8 способов заготовить чернику на зиму

1 августа 2019 Ликбез Еда

Компот, варенье, сироп, джем, ягоды в собственном соку — выбирайте на свой вкус.

Для заготовок берите спелые неподпорченные ягоды. Обязательно переберите их, удалите листья. Сполосните чернику под проточной водой и просушите.

Банки и крышки для консервации простерилизуйте. После закрутки переверните ёмкости с заготовками дном вверх, укутайте полотенцем или одеялом и оставьте остывать.

1. Замороженная черника на зиму

baibaz/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1 кг черники;
• 1 кг сахара — для третьего способа.

Приготовление

Способ 1

Разложите ягоды в пакеты или компактные контейнеры небольшими порциями, которых хватит на один раз. Заверните и уберите в морозильную камеру.

Способ 2

Измельчите ягоды блендером, кухонным комбайном или мясорубкой. Разложите по порционным контейнерам и засуньте в морозилку.

Способ 3

Измельчите ягоды блендером, кухонным комбайном или мясорубкой. Перемешайте с сахаром. Разложите по порционным контейнерам и уберите в морозильное отделение.

Запоминайте 🍌

• Самый правильный способ заморозить бананы

2. Компот из черники на зиму

tycoon/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 500–600 г черники;
• 1 700–1 800 мл воды;
• 300 г сахара;
• 1 щепотка лимонной кислоты.

Приготовление

Ягоды сложите в трёхлитровую банку и залейте кипятком так, чтобы они были полностью покрыты. Оставьте на 15–20 минут. В кастрюлю налейте оставшуюся воду и добавьте к ней жидкость из банки. Вскипятите, засыпьте сахар и варите, пока он не растворится полностью. Добавьте в сироп лимонную кислоту и залейте его в банку с черникой под самый верх. Закатайте крышкой.

Оцените вкус 🍹

• 8 рецептов освежающего компота из крыжовника

3.

Черника на зиму в собственном соку StephanieFrey/Depositphotos.com

Ингредиенты

650–750 г черники.

Приготовление

Засыпьте ягоды в банку объёмом 500 мл до самого верха.

На дно большой кастрюли положите полотенце или деревянную подставку. Поставьте банку с ягодами и залейте водой до верхней кромки, но чтобы жидкость не попадала внутрь. Доведите до кипения и оставьте на минимальном огне. Когда ягоды осядут, добавьте ещё черники до самого верха.

Кипятите и докладывайте ягоды до тех пор, пока сок не заполнит банку целиком. Это займёт примерно 40–50 минут. После поварите ещё несколько минут, достаньте банку и закатайте.

Попробуйте 🍒

• 6 компотов из вишни с насыщенным вкусом и ароматом

4. Черника на зиму без варки

HandmadePicture/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 500 г черники;
• 1 кг сахара.

Приготовление

Ягоды измельчите блендером, мясорубкой или кухонным комбайном. Перемешайте чернику с сахаром. Перелейте в банку, закройте крышкой и храните в холодильнике.

Приготовьте 🥤

• 9 душистых компотов из малины

5. Варенье-пятиминутка из черники на зиму

marcomayer/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 500 г черники;
• 400–500 г сахара.

Приготовление

Сложите ягоды в кастрюлю. Засыпьте сахаром и оставьте на 2–3 часа при комнатной температуре. На среднем огне доведите до кипения и варите 5 минут. Разлейте по банкам и закатайте.

Сохраните рецепты 🍒

• 7 рецептов ароматного варенья из черешни

6.

Варенье из черники с лимонным соком на зиму tycoon/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 2 кг черники;
• 100 мл воды;
• 700 г сахара;
• ½ чайной ложки лимонного сока.

Приготовление

300–400 г черники измельчите блендером. В кастрюлю налейте воду, насыпьте примерно треть сахара и кипятите на медленном огне. Когда песок начнёт растворяться, добавьте перемолотые ягоды и постоянно помешивайте. Через 5 минут засыпьте оставшийся сахар.

Когда сироп закипит, добавьте целую чернику и варите 25–30 минут. За пару минут до готовности влейте лимонный сок. Разложите варенье по банкам и закатайте.

Угостите всех 🍑

• 10 рецептов варенья из абрикосов, которое хочется попробовать

7. Джем из черники на зиму

Gbuglok/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1 кг черники;
• 1 000–1 200 г сахара;
• 100 г пектина;
• 100 мл воды.

Приготовление

Разомните ягоды толкушкой, пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Положите в кастрюлю, засыпьте сахаром, хорошо перемешайте и оставьте на 10–15 минут.

Пектин разведите в воде и минуту варите на среднем огне, чтобы растворился.

Чернику с сахаром доведите до кипения на среднем огне. Влейте пектин, убавьте огонь до минимального и варите 3–5 минут. Разлейте по банкам и закройте крышками.

Побалуйте себя 🍎

• 8 лучших рецептов варенья из яблок

8. Сироп из черники на зиму

anskuw/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1½ кг черники;
• 400 мл воды;
• 1 столовая ложка лимонной цедры;
• 600 г сахара;
• 2 столовые ложки лимонного сока.

Приготовление

Чернику положите в кастрюлю и раздавите толкушкой или ложкой. Добавьте половину воды с цедрой лимона и варите 5 минут на среднем огне. Протрите через сито, чтобы убрать мякоть и косточки.

Оставшуюся воду вскипятите с сахаром и варите до полного растворения кристаллов. Влейте сироп к ягодам и оставьте кипеть ещё пару минут. Добавьте лимонный сок, перемешайте и снимите с огня. Разлейте по банкам и закройте крышками.

Читайте также 🍓🍒🍋

• Как приготовить варенье из шишек — полезный десерт с лесным ароматом
• 5 лучших рецептов варенья из инжира
• 6 рецептов янтарного варенья из облепихи
• 6 рецептов красивого варенья из тыквы
• 8 рецептов ароматного варенья из вишни

Что приготовить с черникой: вкусные рецепты с фото

Проверенные рецепты с черникой с пошаговыми фото. Пироги с черникой, выпечка, варенье, запеканки, компоты, десерты. Указана калорийность и время приготовления.

Сушка черники — процесс довольно лёгкий, хоть и не самый быстрый по времени.

Черничное желе получается не только очень красивым, но и безумно вкусным и ароматным.

Сорбет – это не просто замороженные ягоды, перемолотые в мелкую крошку.

Что самое вкусное в домашнем пироге? Конечно, это обилие начинки. В пирог по этому рецепту я кладу много черники и яблок, тесто в нем дрожжевое, оно готовится на сливочном масле и получается нежным и воздушным, выпекаю в духовке.

В жаркое время года все рынки и супермаркеты переполнены ароматными, сочными, яркими ягодами.

Смотрите, какой милый ягодный кекс, в котором ничего не надо взбивать!

Рассыпчатая песочная основа и ягоды в нежном сливочном креме — идеальный пирог к чаю!

Капкейки — это небольшие, но очень вкусные пирожные! Маленькие порционные тортики, в которых нежный кекс с сочной ягодной начинкой спрятан под шапочкой восхитительного крема.

Летние пироги должны быть такими — яркими, красивыми и ягодными! Этот пирог с нежным чернично-творожным суфле непременно станет фаворитом в вашей кулинарной копилке.

Простой в приготовлении и полезный напиток для всей семьи. Черника содержит множество антиоксидантов и витаминов и обладает красивым цветом.

Черничный пирог очень вкусный и нежный, с большим количеством сочной начинки.

Как сделать кексы полезными? Заменить часть белой муки овсянкой и добавить в них много ягод.

Мягкий, пышный, невесомый, с черничной верхушкой, лимонным ароматом и приятной кислинкой — идеальный домашний пирог для уютных посиделок за чашкой чая.

Насколько охотно Ваши дети пьют ряженку или простоквашу? Могу порекомендовать отличный способ, как накормить ребенка кисломолочными продуктами так, что он еще и добавки попросит.

Практически любые ягоды прекрасно переносят заморозку, и в сезон, летом, многие этим пользуются.

Ягодный самбук — очень легкий десерт, воздушный и невесомый. Ну, немного весомым его можно назвать лишь из-за наличия в нем сахара.

Черника — очень интересная ягода, Вы либо любите ее, либо просто еще не распробовали.

Блинчики на завтрак, что может быть вкуснее? Только шоколадные блинчики на сливках с начинкой из черники.

В этом рецепте я расскажу, как сварить очень вкусное, пряное варенье из черники.

Вареники с черникой – это то удовольствие, которое дарит нам лето. Удивительно вкусное блюдо из минимального набора продуктов.

В летнюю пору нужно ловить момент, чтобы насладиться сезонными ягодами и фруктами.

Давайте приготовим настоящий «американский пирог»? Но в этот раз он будет не яблочным, яблоки оставим на осень, а пирог сделаем с начинкой из персиков и черники.

Конечно, этот тарт можно делать с абсолютно любой ягодной начинкой, меняя при этом вкус десерта.

Завтрак надо съесть самому — это общеизвестный факт, но не всегда у нас есть время и желание это делать.

15 лучших рецептов с черникой – впереди тимьяна

2 комментария

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Когда сезон черники в самом разгаре, пора приготовить все рецептов черники. Независимо от того, собираете ли вы свежую чернику на местных фермах, берете коробку с фермерского рынка или даже заменяете пакетом замороженной черники, я собрал наши 15 лучших и самых популярных рецептов черники, когда вы задаетесь вопросом, что приготовить с черникой. черника. От десертов, таких как пирожные и пироги, до завтрака и выпечки, у меня есть все для вас.

Лучшие рецепты черники

Как приготовить заранее и хранить

Некоторые из этих рецептов черники можно приготовить заранее. Вы можете хранить десерты и выпечку при комнатной температуре в течение 1-2 дней. Вы также можете хранить их в холодильнике до одной недели или в морозильной камере до 3 месяцев. Подтвердите инструкции по хранению, проверив каждый рецепт.

Чтобы разогреть любой из этих рецептов и подать его теплым, разогрейте в предварительно разогретой до 300F духовке или фритюрнице в течение 5-15 минут до полного прогрева. Я проверял его каждые 5 минут, пока не был готов. Если нагреваете из замороженного, дайте ему сначала оттаять, а затем подогрейте.

Вы готовили какой-нибудь из этих рецептов с черникой?

Пожалуйста, оставьте комментарий и оцените ниже, и дайте мне знать, что вы думаете об этом обзоре рецептов черники, или дайте мне знать, если есть какие-либо рецепты, которые вы хотели бы увидеть. Обязательно сделайте снимок и отметьте меня в Instagram @aheadofthyme или поделитесь им на булавке Pinterest, чтобы я мог следить за новостями.

Печать

15 лучших рецептов черники

---

border-color secondary-color.background-color»/>

★★★★★

5 из 2 отзывов

• Автор: Сэм Ху | Впереди чабрец
• Общее время: 55 минут
• Выход: 8-10 порций

Описание

Более 15 самых популярных рецептов черники, когда вы задаетесь вопросом, что приготовить из свежей черники, включая десерты, пирожные, пироги, завтрак и выпечку.

---

• черника

---

1. Некоторые из этих рецептов черники можно приготовить заранее. Вы можете хранить десерты и выпечку при комнатной температуре в течение 1-2 дней. Вы также можете хранить их в холодильнике до одной недели или в морозильной камере до 3 месяцев. Подтвердите инструкции по хранению, проверив каждый рецепт.
2. Чтобы разогреть любой из этих рецептов и подать его теплым, разогрейте в предварительно разогретой до 300F духовке или фритюрнице в течение 5–15 минут до полного прогрева. Я проверял его каждые 5 минут, пока не был готов. Если нагреваете из замороженного, дайте ему сначала оттаять, а затем подогрейте.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Категория: Десерт
• Метод: Различные
• Куиза: Американский

• 111132 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072 25072

  color h4-transform.text-transform»>.

Ключевые слова: 15 лучших рецептов черники, лучшие рецепты черники, рецепты черники, что приготовить из черники, черничные десерты

Бизнес-школа блоггеров о еде

Пошаговая программа, которая учит блоггеров о еде, как развивать и превращать свои блоги в полноценный бизнес

за меньшее время и без публикации бесконечного контента, пока вы не сгорите.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Взаимодействие с читателями

40 рецептов со свежей черникой

Если вы любите рецепты с черникой, то вы не ошибетесь с этими черничными пирогами, коблерами, печеньем, джемами, кексами, салатами, основные блюда и другие свежие летние фавориты.

1 / 40

Родственники и друзья говорят, что этот патриотический пирог лучше, чем местный фаворит из одного из наших лучших ресторанов по соседству. Иногда я меняю вещи и использую крыжовник вместо половины черники. — Нэнси Баркер, Сильвертон, Орегон

Получить рецепт

2 / 40

Эти вкусные леденцы также можно приготовить из малины или ежевики. Веточка розмарина и цедра лимона придают еще один вкус. Попсы быстрые, легкие, удобные для детей и замораживаемые. — Глория Брэдли, Нейпервилль, Иллинойс

Перейти к рецепту

3 / 40

Лимон и черника создают такое свежее и ароматное сочетание во всех видах выпечки, особенно в этом печенье. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

4 / 40

Обычно я не большой поклонник летней кукурузы, но когда дело доходит до этого сладкого, соленого, освежающего салата, я не могу отложить вилку. — Коллин Делаудер, Херндон, Вирджиния.

Перейти к рецепту

5 / 40

Я подала этот рецепт своей семье, когда мы были в отпуске, и все они были поражены! Самое приятное: я не тратил на это кучу времени благодаря охлажденной корке для пирога. Следите за своими мини-тарталетками через 13 минут, чтобы убедиться, что они не подрумянятся слишком быстро. Если хотите, посыпьте верхушки грубым сахаром для красивого завершающего штриха. — Эллисон Белл, Хиллсдейл, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

6 / 40

Мой папа всегда останавливал нашу машину на обочине дороги в штате Мэн и говорил: «Я чувствую запах черники». У него было готово ведро. Затем мама запекала лесные ягоды в корочке из кукурузной муки, чтобы сделать этот домашний пирог. — Присцилла Гилберт, Индиан-Харбор-Бич, Флорида

Перейти к рецепту

7 / 40

Я упростил этот быстрый и легкий десерт, сделав несколько замен. Поскольку лакомство такое сладкое, никто не узнает, что оно полезно для здоровья (Роксанна Чен, Олбани, Калифорния).

Перейти к рецепту

8 / 40

Мы, жители Северо-Востока, печем этот пирог с 18 века. Поселенцы использовали маленькие ягоды дикой черники и добавляли к ним сливки. Я тоже. — Нэнси О’Коннелл, Биддефорд, Мэн

Перейти к рецепту

9 / 40

Когда дело доходит до рецептов курицы-гриль, мы любим этот освежающий летний салат. Настоящей звездой здесь является винегрет с черничным джемом и кленовым сиропом. Прекрасно сочетается со свежим багетом и морозным стаканом мятного лимонада. — Сьюзен Готье, Фалмут, Мэн

Перейти к рецепту

10 / 40

Если вы любите чернику, вы не ошибетесь с этим легким десертом. Для особого удовольствия подавайте его теплым с ванильным мороженым. — Клео Гонске, Реддинг, Калифорния

Перейти к рецепту

11 / 40

Прекрасно намазываемый черничный джем красивого темного цвета со сладким сезонным ароматом. — Карен Хэн, Стерджен Бэй, Висконсин

Перейти к рецепту

12 / 40

Наполненные ягодами и сбрызнутые легкой лимонной глазурью, эти маффины получаются влажными, нежными и поистине особенными. Это один рецепт, который вы просто обязаны попробовать для семьи и друзей. — Кэти Хардинг, Ричмонд, Миссури

Перейти к рецепту

13 / 40

Смешайте ломтик этого влажного лимонно-черничного торта с шариком ванильного мороженого. Это основное блюдо на наших семейных шашлыках. — Ребекка Литтл, Парк-Ридж, Иллинойс,

Перейти к рецепту

14 / 40

Я люблю приносить этот вкусный салат на школьные собрания. Домашняя заправка не может быть проще, поэтому я готовлю ее заранее и быстро добавляю к другим ингредиентам, когда попадаю на какое-либо мероприятие. — Крис Бристоль, Шарлотта, Мичиган

Перейти к рецепту

15 / 40

Местный производитель черники поделился со мной этим рецептом, и это лучшее блюдо для завтрака, которое я когда-либо пробовал. Благодаря сочетанию сливочного сыра и ягод эта запеканка из французских тостов напоминает мне десерт. — Патрисия Аксельсен, Аврора, Миннесота

Перейти к рецепту

16 / 40

Попробовав этот вкус в киоске с мороженым, я пытался воспроизвести его, пока не получился то, что нужно. Это мороженое с черничным чизкейком — хит! — Мелисса Симингтон, Нече, Северная Дакота

Перейти к рецепту

17 / 40

Салат капрезе и свежие фрукты всегда напоминают мне о лете. В этом салате я сочетаю традиционные ароматы Капрезе с летней черникой и персиками. Я также добавляю прошутто для солености, создавая сбалансированный вкусный гарнир. — Эмили Фальке, Санта-Барбара, Калифорния

Перейти к рецепту

18 / 40

Освежающая лимонная начинка и свежая черника придают этому солнечному десерту много красок. Не беспокойтесь о разогреве духовки — эта мелочь не требует выпекания. —Эллен Педен, Хьюстон, Техас

Перейти к рецепту

19 / 40

Этот рецепт фруктового коктейля — один из моих любимых. Вкусная смесь может вернуть вас во времена газировки… но это питательная нежирная альтернатива традиционным солодам, коктейлям и газированным напиткам. — Мэри Ладжуа, Гленома, Вашингтон

Перейти к рецепту

20 / 40

Черника и бананы сочетаются в этих нежных золотистых хлебцах. Если вы любите ломтик в качестве закуски или на завтрак, этот хлеб настолько ароматный, что вам не понадобится масло. —Сэнди Флик, Толедо, Огайо

Перейти к рецепту

21 / 40

Черника — приятный сюрприз в этом салате. Я получил рецепт от жены коллеги, и он стал одним из моих любимых. —Хайди Гиллеланд, Lees Summit, Миссури

Перейти к рецепту

22 / 40

Поскольку в нашем районе ежегодно проводится фестиваль черники, мы с дочерьми всегда ищем новые удивительные рецепты для участия в кулинарном конкурсе. Эти милые батончики однажды получили голубую ленту. — Дебби Айерс, Бейливиль, Мэн

Перейти к рецепту

23 / 40

Ревень и клубника часто сочетаются друг с другом, но черника придает ревеню свежий и летний оттенок. — Майк Шульц, Тавас-Сити, Мичиган

Перейти к рецепту

24 / 40

Черника и курица могут показаться странным сочетанием, но приготовьтесь приятно удивиться. Я добавляю щепотку рубленого свежего базилика в качестве завершающего штриха. — Сьюзен Маршалл, Колорадо-Спрингс, Колорадо.

Перейти к рецепту

25 / 40

Лето не кажется полным без хотя бы одной поездки за ягодами и домашнего черничного варенья. Ешьте поверх свежих булочек или печенья для максимального удовольствия! —Мариса Макклеллан, Филадельфия, Пенсильвания

Перейти к рецепту

26 / 40

Этот пышный салат станет желанным лакомством теплым техасским днем. Поскольку рядом с нашим домом есть черничный сад, мы часто собираем ягоды для этого и других рецептов. Когда черника и клубника не в сезоне, вы можете заменить их замороженными ягодами с одинаково хорошими результатами. — Карен Венцель, Конро, Техас

Перейти к рецепту

27 / 40

Сочетание сладкого и острого – идеальный акцент для мясных отбивных. Со свежими овощами на гарнир это сытное летнее блюдо. Это просто, но достаточно впечатляюще, чтобы служить компании. — Лора Дэвис, Чинкотиг, Вирджиния

Перейти к рецепту

28 / 40

Моя свекровь приготовила горсть черники с кнедликами и подала теплой с кувшином фермерских сливок. Мы наслаждаемся сладкими десертами уже 60 лет. — Элеонора Эбелинг, Брюстер, Миннесота

Перейти к рецепту

29 / 40

Мой папа каждую субботу обязательно готовит для нас оладьи с черникой. Сочетание овса, кукурузной муки и пахты в тесте придает блинам сытность, перед которой невозможно устоять. — Габриэль Шорт, Плезант-Хилл, Айова

Перейти к рецепту

30 / 40

Свежий перец халапеньо и черничный джем — идеальное сочетание сладкого и острого в этом особом кукурузном хлебе. Съев один кусочек, вы не сможете удержаться и не вернетесь за другим. — Коллин Делаудер, Херндон, Вирджиния

Перейти к рецепту

31 / 40

Я часто готовлю этот торт на завтрак для своих коллег. Черника и колбаса — это такое приятное сочетание сладко-соленого вкуса. — Пегги Фрейзер, Индианаполис, Индиана

Перейти к рецепту

32 / 40

Это сладкое сливочное мороженое без взбивания состоит из свежего черничного джема и кусочков крекеров. Вы можете использовать малину вместо черники для другого ягодного вкуса. — Хизер Кинг, Фростбург, Мэриленд

Перейти к рецепту

33 / 40

Вупи-пирожки представляют собой мягкое печенье, украшенное терпкой сочной черникой и наполненное острой глазурью из сливочного сыра. Я беру их на семейные и школьные мероприятия, и они всегда уходят первыми! Не забывайте постоянно очищать стенки миски лопаточкой, пока готовите тесто и глазурь. — Кэти Мартино, Питтсбург, Пенсильвания.

Перейти к рецепту

34 / 40

Мой муж вернулся домой с рабочего совещания, на котором подали свинину с острой черничной сальсой. Он был поражен тем, насколько это вкусно, поэтому я придумал свое собственное исполнение, не видя и не пробуя то, что он ел. Потребовалось несколько попыток, но это восхитительный результат. —Энджи Филлипс, Тарзана, Калифорния

Перейти к рецепту

35 / 40

Я видела рецепт батончика с яблочной и лимонной цедрой на смеси для маффинов. Я попробовал его с нуля с тертым цуккини и свежей черникой. Это отличная комбинация. — Шелли Бевингтон, Хермистон, Орегон

Перейти к рецепту

36 / 40

Дикие ягоды голубики на нашей ферме рождают идеи для рецептов. Когда мы с дочерью приготовили это мороженое на собрании Girl Guide, оно было хорошо встречено. Даже сегодня наши 10 детей, 19 внуков и 4 правнука считают, что это вкусно. — Альма Мошер, Моханнес, Нью-Брансуик

Перейти к рецепту

37 / 40

Я был молод, когда женился, поэтому наблюдал, как моя свекровь учится печь. Этот торт со свежей черникой — одна из ее красавиц. —Бонни Робертс, Невайго, Мичиган

Перейти к рецепту

38 / 40

Для быстрого завтрака Норна делает блины, готовя ужин накануне вечером, а затем разрезает их на квадраты. На следующее утро она поливает их маслом и сиропом и ставит в микроволновку. Этот инновационный способ приготовления блинов избавит вас от хлопот, связанных с приготовлением завтрака. Норна Детиг — Линденвуд, Иллинойс

Перейти к рецепту

39 / 40

Мы любим есть индейку, а в жаркие летние дни вот как мы ее получаем. Чтобы индейка стала золотисто-коричневой, обжарьте ее в течение нескольких минут перед подачей на стол. — Маргарет Брачер, Робертсдейл, Алабама

Перейти к рецепту

40 / 40

Мой муж работает учителем четвертого класса и ежемесячно включает проекты по выпечке в учебную программу.