закуска из бекона | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Для тёплого салата:

Отварная свёкла 1шт.

Яблоки кисло-сладких сортов 1 крупное или 2средних.

Бекон 10ломтиков.

Зелёный салат.

Для заправки:

Оливковое масло 50мл.

Ароматные травы.

Зернистая горчица 1ст.ложка.

Мёд 1ст.ложка.

Сок лимона 2ст.ложки.

Для основного блюда:

Свинина 600гр.

Лук красный крупный 1шт.

Сок яблочный 150мл.

Мёд 70гр.

Масло для жарки.

Соль, перец.

Для гарнира:

Капуста пол кочана.

Лук репчатый 1головка.

Яблоки кисло-сладких сортов 2шт.

Яблочный уксус 3-5ст.ложек.

Яблочный сок 150-200мл.

Соль, перец, сахар по вкусу.

Показать все (25)

foodily.ru

Рулетики из бекона с начинкой в духовке

Из бекона можно приготовить очень вкусные рулетики с самыми разными начинками. Такие рулеты можно жарить на сковородке, но особенно вкусными они получаются запеченными в духовке.

В качестве основы для начинки подойдут грибы, курятина, говядина, индейка, любой мясной фарш. Можно также задействовать сыр, помидоры, лук, любые ваши любимые специи.

Рулеты с грибами в беконе

Для приготовления рулетиков из бекона с грибами возьмем такие продукты:

• бекона охлажденного – 500 г
• грибов – 200 г
• лука – 1 шт.
• сыра – 100 г
• майонез
• перец, соль

Приготовление рулетиков с грибами в беконе

Сначала готовим начинку. Мелко режем грибы и лук.

Обжариваем лук до золотистого цвета в растительном масле.

Добавляем к луку грибы. Перчим и солим. Жарим еще порядка 10 минут. Снимаем и охлаждаем начинку.

Натираем сыр. Добавляем сыр к начинке, перемешиваем.

Заправляем начинку для рулетиков майонезом, тщательно перемешиваем.

Солим и перчим отдельно каждый кусочек бекона. Выкладываем начинку на полоску бекона и сворачиваем рулетик. Если рулеты разворачиваются или рассыпаются, можно обвязать их нитками.

Обмазываем каждый рулет майонезом или маслом. Выкладываем рулетики на фольгу и затем – на противень. Разогреваем духовку до 200 °С. Запекаем рулеты с грибами примерно 40 минут.

Все, аппетитные рулетики с грибами в беконе готовы! Можно подавать на стол – с овощами или картошечкой.

Эти же рулеты можно приготовить быстрее – просто поджарить их на сковородке. Тогда желательно грибы предварительно обжарить практически до полной готовности. Но в духовке это блюдо получается вкуснее.

Рулеты с курятиной в беконе

Куриная грудинка многим кажется излишне суховатой. Но приготовленная таким образом она получается очень нежной и сочной.

Для приготовления куриных рулетиков в беконе возьмем такие продукты:

• куриного филе – 4 шт.
• бекона – 8–12 ломтиков
• творожного сыра – 4–6 ст. ложек
• лук зеленый
• укроп
• молотый перец
• соль

Приготовление куриных рулетиков в беконе

Куриное филе промываем, обсушиваем и отбиваем до толщины примерно 0,5 см.

При отбивании филе желательно использовать пакет или пленку.

Моем, сушим и мелко нарезаем зелень.

Перчим каждый кусочек и смазываем творожным сыром.

Выкладываем на каждый кусочек немного зелени.

Заворачиваем рулеты.

Оборачиваем каждый рулет ломтиками бекона. Если плохо держится – закрепите зубочистками или обвяжите ниткой.

Выкладываем рулетики на противень.

Разогреваем духовку до 180–200 °С. Запекаем рулетики около 30–35 минут.

Рулеты из курятины в беконе с сыром подавать лучше горячими. К ним хорошо подойдет запеченный картофель.

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

recepty.mediasole.ru

50 рецептов с беконом Основные блюда

Сделайте бекон главным ингредиентом в блюдах из макарон, салатах, или используйте в качестве начинки в пирогах или даже конфетах с помощью коллекции рецептов с беконом.

1. Гуакамоле с беконом. Смешайте 2 авокадо с 1/2 ст. измельченных помидоров и 1/2 ст. кинзы, по 1/4 ст. нарезанного лука и мелко нарезанного вареного бекона, 1/2 халапеньо, немного сока лайма и соли.

2. Сырный попкорн с беконом. Сбрызните 4 ст. приготовленного попкорна 1 ст. л. жира бекона. Смешайте с 3 ст. л. нарезанного обжаренного бекона и по 1/4 ст. тертого пармезана и чеддера.

3. Теплый салат с беконом. Обжарьте 6 ломтиков бекона на 1 ст. л. оливкового масла; обсушите на бумажном полотенце и нарежьте. Добавьте 1/2 нарезанного красного лука, по 1/4 ст. уксуса из яблочного сидра и воды, 2 ст. л. коричневого сахара и 1/2 ч. л. семян сельдерея. Смешайте с 6 ст. капустного салата «Коул слоу», посыпьте беконом.

4. Бекон с квашенной капустой. Обжарьте 250 гр. нарезанного кубиками канадского бекона и 1 нарезанный лук в оливковом масле. Добавьте по 3/4 ст. пива и воды, а также 450 гр. квашеной капусты (отжатой). Готовьте 20 мин.

5. Бутерброд «Рубен» с Канадским беконом. Намажьте Легкий соус «Тысяча островов» на ржаной тост. Сверху выложите квашенную капусту (№ 4) и швейцарский сыр. Обжарьте под грилем до расплавления.

6. Бутерброды с яблоком. Намажьте на багет медовую горчицу. Выложите обжаренный бекон, нарезанные Бри и яблоко, сверху порвите листья салата; приправьте солью и перцем.

7. Клаб сэндвич. Смажьте 3 ломтика тостов мягким голубым сыром и майонезом. Выложите слои с жареным цыпленком-гриль, приготовленным беконом, авокадо, томатом, листьями салата романо и яйцом вкрутую, чтобы сделать двухэтажный бутерброд.

8. Спред из сливочного масла с беконом. Приготовьте 2 ломтика бекона в сковороде; обсушите на салфетках и покрошите. Смешайте 110 гр. сливочного размягченного масла с вытопленным жиром и 2 ст. л. кленового сиропа. Смешайте с беконом.

9. Сэндвич с арахисовым маслом и бананом, с жареным беконом. Приготовьте бутерброд с белым хлебом на сковороде.

10. Французские тосты с халой. Смажьте хлеб дижонской горчицей; сделайте сэндвич с канадским беконом и тертым Грюйером. Взбейте 1 яйцо с небольшим количеством молока и мускатного ореха; окуните бутерброды в смесь яиц и обжарьте на сливочном масле.

11. Киш с беконом. Обжарьте на сковороде 200 гр. порезанного кубиками бекона, отодвиньте в сторону, и обжарьте 2 нарезанных лука-порея. Выложите лук-порей в кассероль для выпечки диаметром 22 см. с уложенным на дно песочным тестом, посыпьте 2/3 ст. тертого Грюйера и беконом. Взбейте 2 целых яйца, 2 желтка с 1 ст. сливок, залейте пирог, приправьте солью и перцем; присыпьте сыром чтобы доходило до краев. Выпекайте при 190 градусах 25 мин.

12. Моллюски. Смешайте растопленное масло с лимонным соком, чесноком и петрушкой. Полейте на одну створку моллюска; сверху посыпьте беконом и хлебными крошками. Варите в кипящем бульоне в течение 4 мин.

13. Фаршированные грибы. Смешайте по 1/2 ст. тертого пармезана и сухарей с 4 ломтиками порезанного бекона и по 2 ст. л. петрушки и оливкового масла. Выложите начинку в грибные шляпки, сбрызните оливковым маслом и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20 мин.

14. Гребешки. Оберните бекон вокруг гребешка; закрепите шпажкой. Обжарьте, поворачивая, до хрустящей корочки, 8 мин.

15. Обернутые беконом финики с сыром. Закрепите бекон зубочистками. Обжарьте, поворачивая, до хрустящей корочки, от 5 до 6 мин.

16. Спагетти Карбонара. Сварите спагетти; слейте всю воду кроме 1 ст. Обжарьте 220 гр. панчетты и 3 зубчика чеснока в оливковом масле. Смешайте 2 яйца, 1 ст. тертого пармезана, 1/4 ст. нарезанной петрушки, 1/2 до 1 ст. макаронной воды. Смешайте с горячими спагетти и панчеттой; поперчите.

17. Фриттата с макаронами. Смешайте 6 яиц с 1/4 ст. молока, залейте смесью 4 ст. оставшихся спагетти Карбонара (№ 16) и 1/2 ст. тертого пармезана. Обжарьте в смазанной маслом сковороде на среднем огне до готовности, по 8 мин. на каждую сторону.18. Макароны с томатами и беконом. Обжарьте 8 ломтиков бекона; обсушите на салфетках и покрошите. В беконном жиру обжарьте 1 красный лук и 3 зубчика чеснока, приправьте хлопьями красного перца и 1 ч. л. соли. Добавьте 5 ст. виноградных помидоров; готовьте 12 мин. Добавьте 350 гр. отваренных макарон пенне и 4 ст. рукколы; посыпьте беконом и базиликом. Примешайте 1/3 ст. сливок и столько макаронной воды, чтобы соус покрыл макароны, варите еще 2 мин. Украсьте тертым пармезаном.19. Спагетти аматричана. Обжарьте 115 гр. порезанной кубиками панчетты в оливковом масле. Добавьте 1 нарезанный лук и готовьте до мягкости. Добавьте 800 гр. банку консервированных помидоров, хлопья красного перца и 1 ст. воды; тушите, разминая вилкой до густоты, 20 мин. Примешайте к соусу 450 гр. отварных спагетти.

20. Форель, обернутая беконом. Возьмите целую форель и уложите внутрь ломтики лимона и веточками тимьяна; посолите. Оберните беконом и обжарьте в сковороде на среднем огне, 4 мин. на каждую сторону.21. Пряные орешки с беконом. Взбейте 1 яичный белок до пены; смешайте с 2 ст. орехов, 2 ч. л. каджунской приправы(Кажунская приправа — рецепт), 2 ст. л. коричневого сахара и 4 ломтиками приготовленного бекона. Запекайте при 160 градусах в течение 10 мин. Подавайте с горячим чаем.

22. Мидии. В толстостенной кастрюле обжарьте 115 гр. бекона (свиная грудинка с прослойками мяса) с 1 головкой лука, добавьте горчицу с целыми зернами. Добавьте 3/4 ст. пива, тимьяновые веточки и 1 кг. 350 гр. мидий. Накройте крышкой и тушите, пока раковины не раскроются, 5 мин. Посыпьте 2 ст. л. петрушки.

23. Котлета из бекона для бургера. Измельчите 450 гр. бекона в кухонном комбайне. Сформируйте четыре плоских котлеты, обжарьте в сковороде, прижимая лопаткой, на среднем огне, 7-10 мин. на каждую сторону. Подавайте на булочках с кунжутом.

24. Котлета для бургера с шалфеем. Приготовьте котлеты из бекона (№ 23), добавив в фарш 1 ст. л. шалфея и 1/2 ч. л. черного перца.

25. Пицца с беконом. Смажьте пиццу томатным соусом, измельченной моцареллой, тонко нарезанным луком, жареным беконом; посолите. Запекайте при 250 градусах 10 мин. Сбрызните оливковым маслом.

26. Фрикадельки. В кухонном процессоре измельчите 170 гр. панчетты. Смешайте с 1 ст. панировочных сухарей, по 1/2 ст. лука, петрушки и пармезана, 4 зубчика чеснока и 2 яйца; приправьте солью и перцем. Скатайте в маленькие шары. Обжарьте в сковороде на оливковом масле до золотистой корочки, затем тушите в томатном соусе до готовности.

27. Стейк рибай, обернутый беконом. Вам понадобится кусок 700 гр., приправьте чесноком, розмарином, солью и перцем. Оберните беконом. Обжарьте со всех сторон в жаростойкой сковороде, затем поставьте в духовку, и запекайте, пока температура мяса не достигнет 50 °С по кулинарному термометру 20 мин. при 200 градусах.

28. Яичница с рисом и беконом. Обжарьте на сковороде 1/2 ст. нарезанного бекона. Добавьте 1/2 ст. зеленого лука и 4 ст. отварного риса. Добавьте 3 взбитых яйца и по 1 ч. л. кунжутного масла и тертого имбиря. Обжарьте, пока яйца не схватятся.

29. Булочки с беконной начинкой. Смешайте по 1/4 ст. рубленого готового бекона и ветчины. Поместите по 1 ст. л. в центр теста. Выпекайте при 180 градусов в течение 15 мин.

30. Томатная подливка с беконом. Обжарьте 6 ломтиков нарезанного бекона в сковородке; обсушите на бумажном полотенце. В сковороду вылейте 800 гр. банку консервированных помидоров, 1/4 ст. воды, 1,5 ч. л. сахара, приправьте солью и перцем; готовьте 20 мин. Добавьте бекон.

31. Крабовый дип-соус с беконом. Смешайте по 250 гр. сливочного крем-сыра и крабового мяса, 1 ст. жареного бекона, 1/2 ст. майонеза, 3 пера зеленого лука и сок 1 лимона. Выложите в форму для выпечки; сверху посыпьте сухарями. Выпекайте при 180 градусах 30 мин.

32. Безглютеновые маффины с беконом. Приготовьте маффины из кукурузной смеси для выпечки, как указано на упаковке; в тесто вмешайте 1/4 ст. жареного бекона и 2 ст. л. лука-резанца.

33. Соте из кукурузы с беконом. Обжарьте на сковороде 1/2 ст. нарезанного бекона; оставьте половину жира. Добавьте по 1/2 красного лука и халапеньо и жарьте до мягкости. Добавьте 3 ст. кукурузы; готовьте 4 мин. При подаче сбрызните лаймовым соком, посыпьте кинзой.

34. Жареная брюссельская капуста с беконом. Обжарьте на сковороде 170 гр. свиной грудинки, отодвиньте в сторону, обжарьте 450 гр. брюссельской капусты, добавьте 2 ст. л. воды. Приправьте 1 зубчиком чеснока, 2 ст. л. соуса терияки, щепоткой сахара и щепоткой хлопьев красного перца.

35. Соус- винегрет на беконном жиру. Обжарьте на сковороде 4 ломтика бекона; обсушите на салфетках. Взбейте с беконным жиром 3 ст. л. красного винного уксуса и 1 ст. л. цельнозерновой горчицы, добавьте бекон; приправьте солью и перцем.

36. Шпинатный салат. Смешайте салатную заправку (№ 35) со шпинатом, нарезанными грибами и красным луком.

37. Листовой салат. В сковороде обжарьте 2 головки лука-шалота. Подавайте, смешав салатную заправку (№ 35) с луком и листьями салата фризе; сверху уложите яйцо-пашот.

38. Салат с тунцом и белой фасолью. Обжаривайте в сковороде 115 гр. панчетты и 1/2 красного лука до тех пор, пока панчетта не покроется хрустящей корочкой. Перемешайте с 500 гр. консервированной белой фасоли и 500 гр. тунца. Добавьте нарезанную петрушку и винный уксус по вкусу.

39. Салат-закуска «Капрезе» с панчеттой. Уложите ломтики моцареллы и помидоров на тарелке. Сбрызните оливковым маслом и белым винным уксусом, украсьте панчеттой и базиликом; приправьте солью и перцем.

40. Чипсы из панчетты. Положите панчетту между двумя листами для выпечки. Выпекайте при 180 градусах 25 мин.

41. Глазированный бекон. Обваляйте обе стороны бекона в коричневом сахаре. Уложите на решетку, установленную над противнем. Запекайте при 180 градусах, перевернув один раз в середине приготовления, от 18 до 20 мин.

42. Глазированный бекон с перцем чили. Приготовьте бекон (№ 41), но посыпьте порошком перца анчо до обваливания в сахаре.

43. Кукурузная каша с беконом. Смешайте в сотейнике по 2 ст. молока и воды с 1 ч. л. соли. Всыпьте 1 ст. мамалыги; варите до мягкости, около 35 мин. Перемешайте с 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, посыпьте чеддером и беконом по 1 ст. каждого. Украсьте нарезанным луком-резанцем.

44. Кесадилья с беконом. Обжарьте на сливочном масле 1/2 ст. грибов и 1/4 ст. лука до мягкости. Добавьте 2 ломтика острого бекона (№ 42). Выложите начинку на тортильи поверх с тертого чеддера, затем сверните пополам и обжарьте, придавливая и собирая масло сосковороды.

45. Блины с яблоком и беконом. Смешайте 1 ст. муки, 1 ч. л. соды, 1/2 ч. л. соли, 1 ст. пахты, 1 яйцо, 1 тертое яблоко и 1/2 ст. бекона. Обжарьте на сковороде.

46. Банановый хлеб с беконом. Добавьте 1/2 ст. бекона в ваш любимый содовый хлеб с бананом.

47. Картофельные панкейки с беконом. Обжарьте 2 ломтика бекона; обсушите на салфетке и покрошите. Натрите 2 картофеля; отожмите. Смешайте бекон и картофель с 1/4 головки лука; приправьте солью и перцем. Обжарьте оладьи на вытопленном беконном жиру до золотистости, по 8 мин. на каждую сторону.

48. Сэндвич с яйцом и беконом. Обжарьте 2 ломтика бекона, отодвиньте в сторону и обжарьте 2 ломтика помидора и яйцо. Соберите сэндвич, добавив кусочек чеддера.

49. Овсяная каша с беконом. Смешайте по 2 ст. л. кленового сиропа и бекона с 2 ст. овсяной каши.

50. Леденцы с беконом. Приготовьте сироп в сотейнике с 2 ст. сахара и 1 ст. воды, при температуре 170 °С по кулинарному термометру, от 8 до 10 мин. Вмешайте 1 ст. арахиса, 5 ломтиков бекона, 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла; приправьте щепоткой кайенского перца и корицы. Поместите в морозилку на смазанном маслом противне, чтобы леденцы затвердели.

grandkulinar.ru

Что завернуть в бекон? рецепт

Варианты закусок, которые можно завернуть в бекон.

Шеф-повара кухни Food Network пробовали сочетать бекон практически со всеми продуктами, возможно, вам понравятся эти идеи.

Поделиться с друзьями:
Фотография блюда: Леви Браун

Время: 45 мин.

Рекомендуем

Рецепт приготовления:

Как запечь закуски, обернутые беконом:

1. Оберните полоску бекона (не слишком толсто нарезанного) вокруг начинки; разрежьте полоску пополам, если необходимо. Закрепите зубочисткой, если необходимо.
   
2. Разложите закуски на противне и запекайте при 200°С, перевернув один раз, пока бекон не станет золотистым и слегка хрустящим, 25-35 мин.; запеките под грилем по необходимости.
   
3. Если вы готовите бискотти, соленые крекеры или батончики мюсли, установите на противень решетку и запекайте при 120°С, перевернув один раз, 1 ч. 30 мин.
   

Вы бы завернули это в бекон?

Сладкий перец, завернутый в бекон, и обжаренный под грилем

Фаршированные оливки, завернутые в бекон

Груша, завернутая в бекон

Эндивий, завернутый в бекон

Сэндвич с арахисовой пастой, завернутый в бекон

Стручковая фасоль, завернутая в бекон

Спаржа в беконе

Водяной каштан, завернутый в бекон

Румаки, замаринованные в соусе терияки

Цукини, завернутые в бекон

Цветная капуста, завернутая в бекон

Вафли, завернутые в бекон (Сырые замороженные мини-вафли)

Багет, завернутый в бекон

Креветки с ананасом, завернутые в бекон

Куриные пальчики, завернутые в бекон

(Замороженное куриное филе в панировке, продается в отделе полуфабрикатов)

Тейтер Тотс, завернутый в бекон

(Замороженные картофельные наггетсы, продаются в отделе полуфабрикатов)

Свинина в маринаде из ежевики, завернутая в бекон

Кебаб из свинины, завернутый в бекон

Курага, завернутая в бекон

Финики начиненные миндалем и обернутые беконом

Фаршированный инжир, завернутый в бекон

Ананас, завернутый в бекон

Крекеры с морской солью, завернутые в бекон

Праздничная закуска с беконом

Грибы, завернутые в бекон (Шампиньоны кремини)

Батончик мюсли, завернутый в бекон

Категории:

grandkulinar.ru

Пошаговые рецепты закусок для праздничного стола с беконом

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Еда| Премиум Субпродукты

Сейчас в эфире

Говяжий язык с пюре из жареного картофеля с грибным соусом

www.tveda.ru

Лучшие закуски на Новогодние праздники Зимние блюда

Представляем несложные рецепты праздничных закусок, среди которых фаршированные яйца, суп с мускатной тыквой и фаршированные грибы.

Горячий дип соус из шпината и артишоков

Горячий сырный дип-соус от Альтона — отличный способ начать вечеринку в честь Дня благодарения.

Рецепт: Горячий дип соус из шпината и артишоков

Суп-пюре с мускатной тыквой

В этом простом классическом рецепте вкус мускатной тыквы подчеркивается щепоткой мускатного ореха.

Рецепт: Суп-пюре с мускатной тыквой

Грибы, фаршированные свиным фаршем и овощами

Айна маринует грибы в оливковом масле и вине, а затем фарширует их сладкой итальянской колбасой и сыром.

Рецепт: Грибы, фаршированные свиным фаршем и овощами

Брюссельская капуста, завернутая в бекон, с лимонным соусом

В большинстве рецептов брюссельской капусты в беконе ингредиенты скрепляются зубочистками, но мы пропускаем этот шаг. Если поместить бекон на противень стороной шва вниз, в горячей духовке он схватится, сохранив форму. Кленовый сироп помогает карамелизовать закуску и придать сладость.

Рецепт: Брюссельская капуста, завернутая в бекон, с лимонным соусом

Закуска из хлеба с карамелизированным луком и беконом

Копченый сыр и бекон сочетаются с естественной сладостью карамелизованного лука в этом горячем хлебе с толстой корочкой — закуска, созданная для дружеской компании.

Рецепт: Закуска из хлеба с карамелизированным луком и беконом

Крем-суп из печёного картофеля и лука-порея

Для насыщенности Айна вмешивает в сытный картофельный суп немного сливок. Крем-фреш делает текстуру еще более нежной и придает кисловатый оттенок.

Рецепт: Крем-суп из печёного картофеля и лука-порея

Кростини со шпинатом и миндалём

Пюре из шпината (очень нежное и ароматное благодаря сметане, чесноку и свежим травам) сочетается с нарезанным миндалем в идеальном топпинге для тостов.

Рецепт: Кростини со шпинатом и миндалём

Луковый дип-соус со сметаной

Домашний луковый соус-дип от Альтона готовится всего на несколько минут дольше покупной версии. Но стоит вам приготовить его самим, вам больше не захочется покупать этот соус в порошке.

Рецепт: Луковый дип-соус со сметаной

Крем-суп из лесных грибов

В этом нежном супе Айна использует 3 вида грибов: шампиньоны портобелло, кремини и шиитаке. Основой блюда служит насыщенное сочетание сливочного масла, сливок и домашнего бульона.

Рецепт: Крем-суп из лесных грибов

Фаршированные яйца с релишем

Подавайте эту удобную закуску перед индейкой. Немного паприки придаст блюду теплый праздничный цвет.

Рецепт: Фаршированные яйца с релишем

Рогалики из слоёного теста с брюссельской капустой и беконом

Самое лучшее в этой вариации сосисок в тесте — не запеченная брюссельская капуста, и даже не соленое прошутто, а сыр пармезан. Его вдавливают в тесто при раскатывании, и перед запеканием посыпают им закуску.

Рецепт: Рогалики из слоёного теста с брюссельской капустой и беконом

Фаршированные белые грибы

Фаршированные грибы от Джады непременно станут «звездой» вашей вечеринки.

Рецепт: Фаршированные белые грибы

Запеченный сыр бри

Популярная закуска готовится проще простого: Тайлер заворачивает сыр бри в фольгу и запекает в духовке около 20 минут, пока он не станет тягучим, как фондю.

Рецепт: Запеченный сыр бри

Хлебная чаша с начинкой из сыра бри и клюквенного соуса

Эта закуска из хлеба с сырной начинкой подается разрезанной на кусочки для обмакивания: крекеры вам не понадобятся.

Рецепт: Хлебная чаша с начинкой из сыра бри и клюквенного соуса

Суп пюре из запеченной мускатной тыквы с карри

Босоногая Графиня обогащает классический осенний суп интересными и даже необычными ингредиентами — гости могут сами выбирать топпинги по желанию.

Рецепт: Суп пюре из запеченной мускатной тыквы с карри

Праздничная закуска с беконом

Простая закуска от Ри Драммонд из 3 ингредиентов — идеальное угощение для только что прибывших гостей. Ри выкладывает на крекеры пармезан, заворачивает все в бекон и запекает до хрустящей корочки.

Рецепт: Праздничная закуска с беконом

Жареные орехи кешью с розмарином

Вместо покупной ореховой смеси приготовьте свою: Айна добавляет к кешью свежий розмарин, темный коричневый сахар и немного кайенского перца.

Рецепт: Жареные орехи кешью с розмарином

Суп-пюре из мускатной тыквы с кростини и сыром фонтина

Джада Де Лаурентис подает каждую порцию супа вместе с кростини с сыром фонтина.

Рецепт: Суп-пюре из мускатной тыквы с кростини и сыром фонтина

Кремовый дип-соус с кукурузой

Обычно, говоря о протертой кукурузе, мы представляем горячий суп или пудинг. Но этот рецепт предлагает еще одну вариацию: дип-соус. Приготовленный со свежей петрушкой и карамелизированным луком, соус подается холодным с хрустящими овощами или гренками из багета — приятный способ начать праздничную вечеринку.

Рецепт: Кремовый дип-соус с кукурузой

Дип-соус с грибами и мясом

Этот кремовый дип-соус содержит все вкусы фаршированных грибов с колбасным фаршем — идеально для любой встречи с друзьями.

Рецепт: Дип-соус с грибами и мясом

Фаршированные шампиньоны, запечённые в духовке

Эти нежные фаршированные грибы будут отличной закуской перед праздничным обедом. Чтобы грибы было легче начинить, создайте форму идеальной чаши, аккуратно доставая ножки и мякоть из каждой шляпки с помощью ложки для вырезания шариков из фруктов.

Рецепт: Фаршированные шампиньоны, запечённые в духовке

Равиоли с соусом «Маринара»

Если жареная паста кажется вам чем-то странным, не бойтесь пробовать новое. Хрустящие равиоли с мягкой сырной начинкой и роскошным дип-соусом маринара — звучит вкусно, не правда ли?

Рецепт: Равиоли с соусом «Маринара»

Кростини с джемом из вяленых помидоров

Джада готовит небольшую закуску из хрустящих тостов, джема из вяленых помидоров, козьего сыра и зелени.

Рецепт: Кростини с джемом из вяленых помидоров

Финики, фаршированные сыром, завёрнутые в прошутто

Сладкие финики идеально сочетаются с нежной смесью из маскарпоне и козьего сыра в рецепте Джады. Ломтик соленого прошутто уравновешивает вкус.

Рецепт: Финики, фаршированные сыром, завёрнутые в прошутто

Зимний тыквенный суп

Сытный тыквенный суп от Айны готовится очень легко, а один из его ключевых ингредиентов наверняка уже есть на вашей кухне. Тыквенное пюре помогает достичь чудесной кремообразной текстуры супа.

Рецепт: Зимний тыквенный суп

Луковый суп-пюре с картофелем и беконом

В этом рецепте в традиционный нежный суп с картофелем и луком-пореем мы добавили домашние крутоны и хрустящий бекон.

Рецепт: Луковый суп-пюре с картофелем и беконом

Дип-соус со швейцарским сыром и беконом

Простой сырный соус от Рэйчел запекается в духовке и подается горячим, посыпанный хрустящими кусочками миндаля.

Рецепт: Дип-соус со швейцарским сыром и беконом

Тыквенный суп со сливками и сыром

Для этого нежного осеннего супа Гай Фиери использует желудевую тыкву, родственницу мускатной.

Рецепт: Тыквенный суп со сливками и сыром

Кростини со шпинатом, завёрнутые в бекон

Эти модные кростини обернуты ломтиками бекона. Такой «пояс» не только элегантно выглядит: при запекании хлеб впитывает жир от бекона, становясь золотистым и хрустящим.

Рецепт: Кростини со шпинатом, завёрнутые в бекон

Охлаждённый морковный суп

Холодный суп от Майкла Саймона — отличное начало трапезы перед более плотным основным блюдом. Кроме того, в этом рецепте целый букет неожиданных вкусов: халапеньо, кокосовое молоко и кинза.

Рецепт: Охлаждённый морковный суп

Коктейль из креветок с соусом из кетчупа и хрена

Приготовьте креветочный коктейль примерно за час (или чуть раньше, для соуса) до прихода гостей — простая закуска для большой компании.

Рецепт: Коктейль из креветок с соусом из кетчупа и хрена

Брокколини, завёрнутая в прошутто

Начните трапезу с итальянской закуски крудите от Джады. Она заворачивает овощи в прошутто и посыпает сверху тертым пармезаном для праздничного вкуса.

Рецепт: Брокколини, завёрнутая в прошутто

Салат из свеклы и апельсинов с ореховой заправкой

Гости полюбят этот легкий освежающий салат со свеклой и апельсином. Что еще приятнее, он не перебивает аппетит перед основным блюдом. Простая заправка из орехового масла, кориандра и апельсинового сока придает цветочный, сладковатый оттенок вкуса.

Рецепт: Салат из свеклы и апельсинов с ореховой заправкой

Грибные шляпки с начинкой из имбирного риса и фарша

Сандра Ли готовит фаршированные грибы с азиатской ноткой. Вместо традиционной хлебной крошки она использует рис, добавляет немного свинины и приправляет блюдо соевым соусом, имбирем и кинзой.

Рецепт: Грибные шляпки с начинкой из имбирного риса и фарша

Пирог-галета с тыквой, голубым сыром и тимьяном

Начините простой корж мускатной тыквой, ломтиками яблок и изысканным сыром Стилтон. Затем запеките до румяного цвета для красивой сезонной закуски.

Рецепт: Пирог-галета с тыквой, голубым сыром и тимьяном

Фаршированные шляпки шампиньонов, запечённые в духовке

Сладкие, запеченные с бальзамической заправкой шампиньоны портобелло — идеальная основа для тягучей расплавленной моцареллы и топпинга с тонкой ноткой пармезана.

Рецепт: Фаршированные шляпки шампиньонов, запечённые в духовке

Сырный хворост с пряностями

Сырные палочки от Триши — отличный перекус перед праздничным обедом.

Рецепт: Сырный хворост с пряностями

Козий сыр в обсыпке из укропа

Ри Драммонд готовит закуску за 20 минут: она обваливает козий сыр в свежем нарезанном укропе и подает с крекерами.

Рецепт: Козий сыр в обсыпке из укропа

Брускетта со сладким перцем и горгонзолой

Айна выкладывает на поджаренный хлеб полоски красного и желтого сладкого перца и нежный сыр горгонзола. Пассеруя перец, добавьте немного сахара, чтобы овощи карамелизировались, а цвет стал еще ярче.

Рецепт: Брускетта со сладким перцем и горгонзолой

Финики, фаршированные рикоттой, завернутые в бекон

Это классические тапас, которые никогда не теряют актуальность, особенно если добавить к ним немного сыра рикотта.

Рецепт: Финики, фаршированные рикоттой, завернутые в бекон

Сыр бри с инжирным компоте, запечённый в слоёном тесте

Этот тягучий сыр — классическая закуска, перед которой никто не устоит, а с домашним компоте из инжира гости будут возвращаться за второй (или третьей) порцией.

Рецепт: Сыр бри с инжирным компоте, запечённый в слоёном тесте

Кисло-сладкий суп из мускатной тыквы

Шалфей и бальзамический уксус в этом рецепте придают простому осеннему супу чудесную глубину вкуса.

Рецепт: Кисло-сладкий суп из мускатной тыквы

Картофельные ньокки с коричневым маслом и шалфеем

Шалфей, хлопья красного перца и тертый пармезан придают насыщенные теплые оттенки этому блюду из ньокки: идеальное начало праздничной трапезы.

Рецепт: Картофельные ньокки с коричневым маслом и шалфеем

Креветки завернутые в бекон

Креветки приобретают насыщенный вкус благодаря маринаду с паприкой и тимьяном, а бекон делает эту закуску еще лучше.

Рецепт: Креветки завернутые в бекон

Тыквенный суп с яблоком и карри

Сладкие яблоки и тыква с ореховым привкусом — отличный дуэт в сытном супе Айны Гартен.

Рецепт: Тыквенный суп с яблоком и карри

Крудите с зелёным йогуртовым дипом

Свежие зеленые овощи — редкие, но весьма уместные гости на самом богатом празднестве в году. Подавайте стручковую фасоль, брокколини и запеченную брюссельскую капусту с дип-соусом из йогурта и укропа, а также пряными тыквенными семечками: эта закуска понравится даже самым требовательным гостям.

Рецепт: Крудите с зелёным йогуртовым дипом

Кростини с печёной брюссельской капустой

Хрустящая брюссельская капуста с копченым ароматом и клюква, вымоченная в шампанском уксусе, придают яркую нотку тостам с нежным сыром рикотта.

Рецепт: Кростини с печёной брюссельской капустой

Пряный попкорн с орехами, зеленью и сушёной клюквой

В этом попкорне каждая горстка наполнена вкусами осени. Смесь специй для птицы, орехи пекан, яблочные чипсы и зелень — закуска призвана разжечь аппетит гостей перед сладко-солеными блюдами.

Рецепт: Пряный попкорн с орехами, зеленью и сушёной клюквой

Хлебные палочки с пармезаном

Гости полюбят эти хрустящие сырные снеки: советуем приготовить сразу двойную порцию.

Рецепт: Хлебные палочки с пармезаном

Крудите с соусом ромеско

Соус ранч не подойдет для этой красочной овощной закуски с запеченной желудевой тыквой и разноцветной морковью. Приготовьте красивый оранжевый соус ромеско с перцем чили, чесноком, гренками, копченым миндалем и паприкой. Добавьте на тарелку хрустящий сырой редис и еще немного миндаля.

Рецепт: Крудите с соусом ромеско

Тыквенные семечки с тёплыми специями

Для вкусного лакомства Валери Бертинелли приправляет тыквенные семечки корицей, имбирем, душистым перцем и гвоздикой. До прихода гостей расставьте миски с закуской в доме там, где все обычно собираются за разговором.

Рецепт: Тыквенные семечки с тёплыми специями

Аранчини с куриной начинкой

Нежное ризотто под хрустящей корочкой из сухарей — это всегда вкусно, но Джада прячет внутри этих аранчини еще один вкусный сюрприз: кусочки куриных колбасок с яблоками.

Рецепт: Аранчини с куриной начинкой

Крудите с дипом из голубого сыра

Пусть ваши закуски будут легкими и яркими. Хрустящие овощи и фрукты (вроде зеленых яблок и хикамы) и освежающий пикантный соус с голубым сыром уравновешиваются запеченной цветной капустой и засахаренными грецкими орехами.

Рецепт: Крудите с дипом из голубого сыра

Грибные крокеты

Хрустящая корочка в этой закуске готовится из 4 ломтиков белого хлеба для сэндвичей. Для пикантной нотки обмакивайте крокеты в дижонскую горчицу.

Рецепт: Грибные крокеты

50 рецептов паст для бутербродов

Возьмите французский хлеб и вдохновляйтесь десятками сладких и пикантных тостов. Попробуйте №24, с сыром Таледжио и засахаренными орехами.

Рецепт: 50 рецептов паст для бутербродов

Маринованные оливки в цитрусовом маринаде

Для свежего цитрусового вкуса Альтон сливает с оливок рассол, а затем погружает их в пикантный маринад из уксуса, сока и цедры лимона, хлопьев красного перца, эстрагона и порошка карри. Приготовьте закуску за день или два до вечеринки, чтобы оливки пропитались маринадом.

Рецепт: Маринованные оливки в цитрусовом маринаде

Французский луковый суп под хлебной крышечкой

Альтон Браун карамелизирует лук Видалия, пока тот не станет сладким и нежным, а затем добавляет в бульон: суп становится особенно насыщенным и ароматным.

Рецепт: Французский луковый суп под хлебной крышечкой

Морковно — имбирный суп-пюре с тофу

В этот пряный морковный суп вместо крутонов добавляются кусочки жареного во фритюре и приправленного карри тофу.

Рецепт: Морковно — имбирный суп-пюре с тофу

Крем-суп из шампиньонов

Этот домашний крем-суп без сомнения лучше консервированного; в него добавляются кусочки ветчины и сухой херес, а готовится суп меньше часа.

Рецепт: Крем-суп из шампиньонов

Дьявольские яйца

Фаршированные яйца от Кэти — простая и легкая в приготовлении классическая закуска.

Рецепт: Дьявольские яйца

Слойка с сыром и колбасой

Бри — не единственный сыр, подходящий для запекания. Творожный сыр отлично плавится внутри румяного слоеного теста в этой приятной закуске.

Рецепт: Слойка с сыром и колбасой

Кростини с белой фасолью и гранатом

Эти простые кростини готовятся всего 15 минут, но их красочный вид производит неизгладимое впечатление.

Рецепт: Кростини с белой фасолью и гранатом

Штрудель с начинкой из голубого сыра и пекана

Подавайте этот штрудель вместе с медом. Сладкая нотка поможет разбавить соленый яркий вкус голубого сыра.

Рецепт: Штрудель с начинкой из голубого сыра и пекана

Фаршированные шампиньоны с колбасным фаршем

Не выбрасывайте ножки грибов! Они хорошо сочетаются со сладкой колбасой в начинке. Дополните каждую шляпку хлебными крошками, сыром и кусочками пикантных зеленых оливок.

Рецепт: Фаршированные шампиньоны с колбасным фаршем

Сырные шарики с гранатом

Кисловатый козий сыр с зеленью спрятаны под корочкой из зерен граната: ваш стол с закусками будет выглядеть очень нарядно.

Рецепт: Сырные шарики с гранатом

Шампиньоны с начинкой из французского лукового супа

Эта классическая закуска заключает в себе изысканность французского лукового супа: грибы нафаршированы карамелизированным луком и покрыты сыром грюйер.

Рецепт: Шампиньоны с начинкой из французского лукового супа

Корзиночки из теста фило с творожно-тыквенной начинкой

Для миниатюрной закуски с соленым, сладким и копченым вкусами выложите в корзинках из теста фило сливочный сыр, копченый чеддер и запеченную тыкву.

Рецепт: Корзиночки из теста фило с творожно-тыквенной начинкой

Фаршированные шампиньоны с хрустящей крабовой начинкой

Сливочный сыр, нарезанные овощи и свежий лимон добавляют яркий оттенок крабовой начинке. Эта смесь сама по себе будет отличным дип-соусом, но она станет еще лучше, если запечь ее внутри грибов с раскрошенными крекерами.

Рецепт: Фаршированные шампиньоны с хрустящей крабовой начинкой

Дип-соус Зелёная богиня с креветками в хлебной чаше

Нежный дип из креветок непременно станет классическим блюдом на вашем празднике. К тому же эта вариация соуса подается теплой в красивой чаше из хлеба.

Рецепт: Дип-соус Зелёная богиня с креветками в хлебной чаше

Шампиньоны с начинкой из чоризо и кукурузного хлеба

Эта закуска напоминает начинку для кукурузного хлеба, но в форме грибов — хотя чеддер и маринованные халапеньо, пожалуй, делают ее более пикантной, чем классический гарнир.

Рецепт: Шампиньоны с начинкой из чоризо и кукурузного хлеба

Горячий соус-дип Рубен в хлебной чаше

Сэндвич превращается в дип-соус: стоит лишь попробовать, и вы будете удивляться, почему не готовили его раньше.

Рецепт: Горячий соус-дип Рубен в хлебной чаше

Тыквенный биск с креветками

Разнообразьте тыквенный суп, добавив креветки и ломтики миндаля.

Рецепт: Тыквенный биск с креветками

Шампиньоны с начинкой из киноа и сыра фета

Эти фаршированные грибы будут выделяться среди прочих закусок. Яркий вкус феты и уникальная текстура киноа делают их незабываемыми.

Рецепт: Шампиньоны с начинкой из киноа и сыра фета

Корзиночки из теста фило с сыром и гранатом

В этой компактной закуске сочные яркие зерна граната дополняют нежный сыр бри.

Рецепт: Корзиночки из теста фило с сыром и гранатом

Итальянский дип в хлебной чаше

Превратите любимый топпинг для кростини в дип-соус. Ломтики поджаренного итальянского хлеба идеально подходят для обмакивания в чесночную овощную массу.

Рецепт: Итальянский дип в хлебной чаше

Крем-суп из сельдерея

В этом зеленом крем-супе ломтики хрустящего бекона создают соленый оттенок вкуса.

Рецепт: Крем-суп из сельдерея

Сырно-луковый дип в чаше из французского хлеба

Французский луковый суп стал еще вкуснее. Вы полюбите это классическое сочетание в форме нежного сырного соуса. И не удивляйтесь, когда обнаружите, что едите и хлебную чашу!

Рецепт: Сырно-луковый дип в чаше из французского хлеба

Жареная во фритюре мускатная тыква с острым мёдом

Мускатная тыква покрывается кляром и жарится во фритюре, а острая медовая заправка прекрасно оживляет вкус блюда.

Рецепт: Жареная во фритюре мускатная тыква с острым мёдом

Крем-суп из цветной капусты с чеддером

Подавайте суп в качестве закуски в небольших чашках, украсив сырной палочкой. Это отличный способ сделать блюдо хрустящим.

Рецепт: Крем-суп из цветной капусты с чеддером

Ломтики мускатной тыквы, завёрнутые в прошутто

Эта запеченная закуска внешне напоминает дыню, но попробовав ее, гости обнаружат, что внутри — сезонная тыква.

Рецепт: Ломтики мускатной тыквы, завёрнутые в прошутто

Томатный суп с фенхелем и крабовым мясом

Фенхель придает этому томатному супу-пюре особенный вкус, а крабовое мясо делает его подходящим для торжественных приемов.

Рецепт: Томатный суп с фенхелем и крабовым мясом

Орехи пекан в острой глазури

Сладко-острые орехи пекан от Альтона будут отличной закуской перед праздничным ужином. Глазурь с темным сахаром и корицей разжигает аппетит для последующих осенних блюд.

Рецепт: Орехи пекан в острой глазури

Гороховый суп

Суп из колотого гороха — любимая классика. Блюдо по рецепту Айны Гартен очень простое и не менее сытное.

Рецепт: Гороховый суп

Тыквенный суп в тыквенных горшочках

Удивите гостей, подав на праздничный стол тыквенный суп в очищенных от мякоти маленьких тыквах. Разнообразие топпингов, включая тыквенные семечки, крутоны и прошутто, дополняет торжественное блюдо.

Рецепт: Тыквенный суп в тыквенных горшочках

grandkulinar.ru

фото рецепт оригинальной закуски на прадник

Приветствую всех, дорогие читатели и подписчики блога!
Сегодня хочу предоставить вам рецепт оригинальной закуски, которая подойдет на праздничный стол, к тому же очень легко готовиться в домашних условиях — это рулетики с беконом! Если у вас мало времени, а хочется гостей удивить, то это тот самый рецепт, который вам нужен!

Рулетики с беконом: фото рецепт в домашних условиях

Очень часто в жизни бывают случаи, когда о своем появлении предупреждают буквально за считанные часы. И у хозяйки, какой бы прекрасной она ни была, не остается времени на приготовление больших, сложных красивых блюд. Рулетики с беконом занимают первые позиции в списке быстрых и вкусных рецептов. Простота их приготовления доступна даже начинающей молодой хозяюшке, а внешнее оформление порадует гастрономических эстетов.

Такие рулетики – замечательная закуска к алкогольным напиткам любой крепости, хотя хороши и сами по себе, в качестве самостоятельного блюда.

Продукты, входящие в состав рецепта просты и доступны. В большинстве случаев хозяйке даже не придется отправлять кого-нибудь из домашних в магазин. Это блюдо высоко будет оценено, в первую очередь, мужской половиной почти внезапно пришедших гостей. Ну а гостьи обязательно попросят рецепт этой вкусной и красивой закуски.

Все продукты, входящие в состав этого блюда относятся к категории здорового питания. Очень хорошо пойдут в зимнее время, так как восполняют недостаток важных минералов и витаминов. А фитонциды, содержащиеся в луке и чесноке, несомненно, принесут пользу в профилактике острых респираторных заболеваний.

Конечно, те же лук и чеснок не позволят гостям отправиться куда-нибудь в кино или на танцы, но компанию сплотят очень сильно. А красивое оформление блюда привнесет свою нотку веселья и превратит обычные посиделки в настоящий праздник.

Ингредиенты

• бекон, желательно уже нарезанный тонкими пластинами,
• творожный сыр без сахара и наполнителей,
• ржаной хлеб,
• лук-перо,
• 1 головка чеснока.

Как приготовить рулетики с беконом

Пошаговый рецепт рулетиков с беконом в домашних условиях:

1. Очистить и вымыть чеснок. Один из замечательных способов быстрой очистки чеснока – надавить на головку рукой, часть чесночных зубков выскальзывает из оболочки уже очищенной.
2. Чеснок выдавить на кусочки ржаного хлеба и оставить для пропитки.
3. Каждую пластинку бекона смазать тонким слоем творожного сыра.
4. Хлеб нарезать небольшими брусочками.
5. Перышки зеленого лука также нарезать кусочками чуть шире, чем пластинка бекона.
6. На смазанный творожным сыром ломтик бекона выложить брусочек хлеба и несколько зеленых перьев лука, свернуть в рулет таким образом, чтобы пёрышки торчали с одной стороны.

Рулетики с беконом готовы, остается только выставить их на блюдо. Один из вариантов декорирования готового блюда – выстелить дно тарелки листьями салата и затем уложить рулеты. Можно сделать наоборот: сначала уложить беконные рулетики, сверху посыпать их петрушкой или укропом.

Приятного аппетита и отличного застолья!

закуски

prekrasny-mir.ru