Выпечка и десерты с мороженым, 198 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Мороженое 200 г

Яйцо куриное 3 штуки

Бананы 320 г

Молоко 200 мл

Сахар 300 г

Пшеничная мука 38 г

Картофельный крахмал 12 г

Разрыхлитель 2,5 г

Белые кунжутные семечки 6 г

Черные кунжутные семечки 6 г

Растительное масло 300 мл

Панировочные сухари 20 г

Кокосовая стружка 20 г

Заварной крем-концентрат 40 г

Малиновый соус 40 мл

Свежая мята 2 стебля

Кексики из мороженого. Ингредиенты: мороженое, мука, разрыхлитель

Описание рецепта получилось немного длинее обычного!  Но, это просто, чтобы немного объяснить сам РЕЦЕПТ!.. Так как непосредственно шаги приготовления будут очень лаконичными. И на приготовление самих маффинов-кексов уйдет 5 МИНУТ! ))))

Рецепт этих маффинов мне попался на глаза несколько месяцев назад… Показался достаточно любопытным — приготовить маффины из МОРОЖЕНОГО! )))  Но, честно говоря, с моими любителями мороженого дома казалось практически невозможным опробовать этот рецепт!  Ну, а просто делать (покупать) мороженое, чтобы после из него испечь кексы. И это при всем обилии вариантов этой чудесной мини-выпечки… В общем, сами понимаете! ))) Рецепт ушел в записную книжку, на всякий случай, как говорится!  И вот этот случай представился. Как я упоминала в рецепте своего шоколадного мороженого (http://www.edimdoma.ru/retsepty/67903-shokoladnoe-morozhenoe-s-chernym-pertsem ), один раз мороженое получилось у меня не совсем как всегда, а с незначительными крупинками (от качества шоколада, как мне кажется). В общем, есть можно, но, вот как-то гостям, к примеру, уже не предложишь. И тогда я решила попробовать рецепт

ТЕХ САМЫХ маффинов из мороженого!  В конце концов, рассудила я…, ну, чем я рискую… 180 г муки??… В итоге — результатом осталась настолько довольна, что с радостью делюсь им с вами! Возможно, кому-нибудь тоже пригодится этот рецепт! Кексики получились нежные, воздушные и немного влажные — идеальная структура для такой выпечки!  Очень подойдут для детского праздника, в частности… ))) Делать можно из ЛЮБОГО мороженого! (особенно из того, что по каким-то причинам залежалось в морозилке ) У меня маффины получились шоколадные, так как я пекла их на основе своего шоколадного мороженого, но в рецепте-оригинале они были из белого мороженого Страччателла!  Поэтому мне захотелось после попробовать их сделать и из этого вида мороженого! Результат — на фото в конце рецепта! ))) Пришлось «пожертвовать» ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ мороженым Страччателла с двумя видами шоколада (http://www.edimdoma.ru/retsepty/55898-strachchatella-s-dvumya-vidami-shokolada), которое готовлю по рецепты Лизы Пироговой! Но жертва была оправдана — кексы получились замечательные! 

В общем, рецепт здесь! Если кому-нибудь пригодится, буду рада! 

рецепты и советы по приготовлению

Любимое мороженое залежалось в холодильнике? А может быть, просто захотелось побаловать себя вкусным десертом с участием этого сладкого ингредиента? У каждой хозяйки на этот случай точно найдется какой-нибудь интересный рецепт. Что можно сделать из мороженого и как использовать его в выпечке? Ответы на эти вопросы можно получить из следующей статьи.

Какой коктейль можно сделать из мороженого?

Этот сладкий, знакомый с детства десерт отлично охлаждает в летний зной. Но это же мороженое может стать основой для вкусного освежающего коктейля. Причем приготовить его можно не только летом, но и в любое другое время года. И это первое, что приходит на ум при поиске ответа на вопрос о том, что можно сделать из мороженого в блендере.

Необыкновенно вкусный молочный коктейль с пузырьками воздуха и воздушной пеной можно приготовить по следующему рецепту:

1. В чашу мощного стационарного блендера налить 250 мл охлажденного молока жирностью не ниже 2,5%.
2. Добавить 25 г сахара или пудры.
3. Взбить ингредиенты на высокой скорости миксера в течение 4 минут.
4. Добавить в чашу холодное мороженое (8 ст. л.).
5. Взбить коктейль еще раз. Он должен немного увеличиться в объеме, стать однородным, без комочков. На это уйдет 7 минут. В результате на поверхности коктейля должна образоваться воздушная шапка, состоящая из пузырьков воздуха.
6. Перелить напиток в стакан и подать к столу. По желанию на этапе взбивания в коктейль можно добавить кусочки фруктов, свежие или замороженные ягоды, какао, ванилин и другие ингредиенты по вкусу.

Банановый смузи с мороженым

Банан идеально подходит для приготовления молочного коктейля. А еще можно добавить к нему мороженое. В результате получится полезный напиток с приятным сливочным вкусом. Поэтому нужно смело сказать, что смузи – это именно то, что можно сделать из мороженого. Ну а готовить его проще простого:

1. Бананы (2 шт.) очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
2. Выложить их в чашу блендера.
3. Добавить 75 мл молока, сахар или мед (2 ч. л.), 3 шарика сливочного или ванильного мороженого и пару кубиков льда. Вместо свежих можно использовать замороженные бананы. Тогда лед добавлять не нужно.
4. Взбить ингредиенты на высокой скорости, периодически снимая кусочки фруктов со стенок чаши с помощью специальной лопатки. Смузи должен получиться однородным и достаточно густым.
5. Разлить напиток по бокалам и наслаждаться его приятным вкусом.

Глясе в домашних условиях

Большинство людей привыкли пить кофе горячим. Считается, что именно в таком виде он максимально бодрит, повышает настроение и жизненный тонус. Но и холодный кофе получается не менее вкусным, если приготовить его с мороженым. Такой напиток называется глясе, что с французского языка переводится как «ледяной. И это еще один вариант того, что можно сделать из мороженого.

Рецепт приготовления глясе заключается в следующем:

1. Сварить 2 порции классического эспрессо. Хорошо остудить его и перелить в высокий бокал.
2. Сверху положить по шарику сливочного мороженого.
3. Добавить по чайной ложке коньяка, рома или ликера.
4. Мороженое из бокала можно есть длинной ложкой, а кофе пить из бокала через соломинку.

Крем для торта из творога и мороженого

Изумительно вкусный, тающий во рту, освежающий крем можно сделать из мороженого. Что для бисквита, что для слоеных коржей он подходит идеально. А можно подать его как самостоятельный холодный десерт. Для жарких летних дней – это именно то, что нужно. Крем можно приготовить как с фруктами, так и с ягодами. В представленном ниже рецепте используется малиновое пюре.

Пошаговая инструкция по приготовлению крема для торта выглядит следующим образом:

1. Свежие или замороженные ягоды малины (300 г) измельчить блендером в пюре и дополнительно перетереть через сито. Это позволит избавиться от мелких косточек.
2. Творог (300 г) перетереть через сито до получения гладкой консистенции. Добавить в него 150 мл натурального йогурта, 100 г сахара, сок 1 лимона.
3. Творожную массу перемешать и соединить с ягодным пюре и пломбиром (400 г).
4. Готовый крем поставить в холодильник, чтобы он хорошо застыл.
5. В холодном виде нанести его на коржи.

Фруктовый салат с мороженым

В летнюю жару особенно хочется легких и полезных десертов. Именно к таким блюдам и относится фруктовый салат. Традиционно его принято заправлять натуральным йогуртом. Вот только далеко не всем приходится по вкусу специфический привкус кисломолочного напитка. Для таких людей и предлагается сделать фруктовый салат с заправкой из мороженого. Приготовить его можно так:

1. Мороженое «Пломбир» (200 г) разделить на две части: одну отправить на некоторое время в холодильник, а вторую растопить в микроволновой печи.
2. Ядра грецких или любых других орехов (30 г) измельчить ножом.
3. Клубнику (200 г) и 1 банан нарезать небольшими кусочками. Пару целых ягод оставить для украшения.
4. Разложить банан и клубнику по креманкам. Сверху полить их растаявшим мороженым и посыпать измельченными орехами.
5. Украсить десерт небольшими шариками холодного мороженого и целыми ягодами клубники.

Конфеты из мороженого

Это не просто очень вкусный десерт. Это отличный способ утилизировать сухую детскую смесь, а также еще один прекрасный вариант того, что можно приготовить из мороженого. Готовить конфеты очень просто, при этом они получаются действительно очень вкусными:

1. В сухую детскую молочную смесь (150 г) добавить 60 г холодного мороженого. Подойдет продукт с любыми вкусами: ванильным, шоколадным, сливочным. Если жирность мороженого низкая (меньше 15 %), к смеси дополнительно можно добавить сливочного масла (10-20 г).
2. Столовой ложкой растереть ингредиенты до однородного состояния. Работать нужно быстро, чтобы мороженое не растаяло. В противном случае смеси понадобится больше.
3. Охладить замешанное «тесто» в морозилке.
4. В небольшую тарелку насыпать 2-3 столовых ложки кокосовой стружки.
5. Через 15 минут руками или двумя чайными ложками быстро сформировать шарики и обвалять их в стружке.
6. Отправить конфеты в морозильную камеру на 10 минут, после чего сразу же подать их к чаю или кофе.

Блинчики фламбе с мороженым

Порадовать своих близких таким удивительно вкусным десертом можно с помощью рецепта известного кулинара и телеведущей Юлия Высоцкая. Вот что она предлагает приготовить с мороженым:

1. Сначала замесить тесто для блинов. Для этого соединить 100 г просеянной муки с 1 яйцом, 1 желтком, 350 мл молока, 50 г растопленного и охлажденного сливочного масла и щепоткой соли. Замешенному венчиком тесту дать постоять на столе полчаса.
2. На раскаленной сковороде испечь тонкие блинчики. Сложить их пополам.
3. С двух апельсинов снять цедру и разделить их на дольки. Тонкую пленку удалить.
4. На сковороде растопить сливочное масло (1 ч. л.). Добавить в него сахар (2 ст. л.), цедру и несколько апельсиновых долек.
5. Через 2 минуты на сковороду выложить сложенный пополам блинчик. Сразу же вылить немного коньяка и поджечь содержимое сковороды. Первая порция десерта готова.
6. Аналогичным образом поступить с остальными блинами. Всего понадобится около 50 мл коньяка.
7. Блины подавать горячими с карамелизованными апельсиновыми дольками и шариком мороженого.

Что можно сделать со старым мороженым?

Если мороженое долго залежалось в морозильной камере, это еще не повод его выбрасывать. Из него можно приготовить замечательные кексы. Их же можно сделать и из растаявшего мороженого. Что при этом нужно добавлять в тесто еще, расскажет следующая инструкция по приготовлению:

1. Мороженое заранее достать из холодильника или сразу же использовать уже растаявшее.
2. Венчиком миксера взбить 1 яйцо и 50 г сахара.
3. Добавить 1 стакан мороженого.
4. Еще раз взбить ингредиенты миксером и добавить к ним муку (¾ ст.) с разрыхлителем (1 ч. л.). Тесто должно получиться как густая сметана.
5. Разогреть духовку до 180°.
6. Разлить тесто по формочкам и отправить их в духовку на 20 минут.

Тесто для блинов

Для кого-то может оказаться полной неожиданностью, что можно приготовить из растаявшего мороженого. Это блины – тонкие, нежные, ароматные. Они получаются просто восхитительными, намного лучше, чем на молоке или кефире. Готовить их следует таким образом:

1. Растаявшее мороженое (500 г) выложить в глубокую миску. Если оно еще не совсем жидкое, растопить его в микроволновке.
2. Яйца (3 шт.) взбить миксером. Соединить яичную массу с растаявшим мороженым.
3. Добавить соль и соду (по ½ ч. л.).
4. Ввести просеянную муку (150 г).
5. Добавить растительное масло (3 ст. л.). Дать тесту немного постоять.
6. Через 15 минут приступить к приготовлению блинчиков. Выпекать их традиционным способом на раскаленной сковороде с двух сторон.
7. По желанию смазать каждый блин сливочным маслом.

Советы по приготовлению выпечки из мороженого

Выше были представлены самые интересные рецепты того, что можно сделать из мороженого. Коктейли, смузи, крем, конфеты, глясе – все это следует готовить только из свежего мороженого, поскольку такие десерты не поддаются термической обработке. А вот для блинчиков и кексов подойдет старое мороженое, которое залежалось в морозилке, в том числе и просроченное. При приготовлении выпечки будут полезны следующие рекомендации:

1. Кексы можно испечь не только сливочные, но и шоколадные. Для этого часть муки для теста следует заменить какао-порошком.
2. Мороженое представляет собой сладкий десерт. Это следует учитывать при добавлении сахара в тесто. Блинчики и вовсе рекомендуется готовить без него. лучше отдельно подать к ним мед или варенье.
3. Из кексового теста можно испечь не только маленькие маффины, но и большой пирог. Затем его можно разрезать пополам и смазать кремом из мороженого и творога. Получится очень вкусный домашний торт.

Замороженные десерты – более 60 рецептов Десерты

С этой коллекцией рецептов вы можете все лето лакомиться охлаждающими десертами прямо из морозилки.

Мороженое с печеньем и конфетами

Ри Драммонд использует бумажные стаканы в качестве формочек для простого десерта на вечеринку. Мороженое сочетается с раскрошенным печеньем и конфетами.

Рецепт: Мороженое с печеньем и конфетами

Шоколадный торт-мороженое «Замороженный брауни»

Эти сэндвичи подходят для большой компании: рецепт рассчитан на 24 штуки. Выложите кофейное мороженое между слоями брауни, испеченных на противне. Края каждого сэндвича обваляйте в измельченных кофейных зернах для эспрессо.

Рецепт: Шоколадный торт-мороженое «Замороженный брауни»

Неаполитанский многослойный торт-мороженое

Для этого торта выложите клубничное и фисташковое либо мятное мороженое между слоями покупных сэндвич-печений с мороженым.

Рецепт: Неаполитанский многослойный торт-мороженое

Мороженое-сэндвич с пралине

Соберите и подавайте эти сэндвичи с мороженым, покрытые нарезанными орехами пекан.

Рецепт: Мороженое-сэндвич с пралине

Как сделать мороженое в пакете со льдом и солью

Устройте вечеринку с мороженым: соберитесь с друзьями (можно пригласить и соседских детей) и по очереди встряхивайте этот десерт 5 минут.

Рецепт: Как сделать мороженое в пакете со льдом и солью

Замороженный лаймовый пирог

Этот любимый летний десерт Айна готовит уже больше 35 лет. Для пирога даже не нужно раскатывать тесто.

Рецепт: Замороженный лаймовый пирог

Замороженный клубничный чизкейк

Чизкейк с клубничным мороженым и топпингом из клубники — потрясающая начинка для коржа из крекеров «Грэм».

Рецепт: Замороженный клубничный чизкейк

Торт-мороженое

Из покупного мороженого и нескольких ингредиентов вы легко приготовите вкусный торт-мороженое.

Рецепт: Торт-мороженое

Шоколадно-банановый торт-мороженое

Сделайте корж из печенья с кокосом, а начинку — из ванильного и шоколадного мороженого со слоем банана.

Рецепт: Шоколадно-банановый торт-мороженое

Сладкое мороженое с солёными брецелями

Подайте классическое ванильное мороженое по-новому: добавьте соленые брецели, покрытые шоколадом.

Рецепт: Сладкое мороженое с солёными брецелями

Домашнее мороженое с кусочками теста для печенья и шоколадной крошкой

Приготовьте тесто для печенья и вмешайте его в домашнее ванильное мороженое.

Рецепт: Домашнее мороженое с кусочками теста для печенья и шоколадной крошкой

Пирожное из неаполитанского мороженого

Выложите на бисквитный корж неаполитанское мороженое, сверху добавьте еще один корж. Полейте растопленным шоколадом и заморозьте: получится мороженое-сэндвич.

Рецепт: Пирожное из неаполитанского мороженого

Мороженое эскимо

Не нужно довольствоваться одним лишь шариком мороженого — это угощение в шоколаде готовится всего за несколько минут. Возьмите 480 мл. любимого мороженого, нарежьте на кружки, погрузите в растопленный шоколад и подождите пару секунд, чтобы он застыл.

Рецепт: Мороженое эскимо

Бананово-арахисовый семифредо

Намажьте смесь из бананового мороженого и арахисовой пасты на корж из крекеров «Грэм». Заморозьте до времени подачи.

Рецепт: Бананово-арахисовый семифредо

Торт «Запечённая Аляска» с летними ягодами

Под волнистым слоем румяного безе прячется начинка красного, белого и синего цветов! Синий цвет достигается за счет погружения кусочков светлого бисквита в свежий ежевичный соус. Красочное трио дополняют ванильное мороженое и малиновый сорбет.

Рецепт: Торт «Запечённая Аляска» с летними ягодами

Торт-безе с мороженым «Аляска»

Используйте для этого простого в приготовлении десерта покупной бисквитный торт и апельсиновый шербет.

Рецепт: Торт-безе с мороженым «Аляска»

Пуш-попсы с розовым желе

Лакомиться летними замороженными десертами можно не только детям. Побалуйте себя фруктовым льдом с розовым вином, свежими ягодами и кусочками бисквита.

Рецепт: Пуш-попсы с розовым желе

Торт-мороженое «Кокосовая бомба»

Всего из 5 ингредиентов, используя большую миску, можно приготовить этот невероятный десерт.

Рецепт: Торт-мороженое «Кокосовая бомба»

Шоколадный торт с малиново-лимонным сорбетом

Лимонный и малиновый сорбет с растопленным шоколадом создают чудесное сочетание цветов в этом торте.

Рецепт: Шоколадный торт с малиново-лимонным сорбетом

Торт-мороженое с вафельными рожками

Соедините крем дульсе де лече с морской солью в хлопьях, чтобы придать этому торту, украшенному вафельными рожками, чудесный сладко-соленый вкус.

Рецепт: Торт-мороженое с вафельными рожками

Глазурь для мороженого из арахисовой пасты

Почему самое вкусное достается любителям шоколада? Поклонники арахисовой пасты тоже могут покрывать ею шарики мороженого. Используя кокосовое масло, вы получите легкий тропический оттенок вкуса, правда, процесс займет чуть больше времени.

Рецепт: Глазурь для мороженого из арахисовой пасты

Торт-бомба из печенья с шоколадной крошкой и мороженого

Съедобная «чаша» из теста для шоколадного печенья начиняется ванильным мороженым и кусочками шоколадных батончиков — прекрасное сочетание. Сделайте его еще лучше, добавив по центру слой из арахисовой пасты.

Рецепт: Торт-бомба из печенья с шоколадной крошкой и мороженого

Мороженое «Арбузная долька»

Разрежьте этот мини-арбуз на ломтики, и найдете внутри роскошное арбузное мороженое!

Рецепт: Мороженое «Арбузная долька»

Десерт «Манго Флоат»

Это угощение, не требующее выпечки — популярный филиппинский десерт на основе манго и сливок со сгущенным молоком. Попробовав однажды, вы запомните его надолго.

Рецепт: Десерт «Манго Флоат»

Мороженое-сэндвич «Горилла»

«Взрослая» версия любимого детского сэндвич-мороженого с бананом готовится с сыром маскарпоне и лимоном Мейера.

Рецепт: Мороженое-сэндвич «Горилла»

Великолепное ванильное мороженое

Альтон Браун серьезно подходит к делу. Пару ложек сахара он заменяет персиковым вареньем и выдерживает смесь для мороженого несколько часов в холодильнике — все ради лучшего результата.

Рецепт: Великолепное ванильное мороженое

Печенье сэндвич с бананами и мороженым

Джада Де Лаурентис покрывает печенье кусочками шоколадных батончиков с ирисом и собирает изысканные сэндвичи с мороженым.

Рецепт: Печенье сэндвич с бананами и мороженым

Мороженое из простокваши с бананами в карамели и новый метод приготовления

Простокваша придает мороженому приятную пикантность, а топпинги от Санни Андерсон — карамелизированные орехи пекан и бананы — делают его потрясающим!

Рецепт: Мороженое из простокваши с бананами в карамели и новый метод приготовления

Шоколадно-арахисовый сандей в рожках

Наслаждайтесь мороженым в удобном вафельном рожке. В этом десерте используются конфеты из арахисовой пасты, молочные шарики, помадка и запеченный арахис.

Рецепт: Шоколадно-арахисовый сандей в рожках

Домашнее мороженое с ежевикой и шоколадом

Ри Драммонд готовит из сезонных ягод черничное фиолетовое мороженое с кусочками полусладкого шоколада.

Рецепт: Домашнее мороженое с ежевикой и шоколадом

Арахисовые конфеты в шоколаде

Это летняя версия традиционных конфет из арахисовой пасты с шоколадом.

Рецепт: Арахисовые конфеты в шоколаде

Домашнее мятное мороженое с леденцами

Ингредиенты для этого домашнего мороженого от Альтона простые и ароматные: два вида сливок, яичные желтки, сахар, масло перечной мяты и кусочки шоколадно-мятных конфет.

Рецепт: Домашнее мятное мороженое с леденцами

Пирожные «Брауни с мороженым»

Этот потрясающий десерт готовится из пирожных брауни, испеченных на противне, слоев мороженого и растопленного шоколада. Завершающий штрих — домашний клубничный соус.

Рецепт: Пирожные «Брауни с мороженым»

Коричное мороженое с сахарными лепешками

Смесь из палочек корицы с молотой корицей придает яркий вкус домашнему мороженому от Ри. Вдобавок к десерту подаются чипсы из тортилий с корицей и сахаром.

Рецепт: Коричное мороженое с сахарными лепешками

Декорированные вафельные рожки с мороженым

Ри уверена: идеальный рожок покрыт шоколадом и внутри, и снаружи. Посыпьте каждую порцию любимыми топпингами, например, кондитерской обсыпкой, орехами пекан, конфетами, брецелями — вариантов множество.

Рецепт: Декорированные вафельные рожки с мороженым

Неаполитанское мороженое

Чтобы приготовить классическое трехцветное мороженое с тремя вкусами, сделайте домашнюю версию каждого слоя (ванильного, клубничного и шоколадного), а затем поместите в форму для выпечки хлеба.

Рецепт: Неаполитанское мороженое

Сандей с американским печеньем, мороженым, шоколадом и карамелью

Печенье с шоколадной крошкой служит основой этого неординарного десерта с ванильным мороженым, взбитыми сливками, горячей помадкой и карамельным соусом. Украсьте десерт вишней.

Рецепт: Сандей с американским печеньем, мороженым, шоколадом и карамелью

Шоколадное мороженое в домашних условиях

Альтон предлагает простой рецепт шоколадного мороженого. Никаких замысловатых ингредиентов, при этом отличный результат.

Рецепт: Шоколадное мороженое в домашних условиях

Торт-мороженое «Бомба»

Классическая форма пушечного ядра создается из слоев мангового и малинового сорбетов и клубничного мороженого, которые выкладываются в миску и замораживаются до застывания.

Рецепт: Торт-мороженое «Бомба»

Индийское мороженое с фисташками (Кулфи)

Насыщенный замороженный десерт от Аарти Секвейры вдохновлен индийским мороженым кулфи с фисташками.

Рецепт: Индийское мороженое с фисташками (Кулфи)

Торт-мороженое «Сэндвич-печенье»

Этот гигантский сэндвич-мороженое размером 43 см. оживит любую вечеринку — его хватит на 20 человек! Для внушительного вида заверните готовый сэндвич в пергамент.

Рецепт: Торт-мороженое «Сэндвич-печенье»

Сандей «Аффогато»

Приготовьте десерт для взрослых, вместо эспрессо добавив к кофейному джелато немного амаретто.

Рецепт: Сандей «Аффогато»

Замороженный черничный йогурт

Приготовленный согласно инструкциям, йогурт от Джады будет иметь текстуру граниты, и его можно легко соскребать вилкой. Если предпочитаете более однородную консистенцию, йогуртовую массу можно смешать в мороженице, следуя указаниям производителя.

Рецепт: Замороженный черничный йогурт

Домашнее персиковое мороженое

Пэт и Джина используют для своего фруктового мороженого свежие спелые персики. Полейте его изысканным соусом с орехами пекан.

Рецепт: Домашнее персиковое мороженое

Пирожные из печенья с мороженым и песочным тестом

Супруги Нили готовят изысканный десерт, выкладывая слоями печенье, мороженое, карамель и взбитые сливки. Самое приятное, что он не требует выпечки, а ингредиенты наверняка уже есть на вашей кухне.

Рецепт: Пирожные из печенья с мороженым и песочным тестом

Арбузный фруктовый лёд с базиликом и чили перцем

Этот замороженный десерт содержит букет вкусов: сладкий, пикантный, соленый и острый. Если не найдете тайский базилик — он с более мягким вкусом и легким ароматом лакрицы, — сюда подойдет и обычный. Оставшейся солью с чили можно посыпать летние фрукты вроде манго, ананаса или персиков для сладко-соленого угощения.

Рецепт: Арбузный фруктовый лёд с базиликом и чили перцем

Фруктовый лёд «Пина Колада»

Этот десерт напоминает «пина коладу» на палочке. Зерна какао придают хрустящую текстуру и горчинку, которая приятно контрастирует со сладким кокосовым молоком и ананасом.

Рецепт: Фруктовый лёд «Пина Колада»

Фруктовый лед с персиком-гриль и миндалем

Поджарьте сочные персики на гриле, чтобы придать десерту легкую копченую нотку. Здесь также используется персиковое варенье, пряный имбирный сироп и хрустящий миндаль.

Рецепт: Фруктовый лед с персиком-гриль и миндалем

Фруктовый лед с голубикой, тимьяном и сгущенным молоком

Этот фруктовый лед готовится из замороженной садовой черники — она очень сладкая и продается круглый год. Для кремовой пряной нотки добавьте сгущенное молоко, которое настаивается со свежим тимьяном. (Если готовите для детей, тимьян не используйте.)

Рецепт: Фруктовый лед с голубикой, тимьяном и сгущенным молоком

Фруктовый лед из мускатной дыни и кинзы

Сделайте летнее угощение с сезонной дыней. Сироп с кинзой и лаймом придает пикантность сладкой дыне и делает десерт особенно освежающим.

Рецепт: Фруктовый лед из мускатной дыни и кинзы

Ананасовый сандей из домашнего мороженого

К домашнему ванильному мороженому добавляется карамелизированный ананас, а сверху — карамельный соус. В качестве основы десерта подойдет покупной бисквитный торт: вам не придется включать духовку, чтобы испечь корж.

Рецепт: Ананасовый сандей из домашнего мороженого

Веганское ванильное мороженое

Веганское мороженое готовится проще и быстрее обычного из сливок и яиц. Не нужно ждать у плиты, когда загустеет крем или переживать о том, чтобы правильно взбить яйца. Стручок ванили придает молоку чудесный вкус, но при необходимости его можно не добавлять.

Рецепт: Веганское ванильное мороженое

Мороженое со вкусом зелёного чая без использования мороженицы

Зеленый чай маття — основной ингредиент этого мороженого, которое можно есть просто так, либо посыпать кокосовой стружкой и шоколадными чипсами.

Рецепт: Мороженое со вкусом зелёного чая без использования мороженицы

Итальянский лёд

Для этого замороженного десерта вам нужен только блендер.

Рецепт: Итальянский лёд

Мороженое из апельсиново-ванильного заварного крема

Приготовьте домашний замороженный заварной крем, вдохновленный летним пляжным угощением.

Рецепт: Мороженое из апельсиново-ванильного заварного крема

Домашнее шоколадно-вишневое мороженое

Разнообразьте шоколадное мороженое, добавив в него сладкие вишни.

Рецепт: Домашнее шоколадно-вишневое мороженое

Коричное мороженое

Это мороженое вдохновлено вкусом коричных леденцов «Red Hots» и готовится всего за 10 минут.

Рецепт: Коричное мороженое

Кокосовые кексы с мороженым

Приготовьте порционные коржи с кокосом и фундуком, затем начините их кокосовым и шоколадным мороженым. Капкейки можно держать в морозилке не более 2 дней.

Рецепт: Кокосовые кексы с мороженым

Мороженое из маракуйи с ромово-ванильным карамельным соусом

Для этого тропического мороженого не нужно особое оборудование. По желанию добавьте карамельный соус с ромом: с ним ваши гости мысленно перенесутся на Карибы.

Рецепт: Мороженое из маракуйи с ромово-ванильным карамельным соусом

Кленовое мороженое с грильяжем и беконом

Бекон и кленовый сироп — дуэт не только для завтрака. Используйте сироп в сливочной смеси и перед заморозкой добавьте хрустящий бекон.

Рецепт: Кленовое мороженое с грильяжем и беконом

Малиновый сорбет из простокваши

Приготовьте необычный вкусный сорбет: пюрируйте малину с простоквашей и смешайте в мороженице.

Рецепт: Малиновый сорбет из простокваши

Мороженое «Милки Вей»

Растопите батончики «Милки Вей» и вмешайте их в шоколадное мороженое — десерт по вкусу такой же, как это знаменитое лакомство.

Рецепт: Мороженое «Милки Вей»

Клубнично-содовое мороженое

Превратите мороженое в десерт в стиле 1950-х, добавив крем-соду.

Рецепт: Клубнично-содовое мороженое