помидоры.
• Артишоки: Я использовал одну банку сердечек артишока, осушенных и разрезанных пополам.
• Салями: Любая любимая итальянская салями (или пепперони) здесь подойдет.Или, если вы хотите сохранить этот салат вегетарианским или веганским, просто не добавляйте мясо.
• Оливки: Здесь подойдут любые любимые оливки.
• Красный лук: Вы меня знаете, я всегда люблю добавлять в салаты тонко нарезанный красный лук. (Если вы хотите смягчить их вкус, просто промойте лук в воде после нарезки ломтиками.)
• Свежий базилик: Много-много свежего базилика, пожалуйста. Это летнее время!
• Итальянский винегрет: Я только что использовал заправку из своего рецепта итальянского салата на каждый день, который легко быстро приготовить из оливкового масла, красного винного уксуса, дижона, сушеного тимьяна, соли и перца.

Как приготовить итальянский картофельный салат:

Чтобы сделать рецепт итальянского картофельного салата, просто…

1. Приготовьте картофель: Нарежьте картофель крупными кусками. Затем добавьте их в большую кастрюлю, залейте большой подсоленной холодной водой и варите, пока картофель не станет мягким. Слейте воду с картофеля на дуршлаг и дайте ему остыть, пока вы готовите остальные ингредиенты.
2. Приготовьте заправку: Тем временем взбейте ингредиенты винегрета в миске (или взболтайте в кувшине) до однородного состояния.
3. Смешайте все вместе: Когда картофель будет готов к употреблению, смешайте картофель, заправку, рукколу, моцареллу, помидоры, артишоки, салями (если используете), оливки, лук и базилик. Осторожно перемешайте до однородного состояния.
4. Сезон: Дегустировать и приправить солью и перцем по вкусу.
5. Подавать / охладить: Подавать сразу же, при желании посыпав пармезаном. Или накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа, затем подавайте охлажденным.

Возможные варианты:

Чтобы узнать больше о том, как приготовить итальянский картофельный салат, посетите…

• Добавьте орехи: Поджаренные кедровые или грецкие орехи добавят этому салату приятный хруст.
• Добавьте свежие овощи: Нарезанные морковь, болгарский перец или сельдерей также станут отличным дополнением.
• Добавьте дополнительные (или другие) овощи в банках: Например, жареный красный перец, перец пепперончини, вяленые на солнце помидоры, белую фасоль, каперсы или различные виды оливок.
• Используйте другой вид сыра: Вместо моцареллы были бы восхитительны сливочная буррата, соленый пекорино или мягкий сыр проволоне.
• Сделайте это вегетарианским: Просто откажитесь от салями.
• Сделайте это веганским: Исключите салями и сыр.
• Сделайте это без глютена: Этот рецепт картофельного салата уже не содержит глютена, но я бы перепроверил все ингредиенты (особенно салями), чтобы убедиться, что они сертифицированы без глютена.

Больше рецептов салатов Make-Ahead:

Ищете еще больше вдохновляющих летних салатов? Вот еще несколько любимых рецептов:

Описание

Этот рецепт итальянского картофельного салата наполнен множеством пикантных ингредиентов антипасто, добавленных в пикантный итальянский винегрет, и он такой ароматный, сытный и восхитительный! Смотрите примечания выше, чтобы узнать о возможных вариациях ингредиентов.

Состав

Картофельный салат Ингредиенты:

• 2,5 фунта юконского золота или красного картофеля
• 2 большие пригоршни свежей молодой рукколы
• 2 чашки детских шариков моцареллы
• 2 чашки черри или виноградных помидоров, разрезанных пополам
• 1 банка (12 унций) сердца артишока, осушенные и разрезанные пополам
• 1 чашка нарезанной кубиками итальянской салями (по желанию)
• 1/2 стакана нарезанных черных оливок
• Половинка небольшого красного лука, нарезанная тонкими ломтиками
• 1/3 стакана мелко нарезанных свежих листьев базилика
• тертый сыр Пармезан, для сервировки (по желанию)

Итальянский винегрет Состав:

• 1/3 стакана оливкового масла
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка мелкой морской соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Инструкции

1. Поместите нарезанный кубиками картофель в большую кастрюлю и налейте столько воды, чтобы картофель был покрыт на 1 дюйм.Варить на среднем или сильном огне, пока вода не закипит. Затем уменьшите огонь до среднего, чтобы поддерживать кипение, и продолжайте варить картофель в течение 5-8 минут или пока картофель легко не проткнется вилкой.
2. Слить картофель на дуршлаг и дать остыть в течение 20-30 минут.
3. Тем временем взбейте ингредиенты винегрета в миске (или энергично встряхните в стеклянной банке) до однородного состояния.
4. Когда картофель будет готов к употреблению, смешайте его в большой сервировочной миске с заправкой, рукколой, моцареллой, помидорами, артишоками, салями (если используете), оливками, луком и базиликом.Осторожно перемешайте до однородного состояния.
5. Дегустировать и приправить солью и перцем, если необходимо, по вкусу. Подавать сразу же, посыпав пармезаном. Или накройте миску и поставьте в холодильник на 1-2 часа, а затем подавайте картофельный салат охлажденным.
6. Храните остатки еды в закрытом контейнере в холодильнике на срок до 3 дней.

Средиземноморский рецепт салата из пасты | Дай мне немного ове

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт средиземноморского салата из макарон легко приготовить и добавить в него вкусный винегрет с лимонными травами.

Теперь, когда погода становится теплее, пора начинать сезон пикников, гриль-аутов и вечеринок во внутреннем дворике! Ну наконец то!!

Итак, чтобы отпраздновать, я подумал, что уместно только охладить горячую пасту, смешать ее с кучей свежих и пикантных ингредиентов и бросить в миску, которая идеально подходит для пикника.Правильно, я приготовила тебе салат из макарон!

Потому что, если мне не изменяет память, вы наверняка любите хороший салат из макарон. В прошлый раз, когда я проверял, мой любимый салат из пасты с 5 ингредиентами по-прежнему был одним из лучших рецептов на этом сайте (и одним из моих самых любимых). Не говоря уже об этом весеннем салате из пасты со спаржей и рукколой, или об этом облегченном салате с курицей и пастой «Цезарь», или об этом сладком клубничном салате с пастой и капрезе, которые, похоже, вам тоже понравились. Так что для чего-то новенького в этом году я подумал, что попробую простой средиземноморский вариант классического салата из макарон, полных свежих овощей и оливок, сбрызнутого фетой и заправленного пикантным винегретом с лимонными травами.

И давайте просто скажем, я уверен, что ты тоже попадешься на это. ♥

Средиземноморский рецепт салата из пасты | 1-минутное видео

Ингредиенты для салата были довольно простыми:

• много свежего огурца (я выбрал английский огурец, чтобы не пришлось возиться с его посевом)
• спелые помидоры черри (или вяленые помидоры)
• тонко нарезанный красный лук (не стесняйтесь заранее замочить его в холодной воде, если вы хотите менее луковый вкус)
• сыр фета в изобилии (я использовал обезжиренный)
• Ваши любимые макароны

Тогда просто взбейте простой винегрет с лимонными травами, чтобы придать ему свежий и ароматный вкус, смешайте все вместе…

… и — это прекрасное творение , которым вы можете наслаждаться и делиться.

Так что приветствуем остудить нашу пасту и впитать эти теплые дни впереди! ♥

Описание

Этот рецепт средиземноморского салата из макарон готовится легко и быстро, он заправлен пикантным винегретом с лимонными травами и всегда нравится публике!

Состав

Средиземноморский салат из пасты Состав:

• 12 унций сухой пасты (я использовал фарфалле)
• 1 нарезанный кубиками английский огурец
• 1 пинта помидоров черри или винограда, разрезанных пополам
• 2/3 стакана нарезанных оливок каламата
• 4 унции измельченного сыра фета
• Половина средней красной луковицы, очищенной и тонко нарезанной

Винегрет с лимонными травами Состав:

• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 2 чайные ложки измельченного сушеного орегано
• 1 чайная ложка меда (или желаемый подсластитель)
• 2 маленьких измельченных зубчика чеснока
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/4 чайной ложки соли
• хлопья измельченного красного перца щепотка

Инструкции

Для приготовления средиземноморского салата из пасты:

1. Готовьте пасту al dente в большой кастрюле с сильно подсоленной водой в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду с макарон, затем промойте под холодной водой примерно 20-30 секунд, пока они не перестанут быть горячими. Перелейте пасту в большую миску.
2. Добавьте в миску огурец, помидоры, оливки каламата, сыр фета и красный лук, затем равномерно полейте весь винегрет. Перемешивайте, пока все ингредиенты не будут равномерно покрыты заправкой.
3. Подавайте сразу же, при желании с добавлением феты и черного перца.

Для приготовления винегрета с лимонными травами:

1. Взбейте все ингредиенты до однородности.

Банкноты

Время приготовления не включает время, необходимое для приготовления макаронных изделий.

Легкий классический рецепт картофельного салата — Мама 100

Хорошо, если бы мне пришлось съесть хотя бы один картофельный салат до конца моей жизни, это могло бы быть оно. Люблю картофельные салаты всех мастей, с хреном, с лимоном, с яйцом, с беконом, со всевозможными изюминками. Но если бы меня заставили выбрать один … навсегда … это картофельный салат, за который я бы вышла замуж.

Это классический картофельный салат, полностью американский и старомодный в хорошем смысле этого слова. Красный лук, дижонская горчица, сельдерей, немного уксуса, петрушка и щедрая ложка майонеза. Сладкий маринад необязательно, так как я люблю его с добавлением и без него. Если вы хотите добавить в смесь другие свежие травы, вы можете попробовать пару столовых ложек измельченного свежего базилика, столовую ложку измельченной мяты или чайную ложку листьев тимьяна.

Все получится за 15 минут, если собрать заправку, пока готовится картофель.

Охлаждающий картофельный салат

В моем самом совершенном мире я делаю картофельный салат и охлаждаю его только при комнатной температуре и никогда не кладу его в холодильник. Благодаря этому соус останется кремообразным. Таким образом, это будет означать около 2 часов охлаждения при комнатной температуре, что не всегда соответствует вашему выбору времени, поскольку большую часть времени мы пытаемся сделать все заранее, когда это возможно. А картофельный салат — отличное блюдо, поэтому в этом случае вы охладите его в холодильнике от нескольких часов до нескольких дней, а затем доведите его до комнатной температуры перед подачей на стол.Подождите около 20 минут, и повязка снова станет кремовой.

Лучший картофель для картофельного салата

Картофель, который вам здесь нужен, — это восковой картофель, юконское золото, желтый, белый или красный картофель с кожурой. У них также тонкая кожица, которую некоторые любят оставлять в своих картофельных салатах; чистить или не чистить — это полностью зависит от вас. В юконах немного больше крахмала, чем в других восковых разновидностях, но они по-прежнему хорошо подходят для картофельных салатов.

Хотя все мы любим хороший красновато-коричневый картофель, запеченный или, может быть, превращенный в картофель фри, это не тот картофель, который вам нужен для картофельного салата.Картофель красновато-коричневый (или универсальный) слишком крахмалистый, он станет мягким и развалится при приготовлении и перемешивании с заправкой.

Это классический картофельный салат, полностью американский и старомодный в хорошем смысле этого слова.

Твитнуть

Приготовление картофеля для картофельного салата

Я люблю нарезать картофель кубиками, а затем варить его на медленном огне, в отличие от вареного целого картофеля с последующим нарезанием кубиками, но оба варианта — это вариант. Нарезав их перед приготовлением, вы получите более чистые маленькие кубики, к тому же они готовятся быстрее, чем цельный картофель.Добавьте при добавлении вареного картофеля в заправку, чтобы он лучше держал форму.

После того, как вы доведете воду до кипения, уменьшите температуру. Как только картофель начнет размягчаться и станет нежным, он может развалиться, если вода будет бурлить слишком сильно. Отрегулируйте огонь так, чтобы вода оставалась кипящей, но не до полного кипения.

Однако если у вас есть остатки вареного картофеля, будь то жареный, тушеный на пару, гриль или что-то еще, вы все равно можете приготовить из него картофельный салат! Они могут иметь немного другую консистенцию, если они были приготовлены другим способом, или, конечно, если они представляют собой другой вид картофеля, но картофельные салаты — отличный способ перепрофилировать оставшийся картофель всех видов.

Ниже представлена ​​целая куча салатов, часть из которых уже есть на сайте, часть уже скоро (обещаю!). Скоро будет салат из курицы и авокадо, а также салат из креветок, помидоров и авокадо. Салат из макарон здесь для приготовления.

Подавайте этот легкий классический картофельный салат с:

Другие рецепты картофельного салата:

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

Прикрепить

• 3 фунта воскового картофеля, очищенного от кожуры и нарезанного кубиками ½ дюйма
• 1 столовая ложка соли
• чашка майонеза
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка красного или белого вина или яблочного уксуса
• ¼ чайная ложка соли
• ¼ чайная ложка перец
• ½ стакана нарезанного красного лука
• ¼ стакана нарезанного сельдерея
• ¼ стакана нарезанной свежей петрушки
• 2 столовые ложки сладкого маринада по желанию

• Положите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой.Добавьте соль. Доведите до кипения, убавьте огонь и дайте картофелю покипеть до готовности около 10 минут. Слив

• Пока картофель кипит, в большой миске смешайте майонез, дижонскую горчицу, уксус, соль и перец. Добавьте лук, сельдерей, петрушку и приправу, если используете, и перемешайте. Добавьте высушенный теплый картофель и перемешайте, чтобы он покрылся заправкой. Накройте салат крышкой и дайте ему остыть до комнатной температуры или поставьте в холодильник минимум на 3 часа или до 4 дней, чтобы полностью остыть.

• Выньте из холодильника примерно за 20 минут до подачи, чтобы довести салат до комнатной температуры.

калорий: 258 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 4 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 1150 мг | Калий: 807 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 242 МЕ | Витамин C: 18 мг | Кальций: 25 мг | Железо: 1 мг

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

Лучший рецепт картофельного салата — Любовь и лимоны

Хотите узнать, как приготовить картофельный салат? Тогда этот острый, яркий и легкий рецепт картофельного салата — именно то, что вам нужно.Идеально подходит для летних пикников!

Салатная неделя для пикника продолжается этим супер вкусным картофельным салатом! За прошедшие годы я приготовил множество рецептов картофельного салата, но, возможно, это первый из них, который больше похож на классический картофельный салат.

В прошлом году я поделился рецептом картофельного салата на гриле в блоге, и у меня также есть очень вкусный картофельный салат в стиле винегрет чимичурри в новой книге, но день настал … Я наконец приготовил сливочный картофельный салат рецепт, и он нам очень нравится! То есть, когда я впервые приготовил, мы с Джеком стояли у кухонной стойки и ели ложку за ложкой.Эта версия свежая, сливочная и острая, с кусочками хруста сельдерея и редиса и яркими солеными нотами каперсов и дижонской горчицы.

Как и все салаты для пикника, которые я опубликовал на этой неделе, этот легко приготовить, и его можно приготовить заранее, за 3 дня. Я лично считаю, что вкус лучше всего на 2 или 3 день, когда ароматы успевают смешаться.

Ингредиенты рецепта лучшего картофельного салата

Основанный на моем любимом яичном салате, он очень сливочный, острый и яркий с идеальным балансом мягкой и хрустящей текстуры.Я пропускаю чудо-кнут и использую гораздо меньше майонеза, чем по традиционному рецепту, но поверьте мне, вы их не пропустите. Наряду с золотым картофелем Юкон, вот что делает его таким чертовски хорошим:

• Греческий йогурт придает заправке сочную кремовую текстуру и острый вкус. Кроме того, в нем много белка! И, конечно же, добавляю немного хорошего майонеза для насыщенности.
• Дижонская горчица и лимон делают вкус заправки ярким и острым.
• Сельдерей — классический ингредиент, и он здесь незаменим.Он добавляет необходимый хруст, чтобы контрастировать с мягким картофелем, а его вкус потрясающе сочетается с острым соусом.
• Редис и красный лук добавляют нотку розового и еще больше хрустят.
• Каперсы делают этот домашний картофельный салат действительно сияющим. Я собирался перечислить их как необязательные, но когда я бросил их, я не мог перестать кусать за укусом.
• Травы добавляют блики зеленого и свежего аромата.
• Куркума не является обязательной, но она придает повязке довольно желтый цвет (см. Ниже!).

Как приготовить картофельный салат

Никогда не готовили картофельный салат? Это просто! Просто выполните следующие действия:

1. Сначала нарежьте картофель. Измельчение их перед приготовлением поможет им сохранить форму, когда они будут добавлены в салат.
2. Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте одним дюймом холодной воды. Доведите воду до кипения и тушите около 10 минут или до готовности.
3. Слейте воду с картофеля и отставьте его, чтобы он остыл.Не смешивайте их с остальными ингредиентами, пока они еще горячие!
4. Нарезать овощи и зелень мелкими кубиками и взбить заправку.
5. Перемешайте охлажденный картофель с заправкой и добавьте зелень, овощи и каперсы.
6. Приправить по вкусу и охладить салат на срок до 3 дней или сразу же закапывать!

Такой яркий и кремовый!

Предложения по сервировке домашнего картофельного салата

Этот салат станет прекрасным дополнением к летнему обеду.Вы можете приготовить его и подать прямо сейчас или приготовить за несколько дней. Я подал его своей семье на третий день, и это был хит! Если вы ищете к нему хорошее вегетарианское основное блюдо, попробуйте любой из этих рецептов:

Если вам нравится этот рецепт картофельного салата…

Попробуйте еще один из моих любимых летних салатов, например, салат из пасты, греческий салат, салат Капрезе, салат из огурцов, или этот салат из брокколи, или следующий салат панзанелла!

Лучший картофельный салат

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 минут

На 4-6 порций

ЛУЧШИЙ рецепт картофельного салата! Идеальный летний гарнир по этому рецепту можно легко приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.

• 2 фунта золотого картофеля Юкон, нарезанного кусочками по ½ дюйма
• 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
• ½ стакана нарезанного кубиками красного лука
• 2 столовые ложки каперсов
• 4 красных редиса, разрезанных пополам и тонко нарезанных, оставьте немного для украшения
• ⅓ чашки нарезанного чеснока, оставьте немного для гарнира
• От 2 до 4 столовых ложек свежего укропа, по желанию
• ¼ чайных ложек семян сельдерея, по желанию

Заправка

• ¾ чашки простого цельного молочного греческого йогурта, мне нравится Stonyfield Grassfed
• ¼ чашка майонеза, мне нравится сэра Кенсигнтона
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1½ столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка морской соли
• ¼ чайной ложки куркумы, по желанию, для цвет
• Свежемолотый черный перец

• Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой примерно на 2,5 см.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите без крышки, пока не станет мягким, примерно 10 минут. Слейте воду с картофеля, дайте ему остыть до комнатной температуры, затем переложите в большую миску.

• Приготовьте заправку: в средней миске взбейте йогурт, майонез, горчицу, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль, куркуму, если используется, и несколько молотых перцев. Примечание: на этом этапе вкус будет крепким и соленым; он уравновесится, когда смешается с картофелем.

• Залейте картофель заправкой и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.Добавьте сельдерей, красный лук, каперсы, редис, чеснок, а также укроп и семена сельдерея, если используете. Приправьте по вкусу и украсьте оставленным редисом и чесноком.

Картофельный салат — ужин, затем десерт

Классический картофельный салат со сливочно-майонезной заправкой с приправой, горчицей и сельдереем, посолив картофель и нарезанные вкрутую яйца.

Картофельный салат — самый популярный летний гарнир по результатам нового опроса. Мы любим барбекю и пикники, которые подают вместе с Easy Pulled Pork и нашим любимым фанатами Fried Chicken .

Легкий картофельный салат

Картофельный салат не обязательно должен быть летом. Я борюсь с окончанием лета прямо сейчас, и последние две недели я готовил для нас ужин на свежем воздухе каждый вечер.

Этот картофельный салат — классический рецепт, который вы ищете. Это проверенный вкусный классический рецепт, который вам нравится во взрослой жизни. Кроме этого рецепта, вы можете держать лишние деньги в кармане.

Ингредиенты в картофельном салате:

Как приготовить классический картофельный салат? Классический картофельный салат состоит из красновато-коричневого картофеля, яиц вкрутую, майонеза, горчицы и иногда приправы.Вам не * нужно * использовать яйца в картофельном салате, если вы их не предпочитаете, но для тех, кто это делает, мы включили ниже инструкции, как сварить яйца вкрутую для этого рецепта.

• Картофель : Классический картофель, используемый в картофельном салате, — это красновато-коричневый картофель, но вы, безусловно, можете использовать красный картофель или даже картофель Юкон. Картофель юкон (или золотой) имел более маслянистый вкус и кремовую текстуру, которые нам нравятся в этом Юконском золотом и зеленом луковом картофельном салате с винегретом из бекона, , но для того, чтобы сохранить как можно больше классики, мы используем красновато-коричневый картошка.
• Яйца : Необязательное, но классическое дополнение. Вы, конечно, можете оставить их и вместо этого добавить дополнительную картошку.
• Майонез : Обычный или легкий вкус отлично, вы не почувствуете разницы. Дополнительные параметры свопов см. Ниже.
• Приправы : Мы используем сладкую приправу, но для большей глубины вкуса, но при желании вы можете использовать приправу из маринованного укропа в равных количествах.
• Горчица : Личные предпочтения, мы используем в рецепте дижонскую горчицу.Также хорошо подойдут желтый или пряный коричневый, майонез хорошо смягчает сильный вкус.
• Сельдерей : Это добавляет хрусткости вашему рецепту, поскольку важна более мягкая текстура картофеля и яиц, имеющих текстурную разницу. Если вам не нравится сельдерей, замените его красным болгарским перцем или хикамой.
• Лук : Классический аромат, добавлен в заправку, поэтому лук не кусается. Если вы хотите пропустить этап кухонного комбайна, просто мелко нарежьте лук, чтобы он не кусался большими кусочками.
• Соль сельдерея : Соль сельдерея — классический аромат картофельного салата, при желании можно заменить обычную соль на соль с сельдереем.
• Молотая горчица : Добавляет классический желтый цвет вашему картофельному салату. Вы можете заменить любую другую горчицу, которую хотите (мы рекомендуем 1-2 чайные ложки горчицы в бутылках).

Как сварить яйца вкрутую:

1. Поместите яйца в большую кастрюлю с холодной водой, покрытой на 1 дюйм, и доведите воду до кипения.

2. Накройте крышкой, выключите огонь и дайте постоять перед тем, как вынуть яйца и поместить в ледяную воду, а затем очистить.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ТВЕРДЫХ ЯЙЦЕЙ

• Очистите яйца сразу после того, как они вынутся из ледяной ванны, иначе будет трудно снять скорлупу.
• Солите воду во время варки яиц, это поможет им легко очистить их от кожуры.

EASY SUMMER SIDE RECIPES

Easy Cole Slaw (Coleslaw)

Easy Macaroni Salad

Запеченные макароны с сыром

Южная запеченная фасоль

САЛАТ КАРТОФЕЛЯ

0 СОПОРЫ 9419 ВАРИАНТЫ СОЛОВ 9419 ДАРИЛОВ Это классическая идея, которую любят многие люди.Если вы хотите менее сладкий вкус, замените приправу мелко нарезанными кубиками укропа.

ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ПОДАЧИ КАРТОФЕЛЬНОГО САЛАТА:

Запеченная в духовке курица барбекю

Ребрышки барбекю в медленном огне

Курица с кока-колой

Техасская жареная говяжья грудинка

• Количество порций: Картофельный салат традиционно подают охлажденным, и в нем есть майонез, поэтому не следует оставлять его более чем на 2 часа.
• Магазин: Салат можно хранить в холодильнике примерно до 3 дней, при условии, что он хранится в герметичном помещении.
• Заморозка: Картофель следует есть свежим или из холодильника, замораживание рецептов на основе майонеза не рекомендуется.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Рецепт картофельного салата

• Выход: 8 порций
• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 20 минут
• Курс: Гарнир
• Кухня: американская
• Автор: Сабрина Снайдер

Классический картофельный салат со сливочно-майонезной заправкой с приправой, горчицей и сельдереем, посолив картофель и нарезанные вкрутую яйца.

Ингредиенты

• 5 средних красновато-коричневых картофелей, очищенных и нарезанных кусочками размером 1 дюйм
• 1/2 желтого лука, мелко нарезанного
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки сельдерея
• 1/2 чайной ложки молотая горчица
• 3/4 стакана майонеза (обычный или легкий)
• 3 больших яйца вкрутую, очищенных и нарезанных
• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
• 1/4 стакана сладкого маринованного приправы

Инструкции

Примечание : щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

1. Добавьте картофель в большую кастрюлю и залейте водой, пока картофель не опустится на 1-2 дюйма ниже уровня воды, и доведите до кипения на сильном огне.

2. Уменьшите огонь до средне-сильного и варите картофель в течение 6 -8 минут, пока они не проткнутся вилкой, но останутся твердыми.

3. Слейте воду с картофеля и дайте ему остыть в большой миске в течение 10 минут.

4. Добавьте лук, соль, соль сельдерея, горчицу и майонез в кухонный комбайн, чтобы смешать или взбить вместе (если вы взбиваете, сначала натрите лук).