Жареные пироги с яйцом и рисом: Жареные пирожки с рисом яйцом и зеленым луком рецепт с фото пошагово

Содержание

Пирожки на кефире с рисом и яйцом

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

После обжаривания на сковороде эти бездрожжевые пирожки получаются румяными, слегка хрустящими снаружи и невероятно мягкими внутри.

Версия для печати

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.

Ингредиенты для начинки

Зелёный лук

1 пучок

Перец чёрный молотый

по вкусу

Ингредиенты для теста

Сметана

1 ст. ложка

Сахар

1 ст. ложка

Соль

½ ч. ложки

Растительное масло

2 ст. ложки

Сода

½ ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Рис отварите за 20–30 минут, яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите.

    Как варить рис, чтобы он получился идеальным

    Как и сколько варить яйца вкрутую

  2. 2․

    Смешайте рис с измельчёнными яйцами и рубленым зелёным луком. Посолите и поперчите.

  3. 3․

    Кефир комнатной температуры смешайте со сметаной, слегка взбитым яйцом, сахаром и солью.

    Используйте кефир с высокой жирностью.

  4. 4․

    Добавьте столовую ложку масла и половину муки, ещё раз размешайте. Засыпьте соду и ещё раз перемешайте.

  5. 5․

    Засыпьте оставшуюся муку и замешивайте тесто. Когда оно станет практически однородным, добавьте ещё ложку масла и продолжайте вымешивать, чтобы получилось мягкое эластичное тесто.

    Если тесто продолжает липнуть к рукам после вымешивания с маслом, добавьте ещё немного муки.

  6. 6․

    Скатайте тесто в шар, положите в слегка смазанную маслом миску, накройте плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут.

  7. 7․

    Разделите тесто на небольшие части и из каждой сделайте плоскую лепёшку. Положите на заготовки начинку и плотно залепите края.

  8. 8․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выкладывайте пирожки швом вниз и по 2–3 минуты подрумянивайте с каждой стороны.

    Уровень масла должен быть примерно сантиметр-полтора.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Жареные пирожки с рисом яйцом зеленый лук.

Пирожки с рисом, яйцом и луком

Пирожки… Сразу на душе становится тепло, потому что это вкусно, уютно, мягко, нежно… Можно перечислять до бесконечности. В общем, от пирожков, думаю, никто не откажется. Они всегда придутся к столу и к душе)))

Сегодня готовим дрожжевые пирожки с рисом, зеленым луком и яйцом в духовке. Пирожки получаются очень мягкими, нежными, конечно же, вкусными.

Для их приготовления нам понадобятся следующие продукты. Сначала готовим дрожжевое тесто.

В удобной емкости смешать теплый кефир, сахар и соль. Влить растительное масло и перемешать.

Просеять стакан муки с сухими дрожжами. Обязательно читайте на упаковке дрожжей инструкцию, как правильно их смешивать. Мои дрожжи смешиваются с мукой. Затем добавить постепенно остальную муку и замесить тесто. Возможно, муки понадобится чуть меньше, чтобы тесто получилось вязким и мягким.

Оставить тесто для подъема в теплом месте, накрыв его пленкой или полотенцем.

Тем временем приготовить начинку. Для нее нам понадобятся следующие продукты.

Зеленый лук промыть, обрезать хвостики и мелко нарезать.

Рис отварить в подсоленной воде с чайной ложкой растительного масла, предварительно промыв его до прозрачной воды. Обычно берут одну меру риса и две меры воды, то есть в соотношении 1:2. После закипания воды варить рис на самом малом огне, под слегка приоткрытой крышкой. Как только вода выкипит, рис готов.

Яйца отварить, очистить и мелко порубить.

Смешать зеленый лук, отварной рис и рубленные яйца. Посолить, поперчить и можно добавить любимые специи. Для сочности можно добавить в начинку пару ложек растопленного сливочного масла. Начинка для пирожков готова.

Тем временем тесто уже подошло. Переложить его на стол, припорошенный мукой.

Разделить тесто на равные части. Я лепила маленькие пирожки, поэтому разделила тесто на колобочки чуть больше грецкого ореха. Сформировать ровные шарики и оставить их на расстойку под полотенцем. Хватит 15 минут.

Затем расплющить каждый колобок, выложить в центр начинку и сформировать пирожок, тщательно залепив края. Мне, например, удобнее это делать в руке, так помещается внутрь больше начинки.

Выложить пирожки на противень, дать им подняться в теплом месте, а затем смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета. Следите по своей духовке за готовностью.

Испеченные пирожки достать из духовки, сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут. После этого духовые пирожки с рисом, яйцом и зелёным луком станут еще мягче и воздушнее. Из этого количества продуктов получается 19-20 пирожков среднего размера.

Приятного чаепития!

Невесомые…

Невероятные цветы на любимых кактусах и суккулентах всегда кажутся еще более притягательными из-за удивительной выносливости самих растений. Роскошные колокольчики и ослепительные звездочки напоминают, что у природы припасено немало чудес. И хотя для цветения многим комнатным суккулентам нужны специальные условия зимовки, они все равно остаются культурами, которые довольствуются минимальным уходом и подходят каждому. Познакомимся с наиболее эффектными из них поближе.

Летняя закуска с перепелиными яйцами и красной икрой — простой овощной салат с пикантной кисло-сладкой заправкой, который удачно сочетается с яйцами и икрой. В салате взрыв витаминов — свежий огурчик и редиска, сладкий перчик и спелый помидор, а ещё сливочный творожный сыр, который отлично дополняет овощной микс. Это блюдо можно подать перед обедом в качестве лёгкой закуски с поджаренным тостом. Для заправки подойдёт нерафинированное масло и бальзамический уксус.

Липа высаживается в парках и скверах, стройные деревья с раскидистой кроной прекрасно очищают воздух и дарят долгожданную прохладу в знойный летний день. Ее любят за удивительный медвяный аромат, окутывающий ее в конце мая-начале июня, когда появляется липовый цвет. Он обладает ценными лечебными свойствами, используется во многих народных рецептах, долго сохраняет свои полезные качества. Как и когда его собирать, как правильно сушить, хранить и использовать расскажем в статье.

Иногда, наблюдая за некоторыми растениями в течение вегетационного периода, не можешь понять, когда оно тебе больше нравится, в какой момент – весной, летом или осенью? Вот и спирея японская из числа этих растений. Её облик постоянно меняется. И хотя я выбрал для написания этой статьи момент, когда она зацветает, все же не уверен, что прав. Весной и осенью её листва играет невероятными красками и оттенками. Но, помимо красоты, это ещё и неприхотливый кустарник.

Конфеты из детской смеси с кокосовой стружкой и вафлями — простой домашний десерт из недорогих и доступных ингредиентов. Домашние конфеты получаются вкуснее магазинных, даже если в них нет шоколада, конечно, в расчет не берём элитные марки шоколадных мастеров. Во времена тотального дефицита продуктов хозяйки передавали друг другу домашний рецепт, добавляли в него что-нибудь свое, фантазировали, в результате получались вкуснейшие конфеты, которые просто приготовить за полчаса.

Знойный, яркий, так и зовущий на отдых в сад июль для ленивого времяпровождения оставляет не так уж и много времени. Зависимость от погоды, необходимость восполнять нехватку осадков и компенсировать жару заставляет все усилия направлять на уход за растениями. Да и поспевающий урожай требует немалого времени не только на сбор, но и на правильную обработку. В декоративном саду и огороде хлопот столько, что спланировать работы наперед крайне проблематично.

Заморозка ягод и фруктов — оптимальный способ обеспечить себя витаминами на всю зиму. Холод — натуральный консервант. Замороженные ягоды и фрукты практически стопроцентно сохраняют свою пользу. А в замороженной смородине, например, витамина С больше в разы, чем в свежей! Замораживать можно все, что хочется. Обычно это клубника, черника, ежевика, малина, шелковица, смородина, облепиха, даже арбуз. Из фруктов – абрикосы, сливы, груши, персики, виноград.

Средиземноморский стиль в саду идеально воплотит лаванда узколистная. Многие садоводы не просто хотели бы добавить это растение в свой цветник, а даже посадить собственное лавандовое поле. Но рассада лаванды достаточно дорогая, и много лаванды для большинства остается несбыточной мечтой. Попробуйте вырастить это пряное растение из семян. В этой статье мы расскажем об особенностях семенного размножения лаванды узколистной и её лучших сортах.

Словно языки пламени, на густых, раскидистых, нарядных кустиках эсхинантусов вспыхивают трубчатые темно-красные цветки. Восхитительные текстуры растения, строгость линий и сдержанное сочетание красного и темно-зеленого – настоящая комнатная классика. Эсхинантус ничем не уступает более модным экзотическим растениям. И по своей прихотливости — в первую очередь. Это одно из самых сложных в выращивании комнатных растений, которому недостаточно обычного ухода.

Закуски из нута — хумус с вялеными томатами и жареный нут — отличное решение для дружеской вечеринки с пивом или домашних посиделок с бокалом вина. Это бюджетная закуска, на приготовление которой не потребуется много времени. Нут нужно с вечера замочить в холодной воде, это обязательно. Вымачивают нут от 8 до 24 часов, за это время бобы размягчаются, поэтому готовятся довольно быстро. Варится нут примерно 1.5-2 часа, никакого внимания не требует.

Хвойные растения – любимцы российских садоводов. Они придают любому саду уютный вид и создают приятную тень. Сегодня на рынке вы найдете большое количество видов и сортов хвойных. Но для поддержания их декоративности и здоровья жизненно необходим правильный уход. Соблюдайте рекомендации специалистов в теплое время года – жара и дефицит влаги не лучшие спутники хвойных. Что делать в летний период? Придерживайтесь простого и четкого плана ухода за хвойными растениями.

В летнее время многие цветоводы выставляют растения на воздух, вынося их на балкон или забирая с собой на дачу. Но только некоторые комнатные цветы станут достойным украшением сада, образуя гармоничные композиции вместе с популярными однолетними растениями. Сегодня в моде использовать комнатные растения в качестве изюминки контейнерных композиций. В этой статье рассмотрим, как это сделать правильно, и какие комнатные растения подойдут для этого лучше всего.

Появившись на растениях, ржавчина приводит к гибели, в первую очередь, листья, потом — побеги. Заболевшее растение, даже если и не погибнет немедленно, скорее всего, не переживет морозную зиму. Болезнь снижает зимостойкость и наносит удар по иммунитету растения. Распознать ржавчину несложно. Появляется она на нижней стороне листа в виде небольших наростов коричнево-ржавого цвета, которые называют пустулами. Наросты могут быть разными по форме и размерам

Защита растений от различных заболеваний занимает летом львиную долю времени дачников. И, к сожалению, не всегда эта борьба заканчивается положительным для растений результатом. Одним из наиболее вредоносных заболеваний, поражающих крыжовник, считается американская мучнистая роса, или сферотека крыжовника. В этой статье расскажем, можно ли предотвратить появление заболевания, и что делать, если американская мучнистая роса на крыжовнике все-таки появилась.

Что только не готовят из кабачка — блины, оладьи, пирожки, запеканки, все не перечислишь. Проще всего жарить можно на гриле, а можно на сковороде, с чесночно-укропным соусом получается просто волшебное блюдо. Есть продукты, которые созданы друг для друга, на мой взгляд, это кабачок, чеснок и укроп — одна из самых удачных кулинарных комбинаций. По этому простому рецепту с фото также вкусно поджарить баклажаны или тыкву, получается каждый раз что-то новенькое, а рецепт один.

В рецепте пирожков с рисом и яйцом и луком не надо экономить на яйцах: чем их больше, тем вкуснее пирожки. И не экономьте на качестве риса. Подойдет не только белый, но и коричневый рис.

Ингредиенты

Для начинки:

  • 2 пучка зеленого лука
  • 1 ст. риса
  • 3 яйца
  • Растительное масло для тушения
  • Соль, перец по вкусу

Для теста:

  • 1 кг муки
  • 10 г сухих дрожжей
  • 2 стакана молока
  • 2-3 ст. л. растопленного сливочного масла
  • 2 яйца (+ 1 яйцо для смазки)
  • ½ ч. л. соли
  • Полстакана сахара (можно меньше)

Как приготовить тесто для пирожков

Опара

Насыпьте в кастрюлю 0,5 кг муки, добавьте к ней дрожжи, перемешайте и влейте теплого молока. Еще раз перемешайте, затем присыпьте мукой (как бы «припорошите снегом»), накройте полотенцем и поставьте в теплое место.

Тесто

Разотрите 2 яйца с сахаром. Растопите сливочное масло.

Как только опара поднимется (в инструкциях обычно пишут «увеличится вдвое»), добавьте к ней яйца с сахаром, растопленное сливочное масло и ½ ч. л. соли.

Вымешивайте, постепенно добавляя вторую половину муки (уйдет почти вся). Вымешивайте тщательно, до однородности, затем вновь присыпьте мукой, накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место.

Секреты удачного дрожжевого теста

  1. В обязательно порядке просейте муку, чтобы удалить из нее примеси и насытить кислородом.
  2. Посуда и все абсолютно все продукты должны быть комфортной, комнатной температуры.
  3. Дрожжи разводите только в теплой жидкости. Холодная или, напротив, слишком горячая среда угнетает развитие дрожжевых грибков.
  4. Брожение должно осуществляться при температуре 25-30 градусов, то есть в теплом месте, защищенном от сквозняков.
  5. Стандартно на 1 кг муки используют 20-50 г свежих дрожжей либо 5-12 г сухих. Чем больше по рецептуре нужно яиц, масла и сахара, тем больше дрожжей вам понадобится.

Как узнать, что тесто готово? Я вымешиваю кулаком, и когда тесто начинает целиком отходить от кулака и попискивать (буквально), я понимаю, что оно готово.

Как приготовить начинку

Мелко нарубите и стушите лук в растительном масле. Отварите рис, если в нем много крахмальной слизи, промойте и просушите в дуршлаге. Сварите вкрутую и мелко порубите яйца.

Соедините все три ингредиента, посолите и поперчите по вкусу.

Сборка пирожков с рисом и яйцом и зеленым луком

  1. Как только тесто поднимется, увеличившись вдвое, вывалите его на доску и отрежьте ножом кусок. Раскатайте этот кусок в колбаску и поделите (нарежьте) на кусочки: 1 кусочек — 1 пирожок.
  2. Раскатайте кусочек и уложите туда начинку. Закрепите пирожок пощипывающими движениями и уложите швом вниз на смазанный жиром противень (вместо жира можно использовать бумагу для выпечки).
  3. Взбейте яйцо для смазки и смажьте им кисточкой пирожки.
  4. Поместите противень в заранее разогретую духовку (200 градусов). Минуты через 3 уменьшите огонь до 180 и выпекайте примерно 15 минут.

Как проверить готовность пирожков? По румяному, золотистому цвету.

Рисовая начинка для пирожков – отнюдь не скучное наполнение.

При правильном подходе она может быть очень вкусной и сочной.

Рецептов пирожков с рисом и луком огромное количество, как и вариантов начинок.

Приготовим?

Пирожки с рисом и луком – общие принципы приготовления

Вид теста для пирожков и способ его приготовления зависит только от личных предпочтений и свободного времени. Можно приготовить традиционное тесто на дрожжах либо ограничиться ленивым рецептом. Еще проще – купить готовое тесто, хотя это не всегда вкусный вариант.

Общие принципы приготовления фарша:

Рис. Всегда отваривается и никогда не закладывается сырая крупа. Сорт и вид риса значения не имеют. Можно использовать даже сечку.

Лук. Для пирожков используется зеленый лук либо репчатые головки. Перья нарезаются и всегда добавляются в свежем виде. Репчатый лук можно класть в сыром виде, но чаще его пассеруют в масле.

Яйца. Чаще добавляются в отварном и измельченном виде. Но иногда кладут в фарш сырое яйцо, которое соединяет все составляющие и не дает начинке рассыпаться.

Лепка пирожков редко вызывает затруднения. С техникой знакомы даже дети. На небольшие лепешки раскладывается фарш, и соединяются края. Готовые изделия жарят в масле либо выпекают.

Рецепт 1: Пирожки с рисом и луком жареные

Рецептура самых простых пирожков с рисом и луком из дрожжевого теста. Если не добавлять при замесе яйцо и использовать для начинки растительное масло, то они сгодятся для питания в пост.

Ингредиенты

Одно яйцо;

4 ложки масла;

10 граммов дрожжей;

500 мл воды;

2 ложки сахара;

0,3 ложки соли;

4-5 ст. муки.

Начинка:

0,2 кг риса;

0,2 кг лука;

60 грамм масла сливочного;

Приправы.

Приготовление

1. Тесто делаем в первую очередь, так как ему нужно постоять в тепле не меньше 2 часов. Разводим в воде дрожжи с сахаром и солью, добавляем яйцо и муку с маслом. Отправляем для подъема в теплое место, через час желательно массу немного обмять.

2. Рис промываем и варим до готовности, жидкость выливаем.

3. Обжариваем лук с маслом, в конце добавляем отварной рис и специи, перемешиваем и остужаем.

4. Делим тесто на кусочки по 100 граммов и округляем. Даем им полежать пять минут, затем расплющиваем в лепешки.

5. Раскладываем в пирожки начинку по одной полной ложке, защипываем края.

6. При выкладке в раскаленное масло расплющиваем изделия в ладонях.

7. Обжариваем пирожки с обеих сторон и можно сразу подавать на стол.

Рецепт 2: Пирожки с рисом и зеленым луком из творожного теста (в духовке)

Вариант нежнейших печеных пирожков из риса с зеленым луком. Для теста понадобится творог средней влажности и абсолютно любой жирности.

Ингредиенты

Ложка сахара;

2 стакана муки;

1 пакетик разрыхлителя;

0,25 кг творога;

120 грамм масла слив;

120 грамм риса;

1 пучок лука.

Приготовление

1. Рис сразу ставим отвариваться, так как тесто готовится быстро и не требует длительного отдыха.

2. Также отвариваем 3 яйца.

3. Растираем творог с двумя оставшимися яйцами, добавляем сахар со щепоткой соли, 100 граммов растопленного масла и муку, предварительно просеянную с рыхлителем. Делаем крутое тесто.

4. Для начинки смешиваем отваренный рис с очищенными и порезанными яйцами, кладем рубленые перья зеленого лука и специи, добавляем оставшееся сливочное масло и размешиваем.

5. Формируем из творожного теста пирожки и перекладываем на смазанный либо застеленный противень.

6. Взбиваем оставшееся яйцо и смазываем пирожки. Можно использовать только желток, колер будет ярче. Печем при 200 до румяного цвета.

Рецепт 3: Пирожки с рисом, яйцом и луком на сковороде

Вариант жареных пирожков с рисом, яйцом и луком на сковородке. Тесто для них готовится на молоке, но можно разбавить немного водой.

Ингредиенты

1 пакетик дрожжей;

100 граммов сухого риса;

80 граммов масла для теста;

2 ложки сахара;

0,7 кг муки;

400 мл молока;

1 пучок лука зеленого;

Соль, жир для жарки.

Приготовление

1. Подогреваем молоко, оно должно стать приятно теплым. Насыпаем сахар, два стакана муки со смешанными в ней сухими дрожжами. Ставим опару на полчаса в тепло. Затем добавляем растопленное масло, соль, одно яйцо и доводим до нужной густоты мукой. Оставляем бродить еще на полтора часа.

2. Рис варим, остужаем, слив всю жидкость.

3. Яйца также отвариваем, режем кубиками и отправляем к рису.

4. Добавляем в начинку порезанный зеленый лук и специи, размешиваем. Если хочется сделать наполнение более сочным, то можно заправить рисовый фарш ложкой сметаны или влить немного растопленного масла.

5. Делим тесто на небольшие по размеру, но одинаковые кусочки. Формируем из них обыкновенные пирожки с начинкой.

6. Обжариваем изделия с обеих сторон в масле и можно радовать домочадцев!

Рецепт 4: Пирожки с рисом, луком и грибами

Вариант чудесных пирожков с рисом, луком и маринованными грибами. Их можно жарить либо выпекать. Для приготовления в духовке тесто можно сделать немного круче.

Ингредиенты

250 мл воды;

2 ч.л. дрожжей;

4 стакана муки;

0,1 кг маргарина;

Соль, сахара;

0,15 кг риса;

0,15 кг грибов;

2 головки лука.

Приготовление

1. Соединяем воду с сухими дрожжами, жидкость должна быть теплая. Кладем столовую ложку сахара и чайную ложечку без горки соли. Затем вливаем растопленный маргарин, добавляем яйцо и с мукой замешиваем тесто. Убираем в тепло и забываем про него на час, затем обминаем и ждем еще час.

2. Варим рис, остужаем, слив всю жидкость.

3. Нарезаем головки лука и обжариваем с маслом, отправляем к рису.

4. Грибочки тоже режем, желательно мелко, чтобы начинка была равномерно просолена. Отправляем их к рису с луком, доводим специями до нужного вкуса и разбиваем одно яйцо, фарш готов! Остается его тщательно размешать.

5. Из хорошо поднявшегося теста и фарша с грибочками лепим обыкновенные пирожки.

6. Обжариваем до готовности в масле.

7. Либо перекладываем на противень, даем подойти полчаса, смазываем желтком и печем при 200 градусах до румяного цвета.

Рецепт 5: Пирожки с рисом и зеленым луком из слоеного теста

Вариант простейших пирожков с рисом и зеленым луком. Еще бы! Для них даже не нужно месить тесто. Выпекать сформированные изделия будем в духовке.

Ингредиенты

Пачка теста;

0,2 кг риса;

Пучок лука и специи любые.

Приготовление

1. Отвариваем рис, перемешиваем с двумя отварными яйцами, порезанными мелко. Добавляем ложку масла и рубленый лук, заправляется фарш солью и приправами.

2. Раскатываем слоеное тесто тонким пластом, разрезаем на квадратики.

3. Взбиваем яйцо и полностью смазываем весь пласт.

4. Выкладываем на центр каждого квадрата начинку и лепим конвертики. Делаем это быстро, пока яйцо не высохло. В противном случае краешки нужно подмазать. Яйцо обеспечит прочное сцепление и не даст пирожками расклеиться в духовке.

5. Перекладываем изделия на противень. Если тесто дрожжевое, то даем пирожками подняться минут тридцать.

6. Если тесто без дрожжей, то сразу смазываем остатками яйца и выпекаем пирожки до готовности. Температура в духовке 200.

Рецепт 6: Пирожки с рисом, яйцом и луком из быстрого теста

Вариант быстрых пирожков с луком, рисом и яйцом из кефирного теста. Ему не нужно долго стоять и выкисать, лепить изделия можно сразу после замеса. Поэтому начинку готовим в первую очередь.

Ингредиенты

250 мл кефира;

1 ложка сахара;

0,5 ч. ложки соли;

2 ложки масла;

1 ч. л. соды;

3,5 ст. муки.

Начинка:

0,15 кг риса;

2 пучка лука зеленого.

Приготовление

1. Отвариваем рис до готовности, остужаем.

2. Варим яйца и нарезаем кубиками, перекладываем к рису.

3. Добавляем в фарш порезанный лук и специи, размешиваем.

4. Для теста в кефире гасим питьевую соду, кладем соль с сахаром, следом закидываем яйца, вливаем масло и добавляем муку. Все ингредиенты каждый раз нужно тщательно размешивать, иначе потом это будет сделать сложно.

5. Лепим из теста пирожки с рисовой начинкой.

6. Разогреваем масло в сковородке и обжариваем сформированные изделия.

Рецепт 7: Пирожки с рисом, луком и колбасой

Вариант очень вкусных пирожков с сытной начинкой, которая делается с любой колбасой. Можно брать вареную, копченую колбаску, изделия со шпиком или без него. Вкусно получается с сосисками или сардельками. Даже ливерную колбасу можно сюда добавить. Тесто готовится любое дрожжевое на молоке либо воде.

Ингредиенты

0,15 кг риса;

3 головки лука;

1 кг теста;

0,3 кг колбасы;

Масло, специи;

Долька чеснока.

Приготовление

1. Как обычно, сразу отвариваем рис и сливаем с него всю воду.

2. Режем любыми кусочками, но не очень крупно лук. Отправляем жариться на сковородку.

3. Как только лук начнет подрумяниваться, добавляем к нему порезанную колбасу, а следом добавляем и отваренный рис.

4. Слегка обжариваем начинку и заправляем специями. Остужаем и добавляем дольку чеснока. Также по вкусу можно насыпать немного зелени, например, укропчика.

5. Остается достать тесто, сформировать пирожки.

6. Жарим изделия с вкуснейшей начинкой на сковородке либо печем их в духовке.

Рецепт 8: Пирожки с рисом, зеленым луком и рыбой

Особенностью этих пирожков с рисом и зеленым луком является добавление рыбной консервы. Можно использовать рыбу в масле либо в собственном соку. Для такой начинки подойдет любое дрожжевое тесто, в том числе и слоеное.

Ингредиенты

0,18 кг риса;

50 грамм лука зеленого;

1 банка консервированной рыбы;

0,8-1 кг теста;

Масло для жарки пирожков.

Приготовление

1. Промытый рис варим до готовности, но стараемся сохранить зерна целыми и плотными. Откидываем в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

2. Открываем банку рыбы, достаем кусочки и удаляем хребтовые кости, если они крупные и твердые. Все остальное разминаем. Масло или маринад сливать никуда не нужно, рис его впитает.

3. Соединяем рыбу с остывшим рисом, размешиваем и кладем зеленый лук. По вкусу солим, перчим.

4. Из теста делаем пирожки, сразу жарим.

Если в начинку для пирожков добавляется репчатый лук, то его лучше обжаривать на сливочном масле. Можно использовать топленое. Получится намного вкусней.

Вкусные пирожки только свежие. Если получилось приготовить намного больше, чем нужно, то лучше сразу заморозить. Для этого пирожки остужают, помещают в герметичный пакет и отправляют в морозилку. В нужный момент останется только подогреть замороженный продукт в микроволновой печи, освободив от пакета.

Если для разделки теста использовать масло, а не муку, то при жарке в помещении будет намного меньше гари, жир будет прозрачным и ничего не налипнет на готовые изделия.

Чтобы рис не разварился и зернышки сохранили свою форму, готовьте его меньше на 2 минуты, чем это указано на упаковке.

Фарш для пирожков можно готовить не только из шлифованного риса. Удивите домочадцев выпечкой с диким, бурым, черным или любым другим рисом. К тому же эти виды намного полезнее.

Домашние пирожки с яйцом, рисом и зеленым луком не напрасно пользуются огромной популярностью у детей и взрослых. Их готовят на сковородке или в духовом шкафу. А в качестве основы чаще всего используют дрожжевое, слоеное, пресное или кефирное тесто. В сегодняшней статье вы найдете несколько простеньких рецептов подобной выпечки.

Вариант на воде

По нижеописанной технологии получаются невероятно вкусные и мягкие изделия, которые долго остаются свежими. Поскольку в качестве основы для приготовления жареных пирожков с яйцом, рисом и зеленым луком используется дрожжевое тесто, начинать процесс нужно лишь тогда, когда вы располагаете необходимым количеством свободного времени. Кроме всего прочего, у вас под рукой должно присутствовать:

  • 100 граммов хорошего сливочного масла.
  • Пара больших ложек сахара.
  • 11 граммов сухих дрожжей.
  • Пара стаканов фильтрованной воды.
  • 10 граммов зеленого лука.
  • 100 миллилитров растительного масла.
  • 100 граммов риса.
  • 6 яиц.
  • 600-800 граммов высокосортной муки.
  • Щепотка соли.

Поскольку приготовление теста для пирожков на дрожжах достаточно трудоемкий и длительный процесс, начинать нужно именно с него. В мисочке с теплой водой растворяют сахар и немного соли. Туда же добавляют быстродействующие дрожжи, пару больших ложек постного масла и обогащенную кислородом муку. Образовавшуюся эластичную массу накрывают чистенькой льняной салфеткой и оставляют не меньше, чем на час.

Пока подходит тесто, нужно заняться начинкой. Для ее создания промытый рис заливают слегка подсоленной водой и доводят до готовности. Затем его соединяют с рублеными отварными яйцами, мелко нарезанным зеленым луком и топленым сливочным маслом. По желанию сюда же можно добавить немного соли и ароматных специй.

От поднявшегося теста отщипывают небольшие кусочки, расплющивают их, наполняют получившимся фаршем и скрепляют края. Обжаривают такие пирожки с яйцом, рисом и зеленым луком на хорошо разогретой сковородке, на дно которой налито постное масло.

Вариант на кефире

Данная технология интересна тем, что она позволяет сравнительно быстро приготовить мягкие домашние пирожки. Поэтому не исключено, что ее оценят многие работающие женщины, не привыкшие кормить свою семью магазинными полуфабрикатами. Для ее создания вам потребуется:

  • 500 миллилитров кефира.
  • Чайная ложка соды.
  • Сырое яйцо.
  • Щепотка соли и белая мука (сколько потребует тесто).

Для получения начинки дополнительно вам понадобится:

  • 3 вареных яйца.
  • Стакан отварного риса.
  • Немного сливочного масла.
  • Вареная морковка.

Для начала нужно приготовить тесто, из которого впоследствии получатся вкусные пирожки. Для его создания в одной посудине соединяют кефир и пищевую соду. Получившуюся жидкость смешивают с яйцом, солью и насыщенной кислородом мукой.

От готового теста руками отщипывают не слишком большие кусочки и расплющивают. Получившиеся лепешки фаршируют начинкой, состоящей из риса, рубленого лука, измельченных яиц, тертой морковки и топленого сливочного масла. Края изделий аккуратно скрепляют между собой и отправляют на раскаленную сковородку. Обжаривают пирожки с яйцом, рисом и зеленым луком в разогретом постном масле по нескольку минут с каждой из сторон. Подрумяненные изделия выкладывают на одноразовые бумажные полотенца и только потом подают на стол.

Вариант из слоеного теста

Эта выпечка станет истинной находкой для тех, у кого нет слишком много времени на домашние хлопоты. Она готовится из покупного теста, что существенно ускоряет и облегчает весь процесс. Этот рецепт пирожков с яйцом, рисом и зеленым луком предполагает использование простых ингредиентов, среди которых:

  • Полкило магазинного слоеного теста.
  • 150 граммов риса.
  • 4 яйца.
  • 200 граммов зеленого лука.
  • Несколько веточек свежей петрушки.
  • 50 грамм сливочного масла.

Промытый рис заливают соленой водой и доводят до готовности. Затем его соединяют с рубленым луком, измельченной петрушкой, сливочным маслом и порезанными отварными яйцами. Теперь подошла пора заняться тестом. Его раскатывают не слишком тонким пластом и разделяют на квадратики. Половину из них наполняют начинкой, прикрывают оставшимися кусочками теста и скрепляют края. Будущие пирожки с яйцом, зеленым луком и рисом выкладывают на противень и отправляют в печь. Готовят их при умеренной температуре около получаса.

Вариант с добавлением мясного фарша

По нижеописанной технологии получается очень вкусная и ароматная выпечка. В ее состав входит любой нежирный мясной фарш, придающий ей особенную сочность. А в качестве основы используется пышное и нежное тесто для пирожков на дрожжах. Оно отлично сочетается с рисовой начинкой и долго остается свежим. Для приготовления подобной выпечки вам понадобится:

  • 3,5 стакана высокосортной муки.
  • 8 граммов быстродействующих дрожжей.
  • Стакан фильтрованной воды.
  • 100 грамм хорошего сливочного масла.
  • Пара больших ложек сахарного песка.
  • Крупное яйцо.
  • Чайная ложка соли.

Все это понадобится для замешивания теста. Чтобы сделать начинку, в вышеозначенный перечень придется внести:

  • 600 граммов мясного фарша.
  • Стакан риса.
  • 3 яйца.
  • Несколько перышек зеленого лука.
  • По щепотке соли и перца.

В объемной посудине соединяют теплую воду, топленое масло, сахар и яйцо. Получившуюся жидкость смешивают с солью, дрожжами и обогащенной кислородом мукой. Готовое тесто накрывают чистенькой салфеткой и убирают на пару часов в теплый укромный уголок.

После этого от него отщипывают маленькие кусочки и расплющивают их. Каждый кусочек начиняют смесью обжаренного фарша, отварного риса, рубленых яиц и измельченного зеленого лука. Сформированные пирожки выкладывают на противень и выпекают при умеренной температуре до полной готовности.

Вариант с творожным тестом

Обращаем ваше внимание на еще один интересный рецепт домашней выпечки. Она отличается нежной структурой и восхитительным творожным ароматом. Для приготовления вкусных пирожков вам потребуется:

  • Пара стаканов высокосортной муки.
  • Ложка сахара.
  • 250 граммов творога любой жирности.
  • Пакетик разрыхлителя.
  • 120 граммов хорошего сливочного масла.
  • 6 свежих яиц.
  • 120 граммов риса.
  • Пучок перьевого лука.

Описание процесса

Первым делом нужно заняться рисом. Его промывают, заливают соленой водой и доводят до готовности. Пока он варится, можно сделать тесто. Для этого в одной миске смешивают протертый творог, два яйца, сахар, 100 граммов мягкого масла, соль, разрыхлитель и насыщенную кислородом муку.

От готового теста отщипывают небольшие кусочки и расплющивают их. Каждую лепешку наполняют начинкой, состоящей из риса, рубленого лука, трех отварных измельченных яиц и оставшегося топленого масла. Края изделий аккуратно защипывают так, чтобы они не распались. Сформированные пирожки смазывают взбитым яйцом и убирают в духовку. Готовят их при двухстах градусах до появления румяной корочки.

Пирожки с печенью, рисом и яйцом

Читайте также

Жареные пирожки с грибами и яйцом

Жареные пирожки с грибами и яйцом Что понадобится: 7 стаканов муки, 2? стакана молока, 40 г дрожжей, 2 яйца, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли Для начинки: 500 г грибов, 3 отварных яйца, 1 пучок зеленого лука, 3 ст. л. растительного масла, перец, соль Для жаренья: 1?

Пирожки с рисом и яйцом

Пирожки с рисом и яйцом Что понадобится: 1 кг готового дрожжевого теста, 300 г отварного риса, 3 отварных и 1 сырое яйцо, 1 крупная луковица, 1—2 ст. л. растительного масла, соль и специи по вкусу Всё очень просто!Лук очистить, мелко нарезать, обжарить в растительном масле до

Пирожки с куриной печенью и морковью

Пирожки с куриной печенью и морковью Ингредиенты: 1 кг дрожжевого теста, 200 г куриной печени (тушеной), 4 морковки (вареные), 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 желток, 1 столовая ложка маргарина, перец, соль.Способ приготовления: Печень мелко нарезать. Морковь

Пирожки с говяжьей печенью

Пирожки с говяжьей печенью Ингредиенты: 1 кг дрожжевого теста, 600 г говяжьей печени (тушеной), 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 желток, 1 ложка маргарина, перец, соль. Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле.

Пирожки с зеленым луком и яйцом

Пирожки с зеленым луком и яйцом Ингредиенты: 1 кг дрожжевого теста, 6 яиц, 3 пучка зеленого лука, 100 г сливочного масла, 1 желток, 1 столовая ложка маргарина, перец, соль.Способ приготовления: Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарубить. Лук вымыть, мелко нарезать,

Пирожки слоеные с рисом, яйцом и луком

Пирожки слоеные с рисом, яйцом и луком Отварить рис и яйцо, лук поджарить, все перемешать. Приготовить слоеное пресное тесто, разделить на несколько частей и положить в холодильник для охлаждения. Потом его раскатать, разрезать на треугольники, положить в них фарш,

Пирожки с зеленым луком и яйцом

Пирожки с зеленым луком и яйцом Ингредиенты: 2 стакана муки, 0,5 стакана молока, 250 г маргарина, 50 г дрожжей. Для начинки: 1 кг зеленого лука, 3 яйца, укроп, соль, перец по вкусу.Приготовление: дрожжи растворить в молоке, маргарин растопить, когда он остынет, смешать его с

Пирожки с куриной печенью и морковью

Пирожки с куриной печенью и морковью Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 200 г тушеной куриной печени, 4 вареные моркови, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 яичный желток, 1 столовая ложка маргарина, перец, соль.Способ приготовленияПечень мелко нарезать. Морковь

Пирожки с говяжьей печенью

Пирожки с говяжьей печенью Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 600 г тушеной говяжьей печени, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 яичный желток, 1 столовая ложка маргарина, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в

Пирожки с зеленым луком и яйцом

Пирожки с зеленым луком и яйцом Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 6 яиц, 3 пучка зеленого лука, 100 г сливочного масла, 1 яичный желток, 1 столовая ложка маргарина, перец, соль. Способ приготовленияЯйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарубить. Лук вымыть, мелко нарезать,

Пирожки с яйцом и рисом

Пирожки с яйцом и рисом Тесто дрожжевое: 1 кг.Для начинки: 1 стакан риса, 5 яиц, 110 г. сливочного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.Для смазывания поверхности пирожков – 2 яйца.Приготовление начинки.Для приготовления начинки нужно промыть рис в пяти-семи водах,

Пирожки с зеленым луком и яйцом

Пирожки с зеленым луком и яйцом Тесто: пресное 1 порция.Для начинки: 400 г. зеленого лука, 3 яйца, 3 столовые ложки растительного масла.Для жаренья: растительное масло.Для смазывания: 1 яйцо.Приготовление начинки.Для приготовления начинки необходимо очистить и промыть

Пирожки с печенью и рисом

Пирожки с печенью и рисом Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 350 г говяжьей печени, 150 г отварного риса, 2 луковицы, 200 г сливочного масла, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 яичный желток, 1 столовая ложка маргарина, перец, соль. Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, мелко

Пирожки с печенью и пшенной кашей

Пирожки с печенью и пшенной кашей Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 200 г жареной телячьей печени, 150 г пшенной крупы, 2 луковицы, 50 г сушеных грибов, 2 столовые ложки топленого масла, 1 яичный желток, 1 столовая ложка маргарина, 100 г майонеза, соль.Способ приготовленияЛук

Пирожки с куриной печенью и зеленым луком

Пирожки с куриной печенью и зеленым луком Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 500 г отварной куриной печени, 2 пучка зеленого лука, 2 вареных яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 яичный желток, 1 столовая ложка маргарина, перец, соль.Способ приготовленияЗеленый лук вымыть,

Пирожки с печенью, шпинатом и яйцом

Пирожки с печенью, шпинатом и яйцом Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 350 г жареной куриной печени, 6 яиц, 300 г шпината, 1 пучок зеленого лука, 70 г сливочного масла, 1 яичный желток, 1 столовая ложка маргарина, перец, соль. Способ приготовленияЖареную куриную печень пропустить

Пирожки с рисом и яйцом в духовке пошаговый рецепт с фото

А бывало с вами такое, что утром просыпаешься с желанием напечь гору пирожков, но без желания делать разные начинки? У меня на этот случай есть отличное решение – пирожки с рисом и яйцом в духовке, пошаговый рецепт с фото пригодится тем, у кого пока еще нет большого кулинарного опыта. Тесто делаю дрожжевое безопарным способом, для начинки варю рис и яйца. Потом в одну часть добавляю масло и зеленый лук с укропом, в другую ложку майонеза и специи. Небольшой штрих, а на вкус пирожки получаются совершенно разные.

Это базовый рецепт пирожков с рисом и яйцом из простого дрожжевого теста без долгой расстойки. Пирожки очень удачные, пышные, долго остаются мягкими и свежими.

Для приготовления пирожков с рисом и яйцом понадобится:

Кроме этого 1 желток и кунжут для обмазки/обсыпки.

Отрезаю нужное количество дрожжей, это пятая часть 100 граммовой пачки или чуть меньше половины 50-граммовой. Подсыпаю соль и ложку сахара.

Растираю до получения жидковатой кашицы. Такой способ избавляет от необходимости ждать пока все растворится или разминать комочки.

Вливаю молоко, подогретое чуточку теплее комнатной температуры. Примерно 30 градусов. Оставляю на десять минут, чтобы дрожжи «проснулись», начали работать.

Просеиваю муку, но не всю сразу. Для первой подсыпки будет достаточно две трети от нужного количества. Остальную добавляю в процессе вымешивания.

Яйца взбалтываю венчиком пока не появятся пузырьки. Вливаю в миску с мучной смесью.

Слегка перемешиваю, чтобы всю муку увлажнить. Добавляю подсолнечное масло, беру рафинированное, которым обычно пользуюсь в готовке.

Муку просеиваю на доску, большую часть отодвигаю в сторону. Немного рассыпаю тонким слоем, выкладываю тесто и начинаю замешивать. Заворачиваю края к середине, как бы собирая колобок, потом прокатываю ладонью от себя. Подтягиваю и вновь заворачиваю, разминаю. В процессе замеса тесто становится мягким, перестает липнуть.

Мука постепенно вмешивается и из рыхлого бесформенного кома получается аккуратный округлый колобок. Вымешиваю минут 10-12, до гладкости.

Перекладываю в смазанную маслом миску, объем посуды подбираю такой, чтобы тесту было куда расти. Затягиваю пленкой и ставлю в тепло. У меня для расстойки лучшее место – прогретая духовка. Как я делаю: прогреваю до 40-45 градусов, выключаю огонь. Ставлю миску с тестом на решетку на средний ярус. Тепло хорошо держится, тесто поднимается быстрее, чем если оставить его при комнатной температуре. Через некоторое время духовка остынет, нужно подогреть, не вынимая посуду. Довели до 40 градусов, выключили. В духовке тесто будет подходить 1-1,5 часа. У меня подошло за час.

Готовлю начинку для пирожков. Беру самый обычный рис, у нас он продается под общим называнием «круглый». Рисовую крупу промываю несколько раз. Заливаю холодной водой (1,5 стакана), кидаю чуть соли. С начала закипания варю под крышкой на минимальном огне 20 минут или до мягкости риса. При варке рисинки распарятся, вода впитается. Немного остужаю.

Делю примерно пополам. В одну часть добавляю сливочное масло, укроп и черный перец. В другую майонез и специи по вкусу.

Яйца отвариваю вкрутую, режу кубиками, не совсем мелко. Половину вместе с зеленым луком добавляю в одну миску, половину в другую, где рис с майонезом. Перемешиваю, пробую на вкус – начинка должна быть чуточку пересоленой, если недосолить, то будет пресно.

Пока я занимался начинкой, тесто поднялось, увеличилось раза в три-четыре. Теперь оно готово к разделке.

Я делаю пирожки с рисом и яйцом небольшие, тесто для заготовок делю на кусочки по 40 грамм. Если вы любите пироги побольше, сделайте колобки по 50-60 г. Каждый кусочек накрываю слегка согнутой ладонью и подкатываю в шарик.

Затягиваю пленкой или накрываю полотенцем. Минут десять заготовки должны постоять, чтобы немного распушиться, стать мягче, эластичнее.

Разминаю пальцами в тонкий круг, по 0,5 см. толщиной или около того. Кладу по ложке начинки.

Приподнимая края, соединяю над начинкой по центру будущего пирожка. Края пока свободны. Прижимаю сильно, чтобы шов не разошелся. Потом подправляю начинку, если высыпалась и защипываю с одной стороны, двигаясь к середине, потом так же с другой. Гребешок (или шов) будет плотным, высоким.

Немного подворачиваю шов, как бы защипывая, переворачиваю пирожки и переношу на противень. Поверхность необходимо застелить бумагой для выпечки либо смазать маслом. Между заготовками оставляю расстояние – пирожки в духовке хорошо подрастут.

Спустя 15 минут смазываю пирожки взбитым желтком (добавляю ложку воды) и обсыпаю кунжутным семенем. Можно без посыпки обойтись или использовать льняные семена.

Духовку включаю пока пирожки сидят на расстойке, прогреваю до 200 градусов. Ставлю противень на средний ярус, выпекаю 15-17 минут. Этого времени достаточно чтобы пирожки равномерно подрумянились.

Горячие пирожки переношу на решетку или доску, даю отойти от жара и затем накрываю полотенцем. Очень быстро корочка у пирожков размягчится, они станут нежными, мягкими.

Несмотря на простую начинку, пирожки с рисом и яйцом в духовке получаются очень вкусные. Зимой зеленый лук заменяю обжаренным репчатым – тоже неплохо, только чуть перчика больше кладу. С чаем или вместо хлеба с бульоном, куриным супчиком – то, что надо. Так что рецепт пирожков с рисом и яйцом можно брать за основу и подстраивать под свои продукты и вкусы. Удачной всем выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Пирожки яйцо с луком и рис с тунцом в масле на сковороде рецепт с фото пошагово

вода -400мл.
сахар -2ст.л.
дрожжи сырые -30г( или сухие 10г)
соль -2ч.л. (без горки)
майонез -2ст.л.
растительное масло -2 ст.л.
мука -650-700г

Для начинки яйцо с луком:
яйца -5шт
зеленый лук – 1 пучок
соль – по вкусу

Для начинки рис с тунцом:
рис -100г
вода -250мл
соль -1/3ч. л.
лук -1шт
тунец консервированный -1 банка

1. Для начала замешиваем тесто. В миску наливаем теплую воду 400 мл, добавляем 2 ст.л. сахара, добавляем сырые дрожжи 30 грамм, перемешиваем и оставляем постоять минут 5-10, чтобы убедится что дрожжи рабочие, должна образоваться вот такая пенка. Можно заменить на сухие дрожжи 10 грамм. Теперь добавляем 2 ст.л. майонеза, 2 ч.л. соли без гори перемешиваем и добавляем 2 ст.л. растительного масла. Ещё раз перемешиваем и теперь постепенно добавляем просеянную муку 650 грамм, замешиваем тесто, тесто должно получится мягкое эластичное с легка липнущее к рукам. 2. Убираем для подъёма в теплое место на 1,5 часа, в течение этого времени тесто подбиваем и даем тесту подняться еще раз. Пока тесто подходит занимаемся начинкой. У меня сегодня любимая начинка яйцо с луком и рыбная начинка. Ставим варить яйца. Одновременно поставим варить 100 грамм риса, заливаем 250 мл воды, подсаливаем и ставим варить, варим до готовности. Луковицу порежем кубиками и обжарим на небольшом количестве растительного масла до полупрозрачности. 3. Яйца почистим и порежем кубиками. Порежем пучок зеленого лука, добавляем к яйцам, многие советую лук подсолить и помять перед тем, как добавлять к яйцам, но мне больше нравится не мять, а оставлять так все на Ваше усмотрение. Подсаливаем перемешиваем, начинка готова. Для второй начинки кладем рис, добавляем обжаренный лук, консервированный тунец помнем вилкой, можно заменить на любую другую рыбу, сайра например или горбуша. 4. Перчим по желанию и перемешиваем, начинка готова. Тесто подошло второй раз, кладем его на стол обминаем и делим на части, примерно по 40 грамм, и делаем колбочки, у меня получается примерно 26 колобочков. Берем один колобочек делаем руками лепешечку кладем начинку и собираем края, должен получится вот такой колобочек. все тоже самое проделываем с остальными заготовками. 5. Берем ковш с толстым дном, наливаем растительное масло, разогреваем и опускаем колобочки, жарим до золотистого цвета с двух сторон. Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Так жарим все заготовки. Вот такие они получаются аппетитные, верх хрустит, что придает им изюминку и само тесто очень вкусное, а благодаря добавлению майонеза пирожки долго не черствеют. Так что смело готовьте сразу побольше, чтобы осталось еще и на завтра.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Готовим с Калинина Наталья, кулинарные рецепты вкусные на каждый день, все новые последние видео Калниной Натальи вы сможете найти в этом разделе.

Наталья

Похожие рецепты

Жареные пирожки с грибами, яйцом и зелёным луком

Жареные пирожки с грибами, яйцом и луком

С какой бы начинкой не были жареные пирожки, это всегда очень вкусно, хоть и не очень полезно. Но изредка можно себе позволить это замечательное блюдо, пахнущее уютом и теплом домашнего очага. Такое любимое и давнее, которое готовили наши бабушки и мамы.

Как приготовить «Жареные пирожки с грибами, яйцом и зелёным луком» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления жареных пирожков с зелёным луком, яйцом и грибами понадобятся следующие продукты: молоко, дрожжи сухие, сахар, соль, мука, масло подсолнечное, яйца, лук зелёный, шампиньоны и перец чёрный молотый.

Шаг 2 Ссылка

Готовим тесто. В миску наливаем молоко, слегка подогреваем его.

Шаг 3 Ссылка

В тёплое молоко насыпаем сухие дрожжи и сахар. Перемешиваем.

Шаг 4 Ссылка

Через 10-15 минут дрожжи вспенятся.

Шаг 5 Ссылка

Муку просеиваем через сито для обогащения кислородом.

Шаг 6 Ссылка

В просеянную муку наливаем молоко с сахаром и дрожжами.

Шаг 7 Ссылка

Добавляем соль и подсолнечное масло.

Шаг 8 Ссылка

Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Накрываем его пищевой плёнкой и ставим в тёплое место.

Шаг 9 Ссылка

Приблизительно через час, тесто увеличится в объёме в несколько раз. Тесто готово.

Шаг 10 Ссылка

Для начинки шампиньоны чистим, моем и мелко нарезаем. Кладём на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

Шаг 11 Ссылка

Тушим до выпаривания жидкости.

Шаг 12 Ссылка

Яйца варим вкрутую. Охлаждаем, чистим и мелко режем. Зелёный лук моем и мелко нарезаем.

Шаг 13 Ссылка

Начинку солим и перчим по вкусу, перемешиваем все ингредиенты.

Шаг 14 Ссылка

Разделываем тесто на шарики весом приблизительно 50-60 грамм.

Шаг 15 Ссылка

Каждый шарик раскатываем и кладём в середину начинку.

Шаг 16 Ссылка

Формируем пирожки из теста с начинкой.

Шаг 17 Ссылка

На горячую сковороду наливаем масло и кладём пирожки.

Шаг 18 Ссылка

Обжариваем с обеих сторон.

Шаг 19 Ссылка

Пирожки с грибами, яйцом и зелёным луком готовы. Подаём со сметаной. Из указанного количества ингредиентов получается 13-14 штук.

Жареные пирожки с сайрой и яйцом. | Мастерская Идей

Сегодня хотела поделиться с вами очень простым рецептом жареных пирожков с сайрой и яйцом. Готовятся очень быстро, а съедаются ещё быстрее! Берите на заметку!

Вам потребуется:

Для теста:

1) Мука- 6,5 стакана

2) Кефир — 2 стакана

3) Сахар -1 ст.ложка

4) Яйцо — 1 штука

5) Сухие дрожжи- 1 маленький пакетик

6) Масло сливочное — 1 столовая ложка

7) Соль — щепотку

Для начинки:

1) Консервы Сайра — 1 банка

2) Яйца — 4 шт

3) Лук зелёный по желанию ( я не кладу, так как у меня дети не любят зелёный лук, но с луком будет вкуснее)

Начинаем замешивать тесто:

В просеянную муку кладем дрожжи, соль, яйцо, сахар, тёплый кефир и масло. Замешиваем тесто.. После того, как тесто замесили, ставим его в тёплое место на час, накрыв полотенцем. По истечении часа можно начинать лепить наши пирожки!

Готовим начинку:

Яйца отвариваем, чистим и режем кубиками. Банку с сайрой открываем. Чистим рыбу от костей. Кусочки сайры ломаем вилкой. Яйца и рыбу соединяем и хорошо перемешиваем.

Можно добавить к яйцам и рыбе зелёный лук

Можно добавить к яйцам и рыбе зелёный лук

Тесто раскатываем в пласт, делаем кружочки ( я делаю кружкой). В центр кружков кладем начинку.

Положили начинку

Положили начинку

Лепим пирожок, скрепляя края у круга.

Вот такой пирожок получился

Вот такой пирожок получился

Ставим сковородку на плиту, разогреваем. Наливаем растительного масла и ждем, когда оно нагреется. Кладем пирожки в масло и жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Жарим сначала с одной стороны

Жарим сначала с одной стороны

Потом с другой стороны.

Потом с другой стороны.

Наши пирожки готовы!

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Готовьте любимым с удовольствием 😍!
Если вам рецепт понравился, ставьте палец вверх!👍
И конечно подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты! 😉

Как приготовить жареные пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком

Мало кто может отказаться от пирожков с рисом, яйцами и зеленым луком. Эти домашние пирожные могут собрать всю семью за одним столом. Свежеиспеченные пироги наполняют ваш дом аппетитным вкусом и буквально сметаются с тарелки за считанные минуты.

Как приготовить жареные пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком

Необходимо

  • Для теста:
  • — 4, 5 стакана пшеничной муки;
  • — 11 г дрожжей;
  • — 2 ст.ложки сахара;
  • — 1 ст. ложка сливочного масла;
  • — 500 мл воды;
  • — 2 чайные ложки соли.
  • Для заполнения:
  • — 100 г пропаренного риса;
  • — 6 яиц;
  • — лук зеленый по вкусу;
  • — 100 г сливочного масла.
  • Для жарки:
  • — 50 мл растительного масла.

Инструкции

Шаг 1

Налейте в миску пол-литра теплой воды и растворите в ней 11 г дрожжей.Добавьте 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли и 1 столовую ложку размягченного сливочного масла, хорошо перемешайте. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Оставить тесто в тепле примерно на час.

Шаг 2

Хорошо промойте рис. Переложить рис в кастрюлю, добавить 50 г сливочного масла и залить водой в 2-3 раза больше объема риса. Рис сварить на слабом огне под крышкой (мешать не нужно). После того, как вода испарится, рис можно считать готовым.

Шаг 3

Зеленый лук промойте и мелко нарежьте.Количество лука выбирайте по вкусу.

Шаг 4

Вареные яйца остудить, очистить, нарезать мелкими кубиками и смешать с отварным рисом.

Шаг 5

Добавить к рису и яйцам нарезанный лук и растопленное сливочное масло, посолить по вкусу, перемешать.

Шаг 6

Переложить тесто на стол, разделить на небольшие кусочки. Каждый кусочек теста раскатать в лепешку. Выложите на лепешку часть начинки из риса, яйца и зеленого лука. Сформируйте котлеты.

Шаг 7

В сковороде разогреть растительное масло.Обжаривайте пирожки с двух сторон, пока они не станут вкусными. Готовые пирожки переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить жир. Подавать теплым.

Русские Жареные Пирожки с Мясной и Рисовой Начинкой | Рецепт

Жареные пирожки с мясом и рисом

29 Октября 2011 в Говядина, Главные Блюда от Юлии Волгиной

Общее время приготовления: 1ч 30мин

Жареные пирожки (пирожки/пирожки) , напоминающие жареные булочки из дрожжевого теста с начинкой индивидуального размера, пользуются большой популярностью во всех странах бывшего СССР. Для них существует множество вариантов начинки: фруктовая, сладкая или соленая.

Это рецепт пирожков с отварным мясом и рисовой начинкой – для их приготовления обычно используют мясо, оставшееся после приготовления бульона или супа. А позже к этому супу или бульону можно подать жареные пирожки.

Пирожки — хороший выбор, если вам нужно взять еду на вынос: они не требуют охлаждения, чтобы сохранить их свежими (в течение 1-2 дней).

Ингредиенты:
  • Масло подсолнечное для жарки

  • Начинка
    Вареная говядина готовится примерно из 1.5 фунтов сырого мяса с костями
  • 1 большая луковица
  • 1/3 стакана риса
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

  • Тесто
    Около 4 стаканов муки общего назначения
  • 1 стакан молока
  • 1 упаковка сухих дрожжей (1/4 унции)
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка сахара
  • 2-3 столовые ложки масла
  • 1/2 чайной ложки соли

Как приготовить, шаг за шагом:
  1. Подготовьте ингредиенты: для этого рецепта отлично подойдет вареное мясо, обычно оставшееся после варки бульона или супа, просто немного остудите его и очистите от костей и жил, сухожилий и т. д. перед измельчением: Рецепт «Русские жареные пирожки с мясом и рисовой начинкой»: шаг 1
  2. У меня осталось немного начинки после приготовления фаршированных блинов, поэтому я решил использовать ее для этого рецепта, однако вот пошаговая инструкция, как приготовить начинку с нуля, используя ингредиенты, перечисленные в разделе «начинка» выше:
    Отварить рисОбжарить лукОчистить и измельчить вареное мясо
    Добавить лук к мясуДобавить рисПриправить солью и молотым черным перцем по вкусу
  3. Приготовьте несладкое дрожжевое тесто, используя ингредиенты, перечисленные в разделе «тесто» выше, мне нравится здесь краткий обзор, более подробный рецепт смотрите здесь:
    В миску с мукой влить теплое молоко, смешанное с сахаром и сухими дрожжами. Поставить на 15 мин в теплое место для подъема. Добавить яйцо, смешанное с солью.
  4. Для этого вида жареных пирожков не нужно ждать, пока тесто поднимется, прежде чем собирать их, как правило, до тех пор, пока не будет собран последний пирог – первый готов к жарке; поэтому нарежьте ножом кусок свежеприготовленного дрожжевого теста (оставшееся тесто держите накрытым полотенцем, чтобы предотвратить высыхание): Рецепт «Русские жареные пирожки с мясом и рисовой начинкой»: шаг 4
  5. Сформируйте пирожки (в зависимости от размера пирожков, которые вы хотите получить, сделайте кусочки теста больше или меньше):
    Нарежьте кусок теста на более мелкие кусочки одинакового размера. Из каждого куска теста сформируйте круглый круг теста (при необходимости используйте скалку). Возьмите круг теста в одну руку. стороны вместе от начала до конца. Сплющить пирог так, чтобы стык был сверху
  6. Повторите для остального теста и начинки, выложите готовые пирожки на присыпанной мукой деревянной доске: Рецепт «Русские жареные пирожки с мясом и рисовой начинкой»: шаг 6
  7. Когда все пирожки собраны, разогрейте сковороду с 2-3 столовыми ложками масла на умеренном огне и обжарьте пару пирожков с одной стороны до румяной корочки: Рецепт «Русские жареные пирожки с мясом и рисовой начинкой»: шаг 7
  8. Затем переверните их на другую сторону, в зависимости от размера, вы можете также обжарить их с тонкой стороны: Рецепт «Русские жареные пирожки с мясом и рисовой начинкой»: шаг 8
  9. Повторите для всех пирогов, когда они будут готовы, замените приготовленные пироги новыми на сковороде и переложите готовые на большую тарелку.Подавать как добавку к бульону или супу или как самостоятельное блюдо: Пирожки русские жареные с мясом и рисовой начинкой
Наслаждайтесь! Теги: вареное мясо, вареный рис, тесто, вареники, обед, лук, пикник, русские, фаршированные, дрожжи
Предыдущий/Следующий пост

Рецепт хрустящего риса с куркумой и жареным яйцом | Элиза Корнак

Убрать выделение со всего

Хрустящий рис с куркумой

1 1/2 чашки риса басмати

2 1/2 стакана воды

1 чайная ложка молотой куркумы

1/2 чайной ложки молотого тмина

1/2 чайной ложки молотого фенхеля

1 чайная ложка кошерной соли

5 столовых ложек оливкового масла первого отжима, разделенных

Яичница

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

6 больших яиц

кошерная соль

Для сервировки

хлопьев сушеного красного перца

Малиновое варенье

пармезан

Горькая зелень, например зелень горчицы, капуста или эскарол.

Простое совершенство яичницы-глазуньи и белого риса

Во многих культурах есть некоторые вариации яичного риса.Это одно из тех блюд, о которых на самом деле не говорят, потому что оно такое простое: жареные яйца, белый рис и что-то для приправы. В Южной Корее его называют gyeran bap , что переводится как «яичный рис» с добавлением соевого соуса, кунжутного масла и часто сливочного масла. В Японии это tamago kake gohan («яйцо вместо риса»), но в этой версии сырое яйцо разбивается в миску со свежим горячим белым рисом, а затем взбивается палочками для еды в сливочное, успокаивающее чудо. В индонезийском варианте nasi telur ceplok («жареное яйцо с рисом») используется kecap manis , густой сладкий соевый соус, напоминающий патоку.Пуэрториканское блюдо arroz a caballo («рис на лошадях») часто включает солонину. Яичный рис похож на заказ кофе; все делают немного по разному. Некоторые говорят, что добавляют фурикаке , зеленый лук или чипсы чили. Писатель Александр Чи рассказал мне, что его отец обычно готовил для него яичный рис с жареным яйцом на дне и свежим рисом, прямо из рисоварки, сверху. «Это было единственное, что он мог приготовить», — сказал Чи. Это и жареные венские сосиски.

Патрик Фалун, ученый из Кембриджа, штат Массачусетс, легко готовит два яйца и ест их с рисом для суши Kokuho Rose, посыпанным приправой для рогаликов. «Как одинокий парень, у меня всегда был остаток риса, а приготовить пару яиц для ужина в будний день было быстро», — сказал он. Включение приправы произошло естественным образом: «Я подумал, что в нем есть семена кунжута, поэтому он должен работать, но сушеный лук и соль определенно добавили больше вкуса, чем я ожидал. Кроме того, добавление его в последнюю минуту дало небольшую текстуру.«Это было около пяти лет назад, когда Фалун открыл для себя эту комбинацию, постепенно наращивая ее с течением времени, в зависимости от того, что было у него в кладовой и холодильнике. В эти дни он наваливается на кимчи и жареные овощи.

Моя мама жарила яйца на растительном масле, разбивая желток и переворачивая яйцо, чтобы все прожарилось. Блестяще-белая на матово-желтом, яичница в нашем доме всегда шла с рисом. Но яичный рис — одно из тех блюд, которое растет вместе с вами. Когда я стал старше и начал делать это для себя, я обнаружил, что жарка яиц солнечной стороной вверх в небольшом количестве масла означала, что масло имело шанс подрумяниться, добавляя характерный ореховый вкус, а желтки оставались жирными и жидкими, что я теперь предпочитаю.Позже я узнал, что капелька соевого соуса, добавленная прямо в сковороду, давала соусу возможность пузыриться и карамелизоваться, создавая соленую лужу для приготовления яиц, а белки вздувались и окрашивались по краям. Вы можете жарить яйца практически на чем угодно, например, на кунжутном масле, топленом масле и даже на сливках, но масло и соевый соус — это божественное сочетание. Последний душ из гим — жареных водорослей — усиливает вкус умами в каждом укусе. Достаточно одного пятиграммового пакета.

Когда Данг была беременна, ее врач сказал ей, что она должна перестать есть жидкие яичные желтки.Это было для нее сложнее, чем отказаться от кофеина или даже вынашивать ребенка, которому сейчас 5 месяцев. «Я думала об этом каждый день, — говорит она. «Это было первое, что я сделал для себя, когда вернулся домой из больницы. Я подумал: «Мне нужен жидкий желток, и мне нужен прямо сейчас». завтрак несколько дней назад. Остатки белого риса использовались вместе с чашкой солонины (из банки).Поскольку использовалась только чашка, у меня была дополнительная солонина, из которой я сделал солонину и картофельную запеканку. Я вспомнила, что у меня была форма для яиц в форме цветка. Я использовал его, чтобы приготовить яичницу, которую я посыпал жареным рисом.

Это блюдо было легко приготовить. Тоже порадовало. Мне нравится, как смешиваются ароматы солонины и жареного чеснока. Он приятно пах и имел приятный вкус; это даже стало лучше, когда добавили рис. Получилось вкусное блюдо.

Я думаю, что жареное яйцо сверху сделало его красивее.Это привлекает внимание и заставляет вас хотеть съесть всю еду сразу. У меня было это с небольшим количеством кетчупа на стороне. Это был замечательный завтрак.

Попробуйте этот рецепт жареного риса с солониной и яйцом. Наслаждаться!

Жареный рис с солониной и яйцом

Это рецепт жареного риса с солониной и яйцом

Ингредиенты

  • 1 стакан солониной говядины используют консервированные солонутые говядины
  • 3 чашки остатки белого риса
  • 1 яйцо с яйцом
  • 3 яйца приготовленные солнечные борт
  • 3 столовые ложки кулинарного масла
  • 1 чайная ложка шарнирных чеснока
  • соли

Инструкции

  • Разогрейте масло в широкой сковороде.

  • Добавить взбитое яйцо. Обжаривайте одну сторону 1 минуту на среднем огне. Переверните яйцо и готовьте другую сторону еще минуту или пока яйцо полностью не приготовится. Достаньте яйцо и положите в тарелку. Отложите.

  • Используя оставшееся масло (при необходимости добавьте больше масла), обжарьте измельченный чеснок. Добавьте солонину. Варить 2 минуты.

  • Положите рис в кастрюлю. Обжаривайте в течение 5 минут.

  • Добавить яйцо. Вручную разделите яйцо на мелкие кусочки с помощью шпателя.Добавьте щепотку соли и продолжайте жарить, помешивая, еще 2 минуты.

  • Переложить на тарелку. Сверху положите кусочек яйца солнечной стороной вверх.

  • Подавать. Делитесь и наслаждайтесь!

Питание

Порция: 3 г

Небесный рисовый пирог для пасхального стола

Гейл Чампа | [email protected]

Пасха – время семейных традиций, в том числе церковных служб, охоты за яйцами и еды.

Итальянский рисовый пирог является сезонным фаворитом как в семье Антиньяно, так и в их ресторане Federal Hill в Провиденсе, Angelo’s Civita Farnese.

Розали Антиньяно печет не только пироги для всей семьи, но и десерт для ресторана. Вы можете заказать кусочек рисового пирога в Angelo’s как часть меню пасхальной недели. Но не на Пасху, когда они закрыты.

Она поделилась рецептом в нашем последнем видео «Маленькие кусочки».

Этот рисовый пирог приготовлен по семейному рецепту, переданному матерью Боба Антиньяно, Джульеттой.

Пирог, который делает Розали, не имеет корочки, как указано в рецепте ее свекрови.Она называет это хорошей экономией калорий.

Когда Боб рос, его мать пекла гору пирогов, чтобы поделиться ими с семьей и друзьями, но только в пасхальное воскресенье.

ПОДРОБНЫЕ СВЕДЕНИЯ

Ресторан Angelo’s Civita Farnese , 141 Atwells Ave., Providence, (401) 621-8171, angelosri. Открыт с понедельника по субботу с 11:30 до 21:00; Воскресенье, с полудня до 9 вечера. Пасхальное воскресенье закрыто.

   Этот рецепт рисового пирога является последним из кулинарных видеороликов The Journal под названием Small Bites, созданных в сотрудничестве с Бюро конгрессов и посетителей Providence Warwick и снятых на демонстрационной кухне в Hope & Main, инкубаторе пищевой промышленности в Уоррене.Для этого и других видеороликов о том, как приготовить яблочные булочки с чеддером и беконом для пасхального позднего завтрака, идеальную начинку, паровые мидии, отделить устрицу и приготовить гуакамоле, печенье с кусочками розмарина и ржаного шоколада, голландский соус, яичницу-глазунью, корочку для пирога, пирог с орехами пекан, обжаренные морские гребешки, ризотто с лобстером, букатини all’amatriciana и римские артишоки – все это можно найти на сайте Providencejournal.com/food.

Итальянский рисовый пирог

2 чашки сахара

2 столовые ложки муки

12 яйца

2 чайные ложки ваниль

1 кварт молоко

12 унций могут выпариваться молоко

4 чашки вареного риса

Молотая корица

Разогрейте духовку до 400 градусов.

Смажьте жиром и посыпьте мукой блюдо Pyrex размером 9 на 13 дюймов.

Отмерьте сахар и муку, взбейте вместе в миске.

В чаше миксера взбить 12 яиц.

Медленно добавьте смесь сахара и муки; хорошо бить.

Добавить ваниль. Постепенно добавить молоко и сгущенное молоко.

Медленно добавьте вареный рис. Снимите с миксера и перемешайте лопаткой.

Вылить в готовое блюдо. Проведите вилкой по смеси, чтобы убедиться, что рис хорошо распределен и нет комочков.

Посыпать корицей.

Готовьте при температуре 400 градусов в течение 20 минут, затем уменьшите температуру до 350 градусов и продолжайте выпекать в течение 1 часа. Проверьте через 45 минут из-за разной температуры духовки.

Рисовый пирог должен быть пышным и слегка коричневым.

Вынуть из духовки и полностью остудить. Затем охладите на ночь.

Быстрый и простой рецепт жареного риса с цветной капустой

Жареный рис с цветной капустой — быстрый, простой и полезный ужин в азиатском стиле, приготовленный из цветной капусты, замороженных овощей, лука, чеснока, имбиря, яиц, соевого соуса и кунжутного масла!

Этот простой рецепт жаркого стир-фрай готовится за 20 минут, что делает его идеальным для занятых вечеров в будние дни.Низкоуглеводная, низкокалорийная, безглютеновая, беззерновая и вегетарианская.

Цветная капуста «жареный рис»

Цветную капусту

можно использовать по-разному. Вы можете превратить его в тесто для пиццы, хлебные палочки, картофельное пюре, хумус и т. д.

Цветная капуста также является отличной заменой рису, если вы хотите облегчить свои блюда или добавить в свой рацион дополнительные овощи.

Я готовлю жареный рис с цветной капустой, когда хочу низкоуглеводную версию любимого китайского жаркого без ущерба для вкуса.

Как приготовить рис из цветной капусты

Приготовить рис из цветной капусты просто и понятно. Все, что вам нужно сделать, это вымыть головку цветной капусты, отделить соцветия от стебля и измельчить их в кухонном комбайне, пока не получатся маленькие, похожие на рис кусочки.

Это займет всего около 30 секунд! Только будьте осторожны, чтобы не переварить ее, иначе вы можете превратить цветную капусту в пюре.

Вы также можете использовать измельчающий нож кухонного комбайна.

Нет кухонного комбайна?  Используйте блендер, терку или нарежьте соцветия на кусочки размером с зерно с помощью большого поварского ножа.

Цветная капуста с рисом легко доступна предварительно нарезанной и упакованной в продуктовые и замороженные отделы большинства супермаркетов.

Из одного среднего кочана цветной капусты получится около 5 чашек риса из цветной капусты.

Хранение → Рис из цветной капусты можно хранить в сыром виде в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

Ингредиенты и предложения по замене

Чтобы приготовить жареный рис с цветной капустой, вам понадобится:

  • Рис с цветной капустой : Либо обжарьте цветную капусту, либо, что еще проще, купите пакет замороженной цветной капусты с рисом.Вам не нужно размораживать замороженную цветную капусту, добавьте ее прямо в кастрюлю.
  • Кунжутное масло : его можно найти в азиатском отделе продуктовых магазинов или заказать на Amazon. Если у вас нет кунжутного масла, подойдет любое мягкое масло — оливковое масло, масло авокадо, арахисовое масло, кокосовое масло и т. д.
  • Чеснок, лук и имбирь : Для дополнительного аромата.
  • Замороженный горошек и морковь : Не стесняйтесь использовать свежие овощи.
  • Яйца : Добавьте отличный вкус, текстуру и белок.
  • Соевый соус : Я всегда использую соевый соус с низким содержанием натрия. Используйте тамари, чтобы приготовить это блюдо без глютена.
  • Зеленый лук : Зеленые части только для начинки.

Как приготовить вкусный жареный рис с цветной капустой

Важно, чтобы все ингредиенты были готовы, потому что, как только вы начнете готовить, все быстро соберется.

  1. Рис Цветная капуста – Добавьте соцветия цветной капусты в кухонный комбайн и взбивайте, пока смесь не станет похожа на рис.
  2. Соте – Нагрейте кунжутное масло на среднем огне и обжарьте чеснок, имбирь и лук.
  3. Жаркое – Добавьте горошек, морковь и рис из цветной капусты и жарьте, пока овощи не прогреются, а цветная капуста не станет мягкой.
  4. Яичница-болтунья  – Сделайте углубление в середине овощной смеси, добавьте взбитые яйца и взбивайте до готовности. Когда яйца сварятся, все перемешайте.
  5. Подача – Перед подачей добавьте соевый соус и посыпьте зеленым луком.

Варианты рецептов

Это базовый рецепт жареного риса из цветной капусты. Не стесняйтесь проявлять творческий подход и использовать другие оставшиеся ингредиенты, которые могут оказаться под рукой.

  • Добавьте белок : Курица-гриль, остатки тертой говядины, свинины, лосося, креветок или тофу будут очень вкусными.
  • Добавьте больше овощей : Горох, грибы, болгарский перец, брокколи или китайская капуста.
  • Придать остроту : Для придания пикантности добавьте измельченные хлопья красного перца или несколько чайных ложек соуса шрирача.
  • Без глютена : Замените соевый соус соусом тамари.
  • Веганский : Откажитесь от яиц и используйте омлет из тофу.

Инструкции по хранению

Жареный рис из цветной капусты можно хранить в холодильнике до 3 дней, хотя я считаю, что он намного вкуснее, если его есть в день приготовления. Разогреть его можно как на сковороде, так и в микроволновке.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить жареный рис с цветной капустой?

Он становится мягким, если его заморозить/разморозить, так как он впитывает соус.Вы можете заморозить сырой цветной рис.

Почему рис из цветной капусты намок?

Чтобы цветная капуста не размокла, не переварите ее.

Рис из цветной капусты лучше, чем обычный рис?

Рис из цветной капусты содержит меньше калорий, чем белый рис, поэтому это лучший вариант для тех, кто следит за калориями.

Больше рецептов, вдохновленных Азией:

Здоровые азиатские куриные рулетики с салатом

Нарезанный азиатский салат

Жареный рис с лебедой

Другие низкоуглеводные и очень вкусные рецепты цветной капусты:

Жареная цветная капуста «Хумус»

Картофельное пюре из цветной капусты

Крем-суп из цветной капусты

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, оставьте отзыв и оценку в комментарии ниже.Я всегда люблю слышать, как это получается для вас! ♡

Жареный рис с цветной капустой

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Порции: 4 в качестве основного блюда

Жареный рис с цветной капустой — этот простой и полезный рецепт в азиатском стиле готовится всего за 20 минут, что делает его идеальным для занятых будних вечеров. Низкоуглеводная, низкокалорийная, безглютеновая, беззерновая и вегетарианская.

  • 1 кочан цветной капусты среднего размера (около 680 г), удалить стебель и разрезать на соцветия
  • 2 столовые ложки кунжутного масла, разделенные
  • 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка измельченного имбиря 8 1 ½ стакана (240 г) замороженного горошка и размороженной моркови
  • 2 больших яйца, слегка взбитых
  • 2-3 ​​столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия (тамари для безглютеновых продуктов)
  • соль и свежемолотый перец по вкусу
Топпинг :
  • 3 шт. зеленого лука (только зеленые части), тонко нарезанные
Рис из цветной капусты:
  • Работая партиями, измельчите цветную капусту в кухонном комбайне, пока она не станет похожа на маленькие рисовые зерна.

Жаркое:
  • Нагрейте 1 ½ столовой ложки кунжутного масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарить лук до мягкости, около 2-3 минут.
  • Добавьте чеснок и имбирь и готовьте, постоянно помешивая, в течение 30 секунд, пока не появится аромат.

  • Добавьте горох, морковь и цветную капусту. Приправить солью и перцем.

  • Жарить, помешивая, пока овощи не прогреются, а цветная капуста не станет мягкой, но не разваренной, около 3-4 минут.

Яйца:
  • Лопаткой переместите овощи к краям сковороды, оставив углубление посередине.

  • Добавьте оставшуюся 1/2 столовой ложки кунжутного масла в центр сковороды, затем добавьте яйца и взбивайте, пока они не схватятся.

  • Когда яйца будут приготовлены, разбейте их на мелкие кусочки и перемешайте.

Порции:  4 в качестве основного блюда. Цветная капуста — Вы можете приготовить рис из цветной капусты самостоятельно или купить замороженный. Не размораживайте замороженный рис из цветной капусты, добавляйте его прямо в кастрюлю. Хранение – Остатки риса можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Курс: Основное блюдо, Гарнир

Кухня: Азиатская

Порция: 1 порция, Калории: 195 ккал, Углеводы: 18,9 г, Белки: 8,6 г, Жиры: 9,5 г, Насыщенные жиры: 1,7 г, Холестерин: 106 мг, Натрий: 406,3 мг, Клетчатка: 6,6 г, Сахар: 7,8 г

Оставьте комментарий или поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #aseasyasapplepie.Мы будем рады увидеть, что вы придумали!

by Elena Tomasi on 12 января 2021

.

alexxlab

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.