Лермонтовский проспект, д. 10, кор. 1
Спагетти с креветками с пикантным томатным соусом
Категории: Итальянская кухня, Макароны, Морепродукты, Фитнесс рецепты
Макароны — это тот вид продукта который разрешен даже при соблюдении фитнес-питания. Главным условием является то, что они должны быть из твердых сортов пшеницы с содержанием белка не менее 12 граммов на 100 граммов сухого продукта или цельнозерновыми, а также с высоким содержанием белка. Ну и соус к ним не должен быть слишком калорийным. Такой пикантный томатный соус с креветками — это идеальный вариант. Кроме того, следуя итальянской кулинарной доктрине приготовления соусов к макаронам, сыр или другие молочные и кисломолочные продукты, к макаронам с рыбой и морепродуктами не добавляют. Это связано с философией региональности итальянской кухни и не сочетания в одном блюде продуктов с моря и с гор, как они это называют (например, испанцы, особенно каталонцы, наоборот, очень охотно их объединяют). Хотя обычно я пренебрегаю этой нормой, живу я все же не в Италии и готовлю не для итальянцев, в этом блюде я таки придержалась этого требования.
При желании, крупные креветки можно заменить мелкими. Но тогда, они будут не чищенными и, зачастую, уже вареными и отдадут меньше аромата и вкуса соуса и не будет панцирей, которые носят тоже немало вкуса. Именно поэтому, я панцири не выбрасываю, а отвариваю их в небольшом количестве воды и вина, чтобы добыть их вкус и аромат, а потом эту очень ароматную жидкость добавляю в соус.
И помидоры для соуса лучше использовать свежие, чтобы был лучший вкус. Даже не очень сезонные свежие, для этого блюда, будут лучше, чем переваренные помидоры в собственном соку. А чтобы их хорошо измельчить, для приготовления соуса, я натираю их на мелкой терке. Разрезаю каждый помидор пополам и натираю срезом к терке. Тогда их и чистить не надо, кожура остается в руках.
И не надо доставать блендер.
Если Вы не любите пикантные блюда, тогда конечно перчик чили можно не использовать. Будет все равно вкусно. И если Вам очень не хватает сыра, конечно можете его добавить.
Ингредиенты
- 180 грамм спагетти твердых сортов пшеницы
- 350 грамм сырых, не чищеных, крупных креветок (тигровых или королевских)
- 3 помидора
- 3 ст.л. оливкового масла
- 100 мл воды
- 50 мл белого сухого вина
- 4 зубчика чеснока, выдавить
- 1-2 свежие перчики чили, мелко порезать (количество зависит от Вашей толерантности острого и остроты самого перца)
- Соль по вкусу
- 1/2 пучка петрушки, мелко порезать
1) Креветки очистить, панцири сложить в небольшую посуду и залить водой и вином.
Довести до кипения, снять с огня.
2) Над глубокой миской, натереть помидоры на мелкой терке.
3) Спагетти отварить до консистенции аль денте в большом количестве подсоленной воды.
4) Воду с вином с креветочных панцирей отцедить. В глубокой сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла и выложить креветки. Подрумянить креветки с обеих сторон. (Жарить не более минуты с каждой стороны).
5) Креветки переложить на чистую тарелку, а на сковороду выложить чеснок, перчик чили и добавить остальное оливковое масло. Тушить, постоянно помешивая, пока чеснок начнет румяниться.
6) Влить воду с вином с креветочных панцирей и уварить жидкость в два раза.
7) Добавить тертые помидоры и хорошо вымешать. Посолить по вкусу и варить соус, время от времени помешивая, до частичного загустения.
8) Добавить спагетти, креветки и половину петрушки. Хорошо вымешать все вместе и довести до повторного кипения. Снять с огня.
Разложить спагетти с креветками в пикантном соусе по сервировочных тарелках и посыпать оставшейся петрушкой.
Подавать сразу же!
Приятного аппетита!
Смотри также
23 Июля 2015Спагетти с вяленой икрой, она же боттарга, с томленными помидорами, лимоном и базиликом. Рецепт для искушенных гурманов.
10 Августа 2016Спагетти с соусом из печеных помидоров черри, чесноком, базиликом и лимоном. Простое и невероятно насыщенное вкусом блюдо.
29 Марта 2021
Быстрое и небанальное блюдо, спагетти с томленым луком порей, чесноком, мидиями и сливками.
Спагетти в легком томатно-винном соусе с мидиями. Вкусно, просто, изысканно и даже романтично. При желании, блюдо можно сделать даже пикантным.
Спагетти с креветками. 9 рецептов приготовления пасты с креветками, овощами и соусом
Блюда итальянской кухни заняли почетное место в жизни многих народов. Самое известное – это паста, которою готовят с различными соусами. Процесс всегда отличается простотой и легкостью. Один из моих любимых ее видов — это спагетти с креветками, соусом и разнообразными добавками. Соусы готовятся как сливочные, так и томатные. Так же вкусно получается, если добавлять к блюду овощи, грибы, другие морепродукты. Вариантов очень много. Давайте рассмотрим некоторые из них.
Прежде чем приступить к приготовлению необходимо правильно подобрать основные продукты. Чтобы блюдо по выбранному рецепту получилось удивительно вкусным важно приобретать спагетти только высшего сорта.
Не скупитесь и отдавайте предпочтение макаронным изделиям из твердых сортов пшеницы.
Креветки выбирайте свежие, без постороннего запаха. Если в продаже есть только замороженные, то изучите срок годности. При этом обратите внимание, чтобы они не были перемороженными. Неочищенные креветки перед добавлением в соус обязательно очищайте, удаляя панцирь, головы и внутреннюю пленку. Затем промойте водой. Если сложно снять внутреннюю пленку, то обдайте продукт кипятком.
Обратите внимание, что в рецептах указан объем уже очищенных креветок. С более мелкими экземплярами блюдо будет выглядеть более привлекательным, а с крупными – получится сочнее.
Спагетти с креветками в томатном соусе с чесноком
Классический соус для приготовления спагетти — это томатный, поэтому нельзя обойти вниманием рецепт приготовления пасты с креветками с этим же соусом. И паста, и морепродукты хорошо сочетаются со вкусом томатов, поэтому можно добавить и свежих помидоров.
Опускайте пасту только в кипящую воду.
Жидкости должно быть достаточно, чтобы продукт не слипся. На 100 г макаронных изделий используйте 1 л воды. В процессе готовки не переварите их, иначе спагетти получатся недостаточно упругими и при смешивании с соусом раскиснут.
Необходимые продукты:
- Спагетти – 250 г.
- Соль.
- Очищенные креветки – 250 г.
- Перец.
- Протертые томаты – 150 г.
- Базилик.
- Лук – 130 г.
- Орегано.
- Чеснок – 3 зубка.
Процесс приготовления:
Прогрейте сковороду с маслом. Поместите одним слоем креветки. Они обязательно должны быть очищенными. Приобретайте лучше крупные экземпляры, в этом случае блюдо получится более сочным.
Обжарьте. С каждой стороны морепродукт должен стать красивого золотистого цвета.
В кипящую подсоленную воду поместите спагетти. Отварите до готовности. Постоянно следите за процессом варки. Если макароны переварятся, то вкус блюда будет испорчен. Лучше снять их немного недоваренными, они дойдут до готовности в горячем соусе.
Готовые креветки переложите в тарелку. Масло не выливайте.
Нашинкуйте мелкими кубиками лук, затем чеснок. Отправьте в сковороду в которой жарился морепродукт. На минимальном огне потомите до золотистого цвета.
Влейте протертые томаты. Перемешайте.
Когда соус закипит верните креветки. Размешайте и потушите под закрытой крышкой 5 минут.
Насыпьте специи и соль. Перемешайте. Перелейте к спагетти. Аккуратно размешайте. Подавайте спагетти с креветками в томатном соусе с ломтиками помидоров и свежей зеленью, обязательно в горячем виде.
Готовим пасту с креветками в белом вине
Белое вино идеально подчеркнет вкусовые качества креветок, а чили в сочетании с нежными томатами помогут придать легкую остроту и пикантность. Измельченная зелень наполнит пасту особенным ароматом и вкусовой яркостью. Несмотря на простоту и легкость приготовления блюдо получается настолько вкусным, что непременно вызовет у всех восторг.
Необходимые компоненты:
- Спагетти – 350 г.
- Петрушка.
- Пармезан.
- Креветки – 450 г.
- Укроп.
- Сливочное масло – 150 г.
- Мука – 20 г.
- Томаты черри – 200 г.
- Лук – 160 г.
- Перец чили – ¼ стручка.
- Чеснок – 4 зубка.
- Специи.
- Белое вино – 300 мл.
Процесс приготовления:
Промойте овощи и просушите бумажным полотенцем. Разрежьте каждый плод томата пополам.
Мелко порубите чесночные зубчики.
Как можно мельче покрошите перец чили. Этот овощ отличается особенной жгучестью, особенно если вы используете плод красного цвета. Поэтому при работе надевайте перчатки, чтобы избежать раздражения. Сразу после того как измельчите перец, обязательно тщательно промойте руки.
Нашинкуйте зелень. Луковицу нарежьте небольшими кубиками.
Прогрейте сковороду и растопите половину сливочного масла. Добавьте чеснок. Тщательно перемешайте.
Засыпьте специи по вкусу и порубленный перец чили. Добавьте креветки и муку.
Перемешивайте быстрыми движениями, чтобы в соусе не образовались комочки.
Влейте вино. Тушите пока оно не выпарится. Посолите и посыпьте перцем. Продолжайте тушить на минимальном огне.
В это же время на отдельной сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук. Он должен стать золотистым и мягким. Добавьте половинки черри. Продолжайте готовить на среднем огне 3 минуты. Посыпьте зеленью.
Через 2 минуты соедините с креветочной массой. Тушите 2 минуты.
Добавьте отваренные спагетти. Перемешайте. Потомите 3 минуты.
Подавайте спагетти с креветками и белым вином, посыпав натертым на мелкой терке пармезаном.
Простой рецепт спагетти с креветками и шпинатом в сливочном соусе
Многие готовят пасту со сливками, но и без них можно быстро создать удивительно вкусный сливочный соус Альфредо, который превратит привычные макароны в произведение кулинарного искусства. Для приготовления используйте тигровые креветки. Они намного вкуснее и сочнее обычных.
Потребуются:
- Креветки – 300 г.
- Сыр – 70 г.
- Базилик – 10 г.
- Растительное масло – 40 мл.
- Спагетти – 400 г.
- Орегано – 10 г.
- Мука – 40 г.
- Соль.
- Молоко – 500 мл.
- Мускатный орех.
- Шпинат – 1 крупный пучок.
Процесс приготовления:
Отварите до готовности спагетти, следуя рекомендациям производителя, указанным на упаковке.
Прогрейте масло в сковородке. Выложите очищенные креветки. Жарьте до красивой золотистой корочки. Переложите в тарелку.
В эту же сковороду насыпьте муку. Перемешайте. Залейте молоком. Тщательно перемешайте.
Добавьте шпинат, орегано, базилик, соль, перец.
Затем засыпьте отваренные спагетти. Хорошо перемешайте.
Верните креветки. Посыпьте натертым сыром. Перемешайте. Подавайте горячими сразу же после приготовления.
Макароны с кабачком и креветками в сырном соусе
Этот рецепт приготовления спагетти с креветками очень подходит для лета и осени, когда на наших грядках и в магазинах есть свежие молодые кабачки.
Для приготовления этого удивительного блюда потребуется не только минимум продуктов, но и времени. Рецепт подходит даже для тех, кто совсем не умеет готовить, так как паста получается абсолютно у всех с первого раза. Главное – следовать всем простым рекомендациям.
Потребуется:
- Креветки – 400 г.
- Сыр – 100 г.
- Сливки – 300 мл.
- Соль.
- Спагетти – 450 г.
- Чеснок – 3 дольки.
- Перец.
- Кабачок – 1 средний.
Процесс приготовления:
Натрите сыр. Терку можете использовать мелкую или среднюю. Нарежьте помельче чеснок.
Очистите кабачок. Нарежьте ножиком, предназначенным для чистки картофеля. В результате у вас должны получиться тонкие ломтики. Для приготовления лучше используйте молодой кабачок. Он более нежный и не содержит семечек. У зрелых, полежавших плодов обязательно удаляйте все семена.
Поджарьте в масле чеснок. Добавьте кабачок. Потомите 5 минут. Овощ должен значительно уменьшится в объеме.
Переложите в тарелку.
В эту же сковороду влейте масло. Закиньте креветки и жарьте 10 минут.
Залейте сливками. Посыпьте сыром. Размешайте. Добавьте по вкусу соль, затем перец. Верните обратно кабачок. Перемешайте.
Доведите до кипения и уберите с огня.
Отварите спагетти. Время варки смотрите на упаковке. Выложите горкой на блюдо и полейте соусом.
Паста с креветками, свежей спаржей и маслинами
Настоящее итальянское блюдо готовят только на оливковом масле. Если у вас такого нет, то не стоит готовить только на подсолнечном. Соедините его со сливочным маслом. В этом случае вкус пасты получится лучше.
Если не получилось приобрести томаты черри, то используйте обычные помидоры, но выбирайте спелые, с тонкой кожурой и не кислые.
Потребуются:
- Томаты Черри – 120 г.
- Пармезан.
- Креветки – 150 г.
- Спаржа – 300 г.
- Оливковое масло.
- Чеснок – 2 зубка.
- Лимонный сок.
- Базилик – 5 г.
- Перец чили.
- Маслины – 50 г.
- Тимьян.
- Спагетти – пачка.
- Соевый соус – 50 г.
Процесс приготовления:
Прогрейте сковородку с маслом. Разрежьте спаржу пополам и отправьте в кипящее масло. Слегка подсолите.
Готовьте на среднем огне 7 минут. Добавьте очищенные креветки. Жарьте с двух сторон. Процесс займет около 4 минут.
Поместите черри, мелко порубленные чесночные зубки и базилик. Все слегка подсолите.
Добавьте перец чили, оливки, тимьян. Перемешайте и влейте немного лимонного сока.
Параллельно отварите пасту согласно инструкции на упаковке.
В сковородку с овощами влейте немного соевого соуса. Соедините с пастой.
Переложите на тарелку и украсьте пармезаном. Спагетти с креветками и спаржей лучше всего есть горячими.
Как приготовить спагетти Карбонара с креветками
Ранее мы уже готовили классическую пасту Карбонара с беконом и сливками, а в этом рецепте давайте сделаем вариацию с креветками.
Блюло получается ароматным и очень вкусным. Для разнообразия можете добавить в состав кальмары. Если подливка получится слишком густой, то разбавьте ее отваром, оставшимся после варки пасты.
Потребуется:
- Спагетти – пачка.
- Мускатный орех – 1 г.
- Перец.
- Пармезан – 80 г.
- Креветки – 340 г.
- Сливочное масло – 30 г.
- Чеснок – 2 зубка.
- Соль.
- Желток – 4 шт.
- Сливки – 250 мл.
- Масло авокадо – 40 мл (можно заменить оливковым).
Процесс приготовления:
В подсоленную воду поместите спагетти и поварите до готовности.
Прогрейте сковороду, затем налейте масло и добавьте порубленный чеснок и сливочное масло.
Когда почувствуете сильный чесночный аромат, добавьте очищенные креветки. Жарьте до красивого румяного цвета. Огонь должен быть минимальным. В процесс периодически перемешивайте.
Натрите пармезан и соедините с желтками. Посыпьте слегка солью, перцем и мускатным орехом. Влейте сливки и тщательно перемешайте.
Отваренное спагетти переложите к креветкам. Перемешайте. Потомите на минимальном огне пару минут.
Залейте соусом. Перемешайте и сразу подавайте, посыпав порубленной петрушкой.
Спагетти на сковороде с креветками и болгарским перцем
Спагетти с креветками можно и нужно дополнять различными овощами, сладкий перец отлично подходит для этого блюда. Для приготовления выбирайте болгарский перец только зрелый, иначе паста приобретет не очень приятный привкус горечи. Если хотите получить в результате более сочное блюдо, то овощ должен быть толстостенным, без повреждений и пятен на поверхности.
В процесс варки спагетти обращайте внимание на рекомендации, указанные на упаковке, так как время термической обработки макаронных изделий у разных производителей отличается. Если будите следовать всем рекомендациям, то спагетти получатся вкусными и не слипнутся.
Потребуется:
- Лингвини или спагетти – 200 г.
- Соль.
- Очищенные креветки – 150 г.
- Кипяток для варки пасты.
- Нежирные сливки – 150 мл.
- Синий базилик – 3 веточки.
- Оливки – 50 г.
- Болгарский перец – 280 г (1 крупный).
- Пармезан – 20 г.
Процесс приготовления:
Измельчите перец. Форму делайте любую, главное, чтобы куски были не большими.
Для приготовления используйте сковородку с широким дном. Поместите спагетти, оливки, порубленный перец, креветки и базилик.
Залейте пасту кипятком. Таким образом она станет мягкой и полностью поместится в сковороду. Жидкость должна полностью покрыть все продукты, но слишком много наливать не стоит.
Когда спагетти станут мягкими, перемешайте ее с остальными компонентами находящимися в сковороде. Посолите по вкусу.
Готовьте на среднем огне. Когда жидкость полностью впитается, попробуйте пасту. Если она еще сырая, то подлейте еще кипятка.
Когда спагетти станут мягкими влейте сливки. Уваривайте 3 минуты. Посыпьте натертым пармезаном и перемешайте.
Когда соус станет по консистенции более вязким, уберите с огня и сразу подавайте.
Простой рецепт спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе
Проверенный рецепт приготовления соуса для спагетти с креветками содержит в себе два самых любимых ингредиента — сливки и томатный соус. Получается розовый соус, который очень многим нравится. Попробуйте и вы.
В рецепте соус готовят на основе сливок. Приобретайте жирностью до 20%. Можете добавить к ним часть сметаны или молока. Приобретайте сливки свежие и натуральные. В составе не должно быть растительных компонентов. В качестве специй можете использовать смесь итальянских трав.
Потребуется:
- Спагетти – 300 г.
- Соль.
- Креветки – 250 г.
- Зеленый лук – 50 г.
- Оливковое масло.
- Пассированные томаты – 300 мл.
- Специи.
- Чеснок – 3 зубка.
- Сливки – 200 мл.
- Лук – 160 г.
Процесс приготовления:
Очистите креветки и тщательно промойте.
Нашинкуйте луковицу. Кубики старайтесь делать мелкими.
Отварите пасту.
Прогрейте сковороду. Влейте масло, затем засыпьте лук. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и креветки. Потомите пару минут.
Залейте пассированными томатами. Если не нашли такой продукт, то можете заменить его на томатный соус.
Полейте сливками. Перемешайте. Насыпьте специи и соль.
Порубите зеленый лук. Часть добавьте в соус. Потомите 2 минуты. Выложите шумовкой горячие отваренные спагетти. Посыпьте оставшимся зеленым луком. Перемешайте и сразу подавайте.
Как быстро и вкусно приготовить спагетти с креветками — видео рецепт
Все предложенные рецепты спагетти с креветками славятся своими вкусовыми качествами. В любой момент вы можете разнообразить блюдо, добавив в состав соуса любимые овощи и специи. Также разрешается использовать для приготовления измельченные орехи и зелень. Не бойтесь экспериментировать и ваши родные каждый день смогут наслаждаться удивительным вкусом итальянской пасты.
9684просмотров
Вам будет интересно:
Поделитесь рецептом:
Паста с креветками в томатном соусе 🍝 по простому пошаговому рецепту с фото
- Категория:
- Рецепты с пастой, спагетти
- Автор:
- Мария Квашонкина
Ингредиенты
| Креветки тигровые | 1 кг |
| Томатный соус с базиликом | 500 мл |
| Консервированные помидоры целиком | 750 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Оливковое масло | 2-3 ст. л. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Орегано | 1/4 ч. л. |
Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля с толстым дном, сковорода, нож, лопатка, столовая ложка, еще одна кастрюля, дуршлаг, терка, порционные тарелки.
| Креветки тигровые | 1 кг |
| Томатный соус с базиликом | 500 мл |
| Консервированные помидоры целиком | 750 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Оливковое масло | 2-3 ст. л. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Орегано | 1/4 ч. л. |
Пошаговое приготовление
- Сначала очищаем полкилограмма креветок. Для этого отрываем им голову, оторвать лапки, снять панцирь. Затем нужно разрезать креветку по хребту, т. к. там находится кишка. Если не вырвать эту кишку, то креветка будет горчить.
- Оставшиеся полкилограмма мы не чистим. Только отрываем головы. Такие неочищенные креветки придают соусу очень приятный вкус морепродуктов.
- Берем кастрюлю с толстым дном и заливаем сюда наш томатный соус (500 мл) для того, чтобы поставить его минут 30 проварить на маленьком огне.
- Берем сковороду, ставим на огонь, добавляем 2-3 столовые ложки оливкового масла. Затем добавляем 30 г сливочного масла. Оно придаст очень нежный вкус нашим креветкам.
- Когда масло полностью растопилось, берем 2 зубчика чеснока и режем их небольшими колечками прямо на сковороду. Надо, чтобы наш чесночок немножко совершенно поджарился. Буквально, когда вы услышите запах чеснока, сразу можно закладывать сюда креветки.
- Берем полностью очищенные креветки и выкладываем на сковороду. Помешивая лопаткой, жарим их до золотистого цвета. Теперь их нужно немного посолить и поперчить по вкусу. Наши креветки готовы.
- Когда наш томатный соус немного закипел, мы добавляем в него немножко (1/4 чайной ложки) орегано и немного соли по вкусу и хорошо перемешиваем ложкой.
- С консервированных целиком помидоров (750 г) снимаем шкурки и трем на крупной терке. Затем добавляем их к томатному соусу и снова перемешиваем.
- Прошло минут 30, как наш соус варится. Теперь берем наши не полностью очищенные креветки и добавляем в соус. Оставляем наш соус готовиться еще минут 10-15.
- После этого мы берем креветки, которые готовили на сковороде, и добавляем его в кастрюлю полностью с соусом, который есть на сковороде. Все хорошо перемешиваем и оставляем на плите наш соус еще минут 10.
- Приступим к приготовлению наших спагетти. Во вторую кастрюлю наливаем 3 литра воды, доводим ее до кипения, слегка подсаливаем и выкладываем туда 1 кг спагетти. Варим, помешивая, строго по инструкции, указанной на упаковке. Так как спагетти отличаются по толщине и делаются из разных сортов пшеницы, а иногда и разные по составу (могут использоваться разные добавки), то время их варки может быть разным. Именно поэтому следует варить спагетти столько минут, сколько указал производитель.
- Сливаем воду со спагетти и раскладываем на порционные тарелки. Сверху обильно поливаем томатным соусом с креветками.
Способы украшения и подачи
Это блюдо, в принципе, самодостаточное, но салат со свежей зеленью ему не помешает, а только внесет новые нотки. Можно приготовить салат из пекинской капусты, листьев зеленого салата, консервированной кукурузы и жареного арахиса с добавлением зелени укропа. Майонез или сметану в Италии не особо жалуют, поэтому приправить салат лучше оливковым маслом с бальзамическим уксусом и смесью пряных трав.Видеорецепт
В этом видео показан процесс приготовления пасты в томатном соусе по-итальянски.Вы узнали, как сделать пасту с креветками в томатном соусе так, как ее готовят в Италии. Кроме того, вы выяснили, какой оригинальный салат может дополнить вкус этого блюда. А какой рецепт спагетти любимый в вашей семье? Какой рецепт соуса вы используете чаще всего? Пишите в комментариях.
Спагетти с креветками в томатном соусе — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
| 3 шт. |
| 300 г | |||
| по вкусу | по вкусу | ||||
| 3 ст. л. | по вкусу | ||||
| по вкусу | по вкусу |
Описание рецепта — Спагетти с креветками в томатном соусе:
Правильное питание, ЗОЖ. Очень вкусное праздничное блюдо.
Спагетти с креветками в томатном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
| Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
Делаем соус для спагетти. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем кожуру. Режем помидоры мелкими кубиками, выкладываем в сковороду с антипригарным покрытием и тушим мин 12 до мягкости.
Шаг 2:
| 300 г |
Пока тушатся помидоры занимаемся креветками (чистим) и откладываем их на время.
Шаг 3:
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 3 ст. л. |
Режем мелко листья базилика и петрушки и добавляем к тушещимся помидорам. Туда же добавляем томатную пасту. тушим это помешивая еще минут 5-7.
Шаг 4:
добавляем в соус креветки и тушим повешивая минуты 3-4. Солим, перчим, приправляем по вкусу. снимаем с огня, накрываем крышкой и отставляем в сторону.
Шаг 5:
отвариваем спагетти по инструкции на упаковке. Я использовала гречневые спагетти, они намного полезнее и менее каллорийные.
Шаг 6:
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
выкладываем в тарелку спагетти, сверху выкладываем соус( он должен быть густым). Украшеам рубленой петрушкой, веточкой базилика и кедровыми орешками. Подавать с тертым пармезаном ( по вкусу)
Паста с креветками и черри в чесночно-томатном соусе
Паста с креветками и помидорками черри с чесночно-томатным соусомЭта паста – одно из самых популярных блюд на моей кухне. Готовится за 15-20 минут и обладает невероятным ароматом и вкусом, несмотря на простоту приготовления. Это самая лучшая паста с морепродуктами, которую я когда-либо пробовала. Хм… Не считая сливочных, пожалуй. Окей, не будем сравнивать.
Эту пасту можно готовить с креветками или другими морепродуктами. Лучше использовать сырые креветки, но можно взять и готовые, из пачки.
Пасту лучше выбирать длинную, спагеттиобразную. Моя любимая – капеллини, или еще более тонкая – Capelli d’angelo “волосы ангела”, одна из самых тонких разновидностей паст, обычно 0,88 мм в диаметре. Она готовится за 3 минуты и обладает очень приятной шелковистостью. Впрочем, лингвини или обычные спагетти тоже прекрасно сюда подойдут.
Эта паста готовится очень быстро, поэтому все продукты надо будет подготовить заранее.
Распечатать рецепт
Паста с креветками и черри в чесночно-томатном соусеЭта волшебная паста готовится всего за 15-20 минут. Креветки, черри помидоры, базилик и лимон создают незабываемый фейерверк вкуса.
| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 10 минут |
Инструкции
Вскипятить большую кастрюлю воды, посолить.
В большом сотейнике разогреть две ложки оливкового масла, добавить чеснок. Посолить, поперчить. Готовить, помешивая, 1-2 минуты или пока не зарумянится и не запахнет. Добавить томатную пасту. Готовить, постоянно помешивая, 30 секунд или одну минуту, пока цвет не станет темно красным. Добавить анчоусы, помидорки, перец чили и плеснуть воды, примерно полстакана. Продолжайте готовить, иногда помешивая, примерно 2-4 минуты, пока помидорки не станут мягкими.
Приготовьте пасту согласно инструкции, отварите до состояния альденте. Слейте воду, но оставьте полстакана воды в которой варились макароны.
Пока готовится паста, добавьте креветки в сотейник, поперчите и посолите. Готовьте, помешивая, 2-3 минуты, пока креветки не станут почти готовы.
Добавьте в сотейник вместе пасту, сливочное масло, цедру лимона и лимонный сок. Добавьте немножко воды от пасты туда же. Готовьте, помешивая, еще 2-3 минуты, пока макароны не будут полностью покрыты соусом. Попробуйте пасту, при необходимости добавьте соль и перец. Если паста выглядит сухо, добавьте еще немного воды от макарон. Снимите с огня и вмешайте половину базилика.
Разложите пасту на две тарелки и украсьте оставшимся базиликом. Приятного аппетита!
Поделиться этим рецептом
Паста с креветками, сливочно-томатным соусом и вермутом ❤️ Рецепт от Zakaz.ua
Ароматная и пикантная паста с креветками в сочетании со сливочно-томатным соусом с вермутом не оставит равнодушным поклонников итальянской кухни, морепродуктов и просто любителей вкусно покушать. Это блюдо готовится быстро и просто. Желательно взять пасту тальятелле, спагетти или ракушки и ни в коем случае не переварить. Соус тоже важно не передержать на огне. Креветки можно предварительно отварить, в таком случае время жарки составит всего 30 сек. для каждой стороны. Вместо свежих помидоров можно использовать готовую мякоть томатов или консервированные помидоры. Перед подачей можно посыпать пасту раскрошенным сыром Фета или рикоттой, которые очень хорошо сочетаются с креветками.
- 1. Масло оливковое — 3 ст. л.
- 2. Креветки очищенные — 450 г.
- 3. Орегано — 0,25 ст. л.
- 4. Чеснок — 3 шт.
- 5. Вермут — 100 мл.
- 6. Помидоры консервированные — 400 г.
- 7. Сливки 30% — 150 мл.
- 8. Паста — 250 г.
- 9. Соль — по вкусу
- 10. Перец черный молотый — по вкусу
- 11. Сок лимонный — 0,5 ч. л.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
- NOVUS Киев Левобережная
- NOVUS пр. Правды, 47
- NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
- NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
- Auchan Киев Луговая 12
- METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
- METRO Львов Дж Вашингтона 8
- METRO Черновцы
- METRO Полтава
- METRO Ивано-Франковск
- METRO Кривой Рог
- METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
- ЕкоМаркет Киев Закревского 12
- METRO Николаев
- Auchan Львов Стрийская 30
- Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
- Auchan Харьков Героев Труда 7
- Auchan Степана Бандеры 15А
- Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
- Auchan, Большая Окружная 4
- Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
- Auchan Киев Беличи
- METRO Харьков Кольцевой путь 8
- Таврия В Харьков
- Auchan Черновцы Хотинская, 43
- СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
- METRO Киев Троещина
- Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
- Megamarket Киев Сурикова 3
- METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
- METRO Житомир проспект Независимости 55В
- METRO Одесса Аэропортовская 29
- ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
- METRO Ровно
- ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
- METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
- Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
- Auchan Запорожье
- Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
- Auchan Киев Антоновича 176
- Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
- METRO Киев Окружная 1В
- ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
- METRO Киев Григоренко 43
Паста с креветками в томатном соусе из красного вина
Распечатать рецептВконтакте
Одноклассники
24 королевские креветки «Джамбо» в панцире
1 большая луковица, нарезанная кубиками
6 зубчиков чеснока, очищенных и нарезанных кубиками
3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла
1 стакан (250 мл) красного вина
4 стакана (1 л) пюрированных сливовидных помидоров
1 листочек базилика
500 г свежей лапши лингвини
2 столовые ложки (30 мл) рапсового масла
¼ стакана (60 мл) несоленого сливочного масла, охлаждённого, нарезанного кубиками
Соль и перец
Свежий базилик для украшения
1. Очистите креветки, панцири сохраните. Нарежьте кубиками лук и чеснок. Налейте 2 чайные ложки (10 мл) оливкового масла в кастрюлю и обжарьте лук и чеснок на среднем огне до прозрачности, но не до изменения цвета. Добавьте креветки и перемешать. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте красное вино и уварите вдвое (примерно на 5-10 минут).
2. Добавьте в соус пюре из помидоров, лист базилика, соль, перец и оставшееся оливковое масло и готовьте еще 30 минут.
3. Процедите соус через мелкое сито в другую кастрюлю. Продолжайте тушить на среднем огне еще 30-45 минут.
4. Приготовьте лингвини согласно инструкции на упаковке.
5. Выложите креветки в разогретую сковороду с рапсовым маслом. Посолите и поперчите. Залейте креветки соусом. Добавьте несоленое сливочное масло. Положите приготовленные лингвини в кастрюлю и всё перемешайте.
6. Выложите на тарелку лингвини, а сверху креветки. Украсьте свежим базиликом. По желанию приправьте перцем и оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Метки: блюда из морепродуктов
Острая паста с креветками в чесночно-томатном сливочном соусе
Острая паста с креветками в чесночно-томатном сливочном соусе — креветки, обжаренные на плите с измельченным красным перцем, паприкой и солью, затем обжаренные в пряном сливочном соусе из измельченного лука, измельченного чеснока, измельченные помидоры и сливки. Приправлен базиликом и орегано. Рецепт восхитительной сливочной пасты с креветками с множеством ярких ароматов!
В этой пикантной пасте с креветками есть все, что вы жаждете от итальянской пасты: легкий сливочно-томатный соус, приготовленный с нуля, морепродукты, специи (чеснок, перец, базилик, орегано, толченый красный перец) — все это в сочетании с пастой пенне идеальной формы.Простой рецепт, который можно приготовить дома.
Penne идеально подходит для этого блюда из макарон, так как он очень хорошо держит соус, и с каждым укусом вы получаете не только макароны и креветки, но и щедрую ложку острого томатно-сливочного соуса! Я также использовала для этого блюда пасту без глютена (пенне из коричневого риса), и это было чудесно!
Какие бы макароны вы ни использовали, обязательно готовьте их al dente, затем промойте холодной водой, слейте воду и только потом добавьте в соус. Это сохранит структуру макарон и предотвратит их размягчение в сливочном соусе.
Как приготовить острую пасту с креветками и чесночно-томатно-сливочным соусом:
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем или сильном огне и готовьте креветки с одной стороны около 1 минуты, пока креветки с этой стороны не станут розовыми. Пока он готовится, ОБЫЧНО посыпьте верхнюю часть креветок измельченным красным перцем, болгарским перцем и СОЛИ, чтобы покрыть каждую креветку. Не толкайте креветки и не экономьте на специях:
Используя лопатку, переверните креветки на другую сторону и готовьте еще 2 минуты (на средне-сильном или среднем огне):
Выложите креветки на тарелку, стараясь не оставить все масло в сковороде.В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок и готовьте на среднем огне на оливках, которые приобретут красивый красноватый цвет из-за паприки и измельченного красного перца. Готовьте около 2 минут, пока лук не станет мягким:
Затем добавить измельченные помидоры и кубик куриного бульона, растворенные в 1/4 стакана кипятка. Добавить базилик и орегано, все перемешать, довести до кипения, убавить до кипения. Варите на медленном огне около 10-15 минут, время от времени перемешивая и измельчая все помидоры на очень маленькие кусочки, пока чесночно-томатно-сливочный соус не станет совсем немного.При необходимости приправьте еще красным перцем и солью.
Добавить жирные сливки на медленном огне и перемешать на очень слабом кипении:
Почти сразу после того, как вы добавили сливки и перемешали их на слабом кипении, снимите сковороду с огня. Ваш сливочно-томатно-чесночный соус должен выглядеть так:
Добавьте креветки и пасту. Все хорошо перемешайте. При необходимости добавьте еще соли и перца. При необходимости добавьте еще специй (толченый красный перец, базилик, орегано).Аккуратно разогрейте острую пасту с креветками.
Острая паста с креветками в чесночно-томатном сливочном соусе
Паста по-итальянски с острыми креветками в домашнем чесночно-томатно-сливочном соусе. Легкий рецепт пасты с креветками, который вы можете приготовить дома в любое время из простых ингредиентов!
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американская, итальянская
Порции: 4 порции
Калорийность: 543 ккал
Автор: Юлия
Состав
- 2 столовые ложки оливковое масло
- 1 фунт креветка без снарядов и разработал
- 1/4 чайная ложка толченый красный перец
- 1/4 чайная ложка перец
- 1/4 чайная ложка соль
- 1 маленький лук мелко порезанный
- 4 зубчики чеснока рубленый
- 2 чашки консервированные измельченные помидоры
- 1/4 чашка вода
- 1/2 куб куриный слиток (Я использовал Knorr)
- 1 столовая ложка Бэзил
- 1/4 чайная ложка орегано сушеный
- 1/2 чашка жирные сливки
- 8 унция пенне паста (для версии без глютена используйте пенне из коричневого риса)
Инструкции
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте креветки и готовьте с одной стороны около 1 минуты, пока креветки с этой стороны не станут розовыми. Пока он готовится, посыпьте верхнюю часть креветок измельченным красным перцем, паприкой и солью, чтобы покрыть каждую креветку. Следите за тем, чтобы креветки не скапливались в сковороде, иначе образуется влага и креветки не поджариваются. И не экономьте на специях. Используя лопатку, переверните креветки на другую сторону и готовьте еще около 2 минут.
Выложите креветки на тарелку, стараясь не оставить все масло в сковороде.
В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок и готовьте на среднем огне в оливковом масле, которое будет иметь красивый красноватый цвет от паприки и измельченного красного перца. Варить около 2 минут, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.
Добавьте измельченные помидоры и кубик куриного бульона, растворенные в 1/4 стакана кипятка. Добавить базилик и орегано, перемешать, довести до кипения и убавить до кипения.Варите на медленном огне около 10-15 минут, время от времени перемешивая и измельчая все помидоры на очень маленькие кусочки, пока соус не станет совсем немного. При необходимости приправьте еще красным перцем и солью. В конце, пока закипят, добавьте жирные сливки, перемешайте и сразу же снимите с огня.
Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с водой и приготовьте пасту al dente в соответствии с инструкциями на упаковке. Осушать.
Добавьте назад приготовленные креветки и приготовленную и высушенную пасту в сковороду с соусом.Все хорошо перемешайте. При необходимости подогрейте на слабом кипении. Не доводить до кипения или на сильном огне, так как это может повлиять на текстуру соуса. При необходимости добавьте еще соли и перца.
При подаче я люблю посыпать макароны сверху небольшим количеством измельченного красного перца.
Пищевая ценность
Острая паста с креветками в чесночно-томатном сливочном соусе
Сумма на порцию
калорий 543 Калорий в составе жира 180
% дневная стоимость *
Жиры 20 г 31%
Насыщенные жиры 8 г 50%
Холестерин 326 мг 109%
Натрий 1205 мг
3
Натрий 1205 мг 52%
Клетчатка 4 г 17%
Сахар 8 г 9%
Белок 33 г 66%
Витамин A 825IU 17%
Витамин C 18.7 мг 23%
Кальций 249 мг 25%
Железо 4,9 мг 27%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Хотите еще одну вкусную сливочную пасту с креветками? Посмотрите это видео о пасте с креветками и моцареллой:
Паста для спагетти с помидорами и креветками — Быстрый обед и ужин
Паста для спагетти с помидорами и креветками — это легкая и вкусная еда на обед или ужин.Подходит для занятых людей, которые хотят готовить дома более здоровую пищу.
Здравствуйте! В последнее время я думаю о легкой и здоровой пище. Первая идея, которая приходит мне в голову, — это паста. МОЙ БОГ! Мне очень хочется пасты и меню из морепродуктов. Так почему бы мне не смешать их обоих. Прошу сестру сделать это вместе. Они сразу со мной соглашаются.
Все, что я думаю, — это паста с креветками. Тем не менее, я сделаю это легко и быстро с томатным соусом. В этом рецепте я использую спагетти. Вы можете приготовить его из других макарон, таких как феттучини, макароны, фузилли и другие.
Паста и томатный соус ( Pomodoro ) — мои самые любимые блюда, особенно соус болоньезе. Для тех, кто любит морепродукты и пасту, креветки и спагетти с томатным соусом — идеальное сочетание в меню ужина!
Причина, по которой я использую томатную пасту для этого рецепта.
На самом деле, я хочу приготовить томатный соус сам, но условия не подходят для моей страны. Ингредиенты для приготовления «настоящего домашнего томатного соуса» отсутствуют.
Мы не можем найти свежий помидор, который подходит для соуса для пасты.В помидорах в нашем местном супермаркете больше семян и больше воды. Между тем, идеальный вид свежих помидоров для соуса для пасты — это помидоры Рома и Сан Марцано. Эти сорта имеют мясистую текстуру, меньше семян, меньше воды и более сладкий вкус.
Кроме того, у нас нет хороших консервированных помидоров, которые хорошо сочетаются с пастой или пиццей. Если мы найдем импортный из Италии, это будет довольно дорого. Итак, я предпочитаю использовать томатную пасту. Это все равно вкусно, даже если я использую томатную пасту.Тем не менее, если вам это нравится, вы можете использовать обработанные помидоры в зависимости от ваших предпочтений. Но если вы используете свежие помидоры или консервированные помидоры, вы можете следовать некоторым советам, чтобы приготовить томатный соус для пасты.
Свежие или консервированные помидоры?
Если вы используете свежие помидоры, лучше в томатный сезон. Потому что вкус помидоров в томатный сезон будет другим.
После этого есть еще несколько дополнительных шагов, которые следует предпринять при приготовлении его из свежих помидоров. Отварить помидоры в кипящей воде несколько минут, затем снять кожицу и продолжить рецепт.Эта версия рецепта с использованием свежих помидоров — это, по сути, знаменитый соус Napoletana .
Лучшие свежие помидоры для использования:
- Помидоры рома мясистые, легко очищаются от кожуры и имеют очень мало семян.
- Помидоры черри ( ciliegino ) маленькие, круглые и очень сладкие.
- Помидор Даттерино тоже очень маленький и очень сладкий.
В наши дни непросто найти супервкусные помидоры, особенно если вы не живете в Италии.Поэтому я в основном использую вкусные консервированные целые помидоры.
Если вы выбираете консервированные помидоры, то лучший выбор — это сорт Сан-Марцано. Этот сорт растет в Италии, в регионе Кампания, и ему был присвоен статус ЗОП (обозначение защищенного происхождения).
Помидоры Сан-Марцано имеют удлиненную форму, ярко-красный цвет, легко очищаются, имеют мясистую мякоть и очень мало семян. На вкус он не слишком сладкий и не слишком горький. По этой причине его можно использовать как для приготовления пищи, так и в сыром виде.Это лучшие помидоры, из которых делают кетчуп или классический соус маринара для неаполитанской пиццы.
Что подходит для спагетти с томатными креветками?
Подробные измерения и инструкции можно найти на распечатываемой карточке рецептов внизу страницы.
- Макаронные изделия — Я использую спагетти, но не стесняйтесь использовать макароны любой формы, которая у вас есть под рукой.
- Креветки — их нужно очистить от кожуры и промыть водой.
- Томатная паста — Я использую две столовые ложки томатной пасты.
- Оливковое масло — Вкус нейтральный, поэтому лучше всего подходит для приготовления креветок.
- Лук — Одна мелко нарезанная луковица среднего размера. Я хочу что-нибудь, что хорошо готовится, например, белое или желтое.
- Чеснок — Можно использовать свежий чеснок. Тем не менее, если у вас есть чеснок в банке, вы также можете использовать его.
- Соус — Вам понадобится паста, устричный соус и соус чили. Соус чили не обязателен, но я рекомендую его.
- Специи — Сушеный орегано — это то, что мне нужно сегодня.
- Приправа — Сегодня я использую соль и черный перец по вкусу.
- Сахар — Вам нужна небольшая сладость, чтобы избавиться от кислотности наших помидоров.
- Цедра лимона — Вам нужна цедра всего 1 лимона.
- Петрушка — Свежая и мелко нарезанная, чтобы обильно посыпать готовое блюдо.
Как приготовить пасту для спагетти с томатными креветками
Для приготовления этого рецепта обжарьте нарезанный лук на сковороде на среднем огне.Помешивая, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Затем добавить мелко нарезанный чеснок и варить 1 минуту.
Добавьте томатную пасту в сковороду и перемешивайте 1-2 минуты. Затем добавьте креветки и перемешивайте в течение 1 минуты. Добавьте приготовленные макароны для спагетти и воду для макарон, затем перемешайте.
Для соуса добавьте орегано, соус чили, устричный соус и цедру лимона. Цедра лимона придает блюду свежесть и аромат лимона. Добавьте соль и черный перец. Посыпать нарезанной петрушкой и томатами паста для спагетти с креветками готова к подаче!
Этот рецепт не является подлинным, и я готовлю его из ингредиентов, которые мне нравятся.Так что я надеюсь, что вам это понравится так же, как и мне.
Надеюсь, этот рецепт вдохновит вас приготовить его дома и отлично поужинать с близкими!
Сообщите мне, что вам понравился этот рецепт. Вы можете оставить комментарий ниже или найти меня в Pinterest и Instagram. Удачного приготовления ~
Хотите еще макаронных изделий? Вы можете попробовать это:
Паста спагетти с помидорами и креветками
Состав
- 200 грамм Очищенные креветки
- 2 столовая ложка Томатная паста
- 1/2 Лук нарезанный
- 2 гвоздика Чеснок мелко порезанный
- 4 часть Спагетти паста
- 2 чашки Паста вода
- 2 столовая ложка Соус чили (необязательно, но рекомендуется)
- 1 столовая ложка Устричный соус
- 1/4 чайная ложка Сушеный орегано
- 2 столовая ложка Оливковое масло
- Цедра лимона из 1 лимона
- Соль и черный перец пробовать
- Петрушка для гарнира
Инструкции
Приготовьте макароны для спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке, но уменьшите время приготовления на 1 минуту.Перелейте 2 стакана воды для макарон в другую миску.
На сковороде обжарьте нарезанный лук с маслом, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Затем добавить чеснок и помешивать 1 минуту. Добавьте томатную пасту и перемешивайте 2 минуты.
Добавьте креветки и готовьте 1 минуту.
Добавьте приготовленную пасту для спагетти, воду для пасты, соус чили, устричный соус, орегано и цедру лимона. Перемешайте.
Добавьте черный перец и соль по вкусу.Украсить рубленой петрушкой
Паста для спагетти с помидорами и креветками готова к подаче.
Креветки Fra Diavolo // Острый лингвини из креветок с томатным соусом
Креветки Fra Diavolo — это обжаренные креветки в остром томатном соусе с добавлением белого вина. Это быстрый и легкий рецепт вкусной пасты, идеально подходящей для ужина в будние дни.
Я вернулся с еще одним быстрым и легким рецептом пасты для вас! Эта пикантная паста с креветками и помидорами будет на вашем обеденном столе через 30 минут.В нем немного тепла и приятный соленый вкус от креветок.
Кроме того, он не тяжелый и подавляющий, как некоторые сочные блюда из пасты. Просто легкий, вкусный и такой ароматный — с белым вином, большим количеством чеснока и свежей петрушки.
Креветки Фра Дьяволо чем-то похожи на злого кузена моллюска лингвини — все дары морепродуктов, но усиленные огненным жаром.
Что означает фра Дьяволо?
- «Фра Дьяволо» в переводе с итальянского означает «Брат Дьявол».Эти креветки «Фра Дьяволо» получили название за их пряный вкус.
Креветки Fra Diavolo, ингредиенты:
- Креветки
- Хлопья красного перца
- Оливковое масло
- Чеснок
- Консервированные помидоры
- Белое вино
- Петрушка
- Сахар
Я использовал пакет замороженных креветок, которые я разморозил для этого рецепта морепродуктов фра диаволо. Они были частично очищены, но хвосты все еще были прикреплены. Они отлично сработали.Мне нравится, когда остается немного кожуры. Я думаю, что это придает блюду больше аромата, а также немного привлекательнее для глаз. Однако вы можете использовать и полностью очищенные креветки.
Как сделать:
- Получите супер горячую сковороду . Затем быстро обжарьте креветки до розового цвета. Отложите их в сторону.
- Уменьшите огонь на сковороде до НИЗКОГО , чтобы чеснок не подгорел. Медленно обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте вино, помидоры, хлопья красного перца и дайте соусу закипеть, чтобы ароматы смешались.
- Верните креветки в сковороду и перемешайте с лингвини и небольшим количеством воды для приготовления пасты.
Фра дьяволо острое?
- Как написано, этот рецепт о «среднем» уровне нагрева.
Мне нравятся острые блюда, и если вы собираетесь подавать людям что-то, называемое дьявольскими креветками, я считаю, что вам лучше прийти и принести немного тепла!
Однако я приготовил это блюдо и для моей хорошей подруги Барб и ее дочери.Они оба очень чувствительны к острым блюдам, поэтому я разрезала хлопья красного перца пополам, и все было хорошо! Если хотите, можете полностью оставить хлопья красного перца.
Какое вино идет к фра Дьяволо?- Белое вино — Пино Гриджио или сухое игристое вино, такое как Просекко , отлично подойдет к этому блюду.
- Красное вино — Dolcetto или Barbera будет хорошим вариантом для этого блюда — ищите фруктовые красные вина с низким содержанием алкоголя.
Если вам понравился этот рецепт Дьяволо с креветками Я был бы очень признателен, если бы вы дали этому рецепту звездный обзор! Кроме того, не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram, используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.
Чтобы узнать больше о прекрасных рецептах Platings and Pairings , обязательно подпишитесь на меня на Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter .
Что подавать с креветками Фра Дьяволо:
Более быстрые рецепты пасты:
1x2x3x
Доведите до кипения большую кастрюлю с сильно подсоленной водой. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, затем слейте воду, оставив 1/2 стакана жидкости для приготовления макарон.
Тем временем смешайте креветки, половину хлопьев красного перца, 2 столовые ложки масла и 1 чайную ложку соли в средней миске. Перемешайте.
Добавьте креветки в горячую сковороду и соберите в один слой.Готовьте, не помешивая, примерно 30-45 секунд, пока дно не станет розовым. Переверните креветки и готовьте до розового цвета.
Переложите креветки в миску и отложите.
Добавьте 3 столовые ложки масла и 3 столовые ложки измельченного чеснока. Готовьте, часто помешивая, на слабом огне, пока чеснок не станет светло-золотистым, примерно 7-10 минут.
Добавьте оставшиеся хлопья красного перца, 1/2 чайной ложки соли, сахар, помидоры и вино. Увеличьте огонь до средне-сильного и тушите до загустения около 8 минут.
Вмешайте зарезервированные креветки и скопившийся сок, оставшийся чеснок и петрушку в соус. Варите на медленном огне около 1 минуты, пока креветки не прогреются. Добавьте лингвини и перемешайте, чтобы смешать, добавляя жидкость для приготовления пасты, если необходимо, чтобы соус стал более мягким.
Калорий: 548 ккал | Углеводы: 60 г | Белок: 25 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 190 мг | Натрий: 607 мг | Калий: 308 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 410 МЕ | Витамин С: 8.3 мг | Кальций: 146 мг | Железо: 3,1 мг
Еще рецепты креветок:
Этот рецепт был первоначально опубликован в 2019 году. Он был обновлен в 2021 году, чтобы добавить новые фотографии. Оригинальный рецепт остается прежним. Наслаждаться!
Паста из каджунских креветок с красным соусом — Рецепт
Эта паста с креветками Cajun наполнена смесью приправ Cajun и сочных креветок в остром красном соусе, который невероятно прост в приготовлении.Идеально подходит для любителей острой еды!
Это паста с креветками каджун на кухне Chili Pepper Madness, друзья мои! Хотите вкусную острую пасту? Я знаю! Мы с Пэтти ОБОЖАЕМ острую пасту.
Я думаю, что из всех смесей приправ в мире хорошая смесь Cajun — одна из моих самых любимых. Обычно я использую свой собственный рецепт домашней приправы для каджуна, но сегодня на рынке есть несколько очень хороших. Просто найдите своего местного бакалейщика.
Приправы каджун могут быть разными, но большинство из них содержат идеальное сочетание острых, пряных и ароматных элементов.
Поскольку большая часть еды и приправ Cajun очень «острые», но не очень «горячие», я добавил немного порошка чили из призрачного перца, чтобы добавить элемент той жары, которую я так отчаянно жажду. Я уверен, что многие из вас тоже!
Мы ничего не можем поделать! Мы чилихеды! Это такой быстрый и легкий рецепт ужина. Паста на ужин стала еще лучше.
Давайте поговорим о том, как мы это делаем, ладно?
Ингредиенты для пасты с креветками Cajun
- Оливковое масло. 1 столовая ложка оливкового масла для приготовления пищи.
- Каджунская Святая Троица. Традиционный каджунский «Святая Троица» состоит из лука, сельдерея, болгарского перца и чеснока. Мне нравится использовать 1 среднюю луковицу, 1 стебель сельдерея, 1 маленький зеленый болгарский перец и 1-2 перца халапеньо (иногда перец серрано для дополнительного нагрева) и 2-3 зубчика свежего чеснока.
- Помидоры. Я использую 28 унций измельченных помидоров для этого рецепта. Смело используйте нарезанные кубиками или свежие помидоры.
- Базилик свежий. Используйте ¼ стакана свежего нарезанного базилика.
- Специи. Используйте 1 столовую ложку приправы каджун (или больше по желанию) + ½ чайной ложки приправы из призрачного перца (совершенно по желанию! Или больше, если хотите!) + Соль и перец по вкусу.
- Креветки. Да, вам понадобятся креветки, чтобы приготовить пасту с креветками по-каджунски. Этот рецепт требует 1 фунт креветок.
- Макаронные изделия. Да, вам еще понадобятся макароны! Используйте 8 унций макаронной лапши. На этот раз я использовала лапшу для спагетти, хотя вы можете использовать свою любимую.
- Гарнир. Я люблю украшать нарезанными помидорами черри, свежей нарезанной петрушкой, хлопьями красного перца и тонко нарезанным перцем. И немного сыра пармезан!
Как приготовить пасту с креветками каджун — метод рецепта
Приготовьте овощи. Сначала соберите все свои ингредиенты. Возьмите большую сковороду и нагрейте до среднего огня. Сбрызните оливковым маслом. Добавьте лук, сельдерей и перец и готовьте их, пока они не начнут размягчаться, около 5 минут.Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Вы почувствуете запах этого восхитительного чесночного приготовления. ТАК. ХОРОШО.
Готовим соус. Влейте помидоры, базилик и приправы и доведите смесь до быстрого кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть около 20 минут (или дольше), чтобы дать аромату раскрыться.
Вроде так.
Моя здесь хорошая и толстая. Вы можете легко добавить еще томатного соуса, если хотите более жидкий и пикантный вариант.Мне нравятся мои красивые и коренастые.
Приготовьте макароны. Пока соус кипит, доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и варите пасту в соответствии с инструкциями по упаковке примерно 10 минут до состояния al dente. Как бы вам это ни нравилось!
Добавьте креветки. Затем добавьте креветки.
Заправьте креветки в соус для пасты и дайте им готовиться примерно 5 минут.
Слейте пасту. Слейте воду из макарон, но оставьте около половины стакана крахмалистой воды для макарон.Вмешайте оставшуюся воду для пасты в соус. Крахмал из пасты на самом деле помогает связать соус и сделать его более густым.
Смешайте! Перемешайте лапшу с соусом и креветками.
Подать макароны. Подавайте все это в мисках и посыпьте 1/2 стакана сыра пармезан (по желанию), свежей нарезанной петрушкой, нарезанным перцем и нарезанными помидорами черри.
О, детка! Это так хорошо!
О перце и приправах
Я использовал и перец халапеньо, и перец серрано вместо традиционного зеленого болгарского перца в кулинарии каджун, потому что мне нужно было больше тепла для финального блюда.
Болгарский перец совсем не нагревается. Халапеньо чаще всего используется в США, и в них в среднем используется около 5000 тепловых единиц Сковилла (SHU). Перец Серрано измеряется примерно в 50 000 единиц тепла по Сковиллу, так что он действительно хорошо нагревается. Не стесняйтесь останавливаться на достигнутом в плане перца и приправ.
Я также добавил БЫТ порошка призрачного перца чили. Призрачный перец добавляет немного тепла, его величина составляет около 1 миллиона единиц тепла по Сковиллу.
ДА!
Конечно, вы можете опустить порошок призрачного перца для более мягкой, но все же острой при хорошем нагревании версии рецепта.Или попробуйте кайенский перец для большего тепла, что не так безумно, как порошок призрачного перца.
Вы просто должны спросить себя — Насколько острый он мне нравится?
Дополнения и вариации рецептов
- Другие белки. Хорошая сосиска Cajun будет хорошим дополнением к этому рецепту. Рассмотрим копченую колбасу андуй или буден. Это сделает блюдо более сытным и сытным.
- Сделайте кремообразным. Попробуйте добавить в соус 2–3 столовых ложки сметаны или сливок, жирных сливок или сливочного сыра, прежде чем подавать на стол для получения кремообразной версии.Подавайте большую сковороду из сливочной пасты с креветками каджун! Очень вкусно!
Можно ли использовать приготовленные креветки?
Да, если вы хотите использовать вареные замороженные креветки вместо сырых креветок, не забудьте сначала разморозить их, а затем заправить в кипящий соус на несколько минут, чтобы нагреть.
Если вам нравится это блюдо, попробуйте эти вариации — Сливочную пасту с курицей Cajun или пасту Cajun с креветками и копченой колбасой. Или попробуйте мою домашнюю пряную лапшу рамэн.
Пряно и вкусно!
Перспектива Пэтти
Мне очень нравится, что Майк добавляет приправу Cajun во многие блюда.Я настолько привыкла к кулинарии Майка, что ожидаю ярких ароматов почти от каждого приема пищи. Мы стали гораздо разборчивее в выборе мест, где мы ходим поесть, потому что мы так сильно жаждем смелых ароматов и тепла.
С тех пор, как Майк начал смешивать свою собственную приправу Cajun, он всегда держит под рукой довольно большое ее количество. Я помню, как собирался в долгую поездку, где ему предстояло много готовить, и у него закончились приправы, и он пытался понять, что делать.
Я сказал, сделай еще немного.И он это сделал, и на это не потребовалось времени. Это блюдо из пасты с креветками Cajun не разочаровало ни вкусом, ни жаром.
Попробуйте некоторые из этих блюд, вдохновленных Каджуном и Каджуном
Если вам нравится ОСТРАЯ паста, попробуйте мою Пенне Арраббьята или мою пасту Раста с креветками!
Есть вопросы? Спрашивай! Я рад помочь. Если вам понравится этот рецепт, я надеюсь, вы оставите комментарий со ЗВЕЗДАМИ. Также, пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях. Не забудьте отметить нас на #ChiliPepperMadness.Обязательно поделюсь! Спасибо! — Майк Х.
Рецепт пасты с креветками по-каджунски
Эта паста с креветками Cajun наполнена смесью приправ Cajun и сочных креветок в остром красном соусе, который невероятно прост в приготовлении.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 40 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: каджун, паста, креветки
Порций: 4
калорий: 446 ккал
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 мелко нарезанная луковица
- 1 нарезанный стебель сельдерея
- 1 нарезанный перец халапеньо
- 1 нарезанный перец серрано
- 3 нарезанных зубчика чеснока
- 28 унций измельченных помидоров
- ¼ чашки свежего нарезанного базилика
- 2 столовые ложки приправы каджун
- ½ чайной ложки приправы из призрачного перца или больше, если хотите! По желанию.
- Соль и перец по вкусу
- 1 фунт креветок
- 8 унций макаронной лапши Я использовал спагетти-лапшу
Нагрейте большую кастрюлю до среднего огня и добавьте оливковое масло. Добавьте лук, сельдерей и перец и варите около 5 минут.
Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, помешивая.
Добавьте помидоры, базилик и приправы и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть около 20 минут (или дольше), чтобы дать аромату раскрыться.
Пока соус кипит, доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и готовьте лапшу в соответствии с инструкциями по упаковке примерно 10 минут до состояния al dente.
Заправьте креветки в соус для пасты и дайте им готовиться примерно 5 минут.
Слейте воду из макарон, но оставьте около половины стакана крахмалистой воды для макарон. Вмешайте оставшуюся воду для пасты в соус.
Перемешайте лапшу с соусом и креветками.
Подавать в мисках и посыпать сыром пармезан, свежей нарезанной петрушкой, нарезанным перцем и нарезанными помидорами черри.
Наслаждайтесь!
калорий: 446 ккал | Углеводы: 62 г | Белки: 34 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 285 мг | Натрий: 1162 мг | Калий: 953 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 2400 МЕ | Витамин C: 31 мг | Кальций: 269 мг | Утюг: 6.6 мг
ПРИМЕЧАНИЕ. Этот рецепт был обновлен 10/7/20, чтобы включить новую информацию. Первоначально он был опубликован 13.06.18.
Паста с томатным базиликом и креветками — Дневник сборщика рецептов
Паста с томатным базиликом и креветками — восхитительный рецепт пасты, наполненный сливочно-томатным соусом с базиликом.
Если вы какое-то время читали этот блог, то знаете, что я фанат креветок! В частности, люблю креветки и макароны.И эта паста с томатным базиликом и креветками не исключение. Это был большой успех среди мужей и детей, и я вижу много обедов по этому рецепту.
Мы покрыли тарелки любимым сыром… моцареллой и пармезаном. Но для тех, кто не любит сыр, он отлично подойдет и без него.
Еще я люблю покупать замороженные креветки по рецептам вроде этого. Я немного размораживаю их в воде на прилавке перед ужином. Креветки также готовятся очень быстро, поэтому они подходят для быстрых семейных вечеров с макаронами.
Как приготовить пасту с креветками и томатами с базиликом
- Начальная вода для макаронных изделий
- Обжарить креветки и чеснок в сливочном и оливковом масле и вынуть.
- Начало варки макарон
- Соте из лука.
- Добавьте куриный бульон и тушите.
- Добавьте консервированные помидоры, сахар, базилик и сливки.
- Добавьте креветки и чеснок.
- Добавьте пасту.
- Подавать с сыром и петрушкой.
* Я люблю эту пасту из базилика !! Я использую его во многих блюдах.
Время готовки: 35 минут
Общее время: 35 минут
Паста с томатным базиликом и креветками — восхитительный рецепт пасты со сливочно-томатно-базиликовым соусом.
Состав
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки оливкового масла, разделенных на кусочки
- 1 фунт средних сырых креветок (70-90 штук), очищенных и очищенных от жилок
- 2 зубчика чеснока
- 1 нарезанная луковица
- 1 1/2 ч.л. креольской приправы, разделить
- 14.150 г куриного бульона
- 14,5 унций консервированных помидоров, нарезанных кубиками
- 28 унций измельченных помидоров
- 3 столовые ложки сахара
- 1/2 стакана жирных сливок
- 16 унций пасты пенне
- базилик (от 12 до 15 листьев, нарезанных или 1 столовая ложка пасты из базилика)
- Начинки: мелко нарезанная петрушка, тертый сыр пармезан и тертая моцарелла
Инструкции
- Нагрейте большую кастрюлю с водой для макарон.Дайте ему закипеть, пока вы начинаете готовить креветки и соус.
- В большую кастрюлю с толстым дном добавьте сливочное масло и 1 столовую ложку оливкового масла. Нагрейте на среднем огне. Добавьте креветки, заправленные 1 ч.л. креольской приправы. Через несколько минут добавьте измельченный чеснок. Обжарить до готовности креветок (всего около 5 минут). Переложите в миску и отставьте в сторону.
- Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в ту же кастрюлю. Добавьте лук и 1/2 ч.л. креольской приправы. Обжарить около 5-7 минут.
- Обжарить лук, добавить макароны в кипящую воду и варить до состояния al dente.
- К луку добавить куриный бульон. Перемешайте и доведите до кипения. Добавьте консервированные помидоры, базилик и сахар. Перемешайте и дайте настояться 10-15 минут. Добавьте жирные сливки и перемешайте. Снова добавьте креветки и чеснок в кастрюлю и дайте покипеть в соусе около 5 минут.
- Слить пасту и перемешать с соусом. Подавать с тертым сыром и мелко нарезанной петрушкой.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.Это помогает нам поддерживать эффективную работу нашего блога и позволяет нам создавать для вас больше рецептов.
А ВЫ ПОПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
ХОЧУ УВИДЕТЬ! Подпишитесь на JAREN_DIARYRECIPECOLLECTOR в Instagram, сделайте снимок и отметьте @jaren_diaryrecipecollector и #diaryofarecipecollector. Я хотел бы знать, какие хорошие вещи вы делаете!
Другие рецепты пасты, которые могут вам понравиться:
Вы можете найти больше ГЛАВНЫХ РЕЦЕПТОВ БЛЮДА ЗДЕСЬ.
ВСЕ РЕЦЕПТЫ Вы можете найти ЗДЕСЬ.
Чтобы получить больше идей, подпишитесь на меня на FACEBOOK, PINTEREST, INSTAGRAM И TWITTER.
Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты по электронной почте: ЗАПИШИТЕСЬ ЗДЕСЬ!
Острая паста из креветок с помидорами и чесноком Рецепт
Простая острая паста с креветками, идеально подходящая для лета! Подобно креветкам фра дьяволо, которые продают в итальянских ресторанах, этот рецепт готовится из большого количества чеснока и помидоров черри, полных летнего дара.Простой ужин из макарон, который понравится всем!
Вот сделка. В этом красивом рецепте пасты с пряными креветками повсюду написано лето.
Это пикантный, чесночный, наполненный свежими морепродуктами, и это восхитительно. И да, это близкий родственник креветок фра Дьяволо, которые вы найдете в ваших любимых итальянских ресторанах, за исключением анчоусов.
Это тот быстрый ужин из макарон, который достаточно необычен, чтобы подавать его гостям, но все же достаточно быстро, чтобы собраться вместе в будний вечер, когда у вас в списке 12 миллионов дел, которыми вы пренебрегали.Кроме того, насколько хороши углеводы? А если вы так же одержимы чесноком, как мы, вам может понадобиться большой кусок чесночного хлеба на стороне. Приятная еда! ❤️❤️❤️
Как и большинство рецептов пасты, которые вы видите в блоге, в этом есть всего несколько ингредиентов, но при этом очень вкусный. Не нужно выходить за острой пастой с креветками! Сделай это дома, обещаю тебе, так намного лучше.
Spicy Shrimp Pasta Video (56 SEC.)
Как приготовить лучшую острую пасту с креветками:
Начнем с простого домашнего креветочного бульона.И я знаю, о чем вы думаете — , это займет вечность! О, но друзья, это простой бульон с целыми зубчиками чеснока, несколькими веточками петрушки, парой горошин перца и остатками кожуры креветок, которые в противном случае совершенно бесполезны. И это займет всего 10 простых минут << хлопайте в ладоши >>. Это маленькая крошечная ресторанная техника, позволяющая в полной мере использовать кожуру креветок. Действительно, можно использовать куриный бульон. Действительно, домашний бульон из креветок делает эту острую пасту с креветками такой ароматной.
А теперь по поводу чеснока и томатного соуса. Я использую в общей сложности 6 зубчиков чеснока на одно блюдо. Друзья, это макароны НАСТОЯЩАЯ ЖИЗНЬ. Это дерзко; это сытно, это чесночно, это ЛЮБОВЬ. У чеснока есть преимущество в несколько минут с хлопьями красного перца, которые помогают проникнуть в оливковое масло, поэтому тепло аромата и аромат чеснока проникают через блюдо. А затем ударил его той ложей, которую мы только что сделали. После того, как вы добавите свежие помидоры черри и дадите им остыть до самого вкусного соуса, вы поймете, почему пикантная паста с креветками — один из моих любимых способов есть креветки.
Теперь, когда вы все в восторге от этого умопомрачительного, медленно тушенного острого томатно-чесночного соуса, позвольте мне сказать вам, насколько быстрым и легким на самом деле является этот ужин.
Пока у вас готовится бульон в кастрюле, приготовьте пасту и воду. Это упростит ваш рабочий процесс и позволит БЫСТРО приготовить ужин на столе. Процедите бульон, приготовьте его и приступайте к приготовлению этого острого томатного соуса. Шипите чеснок и хлопья красного перца, добавьте бульон и помидоры, доведите до кипения и дайте покипеть под крышкой в течение 10 минут.По истечении 10 минут вода для пасты тоже должна быть готова! Бросьте макароны в кастрюлю с кипящей водой, продолжайте варить соус 5 минут без крышки, затем добавьте креветки и варите еще 3-4 минуты. Слейте воду из макарон и добавьте острый чесночный томатный соус. ЖЕРЕБЬЕВКА. ЖЕРЕБЬЕВКА. Добавьте пармезан и петрушку и подавайте! Это оно!
Это быстро, практично, и есть много чеснока. Проверить, проверить и проверить. И позвольте мне также сказать, что моя острая паста с креветками была протестирована, повторно протестирована и получила два больших пальца вверх от одного любящего чеснок мужа.
Пропустите еду на вынос, возьмите фунт креветок, пригоршню макарон и головку чеснока.
Давай сделаем это!
Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться:
Оригинальный рецепт опубликован в мае 2016 г., обновлен с небольшими изменениями в рецепте и более простыми инструкциями, апрель 2021 г.
Состав
- 1 фунт сырых креветок, очищенных и очищенных (без кожуры)
- 2 стакана воды
- несколько веточек петрушки, плюс еще для украшения
- 6-8 целых горошин перца
- 12 зубчиков чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 ½ стакана разделенных пополам винограда или помидоров черри
- 1 (14.5 унций) банка нарезанных кубиками помидоров в стиле Сан-Марцано
- ½ -1 чайная ложка хлопьев красного перца (в зависимости от предпочтения специй)
- 2 столовые ложки холодного сливочного масла
- 8 унций лингвини, капеллини или спагетти
- сыр пармезан, для сервировки
Инструкции
- КРЕВЕТКИ НА СКЛАДЕ: Смешайте кожуру креветок, воду, петрушку, перец горошком и 6 целых зубчиков чеснока, большую щепотку соли в кастрюле.Дайте бульону закипеть, затем убавьте огонь и дайте покипеть в течение 10 минут. Процедите бульон через ситечко, оставьте 1 стакан бульона.
- ПАСТА: Доведите большую кастрюлю с водой до кипения, посолите воду и приготовьте макароны за вычетом 1-2 минут от указаний на упаковке, слейте воду и отставьте в сторону.
- SIMMER: В сотейнике нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Нарежьте оставшиеся 4 зубчика чеснока дольками. Добавьте чеснок вместе с хлопьями красного перца в масло и дайте чесноку шипеть около 1 минуты.Добавьте ¾ стакана креветочного бульона и доведите до кипения, прежде чем добавлять все помидоры. Перемешайте, и когда помидоры начнут закипать, приправьте солью и черным перцем. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить 10 минут. Снимите крышку, снова увеличьте огонь до среднего и продолжайте варить 5 минут, пока соус не загустеет.
- ОТДЕЛКА: Добавьте креветки и дайте креветкам готовиться в течение 2 минут, затем добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно просто растворилось в соусе. Продолжайте готовить, пока креветки не будут готовы, еще примерно 30-60 секунд.Проверьте наличие приправ, при желании приправьте солью, перцем и хлопьями красного перца. Добавьте подготовленную пасту и перемешайте. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного оставшегося креветочного бульона, чтобы он стал жидким. Перед подачей посыпать измельченной петрушкой и пармезаном.
Банкноты
- Иногда я люблю выжать немного свежего лимонного сока прямо перед подачей на стол. Свежесть действительно делает вкус креветок популярным.
Вы приготовили этот рецепт?
Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже.Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR 🙂
.Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com, а также через RewardStyle.
Креветки в томатном соусе | Бабаганош
Простой 20-минутный рецепт креветок в томатном соусе — идеально подходит для макарон или риса.Всего лишь горстка ингредиентов и столько аромата!
Рецепт быстрого ужина
Рецепт креветок в томатном соусе — мое блюдо на ужин в будние дни, когда я не хочу готовить. Я не знаю, почему я никогда не делился им с вами — я всегда принимал как должное, потому что это так глупо просто .
Каждый раз, когда я готовлю эти креветки с помидорами, я получаю больше всего восторженных кивков от мужа и моего очень придирчивого малыша, а также получаю много ох и ах от коллег моего мужа, которые видят, как он приносит остатки на обед… так что я подумал, что этим стоит поделиться!
В этом рецепте всего несколько ингредиентов, но тонны вкуса.Это как креветка fra diavolo , за вычетом diavolo , потому что она не острая.
Вкус свежего чеснока , лука , свежего базилика и орегано . Все это в простом томатном соусе и пухлых нежных креветках. Я покажу вам, как не пережарить креветки, а это ключ к тому, чтобы превратить блюдо из креветок из «хорошего» в «УДИВИТЕЛЬНОЕ».
Я рекомендую приобрести самую большую креветку, которую вы можете найти по этому рецепту.Как хорошо откусить большой кусок креветки. Креветки, которые я использовал здесь, стоят 16-20 штук на фунт, и они хорошего размера. Меньшее тоже нормально. Чем больше, тем лучше. * хихикает *
Конечно, вы можете приправить все хлопьями красного перца (что тоже очень хорошо!), Но я пытаюсь уговорить моего придирчивого малыша съесть это, так что пока никаких специй для нас. И вы можете добавить немного белого вина в сковороду при приготовлении помидоров, но опять же, для малышей. Я стараюсь, чтобы этот рецепт креветок был удобен для детей.
Как приготовить креветки в томатном соусе:
В этом рецепте для соуса используются креветки и нарезанные кубиками помидоры.
- Начните с обжаривания мелко нарезанного лука и чеснока. Чем меньше вы сможете нарезать лук, тем лучше. Мне нравится, когда лук прячется в томатном соусе, но придает ему аромат. Как я уже сказал, я готовлю для малыша, который имеет тенденцию выплевывать любые неузнаваемые куски еды.
- Затем отодвиньте лук в сторону сковороды и добавьте приправленные креветки.Сами креветки заправлены паприкой ( копченая паприка, , если она у вас есть, для большего вкуса!), Свежим чесноком и солью. Просто, но хорошо.
- Уловка , чтобы не пережарить креветки для этого рецепта, заключается в том, чтобы креветки не полностью готовились перед добавлением помидоров. Просто обжарьте креветки с одной стороны, чтобы они хорошо зажарились, а затем дайте креветкам закончить готовиться, пока они тушатся в томатном соусе на следующем этапе.
- Когда креветки приготовятся с одной стороны, добавьте банку нарезанных кубиками помидоров ( жареные на огне помидоры, , если они у вас есть), а также свежий базилик и орегано.Перемешайте, дайте настояться примерно 2-3 минуты, и все готово. Снимите сковороду с огня, чтобы креветки не пережарились.
- Я очень рекомендую для этого рецепта свежие травы, чтобы томатный соус получился наиболее ароматным. Мне нравятся мои ножницы для резки трав , потому что я могу нарезать травы кубиками, даже не пачкая разделочную доску.
Как подавать креветки с томатным соусом
Этот рецепт креветок одинаково хорош как с пастой, так и с рисом .Очевидно, что томатная паста с креветками — это классика, вы не ошибетесь. Вы можете посыпать его свежим тертым сыром пармезан или рассыпчатым сыром фета.
Но этот рецепт креветок ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорош и с рисом. Это потому, что рис впитывает часть томатного соуса и становится таким вкусным.
Сколько из этого получается порций? / Рецепт дублирования
По приведенному ниже рецепту томатного соуса хватит на половину коробки макарон (8 унций сырых макарон), что составляет примерно 4 порции небольшого размера .Если честно, мы можем отполировать всю эту креветку между нами двумя за один присест. Мы стараемся не делать этого (размер порции , yadda yadda ), но если у вас есть двое голодных взрослых, которым тоже нужны остатки, вам может потребоваться удвоить этот рецепт. На ваш выбор, добавлять соус вдвое или нет. Из одной банки нарезанных кубиками помидоров соуса хватит даже на четыре большие порции.
Если вы семья из четырех человек и планируете подавать это с салатом или хлебом, то этого рецепта должно хватить на 4 порции.
Ищете другие быстрые и простые идеи для ужина из макаронных изделий?
Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать с комментарием и оценкой в звездах ниже. И не забудьте поделиться им на Facebook и сохранить на Pinterest для дальнейшего использования:
Креветки с помидорами
Легкий рецепт 20-минутного ужина из креветок в томатном соусе — идеально подходит для макарон или риса. Всего лишь горстка ингредиентов и столько аромата!Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время20 минут
Курс: ужин
Кухня: американская, итальянская
Порций: 4
Стоимость: 12 $
- 1 фунт креветок, размороженных, если их заморозить, очистить от кожуры и удалить хвосты
- 1/2 мелко нарезанной луковицы
- 1/4 стакана свежих трав, таких как орегано, базилик или петрушка, мелко нарезанных (см. Примечания)
- 1 банка объемом 14 унций нарезанных кубиками помидоров
- В миске среднего размера смешайте размороженные очищенные креветки с 1/2 чайной ложки паприки, солью и перцем (примерно по 1/4 чайной ложки каждого) и половиной измельченного чеснока.Хорошо смешать.
- Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук и оставшийся рубленый чеснок. Обжарить на среднем или сильном огне около 3 минут или пока лук не станет желтым. Не позволяй этому гореть. Лопаткой переместите лук к краю сковороды.
- Добавьте креветку в центр сковороды, убедившись, что каждая креветка касается сковороды. Готовьте, не трогая, 2-3 минуты или пока хвосты креветок не станут розовыми. Если сковорода кажется сухой, добавьте еще столовую ложку оливкового масла.
- Добавьте банку нарезанных кубиками помидоров (с жидкостью) и зелень. Размешивать. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты или пока креветки полностью не приготовятся, а помидоры не прогреются и не выпустят сок, чтобы получился приятный соус. Украсить свежей зеленью и подавать в теплом виде с макаронами или рисом.
Пищевая ценность
Креветки с помидорами
Сумма на порцию
калорий 154 Калорий в составе жира 45
% дневная стоимость *
Жиры 5 г 8%
Насыщенные жиры 1 г 5%
Холестерин 286 мг 95%
Натрий 883 мг 37% 9000 9000 37% 9000 Углеводы 2 г 1% Клетчатка 1 г 4% Сахар 1 г 1% Белок 23 г 46% Витамин A 123IU 2% Витамин C 6 мг 7% Кальций 172 мг 17% Железо 2 мг 902 11% здесь показано питание просто приблизительная оценка и не предназначена для использования в качестве совета по диете / питанию.
