Рецепт манника (пирог на манке) с пошаговыми фото.

В мою кулинарную книгу

Ох, как же полюбился мне этот пирог! Помню, года два назад попробовала я его приготовить и у меня получился вполне достойный пирог, но как-то он меня тогда не впечатлил (это я сейчас поняла, что тот манник на кефире был немножко суховат). Неделю назад я снова приготовила манник, и (о чудо!) он был великолепен! Нежный, слегка влажный, умеренно сладкий, с чудесной хрустящей корочкой. Сегодня я повторила пирог, заодно сфотографировала процесс. Рецепт манника на кефире настолько примитивный, что даже нечего описывать, но я по традиции все равно опишу детально все свои действия, вдруг вам захочется повторить именно мой рецепт:)

Рецепт манника на кефире

Ингредиенты:

• 1,5 стакана манной крупы
• 500 мл кефира
• 2 яйца
• 0,75 стакана сахара
• 0,5 чайной ложки соды (не гасить)
• кусочек сливочного масла для смазывания формы

Я взяла манку ( у меня как раз оставалось около 1,5 стакана) и залила ее кефиром (жирность не имеет значения). Можно вместо кефира взять домашнюю простоквашу или ряженку. Необходимо размешать манку с кефиром и оставить минимум на 30 минут (а лучше дольше) для разбухания манной крупы. Можно поступить иначе – приготовить такую смесь с вечера и оставить ее в холодильнике до утра. Тогда утром вы на скорую руку сможете приготовить отличный пирог к завтраку:)

Добавляем в уже разбухшую в кефире манку пару яиц и чуть больше половины стакана сахара. И не думайте, что сахара будет слишком много, пирог получается умеренно сладким. Например, неполная половина сахара – это уже маловато. Попробовав приготовить манник хотя бы раз, вы определитесь с количеством сахара, необходимым именно вам.

Я вбила яйца прямо в смесь и грубо размешала все ложкой. В прошлый раз я взбивала яйца с сахаром в пену, а затем добавляла к манке – результат одинаковый.

Духовку я разогрела до 160-170 градусов. Форму смазала сливочным маслом. Соду добавила в тесто прямо перед моментом перекладывания его в форму. Выпекала манник примерно 40 минут, до золотистой поверхности, а готовность проверяла зубочисткой.

Хочу заметить, что манник не может быть сырым или недостаточно пропеченным. Манка еще до выпечки была уже готова и пригодна для еды, а после выпекания – и подавно. Все, что вам нужно, уловить момент, когда весь манник схватится и подрумянится. Если мякоть будет слегка влажновата (но только слегка) – это, безусловно, плюс вашему маннику.

Я свой манник на кефире украсила сахарной пудрой:)

P.S.: Не используйте маленькие и глубокие формы для выпекания манника. Лучше взять форму пошире, например, разъемную среднего диаметра, тогда манник приготовится быстрее и у вас никогда не возникнет ситуации с непропеченным пирогом. И еще, манник слегка поднимается (на 1-1,5 см), поэтому учитывайте этот факт при выборе формы.

Классический манник на молоке в духовке — простые рецепты вкусного пирога

Манник классический, рецепт на молоке традиционно выпекают в духовке на скорую руку. Сладкий пирог с манкой в домашних условиях готовят на основе манной крупы залитой молоком. Как приготовить вкусный манник, если дома оказалась лишь манная крупа, сахар, молоко и очень захотелось манника.

Для приготовления классического пирога манника в домашних условиях понадобятся простые ингредиенты – цельное молоко и манка вместо муки, – недорогие продукты, они наверняка найдутся в каждом доме.

Предлагаем простые рецепты манника на молоке, из которых хозяйки смогут выбрать на свой вкус понравившийся состав бисквитного манного пирога и приготовить вкусный нежный манник к чаю в домашних условиях.

Совет от Чудо-Повара. Выпекать жидкое бисквитное тесто удобнее в разъёмной форме, застелив обычную металлическую формочку пергаментом, который после приготовления выпечки вынимается вместе с пирогом. Помимо того, для домашней выпечки существуют варианты фольгированных и силиконовых форм, которые не менее удобны при использовании в духовке.

Как приготовить вкусный манник на молоке

Манник от всех сладких пирогов отличается своей структурой и особенным вкусом. Правильно приготовленный манник на молоке получается вкусным, внутри нежным, рассыпчатым. Сверху пирог с манкой, как правило, покрывает нежно похрустывающая корочка.

Чтобы придать пирогу пышность, манку замачивают на определённое время в молоке. Сколько по времени набухает манка — хороший вопрос. Ответ на него простой — манка набухает по времени за 30 минут. Указанное в рецептах время замачивания манной крупы, сокращать не нужно, оно должно составлять не менее 30 минут. Манка за это время хорошо набухнет и станет готовой для дальнейшего приготовления настоящего пышного манника.

Нужно понимать, что спешка, быстрота приготовления отрицательно скажется на вкусовых качествах манника. Рецепт манника на молоке в духовке с какао, с содой, без яиц, пирог на молоке и сметане – самые простые рецепты манников с молоком, самые вкусные.

Манные пироги нежные, в меру сладкие, пышные. Домашний бисквитный манник дети могут кушать хоть каждый день, взрослые тоже не прочь насладиться очень вкусным воздушным манником с чаем, горячим кофе.

Манник на молоке с какао

Манник с какао – пышный, сочный шоколадный пирог на молоке – имеет массу достоинств и ярко выраженный аромат какао. Попробуйте своими руками сделать вкусный и простой в приготовлении шоколадный манник на молоке с какао на скорую руку в духовке.

Порция: 6

60 мин

321 кКал на 100 г

Ингредиенты для приготовления манника с какао и разрыхлителем:

• мука – 150 г.;
• молоко – 250 мл;
• манка – 250 мл;
• какао-порошок – 1-2 ст.л.;
• сахар – 1 стакан;
• куриные яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 8 грамм;
• масло растительное – 100 мл;
• соль – щепотка;
• ванилин – 2 ч.л.

Рецепт манника на молоке без яиц в духовке на скорую руку:

Размеры готового бисквитного пирога довольно большие, поэтому, при необходимости, количество ингредиентов, заявленных в рецепте манника на молоке без яиц, можно сократить вдвое.

1. В глубокую миску разбиваем яйца комнатной температуры и смешиваем их с сахаром. Взбиваем смесь в пышную массу.
2. Затем постепенно вливаем масло, не прекращая взбивание.
3. В микроволновке подогреваем молоко и перемешиваем в нём какао.
4. Добавляем получившуюся шоколадную смесь в миску к яйцам с сахаром. Взбиваем до однородности.
5. После этого добавляем манку, размешиваем и оставляем на столе примерно на полчаса.
6. Затем добавляем просеянную муку, разрыхлитель, соль, перемешиваем.
7. Шоколадное тесто выливаем в круглую силиконовую форму и выпекаем манник в разогретой до 180^оС духовке в течение 45 минут.

Готовый шоколадный манник на молоке без яиц с какао немного остужаем и сверху посыпаем бисквит сахарной пудрой или поливаем жидким шоколадом. Лакомство выпекается на скорую руку в духовке, получается очень вкусный и воздушный пирог.

Манник на молоке с содой

У манника на молоке по этому рецепту очень необычный вкус – манник рассыпчатый, в составе теста для пирога нет муки и масла. Готовится тесто для манного пирога с содой.

Молоко в рецепте манника используется свежее любой жирности, опытные кулинары обычно делают тесто из молочного продукта с содержанием жира 2,5 %.

Ингредиенты для приготовления манника на молоке с содой без муки:

• молоко – 1 стакан;
• манка – 1 стакан;
• яйца куриные – 2 шт.;
• сахар – неполный стакан;
• сода пищевая – 1 ч.л.

Манник классический: рецепт на молоке в духовке:

Как сделать манник на молоке без муки и масла? Рецепт прост, в ингредиентах манника сливочное масло и мука отсутствует, но на вкусе выпечки это не сказывается. Пирог без муки и масла имеет калорийность ниже, чем классический манник с мукой.

Снизить калорийность сладкого пирога с манкой можно и другим способом – сократив количество сахара в рецепте манника наполовину.

1. В миску разбиваем яйца, перемешиваем их до однородного состояния (взбивать не обязательно).
2. Затем вливаем подогретое молоко, оно должно быть тёплым, но не горячим, снова перемешиваем.
3. После этого добавляем манную крупу, сахарный песок и соду или разрыхлитель.
4. Полученную массу тщательно перемешиваем. Прикрываем миску и оставляем тесто на 30-40 минут для набухания манной крупы.
5. Затем выливаем тесто, не перемешивая, в смазанную жиром форму и выпекаем в разогретой до 180^оС духовке 40-45 минут. Готовность манного пирога проверяем прокалыванием зубочисткой или деревянной шпажкой.

Румяный, пропечённый манник на молоке подаём к столу, немного остудив, потому что нежную структуру горячего манного пирога неудобно нарезать на порционные кусочки. К сладкой выпечке семье можно предложить компот из сухофруктов это очень вкусно.

В простом маннике на молоке и сметане без яиц и муки быстро запоминается состав рецепта, записывать рецепт манника-стаканника не стоит.

Количество ингредиентов в рецепте манника без яиц и муки измеряется стаканами, в простом составе пирога 1 стакан манки, молока, сметаны, сахара – видимо, по этой причине, в кулинарных кругах повара прозвали манный пирог стаканником.

Ингредиенты для приготовления манника на молоке и сметане с содой:

• молоко свежее – 1 стакан;
• манка – 1 стакан;
• сметана – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• мука белая – 5 ст.л.;
• сода пищевая – 1 ч.л.;
• масло сливочное – 2 ст.л.

Рецепт манника на молоке без яиц в духовке:

Выпекание манника без яиц и муки полезно знать мамам, у чьих деток аллергия на яйца, к тому же вкуснейший и простой в приготовлении манник не оставит равнодушными не только детвору – все взрослые от нежного бисквита с молочным вкусом будут в восторге.

1. Разогреваем молоко и заливаем ним манку, перемешиваем. Оставляем на 30-40-60 минут (насколько позволит время).
2. В другой посуде соединяем сметану с сахаром, тщательно растираем.
3. Добавляем в сметанную смесь соду, разогретое масло, замоченную манную крупу, муку. Хорошо вымешиваем жидкое тесто.
4. Разогреваем духовку до 180-190^оС. Форму смазываем маргарином и выливаем в нее тесто.
5. Помещаем форму с пирогом в духовку. Выпекаем манник в духовке в течение 40 минут до золотистой корочки.

Даём маннику немного остыть и затем извлекаем пирог из формы, украшаем верхушку сахарной глазурью либо поливаем помадкой и подаём к столу.

Манник легко сделать сочным, для этого следует вскипятить 1-1,5 стакана свежего молока и вылить его сверху на горячий манник, пирог как губка впитает в себя горячее молоко серединка станет сочнее и нежнее.

Если Вам понравились рецепты простых пирогов с манкой или во время приготовления бисквитных манников в домашних условиях появились вопросы, пишите нам в комментариях, вместе мы найдём решение!

Пирог на скорую руку: 7 классных рецептов

Когда неожиданно приходят гости, и хочется их обязательно чем-нибудь угостить, но ничего подходящего на кухне нет, всегда поможет пирог на скорую руку.

Любой хозяйке иногда требуется создать угощение к чаю и при этом не потратить много сил на его приготовление. В такой ситуации выручит пирог на скорую руку, который готовится не более получаса и получается очень вкусным. Это может быть ситуация, когда неожиданно пришли на чай гости или после работы на кулинарные шедевры просто не остается сил и времени.

Шарлотка

Это один из самых простых пирогов на скорую руку в духовке. Потребуется взбить три яйца со стаканом сахара, добавить муку и разрыхлитель. На дно противня выкладываются нарезанные дольками яблоки и заливаются тестом, которое по консистенции напоминает сметану. Выпекается около получаса. Сверху его можно посыпать тертым шоколадом или сахарной пудрой. Для придания изысканной кислинки можно поверх яблок посыпать горсть замороженной черной смородины. Такой пирог вполне можно приготовить в мультиварке на скорую руку, установив кухонный прибор на режим «выпечка».

Манник

Это дешевый пирог на кефире на скорую руку. Но он требует немного времени на набухание манки. Потребуются пол-литровый пакет кефира любой жирности, стакан сахара, два стакана манки и чайная ложка соды. Сначала нужно добавить соду в кефир и хорошо перемешать. После этого добавить сахар и манку. На набухание манки нужно около 20 минут. Далее нужно просто вылить тесто в форму и выпекать до готовности. Изюминкой такого сладкого пирога на скорую руку является то, что по вкусу он практически неотличим от бисквита. Если для выпекания использовать разъемную форму для выпечки торта, а потом разрезать кулинарное изделие на два коржа и промазать кремом или взбитыми сливками из баллона, то получится торт.

Полоска

Этот пирог с вареньем на скорую руку известен практически всем хозяйкам. Готовится он очень быстро, а получается необычайно вкусно. Общее время приготовления – около получаса, а получается очень сытный пирог из варенья. Рецепт на скорую руку состоит всего из нескольких ингредиентов. Потребуются 2 яйца, стакан сахара, пачка маргарина или масла, 3 стакана муки, разрыхлитель и варенье. Маргарин нужно растопить, поместив на минуту в микроволновку. Яйца взбить с сахаром, все перемешать, добавить разрыхлитель и муку. Количество муки следует регулировать по состоянию теста. Оно должно не прилипать к рукам, но быть пластичным. Если добавить муки больше, пирог станет жестким. Одна треть теста заворачивается в пакет и убирается в морозилку. Далее тесто необходимо равномерно распределить на противне, выложить варенье. Вместо него вполне подойдут любые замороженные ягоды, пюрированные погружным блендером с сахаром. Замороженная часть теста натирается сверху на крупной терке. Выпекается до готовности.

На сметане

Пирог на сметане на скорую руку хорош тем, что всегда получается нежным и пышным. А если варьировать количество сахара, то в него можно добавлять различные начинки, даже соленые. Основными составляющими теста являются простые продукты: сметана, яйца, сахар, соль, сливочное масло, разрыхлитель или сода. Все ингредиенты смешиваются и выкладываются в форму. Время выпекания зависит от толщины слоя. Проверить готовность можно зубочисткой. Нужно просто воткнуть ее в тесто. Если оно налипло – значит, кулинарное изделие сырое внутри. Когда зубочистка выходит сухой и чистой, значит десерт готов.

С творогом

Пирогов с творогом на скорую руку существует очень много — от изысканного чизкейка до бисквита. Главной составляющей является творог, который придает готовому десерту нежность и сливочный вкус. К основному компоненту добавляют яйца, сахар, сметану. Если готовится бисквит, то добавляется мука. Если творог выступает отдельным слоем, то готовую массу выкладывают на основу, которая может быть из теста, покрошенного печенья. Далее десерт выпекается до готовности. Творожный пирог на скорую руку не только очень вкусный, но и полезный, поэтому такой десерт отлично подойдет для детского питания.

На молоке

Пирог на молоке на скорую руку можно испечь буквально за полчаса. Выручит рецепт, когда необходимо испечь вкусный десерт, а времени и сил нет. Потребуются стакан молока, яйцо, 2 стакана муки, 3 столовые ложки растительного масла, стакан сахара, разрыхлитель или сода. Все компоненты смешиваются, и готовое тесто выливается в форму. Выпекать до готовности, проверяя зубочисткой. Для придания десерту изысканной нотки можно добавить цедру лимона, орехи, изюм.

Из готовой сухой смеси

Этот сладкий пирог на скорую руку в духовке пользуется популярностью из-за простоты приготовления. Сухая смесь для пирога или кекса продается в любом магазине, а поскольку имеет довольно длительный срок хранения, ее можно постоянно иметь в домашних запасах для случаев, когда необходимо быстро приготовить вкусное лакомство к чаю. На упаковке смеси указан рецепт приготовления. Потребуется добавить лишь воду или молоко. Некоторые производители рекомендуют добавлять сливочное масло и яйцо. Сухая смесь смешивается с жидкими составляющими, выливается в форму и выпекается. Если разрезать корж и промазать кремом, получится торт, а если разлить тесто по формочкам, получатся кексы.

Манник на молоке: простая и вкусная выпечка на скорую руку | Ура! Повара 👨‍🍳

Фото: Кулинарный портал «Ура! Повара» / ura-povara.ru

Фото: Кулинарный портал «Ура! Повара» / ura-povara.ru

Манник на молоке — это пирог из жидкого теста, которое состоит из манной крупы, молока, сахара и яиц. Чтобы манник поднялся в духовке и был пышным, в тесто добавляют разрыхлитель. Мнения о том, входит ли в классический рецепт мука, разнятся. При добавлении муки манник получается больше похожим на бисквитный пирог.

Также пирог с манной крупой можно приготовить по другим нашим рецептам: Манник на кефире и Манник на сметане.

Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями. Наш девиз — «Учись🎓 Готовь🎂 Зарабатывай💰»

Слово повару

Галина Катунцева, повар, команда «Ура! Повара»

Галина Катунцева, повар, команда «Ура! Повара»

«Я не добавляю в тесто муку — на мой взгляд, без нее манник вкуснее. Пирог на молоке получается рассыпчатым, в меру сладким, без кислинки»

Ингредиенты на 8 порций

• Манная крупа — 200 г
• Молоко 2,5% — 200 г
• Сахар — 180 г
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 0.5 г

Пошаговый рецепт

Подготовка 👩‍🍳

Качественная манная крупа, сделанная по ГОСТу, не должна содержать комков и мусора. Считается, что самая полезная крупа — категории «Т». Это значит, что она сделана из твердых сортов пшеницы.

Молоко подойдет и другой жирности. Разрыхлитель можно заменить на соду, но ее нужно загасить, потому что молоко не кислое и не даст нужной реакции.

Если под рукой нет яиц, вместо них в тесто можно положить 2 столовые ложки кукурузного или картофельного крахмала.

Шаг 1

В глубокой миске залейте манку молоком, перемешайте. Оставьте крупу для набухания на 15-20 минут.

Шаг 2

Включите духовку разогреваться до 180 °С. В отдельной миске смешайте яйца с сахаром, ванилином и разрыхлителем с помощью венчика.

В яично-сахарную смесь влейте манку с молоком, размешайте  тесто до однородности.

Шаг 3

Дно формы для выпечки застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто в форму. Выпекайте манник 40-45 минут до золотистого цвета. Если пирог будет пригорать сверху, накройте его фольгой.

Мы использовали разъемную форму диаметром 24 сантиметра.

Ура! Готово 🎉

Подавайте манник на молоке, присыпав сахарной пудрой. По желанию полейте пирог глазурью или украсьте ягодами.

На нашем сайте есть похожие рецепты:

Чтобы получать новые рецепты первыми, подписывайтесь на наши соцсети: Instagram / ВКонтакте / Одноклассники / Facebook / Pinterest и канал в Яндекс.Дзен!

***

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

***

Фотографии и текст рецепта охраняются законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Ссылка на оригинал: https://ura-povara.ru/recipes/mannik-na-moloke/

Песочное печенье с манкой, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Крупа манная – 60 г

Сливочное масло – 125 гр

Изюм – 1 горсть

Предлагаю простой и быстрый рецепт песочного печенья с «изюминкой»…

Приготовление

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

Всыпать манную крупу, перемешать лопаткой.

Замесить тесто мукой

Изюм промыть и обсушить бумажным полотенцем. Добавить его в тесто.

Тесто выложить в квадратную форму для выпечки, разровнять. Выпекать 20 минут при t-180* .

По готовности остудить и нарезать на квадраты.

Готово! Приготовить глазурь. В чашке смешать 4 ст.л. сахара и 2 ст.л. воды, проварить до небольшого загустения и полить печенье сверху. Приятного чаепития с очень вкусным и нежным печеньем!

Пирог с вареньем и манкой на скорую руку

Манник на молоке с вареньем

Манник на молоке с вареньем — снаружи хрустящий, а внутри мягкий и рассыпчатый

Ингредиенты для «Манник на молоке с вареньем»:

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1 стак.
• Масло сливочное — 100/150 г
• Молоко — 1 стак.
• Крупа манная — 1 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
• Варенье (по вкусу) — 5 ст. л.
• Масло растительное (для формы) — 1 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3432.8 ккал	белки 59.2 г	жиры 99.1 г	углеводы 580.6 г
Порции
ккал 429.1 ккал	белки 7.4 г	жиры 12.4 г	углеводы 72.6 г
100 г блюда
ккал 295.9 ккал	белки 5.1 г	жиры 8.5 г	углеводы 50.1 г

Рецепт «Манник на молоке с вареньем»:

Для приготовления теста возьмём глубокую ёмкость, Всыпать сахар и разбить яйца, хорошо смешать миксером. Сахар должен полностью раствориться

Добавить слегка подогретое молоко и всыпаем манку, перемешиваем. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут для того, чтобы манка набухла

По истечении 30 минут добавить растопленное масло, перемешать. Добавить щепотку соли и ванильный сахар, добавить соду и лим. кислоту, перемешать

Необходимое количество муки просеиваем в ёмкость и перемешиваем в однородную массу, чтобы не было комочков

Форму для выпекания смазать маслом и слегка присыпать манной крупой

Готовое тесто вливаем в форму, распределив по всей поверхности, поверх теста выкладываем варенье

Выпекать манник будем в разогретой духовке на 180 гр в течение 35-40 минут

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Дрожжевой пирог с творогом и малиной

Шарлотка

Пирожки на кефире с луком и яйцом

Пироги «Осенние» с разной начинкой

Пудинг с сюрпризом от Джейми Оливера

Быстрый пирог с консервированными абрикосами

Яблочный пирог с нежным кремом

Лимонный пирог на белках

Пирожки на кефире с черемшой

Комментарии и отзывы

2 апреля 2016 года irina krutova irina1960 # (автор рецепта)

1 апреля 2016 года irina krutova irina1960 # (автор рецепта)

1 апреля 2016 года irina krutova irina1960 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/123853/

Насыпной пирог «Проще некуда»

Да простят меня любители высокой кулинарии за этот рецепт. Он из разряда просто реактивных рецептов. Когда быстро хочется вкусного и сладенького, когда вот-вот нагрянут гости. Проще этого пирога не знаю ничего. С его приготовлением справится даже ребeнок. На сайте есть насыпные пироги, но тесто у них сложнее. Здесь же без яиц, без сахара, без манки, месить не надо. Впрочем, судите сами. Уверена, этот рецепт займeт достойное место среди ваших «пожарных» рецептов. Всего полчаса времени от замеса до выпечки. Попробуйте!

Ингредиенты для «Насыпной пирог «Проще некуда»»:

• Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
• Маргарин (замороженный, можно заменить сливочным маслом — по желанию) — 1 пач.
• Сода — 1 щепот.
• Соль — 1 щепот.
• Готовая начинка (см. ниже в рецепте)

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Насыпной пирог «Проще некуда»»:

Сразу включите духовку на разогрев. Тесто делается просто молниеносно. Главное — името хорошо замороженный маргарин, тогда дело будет куда приятнее.

Высыпаем муку в миску. Можно пока не всю. Всё зависит от размера вашей пачки маргарина. У меня 250г. Но пачка может быть любой. Просто тогда меньше муки.

Натираем замороженный маргарин в муку. Натирать легче, если вы будете постоянно обмакивать маргарин в муку.

Пальцами перетираем смесь до крошки. Можно без особого фанатизма, не добиваясь равных размеров каждой крошки. Добавляем остаток муки, если нужно. Вы почувствуете пальцами: смесь должна быть сухой. Туда же добавляем щепотку соды и соль. Соду можно заменить разрыхлителем (полпачки будет достаточно).

Высыпаем две трети теста в форму. Форму смазывать не надо.

Равномерно распределяем по всей поверхности, одновременно утаптывая и формируя бортик. Эстетам это можно делать ложкой. Я предпочитаю всё чувствовать руками. У нас получился слой примерно 1 см (можно чуть больше). Главное, чтобы не просвечивало дно противня.

Займёмся начинкой. Она может быть любой. Главное — сочная, с хорошо выраженным вкусом. Ведь, если вы помните, — тесто у нас пресное.
Что это может быть:
— творог, смешанный с сахаром и взбитыми яйцами;
— выжимки лимона с цедрой, оставшиеся после приготовления сока, смешанные с сахаром;
— просто варенье или джем;
— протёртые в блендере ягоды с сахаром;
— фрукты, натёртые на тёрке и засыпанные сахаром;
— тыква или дыня, нарезанная и слегка отваренная с сахаром;
— просто сметана с сахаром;
— сгущённое молоко, наконец (как простое, так и варёнка).
Одним словом — полный полёт фантазии, в зависимости от содержимого холодильника. Потом с удовольствием будете экспериментировать. Это дело должно увлечь, гарантирую.
У меня на фотографии — замороженная клубника, взбитая с сахаром в блендере. Достаточно жидкая.
В будущем смотрите сами на количество начинки. Когда очень сладко — не все любят.
Маленький совет. Если вы делаете пирог с вареньем и оно у вас с крупными и плотными плодами — начинка получится очень сладкой, излишне. Можно разбить всё блендером. Тогда слой будет тоньше. И сверху сбрызнуть лимонным соком. Но это на любителя. Может, кто и любит убийственную сладость)

Выкладываем начинку на тесто и равномерно распределяем ложкой.

Сверху засыпаем остатками теста. Просто засыпаем и разравниваем, «утаптывать» не надо. И — в разогретую духовку. Температура примерно 150 — 170 градусов. Минут на 20, не больше.

Когда по кухне пойдёт сливочный аромат и тесто станет чуть золотистым — вынимайте. Перепечённое тесто приобретает вкус и запах подгоревшей муки. Это нам не надо.
Пирог вынули, а начинка продолжает какое-то время кипеть (она же у нас жидкая). Ничего, если она немного выступила сверху, так будет даже наряднее впоследствии. Теперь пирогу надо дать остыть хотя бы до чуть тёплого состояния. За это время начинка загустеет; и его можно будет резать на порции.

Нарезаем и угощаем желающих. Пирог хорош с любыми напитками: молоком, соком, чаем.

Мне всегда было любопытно, как будет себя вести в таком пироге несладкая начинка. Сегодня я пошла на эксперимент, отсыпав немного крошки от основного количества.
В малую форму «утоптала» часть крошки. Налила полстакана томатного сока, насыпала кубики колбасы и сыра. И засыпала остатками крошки.

Эксперимент удался полностью. Изумительно получилось. Особенно понравится тем, кто не очень жалует сладкое.
Отсюда делаю вывод, что начинка действительно может быть любой. Главное — она должна быть готовой и сочной, например:
— пюрированные овощи, можно со сливками;
— мясной фарш, предварительно обжаренный с луком и для сочности сдобренный томатным соусом;
— рыбные консервы, размятые вилкой (томатные или в масле), с луком и зеленью;
— тёртый сыр, смещанный с зеленью и сметаной;
— жареные с луком грибы, залитые сметаной и посыпанные сыром.
Вариантов — море. Экспериментируйте!

В этом пироге начинка — тёртые яблоки. Делала я его несколько дней назад.

Описывать у меня получилось дольше, чем готовить. Просто я постаралась учесть все нюансы и тонкости для новичков. Надеюсь, я кого-нибудь вдохновлю на этот простой, но удобный во всех смыслах пирог и он займeт своe место в вашем меню.
Удачной вам выпечки!
И приятного аппетита!

Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/58710/

Печенье из манки без муки. Бюджетная выпечка на скорую руку

Ванильный аромат свежей выпечки создает уютную атмосферу в доме. Печенье с манкой понравится своей рецептурой и технологий тем, кто ищет быстрые простые истории. Без муки и сливочного масла, получается хрустящим снаружи и мягким внутри. Тесто месить не нужно. И это, безусловно, большой плюс.

Печенье из манки без муки

Ингредиенты:

• крупа манная – 400 г;
• молоко – 90 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 60 г;
• соль – 1/3 ч. л;
• ванилин – 1 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л;
• масло растительное – 3 ст. л.

Рецепт печенья из манки без муки

В миску высыпаем сахар, соль, ванилин. Разбиваем куриное яйцо. Выбираем яйцо небольшое, категории С2. Вместо сахара можно положить мед или другой сахарозаменитель. Получится более полезно и ароматно.

Вливаем молоко любой жирности.

Все хорошо перемешиваем при помощи вилки или венчика, добавляем растительное масло без запаха.

Всыпаем манную крупу (300 г) и разрыхлитель. Чтобы не использовать продукты с пшеничной мукой, можно добавить домашний разрыхлитель с рисовой мукой.

Все хорошо перемешиваем. Оставляем на 50-60 минут для набухания.

Готовое тесто будет спадать с ложки.

Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом, посыпаем манной крупой. При помощи двух ложек делаем клецки из теста, выкладываем их на противень на расстоянии одна от другой. Посыпаем изделия манкой.

Выпекаем угощение в разогретой до 200 градусов духовке полчаса. Смотрим по своей выпечке. Может понадобится больше или меньше времени. Важно, чтобы печенье стало румяным.

Готовое печенье с манкой подаем в остывшем виде. Можно пропитать лимонно-сахарным сиропом. Делать это нужно сразу после того, как снимем угощение с противня.

Можно полить растопленным шоколадом.

Печенье с манкой – рецепт без муки

Даже без всяких добавок лакомство получается аппетитным и вкусным.

Рецепт торта из греческой манной крупы с апельсиновым сиропом (Ревани)

Пищевая ценность (на порцию)
208	калорий
6 г	Жир
37 г	Углеводы
3 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 15 на 20
Сумма на порцию
калорий	208
% Дневная стоимость *
6 г	7%
Насыщенные жиры 3 г	16%
41 мг	14%
98 мг	4%
37 г	13%
Пищевые волокна 1 г	2%
Всего сахаров 26 г
3 г
Витамин С 1 мг	6%
Кальций 66 мг	5%
Железо 1 мг	5%
Калий 55 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Revani (reh -vah-NEE) (также пишется как равани) — греческий пирог, известный своим цитрусовым вкусом и использованием манной муки. Бисквит сделан с цедрой лимона и подслащен простым сиропом с апельсиновой цедрой. Торт несложный в приготовлении и восхитительное дополнение к любому сладкому столу.

Манная крупа — это твердая пшеница, которая имеет более крупный помол, чем обычная пшеничная мука, и ее обычно используют в тесте для макарон и ньокки. Следовательно, из него можно получить торт с более грубой текстурой, чем та, к которой вы, возможно, привыкли. В этом рецепте используется комбинация мелкой крупы (которую нетрудно найти) и универсальной муки. Но сочетание вкусов этого торта семонлина и цитрусового сиропа дает восхитительный и влажный десерт. Убедитесь, что сироп полностью остынет, прежде чем поливать им теплый бисквит; в противном случае торт станет мокрым.

Поскольку ревани популярен во всех странах Восточного Средиземноморья, вы найдете немного разные версии в зависимости от происхождения рецепта, например, турецкий пирог из манной крупы в сиропе, который предлагает тонкий поворот в этом простом рецепте.

«Этот торт состоит из нескольких этапов — взбивания и складывания яичных белков и приготовления простого сиропа, — но на самом деле его довольно легко приготовить. Я положила в него необязательную сахарную пудру, корицу и нарезанный жареный миндаль. Торт был восхитительно — оно было влажным от сиропа и отличной консистенцией от манной крупы.»- Диана Рэттрей

Для торта:

• 1 стакан универсальной муки

• 1 стакан мелкой крупы

• 1 столовая ложка разрыхлителя

• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла

• 1 стакан сахарного песка

• 3 крупных яйца, отделенных друг от друга

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• 1 лимон, цедра

• 1 стакан молока

• 1 щепотка соли

Для сиропа:

• 1 1/2 стакана воды

• 1 1/2 стакана сахарного песка

• 2 (3 дюйма) полоски апельсиновой цедры

• 1 чайная ложка свежего лимонного сока

Дополнительные начинки:

• Сахарная пудра

• Молотая корица

• 1/2 стакана слегка поджаренных нарезанных бланшированных миндальных орехов

Примечание: хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, это блюдо разбито на рабочие категории, чтобы помочь вам лучше спланировать приготовление и выпечку.

Сделайте торт

1. Соберите ингредиенты.

   Ель / Кара Кормак

2. Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте дно и стороны сковороды 9 x 13 дюймов и отложите в сторону.

   Ель / Кара Кормак

3. Смешайте муку, манную крупу и разрыхлитель в миске среднего размера.

   Ель / Кара Кормак

4. С помощью миксера взбейте сливочное масло с сахаром, пока оно не станет легким и воздушным.При работающем миксере поочередно добавляйте яичные желтки. Продолжайте перемешивать, пока тесто не станет светло-желтым. Добавьте экстракт ванили и цедру лимона.

   Ель / Кара Кормак

5. Включите миксер на низкой скорости и добавьте мучную смесь 3 порциями, чередуя молоко.

   Ель / Кара Кормак

6. Тщательно очистите венчики и взбейте яичные белки в отдельной миске со щепоткой соли до образования мягких пиков.

   Ель / Кара Кормак

7. Используя лопатку, аккуратно добавьте яичные белки в жидкое тесто, пока они не смешаются.Не перемешивайте слишком много, иначе вы «расплющите» яичные белки.

   Ель / Кара Кормак

8. Вылейте тесто на сковороду, разровняйте лопаткой и выпекайте 45 минут или пока торт не станет золотистого цвета.

   Ель / Кара Кормак

Сделайте сироп

1. Добавьте воду, сахар и цедру апельсина в кастрюлю и доведите до кипения. Тушить 5 минут. Добавьте лимонный сок и остудите.

   Ель / Кара Кормак

2. Пока торт еще теплый, залейте его сиропом.Когда пирог остынет, можно присыпать сахарной пудрой, корицей и миндалем.

   Ель / Кара Кормак

Варианты рецептов

• Добавьте 3-дюймовую палочку корицы в смесь сиропа вместе с полосками цедры апельсина.
• Замените 1/2 стакана сахара в смеси сиропа 1/2 стакана меда.
• Вместо обжаренного миндаля посыпьте ревани обжаренным кокосом или фисташками.
• Выпеките торт в двух (9-дюймовых) формах для выпечки и заморозьте одну на потом.

Как хранить Revani

• Этот торт будет храниться от трех до четырех дней благодаря добавлению сиропа, который добавляет влагу. Храните его в герметичном контейнере. Как вариант, храните торт в холодильнике до одной недели.
• Пирог из манной крупы можно также заморозить. По отдельности заверните кусочки в полиэтиленовую пленку, накройте фольгой и храните в морозильном пакете на молнии до трех месяцев.

В чем разница между мукой из манной крупы и обычной мукой?

Мука обоих типов изготавливается из пшеницы, но манная крупа грубее, чем универсальная мука, и имеет более землистый аромат.Манная крупа имеет более сердечную текстуру и часто считается макаронной пшеницей, потому что она помогает макаронам легче сохранять форму благодаря высокому содержанию глютена. Приблизительно на 13 процентов содержание белка в ней выше, чем у универсальной муки, которая обычно составляет от 10 до 11 процентов, в зависимости от марки универсальной муки, которую вы покупаете.

Как долго вы взбиваете яичные белки для получения мягких пиков?

Переход на стадию мягкого пика займет около минуты или чуть меньше.Когда вы поднимаете венчик или венчик, у яичных белков будет мягкий кончик, который скручивается и переворачивается.

Апельсиновая цедра — это то же самое, что апельсиновая корка?

Кожура апельсина — это вся внешняя кожура, включая горькую белую сердцевину. Цедра — тонкий, ярко окрашенный внешний слой кожуры.

Оцените рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Лимонный пирог с миндалем и манной крупой

В апрельском выпуске Bon Appetit были представлены мини-пирожные из лимонно-манной крупы, рецепт из следующей кулинарной книги Йотама Оттоленги, десертной, рецепт которой все еще находится на стадии тестирования.Хотя сейчас я не люблю ничего мини — чем меньше смазывать / готовить на сковороде, тем лучше — и хотя меня не интересуют дополнительные шаги, такие как приготовление сиропа (так лениво!), Ингредиенты для торта выглядели так хорошо: одна половина чашки из манной муки и много миндальной муки, масла, сахара и свежего лимонного сока.

В прошлые выходные я наконец добрался до торта, используя форму для выпечки хлеба вместо формы для кексов и, по какой-то причине, заменив масло маслом. О боже. Торт был невероятно влажным — я знаю! Сожалею.Но другого слова нет, не так ли? — и вкусно, и очень сладко, и лимонно. Для меня это не намного лучше, чем пирог из лимонной буханки, а этот идеален, насколько это возможно.

На прошлой неделе я сделал это еще два раза, один раз с маслом из виноградных косточек и один раз со сливочным маслом. Я не сомневался, что предпочел бы торт, сделанный с маслом — я часто делаю это, — но с этим я не уверен. Различия незначительны. Я ел, ел и ел в надежде определить решающего победителя, пока не обнаружил хорошие новости: в любом случае нельзя ошибиться.

Вот мои наблюдения: когда торт готовится с маслом, он будет на вкус — подождите — немного маслянистым. Когда пирог готовится на сливочном масле, он будет богаче на вкус и будет иметь более плотную, более марципановую текстуру. Приготовление торта с маслом позволяет взбивать вручную, что немного проще — не нужно размягчать масло, не нужно взбивать до легкого и пушистого состояния. В тесте вкуса с друзьями больше людей предпочли торт, сделанный с маслом, но для меня торт с маслом имеет небольшое преимущество.

Сливочное масло или масло? Над чем поразмыслить в эти выходные, когда вы рыскаете в шкафу в поисках полстакана манной муки, потому что вы знаете, что она там и какой лучший способ ее использовать?

Это сухие ингредиенты: миндальная мука, манная крупа, разрыхлитель и соль:

Вот как выглядит тесто на сливочном масле:

При изготовлении с маслом:

Пирог с более темной корочкой приготовлен на масле:

Это торт на сливочном масле:

Этот ниже сделан на оливковом масле.Вверху слева сделано с маслом из виноградных косточек.

Распечатать часы значок часов

Описание

На основе этого рецепта Bon Appetit

Обратите внимание на оригинальный рецепт, который включает добавление сиропа, но я не думаю, что сироп необходим — торт такой восхитительный, как есть.

Несколько примечаний:

Я увеличил количество разрыхлителя на чайной ложки, потому что использовал форму для выпечки хлеба. В этом может не быть необходимости, если вы используете форму для кексов, как было предложено в исходном рецепте. Как отмечалось в посте, я уже трижды испекла торт: один раз с маслом, один раз с оливковым маслом и один раз с маслом из виноградных косточек. Разница небольшая: масло делает торт немного более влажным, масло немного более насыщенным. По вкусу оливковое масло предпочтительнее виноградных косточек.Во время дегустации с друзьями предпочтительнее был торт, сделанный с маслом.

---

• 1,5 стакана (135 г) миндальной муки или миндальной муки
• ½ стакана (79 г) манной крупы
• 1 ​​чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки кошерной соли
• стакана (1½ палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры или стакана оливкового масла
• 1 ​​стакан плюс 2 столовые ложки (243 г) сахара
• 1 ​​чайная ложка мелко натертой цедры лимона
• 3 больших яйца, взбитых до однородной массы
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока

---

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте противень и застелите пергаментной бумагой. Взбейте в средней миске миндальную муку, манную крупу, разрыхлитель и соль.
2. Используя электрический миксер на высокой скорости, взбейте масло, сахар и цедру лимона до очень легкой и воздушной смеси, около 5 минут. При работающем моторе постепенно добавляйте яйца и взбивайте до блеска около 1 минуты. Добавьте сухие ингредиенты и лимонный сок и взбивайте до однородности около 1 минуты. (Если вы используете масло, просто взбейте масло и сахар вместе. Добавьте яйца по одному, взбивая, чтобы смешать, затем добавьте сухие ингредиенты и лимонный сок.)
3. Перелейте жидкое тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба и выпекайте до золотисто-коричневого цвета от 50 до 60 минут. Слегка надавите на верхнюю часть торта, чтобы проверить — когда он будет готов, он должен стать слегка упругим. Дайте остыть в кастрюле около 20 минут, прежде чем вынуть и переложить на решетку для охлаждения.

• Категория: Быстрый хлеб
• Способ приготовления: Духовка
• Кухня: Ближневосточная

Ключевые слова: оттоленги, лимон, манная крупа, чайный торт, поздний завтрак

Легкий рецепт басбусы (торт из манной крупы) | Шеф-повар Тарик

Basbousa — это десерт из сладкой крупы грубого помола, который переводится с арабского как маленький поцелуй .

Это блюдо, также известное как Харисех и Наммура, очень легко приготовить.

Он сочетает в себе манную крупу, кокос, йогурт, сахар и простой сироп для создания поистине восхитительного десерта.

Что такое торт Basbousa?

Торт Basbousa — это десерт с Ближнего Востока, который готовят в основном из манной муки.

Он популярен в странах Ближнего Востока, а также в Северной Африке, Иране, Греции и Турции.

В Египте это главный десерт, который подают во время пира и праздников как для христиан, так и для мусульман.

Это очень простое блюдо, и его можно приготовить по отличному рецепту.

Он сочетает в себе некоторые полезные ингредиенты, которые стали очень привычным вкусом в десертах арабского мира.

Смешивание манной муки, кокосовой стружки и йогурта.

Затем подслащенный простым сиропом и сдобренный розовой водой.

Это уникальное блюдо — отличное блюдо, которым можно поделиться с друзьями и семьей за нечто совершенно иное.

Basbousa Ingredients

Как и в большинстве рецептов десертов, качество ингредиентов и то, как вы их используете, имеют решающее значение.

Манная крупа

Манная крупа составляет основную часть рецепта (в конце концов, это манный торт!).

Я пробовал использовать разные виды манной крупы, но, несомненно, лучше всего использовать крупную крупу.

В противном случае он имеет тенденцию разваливаться.

Я перепробовал этот рецепт многими способами, чтобы получить правильный баланс ингредиентов.

Я использовала манную крупу мелкую (всего один раз).

Это было жалкое поражение!

Весь торт развалился за секунды.

Поэтому для получения крепкого торта обязательно используйте крупную крупу из манной крупы.

кокос

Для этого рецепта вам нужно использовать сушеный кокос.

Он улучшает текстуру в большей степени, чем кокосовая мука.

Я считаю, что это также добавляет интенсивности вкусу.

Кокосовый вкус действительно сияет.

Он также помогает очень хорошо связать торт, создавая красивый бисквит.

Простой йогурт

Я всегда предпочитаю использовать овечий йогурт, он вкуснее и лучше для вас.

Я считаю, что у него более сложный, мягкий вкус.

Богатство овечьего йогурта также придает рецептам меньше терпкости.

В наши дни этот йогурт чаще можно найти в большинстве крупных супермаркетов.

Однако, если вы не можете его найти или не хотите использовать, вы всегда можете использовать вместо него коровий йогурт (или козий).

Просто убедитесь, что это простой сорт без запаха.

Вода цветков апельсина

В этом рецепте я предпочитаю использовать воду из цветков апельсина вместо розовой, но вы можете использовать и то, и другое.

Вода из цветков апельсина обладает более нежным и более сладким ароматом.

Каждый раз, когда я нюхаю его, я всегда возвращаюсь в детство из Иерихона, Палестина.

Когда цвели апельсиновые деревья, воздух был наполнен этим сладким ароматом.

Интересно, что даже в горячей ванне он прекрасно идет!

Как сделать Basbousa

Главное, что нужно правильно приготовить для этого рецепта, — это манная крупа.

Для этого рецепта вам понадобится манная крупа грубого помола, чтобы получить правильную текстуру и консистенцию торта.

Манная крупа мелкого помола будет очень легко крошиться.

Таким образом, следует избегать тонкого разнообразия.

Разогрейте духовку до 350 ° F / 400 ° F.

В большой миске смешайте манную крупу, пищевую соду, разрыхлитель, кокос, сахар и топленое масло.

Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны.

Предлагаю надеть латексную перчатку и по-настоящему застрять в ней, чтобы соединить ингредиенты.

Нет ничего лучше, чем готовить руками!

Затем добавьте йогурт и хорошо перемешайте, тесто будет немного сухим.

Возьмите форму для запекания 8 × 8 и налейте тесто.

Убедитесь, что тесто для торта прижато к гладкой плоской поверхности.

С помощью ножа надрежьте верхнюю часть торта, чтобы получились ромбовидные формы.

В завершение поместите по отдельности нарезанный миндаль на каждую «ромбовидную» форму, которую вы создаете.

Теперь можете поставить это в духовку, чтобы запекать.

Собрав торт, поместите его на среднюю полку духовки.

Готовьте в духовке 20-30 минут или до золотистого цвета.

Если не приготовить достаточно, пирог просто развалится.

Если его пережарить, он может затвердеть и рассыпаться.

Приготовление сахарного сиропа

Чтобы приготовить сахарный сироп, растворите сахар в воде в небольшой кастрюле.

Приготовьте это на сильном огне.

Как только сахар полностью растворится в воде, добавьте лимонный сок и воду из цветков апельсина.

Доведите до кипения и дайте полностью остыть до комнатной температуры.

Сироп должен напоминать по консистенции кленовый сироп и иметь ароматный запах.

Чтобы закончить десерт, вам нужно полить торт сиропом, чтобы он впитал сладкую доброту.

Мой совет — поливать басбусу сахарным сиропом сразу после того, как она выходит из духовки.

Заливка сиропа, когда торт горячий, убедитесь, что он впитает как можно больше сиропа.

Рецепт басбусы

Basbousa — это десерт из крупной крупы, что по-арабски означает «маленький поцелуй».

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 30 минут

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ30 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ1 час

Порций: 16 порций

Для торта

• Разогрейте духовку до 400ºF (200ºC).

• В миске смешайте манную крупу, пищевую соду, кокос, сахар и топленое масло.

• Хорошо перемешайте ингредиенты вручную.

• Добавьте йогурт и хорошо перемешайте.

• Выдавите тесто для торта в форму для выпечки 8X8 и разровняйте.
• С помощью ножа надрежьте верхнюю часть торта, образуя ромбовидные кусочки.
• Вставьте кусочек нарезанного миндаля в каждый ромбовидный кусок теста для торта.

• Поставить в духовку на среднюю решетку на 30 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Для сиропа

• В небольшой кастрюле на сильном огне растворите сахар в воде, помешивая, пока вода не станет прозрачной.

• Добавьте лимонный сок и розовую воду или воду из цветков апельсина.

• Доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте остыть примерно 20 минут.

Объединяем

• Удалите торт, когда он готов, и прорежьте надрезанные линии, убедившись, что он прорезан до дна противня.

• Полить торт сиропом, равномерно распределив сахарную воду.

• Дайте пирогу впитать весь сироп.

• Подавать теплым или комнатной температуры.

Калорий: 266 ккал — Углеводы: 46 г — Белки: 3 г — Жиры: 8 г — Насыщенные жиры: 5 г — Холестерин: 17 мг — Натрий: 139 мг — Калий: 80 мг — Клетчатка: 1 г — Сахар: 30 г — Витамин A: 192 МЕ — Витамин C: 1 мг — Кальций: 25 мг — Железо: 1 мг

5 простых и простых рецептов муки из манной крупы

Манная крупа, или суджи, как ее называют в Индии, представляет собой муку с высоким содержанием белка и грубой текстурой.Его уникальная текстура на самом деле делает макароны и хлеб прочными и не дает им рассыпаться! Мука из манной крупы на удивление широко используется в кухнях Южной Индии, Ближнего Востока и Италии для приготовления сытных блюд на завтрак, обед и ужин. Особенность этих рецептов муки из манной крупы заключается в том, что они богаты питательными веществами. Известно, что он помогает повысить иммунитет, подпитывать ваше тело, улучшить здоровье сердца и повысить энергию.

Итак, в духе Рождества, мы даем вам 5 вкусных рецептов муки из манной крупы, которые будут держать вас в тонусе на протяжении всего курортного сезона — потому что давайте будем честными, вам, вероятно, предстоит многое сделать, ведь Рождество не за горами .

Манная крупа Бискотти

Источник

Здоровый вкус восхитительного итальянского деликатеса! Вы не поверите, но в этом вкусном рецепте муки из манной крупы идеальный баланс сладкого и соленого! Если вы хотите быстро перекусить в течение дня, возьмите это легкое бискотти из манной муки! Это маслянистое золотисто-коричневое печенье — это то, из чего сделаны мечты о закусках.

Состав

• 1 ​​стакан Danfe Sooji / манная крупа
• 1 ​​стакан Danfe Maida / универсальная мука
• 4 столовые ложки сливочного масла, комнатная температура
• ¾ чашки сахарного песка
• 2 яйца
• 1 ​​чайная ложка пищевой соды
• ½ чайной ложки соли

Инструкции

Шаг 1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Затем застелите противень пергаментной бумагой.

Шаг 2. В миске взбейте масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными.

** Вы можете сделать это стационарным миксером на средней скорости или вручную.

Шаг 3: Теперь добавляйте яйца по одному и перемешивайте, пока они хорошо не смешаются.

Шаг 4: В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

Шаг 5: Осторожно добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь, пока не получите тесто.

Шаг 6: Слегка посыпьте мукой противень, выстланный пергаментной бумагой. Затем переложите тесто и замесите его в длинное бревно.

** Если тесто станет липким, добавьте еще муки, пока не получится длинное полено.

Шаг 7: Растягивайте тесто в длину, пока оно не достигнет длины вашего противня. Затем разделите его пополам, оставив между ними 3-дюймовое пространство. Разгладьте верх влажным шпателем.

Шаг 8: Выпекайте 30 минут. Центр должен быть твердым.Как только таймер сработает, дайте им остыть в течение 30 минут.

Шаг 9: Понизьте температуру духовки до 325 ° F

Шаг 10: Когда они остынут, переложите поленья (по одному) на разделочную доску и слегка смочите их водой.

Шаг 11: Используя зубчатый нож, разрежьте бревна на ломтики шириной ½ дюйма. Вместо того, чтобы нажимать вниз, имитируйте движение пилы.

Шаг 12: Переложите ломтики на противень, оставляя ½ дюйма между каждым ломтиком.Снова запекайте 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Шаг 13: Достаньте из духовки и дайте остыть.

Шаг 14: Когда они остынут, вы можете наслаждаться ими с послеобеденным чаем или даже окунуть их в Nutella и съесть бискотти из манной крупы в шоколаде!

Пирог с медом и манной крупой

Источник

Мы знаем, о чем вы думаете, манная крупа, мед и пирожные? Но поверьте нам, этот торт из манной крупы — один из самых замечательных и полезных тортов, которые вы когда-либо пробовали! Он похож на ближневосточный сладкий пирог: сладкий, пористый, густой и совершенно восхитительный.Тот, кто сказал, что нельзя есть пирог и есть его слишком явно, не имел возможности попробовать этот восхитительный пирог из манной крупы!

Состав

• 1 ​​чашка Danfe’s Sooji / Semolina Flour
• 4 столовые ложки сливочного масла, комнатная температура
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чашки сахара
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ¼ яиц
• Щепотка соли

Для сиропа:

• 1 ​​стакан сахара
• стакана меда
• ½ стакана воды

Инструкции

Шаг 1: Разогрейте духовку до 350 ° F.Затем застелите форму для торта пергаментной бумагой. Слегка смажьте пергаментную бумагу и стенки сковороды.

Шаг 2: Взбейте сливочное масло и сахар с помощью ручного электрического или стационарного миксера. Затем добавьте яичный и ванильный экстракт.

Шаг 3: В отдельной миске взбейте манную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Шаг 4: Осторожно добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь. Взбивайте, пока не получите однородную консистенцию.

Шаг 5: Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки и выпекайте 20-25 минут. В итоге торт должен быть светло-коричневым, а края должны начать отходить от формы для торта.

Шаг 6: Когда торт будет готов, начинайте готовить сироп. В небольшой кастрюле смешайте все ингредиенты, перечисленные в разделе «для сиропа».

Шаг 7: Довести до кипения, периодически помешивая. Когда сироп закипит, убавьте огонь и дайте ему покипеть 5 минут.Сироп должен иметь густую консистенцию.

Шаг 8: Полейте торт сиропом, украсьте фисташками и лепестками роз и наслаждайтесь!

Этот манный пирог прекрасно сочетается с послеобеденным чаем или кофе. Или вы всегда можете просто наслаждаться им самим.

Паста из легкой манной крупы и муки

Источник

Паста Паста! Это самое любимое блюдо на все времена состоит всего из 3 ингредиентов! Насколько это безумно? Несомненно, это один из самых простых рецептов муки из манной крупы! Эти макароны из манной крупы напомнят вам о летних приключениях на побережье Италии! Этот рецепт муки из манной крупы не только невероятно полезен для здоровья и имеет удивительные преимущества, но и придает макаронам идеальную эластичность и текстуру, поэтому они не теряют форму, когда пора готовить!

Состав

• 2 ½ стакана муки Danfe’s Sooji / Semolina
• 4 больших яйца, комнатная температура
• 1 ​​чайная ложка морской соли

Инструкции

Шаг 1. Насыпьте муку на чистую кухонную столешницу.

Шаг 2: Сделайте углубление в центре и добавьте яйца и морскую соль.

Шаг 3: руками начните добавлять муку с внешних краев в лунку, пока она не смешается полностью.

Шаг 4: Слегка посыпьте поверхность мукой и замесите тесто, пока оно не превратится в один гладкий шар.

Шаг 5: Плотно оберните тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему постоять в холодильнике на 30 минут.

Шаг 6: По прошествии 30 минут выньте тесто и шлепните его на слегка присыпанный мукой прилавок.

Шаг 7: Выровняйте тесто и разрежьте его пополам.

Шаг 8: Посыпьте стол мукой и снова разровняйте тесто.

Шаг 9: Раскатайте тесто скалкой, пока оно не станет почти полупрозрачным. При необходимости посыпьте мукой, когда тесто станет липким.

** Это длительный процесс, который может занять до 20 минут, но свежая домашняя паста того стоит!

Шаг 10: Повторите те же шаги с другой половиной.

Шаг 11: Когда тесто станет достаточно тонким, сложите его несколько раз и нарежьте полосками толщиной примерно ¼ дюйма

Шаг 12: Присыпьте нарезанные полоски мукой и распустите их, чтобы получить свежую домашнюю пасту.

Шаг 13: Вы можете поставить макароны на готовку и поместить оставшиеся полоски в холодильник на срок до 4-5 дней, чтобы вы могли иметь свежие макароны, когда захотите!

Когда вы будете готовы приготовить макароны из манной крупы, доведите воду до кипения в большой кастрюле.Как только вода закипит, посыпьте щепоткой соли и добавьте свежую пасту. Дайте настояться 1-2 минуты. Когда макароны из манной крупы начинают всплывать на поверхность, готово! Процедите воду и подавайте как хотите!

манная крупа лаваш

Источник

Идеальный рецепт манного хлеба, которым можно наслаждаться во время еды! Это не упражнение — этот рецепт хлеба из манной крупы невероятно прост в приготовлении, он невероятно полезен и дает вам безграничные возможности улучшить свою кухонную игру! Вы можете иметь это буквально на стороне всего, как это делают в Марокко.Этот рецепт хлеба из манной крупы также дает вам идеальный воздушный мешочек для карманов лаваша.

Состав

• 2 стакана муки Danfe’s Sooji / манной крупы
• 3 стакана Danfe’s Maida / универсальной муки
• 1 ​​стакан Danfe’s Atta / цельнозерновой муки
• 1 ​​столовая ложка дрожжей
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки соли , Растительное или оливковое масло
• 2 стакана теплой воды

Инструкции

Шаг 1: В небольшую миску налейте ¼ стакана теплой воды, дрожжи и чайную ложку сахара.Отложите на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. Он должен выглядеть пенистым.

Шаг 2: В отдельной миске смешайте всю муку, оставшийся сахар и соль.

Шаг 3: Затем добавьте масло, оставшуюся теплую воду и дрожжевую смесь и перемешайте до образования однородного теста.

Шаг 4: Слегка посыпьте поверхность кухонной стойки и замесите тесто, пока оно не станет гладким и податливым.

Шаг 5: Возьмите немного теста и сформируйте из него маленькие гладкие шарики (размером со сливу или как у вас было бы для роти).Повторяйте процесс, пока не кончится тесто.

Шаг 6: Накройте маленькие шарики чистым влажным полотенцем и дайте им отдохнуть до 10 минут.

Шаг 7: Скатайте каждый шарик в тонкий круг толщиной около дюйма. Отложите расплющенное тесто в сторону, накройте его чистой сухой тканью и дайте ему постоять 1–1,5 минуты. В итоге тесто должно получиться легким и пушистым.

Шаг 8: Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и немного масла на среднем огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте тесто.

Шаг 9: Переверните их несколько раз, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

Шаг 10: Переложите лаваш на решетку и дайте остыть. Затем наслаждайтесь хумусом, добавляйте его вместе с карри или тушеным мясом или делайте карманы из лаваша на обед!

Пудинг из манной крупы

Источник

Рецепт сытного завтрака из 4 ингредиентов, о котором вы даже не подозревали! Этот рецепт пудинга из манной крупы — именно то, что вам нужно на день! И это делается всего за 10 минут! Все, что вам нужно для приготовления этого восхитительного пудинга из манной крупы, — это 4 простых ингредиента, которые вы обязательно должны иметь в своей кладовой, поэтому они не добавляются к вашему счету за продукты! О чем еще ты можешь попросить?!

Состав

• 4 столовые ложки муки Danfe’s Sooji / Semolina
• 2 ½ стакана молока
• 1 ​​столовая ложка ванильного экстракта
• 1 ​​чайная ложка корицы

Инструкции

Шаг 1: В сковороду среднего размера добавьте молоко, экстракт ванили и ½ чайной ложки корицы.Хорошо перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 2: Затем медленно добавьте муку из манной крупы, непрерывно продолжая виски в течение примерно 2 минут или пока пудинг не загустеет и не начнет пузыриться.

Шаг 3: Когда он станет похож на пудинг, снимите его с огня и переложите в миску.

Шаг 4: Добавьте корицу или свежие фрукты и орехи из нашего ассортимента и наслаждайтесь плотным завтраком или полдником!

Во всех наших рецептах муки из манной крупы мы используем 100% чистую и натуральную манную муку Danfe, универсальную муку и цельнозерновую муку.Потому что лучший способ сохранить свое здоровье — это подпитывать свое тело натуральными питательными веществами, как их дала мать-природа. Мать-природа уже дала нам то, что нам нужно для процветания, поэтому Danfe Foods никоим образом не меняет это. Вы получаете то, что видите.

Греческий апельсиновый торт из манной крупы с апельсиновым сиропом

Я просто обожаю этот торт с греческой апельсиновой семолиной с его солнечным цитрусовым вкусом (пожалуйста, скажите мне, что я не единственный, кто называет цитрусовые «солнечными») и роскошно мягкой и влажной текстурой, этот торт просто необходимо попробовать.

Если вы предпочитаете пирожные с более легкой текстурой, вам понравится этот, а также мой Пушистый ванильный торт и Лимонно-ванильный масляный торт .

Я уже много раз готовила этот манный пирог, и каждый раз он получается красиво. Апельсиновый аромат из апельсинового сока, цедры и сладкого апельсинового сиропа неоспорим и вызывает сильное привыкание.

Что такое манная мука и из чего производится манная крупа?

Мука из манной крупы — это мука, перемолотая из твердых сортов пшеницы, в отличие от «мягкой» пшеницы, используемой для производства муки обычного помола, такой как обычная и универсальная.

Манная крупа может быть «крупной» или «тонкой» — вам понадобится манная крупа высшего качества для этого рецепта .

Манная мука не содержит глютена?

№. Мука манная крупа по-прежнему производится из одного сорта пшеницы и содержит глютен.

Зачем использовать манную муку в торте?

Мука из манной крупы более грубая, чем обычная белая молотая пшеничная мука, и в этом пироге из греческой апельсиновой манной крупы получается более жевательная текстура и легкий ореховый вкус.

Есть ли заменитель манной муки в выпечке?

В большинстве случаев манную муку можно заменить стандартной простой или универсальной мукой, но это немного изменит текстуру и вкус.

Как приготовить манный торт

Я использую настольный миксер , но вы можете сделать это с помощью ручного взбивателя или вручную, если у вас есть сила руки, я не для взбивания сливок с маслом и сахаром.

1. Начните с взбивания сливочного масла и сахара, пока не станет светлой и воздушной.
2. Затем добавьте яйца по одному и хорошо взбивая после каждого яйца. Убедитесь, что вы регулярно очищаете стенки миски.
3. В одной миске смешайте сухие ингредиенты, а в другой — апельсиновый сок, цедру и ваниль. Теперь добавьте их к смеси 5 раз, чередуя каждое — сухой, влажный, сухой, влажный, сухой.

Не беспокойтесь, если тесто будет выглядеть расколотым в любой точке — это прекрасно и не повлияет на конечный торт. Здесь есть несколько вещей: реакция яиц и сахара, а затем кислота и масла в соке и цедре.

4. Выложите густое тесто в подготовленную 8-дюймовую пружинную форму и выпекайте 40-45 минут.

Для апельсинового сиропа

5. Этот сладкий апельсиновый сироп представляет собой простой способ добавления апельсинового сока и сахара в кастрюлю. Дайте сахару раствориться на медленном огне
6. Затем дайте ему закипеть в течение минуты или двух, пока он не уменьшится вдвое.

Замены

• Апельсин: Замените апельсин на лимон или их комбинацию для восхитительного цитрусового торта
• Простая мука: Вы можете заменить манную муку на обычную муку, однако она будет иметь немного другой вкус и текстура.
• Вы также можете заменить обычную муку на миндальную муку (муку), чтобы придать ей миндальный вкус и более плотную текстуру.
• Апельсиновый сироп: замените апельсиновый сироп небольшим количеством меда.
• Торт из лимонной манной крупы: спасибо читательнице Дайанн за ее отзыв, этот торт также можно превратить в лимонный торт из манной крупы, просто заменив апельсин на лимон. Если на то пошло, попробуйте любые цитрусовые, и у него получится прекрасный .

Советы для достижения наилучших результатов

• Обязательно дайте сиропу остыть перед тем, как добавить его в торт, иначе он может просто стать мокрым (но даже мокрые кусочки имеют великолепный вкус)
• Если сироп слишком густой (это может произойти, если вы готовили это немного длинновато) без проблем.Просто добавьте немного воды и перемешайте. Возможно, вам придется сделать это на перегреве, чтобы смесь правильно растворилась.
• Используйте вилку, чтобы проткнуть торт — это позволит сиропу просочиться туда и сюда по всему пирогу.
• Если торт имеет небольшой провал в середине , не позволяйте сиропу растекаться там слишком долго. Используйте кисточку для выпечки или даже просто ложку, чтобы распределить ее по всей поверхности торта.
• Не меняйте йогурт на сливочный крем — у вас может возникнуть соблазн, если вы не любитель йогурта, но вам лучше подавать его без него.Йогурт придает великолепную пикантность, уравновешивая сладость торта и сиропа.

PIN IT: Нажмите, чтобы закрепить этот рецепт позже!

Pinky обещает, что вам понравится этот рецепт торта из греческой апельсиновой семолины . Его легко приготовить, добавив только йогурт в качестве начинки, и он довольно быстро приготовится на земле для выпечки

Этот торт отлично подойдет как к полднику, так и к десерту. Он богатый и сочный, с легкой мягкой плотностью, если это так. Трудно описать, но в высшей степени легко съесть, вам нужно попробовать это как можно скорее.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Никогда не пропустите рецепт!

Получите последние рецепты рецептов и мою электронную книгу All About Chocolate !

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на меня на Pinterest , Instagram и Facebook , чтобы получить больше отличных рецептов и советов.

Греческий апельсиновый торт из манной крупы с апельсиновым сиропом

Выход: 12 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 40 минут

0 минут

Общее время: 1 час

Мягкий, сочный и яркий апельсиновый торт, этот греческий апельсиновый торт с манной крупой — настоящее удовольствие.Завершите его греческим йогуртом и восхитительным апельсиновым сиропом и получите роскошный пирог с чаем.

ДЛЯ ТОРТА ОРАНЖЕВОГО СЕМОЛИНА

• Разогреть духовку до 180C / 350F / 160C принудительно. Смажьте и выстелите 8-дюймовую пружинную форму бумагой для выпечки.

• Поместите манную муку, обычную муку, разрыхлитель и соль в миску и взбейте, чтобы перемешать.

• Смешайте апельсиновый сок, цедру и ваниль и отставьте.

• В чаше миксера взбейте масло и сахар до очень легкой и воздушной смеси.При необходимости соскребите стенки миски.

• Добавляйте яйца по одному и хорошо взбивайте после каждого, чтобы смешать, и соскребите миску после каждого добавления.

• На самой низкой скорости или с помощью лопатки осторожно добавьте 1/3 смеси муки, затем 1/2 смеси сока и повторяйте, пока все не добавится и только не смешается.

• Выложите густое тесто в подготовленную форму и запекайте 40-45 минут, пока не выйдет зубочистка с парой крошек.Примерно через 5 минут достаньте из формы и дайте полностью остыть на решетке для охлаждения.

ДЛЯ ЗАВЕРШЕНИЯ

• После того, как торт и сироп остынут, наколите верхушку торта вилкой здесь и там. Залейте примерно половину сиропа (оставшуюся часть оставьте для сервировки). Если сироп скапливается в центре, распределите его кисточкой или ложкой.

• Намажьте йогурт сверху и посыпьте фисташки. Подавать с оставшимся сиропом.

1. Для достижения наилучших результатов вы должны всегда взвешивать такие ингредиенты, как мука и сахар, . Кухонные весы относительно дешевы, но если вы не можете взвесить ингредиенты, используйте метод ложки и уровня (не лопаткой).
2. Если тесто в какой-то момент выглядит расколотым, не волнуйтесь, — оно отлично пропекется.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ?

Калорий: 385 ккал

Автор: Мари Роффи

Курс: послеобеденный чай, десерт, сладости

Кухня: греческая

Торт из манной крупы / десерт Ревани

Поделиться — это забота!

Торт из манной крупы он же Десерт Ревани стал обычным десертом почти на всех Балканах, Ближнем Востоке и в остальной Европе.Хотя он действительно содержит значительное количество сахара, в нем нет масла, поэтому я могу назвать его десертом « light », не чувствуя себя виноватым.

Турецкий десерт Ревани

Я один из тех счастливчиков, которые не сладкоежки, но даже мне иногда нравится кусочек Revani .

Истоки Ревани Десерт

Я рос с Ревани в особые дни, например, когда у нас были гости на обед или когда мы праздновали какое-то событие. Я всегда думал, что Ревани — это турецкий десерт.После того, как я начал вести блог, я перестал связывать рецепты со странами. Ревани — доказательство того, что это хорошее решение. Я узнал, что Revani (также называемый Basboussa) происходит из Египта, а позже он был завезен в Османскую империю и теперь является основным продуктом на турецких кухнях.

Состав десерта Ревани

Хотя Ревани — десерт, который легко приготовить; есть один момент, на который следует обратить внимание; манная крупа подойдет. Чем мельче манная крупа, тем лучше, читайте этикетки и старайтесь выбирать манную крупу с мельчайшими частицами.

Мука: универсальная мука отлично подходит для этого рецепта.

Разрыхлитель: 10 граммов будет достаточно, чтобы ваш торт поднялся.

Йогурт: Требуется простой йогурт. Можно использовать цельное или обезжиренное молоко. Йогурт может быть заменен на сметаной или веганским йогуртом.

Масло: Используйте легкое оливковое или подсолнечное масло или любое подобное масло без доминирующего запаха.

Цедра лимона: Используйте только цедру лимона, совсем не натирайте белую часть, так как это придаст горечь. можно заменить цедрой лимона цедрой апельсина.

Как приготовить простой сироп с нуля?

Ниже приведены инструкции по приготовлению простого сиропа. Вы можете использовать этот метод для приготовления влажных тортов, использовать его для коктейлей и замочить торты или печенье, чтобы превратить их в десерты. Чтобы узнать соотношение сахара и воды, проверьте соответствующий рецепт.

• Добавьте сахар и воду в кастрюлю на среднем огне.
• Размешивать, пока сахар не растворится, не более.
• Начните выдерживать время, когда вода закипит, и убавьте огонь до кипения.
• Отложить, чтобы дать остыть
• Простой сироп хранится в холодильнике около одного месяца.

Для превращения печенья или пирожных в десерты общее правило — одно из них должно быть холодным, а другое теплым, чтобы сироп легко впитался. Обычно я начинаю с сиропа и прогреваю торт или печенье.

Как приготовить турецкий десерт Ревани?

Ревани — один из самых простых десертов, который вы можете найти.Вам даже не понадобится миксер, венчик, а если у вас его нет, подойдет вилка.

• В миске разбейте яйца и сахар и перемешайте.
• Затем добавьте йогурт и снова перемешайте.
• Затем добавьте жидкое масло и снова перемешайте.
• Наконец, добавьте муку, манную крупу, разрыхлитель и цедру по вашему выбору.
• Перемешивайте до получения гладкой текстуры, напоминающей торт.
• Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 190 ° C (175 ° F) около 30 минут.

Поливание сиропа на торт

При приготовлении Ревани начните с приготовления сиропа.Используя простые шаги по приготовлению сиропа, описанные выше, приготовьте сироп из пол-литра (1 пинта США) воды и 350 г (12 унций) сахарного песка. Также добавьте половину лимона, когда вода закипит. Это не опечатка. Разрежьте лимон пополам и опустите в сироп. Начните отсчитывать время, когда вода закипит, через 5 минут снимите с огня и выньте лимон.

Когда манная лепешка готова и отправлена ​​в духовку, разрежьте ее на мелкие кусочки. Подождите еще минуту, затем полейте сиропом торт.Сироп может выглядеть много, но не беспокойтесь, торт очень быстро впитает весь сироп. На самом деле это интересно смотреть.

Вы можете украсить Ревани молотыми фисташками и кокосовой стружкой или, возможно, подать его с шариком ванильного мороженого.

Вы можете подавать Ревани теплым или хранить его в холодильнике и подавать охлажденным; в зависимости от того, что вы предпочитаете.

Если вам понравился этот рецепт Ревани и вам нравятся десерты из тортов, попробуйте мой рецепт Tres Leches в турецком стиле.

Торт из манной крупы / Десерт Ревани

Очень распространенный десерт из торта из манной крупы, приготовленный по-турецки с лимонным сиропом.

Пирог

• 3 яйца комнатной температуры
• 200 граммов сахара
• 200 граммов простого йогурта
• 75 миллилитров оливкового масла светлого
• 100 граммов муки
• 150 граммов манной крупы мелкой
• 10 граммов разрыхлителя 1
9015

Сироп

• 500 миллилитров воды
• 350 граммов сахара
• ½ лимона

Гарнир

• 1 ​​чайная ложка кокосовой стружки
• 1 ​​чайная ложка фисташкового масла
молотого фисташкового сахара. кастрюля.Поставить на плиту и довести до кипения. Мешать, пока сахар не растворится.

• Как только вода закипит, разрежьте лимон пополам и добавьте, а не сок. Продолжайте тушить еще около 5 минут. Затем выньте лимон и отложите.

Пирог

• Разогрейте духовку до 190 ° Цельсия (375 ° F). Слегка смазать маслом форму для выпечки, включая боковые стороны.

• Разбейте яйца в миске и с помощью венчика или миксера хорошо перемешайте с сахаром.

• Затем добавьте йогурт и снова перемешайте.

• Затем добавьте жидкое масло и снова перемешайте. В качестве масла вы можете использовать легкое оливковое масло, подсолнечное масло, кукурузное масло или что-то подобное.

• Затем добавьте муку, манную крупу, разрыхлитель и тертую цедру лимона.

• Перемешивайте до получения гладкой текстуры, напоминающей торт.

• Вылейте смесь в форму для запекания. Разровняйте тыльной стороной ложки или другим инструментом. При необходимости постучите по стойке, чтобы выровнять и удалить пузырьки воздуха.Выложить на среднюю решетку духовки.

• Готовьте так, как будто вы готовите торт. Проверьте готовность торта, воткнув его тонким ножом или зубочисткой, если он выходит чистым, это признак того, что торт готов. Достать из духовки.

• Разрежьте торт на квадраты порционного размера. Подожди минутку. Равномерно полейте весь сироп вокруг торта. Подождите, пока сироп быстро впитается коржем.

• Украсить молотыми фисташками и / или кокосовой стружкой.

• Подавать горячим или холодным. Хранить в холодильнике позже.

Начните с приготовления сиропа, так как он успеет остыть перед выпечкой пирога. Вы можете заменить половину лимона на сироп и лимонную цедру для пирога с половиной маленького апельсина и апельсиновой цедрой. Используйте легкое жидкое масло по вашему выбору. Для лучших результатов попробуйте найти манную крупу хорошего качества.

Хотите узнать больше рецептов? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, просмотрите мою страницу отказа от ответственности для получения дополнительной информации.

Торт из лимонной манной крупы — Выпечка с нуля

Окунитесь в атмосферу лета с этим легким цитрусовым слоеным пирогом, который идеально подходит для развлечения. Пышная взбитая глазурь из маскарпоне работает как сливочный контрапункт кислым и пикантным ароматам свежего лимона и яркого оливкового масла.Чтобы получить дополнительную дозу цитрусовых, мы покрываем наш торт хрустящими карамелизированными ломтиками лимона. Больше рецептов выпечки с оливковым маслом можно найти в номере за сентябрь / октябрь здесь.

Пирог с лимонной семолиной

• 6 больших яиц (300 граммов)
• 1½ стакана (300 грамм) сахарного песка
• 1 стакан (224 грамма) оливкового масла первого холодного отжима
• 1 стакан (240 грамм) цельного молока
• 1 столовая ложка (2 грамма) цедры лимона
• 1 столовая ложка (15 граммов) свежего лимонного сока
• ½ чайной ложки (2 грамма) ванильного экстракта
• 2 1/2 стакана (313 граммов) универсальной муки
• ½ стакана (75 граммов) манной муки
• 1 столовая ложка (15 грамм) разрыхлителя
• 1 чайная ложка (3 грамма) кошерной соли
• Карамелизированные лимоны (рецепт см. Далее)
• Взбитый маскарпоне (рецепт см. Далее)

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° F) ).Обрызгайте 2 (9-дюймовых) круглых формы для выпечки мукой из спрея; выровняйте дно кастрюль пергаментной бумагой.
2. В дежи миксера, оснащенного венчиком, взбейте яйца и сахар на высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте масло медленной устойчивой струей, взбивая до однородности. Добавьте молоко, взбивая до однородности. Уменьшите скорость миксера до минимума. Добавьте цедру лимона, сок и ваниль.
3. В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте мучную смесь к яичной смеси, взбивая до однородности, останавливаясь, чтобы очистить стенки миски.Разложите тесто по подготовленным формам.
4. Выпекайте до тех пор, пока деревянная кирка, вставленная в центр, не станет чистой, 25–30 минут. Дайте остыть в сковороде 5 минут. Снимите со сковороды и дайте полностью остыть на решетке. Смажьте верхнюю часть коржей простым лимонным сиропом из карамелизированных лимонов. Распределите половину взбитого маскарпоне на один слой. Сверху выложить оставшийся корж и намазать оставшимся взбитым маскарпоне. По желанию украсьте карамелизованными лимонами. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

3.5.3226

Карамелизированные лимоны

• 1 стакан (200 грамм) сахарного песка, плюс еще для посыпки
• 1 стакан (240 грамм) воды
• 1 лимон (99 грамм), нарезанный ломтиками толщиной ⅛ дюйма

1. Выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой.
2. В сковороде среднего размера доведите до кипения сахар и 1 стакан (240 г) воды на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого. Добавьте ломтики лимона в один слой.Готовьте, пока ломтики не станут полупрозрачными, 10–12 минут. Снимите со сковороды и выложите на подготовленную сковороду. Оставьте ½ стакана простого лимонного сиропа, чтобы нанести его на коржи.
3. Обильно посыпьте каждый ломтик лимона сахаром. Переверните ломтики и повторите. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять ночь.
4. Удалите излишки сахара с ломтиков и выложите на большой лист фольги. Используя ручную кухонную горелку или жаровню, тщательно подрумяните одну сторону ломтиков. Дайте постоять 5 минут перед тем, как выложить на торт.

3.5.3226

Взбитый маскарпоне

• 1 стакан (225 граммов) охлажденного сыра маскарпоне
• 1 стакан (120 грамм) кондитерского сахара
• 2 стакана (480 граммов) жирных сливок для взбивания 9023
• В чаше миксера с насадкой-венчиком взбить маскарпоне и кондитерский сахар на средней скорости до однородной массы.