У меня нет рецепта копченого лосося, но есть для котлет из лосося! (И я только что узнал сегодня, спасибо читателю Рэю, что я, вероятно, сделаю исключение и для вяленого лосося на гриле!) Эти рыбные котлеты идеальны в любое время года, но их особенно хорошо иметь под рукой (или в морозилке) во время Великого поста.

На самом деле эти котлеты из картофеля и лосося такие простые, что размеры в этом рецепте даже не критичны.

Любите морепродукты? Вам захочется съесть это блюдо из пасты из морепродуктов!

Просто используйте оставшееся картофельное пюре с оставшимся вареным лососем, консервированным лососем, треской, пикшей; честно говоря, подойдет любая приготовленная рыба. Когда вы сделаете их, вы увидите, что рыбные котлеты действительно так легко приготовить, что ребенок может их сложить. Я использовал консервированный лосось в одной партии и свежий лосось для другой.Какую рыбу вы предпочитаете в рыбных котлетах?

Хотите заказать свежие и замороженные морепродукты у крупнейшего поставщика в США с таким огромным выбором? Я объединился с Fulton Fish Market, чтобы принести вам 15% скидку на ваш первый заказ на сумму более 150 долларов и бесплатную двухдневную доставку!

Просто нажмите на этот баннер, чтобы делать покупки!

Как подавать котлеты из лосося.

Вы можете просто подавать котлеты из картофеля и лосося, так как они лежат на тарелке с одной или двумя сторонами, но они также прекрасно сочетаются с хлебом или булочкой, чтобы сформировать бутерброд с рыбой.

Если у вас есть возможность найти / заказать копченую пикшу (Finnan haddies), то вы тоже можете приготовить этот рецепт!

Наслаждайтесь этим простым рецептом торта из картофеля и лосося. Я также включил инструкции по их замораживанию.

Картофельные и лососевые рыбные котлеты (пирожки с лососем)

рецепт Кристины Конте

ПОЛНЫЙ РАСПЕЧАТАННЫЙ РЕЦЕПТ НИЖЕ

Положите картофельное пюре (свежее или оставшееся подойдет), лосось или рыбу на выбор, яйцо, соль, перец и петрушку вместе в миске.

Смешайте все ингредиенты вилкой, чтобы разделить рыбу.

затем сформируйте рыбный пирог или пирожок.

Если ваши рыбные котлеты действительно мягкие, поставьте их ненадолго в холодильник, но обычно я не считаю это необходимым. Обмакните котлеты из лосося во взбитое яйцо, равномерно покрывая их кистью. Мне нравятся эти подносы из нержавеющей стали. Затем обваляйте в панировочных сухарях.

Поместите рыбные котлеты на противень и продолжайте, пока смесь не закончится.

Осторожно обжарьте на среднем огне на сковороде до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, при необходимости добавляя масло.

Положите котлеты из картофеля и лосося на противень, застеленный бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла.

Подавайте по желанию, но на самом деле вам нужен только салат или овощи, так как в рыбном пироге уже есть картофель.

Как заморозить котлеты из картофеля и лосося.

Эти котлеты из картофеля и лосося очень хорошо замораживаются.Просто заверните их в оловянную фольгу со слоями пергамента или вощеной бумаги между каждым пирожком. Затем вы можете разморозить их в холодильнике и разогреть в духовке, или фритюрница тоже отлично подойдет.

Не пропустите ни одной публикации! Подпишитесь на мою бесплатную подписку на рецепты и путешествия внизу этого поста.

Попробуйте и мой рецепт чоппино!

Легкие, пошаговые пироги с картофелем и лососем

Доходность: 5 порций

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 25 минут

Отличная идея для ужина в будние дни.Полно белка, и это то, что понравится всей семье!

Состав

• около 2 стаканов картофельного пюре с добавлением соли, масла и молока
• остатки приготовленного лосося или консервированного лосося (примерно от 12 до 14 унций)
• 1 яйцо
• около 1/2 чайной ложки соли и перца по вкусу
• 2 столовые ложки нарезанной свежей итальянской петрушки

Для покрытия

• 1 яйцо, взбитое со столовой ложкой воды
• панировочные сухари с добавлением соли и перца

Жарить

• оливковое масло или масло из виноградных косточек

Инструкции

1. Положите в миску картофельное пюре, лосось, яйцо, соль, перец и петрушку.
2. Смешайте все ингредиенты вилкой, чтобы разрезать рыбу, затем превратите в котлеты.
3. Обмакните котлеты во взбитое яйцо, равномерно покрывая их кистью. (Если коржи слишком мягкие, сначала охладите их.) Затем посыпьте панировочными сухарями.
4. Положите на противень и продолжайте, пока не закончится оставшаяся смесь.
5. Осторожно обжарить на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, при необходимости добавляя масла.
6. Положите на лист, выстланный бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла.Подавать по желанию.

Информация о питании:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Christina’s Cucina является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Пирожки с лососем I Рецепт | Все рецепты

Я внес некоторые изменения в этот рецепт, потому что у меня не было лука. Я добавил чайную ложку дижонской горчицы, чайную ложку лимонного сока, половину чайной ложки черного перца, две столовые ложки сметаны и немного табаско. Пирожки получились восхитительными, и я ставлю этому рецепту пять звезд, потому что он обеспечивает отличную основу, которую вы можете персонализировать по своему вкусу.

Эти попали в точку! Я очень хотел пирожки с лососем, поэтому, думаю, мне нужны омега-3. Я заглянул в старые кулинарные книги, и банки с лососем были тогда 16 унций, 15 с чем-то, а теперь они 14 с чем-то. (Мелочи!) Мне понравились обзоры, и я присоединился к этому сайту, чтобы сделать этот! Это мой первый обзор, у-у-у! Я реализовал предложение соли сметаны и чеснока.Еще добавила немного лимонного перца. В итоге я добавил еще одно яйцо и еще несколько панировочных сухарей, чтобы они лучше склеивались. Мои панировочные сухари были в «итальянском стиле» с приправами. «Виго» — это торговая марка сыра Романо! Ммммм, я покупаю гудящий огромный контейнер в клубе Sams. В моей партии было шесть пирожков размером с гамбургер, и я сначала попробовал поджарить их с несколькими брызгами Пэм. Они стали слишком коричневыми до того, как закончили полностью = бесполезно.Следующую партию я зажарил примерно в четверти дюйма кукурузного масла, и они оказались великолепными! Ну конечно, потому что они полнее были! Я осушил их бумажными полотенцами и подал с коктейльным соусом. Мой муж сказал, что его мать делала их меньше и тоньше (Подсказка, подсказка!). Она была лучшим поваром и в качестве свадебного подарка научила меня готовить настоящее печенье с подливой. (Да покоится она с миром.) В любом случае, в следующий раз я сделаю 12 более тонких пирожков поменьше по тому же рецепту.

Этот рецепт так легко и быстро приготовить.Моей девятилетней дочери это даже нравится. Ей больше понравилось, когда я приготовил его из крекеров, а не из панировочных сухарей. Если вы не любитель рыбы (а я точно не рыбак), я бы посоветовал вам купить лосося в упаковке размером с тунец 3 унции. может. Я купил «традиционного» лосося в большой банке, и мне это просто не понравилось. Он буквально выглядел так, как будто лосось был нарезан до размеров и набит в консервную банку с кожей, костями и всем остальным. Я выбросил его и не мог заставить себя съесть. Маленькие банки без костей / кожи и похожи на тунца, которого я привык видеть.

Очень хорошо и просто. Я добавил около 1 чайной ложки Old Bay и немного свежего тертого чеснока. Сделал соус для окунания из 1 стакана сметаны, примерно 1 т лимонного сока и 1 чайной ложки укропа. (Отрегулируйте размеры по своему вкусу.) Всем в семье они нравились. Не могу дождаться, чтобы сделать их. очередной раз.

Я, честно говоря, не готовил этот рецепт, но, за одним исключением, в нем все те же ингредиенты, что и в котлетах из лосося моей мамы, и мы все их любим.Единственное исключение — мы используем измельченные соленые крекеры для панировочных сухарей. Это добавляет много хорошего вкуса. Еще одно предложение — мама всегда подавала свое с соусом из банки грибного крем-супа, разбавленного примерно четвертью стакана молока. Затем она нарезала кубиками одно или два сваренных вкрутую яйца и добавила их в соус. Я так привыкла к этому соусу, что сейчас не стану делать пирожки, если в доме нет грибного крем-супа!

так просто, но так хорошо !!! отличный базовый рецепт…я добавил 1 столовую ложку лимонного сока, немного перца, прарика и подал его с тайским сладким соусом чили и майонезом васаби !! Ням !!

Попробуйте использовать очень мелкие панировочные сухари — панко. Он находится в азиатском проходе. Я не знаю, что делает этот коричневый цвет таким равномерным, но это произойдет, если вы не нагреете масло слишком горячим. Используйте масло канолы, нагретое медленно, и жарьте на среднем огне.Также измельчите к смеси желтые кабачки и кабачки. Цвет придает измельченный красный перец. Я служил с васаби-майонезом. Васаби традиционно горячий, но добавление к майонезу делает его более мягким. Некоторые азиатские рынки продают свою версию. Я думаю, что предпочитаю делать округлые шарики, потому что он готовится так равномерно и быстрее, чем пирожок.

Я пошел по пути Пэм по этому рецепту на сковороде с антипригарным покрытием, и у меня не было абсолютно никаких проблем с этим.Пирожки подрумянились и не прилипли. Я скорректировал рецепт для здоровья, используя взбивалки для яиц, панировочные сухари из цельнозерновой муки с моей собственной приправой и немного петрушки. Очень вкусно и легко.

Я заменил этот рецепт на свежее пюре из лосося — со свежим есть мир отличий. Я обжарил 1 фунт свежего лосося, чтобы снять кожицу, растер его и добавил фарш из свежего галрлика (1 зубчик) и (1 столовая ложка петрушки и (2 чайных ложки сельдерея) и) 1/4 стручка лука — добавили яйца и Панировочные сухари — и поджарить в сковороде с небольшим количеством масла.

Jenny Can Cook — Легкие домашние рецепты и полезные десерты

Добро пожаловать в мою онлайн-книгу рецептов. Здесь вы не найдете ни рекламы, ни платных рекомендаций. Вы найдете все мои простые рецепты, вещи, которые я готовлю дома каждый день, и если я упомяну продукт, это потому, что я хочу, чтобы каждый получил наилучшие результаты с моими рецептами. Здесь нет платных индоссаментов. Я всю жизнь увлекался кулинарией и всегда преследовал одну и ту же цель.На самом деле, когда я готовлю, у меня есть три цели: сделать его полезнее, проще и быстрее. Когда я могу сделать рецепт быстро, легко и полезно, я хочу поделиться им. Всю свою жизнь я была работающей женщиной, и мне нужно было то, что нужно большинству других: быстрые и легкие рецепты здорового питания, особенно рецепты ужинов с простыми ингредиентами, которые у большинства из нас есть дома.

Даже когда я много работал ведущим и работал над шоу Дженни Джонс, я все же находил время, чтобы готовить себе здоровую пищу.В эти дни мне очень повезло, что я могу проводить все свое время, занимаясь любимым делом. Я создал Jenny Can Cook как место, где я могу поделиться своими рецептами здорового питания со всеми, от опытных поваров до новичков на кухне. Мой здоровый образ жизни — это то, что мотивирует меня создавать здоровые и простые рецепты и особенно полезные рецепты десертов, потому что я люблю свои сладости.

Я не фанат здорового питания — я просто делаю все, что в моих силах, чтобы создавать чистые рецепты, которые мне нравятся в еде. Но они должны иметь прекрасный вкус, поэтому я в основном работаю над уменьшением количества плохого и увеличением количества хорошего.Например, в рецептах ужина я стараюсь использовать полезные жиры и много овощей. В моих лучших десертах обычно меньше сахара, чем в большинстве, и добавляется клетчатка там, где это работает. Большинство моих печений сделано из цельного зерна, и я часто заменяю шоколадную стружку кусочками темного шоколада.

Также важно соблюдать простоту. Каждый раз, когда я могу сделать что-нибудь более легкое для приготовления, я это делаю. Здесь вы увидите множество простых рецептов, в которых все можно уложить в одну миску или одну сковороду, например, мои самые популярные лимонные пирожные или легкие домашние мюсли.И я всегда работаю над созданием простых рецептов, состоящих всего из нескольких ингредиентов. Когда я могу приготовить простой и легкий рецепт, это обычно тот, который люди используют чаще всего, например, мои быстрые и легкие макароны с сыром или пирожки с лососем. Все дело в чистом питании.

Я особенно люблю печь, поэтому очень важно иметь полезные рецепты десертов, потому что я наслаждаюсь чем-то сладким после каждого приема пищи, и это всегда домашнее … от моего чрезвычайно популярного быстрого и легкого шоколадного торта до моих домашних булочек с корицей, которые, кажется, все любят, и оба рецепта сделаны без масла.Для тех, кто не хочет сливочного масла, вы найдете множество вкусных и полезных десертов без масла, включая торты, пироги и печенье без масла. Фактически, я создал отдельную категорию только для сладостей, сделанных без масла, чтобы их было легко найти. Просто найдите категорию рецептов «Выпечка без масла».

Я изучаю диетологию и знаю, насколько важно есть овощи каждый день. Это путь к хорошему здоровью, и многие из моих рецептов ужина содержат встроенные овощи, например, моя овощная паста с курицей и овощами в одном горшочке, наполненная овощами с высоким содержанием антиоксидантов, и свиная вырезка с жареными овощами.Это оба суперполезных блюда с антивозрастными свойствами различных овощей.

Мои любимые блюда должны быть польскими. Это мое наследие, и я вырос на польских голубцах (Gołbki) и варениках. Мы с сестрой научились готовить у отца, и у нас даже были свои традиционные польские костюмы. Кажется, людям нравятся мои польские семейные рецепты, и я всегда работаю над тем, чтобы опубликовать следующее польское блюдо, но оно должно быть максимально полезным для здоровья, которое я могу приготовить. Я удивлен, сколько поляков посещают мой сайт и даже оставляют комментарии на польском языке.Я люблю это!

Удовольствие, которое я получаю, просто зная, что другие ценят мои здоровые рецепты и готовят здоровую пищу и блюда дома, — это все, что мне нужно. Я никогда ничего не буду продавать на этом сайте. Моя единственная цель — мотивировать больше людей готовить дома, делая правильное питание и здоровое питание приоритетом.

Многие люди могут не осознавать, что здоровое питание не означает тофу и рисовые лепешки. Вам не нужно отказываться от любимой пищи для комфорта … просто измените способ ее приготовления.Может быть, когда-нибудь в ближайшее время, вместо того, чтобы говорить: «Разве вы не Дженни Джонс, ведущая ток-шоу?» они будут говорить: «Разве вы не Дженни Джонс, здоровый домашний повар? Обожаю твои рецепты! »

Я стараюсь делать свои рецепты как можно проще, и я благодарен, когда даже начинающие повара пишут, что никогда раньше не пекли и впервые в жизни выпекают домашний хлеб. Мне нравится готовить, и я всегда добавляю немного юмора в свои кулинарные видео. Если я смогу заставить вас улыбнуться, а затем вы попробуете один из моих рецептов, это станет для меня двойной победой … принесет вам немного веселья и вкусной еды.

Спасибо, что посетили Jenny Can Cook, и, пожалуйста, продолжайте присылать свои отзывы (и фотографии!). Я никогда не ожидал, что мои рецепты станут настолько популярными, и хотел бы ответить на все вопросы, но я просто не успеваю за ними. Между моими видео на YouTube и моим веб-сайтом у меня около 60 000 посетителей в день. Многие люди удивляются, говоря: «У вас есть лучшие рецепты в Интернете — рецепты, которые работают». Это потому, что я не разработчик рецептов, а просто домашний повар, который делится тем, что я готовлю дома каждый день. Так что спасибо всем за то, что доверились мне.Это лучшее чувство в мире — знать, что то, что я делаю, имеет значение.
— Дженни Джонс

ЛУЧШИЙ рецепт лосося с лососем, пойманным в дикой природе

Лосось — одна из самых питательных рыб, а высокое содержание жира делает его еще лучше для приготовления рыбных котлет! Это ЛУЧШИЙ рецепт пирожных с лососем, и он идеален на подушке из зелени или в качестве бутерброда.

Лосось — наша любимая рыба для приготовления морепродуктов.Мой муж с Северо-Запада, и когда я вышла за него замуж, он принес с собой рецепт своей матери на пару с имбирем и лососем, как приданое. Я дал ему кимчи взамен.

Я съел свежайшего лосося от одного из его соседей, который вчера вернулся с лососевых пробежек. Было свежо, как будто я сам поймал. На самом деле, это было лучше, так как мне не пришлось его ловить. Не знаю, смог бы я его съесть, если бы сам поймал.

Тем не менее, я пробовал различные рецепты лосося, начиная с моего рецепта MIL, и это лучший рецепт лососевого торта, который я разработал с пойманным в дикой природе лососем.Технически вы «можете» использовать любую рыбу для этого, потому что лосось, на мой взгляд, самая вкусная и питательная рыба.

Мне также посчастливилось попробовать копченого лосося в северо-западном стиле прямо из коптильни на заднем дворе соседа. Жители северо-запада Тихоокеанского побережья имеют на заднем дворе больше коптильней, чем грилей для барбекю.

✒️ Введение

Польза лосося для здоровья

Лосось — одна из самых питательных рыб.Порция ½ филе лосося из дикого кижуча содержит почти 3000 мг жирных кислот Омега-3 — ключевого противовоспалительного питательного вещества. Посмотрите на другие удивительные преимущества лосося для здоровья:

• Низкое содержание натрия
• Высокое содержание ниацина
• Высокое содержание белка
• Содержит селен
• Высокое содержание витаминов B6 и B12
• Превосходный источник фосфора

Как оказалось, тихоокеанский лосось, особенно с Аляски, является одним из из лучших экологически чистых и безопасных для океана вариантов для рыб, по мнению Seafood Watch в Монтерейском аквариуме.

«Seafood Watch» рекомендует диких лососей из Аляски, Калифорнии, Орегона и Вашингтона, поскольку это экологически чистый выбор. «Избегайте» выращивания лосося в загонах с открытой сеткой. Лосось, выращиваемый на суше в «закрытых» или «закрытых» фермах, является жизнеспособной альтернативой, указывающей путь к более экологически безопасному будущему разведения лосося ».

Теперь вы знаете, почему я считаю Франкенфиш опасным для нас и окружающей среды, и почему я считаю, что дикий лосось так важен для поддержания экологической целостности популяции лосося, и что его следует защищать от уничтожения более агрессивным лососем, созданным методами генной инженерии. .

Мы всегда покупаем лосося, пойманного в дикой природе, и мой муж любит жарить его на гриле!

Но когда мой муж жарит или запекает слишком много лосося, я должен позаботиться об остатках. А этот рецепт торта с лососем — самый простой способ отполировать приготовленный лосось, оставшийся в холодильнике. Конечно, всегда можно приготовить это блюдо с нуля и не ждать остатков.

🥘 Состав

Пирожные с лососем без панировочных сухарей

Некоторые рыбные лепешки требуют панировочных сухарей и большого количества зелени, но я не люблю подавлять рыбу и не хочу использовать наполнители, такие как панировочные сухари; Я хочу попробовать рыбу, а не панировочные сухари или сильнодействующие травы.

Кроме того, если вы соблюдаете особую диету, исключающую глютен и муку, то этот рецепт — все, что вам нужно. Это идеальный рецепт торта из лосося с низким содержанием углеводов и без глютена.

Майонез

Я использовал свой домашний рецепт майонеза. В нем используются более полезные масла и нет наполнителей или консервантов — только масло авокадо, яйцо, горчица, лимонный сок и специи. Это займет всего 2 минуты, и оно того стоит!

Перец и лук

Я использовал красный и желтый болгарский перец и свежий лук.Вы можете использовать зеленый болгарский перец вместо любого из них. Все они одно и то же растение, цвета меняются в зависимости от того, как долго они оставались на лозе.

Зеленый перец собирают рано, поэтому он имеет более горький вкус. Желтые и оранжевые болгарские перцы дольше остаются на лозе, поэтому они имеют более сладкий вкус. У красного болгарского перца самый сладкий вкус из всех.

Тип лука, который вы используете, не так важен. Красный лук имеет более сильный, но немного более сладкий вкус, чем желтый или белый лук, но вы можете использовать любой из них.

Используйте свежие травы

Для этого рецепта я использовала только свежую зелень. Хотя сушеные травы в некоторой степени работают, у них нет такого же вкуса, как у свежих трав. К тому же сушеные травы тоже имеют другую консистенцию.

По возможности всегда старайтесь использовать свежие травы.

Масло авокадо

Я предпочитаю жарить такие вещи, как пироги с лососем, в масле авокадо. Он не только действительно полезен для вас (с большим количеством полезных жиров), но и имеет более высокую точку курения.Это означает, что вы можете готовить его при более сильном огне, чем другие масла.

Кроме того, у него не очень много вкуса, поэтому свежие травы в моих рыбных котлетах всегда выделяются больше, когда я их использую.

❓ FAQ

Да, между выращенным и выловленным лососем существует огромная разница в питании и вкусе. Дикий лосось имеет более темный цвет и острый и сложный вкус, чем у выращенного лосося.

Да, вы можете приготовить этот рецепт и с другими видами рыбы.Он был бы восхитителен с тихоокеанской треской, тихоокеанским палтусом, скродом (пикшей) и даже с крабом. Все они устойчивы и хорошо держатся, если вы сформируете из них лепешки.

Я всегда предварительно готовлю лосося, а затем даю ему немного остыть в холодильнике, прежде чем готовить. Благодаря этому процессу из моего лосося легче лепить кексы. Свежий лосось тоже подойдет, но вам все равно нужно дать ему остыть после того, как вы приготовили его на гриле.

Если вы переносите глютен, лучшая булочка для торта с лососем — это булочка «бриошь».Бриошь — это мягкая маслянистая булочка, которая прекрасно дополняет жирный лосось!

⭐️ Вы пробовали этот рецепт? Если вам нравится этот рецепт, дайте ему оценку «5 звезд» ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ на карточке рецепта! Мы ценим Ваш отзыв!

📖 Рецепт

ЛУЧШИЙ рецепт тортов из лосося (рыбы)

Пирожные с лососем восхитительны как гарнир или как бутерброд. Сделайте этот пирог с приготовленным лососем, свежим или консервированным, и подавайте с салатом в качестве основного блюда или закуски.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время35 минут

Курс: закуска, первое блюдо

Кухня: палео

Ключевое слово: морепродукты

Порций: 6

калорий: 221 ккал

Ингредиенты

• 1–1 ½ фунта выловленного в природе лосося
• 2-3 столовые ложки домашнего майонеза
• 2 чайные ложки. дижонская горчица
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• ¼ c нарезанный кубиками красный болгарский перец
• ¼ c нарезанный кубиками желтый перец
• ¼ c нарезанный кубиками красный или желтый лук
• 1 чайная ложка нарезанного свежего эстрагона
• 1 чайная ложка нарезанного свежего укропа 1
• нарезанной свежей петрушки
• 2 столовые ложки хрена
• ¼ чайной ложки морской соли
• ¼ масла авокадо
• ½ лимонного сока для начинки

Инструкции

• Промойте лосося в холодной воде и обсушите.(Если у вас есть остатки лосося или консервированный лосось, вы можете перейти к шагу № 6.)

• Положите лосось кожей вниз на стеклянную сковороду 9 ″ x13 ″.

• Слегка смажьте маслом, посыпьте солью и перцем.

• Выпекайте в духовке при температуре 350 ° F или жарьте на гриле для барбекю на открытом воздухе около 20 минут, пока оно не станет слоеным, но не пережаренным. Лучше быть немного недоваренным, так как готовка закончится позже.

• Когда лосось приготовится, дайте ему остыть, а затем охладите в холодильнике примерно на 20 минут или на ночь.Вы можете приготовить лосось до этого момента на несколько дней раньше.

• Тем временем обжарьте перец и лук до мягкости и прозрачности лука. Отложите и дайте остыть.

• В большой миске смешайте яйцо, майонез, горчицу, эстрагон, укроп, петрушку, хрен и морскую соль.

• Достаньте охлажденный лосось из холодильника, покрошите рыбу небольшими кусочками и добавьте их в миксерную чашу.

• Добавьте обжаренные перец и лук в миксерную чашу и хорошо перемешайте.

• Накройте крышкой и охладите в холодильнике примерно 30 минут.

• Когда смесь из лосося остынет, сформируйте из нее котлеты размером с котлеты для гамбургеров.

• Нагрейте сковороду на среднем огне. Когда он горячий, добавьте 2 столовые ложки масла авокадо. При шипении готовьте котлеты, пока каждая сторона не станет коричневой, порциями — примерно по 3 минуты с каждой стороны.

• Сбрызните каждую приготовленную лепешку лимонным соком, накройте крышкой и держите в тепле до подачи на стол.

• Подавать на подушке из зелени или на булочках для бутербродов.

Питание

Калорий: 221 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 24 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 91 мг | Натрий: 231 мг | Калий: 678 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 720 МЕ | Витамин C: 37 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 1,6 мг

▶ ️ Подпишитесь на наш канал на YouTube, чтобы получить больше рецептов и советов.И подписывайтесь на @drkarensle в Pinterest, Facebook и Instagram (приходите и присоединяйтесь к демонстрации кулинарии LIVE в 1-й и 3-й вторники в 11:00 EST) и говорите: « Hello! ”

💌 Я бы хотел получать больше подобных сообщений в своем почтовом ящике! ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ для БЕСПЛАТНОЙ рассылки!

Базовые хрустящие рыбные котлеты с лососем

Эти котлеты из лососевой рыбы — это своего рода чистый холст. Разомните картофель и горох, затем добавьте лосось, цедру лимона и любые другие травы. Это не шикарно, но это вкусная, быстрая и легкая кладовая, полная тонких ароматов.

Рыбные котлеты — одно из тех блюд, которые, как и рыбный пирог, привлекают мое внимание в меню.

Единственное, в последнее время рыбные котлеты в меню обычно нарядные. Обычно это тайские рыбные котлеты. Они восхитительны, и я заказываю их в мгновение ока, но что случилось с простыми старыми рыбными котлетами — просто рыба и картофель с несколькими ароматизаторами и красивой хрустящей поверхностью?

Используйте более дешевую рыбу, если хотите… или даже рыбные консервы!

Вот такой рыбный пирог я хотел воссоздать.

Я, конечно, использовал лосось, но это не значит, что вы должны это делать. Подойдет любая рыба.

Копченая рыба отлично подойдет, или даже консервированный тунец .

Ингредиенты этих простых рыбных котлет

Поскольку они такие простые, я стремился к рецепту с хорошим соотношением лосося и картофеля, т.е.не слишком много картофеля, и некоторыми приятными добавками, которые не затмевают нежный вкус рыбы.

Итак, все, что я добавляю, это:

• рыба и вареный картофель
• замороженный горошек (вареный с картофелем последние несколько минут)
• цедра лимона
• нарезанная петрушка или другая зелень (я люблю базилик и орегано, если я есть)
• горчица
• хлопья чили (чисто по желанию)
• острый сыр
• майонез (чтобы связать все вместе)

Пошаговое приготовление

• Первое, что вы сделаете, — это сварите вместе картофель и горох, а затем разотрите маслом.Это станет основой ваших рыбных котлет.
• Затем вы добавляете рыбу .
• Если вам нужно приготовить рыбу , самый простой способ сделать это — поставить в микроволновую печь в молоке.
• Обваляйте рыбу хлопьями в картофельной смеси!
• Добавьте ароматы. В свой рецепт я включил цедру лимона, свежую зелень (что бы вы ни выбрали), горчицу и горсть вкусного сыра.
• I добавьте несколько хлопьев чили во «взрослую версию», пропустите ее для детской версии!
• После придания формы рыбным котлетам , обвалять в панировочных сухарях панко, (или в любых панировочных сухарях) и обжарить на сковороде до хрустящей корочки.

Вкусно. И так просто.

Профессиональный совет: Добавьте в смесь немного майонеза, чтобы связать ее вместе. Теперь рыбным котлетам легче придать форму, и они хорошо держатся во время приготовления.

Как подавать рыбные котлеты… и как их заморозить

Нам нравится есть это с салатом из капусты и свежим салатом на стороне . Это действительно все, что им нужно.

Рыбные котлеты тоже блестяще застывают . Просто заморозьте между слоями бумаги для выпечки в контейнере для хранения с крышкой после добавления панировочных сухарей.

Если вы захотите их съесть, разморозьте их отдельными слоями и готовьте, как если бы вы готовили их в свежем виде.

Более простые рыбные обеды

• Нравится рыбная атмосфера в этом посте? Лосось в лимонном масле с картофелем и спаржей — еще один популярный рецепт в блоге. Если спаржа не сезон, просто замените ее брокколи!
• Хотите еще больше рыбных рецептов? Обязательно попробуйте эту запеченную по-гречески рыбу!
• Этот легкий салат из тунца — отличный быстрый и легкий ужин, когда слишком жарко, чтобы включить духовку.Мы делаем это снова и снова, и это никогда не разочаровывает!
• Хрустящий рыбный пирог! (Просто поверьте мне — это просто и вкусно!)
• Рецепт этого вяленого лосося с картофельным йогуртом — это дикий рецепт — немного другой, но действительно вкусный способ подать лосось, особенно летом.
• И последнее, но не менее важное: спагетти с лимонным тунцом — это вкусная, быстрая и легкая кладовая, которая будет доставлена ​​на стол всего за 20 минут.

ЕСЛИ ВЫ СОЗДАВАЕТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ПОЗВОЛЬТЕ МНЕ УЗНАТЬ, КАК ВЫ ПОЛУЧИТЕ, ОСТАВЛЯЯ КОММЕНТАРИЙ И РЕЙТИНГ НИЖЕ… И НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПОДПИСАТЬСЯ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ВСЕ МОИ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ПО EMAIL!

ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ НА FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST И YOUTUBE.

Базовые хрустящие рыбные котлеты с лососем

Рыбные котлеты! В них нет ничего изысканного, но они полны тонкого аромата лосося и свежих, тонких ароматов. Моя любимая часть — хрустящий внешний вид — ммммм!

Оборудование (партнерские ссылки)

Ингредиенты (Великобритания / Австралия? Нажмите ниже, чтобы узнать о граммах / мл)

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Варите картофель в подсоленной кипящей воде до готовности (около 15 минут).Добавьте горошек на последние несколько минут. Слейте воду, затем вернитесь в сковороду и слегка разомните сливочное масло (я предпочитаю, чтобы картофель был немного «ломким»). Перелить в большую миску.

• Тем временем положите лосося в посуду для микроволновой печи со 100 мл молока, затем накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты или до готовности (для более толстого куска рыбы может потребоваться минута или две дольше).

• Обваляйте лосось хлопьями в миске с картофелем, затем добавьте цедру лимона, горчицу, зелень, сыр, хлопья чили и майонез.Добавить крупный помол соли и перца и хорошо перемешать.

• Охладите смесь в холодильнике (полчаса достаточно), затем возьмите смесь размером с мяч для гольфа и сформируйте от 8 до 10 рыбных котлет.

• Чтобы покрыть рыбные котлеты, выложите муку, яйцо и панировочные сухари в отдельные блюда, затем обваляйте рыбные котлеты сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Выложите на тарелку или противень, чтобы все было готово.

• Нагрейте на сковороде немного масла, затем обжарьте рыбные котлеты примерно по 5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета и хрустящей корочки.Подавать немедленно.

Ноты

Замораживание рыбных котлет

Какую рыбу использовать

При приготовлении свежей рыбы…

При обжаривании рыбных котлет…

Nutrition

Калорийность: 265 ккал Углеводы: 17 г Белки: 18 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 87 мг Натрий: 219 мг Калий: 429 мг Волокно: 2 г Сахар: 3 г Витамин A: 395 IU Витамин C: 23 мг Кальций

Пирожных из горбуши с укропом и горчицей | Рецепты блюд

Food Home »Рецепты» Пирожные из горбуши с укропом и горчицей

Рецепт Бартона Сивера

Эти торты недорогие, и их легко приготовить.Добавьте гарнир, и вы ужинаете на четверых.

(Фото: Кэти Ступс)

Ингредиенты

• Две банки горбуши по 7-8 унций
• Соль
• 2 столовые ложки майонеза
• 2 чайные ложки цельнозерновой горчицы
• Щепотка молотой булавы
• ¼ чашки панко (панировочных сухарей по-японски) сушеные панировочные сухари
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Дольки лимона

Указания

1. Разогрейте духовку до 400 °.
2. Слейте лосось. Переложите рыбу в миску, стараясь удалить все мелкие кости или кожицу, которые могут примешаться. Приправить солью и добавить майонез, горчицу, мускат, панировочные сухари и укроп.
3. Осторожно перемешайте пальцами до однородного состояния. Сформируйте четыре ровных котлета толщиной около 1 дюйма и оставьте на 5 минут, чтобы панировочные сухари впитали аромат.
4. В большой сотейнике на среднем или сильном огне нагрейте сливочное масло до образования пены. Добавьте лепешки из лосося и готовьте, пока они не станут золотистыми по краям, около 5 минут.Не трогайте их, пока они поджариваются.
5. Когда края подрумянятся, перенесите форму в духовку и запекайте 5 минут, чтобы прогреться. Разложите коржи по тарелкам и подавайте с дольками лимона.

Представлено:

Авторские права © 1995-2021 Общественная служба вещания (PBS). Все права защищены. PBS является некоммерческой организацией согласно 501 (c) (3).Наш партнер по общественному вещанию:

Рыбные котлеты с лососем | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

Среди всех видов рыбы мне больше всего нравится лосось.Я бы не задумываясь выбрал сашими из лосося. Если нет лосося для сашими или у вас слишком много остатков лосося, этот рецепт торта из лосося поможет вам. Не могу переоценить, насколько вкусны, питательны и полезны эти лепешки из лосося.

Лучше всего то, что эти котлеты из лососевой рыбы подходят для замораживания в напряженный день.

• Лосось 200 г, очищенный от кожи и костей
• 100 г картофеля
• 65 г свиной фарш
• 60 г репчатого лука, нарезанного кубиками
• ручка сливочное
• 1 столовая ложка взбитого яйца
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• масло растительное

1. Нарезать лосось кусочками и измельчить в кухонном комбайне.
2. Очистить картофель и нарезать кубиками размером от 2 до 2,5 см. Варить в кипятке минут 20 до готовности, легко протыкается острым ножом. Хорошо слейте воду и разотрите до образования пасты. Дайте остыть.
3. Используйте сковороду, нагрейте масло на среднем огне. Добавьте кусочек сливочного масла. Когда масло растает, добавьте лук и готовьте до полупрозрачности, но с хрустящей корочкой. Отложите и дайте остыть.
4. В большой миске тщательно перемешайте лосось, свинину, лук, картофельное пюре и взбитое яйцо. Приправить солью и перцем.
5. Влажными руками сформируйте из смеси от 10 до 12 маленьких шариков, затем расплющите в форму мини-гамбургера.
6. Нагрейте масло на сковороде. Обжарить на среднем огне лепешки с лососем до готовности, слегка подрумянить с обеих сторон. Подавать с этим кисло-сладким огурцом горячим или любым салатом по желанию.