• 6 ст. л. несоленого сливочного масла
• 2 стакана сахарной пудры
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 4 ст. л. горячей воды

Этот делает больше глазури, чем вам на самом деле нужно , но облегчает погружение в глазурь . Я понял, что на собственном горьком опыте лучше иметь слишком много глазури, иначе у вас возникнут проблемы с покрытием.

Кленовая глазурь: Смешайте 1/2 стакана сахарной пудры и 5 столовых ложек кленового сиропа.
Посыпка с кленовым беконом: Смажьте кленовой глазурью сверху и посыпьте хрустящими кусочками бекона.
Корица Сахарная глазурь: Смешайте 1/2 стакана сахарного песка и 1 ч.л. корицы. Сбрызните пончики масляным спреем перед тем, как погрузить их в смесь.
Шоколадная глазурь от Alton Brown
Посыпка: Посыпьте сверху сразу после окунания в глазурь.

Как долго можно использовать пончики во фритюрнице?

Порция: Пончики вкуснее всего в свежем виде. Дайте им высохнуть в течение 10 минут после погружения в глазурь, чтобы она застыла. Потому что они сделаны с меньшим количеством масла, чем жареные во фритюре пончики. Пончики высыхают немного быстрее.

Хранение: Вам может быть интересно, как сохранить пончики свежими! Лучше всего поместить их в герметичный контейнер и хранить при комнатной температуре, они сохранятся в течение 1-2 дней. Некоторые помещают пончики в микроволновку на 5 секунд, чтобы они стали мягкими, но я этого не пробовал.
Не кладите глазированные пончики в холодильник, потому что глазурь растает и впитается в пончик, в результате чего получится липкая каша. Разогрейте их во фритюрнице и сразу же покройте глазурью после извлечения из духовки.

Какой аэрогриль мне купить?

Фритюрницы, которые я протестировал и рекомендую:

Комбинированная аэрогриль и фритюрница: Недавно я купил эту аэрофритюрницу, и она мне очень нравится! Корзина большая (10″x10″) и имеет гораздо больше функций, чем обычная фритюрница, поэтому может заменить другие мелкие приборы. Он может жарить (510 градусов по Фаренгейту), жарить на воздухе, запекать, жарить и обезвоживать.
Фритюрница: это другая фритюрница, которой я владею. Мне он очень нравится, но он довольно маленький, поэтому я бы рекомендовал его только для небольших семей.

Чашки – метрические

• ▢ 1 чашка молока, теплого (около 100°F)°
• ▢ 2 1/2 ч.
• ▢ 1/2 чайной ложки соли
• ▢ 1 яйцо
• ▢ 1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
• ▢ 3 стакана универсальной муки
• ▢ Масляный спрей, кокосовое масло лучше всего подходит для глазури

5

• ▢ 6 ст. л. несоленого сливочного масла
• ▢ 2 стакана сахарной пудры
• ▢ 2 ч. л. ванильного экстракта
• ▢ 4 ст. л. горячей воды или по мере необходимости

• В чаше стационарного миксера с насадкой для теста аккуратно перемешайте теплое молоко, 1 ч. л. сахара и дрожжи. Оставьте на 10 минут, пока не появится пена (если ничего не происходит, молоко было слишком горячим или дрожжи слишком старые, поэтому начните сначала).

• Добавить в молочную смесь сахар, соль, яйцо, растопленное сливочное масло и 2 стакана муки. Перемешивайте на низкой скорости до однородности, затем при работающем миксере медленно добавляйте оставшуюся чашку муки, пока тесто не перестанет прилипать к миске. Увеличьте скорость до средне-низкой и месите в течение 5 минут, пока тесто не станет эластичным и гладким.

• Поместите тесто в смазанную маслом миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Дать подняться в теплом месте до увеличения вдвое. Тесто готово, если вы сделали вмятину пальцем и вмятина осталась.

• Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность, обомните его и аккуратно раскатайте до толщины примерно 1/2 дюйма. Вырежьте 10-12 пончиков с помощью 3-дюймового круглого резака и 1-дюймового круглого резака, чтобы удалить центр.

• Переложите пончики и дырочки от пончиков на слегка посыпанную мукой пергаментную бумагу и неплотно накройте смазанной маслом полиэтиленовой пленкой. Дайте пончикам подняться, пока они не удвоятся в объеме, около 30 минут. Разогрейте фритюрницу до 350F.

• Распылите корзинку аэрофритюрницы с помощью масляного спрея, осторожно переложите пончики в корзину аэрофритюрницы одним слоем. Сбрызните пончики масляным спреем и готовьте при 350F до золотисто-коричневого цвета, около 4 минут. Повторите с оставшимися пончиками и отверстиями.

• Пока пончики находятся во фритюрнице, растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Вмешайте сахарную пудру и ванильный экстракт до получения однородной массы. Снимите с огня и размешивайте в горячей воде по одной столовой ложке, пока глазурь не станет жидкой, но не водянистой. Отложите.

• Окуните горячие пончики и отверстия от пончиков в глазурь с помощью вилки, чтобы погрузить их в воду. Поместите на решетку, установленную над противнем с бортиками, чтобы стекли излишки глазури. Дайте постоять, пока глазурь не затвердеет, около 10 минут.

• Убедитесь, что температура молока не превышает 115 градусов по Фаренгейту. Использование горячей жидкости убьет дрожжи.
• Если у вас нет термометра с мгновенным считыванием, капните несколько капель подогретого молока на внутреннюю сторону запястья. Должно быть тепло. Если будет жарко, дрожжи погибнут, если станет холодно, они останутся в спящем состоянии.

Калорийность: 251 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 5 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 33 мг | Натрий: 113 мг | Калий: 73 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 260 МЕ | Кальций: 32 мг | Железо: 2 мг

Вы готовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Поделитесь этим в Instagram и отметьте @platedcravings или #platedcravings!

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ!

PINTEREST  /  FACEBOOK  /  INSTAGRAM  /  TWITTER

Если вы пробовали этот или любой другой из моих рецептов, не забудьте оценить рецепт и оставить мне комментарий. Рад тебя слышать!

Plated Cravings владеет авторскими правами на все изображения и текст и не разрешает воспроизводить свои оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме как на этом сайте, без соответствующего разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотели бы опубликовать его на своем сайте, пожалуйста, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу с рецептами. Прочтите мою Политику раскрытия информации и конфиденциальности. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Взаимодействие с читателями

Рецепт пончиков во фритюрнице: как приготовить

Общее время

Подготовка/общее время: 25 мин.

Делает

8 пончиков + 8 дырочек от пончиков

Обновлено: 20 апреля 2023 г.

Мы с сыновьями любим пончики, но из-за флоридской жары мне редко хочется их жарить во фритюре. Я попробовал сделать этот простой рецепт пончиков во фритюрнице, и он оказался таким хорошим — без беспорядка! — Christine Hair, Одесса, Флорида

Рецепт пончиков во фритюрнице, фото от Taste of Home

Следующий рецепт

Читать Далее

Этот трюк покажет вам, как очистить дно кастрюли снаружи

Фритюрница Apple Danish

Фритюрница с корицей для завтрака

Ингредиенты

• 1 тюбик (16,3 унции) большого охлажденного печенья на пахте (8 штук)
• 3/4 стакана сахара
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1/4 стакана растопленного сливочного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Указания

1. Разогрейте фритюрницу до 375°. Отдельное печенье. Вырежьте центры, используя 1-дюймовый резак; спасательные центры. Порциями выкладывайте пончики в один слой на смазанный жиром противень в корзине аэрофритюрницы. Готовьте до золотисто-коричневого цвета и воздушности, около 5 минут, один раз перевернув. Готовьте порциями пончики до золотисто-коричневого цвета, 3-4 минуты.
2. Тем временем в неглубокой посуде смешайте сахар и корицу. В отдельной миске смешайте растопленное сливочное масло и ваниль. Смажьте пончики и отверстия от пончиков сливочным маслом; всыпать сахарную смесь. Подавать теплым.

Насадки для пончиков во фритюрнице

Какие есть варианты этих пончиков во фритюрнице?

Приготовьте простую сахарную глазурь для кондитеров, чтобы сбрызнуть или нанести ее на остывшие пончики. Брызги всегда хорошая идея. Сделайте пончики еще веселее, добавив сверху конфеты (любимые мармеладные мишки) или орехи.

Как хранить пончики во фритюрнице?

Пончики можно хранить в герметичных контейнерах при комнатной температуре 1-2 дня, но не дольше.