Картофельная запеканка с грибами и овощами / Запеканки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с грибами и овощами

1. Картофель 600 грамм
2. Яйца 2 штуки
3. Сметана 18% жирности 50 грамм
4. Сыр гауда 50 грамм
5. Фасоль спаржевая 1 горсть
6. Помидоры 2 штуки
7. Грибы сушеные (вымоченные) 20 грамм
8. Лук зеленый 1/2 пучка
9. Сыр моцарелла 1 шарик
10. Оливки без косточек 2 столовые ложки
11. Чеснок 2 зубчика
12. Лук репчатый 1 штука (небольшой)
13. Травы итальянские 1 чайная ложка
14. Специи для картофеля 1 чайная ложка
15. Соль по вкусу
16. Перец черный молотый по вкусу
17. Масло растительное опционально

• Основные ингредиенты

  Фасоль, Картофель, Лук, Помидор, Грибы, Сыр, Сметана

• Порционность

  6 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Форма для запекания, терка, нож для чистки овощей, сотейник, дуршлаг, нож кухонный, доска разделочная, глубокая тарелка, столовая ложка, прихватки для горячего, пресс для чеснока.

Приготовление картофельной запеканки с грибами и овощами:

Шаг 1: подготавливаем картофель.

Картофель для приготовления этой запеканки лучше брать молодой. Сперва тщательно промойте и очистите овощи от кожуры. Затем натрите картошку на средней или крупной терке.
Тертый картофель смешайте с яйцами, сметаной, тертым сыром гауда и приправьте раздавленными в специальном прессе зубчиками чеснока. Сюда же добавьте специи для картофеля, немного соли и черного молотого перца. Тщательно перемешайте все.
Форму смажьте растительным маслом и выложите на нее картофельную смесь. Разровняйте столовой ложкой и отправьте в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20 минут. За это время картофельная основа для запеканки схватится и чуть подрумянится.

---

Шаг 2: подготавливаем остальные ингредиенты.

Сушеные грибы обязательно заранее вымочите и промойте. Затем бросьте их в кипящую воду и отварите в течение 5 минут. После варки откиньте грибы на дуршлаг, отожмите, а затем нарежьте тонкими полосочками.
Спаржевую фасоль нарежьте небольшими кусочками и бланшируйте в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут. Затем откиньте на дуршлаг.
Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните холодной водой и нарежьте тонкими кольцами.
Помидоры промойте, обсушите и нарежьте кубиками небольшого размера. Не забудьте вырезать плодоножку.
Оливки без косточек нарежьте кольцами, а сыр моцарелла — тонкими ломтиками.

---

Шаг 3: формируем картофельную запеканку с грибами и овощами.

Картофельная основа запеклась. Выньте ее из духовки (саму духовку оставьте включенной) и уложите поверх подготовленные ранее овощи и грибы. Равномерно распределите ингредиенты поверх картошки. Кусочки оливок и моцареллы расположите на самом верху. Посыпьте запеканку итальянскими травами и слегка посолите.

---

Шаг 4: готовим картофельную запеканку с грибами и овощами.

Убавьте в духовке температуру до 180 градусов и поставьте в нее картофельную запеканку с грибами и овощами. Выпекайте все еще в течение 40 минут.
Как только запеканка будет готова, вынимайте ее из духовки, посыпайте сверху мелко нарубленным зеленым луком и подавайте к столу.

---

Шаг 5: подаем картофельную запеканку с грибами и овощами.

Вот такая у вас красивая и ароматная получается запеканка. Даже не сомневайтесь, что она вкусная! Подавайте ее на обед или ужин в качестве основного горячего блюда. Из соусов хорошо подойдут грибной, чесночный или обычная сметана. Разрезайте запеканку на кусочки и раскладывайте по порционным тарелкам.
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту:

– Вы вполне можете позволить себе использовать те овощи, что нашлись у вас под рукой, или те, что вам по вкусу нравятся больше.

– Если вы берете для приготовления запеканки свежие грибы, то их лучше не сварить, а слегка обжарить в растительном масле.

– Если ваша духовка слишком сильно жарит сверху, и вы боитесь, что запеканка поэтому подгорит, накройте ее фольгой.

Картофельная запеканка с грибами и овощами

Все языкиАнглийскийРусскийКитайскийНемецкийФранцузскийИспанскийШведскийИтальянскийЛатинскийФинскийКазахскийГреческийУзбекскийВаллийскийАрабскийБелорусскийСуахилиИвритНорвежскийПортугальскийВенгерскийТурецкийИндонезийскийПольскийКомиЭстонскийЛатышскийНидерландскийДатскийАлбанскийХорватскийНауатльАрмянскийУкраинскийЯпонскийСанскритТайскийИрландскийТатарскийСловацкийСловенскийТувинскийУрдуФарерскийИдишМакедонскийКаталанскийБашкирскийЧешскийКорейскийГрузинскийРумынский, МолдавскийЯкутскийКиргизскийТибетскийИсландскийБолгарскийСербскийВьетнамскийАзербайджанскийБаскскийХиндиМаориКечуаАканАймараГаитянскийМонгольскийПалиМайяЛитовскийШорскийКрымскотатарскийЭсперантоИнгушскийСеверносаамскийВерхнелужицкийЧеченскийШумерскийГэльскийОсетинскийЧеркесскийАдыгейскийПерсидскийАйнский языкКхмерскийДревнерусский языкЦерковнославянский (Старославянский)МикенскийКвеньяЮпийскийАфрикаансПапьяментоПенджабскийТагальскийМокшанскийКриВарайскийКурдскийЭльзасскийАбхазскийАрагонскийАрумынскийАстурийскийЭрзянскийКомиМарийскийЧувашскийСефардскийУдмурдскийВепсскийАлтайскийДолганскийКарачаевскийКумыкскийНогайскийОсманскийТофаларскийТуркменскийУйгурскийУрумскийМаньчжурскийБурятскийОрокскийЭвенкийскийГуараниТаджикскийИнупиакМалайскийТвиЛингалаБагобоЙорубаСилезскийЛюксембургскийЧерокиШайенскогоКлингонский

 

Все языкиРусскийАнглийскийДатскийТатарскийНемецкийЛатинскийКазахскийУкраинскийВенгерскийТурецкийТаджикскийПерсидскийИспанскийИвритНорвежскийКитайскийФранцузскийИтальянскийПортугальскийАрабскийПольскийСуахилиНидерландскийХорватскийКаталанскийГалисийскийГрузинскийБелорусскийАлбанскийКурдскийГреческийСловенскийИндонезийскийБолгарскийВьетнамскийМаориТагальскийУрдуИсландскийХиндиИрландскийФарерскийЛатышскийЛитовскийФинскийМонгольскийШведскийТайскийПалиЯпонскийМакедонскийКорейскийЭстонскийРумынский, МолдавскийЧеченскийКарачаевскийСловацкийЧешскийСербскийАрмянскийАзербайджанскийУзбекскийКечуаГаитянскийМайяАймараШорскийЭсперантоКрымскотатарскийОсетинскийАдыгейскийЯкутскийАйнский языкКхмерскийДревнерусский языкЦерковнославянский (Старославянский)ТамильскийКвеньяАварскийАфрикаансПапьяментоМокшанскийЙорубаЭльзасскийИдишАбхазскийЭрзянскийИнгушскийИжорскийМарийскийЧувашскийУдмурдскийВодскийВепсскийАлтайскийКумыкскийТуркменскийУйгурскийУрумскийЭвенкийскийЛожбанБашкирскийМалайскийМальтийскийЛингалаПенджабскийЧерокиЧаморроКлингонскийБаскскийПушту

Картофельная запеканка с грибами и овощами | Готовим вместе

Яблочно-овсяный пирог и смузи с апельсиновым соком и киви	Юрий Гусев	#187
Чалпак и томатный смузи	Юрий Гусев	#186
Тыква под молочным соусом и сладкий рис с фруктами	Юрий Гусев	#185
Соте с баклажанами и французский открытый пирог «Киш» с зеленью	Юрий Гусев	#184
Овощная лазанья	Юрий Гусев	#183
Обед: тыквенный суп-пюре с имбирем и шпинатные блины с грибной начинкой	Юрий Гусев	#182
Запеканка из творога с морковью и яблоками и пшенник	Юрий Гусев	#181
Завтрак: миндальная полента, морковный смузи с бананом и сырники в кунжуте	Юрий Гусев	#180
Бабка с рисом и каннеллони с творогом и вишней	Юрий Гусев	#179
Планирование питания	Ангелина Дубровина	#178
Полезные десерты	Ангелина Дубровина	#177
Полезные жиры	Ангелина Дубровина	#176
Рецепты блюд из фруктов	Ангелина Дубровина	#175
Рецепты блюд из овощей	Ангелина Дубровина	#174
Белки	Ангелина Дубровина	#173
Зерновые	Ангелина Дубровина	#172
Хлебопечение	Ангелина Дубровина	#171
Мандариновый чизкейк с рождественским чаем	Алёна Будникова	#170
Манты с чечевицей и салат из моркови с яйцом	Алёна Будникова	#169
Штрудель с грибами	Алёна Будникова	#168
Фриттата и безалкогольный глинтвейн	Александр Лобанов	#167
Фокачча и овощное рагу с нутом	Александр Лобанов	#166
Итальянский суп Минестроне и паста с соусом песто	Александр Лобанов	#165
Сладкий стол с минимумом калорий	Анна Малышева	#164
Обед с гречневой лапшой	Анна Малышева	#163
Банановый рулет и коктейль из сельдерея с яблоками	Исакова Надежда	#162
Домашние сладости	Исакова Надежда	#161
Фалафель	Юлия Ключникова	#160
Обед в восточном стиле	Юлия Ключникова	#159
Вегетарианские роллы	Алексей Вавилов, шеф-повар центра здоровья «Дорога жизни»	#158
Тофу, запеченный в нори	Алексей Вавилов, шеф-повар центра здоровья «Дорога жизни»	#157
Торт «Шоколадная лакомка» и мороженое «Шоколадное облачко»	Ангелина Дубровина	#156
Фруктовый рулет, халва арахисовая, овсяное печенье «Ежик»	Ангелина Дубровина	#155
Суп с семечками и паштет из пророщенной чечевицы	Ангелина Дубровина	#154
Рулет с пророщенной чечевицей и салат из свежей капусты по-корейски	Ангелина Дубровина	#153
Каша гречневая с пророщенной чечевицей и овощной торт	Ангелина Дубровина	#152
Пирог «Дружная семейка»	Ангелина Дубровина	#151
Два салата: с сухариками и красной фасолью	Ангелина Дубровина	#150
Тыквенный суп и соевый омлет	Ангелина Дубровина	#149
Фасолево-гречневые котлеты с чесночным сырным соусом	Анна Рыжова	#148
Овощная запеканка с чечевицей и томатным соусом	Анна Рыжова	#147
Салаты с адыгейской солью	Светлана Приписнова	#146
Живая каша, зеленый коктейль и ягодные лавашики	Светлана Приписнова	#145
Индонезийская кухня: гадо-гадо и бананы в кляре	Юрий Гусев	#144
Китайская кухня: салат китайский с кукурузой и салат с авокадо и ростками пшеницы	Юрий Гусев	#143
Греческая кухня: морковный суп с базиликом и мусака с грибами	Юрий Гусев	#142
Испанская кухня: похлебка Потахе и паэлья с грибами	Юрий Гусев	#141
Корейская кухня: фрукты под карамелью и груши печеные с грецкими орехами	Юрий Гусев	#140
Индийская кухня: салат овощной с кус-кусом и салат с авокадо	Юрий Гусев	#139
Болгарская кухня: суп «Боб чорба», гювеч с овощами и рисом	Юрий Гусев	#138
Французская кухня: овощной суп «Потаж», зеленая фасоль с миндалем и луком	Юрий Гусев	#137
Школа питания: шоколад (рулет «День и ночь», шоколадный крем)	Анна Ронжина, Оксана Козлова, врач педиатр Татьяна Зинатуллина	#136
Школа питания: клетчатка (пирог с тыквой)	Анна Ронжина, Оксана Козлова, врач педиатр Татьяна Зинатуллина	#135
Школа питания: напитки (соевое молоко, фруктовое молоко, лимонад)	Анна Ронжина, Оксана Козлова, врач педиатр Татьяна Зинатуллина	#134
Школа питания: бобовые (долма из фасоли маш)	Анна Ронжина, Оксана Козлова, врач педиатр Татьяна Зинатуллина	#133
Котлеты с чечевицей, булочки для гамбургеров	Ангелина Дубровина, повар санатория «Воскресеновка»	#132
Запеканка с халвой, апельсиновая подлива	Ангелина Дубровина, повар санатория «Воскресеновка»	#131
Баклажаны «Как сельдь», салат «Десяточка»	Ангелина Дубровина, повар санатория «Воскресеновка»	#130
Салат «Весёлый», томат-пюре	Ангелина Дубровина, повар санатория «Воскресеновка»	#129
Пирожное «Картошка», конфеты «Журавлик»	Ангелина Дубровина, повар санатория «Воскресеновка»	#128
Пирог «Подсолнух»	Ангелина Дубровина, повар санатория «Воскресеновка»	#127
Салат из помидоров с цветной капустой и соус «Ароматный»	Ангелина Дубровина, повар санатория «Воскресеновка»	#126
Запеканка гречневая с кэробом и вишневая подлива	Ангелина Дубровина, повар санатория «Воскресеновка»	#125
Шоколадная паста с кэробом и пшенные тортильясы	Ольга Чернова, повар санатория «Живой источник»	#124
Запеканка с изюмом и яблоками, салат из тыквы с фруктами	Ольга Чернова, повар санатория «Живой источник»	#123
«Шоколадная колбаска» и миндальные роллы с черносливом	Ольга Чернова, повар санатория «Живой источник»	#122
Кабачковая запеканка и салат типа «Лечо»	Ольга Чернова, повар санатория «Живой источник»	#121
Зелёный коктейль и гранола	Ольга Чернова, повар санатория «Живой источник»	#120
Яблоко в тесте и свекольно-морковный чай	Ольга Чернова, повар санатория «Живой источник»	#119
Картофельный хлеб и паштет из подсолнечных семечек	Ольга Чернова, повар санатория «Живой источник»	#118
«Вертуны» с чечевицей и салат «Итальянский»	Ольга Чернова, повар санатория «Живой источник»	#117
Хлеб Пикантный и паштет из фасоли маш	Анна Ронжина, Оксана Козлова	#116
Фаршированный чернослив с кремом и шоколадные конфеты	Анна Ронжина, Оксана Козлова	#115
Лимонные кексы с начинкой и клубничный коктейль	Анна Ронжина, Оксана Козлова	#114
Колбаса из гороха и горячий картофельный салат	Анна Ронжина, Оксана Козлова	#113
Желейный торт «Зимняя вишня» и фруктовый салат с кокосовым кремом	Анна Ронжина, Оксана Козлова	#112
Биточки из чечевицы с грибным соусом	Елена Логутова, повар	#111
Каннеллони	Александр Лобанов, шеф-повар	#110
Буррито	Александр Лобанов, шеф-повар	#109
Овощное фетучини. Салат с мандаринами	Александр Лобанов, шеф-повар	#108
Солянка вегетарианская	Юрий Гусев, шеф-повар	#107
Осетинские пироги	Юрий Гусев, шеф-повар	#106
Оладушки из пшенной каши, живое повидло из тыквы и конфеты с инжиром	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#105
Банановый хлеб и яблочно-апельсиновый чай	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#104
Ромбики с фруктовой начинкой и апельсиновое мороженное	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#103
Тарталетки с бананами и клубникой, крамбль со сливами	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#102
Тарт с бананами и шоколадом, конфеты с керобом и миндалем	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#101
Зимний ужин: завитушки с клюквой и медовый чай	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#100
Запеканка из творога и пшена с апельсиновым соусом, крекеры с кокосом	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#99
Спагетти с вялеными помидорами и соленые баклажаны	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#98
Новогодние сладости: имбирные пряники, конфеты с миндалем	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#97
Кокосовый соус	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#96
Полента с печеными перцами и томатным соусом, маринованный кабачок	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#95
Свекольник и ржаные пирожки с грибами и капустой	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#94
Десерт «Золотая рыбка», печенье «Нежное»	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#93
Вегетарианское чили	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#92
Миндальное молоко, бутерброд с авокадо, сметана из подсолнечных семечек	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#91
Бутерброды «Весенние» с финиками и пророщенной пшеницей, салат из трех видов фасоли	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#90
Пшенное масло, пшенно-банановый пудинг	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#89
Гороховый суп	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#88
Ячменный каравай	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#87
Плов из гречи с чечевицей, перцем и сухофруктами	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#86
Птички — невелички	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#85
Лапша с брюссельской капустой и салат с проросшей фасолью маш	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#84
Заварное печенье	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#83
Рагу «Четыре сезона» и кукурузные блины	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#82
Котлеты из овощей с соусом	Анна Ронжина, Урлины Татьяна и Настя	#81
Рассольник с проросшей чечевицей и слоеный овощной салат	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#80
Котлеты «Здоровье» и кукурузный майонез	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#79
Яблочно-ореховая запеканка и пшеничное молочко	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#78
Пирожки с черноплодной рябиной	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#77
Овощные ежики	Анна Ронжина, Татьяна и Надя Малышевы	#76
Овощи в горшочке	Анна Ронжина, Алина Ронжина	#75
Аргентинское рагу в тыкве	Анна Ронжина, Малышевы Татяна и Надя	#74
Геркулесовое печенье с финиками и яблоками, имбирный чай	Анна Ронжина , Татьяна и Настя Урлины	#73
Сладкие ёжики	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#72
Новогодние шарики и крекер из окары	Анна Ронжина, Урлины Татьяна и Настя	#71
Булочки «Сладкие шляпки»	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#70
Котлеты в тесте	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#69
Анисовые булочки и соевый паштет	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#68
Старославянские вареники	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#67
Фруктовый салат «Радуга», сладкая колбаска	Анна Ронжина, Будниковы Алена и Милена	#66
Пирожки с проросшей чечевицей	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#65
Пшеничные крекеры, вишневый мусс	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#64
Армянский хлеб, десерт «Оранж»	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#63
Салат из баклажанов на зиму «10 штук»	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#62
Торт «Сюрприз»	Анна Ронжина, Ронжина Алина	#61
Творожная запеканка «Полосатая фантазия»	Анна Ронжина, Малышевы Татяна и Надя	#60
Подлива из тыквы	Анна Ронжина, Малышева Татьяна	#59
Манты с картофелем и грибами	Анна Ронжина, Будниковы Алексей и Алена	#58
Картофельная пицца	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#57
Хамос	Анна Ронжина, Екатерина Баринова	#56
Тортильяс	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#54
Пирог «Гармония»	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#53
Яблоки с начинкой	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#52
Кабачок под соусом	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#51
Кутья	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#50
Вегетарианские голубцы	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#49
Джемы и паштеты	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#48
Полезные сладости	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#47
Вареники	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#46
Кукурузный хлеб	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#45
Картофельная запеканка с грибами и овощами	Анна Ронжина, Татьяна Урлина	#44
Цветной рис и шницели из шампиньонов	Анна Ронжина, Татьяна Урлина	#43
Овощи, фаршированные творогом и сыром	Анна Ронжина, Татьяна Урлина	#42
Хачапури	Анна Ронжина, Будникова Алена	#41
Блины с гречневой кашей	Анна Ронжина, Светлана Баринова	#40
Пшённики	Анна Ронжина, Марина Доманская	#39
День седьмой	Анна Ронжина, Надежда Иванова	#38
День шестой	Анна Ронжина, Надежда Иванова	#37
День пятый	Анна Ронжина, Надежда Иванова	#36
День четвертый	Анна Ронжина, Надежда Иванова	#35
День третий	Анна Ронжина, Надежда Иванова	#34
День второй	Анна Ронжина, Надежда Иванова	#33
День первый	Анна Ронжина, Надежда Иванова	#32
Картошка с грибами	Анна Ронжина, Татьяна Урлина	#31
Морковная запеканка	Анна Ронжина, Татьяна Урлина	#30
Хапама	Анна Ронжина, Татьяна Урлина	#29
Ореховые трубочки	Анна Ронжина, Татьяна Урлина	#28
Соусы для салатов	Анна Ронжина, Наталья Яшкина	#27
Хингалаш	Анна Ронжина, Наталья Яшкина	#26
Обед: борщ и ризотто	Анна Ронжина, Наталья Яшкина	#25
Два блюда из баклажанов	Анна Ронжина, Татьяна Урлина	#24
Пицца с грибами	Анна Ронжина, Ирина Кисакова	#23
Овсяное печенье	Анна Ронжина, Михаил севастьянов	#22
Хлеб	Анна Ронжина, Михаил Кеменов	#21
Котлеты с горохом нут	Анна Ронжина, Валентина Зайцева	#20
Салат «Солнечный» и «Северный»	Анна Ронжина, Сергей Перминов	#19
Кыстыбый	Анна Ронжина, Надежда Мартыканова	#18
Яблочный пирог	Анна Ронжина, Елена Варнавская	#17
Фасоль в томате, салат «Кимчи»	Анна Ронжина, Игорь Тимофеев	#16
Мюсли с бананом, арахисовое масло	Анна Ронжина, Алексей Будников	#15
Капустный шницель	Анна Ронжина, Елена Уткина	#14
Черника на зиму	Анна Ронжина, Светлана Баринова	#13
Салаты с цветной капустой	Анна Ронжина, Любовь Русина	#12
Фаршированные овощи	Анна Ронжина, Марина Кочкарева	#11
Зразы с чечевицей	Анна Ронжина, Марина Кочкарева	#10
Обед	Анна Ронжина, Марина Кочкарева	#9
Плов со сладостями	Анна Ронжина, Марина Кочкарева	#8
Мюсли	Анна Ронжина, Галина Маресова	#7
Хамос, барито	Анна Ронжина, Екатерина Баринова	#6
Салат с баклажанами	Анна Ронжина, Марина Кочкарева	#5
Крисп вишневый	Анна Ронжина	#4
Плов с картошкой	Анна Ронжина, Марина Кочкарева	#3
Пахлава	Анна Ронжина, Марина Кочкарева	#2
Аджяб-сандал	Анна Ронжина, Марина Кочкарева	#1

Картофельно-грибная запеканка с овощами

Грибная запеканка с овощами является очень сытным, вкусным и достаточно простым в приготовлении блюдом. Это оригинальное блюдо, приготовленное в духовке хорошо подойдет на ужин или для праздничного стола и порадует вас удивительно нежным сливочным вкусом. Карри и куркума придают блюду пикантный тонкий аромат, а паприка делает вкус запеканки насыщенным и придает особый пряный аромат.

Приготовить вкусную и нежную запеканку с грибами, картофелем, овощами и сыром очень просто и приготовление ее не требует особых кулинарных умений и навыков. Грибная запеканка понравится всем любителям рецептов из грибов.

Необходимые продукты:

❀ Грибы  — 300 – 400 гр.
❀ Картофель – 8 – 10 шт.
❀ Морковь – 1 шт.
❀ Репчатый лук— 2 шт.
❀ Чеснок – 3 – 4 зубчика
❀ Сыр  — 150 гр.
❀ Масло сливочное — 50 гр.
❀ Сметана  — 200 гр.
❀ Куркума – ½ ч.л
❀ Паприка – ¼ ч.л.
❀ Карри – ½ ч.л.
❀ Растительное масло – 2 ст.л.
❀ Петрушка
❀ Соль и перец – по вкусу

Рецепт приготовления запеканки с фото:

✿ Грибы необходимо отварить в подсоленной воде, затем переложите на дуршлаг и порежьте на небольшие кусочки. Из грибов для запеканки лучше всего подходят шампиньоны, но их у меня не было поэтому использовал в рецепте рыжики.
✿ Лук очистите, и крупно порежьте, морковь протрите на крупной терке, затем пассируйте вместе с грибами на сковороде 10 – 15 минут.
✿ Картофель очистите, и порежьте на крупные ломтики или кубики.
✿ Сыр протрите на мелкой терке.
✿ В отдельной посуде смешайте пассированные овощи, карри, грибы, тертый сыр и сметану.
✿ Затем полученную массу переложите в кастрюлю и перемешайте с картофелем. Соль добавьте по вкусу.
✿ Массу выложите в смазанную форму и распределите по всей поверхности формы, посыпьте паприкой и измельченным чесноком, положите кусочки сливочного масла и накройте фольгой.
✿ Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и готовьте 50 — 60 минут при температуре 180 градусов. Как только на запеканке появится румяная корочка, блюдо вынимаем из духовки.
Картофельно-грибная запеканка с овощами готова. Блюдо разложите по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте к столу. Кушайте на здоровье и готовьте с любовью. Надеюсь рецепт вам понравился. Если вам нравятся овощи, приготовленные в духовке, то можете приготовить цветную капусту по предложенному рецепту «Цветная капуста запеченная в горшочке»

Буду рад комментариям, а так же если вы поделитесь с друзьями ссылкой на рецепт:

Картофельная запеканка с грибами и овощами

Еще один рецепт рецепт картофельной запеканки, которую очень легко готовить. Это блюдо идеально подходит для ужина, а готовится очень быстро. Убедитесь в этом сами. 

Для того, чтобы приготовить постную картофельную запеканку с грибами, понадобиться

• картофель — 1,5 кг
• луковица — одна  среднего размера
• замороженные грибы — 300 грамм (можно использовать свежие)
• замороженные овощи — 300 грамм (подойдет любой микс из овощей)
• морковка — 1 шт (средняя)
• сыр твердый — 100 грамм
• растительное масло
• чеснок — по вкусу
• пучок укропа — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления аппетитной постой картофельной запеканки с грибами

• Сначала возьмите картофель и очистите его. После, картофель промойте тщательно под водичкой проточной.
• Теперь возьмите кастрюльку, налейте в нее воду и поместите на плиту.
• Очистите морковку и натрите небольшую ее часть.
• Картофель и тертую морковку выложите в кастрюльку.
• Варите картофель с морковью до тех пор, пока картофель не станет золотистого цвета.
• После, слейте половину воды, в которой варился картофель.
• Из картофеля сделайте картофельное пюре при помощи колотушки. Чтобы картофельное пюре получилось более густым, можно добавить в блюдо небольшое количество пшеничной муки, примерно, одну-две столовых ложки.
• Репчатый лук очистите, а затем нарежьте кубиками небольшими.
• Шампиньоны разморозьте и, по необходимости, нарежьте пластинками.
• Оставшуюся морковку нарежьте кубиками или же измельчите при помощи крупной терки.
• Чеснок очистите, и нарежьте мелко.
• Замороженные овощи разморозьте.
• Зелень хорошо промойте, обсушите немного и мелко нарубите.
• Теперь возьмите сковороду и добавьте немного растительного масла.
• На разогретой сковороде обжарьте все подготовленные овощи.
• Теперь возьмите форму для запекания и смажьте ее немного растительным маслом.
• Теперь в форму выложите половинку картофельного пюре и аккуратно разровняйте ложкой.
• Сверху выложите содержимое сковороды и снова картофельное пюре.
• Чтобы запеканка была более красивой, можно сверху сделать волны с помощью обычной ложки.
• Натрите сыр и посыпьте им запеканку.
• Духовку разогрейте до 160 градусов.
• Форму поместите в духовку и запекайте на протяжении 20 минут до золотистой корочки.

Постная картофельная запеканка с грибами готова к подаче на стол. Подавайте запеканку в горячем виде с любимым соусом или овощным салатиком. Будет очень вкусно. Также рекомендую попробовать картофельную запеканку с мясом. Не забывайте — вы можете добавить на свой вкус любые овощи и грибочки в это блюдо. Экспериментируйте и кушайте только вкусные блюда. И приятного всем аппетита!