Лермонтовский проспект, д. 10, кор. 1
Вкусный суп с колбасой и вермишелью
- Поделиться
- Нравится 0
| Куриный бульон — 1,5 л | Картофель — 2 шт. | Морковь — 0,5 шт. | Лук-репка — 0,5 шт. | Колбаса вареная — 200 гр | Зелень свежая — по вкусу | Соль — по вкусу | Вермишель — 70 гр |
Для любителей быстрых и легких первых блюд предлагается рецепт приготовления вермишелевого супа с колбасой. На выходе получается вкусное и сытное кушанье.
- 35 минут Порций 4 Легко
Для приготовления вермишелевого супа за основу взят куриный бульон. Но можно использовать и просто кипяченую воду или бульон, сваренный на другом сорте мяса. В супе также будет присутствовать картошка, морковь и репчатый лук. Состав супа разнообразим нарезкой из свежей зелени. Готовьте с удовольствием.
Пошаговый рецепт
Итак, основа супа у нас готова. Приправляем ее по вкусу солью. Первым ингредиентом отправим в суп измельченный брусочками картофель. Варим его до полуготовности.
Очищаем морковку и репчатый лучок. Измельчим морковку с помощью терки, а вот лук мы просто нарежем меленькими кубиками. Выкладываем овощи в кастрюлю. Продолжаем варить.
Колбаса у нас для супа используется вареная. Но, в принципе, можно использовать ваш любимый сорт. Нарезаем кусок колбасы кубиками. Перекладываем колбасную нарезку в суп.
Сразу закидываем в суп вермишель в нужном количестве. Сразу ингредиенты перемешиваем, чтобы вермишель не собралась в комок. Варим не более 5 минут (или следуя указаниями производителя на упаковке).
Состав вермишелевого супа с колбасой дополняем измельченной свежей зеленью.
Всем приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).
Ингредиенты
Картофель — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 дольки
Колбаса вареная — 200 г
Вермишель — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
- 127 кКал
- 30 мин.
- 30 мин.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Суп с колбасой и вермишелью — блюдо из СССР. По-моему, в то время в каждой семье был популярен такой суп по той простой причине, что большей части населения особо-то и есть нечего было, семью кормить надо, а тут, как говорится, и волки сыты, и овцы целы.
Суп вкусный, сытный, времени на его приготовление уйдет совсем мало.
Рецепт рассчитан на кастрюлю 2,5 л.
Подготовим продукты по списку.
Картофель нарежем брусочками и ставим варить.
Пока варится картофель, приготовим заправку. Колбасу нарежем мелкими кубиками, слегка обжарим, затем добавим нарезанные лук, чеснок, морковь. Жарим, помешивая, до относительной мягкости овощей.
Тем временем и картофель уже готов. Добавляем заправку и варим пару минут.
Затем добавим вермишель и варим до готовности.
Суп солим и перчим по вкусу. Добавим лавровый лист и зелень. Дадим супу настояться минут 10.
Подаем суп с колбасой и вермишелью горячим.
Чтобы не опоздать с заправкой, с нее и начинаем. Ставим сковороду с маслом, пока разогревается на среднем огне, шинкуем лук, закладываем, пассеруем 5-6 минут. Добавляем морковь, продолжаем еще 3-4 минуты.
Вода в кастрюле потихоньку закипает, а мы быстренько чистим и нарезаем кубиком картофель. И кладем, когда вода закипела. Добавляем лавровый лист, перец, соль. Варим на слабом огне, с крышкой.
Нарезаем мелкими кубиками колбасу. Добавляем в сковороду к овощам, обжариваем 2-4 минуты.
Картофель между тем почти готов, высыпаем в кастрюлю вермишель.
И через минуту кладем заправку с колбасой. Накрываем кастрюлю, варим 4-5 минут.
Бросаем зелень, выключаем. Вылавливаем и выкидываем перец, лавровый лист – и пора подавать.
Суп с колбасой и вермишелью
Это первое блюдо идеально подойдет для хозяек ограниченных в свободном времени, а также для молодых мам и их малышей. Если требуется приготовить на обед что-то сытное и вкусное, то воспользуйтесь этим фото-рецептом и сварите суп с колбасой и вермишелью, будет очень кстати. Блюдо станет идеальным обедом, вкусным и ароматным. Устоять перед таким аппетитным супчиком не сможет никто из домочадцев.
Как приготовить суп с вареной колбасой и вермишелью
Чтобы приготовить вкусный колбасный суп с вермишелью понадобятся самые обычные ингредиенты. Благодаря тому, что в бульоне будет присутствовать перец, и свежая зелень, запах будет просто потрясающим. Попробовав только ложечку нежного, наваристого бульона, остановиться будет нереально.
Ингредиенты
- Вермишель мелкая – 100 гр.
- Картофель желтый – 100 гр.
- Докторская вареная колбаса – 150 гр.
- Корень моркови – 1 шт.
- Свежая зелень (лук, укроп) – 1 пучок
- Лавровые листья – 5 шт.
- Поваренная соль – 10 гр.
- Вода – 2,5 л.
Приготовление колбасного супа с вермишелью
Шаг 1.
Нужно влить в кастрюлю воду. Всыпать в нее соль, поставить емкость с жидкостью на плиту.
Шаг 2.
Как только, вода закипит нужно отправить в кастрюлю порезанный кубиками картофель. Варить 10 минут.
Шаг 3.
Затем всыпать в бульон вермишель.
Шаг 4.
Сразу же отправить в кастрюлю вареную колбасу, порезанную кубиками. Дать всем продуктам покипеть 5-7 минут. Огонь при готовке должен быть слабым.
Шаг 5.
Предварительно нужно подготовить продукты для аромата супчика. Морковь крупно натереть, зелень мелко порезать, перец нашинковать мелкими кубиками. Выложить все ингредиенты в кипящую массу.
Шаг 6.
Также добавить лавровые листики. Всего пару минут кипятить колбасный супчик с вермишелью.
Шаг 7.
Суп с вермишелью и вареной колбасой можно есть. Приятного аппетита!
Tags: Блюда на обед, Русская кухня
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты:
рецепты с сыром, с вермишелью, с яйцом
Колбаса – популярный в нашей стране продукт. Это незаменимый ингредиент всех бутербродов. Часто ее можно встретить в составе различных салатов. Но используется колбаса и в первых блюдах и, как оказалось, есть множество рецептов, где колбасные изделия играют первую скрипку, выступая в симбиозе с сыром, бобовыми, вермишелью, яйцом и овощами. И это не только всем известная солянка с колбасой, но и другие, не менее вкусные супы.
Все первые блюда с колбасой – это вкусно, питательно и ароматно. Для приготовления берутся самые разные виды колбасных изделий, варенная, копченная, сухая, коньячная, полукопченая, и наконец, сосиски. Вкус во многом зависит от вида колбасы, которую вы выберите в качестве основного ингредиента.
Так же, как и для других горячих блюд к ним можно приготовить овощную обжарку, заправить зеленью, томатом или сметаной. Варятся они на мясных и овощных бульонах, и даже на простой воде.
Любой суп с колбасой, будь то солянка или сырный, к столу подается горячим, с хлебом, а к гороховому или сырному супу лучше приготовить ржаные сухарики с чесноком или зеленью.
Приступая к приготовлению каждого блюда, первым делом нужно удостовериться, что под рукой имеется все необходимое. Это касается как продуктов, так и посуды, и кухонных приспособлений, которые облегчают жизнь каждой хозяйки. Из посуды понадобится кастрюля, желательно с толстым дном и стенками типа казана. А также сковородка для зажарки, разделочная доска, терка, нож и другие мелочи.
Подготовительный этап также включает в себя приготовление бульона, на котором суп будет вариться. Также нужно сделать обжарку, почистить и порезать овощи. Если этого требует рецепт, высушить сухарики в духовке и т.п. Кажется ничего сложного, но времени отнимает.
Трудно установить, кто первый додумался класть колбасные изделия в первые блюда, но, несомненно одно, он хотел сэкономить время. И не прогадал. Так как колбасные супы выгодно отличаются от других первых блюд простотой приготовления и тем, что готовятся очень быстро. Поэтому их называют еще ленивыми.
Поэтому уважаемые холостяки, а также люди, которые хотят кушать вкусно и разнообразно, но при этом меньше времени проводить на кухне, возьмите это рецепт себе на вооружение.
Ингредиенты:
- картошка – 2 штуки;
- 250 грамм копченой колбаски;
- яйцо;
- лук – 1 штука;
- бульонный кубик – 1-2 штуки;
- приправы и зелень.
Способ приготовления:
- Начнем с подготовки. У кого есть время и кусочек говяжьего мяса на косточке, может на пару часиков поставить вариться бульон, а все остальные достанут из кухонного шкафа пару кубиков говяжьего концентрата, в простонародье бульонные кубики.
- Дальше порядок действий одинаковый. Картошку чистим, моем, режем небольшими кусочками и кидаем или в бульон или в холодную воду.
- Те, кто варит на говяжьем бульоне, ждут закипания, уменьшают огонь и занимаются зажаркой. А те, кто на кубике ждут, когда вода закипит, бросают туда концентрат и все хорошенько перемешивают.
- Пока картофель варится, делаем зажарку. Шинкуем луковицу и жарим ее на подсолнечном масле до золотистого цвета. Затем добавляем к луку порезанную кусочками колбаску.
- Все обжариваем. Когда картофель приготовится, добавим зажарку в бульон, даем закипеть и кипятим на медленном огне около пяти—семи минут.
- В отдельной чашке вместе с солью и специями взбиваем яйцо и выливаем его в кастрюлю. Оставляем еще на минутку и наш колбасный суп готов. Не правда ли, легко? Подается он в глубоких тарелках, приправленный зеленью, а хлеб можно заменить горсткой ржаных сухариков.
Одни супы хорошо есть летом, такие, как окрошка и свекольник, так как они освежают в жару, другие – борщи и куриные супчики отлично согревают в зимние морозы, а вот сырные относятся к универсальным. Их вкусно кушать и летом и зимой.
Ингредиенты:
- два вида сыра — плавленый и твердый;
- по одной штуке лука и картофеля;
- специи, растительное масло, зелень.
Способ приготовления:
- Это суп можно готовить так же, как и предыдущий, на мясном бульоне или кубике. А можно на воде. В любом случае пока вода или бульон закипает, почистьте и нарежьте картофель кубиками, а колбасу брусочками или соломкой.
- Затем в кипящую воду бросьте картофель и варите минут 10 до полуготовности.
- Пока картофель варится, не теряем время и делаем зажарку. Для нее поджариваем на масле лук и колбасу.
- Добавляем их в кастрюлю к картошке. Как только бульон опять начинает кипеть, понемногу добавляем в него плавленый сыр, порезанный ранее кубиками.
- Все размешивается, и после настает черед твердого сыра, натертого на терке. Как только сыр растворился, пробуем суп и досаливаем по вкусу, кладем специи, зелень и выключаем.
- Разливаем по тарелкам, украшаем блюдо сухариками и веточкой петрушкой и кормим домочадцев, которые, скорее всего, уже сбежались на кухню привлеченные бесподобным колбасно-сырным ароматом.
Многим нравится легкий вермишелевый супчик с курочкой. Предлагаем немного поэкспериментировать и заменить курицу копченой колбасой.
Ингредиенты:
- 0,5 кг картофеля;
- морковь и лук по 1 штуке;
- лаврушка, соль, специи, зелень, масло для зажарки.
Способ приготовления:
- Нарезаем маленькими кубиками картошку и ставим ее вариться.
- Режем лук и колбасу, трем морковь, обжариваем все поэтапно на подсолнечном масле.
- Сперва лук, затем добавляем к нему морковь, последней кладем колбасу.
- Все тушится под крышкой минут пять.
- Когда картошка закипит, подсолим воду, бросим перец и лаврушку.
- Через десять минут положим поломанную на три-четыре части вермишель.
- После того как вермишель готова, обычно это минут 5—7, добавим в кастрюлю зажарку, зелень, дадим минуту покипеть и блюдо можно подавать к столу.
Без маленьких хитростей — никуда. Даже в приготовлении настолько простого первого блюда.
И хорошо, что кулинары охотно делятся ими со всеми желающими.
- Если вы выбрали для приготовления первого блюда салями, то не торопитесь ее обжаривать. Дело в том, что тогда она в процессе обжарки станет жесткой и невкусной. Поэтому, несмотря на рецепт, просто режьте ее и кладите в бульон;
- Отличным ответом на вопрос, как приготовить вкусный колбасный супчик очень быстро, станет использование замороженных овощей, которые продаются в супермаркетах в специальных пакетиках. Бульонные кубики, замороженные овощи, капелька растительного масла и вкусный, ароматный суп готов;
- Практически во всех первых блюдах присутствует зажарка. Наиболее вкусная получается, если для обжаривания лука взять не просто сливочное или подсолнечное масло, а сделать из них смесь;
- Главный секрет по-настоящему вкусного супа – это больше колбасный изделий. Кладите туда понемногу всего, что у вас имеется в холодильнике. Пусть это будет салями, молочные и охотничьи сосиски, копченое куриное мясо. Именно поэтому солянка с колбасы и считается самой популярной из всех колбасных супов и существует множество ее рецептов.
Остается только пожелать вам приятного аппетита. Кушайте на здоровье!
👌 Суп с вермишелью и колбасой, рецепты с фото
Муж уже на меня кричит, что я его закормила подножным кормом. Кабачки, спаржа, помидорки. А ему мясо подавай! Какое мясо? Летом нужно худеть! Но я решила немного его успокоить и приготовить сытный суп. Не с мясом, но все же…Мясо я заменила колбасой. Добавила еще немного вермишели и муж остался доволен. Наелся! А я хотела выбрала себе с тарелочку все овощи, но потом махнула рукой и тоже очень наелась. Суп же получился не только сытным, но и витаминным.
Долго томить не буду, перехожу к продуктам на 3-литровую кастрюлю:
Время приготовления — 40 минут.
Сложность — легко.
Ход работы:
В кипящую воду отправляем картофель, измельченный кубиком. Пусть он варится, а мы переходим к заправке.
Измельчаем сало и отправляем его выжариваться на сухую сковороду.
Тем временем кубиком нарезаем колбаску, кабачок, спаржевую фасоль и помидоры.
К готовым шкваркам отправляем овощи. Присолим их и потушим на большом огне минут 5.
Когда картофель будет уже готов, в суп добавляем тушеные овощи. Доводим суп до вкуса с помощью соли, перца. Добавим несколько листочков лаврового листа. После того, как суп закипит, оставляем его на среднем огне еще на 5 минут, чтобы заправка отдала свой вкус.
В самом конце добавляем немного вермишели, провариваем несколько минут и оставляем суп в сторонку, чтобы немного настоялся.
Перед подачей украшаем зеленью и приглашаем всех к обеду.
Приятного всем аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Сливочный суп с вермишелью, курицей и колбасой 1
Вход- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
