Лермонтовский проспект, д. 10, кор. 1
Пошаговый рецепт приготовления горохового пюре
Что приготовить на гарнир
admin
Содержание:1 Простой рецепт пюре из гороха1.1 Список используемых ингредиентов1.2 Приступаем к готовке горохового пюре1.3 Видеорецепт приготовления горохового пюре2 Как сварить гороховое…
Традиционно пюре в нашей стране готовится из картофеля, но далеко не все знают, что его можно готовить из гороха. Получается очень сытное, вкусное и простое блюдо, которое замечательно подойдёт для семейного ужина либо обеда. Большим преимуществом данного блюда является не только его вкус, но и высокое содержание белка, из-за чего блюдо становится очень питательным. Гороховым пюре можно спокойно заменить мясные блюда. Я расскажу вам о двух рецептах горохового пюре. Один из них более простой и понятный, он замечательно подойдёт к овощным салатам и мясным блюдам. По второму рецепту готовится более самостоятельное блюдо, с добавлением бекона и овощей. Давайте же разберём оба рецепта как можно подробней!
Простой рецепт пюре из гороха
Кухонная техника: кастрюля, плита, дуршлаг, толкушка для пюре, миксер.
Список используемых ингредиентов
| Горох | 340-350 г |
| Вода | 2,5 стак. |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Пищевая сода | 1 щепотка |
| Сливочное масло | 50-70 г |
| Сливки | 90-100 г |
Приступаем к готовке горохового пюре
- Первым делом необходимо подготовить наш горох к последующему приготовлению. В первую очередь нужно очистить горох от различного мусора и сомнительного вида горошин. Проще говоря, его нужно перебрать. Если же горох уже очищен, то его нужно замочить на несколько часов в кастрюле с водой. Это довольно важный этап, поскольку замоченный горох разбухнет и станет более податливым к приготовлению из него пюре. Также вы можете подготовить горох заранее, замочив его на всю ночь, и уже утром сразу же приступить к приготовлению блюда. Одним словом, чем больше горох будет замачиваться, тем меньше нам понадобится времени для приготовления пюре, так как он сварится в разы быстрее.
- Наш горох немного увеличился в размерах после замачивания. Сливаем всё содержимое кастрюли через дуршлаг, после чего тщательно промываем горох проточной водой.
- Снова выкладываем наш горох обратно в кастрюлю.
- Добавляем к нему примерно половину чайной ложки соли, а также небольшую щепотку пищевой соды.
- Наливаем в кастрюлю примерно два с половиной стакана воды.
- Ставим кастрюлю на плиту, включаем максимальный огонь и дожидаемся, пока вода в кастрюле закипит. После чего убавляем огонь до самого минимума и готовим наш горох до мягкости. За приготовлением гороха необходимо очень тщательно следить, особенно нельзя пропускать момент закипания, так как вода очень быстро выкипает. В кастрюле поднимается своеобразная шапочка и половина жидкости может оказаться на вашей плите. Поэтому готовим горох на самом медленном огне, дабы вода в кастрюле вела себя более стабильно. На приготовление нам понадобится примерно 20-30 минут, но ориентироваться стоит исключительно на мягкость гороха, поэтому периодически не стесняйтесь снимать пробу.
- Итак, наш горох сварился и стал мягким. Совсем не страшно, если на дне кастрюли осталось ещё немного воды, горох впитает в себя её излишки. Добавляем в кастрюлю сливочное масло и чайную ложечку сахара.
- Вооружаемся толкушкой и начинаем раздавливать горох в кастрюле до кашеобразного состояния.
- Как только горох начнёт приобретать вид однородной смеси, в него нужно добавить примерно 100 мл сливок, которые лучше всего заранее немного подогреть.
Если масса получается на ваш взгляд слишком жидкой, не стоит переживать по этому поводу, поскольку буквально через несколько минут настаивания, оно станет намного гуще. - Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем пюре настаиваться примерно на 10-15 минут.
- Хорошенько взбиваем содержимое кастрюли миксером, дабы получить однородную, воздушную смесь без комочков.
- Наше пюре готово!
Подавайте его горячим к столу, добавив к нему различные мясные блюда, а также овощные салаты.
Видеорецепт приготовления горохового пюре
Если у вас остались какие-либо вопросы по поводу приготовления данного блюда, вам стоит обратить внимание на видеорецепт ниже. В нём подробнейшим образом рассмотрены все этапы приготовления горохового пюре, и вы сможете наглядно убедиться в том, что в данном рецепте нет абсолютно ничего сложного.
Как сварить гороховое пюре с беконом и овощами
- Время приготовления: минимум 2 часа на подготовку, 45-60 минут на приготовление.
- Количество порций: 2-3.
- Кухонная техника: кастрюля, плита, дуршлаг, толкушка для пюре, разделочная доска, нож, тёрка.
Список используемых ингредиентов
| Горох | 480-500 г |
| Морковь средних размеров | 1 шт. |
| Головка лука | 1 шт. |
| Слабокопчёный бекон | 4 полоски |
| Пищевая сода | 1 щепотка |
| Кухонная соль | ¼ ч. л. |
| Вода | 2,5 стак. |
Приступаем к готовке горохового пюре
- Сперва подготовим горох. Для этого необходимо перебрать его, убирая различный мусор, а также сомнительного вида горошины. Как только горох полностью будет перебран, его необходимо замочить в кастрюле с водой примерно на 2-4 часа, а лучше всего – на целую ночь. Чем дольше горох пробудет в воде, тем быстрее он приготовится.
- Сливаем всё содержимое кастрюли через дуршлаг, после чего промываем горох в дуршлаге проточной водой.
- Выкладываем наш горох из дуршлага обратно в кастрюлю и заливаем его водой. Понадобится примерно два с половиной стакана чистой воды, однако стоит ориентироваться на уровень воды по отношению к гороху. Воды должно быть примерно на один пальчик больше гороха.
- Добавляем в кастрюлю с горохом примерно четверть чайной ложки пищевой соды.
Также добавляем примерно половину чайной ложки соли, а уже во время приготовления самого пюре вы сможете добавить ещё немного, если это будет необходимо. - Ставим кастрюлю с горохом на плиту и включаем максимальный огонь. Дожидаемся закипания жидкости, после чего сразу же убавляем огонь практически до самого минимума. Главное не пропустить момент закипания, иначе это чревато последствиями. Жидкость очень быстро выкипает из кастрюли и в итоге она может просто вытечь на вашу плиту. Поэтому после закипания держим наш горох на самом медленном огне, дабы вода в кастрюле вела себя более менее стабильно. Варим горох до мягкости, на это уйдёт примерно 25-30 минут.
- Полоски бекона желательно предварительно немного подержать в морозилке, тогда его будет намного легче нарезать на разделочной доске. Нарезаем бекон на тонкие полосочки.
- С моркови нужно счистить верхний слой, после чего натереть его на крупной тёрке.
- Очищаем от шелухи луковицу и измельчаем её на разделочной доске на мелкие кубики.
- Ставим сковороду на плиту и выкладываем в неё наш нарезанный бекон.
Совсем необязательно добавлять в сковороду растительное масло, так как в беконе достаточно жировых прослоек, которые дадут свой сок и мясо не пригорит к поверхности сковороды. Обжаривать бекон следует до сухого состояния, чтоб он был немного похож на сухарики. Не забываем его периодически помешивать. - Убираем бекон из сковороды в любую удобную для вас тару и выкладываем в сковородку измельчённую морковь с луком, которые обжариваем в жиру из бекона, либо же в растительном масле. Обжариваем овощи до лёгкого золотистого цвета, слишком пережаривать их не следует. Также не забываем активно помешивать морковь с луком.
- После того как горох сварился и стал намного мягче, его необходимо хорошенько растолочь обычной толкушкой для пюре до кашеобразного состояния.
В данном рецепте лучше не использовать миксер, чтобы в готовом блюде попадались небольшие кусочки гороха. Но если же вы хотите, чтоб гороховое пюре было исключительной однородности, то без миксера вам не обойтись. - После удобного для вас измельчения гороха, добавляем в кастрюлю обжаренные овощи, а также бекон.
Хорошенько перемешиваем содержимое кастрюли. Не переживайте, если вам покажется, что жидкости в кастрюле слишком уж много, после настаивания пюре впитает излишки воды и вы получите более густое пюре. - Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем настаиваться примерно 10-15 минут.
- Наше пюре готово! Подавайте его горячим на стол.
Видеорецепт приготовления горохового пюре
Данный видеорецепт нагляднейшим образом демонстрирует все этапы приготовления горохового пюре, поэтому обязательно ознакомьтесь с ним, если у вас ещё остались какие-нибудь вопросы по данному рецепту.
Как видите, в приготовлении горохового пюре нет абсолютно ничего сложного. Необходимо лишь следовать элементарным этапам приготовления и знать парочку тонкостей и хитростей. Если вы хотите приготовить гороховую кашу, то и на данный случай на этом сайте есть для вас замечательный рецепт. Обязательно ознакомьтесь с рецептом приготовления горохового супа с курицей, а также методикой приготовления горохового супа с другими видами мяса. Само собой, гороховый суп в мультиварке получается ничуть не хуже, чем в обычной кастрюле.
А на этом у меня всё. Готовьте только с удовольствием, которое обязательно отразится на вкусе каждого вашего блюда. Оставляйте свои пожелания, замечания и рекомендации по поводу вышеизложенных рецептов. Делитесь своими опытом и экспериментами в кулинарном деле в комментариях ниже, а я лишь ещё разок пожелаю приятного аппетита вам, а также вашим близким!
Гороховое пюре: рецепт с фото пошагово
Удивительно, как простые, вкусные и некогда любимые блюда с течением времени почему-то либо совсем перестают появляться на нашем столе, либо готовятся, но значительно реже, чем раньше. К одним из таких незаслуженно забытых блюд я бы отнесла гороховое пюре. Признайтесь, ведь вы тоже вряд ли помните, когда готовили его последний раз. А между тем это блюдо не только исключительно вкусное и питательное, но и полезное. Да и готовить его совсем не сложно. Предлагаю вспомнить, что горох годится не только для варки супа, и приготовить вкуснейшее гороховое пюре. Рецепт делала с фото пошагово, дабы каждый имел возможность изучить процесс, а после порадовать себя и домашних этим блюдом. Варить пюре мы будем из колотого гороха, он быстрее и лучше разваривается. А для аромата добавим немного лука и чеснока. Вот, в общем-то, и все основные ингредиенты! Остальные тонкости читайте ниже.
Ингредиенты:
- горох колотый – 1 ст.,
- вода (для варки пюре) – 3 ст.,
- чеснок – 3 зубчика,
- масло растительное – 3 ст. л.,
- соль – 1 ч. л.,
- перец молотый – по вкусу,
- зелень – при подаче.
Как приготовить гороховое пюре
Прежде всего, горох следует промыть, после чего – замочить на 3-6 ч. Время замачивания зависит от температуры в комнате – чем теплее, тем меньше времени понадобится. На ночь замачивать тоже можно, но тогда емкость с горохом желательно ставить в холодильник, иначе он может закиснуть. Вода для замачивания должна быть холодной. Когда-то услышала по ТВ, что именно холодная вода избавит от возможных побочных эффектов после поедания бобовых. Я заливала горох 2-мя ст. воды и оставляла на 3 ч. За это время он впитал в себя практически всю воду и прилично так разбух.
Далее воду сливаем, а сам разбухший горох обязательно ещё разок промываем до полной прозрачности воды. Удобней промывать его под проточной водой, откинув горох на сито или дуршлаг.
Покончив с горохом, приступаем к зажарке. Для этого овощи (лук и чеснок) очищаем и рубим мелко-мелко. После сразу отправляем их в кастрюльку, где будет готовиться пюре. Туда же добавляем раст. масло и поджариваем овощи, помешивая, до золотистости.
Как только овощи зарумянились, отправляем в кастрюльку промытый горох.
Заливаем все крутым кипятком и ставим кастрюльку на плиту. Вода закипает практически мгновенно, и как заметили первые бульки – переключаем нагрев на средний, закрываем крышку и пусть горох потихоньку томится. При таком слабом нагреве содержимое кастрюльки никуда не сбежит. И пенка тоже почти не образуется, так что и снимать особо нечего, потому можно спокойно оставлять все без присмотра минут на 40-50.
За это время горох уже частично разварился в пюре, но жидкость полностью не выкипела. Вот теперь пора нашу кашу подсолить.
Посолили, помешали – и снова на плиту уваривать пюре до нужной густоты. Чем дольше горох томится, тем нежнее получится ваше пюре, потому если будет необходимость, не бойтесь добавлять ещё воды, ведь лишнюю всегда можно выпарить. И учтите, что после остывания пюре загустеет. Моё пюре получилось довольно густым. Часть гороха при этом сохранила целостность, другая часть разварилась в пюре – то, что мне было нужно! Готовое гороховое пюре при подаче приправляем по желанию молотым перцем, специями и зеленью. Отдельно к пюре можно подать зажарку из грибов или копченостей.
Гороховое пюре / Несортированное / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление горохового пюре:
Шаг 1: подготавливаем горох.
Горох необходимо несколько раз промыть замочить в воде лучше заранее, например, на ночь, если планируете блюдо к обеду, или утром, и тогда есть шанс угостить семью вкусным ужином.Шаг 2: варим горох.
Замоченный заранее горох надо промыть. Горох замачивают от 5 до 10 часов. Затем высыпать в кастрюлю, залить новой свежей холодной водой и поставить на огонь вариться. Варить горох необходимо 1-1,5 часа. Холодную воду необходимо доливать в горох каждые 20 минут.Шаг 3: подготавливаем морковь.
Промываем и чистим морковь. Молодая морковка в особенности чистится очень легко, вам следует всего лишь слегка поскрести по ее бокам ножом, а вот старую следует чистить только при помощи овощечистки. 
Затем натираем ее на терке и добавляем в горох спустя 
Очищаем 2 головки репчатого лука и мелко его нарезаем на разделочной доске. Затем добавляем его также к гороху вместе с растительным маслом.Шаг 5: подготавливаем картофель.
Промываем и чистим картофель. Затем мелко его нарезаем на разделочной доске и также добавляем в кастрюлю с горохом, когда тот почти готов. В это время добавляем соль и мелко нарезанную зелень по желанию.Шаг 6: смешиваем ингредиенты.
Готовое горячее пюре нужно протолочь толкушкой или взбить в блендере, если хочется получить совсем уж однородную массу.Шаг 7: подаем гороховое пюре.
Подавать его можно как самостоятельное сервировочное блюдо, либо разложив по тарелкам, так и использовать в качестве начинки в пирогах и пирожках.
Приятного аппетита!Советы к рецепту:
– — правильно солить гороховое блюдо – очень важно. Солить его надо в конце варки. Так пюре не разварится, сварится вкуснее и получится вкуснее.
– — разминать гороховое пюре необходимо сразу, так оно получится без комков.
– — готовить пюре можно из консервированного и замороженного горошка.
Постное гороховое пюре рецепт с пошаговыми фотографиями
Поделиться
Постное гороховое пюре отлично утолит голод, разнообразит меню и наполнит организм полезными микроэлементами. Для обогащения вкуса, кроме колотого гороха, в блюдо добавляют картофель, лук, морковь. Овощи варят до мягкости, потом пюрируют блендером. Приправляют любимыми специями, а декорируют порошком красной паприки и зеленью. Получается очень вкусно и красочно.
Особенности рецепта постного горохового пюре
Горох берут целый или колотый. В первом случае время его пребывания в холодной воде увеличивается. Чтобы семена набухли, потребуется 4-6 часов. Колотому гороху достаточно получаса.
Интересный вкус получается у постного горохового супа пюре из зеленого горошка. И из сухого гороха варят пюрированные супчики.
Для разнообразия в блюдо добавляют букет любимых специй:
- куркуму;
- паприку;
- черный молотый перец;
- смесь перцев;
- имбирь;
- чеснок.
На заметку
Варят горох 40 минут. Потом добавляют жареные полукольца лука и измельченный чеснок.
Есть рецепты, в которых кладут свежий лук или зажарку из лука и моркови после пюрирования.
Регулируют густоту блюда кипяченой водой или бульоном. Если после того, как поработали блендером, пюре сделалось слишком густым, в него добавляют воду или бульон и варят до закипания. Эта же хитрость годится для корректировки консистенции постного горохового супа пюре по проверенному рецепту.
Пряный острый вкус придает блюду добавление в него чеснока и свежей или замороженной зелени.
Чтобы получилось еще сытнее, в кушанье в процессе варки можно положить картошку, морковь, лук, капусту. Летом и кабачок сгодится. Выходит овощная история для хорошего обеда в пост. И технология проста: все сложить в кастрюльку и варить 30-40 минут под крышкой.
Масло растительное берут без запаха и кладут его в конце вместе с жареным луком или в начале с жареной морковью. Можно просто налить масло в кастрюлю во время варки каши.
Как приготовить вкусное постное гороховое пюре – проверенный рецепт с фото
Вариант с овощами очень богат во вкусовом отношении. Сочетание картофеля, моркови, репчатого лука с горохом классическое. Блюдо готовится на раз два: почистить, сложить в кастрюлю и залить водой. Через полчаса пюрировать и сдобрить специями. Легче не придумаешь. Даже неопытная хозяюшка справиться.
Для нелюбителей читать – видео
(Visited 4 130 times, 1 visits today)
домашних рецептов детского питания: гороховое пюре
Домашняя страница ›Здоровые дети› Домашние рецепты детского питания: гороховое пюреАвтор Анджали Шах · Последнее обновление Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие. 
Полное раскрытие: гороховое пюре должно быть одним из наименее любимых пюре Лейлы. Я сделал пучок, а затем решил просто начать смешивать его с фруктами, потому что ей это не понравилось.Фрукты и горох были более вкусными, хотя 🙂
Горох — отличный источник витамина К, который важен для поддержания здоровья костей. Они также содержат фолиевую кислоту и витамин B6, которые полезны для здоровья сердца.
Еще один совет по приготовлению зеленых овощей — главное не пережарить их. Все ваши зеленые овощи должны оставаться ярко-зелеными после того, как они были приготовлены. Все дело в сохранении хлорофилла в этих овощах. Если овощ слишком долго подвергается воздействию тепла, хлорофилл выливается из овоща (вы заметите, что вода для приготовления пищи становится зеленой) — и если это произойдет, вы потеряете много питательных веществ, содержащихся в овощах.Два способа убедиться, что вы не пережарились: 1) готовьте овощи на пару всего 3-5 минут или 2) если вы готовите их в воде, готовьте 3-5 минут, а затем «шокируйте» овощи, бросая их в миска, наполненная холодной водой и льдом.
Кухонные инструменты, которые я использовал для этого рецепта:
- Прочные закрытые поддоны для кубиков льда для замораживания. Мне нравятся эти от Mumi & Bubi, потому что они идут с обложкой, книгой рецептов, а кубики очень легко достать.
- Отличный блендер.Я использовал наш Vitamix для одновременного приготовления пюре в больших количествах, что было очень удобно. Вам не понадобится «производитель детского питания» — подойдет любой отличный блендер. А если у вас есть Vitamix, вы можете использовать его для многих других вещей, помимо детского питания!
Конечно, будут моменты, когда вы в пути и будете нуждаться в готовых полезных для здоровья продуктах для вашего малыша. И в таких случаях я бы порекомендовал купить один из пакетов из моего списка самых полезных пакетов для детского питания.
Вот мой рецепт горохового пюре — простой, легкий и отличный источник питательных веществ для вашего малыша!
.Рецепт быстрого сладкого горохового супа
Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца- Следуйте за нами в:
- ПРОСМАТРИВАТЬ
Поиск ингредиентов
- Создать профиль
- ✕
- ✕
Идти
Тип питания
- Закуски и закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
сезонное
- Летние Рецепты
- Карнавал и ярмарка еды
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
Тип блюда
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и легко
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
Мировая кухня
- азиатка
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- южный
Особые коллекции
- Карантинная кулинария
- Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
- Рецепты журнала Allrecipes
- Наши новейшие рецепты
- Надежные бренды
- Подача
- Профиль
- Избранные
- друзья
- Список покупок
- настройки
Войти или Зарегистрироваться
- Обзор рецептов
- Тип питания
- Закуски и закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- Напитки
- Ингредиент
- Говядина
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Свинина
- Лосось
- Диета и здоровье
- Диабетик
- Без глютена
- Здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
- сезонное
- Летние рецепты
- Карнавал и ярмарка еды
- День труда
- Снова в школу
- Больше праздников и событий
- Тип блюда
- Хлеб
- Торты
- Тип питания
Dosa с пошаговыми фотографиями
13 июля, 2020 by Swati
Я следил за большинством ваших рецептов, и они оказались такими, как ожидалось. Спасибо всем, отличная работа !!На этот раз доса прилипает к сковороде, и это беспорядок. Пожалуйста, помогите мне понять, в чем я ошибаюсь.
Я использовал только обычный (пропаренный) рис, не использовал смеси, как рекомендовано.
Ответ: Привет, Свати, следуйте приведенным ниже советам, чтобы предотвратить прилипание досы к сковороде.
1. Убедитесь, что тесто комнатной температуры (не холодное).
2. Убедитесь, что сковорода должным образом нагревается, прежде чем выкладывать доса (обрызгайте сковороду водой, а затем протрите полотенцем, смажьте сковороду маслом и затем распределите тесто).
3 июня 2020 г., Meera
Очень хорошо. Вы позаботились даже о мелочах Так держать!
2 июня 2020 г. Автор: Ваани шарма
Рецепт Великой Досы.
22 апреля 2020 г., Кесавулу
Хорошее пошаговое описание
15 апреля 2020 г., Deepti Loomba
Привет,
Мой вопрос тайский, если я использую только обычный рис, то каково должно быть соотношение ингредиентов для жидкого теста доса.
Ответ: Привет Дипти, просто используйте такое же количество риса (нормальный рис + рис идли / доса) (всего 1½ стакана обычного риса), если вы используете только обычный рис.
15 сен, 2019 Прасенджит гош
Я хочу увидеть последние популярные рецепты южно-индийской кухни.
12 сентября, 2019, Джайеш Тейлор
Это хороший рецепт доса. Но вы должны добавить сюда, что это масала мысоре масала доса на распространении доши. Также самбхар и рецепт кокосового чатни взаимосвязаны.
28 августа 2019 г., Садхна Капур
Могу ли я взять больше обычного риса и меньше пропаренного, например, три чашки обычного риса и одну чашку пропаренного риса, пожалуйста, посоветуйте мне быстро, пожалуйста, ответьте мне.
Спасибо.
Ответ: Да, вы можете использовать больше обычного риса и меньше пара-вареного риса.
18 марта, 2019 by Najma
Отличный рецепт …. Что такое обычный рис?
Ответ: Привет, Наджма, обычный рис означает любой тип белого риса, такой как рис басмати, рис сона масури, рис кичди или любой короткозерный рис.
27 октября, 2018 Субхаш Чандра Мондал
Хорошее описание. Легко понять. Будет полезно и новичкам.
4 октября 2018 г., jungjeet
Бохут ача хай, мене баная и е хрустящая бана тха, измерение ко сахи дханг се карне се йе хрустящее хо шакта хай.
18 августа 2018 г. автор Паллави
Я попробовал этот рецепт досы. Но мое тесто совсем не бродило. Я использовал половину вареных 3/4 стакана риса и 3/4 стакана сырого риса.
Любое предложение, чтобы я мог использовать это неферментированное жидкое тесто. Завтра будет много гостей.
Мое тесто всегда сбраживалось по другим рецептам, но только на этот раз не получилось.
Ответ: Привет, Паллави, жаль слышать, что тесто совсем не бродило. Я не уверен, почему он вообще не забродил. Иногда он плохо сбраживается и не увеличивается в размерах в более прохладном климате. Если вы видите крошечные пузырьки в кляре, значит, оно ферментировано.
Чтобы использовать неферментированное жидкое тесто, добавьте в тесто смесь для темперирования из мелко нарезанного лука, листьев карри, зеленого перца чили, семян горчицы и тмина и сделайте из нее небольшую дозу.
19 июля 2018 г., Nilesh
Можно ли использовать идли рава вместо риса или вареного риса?
Ответ: Да, вы можете использовать такое же количество идли рава вместо риса или вареного риса.
Апрель 7, 2018 Шаиладжа Тяги
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. У меня есть пара вопросов —
1. Могу ли я использовать только пропаренный рис? Как и при замене обычного риса на пропаренный.
2. А удад дал означает, что белый дал здесь раскололся пополам, верно?
Ответ: Да, Шайладжа, можно использовать только пропаренный рис, а удад дал означает белую пролитую чечевицу (белый дал пополам) или целую черную чечевицу без кожи.
7 марта 2018 г., Sumit Majumdar
Зимой брожение можно ускорить / контролировать, если поместить емкость с жидким тестом в большую миску с теплой / горячей водой.
Ответ: Спасибо Sumit за подсказку нашим читателям.
16 октября 2017 г., Shweta
Можем ли мы использовать обычный рис вместо риса идли доса?
Ответ: Да, вы можете использовать любой короткозернистый рис вместо риса идли или доса.
15 июля, 2017 by jayshree
Я перепробовала множество твоих рецептов, и все они оказались потрясающими. С нетерпением жду возможности приготовить доса завтра.Могу ли я использовать касури мети вместо семян пажитника?
Спасибо.
Ответ: Нет, Джейшри, вы не можете использовать касури-мети вместо семян пажитника.
22 июня 2017 г., Heena thakur
Привет .. могу ли я замочить рис вместе? Если не почему?
Ответ: Нет, Хина, нельзя замочить дал и рис вместе.Для идеального помола (консистенции теста) необходимо измельчить их отдельно.
28 мая 2017 г., Шубхам Тайт
Научиться готовить — это очень хорошо.
Апрель 09, 2017 Фархана
В Бангладеш пропаренный рис является основным потребляемым продуктом питания и считается обычным рисом. Не могли бы вы посоветовать, какой еще тип обычного риса (поверх риса, рис полау: kllijira ..) я могу использовать для приготовления теста? Или можно использовать только пропаренный рис?
Ответ: Здравствуйте, Фархана, вы можете использовать пропаренный рис или любой мелкозернистый рис, чтобы приготовить тесто идли.
29 декабря, 2016 Аарти Патель
Привет. Мои первые несколько досов были очень хорошими, хрустящими. И, может быть, после 8 доса. Другие стали мягкими и постоянно ломались и плохо распространялись. Это почему?
Ответ: Здравствуйте, Аарти, следуйте данным советам, чтобы сделать каждую доса хрустящей.
1. Очистите таву перед приготовлением каждой досы.
2. Перед приготовлением каждой досы убедитесь, что тава должным образом нагрета. Если тава перегрета, доса будет трудно разложить.Если ее недостаточно нагреть, доса не станет хрустящей.
27 ноября 2016 г. Автор: Susan
Привет, мне очень понравился пошаговый рецепт utpam. Это блюдо я готовила впервые. Получилось именно так, как показано на картинке. Спасибо, что поделились одношаговыми рецептами. Я собираюсь попробовать и другие рецепты Северной Индии.
18 октября, 2016 Радхика
Можем ли мы сохранить тесто доса в морозильной камере? Я имею в виду, можем ли мы его заморозить? Как долго он будет оставаться в хорошем состоянии?
Ответ: Да, можно заморозить на 1 месяц в контейнере.Разморозьте тесто в холодильнике, а затем держите при комнатной температуре 1-2 часа перед приготовлением доса.
30 августа, 2016 Дэвид
Я ищу роти без глютена. Я думаю о ромалли роти? Не могли бы вы рецепт?
Отличные рецепты.
Ответ: Привет, Дэвид, румали роти не содержит глютен, поскольку он сделан из комбинации белой и цельнозерновой муки. Для роти без глютена вы можете попробовать эту доса, макки ки роти (роти из кукурузной муки), патири (роти из рисовой муки) или даже приготовить роти из амарантовой муки.
16 августа, 2016 Хума
Привет, я из Пакистана. Рецепт хороший и легкий, обязательно попробую. Я хочу знать, что пропаренный рис такой же, как рис села, и если я не буду их использовать, должен ли я использовать только обычный рис?
Ответ: Да Хума, пропаренный рис и рис села одинаковы. Если вы используете только обычный рис, доса может не получиться так хорошо.
11 мая, 2016 by Anamika
Спасибо за рецепт. Получилось действительно хрустящей. Можно ли приготовить идли из того же теста?а то поделитесь плз рецептом идли с рисом. Еще раз спасибо за то, что поделились.
Ответ: Привет, Анамика, вы можете приготовить идли из того же теста (просто держите тесто немного густым по сравнению с тестом доса).
6 мая, 2016 г., январь
Я большой поклонник ваших рецептов. Хороший пошаговый рецепт … Подскажите, пожалуйста, приготовить мягкую доску. Если я использую больше урад дал, чем рис, получится ли из него мягкая или жесткая доса типа чингама !!!!! …. Пожалуйста, посоветуйте мне …
Ответ: Здравствуйте! дал и рис, как указано в рецепте, чтобы приготовить жидкое тесто доса.Когда вы намазываете доса, делайте ее немного гуще, чтобы она стала мягкой.
4 мая, 2016, Анамика
Супер вкусная хрустящая доса. Спасибо, что поделился. Обожаю все твои рецепты. Пожалуйста, поделитесь рецептом паранты с начинкой из сатту.
Ответ: Привет, Анамика, мы обязательно попробуем загрузить рецепт паратхи с начинкой из сатту.
25 апреля, 2016 by Anamika
Получилось идеально и хрустально. Спасибо, что поделился. Очень нравятся все твои рецепты. Один из моих любимых — paneer do pyaza.Иногда вместо панир я добавляю в него вареное яйцо, чтобы получилось яйцо масала. Это мой любимый муж.
17 апреля 2016 г. Автор: Maninderkaur
Замечательные рецепты. Спасибо.
Ямайский суп из гунго-гороха — полезные шаги
Что такое голубиный / гунго-горох?
Гунго-горох используется для приготовления ямайского супа из гунго-гороха, также известного как голубиный горох или гандулы — небольшие бобовые растения промежности, популярные в странах Карибского бассейна, Азии, Африки и Латинской Америки. Они продаются в банках, замороженном зеленом горошке или сушеном.
Я рос, ел этот суп довольно часто, особенно в период рождественских праздников, потому что именно тогда собирали большую часть гунго-гороха (голубиного гороха или гандул.Традиционно его готовили с мясом, поэтому я приготовила здесь вариант без мяса. Я также включил клецки без глютена. Вот где комфортная еда!
Польза голубиного гороха для здоровья
Голубиный горох отличается низким содержанием жира и высоким содержанием белка и клетчатки.
Порция голубиного гороха 100 грамм содержит:
- 343 калории
- 15 грамм клетчатки
- 62 грамма углеводов
- 21 грамм белка
- I.48 граммов жира
Подробнее о пищевой ценности см. Organic Facts.
Мои родственники с Ямайки недавно приехали в гости. Я был так счастлив, когда моя невестка дала мне гунго / голубиный горошек среди подарков, которые она дала мне.
Я был в таком восторге, хотя его можно выращивать здесь, во Флориде, я с азартом приготовил этот ямайский суп из гунго-гороха (Pigeon Peas) Vegan, заморозил немного и зарезервировал небольшое количество для сушки.
Я радуюсь и, как ребенок, получаю подарки на день рождения со всеми моими вкусностями с Ямайки.Я всегда с нетерпением жду, когда друзья и родственники приедут с Ямайки, и я смогу насладиться угощениями, на которых я вырос.
Я планирую использовать горох для приготовления супов, рагу и Рис и горох.
Как приготовить ямайский суп из гунго и гороха?
Для подлинного ямайского вкуса я добавил батат, картофель и морковь. Ямс — это корневой клубень, похожий на картофель. Желтый батат имеет ярко выраженную желтую мякоть.
Его традиционно добавляют в наши супы на Ямайке. Вы можете найти желтый батат или карибский батат в продуктовых магазинах Вест-Индии, Латинской Америки и даже в некоторых магазинах Walmart.Если вы не можете найти желтый батат, просто оставьте его.
Еще я добавил в суп клецки / блесны. Вы можете найти рецепты традиционных и безглютеновых пельменей Здесь . Я также приготовил свой суп из гунго-гороха с кокосовым молоком для кремового островного вкуса.
Если вы еще не пробовали гунго-горох, у него землистый вкус, похожий на коричневую чечевицу. Его аромат проявляется в этом восхитительном душевном супе. Горох гунго бывает замороженным, консервированным или свежим.
Для пельменей вы можете приготовить один из этих веганских рецептов без глютена: Ямайские вареные пельмени , Пельмени с зеленым бананом . Пельмени с маниокой .
Другие вкусные супы, которые стоит попробовать
- Ямайский тыквенный суп
- Веганский суп из капусты
- Разрезанный гороховый суп для веганов
- Сырный суп с брокколи
- Суп из белой фасоли
Если вы сделаете фото и сделаете этот рецепт #healthiersteps — нам нравится видеть ваши рецепты в Instagram, Facebook и Twitter !
Поваренная книга для приготовления более здоровых супов и рагу см. ЗДЕСЬ .
Также, пожалуйста, оставьте оценку в звездочках 😉
Нужна поддержка в вашем путешествии по программе «Здоровые шаги»?
Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, чтобы делиться множеством вкусных веганских и безглютеновых рецептов, советами по здоровью и т. Д. От наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей Безглютеновые и веганские рецепты для начинающих и веганские рецепты с любовью.
.