Отметить как Завершенное

Дать пирогу остыть в форме, и только потом вынимать.

Подавать, безусловно, лучше всего с мороженным и ароматным несладким чаем.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

Apple Crisp — идеальный и простой рецепт

Это замечательно быстрый, легкий и приятный десерт в приготовлении. Если у вас есть пара яблок под рукой, вы можете съесть десерт по прихоти! Мне понравилось, что он не содержал овсянки или воды, а начинка была превосходной — маслянистой с приятным хрустящим хрустом, как и должно. Но … его было слишком много для такого количества яблок, что казалось слишком сладким. К сожалению, у меня не было возможности использовать все это, и я отбросил лишнее. Я думаю, что добавление вдвое большего количества яблок было бы улучшением, которое повысило бы его до 5-звездочного статуса.

Этот рецепт такой быстрый и вкусный, в нем используются свежие яблоки. Действительно имеет значение Пять звезд от меня !!: D

Наконец, хрустящие яблоки, как сделала моя бабушка! Никаких овсяных хлопьев, орехов или необычных вещей … только простые закуски из кладовой и свежий домашний вкус. 🙂 Это замечательно, просто и быстро. Вы можете поставить его в духовку во время ужина, и к тому времени, когда вы закончите ужин и вымоете посуду, оно будет готово.

Мне понравилось — причина дает ему 4 звезды vs.5 это свет на яблоки. Я использовал 8 маленьких / средних яблок, и это было идеальное соотношение для начинки. Я также добавил немного ванили в топпинг и побольше корицы, потому что нам это нравится. Этот рецепт простой и вкусный. Обожаю яблочные чипсы без овсянки!

Я готовил этот рецепт много раз, и он мне очень нравится. Думаю, мой рекорд — 4 за одну неделю (много компаний и вечеринок). Мне нравится использовать джонаголды, поскольку они не становятся слишком мокрыми, и я разрезала их на куски. Если начинка кажется вам немного сладкой, лучше всего подойдет 3/4 стакана сахара.Я использую венчик, чтобы «просеять» сухие ингредиенты — это намного проще, и работа выполняется хорошо. Так рада, что у вас есть этот простой и удивительный рецепт!

В названии рецепта сказано, что все просто и идеально!

просто уменьшите количество используемого сахара до 2/3 чашки, добавьте две крышки ванили и увеличьте количество корицы до 1 TBSP И … это победа !! внес эти изменения во второй раз. намного лучше

Отличный рецепт! Быстро и просто. Теперь попробую на персиках.

Все было так, как описано, просто и безупречно.Я не отмерил 2,5 стакана яблок. Я использовал Cortland (среднего размера), а всего использовал 5. Мои яблоки были сложены довольно высоко, так что, вероятно, поэтому я не чувствовал, что для яблок было слишком много начинки. Начинка получилась хрустящей, легкой и вкусной, и я подал ее с нежирным ванильным замороженным йогуртом. Это будет мой любимый рецепт яблочного чипса.

Печеные яблоки (Простой рецепт + видео)

Хотите десерт, в котором сияют свежие яблоки? Эти сочные запеченных яблок подчеркивают любимые фрукты осени.Яблоки сердцевиной, посыпать маслянистой коричневой сахарной крошкой с корицей и запекать до слегка мягкости. Наслаждайтесь теплом из духовки и, чтобы добавить немного остроты, подавайте с соленой карамелью или ванильным мороженым. Это относительно быстрый десерт, который нравится детям и взрослым.

Каждый раз, когда я первый раз откусываю свежеиспеченное яблоко, я всегда спрашиваю себя, почему я не делаю их чаще. Это классическое и успокаивающее угощение, которое имеет невероятный вкус прямо из духовки, особенно в холодные ночи.Без суеты и быстрые запеченные яблоки — это решение, когда вам нужен гарантированно вкусный десерт без особых усилий.

Держитесь за этот рецепт. Обещаю, пригодится!

Что такое печеные яблоки?

Термин запеченные яблоки может относиться к нарезанным, нарезанным или целым яблокам, запеченным до тех пор, пока они не станут слегка мягкими и сочными. Запеченные яблоки обычно содержат сахар, масло и / или корицу. Этот рецепт предназначен для целых запеченных яблок с сердцевиной и начинкой из маслянистого коричневого сахара и овсяных хлопьев с корицей, запеченных до теплого и сочного состояния.Сегодня мы делаем больших .

Вы полюбите эти печеные яблоки за то, что они такие:

• Отлично подходит для небольшой семьи, и вы можете легко сократить вдвое или удвоить рецепт по мере необходимости
• Яблочные чипсы, разделенные на отдельные порции
• Сделано из 6 простых ингредиентов
• Без общих аллергенов — без яиц, без глютена, без орехов (орехи по желанию)
• Идеальный способ использовать только что собранные яблоки

Видеоурок по запеченным яблокам

Обзор: как приготовить печеные яблоки

1. Смешайте все ингредиенты начинки. Вам нужно мягкое масло, коричневый сахар, корица, мускатный орех и овес. Хотите немного аромата? Добавьте изюм, сушеную клюкву или измельченные орехи пекан. Вы также можете добавить цедру 1 апельсина или щепотку молотого имбиря.
2. Яблоки сердцевиной. Этот шаг — самая сложная часть рецепта, но если вы задействуете небольшую мышцу руки и проявите терпение, все будет в порядке. Я рекомендую использовать острый нож для очистки овощей и ложку. (Или яблочный стержень.) Я считаю, что ложки для печенья могут легко сломать или расколоть яблоки.Как только сердцевина достанется, ложкой выкопайте еще семена.
3. Выложите яблоки в форму для запекания. Я рекомендую 8- или 9-дюймовую круглую или квадратную сковороду. Как только яблоки окажутся в миске, залейте их смесью из коричневого сахара и овсянки.
4. Добавьте теплую жидкость. Чтобы яблоки оставались влажными и не подгорали, налейте в кастрюлю немного теплой воды. Например, когда мы печем шоколадный торт без муки, нам нужна парная и влажная духовка для печеных яблок. Вместо этого используйте теплый яблочный сидр! (Вы даже можете добавить в воду или яблочный сидр пару столовых ложек бурбона или виски.Ура.)
5. Выпекать. Запеченные яблоки становятся мягкими и нежными за 40-45 минут. Выпекайте дольше, чтобы получить более мягкие и кашеобразные яблоки.
6. Подавать. Выньте запеченные яблоки из духовки и дайте им постоять около 5 минут перед подачей на стол. Если вы жаждете дополнительной сочности, налейте на каждый из них немного горячей жидкости из сковороды. Подавать со взбитыми сливками, соленой карамелью и / или ванильным мороженым.

А как насчет версии с пирожной корочкой?

В то время как эти запеченные яблоки похожи на отдельные яблочные чипсы, яблоки, запеченные в моем яблочном пироге, похожи на отдельные яблочные пироги.(Еще один веселый проект по выпечке осенней выпечки, который понравится как взрослым, так и детям!) Если вы больше любите пироги, попробуйте эту версию. Кроме того, трудно игнорировать, насколько очаровательна эта маленькая решетка!

Они мягкие и пушистые?

Да, они немного мягкие, но нет, они не мягкие. Лучшая часть этого рецепта, помимо всех вкусов, заключается в том, что вы полностью контролируете текстуру. Выпекайте всего 40-45 минут, чтобы получить слегка мягкие яблоки, которые сохраняют форму, но их все еще можно есть ложкой.Добавьте еще несколько минут, если хотите, чтобы они были очень мягкими или мягкими.

Лучшие яблоки для употребления

Для целых печеных яблок лучше всего использовать твердые и идеально круглые яблоки. Я обычно использую Granny Smith, Fuji, Pink Lady или Honeycrisp. Выбирайте яблоки, которые стоят прямо, потому что вы не хотите, чтобы они опрокинулись в духовке. Если вы предпочитаете груши, вам больше понравятся мои груши, запеченные с кленом и ванилью.

Мой совет: Чем крупнее яблоко, тем больше крошки коричневого сахара вы можете положить внутрь!

Ищете другие виды выпечки в домашних условиях? Вот более 36 забавных проектов домашней выпечки.🙂

Другие способы употребления яблок

Описание

Этот рецепт предназначен для целых печеных яблок, фаршированных масляной крошкой из коричневого сахара. Для дополнительного вкуса смените воду теплым яблочным сидром.

• 3 столовые ложки (43 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры (очень мягкое, поэтому его легко размять)
• 1/4 стакана (50 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
• 1/2 чайной ложки молотая корица
• 1/8 чайной ложки молотый мускатный орех
• 1/4 стакана (20 г) старомодных цельных овсяных хлопьев овсяных хлопьев
• 4 больших яблока (см. Примечание), промытые и промокшие насухо
• дополнительно: 2 столовые ложки изюма, сушеной клюквы или измельченных орехов

Для выпечки

• 3/4 стакана (180 мл) теплая вода

1. Разогрейте духовку до 375 ° F (191 ° C).
2. С помощью ручного или стационарного миксера с лопастной насадкой или просто вилкой или ложкой взбейте / разомните масло, сахар, корицу и мускатный орех до однородности. Добавьте овес, затем изюм / сушеную клюкву / орехи, если используете. Отложите в сторону.
3. Ядро яблок: Это может быть сложно, но я рекомендую использовать острый нож для очистки овощей и ложку. (Или яблочный стержень.) Я считаю, что ложки для печенья могут легко сломать или расколоть яблоки. Острым ножом для очистки овощей разрежьте яблоко вокруг сердцевины примерно на половину или 3/4 глубины.Ложкой осторожно выкопайте сердцевину. Требуется немного терпения и мускулов рук. Как только сердцевина достанется, ложкой выкопайте еще семена.
4. Поместите яблоки с сердцевиной в форму для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов, форму для выпечки или форму для пирога. Ложкой наполнить каждое яблоко до самого верха. Налейте в кастрюлю вокруг яблок теплую воду. Вода помогает предотвратить высыхание и подгорание яблок.
5. Выпекать 40-45 минут или до тех пор, пока яблоки не станут слегка мягкими. Выпекайте дольше, чтобы получить более мягкие и кашеобразные яблоки.Время зависит от того, насколько твердыми были ваши яблоки и насколько мягкими вы хотите, чтобы они были.
6. Достаньте яблоки из духовки и, если хотите, полейте яблоки соком из кастрюли. Это добавляет коже немного влаги, но это совершенно необязательно.
7. Подавать теплым с соленой карамелью, взбитыми сливками или мороженым. Накройте и храните остатки в холодильнике до 2 дней.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению заранее: Я не рекомендую заранее готовить печеные яблоки, чтобы подавать их позже.Они коричневые и быстро становятся мягкими. Вместо этого приготовьте начинку заранее, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 3 дней, прежде чем положить в яблоки и запекать. Я не рекомендую замораживать эти запеченные яблоки, потому что при оттаивании они становятся слишком мягкими.
2. Лучшие яблоки: Выбирайте идеально круглые яблоки с более твердой стороной. Я обычно использую Granny Smith, Fuji, Pink Lady или Honeycrisp. Убедитесь, что они стоят прямо на дне, чтобы не опрокинуться в духовке.
3. Сахар: Коричневый сахар добавляет влагу и улучшает аромат. Не стесняйтесь использовать обычный сахарный песок или даже кокосовый сахар, если это необходимо. Я не рекомендую никаких жидких подсластителей или заменителей сахара.
4. Овес: Овес придает чудесную текстуру. Вместо этого можно использовать такое же количество овсяных хлопьев. Я не рекомендую отказываться от овса, но при необходимости вы можете попробовать заменить его мелко нарезанными орехами. Я не рекомендую заменять его овсяной или какой-либо другой мукой.

Ключевые слова: яблок, печеные яблоки

Easy Apple Crisp Рецепт {ОЧЕНЬ ЛУЧШИЙ! С видео}

Apple Crisp — это лучший рецепт яблочного чипса, который вы попробуете! Это мой рецепт и любимый рецепт читателей. Это просто идеальная домашняя уютная еда, полезная для души в холодный осенний день. И, конечно же, это нравится людям любого возраста.

Рецепт лучшего яблочного чипса

Что может быть лучше в это время года? Особенно в это время года, когда в сезон обилие свежих яблок. Кроме того, мне нравится, что этот простой яблочный чипс не требует столько работы, как яблочный пирог, но имеет такой же восхитительный вкус.

Этот домашний яблочный чипс наполнен свежими сочными яблоками, которые идеально подслащены и запекаются до идеальной нежности. И даже не заставляйте меня начинать с этого топпинга из крошек! Он хрустящий, золотисто-коричневого цвета, маслянистого совершенства.

Поверьте, этот яблочный чипс станет изюминкой любого блюда. Я имею в виду, если бы все было по-своему, это была бы основная еда :).

Яблочные чипсы Easy Apple Crisp Ingredients

• Мука универсальная
• Овсяные хлопья старомодные
• Светло-коричневый сахар
• Разрыхлитель
• Корица
• Соль
• Сливочное масло несоленое
• Яблоки Грэнни Смит
• Лимон
• Экстракт ванили

Прокрутите ниже, чтобы увидеть полный рецепт для печати.

Хотите увидеть, насколько просто рецепт яблочного чипса? Смотреть видео!

Как сделать яблоко хрустящим

• Отрегулируйте решетку духовки и предварительно разогрейте духовку. Форма для выпечки сливочного масла.
• В миске взбейте венчиком 1/2 стакана муки, овса, 1/2 стакана коричневого сахара, разрыхлителя, 1/4 чайной ложки корицы и 1/4 чайной ложки соли.
• Втирать масло в сухую смесь кончиками пальцев, пока оно не превратится в мелкую крошку. Охладите.
• В миске взбейте растопленное масло и муку до однородного состояния, затем смешайте с водой, лимонным соком и ванилью.Добавьте 1/4 стакана коричневого сахара, 1/2 чайной ложки корицы и щепотку соли.
• Перемешать яблоки со сливочной смесью в миске и вылить в подготовленную форму для выпечки.
• Посыпать рассыпчатой ​​яблочной корочкой.
• Выпекать в разогретой духовке, пока верх не станет золотисто-коричневым, а яблоки не станут мягкими.
• Дайте немного остыть перед подачей на стол.

Какие яблоки лучше всего для яблочного чипса?

Я предпочитаю использовать крепкое яблоко, которое немного терпкое, как у Granny Smiths.Подойдут и другие яблоки, такие как брэбурн или золотистый вкусный, но количество сахара и время выпекания, возможно, придется скорректировать.

Яблоки также должны быть комнатной температуры (это гарантирует, что они запекаются в духовке равномерно).

Что мне подавать сверху?

Лучше всего подавать это всегда с ванильным мороженым. Тогда в качестве дополнительного бонуса, если у вас есть время, приготовьте домашний соленый карамельный соус.

Советы по приготовлению лучших яблочных чипсов

• Обязательно нарежьте яблоки тонкими ломтиками, чтобы они стали полностью нежными.Никто не хочет хрустящего яблока в яблочной крошке.
• Используйте яблоки «бабушка смит» для стабильных результатов.
• Если у вас под рукой только соленое сливочное масло, уменьшите количество соли в топпинге до 1/8 чайной ложки и не добавляйте соль в начинку.
• Подавайте домашние яблочные чипсы, свежеиспеченные и теплые. Пару дней все будет в порядке, но топпинг действительно начнет размягчаться, поэтому мне больше всего нравится свежий.

Чипсы и крошки — один из моих любимых десертов, потому что я люблю фрукты, и я без ума от хорошей сладкой хрустящей начинки.

Кроме того, мне нравится, что они быстрее, чем пироги, и вам не нужно ждать 2 часа, пока остынет корка пирога, и 2 часа, чтобы пирог остыл.

Вот что такое осенние выходные! Прогулка по осенним деревьям, где вы все собраны уютно, теплый яблочный сидр и горячее какао, покупка тыквенных грядок и резьба по дереву и это легкое яблочное печенье. Это обязательно!

Больше яблочных десертов, которые вам обязательно понравятся:

Рецепт простых яблочных чипсов

Эти яблочные чипсы просто необходимы каждую осень! Определенно любимец семьи.Он наполнен свежими сочными яблоками, в нем идеальное количество сладости корицы, а хрустящая маслянистая овсяная посыпка — это то, из чего сделаны мечты!

Порций: 6 порций

Подготовка25 минут

Готовка35 минут

Готовность: 1 час 10 минут

Топпинг

• 1/2 стакана (70 г) универсальной муки
• 1/2 стакана старомодного овса
• 1/2 стакана (110 г) фасованного светло-коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 / 4 ч.л.молотой корицы
• 1/4 ч.л. соли
• 1/3 стакана (76 г) несоленого сливочного масла, холодного, нарезанного кубиками

Яблочная начинка

• 2 фунта яблок Granny Smith (при комнатной температуре) очищенные, с сердцевиной и тонкими ломтиками (около 1/8 дюйма)
• 3 столовые ложки (42 г) растопленного несоленого масла
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 3 столовые ложки воды
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/4 стакана (55 г) светло-коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1 щепотка соли

• Разогрейте духовку до 375 градусов и поместите решетку на один уровень ниже центра.Смажьте маслом форму для выпечки размером 8 на 8 дюймов (или небольшую форму для запекания аналогичного размера), отложите в сторону.

• В миске взбейте вместе 1/2 стакана муки, овес, 1/2 стакана коричневого сахара, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/4 чайной ложки корицы и 1/4 чайной ложки соли в течение 30 секунд.

• Добавьте нарезанное кубиками масло и чистыми кончиками пальцев втирайте масло в сухую смесь, пока она не превратится в мелкую крошку. Перенести в холодильник, пока готовится начинка.

• В небольшой миске взбейте растопленное масло и муку до однородного состояния, затем смешайте с водой, лимонным соком и ванилью.Добавьте 1/4 стакана коричневого сахара, 1/2 чайной ложки корицы и щепотку соли.

• Выложите яблоки в большую миску, затем полейте сливочной смесью яблоки и перемешайте до однородного покрытия, затем вылейте яблочную смесь в подготовленную форму для выпечки и разложите ровным слоем.
  

• Достаньте начинку из холодильника и равномерно посыпьте крошками поверх яблок.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока верх не станет золотисто-коричневым, а яблоки не станут мягкими, если проткнуть их зубочисткой, примерно 35 минут.

• Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Подавать теплым с ванильным мороженым и соленым карамельным соусом по желанию.

• Обязательно нарежьте яблоки тонкими ломтиками, чтобы они стали полностью нежными. Никто не хочет хрустящего яблока в яблочной крошке.
• Если у вас под рукой только соленое сливочное масло, уменьшите количество соли в топпинге до 1/8 чайной ложки и не добавляйте соль в начинку.
• Источник рецепта: Cooking Classy (первоначально опубликовано в октябре 2013 г.)

Пищевая ценность

Рецепт простых яблочных чипсов

Сумма на порцию

калорий 447 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 10 г 63%

Холестерин 44 мг 15%

Натрий 110 мг 5%

0

Калий 3 924 924 Углеводы 72 г 24%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 44 г 49%

Белок 3 г 6%

Витамин A 595IU 12%

Витамин C 7.9 мг 10%

Кальций 65 мг 7%

Железо 1,7 мг 9%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Яблоки легкой запекания — House of Yumm

Яблоко запеченное легко. Этот простой рецепт наполнен свежими, сладкими и терпкими яблоками и здоровой дозой специй. Пока эти яблоки запекаются, они создают свой собственный пряный карамельный соус, который идеально подходит для того, чтобы сбрызнуть нежные ломтики яблока.

Как приготовить печеные яблоки?

Я люблю использовать нарезанные яблоки при приготовлении печеных яблок. Яблоки легко и быстро очистить от кожуры и нарезать.

1. Обязательно нарежьте яблоки ломтиками толщиной от 1/3 до 1/2 дюйма . Если ломтики слишком тонкие, они очень быстро превратятся в кашицу при запекании.
2. Добавьте коричневый сахар, специи, щепотку соли, кукурузный крахмал и лимонный сок.
3. Сливочное масло разрезают и кладут на яблоки во время запекания, чтобы добавить к соку и создать этот пряный карамельный соус.

• Корица
• Мускатный орех
• Гвоздика
• Другие специи, которые вы можете попробовать: имбирь, душистый перец, кардамон,

Лимонный сок добавляет немного кислотности, чтобы сбалансировать сладость блюда . А кукурузный крахмал добавляет немного густоты сиропу, который будет готовиться во время запекания яблок.

Какие яблоки лучше всего подходят для запекания?

Лично я предпочитаю использовать более сладкие яблоки.Если хотите, можете смешать сладкие и терпкие яблоки, чтобы немного разбить его. Вот некоторые из моих любимых яблок для запеченных яблок:

• Ханикрисп (сладкий)
• Гала (сладкий)
• Гренни Смит (пирог)

Как долго печь яблоки?

• Я считаю, что мне нравится печь яблоки за около 30 минут . На этом этапе у яблок еще есть небольшой кусочек. Значит, они еще не превратились в кашу. По истечении 30 минут, если вы хотите, чтобы ваши яблоки были очень мягкими, внимательно следите за ними. Они быстро превращаются в яблочное пюре.
• Я также помешиваю яблоки каждые 15 минут , которые они готовят. Если их не перемешивать, то верхний слой яблок высохнет. Установите таймер, чтобы каждые 15 минут можно было быстро помешивать и ложить немного сока сверху, чтобы предотвратить высыхание.

Другие рецепты с яблоками:

• Разогрейте духовку до 350 ℉ градусов.

• Очистите яблоки, порежьте, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками толщиной примерно 1 / 3–1 / 2 дюйма.

• Добавьте яблоки в большую миску, или вы можете смешать их прямо в форме для пирога, или в форме для выпечки на 2 литра. Добавьте светло-коричневый сахар, корицу, мускатный орех, гвоздику, соль, кукурузный крахмал, лимонный сок и экстракт ванили. Перемешайте. Если вы используете миску, переложите яблоки в форму для пирога или форму для выпечки на 2 литра.

• Нарежьте масло небольшими квадратиками и положите их поверх яблок.

• Выпекать 30 минут, помешивая после выпекания яблок в течение 15 минут. Это предотвратит высыхание яблок сверху. Выпекайте, пока яблоки не станут мягкими и мягкими.

• Достаньте и подавайте, положив сверху шарик ванильного мороженого. Подавать теплым.

Порция: 1, калорийность: 185 ккал, углеводы: 41 г, жиры: 4 г, натрий: 50 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 33 г

впервые опубликован 2 октября 2018 г. Обновлено 26 августа 2020 г. с добавлением новой информации.

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Никогда не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте.

Как сделать Apple Crisp

Если вы ищете простой РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНЫХ КРИПСОВ, который понравится вашей семье, не ищите дальше! Теплые яблоки, смешанные с корицей, коричневым сахаром, масляным овсом, мороженым и карамельным соусом — все вместе в этом восхитительно декадентском десерте..

Мне очень нравятся теплые и успокаивающие десерты, и этот рецепт карамельного яблочного чипса не исключение. Когда теплый яблочный десерт встречается с прохладной сливочной ложкой мороженого, происходит какая-то особая магия.

Хотя яблочные десерты всегда великолепны сами по себе, я люблю сочетать этот яблочный чипс с карамельным соусом. Вместе они действительно создают фантастическую комбинацию вкусов в этом рецепте карамельно-яблочного чипса, а также в моем рецепте Apple Cobbler .Для этого рецепта я использовал свой легкий домашний карамельный соус , но вы также можете использовать свой любимый сорт в банках

Лучшие яблоки для рецептов яблочных чипсов

При выпечке с яблоками сорта яблок, которые вы используете, могут иметь большое влияние на конечный результат.

Я считаю, что одни яблоки лучше всего есть и есть, а другие больше подходят для запекания. Некоторые яблоки могут терять много влаги, что приводит к водянистой выпечке, в то время как другие яблоки могут стать немного мучнистыми при запекании.

Какие яблоки лучше всего запекать

Какими бы восхитительными ни были рецепты яблочного десерта, конечный результат может действительно отличаться в зависимости от используемых яблок. Текстура очень важна при выпечке с яблоками, а хрустящие и твердые яблоки лучше сохраняют свою форму при запекании. Вкус также имеет значение: сладкое терпкое яблоко лучше всего подходит для выпечки десертов.

Я предпочитаю яблоко для выпечки — это бабушка Смит.

Яблоки Гренни Смит, как правило, дают очень стабильные результаты в моем яблочном чипсе с овсянкой, а также в других рецептах печеных яблок. Их почти всегда можно купить в ближайшем продуктовом магазине, что приятно.

Однако я предпочитаю сочетать два или три сорта яблок при выпечке яблочного чипса или яблочного пирога. Для большинства рецептов я использую около 60% яблок Гренни Смит и 40% других яблок. Вот список того, что я считаю лучшими яблоками для запекания:

Лучшие яблоки для выпечки и лучшие яблоки для яблочного пирога

• Грэнни Смит
• Джонаголд
• Голден Делишес
• Ханикрисп
• Джонатан
• Брэберн
• Pink Lady

Яблоки, которых следует избегать при выпечке

• Ред Делишес
• Fuji
• Макинтош
• Гала
• Рим

Хотя Red Delicious — очень распространенное яблоко, я считаю, что оно очень плохо подходит для большинства рецептов печеных яблок.

Прошлым летом во время семейных каникул мы посетили большую яблочную ферму в Калифорнии под названием «Фермы Джека Крик». Это была одна из тех случайных остановок в пути, которые в конечном итоге стали одной из наших любимых частей поездки. Настолько, что мы перенаправили наш обратный путь на вторую остановку!

Пока мы ели сладкое из яблочного сидра, я спросила женщин, какие яблоки они предпочитают для выпечки. Они также сказали, что при выпечке всегда используют разные яблоки.Так что, если сомневаетесь, купите разные яблоки для яблочного десерта и для этого рецепта яблочного чипса. Также, находясь недалеко от Пасо Роблес, Калифорния, посетите фермы Джека Крик!

Для этого легкого яблочного чипса я использовала яблоки Гренни Смит и Голден Делишес.

Как сделать яблоко хрустящим

Яблочный хрустящий топпинг

Для этого рецепта я сначала готовлю топпинг из крошек.Яблочная корочка для чипсов довольно простая, она состоит из муки, овса, коричневого сахара, корицы и масла.

После приготовления топпинга я очищаю яблоки и нарезаю их ломтиками, когда буду готова их использовать. Я поливаю их небольшим количеством лимонного сока, чтобы замедлить процесс потемнения, а также немного корицы и сахара для дополнительного аромата. Кукурузный крахмал тоже входит в мой рецепт. Это поможет убедиться, что ваша яблочная начинка не слишком жидкая.

К счастью, этот простой рецепт яблочного чипса готовится быстро, и вы можете подавать его теплым прямо из духовки.

Я люблю ставить это в духовку прямо перед тем, как мы сядем за еду, время отлично подходит для вкусного теплого десерта после еды. Теоретически мороженое не является обязательным, но в моем доме мороженое на теплых яблочных десертах никогда не является обязательным. Это квартира — наше обязательное условие!

Для этого я использовал свой домашний карамельный соус , но вы также можете использовать его в бутылке.

Собираетесь в поход или наслаждаетесь костром? Попробуйте мой рецепт «Фольга Apple Pie Packets ».Хотите начать свой день с яблок? Apple Fritter Bread — это то, что вам нужно! Больше в настроении для пирога? Этот Карамельный яблочный пирог восхитителен! Ищете ЛЕГКО? Запеченные яблоки с корицей — это то, что вам нужно!

Нажмите, чтобы закрепить и сохранить этот рецепт!

Рецепт яблочного чипса

Восхитительный рецепт яблочного чипса с коричневым сахаром и масляным овсом. Эти яблочные чипсы — олицетворение комфортной еды!

Ингредиенты

• 1 стакан универсальной муки
• Допускается 1 1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления или старомодные
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1 стакан упакованного коричневого сахара
• 1 стакан масла холодного и нарезанного мелкими кусочками
• 2 литра яблок примерно 6-8 крупных яблок, очищенных и нарезанных кубиками
• 1-2 столовые ложки лимонного сока
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.

• В большой миске смешайте муку, овес, корицу и коричневый сахар. Нарезать сливочным маслом, пока смесь не станет рассыпчатой. Отложите в сторону.

• Смажьте маслом стороны и дно формы для запекания 13×9.

• В небольшой миске смешайте оставшийся сахар, корицу и кукурузный крахмал.

• Положите нарезанные и очищенные яблоки в большую миску. Сбрызните яблоки лимонным соком и перемешайте. Посыпьте яблоки смесью сахара, корицы и кукурузного крахмала и хорошо перемешайте.

• Вылить яблочную смесь в подготовленную сковороду. Сверху посыпьте смесью крошки.

• Выпекайте 45-50 минут. Вынуть из духовки и дать немного остыть.

• Поместите каждую порцию в миску и сверху залейте шариком ванильного мороженого и карамельным соусом. Храните остатки в холодильнике и при желании разогревайте отдельные порции.

Примечания

Храните оставшиеся яблочные чипсы в холодильнике под крышкой.

Nutrition

Порция: 0 г | Калории: 291 ккал | Углеводы: 0 г | Белок: 0 г | Жиры: 0 г | Насыщенные жиры: 0 г | Полиненасыщенные жиры: 0 г | Мононенасыщенные жиры: 0 г | Транс-жиры: 0 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 0 мг | Калий: 0 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 0 г | Витамин А: 0 МЕ | Витамин С: 0 мг | Кальций: 0 мг | Железо: 0 мг

Другие рецепты с яблоками

Вам нужно больше рецептов яблок в вашей жизни? Я слышу тебя.

Если вы любите чизкейки и яблоки, то вам просто необходимо приготовить батончиков с яблочным пирогом и чизкейком. Я тоже верю в яблоки на завтрак. Яблочное печенье для завтрака кто-нибудь?

Но подождите, есть еще рецепты яблок! Не пропустите эти продукты с яблочной начинкой!

У моих друзей тоже есть удивительные рецепты яблок! У Соммера в A Spicy Perspective есть достойный слюни рецепт мягкого кренделя с карамельным яблоком. У Стефани из Back For Seconds есть вкусный рецепт батончиков Snickerdoodle с яблочным пирогом.Не пропустите рецепт Quick Cranberry Apple Cobbler, который есть у Аманды в Amanda’s Recipes.

А если яблоки не для вас, возьмите Barefeet In The Kitchen Peach Cobbler .

Вы знаете, что говорят о яблоке в день!

PIN ЭТОТ ЯБЛОЧНЫЙ РЕЦЕПТ

Первоначально опубликовано в октябре 2017 г.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Как приготовить печеные яблоки (и почему вам это следует)

Начните с того, что ножом для очистки овощей аккуратно нарежьте верхнюю сердцевину яблока, следя за тем, чтобы не доходить до основания.Затем вытащите то, что вы нарезали, и ложкой вычерпайте остатки, убедившись, что все семена вынуты. Я считаю, что острые края 1/2 ч. Л. мерная ложка идеально подходит для вычерпывания сердцевины, но подойдет любая небольшая острая ложка или даже шарик для дыни.

Наполнить эти яблоки сахаром, специями и всем хорошим … как масло.

3. Наполните их сладостями

Поместите выдолбленные яблоки в форму для выпечки, у которой стороны не менее 2 дюймов в высоту и вокруг не остается слишком много пустого пространства. яблоки.Затем залейте каждое яблоко чем-нибудь сладким, специями и маслом.

Вы хотите около 1 ст. подсластителя на яблоко: это может быть жидкий или гранулированный подсластитель, например коричневый сахар , кокосовый сахар , кленовый сахар , кленовый сироп или мед . Добавьте щепотку или две ваших любимых приправы для выпечки к каждому яблоку: корица , мускатный орех , душистый перец , гвоздика , кардамон и / или имбирь .И не забудьте щепотку соли . Несколько маленьких кубиков сливочного масла в каждом яблоке сделают их более сочными и вкусными — добавьте масло вместе с подсластителем и приправами. На самом деле не имеет значения, в каком порядке все идет, так как все это будет таять во время запекания.

Здесь я использую воду, но яблочный сидр (или яблочный сидр с добавлением виски или бренди) тоже отлично подходит.

4. Налейте жидкость вокруг них и запекайте

Чтобы яблоко не обугливалось и не прилипало к форме для выпечки во время запекания, а также чтобы смягчить его во время запекания, необходимо налейте примерно на 1 дюйм жидкости вокруг яблок. Вода — самый простой выбор, она будет ароматизирована специями, подсластителями и соками из яблок во время выпечки. Для более сладкого соуса используйте свежий яблочный сидр и добавьте немного бурбона или бренди к яблочному сидру, если хотите. (Вы также можете добавить воду, и это будет вкусно.)

Запекайте яблоки в духовке при 350 ° F , пока они не станут очень мягкими, примерно 40–45 минут . Начните проверку через полчаса, и если жидкость испарилась настолько, что поверхность формы для запекания высохла, добавьте еще.

Мне нравятся запеченные яблоки с жирными холодными сливками.

5. Подавайте их горячими, может быть, со сливками

Когда вы достаете запеченные яблоки из духовки, дайте им постоять пять-десять минут перед подачей, чтобы не обжечь рты. Выложите немного жидкости из формы для запекания в каждую миску вместе с каждым яблоком. Затем добавьте немного холодных сливок , жирных сливок , если хотите (я люблю), или мерную ложку мороженого или йогурта — что-нибудь холодное и сливочное рядом с горячим сладким яблоком всегда очень хорошо.

Рецепт Easy Apple Cobbler (Идеальный осенний десерт)

Рецепт Easy Apple Cobbler с очень пушистой, восхитительно сладкой начинкой. Яблоки очень сладкие и пряные. Это простой, быстрый и легкий десерт из свежих осенних фруктов! Абсолютно необходимо, чтобы сверху была ложка мороженого.

Я собираюсь кричать об этом с крыш, но это Easy Apple Cobbler… он также пушистый и отлично приправлен, и НАМНОГО проще, чем любой яблочный пирог, на который у вас может не хватить времени.

В этом сезоне все о пирогах, я признаю это. И, конечно же, у меня есть мой любимый рецепт яблочного пирога, который, на мой взгляд, безоговорочно победит. Но давайте будем честными, время на лепку, раскатывание, обжимку пирогов и т. Д. Не всегда.

Я люблю сапожника. Но прежде чем мы углубимся. Давайте обсудим семантику:

В чем разница между Crisp и Cobbler?

Сухари, крошки, сапожники. Какая разница? Они невероятно похожи. В основном это нарезанные ломтиками, кубиками или целые фрукты на основе формы для запекания.Обычно добавляют загуститель (мука, кукурузный крахмал или крахмал тапиоки), сахар, лимонный сок и другие ароматизаторы. А потом их что-то поливают и запекают.

• Crisps — как правило, сверху есть что-то, что делает его — ага — хрустящим. Подумайте о овсяных хлопьях, нарезанных кубиками орехах, сливочном масле и муке. Чипсы обычно покрываются стрейзелем.
• Cobbler — некоторые сапожники покрываются капельным печеньем, в других случаях — более рыхлым тестом.
• Это, очевидно, последнее. И мы не делаем капельное печенье, вместо этого мы делаем жидкое тесто, которое больше напоминает тесто для блинов. Но с сильным масляным вкусом. Смешной.

Какие яблоки для Apple Cobbler

Каждый раз, когда вы печете яблочный десерт — будь то яблочный пирог или яблочный пирог, — вам хочется испечь яблоки. Мои любимые яблоки, которые легко найти, — это хрустящие яблоки с медом и гала-яблоки.

Ингредиенты для Apple Cobbler

Этот рецепт похож на тесто, похожее на торт, которое выливают поверх тонко нарезанных яблок, посыпанных специями и сахаром.Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для начинки:

• Яблоки. Я использовал комбинацию гала-яблок и медовых кексов. Любая выпечка яблок была бы замечательной!
• Коричневый сахар + сахарный песок. Эти два сахара отлично подходят для рецепта печеного яблока. Если вы хотите использовать ВСЕ коричневый сахар, это тоже сработает.
• Мука универсальная. Это делает смесь печеных яблок густой. Они не очень сочные, поэтому мы используем муку против кукурузного крахмала.
• Лимонный сок. Это придает рецепту прекрасную терпкость. Он уравновешивает теплые специи и сладкие яблоки.
• Горячие специи. Мне нравится использовать сбалансированное сочетание молотой корицы, имбиря, кардамона и гвоздики. Ни одна из этих специй не выделяется; вы действительно не замечаете ни одного вкуса — вместо этого это сбалансированный аромат специй.
• Для начинки вы будете делать простую начинку, похожую на торт. Вам понадобится мука, ваниль, топленое масло, закваска, сахар и молоко.

Как сделать Apple Cobbler

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, насколько просто его собрать. Вот как это сделать:

1. Смешайте начинку. Я использовал смесь медовых чипсов и гала-яблок. Другие комбинации яблок полностью подойдут. А затем добавьте коричневый сахар, сахар, муку, лимонный сок, ваниль и специи.
2. Начинка не может быть проще: В средней миске мука, разрыхлитель и соль, сахар, молоко, топленое масло и ваниль.
3. И тогда посыпка ложится поверх начинки в форму для запекания.
4. В печку и бум! сделано!

Как бы мне ни хотелось, чтобы это был рецепт с одной чашей, это рецепт с двумя чашами. Но все просто, просто!

Советы и хитрости для Apple Cobbler

Вот несколько вопросов, я уверен, что вы задаете себе вопрос! Можно ли приготовить бисквитную начинку? Конечно, но это не тот рецепт как таковой, поэтому я бы поискал такой рецепт и использовал часть этого рецепта, приправленную яблоками.

Подойдет ли этот топпинг к персиковому кобблеру или другим свежим фруктам? Совершенно верно. Хотя это не совсем так, вам понадобится больше загустителя, чем мука (что у нас есть), потому что персики и ягоды сочнее яблок. Из-за этого у коблеров из ягод определенно разное соотношение.

И, конечно же, я разместил пошаговое описание этого рецепта в своих историях в Instagram — комфортная еда в лучшем виде!

Простой рецепт яблочного кобблера

У этого Easy Apple Cobbler очень пушистая, восхитительно сладкая начинка.Яблоки очень сладкие и пряные. Это простой, легкий осенний десерт.

Курс: десерт

Кухня: американская, английская

Ключевое слово: рецепт яблочного кобблера, лучший коблер, легкий яблочный коблер

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

Ингредиенты

Начинка:

• 2 хрустящих яблока с медом, очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные ломтиками 1/4 дюйма
• 2 гала-яблока, очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные кусочками 1/4 дюйма
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 3 столовые ложки универсальной муки
• Сок из 1 небольшого лимона около 1 столовой ложки сока
• 1 чайная ложка ванильной пасты или 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• Крошечная щепотка молотого кардамона
• Крошечная щепотка молотых гвоздик

Начинка:

• 1 стакан универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 стакана сахарного песка
• 3/4 стакана цельного молока
• 6 столовых ложек растопленного несоленого масла
• 1 чайная ложка ванильной пасты или 2 чайные ложки ванильного экстракта

Инструкции

Для приготовления начинки:

• В большую миску добавьте нарезанные хрустящие яблоки с медом, гала-яблоки, коричневый сахар, сахар, муку, сок 1 лимона, ваниль и специи (корицу, имбирь, кардамон и гвоздика).Перемешайте все вместе, пока не смешано. Добавьте начинку в подготовленную форму для запекания.

Для приготовления начинки:

• В средней миске взбейте вместе муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте молоко, масло и ваниль; перемешайте до однородности. Вылейте топпинг поверх начинки. Ничего страшного, если часть начинки просвечивает или сверху не идеально. Мне нравится, когда какая-то начинка просвечивает. А затем перенесите в духовку, чтобы запекать примерно на 40-45 минут, пока начинка не закипит, а верх не станет золотисто-коричневым.

• Достаньте из духовки и подавайте теплым с холодным ванильным мороженым.

Ноты

Питание

Калорийность: 235 ккал (12%)

Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня!

Отметьте @acozykitchen в Instagram и используйте хэштег #acozykitchen

Другие рецепты яблок: