Гарниры рецепты: Гарниры — рецепты на Gastronom.ru

Содержание

рецепты с фото на Повар.ру (1427 рецептов гарнира)

Пшенная каша на воде 4.5

Хочу поделиться с вами своим опытом, как приготовить пшенную кашу на воде просто, а главное — вкусно! Эту кашу я люблю уже много лет, и у меня выработалось несколько секретов, как сделать ее вкусной. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2016

Рис на гарнир 4.1

Рис – это прекрасный вариант легкого гарнира, полезного и вкусного, если приготовить его правильно. Рассказываю, как приготовить рис на гарнир правильно, чтобы он получился идеальным, не слипся. …далее

Добавил: Itsme 03.10.2013

Картошка по-деревенски в духовке 4.5

Что может быть вкуснее ароматной картошечки прямо из духовки? Чесночок, любимые специи, золотистая корочка… Нравится? Тогда смотрите, как приготовить невероятно вкусную картошку по-деревенски! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2016

Картофель, запеченный в фольге 4.7

Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге — легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи. …далее

Добавил: Kurzyupa 25.03.2014

Тушеная красная капуста 4.0

Готовим отличный гарнир к мясным блюдам, особенно распространенный в немецкой кухне — тушеную красную капусту. Рецепт очень прост, однако содержит кое-какие важные хитрости. Изучайте! …далее

Добавил: Mia 27.01.2014

Цветная капуста под сырным соусом 4.2

Цветную капусту я запекала под сырным соусом, приготовленным на основе соуса «Бешамель». Получилось вкусно, сытно, с нотками мускатного ореха. Смотрите, как приготовить цветную капусту! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2016

Картофель по-пушкински 4.8

Согласно легенде, Александр Сергеевич очень любил это блюдо, которое впоследствии и было названо в честь него — картофель по-пушкински. Что ж, ловим нужную волну и готовим поэтическое блюдо! 🙂 …далее

Добавил: Арина Вольская 04.10.2013

Рис в микроволновке 4.4

Приготовить рис в микроволновке очень легко — проще и быстрее, чем обычным способом. Этот рецепт особенно рекомендую начинающим кулинарам, у которых рис все время то пригорает, то превращается в кашу. …далее

Добавил: Galate 17.06.2013

Жареная вермишель с рисом 4.9

Очень вкусный, сытный и простой гарнир из риса и вермишели. Весьма популярное блюдо восточной кухни, которое приобрело довольно много поклонников и на наших просторах. …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.12.2018

Капуста тушеная 4.3

Тушеная капуста может послужить отличным гарниром. Также это великолепное блюдо, которое иногда подают самостоятельно. Его можно употреблять в пищу как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендую! …далее

Добавил: Яна Горностаева 07.12.2016

Запеченные овощи в духовке 4.3

Овощи, запеченные в духовке — это вкусное, постное и полезное блюдо. Запеченные овощи можно подавать отдельно, в качестве легкого перекуса, или как гарнир к основному блюду. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.12.2018

Деревенский картофель под сырным соусом 4.7

Картошку по-деревенски мои дети любят больше картошки фри. В известном нам всем заведении такая картошка приготовлена не очень полезным способом, поэтому делаю её сама. Заходите и смотрите, как! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.12.2017

Правильный рис 4.1

У вас никак не получается вкусный рис на гарнир? Тогда попробуйте приготовить эту замечательную крупу по предложенному рецепту. Кроме того, мы постараемся сохранить максимум полезных веществ. …далее

Добавил: Натали 26.01.2019

Гауранга 4.5

Гауранга — традиционное индийское блюдо, переводится как «золотой картофель». Блюда из картошки всеми очень любимы. Я предлагаю Вам разнообразить свой стол этой пикантной запеканкой. Вот рецепт! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 22.02.2017

Рис отварной рассыпчатый 3.9

Рис хорош в любом виде. Он вкусен и в виде плова, и ризотто, и каши, и в салате, и в голубцах… Применение его разнообразно. Я вам расскажу, как приготовить рис отварной рассыпчатый. …далее

Добавил: Марина Немец 21.05.2017

Картофель запеченный в пиве 4.2

Картофель запеченный в пиве поразил меня своим вкусом. Очень вкусно! Готовится просто и легко, можно смело подавать на гарнир или даже как отдельную закуску (к тому же пиву, например). …далее

Добавил: Galate 11.10.2013

Рис с баклажанами и сладким перцем 4.7

Расскажу, как приготовить бурый рис с баклажанами и сладким перцем, а также я добавила морковь, лук, чеснок, зелень. Всё получилось ароматно и очень вкусно, смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.07.2018

Морковный рис на гарнир 5.0

Индийская кухня богата разнообразием простых и вкусных постных блюд. Этот ароматный и пряный гарнир из риса, моркови с добавлением арахиса, имеет насыщенный вкус восточных специй. Очень вкусно, сытно. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Макароны с сыром (быстро и вкусно) 4.2

Запеканок из макарон существует огромное количество. Готовят их с колбасой и мясом, грибами и овощами. Сегодня я хочу предложить еще один вариант, как приготовить макароны с сыром быстро и вкусно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 31.03.2017

Картофельные шарики из пюре 4.5

Картофельные шарики из пюре — это вкусно и красиво. Их можно есть как отдельное блюдо, а так же использовать как отличный гарнир к мясу или рыбе. Попробуйте приготовить и точно оцените их на отлично! …далее

Добавил: Sauliute 15.05.2014

Перловка с морковью и луком 4.2

Перловая каша – это полезное, вкусное и питательное блюдо, которое можно подать самостоятельно или в качестве гарнира. Отличное лакомство для семейного обеда или ужина. …далее

Добавил: Оксана Ч. 31.03.2019

Рис с соевым соусом 4.4

Истинным любителям восточной кухни предлагаю попробовать приготовить рис с соевым соусом в домашних условиях. Невероятный аромат и вкуснейшие овощи делают это блюдо удивительно аппетитным. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.09.2014

Овощи на пару «Вкусные» 4.6

Всё большее количество людей стали задумываться о здоровой пище, приготовленной на пару. Сегодня я покажу вам, как приготовить овощи на пару, сделав блюдо максимально полезным. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2018

Рис с бобами 3.5

Рис с бобами — блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. К тому же, оно — сытное и вкусное. Отлично подходит для ужина в рабочие будни. Готовить его можно и со «вчерашним» рисом. …далее

Добавил: Владимир Братиков 14.08.2013

Байган симла мирч таркари 5.0

По сути, в этом блюде всего два основных ингредиента, но всё получается шикарно. Как так? Это благодаря специям, которые широко применяются в Индийской кухне. Блюдо, к тому же, ещё и постное! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 09.11.2017

Алу Гоби 4.7

Привычные овощи откроются перед вами с новой стороны, стоит только добавить восточные специи. Хочу поделиться с вами рецептом индийской кухни, как приготовить «Алу Гоби»: тушеные картофель и капуста. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.04.2017

Пюре с яйцом и молоком 4.4

Простое блюдо в кулинарии — пюре с яйцом и молоком в домашних условиях, но при его приготовлении также используются некоторые хитрости. Этот гарнир подходит практически для всех блюд. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.11.2014

Алу Ачар 4.8

Поверьте, такой вкусной картошечки, вы еще не пробовали! Ароматная, пряная, острая! Перед вами рецепт индийской кухни. Вот, как приготовить «Алу ачар», острый картофельный салат. Готовим вместе! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.03.2017

Цветная капуста, запеченная целиком 5.0

Помню, в детстве настоящим лакомством для меня была варенная цветная капуста с домашним майонезом. Это блюдо мне чем-то напомнило тот вкус, но запеченная цветная капуста — это еще более вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.09.2017

Чипсы из картофеля в мундире с дипом 5.0

Сколько блюд из картошки вы знаете? Предлагаю Вам ещё одно. Это не в прямом смысле чипсы, а запечённый хрустящий картофель с очень вкусным соусом-дипом. А готовится проще простого! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 13.11.2017

Гохан (варёный рис) 5.0

Гохан — это не просто отварной рис по-японски. Это блюдо, без которого обходится редкая трапеза в Японии. Готовится без специй, соли и жира (в отличие от европейской кухни). Просто, но с нюансом. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 09.02.2017

Картошка с хрустящей корочкой 4.5

Если вы любитель жареной картошки, но при ее приготовлении у вас не получается хрустящей корочки, то воспользуйтесь этим рецептом. И все у вас получится очень вкусно, обещаю! …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 05.07.2016

Картофель по-деревенски в духовке 4.5

Блюда из картофеля занимают одно из первых мест в каждой семье. Картошку варят, тушат, жарят, запекают. Но особое место занимает запеченный картофель со специями, или «картофель по-деревенски». …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.06.2016

Запеченная капуста в духовке 4.5

Отличный способ приготовить капусту и при этом не стоять у плиты. Блюдо наверняка понравится любителям этого овоща, а еще его оценят те из вас, кто на диете и следит за фигурой. Готовим, это вкусно! …далее

Добавил: Арина Вольская 22.04.2017

Картофель фри без масла 4.2

Хотите приготовить хрустящий, ароматный и очень вкусный картофель фри без масла в домашних условиях? Тогда обратите внимание на этот простой рецепт, который вас обязательно удивит. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.01.2015

Тушеная свекла 4.9

Тушеная свекла — это просто, вкусно и полезно, подходит всем, даже тем, кто на диете или постится. Может стать прекрасным легким гарниром и даже самым что ни на есть полноценным блюдом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.02.2016

Цветная капуста в кляре с сыром 4.5

Хочу предложить недорогое вкусное угощение. Капусту в кляре можно приготовить для ужина, перекуса или праздничного стала. Подавайте ее с любимыми соусами, украшайте зеленью! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.09.2016

Гороховое пюре в мультиварке «Редмонд» 4.0

Гороховое пюре или гороховница — это исконно русское старинное блюдо. Приготовление горохового пюре в мультиварке не отнимет у вас много времени или сил. …далее

Добавил: Nufica 24.10.2014

Гарниры — Евгений Клопотенко — Кулинарные рецепты от Евгения Клопотенко

Кулинарные Рецепты Гарниров

Всем известно, что гарнир – это дополнение к основному блюду. Именно поэтому существует так много разных видов – от самых простых до многокомпонентных. Приятно, что к разным блюдам подают разные гарниры, с которыми они лучше всего сочетаются. Такого рода, негласные правила на кухне, которые лучше знать и им старательно следовать. Поэтому существует гарнир к мясу, птице, рыбе, морепродуктам и другим блюдам.

Наверное, когда вы задаетесь вопросом, что же подать на гарнир дома – вам сразу придет на ум картошка или рис. Это пожалуй самые доступные и самые популярные варианты, чтобы приготовить такой гарнир дома на ужин или обед. Но это далеко не предел, поверьте! Мир еды намного шире и богаче, чем вам кажется на первый взгляд.  

Готовим гарнир по рецепту: основные правила

Готовить по рецепту просто, если знать главные правила. Не смотря на то, что вариантов приготовления гарнира существуют сотни, а то и тысячи, не все они будут хорошо сочетаться с определенным видом мяса или рыбы и морепродуктов.  

Самое главное правило приготовления гарнира заключается в том, что он должен сочетаться с основным ингредиентом и соусом по текстуре, вкусовой гамме и даже главными цветами на вашей тарелке. Это целое искусство, но ему можно и нужно учиться каждый день.

Как готовить гарнир ?

  • когда основное очень сытное и достаточно жирное, то в дополнение к нему нужно подать легкий и низкокалорийный гарнир, чтобы не утяжелять еду;
  • если же основный ингредиент не жирный и очень легкий, то с ним будет чудесно сочетаться многокомпонентный и достаточно сытный гарнир. Похоже на не сложную кулинарную математику, где нужно учитывать калорийность и жирность всех продуктов и их сочетаемость между собой;  
  • учитывайте при подаче текстуру и вкус основного, он должен сочетаться с рецептом гарнира, который вы выберете. Это, пожалуй, самое главное правило при приготовлении чего угодно (завтраки, обеды, ужины) на домашней кухне.

Что подать на гарнир ?

Когда вы определились с главным ингредиентом, то подобрать идеальный гарнир к основному не составит труда. Вам нужно опираться только на свои вкусовые предпочтения. Любите сытно поесть, тогда вам отлично помогут пюре на гарнир.

И когда мы уже говорим о пюре, то оно может быть не только картофельное. Пюре на гарнир может включать в себя тыкву или горошек. Такие пюре будут очень ярко смотреться на тарелке, от чего ваше блюдо только выиграет и станет аппетитней.

Из каких продуктов готовят гарнир (основные продукты):
  • овощи;
  • злаковые культуры;
  • разные каши;
  • макаронные изделия;
  • грибы.

Некоторые из этих продуктов могут быть полноценным блюдом, но приготовить из них гарнир тоже можно, рецептов с этими ингредиентами много. Можно изменить техники приготовления – жарка, тушение, варка, гриль, варка на пару и так далее. Рецептов много! Аж глаза разбегаются от разнообразия и возможностей.

К примеру, овощной гарнир можно готовить на гриле или же перебивать в блендере, обжаривать или запекать в духовке. На такой вариант стоит обратить особое внимание летом, когда все овощи очень доступные и всегда свежие на рынках.

Среди злаковых самый популярный гарнир – это рис. Согласитесь, он есть на каждой кухне и вы часто из него готовите. Но приходило ли вам в голову готовить его не на воде, а на чае, например? Как же это вкусно и необычно.

Если вы хотите попробовать новый гарнир или же приготовить что-то необычного – то на сайте Klopotenko.com вы найдете то, что давно уже искали.

Почему гарнир так важен?

Да, без него трудно себе представить любой ужин или обед. И тут уже дело не столько вкуса, сколько желания оставить себя и гостей сытыми. А это главное! Гарнир смягчает или увеличивает остроту основного продукта, его жирность, соленость, кислинку или сладость, приторность, калорийность и так далее. Кулинарная магия не иначе!

К тому же вариантов, как приготовить гарнир существует очень много! Рецептов, понятно дело, тоже. Если вы часто готовите из овощей, то есть много рецептов с ними и тут есть куда фантазировать, расти, развиваться и создавать что-то новое.

Какой гарнир подать к мясу и рыбе

Это самые основные блюда, которые мы подаем на стол дома. Не многие готовят с экзотическими продуктами. А значит и гарнир к ним нужно подбирать часто. Иногда даже фантазии не хватает, правда? Но выход всегда есть и он в технике готовки.

Если вы любите сытные блюда, то гарнир можно готовить из бобовых (фасоль, горох, чечевица). Их можно жарить, перетирать в пюре или отваривать. Но когда вы решите перетирать их, то следите за текстурой, она должна быть однородной, как мусс или крем.  

Гарнир из круп готовят в виде рассыпчатых и вязких каш. Но главное подавать их с вкусной заправкой. Ведь именно тогда рецепт будет полноценным и очень вкусным. Попробуйте обязательно повторить это на домашней кухне! Будет очень вкусно.

Но не овощами едиными. Гарнир можно приготовить даже из каштанов! Их готовят тушеными в красном соусе с добавлением сельдерея или в виде пюре. Или же пожарить, это и вкусный и необычный вариант. Ваши гости удивятся и захотят добавки!

Иногда, как гарнир, к мясу и рыбе подают огурцы, помидоры свежие, соленые и маринованные, а также квашеную капусту и любые другие маринованные овощи.

Самый лучший гарнир для отварной рыбе – отварной картофель, а к жареной рыбе – жареный картофель. Но будьте осторожны с маслом, вы можете сделать блюдо слишком жирным и невкусным. Живите вкусно и ярко, не бойтесь новых открытий!

Гарниры – «Еда»

Гарниры – «Еда»

Подбор рецептов

  • Любое меню
  • Безглютеновая диета
  • Вегетарианская еда
  • Веганская еда
  • Безлактозная диета
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

5 вариантов, которые подходят к мясу и рыбе и хороши сами по себе: рататуй, бабагануш, пюре из горошка с мятой, чечевица с овощами и сливочный шпинат

В терминологии советской кухни существовало такое понятие, как «сложный гарнир».

Обычно это была смесь ­овощей с рисом или с какой-то другой крупой. И было несъедобно.

Однако есть в мире кухни относительно сложные гарниры такой цельности, что сами могли бы служить отдельными блюдами.

Вот вам несколько из них.

Бабагануш — классическая ближневосточная ­закуска, которую можно есть самостоятельно, с хлебом, а также в качестве холодного или горячего гарнира. Лучше всего подходит к блюдам с сыром и бараниной.

Пюре из зеленого горошка с мятой — лучший друг баранины, он же превращает фиш-энд-чипс из мусорной в ресторанную еду.

Сливочный шпинат — идеальный гарнир для любой ­рыбы и хорошая вещь в качестве одного из гарниров к мясу.

Чечевица с овощами — классический французский гарнир, одинаково хорошо подходящий как к рыбе, так и к мясу. Особенно — к тунцу, сибасу и баранине.

А рататуй идеален для баранины в сочетании с козьим сыром, рисом и яйцом.

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

похожие идеи

Вместе с баклажанами можно добавлять сыр, йогурт, сладкий перец, жареный лук и тушеное мясо, всякий раз получая новую закуску или гарнир.

Готовое пюре можно посыпать молотой паприкой и сбрызнуть ­хорошим оливковым маслом extra virgin.

Пюре из зеленого горошка с мятой

Главное — не передержать горошек и добиться тонкого баланса свежести мяты и горошка и яркого вкуса сливочного масла.

Мороженый зеленый горошек подходит для пюре даже больше, чем горошек свежий, при этом практически все производители выпускают качественный горох. Достаточно дождаться, пока он разморозится и прогреется в сотейнике, — и больше никаких усилий.

Хорошо приготовленное пюре сочетает в себе остаточную плотность горошка и кремовую линию соуса.

Сливочный шпинат

Нарядная зелено-белая субстанция, ­которую, в принципе, можно есть и как основное блюдо, будучи вегетарианцем.

Важно не передержать этот гарнир и подать его сразу после приготовления, чтобы не переварился шпинат.

Зеленая чечевица с овощами

Состав овощей может варьироваться, но технология в любом случае похожая.Очень хорошо добавлять в этот гарнир яркие овощи, которые можно есть сырыми, — цукини, сладкий перец, помидоры. Их надо нарезать так же мелко, как морковь и сельдерей, и добавлять в самый последний момент, чтобы они только слегка потомились в горячей чечевице, сохранив изначальный вкус, цвет и текстуру. Чечевица в итоге ­получается скорее коричневой, чем зеленой, но зеленый цвет можно добавить петрушкой.

Рататуй

Классика мирового вегетарианского меню, воспетый великими поварами и одноименным мультфильмом шедевр провансальской кулинарной мысли.

Свежие помидоры бледнеют при тушении и обжаривании — чтобы вернуть цвет, добавляют небольшое количество томатной пасты. Паста эта не только краситель, она имеет концентрированный помидорный вкус, так что ею лучше не злоупотреблять. Иначе вместо рататуя будет томатное рагу.

Зеленый сладкий перец добавлять в рататуй не нужно, хватит желтого, красного и оранжевого: зеленый теряет цвет

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/recepty/garniry»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Гарниры»,»description»:»5 вариантов, которые подходят к мясу и рыбе и хороши сами по себе: рататуй, бабагануш, пюре из горошка с мятой, чечевица с овощами и сливочный шпинат»}

Гарниры — Рецепты от Елены Чекаловой

Я очень люблю простую народную кухню. Есть такие вроде бы элементарные блюда, от которых сносит крышу. Закарпатский банош из их числа. Готовить эту наркотическую штуку я научилась во Львове. Казалось бы, всего-навсего сваренная в жидковатой сметане кукурузная каша с хрустящими шкварками, брынзой и по желанию с белыми грибами. Вы скажите: да что мы поленту что ли не ели? А вот и нет, это совсем другое блюдо и по текстуре и по гениальному кисло-молочному привкусу. Конечно, лучше всего получается с выдержанной овечьей брынзой (поверьте, эта вещь не слабее хорошего пармезана), кукурузной крупой правильного, среднего, помола и не очень жирной домашней/рыночной сметаной (важно, чтобы без консервантов и без всяких примесей). Совсем здорово, если шкварки сделать из деревенского подкопченного сала свиной пашины или щековины, а грибы взять сухие карпатские – по мясистости и умамности с ними ни одни итальянские порчини не сравнятся. Если у вас есть все такое, банош получится сногсшибательным, но даже со средними продуктами он выходит вполне вкусным. К тому же готовить его легко и просто. Рецептов баноша много. Вот мой, уже многократно проверенный вариант. Он готовится с добавление сыворотки из-под творога, моцареллы или отжатого йогурта. Если у вас нет такого продукта, замените натуральным йогуртом без сахара.

Как приготовить

  1. Сухие грибы заранее замочить в небольшом количестве воды, затем в ней же отварить, выпаривая
  2. Мелко нарезать сало и обжаривать его на сковородке на среднем огне, пока не получатся хрустящие шкварки.Слить вытопившийся жир, а шкварки выложить на бумажное полотенце
  3. Нарезать грибы примерно так же, как сало – обжарить на вытопившемся из сала жире. В конце добавить шкварки, смешать и еще немного обжарить все вместе
  4. Половину брынзы раскрошить, а половину натереть
  5. Сметану развести сывороткой, вылить 2/3 полученной жидкости в толстостенную кастрюльку, немного посолить и нагреть почти до кипения
  6.  Тонкой струйкой, постоянно помешивая (лучше деревянной ложкой в одном направлении), всыпать кукурузную крупу. Не прекращая мешать, довести кашу до кипения, а потом снизить огонь до минимума. Варить до загустения, время от времени помешивая, примерно 20 минут. Когда каша сильно загустевает и становится трудно мешать, подливать оставшуюся сыворотку. Готовая каша отстает от стенок кастрюльки, на ее поверхности выступают капельки жира
  7.  Вмешать в банош натертую брынзу. По желанию выложить в форму, разровнять, посыпать кусочками сливочного масла и в течении нескольких минут запечь под очень горячим грилем
  8.  Подавать, посыпав тонко нарезанным зеленым луком, раскрошенной брынзой, смесью грибов и шкварок 

Ингредиенты

Для банош Количество 
Крупа кукурузная среднего или мелкого помола (можно взять и поленту) 200 г
Сметана 15% жирности 250 г
Сыворотка 250 г
Подкопченное сало 100 г
Брынза 120 г
Сливочное масло (по желанию) 30-40 г
Соль по вкусу
По желанию
 Белые грибы (по желанию) – горсть (замороженные или свежие, но лучше сухих 4-5 штук
 Зеленый лук 2-3 перышка

 

Избранное

Мясные гарниры рецепты. Вкусные и разнообразные гарниры к мясу

Гарнир (фр. garner — украшать, наполнять, снабжать) — добавление к основному блюду или напитку, используемое в качестве украшения тарелки или для придания дополнительного или контрастного вкуса. В современной кухне понятие гарнир несколько шире и включает в себя продукты, которые кладут в тарелку в качестве добавки к рыбным, мясным, а также овощным основным кулинарным изделиям, или то, что кладут, например, на порционный кусок мяса и т. п.

Гарниры приготавливают из овощей, круп, бобовых, морепродуктов, реже — фруктов, грибов. Также бывают сложные составные гарниры.



Котлета с картофельным гарниром



Гарнир из зеленого горошка и моркови



В качестве гарнира для пасты часто использую креветки с белым вином

Существует превеликое множество видов гарниров, которые подходят к тому или иному кулинарному изделию. Среди наиболее распространенных такие как:

— Oвощной гарнир, например картофельное пюре, бобовые культуры или отварные овощи, а также овощная смесь и так далее;



Овощи – один из самых распространенных и любимых гарниров

— Злаковые культуры;



Гарнир из риса

— Различные виды каши;



Отварная гречка с мясом

— Макаронные изделия;



— Зелень;



Мясо с гарниром из зелени

— Грибы;



— Бульон;



Oвощи с рыбой в бульоне

— Хлеб и хлебобулочные изделия;



Хлеб с луком и шпинатом — неплохой гарнир для многих блюд

— Фруктовый гарнир.



Фруктовый гарнир к мясу

В качестве гарнира могут служить не только самостоятельные продукты питания, но и кулинарные, а также мясные и колбасные изделия. Помимо того, гарниром может выступать соус. Стоит отметить, что правильно подобранный гарнир может существенно улучшить как вкусовые, так и питательные характеристики готового кулинарного изделия. Профессиональные повара отмечают, что гарнир играет такую же важную роль, как и само основное блюдо.



Томатно-мясной соус для пасты

Стоит тщательно подходить к ингредиентам для гарнира, а также к процессу приготовления блюда. Для каждого вида основных блюд подходит тот или иной гарнир. Лучше заранее продумать гарнир к основному блюдо, чтобы не испортить обще впечатление от кулинарного изделия. Не стоит выбирать в качестве гарнира не сочетающиеся с основным блюдом ингредиенты.



Помидор – прекрасный гарнир к мясу

В среде профессиональных кулинаров существует такое понятие как универсальный гарнир, т.е. блюдо, которое отлично сочетается с основными разновидностями основных кулинарных изделий. К универсальным гарнирам можно отнести картофельной пюре или же отварной картофель, а также овощи, рис, бобовые культуры, а также грибы. Выше перечисленные продукты хорошо сочетаются как с мясными, так и рыбными блюдами.



Картофельное пюре – практически, универсальный гарнир

Нередко гарнирами к самодостаточным блюдам из морепродуктов выступают соусы. Как правило, гарнир подают одновременно с основным блюдом. Гарнир может сервироваться порционно на одной и той же тарелке с основным кулинарным изделием или же находиться в отдельной посуде. Такой способ сервировки позволяет каждому гостю самостоятельно выбрать количество гарнира.



Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Приготовить аппетитный гарнир под силу каждому. Но сделать так, чтобы он был оригинальным и простым — нужно постараться. Мы нашли оптимальное решение этой кулинарной задачки

1. Картофельное пюре с «зеленым соусом»

Вам понадобится:

Для пюре:

  • Картофель – 2 кг
  • Соль – по вкусу
  • Перец белый молотый – по вкусу
  • Сливочное масло – по вкусу

Для соуса:

  • Огурцы свежие – 5 шт.
  • Майонез легкий – 7 ст. л.
  • Укроп свежий – 2 пучка
  • Чеснок сушеный – 3 ч. л.
  • Вода – 1 ст. л.
  • Перец острый молотый – по вкусу

Приготовление:

Чистим картофель и режем его кубиками. Далее опускаем картофель в холодную воду и варим на среднем огне 20 минут. После того как вода закипит, нужно варить клубни еще 10 минут. Проверив готовность, сливаем воду, но не до конца, оставив немного жидкости в посудине. Превращаем готовый картофель и воду в однородную массу: можно воспользоваться «толкушкой» — и тогда пюре получится гуще, либо блендером, который отлично нейтрализует комочки.

В получившуюся массу добавляем соль, специи и сливочное масло по вкусу. Пюре готово, и можно приступить к приготовлению соуса. Для этого огурцы очищаем от кожуры и режем их на маленькие кубики или треугольники. Подготовленную зелень моем, сушим и мелко рубим. Все ингредиенты засыпаем в миску, и, добавив специи, чеснок, майонез и воду, перемешиваем. Закрываем готовый соус крышкой и убираем в холодильник, давая ему настояться.

Гарнир готов! При подаче соус можно сервировать как непосредственно с пюре, так и в виде отдельной закуски.


2. Зеленая фасоль с кедровыми орешками

Вам понадобится:

  • Фасоль зеленая стручковая – 700 г
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Чеснок – 2 дольки
  • Кедровые орехи – 5 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

В кипящую подсоленную воду кладем фасоль, предварительно отрезав кончики, и готовим ее около 3–5 минут. На сковороде разогреваем оливковое масло, на котором в течение минуты обжариваем чеснок. Затем добавляем к нему кедровые орешки и оставляем на огне еще не менее трех минут.

С готовой фасоли сливаем воду, после чего перекладываем ее в сковороду, смешав с орехово-чесночной массой. Посыпаем фасоль солью и черным перцем и обжариваем несколько минут. По желанию -можно украсить гарнир свежей мятой. Подаем к столу, дополнив основное блюдо.


3. Печеные томаты с тимьяном

Вам понадобится:

  • Сливовидные помидоры – 900 г (около 12 шт.)
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Свежие листья тимьяна – 1 ст. л.

Приготовление:

Предварительно разогреваем духовку до 120 градусов Цельсия. Подготовленные помидоры (порядка 12 штук) разрезаем вдоль и выкладываем на противень, который нужно предварительно застелить пищевым пергаментом.

Половинки томатов сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем свежими листьями тимьяна и немного солим. Запекаем овощи 2–2,5 часа — проверяя их время от времени, чтобы не получить на выходе томатную корку. Готовые томаты подаем к мясу или в виде отдельной закуски.


4. Бурый рис со сладким перцем

Вам понадобится (на 4–6 порций):

  • Луковицы – 1–2 шт.
  • Сладкий перец (среднего размера) – 1 шт.
  • Коричневый (бурый) рис – 200 гр.
  • Вода – 450 мл.
  • Чеснок – 2–3 зубчика
  • Цедра – ½ лимона
  • Зеленый базилик – по вкусу
  • Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Сладкий перец нарезаем кубиками, лук мелко рубим. В сотейнике, выбрав средний огонь, разогреваем растительное масло (три столовых ложки). Кладем в посудину лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты. Затем, добавив перец, жарим массу еще около 5 минут. Всыпаем рис, перемешиваем и держим на огне еще 1 минуту.

После этого добавляем воду и доводим рис до кипения. Как только вода закипит, посолив, уменьшаем огонь до минимума и оставляем под крышкой до полной готовности риса (около 40 минут). При необходимости в процессе доливаем воду.

Осталось несколько финальных штрихов: по истечении указанного времени кладем в сотейник натертую лимонную цедру, рубленый базилик и мелко нарезанный чеснок. Выключаем плиту, даем рису постоять под крышкой 5 минут, перемешиваем и подаем.


Гарнир должен только подчеркивать вкус мяса и ни в коем случае не должен подавлять его. Помимо обыденного и приевшегося картофельного пюре, можно приготовить вкусные гарниры к мясу , которые обладают высокой питательной ценностью и лучше усваиваются организмом в сочетании с мясными блюдами. О таких гарнирах, расскажет статья и видео.

Многие люди заблуждаются, считая, что гарнир к мясу ограничивается картофелем пюре, который подают вместе с жареным мясом. Насытиться можно, однако не выглядит изыскано, имеет далеко неаппетитный вид, да и такая еда совсем не диетична.

А вот для того, чтобы придать блюду эффектный вид, поварами используются разнообразные овощи , ароматные и разноцветные, или сервировка формами. То же пюре можно выложить на тарелке оригинальной формочкой, украсить овощами, и выглядеть это .


Конечно же, не стоит забывать про сам гарнир к мясу . По мнению специалистов в сфере питания, лучше всего к любому мясу подойдёт смесь, в которую входят листья салата и небольшое количество овощей, заправленные оливковым маслом.

Внешний вид такого гарнира освежит тарелку и порадует глаз. А его состав поможет желудку лучше справиться с белковыми волокнами, и сам по себе он является диетическим . Но не стоит забывать и про тушеные овощи, жареный картофель, рис, грибы и


Гарниры к свинине

Свинина – достаточно мягкое, светлое мясо. Вкус можно охарактеризовать как нейтральный (по отношению к другим видам мяса), поэтому лучше всего подойдут гарниры к мясу с кисло–сладким вкусом. Это может быть квашеная капуста, тушеные овощи, и луком. не сочетается со спаржей.

А старое доброе пюре может заиграть совершенно по новому, если добавить в него жареных грибов или лука, соус песто, запеченного чеснока или измельченной селедки. Вообще, на основе картофеля придумано огромное количество рецептов, среди которых можно легко найти что-то оригинальное, и порадовать своих домочадцев или гостей.


Гарниры к баранине

Баранина обладает довольно сильным, агрессивным вкусом, по этой причине гарнир нужен ей под стать. Мягкий вкус брокколи или гречки вряд ли подойдёт. Опять же, можно , добавив в него больше чеснока или лука. Болгарский перец с баклажанами и помидорами – то, что нужно. Сделать из овощей соте с луком и чесноком, или просто поджарить – выбор за вами. Лук, к тому же, химически совместим с бараниной.


Очень важный момент: помните, что бараний жир застывает при 40°С, а наша температура – 36.6°С. Поэтому употреблять и , и гарнир к мясу следует только в горячем виде, иначе могут возникнуть проблемы с пищеварением.

Не подавать к баранине гарниры, содержащие макароны, сливки и хрен.


Гарниры к телятине

Телятина считается одним из самых полезных . Гарнир, подаваемый к этому виду мяса, должен обладать мягким вкусом, без дерзкого аромата, и ни в коем случае не должен быть кислым.

Хорошо подойдёт жареный картофель, грибы (хорошо подойдут шампиньоны и белые), пюре с добавлением сливок, желтка и голубого сыра. можете использовать стручковую фасоль, брюссельскую капусту, кукурузу, морковь, цуккини, горошек. Однако самым подходящим гарниром к говяжьему стейку принято считать томленый в сливках шпинат и отварную спаржу.

А вот ананасы, гречку и тушеную капусту с говядиной лучше не подавать.

Как видите, ничего сверхсложного, немного опыта и знаний. И вы будете удивлять оригинальными гарнирами к мясу всех, кто окажется за вашим столом.

Любителям вкусной и здоровой еды, придутся по вкусу эти интересные рецепты блюд.

Гарнир – это та еда, которая идет в дополнение к основному второму блюду. Само слово «garner» французского происхождения и в переводе означает обкладывать или украшать. Таким образом, гарнир – это не просто некая добавка к мясному или рыбному яству, это еще и его вкусное украшение. Притом гарнира на тарелке должно быть меньше, чем основного блюда.

Назначение гарнира – подчеркнуть вкус основного блюда. С его помощью можно увеличить или уменьшить кислоту, сладость, остроту. Существуют универсальные гарниры и гарниры, сочетающиеся только с конкретным основным блюдом. Умение сочетать их – это и есть искусство настоящего кулинара. Впрочем, на этот счет существуют определенные рекомендации. Мы приведем их далее в этой статье.

Домашние гарниры и гарниры профессиональные, приготовленные поварами, можно разделить на два основных вида – простые и сложные . В первом случае речь идет об однокомпонентных блюдах, во втором – о многокомпонентных, как правило, состоящих из трех-четырех ингредиентов.

Виды гарниров выделяют в зависимости от тех продуктов, которые лежат в их основе. Итак, в соответствии с этим классификационным признаком гарниры разделяются на такие основные виды:

  • овощные;
  • грибные;
  • злаковые и бобовые;
  • крупяные;
  • макаронные.

Каждый из этих видов гарниров объединяют в себе тысячи разнообразных рецептов. В данном разделе сайта их не настолько много. Однако рецепты самых вкусных и оригинальных гарниров, вы здесь точно найдете. Кстати, все рецепты помимо текстового описания процесса готовки содержат пошаговые фото, которые помогут наглядно увидеть весь процесс. Никаких проблем с приготовлением предложенных нами гарниров возникнуть не должно!

Лучший гарнир к мясу – это тот гарнир, который не только оттенит его вкусовые качества, но и тот, который не утяжелит процесс переваривания пищи. Так, например, тушеное мясо идеально сочетается с крупами – гречневой, пшенной, рисовой. Эти каши богаты быстрыми углеводами, которые помогут легко и быстро переварить жирную белковую пищу. Кроме того к мясу, особенно к жаренному, отлично подойдут овощные гарниры, в том числе, в виде салатов из свежих овощей. Легкие и низкокалорийные они станут вкусным и легким дополнением. Кроме того к мясным блюдам хорошо подходят всевозможные виды пюре, в том числе, и картофельное пюре. А вот шашлыки, приготовленные на костре, просто идеально сочетаются с овощами гриль.


Подробнее о том, какое мясо, с каким гарниром сочетается, предлагаем узнать из таблицы, приведенной ниже.

Мясо

Подходящий гарнир

баранина

свежие овощи (сладкий болгарский перец, томаты и прочие) и зелень, овощное соте, баклажаны с чесноком, рис

говядина

картофель различной кулинарной обработки, пюре из спаржи и шпината, грибы, в частности, шампиньоны и белые грибы, овощи (брюссельская капуста, горошек, зеленая фасоль, кукуруза, морковь, цуккини)

маринованные грибы, маринованные огурцы, кислая капуста, тушеная капуста, салат из краснокочанной капусты, маслины

курятина

для куриного мяса подойдет практически любой гарнир: крупы, макаронные изделия, овощи

мясо индейки

рис, овощи, запеченные яблоки, грецкие орешки с черносливом

мясо кролика

простое картофельное пюре или картофельное пюре с овощами, макароны с тушеным луком и морковью, рис с кукурузой и горошком, маслины или оливки, а также некоторые овощи (белокочанная капуста, болгарский перец, брокколи, брюссельская капуста, морковь, помидоры, цветная капуста)

мясо утки

гречка, рис, гарнир на основе бобовых, картофель, репчатый лук, тушеный в бульоне

зелень, овощи, в том числе, картофель во всех возможных видах кулинарной обработки, крупы

телятина

к телятине подходят те же гарниры, что и к мясу кролика

Приведенный список, конечно, не является исчерпывающим, однако представление о том, какое мясо с каким гарниром лучше сочетается, он все же дает.

Какой гарнир подходит к рыбе?

К рыбным блюдам подходят три основных гарнира: картофель (вареный, жаренный, а также в виде пюре), овощи различной кулинарной обработки (баклажаны, белокочанная капуста, горошек, зелень петрушки, зеленый лук, листья салата, лук порей, кабачки, корень петрушки, корень сельдерея, маслины, морковь, огурцы, репчатый лук, свекла, сладкий перец, томаты, хрен, цветная капуста, шпинат, щавель), рис . Что касается картофеля, то к жаренной рыбке лучше подать этот корнеплод в жаренном виде, к вареной – соответственно в варенном, к рыбным тефтелькам, котлеткам и подобным рыбным изделиям – в виде пюре. Крупа в качестве гарнира к рыбе не подходит категорически. Исключением является только рис. А вот овощи, как гарнир для рыбы, могут быть использованы практически любые и практически в любом виде кулинарной обработки.


Подводя итоги…

Существует огромное количество различных вкусных гарниров и рецептов их приготовления. Так что если вы никак не можете определиться, что же именно приготовить в домашних условиях, то изучите данный раздел сайта. В многообразии приведенных рецептов вы сможете найти что-то подходящее.

Пошаговые фото рецепты приготовления гарниров, что опубликованы в этом разделе, сделают вас лучшими экспертами в приготовлении вкусных гарниров к мясу и рыбе.

Среди многообразия бобовых культур заслуженное место отводится такому ценному продукту, как бобы. Многим из нас не представлялась возможность воочию увидеть, как растет этот ценный продукт, но вот на прилавках торговых сетей часто можно встретить и сухие бобы, и плоды в стручках. Конечно же, у многих хозяюшек возникает желание сделать вкусное блюдо из этого продукта, но в силу отсутствия опыта приготовления многие отказываются от этой затеи. Мы научим вас любить бобы! Рецепт приготовления удивительно вкусного блюда вы найдете, кликнув по картинке.

141 0 50 мин. 6 чел.

Если вы не знаете, как использовать остатки картофельного пюре, или же хотите переделать вчерашний ужин по-новому, то отличным вариантом будут картофельные шарики в панировочной крошке. Наполнить пюре можно фактически чем угодно, но мы подобрали самый универсальный вариант начинки – из брынзы и зелени. Такое аппетитное и необычное блюдо может быть как самостоятельным угощением, так и гарниром.

231 0 40 мин. 20 чел.

Это блюдо замечательно подойдет для завтраков, особенно, когда тыквы дозревают на наших огородах, и вы гадаете, что же из них приготовить. Пшенную кашу с тыквой любят как взрослые, так и дети. Она выглядит аппетитно, очень вкусная и сытная. Для того чтобы её приготовить, вам нужно запастись всеми необходимыми продуктами, открыть наш рецепт с пошаговыми фото и тогда можете смело начинать готовить!

2249 0 50 мин. 4 чел.

В летний период так и хочется кушать все самое свежее, легкое и настраивающее на энергичный лад. В этом рецепте мы поделимся с вами секретом приготовления простейшего блюда из моркови и зеленого горошка, которое может стать идеальным как на завтрак, так и на обед с ужином. Тушеная морковь с консервированным зеленым горошком, приготовленная с небольшим количеством специй, будет отлично сочетаться также и с другими блюдами в качестве гарнира.

2261 0 40 мин. 4 чел.

Галушки любят и готовят во многих странах Восточной Европы. Очень часто их готовят как самостоятельное блюдо с самыми разнообразными начинками и специями, но еще чаще их готовят в чистом виде как гарнир к мясу или супу. Украинские галушки готовят и подают вместе с борщом. Самый простой рецепт таких галушек мы подготовили для вас сегодня. Вы сможете использовать такие клецки в приготовлении горячего супа или подать как самостоятельное блюдо со сметаной и луком.

5461 3 30 мин. 16 чел.

Сложно представить, что кашу можно готовить вместо хлеба. Причем на вид эта каша будет, как хлеб, и резать её вы будете точно так же ножом. Мамалыга — вид очень круто сваренной каши, которую готовят в котелках и варят до упругости. В этом рецепте мы приготовим более жидкий вариант этой каши. Такая мамалыга подойдет в качестве постного диетического завтрака или ужина. Каша получится очень сытной и ароматной.

1302 0 300 мин. 1 чел.

Кто сейчас не знает, что такое жареная картошка? И картофель фри приобрел свою заслуженную популярность. Все потому, что готовится он быстро и очень вкусно. Как насчет картофеля пай? Все отличие в том, что картофель на это блюдо режется очень тонкими полосками. Настолько тонкими, что обжаривается всего-то за минуту. А текстуру имеет очень хрустящую и этим выделяется на фоне похожих блюд.

3067 0 30 мин. 1 чел.

Остановись человек, решивший потревожить поисковую систему запросом о гурьевской крупе. Такой нет. Это просто у манной каши такое название. Хотя не просто, конечно. Готовится такая манка по особенному рецепту, которым мы с удовольствием поделимся. Такая каша подойдет и в качестве основного блюда, и в качестве десерта, особенно если подавать её с вареньем и свежими ягодами. Пальчики оближешь!

3553 0 600 мин. 2 чел.

Закуска, которую мы сегодня приготовим, очень популярна во всевозможных американских барах и пабах. И вовсе не потому, что картофель в Америке в принципе – один из самых популярных продуктов. Все дело в специальном пряном кляре, секрет которого мы раскроем в нашем рецепте. Блюдо получится очень сытным, пикантности придадут паприка и чеснок, а зелень и сметанный соус подчеркнут особенность вкуса печеной картошки.

4811 0 40 мин. 6 чел.

Какими бы вкусными ни были заграничные блюда, какими экзотичными и необычными нам ни казались, сердцу всегда будет милей родной и привычный рецепт. На то есть много причин, даже банальная вкусовая привычка. Поэтому сегодня мы расскажем, как приготовить вкусную картошку по-деревенски, не выходя из дома. Ведь обычно это блюдо готовят на природе на открытом огне.

8317 0 30 мин. 4 чел.

Если дома нет ни фритюрницы, ни мультиварки, а готовить картошку в духовке слишком долго и проблематично, то этот рецепт подойдет вам как нельзя кстати. Ведь сегодня мы приготовим настоящую картошку фри на обычной сковороде. Главное – соблюсти все инструкции, и тогда картошка ничем не будет отличаться от приготовленной в ресторанах быстрого питания.

9480 0 20 мин. 1 чел.

Пусть фритюрница может быть и не в каждом доме, но мультиваркой сегодня никого не удивишь. Это кулинарное приспособление сегодня заменяет и духовку, и кастрюлю, и сковороду. При желании в ней можно готовить как торты, так и солянки. Мы сегодня приготовим в мультиварке картошку фри — одну из самых любимых традиционных американских закусок. И получится она ничуть не хуже, чем во фритюре.

2396 1 120 мин. 8 чел.

Картофель фри можно приготовить по-разному, можно даже сделать его без использования масла. Именно такую картошку в духовке мы будем готовить сегодня. Получится она очень аппетитной: сверху хрустящая корочка, а внутри мягкое пюре. Если вы никогда не готовили такой картофель в качестве гарнира к мясу или рыбе, то самое время начать.

5602 1 30 мин. 3 чел.

Картофель — продукт многофункциональный. Готовят его в разных странах по-своему, где-то больше, где-то меньше. Американская кухня просто пестрит блюдами с участием картофеля. Очень часто клубни готовят как самостоятельное блюдо. В этом рецепте мы познакомимся с одним таким блюдом. Картошка-гармошка приятно вас удивит простотой своего приготовления, а также очень интересным внешним видом. Вкус, разумеется, будет также на уровне.

2268 0 70 мин. 5 чел.

Мультиварка — это прибор не только для готовки мяса или супов, она также отлично подойдет для приготовления запеченного картофеля. Приготовленный таким образом, он будет не хуже, чем на костре, а даже наоборот, более сочным и вкусным. Лучше всего готовое блюдо подавать с подсолнечным маслом и свежей зеленью. К тому же запеченный картофель является отменным гарниром ко всем видам мяса, рыбы, птицы или даже к салату из овощей.

1753 2 60 мин. 3 чел.

Наверняка многие знают, что рисовая каша может принести большую пользу организму. Она отлично сочетается с мясом, овощами, рыбой, а то и со всем вместе. Способ приготовления риса по этому рецепту с пошаговыми фото является простейшим. С ним справился даже ребенок, главное – внимательно читайте рекомендации рецепта, и тогда у вас выйдет очень вкусный вареный рис.

1124 0 20 мин. 5 чел.

Кабачки, приготовленные с помощью мультиварки, получаются очень нежными и сочными. Благодаря добавлению сметаны блюдо имеет немного сливочный вкус. Кабачки в мультиварке будут отличным самостоятельным блюдом или гарниром к мясу, рыбе. Его приготовление не займет много времени, и ингредиентов для него не потребуется много. Благодаря мультиварке не придется постоянно мешать и следить за блюдом. Достаточно выставить правильную температуру и время готовки.

1682 0 70 мин. 4 чел.

Вкуснейшая капуста брокколи, маринованная в соусе и запеченная в духовке, не оставит равнодушным никого, кто её отведает! Это блюдо отлично подойдёт для тех, кто соблюдает пост или следит за своей фигурой, а также для вегетарианцев и людей, которые просто любят здоровую пищу. Приготовить такое блюдо совсем несложно. Вам нужно лишь следовать советам нашего рецепта с пошаговыми фото.

2560 0 20 мин. 1 чел.

Это блюдо – самое лучшее решение для легкого и полезного завтрака. Каша выходит очень вкусной и сытной, обеспечивает энергией на весь день и помогает организму скорее пробудиться ото сна. Приготовьте кашу из тыквы для своей семьи, и вы обеспечите своих близких зарядом витаминов. Для того, чтобы приготовить это кушанье, вам нужно совсем немного времени и продуктов. Следуйте указаниям нашего рецепта, и ваше блюдо, наверняка, понравится вашей семье.

1942 1 40 мин. 2 чел.

Сваренная по этому рецепту пшеничная каша является отличным завтраком, который зарядит энергией на весь день. Ее приготовление не занимает большого количества времени и сил, т. к. готовить блюдо мы будем в мультиварке. Такой вид каши с нежным молочным привкусом и изюмом понравится любому малышу, поэтому проблем с питанием не будет. Из-за своей невысокой калорийности такой завтрак рекомендуется людям с избыточным весом.

1178 0 50 мин. 2 чел.

Тушеная капуста уже давно стала привычным гарниром для большинства семей. Она вкусная, полезная, отлично сочетается со множеством разнообразных продуктов (в основном мясных) и легко употребляется как самостоятельное блюдо. Приготовить её не составит труда, особенно если у вас дома есть мультиварка. Чтобы узнать, как же это сделать, запасайтесь необходимыми продуктами и открывайте наш рецепт с пошаговыми фото.

2333 0 60 мин. 5 чел.

Рисовая крупа сама по себе очень полезна, а в сочетании с молоком это просто двойная порция пользы организму. Такое блюдо отлично подойдет для питательных завтраков, которые зарядят вас энергией на целый день. Приготовление этого блюда не займет много времени, а ваши родные и близкие скажут вам огромное спасибо за такой чудесный завтрак. Если вы желаете узнать секреты приготовления отменной рисовой каши с молоком, то наш рецепт поможет вам в этом.

1511 0 40 мин. 4 чел.

Когда на огороде созревают баклажанчики, первое, что приходит на ум, – это потушить их вместе с картошкой и другими овощами. Такое рагу получается невероятно вкусным, и, что более важно, полезным. Кроме того, такое блюдо не вредит фигуре, ведь его калорийность совсем невелика. Потому, если вы находитесь в борьбе с лишними сантиметрами, то такое блюдо станет для вас «вкусной находкой». А рецепт приготовления тушеных с картофелем баклажанов читайте далее!

4656 0 90 мин. 10 чел.

В сезон созревания кабачков многие задаются вопросом, что же из этого овоща приготовить. Мы предлагаем сделать очень простое блюдо, которое не отнимет много времени. Давайте приготовим кабачки тушеные с помидорами. Они получаются очень вкусными и легкими, но в то же время сытными. Потому такие тушеные кабачки можно вводить в рацион питания худеющим людям. Кстати, масса полезных веществ, содержащихся в блюде, поспособствует укреплению иммунитета. Следовательно, это еще и очень полезное для здоровья кушанье!

Каждая из вас, наверняка, знает множество способов, как сварить рис. Дабы он получился рассыпчатым, кто-то заливает рис крутым кипятком, а кто-то оставляет на ночь в ледяной воде. В сегодняшнем рецепте вы узнаете, как правильно сварить рис по-корейски. Ведь у корейцев он получается необыкновенно вкусным, и они употребляют его в пищу вместо хлеба. Корейский рис подается к первым и вторым блюдам, добавляется в салаты и употребляется просто в чистом виде. Сегодня и вы узнаете, как приготовить рис по-корейски.

7950 1 30 мин. 8 чел.

Многие взрослые на предложение съесть тарелочку манной каши, скорее всего, ответят отказом. А все из-за детского стереотипа, что манка невкусная и непременно с комочками. По большому счету, это тот же заварной крем, только с добавлением меньшего количества сахара. А как невкусным может быть крем?! Впрочем, «секрет» невкусной манной каши таится в неумении ее готовить. Если соблюсти технологию и выдержать указанные в нашем рецепте пропорции, то манка станет вашим любимым блюдом.

Штамппот (Stamppot) – это национальное голландское блюдо, которое представляет собой овощное пюре, как правило, картофельно-капустное, традиционно подаваемое с колечком копченой колбасы. Получается оно довольно вкусным и сытным. Последний фактор обусловил то, что штамппот голландцы относят к категории зимних блюд и чаще всего лакомятся ним в холодное время года, когда организму требуется больше энергии.

4327 0 40 мин. 5 чел.

Кукуруза всегда была королевой стола. Это очень полезный, а главное, недорогой ингредиент многих блюд. Сейчас этот продукт питания начали использовать даже в блюдах высокой кухни. Мы уверенны, что наш рецепт кукурузной поленты тоже может занять не последнее место в меню любого ресторана. Попробуйте его всего один раз, и вы полюбите поленту, как и многие итальянцы. Несмотря на то, что блюдо достаточно легко в приготовлении, оно отлично насыщает, поэтому итальянская каша полента может стать отличным завтраком для всей семьи.

Если сделать опрос о том, какое блюдо грузинской кухни является самым знаменитым, то значительная часть респондентов, несомненно, ответит: «Лобио». Не все знают, что в переводе с грузинского это слово означает просто «фасоль», причем подразумевает как зеленую стручковую, так и красную. И готовится лобио из обоих этих видов фасоли. На этот раз мы подготовили для вас самый простой рецепт классического грузинского лобио с красной фасолью. Из него вы узнаете особенности приготовления этой замечательной грузинской закуски.

3463 0 60 мин. 4 чел.

Макароны к подливе, гречка или пюре к котлетам, рис к рыбе — стандартные гарниры, которые живут в каждом доме со времен советских столовых и поваренных книг.

Все эти варианты, безусловно, хороши — готовятся быстро, стоят не дорого и вкус, как говорится, привычный с детства.

Но согласитесь, хочется иногда чего-то новенького, чтобы и самой было интереснее готовить, и чтобы близких порадовать, да и в эпоху всеобщего беспокойства по поводу талии многие ищут более диетический вариант достаточно калорийным гарнирам. Одним словом, почти каждая хозяйка рано или поздно задается вопросом «а что бы такого приготовить?». И не знаю как у вас, но у меня проблема обычно не столько в том, чтобы собственно сделать, сколько в том, чтобы придумать что именно сделать. То есть когда надо, как назло, в голову ничего не приходит.

Поэтому я решила собрать в одном месте все варианты, которые пришли в голову мне, а вас прошу добавлять идеи, которые я не упомянула, в комментариях.

Давайте коллективно создадим себе полезную «шпаргалку», в которую всегда в случае необходимости можно подглядеть!

Кстати, любое из этих блюд может быть не только гарниром, но и самостоятельным блюдом. Почему нет?

Я специально даю только идеи, т. к. рецептов для каждого вида гарнира может быть не один десяток.

Итак, начнем с классики.

1. Макароны. Существует огромное разнообразие форм и размеров, но в виде гарнира макароны готовятся чаще всего одинаково — просто отвариваются. Разнообразить макаронный гарнир можно, взяв вместо привычных макарон азиатскую лапшу. Рисовая лапша, фунчоза, гречневая лапша соба, пшеничная лапша удон… Все это легко можно найти в любом крупном супермаркете в секции с товарами для азиатской кухни. Там же можно купить уже готовые соусы для приготовления, на которых, как правило, есть рецепты.

2. Рис. Обычный белый отварной рис можно разнообразить, обжарив его с овощами и яйцом. Если вы когда-нибудь пробовали жареный рис в китайских ресторанах, вы поймете, о чем я.

3. Гречка. Обычную вареную гречку можно, например, обжарить с луком и грибами.

4. Картофель вареный, жареный, печеный, картофель в мундире, картофельное пюре. К этому можно добавить различные специи, травы и приправы, но вряд и это внесет большое разнообразие в привычную картошку.

Но картофель — не единственный корнеплод, из которого получается вкусное пюре. По такому же принципу можно приготовить пюре из моркови, тыквы, сладкого картофеля батата, фенхеля и т. д.

5. Хороший и, главное, очень быстрый вариант — замороженные овощные смеси с рисом или без. Можно жарить, тушить в бульоне, составлять похожие смеси самостоятельно по образу и подобию непосредственно перед готовкой, а можно один раз сделать сразу много и заморозить. Только замораживайте лучше порционно, на каждую готовку в отдельном пакете, поскольку так рассыпчато, как в магазинной упаковке, у вас не получится. Овощи на производстве подвергаются шоковой заморозке, а у вас они, скорее всего, смерзнутся в один комок. Получится дешевле, чем покупные, и вы сами можете составить смесь по своему вкусу.

6. Прекрасный гарнир — просто свежие овощи, зелень и салатные листья. Шпинат, салат айсберг, руккола, томаты, сладкий перец и т. п., любые вариации из того, что есть в холодильнике и доступно в зависимости от сезона. Крупно порезать, сбрызнуть растительным маслом, бальзамиком, лимонным соком или любым другим соусом, который вам нравится.

7. Мой фаворит среди гарниров — запеченые овощи. Овощи режем довольно крупными кусочками, натираем растительным маслом, солим и добавляем по вкусу травы и специи. Очень вкусно, полезно, эстетически красиво и диетично. Так можно запекать почти все, что угодно — баклажаны, кабачки, сладкий перец, тыкву, пастернак, репу, яблоки, морковь, грибы, батат и т.д..

8. Консервированная фасоль из банок. Продается обычно в различных соусах и является прекрасным гарниров уже в том виде, в каком есть. Но можно сделать и что-то на этой основе. Смешать, например, с кускусом и зеленью или добавить чеснок и мелко порезанные помидоры. Фантазируйте! Вместо фасоли можно взять консервированную кукурузу или горошек.

9. Все те же крупы, но менее «избитые». Мои фавориты — нут и кускус. Хороши как сами по себе, так и с добавлением овощей, соусов, в салатах и т. п. Отличная альтернатива, если, скажем, гречневая каша вам поднадоела. Сюда же относится чечевица, булгур, киноа, а так же бурый рис, который по вкусу отличается не принципиально, зато гораздо полезнее.

10. Отварные или приготовленные на пару овощи — стручковая фасоль, брокколи, цветная капуста, кольраби, спаржа . Добавьте любую заправку и вкусный и полезный гарнир готов!

На этом мои идеи закончились. Какие любимые гарниры есть у вас?

15 лучших быстрых и простых гарниров

Экономьте время и энергию с помощью этих легких и простых гарниров, которые дополнят любой прием пищи!

Эти легкие и простые гарниры помогут быстро приготовить ужин на столе. Мы просто не будем рассказывать гостям, насколько они просты на самом деле!

1. Цуккини, запеченные с пармезаном – Хрустящие, нежные палочки из цуккини, идеально обжаренные в духовке. Это здорово, питательно и вызывает полное привыкание. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Easy Garlic Parmesan Knots – Надежные маслянистые чесночные узлы, которые собираются менее чем за 20 минут – проще не бывает. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Запеченные грибы с пармезаном – самые простые и ароматные грибы, которые вы когда-либо готовили, запеченные с пармезаном, тимьяном и лимоном. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Жареный картофель с чесноком и пармезаном – Этот маслянистый картофель с чесноком посыпается пармезаном и обжаривается до идеальной хрустящей корочки.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5.  Кексы из кукурузного хлеба с перцем халапеньо . Эти сладкие, рассыпчатые кексы невероятно просты в приготовлении, и перед ними невозможно устоять, особенно с капелькой меда. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Овощные кебабы – Эти маринованные кебабы из свежих овощей полны аромата и идеально подходят в качестве полезного гарнира к любому блюду. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Бэби-морковь, глазированная медом . Мед придает такой приятной сладости этой бэби-моркови в этом простом 15-минутном гарнире.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8.  Картофель с гребешком в корочке из пармезана – Насыщенный, сливочный и сырный картофель, залитый густыми сливками и пармезаном. Как вы можете сопротивляться? [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9.  Салат с беконом и макаронами из авокадо – Со свежим копченым беконом из авокадо и яблони, приправленным эпической лимонно-тимьяновой заправкой. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Запеченная спаржа фри – полезная альтернатива картофелю фри, запеченному до идеальной хрустящей корочки прямо в духовке.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

11. Запеканка из сладкого картофеля – Приготовлена ​​из пюре из жареного сладкого картофеля с хрустящей начинкой из орехов пекан и растопленным зефиром в центре. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

12. Цуккини и кукуруза с пармезаном – Полезный 10-минутный гарнир, который украсит любое блюдо. Это так просто, но со вкусом. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

13. Лебеда с грибами и чесноком – Простой и полезный гарнир, который вы захотите приготовить с каждым приемом пищи.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

14. Кукуруза со взбитыми сливками в мультиварке – Насыщенная и кремовая, невероятно простая в приготовлении всего из 5 ингредиентов. Сделано и сделано. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

15.  Жареная брокколи с чесноком и пармезаном . Готовится очень быстро, всего за 5 минут. Кроме того, это идеальный и простой гарнир к любому блюду. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

Гарниры к обеду | Марта Стюарт

Обеденные гарниры | Марта Стюарт Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно овощная колея, но эти быстрые рецепты вытащат вас из нее.Лучше всего то, что вы можете получить каждый на столе менее чем за полчаса. Великолепные, вкусные овощные рецепты здесь помогут вам улучшить свой гарнир.

12 вкусных гарниров к гамбургерам (кроме картофеля фри!)

Вы любите гамбургеры, но не всегда в настроении наслаждаться ими с горкой картофеля фри. Это ваш единственный вариант? Мы думаем, что простота классического бургера делает его идеальной основой для сочетания со всевозможными легкими блюдами. Это наши любимые идеи.

Тери Цанг Барретт

Картофель с гребешком

Этот традиционный рецепт гребешка из картофеля можно приготовить накануне вечером перед подачей на стол. Сливочный с сырной начинкой картофель с гребешком может легко стать гарниром практически к любому основному блюду. Подавайте запеченный картофель с вашим любимым мясом и наблюдайте, как ваша семья влюбляется в него.

Potato Pave

Pave, французское слово, означающее «брусчатка», — это термин, который шеф-повар Томас Келлер использует для описания любого прямоугольного или квадратного приготовления пищи.Попробуйте его рецепт — немного более изысканную версию картофеля с гребешком — для незабываемого праздничного гарнира. Отрывок из книги Томаса Келлера «Ad Hoc дома» (Artisan Books. (c) 2009). Фото предоставлено Деборой Джонс

Жареные овощи с медом

Мед придает этому простому гарниру из жареного сладкого картофеля, моркови и пастернака ароматную глазурь. сладость и блеск.Половинки грецких орехов и веточки тимьяна обжариваются вместе с овощами для дополнительного осеннего вкуса.jpg

23 лучших гарнира к стейку

Что подойдет к идеально обжаренной вырезке или мясистой части? От классических стейков до простых хрустящих салатов — у нас есть рецепты гарниров, которые дополнят стейк-ужин.

brussels-sprouts-mbd107773.jpg

14 овощных гарниров к праздничному столу

Какими бы вкусными ни были ваши ребрышки или глазированная ветчина, гарниры – это то, что доставляет удовольствие любому праздничному столу.

Жареные дольки капусты

Жареные дольки капусты

Очень простой в приготовлении, этот полезный гарнир обладает хрустящим и ароматным вкусом.Попробуйте подать жареные дольки вместе с нашей солониной, приготовленной в медленноварке.

Все гарниры к ужину

Картофельное пюре с чесноком

Это классическое блюдо из картофеля всегда входит в список любимых блюд на День Благодарения.

Картофель Анна

Это классическое французское блюдо можно запекать до восьми часов вперед. Дайте ему полностью остыть, затем неплотно накройте фольгой и поставьте в холодильник. Перед подачей разогрейте в духовке до 350 градусов.

Запеканка из брокколи

Гауда и сметана придают насыщенность этой приятной запеканке, а насыщенный умами вустерширский соус придает глубину вкуса.

Простая начинка из индейки

Самое замечательное в начинке то, что ее почти невозможно испортить: немного больше или меньше этого не слишком сильно повлияет на ваши результаты. Единственное, что вам нужно, это количество жидкости, чтобы начинка оставалась влажной, но не сырой.

Гратен с копченой брюссельской капустой

В этом гратене два сыра: копченая Гауда в соусе и выдержанная соленая Гауда, посыпанная сверху. Другие плавленые сыры, такие как грюйер и фонтина, не будут иметь такого дымного вкуса, но станут хорошей альтернативой копченому гауде; сверху попробуйте свеженатертый пармезан.

Как коптить рыбу

Где дым, там и вкус. Копчение рыбы дома может показаться пугающим, но это не сложнее, чем приготовление на гриле. Просто добавьте ароматную древесину в угольный гриль, и пусть ароматный ароматный дым сделает свое дело.

Обжаренная брюссельская капуста

Этот восхитительный сезонный овощ становится сладким и ореховым при поджаривании. Для лучшего вкуса и текстуры готовьте блюдо непосредственно перед подачей на стол.

Запеканка из сладкого картофеля

Каждый будет просить немного времени на эту запеканку, приготовленную из пюре из сладкого картофеля с начинкой из зефира, которая представляет собой идеальное сочетание тягучей и хрустящей корочки.С помощью небольшого количества мускатного ореха для аромата эта запеканка обязательно станет новым фаворитом.

Соус для быстрого обмакивания клецок

Держите под рукой пакет с замороженными клецками и смешивайте наш вкусный соус для обмакивания, пока вы их разогреваете. Из них можно приготовить замечательную закуску для гостей, приехавших на праздник в последнюю минуту, или легкий ужин с тушеными овощами. или рис.

Салат «Баккала»

Этот рецепт салата «Баккала» любезно предоставлен Сэлом Скогнамилло, владельцем «Пэтси».

Простые вареники

Польская версия вареников, эти универсальные картофельные вареники могут быть приготовлены с различными начинками. Пошаговое руководство см. в нашем руководстве.

Морковное пюре

Достаточно немного соли и перца, чтобы усилить землистый вкус моркови в этом простом гарнире.

Соте из болгарского перца

Приготовление делает эти овощи мягче и слаще для идеального гарнира.

Жареная спаржа

Этот представитель семейства лилейных выращивается более 2000 лет.Спаржа находится на пике популярности с февраля по июнь и является хорошим источником клетчатки, фолиевой кислоты и калия.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепты гарниров — Экологичные повара

Рецепты гарниров

Картофель фри в аэрофритюрнице

10 декабря 2021 г.

Лучшие блюда на День Благодарения, приготовленные заранее

20 ноября 2021 г.

Морковь во фритюрнице {веганская, Whole30, палео}

18 ноября 2021 г.

Замораживание картофельного пюре

16 ноября 2021 г.

Клюквенный соус быстрого приготовления

13 ноября 2021 г.

Фритюрница для домашнего картофеля фри

9 ноября 2021 г.

Лучший апельсиновый клюквенный соус

4 ноября 2021 г.

Картофельное пюре с васаби

28 октября 2021 г.

Жареная замороженная брокколи

26 октября 2021 г.

Простой способ заморозки свеклы

21 сентября 2021 г.

Хрустящий картофель фри из тыквы с орехами

16 сентября 2021 г.

Рецепт булочек с кренделями

10 августа 2021 г.

Маринованная свекла в холодильнике

22 июля 2021 г.

Консервирование моркови {Как консервировать морковь}

15 июля 2021 г.

Ковбойские бобы быстрого приготовления

3 июля 2021 г.

Как заморозить персики

30 июня 2021 г.

Перец шишито в блистерах {Whole30, палео, веганский}

8 июня 2021 г.

Мексиканский рис быстрого приготовления

5 июня 2021 г.

Салат из огурцов и лука

25 мая 2021 г.

Замороженный картофель фри во фритюрнице

15 мая 2021 г.

Ризотто со спаржей быстрого приготовления

8 мая 2021 г.

Замораживание клубники {Как заморозить клубнику}

4 мая 2021 г.

Консервирование свеклы {Как консервировать свеклу}

22 апреля 2021 г.

Цветная капуста терияки {веганская, вегетарианская}

10 апреля 2021 г.

50 гарниров на День Благодарения — Рецепты от Love and Lemons

Если вы ищете классические рецепты ко Дню Благодарения или что-то совершенно новое, вам наверняка понравится один (или несколько!) из этих 50 гарниров на День Благодарения.

Жареная индейка и тыквенный пирог могут иметь постоянные места в вашем меню на День Благодарения, но если вы чем-то похожи на меня, вам нравится время от времени добавлять в смесь новые гарниры на День Благодарения. Если вы ищете новые рецепты ко Дню Благодарения, читайте дальше, чтобы найти более 50 моих любимых гарниров на День Благодарения. С идеями, варьирующимися от классики, такой как картофельное пюре и запеканка из зеленой фасоли, до изобретательных начинок и супов, вы обязательно найдете блюдо (или два!), Которое вам понравится.

Картофельные гарниры на День Благодарения

3 пюре плюс 1 вкусный рецепт хрустящего жареного картофеля! Попробуйте любой из них — среди этих гарниров на День Благодарения вы действительно не ошибетесь.

Картофельное пюре с жареным чесноком
Я делаю это сливочное пюре без сметаны и масла! Они получают сочную текстуру и насыщенный вкус благодаря оливковому маслу, жареному чесноку и большому количеству крахмалистой картофельной воды.

Картофель, запеченный в духовке
Хрустящий снаружи, сливочный внутри и с пикантной лимонно-розмариновой заправкой, этот легкий жареный картофель всегда пользуется успехом.

Картофельное пюре быстрого приготовления
Выделите себе дополнительное место на плите в этот День Благодарения и приготовьте картофельное пюре в горшке быстрого приготовления! Они гладкие, сливочные, насыщенные, маслянистые и чертовски удобные. Один из наших новых любимых гарниров на День Благодарения!

Картофельное пюре из цветной капусты
Если вы любите сливочное пюре, вам понравится этот рецепт! Вы не почувствуете вкус цветной капусты, но она делает это пюре очень пушистым, гладким и легким.

Гарниры на День Благодарения из сладкого картофеля

Запеканка, пюре из сладкого картофеля и многое другое…

Запеканка из сладкого картофеля
В этой пикантной запеканке из сладкого картофеля вам обязательно понравится зефир. Я покрываю сливочно-имбирный слой сладкого картофеля хрустящей поджаренной крошкой из орехов пекан и большим количеством свежей зелени.

Пюре из сладкого картофеля
Джек сходит с ума по обычному картофельному пюре, но я одержим этим пюре из конфет.Они очень гладкие и сливочные, а имбирь и розмарин наполняют их уютным осенним ароматом.

Традиционный запеченный сладкий картофель
Хорошие рецепты ко Дню Благодарения не должны быть сложными! С хрустящей кожурой и гладкой сладкой мякотью этот простой запеченный сладкий картофель станет восхитительным дополнением к вашему меню на День Благодарения.

Дважды запеченный сладкий картофель с брокколи
Превосходный рецепт дважды запеченного картофеля! Эти ребята наполнены ярким лимонным салатом из брокколи, щепоткой сыра чеддер и неотразимым кремом из сладкого картофеля с розмарином.

Сладкий картофель, фаршированный разными способами
Этот фаршированный сладкий картофель — один из моих самых любимых гарниров на День Благодарения! Они веселые, ароматные и их легко собрать. Мне особенно нравится вариант Fall Harvest для праздника благодарения.

Рецепты начинки на День Благодарения

Как только вы попробуете приготовить начинку с нуля, вы больше никогда не получите готовую начинку. Он богаче, детальнее и приятнее. В моей книге это звезда всех гарниров на День Благодарения.

Лучшая начинка
Созданная по классическому маминому рецепту, эта сытная, пикантная начинка — моя любимая часть обеда в День Благодарения. Он влажный и липкий в середине, хрустящий сверху и наполненный ароматом лука-порея, сельдерея и свежих трав.

Веганская начинка
Эта сытная начинка готовится из хрустящего хлеба, свежей зелени, сельдерея, лука и грибов для вкуса умами. Вы не пропустите масло ни капельки!

Начинка для кукурузного хлеба
Если на вашем праздничном столе обязательно должна быть начинка из кукурузного хлеба, попробуйте этот интересный рецепт! Смешанный с поблано и сушеной смородиной, он получается восхитительно пряным и сладким.

Овощные гарниры на День Благодарения

Ищете самую лучшую запеканку из зеленой фасоли? Самая хрустящая брюссельская капуста? Несколько готовых рецептов, чтобы освежить ваш праздничный рацион? Это гарниры на День Благодарения для вас.

Жареная брюссельская капуста
Эти хрустящие жареные брюссельские капусты украшает пикантная заправка с лимонным пармезаном.

Запеканка из зеленой фасоли
Более свежая версия классической запеканки на День Благодарения. Рецепт запеканки из зеленой фасоли включает в себя свежую зеленую фасоль, хрустящий запеченный лук и насыщенный сливочный домашний грибной соус.

Шпинат со сливками
Этот рецепт является идеальным гарниром на День Благодарения в последнюю минуту. Его можно приготовить за 15 минут, и он свежий, яркий и вкусный. Используйте кокосовое молоко, чтобы сделать его безмолочным!

Обжаренная брюссельская капуста
Духовка на максимуме? Обжаривайте брюссельскую капусту, а не запекайте ее.

Жареные овощи
Шалфей, розмарин и винегрет из яблочного сидра придают яркий осенний аромат этим красочным жареным овощам.

Зеленая фасоль Миндаль
Не годится для запеканки из зеленой фасоли? Вместо этого добавьте эти блестящие зеленые бобы в свое меню на День Благодарения! Они удивительно просты и невероятно вкусны.

Чесночное пюре из цветной капусты
Это сливочное пюре легче картофельного, но не менее вкусное.

Грибной соус
Даже любителям мяса понравится этот бархатистый (веганский) грибной соус! Он идеально подходит для разлива картофельного пюре, начинки и многого другого.

Жареная свекла с цитрусовыми
Идеальный гарнир на День Благодарения! Вы можете жарить и мариновать свеклу за 3 дня до большого приема пищи. Затем смешайте их с травами, дольками апельсина и дополнительной порцией лимона, когда будете готовы к употреблению.

Жареная цветная капуста
Приправьте обычную жареную цветную капусту лимонной цедрой и свежими травами, и она станет восхитительным гарниром на День Благодарения! Цветная капуста хороша теплой или комнатной температуры, поэтому не стесняйтесь запекать ее за несколько часов до приготовления.

Гарниры на День Благодарения из тыквы

Я никогда не смогу составить меню на День Благодарения, не включив в него рецепт тыквы. Это один из самых универсальных и ароматных овощей сезона. Почему бы не показать это на нашем осеннем празднике?

Тыква с начинкой из желудей
Если вы готовите веганов или вегетарианцев на День Благодарения, этот рецепт будет отличным дополнением к вашему меню. Сытная фаршированная тыква — фантастическое постное основное блюдо, но если вы едите индейку, она также станет отличным гарниром.

Жареная тыква Деликата с яблоками и шалфеем
Этот рецепт относится к моей любимой категории гарниров на День Благодарения: те, которые демонстрируют лучшие осенние продукты. Это вкусная, сладкая и соленая смесь тыквы, яблок, капусты и свежих трав.

Жареный кленовый кабачок с желудями
Обжаренный с кленовым сиропом, оливковым маслом, травами, солью и перцем, этот желудевый кабачок является простым и элегантным гарниром на День Благодарения.

Жареный кабачок кабоча
Моя кунжутно-имбирная заправка придает пикантный ореховый вкус этим кремовым кусочкам жареного кабоча из тыквы.

Жареная мускатная тыква
Легкий гарнир, приготовленный в последнюю минуту, который не экономит на вкусе! Вам понадобится только оливковое масло, соль, перец и щепотка трав, чтобы приготовить обычную жареную мускатную тыкву на гарнир, достойный Дня Благодарения.

Салат Гарниры на День Благодарения

Эти гарниры на День Благодарения добавят ярких красок и свежести на ваш праздничный стол.

Салат из рукколы с лимонной заправкой
Не принимайте этот рецепт за обычный зеленый салат! Несмотря на простоту приготовления, вкус получается изысканным и сложным.Сладкий, сочный жареный виноград сочетается с ореховым пармезаном и хрустящим жареным миндалем, а яркий лимонный винегрет объединяет все это.

Салат «Цезарь»
Этот рецепт всегда понравится всем! Мой простой соус Цезарь с греческим йогуртом наполняет его острым, соленым вкусом.

Салат из зеленой фасоли
Более простая и свежая альтернатива классической запеканке из зеленой фасоли.

Салат из пшеничных ягод
Этот салат просто осенний в миске! Он наполнен жареной тыквой, ореховыми ягодами пшеницы, сушеной клюквой, свежим шалфеем… Что может быть более осенним?

Грушевый салат с бальзамиком и грецкими орехами
Взбейте бальзамический уксус за день или два до приготовления, и этот грушевый салат будет очень легко приготовить прямо перед едой.

Салат из мускатной тыквы
Слегка сливочная заправка с кумином придает землистый ароматный вкус этому салату из жареных тыкв.

Салат из жареной цветной капусты
Этот салат с курагой, маринованным луком, оливками и рукколой представляет собой идеальное сочетание сладкого, соленого и острого вкуса.

Салат из капусты с морковно-имбирной заправкой
Раскрасьте свой праздничный стол этим радужным салатом из капусты! Чтобы продвинуться вперед, вы можете смешать капусту с яркой заправкой за два дня до еды.Затем посыпьте начинкой прямо перед едой.

Рецепты салатов на День Благодарения

Когда дело доходит до гарниров на День Благодарения, на салаты часто не обращают внимания. Но на мой взгляд, это отличное дополнение к праздничному меню. Они предлагают свежий, освежающий контраст с более тяжелыми блюдами, такими как начинка и картофельное пюре. Кроме того, они идеально подходят для продвижения вперед!

Салат из нарезанной брюссельской капусты
Я каждый год приношу этот салат на семейный ужин в честь Дня Благодарения.Он состоит из 8 ингредиентов, он лимонный и яркий, и хорошо хранится, если приготовить его заранее. Что не любить?

Лучший салат из брокколи
Этот рецепт станет еще лучше, если приготовить его заранее. Смешайте брокколи, лук и клюкву в слегка сливочной острой заправке за 2 дня до приготовления. Просто подождите, чтобы добавить копченые жареные орехи прямо перед едой.

Салат из кольраби
Если вы ищете гарнир на День Благодарения, который легко приготовить в последнюю минуту, этот сладкий и острый салат для вас.Он состоит всего из 10 ингредиентов и собирается в кратчайшие сроки.

Рецепты супа на День Благодарения

Суп — идеальное начало трапезы на День Благодарения. Это просто, комфортно, со вкусом. И кстати, на второй день почти всегда вкуснее, чем в первый. Если вы можете, я настоятельно рекомендую приготовить эти рецепты на День Благодарения заранее.

Суп из мускатной тыквы
Имбирь, розмарин и шалфей придают этому сливочному супу из мускатной тыквы согревающий осенний вкус.

Суп из жареной цветной капусты
Ваши гости никогда не догадаются, что этот сливочный суп из цветной капусты не содержит молочных продуктов! Он насыщенный и бархатистый, но цветная капуста, а не молоко или сливки, создает его сочную текстуру.

Морковно-имбирный суп
Вам понадобится всего 7 ингредиентов, чтобы приготовить этот легкий освежающий осенний суп. Сверху добавьте немного соуса песто для дополнительной глубины вкуса.

Суп-пюре из грибов
Этот суп-пюре из грибов слишком хорош, чтобы прятать его в запеканке из зеленой фасоли! Пикантный, острый и богатый, это рецепт, который заслуживает того, чтобы им наслаждались сами по себе.

Суп из дикого риса
Дикий рис — основное блюдо Дня Благодарения, и он просто сияет в этом слегка кремообразном супе. Наряду с ореховым рисом, ароматные овощи, травы и мисо завершают его сложный, достойный желания вкус.

Тыквенный суп
Этот сливочный веганский суп, богатый кокосовым молоком и специями карри, добавит живой и неожиданный вкус к традиционному ужину в честь Дня Благодарения.

Хлеб Гарниры на День Благодарения

Вычеркните этот хлеб из списка покупок! Вместо того, чтобы покупать его, попробуйте сделать его самостоятельно дома.Хотя они могут показаться пугающими, все эти рецепты ко Дню Благодарения легко приготовить. Даже если вы начинающий пекарь, результаты будут потрясающими.

Домашние булочки для ужина
Картофельное пюре, запеканка из сладкого картофеля, запеканка из стручковой фасоли, соус… Просто добавьте эти мягкие, пышные булочки в меню, и вы по достоинству оцените все возможности классического празднования Дня Благодарения.

Фокачча с розмарином
Как только вы попробуете этот рецепт, вы удивитесь, почему он не был одним из ваших любимых гарниров на День Благодарения.Фокачча получается жевательной и богатой, с дополнительной глубиной аромата розмарина, морской соли и жареного чеснока.

Домашний кукурузный хлеб
Влажный, нежный и слегка сладкий, этот простой домашний кукурузный хлеб станет желанным дополнением к вашему столу на День Благодарения.

Кукурузный хлеб с перцем халапеньо
Нравится ваш острый кукурузный хлеб? Я тоже! В дополнение к халапеньо я добавляю зеленый лук и сыр чеддер для острого пикантного вкуса.

Хлеб без замеса
Хороший хрустящий хлеб никогда не ошибется.

И клюквенный соус

Потому что без него невозможно составить список гарниров на День Благодарения!

Клюквенный соус
Густой, терпкий и джемовый, он НАМНОГО лучше консервированного.

50 Гарнир на День Благодарения: Картофельное пюре

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Порции от 4 до 6

    90
  • 2 фунта картофеля Yukon Gold или Butterball, очищенного
  • 2 чайные ложки морской соли, разделенные
  • ⅓ чашки оливкового масла первого отжима
  • Свежемолотый черный перец
  • Сливочное масло, по желанию для подачи
  • Нарезанный зеленый лук и/или розмарин опционально для посыпки
  • Тыльной стороной поварского ножа или маленькой толкушкой разомните жареный чеснок в пасту перед добавлением в картофельное пюре.Отложите.

  • Поместите картофель и 1 чайную ложку соли в большую кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть картофель на 1 дюйм. Доведите до кипения и варите до мягкости, около 20 минут. Слейте воду, сохранив 1 стакан жидкости от варки.

  • Используйте рисоварку или картофелемялку, чтобы размять картофель в большую миску. С помощью резиновой лопаточки смешайте жареный чеснок, оливковое масло, ½ стакана оставшейся кулинарной жидкости, 1 чайную ложку соли и несколько щепоток перца.Продолжайте смешивать до кремообразного состояния, добавляя до ½ стакана жидкости от варки, если хотите, чтобы картофель получился более сливочным. Подавайте горячим со сливочным маслом, розмарином и зеленым луком по желанию.

 

20 лучших рождественских гарниров, идеально подходящих для вашего застолья — ешь это, а не то

Рождество — это время, когда вы можете создавать воспоминания с теми, кто больше всего для вас значит, и что может быть лучше подарка, чем восхитительный ужин? Хотя этот год может выглядеть немного по-другому, так как есть большая вероятность, что вы будете виртуально делить трапезу с близкими, вы все равно можете сделать свой ужин в канун Рождества незабываемым.В то время как основные блюда могут быть довольно стандартными на данный момент, гарниры, которые сопровождают вашу индейку, ветчину или курицу, позволяют вам проявить немного больше творчества.

От классических простых блюд до переосмысленных фаворитов. Рождество — это время, когда можно попробовать самые сытные и очень вкусные блюда.

Мы собрали 20 лучших рецептов рождественских гарниров, чтобы у вас была незабываемая праздничная трапеза. И если вы хотите совершить небольшое путешествие по переулку памяти в этот праздник, вот Самые популярные рождественские рецепты в каждом штате.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Если вы сомневаетесь, приготовить картофельное пюре никогда не бывает плохой идеей, так как это легкое блюдо, которое хорошо сочетается с массой основных блюд. Вы можете настроить сливочный гарнир по своему вкусу, добавив чеснок, свеженарезанный зеленый лук, бекон, обжаренный шпинат, жареный лук или даже перец. Картофель действительно подарок, который продолжает дарить.

Получите наш рецепт Картофельного пюре с чесноком.

Mitch Mandel and Thomas MacDonald

Эта запеканка из зеленой фасоли остается верной классическому рецепту гарнира, который вы, скорее всего, уже знаете и любите, но вместо этого мы заменяем свежие ингредиенты, что позволяет получить больше текстуры и вкуса, чем оригинальный рецепт супа на этикетке.Это старинное блюдо, которое никогда не выйдет из моды.

Получите наш рецепт запеканки из зеленой фасоли.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На самом деле нет ничего лучше теплого, идеально слоеного печенья. Вы также захотите попробовать наш простой рецепт домашней подливки вместе с этими нежными деликатесами. Это печенье с теплым маслом и пикантным соусом может затмить всех в этом году.

Получите наш рецепт печенья по-южному.

Mitch Mandel and Thomas MacDonald

Возможно, именно цвет клюквы делает его идеальным дополнением к рождественскому застолью, но этот клюквенно-апельсиновый соус прекрасно сочетается с любым основным блюдом. И вы просто можете поймать некоторых из ваших гостей, возвращающихся за порциями по ложке — мы не будем судить.

Получите наш рецепт для Cranberry Orange Relish.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Ни для кого не секрет, что бекон делает все лучше, и здесь он сочетается с брюссельской капустой и миндалем для гарнира на основе зелени, который представляет собой идеальный баланс пикантного и соленого.Хотите каждый раз знать, как приготовить бекон наилучшим образом?

Получите наш рецепт брюссельской капусты с беконом и миндалем.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Трудно устоять перед макаронами с сыром, а Рождество — идеальное время года, чтобы насладиться сказочной сливочной классикой. Эти классические макароны с сыром вдохновлены знаменитой версией Cracker Barrel, так что вы знаете, что вас ждет настоящее удовольствие от ужина.

Получите наш рецепт Макароны с сыром в бочке из крекеров.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы собираемся сделать смелое заявление: жареная морковь намного лучше, чем сырая морковь размером с укус. Есть что-то такое в ярком цвете на вашей тарелке, в мягкой текстуре моркови и сладком медовом аромате, который приносит этот гарнир, что заставляет нас хотеть съесть наши овощи (и, возможно, даже получить вторую порцию).

Получите наш рецепт жареной моркови.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Картофель в панировке часто пользуется плохой репутацией, но здесь блюдо преображается, поскольку эта версия готовится как из юконского золотого картофеля, так и из сладкого картофеля.

Получите наш рецепт запеканки из юконского золота и сладкого картофеля.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Обычная брокколи получает простое, но эффектное обновление, как только вы добавляете в нее пармезан. Кроме того, эта сторона готовится всего за 15 минут, так что вы можете легко приготовить этот овощ, если вам нужно что-то добавить к праздничному столу в последнюю минуту!

Получите наш рецепт Брокколи, запеченной с пармезаном.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Хашбраун обычно считается основным продуктом завтрака, но с этим рецептом вы можете подать его на ужин в качестве сырного и сливочного гарнира.Есть ли другой способ есть картошку? Как только вы подадите это вместо картофельного пюре, пути назад уже не будет.

Получите наш рецепт запеканки из оладий.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Возможно, красный, зеленый и белый цвета этого гарнира действительно создают атмосферу Рождества, но это те клецки, которые вы наверняка захотите иметь под рукой. Это будет отличным гарниром на вашем столе, а также вегетарианским основным вариантом для тех, кто не ест мяса.

Получите наш рецепт ньокки песто с зеленой фасолью и помидорами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Помидоры и моцарелла лучше вместе, а здесь они в паре с базиликом и заправлены бальзамиком для салата, перед которым никто не устоит. Кроме того, презентация достойна ресторана и привнесет изюминку в ваш праздничный стол. Кроме того, красный и зеленый выглядят празднично!

Получите наш рецепт салата Капрезе с томатной башней.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Вы действительно можете приготовить картофель разными способами, но этот вариант может быть самым забавным, особенно если у вас есть помощники на кухне.Вам просто нужно сначала отварить несколько картофелин Yukon Gold до мягкости, а после остывания просто раздавить их, чтобы они стали плоскими. Обжарьте картофель в чугунной сковороде, и вы готовы подавать их. Они хрустящие, хрустящие и идеально подходят для Рождества.

Получите наш рецепт картофельного пюре.

Митч Мэндел и Томас Макдональд

В этом году начинка станет изюминкой. Вместо обычной коробочной смеси попробуйте эту домашнюю версию, приготовленную с вкусными добавками, такими как яблоко, колбаса, лук, чеснок и шалфей.Это пикантная начинка, которая хорошо сочетается с индейкой.

Получите наш рецепт начинки из яблочной колбасы.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую комфортную еду.

Mitch Mandel and Thomas MacDonald

Этот гарнир хорошо сочетается с любым мясом или вторым блюдом, так как представляет собой сочный кусочек теплого помидора, фаршированный сыром фета и панировочными сухарями. Достаньте их из духовки и приготовьтесь удивить своих гостей.

Получите наш рецепт фаршированных помидоров.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот рецепт показывает, что для особого вкуса не нужно сходить с ума, чтобы порадовать публику, — иногда лучше всего просто. И разве вы не хотели бы, чтобы на праздники одной заботой стало меньше? Это вегетарианское блюдо из шести ингредиентов очень просто приготовить, но оно все равно выглядит выдающимся.

Получите наш рецепт спаржи с жареным яйцом и прошутто.

Waterbury Publicatons, Inc.

Теперь это может быть просто гарнир, который крадет шоу.Клюква, горчица и тунец объединяются в довольно уникальном блюде, которое обладает массой вкуса. Кроме того, поскольку они находятся в форме для кексов, легко спланировать толпу.

Получите наш рецепт клюквенно-горчичного мини-тунца.

Waterbury Publications, Inc.

Попрощайтесь с крекерами и вместо этого нарежьте сладкий картофель. Здесь тонко нарезанный сладкий картофель запекается до совершенства, а затем добавляется начинка, такая как миндальное масло и черешня. Действительно получается неожиданный, но вкусный гарнир.

Получите наш рецепт тостов из сладкого картофеля.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Нет ничего лучше тарелки острого чили зимним вечером. И если вы когда-нибудь были поклонником того, как Венди готовит это блюдо, вам повезло, так как этот рецепт вдохновлен фаворитом фаст-фуда. Конечно же, с более здоровым подходом!

Получите наш рецепт для Имитация чили Венди.

Кирстен Хикман/Ешь это, а не то!

Этот суп-пюре станет прекрасным дополнением к праздничному столу.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *