Лучшие рецепты блюд с тофу Здоровое питание

Эти рецепты с тофу пригодятся вам, если вы готовите для вегетарианцев или просто хотите поужинать без мяса.

Рекомендуем

Тако с тофу

Используйте поджаренные кубики тофу вместо мяса, собирая свой следующий тако. Выложите тофу на цельнозерновые тортильи вместе с греческим йогуртом и хрустящей нашинкованной капустой – вы получите полезное и не уступающее по вкусу блюдо.

Рецепт: Тако с тофу

Жареный тофу в листьях салата

По словам Ри, эти роллы «удивительно вкусные». Она тушит тофу до золотисто-коричневого цвета, затем добавляет цвета и специй с помощью кукурузы, молотого чили и зеленого лука.

Рецепт: Жареный тофу в листьях салата

Боул с киноа и тофу

Со свежими овощами и заправкой из меда и острого соуса это простое блюдо отличается богатым и необычным вкусом.

Рецепт: Боул с киноа и тофу

Салат с тофу и кунжутом

Украсьте свой обед ярким салатом от Ри. Она маринует тофу в соево-имбирном соусе, а затем смешивает с мандаринами, помидорами черри, красным луком и зеленью.

Рецепт: Салат с тофу и кунжутом

Саб-сэндвич «Тофу-пармезан»

Хрустящий тофу покрывают томатным соусом и сыром моцарелла, чтобы получилась вегетарианская версия итальянской классики – и курица не нужна.

Рецепт: Саб-сэндвич «Тофу-пармезан»

Острая лапша ло-мейн с тофу и овощами

Свежий имбирь добавляет блюду свой потрясающий вкус и (как бонус) содержит гингерол – противовоспалительное вещество и отличный антиоксидант.

Рецепт: Острая лапша ло-мейн с тофу и овощами

Веганский омлет из тофу со шпинатом

Этот низкокалорийный завтрак богат клетчаткой и белком. Лимонный сок добавляет яркости. Подавайте с тостом из цельнозернового хлеба, чтобы дополнить завтрак.

Рецепт: Веганский омлет из тофу со шпинатом

Жареный тофу с овощами за 15 минут

Тофу часто считают пресным, но наш стир-фрай – не тот случай. Мы обваливаем запеченный тофу в остром азиатском маринаде с насыщенным, смелым вкусом. Овощную смесь для стир-фрая и нарезанные грибы шиитаке можно найти в большинстве продуктовых магазинов в секции фруктов и овощей, и этот полезный обед можно будет собрать всего за 15 минут.

Рецепт: Жареный тофу с овощами за 15 минут

Ужин на противне: хрустящий тофу, шпинат и тыква деликата

Пряная и сладкая тыква, тофу в хрустящей панировке и шпинат, оттененный кунжутом – вот быстрый и простой ужин на противне, вдохновленный японской кухней.

Рецепт: Ужин на противне: хрустящий тофу, шпинат и тыква деликата

Жареный тофу с печёным бататом

В этом вкусном рецепте мы предлагаем приготовить тофу во фритюре. Не забудьте подготовить сладко-острый кетчуп к подаче!

Рецепт: Жареный тофу с печёным бататом

Лёгкий соус гуакамоле

Эта облегченная версия гуакамоле получает кремообразную текстуру еще и от богатого белком шелкового тофу. Он не только помогает сделать однородное пюре, но и снижает содержание жиров и калорий во всем рецепте.

Рецепт: Лёгкий соус гуакамоле

Под силу детям: хрустящие палочки из тофу

В этом блюде тофу хрустящий снаружи и нежный внутри. Подавайте с быстрым домашним сладко-острым соусом или своей любимой заправкой. Для маленьких детей и детей повзрослее: позвольте им помочь вам взвешивать ингредиенты и панировать тофу (используйте разные руки для сухих и влажных ингредиентов, когда будете заниматься панировкой, чтобы маленькие пальчики не запанировали себя).

Рецепт: Под силу детям: хрустящие палочки из тофу

Барбекю из тофу

В следующий раз, когда будете готовить на природе, воспользуйтесь этим рецептом – даже мясоеды будут в восторге.

Рецепт: Барбекю из тофу

Сэндвич Бан-ми с жареными на гриле грибами шиитаке и тофу

Бан ми, классический вьетнамский сэндвич, с пикантным огуречным салатом и острым майонезом обычно начиняют мясом или рыбой. Мы же добавляем в сэндвич мясистые шиитаке и тофу в маринаде из соуса Хойсин, чтобы приготовить вегетарианский вариант. Выдавливание жидкости из тофу делает его более плотным и предотвращает прилипание к грилю.

Рецепт: Сэндвич Бан-ми с жареными на гриле грибами шиитаке и тофу

Веганский тыквенный пирог

Мы так хитро заменяем ингредиенты в этом рецепте, что вряд ли кто-то поверит, что ест веганский пирог. Нерафинированное кокосовое масло придает основе масляно-слоеную текстуру, а шелковый тофу добавляет кремообразности начинке.

Рецепт: Веганский тыквенный пирог

Пад тай с курицей и тофу на гриле

Зачем заказывать, если вы можете приготовить вкусный Пад Тай дома, используя продукты под рукой, такие как арахисовая паста?

Рецепт: Пад тай с курицей и тофу на гриле

Морковно — имбирный суп-пюре с тофу

Это не крутоны украшают наш пряный морковный крем-суп – это кусочки хрустящего жареного тофу со вкусом карри.

Рецепт: Морковно — имбирный суп-пюре с тофу

Буррито с фасолью и тофу

Хотите приготовить что-то полезное на обед? Эти вегетарианские буррито, начиненные фасолью, тофу и рисом, насытят вас до вечера.

Рецепт: Буррито с фасолью и тофу

Мапо тофу

Это острое сычуаньское блюдо делают особенным цитрусовый аромат сычуаньского перца и пряный вкус острого фасолевого соуса. Согласно легенде, мапо тофу («тофу рябой старушки») назвали в честь китайской женщины, которая подавала это блюдо гостям в своем ресторане. Она стала знаменитой благодаря этому блюду, а люди начали называть его тофу рябой старушки.

Рецепт: Мапо тофу

Салат с жареным тофу в кисломолочной заправке

Замаринуйте кусочки тофу в кефире на 10 минут, затем обваляйте в муке и обжарьте, чтобы они таяли во рту.

Рецепт: Салат с жареным тофу в кисломолочной заправке

Здоровое питание / Веганские блюда / Полезные ужины / Вегетарианские блюда / Основные блюда / Крупы, бобовые / Яйца и молочные продукты / Коллекции рецептов / Фуд Нетворк — рецепты

Блюда с тофу: 221 рецепт что приготовить с тофу

Блюда с тофу: 221 рецепт что приготовить с тофу — «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найден 221 рецепт

Сортировать:

Ризотто•Японская кухня

Вегетарианский рис с тофу

Автор: Masha Potashova

2 порции

40 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Жареный тофу с овощами

Автор: Екатерина Якубовская

3 порции

30 минут

спецпроекты

Телеграм «Еды»Что есть в пост

Супы•Тайская кухня

Тайский суп с тофу

Автор: Александра Яценко

4 порции

55 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Запеченный тофу

Автор: Василина Гумерова

5 порций

50 минут

Закуски•Японская кухня

Тофу с двумя перцами

Автор: Алексей Зимин

4 порции

15 минут

Закуски•Японская кухня

Гречневая лапша с яйцами и сыром тофу

Автор: Алексей Зимин

4 порции

10 минут

03:48

Салаты•Европейская кухня

Салат с жареным тофу и кунжутом

Автор: Еда

3 порции

30 минут

7 вкусных постных блюд из круп

Гречка с грибами, перловка с гранатом и салат из разных круп с шампиньонами

Хорошие постные рецепты от шеф-поваров

Нескучные постные блюда от профессионалов

спецпроекты

Телеграм «Еды»Что есть в пост

Закуски•Японская кухня

Агэ Тофу с луком

Автор: Планета Суши

1 порция

15 минут

Закуски•Европейская кухня

Апельсиновый тофу

Автор: Анна Древинская

4 порции

40 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Рисовая лапша с тофу и овощами

Автор: Olga Erbis

2 порции

30 минут

Закуски•Китайская кухня

Жаркое из тофу

Автор: Алексей Зимин

2 порции

30 минут

02:54

Супы•Японская кухня

Суп с собой, шпинатом и тофу

Автор: Алексей Зимин

6 порций

45 минут

Закуски•Китайская кухня

Тофу с креветочной икрой

Автор: Еда

1 порция

20 минут

Закуски•Японская кухня

Хрустящий тофу с соусом чили

Автор: Ольга Худина

2 порции

30 минут

Лучшие рецепты тофу — простые блюда из тофу, которые можно приготовить на ужин

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИЩЕВОЙ СТИЛЬ: ЭРИКА ДЖОЙС

Тофу иногда может получить плохую репутацию за то, что он пресный, скучный и недоступный. Мы здесь, чтобы изменить все это. Нам нравится думать об этом так же, как о сырой курице, полной потенциала, но серьезно лишенной вкуса. Один из наших редакторов сравнивает его со свежими молочными продуктами, похожими на рикотту, творог или даже масло. Что бы вы о нем ни думали, все, что ему нужно, это немного уговорить (у нас есть советы и рекомендации здесь), чтобы превратиться в белок, который может противостоять самым мясным вариантам. Независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем или веганом на протяжении всей жизни, ищущим творческие идеи, или просто пытаетесь есть меньше мяса и ищете альтернативу, у нас есть рецепт для вас. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами тофу для идей — они позволяют легко есть без мяса каждый день недели.

Начнем с основ. Если вы никогда раньше не готовили тофу, может быть немного пугающим. Ознакомьтесь с нашими рецептами запеченного тофу или жареного тофу, чтобы получить подробный анализ лучших практик (включая то, прессовать ли ваш тофу или нет) и несколько удивительных лайфхаков, чтобы сделать ваш тофу как можно лучше (предварительный просмотр: заморозьте его для лучшего текстура!). Как только вы это сделаете, попробуйте один из наших бесчисленных творческих рецептов, которые отлично подходят для каждого приема пищи в течение дня. Нужен сытный веганский завтрак? Попробуйте наш скрэмбл из тофу. Ищете быстрый и вкусный обед? Попробуйте наши тарелки с джерк-тофу, наш острый сэндвич с жареной курицей или наши карамелизированные салатные лепешки из тофу. Хотите, чтобы тофу стал сытным блюдом на ужин? Попробуйте нашу веганскую лазанью, карри из тофу кацу или тофу бань ми. Как только вы начнете готовить с ним, легко найти способы заменить его на яйца, мясо, и молочных продуктов в тоннах ваших любимых блюд.

Для большинства этих рецептов вам понадобится твердый тофу (от среднетвердого до сверхтвердого), но есть время и место для более мягких вариантов (известных как шелковый или мягкий тофу) тоже. Попробуйте наш тофу мапо, тушеное мясо с кимчи из тофу, наш кисло-острый суп или симпатичный смузи с розовой малиной (поверьте, вы не сможете попробовать тофу), чтобы убедиться, насколько универсальным может быть мягкий тофу.

Хотите больше вдохновения? Тофу был неотъемлемой частью диеты многих азиатских культур на протяжении тысячелетий, поэтому ознакомьтесь с нашими любимыми китайскими, японскими и корейскими рецептами, чтобы получить больше идей.

Parker Feierbach

1 из 25

Жареный тофу

Для достижения наилучших результатов используйте сверхтвердый тофу, который был заморожен, чтобы он лучше впитывал ароматы, и ненадолго варите тофу в подсоленной воде, чтобы он стал более твердым. и менее вероятно, что крошится, когда толкается в кастрюле. В противном случае нет предела совершенству, так что добавляйте свои любимые овощи!

Получите рецепт Жареного тофу .

Джоэл Голдберг

2 из 25

Пряный жареный сэндвич с курицей

Хрустящий, пряный, сливочный и терпкий — этот «куриный» сэндвич — настоящее блаженство. Мы воспроизвели острую жареную курицу с белковым тофу и добавили в тесто кукурузную муку для дополнительного хруста. Не пропускайте этап замораживания; это то, что придает тофу более мясную текстуру.

Получите рецепт Пряного жареного сэндвича с курицей .

Andrew Bui

3 из 25

Обертки с карамелизированным тофу и салатом

Вдохновленный нашей карамелизированной говядиной с рисом, этот простой рецепт тофу обладает великолепным вкусом и идеально подходит даже для тех, кто не любит тофу. Сладкие, кислые и соленые, эти обертки из салата созрели для импровизации и могут быть поданы с любым гарниром, так что проявите творческий подход со своими любимыми блюдами.

Получите рецепт Карамелизированных салатных рулетов с тофу .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: ERIKA JOYCE

4 из 25

Маринад из тофу

Этот сладко-соленый маринад из тофу наполнен основными продуктами и напоминает нам соус барбекю с пикантным привкусом. 😋 Идеально подходит для запеченного, приготовленного на гриле или жареного тофу, этот рецепт является отличной основой для любого из ваших любимых обедов с тофу.

Получить Рецепт маринада из тофу .

Эрик Бернштейн

5 из 25

Тофу во фритюрнице

Чтобы получить хрустящий тофу, вам, как правило, нужно разогреть кучу масла и беспокоиться о пережаривании или грязной очистке. Но фритюрница позволяет легко получить идеальный золотисто-коричневый тофу.

Получить рецепт тофу во фритюрнице .

Эндрю Буй

6 из 25

Тофу-скрэмбл

Тофу-омлет является основой веганской кухни на протяжении десятилетий. Этот обжаренный и хрустящий снаружи, нежный и сливочный внутри, и настойчиво приправленный специями. Кому нужны яйца?

Получить рецепт Классический омлет из тофу .

Джун Се

7 из 25

Запеченный тофу

Используйте разрыхлитель, если хотите хрустящий запеченный тофу! Один кукурузный крахмал не справится с этой задачей. Поскольку ваш тофу все еще влажный, кукурузный крахмал превратится в кашицу, как только он соприкоснется с каждым кусочком, и эта кашица создаст только мягкую корочку во время выпекания. Разрыхлитель, с другой стороны, будет реагировать с теплом в духовке и влагой в суспензии, создавая крошечные пузырьки, которые сделают эту корочку хрустящей.

Получить рецепт запеченного тофу .

Эндрю Буй

8 из 25

Шашлычки с тофу и ананасом Chipotle

Тофу — это гораздо больше, чем просто заменитель мяса, это самостоятельный источник белка и идеальная основа для вкусных соусов, таких как этот Маринад из чили с чипотле и гуахильо, вдохновленный популярной мексиканской уличной едой, тако аль пастор.

Получить рецепт шашлыка из чипотле с тофу и ананасом .

Джоэл Голдберг

9 из 25

Tofu Banh Mi

В этом классическом вьетнамском рецепте без мяса прессованный тофу маринуется дважды: один раз перед приготовлением, чтобы он не впитал слишком много жидкости, и второй раз после приготовления, чтобы придать ему аромат. через. Французский багет подойдет, но получить в свои руки более воздушный, легкий вьетнамский багет с тонкой и хрустящей корочкой — лучший вариант.

Получите рецепт Тофу Бан Ми .

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; ФУД-СТИЛЬ: ЭРИКА ДЖОЙС

10 из 25

Тофу на гриле

Мисо и соевый соус содержат большое количество умами (в отличие от тофу, их аналога на основе сои), что означает, что они придают тофу пикантную глубину. Вымачивание пластинок тофу в маринаде не менее часа означает, что каждый кусочек готов к совершенству, хотя, если у вас есть 5 часов, ожидание того стоит. После того как вы замаринуете тофу, вам понадобится менее 15 минут, чтобы приготовить доски на гриле, в течение которых вы можете приготовить чесночный соус из имбиря и зеленого лука.

Получить Рецепт жареного тофу .

ЛЮСИ ШЕФФЕР ФОТОГРАФИЯ

11 из 25

Тофу Катсу Карри

Это сытное японское карри состоит из хрустящего тофу в кунжутной панировке, нежных овощей и богатого и ароматного соуса карри. Для более быстрого варианта замените карри на холодную шинкованную зеленую капусту, а также немного соуса кацу для макания.

Получить рецепт Тофу Катсу Карри .

Андрей буй

12 из 25

Кимчи Рагу с тофу

Вдохновленный корейским блюдом sundubu-jjigae , это рагу из тофу представляет собой быстрое и легкое блюдо, которое по-прежнему имеет БОЛЬШОЙ вкус. Острый и пикантный — благодаря большой порции кочхуджана (ферментированной пасты чили) и смеси свежего имбиря, чеснока и зеленого лука — это удивительно сытное вегетарианское блюдо.

Получить рецепт Кимчи Тофу Рагу .

Июнь Се

13 из 25

Мапо тофу

Предупреждение: «настоящий» мапо тофу трудно приготовить без горячего вока над огнем и некоторых труднодоступных ингредиентов. Не бойтесь, мы пошли на некоторые уступки, и это все еще восхитительно. Просто не забудьте подавать его с рисом, чтобы впитать весь этот вкусный соус!

Получить рецепт мапо тофу .

Итан Калабрезе

14 из 25

Веганская лазанья

Тофу заменяет рикотту в этой веганской версии классической лазаньи. Добавьте это к белому соусу в стиле бешамель, и вы получите веганский ужин, который не заставит вас чувствовать себя обделенным.

Получить Рецепт веганской лазаньи .

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР ФОТОГРАФИЯ; FOOD STYLING: LENA ABRAHAM

15 из 25

BBQ Tofu

Кому нужно мясо? Тофу барбекю не только для вегетарианцев и веганов. Обязательно подавайте тофу с большим количеством острого соуса барбекю, и он будет конкурировать со всеми вашими классическими блюдами, такими как грудинка, короткие ребрышки и курица.

Получить рецепт барбекю с тофу .

Parker Feierbach

16 из 25

Мисо-суп

Даши придает мисо-супу особый вкус, но не пугайтесь этого. Это простой бульон, приготовленный путем кипячения воды с комбу (сушеными водорослями) и хлопьями бонито (сушеные рыбные хлопья). Подавайте этот суп в следующий раз, когда вы плохо себя чувствуете, или вместе с вашими любимыми суши-роллами.

Получить рецепт супа мисо .

CHELSEA LUPKIN

17 из 25

Коробки для бенто в обертке из листовой капусты

Мы недавно одержимы зеленью листовой капусты — она не такая хрупкая, как, скажем, ромейн, так что вы можете создать из нее здоровенную обертку. Если вы предпочитаете использовать другую зелень, здесь вполне может подойти капуста. Вам просто нужно что-то достаточно крепкое, чтобы выдержать сытные начинки, такие как овощи, хумус и обжаренный тофу.

Получить рецепт коробок для бенто, обернутых в воротник, .

Джун Се

18 из 25

Булочки на пару (Баоцзы)

Приготовление булочек на пару, которые выглядят как королевы красоты, может потребовать некоторой практики, но на самом деле важно то, что внутри: тесто мягкое, но не слишком пирожное, нежное с легким жеванием, с едва подслащенным вкусом, который хорошо сочетается, ну, почти со всем, включая тофу.

Получите рецепт Булочки на пару (Баоцзы) .

Эрик Бернштейн

19из 25

Зерновые миски с сыром тофу

Этот веганский рецепт представляет собой своеобразное кулинарное путешествие по некоторым основным продуктам Ямайки: сладким бананам, ароматному рису с горохом и тофу в маринаде для жареного мяса. Чтобы добавить нотку хруста, кислотности и цвета, мы дополним все это простым салатом из красной капусты и моркови, который так же вкусен сам по себе, как и в мисках (приготовьте дополнительно и положите его на все ) .

Получить Рецепт миски для зерен тофу Jerk .

Июнь Се

20 из 25

Веганское карри из сладкого картофеля

Для этого веганского карри мы выбрали простоту, поэтому вы можете приготовить его менее чем за час для ужина в будний день без суеты. Здесь мы использовали пять вегетарианских ингредиентов, которые хорошо впитывают соус карри: лук, сладкий картофель, брокколи, цветная капуста и жареные слойки из тофу, но вы можете использовать все, что есть в вашем холодильнике!

Получить Веганский рецепт карри из сладкого картофеля .

Июнь Се

21 из 25

Острый и кислый суп

Это бесконечно адаптируемый суп, который вы можете приготовить по своему вкусу. Добавьте фарш или нарезанное мясо в самом начале процесса приготовления или пропустите его и используйте овощной бульон вместо куриного для полностью вегетарианской версии — в качестве альтернативы, увлажните сушеные грибы шиитаке, чтобы использовать их в супе, и оставьте жидкость для замачивания, чтобы использовать ее в качестве бульона. . Будет вкусно в любом случае.

Получить рецепт острого и кислого супа .

Июнь Се

22 из 25

Чашки с черным рисом и тофу

Блюдо, приготовленное из самых случайных ингредиентов на ее кухне Budget Eats, привело одного из наших кулинарных редакторов к одной из самых счастливых тарелок, которые она когда-либо ела. В комплекте с забытым и запрещенным черным липким рисом, маринованным замороженным тофу и сливочным соусом из лука-порея, эта миска — праздник для глаз и вкуса.

Получить рецепт Чашек с черным рисом и тофу .

Тайлер Джо

23 из 25

Pretty in Pink Raspberry Smoothie

Joslyn Blair

24 из 25

Жареный тофу с арахисовым маслом

Избавьтесь от рутины жарки (мы ВСЕ были там), смешав арахисовое масло и сою для более сливочного соуса. Вы захотите полить этим соусом все , так что сделайте побольше!

Получить Рецепт жарки с арахисовым маслом и тофу .

Джослин Блэр

25 из 25

Лапша с морковью, шпинатом и капустной мятой

Лучший рецепт жареного тофу — Как приготовить жаркое из тофу

Тофу трудно продать. Есть много жалоб на его мягкую текстуру и вкус, но при специальном обращении происходит трансформация. Этот рецепт требует сверхтвердого тофу, который был заморожен , этому трюку меня научила мама. После разморозки вы увидите, что тофу стал более пористым, почти губчатым: эта новая текстура позволяет ему легче впитывать ароматы. Он отлично подходит для жарки, а также для супов и тушеных блюд. Очередная мамина хитрость? до Ненадолго отварить тофу в подсоленной воде перед обжариванием. По-видимому, это делает тофу более твердым и с меньшей вероятностью крошится при толчке на сковороде. Я не сомневаюсь в мудрости моей матери, но этот шаг совершенно необязателен.

Картошка фри похожа на салат : в нее можно положить все, что угодно, и это будет быстрая, полезная и вкусная еда. Я добавила в этот рецепт свои любимые овощи, но, пожалуйста, не стесняйтесь заменять их любыми сытными овощами, которые у вас есть под рукой. В детстве мой отец даже добавлял в смесь салат айсберг, , который я определенно не рекомендую . Подойдет почти все, кроме салатной зелени: цветная капуста, китайская капуста, лук, тонкие ломтики картофеля, сельдерей, кукуруза… возможности безграничны.

Используйте твердый или очень твердый тофу. Упаковка и этикетки тофу могут сбивать с толку! Некоторые виды шелкового тофу продаются как «твердый шелковый тофу» — избегайте их! Шелковый тофу распадается при обращении, учитывая, насколько он мягкий и хрупкий из-за высокого содержания влаги. В то время как они идеально подходят для смузи и кисло-острых супов, мягкий тофу не выдержит такой техники обжаривания.

Если вы приготовили этот рецепт, пожалуйста, оставьте нам оценку и примечание внизу, чтобы мы знали, как вам это понравилось!

Примечание редактора: это введение к этому рецепту было обновлено 12 октября 2020 г., чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Реклама — Продолжить чтение ниже

Выпуск:

.0346 50 мин

Cal/Serv:

345

Ингредиенты

для TOFU

• 1 (14-10372. 1 ст.

  соевый соус с низким содержанием натрия

• 1 ст.

  кунжутное масло

• 1/2 ч. л.

  свежемолотый черный перец

• 2 ст.

  кукурузный крахмал

Для обжаривания

• 3 ст.

  оливковое масло экстра-класса, дробленое

• Кошерная соль

• 3

  зубчик чеснока, измельченный

• 1 6 ст.

  свежемолотый имбирь

• 8 унций.

  стручковая фасоль, стручковая

• 2

  small carrots, sliced ​​

• 1

  small head broccoli, cut into florets

• 1

  red bell pepper, seeded and sliced ​​

• 2

  green onions, thinly sliced ​​

For соус

• Пищевая ценность
• На порцию (4 порции)
• Калории 345 Жиры 21 г Насыщенные жиры 3 г Транс-жиры 0 г Холестерин 0 мг Натрий 905 мг Углеводы 24 г Клетчатка 7 г Сахар 14 г Белки 14 г Витамин D 0 мкг Кальций 305 мг Калий 95 мг Железо 4 мг0378
• Примечание. Показанная информация является оценкой Edamam, основанной на доступных ингредиентах и ​​способах приготовления. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

  Powered by

Как найти

• 1. Шаг 1 В средней кастрюле с подсоленной кипящей водой отварите тофу в течение 2 минут. Если вы используете замороженный тофу, варите на медленном огне до полного размораживания. Снимите с огня и дайте стечь в дуршлаге, застеленном бумажными полотенцами. Когда он достаточно остынет, аккуратно отожмите его и высушите. Если вы используете замороженный тофу, сильнее нажимайте, чтобы выдавить воду.
  2. Шаг 2. Нарежьте тофу небольшими кусочками, затем смешайте с соевым соусом, кунжутным маслом и черным перцем в миске среднего размера. Как только жидкость впитается, перемешайте тофу с кукурузным крахмалом.
  3. Шаг 3В большой сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки масла. Добавьте тофу и готовьте до золотистого цвета со всех сторон, время от времени переворачивая, 7–8 минут. Приправьте солью и перцем, снимите со сковороды и отложите в сторону.
  4. Шаг 4. Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла, добавьте чеснок и имбирь и готовьте до появления аромата, 1 минуту. Добавьте стручковую фасоль, морковь, брокколи, красный перец и зеленый лук. Варить до мягкости, примерно 8-10 минут. Приправить солью и перцем.
  5. Шаг 5В небольшой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, воду, коричневый сахар и кукурузный крахмал. Верните тофу в сковороду и добавьте смесь соуса в кастрюлю. Перемешайте и готовьте, пока слегка не загустеет, 2 минуты.

Parker Feierbach

Джун Се

Бывший старший продюсер продуктов питания

Джун Се — бывший старший продюсер продуктов питания компании Delish, где она вела видео рецепты и популярное шоу на YouTube Budget Eats. Ранее она работала на кухнях многочисленных ресторанов по всему Нью-Йорку, а затем впервые присоединилась к Delish в качестве нашего помощника по тестовой кухне и главного эксперта по выпечке со страстью к тесту для хлеба, арахисовому маслу, взбитым сливкам и печенью без глютена.