Рецепт из говяжьего фарша: Говяжий фарш: блюда и рецепты

Содержание

Зразы из говяжьего фарша с яйцом (тест-драйв с тм "окраина")

Пошаговый рецепт приготовления

На этой неделе по условиям тест-драйва ТМ Окраина, мы готовим семейные блюда на каждый день. Это просто праздник какой-то для моих родных! Всю эту неделю мои мужчины в восторге, так как едят любимые мясные блюда....и никакой рыбы и курицы на пару. 🙂 Кто не любит домашние котлеты и зразы??? Правильно...любят все, и моя семья не исключение. Этот рецепт уникален тем, что эти зразы еще и с яйцом, в котором желток сварен не на 100%, как мы все любим. Блюдо самодостаточно и сытно, поэтому в гарнире не нуждается...можно подавать только с овощами.

1. Ломтики хлеба залить молоком и дать размякнуть несколько минут.

2. Шесть яиц поставить вариться, варить их нужно не более 3 минут, далее залить холодной водой и аккуратно очистить от скорлупы.

3. Лук и чеснок очистить и измельчить в блендере.

4. Хлеб отжать от лишнего количества молока и так же измельчить в блендере.

5. Базилик мелко порубить и смешать в большой миске с фаршем ТМ "Окраина", и измельченными...хлебом, луком и чесноком.

6. Добавить одно взбитое яйцо, специи по-вкусу и хорошенько перемешать.

7. Сформировать зразы заворачивая яйца в фарш как на фото, далее обвалять в муке, затем во взбитом яйце, и далее в панировочных сухарях.

8. В сковороде нагреть растительное масло, и выложить наши зразы.

9. Жарить сначала на сильном огне со всех сторон, аккуратно переворачивая...до золотистой корочки.

10. Затем накрыть крышкой и жарить на слабом огне еще минут 5-6, несколько раз перевернув.

11. Подавать с овощным гарниром, сделав разрез посередине (так эффектнее). 🙂

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Дополнительная информация

ТМ "Окраина" - вот кто умеет влюбить в себя всех вокруг! 

Я познакомилась с самим заводом, его сотрудниками и с продукцией "Окраины" еще летом. Причем, познакомилась вместе с сыном и мужем (повезло...так сказать). Умеют ребята произвести впечатление! Не может не восхищать то, насколько они открыты, гостеприимны и талантливы. Сотрудники компании настолько болеют и дорожат своим делом, что ты сам невольно становишься поклонником их ремесла. Мы видели весь путь продукции от цехов с мясными тушами до упаковочного цеха. По этому, и только по этому, я с уверенностью могу утверждать, что продукция "Окраины" одна из лучших, а может и лучшая на нашем рынке. Я с радостью заказываю то, что они предлагают, люблю всевозможные новинки и уважаю их манеру обслуживания клиентов. Только у этого завода можно оформить заказ с бесплатной доставкой, только они несут ответственность за каждый единичный товар и только у них та продукция, которая соответствует моим требованиям.

Я очень рада, что могу тестировать все эти вкусности не только с моей семьей на кухне, но теперь и вместе с остальными участниками данного проекта на нашем любимом сайте. " src="/img/smiles/ab.gif" loading="lazy">

На этой неделе по условиям тест-драйва ТМ Окраина, мы готовим семейные блюда на каждый день. Это просто праздник какой-то для моих родных! Всю эту неделю мои мужчины в восторге, так как едят любимые мясные блюда. ...и никакой рыбы и курицы на пару. " src="/img/smiles/ab.gif" loading="lazy"> Кто не любит домашние котлеты и зразы??? Правильно...любят все, и моя семья не исключение. Этот рецепт уникален тем, что эти зразы еще и с яйцом, в котором желток сварен не на 100%, как мы все любим. Блюдо самодостаточно и сытно, поэтому в гарнире не нуждается, можно подавать с овощами, как я...

Зразы из говяжьего фарша с яйцом

Обычными котлетами сегодня никого не удивишь, но стоит изменить манеру подачи, и у вас получится несколько иное нарядное блюдо

Ингредиенты

фарш говяжий 300 г
лук репчатый 1 луковица
петрушка несколько веточек
яйцо куриное 3 шт
растительное масло для жарки
соль и перец по вкусу
чеснок 1 зубчик

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Кухня

Русская

Подготовить все необходимые продукты

Отварить вкрутую 2 яйца.
Мелко порезать лук, чеснок и петрушку. Смешать вместе фарш, лук, чеснок, петрушку и свежее яйцо

Разделить фарш на две равные части. Из каждой части сделать лепешку , в центре лепешки сделать небольшое углубление и положить туда вареное яйцо.

Распределить фарш вокруг яйца и слепить котлету

Обвалять зразы в муке

Нагреть растительное масло в глубокой посуде практически до кипения и опустить туда зразы, стряхнув излишки муки. Температуру следует несколько убавить, чтобы котлеты не сгорели снаружи, но остались сырыми внутри. Жарить минут 25 - 30 минут , постоянно переворачивая, так чтобы котлеты равномерно подрумянились со всех сторон, после чего выложить зразы на бумажное полотенце и дать стечь излишнему маслу

На гарнир можно подать картофель или пюре, рис или салат

Поделись рецептом с друзьями!

Мясные шарики из говяжьего фарша

Теперь вы можете посмотреть этот рецепт и на видео:

1 кг говяжьего фарша,
2 крупные луковицы,
3 зубчика чеснока,
1,5 ч. л. соли,
свежемолотый перец,


щепотка мускатного ореха,
3 кусочка хлеба,
250 мл сливок,
крошки для панировки,
растительное масло для жарки.

Этот рецепт родился совершенно случайно. Основу я взяла из уже имеющегося на сайте рецепта «Пожарские котлеты». Только в этом варианте всё готовится гораздо быстрее и проще. Сливки можно заменить на молоко любой жирности, а также, сюда можно добавить кунжутные или льяные семечки, буквально по одной чайной ложке. Мускатный орех тут прекрасно гармонирует со сливками, даря невероятно вкусный и аппетитный аромат нашим шарикам, как привыкли называть их в моей семье.

Ингредиенты:

1. Натираем хлеб на крупной тёрке или просто разламываем руками и заливаем сливками. Убираем в сторону.

2. Мелко нарезаем лук.

3. Добавялем в фарш лук, выдавливаем чеснок, добавляем все специи: соль, перец и мускатный орех. Затем добавляем крошки со сливками и хорошо перемешиваем миксером до однородной массы.

4. Из получившегося фарша формируем ровные шарики. Размер шарика на ваше усмотрение, но маленькие всегда выглядят аккуратнее и привлекательнее.

5. Обваливаем шарики в крошках. Я использую крошки со специями, так ещё вкуснее и ароматнее, но можно использовать любые крошки, которые есть под рукой. А можно сделать крошки самому, как в этом рецепте.

6. Из этого количества ингредиентов обычно получается 50-52 шариков.

7. Далее нагреваем сковороду на большом огне, одновременно включаем духовку на 200 градусов. Обжариваем шарики с двух сторон до румяной корочки.

8. И перекладываем в посуду для запекания.

9. Накрываем эту посуду фольгой и отправляем в уже разогретую духовку на 10, 12 или 15 минут, зависит от жара конкретно вашей духовки.

10. Готово! Можно дать постоять им под фольгой ещё минуток 10, так они будут более воздушные.

11. К таким митболлам, как их называют хипстеры, подойдёт абсолютно любой гарнир, и картошка, и рис, и каши, и зелёные овощи на пару и даже фрукты. А мне нравится в качестве гарнира папайя!

Bon Appetit!

Другие рецепты:

Говяжий фарш - описание состава и калорийности с фото, рецепты с ним

Калорийность: 293 кКал.

Энергетическая ценность продукта Говяжий фарш:
Белки: 15.76 г.
Жиры: 25 г.
Углеводы: 0 г.

Описание

Говяжий фарш представляет собой мелко измельченную говядину с жиром и специями. Для его изготовления используют исключительно филейную часть, а вот какие-либо субпродукты и другие части не должны присутствовать в составе. Чаще всего фарш из говядины состоит из 80% мяса и 20% жира, хотя соотношение может изменяться для увеличения или уменьшения жирности продукта.

Качественный говяжий фарш окрашен в темно-красный цвет с небольшими вкраплениями белого жира (см. фото).

Запах свежего говяжьего фарша такой же, как и у говядины: приятный, с легким молочным ароматом.

Выделяются пять категорий говяжьего фарша:

  1. Для категории А характерно содержание почти восьмидесяти процентов мышечной ткани от всей массы фарша. Поэтому такой полуфабрикат будет стоить намного дороже, чем другие.
  2. В изделии категории Б находится от шестидесяти и до восьмидесяти процентов мяса.
  3. Содержание мышечной ткани в фарше категории В варьируется от сорока и до шестидесяти процентов от всей массы продукта.
  4. Говяжий фарш категории Г содержит от двадцати и до сорока процентов мяса.
  5. Мясной полуфабрикат категории Д характеризуется наличием лишь двадцати процентов мышечной ткани. Данный товар будет стоить очень дешево по сравнению с остальными видами продукта.

Обычно категория изделия указывается на обратной стороне упаковки и достаточно мелким шрифтом.

Как выбрать и хранить?

Выбор фарша — важный вопрос для многих хозяек, ведь часто в магазинах продают фарш, качество которого находится на довольно низком уровне. Поэтому очень важно сделать правильный выбор, чтобы иметь возможность получить вкусное и полезное блюдо в итоге. Вот несколько рекомендаций, которые позволят вам не попасться на уловки недобросовестных производителей:

  • В первую очередь, выбирая говяжий фарш, стоит осмотреть упаковку. Она должна быть цельной и прозрачной. На ней непременно должна находиться маркировка с указанием полной информации о продукте. Если этого нет, то не стоит покупать такой говяжий фарш.
  • Качественный фарш должен быть однородным, без каких-либо хрящей, костей, кусочков шкуры и т.п.
  • Цвет также должен быть равномерным, а если вы видите пятна, то это признак порчи и низкого качества.
  • Если вы видите матовую пленку, которая покрывает фарш, то это признак порчи продукта.
  • Выбирая, постарайтесь понюхать фарш. Вы должны услышать запах мяса, а не лука и специй, так как при помощи таких ароматических добавок продавец пытается спрятать порчу продукта.

Если вы купили замороженный фарш и при его размораживании не выделяется сок, то, скорее всего, в состав продукта входят различные пищевые добавки. Если выделившийся сок мутный и имеет темный цвет – это символ длительного хранения, а, следовательно, несвежести фарша.

Говяжий фарш можно хранить в морозильной камере. Чтобы правильно заморозить мясной продукт, нужно фарш положить в полиэтиленовый пакет, выпустить воздух из кулька, крепко завязать и положить в морозилку. В замороженном виде говяжий фарш может храниться ровно один месяц, если температура воздуха не превышала -12 градусов. Если в морозильной камере столбик термометра показывает -18 градусов, фарш будет пригоден в пищу еще в течение девяноста дней.

Разморозить говяжий фарш можно тремя способами:

  1. В микроволновке. Кулек с фаршем выложить на специальную емкость для электроприбора, накрыть и поставить в микроволновку. Размораживать следует не больше тридцати секунд при 50% мощности.
  2. В холодильнике. Пакет с говяжьим фаршем положить на тарелочку, поставить в холодильник ближе к задней стенке и ждать, когда изделие разморозится. Чтобы проверить, растаял фарш или нет, необходимо вынуть продукт из холодильника и надавить на пакет с фаршем. Если при надавливании образуется ямка, значит, изделие разморозилось.
  3. В холодной воде. Говяжий фарш положить в герметичный пакет, опустить в глубокую емкость и полностью залить холодной водичкой. В течение ста восьмидесяти минут необходимо периодически сливать воду и менять ее на чистую холодную.

Также говяжий фарш можно заморозить повторно, но только если он размораживался в холодильнике (изделие нужно заморозить в течение двух суток). После других способов разморозки фарш второй раз замораживать не рекомендуется.

Фарш не хранится длительное время, поэтому его стоит использовать сразу. В холодильнике он будет оставаться свежим не больше суток.

Полезные свойства

Полезные свойства говяжьего фарша заключается в наличии в нем веществ, которые важны для организма. Богат он белками, которые особенно нужны для людей, активно занимающихся спортом. Есть в нем вещества, которые важны для красоты кожи, а также для хрящевой и соединительной ткани. Учитывая это, блюда из фарша полезны людям с проблемами суставов.

Содержит фарш витамины группы В, которые положительно сказываются на обмене веществ, а также на деятельности нервной системы. Содержит фарш и ряд минералов, к примеру, калий, цинк и др.

Блюда приготовленные на его основе рекомендуется употреблять людям после операций, серьезных заболеваний или травм (для ускорения процесса восстановления).

Говяжий фарш рекомендуется кушать при грудном вскармливании. Но он должен быть не покупным, а изготовленным в домашних условиях из цельного куска мяса. В качестве приправы можно пользоваться только солью и перцем черным. Для кормящей мамы блюда из данного фарша нужно готовить на пару либо тушить. Однако если у малыша аллергия на молоко коровье, от говядины следует отказаться. Тогда лучше всего кушать мясо индейки.

Также говяжий фарш полезен людям, страдающим от сильных болей в суставах и костях. Кроме того, мясной продукт нужно кушать при таком заболевании, как анемия, поскольку в данном изделии содержится достаточное количество железа.

Исследования показали, что данный вид фарша способен нормализовать уровень кислотности в желудке и кишечнике, а также благотворно воздействует на центральную нервную систему, мочеполовую и кровеносную системы.

Еще говяжий фарш полезен женщинам. Употребление продукта способствует укреплению ногтевой пластины, а также нормализации состояния кожного покрова.

Как сделать домашний фарш?

Сделать домашний говяжий фарш вкусным не вызовет ни у кого трудностей. Особенно если знать, какие ингредиенты должны присутствовать в мясном продукте. Итак, для фарша лучше всего подойдет мякоть без жира и сухожилий. Если таковые имеются, значит, их надо убрать. Мясо хорошо вымыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку для получения фарша. А вот, чтобы говяжий фарш получился довольно мягким и в меру сочным, кулинары советуют добавить в продукт следующие ингредиенты: сто граммов майонеза, по чайной ложке горчицы и сушеного укропчика, по одной щепотке паприки и перца черного, а также соли в зависимости от собственного вкуса. Кроме того, в говяжий фарш нужно не забыть положить лучок репчатый, нарезанный кубиками. Когда все ингредиенты соединятся в одной емкости, фарш необходимо тщательно перемешать до однородной консистенции.

«А что еще можно добавить в говяжий фарш для сочности?» — достаточно распространенный вопрос на просторах интернета. Повара знаменитых кухонь мира рекомендуют готовый фарш вложить в обычный целлофановый кулечек, крепко завязать и несильно отбить содержимое пакета об стол (семи минут будет достаточно). Благодаря такому способу из говяжьего фарша выделится сок, который придаст нужную сочность мясному изделию.

Также сделать говяжий фарш вкусным и сочным можно, просто добавив в изделие немного жидкости в виде обычной питьевой воды либо говяжьего бульона, но не очень много, иначе фарш получится сильно водянистым.

Что можно приготовить из говяжьего фарша?

Говяжий фарш используют в кулинарии для приготовления различных блюд. Прекрасно сочетается он с овощами, грибами, травами, специями, зеленью и тестом. Готовят на его основе тефтели, котлеты, рулеты и т. п. Используют фарш из говядины в качестве начинки для выпечки, пельменей, фрикаделек, перца, голубцов и т.п. Кроме этого, готовят из него мясные соусы, к примеру, популярный соус болоньезе.

Самой оптимальной приправой для говяжьего фарша является молотый черный перец, а также можно добавить измельченный чеснок. Некоторые гурманы советуют класть в фарш розмарин. Но с этой специей нельзя переборщить, иначе вкус блюда испортится и будет сильно горчить. Можно еще добавить в изделие тимьян, он поможет придать готовому деликатесу пряный аромат и острый привкус.

Кроме этого перечня приправ, есть и другие специи, которые можно добавить в говяжий фарш:

  • базилик;
  • майоран;
  • орегано;
  • сушеная зелень;
  • тимьян;
  • чабер;
  • чили;
  • шалфей;
  • эстрагон.

Чтобы пожарить говяжий фарш, на сковороду, с тефлоновым покрытием, налить тридцать пять миллилитров масла подсолнечного и разогреть. После высыпать в емкость репчатый лучок, нарезанный небольшими кубиками, слегка обжарить для придания овощу золотого оттенка (шести минут будет достаточно), а потом выложить около пятисот граммов говяжьего фарша, хорошо помешать. Когда фарш поменяет цвет на более темный, нужно добавить в блюдо десять граммов соли и пять граммов черного перца для придания изделию вкуса. Все ингредиенты перемешать, огонь уменьшить до минимума и влить в емкость с фаршем чуть больше половины стакана воды. Сковороду накрыть крышкой и протушить мясной деликатес не меньше пятнадцати минут.

Чтобы потушить говяжий фарш, репчатый лучок нарезать кубиками, а морковку – кружочками и отставить в сторону. На сковородку вылить шестьдесят восемь миллилитров масла растительного и хорошо раскалить. Затем выложить восемьсот граммов говяжьего фарша и обжарить до золотистого оттенка. После добавить к мясному продукту овощи и прожарить еще минуты две на среднем огне. Когда этап жарки мяса и овощей пройдет, к ним нужно влить семьдесят пять миллилитров вина сухого (можно заменить обычной питьевой водой) и половину стакана бульона, хорошо перемешав. Всыпать соль и перец, как вы предпочитаете, и протушить на слабом огне не больше часа.

Для приготовления говяжьего фарша на пару рекомендуется воспользоваться либо кухонными приборами, подходящими для данного способа готовки, либо обычной кастрюлей с дуршлагом. Сначала нужно сделать фарш, перекрутив с помощью мясорубки семьсот граммов говядины, репчатый лучок, три дольки чеснока, три кусочка белого хлеба и пятьдесят граммов масла сливочного. Теперь требуется вбить в фарш сырое яичко, влить половину стакана молока и всыпать по щепотке соли и перца. Смесь хорошо перемешать до однородной массы и отставить в сторонку минут на двадцать. Затем сформировать из фарша небольшие котлетки и обвалять в панировочных сухарях, после сложить в мультиварку либо в другой кухонный прибор, включив режим «Варка на пару». По прошествии пятидесяти минут паровые котлетки из говяжьего фарша будут готовы.

Варить говяжий фарш можно двумя способами. Первый подразумевает следующее. Из готового фарша слепить небольшие кружочки, выложить в пароварку, смазанную маслом, и проварить не меньше часа.

Согласно другому способу, нужно взять цельный мясной кусок и замочить в воде примерно на сто двадцать минут. Затем мясо хорошо просушить, опустить в емкость, полностью залить водичкой и проварить на слабом огне сорок пять минут. Когда говядина сварится, мясо необходимо перекрутить через мясорубку, чтобы получился фарш, в который следует добавить лучок репчатый, соль, перец и любые любимые пряности. Приготовленный таким способом говяжий фарш может выступать в качестве начинки для любой несладкой выпечки, салатов.

Всемирно известные повара рекомендуют попробовать говяжий фарш, запеченный в духовке. Для его изготовления требуется добавить в уже готовый фарш (понадобится один килограмм) измельченные лучок, морковку, двадцать граммов зелени, три кусочка хлеба, яичко, двадцать пять граммов сметаны, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты перемешать. Теперь необходимо взбить три яичка с солью и перчиком (достаточно по одной щепотке) и обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде с маслом для получения омлета. Затем взять пищевую пленочку, равномерно выложить говяжий фарш, сверху по всей поверхности мяса выложить сыр твердый, нарезанный пластиночками, и омлет, нарезанный соломкой. Далее нужно сформировать рулет, аккуратно скрутив фарш с омлетом. Пленочку убрать, а мясной рулетик вложить в фольгу и обернуть ею. Изделие положить на противень и отправить в печь, выставив температуру на 180 градусов, а таймер – на тридцать пять минут.

Ниже прилагается видео, как сделать вкусные котлетки из говяжьего фарша.

Вред говяжьего фарша и противопоказания

Вред говяжий фарш может принести при наличии индивидуальной непереносимости компонентов продукта. Стоит также учитывать высокую калорийность, поэтому злоупотреблять им не рекомендуется, так как это может привести к увеличению веса и ожирению.

Противопоказаны блюда из фарша людям с гастритом, панкреатитом и холециститом, так как говядина увеличивает кислотность среды ЖКТ.

Нельзя не сказать, что часто в фарш недобросовестные производители добавляют различные добавки, которые приносят организму непоправимый вред. Чтобы исключить такую возможность готовьте фарш из свежей говядины самостоятельно.

Рецепты приготовления блюд c фото

Аранчини по-сицилийски с сыром

90 мин.

Ленивые голубцы запеченные в духовке

180 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Насыщеные жирные кислотын9,481 г
  Холестерин75 мг
  Вода58,16 г
  Зола0,77 г

Витамины

Минеральные вещества

Говяжий фарш - описание, состав, калорийность и пищевая ценность

332 килокалории

Говяжий фарш - мясо крупного рогатого скота, измельченное механическим способом (в мясорубке) или вручную (ножами), часто с добавлением специй и овощей. Употребляется в пищу в приготовленном виде. Используется при изготовлении различных блюд, как отдельно, так и вместе с другими пищевыми продуктами.

Калорийность

В 100 граммах говяжьего фарша содержится около 332 ккал.

Состав

Химический состав говяжьего фарша отличается повышенным содержанием белков, жиров, золы, витаминов (B3, B4, B5, B6, B9, B12, K), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, марганец, медь, цинк, селен).

Как готовить

Говяжий фарш употребляется в пищу преимущественно в тушеном или жареном виде. Превосходная сочетаемость с огромным количеством других пищевых продуктов, а также простота в обработке и приготовление обуславливают его очень широкое применение в кулинарии. Сегодня существует множество рецептов, в которых используется говяжий фарш. Его применяют при приготовлении очень многих первых и вторых блюд, включая соусы, салаты и холодные закуски. Чаще всего говяжий фарш используется при приготовлении котлет, биточков, фрикаделек и паштетов. Кроме того, данный мясной продукт нередко становится начинкой для различных жареных, отварных и тушеных блюд, начиная от пирогов и заканчивая пельменями.

С чем сочетается

Как было отмечено ранее, говяжий фарш превосходно сочетается с очень многими пищевыми продуктами, в особенности с овощами (картофелем и капустой), крупами, макаронными и хлебобулочными изделиями, грибами, сыром, орехами.

Как выбирать

Основным фактором выбора говяжьего фарша является внешний облик этого мясного продукта, а вернее цвет его мякоти. Он должен отличаться яркими оттенками красного или розового цвета. Более темный окрас свидетельствует о том, что мясо для изготовления фарша было взято у немолодого животного. Также следует обращать внимание на цвет жировых прослоек, которые у качественного говяжьего фарша должны быть светло-желтого, практически белого цвета.

Хранение

В свежем виде говяжий фарш необходимо хранить в холодильнике, употребив его в пищу в течение 3-5 дней. Для сохранения данного мясного продукта на протяжении более длительного срока (до 3 месяцев), его можно заморозить, обеспечив при этом определенный температурный режим хранения - не выше минус 18 градусов по Цельсию.

Полезные свойства

Как и говядина, фарш, приготовленный из данного вида мяса, характеризуется химическим составом, содержащим внушительный перечень различных биологически активных веществ. Очень многие из них имеют жизненное значение для здоровья человека. При этом уровень их содержания остается достаточно высоким даже после продолжительной температурной обработки. Данная особенность обуславливает наличие у говяжьего фарша достаточно широкого спектра полезных свойств. Однако все они проявляются только при умеренном употреблении этого пищевого продукта в пищу. В частности, говяжий фарш уменьшает нервную возбудимость, стимулирует процессы метаболизма и формирования костных и мышечных тканей, улучшает работу кровеносных сосудов, нормализует функционирование желудочно-кишечного тракта, оказывает антиоксидантное, иммуностимулирующее, противовоспалительное и тонизирующее действие.

Ограничения по употреблению

Индивидуальная непереносимость, склонность к аллергическим реакциям, избыточный вес, заболевания сердечно-сосудистой системы, необходимость в термической обработке при температуре не менее 75 градусов по Цельсию.

Говяжий фарш: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

332

килокалории

Общая информация

Вода 54,3 г

Энергетическая ценность 332 ккал

Энергия 1389 кДж

Белки 14,35 г

Жиры 30 г

Неорганические вещества 0,7 г

Минералы

Кальций, Ca 24 мг

Железо, Fe 1,64 мг

Магний, Mg 14 мг

Фосфор, P 132 мг

Калий, K 218 мг

Натрий, Na 66 мг

Цинк, Zn 3,57 мг

Медь, Cu 0,05 мг

Марганец, Mn 0,009 мг

Селен, Se 13,5 мкг

Витамины

Тиамин 0,044 мг

Рибофлавин 0,151 мг

Никотиновая кислота 3,382 мг

Пантотеновая кислота 0,395 мг

Витамин B-6 0,278 мг

Фолаты, всего 9 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 9 мкг

Фолиевая кислота, DFE 9 мкг

Холин, всего 46,8 мг

Бетаин 8,5 мг

Витамин B-12 2,07 мкг

Витамин A, RAE 4 мкг

Ретинол 4 мкг

Витамин A, IU 14 МЕ

Витамин Е (альфа-токоферол) 0,17 мг

Витамин D (D2 + D3) 0,1 мкг

Витамин D3 (холекальциферол) 0,1 мкг

Витамин D 3 МЕ

Витамин К (филлохинон) 2,9 мкг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 11,754 г

12:0 0,02 г

14:0 0,918 г

15:0 0,146 г

16:0 6,463 г

17:0 0,344 г

18:0 3,448 г

20:0 0,022 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 14,171 г

14:1 0,255 г

16:1 недифференцированно 1,105 г

17:1 0,258 г

18:1 недифференцированно 1,82 г

18:1 t 1,82 г

20:1 0,101 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,697 г

18:2 недифференцировано 0,577 г

18:3 недифференцированно 0,084 г

18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0,065 г

18:3 n-6 c,c,c 0,019 г

20:4 недифференцированно 0,035 г

Жирные кислоты, всего транс 1,82 г

Жирные кислоты, транс-моноеновые 1,82 г

Холестерин 78 мг

Аминокислоты

Триптофан 0,073 г

Треонин 0,555 г

Изолейцин 0,634 г

Лейцин 1,118 г

Лизин 1,188 г

Метионин 0,369 г

Цистин 0,148 г

Фенилаланин 0,559 г

Тирозин 0,441 г

Валин 0,705 г

Аргинин 0,933 г

Гистидин 0,466 г

Аланин 0,898 г

Аспарагиновая кислота 1,291 г

Глутаминовая кислота 2,15 г

Глицин 0,973 г

Пролин 0,731 г

Серин 0,574 г

Гидроксипролин 0,272 г

Оригинальные рецепты с фото:

Блюда из говяжьего фарша

10 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится кто угодно


John/Flickr. com

Если в холодильнике есть фарш, а в шкафу багет, то за полчаса можно приготовить отменный ужин.

Ингредиенты

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 350 г томатов в собственном соку;
  • 250 г моцареллы;
  • 1 багет;
  • пучок базилика;
  • растительное масло.

Приготовление

Фарш лучше брать говяжий. Но можно использовать микс из свинины и курицы. Обжарьте фарш на хорошо раскалённой сковороде 5–8 минут. Затем добавьте томаты и томите ещё около 15 минут, пока не выпарится жидкость.

Багет разрежьте вдоль, уберите мякоть из середины. Обе половинки подсушите в духовке 2–3 минуты. Моцареллу нарежьте кубиками. Базилик измельчите.

Разложите фарш с томатами и сыр по обеим половинкам багета. Посыпьте базиликом и выпекайте ещё 5 минут.

Кефтедес

fanfon/Depositphotos.com

Это традиционное блюдо греческой кухни, представляющее собой сочные шарики из фарша и овощей. Кефтедес можно подавать как отдельно (они неплохо идут к пиву), так и с гарниром.

Говядина «Веллингтон» с фаршем

nata_usidey/Depositphotos.com

Говядина «Веллингтон» — блюдо дорогое, праздничное. Но его можно упростить, заменив говяжью вырезку фаршем. Результат будет не хуже.

Фаршированный картофель

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr.com

Этим нехитрым блюдом можно накормить голодных друзей, внезапно нахлынувших в гости. Всё, что потребуется, — это немного фарша и картофель.

Буррито с фасолью и кукурузой

Hungry Dudes/Flickr.com

В тортилью можно завернуть практически что угодно. Например, фарш с консервированной фасолью и кукурузой. Получится отличное буррито на скорую руку.

Пастуший пирог

Meng He/Flickr.com

Это традиционное британское блюдо, представляющее собой запеканку из фарша, картофельного пюре и пассерованных овощей. Несмотря на незамысловатые ингредиенты, получается очень вкусно.

Фаршированный лук

photooasis/Depositphotos.com

Это блюдо придётся по душе даже тем, кто не любит лук. Благодаря фаршу он получается мягким, нежным и ароматным. Если есть готовый фарш, приготовление блюда займёт чуть больше получаса.

Бургер «Неряха Джо»

Whitney/Flickr.com

«Неряха Джо» (Sloppy Joe) — популярный в Америке вид бургеров, где вместо котлеты используется сочный мясной соус. Он, кстати, универсальный: отлично подходит к картофелю, макаронам, рису и гречке. Кроме того, его можно разложить по пакетам, заморозить и использовать как домашний полуфабрикат.

Запеканка из зити

Emily/Flickr.com

Зити — это вид пасты (крупные длинные или короткие трубочки), которую итальянцы используют для запеканок. Это блюдо ещё иногда называют ленивой лазаньей.

Рулет из лаваша

i.fotorecept.com

Очень простой рецепт, так как ингредиенты не требуют дополнительной обработки. Если в холодильнике есть готовый куриный фарш, вы за 20 минут соберёте рулет, а ещё через 40 получите вкусный ужин.

Что приготовить из фарша? Подборка самых лучших рецептов из фарша

Готовить из фарша — одно удовольствие, ведь фарш — штука довольно удобная, которая экономит хозяйкам уйму времени. Накрутив за раз несколько кило фарша и расфасовав по пакетам, можно убрать его в холодильник и доставать, когда нужно что-то быстро приготовить. Нарезать мясо уже не нужно, достаточно добавить в фарш нужных специй.

Можно еще больше облегчить себе задачу и купить уже готовый фарш. Правда, чаще всего в магазинах попадается очень жирный фарш с хрящами, брр… Но после долгих поисков, я всё же нашла подходящий мясной магазин и теперь постоянно покупаю фарш там (обычно свино-говяжий), он прямо как домашний — без хрящей и прожилок. И теперь я очень часто балую семью вкусными блюдами из фарша.

Рецептов из фарша существует великое множество и, кроме котлет и тефтелей, из него можно приготовить очень много вкусных и быстрых блюд. Например, лазаньи, запеканки, зразы и многое другое. Если вы не знаете, что приготовить из фарша, я подготовила для вас подборку самых лучших и самых вкусных блюд. Не сомневаюсь, что вы обязательно найдете для себя подходящий рецепт.

Котлеты, тефтели

Мясные тефтели без риса — это классическое блюдо, с которым можно экспериментировать до бесконечности и каждый раз получать отменный результат. Мясные тефтели не обязательно должны содержать рис и тушиться в кастрюльке.

Ингредиенты:
Фарш — 800 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 2 шт., Яйца — 2 шт., Картофель — 1 шт., Кетчуп — 100 гр., Соль, черный перец, зелень сушеная

См. пошаговый рецепт приготовления

Тефтели из фарша в молочном соусе — вряд ли найдется тот, кто не любит тефтели! А если и найдется, значит он просто не умеет их готовить. Ведь на самом деле вкус тефтелей зависит не от фарша, а именно от подливы или соуса.

Ингредиенты:
Для тефтелей:
Фарш свино-говяжий — 500 гр., Луковица — 1 шт., Чеснок — 2 зубчика, Батон или хлеб — 2 кусочка, Молоко — 2-3 ст. л., Специи, например, хмели-сунели, Соль, перец

Для молочного соуса:
Молоко — 1 стакан, Мука — 1 ст. л., Сливочное масло — 50 гр., Зелень, Соль

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты в панировке — простой и быстрый рецепт котлет из фарша. Фарш подойдет любой, я использовала смешанный – говяже-свиной фарш. Чтобы котлетки получились более сочными, можно добавить в фарш яйцо и немного молока.

Ингредиенты:
Фарш — 500 гр., Яйца — 2 шт., Лук — 1 шт., Мука, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты из фарша и картошки на пару — приготовьте на ужин полезные котлеты из фарша и картошки на пару.

Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 1 шт., Яйцо — 1 шт., Картошка — 2-3 шт., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты домашние в панировке, приготовленные в духовке, прекрасный вариант к обеду или ужину. Я предпочитаю именно запекать котлеты в духовке, а не жарить их, ведь жареное вредно.

Ингредиенты:
Фарш — 0,5 кг, Панировочные сухари (для панировки) или корочки ржаного хлеба — 300 гр. , Ржаной хлеб — 2 ломтика, Лук — 1 шт., Вода — 0,5 стакана, Соль, перец, Растительное масло

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты, запеченные с картофельным пюре — готовятся из говяжьего фарша, в середине делается углубление и кладется картофельное пюре. Можно подавать такие котлетки как самостоятельное блюдо — без гарнира.

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Хлебные крошки — 2 стакана, Яйца — 2 шт., Репчатый лук — 1 шт., Картошка — 5-6 шт., Молоко — 0,5 стакана, Петрушка, Оливковое масло, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Что приготовить из фарша, кроме котлет?

Каша из маша и риса с фаршем — оказывается из маша можно приготовить очень даже вкусную кашу. А чтобы она была еще сытнее, я добавила туда фарш и рис.

Ингредиенты:
Маш — 1 стакан, Рис — 1 стакан, Фарш — 150-200 гр., Лук — 1 шт., Растительное масло, Томатная паста — 1 ст. л., Приправа (у меня хмели-сунели), Картофель мелкий (необязательно, можно и без него) — 2 шт.

См. пошаговый рецепт приготовления

Блинчики с фаршем — Сегодня чуть не сломала себе голову – что же приготовить на обед? Под рукой был фарш, но котлеты уже порядком надоели, да и пришлось бы готовить еще какой-то гарнир.

Ингредиенты:
Для блинов:
Яйца — 2 шт., Соль — 1 ч. л., Сахарный песок — 2 ч. л., Молоко — 250 мл, Мука — 600 гр.,

Для начинки:
Фарш — 250 гр., Соль, Перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Второе блюдо из фарша «Царский обед» — не знаете, куда можно использовать фарш, кроме котлет? А ведь из фарша можно приготовить замечательное второе блюдо! С этим блюдом обед станет по-настоящему царским.

Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий — 0,5 кг, Лук — 2 шт., Яйца — 5 шт., Молоко — 1 стакан, Хлеб — 2 куска, Морковь (не крупная) — 2 шт., Сыр копченый — 80 гр., Чеснок — 2 зубчика, Майонез — 3 ст. л., Растительное масло — 2 ст. л., Картошка — 1 кг, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Лазанья с фаршем и соусом «Бешамель» — существует множество рецептов приготовления этого блюда, но самый популярный – это классическая лазанья с фаршем и соусом «Бешамель».

Ингредиенты:Фарш — 1 кг, Листы лазаньи — 12 шт., Морковь — 1 шт., Помидоры — 3 шт., Лук — 2 шт., Чеснок — 4-5 зубчиков,

Для соуса Бешамель:

Мука — 100 гр., Сливочное масло — 100 гр., Молоко — 1 литр, Соль, перец, мускатный орех, Сыр — 250-300 гр., Растительное масло для смазки противня

См. пошаговый рецепт приготовления

Блинчики с говяжьим фаршем и грибами — это очень шикарный вариант завтрака вместо бутербродов. Начинить блинчики можно чем угодно — вареньем, сметаной, мясом, колбаской, сгущенкой, бананом, красной икрой.

Ингредиенты:
Для теста: Молоко — 0,5 л, Яйца — 2 шт., Ванилин (ванильный сахар), Сахар, Подсолнечное масло

Для начинки: Говяжий фарш — 0,5 кг, Грибы — 150-200 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Майонез/сметана, Соль, перец, Подсолнечное масло

См. пошаговый рецепт приготовления

Закуска из лаваша: рулет с фаршем и овощами — нетривиальное изделие из армянского лаваша на скорую руку легко приготовить вкусно и красиво. Без майонеза и тяжелой жирной начинки.

Ингредиенты:
Лаваш – 2 шт., Капуста белокочанная — 200 г., Фарш – 200 г., Морковь (маленькая)– 1 шт., Оливки – 5-6 шт., Сушеные травы: сельдерей и базилик, Томатная паста, укроп, уксус яблочный, крахмал, растительное масло. Соль, черный перец.

См. пошаговый рецепт приготовления

Лапша с фаршем в мультиварке получается очень вкусной, гораздо вкуснее, чем на плите. Я еще добавляю морковку, лук и приправу хмели-сунели. Да и на приготовление требуется не более 20 минут!

Ингредиенты:
Фарш 300 гр., Лапша 230 гр., Лук 1 шт., Морковь 1 шт., Растительное масло — 30 мл, Соль, перец, Приправа хмели-сунели, Вода — 800 мл

См. пошаговый рецепт приготовления

Фаршированные перцы в бульоне — вкусное и несложное блюдо. Во время их приготовления получается еще и вкусный бульон. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.

Ингредиенты:
Болгарский перец — 6 шт., Фарш — 400 гр., Рис — 0,5 стакана, Морковь — 1 шт., Лук — 150 гр., Томатная паста — 2-3 ст. л., Сметана — 150 гр., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Макароны с фаршем и овощами — простые макароны уже всем надоели, поэтому внесем в них изюминку. Приготовление этого блюда не займет много времени и усилий.

Ингредиенты:
Макароны — 450 гр., Фарш — 250 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 1-2 шт., Небольшой кабачок или баклажан — 1-2 шт., Сладкий перец — 1 шт., Томатная паста — 2 ст. л., Чеснок — 3-4 зубчика, Любая приправа для мяса, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Мясо с ананасами из фарша — вам надоели обыкновенные котлеты из фарша? Вы можете внести изюминку в приготовление котлет в виде ананаса! Получается очень оригинальный вкус!

Ингредиенты:
Фарш — 700 гр., Ананасы (кружочками) — 1 банка, Сыр — 100-150 гр., Яйцо — 1 шт., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Спагетти с фаршем и овощами «Итальянское чудо» — если Вы любите спагетти, но все обычные блюда уже надоели, можно проявить немного фантазии.

Ингредиенты:
Спагетти — 1 упаковка, Фарш — 500 гр., Болгарский перец — 1 шт., Помидор — 3 шт., Лук — 2 шт., Зеленый горошек — 200 гр., Сыр — 200 гр., Бульонный кубик — 1 шт., Соль, перец, зелень, Любые специи

См. пошаговый рецепт приготовления

Манты в мультиварке — традиционное блюдо восточных народов и представляет собой начинку в тесте, приготовленную на пару.

Ингредиенты:
Пшеничная мука — 400 гр., Яйцо — 2 шт., Вода — 100 гр., Смешанный фарш, Тыква или кабачок для сочности (необязательно) — 100 гр., Репчатый лук — 2 шт., Соль, перец — по вкусу

См. пошаговый рецепт приготовления

Голубцы из пекинской капусты в микроволновке — из пекинской капусты можно приготовить не только салат, но и вкусные голубцы. А если в рецепте начинку из риса заменить сырой морковью и пряными травами, то голубцы получаются очень ароматные.

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Морковь — 1 шт., Чеснок — 3 зубчика, Подсолнечное масло — 40 гр., Соль, Молотый чёрный перец, Сахар — 1 щепотка, Большой пучок базилика, укропа, петрушки, Помидоры — 5-6 шт., Лук — 1 шт., Вилок пекинской капусты

См. пошаговый рецепт приготовления

Голубцы оригинальные с грибами — всеми любимое блюдо, которое называется «Голубцы», можно разнообразить, добавив в начинку обжаренные на растительном масле свежемороженые или просто свежие грибы. Результат получится отличным.

Ингредиенты:
Фарш свиной или свино-говяжий — 150-200 гр., Рис — 1 стакан, Замороженные или свежие шампиньоны 150-200 гр., Небольшой кочан капусты, Лук — 1 шт., Кетчуп — 2 ст. л., Лавровый лист, Соль по вкусу, Масло растительное — 3 ст. л.

См. пошаговый рецепт приготовления

Сырный суп с фрикадельками — захотелось вкусненького супчика? Приготовьте сырный суп с фрикадельками! Этот супчик имеет пикантный сливочный вкус, который придают ему плавленые сырки.

Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Небольшие картофелины — 3-4 шт., Яйцо — 1 шт., Плавленные сырки — 3 шт., Лавровый лист, Растительное масло, Соль, перец, специи

См. пошаговый рецепт приготовления

Источник: http://povareshkino.ru/chto-prigotovit-iz-farsha.html

Блюда из говяжьего фарша мясного рецепты с фото


Блюда из говяжьего фарша - рецепты с фото на Повар.ру (76 рецептов говяжьего фарша)

Гуляш "Восхитительный" 3.9

Почему мне нравится этот рецепт гуляша? Готовится он быстрее обычного, а результат всегда — восхитительный! Макароны добавляем сразу в подливу и готовим вместе, что опять же экономит наше время! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.05.2017

Фарш для котлет классический 3.8

Любое блюдо лучше всего полностью сделать дома. Никаких магазинных заготовок, и тогда вкус будет невероятным. Например, мясные блюда я готовлю, начиная с азов. Пытаюсь всё делать сама, как здесь. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.09.2018

Фрикадельки под томатно-сырным соусом 4.5

Запах пряных трав с ноткой мускатного ореха, расплавленная моцарелла, сочные, тающие во рту фрикадельки, бокал красного вина — идеальный вариант для сытного и вкусного ужина. Угощайтесь на здоровье! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Фрикадельки в лаваше 5.0

В лаваш, в эту удивительную пресную лепешку из пшеничной муки, можно завернуть овощи, свежие или тушеные, любой салат, а также мясные блюда. Фрикадельки в лаваше — очень вкусная и сытная закуска. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.06.2017

Оладушки из фарша и спагетти 5.0

Прекрасный вариант утилизации вчерашних спагетти. И в результате получаются вкусные оладушки! Подавайте их со сметаной или томатным соусом, горяченькими, прямо со сковородки! ...далее

Добавил: Вика Василенко 28.05.2017

Кассероль "Тако" 5.0

Поделюсь с вами достаточно простым рецептом, как приготовить кассероль "Тако". Это вкусная и сочная мясная запеканка с макаронами и с хрустящими чипсами. И все это — под слоем расплавленного сыра. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.05.2017

Гнёзда с фаршем на сковороде 4.5

Гнёзда с фаршем на сковороде довольно популярное блюдо. Как говорится, им сегодня нас не удивишь, однако оригинальный вид блюда всегда пробуждает аппетит и приносит эстетическое удовольствие. ...далее

Добавил: TomaB 04.09.2014

Альбондигас (фрикадельки с овощами) 5.0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить "Альбондигас" (фрикадельки с овощами) с сальсой и зеленью. Блюдо сытное и вкусное, подается к столу горячим с нарубленной кинзой или петрушкой. Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 11.05.2017

Настоящий татарский вак беляш 4.7

Татарская кухня очень интересная и необычная. Там много острых специй и выпечки. Вак беляш — блюдо татарской кухни. Такую выпечку часто продавали в ларьках на море в Крыму. Ее будем готовить и мы. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 29.05.2017

Фаршированный перец с фаршем и рисом 4.5

Наверняка каждая хозяйка готовила фаршированный перец с фаршем и рисом — это очень вкусно и сытно. Это блюдо считается традиционным на болгарской и румынской кухнях, но и у нас тоже стало популярным. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.10.2016

Фарш в фольге в духовке 4.5

Любите экспериментировать с мясными блюдами? Тогда предлагаю вам оригинальный вариант - рецепт приготовления фарша в фольге в духовке с вкуснейшей начинкой. Это сытно и аппетитно. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.11.2014

Фарш для пельменей 4.5

Одной из причин, почему мой муж не ест покупные пельмени - это плохой фарш, поэтому мне приходится исправлять ситуацию и готовить пельмени самой, а этому рецепту фарша для пельменей меня научила мама. ...далее

Добавил: Nufica 14.03.2015

Манты по-славянски 4.2

Очень вкусные и сытные манты по-славянски в домашних условиях, - ну кто же останется равнодушным? С радостью поделюсь с вами этим рецептом, можно заморозить лишнее, и будет вам заготовка на будущее! ...далее

Добавил: Даша Петрова 01.12.2014

Рулетики из мясного фарша с сыром 5.0

Если раньше фарш заворачивали как начинку, то в этом рецепте, как приготовить рулетики из мясного фарша с сыром, в него заворачивают начинку. Вкусная закуска или горячее мясное блюдо. ...далее

Добавил: Антон Сорока 01.04.2018

Жульен с фаршем 4.4

Жульен бывает разных видов, но чаще всего его готовят в кокотницах. Начинка может быть любая: от курицы и мяса до морепродуктов, грибов, сыра и фарша. Именно с фаршем мы приготовим жюльен сегодня. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.12.2014

Мясные шарики из говяжьего фарша 4.6

Мясные шарики из говяжьего фарша - быстрый в приготовлении, очень вкусный и оригинальный обед или ужин как для будничного, так и для выходного дня. Просто, быстро и очень вкусно. ...далее

Добавил: Aelita 07.01.2013

Пирог из спагетти и говяжьего фарша 4.5

Рецепт приготовления пирога из спагетти, говяжьего фарша, болгарского перца, соуса, сметаны, зеленого лука и сыра. ...далее

Добавил: Cuoco 05.02.2012

Фарш на чебуреки, сочный и вкусный 4.0

Как приготовить фарш на чебуреки, сочный и вкусный? Для этого вам нужно знать несколько нехитрых секретов. Каких? Я вам расскажу в этом рецепте, которым со мной поделился один повар в Крыму. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 24.09.2016

Мясной фарш 2.6

Уже давно не покупаю готовый фарш в магазине, ведь сделать его самостоятельно не составляет труда. Предлагаю вам следовать моему совету по приготовлению и расскажу, как приготовить мясной фарш. ...далее

Добавил: Антон Сорока 02.12.2017

Ласточкины гнезда 3.7

Если вы хотите приготовить оригинальную закуску, то присмотритесь к простому, но очень вкусному рецепту ласточкиных гнезд. Его каждая хозяйка сможет воплотить на своей домашней кухне. ...далее

Добавил: Ольга Макарова 25.09.2016

Кюфта из говядины 4.4

Рецепт приготовления кюфты из говядины популярен в странах Ближнего Востока и Южной Азии, и сегодня я предлагаю вам сделать довольно простой армянский вариант этих ароматных мясных шариков. ...далее

Добавил: Dashuta 10.10.2014

Бифштекс для гамбургера 5.0

Многие из нас любят гамбургеры. Приготовить бифштекс для гамбургера в домашних условиях можно за тридцать минут. Главное - выбрать качественный фарш и правильно обжарить котлету. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 09.10.2014

Бифштекс по-французски 4.5

Среди большинства хозяек есть распространенный рецепт приготовления бифштекса по-французски в домашних условиях. Бифштекс получается весьма нежным, а особой пикантности ему придают сыр и помидоры. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.12.2014

Пельмени в мультиварке 4.8

Пельмени. Их вкус знаком нам с детства. Со сметанкой и с маслом, вареные и томленые в горшочках. Этот же рецепт для тех, кто хочет научиться готовить пельмени в мультиварке. ...далее

Добавил: Liuka 28.03.2013

Фарш на пельмени 2.0

Пельмени являются любимым блюдом многих, однако мало кто знает, как приготовить фарш на пельмени так, чтобы они получились сочными и ароматными. Сегодня вы узнаете все секреты приготовления фарша. ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 30.05.2017

Гамбургер с говяжьим фаршем и сельдереем 4.6

Рецепт приготовления гамбургеров с говяжьим фаршем, болгарским перцем, сельдереем и томатным соусом. Гамбургеры хорошо подавать с солеными огурцами и картофельными чипсами. ...далее

Добавил: Koch 29.12.2010

Рис с говяжьим фаршем

В азиатских странах рис называют "вторым хлебом", поэтому его частенько готовят на гарнир. С ним хорошо сочетаются разные виды мяса, рыбы, овощи. Расскажу, как приготовить рис с говяжьим фаршем. ...далее

Добавил: Антон Сорока 01.08.2018

Фарш домашний 5.0

Сегодня без проблем можно купить на выбор в магазине разные виды фарша и ассорти, прийти домой и приготовить все, что нужно. Рекомендую попробовать, как приготовить фарш домашний быстро и просто. ...далее

Добавил: Антон Сорока 08.10.2016

Фрикадельки 5.0

Тем, кому надоели котлеты, я предлагаю заменить их на митболсы, тефтели или фрикадельки. Горячие блюда очень похожи, но всё-таки отличаются. Мой рецепт, один из подобных, должен вам понравиться. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 24.02.2017

Говядина с кабачками и помидорами 3.0

Говядина с кабачками и помидорами - это абсолютно гениальное блюдо, Макароны, фаршированные мясом с кабачкого-помидорной заливкой. Так вкусно, что не оторваться! ...далее

Добавил: TomaB 23.11.2014

Лазанья из капусты 5.0

Вы удивитесь этому рецепту, если знаете классический вариант лазаньи. В составе должны быть специальные листья, соус и фарш. Но всё это рушится, когда вы читаете данную инструкцию 🙂 Знакомьтесь! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.07.2017

Пирог из фарша в духовке 5.0

Удивительное блюдо, которое вобрало в себя практически полноценный обед. Когда я впервые его попробовал, то был удивлен такому сочетанию простых и в то же время вкусных и питательных ингредиентов. ...далее

Добавил: Bestpovar 24.09.2014

Биф ролл 5.0

Хочу показать, как приготовить биф ролл, блюдо для тех, кто хочет попробовать что-то новое или по каким-то причинам не ест рыбу, с которой обычно делают такие роллы. Это лёгкое и аппетитное блюдо. ...далее

Добавил: Юлия Резник 15.09.2016

Домашние котлеты из говядины 3.8

Так уж повелось, что любовь к котлетам у нашего человека в крови! Столько уже рецептов существует, и не сосчитать! Вот и поделюсь своим классическим рецептом домашних котлет из говядины. Сытно и сочно ...далее

Добавил: Даша Петрова 13.10.2014

Острый фарш с овощами

Предлагаю приготовить острое блюдо из фарша и овощей. Готовить это блюдо можно как из фарша, так и из мелко порезанного мяса, вариации с овощами и бобовыми так же могут быть всевозможными. ...далее

Добавил: Nufica 08.02.2015

Мини-бургеры 4.0

Очень оригинальным вариантом простой в приготовлении и красивой закуски могут стать мини-бургеры — симпатичные канапе, которые станут украшением вашего стола и порадуют ваших близких и гостей! ...далее

Добавил: Таня Бозик 29.05.2017

Бургер с яйцом 4.5

Предлагаю вам узнать, как приготовить бургер с яйцом, истинно мужской сытный вариант быстрого завтрака, который, к тому же, весьма полезный. Такой бургер даст достаточно энергии на долгое время. ...далее

Добавил: Таня Бозик 26.04.2017

Пирожки с говяжьим фаршем 3.4

Рецепт приготовления пирожков из дрожжевого теста с фаршем из говядины и лука. ...далее

Добавил: Dashunia 26.09.2012

Азиатские говяжьи миски (супербыстрые!)

Попрощайтесь со скучными рецептами говяжьего фарша ... эти азиатские говяжьи миски супер вкусные, супер простые и СУПЕР быстрые! Говяжий фарш, приготовленный из нескольких основных азиатских приправ, можно заменить курицей, свининой или даже индейкой.

Также не пропустите популярную лапшу версию этого рецепта - азиатскую лапшу рамен с говядиной!

Супербыстрый рецепт говяжьего фарша!

Это на все те ночи, когда вы заглядываете в свой холодильник, находите пачку говяжьего фарша и совершенно не испытываете особого желания готовить Spag Bol - снова и снова.

Это также один из тех вечеров, когда вы целый день печете, снимаете и фотографируете рецепты и клянетесь, что у вас нет энергии, чтобы приготовить что-нибудь на ужин, но мозг вашей матери так хорошо промыл вас, что вы чувствуете себя виноватым за то, что даже подумывал взять трубку, чтобы заказать доставку на дом.

Ой, погоди. Это только я? 😂

Это не традиционный китайский или другой азиатский рецепт, отсюда и неясное название «Азиатские говяжьи миски».

Однако, если вы когда-либо готовили жаркое по-китайски - или вообще по любому китайскому рецепту - вы, скорее всего, сразу узнаете все ингредиенты в соусе.Никаких западных ингредиентов. Это сделано из 100% аутентичных азиатских ингредиентов. И когда вы откусите первый кусочек, он будет вам так привычен.

Потому что соус очень похож на многие виды жареного картофеля, но не является его точной копией!

Вот что вам нужно

А вот как это легко сделать:

Что подавать на стороне

Подавайте это с рисом или, для здорового варианта с низким содержанием углеводов, с рисом с цветной капустой (на 77% меньше калорий и на 87% меньше углеводов, чем в рисе).

Вот несколько предложений для гарнира.

Гарнир к этому блюду

Мне нравится этот рецепт, потому что он сделан из говяжьего фарша (говяжий фарш), т.е. без нарезки мяса. Азиатские рецепты, приготовленные из говяжьего фарша, не так распространены, но есть несколько потрясающих рецептов, и их стоит знать, чтобы иметь возможность быстро приготовить еду, когда у вас есть пачка фарша под рукой. Вот несколько моих любимых:

В отличие от большинства жареных блюд, в этом нет тонны соуса.Но это сочный , а говядина обладает тонким вкусом, поэтому, когда все это смешано с рисом, вы наверняка не почувствуете, что вам не хватает соуса. Обещаю! ~ Наги x ❤️


Посмотреть как сделать

«Вау! Не могу поверить, что то, что сделали так быстро, было так вкусно ».
- Jacqui, январь 2019 г.

«Это должно быть самое вкусное и легкое блюдо из фарша, которое я когда-либо готовил за 15 минут.»
- Венди, 10 мая 2017 г.

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Миски для азиатской говядины

Автор: Nagi

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 7 мин.

Всего: 12 минут

Сеть

Азиатский

Порций4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт ВИДЕО выше. Невероятная жарка быстрого приготовления из говяжьего фарша (говяжий фарш)

Инструкции
  • Смешайте соус в миске

  • Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Добавить чеснок и лук, варить 1 минуту или пока лук не подрумянится.

  • Добавьте говядину и готовьте, измельчая на ходу.

  • Когда цвет говядины изменится с красного на коричневый, добавьте соус. Готовьте еще 2 минуты или пока Соус не испарится и говядина не приготовится. Если вы хотите, чтобы говядина была приготовлена ​​еще больше, добавьте немного воды и продолжайте готовить (я этого не делаю).

  • Перемешайте с луком-шалотом, затем подавайте с рисом, при желании украсьте большим количеством лука-шалота и кунжутом. Или, если вам нужен низкокалорийный вариант с низким содержанием углеводов, попробуйте рис с цветной капустой!
Примечания к рецепту: 1.Китайское кулинарное вино (подробнее здесь) - саб с мирин, сухим хересом или кулинарным саке. Если вы не можете употреблять алкоголь, добавьте 1/4 стакана куриного бульона / бульона - соус испарится примерно за 3 минуты, но конечный результат будет аналогичным! 2. Соевый соус - В этом рецепте используется ТЕМНЫЙ соевый соус, он имеет больше вкуса, чем легкий и универсальный соевый соус, и придает блюдам более глубокий коричневый цвет. Можно заменить на сою или соус, но цвет говядины не будет таким темно-коричневым. 3. Хранение - остатки хранятся в холодильнике 4 дня или замораживаются до 3 месяцев! 4.Питание на порцию, без риса.
Информация о питании:

Порция: 174 г Калории: 302 ккал (15%) Углеводы: 9 г (3%) Белки: 26 г (52%) Жиры: 16 г (25%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Холестерин: 81 мг (27%) ) Натрий: 1024 мг (45%) Калий: 499 мг (14%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 125 МЕ (3%) Витамин C: 4,4 мг (5%) Кальций: 33 мг (3%) Железо: 3,3 мг (18%)

Ключевые слова: азиатские говяжьи миски, рецепт говяжьего фарша, рецепт говяжьего фарша

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в мае 2017 года, обновлено новым видео, новыми фотографиями, пошаговыми фотографиями, обновленным текстом и последними и лучшими в Life of Dozer!

Более быстрые азиатские блюда за 15 минут

Срок службы бульдозера

Руководитель проекта Бульдозер, дежурный !!!

.

Греческие мясные блюда и рецепты

  • МЕСТНЫЕ ГРЕКИ
    • Местные греческие предприятия
    • Поместные греческие церкви
    • Местный греческий календарь событий
    • Календарь местных греческих фестивалей
  • ЕДА
    • Греческие кулинарные изделия
    • Греческие специи и травы
    • Греческие оливки
    • Греческие сыры
    • Рецепты греческих десертов
    • Греческие рецепты гироскопа
    • Греческие рецепты лаваша
    • Греческие рецепты мяса
    • Греческие рецепты морепродуктов
    • Рецепты греческих закусок
    • Рецепты греческих супов
  • НАПИТКИ
    • Рецепты греческого кофе
    • Карта греческих вин
    • Список греческого пива
    • Рецепты греческих коктейлей
  • МУЗЫКА
    • Топ 40 греческой музыки
.

От мяса к сладкому: история пирога с фаршем

Сегодня в мясном пироге нет ничего даже отдаленно пикантного. Но так было не всегда. Как и многие другие блюда, фарш изготавливался на протяжении веков.

Мы узнаем их как типичное рождественское кондитерское изделие, наполненное сухофруктами цитрусовых, заправленными бренди, приправленными специями и завернутыми в рассыпчатое тесто. Однако задолго до того, как «Нигелла» представила нации соленую карамель, англичане увлеклись сочетанием сладкого с пикантным.

Возьмите один гроб…

Наши пироги с фаршем, несомненно, имеют средневековое происхождение, хотя мы не сразу узнаем их. Пирожковые корки были известны как гробы и использовались как сосуд для приготовления деликатесов или домашних предварительно сваренных мясных начинок. Кондитерские изделия представляли собой немного больше, чем муку, смешанную с водой, чтобы сформировать пластичное тесто. Он был разработан для того, чтобы выбросить его после того, как было съедено содержимое пирога, хотя, возможно, бедняки могли съесть отброшенные остатки.

Пироги обычно были большими, так как их нужно было обслужить несколько человек.Тем не менее, были также доступны более мелкие пироги, известные как жевательные конфеты (возможно, так называемые, потому что защемленные верхушки напоминали маленькие капусты или шуэты).

Добавьте сладости и пряностей…

Многие средневековые рецепты сочетают в себе сладкие и соленые ингредиенты, и пироги не были исключением. Десертов в том виде, в каком мы их знаем, на самом деле не существовало, поэтому использование сладких ингредиентов в мясных блюдах было вполне приемлемым.

Сладость появилась благодаря меду или сухофруктам, поскольку сахар не был широко доступен.Наряду со специями, такими как шафран и имбирь, сухофрукты, такие как инжир и финики, были прерогативой богатых, поскольку их нужно было ввозить в страну. Обильное употребление специй в еде было одним из способов показать своим сверстникам, сколько у вас денег.

Деталь из "Tart de brymlent" или "Tartes of flesshe" из библиотеки изображений Манчестерского университета

«Форма кури» четырнадцатого века дает рецепт пирога с мясом (вверху), который содержит инжир, изюм, вино, кедровые ядра, сало, сыр, фарш из свинины, мед и специи.Похожий рецепт с использованием баранины, а не свинины, также дал Гервас Маркхэм в «Английской хозяйке», первоначально опубликованной в 1615 году. Звучит знакомо?

И младенец в яслях…

Из-за высокой стоимости ингредиентов пряные пироги были не повседневной едой. Их подавали в важные праздничные дни, такие как Пасха или Рождество (которым предшествовали длительные посты).

Поскольку пироги часто пекли прямоугольной формы, люди стали ассоциировать их с яслями, которые заложил Иисус.Вскоре на пироги положили фигурки младенца Иисуса из теста, чтобы усилить религиозную связь.

Это миф, что Рождество и пироги с мясным фаршем были запрещены Оливером Кромвелем и восстановлены во время Реставрации, но некоторые пуритане семнадцатого века действительно осуждали любое такое «идолопоклонническое» изображение священных фигур. К концу века пироги из фарша стали делать круглыми, а ребенок полностью отсутствовал.

И запекать веками до без мяса

Трудно сказать, когда именно мясо было выронено из фарша.Рецепт мясного фарша Элизы Актон в «Современной кулинарии для частных семей» (1845 г.) включает бычий язык, а «Домашнее хозяйство миссис Битон» (1861 г.) первоначально давало два рецепта мясного фарша, один с мясом и один без мяса (хотя более поздние издания включали только мясо бесплатная версия).

Достаточно сказать, что к ХХ веку единственным следом мяса в одноименном пироге с фаршем было сало, и даже его можно заменить вегетарианской альтернативой.

1591 Рецепт настоящего пирога с фаршем

Состав

Для начинки:

  • 1 1/2 фунта (700 г) нежирной баранины или говядины
  • 4 унции (100 г) сала
  • 1/2 ч.л.молотой гвоздики
  • 1 ч.л.молотой булавы
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • щепотка шафрана
  • 2 унции (50 г) изюма
  • 2 унции (50 г) смородины
  • 2 унции (50 г) нарезанного чернослива с косточками

Для кондитерских изделий:

  • 1 фунт (450 г) простой муки
  • 2 чайных ложки соли
  • 4 унции (100 г) сала
  • 1/4 пт (150 мл) воды
  • 4 столовые ложки (60 мл) молока

Для глазури:

  • 1 столовая ложка (15 мл) сливочного масла
  • 1 столовая ложка (15 мл) сахара
  • 1 столовая ложка (15 мл) розовой воды
Метод

Измельчите мясо и смешайте с салом, специями, перцем, шафраном и сухофруктами.

Чтобы приготовить тесто, просейте вместе муку и соль в большую миску и сделайте углубление в центре. Сало, воду и молоко подогреть до кипения и вылить в колодец. Быстро взбейте смесь ложкой, чтобы получилось мягкое тесто, и замесите до однородной массы на слегка посыпанной мукой доске.

Отрежьте четверть теста и накройте до тех пор, пока не закроется крышка. Сформируйте большую часть теста, чтобы сформировать основу и стороны пирога в форме диаметром 8 дюймов (20 см) и глубиной 2 дюйма (5 см) с рыхлым дном.

Уложите мясо в пирог и смочите края стенки пирога. Раскатайте оставшееся тесто, чтобы получилась крышка, и плотно прижмите. Обрежьте края, используя излишки теста для украшения, и сделайте отверстие в центре крышки.

Выпекайте в центре духовки при отметке газа 7, 220C / 425F в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до отметки газа 4, 180C / 350F еще на 1 1/4 часа. Снимите стенки формы, смажьте глазурью и верните в духовку еще на 15 минут.Подавать холодным.

Если вы попробуете этот рецепт дома, мы будем рады услышать об этом - оставьте нам комментарий ниже и поделитесь своими фотографиями с нами в Twitter @EnglishHeritage

  • Этот рецепт был первоначально опубликован в Книга кулинарии Очень необходима для всех, например, восторг терин , напечатанный Эдвардом Алльдом, Лондон 1591 и переизданный в Еда и кулинария в Британии 16 века - История и рецепты Питера Брирза (английский Наследие, 1985)

Еще фарш? Смотрите нашу викторианскую кулинарную серию

Миссис Крокомб, повар в Одли Энд Хаус, готовит достаточно традиционного фарша (используя бычий язык), чтобы хватило на все Рождество…

Поделиться этой записью .

Ттеокгалби (говяжьи ребрышки, фаршированные, приправленные и приготовленные на гриле) рецепт

Ттеокгалби - восхитительное корейское блюдо, приготовленное из говяжьих ребер, где мясо измельчают и растирают на кости, затем маринуют в сладком, соленом и пикантном соусе, а затем готовят на гриле или на углях. Оно сладкое, сочное и сочное, а главное, очень нежное, потому что мясо уже нарезано на мелкие кусочки и размягчено.

«Галби» означает ребра по-корейски, а «тток» означает рисовый пирог, и это название было получено потому, что процесс нарезки, маринования и придания формы мясу аналогичен процессу приготовления рисового пирога.Финальное блюдо также получается мягким и нежным, по текстуре напоминающим рисовый пирог. И в отличие от галби, который обычно является центром еды, токгалби всегда подают в качестве гарнира к рису вместе со многими другими гарнирами. Большинство людей съедают 1 или 2 ребра за один прием пищи, а не целую корзину, но если вы хотите съесть более 4 ребер, кто вас остановит?

Блюдо родом из Дамьянга, Корея, который находится в провинции Южная Чолла, недалеко от того места, где я когда-то жил в Корее. Мое любимое местечко токгалби в Дамьянге было прямо на шоссе, ведущем в город, и оно всегда было полно людей, дымно и irres

.

Легкий рецепт шведских фрикаделек | Современный Правильный

  1. В большой миске смешайте говядину, свинину, петрушку, душистый перец, мускатный орех, тертый лук, соль, перец, чеснок, панко и яйца до однородности.
  2. Используя столовую ложку или совок для печенья, отмерьте мясную смесь примерно на 35 (1,5 дюйма) шариков. **
  3. В большой сковороде нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем или сильном огне. Добавьте ½ фрикаделек и жарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Это займет около 5 минут.Отложить **
  4. Когда все фрикадельки подрумянятся, слейте излишки жира на сковороде в жаропрочную посуду. Уменьшите огонь до среднего и добавьте в сковороду сливочное масло. Когда масло начнет пузыриться, всыпьте муку и готовьте 1 минуту. Добавляйте говяжий бульон в сковороду понемногу. ***
  5. Взбивайте подливку, пока бульон полностью не смешается. Добавьте соль, перец, лимонный сок, душистый перец и мускатный орех. Взбейте еще несколько раз. Медленно добавляем сливки.
  6. Как только соус начнет закипать ****, снова добавьте фрикадельки в сковороду.
  7. Варите на медленном огне до тех пор, пока подливка не загустеет, а фрикадельки не приготовятся полностью, примерно 8-10 минут.
  8. Подавать теплым с картофельным пюре или яичной лапшой, вместе с тушеными овощами и брусничным джемом.

Примечания по приготовлению :

* Версия без глютена: если вы хотите сохранить этот рецепт без глютена, вы можете заменить панировочные сухари на версию без глютена. Чтобы клейковина не попала в подливку, вам нужно зарезервировать 1 стакан говяжьего бульона и смешать его с стакана кукурузного крахмала.В конце добавьте его в соус, чтобы он загустел.

** Мне нравится придавать форму фрикаделькам и класть их на кусок пергаментной бумаги, чтобы их было легче мыть и меньше посуды. Затем я использую другой кусок пергамента, чтобы положить на него подрумяненные фрикадельки, опять же, легко убирать, меньше посуды.

*** Если вы не торопитесь добавлять говяжий бульон, подливка останется густой, что в целом займет меньше времени.

**** Следите за тем, чтобы сливки не вскипели. Если вы это сделаете, он может отделиться. Держите на медленном огне, пока фрикадельки не приготовятся полностью.

***** Фрикадельки должны достичь внутренней температуры 165 ° F и перестать быть розовой внутри.

наших лучших рецептов здорового говяжьего фарша: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Сочные чизбургеры на гриле

Если вы думаете, что вам нужно полностью отказаться от говядины, чтобы уменьшить количество калорий, подумайте еще раз.Сочные жареные чизбургеры Food Network Kitchen избавляют от вины этого летнего основного продукта и весят чуть менее 400 калорий на порцию - примерно половину того, что можно ожидать от большинства ресторанов быстрого питания.

Получите рецепт: Сочные чизбургеры на гриле

Новый классический мясной рулет

Элли Кригер прокрадывает тонны овощей в свой легкий отжим классического мясного рулета.Для получения сладких и пикантных ноток перед выпечкой полейте его томатом, патокой и горчичным соусом.

Получите рецепт: Новый классический мясной рулет

Здоровая упаковка из фольги с мясным рулетом на гриле

Что делает этот нежирный мясной рулет более быстрым, чем типичный вариант для духовки? Отражающая поверхность пакета из фольги, которая удерживает и усиливает тепло, как в серебряной мини-печи.Кроме того, буханка немного тоньше, поэтому готовится быстрее, сохраняя ароматный уголь на поверхности.

Получите рецепт: Здоровая упаковка из фольги с мясным рулетом на гриле

Мясные рулеты в мини-сковороде

Эти мини-мясные рулеты обжариваются на сковороде, а не запекаются.Готовятся они быстро и получают острую сладко-соленую глазурь.

Получите рецепт: Мясные рулеты в мини-сковороде

Более легкие спагетти и фрикадельки

Food Network Kitchen расширила декаданс говядины, добавив гриб портобелло и использовав яичный белок в фрикадельках.Для добавления клетчатки используйте спагетти из цельной пшеницы.

Получите рецепт: Более легкие спагетти и фрикадельки

Мини тефтели

Легкая закуска из фрикаделек Триши Йервуд отлично подходит для развлечения толпы.Каждый небольшой кусочек наполнен говядиной, чесноком, луком и свежей петрушкой, поэтому немного - это очень важно.

Получите рецепт: Мини тефтели

Греческий салат с фрикадельками

Чипсы из лаваша заменяют панировочные сухари в этих сытных фрикадельках, добавляя сытный и соленый хруст в этот сытный салат.

Получите рецепт: Греческий салат с фрикадельками

Мусака из говядины

В этой нежирной запеканке для придания аромата используются специи, томатная паста, вино и уксус, а не тонна сыра (другими словами, жир), как в обычных рецептах мусаки.

Получите рецепт: Мусака из говядины

Сковорода Гамбургер Строганов

Обезжиренная сметана и нежирный сливочный сыр являются ключевыми моментами в этом бургановом на один горшок, который содержит всего 322 калории на порцию.Украсьте свежей петрушкой и чесноком, чтобы сделать это блюдо из сливочного говяжьего фарша.

Получите рецепт: Сковорода Гамбургер Строганов

Чили из трех бобов и говядины

Ellie использует особо нежирный говяжий фарш, чтобы уменьшить этот сытный перец чили, но вы никогда не заметите, что чего-то не хватает, благодаря ароматной комбинации из трех зерен (черная фасоль, почка и пинто) и добавлению дымного чили чипотле.

Получите рецепт: Чили из трех бобов и говядины

Облегченный фаршированный перец

Болгарский перец богат витамином С, и он станет идеальным универсальным блюдом, если его фаршировать нежирным говяжьим фаршем, чечевицей и рисом.

Получите рецепт: Облегченный фаршированный перец

Кисло-сладкий перец, фаршированный кускусом

Фаршируйте говядину и кус-кус сладким болгарским перцем, чтобы получить питательную и белковую еду.Яркие цвета сладкого перца, содержащего антиоксиданты, предназначены не только для украшения - чем больше ярких цветов вы положите на тарелку, тем полезнее будет ваша еда.

Получите рецепт: Кисло-сладкий перец, фаршированный кускусом

Фаршированный перец по-гречески

Ароматная смесь шпината, булгура и нежирного говяжьего фарша наполняет этот сладкий красный перец, посыпанный сыром фета и запеченный до мягкости.

Получите рецепт: Фаршированный перец по-гречески

Сладкий картофель, фаршированный говядиной

Вот хитрый трюк, чтобы добавить овощи в фаршированный картофель в латинском стиле: нарезать морковь, лук и помидор небольшими кусочками, которые останутся почти незамеченными при приготовлении с говяжьим фаршем.Он идеально подходит для придирчивого овощевода, который старается есть здоровее.

Получите рецепт: Сладкий картофель, фаршированный говядиной

Пирог пастуха

Классическое блюдо из мяса и картофеля приобретает здоровый вид за счет использования нежирного говяжьего фарша и добавления цветной капусты в сливочное пюре.

Получите рецепт: Пирог пастуха

Чашки для салата с тофу и говядиной

Ellie сочетает нежирный говяжий фарш с азиатскими нотками, водяные каштаны и арахис, создавая богатую текстуру аккомпанемента к хрустящему салату.

Получите рецепт: Чашки для салата с тофу и говядиной

Дети могут сделать: бар Кесадилья

Это блюдо самообслуживания позволяет детям загружать открытые кесадильи с начинкой на свой выбор.Для маленьких детей: пусть они соберут кесадильи перед выпечкой. Для больших детей: позвольте им добавить приправы к говядине и помочь нарезать овощи для начинки.

Получите рецепт: Дети могут сделать: бар Кесадилья

Салат тако из говядины с мясистой томатной заправкой

Любой, кто считает салаты слишком изысканными, захочет попробовать это исполнение тако.С говядиной со специями чили и острым сыром чеддер на подушке из зелени, залитых кусочками томатно-лаймовой заправки и кукурузными чипсами, он обладает сильным ароматом, который удовлетворит даже большой аппетит.

Получите рецепт: Салат тако из говядины с мясистой томатной заправкой

Рецепт мусаки из говядины | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Овощи:

Пищевой спрей

450 грамм азиатских баклажанов, неочищенных, нарезанных кусочками по 2,5 сантиметра

450 г золотого картофеля Юкон, неочищенного, нарезанного кусочками по 0,5 дюйма

2 столовые ложки оливкового масла

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Мясной соус:

1 столовая ложка оливкового масла

1/2 средней желтой луковицы, нарезанной

1 столовая ложка томатной пасты

1/2 чайной ложки сушеного орегано

1/4 чайной ложки молотой корицы

1/4 чайной ложки измельченного чеснока

1/4 чайной ложки молотого имбиря

1 фунт постного говяжьего фарша

1/2 стакана красного вина

2 столовые ложки красного винного уксуса

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/4 стакана нарезанной свежей петрушки с плоскими листьями плюс еще для украшения

Бешамель:

2 стакана однопроцентного молока

1/4 стакана универсальной муки

Щепотка мускатного ореха

Кошерная соль

1 стакан тертого пармезана

Пищевой спрей

Мексиканский говяжий фарш и рис в одной кастрюле

Мексиканский говяжий фарш и рис в одном горшочке - это рецепт обеда на плите, наполненный говяжьим фаршем, рисом, сальсой, кукурузой и сыром.



«Мексиканский фарш с рисом» в одном горшочке - это простой рецепт обеда из говяжьего фарша, который идеально подходит для вечеров в будние дни.

Этот сырный говяжий фарш с рисом слегка приправлен приправой для тако и средней сальсой.

Карточка с рецептами для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу сообщения.

Обязательно прочитайте весь пост, чтобы не пропустить важные советы и рекомендации!

Этот сытный рецепт ужина рассчитан на четырех человек и может быть приготовлен всего за тридцать минут от начала до конца.

Чтобы приготовить эту сковороду из говяжьего фарша и риса, я начал с приготовления говяжьего фарша в большом сотейнике на среднем или сильном огне.

Я добавил на сковороду с говяжьим фаршем немного нарезанного кубиками лука, пока он готовился.

Я продолжил готовить говяжий фарш с луком и тщательно покрошил говяжий фарш.

Когда говяжий фарш был полностью приготовлен, я слил жир со сковороды.

Затем я добавил в сковороду немного сгущенного куриного бульона и воды.

Я также добавил в сковороду немного мелкого риса.

Затем я осторожно помешал, пока весь рис не погрузился в жидкость.

Я оставил блюдо кипеть, время от времени помешивая, пока рис не впитает всю жидкость.

Затем я добавил в сковороду немного сальсы, соуса чили, консервированной кукурузы, консервированного нарезанного зеленого чили и приправы тако.

Я очень хорошо перемешал все ингредиенты и убавил огонь до средне-слабого.

Я оставил блюдо на медленном огне еще на несколько минут.

Затем я снял сковороду с огня и добавил немного тертой моцареллы и сыра чеддер.

Я добавила сыр в смесь из говяжьего фарша.

Затем я посыпал сверху тертым сыром и не вмешивал его.

Я также посыпала сыр сушеным чесноком.

Я подождал несколько минут, пока сыр растает на поверхности блюда, и затем он был готов к подаче.

Эта восхитительная сковорода из говяжьего фарша и риса наполнена плавленым сыром и имеет немного пикантности.

Если вы ищете простой и вкусный рецепт говяжьего фарша, попробуйте этот мексиканский говяжий фарш и рис в одном горшочке!

Более простые рецепты ужинов из говяжьего фарша, которые вам понравятся…

Говяжий фарш и рис с медом, чесноком и брокколи

Швейцарский говяжий фарш и рис с грибами и беконом

Philly Cheese Steak Frito Pie

Запеканка с мясным рулетом Cheesy Tater Tot

Экстра сырные тако с говядиной

Пирог овчарки со сладким картофелем

Запеканка с небрежным бисквитом Joe

Гамбургер Запеканка с лапшой

Мясной рулет и запеканка с начинкой

Неряшливые макароны с сыром

ВЕРСИЯ РЕЦЕПТА ДЛЯ ПЕЧАТИ НАХОДИТСЯ Внизу страницы

Ингредиенты, необходимые для приготовления мексиканского говяжьего фарша и риса в одной кастрюле:

Инструкции:

  1. Поставьте большую кастрюлю на плиту на средний или сильный огонь и добавьте в нее немного масла или маргарина.
  2. Приготовьте говяжий фарш в сотейнике.
  3. Добавьте на сковороду нарезанный кубиками лук, пока говяжий фарш готовится.
  4. Продолжайте готовить говяжий фарш и лук, стараясь хорошо покрошить говяжий фарш.
  5. Когда говяжий фарш полностью приготовится, слейте жир со сковороды.
  6. На среднем или сильном огне добавьте сгущенный куриный бульон и воду.
  7. Добавьте в форму быстрорастворимый рис.
  8. Осторожно перемешайте, пока весь рис не погрузится в жидкость.
  9. Дайте блюду закипеть, время от времени помешивая, пока вся жидкость не впитается рисом.
  10. Добавьте в сковороду сальсу, соус чили, консервированную кукурузу, нарезанный зеленый перец чили и приправу тако.
  11. Не сливайте воду из консервированной кукурузы и консервированного зеленого перца чили перед тем, как добавить их в сковороду.
  12. Хорошо перемешайте.
  13. Оставьте форму на медленном огне в течение нескольких минут, а затем снимите сковороду с огня.
  14. Добавьте в сковороду две чашки тертого сыра.
  15. Перемешивайте, пока сыр полностью не смешается со смесью говяжьего фарша и риса.
  16. Посыпьте сверху оставшейся чашкой тертого сыра, но на этот раз не перемешивайте.
  17. Посыпьте сыр сушеным чесноком.
  18. Оставьте блюдо на несколько минут, чтобы сыр расплавился.
  19. Подавайте и наслаждайтесь!

⇒ Нажмите здесь и подписывайтесь на меня в Pinterest ⇐

Время подготовки 7 минут

Время приготовления 23 мин.

Общее время 30 минут

Инструкции

  1. Поставьте большую кастрюлю на плиту на средний или сильный огонь и добавьте в нее немного масла или маргарина.
  2. Приготовьте говяжий фарш в сотейнике.
  3. Добавьте на сковороду нарезанный кубиками лук, пока говяжий фарш готовится.
  4. Продолжайте готовить говяжий фарш и лук, стараясь хорошо покрошить говяжий фарш.
  5. Когда говяжий фарш полностью приготовится, слейте жир со сковороды.
  6. Оставив сковороду на среднем или сильном огне, добавьте в сковороду сгущенный куриный бульон и воду.
  7. Добавьте в форму быстрорастворимый рис.
  8. Осторожно перемешайте, пока весь рис не погрузится в жидкость.
  9. Дайте блюду закипеть, время от времени помешивая, пока вся жидкость не впитается рисом.
  10. Добавьте в сковороду сальсу, соус чили, консервированную кукурузу, нарезанный зеленый перец чили и приправу тако.
  11. Не сливайте воду из консервированной кукурузы и консервированного зеленого перца чили, прежде чем добавить их в сковороду.
  12. Хорошо перемешайте.
  13. Дайте блюду покипеть на несколько минут, а затем снимите сковороду с огня.
  14. Добавьте в сковороду две чашки тертого сыра.
  15. Перемешивайте, пока сыр полностью не смешается со смесью говяжьего фарша и риса.
  16. Посыпьте оставшуюся чашку тертого сыра сверху, но на этот раз не перемешивайте.
  17. Посыпьте сушеный чеснок сверху сыра.
  18. Оставьте блюдо на несколько минут, чтобы сыр сверху расплавился.
  19. Подавайте и наслаждайтесь!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот пост содержит партнерские ссылки.Прочтите наше раскрытие здесь.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепт запеканки из говяжьего фарша - Amanda's Cookin '

Автор Аманда Формаро от Обновлено

Я всегда ищу отличные идеи ужина с говяжьим фаршем . Хотя мы любим гамбургеры, тако и пастушьи пироги, их нужно подавать столько раз в месяц, что эта запеканка из говяжьего фарша стала долгожданным дополнением к нашей ротации.

Рецепт запеканки из говяжьего фарша

Когда мои дети были моложе, заставлять их пробовать что-то новое часто было похоже на вырывание зубов. Я знал, что меня ждут вопросы типа «что это?» . Я всегда старался давать очень общие ответы, чем меньше подробностей, тем лучше.

Итак, я назвал эту запеканку «юго-запад», она довольно универсальна и ничего не раскрывает в списке ингредиентов. Это точно отличалось от запеканки для гамбургеров, на которой я выросла!

Какие макаронные изделия использовать для этой запеканки

  • В первый раз, когда я приготовил это много лет назад, я использовал макароны быстрого приготовления, которые я не рекомендую.Используйте обычные макароны, как указано в рецепте. Быстрое приготовление готовится в этом блюде слишком долго и, как правило, становится немного мягким.
  • Вы, конечно, можете использовать в этой запеканке макароны без кипячения. Я бы посоветовал замочить их в горячей воде, пока вы готовите рецепт на плите.

Отличная запеканка для остатков

Эта запеканка из говяжьего фарша отлично подходит в качестве остатков еды, поэтому не помешает приготовить ее для небольшой семьи или двух человек! Я готовил это несколько раз и наслаждался остатками на обед или другой ужин.Готовый рецепт можно разложить по отдельным порционным контейнерам, которые отлично подходят для работы.

Можно ли заморозить эту запеканку и испечь ее позже?

Как и любая запеканка с макаронами, она прекрасно хранится в морозильной камере до трех месяцев. Просто убедитесь, что вы выполнили следующие шаги:

  1. Приготовьте запеканку в соответствии с инструкциями в версии для печати ниже - не добавляйте лук сверху, так как он служит для украшения при подаче.
  2. После приготовления полностью охладите блюдо.
  3. Плотно заверните в полиэтиленовую пленку, чтобы избежать ожогов при замораживании.
  4. Оберните фольгой, нанесите этикетку и дату.
  5. Когда будете готовы запекаться, разогрейте духовку до 375 F и снимите фольгу, чтобы можно было снять пластиковую пленку с замороженной формы. Снова накинуть фольгу и запекать (запеканка еще не замерзнет) около часа. Проверьте степень готовности, при необходимости продолжайте еще 15 минут. Если вы разморозили запеканку, подогревайте 35-45 минут.

Совет: Если вы не хотите, чтобы ваша форма для запекания оставалась в морозильной камере в течение трех месяцев, после того, как она полностью остынет, выстелите другую форму для выпечки 2–3 слоями полиэтиленовой пленки, оставив лишнее свисать по бокам.Выложите остывшую запеканку на выстланную сковороду и заморозьте. После замораживания поднимите посуду полиэтиленовой пленкой. Снимите пластиковую пленку и переложите замороженный продукт в безопасный пакет для морозильной камеры. Когда вы будете готовы запекать, просто достаньте его из пакета и поместите в форму для запекания.

Ингредиенты, которые я предпочитаю использовать для этой запеканки

  • Вы можете использовать говяжий фарш, фарш из индейки или даже куриный фарш , в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Можно заменить другим мясным фаршем, таким как оленина или бизон, что делает этот рецепт очень универсальным.Молотая итальянская колбаса, смешанная с говяжьим фаршем или индейкой, тоже будет отличным вкусом!
  • Я упоминаю что-то под названием Magic Dust в рецепте ниже. Это смесь, которую я держу на кухне, которую я нашла в книге «Мир, любовь и барбекю». Я предпочитаю это, и я добавил его в рецепте ниже, , но вместо этого вы можете использовать приправу для стейка.
  • Я перечислил нарезанные кубиками помидоры Red Gold , но использовать эту марку необязательно. Ключевым моментом было то, что они уже добавили зеленый перец чили.Если вы не можете их найти, возьмите обычную банку помидоров и добавьте банку зеленого чили на 4 унции.
  • Вы можете найти смесь мексиканского сыра , уже измельченную в продуктовом магазине. Однако, если вы предпочитаете сыр, не стесняйтесь использовать все, что вам нравится. Я действительно рекомендую вам добавить в смесь сыр чеддер и сыр джек.

Кухонные принадлежности, которые вам пригодятся

Как приготовить запеканку для гамбургеров

  1. Разогрейте духовку до 325 градусов.Обрызгайте двухлитровую форму для запекания кулинарным спреем.
  2. В большой сковороде коричневый говяжий фарш с луком, болгарским перцем и хлопьями красного перца. Приправить Magic Dust или приправой для стейков.

  1. Добавьте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, орегано и порошок чили и доведите до слабого кипения.
  2. Убавить огонь и варить на медленном огне 15-20 минут.
  3. Добавьте замороженную кукурузу и тушите еще несколько минут. Снимите с огня и добавьте 2 унции сыра, пока он не растает.
  4. Осторожно добавьте приготовленную пасту.

  1. Вылейте все в подготовленную форму для запекания и посыпьте тертым сыром.
  2. Выпекать без крышки 20–30 минут или до образования коричневого цвета и образования пузырей.
  3. По желанию украсьте зеленым луком.

Еще идеи для ужина из говяжьего фарша

Я собрал неплохую коллекцию идей для обеда из говяжьего фарша. Вот некоторые из любимых вещей нашей семьи и наших читателей:

  • Запеканка John Wayne - В этой восхитительной запеканке используется консервированное печенье для корки, покрытой приправленной тако говяжьим фаршем, сливочно-сырной смесью, перцем и помидорами.
  • Taco Empanadas - Изготовление этих простых наполненных мясом карманов - забавная вещь для детей, с которой они могут помочь, и они отлично подходят для игры в футбол и футбольные матчи!
  • Самый лучший рецепт мясного рулета - я могу сказать, что это лучший мясной рулет, который я когда-либо пробовал, и сейчас я больше не готовлю его!
  • Пирог со спагетти - Приготовленные спагетти-лапша, говяжий фарш, соус и сыр, запеченные на тарелке для пирога.
  • Пирог овчарки - еще один из моих любимых рецептов, этот пирог овчарки сильно отличается от пирога с гамбургерами, на котором я вырос.
  • Стейки Солсбери - Если вы ели стейки OnCor Salisbury в молодости, эта домашняя версия станет вашим новым фаворитом!
  • Сырный говяжий фарш и рисовая запеканка и Бефстрогановский фарш есть в других блогах, но выглядят восхитительно!

Это исходное изображение, сделанное много лет назад - так что знайте, что вы попали не в тот пост в блоге!

Запеканка из говяжьего фарша

Наша запеканка из говяжьего фарша включает мясо гамбургера, лук и перец, приправлена ​​помидорами, специями, в сочетании с пастой и покрыта сыром.

ВАЖНО - В сообщениях блога часто встречаются часто задаваемые вопросы, которые могут быть вам полезны. Просто прокрутите назад, чтобы прочитать их!

Распечатать Оцените это Save ItSaved!

Cook Mode Предотвращение потемнения экрана

Порций: 8 человек

1 час

калорий: 340

Ингредиенты

ДОПОЛНИТЕЛЬНО - ингредиенты Magic Dust (вместо них можно использовать приправу для стейков):

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 325 градусов.Обрызгайте двухлитровую форму для запекания кулинарным спреем.

  • На большой сковороде из коричневого говяжьего фарша с луком, болгарским перцем и хлопьями красного перца. Приправить Magic Dust или приправой для стейков.

  • Добавьте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, орегано и порошок чили и доведите до слабого кипения.

  • Убавить огонь и варить на медленном огне 15-20 минут.

  • Добавьте замороженную кукурузу и тушите еще несколько минут. Снимите с огня и добавьте 2 унции сыра, пока он не растает.

  • Осторожно добавьте приготовленную пасту.

  • Вылейте все в подготовленную форму для запекания и посыпьте тертым сыром.

  • Выпекать без крышки 20-30 минут или до образования коричневого цвета и образования пузырей.

  • По желанию украсьте зеленым луком.

Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы

  • Используйте обычные макаронные изделия, как указано в рецепте. Быстрое приготовление готовится в этом блюде слишком долго и, как правило, становится немного мягким.
  • Вы, конечно, можете использовать в этой запеканке макароны без кипячения. Я бы посоветовал замочить их в горячей воде, пока вы готовите рецепт на плите.

Можно ли заморозить эту запеканку и испечь ее позже?

Как и любая запеканка, содержащая макароны, она прекрасно хранится в морозильной камере до трех месяцев. Просто убедитесь, что вы выполнили следующие действия:
  1. Приготовьте запеканку в соответствии с инструкциями в версии для печати ниже - не добавляйте лук сверху, так как он служит для украшения при подаче.
  2. После приготовления полностью охладите блюдо.
  3. Плотно заверните в полиэтиленовую пленку, чтобы избежать ожогов при замораживании.
  4. Оберните фольгой, нанесите этикетку и дату.
  5. Когда будете готовы запекаться, разогрейте духовку до 375 F и снимите фольгу, чтобы можно было снять пластиковую пленку с замороженной формы. Снова накинуть фольгу и запекать (запеканка еще не замерзнет) около часа. Проверьте степень готовности, при необходимости продолжайте еще 15 минут. Если вы разморозили запеканку, подогревайте 35-45 минут.
Совет: Если вы не хотите, чтобы ваша форма для запекания оставалась в морозильной камере в течение трех месяцев, после того, как она полностью остынет, выстелите другую форму для выпечки 2-3 слоями полиэтиленовой пленки, оставив лишние части, свисающие с боков. Выложите остывшую запеканку на выстланную сковороду и заморозьте. После замораживания поднимите посуду полиэтиленовой пленкой. Снимите пластиковую пленку и переложите замороженный продукт в безопасный пакет для морозильной камеры. Когда вы будете готовы запечь, просто выньте его из пакета и поместите в форму для запекания.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 340 ккал. | Углеводы: 38 г | Белок: 24 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 57 мг | Натрий: 527 мг | Калий: 752 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1006 МЕ | Витамин C: 24 мг | Кальций: 199 мг | Железо: 4 мг

Этот пост был первоначально опубликован в этом блоге 25 апреля 2011 г.

Аманда Формаро

Аманда Формаро - хитрая и предприимчивая мать четверых взрослых детей. Она любит печь, готовить, мастерить детские поделки и создавать предметы декора для своего дома.Она мастер и гуру на кухне, много раз появлялась в Интернете и в печатных изданиях на протяжении многих лет. Она также пять раз писала книги по ремеслу и разработчик продуктов, а также владелец FunFamilyCrafts.com. Вы можете найти ее в социальных сетях, используя кнопки слева!
Последние сообщения Аманды Формаро (посмотреть все)

Рецепт корейского говяжьего фарша и рисовых тарелок {здоровое 30-минутное блюдо}

Тарелки из говяжьего фарша и риса по-корейски - это рецепт здорового говяжьего фарша с овощами, ароматными азиатскими соками, который подается с сытным коричневым рисом.Эта 30-минутная трапеза заставит вашу семью развлечься на несколько секунд.

Любите быстро и просто? Попробуйте фарш из индейки и макароны с брокколи, тосканские макароны с курицей или песто из индейки и кабачков.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Рецепт здорового говяжьего фарша

Я никоим образом не утверждаю, что этот корейский говяжий фарш и рисовые тарелки являются подлинным азиатским рецептом. Но все, что я знаю, это то, что моя семья «вдыхает» их каждую порцию.время!

Всем троим моим мальчикам, большим и маленьким, нравится мой рецепт здорового корейского говяжьего фарша и риса. Я упаковываю его с овощами, использую вдвое меньше натрия и заменяю коричневый сахар половиной кленового сиропа. И подавайте с богатым клетчаткой коричневым рисом. Здоровый, недорогой и чистый рецепт обеда из ящиков с овощами. Запишите меня!

Ваш напряженный будний вечер нуждается в этом рецепте вместе с гамбургерами из индейки и спагетти с томатным соусом. Даже ваши ленивые субботы будут счастливы с ним. Мой муж делает это часто, когда его очередь готовить.Но когда почувствуете себя «навороченным», пообещайте мне, что попробуете жаркое из баранины.

Нужна дополнительная помощь с ужином? Ознакомьтесь с планами питания iFOODreal.

Ингредиенты для корейского говяжьего фарша и мисок для риса

Я подошел к концу меню и хотел приготовить что-нибудь из кладовых.

  • Говяжий фарш: Я использовал органический гамбургер с содержанием жира 85%. Правда в том, что вы можете использовать любой фарш, например, фарш из индейки или курицы.
  • Фирменные овощи: Например, кабачки, баклажаны, капуста, брокколи, лук, чеснок и болгарский перец.Все, что у вас есть под рукой.
  • Помидор: Необязательно, так что если он у вас есть под рукой. Мне нравится, как он сохраняет сочность, мягкую текстуру и свежесть, в то время как другие овощи становятся более прожаренными.
  • Много зеленого лука: Также известный как зеленый или зеленый лук, он является обязательным для корейского говяжьего фарша.
  • Азиатские ароматизаторы: Соевый соус, кленовый сироп и рисовый уксус, которые можно найти в азиатской заправке для салатов.
  • Дополнительные дополнения: Вы также можете добавить кешью, водяные каштаны, тертую морковь.Возможности безграничны!

Как приготовить говяжий фарш по-корейски

В последнее время я часто готовлю из фарша из индейки и говядины. Возьмите эти миски для киноа Instant Pot. Это простой и дешевый способ быстро приготовить полезный ужин. И детям это всегда нравится. И это занимает 30 минут.

  • Начни свою сторону: Прежде чем приступить к приготовлению говяжьего фарша по-корейски, я решаю, с чем его подавать. Обычно я делаю бурый рис быстрого приготовления или киноа быстрого приготовления.Итак, я начинаю это сначала, чтобы убедиться, что моя говядина может пойти на стол, как только она будет готова.
  • Приготовление говяжьего фарша: Вы хотите поджарить говяжий фарш в горячем воке или большой глубокой керамической сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Готовьте, измельчая и постоянно помешивая, около 5-7 минут. При желании слейте жир. Я должен сказать, что использовал разморозенную в Instant Pot говядину, поэтому готовил ее меньше времени. Это чудо-рецепт!
  • Добавьте свежие ароматизаторы: В конце подрумянивания говяжьего фарша добавьте лук, имбирь и чеснок.Варить 2–3 минуты, периодически помешивая. Выложите говядину на тарелку и верните сковороду на плиту.
  • Обжарить овощи отдельно: Вы хотите приготовить овощи отдельно от мяса и поэтапно, чтобы они карамелизировались. Первым идет болгарский перец, потому что его обжаренная версия - самый ароматный овощ из когда-либо существовавших.
  • Затем кабачки и баклажаны: Нам просто нужно немного их смягчить, и я считаю, что оба этих овоща так хорошо впитывают аромат соуса. Как губка. И набить блюдо, которого малыши не замечают.В основном, овощи подлые.
  • Добавить приправы и приготовленный говяжий фарш обратно: Пришло время все соединить. Добавьте в сковороду соевый соус, рисовый уксус, кленовый сироп, перец, хлопья красного перца и ранее приготовленный говяжий фарш. Перемешать и варить 1 минуту.
  • Гарнир: Добавьте побольше зеленого лука и не забудьте оставить его для сервировки. Это оно!

В буквальном смысле следующая здоровая 30-минутная еда прибыла на ваш обеденный стол.

А как же нам есть корейский говяжий фарш?

Идеи сервировки

Остатки легко согреваются, что отлично, если у вас есть полуночные подростки.

  • С цельнозерновой стороной: В первый раз, когда я сделал это, я подавал его с коричневым рисом. Второй раз с киноа. Третий раз с лапшой из коричневого риса.
  • Обертка из салата: Приготовьте его в качестве закуски и подавайте на листьях салата в качестве обертки.
  • Корейские «тако»: Оберните говяжий фарш по-корейски в мучных лепешках, добавьте тертую капусту или арахисовую лепешку и сделайте «тако». Затем украсьте сладким соусом чили.
  • Низкоуглеводная еда: На обед с низким содержанием углеводов с говяжьим фаршем подавать с рисом из цветной капусты.

Как хранить и разогревать

Хранение: Храните остатки в герметичном контейнере до 5 дней. Я рекомендую хранить говяжью и овощную смесь отдельно от риса, чтобы зерно не впитало все вкусные соки.

Замерзает? Я не рекомендую замораживать корейский говяжий фарш и овощи, если он содержит кабачки. Но если вы использовали более крепкие овощи, такие как брокколи, цветная капуста и баклажаны, тогда ничего страшного. Заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.Оттаять в холодильнике на ночь.

Повторный нагрев: Разогрейте в сковороде с небольшим количеством воды или бульона, медленно тушите под крышкой, время от времени помешивая. Для прогрева требуется около 7-10 минут.

Другие азиатские рецепты

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 большой лук, нарезанный кубиками
  • 1-2 дюйма свежего рубленого имбиря
  • 2 больших измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 нарезанный кубиками болгарский перец
  • 2 средних нарезанных кубиками цуккини
  • 1 маленький нарезанный кубиками
  • 1 нарезанный кубиками помидор (по желанию)
  • 4-5 столовых ложек соевого соуса Я использовал жидкие аминокислоты Брэгга
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • 3 столовые ложки кленового сиропа или меда
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Щепотка хлопьев красного перца
  • 4 мелко нарезанных веточки зеленого лука
  • Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.Я обычно делаю бурый рис быстрого приготовления.
  • Пока рис варится, разогрейте вок или большую глубокую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить говяжий фарш и варить, измельчая и постоянно помешивая, около 5-7 минут. При желании слейте жир. Я должен сказать, что использовал разморозенную в Instant Pot говядину, поэтому готовил ее меньше времени. Это чудо-рецепт!
  • В конце подрумянивания говяжьего фарша добавьте лук, имбирь и чеснок. Варить 2–3 минуты, периодически помешивая. Выложите говядину на тарелку и верните сковороду на плиту.

  • Взбить масло для покрытия, добавить болгарский перец и обжаривать в течение 3 минут, периодически помешивая.

  • Добавить кабачки, баклажаны и помидоры; обжаривать еще 5 минут, периодически помешивая.

  • Добавьте соевый соус, рисовый уксус, кленовый сироп, перец и хлопья красного перца. Перемешать и варить 1 минуту. Добавить вареную говядину и перемешать.

  • Выключите огонь и посыпьте зеленым луком; снова перемешайте.

  • Взбить рис вилкой и подать поверх него корейский говяжий фарш.

Хранение: Храните остатки в герметичном контейнере до 5 дней. Я рекомендую хранить говяжью и овощную смесь отдельно от риса, чтобы зерно не впитало все вкусные соки.
Замерзает? Я не рекомендую замораживать корейский говяжий фарш и овощи, если они содержат кабачки. Но если вы использовали более крепкие овощи, такие как брокколи, цветная капуста и баклажаны, тогда ничего страшного. Заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь.
Разогревание: разогреть на сковороде с небольшим количеством воды или бульона, медленно кипятить под крышкой, время от времени помешивая. Для прогрева требуется около 7-10 минут.
  • Говяжий фарш: Я использовал органический гамбургер с содержанием жира 85%. Правда в том, что вы можете использовать любой фарш, например, фарш из индейки или курицы.
  • Другие твердые овощи: Например, капуста, брокколи или даже цветная капуста. Все, что у вас есть под рукой.
  • Помидор: Необязательно, так что если он у вас есть под рукой.Мне нравится, как он сохраняет сочность, мягкую текстуру и свежесть, в то время как другие овощи становятся более прожаренными.
  • Дополнительные дополнения: Вы также можете добавить кешью, водяные каштаны, тертую морковь. Возможности безграничны!
  • Свежие заменители чеснока или имбиря: Если не хватает свежего, используйте соответственно 1 чайную ложку чесночного порошка и 1/2 чайной ложки молотого имбиря.
Идеи обслуживания
  • С цельнозерновой стороной: В первый раз, когда я сделал это, я подавал его с коричневым рисом.Второй раз с киноа. Третий раз с лапшой из коричневого риса.
  • Обертка из салата: Приготовьте его в качестве закуски и подавайте на листьях салата в качестве обертки.
  • Корейские тако: Оберните говяжий фарш по-корейски в мучных лепешках, добавьте тертую капусту и сделайте тако. Затем украсьте соусом из красного чеснока и чили.
  • Низкоуглеводная еда: На обед с низким содержанием углеводов подавайте с рисом из цветной капусты.

калорий: 211 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 19 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 47 мг | Натрий: 416 мг | Калий: 717 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 849 МЕ | Витамин C: 42 мг | Кальций: 38 мг | Железо: 3 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и во всем мире, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только для информационных целей и является наиболее достоверной.

простых рецептов говяжьего фарша на ужин

Делиться - значит позаботиться!

Вот список некоторых из моих любимых легких и вкусных рецептов говяжьего фарша, в том числе для мультиварки и быстрого приготовления, а также некоторые из наших самых любимых запеканок и супов!

Я люблю готовить с гамбургерами.У меня почти всегда есть под рукой, это быстро и легко приготовить, и всей моей семье это нравится! Кроме того, я знаю, что кормлю свою семью чем-то, что насыщено белком и необходимыми витаминами и минералами, такими как витамин B и железо. Я составила список моих самых любимых рецептов гамбургеров!

Какой говяжий фарш мне использовать?

Рассмотрение всех разнообразных блюд на мясной стойке может быть немного ошеломляющим. Мой друг Мэрибет объясняет, что означают все надписи на говяжьем фарше, и какие рецепты лучше всего подходят для каждого типа (90/10 80/20 70/30, фарш и т. Д.), Проверьте это!

Легкие рецепты из говяжьего фарша в медленноварке

Мультиварка, наверное, мой самый часто используемый кухонный инструмент.Я люблю рецепты, в которые можно просто бросить все и готово! Вот несколько отличных рецептов говяжьего фарша для мультиварки:

Cheesy Crock Pot Тортеллини Запеканка

Запеканка с говяжьим фаршем и энчилада в горшочках

Кастрюля с лазаньей Запеканка

Мультиварка Taco Joes

Запеканка с сыром и равиоли медленного приготовления

Легкие рецепты из говяжьего фарша быстрого приготовления

Рецепты для электрической скороварки великолепны, потому что они готовы за гораздо меньшее время, чем по традиционным рецептам для плиты.Вот мои рецепты гамбургеров Instant Pot:

Фаршированный итальянский перец в горшочках быстрого приготовления

Сэндвичи для таверны в электрической скороварке

Чили быстрого приготовления

Спагетти быстрого приготовления

Пицца быстрого приготовления Sloppy Joes

Быстрый суп с лазаньей

Ригатони Пицца Пепперони быстрого приготовления в горшочке

Легкие рецепты запеканки из говяжьего фарша

Кто не любит хорошую запеканку? Вот некоторые из моих самых любимых рецептов запеканок из говяжьего фарша… большинство из которых также идеально подходят для морозильной камеры !:

Энчиладас из говядины в стиле буррито

Запеканка с чизбургером

Квадраты тако для глубокого блюда

Запеканка для пиццы Пепперони

Выпечка с лапшой со сметаной

Taco Bake with Crescent Rolls and Doritos

Запекать тако с рулетами в виде полумесяца и доритос

Классические рецепты из говяжьего фарша

Если вы любите хороший мясной рулет или ищете новый вариант фрикаделек, то готово !:

Мясной рулет классический без лука

Фрикадельки со стейком и соусом Солсбери

Фаршированный перец в горшочках

Гуляш из говядины в горшочке

Рецепты простых супов с говяжьим фаршем

Моя семья всю осень и зиму ест суп.Это один из лучших способов заставить моих детей есть овощи! Вот несколько моих любимых рецептов супа с гамбургером:

Гамбургер Суп

Суп тако

Easy Chili Mac

Легкие рецепты сэндвичей с говяжьим фаршем

Бутерброды отлично подходят на обед ИЛИ ужин. Вот отличный вариант, который обязательно понравится вашей семье !:

Рулет из чизбургера с беконом

Чизи Бургер

Чашечки для чизбургера

Французский лук Джо

Слайдеры Philly Cheesesteak Sloppy Joe

Таверна Бургеры

Небрежные палочки Джо

Этот обзор рецептов спонсируется Glass Barn, но все мысли и мнения принадлежат мне.

.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *