Жаркое из индейки с картошкой: пошаговый рецепт с фото

Мясо индейки, относится к группе диетических продуктов, оно полезно и готовится очень быстро, легко. Необычный вкус такого мяса очень сильно отличается от других видов мяса. Его используют в приготовлении и первых, и вторых блюд. Сегодня мы хотим поделиться с Вами отличным, сытным, вкусным и полезным рецептом, жаркое из индейки с картошкой. Такое блюдо будет актуально не только в обычные дни, но и станет прекрасным горячим блюдом на праздничном застолье.

• С самого начала включаем духовой шкаф и хорошо его прогреваем до температуры 170 градусов.

• Тем временем, пока разогревается духовка, очищаем картофель, разрезаем на половинки. Каждую половинку картофеля смазываем топленым маслом и посыпаем прованскими или итальянскими травами, солим по вкусу.

• Мясо индейки моем и хорошо высушиваем. Натираем его со всех сторон сладкой паприкой, солью и перцем. Намазываем топленым маслом.

• Далее, достаем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Выкладываем сначала картофель, сверху картофеля выкладываем подготовленное филе индейки. Накрываем все фольгой и устанавливаем противень в хорошо разогретый духовой шкаф, на полчаса. После того, как прошло тридцать минут, достаем противень из духовки и снимаем фольгу. Отправляем на пятнадцать минут обратно в духовку.

• По истечении времени, достаем противень и нарезаем приготовленные картофель и мясо индейки на порционные, среднего размера кусочки.

• Берем чугунок или с толстым дном кастрюлю и выкладываем в него порционные кусочки картофеля и филе, вливаем жидкость, что осталась на противне, после приготовления мяса и картофеля, приправляем мелко нарезанным чесноком. Добавляем сто миллилитров воды, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим пять минут. Если в процессе тушения, Вам показалось мало специй, добавьте дополнительно по Вашему вкусу.

---

Жаркое из индейки в духовке готово. Приятного аппетита.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Жареная индейка с овощами | Я Поварёнок ру

Дорогие хозяюшки, а не приготовить ли нам, чего нибудь особенное? Например, жаркое из индейки с овощами. Мы подготовили для вас, рецепт очень вкусного блюда из индейки с картофелем и болгарским перцем. Попробуйте, и вам, и вашим близким обязательно понравится. И так, встречайте — жаркое из овощей и индейки.

Жаркое из индейки рецепт

Жареная индейка с овощами

 

Автор: Поварёнок

Тип блюда: Блюда из птицы

Кухня: Русская

• Индейка — 0,5 кг,
• картофель — 700 г,
• лук репчатый — 2 шт.,
• перец болгарский — 2 шт.,
• чеснок — 3 зубчика,
• масло растительное — 2 ст. л.,
• масло сливочное — 2 ст. л.,
• паприка — 0,5 ч. л.,
• тимьян — 0,5 ч. л.,
• перец черный молотый — 0,25 ч. л.,
• петрушка — 3 ст. л.,
• соль.

1. Первым делом промыть филе индейки, обсушить и порезать небольшими кусочками.
2. Далее, в глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить к нему сливочное.
3. Затем, выложить мясо индейки и обжаривать на среднем огне до румяной корочки, не забудьте приправить солью и перцем.
4. После, в сковороду к мясу индейки сложить нарезанный кубиками картофель.
5. Минут через 10 добавить нарезанный лук и красный болгарский перец, приправить солью и перцем.
6. Всё это вместе, обжаривать еще 10 минут.
7. Потом, за 5 минут до окончания приготовления, добавить измельченный чеснок, сушеный тимьян, соль, паприку и черный молотый перец.
8. Жаркое перемешать и приправить рубленой петрушкой — снять с огня.

3.5.3208

Приятного аппетита!

Жаркое из индейки в горшочках с картофелем под сырной корочкой

Жаркое в горшочках — это настоящая палочка выручалочка, когда ломаешь голову, что же приготовить на ужин. Здесь не нужно предварительной обработки продуктов, придерживаться граммами или конкретики по составу, закинул все в горшочек, добавил специй, запекай в духовке. В любом случае  получится превосходно, так как блюда в духовке это всегда вкусно, а если приготовленные в горшочках, то беспроигрышный вариант вкусного ужина. Состав блюда также можно с легкостью поменять, добавить моркови, болгарского перца и тд., не бойтесь экспериментировать. Сегодня у меня простое блюдо, под названием жаркое из индейки с картофелем под сырной корочкой— отличная альтернатива разнообразить свой привычный рацион.

Для приготовления понадобится:

• Филе индейки -200 гр.
• Картофель -4 шт.
• Репчатый лук -1 шт.
• Майонез -50 мл.
• Растительное масло -1 ст.ложка
• Сыр -50 гр.
• Соль, перец и специи по вкусу.

Филе индейки промываем, отрезаем ненужные жилки и кожу нарезаем на небольшие кусочки как для гуляша. Перекладываем филе на дно горшочков для запекания,  добавим немного соли, перца и растительного масла в каждый горшочек. Соль и специи я добавляю слоями, так как это блюдо не нужно перемешивать. Репчатый лук очищаем, также нарезаем на небольшие брусочки, можно полукольца,отправляем его к филе. Картофель очищаем, промываем, нарезаем произвольно, так как вам нравится. Добавляем в горшочки, опять же не забываем про соль и перец. Сверху слой майонеза и сыра. Сыр трем на крупной терке. Запекаем горшочки приблизительно час при температуре 180 градусах. Если у Вас электрическая духовка, то я выбирала нагрев сверху и снизу, получилось превосходно.

Жаркое из индейки в горшочках с картофелем под сырной корочкой  готово.

Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.

Жаркое из индейки

В английском языке для блюд вроде жаркого из индейки существует даже свое определение – «comfort food» – еда на холодное врем года, которая прекрасно насыщает и согревает. Рецепты, о которых мы поговорим далее, обладают не только этими характеристиками, но и легко усваиваются и не наносят вреда фигуре.

Жаркое из индейки с картофелем – рецепт

Ингредиенты:

• индейка (голень) — 2 шт.;
• панчетта — 120 г;
• порей — 280 г;
• картофель — 900 г;
• сельдерей (стебли) — 200 г;
• нежирные сливки — 240 мл;
• куриный бульон — 950 мл;
• оливковое масло — 15 мл;
• розмарин (свежие веточки) — 1 ч. ложка.

Приготовление

Перед тем, как приготовить жаркое из индейки, голени следует извлечь из холодильника за полчаса до тепловой обработки, обсушить и приправить морской солью или миксом специй для птицы. Выложите индейку на противень и запекайте сперва 15 минут при 200 градусах, а затем еще 15 при 180. Готовое мясо остудите и отделите от кожи и костей.

На оливковом масле обжарьте кусочки панчетты до хруста, а вместе с мясом спассеруйте сельдерей 5 минут. Добавьте кубики картофеля и индейку, залейте все бульоном и приправьте по вкусу. После закипания жидкости, жаркое из индейки с картофелем должно тушиться 20 минут на среднем огне, а далее блюдо можно заправить сливками, посыпать розмарином и подавать в обычных тарелках или мисочках из хлеба.

Как приготовить жаркое из индейки с овощами?

Ингредиенты:

• фарш из индейки — 2 кг;
• белый лук — 300 г;
• сладкий перец — 140 г;

• томаты в собственном соку — 900 г;
• острый соус — по вкусу;
• куриный бульон — 300 мл;
• темное пиво — 250 мл;
• черная фасоль (отваренная или консервированная) — 150 г;
• стебель сельдерея;
• чесночные зубчики — 4 шт.

Приготовление

Из фарша слепите фрикадельки и быстро обжарьте их на сильно раскаленной сковороде: наша задача лишь подрумянить мясо, так как само жаркое из индейки мы продолжим готовить в духовке. Следом за индейкой спассеруйте овощи, переложите все в жаровню и залейте смесью томатов, бульона и темного пива. Положите фасоль к овощам вместе с фрикадельками и поставьте жаровню в разогретую до 160 градусов духовку на час.