Гороховый суп с копчеными ребрышками и 15 похожих рецептов: видео, фото, калорийность, отзывы

Гороховый суп с копченостями ребрышками классический

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

12

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H

1. Шаг 1:

   Как сварить суп с копчеными свиными ребрышками? Подготовьте продукты для приготовления супа. Горох лучше брать колотый, он лучше и быстрее разваривается. Ребра лучше разрубить на небольшие куски. Воду для супа используйте хорошую, из фильтра или бутылки, от ее вкуса зависит вкус супа.

2. Шаг 2:

   Лук почистите. Одну луковицу отложите, ее будем варить целиком, вторую порежьте на мелкие кубики.

3. Шаг 3:

   Морковь хорошо помойте и почистите. Одну морковь оставьте целой для бульона, вторую натрите на крупной терке.

4. Шаг 4:

   Картошку помойте, очистите. Нарежьте клубни кубиками или брусочками. Залейте картошку водой, чтобы она не потемнела, пока варится суп.

5. Шаг 5:

   Возьмите большую кастрюлю, налейте в нее воду. Положите в нее ребра, предварительно хорошо помыв их. Горох промойте под проточной водой до прозрачной воды. Добавьте горох в кастрюлю к ребрам.

7. Шаг 6:

   Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь. Дождитесь закипания, снимите шумовкой пену. Убавьте огонь и оставьте бульон вариться на один час.

8. Шаг 7:

   Через час горох уже хорошо разварится. Положите в суп оставленные целыми луковицу и морковь. Добавьте соль. Учтите, что ребра соленые, они отдадут часть соли бульону, поэтому дополнительно солить надо меньше. Оставьте суп вариться еще на полчаса.

9. Шаг 8:

   Пока суп доваривается, сделайте зажарку из овощей. Для этого разогрейте сковороду, налейте на нее растительное масло. Выложите лук и морковь. Жарьте овощи на небольшом огне, перемешивая их, до золотистого цвета.

10. Шаг 9:

    Через полчаса выньте из супа луковицу и морковь. Положите нарезанный картофель. Варите картофель еще 5 минут.

11. Шаг 10:

    Добавьте в суп зажарку, положите в него перец горошком и лавровый лист. Дождитесь закипания супа, прокипятите его пару минут. Затем огонь выключите, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу немного настояться.

Мы любим гороховый суп всей семьей. Готовлю его очень часто. Этот рецепт самый простой и стандартный — не надо предварительно замачивать горох, он отлично разваривается. Суп получается густым, насыщенным и очень вкусным!

Указанное в рецепте количество воды можно уменьшить или увеличить по вашему желанию, в зависимости от того, густой или более жидкий суп вы хотите получить.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Русская кухня

Супы классические рецепты

Суп с мясом

Гороховый суп с копченостями видео рецепты

Мясо с луком рецепты с фото

Картофельный суп из картофеля рецепты с фото

Мясо с морковью видео рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Суп с мясом и картошкой

Национальные кухни народов мира рецепты блюд домашние

Густой суп

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сушеный зеленый горошек невареный цельный — 340 ккал/100г
• Дробленый горох сырой без семенного покрытия — 348 ккал/100г
• Дробленый горох вареный — 115 ккал/100г
• Турецкий горошек сушеный невареный — 360 ккал/100г
• Коровий горох сушеный невареный — 343 ккал/100г
• Коровий горох сушеный вареный — 76 ккал/100г
• Сушеный горошек — 322 ккал/100г
• Горох — 298 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Перец черный горошек — 255 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Копченые ребрышки свиные — 514 ккал/100г

Калорийность продуктов: Горох, Копченые ребрышки, Вода, Лук, Морковь, Картошка, Растительное масло, Перец горошком, Лавровый лист, Соль

Гороховый суп с копчеными ребрышками и зеленью рецепт – Русская кухня: Супы.

«Еда»Гороховый суп с копчеными ребрышками и зеленью рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Тамара Дьякова

порций:

 6ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Автор рецепта

Автор: Тамара Дьякова147 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

376

14

19

41

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Копчености

400 г

Горох

250 г

Репчатый лук

2 штуки

Морковь

1 штука

Картофель

3 штуки

Корень петрушки

1 штука

Петрушка

1 пучок

Лавровый лист

2 штуки

Соль

по вкусу

Растительное масло

75 мл

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1В кастрюлю с крутым кипятком кладем горох и варим примерно около часа. Берем свиные копченые ребрышки с жирком, разрезаем по мясу, если крупные — разрубаем пополам. Варим как обычное мясо в бульоне вместе с горохом.

2Лук, морковь и корень петрушки нарезаем средними кусочками, можно кубиками и пассеруем на растительном масле до золотистого цвета.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Как только горох готов, добавляем нарезаный кусочками картофель, зажарку и пряности и варим до готовности картофеля. Заправляем мелконарезанной зеленью петрушки, даем настояться 10 минут и подаем на стол.

популярные запросы:

Комментарии (49):

Андрей Бадин11 декабря 2020

0

Постная хрень. Ниочем!

Надежда Червякова24 января 2021

3

нормальный рецепт про базу для супа. любители уже по логике добавят что надо. вот именно таких рецептов и мало в сети. Все валят свои навороты, лайфхаки, добавки, а простве вещи остаются непонятны: сколько воды, сколько гороха, вместе варить или раздельно, когда солить, надо ли замачивать, можно ли в скороварке ускорить процесс и почему нет? на все эти вопросы кучу времени надо тратить после навороченных рецептов, в поисках базовой простоты

Алексей Удальцов5 октября 2021

1

Я может что-то упустил, но по чему нет объёма кастрюли?!

Читайте также:

7 вкусных постных блюд из круп

Гречка с грибами, перловка с гранатом и салат из разных круп с шампиньонами

Хорошие постные рецепты от шеф-поваров

Нескучные постные блюда от профессионалов

спецпроекты

Что есть в постТелеграм «Еды»

Похожие рецепты

Супы•Русская кухня

Суп гороховый по-уральски

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

45 минут

Супы•Русская кухня

Гороховый суп с копченостями

Автор: Еда

12 порций

3 часа

Супы•Армянская кухня

Классический суп спас

Автор: Еда

4 порции

35 минут

Супы•Русская кухня

Гороховый суп с сухими грибами

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

45 минут

12:17

Супы•Русская кухня

Постный гороховый суп

Автор: Еда

8 порций

Супы•Марокканская кухня

Харира – традиционный марокканский суп с чечевицей и нутом

Автор: Еда

12 порций

2 часа

Супы•Русская кухня

Гороховый суп с телятиной

Автор: Еда

8 порций

Супы•Европейская кухня

Постный суп с нутом

Автор: Еда

1 порция

12 часов 20 минут

Бульоны•Европейская кухня

Суп из нута с чесночными рулетиками и копченостями

Автор: Ольга Красильникова

4 порции

02:31

Супы•Русская кухня

Гороховый суп

Автор: Еда

6 порций

2 часа

Супы•Европейская кухня

Суп из бобовых и зерновых

Автор: Изабелла Грачева

6 порций

10 часов

Супы•Европейская кухня

Гороховый суп с курицей и карри

Автор: Юлия Кейрон

4 порции

Рецепт супа с копченой ветчиной и гороховым супом

Рейтинг: 5 звезд

• 13 оценок
• 13 отзывов

Этот гороховый суп с ветчиной каждый раз получается нежным и вкусным благодаря мультиварке.

Соленая ветчина уравновешивает легкий землистый вкус гороха, а картофель медленно выделяет крахмал, создавая идеальную шелковистую текстуру. После 8 часов приготовления в мультиварке этот гороховый суп с ветчиной готов к употреблению (хотя остатки также хорошо хранятся в морозильной камере). Простой и превосходный рецепт, который можно добавить в осенне-зимний рацион. Этот сытный и ароматный гороховый суп с ветчиной обязательно станет новым фаворитом в вашем доме. Посыпьте свежемолотым перцем и подавайте с хрустящим хлебом.

По Deb Wise

Рецепт от Cooking Light Октябрь 2015 г.

Галерея

Суп с копченой ветчиной и гороховым супом

Дженнифер Кози; Стиль: Клэр Споллен

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 1 фунт сушеного зеленого гороха, промыть и обсушить
• 1 ½ чашки нарезанного кубиками очищенного картофеля Юкон Голд
• 5 зубчиков чеснока, нарезанных
• 1 чашка нарезанного лука
• 1 чашка нарезанного сельдерея
• 1 чашка нарезанной очищенной моркови
• 1 большой лавровый лист
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 2 фунта копченой рульки
• 6 стаканов воды
• ½ стакана светлой сметаны

Проезд

Контрольный список инструкций

Пищевая ценность

Рецепт горохового супа с копченой ветчиной

Гороховый суп с копченой ветчиной — отличный способ использовать остатки копченой ветчины. Кроме того, когда вы кладете ветчинную кость, чтобы выварить ее, добавляется потрясающий вкус! Поиск способов использовать остатки копченого мяса делает следующий прием пищи еще вкуснее, а гороховый суп — одно из тех утешительных блюд, которые я люблю!

(Я включил партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.) Кроме того, этот пост содержит партнерские ссылки, которые принесут мне небольшую комиссию при заказе через Интернет.

Теперь большая кастрюля пригодится довольно часто. Я приготовила лапшу с копченой индейкой, перец чили с копченой свининой, гамбо, куриный суп с лапшой, бульон и многое другое!! Высокая кастрюля обязательна, когда вы готовите с тушами из своего копченого мяса, высота оставляет место для костей и много бульона.

Копчение мяса: Инструменты – Методы – Нарезки – Рецепты; Совершенствуйте искусство приготовления пищи с помощью дыма Кастрюля из нержавеющей стали товарного класса на 20 литров/Нетоксичная посуда/Можно мыть в посудомоечной машине Сверхмощный

Гороховый суп с копченой ветчиной Ингредиенты:

• Сушеный колотый горох
• Копченая ветчина1 900
• Копченая ветчина
• Морковь
• Красный лук
• Сельдерей
• LAY Levems
• Вода
• Bouillon
• Minceed Charlic
• Make
• Basil 97070707070707070707070707070707070707070707070707070707070707070707070707070707070707.

  Запустите кастрюлю с кипящей водой, вам понадобится достаточно воды, чтобы покрыть хамбон.

  Теперь вам нужно будет добавить воду по мере варки кости и других ингредиентов, так как часть воды испарится.

  Когда кастрюля закипит, добавьте ветчину, бульон, измельченный чеснок, лавровый лист, тимьян, базилик и нарезанный лук. Я использовала овощную основу Better Than Bouillon для своего супа.

  Дать покипеть около 3 часов; время от времени проверяйте, чтобы добавить больше воды.

  Используйте большую шумовку, щипцы или сито с ручкой, чтобы вытащить окорок из смеси.

  Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками морковь, сельдерей, сушеный колотый горох и нарезанную кубиками ветчину.

  При необходимости добавьте еще воды.

  Дать покипеть еще около часа и подавать.

  Как хранить остатки горохового супа с ветчиной

  Чтобы сохранить остатки супа из вертелов и ветчины, поместите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике не более трех-четырех дней. Суп можно заморозить на срок до трех месяцев в контейнерах, безопасных для морозильной камеры.

  Другие ингредиенты для добавления в суп с копченой ветчиной и горохом:

  • Бекон
  • Масло
  • Красные хлопья
  • Картофель
  • копченой ветчины
  • сыр
  • Croutons

  Что подавать с копченой ветчиной. Чесночные чипсы

• Итальянский хлеб фокачча

Рецепт горохового супа с копченой ветчиной

Парень, который гриль

Этот рецепт горохового супа с копченой ветчиной — идеальный рецепт для использования остатков копченой ветчины. Комфортная еда идеально подходит для оставшейся праздничной ветчины.

Нет оценок, но рецепт рецепта рецепта печатного рецепта

. Приготовление времени 15 мин

Время приготовления 4 часа

Курс, суп

КУЗИН АМЕРИКАНСКИЙ

СЛАГОВЫЕ СЛАГОВЫ Горох

1 Копченая ветчина

Рубленое копченое мясо ветчины

Морковь

Красный лук

Сельдерей

2 Лавровый лист

Вода

9023 Бульон

Измельченный чеснок

Перец

Базилик

Чабрец

• Вскипятите воду в кастрюле.