Tv eda лазерсон: Авторские рецепты от шеф-поваров: Илья Лазерсон

Содержание

Программа передач ТВ канала «Еда» на сегодня, завтра и все дни

  • 05:05

    Салат или полноценное горячее блюдо? Илья Лазерсон уверен, что в кулинарии необходим философский подход. Важно понять принцип приготовления, остальное — дело вашей фантазии.

  • 05:40

    Отличное мангальное блюдо, которое прекрасно впишется в любую трапезу на природе. Хотите, чтобы с первого раза у вас получился достойный результат? Всё действительно просто, главное, знать один маленький секрет…

  • 06:00

    Приготовить свой собственный бургер на гриле – бесценно! Что для этого надо? Только желание и хороший рецепт от кулинарного гуру. И не забудьте дополнить бургер жареной картошкой, как же без неё?

  • 06:30

    На природе хочется не только есть, но и готовить! Можно просто пожарить куриные голени, а можно сделать что-то поинтереснее. Готовы к полёту кулинарной фантазии? Тогда разжигайте угли!

  • 06:50

    Британский кондитер Джулиет Сир вдохновляет домашних пекарей по всему миру закатать рукава и устремиться на кухню. От праздничных тортов и сладостей к чаю, до полезных безглютеновых блюд — Джулиет постарается угодить каждому, кто любит готовить.

  • 08:00

    Яркий, сытный, ароматный и просто невероятно вкусный суп – вот сегодняшняя кулинарная цель дежурного по кухне Александра Богданова. Но шеф мыслит шире, и к супу обязательно буду весьма интересные дополнения.

  • 08:30

    Выпечка с шоколадом привлекает не только вкусом, но и ароматом. Но настоящий профессионал должен уметь балансировать между шоколадной сладостью и терпкостью, чтобы получить настоящий шедевр.

  • 09:00

    Блюд из курицы так много, что вряд ли получится все перепробовать. Но можно начать к этому стремиться. Вот вам идея: раз в неделю готовьте что-то новое с курицей. А если понравится, то всегда можно повторить.

  • 09:25

    В чём секрет всеобщей любви к котлетам? Во вкусе, простоте и многообразии вариантов. Если в вашей коллекции рецептов ещё нет котлет из кальмаров, то пора это исправить. Нежно, оригинально и очень аппетитно.

  • 09:55

    За 30 минут можно сделать горячее блюдо, испечь пирог и сварить уютный напиток, не верите? Повторяйте за Аней Александровой, ведь ужин – это не проблема!

  • 10:20

    Лёгкая кислинка томатов отлично сочетается со сливочным вкусом томлёной кукурузы. И это именно то, что прекрасно подойдет для любого летнего дня: как для дождливого, так и для знойного.

  • 10:40

    Фонтан свежести и кладезь витаминов! А всё потому, что в состав этого супа входит один мегаполезный ингредиент! Какой? Узнайте у Марины Наумовой.

  • 10:55

    Тесто и мангал — несовместимые истории? А вот и нет! На мангале можно готовить всё что угодно, было бы желание! Если это желание у вас есть, тогда запасайтесь мукой, выбирайте начинку и скорее к мангалу — будем печь!

  • 11:25

    Аппетитные подпалины, симпатичная решёточка и невероятный аромат – что это? Конечно же, стейк! А настоящий и умопомрачительно вкусный стейк может быть приготовлен только на гриле!

  • 11:45

    Рыбьи молоки обычно выкидывают. Но Антон Абрезов знает, как приготовить из них… наггетсы. По вкусу они напоминают куриное филе. А в сочетании с сырным мисо соусом… Ммм! Пальчики оближешь!

  • 12:00

    Девчонки устроили гастрономическое путешествие по странам! Анна Рей готовит вок по-тайски, Настя Суворова мексиканские закуски! Настя Давыдова делится рецептом ленивого хачапури, а Маргарита Левченко готовит с восточной специей — пажитником!

  • 13:05

    Что держит форму блюда и сохраняет его сочность? Загадка отнюдь не детская. Илья Литвяк даёт ответы на все вопросы и распутывает все тайны.

  • 13:30

    Даже те, кто не любят сладкое, обожают брауни. Илья Литвяк раскрывает тайны, как сделать этот десерт максимально вкусным и необычайно нежным!

  • 13:50

    Британский повар Надя Савальхе черпает вдохновение из самых разных рецептов по всему миру. Вместе с приглашенным шеф-поваром Надя готовит завтрак, обед, ужин и десерт, раскрывая зрителю тайну, как сделать каждый день «Днём отличной еды».

  • 14:50

    Учимся готовить из творога. В меню: тартар из творога и рыбы, творожные пончики. А ещё в выпуске полно секретов: что такое тартар, как научить детей любить творог, как обрабатывать сырую рыбу. Не пропустите!

  • 15:15

    Лёгкая кислинка томатов отлично сочетается со сливочным вкусом томлёной кукурузы. И это именно то, что прекрасно подойдет для любого летнего дня: как для дождливого, так и для знойного.

  • 15:35

    Фонтан свежести и кладезь витаминов! А всё потому, что в состав этого супа входит один мегаполезный ингредиент! Какой? Узнайте у Марины Наумовой.

  • 16:00

    Праздничная выпечка – это очень ответственно. Неудачи здесь недопустимы. Но вот беда: слишком простой рецепт могут не оценить, а за что-то сложное браться боязно… И как же быть?! У Катрин Баер есть идея!

  • 16:30

    Тесто и мангал — несовместимые истории? А вот и нет! На мангале можно готовить всё что угодно, было бы желание! Если это желание у вас есть, тогда запасайтесь мукой, выбирайте начинку и скорее к мангалу — будем печь!

  • 16:55

    Как совместить? Ответ прост — пита! Эта лепёшка способна вместить в себя много вкусного: и мясо, и салат, и даже соус!

  • 17:25

    Колбаса, не просто обжаренная на мангале, а приготовленная своим руками, — это сказка! Вы ещё не пробовали? Чего же вы ждёте, пора браться за дело! И главный совет — ничего не бойтесь, всё обязательно получится!

  • 18:00

    Яркий, сытный, ароматный и просто невероятно вкусный суп – вот сегодняшняя кулинарная цель дежурного по кухне Александра Богданова. Но шеф мыслит шире, и к супу обязательно буду весьма интересные дополнения.

  • 18:30

    В Греции тепло, красиво и, конечно же, вкусно! Но если ваша волшебная палочка, по мановению которой можно оказаться в любой стране, куда-то задевалась, не стоит грустить. Путешествуйте кулинарно, даже не выходя из дома!

  • 19:05

    Объявляем рыбный день! Суп из трески, запечённая скумбрия и тушёный минтай – вот что сегодня в меню. Недорого и полезно. Внутри выпуска много поварских секретов от Макса. Не попустите!

  • 19:35

    Лёгкая кислинка томатов отлично сочетается со сливочным вкусом томлёной кукурузы. И это именно то, что прекрасно подойдет для любого летнего дня: как для дождливого, так и для знойного.

  • 19:50

    Фонтан свежести и кладезь витаминов! А всё потому, что в состав этого супа входит один мегаполезный ингредиент! Какой? Узнайте у Марины Наумовой.

  • 20:00

    Блюд из курицы так много, что вряд ли получится все перепробовать. Но можно начать к этому стремиться. Вот вам идея: раз в неделю готовьте что-то новое с курицей. А если понравится, то всегда можно повторить.

  • 20:40

    Блюда, приготовленные в казане, всегда имеют какой-то особенный вкус. И не надо ждать повода, чтобы порадовать себя. Есть ли казан, то надо обязательно им пользоваться. И чем чаще, тем лучше!

  • 21:05

    Внимание, любители рыбалки и просто ценители рыбных блюд! Объединяйтесь и разжигайте угли! На повестке дня – карп, но не простой, а золотой да фаршированный!

  • 21:30

    Не стоит упускать возможность приготовить такое блюдо самостоятельно. Простой, но действительно стоящий рецепт для настоящих гурманов.

  • 21:55

    Любите свинину, приготовленную на углях, но уже поднадоели обычные шашлыки? Отдохнуть от мангала или придумать что-то новенькое? Никаких перерывов, фантазия — наше всё! И это будет не просто блюдо, а бомба…

  • 22:15 Для приготовления торта вам понадобятся: ингредиенты для коржей, крема и глазури, а также … хорошее настроение! Это все составляющие классного результата. Ведь сам процесс – это творчество в чистом виде.
  • 22:55

    Девчонки устроили гастрономическое путешествие по странам! Анна Рей готовит вок по-тайски, Настя Суворова мексиканские закуски! Настя Давыдова делится рецептом ленивого хачапури, а Маргарита Левченко готовит с восточной специей — пажитником!

  • Архив. Харчо от ильи лазерсона Тв еда лазерсон рецепты соус из алычи


    Необыкновенно вкусный грузинский соус: ткемали — рецепты приготовления.

    Ткемали — грузинский соус номер один. Считается, что без него невозможно пережить бесконечные грузинские застолья — кислые сливы, из которых он сделан, помогают справиться с жирной пищей. Кстати, ткемали — это еще и сорт кислой сливы, давшей название соусу. В России его найти очень сложно, поэтому неплохой ему заменой может быть неспелая кислая айва, которую продают на рынках. Но только ни в коем случае не сладкие сливы.

    Соус «Ткемали».

    Ингредиенты 4 порции

    Кинза (кориандр) по вкусу
    Сливы ткемали ½ стакана
    Укроп по вкусу
    Перец красный стручковый 1 штука
    Чеснок 3 зубчика
    Кориандр молотый по вкусу
    Соль морская по вкусу

    Инструкция

    1. Кладем сливы в кастрюлю, наливаем воды, чтобы она покрывала ягоды, и ставим на огонь. Сливы варятся очень быстро: минут десять — и готово.

    2. Сливаем воду. Прямо руками вытаскиваем косточки и мнем сливы ложкой, или протираем через дуршлаг, или разбиваем миксером — получается однородная масса, похожая на повидло.

    3. Мелко режем перец и вмешиваем его в сливы. Солим. Толчем в ступке зелень кинзы, укропа и чеснок и тоже перемешиваем со сливами. Добавляем немного кориандра. Вообще-то считается, что нет ткемали без травы омбало, которая растет только в Грузии, — здесь ее не сыскать. Но мы отлично обходимся без омбало и не чувствуем особой разницы.

    4. Ну вот и все — ткемали готов. Съедается он очень быстро. Если же вы хотите приготовить ткемали на зиму, то надо просто сварить сливу, отделить от косточек, посолить и закрутить в банки. А уже потом, зимой, перед тем как пустить ткемали в дело, добавите туда кинзу, перец и чеснок. Весной, когда слива уже выросла, но еще не поспела, в Грузии принято приглашать гостей на свежесваренный ткемали. К нему готовят курицу, мясо, рыбу и молодую картошку. Но главное — это ткемали. После зимы это свежее молодое блюдо особенно вкусно.

    Ткемали — это особый кислый сорт сливы. В России ткемали найти очень сложно, на рынках продают только алычу. Из нее тоже можно сварить соус ткемали, но это будет не совсем то. Но если уж вы собрались варить ткемали из алычи, то обязательно из неспелой. Не советуем даже пытаться приготовить ткемали из сладких слив. Омбало — это грузинская разновидность мяты. Листья этого многолетнего дикорастущего травянистого растения как в свежем, так и в высушенном виде используют в качестве приправы, а также при приготовлении некоторых соусов и сыров.

    Соус ткемали

    Ингредиенты 4 порции

    Чеснок 1 головка
    Сливы ткемали 1 кг
    Кинза (кориандр) 2 столовые ложки
    Укроп 2 столовые ложки
    Перец красный стручковый 1,5 чайные ложки
    Соль по вкусу

    Инструкция

    1. Перебранные и промытые сливы ткемали или алычу положить в эмалированную посуду, залить водой, чтобы она их покрывала, и, часто помешивая, варить на медленном огне до тех пор, пока не сойдет кожура и не отделятся косточки.

    2. Затем сливы вместе с отваром протереть через сито или дуршлаг.

    3. К полученной массе, по густоте похожей на сметану, добавить мелко нарезанную зелень кинзы и укропа, толченные стручковый перец и чеснок, соль, при желании немного сахара.

    4. Довести до кипения, остудить.

    При длительном хранении соус разлить в бутылки, залить сверху 1 ст.ложкой растительного масла, герметично закупорить.

    Ткемали зеленый

    Ингредиенты 12 порций

    Алыча зеленая 2 кг
    Кинза (кориандр) 2 пучка
    Укроп молодой 2 пучка
    Мята 1 пучок
    Перец зеленый стручковый 2 штуки
    Чеснок 2 головки
    Семена кориандра 1 столовая ложка
    Соль по вкусу

    Инструкция

    1. Отварить алычу и отделить от косточек.

    2. Мелко порезать зелень.

    3. Выдавить чеснок через чеснокодавилку, размять семена кориандра. Все перемешать.

    4. Соль добавить по вкусу.

    Соус «Ткемали»

    Ингредиенты 4 порции

    Сливы 500 г
    Чеснок по вкусу
    Соль по вкусу
    Перец черный молотый по вкусу
    Кинза (кориандр) по вкусу

    Инструкция

    1. Промытые кислые сушеные сливы отварить в воде. Отвар процедить и сливы (без косточек) протереть сквозь сито, развести отваром до густоты жидкой сметаны, добавить толченый чеснок, соль, молотый перец, мелко нарезанную зелень киндзы или укроп, дать закипеть, после чего охладить.

    Подают к цыпленку на вертеле, а также к шашлыку, филе и др.

    Ткемали – вкусный соус из солнечной Грузии

    С чем едят этот соус, спросите вы? Да со всем! Он будет замечательным дополнением к мясу, рыбе, овощам, да и просто с хрустящим хлебушком или с домашней лапшой, будет то, что надо – пальчики оближешь.

    Кстати, ткемали рецепт – весьма условное название. Ни один грузин не отмеряет на граммы чеснок, кинзу или горький перец. Все делается по вкусу. В процессе приготовления пробуйте и добавляйте составляющие на свой вкус. И ещё один ответ на вопрос «Как приготовить ткемали из алычи?». Готовьте его с любовью и хорошим настроением! Именно поэтому все грузинские блюда так вкусны!

    Ткемали продукты

    ◾Алыча жёлтая (кислая слива) – 2 кг;
    ◾Кинза – 1 большой пучок;
    ◾Кинза (кориандр) сухая молотая – по вкусу;
    ◾Чеснок – одна головка крупная;
    ◾Омболо – это специальная грузинская приправа для этого соуса. Можно поспрашивать её на базаре, там, где продают приправы с Кавказа. Другими словами – это мята дикорастущая, но на нашу мяту она совсем не похожа по вкусу. Если её не найдете и не добавите – ничего страшного.
    ◾Соль;
    ◾Перец красный горький – сколько вы любите.

    Это классический состав. Во многих рецептах добавляют укроп, петрушку, льют уксус – не делайте этого, чтобы не испортить классический вкус этого замечательного блюда.

    Как приготовить ткемали?

    1.Моем алычу и даём ей подсохнуть.

    Перекладываем в посуду с толстым дном (я варила в казане).

    2.Наливаем воды 1\3 стакана. Накрываем крышкой и варим, пока алыча разварится.

    Первые 30-40 минут не мешать! Варим до состояния, пока алыча отстанет от косточки и начнет размазываться по ложке.
    3.Даем чуть – чуть остыть. Протираем через сито или мелкое решето, чтобы отошла косточка и кожица. Если масса получилась слишком жидкая – уварить.

    4.Чеснок, кинзу, омболо, перец горький измельчаем как можно мельче. Дедушка Сандро толок их в ступке, а вы можете пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

    5.В протертую алычу добавляем измельчённую приправу и солим по вкусу. Лучше не досолить, потом еще раз попробуете и добавить соль при необходимости.

    6.Ставим на огонь и даём покипеть 10-15 минут с приправами и солью.

    Все время помешиваем, чтобы соус не пригорел.

    7.Разливаем в стеклянные бутылки или банки, заливаем сверху кипяченным растительным маслом и накрываем крышкой.

    Tкемали в бутылку заливаем горячим на 1 см не доверху, а потом это свободное место медленно заливаем горячим маслом. Я обычно прокаливаю небольшое количество масла, чтобы удобнее было справляться с узким горлышком.

    Можно закатать банку крышкой. Храним в холодильнике или подвале.

    Вот и всё. Наш замечательный грузинский соус ткемали по грузински готов. Грузины – очень гостеприимный народ, который больше всего любит угощать своих друзей. Надеюсь, что соус ткемали из алычи – не последнее грузинское блюдо, которое мы приготовим вместе с вами. Сациви и суп харчо, чахохбили и хачапури – да разве всё перечислишь! Угощайте своих родных и друзей – восторг и восхищение вам обеспечены.

    Соус ткемали

    Соус ткемали обладает ярким вкусом и потому особенно подходит для шашлыков. Свое название он получил от ткемали – кислой красной алычи, придающей соусу специфический вкус. Но даже если вы приготовите этот соус из замороженных слив, купленных в супермаркете, он все равно получится замечательно вкусным.

    Чтобы приготовить соус ткемали, необходимы следующие ингредиенты:

    Алыча или сливы без косточек – 1 кг
    сахар – 50 г
    соль – 20 г
    чеснок – 6 зубчиков
    красный свежемолотый перец – 1,5 г
    свежая кинза – 50 г
    укроп – 50 г
    молотый кориандр – 0,5 ч. л.

    Соус ткемали готовится очень просто:

    1. Алычу или сливы пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар и прокипятить 5 мин.
    2. Очень мелко нарезать чеснок и зелень, добавить их к кипящей сливе вместе с красным перцем и кориандром, довести до кипения, снять с огня и дать остыть.
    3. Разлить соус по чистым банкам и хранить в холодильнике.

    Соус ткемали

    Кто знаком из грузинской кухней, тот знает, что такое соус ткемали. Он подается к мясным и рыбным блюдам. Лично я его очень люблю. Правда сейчас на полках магазинов он продается, но вкус у него совсем не такой, как у приготовленного дома. Поэтому я хочу написать рецепт, может он вам понравится. Ткемали можно готовить как из зеленой алычи. так и из спелой.

    Состав:

    Алыча — 1 килограмм
    Красный горький перец- 2-3 штуки
    Киндза свежая — 1 большой пучок
    Укроп свежий — 1 большой пучок
    Мята-несколько листочков
    Чеснок — 1/2 головки (больше — по вкусу)
    Кориандр пол чайной ложки
    Хмели-сунели — пол чайной ложки
    Сахар и соль по вкусу

    Алычу моем, складываем в кастрюлю и провариваем. Протираем через дуршлаг, что бы убрать косточки и шкурку. Специи пропускаете через мясорубку. Чеснок с солью растираете в ступке. Все это положите опять в кастрюлю, долейте немного воды, что бы масса напоминала магазинную сметану. По вкусу посолите, если ткемали очень кислое добавьте сахар. Проварите двадцать минут и разлейте в стерильные банки, закатайте крышками. Соус готов.

    Ингредиенты
    Инструкция

    Ингредиенты: мякоть говядины — 500 г; репчатый лук — 2 шт.; рис — 1/2 стакана; помидоры — 2 шт.; томатная паста — 1 ст. л .; чеснок — 4 зубчика; соус ткемали красный — 1 ст. л .; растительное масло — 2 ч. л .; аджика — 1 ч. л .; жгучий перец — по вкусу; петрушка — 1/4 пучка; кинза — 1/2 пучка; зелень сельдерея — 1/8 пучка; уцхо-сунели или хмели-сунели -1 ч. л.

    Говядину нарезать крупными кубиками и сварить бульон. Помидоры нарезать и потушить, затем протереть. Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить в сковородку протертые помидоры, томатную пасту и тушить с луком 15 минут, не давая пригорать. В бульон с мясом положить томатно-луковую смесь, промытый рис и варить 10 минут. Затем добавить уцхо-сунели, аджику, ткемали, жгучий перец, нашинкованную зелень и толченый чеснок. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут .

    Сказание о ткемали

    Красно-зеленое сопровождение мяса

    Грузинская кухня по своей структуре на самом деле крайне неоднородна и сильно различается от местности к местности и от народности к народности – западная не похожа на восточную, сванская – на менгрельскую, аджарская – на имеретинскую, тушинская – на кахетинскую и так далее.

    Однако существует и нечто объединяющее, в первую очередь это относится к соусам. Так, абхазская аджика давно и прочно распространилась не только на всю Грузию, но и на весь Северный Кавказ; гранатовый наршараби пришел из Азербайджана и прочно здесь утвердился; сациви и баже любимы повсеместно; сацебели, в зависимости от местности, может быть ореховым или помидорным. Но наиболее распространенным, причем далеко за пределами Кавказа, пожалуй, можно считать ткемали.

    Что есть что?

    С ткемали вечная путаница, поскольку этот соус бывает красным и зеленым. Более известный красный ткемали делается из черного дикорастущего терновника, а зеленый – из кислой незрелой сливы, например алычи, собственно, и называемой ткемали. Поскольку остальные ингредиенты совершенно одни и те же, то оба соуса именуются одним собирательным термином – ткемали.

    Красный ткемали чаще делается из сухих пряных трав и специй, а зеленый, который начинают готовить на пару месяцев раньше, – с преобладанием свежей зелени. Сам состав варьируется от района к району и от дома к дому: по сути, совершенно обязательными являются только омбало (полей-трава или блошная мята), чеснок и жгучий перец, как свежий, так и сухой. Почти всегда в ткемали кладут толченые семена кориандра. Прочие компоненты – на персональное усмотрение: свежая кинза, базилик, тархун, мята – можно по отдельности, а можно и все вместе.

    Происхождение ткемали теряется в глубине веков, и невозможно хоть сколько-нибудь определенно датировать возникновение этой идеи. И терновник, и местная слива специального ухода не требуют, растут сами по себе, при этом плодоносят ежегодно и, как правило, очень обильно. Однако если дать алыче-ткемали чуть пожелтеть и созреть, она набирает сладость и становится легкой добычей всевозможных червячков и птичек. Возможно, потому и родился рецепт с применением именно недозрелых, зеленых плодов. Терн же используется преимущественно для приготовления ткемали и тклапи – о последнем чуть позже.

    Что с чем?

    Приготовить ткемали не просто, а очень просто. Лучше начать с зеленого ткемали, так как зеленая алыча появляетсяуже в апреле – мае и остается в наличии практически до осени. Черный терновник не столь часто появляется на рынках. Хотя дикорастущий терновник в европейской части России растет повсеместно, только не сразу найдешь.

    Итак, начнем. Слива моется, перекладывается в эмалированную кастрюлю, заливается холодной колодезной или родниковой водой, чтобы только покрыла, и ставится на огонь. Некоторые рекомендуют разрезать сливы пополам, но я, например, не вижу в этом особого технологического смысла, к тому же проделать такое с зеленым сортом непростая задача.

    Несмотря на то что зеленая слива весьма тверда, разваривается она очень быстро, за 5–7 минут. Причем вдрызг, что нам и надо. После этого в другую кастрюлю ставим дуршлаг и сливу сливаем, сохраняя в обязательном порядке отвар! Откинутую сливу пробиваем через дуршлаг, в котором благополучно задерживаются шкурки и косточки, а внутреннее содержание поступает в первую кастрюлю. Далее слегка разбавляем пробитую сливу частью сбереженного отвара (только много лить не надо), ставим на слабый огонь и нарезаем зелень, чеснок и перец. Очень мелко резать, как на зеленую аджику, необходимости нет, поскольку трава может развариться. Ткемали – соус довольно жидкий, так что сильно уваривать нет нужды. Вмешиваем в состав рубленую траву, растолченные с солью чеснок и перец и провариваем все вместе в течение минуты. Собственно говоря, всё.

    Остывший ткемали имеет смысл подправить на соль и остроту. Сахар кладут, только если слива совсем уж кислая. Дополнительно, через 2–3 дня, когда вкус окончательно сбалансируется, можно добавить еще соли и мелко молотого красного жгучего перца. Готовый ткемали обычно разливают по бутылкам, сверху в горлышко вливают ложку оливкового или другого растительного масла, уку- поривают и хранят в прохладном месте. В городских условиях ткемали надежно хранится в холодильнике в обычных банках с винтовыми или вакуумными крышками.

    Что еще?

    Если помните, у нас еще оставался сливовый отвар. Из него можно приготовить побочный продукт производства ткемали и тклапи – соус кванцарахи. Отвар нужно уварить раза в два-три, добавив соль и жгучий перец. Чеснок чаще всего не кладут, но бывают варианты и с чесноком. Уваренный отвар процеживают и разливают по бутылкам, получается очень приятный на вкус кислый соус или приправа, весьма напоминающая ныне позабытый, а когда-то крайне популярный французский verjus, который готовился из зеленого винограда, щавеля и различных кислых ягод и плодов.

    Ну, и последнее. Из пробитой через сито или дуршлаг сливы можно и не делать ткемали, а сделать тклапи. Для этого сливовую массу надо осторожно еще уварить, постоянно помешивая, слегка подсахарить и подсолить, размазать тонким слоем по мокрой доске или листу бумаги и положить на солнце (например, на крышу сарая). Схватившаяся на солнце масса превращается в тонкие пластины, которые время от времени переворачивают, а потом досушивают на веревках. Затем сворачивают трубочкой или фунтиком и хранят неограниченно долго. Тклапи идет в харчо, для приготовления зимних соусов или просто скармливается детям. Считается, что тклапи очень помогает при больном горле – детям дают рассасывать сухие кусочки, пока горло не пройдет. То ли и в самом деле польза от тклапи, то ли это просто срабатывают глотательные упражнения, но помогает! Понятно, что в городских условиях на крышу можно не лезть, а размазать протертую сливу по пекарской бумаге и подсушить при 70 °С в духовке с конвекцией или обдувом. Все довольно быстро. И очень похоже на старинные русские левашники из ягод.

    Что касается терна, процесс практически ничем не отличается, разве что, как уже упоминалось, в составе преобладают сухие травы и семена – омбало, кориандр, душица, чабер (кондари). В отсутствие терна при большом желании его можно заменить мелкой и как можно более кислой темной сливой, но она тоже встречается нечасто, и придется чем-то подкислять соус. Как вариант – это можно сделать красным винным уксусом, вариант похуже – лимоном, однако отчетливая кислинка в соусе должна быть непременно. Не скажу, что получится именно ткемали, но будет вкусно.

    И самое последнее. Наилучшим образом ткемали сопровождает холодные мясные блюда без яркого собственного вкуса – жареного поросенка, запеченное или отварное мясо или курицу, отварную рыбу и тому подобное.

    Харчо — знаменитое блюдо грузинской кухни. Сегодня я представляю вариант приготовления харчо по рецепту Ильи Лазерсона. Такой харчо он впервые попробовал в кафешке города Сочи, в котором готовил повар грузин. По словам Лазерсона, именно тогда он понял, что это его блюдо.

    В принципе это традиционный рецепт харчо, но с небольшими дополнениями. А также будет показан процесс приготовления соуса ткемали, который является неотъемлемой составляющей харчо.

    Из указанного количества сливы получается соуса гораздо больше, чем нужно для приготовления блюда. Но этот соус прекрасно и довольно долго хранится в холодильнике, и вы можете его потом использовать. Автор также указывает, что он специально для этого супа не готовит ткемали, но домашний ткемали у него всегда есть в холодильнике. Соответственно, если у вас есть готовый ткемали, то можно использовать его.

    Приготовив харчо по этому рецепту, вы заодно приготовите и домашний ткемали. Вместо сливы можно использовать алычу или же гибрид сливы и алычи. Харчо получается очень вкусным, несмотря на его неприглядный цвет.

    Тв еда лазерсон рецепты соус из алычи. Журнал «BBQ»: Архив. Приступаем к приготовлению

    Харчо — знаменитое блюдо грузинской кухни. Сегодня я представляю вариант приготовления харчо по рецепту Ильи Лазерсона. Такой харчо он впервые попробовал в кафешке города Сочи, в котором готовил повар грузин. По словам Лазерсона, именно тогда он понял, что это его блюдо.

    В принципе это традиционный рецепт харчо, но с небольшими дополнениями. А также будет показан процесс приготовления соуса ткемали, который является неотъемлемой составляющей харчо.

    Из указанного количества сливы получается соуса гораздо больше, чем нужно для приготовления блюда. Но этот соус прекрасно и довольно долго хранится в холодильнике, и вы можете его потом использовать. Автор также указывает, что он специально для этого супа не готовит ткемали, но домашний ткемали у него всегда есть в холодильнике. Соответственно, если у вас есть готовый ткемали, то можно использовать его.

    Приготовив харчо по этому рецепту, вы заодно приготовите и домашний ткемали. Вместо сливы можно использовать алычу или же гибрид сливы и алычи. Харчо получается очень вкусным, несмотря на его неприглядный цвет.

    Для приготовления ткемали мне понадобится, конечно, слива, мята (в классическом грузинском рецепте необходима мята болотная, именно ее называют «омбало» она имеет более насыщенный запах, но вполне подойдет любая мята, хуже от этого вкус не станет, можно использовать ее как сушеную так и свежую), чеснок, красный молотый перец, кинза свежая и кориандр, то есть сушеные семена кинзы, а также соль.
    В принципе, все приправы к сливе идут по вкусу, главное — это присутствие этих ингредиентов.
    Первым делом моем сливу, поместим в кастрюли или бак, в зависимости от количества сливы, зальем водой, доведем до кипения.
    Нужно добиться такого эффекта, чтобы слива стала мягкой и немного треснула кожица.
    Затем часть отвара сольем, а небольшое количество, примерно 1-2 стакана оставим, он нам потом может пригодиться.
    Сливу пропустим через дуршлаг, разомнем ее. Для ткемали нам от сливы нужна только мякоть, все что остается в дуршлаге — косточка и кожица, в ткемали не идет.
    Я варила изначально 8 кг слив, в итоге у меня получилось мякоти для дальнейшего приготовления ткемали около 3,5 литров.
    Затем эту протертую мякоть ставим опять на небольшой огонь, необходимо, чтобы она несильно закипела, периодически помешивайте ее в кастрюле.
    Теперь займемся специями и приправами.
    2-3 ст. ложки сушеной мяты (омбало) добавляем в кастрюлю, перемешиваем.
    Сушеные семена кинзы 2 ст. л., то есть кориандр, пропускаем через блендер и тоже добавляем в кастрюлю, но еще 2 столовых ложки мы должны бросить в ткемали в неперемолотом виде.
    Затем займемся свежей кинзой (именно такая, как вы видите на видео, идет в ткемали), отделим веточки и соцветия от палочек. Палочки в соус не идут, только мягкие части кинзы.
    Кинзу тоже необходимо измельчить в блендере и также добавить ее в кастрюлю с будущим соусом.
    Теперь чеснок, 6-7 крупных зубчиков, его тоже нужно довести до кашицеобразного состояния в блендере и добавить в кипящий на маленьком огне соус.
    В конце остается добавить красный острый молотый перец 0,5 ч. л., и соль 3-3,5 ст. ложки., все тщательно перемешать еще раз и оставить на газе еще минут на 5. Если нам кажется, что соус получился густоват, вот тут нам и пригодиться тот отвар от слив, чтобы разбавить им соус до нужной вам консистенции.
    Затем газ выключаем – ткемали готов.
    Для дальнейшего хранения его нужно перелить в простерилизованные банки небольшого размера, т. к. при открывании и использовании соуса он не может долго храниться, слива очень привередливый в этом плане продукт, и конечно отсутствие консервантов…
    Банки желательно хранить в прохладном месте, в погребе или в холодильнике.
    Соус употребляется в холодном виде, в основном используется с рыбой, мясом, птицей, гарниром из картофеля и макаронных изделий.
    Приятного аппетита!


    Необыкновенно вкусный грузинский соус: ткемали — рецепты приготовления.

    Ткемали — грузинский соус номер один. Считается, что без него невозможно пережить бесконечные грузинские застолья — кислые сливы, из которых он сделан, помогают справиться с жирной пищей. Кстати, ткемали — это еще и сорт кислой сливы, давшей название соусу. В России его найти очень сложно, поэтому неплохой ему заменой может быть неспелая кислая айва, которую продают на рынках. Но только ни в коем случае не сладкие сливы.

    Соус «Ткемали».

    Ингредиенты 4 порции

    Кинза (кориандр) по вкусу
    Сливы ткемали ½ стакана
    Укроп по вкусу
    Перец красный стручковый 1 штука
    Чеснок 3 зубчика
    Кориандр молотый по вкусу
    Соль морская по вкусу

    Инструкция

    1. Кладем сливы в кастрюлю, наливаем воды, чтобы она покрывала ягоды, и ставим на огонь. Сливы варятся очень быстро: минут десять — и готово.

    2. Сливаем воду. Прямо руками вытаскиваем косточки и мнем сливы ложкой, или протираем через дуршлаг, или разбиваем миксером — получается однородная масса, похожая на повидло.

    3. Мелко режем перец и вмешиваем его в сливы. Солим. Толчем в ступке зелень кинзы, укропа и чеснок и тоже перемешиваем со сливами. Добавляем немного кориандра. Вообще-то считается, что нет ткемали без травы омбало, которая растет только в Грузии, — здесь ее не сыскать. Но мы отлично обходимся без омбало и не чувствуем особой разницы.

    4. Ну вот и все — ткемали готов. Съедается он очень быстро. Если же вы хотите приготовить ткемали на зиму, то надо просто сварить сливу, отделить от косточек, посолить и закрутить в банки. А уже потом, зимой, перед тем как пустить ткемали в дело, добавите туда кинзу, перец и чеснок. Весной, когда слива уже выросла, но еще не поспела, в Грузии принято приглашать гостей на свежесваренный ткемали. К нему готовят курицу, мясо, рыбу и молодую картошку. Но главное — это ткемали. После зимы это свежее молодое блюдо особенно вкусно.

    Ткемали — это особый кислый сорт сливы. В России ткемали найти очень сложно, на рынках продают только алычу. Из нее тоже можно сварить соус ткемали, но это будет не совсем то. Но если уж вы собрались варить ткемали из алычи, то обязательно из неспелой. Не советуем даже пытаться приготовить ткемали из сладких слив. Омбало — это грузинская разновидность мяты. Листья этого многолетнего дикорастущего травянистого растения как в свежем, так и в высушенном виде используют в качестве приправы, а также при приготовлении некоторых соусов и сыров.

    Соус ткемали

    Ингредиенты 4 порции

    Чеснок 1 головка
    Сливы ткемали 1 кг
    Кинза (кориандр) 2 столовые ложки
    Укроп 2 столовые ложки
    Перец красный стручковый 1,5 чайные ложки
    Соль по вкусу

    Инструкция

    1. Перебранные и промытые сливы ткемали или алычу положить в эмалированную посуду, залить водой, чтобы она их покрывала, и, часто помешивая, варить на медленном огне до тех пор, пока не сойдет кожура и не отделятся косточки.

    2. Затем сливы вместе с отваром протереть через сито или дуршлаг.

    3. К полученной массе, по густоте похожей на сметану, добавить мелко нарезанную зелень кинзы и укропа, толченные стручковый перец и чеснок, соль, при желании немного сахара.

    4. Довести до кипения, остудить.

    При длительном хранении соус разлить в бутылки, залить сверху 1 ст.ложкой растительного масла, герметично закупорить.

    Ткемали зеленый

    Ингредиенты 12 порций

    Алыча зеленая 2 кг
    Кинза (кориандр) 2 пучка
    Укроп молодой 2 пучка
    Мята 1 пучок
    Перец зеленый стручковый 2 штуки
    Чеснок 2 головки
    Семена кориандра 1 столовая ложка
    Соль по вкусу

    Инструкция

    1. Отварить алычу и отделить от косточек.

    2. Мелко порезать зелень.

    3. Выдавить чеснок через чеснокодавилку, размять семена кориандра. Все перемешать.

    4. Соль добавить по вкусу.

    Соус «Ткемали»

    Ингредиенты 4 порции

    Сливы 500 г
    Чеснок по вкусу
    Соль по вкусу
    Перец черный молотый по вкусу
    Кинза (кориандр) по вкусу

    Инструкция

    1. Промытые кислые сушеные сливы отварить в воде. Отвар процедить и сливы (без косточек) протереть сквозь сито, развести отваром до густоты жидкой сметаны, добавить толченый чеснок, соль, молотый перец, мелко нарезанную зелень киндзы или укроп, дать закипеть, после чего охладить.

    Подают к цыпленку на вертеле, а также к шашлыку, филе и др.

    Ткемали – вкусный соус из солнечной Грузии

    С чем едят этот соус, спросите вы? Да со всем! Он будет замечательным дополнением к мясу, рыбе, овощам, да и просто с хрустящим хлебушком или с домашней лапшой, будет то, что надо – пальчики оближешь.

    Кстати, ткемали рецепт – весьма условное название. Ни один грузин не отмеряет на граммы чеснок, кинзу или горький перец. Все делается по вкусу. В процессе приготовления пробуйте и добавляйте составляющие на свой вкус. И ещё один ответ на вопрос «Как приготовить ткемали из алычи?». Готовьте его с любовью и хорошим настроением! Именно поэтому все грузинские блюда так вкусны!

    Ткемали продукты

    ◾Алыча жёлтая (кислая слива) – 2 кг;
    ◾Кинза – 1 большой пучок;
    ◾Кинза (кориандр) сухая молотая – по вкусу;
    ◾Чеснок – одна головка крупная;
    ◾Омболо – это специальная грузинская приправа для этого соуса. Можно поспрашивать её на базаре, там, где продают приправы с Кавказа. Другими словами – это мята дикорастущая, но на нашу мяту она совсем не похожа по вкусу. Если её не найдете и не добавите – ничего страшного.
    ◾Соль;
    ◾Перец красный горький – сколько вы любите.

    Это классический состав. Во многих рецептах добавляют укроп, петрушку, льют уксус – не делайте этого, чтобы не испортить классический вкус этого замечательного блюда.

    Как приготовить ткемали?

    1.Моем алычу и даём ей подсохнуть.

    Перекладываем в посуду с толстым дном (я варила в казане).

    2.Наливаем воды 1\3 стакана. Накрываем крышкой и варим, пока алыча разварится.

    Первые 30-40 минут не мешать! Варим до состояния, пока алыча отстанет от косточки и начнет размазываться по ложке.
    3.Даем чуть – чуть остыть. Протираем через сито или мелкое решето, чтобы отошла косточка и кожица. Если масса получилась слишком жидкая – уварить.

    4.Чеснок, кинзу, омболо, перец горький измельчаем как можно мельче. Дедушка Сандро толок их в ступке, а вы можете пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

    5.В протертую алычу добавляем измельчённую приправу и солим по вкусу. Лучше не досолить, потом еще раз попробуете и добавить соль при необходимости.

    6.Ставим на огонь и даём покипеть 10-15 минут с приправами и солью.

    Все время помешиваем, чтобы соус не пригорел.

    7.Разливаем в стеклянные бутылки или банки, заливаем сверху кипяченным растительным маслом и накрываем крышкой.

    Tкемали в бутылку заливаем горячим на 1 см не доверху, а потом это свободное место медленно заливаем горячим маслом. Я обычно прокаливаю небольшое количество масла, чтобы удобнее было справляться с узким горлышком.

    Можно закатать банку крышкой. Храним в холодильнике или подвале.

    Вот и всё. Наш замечательный грузинский соус ткемали по грузински готов. Грузины – очень гостеприимный народ, который больше всего любит угощать своих друзей. Надеюсь, что соус ткемали из алычи – не последнее грузинское блюдо, которое мы приготовим вместе с вами. Сациви и суп харчо, чахохбили и хачапури – да разве всё перечислишь! Угощайте своих родных и друзей – восторг и восхищение вам обеспечены.

    Соус ткемали

    Соус ткемали обладает ярким вкусом и потому особенно подходит для шашлыков. Свое название он получил от ткемали – кислой красной алычи, придающей соусу специфический вкус. Но даже если вы приготовите этот соус из замороженных слив, купленных в супермаркете, он все равно получится замечательно вкусным.

    Чтобы приготовить соус ткемали, необходимы следующие ингредиенты:

    Алыча или сливы без косточек – 1 кг
    сахар – 50 г
    соль – 20 г
    чеснок – 6 зубчиков
    красный свежемолотый перец – 1,5 г
    свежая кинза – 50 г
    укроп – 50 г
    молотый кориандр – 0,5 ч. л.

    Соус ткемали готовится очень просто:

    1. Алычу или сливы пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар и прокипятить 5 мин.
    2. Очень мелко нарезать чеснок и зелень, добавить их к кипящей сливе вместе с красным перцем и кориандром, довести до кипения, снять с огня и дать остыть.
    3. Разлить соус по чистым банкам и хранить в холодильнике.

    Соус ткемали

    Кто знаком из грузинской кухней, тот знает, что такое соус ткемали. Он подается к мясным и рыбным блюдам. Лично я его очень люблю. Правда сейчас на полках магазинов он продается, но вкус у него совсем не такой, как у приготовленного дома. Поэтому я хочу написать рецепт, может он вам понравится. Ткемали можно готовить как из зеленой алычи. так и из спелой.

    Состав:

    Алыча — 1 килограмм
    Красный горький перец- 2-3 штуки
    Киндза свежая — 1 большой пучок
    Укроп свежий — 1 большой пучок
    Мята-несколько листочков
    Чеснок — 1/2 головки (больше — по вкусу)
    Кориандр пол чайной ложки
    Хмели-сунели — пол чайной ложки
    Сахар и соль по вкусу

    Алычу моем, складываем в кастрюлю и провариваем. Протираем через дуршлаг, что бы убрать косточки и шкурку. Специи пропускаете через мясорубку. Чеснок с солью растираете в ступке. Все это положите опять в кастрюлю, долейте немного воды, что бы масса напоминала магазинную сметану. По вкусу посолите, если ткемали очень кислое добавьте сахар. Проварите двадцать минут и разлейте в стерильные банки, закатайте крышками. Соус готов.

    Facebook

    Twitter

    Вконтакте

    Google+

    Здоровье

    Шеф повар, который очищает мозги от всего кулинарно-лишнего и даёт только принципы приготовления блюд | КУЛИНАРИЯ

    На телевидении существует много программ, посвященных кулинарии. Одни специализируются на тонкостях приготовления, другие посвящены диетическому питанию, третьи – модным направлениям в поварском деле. Из общего ряда несколько выбивается передача «Принципы Лазерсона», в которой взгляд на гастрономию довольно значительно отличается от традиционного общепринятого. Наверное, поэтому программу смотрят как ее сторонники, так и ярые противники. Последние, вероятно, для того, чтобы аргументировано спорить с предложенной теорией.

    Илья Лазерсон использует в приготовлении пищи, в основном, не рецепты, а принципы. Этим он очень сильно отличается от остальных поваров. Как утверждает сам Илья Исаакович, если усвоить эти принципы, то можно хорошо готовить и без рецептов под рукой. В эти принципы включается сочетаемость продуктов, пропорции для определенного вида продуктов и их присутствие в приготовляемом блюде.Все принципы, о которых он охотно рассказывает на телеканале “Еда”, выведены им самим в результате многолетней поварской практики и личных экспериментов.

    «Я не буду учить вас конкретным рецептам. Я не буду говорить о граммах, литрах и миллилитрах. Я вообще не буду заставлять вас запоминать какие-либо цифры. Я просто научу вас чувствовать еду кончиками пальцев. Я очищу ваши мозги от всего кулинарно-лишнего. Но! Взамен я дам принципы, только принципы приготовления вкусной еды».

    Основные положения

    Главные принципы Лазерсона с которыми столь многие активно не согласны, заключаются в отрицании точного следования рецептам. Он считает, что не стоит до миллилитра вымерять жидкости и до грамма взвешивать используемые продукты. Блюдо, которое вы готовите, должно вами чувствоваться. Нельзя сказать, что такая точка зрения не имеет права на существование. Многие считают кулинарию скорее творчеством, чем наукой.

    Рядовой пример, подтверждающий, что принципы Лазерсона не так уж неправы: пригласить двух поваров экстра-класса приготовить одно и то же блюдо. И сравнить результаты. Несмотря на то что они следуют одному и тому же рецепту, у них получится неодинаковая еда. Принципы Лазерсона в действии: кому-то из кулинаров блюдо оказалось ближе, он его прочувствовал лучше, проявил немного творческого подхода – и получил более вкусное яство.

    Впрочем, вкусовые пристрастия у всех людей разные. Может статься так, что блюдо, сочтенное кулинарным шедевром одним человеком, вызовет полное неприятие его соседом за столом.

    Любопытны и отдельные принципы Лазерсона, которые относятся к определенным продуктам и блюдам. Рассмотрим их на повседневных и популярных кушаньях:

    Котлеты

    Казалось бы, простейшее блюдо, которое умеет готовить каждый, кто не чурается постоять у плиты. Однако у каждой хозяйки свои котлетные секреты и рецепты. Принципы Лазерсона, естественно, не указывают соотношения продуктов – только советуют, как добиться лучших вкусовых ощущений. В отношении котлет «правил» всего четыре:

    – Пускать в фарш более жесткое мясо. Для него не подходят филе и вырезка. С этим, пожалуй, никто спорить не будет: слишком дороги эти части в закупке, чтобы переводить их в мясорубке.
    – Хлеба в фарше должно быть около сорока процентов. С этим можно соглашаться, можно – нет, тут вступают в дело личные предпочтения.
    – Отмеряется хлеб уже отмоченный и отжатый. И замачивать его нужно в обычной воде: передача «Принципы Лазерсона» уверяет, что молоко или сливки не привносят в котлеты какой-то особой вкусовой тонкости.
    – Совет выбивать фарш перед лепкой котлет новинкой не представляется – все хозяйки как минимум шлепают их об ладони, чтобы выбить лишний воздух, а также чтобы они при жарке не разваливались. А вот воду в него мало кто добавляет: фарш становится мокрым, и котлеты начнут разваливаться. Однако, может быть, «Принципы Лазерсона» знают об этом больше, чем рядовые кулинары…

    Маринование мяса

    Еще один процесс, извечно интересующий любого кулинара-любителя. Программа «Принципы Лазерсона», посвященная подготовке мяса к превращению в шашлык, предложила всего два правила и свой набор специй, пускаемых в маринад. Приправы – дело интимное, поэтому оставим их на усмотрение поваров. А принципы изложим:

    – Никакой кислоты. В маринад не допускается никакая кислота – не только уксус, но и лимонный сок. Гуру от кулинарии советует замачивать мясо в луковом пюре, сделанном посредством блендера, приправленном и разведенном водой.
    – Какие бы специи ни были запланированы для маринада, к ним надо добавить горчицу и постное масло: первую – для умягчения, второе – для лучшего распределения по свинине ароматов.
    – Солить мясо надо уже во время запекания, иначе оно пустит сок, не дождавшись шампуров.

    Во всем остальном принципы приготовления Лазерсона аналогичны представлениям обычных кулинаров: мариноваться мясо должно несколько часов, в идеале – ночь.

    Цыпленок табака

    Грузинское блюдо популярно повсеместно. Кулинар-учитель предложил по его приготовлению такие принципы:

    – Цыпленок, а не бройлер: тушка должна весить полкило, может, чуть больше. С этим, наверное, согласятся все.
    – Качественно отбиваются все суставы, чтобы цыпленок стал почти плоским. Тут тоже спорить вроде не с чем.
    – Цыпленок маринуется в растительном масле с соком лимона не меньше двух часов.
    – Жарить натертую чесноком с чили птицу надо на сливочном масле, смешанном с растительным.

    Картофельное пюре

    В отношении этого простого блюда принципы Лазерсона ничем не отличаются от общенародных:

    – Клубни заливаются только холодной водой.
    – Соль добавляется лишь после закипания.
    – При пюрировании молоко предварительно нагревается.
    – Толочь нужно только толкушкой, без всяких комбайнов и блендеров.

    Пицца

    Принципы Лазерсона здесь более разнообразны и тверды, чем те, что давали рекомендации по предыдущим блюдам. И относятся и к тесту, и к начинке, и к приготовлению.

    – Тесто должно состоять только из воды, муки, дрожжей, соли и масла только оливкового, замене другим не подлежит. Воды берется один объем, муки – три (1:3), остальное опционально.
    – Отдельно выделяет правильное раскатывание – от середины теста – основы, а также правильное намазывание соуса – чтоб не заходило на край.
    – Соусом основа должна быть намазана, а не залита.
    – Начинки кладется столько, чтобы просвечивалось тесто. Сыр насыпается в таком количестве, чтобы просматривалась начинка.

    Выпекается она пять минут на температурном максимуме. В отношении этого блюда основные принципы Лазерсона: пицца и печется, и съедается быстро – иначе перед вами уже какое-то другое яство.

    Домашний майонез

    Для домашнего майонеза также важно, что первыми взбиваются желтки, а его густоту можно регулировать количеством масла.

    Для приготовления майонеза возьмем три яйца. Так как майонез делается из сырых яиц, их необходимо тщательно промыть. Кладем яйца на полотенце. Оставляем полежать при комнатной температуре.

    Принцип №1: Все продукты одной температуры

    Майонез — это эмульсия и для ее устойчивости все ингредиенты должны быть одинаковой температуры. Горчица — это стабилизатор. Она не дает майонезу расслаиваться при хранении. Вещества, которые способны удержать эмульсию, находятся в горчице и желтках. Отделяем желтки от белков.

    Отделить белок от желтка можно тремя способами:

    Первый способ. Разбиваем яйцо в миску. Берем пустую пластиковую бутылку. Надавливаем на бутылку. Подносим горлышко бутылки к желтку. Отпускаем бутылку так, чтобы желток втянулся в бутылку. Выкладываем желток в миску.

    Второй способ. Разбиваем яйцо и желток переливаем из скорлупки в скорлупку, пока весь белок не стечет. В этом способе есть опасность нарушить желток об острый край скорлупы.

    Третий способ. Разбиваем яйцо и сразу выливаем его на ладонь. Белок уходит сквозь пальцы, а желток остается на ладони. Выливаем желтки в миксер.

    Принцип №2: Вначале взбей желтки

    Перед тем как добавлять масло, нужно хорошо взбить желтки. Добавляем в миксер столовую ложку горчицы, соль и сахар. Взбиваем. Желтки насыщаются воздухом и хорошо перемешаются с маслом. Вливаем масло небольшими порциями тонкой струйкой. Постепенно увеличиваем объем порций масла.

    Принцип №3: Больше масла — гуще майонез

    Поэкспериментируем с консистенцией майонеза. Постепенно вливаем масло и смотрим, как изменяется майонез от жидкого соуса к густому. Он становится более плотным и хорошо держит форму.

    На последнем этапе приготовления должна быть добавлена кислота. Раскатываем лимон по доске. После этого он становится мягче, и мы получим больше сока. Выдавливаем сок через соковыжималку. Продолжаем взбивать и вливаем лимонный сок. После добавления кислоты смесь посветлеет.

    Калорийность растительного масла выше сливочного. В домашнем майонезе нет консервантов, стабилизаторов и красителей. Но он всегда будет очень жирным, в отличие от промышленного майонеза. Хранить домашний майонез можно в холодильнике 3-4 дня.

    На базе майонеза можно приготовить интересные соусы. Разделяем приготовленный майонез на две миски.

    Готовим первый соус в стиле тартар. Измельчаем листья петрушки. Кладем в миску с майонезом. Натираем корнишоны на крупной терке. Промываем каперсы, удаляя лишнюю соль. Лучше выбирать соленые каперсы, чем маринованные. Измельчаем. Смешиваем все ингредиенты в миске.

    Готовим второй соус. Возьмем половину зубчика чеснока и небольшую часть лука. Натираем все на мелкой терке. Кладем в миску с майонезом. Добавляем немного кетчупа и чайную ложку кунжутного масла. Перемешиваем.

    Бефстроганов

    Принцип Лазерсона для бефстроганова напоминает нам, что мясо – только говядина, и что его нужно жарить, с соком, а не тушить в соусе.
    Соус готовится отдельно и за его температурой нужно следить.

    Хлеб для бутербродов

    На раскаленную сковороду без масла и жира кладет два отрезанных ломтика хлеба, на них кусок фольги, а сверху ставит что-то тяжелое, типа ковш с водой. По три минуты с каждой стороны – и готов хорошо подсушенный, горячий, вкусный, мягкий хлеб. И тостера никакого не надо!

    Свекла вареная

    Приготовить свеклу всего лишь за 6 минут можно в микроволновке. Приготовленная в таком виде, свекла сохранит сочность. Нужно обернуть свеклу пищевой пленкой и положить на поддон при 100 процентном нагреве. 3 минуты на одной стороне, затем перевернуть и еще 3 минуты. Свекла готова!

    Картофель жареный

    Основной принцип – Очищенный картофель, нарезать соломкой, смыть крахмал и переложить на салфетку, обсушить. Масло растительное должно быть нагретым. Положите картофель в масло, не перемешивайте сразу, пусть прогреется. Затем перемешайте. За 2 минуты до готовности посолите. Крышкой при жарке не накрывайте, чтобы картофель не тушился, а именно получился с поджаристой корочкой.

    ВИДЕО РЕЦЕПТЫ – ПРИНЦИПЫ ИЛЬИ ЛАЗЕРСОНА 

    (Илья Лазерсон в процессе многолетней практики вывел  пропорции для себя в приготовлении блюд и охотно делится знаниями со зрителями. на www.tveda.ru – переходите на видеорецепты)

     

    источник FB.ru: http://fb.ru

    Илья Лазерсон — фото, биография, личная жизнь, новости, шеф-повар 2021

    Биография

    Илья Лазерсон — президент петербургского клуба шеф-поваров. Подобно тому, как Лев Щеглов остроумно популяризует сексологию, кулинар раскрывает тайны высокой кухни в книгах и телевизионных проектах.

    Детство и юность

    Шеф-повар родился в Международный женский день 1964 года, став лучшим подарком для мамы — учительницы математики. Малая родина Лазерсона — украинский город Ровно. В год рождения Ильи Исааковича евреем был каждый пятидесятый житель Ровно, а сейчас доля евреев в населении областного центра сократилась в 10 раз.

    Родители юного Лазерсона много работали, и мальчик охотно брался за приготовление ужинов для семьи. Илья вдохновлялся кулинарными секретами бабушки, регулярно приезжавшей из Витебска, и сборниками рецептов, которые заменяли ему книги сказок.

    Опубликовано Eugene Magalif Вторник, 7 марта 2017 г.
    Илья Лазерсон в детстве

    Кулинарная биография — осознанный выбор Лазерсона. В школьном сочинении, написанном в 6-м классе, Илья поведал о желании стать поваром. Мечта шокировала учителей: школа была с углубленным изучением английского языка, и одноклассники Лазерсона грезили о карьере дипломатов и переводчиков.

    После 8-го класса подросток поступил в кулинарный техникум, но продолжить образование Илье удалось только после армейской службы. Окончив с красным дипломом в 1991 году Ленинградский институт холодильной промышленности и пищевых технологий, Лазерсон возглавил ресторан гранд-отеля «Европа».

    Личная жизнь

    Хобби Лазерсона — коллекционирование латунных чайников. Илья Исаакович — мастер спорта по фехтованию. Шеф-повар счастлив в личной жизни. Жена Наталья подарила Илье двух детей, пошедших по стопам отца.

    В сентябре 2019 года команда «Золото грифонов» колледжа бизнеса и технологий при петербургском экономическом университете, в которую входила дочь Ильи Софья, завоевала 1-е место на XX Кубке хлебопеков России. В ноябре 2019 года девушка удостоена звания «Студенческий лидер России».

    Данька и Ия

    Опубликовано Dmitriy Mikhelzon Суббота, 17 августа 2019 г.
    Илья Лазерсон с детьми

    Семья Лазерсона (за исключением вылетевшего из гнезда сына, известного в городе на Неве как повар Женя Сельдерей) живет в 3-этажном коттедже в ближайшем пригороде Санкт-Петербурга — городе Сертолово. Дома готовит, как правило, Наталья, а остальные домочадцы демонстрируют кулинарные таланты на семейных праздниках.

    Иногда Илья Исаакович завтракает лапшой быстрого приготовления или готовыми рыбными палочками. Причина — желание кулинара попробовать блюдо, способное удивить его вкусом.

    Кулинария

    После «Европы», где Илье довелось кормить таких именитых посетителей, как Владимир Путин, Майя Плисецкая и автор либретто к мюзиклу Эндрю Ллойда Уэббера «Иисус Христос — суперзвезда» Тим Райс, в карьере уроженца Ровно было еще несколько ресторанов. Лазерсон неоднократно стажировался в США и Таиланде.

    Илья Исаакович — популяризатор русской кухни за рубежом. Так, в молодости во время «гастрольной» поездки в Париж Лазерсон смог доказать французам, что гречка очень вкусная, начинив кашей круассаны.

    Книги и телевизионные шоу кулинара часто имеют броские остроумные названия — «Обед безбрачия», «КГБ, или Как готовили бабушки», «ФСБ, или Фирменные секреты бабушек». С 2008 года в Санкт-Петербурге функционирует Кулинарная студия Ильи Лазерсона с филиалами в Москве и Сочи.

    Илья Лазерсон сейчас

    Осенью 2019 года Лазерсон прервал сотрудничество с проектом SPASIBO CHEF из-за конфликта с продюсером и соведущим Леонидом Шереметьевым. По утверждению Ильи Исааковича, шоу многократно выделяло для съемок кухни, в которых отсутствовала духовка.

    Шеф-повар вынужден был готовить только на плите, что ограничивало меню. Но больше отсутствие духового шкафа мешало Софье Лазерсон, которая демонстрировала таланты кондитера. После ультиматума гуру кулинарии Шереметьев убрал из допуска выпуски с Соней и лишил Илью Исааковича доступа к управлению проектом «Спасибо, шеф». Кроме того, на заставке SPASIBO CHEF разместили фото кулинара, развернутое горизонтально, как будто автор рецептов лежит в гробу.

    Опубликовано Olga Khrichenko Пятница, 18 августа 2017 г.
    Илья Лазерсон со своими книгами

    В ноябре 2019 года Илья Исаакович презентовал собственный ютьюб-канал «Зона Лазерсона». На странице кулинара в «Инстаграме» ранее прошел конкурс на отгадывание названия нового проекта.

    24 декабря 2019-го Лазерсон провел в московском филиале своей кулинарной студии мастер-класс по приготовлению рождественского ужина, меню которого включало салат «Ремохон», луковый мармелад и другие интересные блюда. На октябрь 2020 года был запланирован гастрономический тур в Аквитанию с Лазерсоном в качестве кулинарного гида.

    Проекты

    • «Банкет. Фуршет. Недорого»
    • «Обед безбрачия»
    • «Кулинарный ликбез с Ильей Лазерсоном»
    • «Служба 325. Скорая кулинарная помощь»
    • SPASIBO CHEF («Спасибо Шеф»)
    • «Зона Лазерсона»

    ТВ программа на сегодня Минск (54 канала)

    Канал Беларусь 1

    • 06.10 Сериал «Сухарь».
    • 07.55 Клуб редакторов.
    • 09.00, 12.00, 15.00, 19.00 Новости.
    • 09.10 Арсенал.
    • 09.40 Истории спасения.
    • 10.15 Зона Х. Итоги недели.
    • 10.50 Маршрут построен.
    • 11.30 Вопрос номер один.
    • 12.10 Новости. Центральный регион.
    • 12.35 Сериал «Убийства по пятницам 2».
    • 14.25 Один день.
    • 15.15 Вокруг планеты.
    • 15.55 Повод есть.
    • 16.35, 19.10 Сериал «Наступит рассвет».
    • 20.35 Навіны надвор’я.
    • 21.00 Главный эфир.
    • 22.30 Сериал «Обратная сторона любви».

    Канал ОНТ

    • 07.00, 09.00 Наши новости.
    • 07.10 Здоровье.
    • 08.10 Жизнь других.
    • 09.10 Метеогид.
    • 09.30 Утро вечера мудренее.
    • 10.00 Видели видео?
    • 12.15 Худ. фильм «Женщины».
    • 14.15 К 95-летию Инны Макаровой. «Судьба человека».
    • 15.15, 16.20 Гала-концерт республиканского праздника «Купалье» «Александрия собирает друзей».
    • 16.00 Наши новости (с субтитрами).
    • 18.05 Три аккорда. Новый сезон. Финал.
    • 20.00 Контуры.
    • 21.20 Тебя ждут дома.
    • 21.30 Dance Революция.
    • 23.15 Спортклуб.
    • 23.35 Худ. фильм «Одноклассники».

    Канал СТВ

    • 06.40, 23.15 Сериал «Фирменная история».
    • 08.15, 21.05 Документальный спецпроект.
    • 09.05 Минтранс.
    • 10.00 Добро пожаловаться.
    • 10.30 Большой город.
    • 11.00 Документальный проект.
    • 11.25, 13.40, 16.40 Сериал «Отблески».
    • 13.30, 16.30 Новости 24 часа.
    • 19.30 Неделя.
    • 21.55 Засекреченные списки.
    • 00.45 Секреты древних красавиц.

    Канал Мир

    • 05.00, 04.20 Сериал «Братство десанта».
    • 05.10 Мультфильмы.
    • 07.05 Худ. фильм «На крючке!»
    • 08.50 Наше кино. Неувядающие. К юбилею Натальи Белохвостиковой.
    • 09.25 ФазендаЛайф.
    • 10.00, 16.00, 19.00 Новости (бегущая строка).
    • 10.10 Худ. фильм «Тегеран-43».
    • 13.20, 16.15, 19.15 Сериал «Отражение».
    • 02.55 Худ. фильм «Первая перчатка».

    Канал РТР-Беларусь

    • 07.05 Худ. фильм «Без колебаний».
    • 10.40 Худ. фильм «Ящик Пандоры».
    • 14.10 Большая переделка.
    • 15.10 Юмор! Юмор! Юмор!!!
    • 16.10 Худ. фильм «Благими намерениями».
    • 20.00 Вести.
    • 21.20 Худ. фильм «Простить за все».
    • 23.00 Воскресный вечер.

    Канал НТВ-Беларусь

    • 06.00 Астропрогноз.
    • 06.10 Тело человека.
    • 06.45 Беларусы.
    • 07.25 50 рецептов Первого.
    • 08.00, 10.00, 16.00, 19.00 Сегодня.
    • 08.20 Города Беларуси.
    • 08.45 Один день.
    • 09.25 Я хочу это увидеть!
    • 10.20 Квартирный вопрос.by.
    • 10.55 Первая передача.
    • 11.25 Чудо техники.
    • 12.10 Дачный ответ.
    • 13.05 НашПотребНадзор.
    • 14.05 Сериал «Государственная граница».
    • 16.20 Следствие вели.
    • 19.40 Худ. фильм «Ответь мне».
    • 21.25 Понять и обезвредить.
    • 21.55 Основано на реальных событиях.

    Канал Беларусь 2

    • 06.00 Включайся. Лучшее за неделю.
    • 08.00, 18.35 Телебарометр.
    • 08.05 Сериал «Клон».
    • 10.10 Олимпийские Игры. Токио — 2020. Гандбол. Мужчины. Франция — Норвегия. Прямая трансляция.
    • 11.40 Олимпийские Игры. Токио — 2020. Баскетбол. Мужчины. Испания — Словения. Прямая трансляция.
    • 13.20 Олимпийские Игры. Токио — 2020. Плавание. Мужчины. Женщины.
    • 15.30 Олимпийские Игры. Токио — 2020. Гандбол. Мужчины. Дания — Швеция. Прямая трансляция.
    • 17.10 Башня.
    • 18.05, 23.30 Сериал «Когда мы дома 2».
    • 19.10 Худ. фильм «Отец-молодец».
    • 21.10 Спортлото 5 из 36, КЕНО.
    • 21.15 Худ. фильм «Гонка».
    • 00.00 Худ. фильм «Ярость».

    Канал Беларусь 3

    • 07.20 Мультфiльм «Опять двойка».
    • 07.40 Святыні Беларусі.
    • 08.05, 15.30 Навіны культуры.
    • 08.25 Маст. фiльм «Трэмбіта». [СТ]
    • 10.00 Наперад у мінулае.
    • 10.20 Беларуская кухня. Чарнасліў з тварагом.
    • 10.50 Нацыянальны хіт-парад.
    • 11.40 Сваімі словамі.
    • 12.20 Легенды кіно. Любоў Сакалова.
    • 12.55 Маст. фiльм «У бары брусніцы».
    • 15.50 Маст. фiльм «Паўторны шлюб».
    • 17.30 Канцэрт з удзелам ансамбляў «Свята» і ««Бяседа».
    • Мы вам жадаем». 18.25 Маст. фiльм «Безыменная зорка». [СТ]
    • 20.40 Калыханка.
    • 21.05 Маст. фiльм «Шэрлак Холмс і доктар Ватсан». [СТ]
    • 23.25 Канцэрт «Маладыя таленты Беларусі».

    Канал Беларусь 5

    • 04.30 Олимпийские игры. Токио — 2020. Плавание. Мужчины. Женщины. Прямая трансляция.
    • 06.30 Олимпийское утро. Прямая трансляция.
    • 08.30 Олимпийские игры. Токио — 2020. Теннис. Борьба. Легкая атлетика. Тяжелая атлетика. Прямая трансляция.
    • 16.00 Олимпийские игры. Токио — 2020. Волейбол. Мужчины. США Аргентина. Прямая трансляция.
    • 17.40 Олимпийские игры. Токио — 2020.Итоги дня.
    • 18.00 Автоспорт. Экстрим-Е.
    • 18.35 Футбол. Чемпионат Беларуси. 18-й тур. ФК Слуцк — Динамо-Минск. Прямая трансляция.
    • 20.35 Футбол. Чемпионат Беларуси. 18-й тур. ФК Гомель -БАТЭ (Борисов). Прямая трансляция.
    • 22.35 Олимпийские игры. Токио — 2020.

    Канал Кинопремьера

    • 00.00 Худ. фильм «Шкатулка дьявола».
    • 01.25, 15.45 Худ. фильм «21 мост».
    • 03.15, 17.20 Худ. фильм «Преступить черту».
    • 04.50 Худ. фильм «Зеркала: Инкарнация».
    • 06.20 Худ. фильм «Под водой».
    • 07.55 Худ. фильм «Ледяной капкан».
    • 09.30 Худ. фильм «Ford против Ferrari».
    • 12.00 Худ. фильм «Терминатор: Темные судьбы».
    • 14.05 Худ. фильм «Хищные воды. Западня».
    • 19.00 Худ. фильм «Достать ножи».
    • 21.05 Худ. фильм «Али, рули!»
    • 22.40 Худ. фильм «Грань времени».

    Канал ББЧ

    • 06.00, 07.05, 12.15, 17.05, 03.20 Перспективное дело.
    • 06.30, 08.15, 09.50, 13.05, 14.00, 16.10, 18.15, 19.05, 23.10, 01.55, 04.05 Эксклюзивное интервью.
    • 07.00, 07.50, 23.05, 23.55, 01.00, 01.30, 02.55, 04.00, 05.25, 05.50 Главные новости (с субтитрами).
    • 07.55, 13.35, 15.05, 16.35, 20.45, 01.35, 04.30 День. Главные темы.
    • 08.45, 19.45, 00.30, 02.25, 04.55 ЧЭЗ.
    • 11.00, 13.00, 15.00, 17.00, 19.00, 21.05 Главные новости.
    • 11.05, 15.30, 21.10 Гид по инвестициям.
    • 11.50, 17.45, 00.00 Спецпроект РБК.
    • 18.40, 22.55 РБК Тренды.
    • 19.35 ЧЭЗ совет.
    • 23.35 Спорт.
    • 01.05, 03.00, 05.30 ЧЭЗ. Продолжение.

    Канал Карусель INT

    • 05.00 Мультсериал «Суперкрылья. Джетт и его друзья».
    • 06.00 Мультсериал «Четверо в кубе».
    • 07.00 С добрым утром, малыши!
    • 07.25 Жужжалка.
    • 07.30 Мультсериал «Сказочный патруль».
    • 08.55 Съедобное или несъедобное.
    • 09.15 Мультсериал «Китти не кошка».
    • 10.15 Мультсериал «Новаторы».
    • 11.50 Мультсериал «Оранжевая корова».
    • 13.00 ТриО!
    • 13.20 Мультсериал «Катя и Эф. Куда-угодно-дверь».
    • 15.30 Мультсериал «Смешарики. Пин-код».
    • 17.25 Проще простого!
    • 17.40 Мультсериал «С добрым утром, Мартин!»
    • 19.00, 02.10, 03.10 Мультсериал «Лео и Тиг».
    • 20.30, 03.00 Спокойной ночи, малыши!
    • 20.40 Мультсериал «Фиксики».
    • 22.00 Мультсериал «Турбозавры».
    • 22.50 Ералаш.
    • 00.00 Мультсериал «Тру и Радужное королевство».
    • 01.50 Мастерская «Умелые ручки».
    • 04.10 Мультсериал «Котики, вперед!»

    Канал Россия-Культура

    • 06.30 Мультфильмы «Мойдодыр». «Царевна-лягушка».
    • 07.35 Худ. фильм «Иркутская история».
    • 09.50 Обыкновенный концерт.
    • 10.20 Худ. фильм «Земля Санникова».
    • 11.50 Цирки мира. «Конный цирк».
    • 12.20 Великие мистификации. «Борис Скосырев. Первый и последний король Андорры» (с субтитрами).
    • 12.50 Нестоличные театры. Красноярский театр оперы и балета.
    • 13.35, 23.40 Док. фильм «Дикая природа Уругвая».
    • 14.30 Мультфильм «Либретто». Ж.-М. Шнейцхоффер «Сильфида».
    • 14.45 Док. сериал «Коллекция». «Художественно-исторический музей Вены» (с субтитрами).
    • 15.15 Голливуд Страны Советов. «Звезда Веры Марецкой». Рассказывает Олеся Судзиловская.
    • 15.30, 00.35 Худ. фильм «Свадьба».
    • 16.35 Док. сериал «Предки наших предков». «Русский каганат. Государство-призрак» (с субтитрами).
    • 17.20 Романтика романса.
    • 18.20 К юбилею Наталии Белохвостиковой. Линия жизни (с субтитрами).
    • 19.15 Худ. фильм «Тегеран-43».
    • 21.40 К 80-летию Риккардо Мути. «Энигма».
    • 23.00 Док. фильм «Гюстав Курбе. Возмутитель спокойствия».
    • 01.40 Искатели. «Загадка смерти Стефана Батория».
    • 02.25 Мультфильм «Пер Гюнт».

    Канал ТВ3

    • 06.00 Коллекция «Беларусьфильма».
    • 07.40 Налегке.
    • 08.15 Худ. фильм «Враги».
    • 09.55, 22.05 Смотри сам.
    • 10.10 Спасите, я не умею готовить!
    • 10.55 Сериал «Участок лейтенанта Качуры».
    • 15.10 Худ. фильм «Остров Ним».
    • 17.00 Сериал «Украденная свадьба».
    • 21.00 Дневник экстрасенса.
    • 22.20 Худ. фильм «Обливион».
    • 00.40 Сериал «Грань».
    • 02.10 Сериал «Викинги».
    • 03.40 Нечисть.
    • 04.30 Док. фильм «Союзмультфильм. Недетские страсти».
    • 05.15 Док. фильм «Актерские драмы».
    • Перец I
    • 06.00, 13.30, 01.50 Анекдоты.
    • 07.40, 21.35 Док. сериал «Дорожные войны. Лучшее».
    • 08.25 Бегущий косарь.
    • 11.50 Невероятные истории.
    • 15.05 Угадай кино.
    • 15.55 Улетное видео.
    • 18.15 Док. сериал «Дорожные войны 2.0».
    • 22.10 Рюкзак.
    • 23.00 +100500.
    • 03.05 Улетное видео по-русски.

    Канал 5 канал

    • 06.00, 06.35, 07.10 К доске.
    • 07.50, 08.30, 09.05, 09.45, 10.25 Встречи на Моховой.
    • 11.00 Док. сериал «Парадоксы истории. «Изгнание».
    • 11.30 Док. сериал «Парадоксы истории. «Дама моих мыслей».
    • 11.55 Док. сериал «Парадоксы истории. «Владимир Ульянов: тайны родословной».
    • 12.20 Док. сериал «Парадоксы истории. «За други своя».
    • 12.45 Док. сериал «Парадоксы истории. «Подлежат ликвидации в двухнедельный срок».
    • 13.10, 03.25 Большой папа. Герой программы Виктор Рыбин.
    • 13.35, 03.45 Большой папа. Герой программы Сосо Павлиашвили.
    • 13.55, 04.10 Большой папа. Герой программы Сергей Маховиков.
    • 14.20, 04.30 Большой папа. Герой программы Даниил Спиваковский.
    • 14.40, 15.30, 01.45, 02.35 Светская хроника.
    • 16.20 Сериал «След. Несколько аргументов в пользу смерти».
    • 16.55 Сериал «След. Жертва номер три».
    • 17.40 Сериал «След. Побрякушки».
    • 18.20 Сериал «След. Резерв».
    • 19.00 Сериал «След. Получите — распишитесь».
    • 19.40 Сериал «След. Временный работник».
    • 20.25 Сериал «След. Гарденмарины».
    • 21.05 Сериал «След. Сломанные куклы».
    • 21.45 Сериал «След. Паразиты и кровопийцы».
    • 22.30 Сериал «След. Закон ямы».
    • 23.10 Сериал «Акватория. Метр квадратный».
    • 23.50 Сериал «Акватория. Экологи».
    • 00.30 Сериал «Акватория. Призрак».
    • 01.10 Сериал «Акватория. Медовый месяц».
    • 04.55 Худ. фильм «Такая длинная, длинная дорога…»

    Канал Viasat Nature

    • 06.00 Постыдные проблемы питомцев.
    • 06.15 Компания «Чарли Би». Биуивер.
    • 07.15 Компания «Чарли Би». Пчеловоды Техаса.
    • 08.10 Компания «Чарли Би». Пчелы, пиво и байки.
    • 09.05 Компания «Чарли Би». Пчелиная школа и ураган.
    • 10.05 Уэльс: дикая земля. Возвращение солнца.
    • 10.55 Уэльс: дикая земля. Весенние испытания.
    • 11.50 Уэльс: дикая земля. Жара.
    • 12.45 Великие миграции в природе. Слоны.
    • 13.40 Великие миграции в природе. Карибу.
    • 14.35 Великие миграции в природе. Зебры.
    • 15.25 Загадочная планета. Острова Короля драконов.
    • 16.20 Загадочная планета. Великаны Карибского моря.
    • 17.15 Загадочная планета. Земля огня и льда.
    • 18.05 Загадочная планета. Кровоточащее сердце Африки.
    • 19.00 Компания «Чарли Би». Пчелиный бизнес.
    • 19.55 Речные чудовища Смерть в Африке.
    • 20.50 Речные чудовища Водяной убийца с Аляски.
    • 21.45 Речные чудовища Канадский ужас.
    • 22.35 Речные чудовища Ужасы Тихого океана.
    • 23.30 Речные чудовища. Глубоководный демон.
    • 00.25 Невероятные встречи с животными. Странные и неистовые.
    • 01.15 Мутации погоды. Огненные мутации.
    • 02.05 Выживание в дикой природе. Необычные животные.
    • 02.55 В зоопарке Таронга. Кот-рыболов.
    • 03.40 Спасение диких медведей. Медведи в бочках.
    • 04.05 Подработка в дикой глуши.
    • 04.55 Выживание в дикой природе. Жизнь в миниатюре.

    Канал ВТВ

    • 06.00, 07.20, 09.20, 09.55, 11.25, 11.55, 12.50, 14.40, 16.15, 17.00, 18.55, 20.55, 22.30, 23.20 Прогноз погоды.
    • 06.05 Дураки и дороги.
    • 07.25 Утро с юмором. Дайджест.
    • 09.25, 16.20 КВН. Па-нашаму.
    • 10.00 Колледж.
    • 11.30 Ералаш.
    • 12.00 Галерея красоты.
    • 12.55 Худ. фильм «Черепашки-ниндзя 3».
    • 14.45 Уральские пельмени. Пляжный шизон.
    • 17.05 Худ. фильм «Неудержимые».
    • 19.00 Худ. фильм «Неудержимые 2».
    • 21.00, 00.20 Уральские пельмени.
    • 22.35 Наш ремонт.
    • 23.25 Кино в деталях.
    • 01.45 Просто кухня.
    • 02.40 Сериал «Папины дочки».
    • 03.50 Даешь молодежь.
    • 05.05 6 кадров.

    Канал TV 1000 Русское кино

    • 06.40 Худ. фильм «Неуловимые».
    • 08.30 Худ. фильм «Неуловимые: Последний герой».
    • 10.00 Худ. фильм «Неуловимые: Джекпот».
    • 11.35 Худ. фильм «Неуловимые: Бангкок».
    • 13.05 Худ. фильм «Ворошиловский стрелок».
    • 15.00 Худ. фильм «Самый лучший день».
    • 17.00 Худ. фильм «Гуляй, Вася!»
    • 18.55 Худ. фильм «Гуляй, Вася! Свидание на Бали».
    • 21.00 Худ. фильм «Любовь и монстры».
    • 23.10 Худ. фильм «Юленька».
    • 01.05 Худ. фильм «Он — Дракон».
    • 02.45 Худ. фильм «Эбигейл».
    • 04.35 Худ. фильм «Сторожевая застава».

    Канал TV 1000

    • 05.00, 01.45 Худ. фильм «Чёрный лебедь».
    • 06.45 Худ. фильм «Сбежавшая невеста».
    • 08.55 Худ. фильм «Мумия».
    • 11.10 Худ. фильм «Мумия возвращается».
    • 13.30 Худ. фильм «Мумия: Гробница Императора Драконов».
    • 15.30 Худ. фильм «Царь Скорпионов».
    • 17.10 Худ. фильм «Посейдон».
    • 19.00 Худ. фильм «Геошторм».
    • 21.00 Худ. фильм «Разлом Сан-Андреас».
    • 23.00 Худ. фильм «2012».
    • 03.25 Худ. фильм «Осень в Нью-Йорке».

    Канал Киносемья

    • 01.25 Худ. фильм «Фантастическая четверка: Вторжение Серебряного серфера».
    • 02.55 Худ. фильм «Пит и его дракон».
    • 04.30 Худ. фильм «Смурфики».
    • 06.10 Худ. фильм «Смурфики 2».
    • 07.45 Мультфильм «Рапунцель: Запутанная история».
    • 09.20 Худ. фильм «Один дома».
    • 11.00 Худ. фильм «Один дома 2: Затерянный в Нью-Йорке».
    • 13.00 Худ. фильм «Росомаха: Бессмертный».
    • 14.55 Худ. фильм «Люди Икс: Дни минувшего будущего».
    • 16.55 Худ. фильм «Люди Икс: Апокалипсис».
    • 19.10 Худ. фильм «Люди Икс: Темный Феникс».
    • 20.55 Мультфильм «Тачки».
    • 22.45 Мультфильм «Тачки 2».

    Канал Киносвидание

    • 00.55, 09.35 Худ. фильм «Как знать…»
    • 03.10 Худ. фильм «Будь моим парнем на пять минут».
    • 04.55, 19.30 Худ. фильм «Шоугёлз».
    • 07.20 Худ. фильм «Улыбка Моны Лизы».
    • 11.50 Худ. фильм «Супер Крейзи».
    • 13.35 Худ. фильм «Мушкетёры».
    • 15.30 Худ. фильм «Шопоголик».
    • 17.20 Худ. фильм «Анна».
    • 21.45 Худ. фильм «Семьянин».

    Канал Мир

      сериала
    • 06.00, 06.55, 14.00, 14.55, 22.00, 22.55 Сериал «Истребители».
    • 08.00, 08.50, 16.00, 16.50, 00.00, 00.50 Сериал «Мужчины не плачут 2».
    • 10.00, 18.00, 02.00 Сериал «Время Синдбада».
    • 11.00, 19.00, 03.00 Сериал «Ментовские войны-7».
    • 12.00, 12.55, 20.00, 20.55, 04.00, 04.55 Сериал «Крот».

    Канал Домашние животные

    • 06.00, 10.00, 14.00, 02.00 Петербургские тайны.
    • 06.25, 10.25, 14.25, 02.25 К вам доктор!
    • 06.40, 10.40, 14.40, 02.40 Беспокойное хозяйство.
    • 07.10, 11.10, 15.10, 03.10 Занимательная биология.
    • 07.40, 11.40, 03.40 Зообизнес.
    • 07.55, 11.55, 15.55, 03.55 Пушистые блогеры.
    • 08.00, 12.00, 00.00, 04.00 За и против.
    • 08.30, 12.30, 04.30 Моя новая работа.
    • 09.05, 13.05, 01.00, 05.00 Лесной домашний зверь.
    • 09.30, 13.30, 01.30, 05.30 Кошки против кошек.
    • 09.45, 13.45, 01.45, 05.45 Настоящий аквариум.
    • 15.40 ЗООофис.
    • 16.00, 20.00 Наши чемпионы.
    • 16.30, 20.30 Подарок другу.
    • 16.45, 20.45 Макси.
    • 17.00, 21.00 Лесная сторожка.
    • 17.25, 21.25 Осторожно злая собака.
    • 17.55, 21.55 В спортивной форме.
    • 18.10, 22.10 Мой кот монстр.
    • 18.35, 22.35 Дольче Вита.
    • 18.50, 22.50 Предлагаю лапу и сердце.
    • 19.15, 23.15 Новые Робинзоны.
    • 19.45, 23.45 Пернатые.
    • 00.30 О животных и не только.

    Канал ТНТ Int

    • 06.00 Пра#Пад’ем! Лучшее за неделю.
    • 09.00 Женское шоу. Лучшее за неделю.
    • 10.30 Авто//подбор.
    • 11.00 Галерея красоты.
    • 11.45 Мама знает.
    • 12.00, 12.30, 13.00, 13.30 Сериал «СашаТаня».
    • 14.00, 14.30, 15.00, 15.30, 16.00, 16.30, 17.00, 17.30, 18.00, 18.30, 19.00, 19.30, 20.00, 20.30 Сериал «Реальные пацаны».
    • 21.00 Однажды в России.
    • 22.00 Stand up.
    • 23.00 Женский Stand up.
    • 00.00 Импровизация.
    • 04.00 Comedy баттл.
    • 05.00 Открытый микрофон.

    Канал Шансон ТВ

    • 08.00, 11.35, 20.30, 00.05 Клипшарт.
    • 09.00, 21.35 Мировой шансон. James Last Orchestra.
    • 10.45, 23.20 О чем поет страна. Лучшее.
    • 12.35, 00.50 Первый ряд. София Ротару.
    • 13.40, 01.55 Из архива. Песня всегда с нами.
    • 14.30, 02.45 Магнитофон. София Ротару.
    • 15.10, 18.10, 03.25, 06.25 Шансон! Шансон! Шансон!
    • 17.25, 05.40 На задворках Москва-сити. Серж Генсбур.

    Канал Мужское кино

    • 01.45 Худ. фильм «Легион».
    • 03.20 Худ. фильм «Фантомы».
    • 04.45 Худ. фильм «Аванпост».
    • 07.25 Худ. фильм «Последний бросок».
    • 09.20 Худ. фильм «Общак».
    • 11.20 Худ. фильм «Судья Дредд».
    • 13.00 Худ. фильм «Пираньи 3d».
    • 14.40 Худ. фильм «Пираньи-3dd».
    • 16.10 Худ. фильм «Власть огня».
    • 18.00 Худ. фильм «Джентльмены».
    • 20.00 Худ. фильм «Конан-варвар».
    • 22.15 Худ. фильм «Конан-разрушитель».

    Канал Sony Channel

    • 06.00, 06.25, 06.45, 07.15, 07.40, 04.55, 05.15, 05.35 Сериал «Город хищниц».
    • 08.05, 08.55, 09.45 Реалити шоу «Проект Подиум».
    • 10.35, 11.40, 12.40 Реалити шоу «Правила моей кухни».
    • 14.00, 14.45, 15.30 Сериал «Амнезия».
    • 16.15 Сериал «Агент Картер».
    • 17.00, 17.45, 18.30, 19.15, 01.35, 02.20, 03.10, 04.00 Сериал «Хороший доктор».
    • 20.00 Худ. фильм «Счастливый случай».
    • 21.45 Худ. фильм «Много шума из ничего».
    • 23.40 Худ. фильм «В погоне за счастьем».

    Канал Paramount Comedy

    • 06.00, 06.25, 04.35, 05.00, 05.25 Мультсериал «Котопес».
    • 06.50, 07.15 Мультсериал «Эй, Арнольд!»
    • 07.40, 08.05, 08.30, 08.55 Сериал «Американская семейка».
    • 09.20, 21.50 Худ. фильм «Всё путём?»
    • 11.00, 11.25, 11.50, 12.15, 12.40, 17.40, 18.05, 18.30, 19.00, 19.20, 19.50, 20.15, 20.35, 21.00, 21.25 Сериал «Теория большого взрыва».
    • 13.05, 13.30, 13.55, 14.20, 14.45 Сериал «Клиника».
    • 15.10, 15.35, 16.00, 16.25, 16.50, 17.15 Сериал «Друзья».
    • 23.30, 23.55, 00.20, 00.50 Сериал «Шиттс Крик».
    • 01.15, 01.40, 02.05, 02.30 Мультсериал «Южный парк».
    • 03.00, 03.25 Сериал «Ки энд Пил».
    • 03.45, 04.15 Мультсериал «Дарья».

    Канал Охотник и рыболов HD

    • 00.00 С удочкой по Грузии. Джихетский горный монастырь.
    • 00.25 С удочкой по Грузии. Батумский ботанический сад.
    • 00.50 С удочкой по Грузии. Зугдидский гончар.
    • 01.20 Военные охотники. Загонная охота на копытных в Тульской области.
    • 01.45 Военные охотники. Охота с летчиками-спасателями.
    • 02.10 Военные охотники. Зимняя охота на кабана.
    • 02.40 Подводный мир с В. Солоповым и С. Сорокиным. Нахлыст и жизнь рыбы в быстрой реке.
    • 03.05 Подводный мир с В. Солоповым и С. Сорокиным. Поведение малька.
    • 03.30 Подводный мир с В. Солоповым и С. Сорокиным. Итоговая.
    • 04.00, 04.20, 04.40, 05.05 Высокая кухня Аляски.
    • 05.25, 05.50 Рыбалка с характером. Малые реки Амурского бассейна.
    • 06.15 Рыбалка с характером. Река Еловка.
    • 06.45 С охотой по жизни. Луговая классика.
    • 07.10 С охотой по жизни. Охота по выводкам.
    • 07.40 С охотой по жизни. В погоне за глухарем.
    • 08.05 Видеокарта уловистых мест России. Семейная рыбалка на Дону.
    • 08.35 Самарский трофей. Ночной трофей.
    • 09.00 Самарский трофей. Дневные трофеи.
    • 09.30 Охота без прикрас. История одного пролета.
    • 10.00 Охота без прикрас. За лесным великаном.
    • 10.25 Охота без прикрас. По следам серого спринтера.
    • 10.50 Рыбалка за рулем.
    • 11.15 Рыбалка за рулем. 20-Финиш.
    • 11.45 Рыбалка за рулем. 21-Итоговая.
    • 12.15, 12.40 Дневники охотника. Подготовка легавых собак.
    • 13.05 Дневники охотника. Балаковский гусь.
    • 13.35, 14.05, 14.35 Рыбалка на родине.
    • 15.10 Охота с луком. Охота на оленя. Зима.
    • 15.35 Охота с луком. Охоту с луком на кабана с подхода.
    • 16.05 Охота с луком. Обзорная.
    • 16.30 Рыбалка в Пермском крае. На реке Чусовая.
    • 17.00 Рыбалка в Пермском крае. Ледяная пещера.
    • 17.25 Рыбалка в Пермском крае. На реке Бабка и Ирень.
    • 17.55, 18.15, 18.40, 19.05 Удачная рыбалка.
    • 19.30 Одержимые-2. В поисках дупелей.
    • 19.55 Одержимые-2. Вечный зов.
    • 20.25 Одержимые-2. Гусятники у моря. Второй шанс.
    • 20.50 Охота на рыбалку. За осенней щукой с воблерами.
    • 21.15 Охота на рыбалку. Джиг-риг с берега.
    • 21.45 Охота на рыбалку. На поводковую оснастку с лодки.
    • 22.15 Таежная история. Об охоте в таежных лесах Красноярского края.
    • 22.40 Таежная история. Красноярский рябчик и таймень.
    • 23.05 Малые реки Черноземья — 2019 Зимняя рыбалка.
    • 23.35 Малые реки Черноземья — 2019 Летний спиннинг.

    Канал Europa Plus TV

    • 06.00, 07.00, 09.15, 10.00, 11.20, 13.00, 14.20, 16.30, 17.20, 19.25, 20.30, 23.15, 00.00, 01.30, 02.00, 03.00, 04.30, 05.00 Hit non stop.
    • 08.00, 15.00, 21.00 Слоўнiкaвы запас.
    • 09.00, 19.00 Инфо BOX.
    • 11.00 StarWay Шоу — Дневник конкурса.
    • 12.00 Еврохит топ 40.
    • 14.00 Kids chart. Новый сезон.
    • 16.00 #Побуяним.
    • 17.00 Без взрослых.
    • 18.00 Dance chart.
    • 20.00, 01.00, 04.00 #Madeinru.
    • 22.00 Нот олд бат голд.
    • 23.00 Фэшн is our профешн (Ксения Голд).

    Канал English Club TV

    • 06.00, 12.00 Magic science.
    • 06.15, 12.15 Art Land.
    • 06.20, 12.20 Okey-dokey.
    • 06.30, 12.30 Kids in action.
    • 06.35, 12.35 Once upon a time.
    • 06.45 Mojo morning.
    • 07.00, 08.00, 09.00, 10.00, 11.00, 13.00, 14.00, 15.00, 16.00, 17.00, 20.00, 21.00, 01.00, 02.00, 03.00, 04.00, 05.00 Weather forecast.
    • 07.05, 09.05, 11.05, 13.05, 15.05, 17.05, 21.05, 01.05, 03.05, 05.05 This day in history.
    • 07.15, 10.05, 13.15, 16.05, 01.15, 04.05 Basic Lexis.
    • 07.25, 10.15, 13.25, 16.15, 01.25, 04.15 Step by step.
    • 07.30, 13.30, 01.30 Here and there.
    • 07.40, 13.40, 01.40 Perfect English.
    • 07.50, 13.50, 01.50 English in Focus.
    • 08.05, 14.05, 20.05, 02.05 The Language of Business.
    • 08.20, 14.20, 20.20, 02.20 All about.
    • 08.25, 14.25, 20.25, 02.25 Grammar Wise.
    • 08.55, 14.55, 20.55, 02.55 What did they say.
    • 09.15, 15.15, 21.15, 03.15 Spot on the Map.
    • 09.25, 15.25, 21.25, 03.25 Figures of speech.
    • 09.40, 15.40, 21.40, 03.40 Worth seeing.
    • 09.50, 15.50, 21.50, 03.50 Keep fit.
    • 10.20, 16.20, 04.20 Jack of all trades.
    • 10.35, 16.35, 04.35 English is the Key.
    • 10.45, 16.45, 04.45 Let’s talk.
    • 11.15, 17.15, 22.00, 05.15 Film set.
    • 11.30, 17.30, 05.30 3Ways2.
    • 11.45, 17.45, 05.45 Gadget-X.
    • 12.45 Yummy for mummy.
    • 18.00 Худ. фильм «Life itself».
    • 22.15 Худ. фильм «The english patient».

    Канал Усадьба ТВ

    • 06.00, 09.55, 13.55, 18.00, 22.05, 02.20 Прогулка по саду.
    • 06.35, 10.30, 14.30, 18.35, 22.40, 02.50 Баня — женского рода.
    • 06.45, 10.45, 14.45, 18.50, 22.55, 03.05 Готовим на Майорке.
    • 07.00, 11.00, 15.05, 19.05, 23.10, 03.20 Побег из города.
    • 07.35, 11.35, 15.35, 19.40, 23.45, 03.50 Тихая моя родина.
    • 08.00, 12.05, 16.05, 20.10, 00.15, 04.20 Лучки-пучки.
    • 08.20, 12.25, 16.25, 20.30, 00.35, 04.35 Букет на обед.
    • 08.40, 12.40, 16.40, 20.45, 00.50, 04.50 Варенье.
    • 08.55, 12.55, 16.55, 01.05, 05.05 Домик в Америкe.
    • 09.25, 13.25, 17.30, 21.35, 01.35, 05.35 Безопасность.
    • 21.00 Дачных дел мастер.
    • 02.00 Да здравствует мыло душистое!

    Канал ЕДА Премиум

    • 00.00 Принципы Лазерсона: Рыбные котлеты.
    • 00.30 Принципы Лазерсона: Салатные заправки.
    • 00.55, 23.30 Принципы Лазерсона: Луковые принципы.
    • 01.25 Принципы Лазерсона: Харчо.
    • 02.00 Кто готовит — тот не моет: По пакетикам: треска с овощами.
    • 02.30 Братья по сахару: Друсан кебаб и овощное рагу с нутом.
    • 02.50 Принципы Лазерсона: Пельмени.
    • 03.30 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 26. Десерт.
    • 04.05 Банкет. Фуршет. Недорого: Урок 27. Финальный.
    • 04.30 Дегустация.
    • 05.05 Гости, на кухню!: Праздничный ужин в кубинском стиле.
    • 05.30 Гости, на кухню!: Праздничный ужин в американском стиле.
    • 06.00 Мама или Шеф: Тыквенное печенье.
    • 06.25, 19.05 Еда с акцентом: Фидео-де-мариско.
    • 06.45 ДЕСЕРТация про Испанию: Туррон из Хихоны. Туррон из Аликанте.
    • 07.05 ДЕСЕРТация про Испанию: Торта Лока.
    • 07.25 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: Трес лечес (три молока).
    • 07.55, 18.40 Как там едят: Самбал мата.
    • 08.20, 15.40, 20.20 Надо пробовать: Санкт-Петербург.
    • 08.50, 17.20 G значит гриль: Паштет из индюшачьей печёнки.
    • 09.15 Рыба и гриль: Окунь с кускусом и грибным соусом.
    • 09.35, 21.45 G значит гриль: Форель с овощами и апельсиновым джемом.
    • 10.00 Мама или Шеф: Дети выбирают овощи!
    • 10.25 Мама или Шеф: Треска! Дети просили рецепт.
    • 10.50 Первое, второе, третье: Закуска с печёнкой трески. Куриное филе и пюре с горошком. Клубничный суп.
    • 11.15 Первое, второе, третье: Овощной салат с яйцом. Пирог с курицей и овощами. Фрукты с облепиховым кремом.
    • 11.45 ДЕСЕРТация про Испанию: Грейшонера.
    • 12.05 ДЕСЕРТация про Австрию: Императорский омлет.
    • 12.25 ДЕСЕРТация про Испанию: Арроз кон лече.
    • 12.50 Еда с акцентом: Паста аррабьята.
    • 13.05 Еда с акцентом: Паста пескатора.
    • 13.20 G значит гриль: Пицца с яблочными митболлами и соусом.
    • 13.45, 20.50 G значит гриль: Тунец с кабачками и устричным майонезом.
    • 14.05 Как там едят: Наси-горенг (жареный рис).
    • 14.30 Мама или Шеф: Суп! Дети съели всё до последней капли!
    • 14.55 Мама или Шеф: Небанальная индейка.
    • 15.20 Что едим, профессор?: Колбаса.
    • 16.05, 19.25 Самая что ни на Есть Польша.
    • 16.30 Первое, второе, третье: Овощной салат. Клаб-сэндвич с морковью Айдахо. Кокосовые сливки с ананасом.
    • 17.00 Рыба и гриль: Карп с запечённой морковью и салатом.
    • 17.45 G значит гриль: Суп с мидиями и рыбные лепёшки.
    • 18.10 ДЕСЕРТация про Латинскую Америку: Торта де чокло. Тыква в сиропе.
    • 19.50 Как здесь едят: Культовая пышечная. Севкабель. Армянское кладбище. Литейная сторона.
    • 20.45 Бургер: Американский бургер с говяжьей котлетой и соусом барбекю классический гамбургер.
    • 21.15 Рыба и гриль: Пирог с речной форелью.
    • 22.05 Как там едят: Омлет с вчерашним рендангом.
    • 22.35 Первое, второе, третье: Салат с сыром и грушей. Рыбный пудинг. Запечённый сыр с джемом и ягодами.
    • 23.05 Первое, второе, третье: Закуска из авокадо. Тыквенный суп с копчёной рыбой. Кокосовые конфеты.

    Канал Глазами Туриста

    • 06.06 Карелия. Государственный музей-заповедник Петергоф — Евгений Пырьев.
    • 06.26 Карелия. Мой и твой Питер — Евгений Пырьев.
    • 06.40 Карелия. Веселый Петербург — Евгений Пырьев.
    • 06.56 Карелия. Сказочная Карелия — Евгений Пырьев.
    • 07.09 Карелия. Исторический парк Бастион — Евгений Пырьев.
    • 07.21, 07.46, 08.50, 09.28, 10.21, 11.09, 11.59, 13.12, 14.03, 14.41, 15.17 Печорский тракт. Алексей Пищугин.
    • 15.39, 16.07, 16.41, 17.16, 17.30, 18.03, 18.29, 18.46 Экспедиция на Полярный Урал. Константин Удинцев.
    • 19.06 Ямал. Из Перми в Ханты-Мансийск — Сайман.
    • 19.38 Ямал. Как живут ханты на Ямале — Сайман.
    • 20.13 Ямал. Город на полярном круге — Сайман.
    • 20.47 Ямал. Как живут зимой в чумах — Сайман.
    • 21.20 Ямал. Остатки стройки 501 — Сайман.
    • 21.42 Абу-Даби. Парк развлечений Warner Bros World — Вячеслав Юмабаев.
    • 22.00 Check-In. Польша — Станислав Мартынов.
    • 23.00 Прага. Алексей Горбунов.
    • 23.02 Вне зоны. Хибины и Кольский — Виталий Абрамов.
    • 23.16 Черногория — Тимур Маукаев.
    • 23.37 Животный мир Оренбуржья — Владимир Зайцев.
    • 00.01 За порогом. Павловка. Красные скалы С субтитрами — Андрей Кузьмин.
    • 00.18, 00.29 Сирия. Андрей Мазульницын.
    • 00.42, 00.58 Край родной. Белорецк. С субтитрами.
    • 01.13 Лыжный поход на гору Масим — Олег Чегодаев.
    • 01.41 За порогом Ашинский пещерный комплекс (субтитры) — Андрей Кузьмин.
    • 02.01 Достопримечательности Крыма. Бахчисарай. Секретная тропка. Чуфут-Кале — Алена Бардовская.
    • 02.20 Диманчик топит. Кругосветка без денег. Как учатся дети в Африке. Миссионеры — Дмитрий Климов.
    • 02.43 Край родной. Благовещенск. С субтитрами.
    • 02.58 Nebo&zemlr travel. Шопинг на ГОА.
    • 03.12 На байдарках по Вилии — Александр Неделько.
    • 03.35 Ереванское метро — Денис Фахретдинов.
    • 04.09 За порогом. Чебаркуль, Карабаш. С субтитрами — Андрей Кузьмин.
    • 04.24 Автодом. Кемпинги Турции — Светлана Бондаренко.
    • 04.43 Аджигардак — Владислав Александров.
    • 05.00 Путешествие в дельту Волги — Pro Технику.

    Канал +TV

    • 06.00 Доброе утро!
    • 06.05, 07.15 Зарядка с Джеффом Халеви.
    • 06.30, 01.40 Жить хорошо.
    • 07.00 Готовим на даче.
    • 07.40 Здравствуйте!
    • 08.00 Будь в тонусе.
    • 08.30 Веселая школа здоровья.
    • 08.50 Мультфильм «Реактивный поросенок».
    • 09.00, 15.30 Худ. фильм «Питер Пэн».
    • 11.25, 18.15 Худ. фильм «Шляхтич Завальня».
    • 12.55 Доктор и…
    • 13.15 Генезис здоровья.
    • 14.00, 19.45 Худ. фильм «Инсайт».
    • 17.55 Моя баня лучше.
    • 21.15 Худ. фильм «Дикая охота короля Стаха».
    • 23.25 Справочник здоровья.
    • 23.35, 02.05 Законы привлекательности.
    • 00.00 Худ. фильм «Стая».
    • 02.30 Релакс.
    • 05.20 Органическое земледелие.
    • 05.50 Зарядка на +TV.

    Канал Viasat Explorer

    • 06.05 Рыбалка со звездами. Бери Хилл.
    • 06.30 Речные чудовища. Полная пасть зубов.
    • 07.25 Речные чудовища. Невидимый палач.
    • 08.20 Речные чудовища. Атомный убийца.
    • 09.15 Речные чудовища. Колумбийский мясник.
    • 10.10 Речные чудовища. Потрошитель.
    • 11.05 Винтажные электромобили. Чесил Спидстер.
    • 12.00 Железная дорога во льдах. Смертоносный ледяной буран.
    • 12.50 Ледовые викинги.
    • 13.40, 14.35, 15.25, 16.15, 17.05, 18.00, 18.50, 19.35, 20.25, 21.10, 22.00, 22.45, 23.35 Австралийские золотоискатели.
    • 00.30 Нефритовая лихорадка. Трудный подъем.
    • 01.00 Нефритовая лихорадка. Срывы и расстройства.
    • 01.25 Нефритовая лихорадка. Раскопки.
    • 01.50 Нефритовая лихорадка. Распильная команда.
    • 02.15 Нефритовая лихорадка. Высокие ставки.
    • 02.40 Нефритовая лихорадка. Не отвлекаться.
    • 03.05 Нефритовая лихорадка. Огораживание.
    • 03.35 Нефритовая лихорадка. Заводи!
    • 04.00 Нефритовая лихорадка. Нефритовые плиты.
    • 04.25 Нефритовая лихорадка. Движение в ночи.
    • 04.50 Нефритовая лихорадка. Большой плавник.
    • 05.15 Нефритовая лихорадка. Династия Банс.

    Канал Viasat History

    • 06.00 Невероятные изобретения.
    • 06.25, 07.10 Музейные тайны.
    • 07.55, 01.30 Первые люди. Азия.
    • 08.55, 02.25 Первые люди. Австралия.
    • 09.55, 10.50, 11.45 Королева Виктория и ее девять детей.
    • 12.40 Очень странные экспонаты. Скарабей, ковчег и скала.
    • 13.25 Бездна. Семя насилия 1918 — 1922.
    • 14.25 Бездна. Обман и заблуждения 1923 — 1928.
    • 15.20, 21.00 Империя с Майклом Портилло. Северная Америка.
    • 16.25, 22.05 Разгадка тайны пирамид. Последние тайны Гизы.
    • 17.15, 22.55 Разгадка тайны пирамид. Абу Раваш и потерянная пирамида.
    • 18.10 Мифы и тайны королевской истории. Мария-Антуанетта: обреченная королева.
    • 19.05 Мифы и тайны королевской истории. Георг IV и Регентство.
    • 20.00 Мифы и тайны королевской истории. Революция в России.
    • 23.50 Мифические существа. Драконий ужас.
    • 00.40 Мифические существа. Чудовища глубин.
    • 03.20 Сканирование Нила. Поставки материалов: фараонова задача.
    • 04.10 Древние суперстроения. Мон-Сен-Мишель.
    • 05.05 Древние суперстроения. Петра.

    Канал History Russia

    • 06.00, 06.25, 06.45, 07.10, 07.30, 17.45, 18.55, 04.00, 04.25, 04.45, 05.10, 05.35 Звезды ломбарда: ЮАР.
    • 07.55, 09.00, 09.45, 10.30, 11.15, 19.15, 19.35, 21.30, 00.30, 00.50, 02.05 Звезды ломбарда.
    • 08.40, 12.00, 12.25, 12.45, 13.10, 15.50, 03.40 Хватай не глядя.
    • 11.40, 17.00, 17.20 Звезды ломбарда: Великобритания.
    • 13.35, 14.20, 15.05 Древние пришельцы.
    • 16.10 Между молотом и наковальней.
    • 18.10, 23.45 Проклятие острова Оук.
    • 20.00 Монстрология: Лучшее.
    • 20.45 Речные охотники.
    • 22.16 Неопознанное: Подробности дела США об НЛО.
    • 23.00, 01.15 Потерянное золото Второй мировой войны.
    • 02.50 Мужчины в горах.

    Канал TV1000 Action

    • 05.10 Худ. фильм «Дэнни Цепной пёс».
    • 07.25, 04.15 Худ. фильм «Заложник».
    • 09.45 Худ. фильм «Особое мнение».
    • 12.30 Худ. фильм «Джек Ричер».
    • 15.00 Худ. фильм «Джек Ричер 2: Никогда не возвращайся».
    • 17.10 Худ. фильм «Безумный Макс».
    • 19.00 Худ. фильм «Безумный Макс 2».
    • 20.45 Худ. фильм «Безумный Макс 3: Под куполом грома».
    • 22.40 Худ. фильм «Безумный Макс: Дорога ярости».
    • 00.55 Худ. фильм «Особо тяжкие преступления».
    • 02.45 Худ. фильм «И пришёл паук».

    Канал Анекдот-ТВ

    • 08.00, 08.30, 09.00, 10.05, 10.20, 11.25, 11.40, 12.20, 12.50, 13.20, 14.00, 14.20, 15.25, 15.40, 16.00, 16.25, 17.00, 18.00, 18.20, 19.25, 19.40, 20.20, 20.50, 21.20, 22.00, 22.20, 23.25, 23.40, 00.30, 01.00, 02.15, 02.30, 03.20, 03.45, 04.30, 05.00, 06.15, 06.30, 07.20, 07.45 Анекдоты.
    • 08.10, 08.45, 09.50, 10.40, 11.20, 12.30, 13.00, 13.45, 14.35, 15.20, 16.10, 16.40, 17.45, 18.35, 19.20, 20.30, 21.00, 21.45, 22.35, 23.20, 00.20, 00.50, 01.20, 02.00, 02.45, 03.30, 04.20, 04.50, 05.20, 06.00, 06.45, 07.30 Анекдоты-2.
    • 09.15, 17.15, 01.35, 05.35 Попкорн.
    • 09.40, 13.40, 17.40, 21.40, 01.50, 05.50 Студия звезд.
    • 11.00, 15.00, 19.00, 23.00, 03.00, 07.00 Сериал «Веселые истории из жизни».
    • 12.00, 20.00, 00.00, 04.00 Чумовые звери.

    Канал Русский иллюзион

    • 07.05 Худ. фильм «Кислород».
    • 08.30 Худ. фильм «Пиковая дама: Чёрный обряд».
    • 10.10 Худ. фильм «Агитбригада «Бей врага!»
    • 12.35 Худ. фильм «Не чужие».
    • 14.00 Худ. фильм «Кавказская рулетка».
    • 15.35 Худ. фильм «Особенности национальной подледной ловли, или отрыв по полной».
    • 17.00 Худ. фильм «Брат».
    • 18.45 Худ. фильм «Брат 2».
    • 21.00 Худ. фильм «Фарт».
    • 22.55 Худ. фильм «Две женщины».

    Канал Кинокомедия

    • 01.10 Худ. фильм «Астерикс и Обеликс: миссия Клеопатра».
    • 03.30 Худ. фильм «Случайный муж».
    • 05.05 Худ. фильм «С глаз — долой, из чарта — вон!»
    • 07.00 Худ. фильм «Соседка».
    • 09.00 Худ. фильм «Бандитки».
    • 10.40 Худ. фильм «Жандарм на прогулке».
    • 12.40 Худ. фильм «Жандарм и инопланетяне».
    • 14.25 Худ. фильм «Жандарм и жандарметки».
    • 16.15 Худ. фильм «Одноклассницы».
    • 17.45 Худ. фильм «Одноклассницы: Новый поворот».
    • 19.10 Худ. фильм «Бабушка легкого поведения».
    • 20.45 Худ. фильм «Мужчина с гарантией».
    • 22.20 Худ. фильм «Сводные братья».

    Канал SONY Sci-Fi

    • 06.00, 11.50 Худ. фильм «Кингсглейв: Последняя фантазия XV».
    • 09.25, 10.15, 11.00 Сериал «Звездный крейсер «Галактика».
    • 13.40 Худ. фильм «Чeловек со звезды».
    • 15.35, 16.25, 17.15, 18.05, 18.55 Сериал «Доктор Кто».
    • 20.00 Худ. фильм «Охотники за привидениями».
    • 22.00 Худ. фильм «Поиск».
    • 23.40 Худ. фильм «Коматозники».
    • 01.30, 02.20, 03.10, 04.00, 04.45 Сериал «Агенты «Щ.И.Т.»
    • 05.30 Реалити шоу «Голливуд за кадром».

    Канал History 2

    • 06.00, 12.00 Речные охотники.
    • 06.45, 12.45 Секреты египетских гробниц.
    • 07.30, 13.30, 21.45, 03.45 Музейные умельцы: Как оживить историю.
    • 08.15, 14.15 Бойцовский клуб юрского периода.
    • 09.00, 15.00 Подводная миссия.
    • 09.45, 10.30, 15.45, 16.30, 09.00, 09.45, 10.30, 15.00, 15.45, 16.30 Воздушные бои.
    • 11.15, 17.15, 23.15, 05.15, 11.15, 19.30, 01.30 В поисках правды.
    • 18.00, 00.00, 06.00, 12.00, 17.15, 23.15, 05.15 Коллекционеры артефактов.
    • 18.45, 00.45, 06.45, 12.45 Вселенная: Древние тайны.
    • 19.30, 20.15, 01.30, 02.15, 07.30, 08.15, 13.30, 14.15 С чего всё начиналось?
    • 21.00, 21.45, 03.00, 03.45 Битвы богов.
    • 22.30, 04.30 Криптид: болотное чудовище.
    • 18.00, 00.00 Потерянные миры.
    • 18.45, 00.45 О чем молчат мумии.
    • 20.15, 02.15 Древние пришельцы.
    • 21.00, 03.00 Вторая жизнь списанной техники.
    • 22.30, 04.30 Рим: Расцвет и падение империи.

    Канал UFC TV

    • 06.00 Прямой эфир. UFC Fight Night ESPN 28. Юрайа Холл vs Шон Стрикланд.
    • 07.00 UFC Fight Night 181. Шон Стрикланд vs Джек Маршмэн.
    • 07.30 UFC Fight Night 158. Юрайа Холл vs Антонио Карлос Джуниор.
    • 08.00, 18.00 UFC Fight Night ESPN 28. Юрайа Холл vs Шон Стрикланд.
    • 13.00 UFC 232. Юрайа Холл vs Бивон Льюис.
    • 13.15 UFC Fight Night 182. Брэндан Аллен vs Шон Стрикланд.
    • 13.35 UFC Fight Night ESPN 23. Шон Стрикланд vs Кристоф Джотко.
    • 14.05 Универсальный боец.
    • 14.55 UFC Fight Night 183. Стивен Томпсон vs Джефф Нил.
    • 23.00 Короли октагона. Рашад Эванс.
    • 23.25 UFC 63. Рашад Эванс vs Джейсон Ламберт.
    • 23.45 UFC 73. Рашад Эванс vs Тито Ортиз.
    • 00.15 UFC 78. Рашад Эванс vs Майкл Биспинг.
    • 00.50 UFC 88. Рашад Эванс vs Чак Лидделл.
    • 01.15 UFC 92. Рашад Эванс vs Форрест Гриффин.
    • 01.35 UFC 98. Лиото Мачида vs Рашад Эванс.
    • 02.05 UFC 108. Рашад Эванс vs Тиаго Сильва.
    • 02.35 UFC 114. Рампейдж Джексон vs Рашад Эванс.
    • 03.10 UFC 133. Рашад Эванс vs Тито Ортиз.
    • 03.40 UFC 167. Рашад Эванс vs Чэйл Соннен.
    • 04.00 UFC Флэшбэк. Вайдман vs Мачида.
    • 04.25 Универсальный боец. Киллашоу.
    • 05.10 Универсальный боец. Да будет бой.

    Канал БелРос

    • 06.00 Мультсериал «Лео и Тиг».
    • 08.25, 05.20 Братская кухня. Царская уха и паштет из печени птицы со смородиной. (с субтитрами).
    • 08.55 Худ. фильм «Чудо-остров или Полесские Робинзоны. 1 серия».
    • 09.40 Худ. фильм «Чудо-остров или Полесские Робинзоны. 2 серия».
    • 10.35 Будьте здоровы. Кто везёт чуму в Россию?
    • 11.05 Худ. фильм «Юрка — сын командира».
    • 12.25, 04.40 Карта Родины. Минская область. Линия Сталина (с субтитрами).
    • 13.05 Сериал «Петербургские тайны».
    • 17.40, 00.05 Наши люди. Никас Сафронов. (с субтитрами).
    • 18.10 Худ. фильм «Рифмуется с любовью. 1 серия».
    • 19.00 Худ. фильм «Рифмуется с любовью. 2 серия».
    • 20.00 Беларусь. Главное Дайджест.
    • 20.30 Худ. фильм «Седьмой день».
    • 22.20 Худ. фильм «Любовь с акцентом».
    • 00.35 Сериал «Тульский-Токарев».

    Канал Nano HD

    • 00.00, 08.00, 16.00 Как грибы создали наш мир.
    • 01.00, 09.00, 17.00 Нация инноваций.
    • 01.30, 09.30, 17.30 Анатомия криптовалюты.
    • 02.00, 10.00, 18.00 Невероятная наука.
    • 03.00, 11.00, 19.00 Океан инноваций.
    • 04.00, 12.00, 20.00 Армагеддон.
    • 05.00, 13.00, 21.00 Вредный мир.
    • 05.30, 13.30, 21.30 Азбука финансовой грамотности.
    • 06.00 Открытые инновации.
    • 07.00, 15.00, 23.00 Наносфера.
    • 14.00, 22.00 Миф или наука.

    Канал Дом кино

    • 04.30 Худ. фильм «Опасные каникулы».
    • 05.50 Мультфильм «Иван Царевич и Cерый Волк».
    • 07.25 Мультфильм «Иван Царевич и Серый Волк — 2».
    • 08.50 Мультфильм «Иван Царевич и Серый Волк — 3».
    • 10.15 Мультфильм «Иван Царевич и Серый Волк — 4».
    • 11.50 Мультфильм «Три богатыря. Ход конём».
    • 13.15 Мультфильм «Три богатыря на дальних берегах».
    • 14.35 Сериал «Сваты».
    • 23.00 Худ. фильм «Бабушка лёгкого поведения».
    • 00.40 Худ. фильм «Самый лучший день».
    • 02.35 Худ. фильм «Сорочинская ярмарка».

    Канал ТНТ Music

    • 06.00, 08.00, 11.00, 16.00, 19.00, 01.00 Big news.
    • 06.10, 08.10, 10.40, 11.10, 14.20, 16.10, 19.10, 20.20, 22.15, 23.30, 01.10 Плей-лист.
    • 10.00 Русский чарт.
    • 14.00 Плей-лист. Новинки.
    • 20.00 Топ Тик Ток.
    • 22.00 Funbox.
    • 23.00 Чилл — аут.

    Канал Домашний I

    • 06.00, 22.30, 05.10 6 кадров.
    • 07.15 Докудрама «Порочные связи».
    • 10.45 Док. цикл «Замуж за рубеж».
    • 11.40 Скажи, что не так?!
    • 14.10 Док. фильм «Любовные войны».
    • 15.05 Док. фильм «Любовь без границ».
    • 15.55 Сериал «Идеальная жена».
    • 19.25, 23.55 Сериал «Случайная невеста».
    • 23.00, 03.20 Рублево-Бирюлево.
    • 04.15 Непридуманные истории.

    Канал ЯСНАе ТВ

    • 05.40 Худ. фильм «Призрак и тьма».
    • 07.30 Худ. фильм «Кольцо дракона».
    • 09.05 Худ. фильм «Ямакаси».
    • 10.35 Худ. фильм «Защитники».
    • 12.05 Худ. фильм «Горячие новости».
    • 13.55 Худ. фильм «Тихая застава».
    • 15.30 Худ. фильм «Риддик».
    • 17.30 Футбол. Российская Премьер-Лига. Тур 2. «Урал» — «Нижний Новгород». Прямая трансляция.
    • 19.30 Худ. фильм «Русский».
    • 20.00 Футбол. Российская Премьер-Лига. Тур 2. «Ростов» — «Зенит». Прямая трансляция.
    • 22.00 Худ. фильм «Семь психопатов».
    • 23.50 Худ. фильм «Патруль времени».
    • 01.30 Худ. фильм «Мама, я жив!»
    • 02.45 Футбол. Российская Премьер-Лига. Тур 2. «Уфа» — «Динамо Москва».
    • 04.25 Сериал «Руины стреляют».

    Канал Авто Плюс

    • 00.00, 06.05, 07.45, 10.50, 12.50, 14.55, 17.00, 22.55 «Новости недели».
    • 00.15 «Американский чоппер. Отцы и дети».
    • 01.05 «Наши тесты: Hyundai Santa Fe».
    • 01.20 «Наши тесты плюс: Mitsubishi ASX».
    • 01.30 «Наши тесты плюс: Lexus LS».
    • 01.40 «Наши тесты плюс: KIA Optima».
    • 01.50 «Своими глазами: Выставка «Первые моторы России».
    • 02.05, 14.40 «Восстановление Volvoтрона».
    • 02.20 «Своими глазами: Мотовыставка. 2018».
    • 02.50 «Суперзаводы».
    • 03.40 «Подержанные автомобили: Nissan NP300».
    • 03.55 «GRAND тест: Jaguar E-Pace».
    • 04.20 «Наши тесты: Volkswagen Jetta». 0.
    • 04.40 «Подержанные Автомобили: Infiniti FX37».
    • 04.55 «Подержанные автомобили: Lada 4х4».
    • 05.10 «Подержанные автомобили: BMW 3».
    • 05.25 «Наши тесты плюс: Suzuki Jimny».
    • 05.35 «Выбор есть! Volkswagen Teramont и Chevrolet Traverse».
    • 06.25, 15.15 «Суперсистемы. Как это работает?»
    • 07.15 «Тест-драйв с Иваном Зенкевичем: Lada Vesta Cross».
    • 08.00 «СМП РСКГ 2021. «Игора Драйв».
    • 09.55 «Невероятные летающие машины».
    • 11.10, 17.50 «Спецтехника с Иваном Зенкевичем: RSM 370».
    • 11.25 «Наши тесты: Hyundai Santa Fe». Серия.
    • 11.45 «Подержанные автомобили: Tagaz Tager».
    • 12.05 «Экстремальные фургоны».
    • 13.10 «Подержанные автомобили: Range Rover Sport».
    • 13.25 «Маршрут Построен: В Егорьевск на Skoda Octavia».
    • 13.35 «Машины прошлого: ГАЗ 31029».
    • 13.50 «Машины прошлого: ГАЗ 24 Тюнинговая».
    • 14.10 «Коллективное управление: Toyota C-HR».
    • 16.05 «Наши тесты: Mitsubishi Pajero Sport».
    • 16.25 «Наши тесты: Audi TT RS».
    • 16.40 «Подержанные автомобили».
    • 17.20 «Custom People».
    • 18.05 «Наши тесты: Foton Sauvana».
    • 18.20 «Наши тесты плюс: LADA XRAY».
    • 18.35 «Обзор от журнала «За рулём». Audi A6».
    • 18.50 «Подержанные автомобили: Opel Antara».
    • 19.05 «Своими глазами: Toyota Land Cruiser 300».
    • 19.20 «Наши тесты: Infiniti QX60».
    • 19.40 «Машины прошлого: ВАЗ 21043».
    • 20.00 Док. фильм «Мечтая о невозможном».
    • 22.00 «Наши тесты плюс: Ford Mondeo».
    • 22.10 «GRAND тест: Volvo S90».
    • 22.40 «Подержанные автомобили: BMW 7 серии, 2001».
    • 23.15 «Спецтехника с Иваном Зенкевичем: ТДТ-55 Трелёвочный трактор».
    • 23.35 «Наши тесты плюс: Audi Q3 TFSI quattro».
    • 23.45 «Тест-драйв с Иваном Зенкевичем: SsangYong XLV».

    Самое читаемое

    Тв еда лазерсон рецепты соус из алычи. Харчо от ильи лазерсона. Принципы Лазерсона. Приготовление харчо. Ткемали – вкусный соус из солнечной Грузии

    Харчо — знаменитое блюдо грузинской кухни. Сегодня я представляю вариант приготовления харчо по рецепту Ильи Лазерсона. Такой харчо он впервые попробовал в кафешке города Сочи, в котором готовил повар грузин. По словам Лазерсона, именно тогда он понял, что это его блюдо.

    В принципе это традиционный рецепт харчо, но с небольшими дополнениями. А также будет показан процесс приготовления соуса ткемали, который является неотъемлемой составляющей харчо.

    Из указанного количества сливы получается соуса гораздо больше, чем нужно для приготовления блюда. Но этот соус прекрасно и довольно долго хранится в холодильнике, и вы можете его потом использовать. Автор также указывает, что он специально для этого супа не готовит ткемали, но домашний ткемали у него всегда есть в холодильнике. Соответственно, если у вас есть готовый ткемали, то можно использовать его.

    Приготовив харчо по этому рецепту, вы заодно приготовите и домашний ткемали. Вместо сливы можно использовать алычу или же гибрид сливы и алычи. Харчо получается очень вкусным, несмотря на его неприглядный цвет.

    Ингредиенты
    Инструкция

    Ингредиенты: мякоть говядины — 500 г; репчатый лук — 2 шт.; рис — 1/2 стакана; помидоры — 2 шт.; томатная паста — 1 ст. л .; чеснок — 4 зубчика; соус ткемали красный — 1 ст. л .; растительное масло — 2 ч. л .; аджика — 1 ч. л .; жгучий перец — по вкусу; петрушка — 1/4 пучка; кинза — 1/2 пучка; зелень сельдерея — 1/8 пучка; уцхо-сунели или хмели-сунели -1 ч. л.

    Говядину нарезать крупными кубиками и сварить бульон. Помидоры нарезать и потушить, затем протереть. Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить в сковородку протертые помидоры, томатную пасту и тушить с луком 15 минут, не давая пригорать. В бульон с мясом положить томатно-луковую смесь, промытый рис и варить 10 минут. Затем добавить уцхо-сунели, аджику, ткемали, жгучий перец, нашинкованную зелень и толченый чеснок. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут .


    Необыкновенно вкусный грузинский соус: ткемали — рецепты приготовления.

    Ткемали — грузинский соус номер один. Считается, что без него невозможно пережить бесконечные грузинские застолья — кислые сливы, из которых он сделан, помогают справиться с жирной пищей. Кстати, ткемали — это еще и сорт кислой сливы, давшей название соусу. В России его найти очень сложно, поэтому неплохой ему заменой может быть неспелая кислая айва, которую продают на рынках. Но только ни в коем случае не сладкие сливы.

    Соус «Ткемали».

    Ингредиенты 4 порции

    Кинза (кориандр) по вкусу
    Сливы ткемали ½ стакана
    Укроп по вкусу
    Перец красный стручковый 1 штука
    Чеснок 3 зубчика
    Кориандр молотый по вкусу
    Соль морская по вкусу

    Инструкция

    1. Кладем сливы в кастрюлю, наливаем воды, чтобы она покрывала ягоды, и ставим на огонь. Сливы варятся очень быстро: минут десять — и готово.

    2. Сливаем воду. Прямо руками вытаскиваем косточки и мнем сливы ложкой, или протираем через дуршлаг, или разбиваем миксером — получается однородная масса, похожая на повидло.

    3. Мелко режем перец и вмешиваем его в сливы. Солим. Толчем в ступке зелень кинзы, укропа и чеснок и тоже перемешиваем со сливами. Добавляем немного кориандра. Вообще-то считается, что нет ткемали без травы омбало, которая растет только в Грузии, — здесь ее не сыскать. Но мы отлично обходимся без омбало и не чувствуем особой разницы.

    4. Ну вот и все — ткемали готов. Съедается он очень быстро. Если же вы хотите приготовить ткемали на зиму, то надо просто сварить сливу, отделить от косточек, посолить и закрутить в банки. А уже потом, зимой, перед тем как пустить ткемали в дело, добавите туда кинзу, перец и чеснок. Весной, когда слива уже выросла, но еще не поспела, в Грузии принято приглашать гостей на свежесваренный ткемали. К нему готовят курицу, мясо, рыбу и молодую картошку. Но главное — это ткемали. После зимы это свежее молодое блюдо особенно вкусно.

    Ткемали — это особый кислый сорт сливы. В России ткемали найти очень сложно, на рынках продают только алычу. Из нее тоже можно сварить соус ткемали, но это будет не совсем то. Но если уж вы собрались варить ткемали из алычи, то обязательно из неспелой. Не советуем даже пытаться приготовить ткемали из сладких слив. Омбало — это грузинская разновидность мяты. Листья этого многолетнего дикорастущего травянистого растения как в свежем, так и в высушенном виде используют в качестве приправы, а также при приготовлении некоторых соусов и сыров.

    Соус ткемали

    Ингредиенты 4 порции

    Чеснок 1 головка
    Сливы ткемали 1 кг
    Кинза (кориандр) 2 столовые ложки
    Укроп 2 столовые ложки
    Перец красный стручковый 1,5 чайные ложки
    Соль по вкусу

    Инструкция

    1. Перебранные и промытые сливы ткемали или алычу положить в эмалированную посуду, залить водой, чтобы она их покрывала, и, часто помешивая, варить на медленном огне до тех пор, пока не сойдет кожура и не отделятся косточки.

    2. Затем сливы вместе с отваром протереть через сито или дуршлаг.

    3. К полученной массе, по густоте похожей на сметану, добавить мелко нарезанную зелень кинзы и укропа, толченные стручковый перец и чеснок, соль, при желании немного сахара.

    4. Довести до кипения, остудить.

    При длительном хранении соус разлить в бутылки, залить сверху 1 ст.ложкой растительного масла, герметично закупорить.

    Ткемали зеленый

    Ингредиенты 12 порций

    Алыча зеленая 2 кг
    Кинза (кориандр) 2 пучка
    Укроп молодой 2 пучка
    Мята 1 пучок
    Перец зеленый стручковый 2 штуки
    Чеснок 2 головки
    Семена кориандра 1 столовая ложка
    Соль по вкусу

    Инструкция

    1. Отварить алычу и отделить от косточек.

    2. Мелко порезать зелень.

    3. Выдавить чеснок через чеснокодавилку, размять семена кориандра. Все перемешать.

    4. Соль добавить по вкусу.

    Соус «Ткемали»

    Ингредиенты 4 порции

    Сливы 500 г
    Чеснок по вкусу
    Соль по вкусу
    Перец черный молотый по вкусу
    Кинза (кориандр) по вкусу

    Инструкция

    1. Промытые кислые сушеные сливы отварить в воде. Отвар процедить и сливы (без косточек) протереть сквозь сито, развести отваром до густоты жидкой сметаны, добавить толченый чеснок, соль, молотый перец, мелко нарезанную зелень киндзы или укроп, дать закипеть, после чего охладить.

    Подают к цыпленку на вертеле, а также к шашлыку, филе и др.

    Ткемали – вкусный соус из солнечной Грузии

    С чем едят этот соус, спросите вы? Да со всем! Он будет замечательным дополнением к мясу, рыбе, овощам, да и просто с хрустящим хлебушком или с домашней лапшой, будет то, что надо – пальчики оближешь.

    Кстати, ткемали рецепт – весьма условное название. Ни один грузин не отмеряет на граммы чеснок, кинзу или горький перец. Все делается по вкусу. В процессе приготовления пробуйте и добавляйте составляющие на свой вкус. И ещё один ответ на вопрос «Как приготовить ткемали из алычи?». Готовьте его с любовью и хорошим настроением! Именно поэтому все грузинские блюда так вкусны!

    Ткемали продукты

    ◾Алыча жёлтая (кислая слива) – 2 кг;
    ◾Кинза – 1 большой пучок;
    ◾Кинза (кориандр) сухая молотая – по вкусу;
    ◾Чеснок – одна головка крупная;
    ◾Омболо – это специальная грузинская приправа для этого соуса. Можно поспрашивать её на базаре, там, где продают приправы с Кавказа. Другими словами – это мята дикорастущая, но на нашу мяту она совсем не похожа по вкусу. Если её не найдете и не добавите – ничего страшного.
    ◾Соль;
    ◾Перец красный горький – сколько вы любите.

    Это классический состав. Во многих рецептах добавляют укроп, петрушку, льют уксус – не делайте этого, чтобы не испортить классический вкус этого замечательного блюда.

    Как приготовить ткемали?

    1.Моем алычу и даём ей подсохнуть.

    Перекладываем в посуду с толстым дном (я варила в казане).

    2.Наливаем воды 1\3 стакана. Накрываем крышкой и варим, пока алыча разварится.

    Первые 30-40 минут не мешать! Варим до состояния, пока алыча отстанет от косточки и начнет размазываться по ложке.
    3.Даем чуть – чуть остыть. Протираем через сито или мелкое решето, чтобы отошла косточка и кожица. Если масса получилась слишком жидкая – уварить.

    4.Чеснок, кинзу, омболо, перец горький измельчаем как можно мельче. Дедушка Сандро толок их в ступке, а вы можете пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

    5.В протертую алычу добавляем измельчённую приправу и солим по вкусу. Лучше не досолить, потом еще раз попробуете и добавить соль при необходимости.

    6.Ставим на огонь и даём покипеть 10-15 минут с приправами и солью.

    Все время помешиваем, чтобы соус не пригорел.

    7.Разливаем в стеклянные бутылки или банки, заливаем сверху кипяченным растительным маслом и накрываем крышкой.

    Tкемали в бутылку заливаем горячим на 1 см не доверху, а потом это свободное место медленно заливаем горячим маслом. Я обычно прокаливаю небольшое количество масла, чтобы удобнее было справляться с узким горлышком.

    Можно закатать банку крышкой. Храним в холодильнике или подвале.

    Вот и всё. Наш замечательный грузинский соус ткемали по грузински готов. Грузины – очень гостеприимный народ, который больше всего любит угощать своих друзей. Надеюсь, что соус ткемали из алычи – не последнее грузинское блюдо, которое мы приготовим вместе с вами. Сациви и суп харчо, чахохбили и хачапури – да разве всё перечислишь! Угощайте своих родных и друзей – восторг и восхищение вам обеспечены.

    Соус ткемали

    Соус ткемали обладает ярким вкусом и потому особенно подходит для шашлыков. Свое название он получил от ткемали – кислой красной алычи, придающей соусу специфический вкус. Но даже если вы приготовите этот соус из замороженных слив, купленных в супермаркете, он все равно получится замечательно вкусным.

    Чтобы приготовить соус ткемали, необходимы следующие ингредиенты:

    Алыча или сливы без косточек – 1 кг
    сахар – 50 г
    соль – 20 г
    чеснок – 6 зубчиков
    красный свежемолотый перец – 1,5 г
    свежая кинза – 50 г
    укроп – 50 г
    молотый кориандр – 0,5 ч. л.

    Соус ткемали готовится очень просто:

    1. Алычу или сливы пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар и прокипятить 5 мин.
    2. Очень мелко нарезать чеснок и зелень, добавить их к кипящей сливе вместе с красным перцем и кориандром, довести до кипения, снять с огня и дать остыть.
    3. Разлить соус по чистым банкам и хранить в холодильнике.

    Соус ткемали

    Кто знаком из грузинской кухней, тот знает, что такое соус ткемали. Он подается к мясным и рыбным блюдам. Лично я его очень люблю. Правда сейчас на полках магазинов он продается, но вкус у него совсем не такой, как у приготовленного дома. Поэтому я хочу написать рецепт, может он вам понравится. Ткемали можно готовить как из зеленой алычи. так и из спелой.

    Состав:

    Алыча — 1 килограмм
    Красный горький перец- 2-3 штуки
    Киндза свежая — 1 большой пучок
    Укроп свежий — 1 большой пучок
    Мята-несколько листочков
    Чеснок — 1/2 головки (больше — по вкусу)
    Кориандр пол чайной ложки
    Хмели-сунели — пол чайной ложки
    Сахар и соль по вкусу

    Алычу моем, складываем в кастрюлю и провариваем. Протираем через дуршлаг, что бы убрать косточки и шкурку. Специи пропускаете через мясорубку. Чеснок с солью растираете в ступке. Все это положите опять в кастрюлю, долейте немного воды, что бы масса напоминала магазинную сметану. По вкусу посолите, если ткемали очень кислое добавьте сахар. Проварите двадцать минут и разлейте в стерильные банки, закатайте крышками. Соус готов.

    Для приготовления ткемали мне понадобится, конечно, слива, мята (в классическом грузинском рецепте необходима мята болотная, именно ее называют «омбало» она имеет более насыщенный запах, но вполне подойдет любая мята, хуже от этого вкус не станет, можно использовать ее как сушеную так и свежую), чеснок, красный молотый перец, кинза свежая и кориандр, то есть сушеные семена кинзы, а также соль.
    В принципе, все приправы к сливе идут по вкусу, главное — это присутствие этих ингредиентов.
    Первым делом моем сливу, поместим в кастрюли или бак, в зависимости от количества сливы, зальем водой, доведем до кипения.
    Нужно добиться такого эффекта, чтобы слива стала мягкой и немного треснула кожица.
    Затем часть отвара сольем, а небольшое количество, примерно 1-2 стакана оставим, он нам потом может пригодиться.
    Сливу пропустим через дуршлаг, разомнем ее. Для ткемали нам от сливы нужна только мякоть, все что остается в дуршлаге — косточка и кожица, в ткемали не идет.
    Я варила изначально 8 кг слив, в итоге у меня получилось мякоти для дальнейшего приготовления ткемали около 3,5 литров.
    Затем эту протертую мякоть ставим опять на небольшой огонь, необходимо, чтобы она несильно закипела, периодически помешивайте ее в кастрюле.
    Теперь займемся специями и приправами.
    2-3 ст. ложки сушеной мяты (омбало) добавляем в кастрюлю, перемешиваем.
    Сушеные семена кинзы 2 ст. л., то есть кориандр, пропускаем через блендер и тоже добавляем в кастрюлю, но еще 2 столовых ложки мы должны бросить в ткемали в неперемолотом виде.
    Затем займемся свежей кинзой (именно такая, как вы видите на видео, идет в ткемали), отделим веточки и соцветия от палочек. Палочки в соус не идут, только мягкие части кинзы.
    Кинзу тоже необходимо измельчить в блендере и также добавить ее в кастрюлю с будущим соусом.
    Теперь чеснок, 6-7 крупных зубчиков, его тоже нужно довести до кашицеобразного состояния в блендере и добавить в кипящий на маленьком огне соус.
    В конце остается добавить красный острый молотый перец 0,5 ч. л., и соль 3-3,5 ст. ложки., все тщательно перемешать еще раз и оставить на газе еще минут на 5. Если нам кажется, что соус получился густоват, вот тут нам и пригодиться тот отвар от слив, чтобы разбавить им соус до нужной вам консистенции.
    Затем газ выключаем – ткемали готов.
    Для дальнейшего хранения его нужно перелить в простерилизованные банки небольшого размера, т. к. при открывании и использовании соуса он не может долго храниться, слива очень привередливый в этом плане продукт, и конечно отсутствие консервантов…
    Банки желательно хранить в прохладном месте, в погребе или в холодильнике.
    Соус употребляется в холодном виде, в основном используется с рыбой, мясом, птицей, гарниром из картофеля и макаронных изделий.
    Приятного аппетита!

    % PDF-1.5 % 1 0 объект > эндобдж 2 0 obj > эндобдж 3 0 obj > эндобдж 4 0 obj > эндобдж 5 0 obj > эндобдж 6 0 obj > эндобдж 7 0 объект > эндобдж 8 0 объект > эндобдж 9 0 объект > эндобдж 10 0 obj > эндобдж 11 0 объект > эндобдж 12 0 объект > эндобдж 13 0 объект > эндобдж 14 0 объект > эндобдж 15 0 объект > эндобдж 16 0 объект > эндобдж 17 0 объект > эндобдж 18 0 объект > эндобдж 19 0 объект > эндобдж 20 0 объект > эндобдж 21 0 объект > эндобдж 22 0 объект > эндобдж 23 0 объект > эндобдж 24 0 объект > эндобдж 25 0 объект > эндобдж 26 0 объект > эндобдж 27 0 объект > эндобдж 28 0 объект > эндобдж 29 0 объект > эндобдж 30 0 объект > эндобдж 31 0 объект > эндобдж 32 0 объект > эндобдж 33 0 объект > эндобдж 34 0 объект > эндобдж 35 0 объект > эндобдж 36 0 объект > эндобдж 37 0 объект > эндобдж 38 0 объект > эндобдж 39 0 объект > эндобдж 40 0 объект > эндобдж 41 0 объект > эндобдж 42 0 объект > эндобдж 43 0 объект > эндобдж 44 0 объект > эндобдж 45 0 объект > эндобдж 46 0 объект > эндобдж 47 0 объект > эндобдж 48 0 объект > эндобдж 49 0 объект > эндобдж 50 0 объект > эндобдж 51 0 объект > эндобдж 52 0 объект > эндобдж 53 0 объект > эндобдж 54 0 объект > эндобдж 55 0 объект > эндобдж 56 0 объект > эндобдж 57 0 объект > эндобдж 58 0 объект > эндобдж 59 0 объект > эндобдж 60 0 объект > эндобдж 61 0 объект > эндобдж 62 0 объект > эндобдж 63 0 объект > эндобдж 64 0 объект > эндобдж 65 0 объект > эндобдж 66 0 объект > эндобдж 67 0 объект > эндобдж 68 0 объект > эндобдж 69 0 объект > эндобдж 70 0 объект > эндобдж 71 0 объект > эндобдж 72 0 объект > эндобдж 73 0 объект > эндобдж 74 0 объект > эндобдж 75 0 объект > эндобдж 76 0 объект > эндобдж 77 0 объект > эндобдж 78 0 объект > эндобдж 79 0 объект > эндобдж 80 0 объект > эндобдж 81 0 объект > эндобдж 82 0 объект > эндобдж 83 0 объект > эндобдж 84 0 объект > эндобдж 85 0 объект > эндобдж 86 0 объект > эндобдж 87 0 объект > эндобдж 88 0 объект > эндобдж 89 0 объект > эндобдж 90 0 объект > эндобдж 91 0 объект > эндобдж 92 0 объект > эндобдж 93 0 объект > эндобдж 94 0 объект > эндобдж 95 0 объект > эндобдж 96 0 объект > эндобдж 97 0 объект > эндобдж 98 0 объект > эндобдж 99 0 объект > эндобдж 100 0 объект > эндобдж 101 0 объект > эндобдж 102 0 объект > эндобдж 103 0 объект > эндобдж 104 0 объект > эндобдж 105 0 объект > эндобдж 106 0 объект > эндобдж 107 0 объект > эндобдж 108 0 объект > эндобдж 109 0 объект > эндобдж 110 0 объект > эндобдж 111 0 объект > эндобдж 112 0 объект > эндобдж 113 0 объект > эндобдж 114 0 объект > эндобдж 115 0 объект > эндобдж 116 0 объект > эндобдж 117 0 объект > эндобдж 118 0 объект > эндобдж 119 0 объект > эндобдж 120 0 объект > эндобдж 121 0 объект > эндобдж 122 0 объект > эндобдж 123 0 объект > эндобдж 124 0 объект > эндобдж 125 0 объект > эндобдж 126 0 объект > эндобдж 127 0 объект > эндобдж 128 0 объект > эндобдж 129 0 объект > эндобдж 130 0 объект > эндобдж 131 0 объект > эндобдж 132 0 объект > эндобдж 133 0 объект > эндобдж 134 0 объект > эндобдж 135 0 объект > эндобдж 136 0 объект > эндобдж 137 0 объект > эндобдж 138 0 объект > эндобдж 139 0 объект > эндобдж 140 0 объект > эндобдж 141 0 объект > эндобдж 142 0 объект > эндобдж 143 0 объект > эндобдж 144 0 объект > эндобдж 145 0 объект > эндобдж 146 0 объект > эндобдж 147 0 объект > эндобдж 148 0 объект > эндобдж 149 0 объект > эндобдж 150 0 объект > эндобдж 151 0 объект > эндобдж 152 0 объект > эндобдж 153 0 объект > эндобдж 154 0 объект > эндобдж 155 0 объект > эндобдж 156 0 объект > эндобдж 157 0 объект > эндобдж 158 0 объект > эндобдж 159 0 объект > эндобдж 160 0 объект > эндобдж 161 0 объект > эндобдж 162 0 объект > эндобдж 163 0 объект > эндобдж 164 0 объект > эндобдж 165 0 объект > эндобдж 166 0 объект > эндобдж 167 0 объект > эндобдж 168 0 объект > эндобдж 169 0 объект > эндобдж 170 0 объект > эндобдж 171 0 объект > эндобдж 172 0 объект > эндобдж 173 0 объект > эндобдж 174 0 объект > эндобдж 175 0 объект > эндобдж 176 0 объект > эндобдж 177 0 объект > эндобдж 178 0 объект > эндобдж 179 0 объект > эндобдж 180 0 объект > эндобдж 181 0 объект > эндобдж 182 0 объект > эндобдж 183 0 объект > эндобдж 184 0 объект > эндобдж 185 0 объект > эндобдж 186 0 объект > эндобдж 187 0 объект > эндобдж 188 0 объект > эндобдж 189 0 объект > эндобдж 190 0 объект > эндобдж 191 0 объект > эндобдж 192 0 объект > эндобдж 193 0 объект > эндобдж 194 0 объект > эндобдж 195 0 объект > эндобдж 196 0 объект > эндобдж 197 0 объект > эндобдж 198 0 объект > эндобдж 199 0 объект > эндобдж 200 0 объект > эндобдж 201 0 объект > эндобдж 202 0 объект > эндобдж 203 0 объект > эндобдж 204 0 объект > эндобдж 205 0 объект > эндобдж 206 0 объект > эндобдж 207 0 объект > эндобдж 208 0 объект > эндобдж 209 0 объект > эндобдж 210 0 объект > эндобдж 211 0 объект > эндобдж 212 0 объект > эндобдж 213 0 объект > эндобдж 214 0 объект > эндобдж 215 0 объект > эндобдж 216 0 объект > эндобдж 217 0 объект > эндобдж 218 0 объект > эндобдж 219 0 объект > эндобдж 220 0 объект > эндобдж 221 0 объект > эндобдж 222 0 объект > эндобдж 223 0 объект > эндобдж 224 0 объект > эндобдж 225 0 объект > эндобдж 226 0 объект > эндобдж 227 0 объект > эндобдж 228 0 объект > эндобдж 229 0 объект > эндобдж 230 0 объект > эндобдж 231 0 объект > эндобдж 232 0 объект > эндобдж 233 0 объект > эндобдж 234 0 объект > эндобдж 235 0 объект > эндобдж 236 0 объект > эндобдж 237 0 объект > эндобдж 238 0 объект > эндобдж 239 0 объект > эндобдж 240 0 объект > эндобдж 241 0 объект > эндобдж 242 0 объект > эндобдж 243 0 объект > эндобдж 244 0 объект > эндобдж 245 0 объект > эндобдж 246 0 объект > эндобдж 247 0 объект > эндобдж 248 0 объект > эндобдж 249 0 объект > эндобдж 250 0 объект > эндобдж 251 0 объект > эндобдж 252 0 объект > эндобдж 253 0 объект > эндобдж 254 0 объект > эндобдж 255 0 объект > эндобдж 256 0 объект > эндобдж 257 0 объект > эндобдж 258 0 объект > эндобдж 259 0 объект > эндобдж 260 0 объект > эндобдж 261 0 объект > эндобдж 262 0 объект > эндобдж 263 0 объект > эндобдж 264 0 объект > эндобдж 265 0 объект > эндобдж 266 0 объект > эндобдж 267 0 объект > эндобдж 268 0 объект > эндобдж 269 ​​0 объект > эндобдж 270 0 объект > эндобдж 271 0 объект > эндобдж 272 0 объект > эндобдж 273 0 объект > эндобдж 274 0 объект > эндобдж 275 0 объект > эндобдж 276 0 объект > эндобдж 277 0 объект > эндобдж 278 0 объект > эндобдж 279 0 объект > эндобдж 280 0 объект > эндобдж 281 0 объект > эндобдж 282 0 объект > эндобдж 283 0 объект > эндобдж 284 0 объект > эндобдж 285 0 объект > эндобдж 286 0 объект > эндобдж 287 0 объект > эндобдж 288 0 объект > эндобдж 289 0 объект > эндобдж 290 0 объект > эндобдж 291 0 объект > эндобдж 292 0 объект > эндобдж 293 0 объект > эндобдж 294 0 объект > эндобдж 295 0 объект > эндобдж 296 0 объект > эндобдж 297 0 объект > эндобдж 298 0 объект > эндобдж 299 0 объект > эндобдж 300 0 объект > эндобдж 301 0 объект > эндобдж 302 0 объект > эндобдж 303 0 объект > эндобдж 304 0 объект > эндобдж 305 0 объект > эндобдж 306 0 объект > эндобдж 307 0 объект > эндобдж 308 0 объект > эндобдж 309 0 объект > эндобдж 310 0 объект > эндобдж 311 0 объект > эндобдж 312 0 объект > эндобдж 313 0 объект > эндобдж 314 0 объект > эндобдж 315 0 объект > эндобдж 316 0 объект > эндобдж 317 0 объект > эндобдж 318 0 объект > эндобдж 319 0 объект > эндобдж 320 0 объект > эндобдж 321 0 объект > эндобдж 322 0 объект > эндобдж 323 0 объект > эндобдж 324 0 объект > эндобдж 325 0 объект > эндобдж 326 0 объект > эндобдж 327 0 объект > эндобдж 328 0 объект > эндобдж 329 0 объект > эндобдж 330 0 объект > эндобдж 331 0 объект > эндобдж 332 0 объект > эндобдж 333 0 объект > эндобдж 334 0 объект > эндобдж 335 0 объект > эндобдж 336 0 объект > эндобдж 337 0 объект > эндобдж 338 0 объект > эндобдж 339 0 объект > эндобдж 340 0 объект > эндобдж 341 0 объект > эндобдж 342 0 объект > эндобдж 343 0 объект > эндобдж 344 0 объект > эндобдж 345 0 объект > эндобдж 346 0 объект > эндобдж 347 0 объект > эндобдж 348 0 объект > эндобдж 349 0 объект > эндобдж 350 0 объект > эндобдж 351 0 объект > эндобдж 352 0 объект > эндобдж 353 0 объект > эндобдж 354 0 объект > эндобдж 355 0 объект > эндобдж 356 0 объект > эндобдж 357 0 объект > эндобдж 358 0 объект > эндобдж 359 0 объект > эндобдж 360 0 объект > эндобдж 361 0 объект > эндобдж 362 0 объект > эндобдж 363 0 объект > эндобдж 364 0 объект > эндобдж 365 0 объект > эндобдж 366 0 объект > эндобдж 367 0 объект > эндобдж 368 0 объект > эндобдж 369 0 объект > эндобдж 370 0 объект > эндобдж 371 0 объект > эндобдж 372 0 объект > эндобдж 373 0 объект > эндобдж 374 0 объект > эндобдж 375 0 объект > эндобдж 376 0 объект > эндобдж 377 0 объект > эндобдж 378 0 объект > эндобдж 379 0 объект > эндобдж 380 0 объект > эндобдж 381 0 объект > эндобдж 382 0 объект > эндобдж 383 0 объект > эндобдж 384 0 объект > эндобдж 385 0 объект > эндобдж 386 0 объект > эндобдж 387 0 объект > эндобдж 388 0 объект > эндобдж 389 0 объект > эндобдж 390 0 объект > эндобдж 391 0 объект > эндобдж 392 0 объект > эндобдж 393 0 объект > эндобдж 394 0 объект > эндобдж 395 0 объект > эндобдж 396 0 объект > эндобдж 397 0 объект > эндобдж 398 0 объект > эндобдж 399 0 объект > эндобдж 400 0 объект > эндобдж 401 0 объект > эндобдж 402 0 объект > эндобдж 403 0 объект > эндобдж 404 0 объект > эндобдж 405 0 объект > эндобдж 406 0 объект > эндобдж 407 0 объект > эндобдж 408 0 объект > эндобдж 409 0 объект > эндобдж 410 0 объект > эндобдж 411 0 объект > эндобдж 412 0 объект > эндобдж 413 0 объект > эндобдж 414 0 объект > эндобдж 415 0 объект > эндобдж 416 0 объект > эндобдж 417 0 объект > эндобдж 418 0 объект > эндобдж 419 0 объект > эндобдж 420 0 объект > эндобдж 421 0 объект > эндобдж 422 0 объект > эндобдж 423 0 объект > эндобдж 424 0 объект > эндобдж 425 0 объект > эндобдж 426 0 объект > эндобдж 427 0 объект > эндобдж 428 0 объект > эндобдж 429 0 объект > эндобдж 430 0 объект > эндобдж 431 0 объект > эндобдж 432 0 объект > эндобдж 433 0 объект > эндобдж 434 0 объект > эндобдж 435 0 объект > эндобдж 436 0 объект > эндобдж 437 0 объект > эндобдж 438 0 объект > эндобдж 439 0 объект > эндобдж 440 0 объект > эндобдж 441 0 объект > эндобдж 442 0 объект > эндобдж 443 0 объект > эндобдж 444 0 объект > / ProcSet [/ PDF / Text] / ExtGState >>> эндобдж 445 0 объект > поток xw6TH / r 1S0TI2P0Pbs = S \ h: $ r.͐, SPT! *

    stanley% 20r.% 20gould фото на Flickr | Flickr

    новое сообщение icnflickr-free-ic3d pan white
    • Исследовать
      • Последние фото
      • В тренде
      • События
      • Общество
      • Flickr Галереи
      • Карта мира
      • Поиск камеры
      • Блог Flickr
    • Отпечатки
      • Принты и настенное искусство
      • Фотокниги
    • Получить Pro
      • Авторизоваться
      • Зарегистрироваться
      • Авторизоваться
      • Исследовать
      • В тренде
      • События
      • Общество
      • Flickr Галереи
      • Блог Flickr
      • Принты и настенное искусство
      • Фотокниги
      • Получить Pro
      О Вакансии Блог Разработчики Руководящие указания Помощь Справочный форум Конфиденциальность Условия Печенье английский
      • Исследовать
      • В тренде
      • События
      • Более
      Более
      Теги Стэнли% 20р.% 20gould
      • Около
      • Вакансий
      • Блог
      • Разработчики
      • Руководящие принципы
      • Конфиденциальность
      • Условия
      • Справка
      • Сообщить о нарушении
      • Справочный форум
      • английский
      • SmugMug + Flickr.
      • Конфиденциальность
      • Условия
      • Печенье
      SmugMug + Flickr.Объединяя людей через фотографию.
      • Около
      • Вакансий
      • Блог
      • Разработчики
      • Руководящие принципы
      • Сообщить о нарушении
      • Конфиденциальность
      • Условия
      • Справочный форум
      • английский
      • Конфиденциальность
      • Условия
      • Печенье
      • Справка
      SmugMug + Flickr.Объединяя людей через фотографию.

      Канал: TV na mreži — Vitamini

      Едноставан и простран назив овог руског канал укланя sve sumnje u njegovu usmjerenost. To je kuhanje u svim njegovim relatednim manifestacijama. Najvjerojatnije, ovdje neće biti ekstremne kuhinje, ali učenje kuhanja ukusnih, svečanih или davno zaboravljenih jela ovdje će Definitivno pomoći.Svakodnevno я svakodnevno: majstorske tečajeve uglednih kuhara, modne kulinarske trendove, suptilnosti pripreme određenih proizvoda, жизнь hakove, kulinarske borbe, jedinstvene recepte — ukratko, све, zahvaljujući čemu možete raznoliko poboljšati svakodnevnu prehranu, impresionirati goste я najmiliji. Zašto prenositi kulinarski fakultet? Nije li bolje free gledati televizijski kanal Food na našoj web stranici na mreži ??

      TV kanal HRANA — gledajte na mreži

      Svidio mi se tv kanal?
      Označi ovo:

      Ocjena: 4.7/5 (24 glasova)

      HRANA — Не такое давно, телевидение е била нешто явно и потребно само за приманье виести. TV kanal FOOD, kao i mnogi other, dokazuje da TV kanali mogu i trebaju biti pojedinačni kako bi privukli što veću publiku. HRANA je posban TV kanal za one koji ne mogu zamisliti sebe, osim kuhanja i pokušavanja da njihova hrana bude raznolika i zdrava. 2010. Godine TV kanal je čak osvojio nagradu i još jednom dokazao da kanali koji svojim gledateljima odgovaraju kao entuzijastični ljudi nikada nece ostati bez pažnje.U zraku možete pogledati TV emisije koje govore o prednostima i kuhanju, savjete iskusnih kuhara i nutricionista i još puno, puno više o pitanju kuhanja. Stoga je HRANA sastavni dio života svakog gledatelja koji smatra da je kuhanje njegova strast.

      комментариев

      если вы можете и не найти других людей

      ti osim Lasersona koji nitko other?

      Штета может быть до майсторске класе до лазера у Самари

      Stvarno volim Ilyu Lazersona, njegovi Recepti na djelu zaista mi pomažu, sve genijalno je jednostavnostavnostavno

      najada na maja video .

      TV gledanje hrane putem interneta

      «Hrana» — это гастрономический телевизионный канал, коди эмитира программа о кухне различных земель, только при переходе различных уровней сложности и траектории развития. Kvalificirani profesionalni kuhari Илья Лазерсон, Вера Зощенко, Константин Балаханов одржаваю свои эмиссии на канал, можете поглащать программу из суджелования свежих кулинарных звезд. Emitiranje kanala Food TV emitira se uživo.

      Игра на веб-сайте mjestu podržavaju воспроизводит телеканал на bilo kojim mobilnim uređajima: Android, iPad, iPhone, kao i na other uređajima.Стога у одного из тренеров может быть лучше по Интернету на телефоне или планшете на Android или iOS.

      Программный раздел за данас и текучи тедан (MSC):

      Službenik Tk hrane

      Pojedinosti potražite kodperatera.

      PROMOCIJE

      • Voćni napitak kao poklon kod naručivanja isporuke hamburgera
      • Mesni setovi s posbnom ponudom

      Plaćanje

      • U gotovak10 primit dokavica dokułódica
      • Primita dokavica.

      Zatražite povratni poziv

      Atmosfera

      Postanite član bonus sustava

      Zahvaljujemo na kontaktu,

      Vaša je kartica već izdana i čeka vas u ITLE-u. Вы можете связаться со своим администратором ..

      S poštovanjem, Vaš ITLE Zatvorite prozor

      Pridružite se ITLE!

      Bonus kartica ITLE Steak Cafe — ваш пролаз у свидет невъероятных гастрономических месных ел. Uzmite povrat novca do 5% износа svake narudžbe и platite s njima povoljnoj cijeni.

      1 бонус = 1 руб.

      Можете получить эту картинку на нашей веб-страничке — само испуите кратки образов и особенно набавите карту у кафича с одрезацима. Radi vaše udobnosti, razvili smo i papirne obrasce za dobivanje gostujuće kartice, koju možete ispuniti u nšoj ustanovi — sve je za vašu udobnost.

      Skupite bonuse и замиените их за укусная жела!

      Придружите себе ITLE!

      Bonus kartica ITLE Steak Cafe — ваш пролаз у свидет невъероятных гастрономических месных ел.Uzmite povrat novca do 5% износа svake narudžbe и platite s njima povoljnoj cijeni.

      1 бонус = 1 руб.

      Можете получить эту картинку на нашей веб-странице — само испуите кратки образов и особенно набавите карту у кафичу с одрезивима. Radi vaše udobnosti, razvili smo i papirne obrasce za dobivanje gostujuće kartice, koju možete ispuniti u nšoj ustanovi — sve je za vašu udobnost.

      Skupite bonuse и замиените их за укусная жела!

      o projektu

      Koncept ITLE fokusiran je na ispunjavanje svih Halal zahtjeva — od sirovina do opće atmosfere.Nećete naći bučne i pijane tvrtke, dim od nargila i glasnu glazbu. Напротив, атмосфера, размещена да дожетэ и уживате укусной храни и разговорэ с приятжима и рожацима.

      Zahvaljući vlastitoj tehnologiji starenja mesa, ITLE nudi pristupačne premium odreske. Prije kuhanja možete odabrati bilo koji odrezak koji vam se svidi, točno na prozoru u restoranu. Ручно ражене кобасице, iznenađujuće sočne burger-kotlete, koje poput steakova peku isključivo na roštilju s drvenim ugljenom, nekolicina neće ostati ravnodušna!

      Danas ITLE, zasluženo zauzima 1.mjesto na ljestvici restorana u Tripadvisoru. Ovo postignuće rezultat je sjajnog i koordiniranog rada našeg tima! Pozivamo vas da uživate i cijenite galeriju mesnih jela kompanije ITLE.

      Учебные рецепты на фотографии

      Корак по корейским рецептам

      Котлеты на уроке укусне првог дана перво, али услуги их другог дана вец е теже. Предлагаем их перед под угрозой исчезновения с зеленилом. Котлет испод крзненог капута на зеленом ястуку — то же едно, брзо и сулудо укусно !.

      Moj suprug je negdje pročitao ovaj accept i odlučio ga skuhati za naš obiteljski odmor. Odmah mogu reći & # 82.

      Na internetu sam pronašla ukusan rec: krumpir s ribom u polaganom kuhaču. Нема прилагодбе.

      Ukusni i jednostavni za pripremu domaćih kolačića s punjenjem jagoda izrađeni su po Principu sendviča — punjenje između dva kolačića.

      Не знайте, как поступать с рождением и приятелем на чаянцы? Направите brze kolačiće s jagodama! Ja sam.

      Istočni pečeni lososov losos punjen maslacem i cimetom — vrlo je ukusan i ukusan.

      Алоэ: sorte, koja je razlika između aloe vere i agave. Mnogi od nas imaju aloe u svojoj kući, ponekad.

      Корисна качества češnjaka Češnjak nije posljednji među povrtlarskim kulturama. Сви га знамо.

      Novi Recepti

      salate

      Brzo i ukusno

      Za sporo kuhalo

      Samo provjereni, jednostavni i ukusni domaći Recepti sa fotografijama: salate, grickalice, jčuera kuhalo.

      Hrana — Recepti na Povarenok.ru

      Riba i čips

      U subotu navečer predlažem da pogledate dobar film и napravite Ribu i čips — sočnu ribu mariniranu u sojinom umakuručučučinomena zučičenomena zi. Не заборавите охладити пиво !! Укусно.

      Тирамису с райским сушеном на солнце

      Тирамису с классическими слатками Талиянски пустыня. Али данас вам предлагем да кухате незаслаену дийетальну верзию овог жела. Njegova JE osobitost osjetljiva konzistencija Koja се dobiva dodavanjem jogurta я biljnog Уля с niskim udjelom masnoće я začinjenog okusa, STO се otkriva zbog kiselosti sušene rajčice я svježine bosiljka

      Pečeni Голуб я rebarca с briketom

      Iskreno, nikad nisam Jeo golubove, али КАД сам у метроу видио посебно узгаяне, франкуске, па чак и по промотивним циенама, поготово с таким дивным натисканем, одлучио сам га пробати.Svima, pa i djetetu, svidio se klasični recipe za pečene golubove s grah kasikom. Голубице можно природно заменить препеликом или пилетином.

      Котлет от репетиции и обучения. Plavi sir Burger

      Пробуйте урок, здраве котлет од лече и повторитесь. Ni u čemu nisu inferiorni u mesu po ukusu! Jedite ih s začinskim biljem, salatom i ljubiteljima brze hrane, predlažem da s njima nimravite ukusni burger s umakom od plavog sira) Jedan poznati restoran odmara!)Reci ne McDucku!

      Vegetarijanski gulaš

      Za one koji ne jedu meso. moj debi

      Trčanje Cheffa Baba Ganush

      Baba Ganush — još jedan divan orijentalni рецепт! Изврсно за пост! Добар као оригинальный менуоброк на вашей забави! Неконкурентная опция за рост! Образуйте себя и свое место 🙂

      Zdrava prehrana organke hrane Казань, dijetalna hrana, zdravi proizvodi

      U našoj internetskoj trgovini naći ćete organke i vestarijanske zizvode, sakvija zizvode! Svi proizvodi u našoj trgovini su prirodni, ne sadrže aditive или konzervanse..

      Ovdje možete ne samo kupiti Vegetarijanske i organke proizvode, već i iskoristiti naše ukusne Recepte za organku hranu i savjete za njegu kože, kose i noktiju. Ако имате потешкоча с одабиром производства или желите одабрати производит за властите потребе, сначала за мршавленье или чишченье тидела, наши любезни саветничи радоэто 100міз пробег 9000мівл.

      Naši kupci već su uspjeli procijeniti kvalitetu proizvoda i njihova korisna svojstva, pa su mnogi od njih postali naši stalni kupci.Bit će nam drago vidjeti vas u ovom broju! Danas je organka prehrana ključ zdravlja i ljepote.!

      Svi proizvodi u trgovini Certificirani su od strane naših dobavljača ..

      TOP 6 tjednih isporuka hrane u Kazanj — Ocjena 2020

      Tražite najbolju uslugu dostave hrane za tjedni Сваког месьеца у Казанью сэ появляю нове услуги испоруке здраве хранэ и здравых производителей. Da Biste Pronašli razlike između svih opcija, proučite ocjenu popularnih web mjesta koja nude naručiti gotove setove domaće hrane.Ove usluge kombiniraju napore kuhara, nutricionista и kupaca koji ostavljaju povratne informacije na web mjestu ..

      Obroci s tjednog jelovnika unaprijed su podijeljeni na svježe sastoaknoi koji. Великий избор преграмбенных программ, включительно, без глютена и вегетарианска, као и палачинке од сира с джемом, печени штука, терияки од пилетин и тетенин.

      U Kazanu je nekoliko desetaka koji isporučuju komplete koje možete odabrati s индивидуальным поставкама, sastojcima и jelovnicima za posbne prehrane: niskohidratne, biljne, veganske, keto и druge.За нове купце осигурава это возможно раздобы с попустом и бесплатном ночном доставке ..

      6. Савршена равнотежа

      Граница за тедан дана с кучным доставом Balance djeluje goiktovi sós. Одаберите сборник на темелю брой калории кожи су вам потребне. Za ženu old 35 godina s težinom od 60 kg s prosjecnom razinom aktivnosti prikladan je program od 1525 kcal dnevno za održavanje Oblika. Četvrtak jelovnika uključuje ječmenu kašu, palačinke s lignjama, goveđi gulaš, оладьи и рибу с поврчем.

      Perfect Balance води рачуна о разноврсной храни, изборник твртке има више от 150 различных рецептов, коди се поступно ажурираю. Dostava gotove hrane za tjedan dana pomoći će sportašima, mladim majkama, poslovnim ljudima. Курир će donijeti средне посуда на здравом и ukusnom hranom на bilo koje mjesto u Kazan. Пакет uključuje sve što vam je потребно за hranu: salvete, uređaje i prikladnu torbu za nošenje.

      На mjestu možete vidjeti recenzije kupaca i otići na Instagram stranicu gdje çete vidjeti aso izgledaju spremnici Perfect Balance u stvarnom ivotu, kao i procitati postove nutricionista tvrtke.Unutar Kazana dostava je free, kurir će na dan narudžbe donijeti gotovu hranu za tjedan dana.

      5. FitBox

      Доставка готовых оброков у вас FitBox-а у Казану омогучава вам брзо Наручити праву прехрану: уредски, фитнес, класични или класични плюс. Od samo 499 rubalja dnevno, tvrtka će osigurati ukusan uravnotežen obrok svježih proizvoda. Narudžba stiže pažljivo pakirana и prikladno razvrstana pontejnerima ..

      За svakodnevnu prehranu, «Classic» набор дизайна, который у вас вариация за жене от 1500 ккал и больше, чем 2000 ккал, когда есть мясо.U ponedjeljak jelovnik uključuje zdjelu skute s sirom, zdjelu smoothieja od jagoda, pomfrit s piletinom, bijelu ribu s rižom, salatu od gljiva i piletinu. Trošak gotovih jela za 7 dana iznosi 5390 rubalja.

      Kada prvi put naručujete hranu tijekom tjedan dana, FitBox daje dva dana od sedam kao poklon. Кухари услуги доставляют самое свежее производство кода пружины жизненности и нормализации добробит. Наредите наруджбу телефоном или прикладным глазником како бисте добили бесплатну доставку унутар Казана.

      4. EnergyBox

      Tvrtka EnergyBox isporučuje gotovu hranu tjedan dana u Kazan. Sva su jela pripremljena samo od visokokvalitetnih sastojaka, a obroci su uravnoteženi prema KBZhU i rade se uzimajući u obzir proporuke nutricionista. Услуга «Пробные дан» поможет вам доставить еду и практичность услуги ..

      Изборник EnergyBox, доступный для разных целей и калорий обслуживания. Garniture su podijeljene na 1200, 1500, 1800, 2400 kcal, a sadrže pet obroka (банановая каша, палачинка с бранцином, пилеча прса с пилетином, салата са сиром, месна юха).С готовым обработкой из EnergyBoxa lako je smršavjeti, obroci se smišljaju unaprijed i zakazuju ih pod nadzorom nutricionista. Потпуна дневна прехрана осигурат это добробит и данные снагу.

      Dostava hrane mjesec dana ne oduzima puno time, trebate odabrati postavljenu veličinu, broj dana и čekati dostavljača u dogovoreno vrijeme isporuke. Obroci su povoljno razvrstani u posude, samo ih morate zagrijati. Na Instagram stranici možete vidjeti postupak pri Supreme i razvrstavanja gotove hrane za Kazanske kupce.

      3. Secretfit

      Secretfit, установленный на фрижидере садржи, набор свежих добавок, прикрепленных к вашим животным стилям. Почевши от 640 руб. дневно добивате три оброка дневно с доставом у Казани. Konzultant tvrtke pomoći će vam u odabiru ako izgubite odabir određenog programa. Tvrtka štedi ogromnu količinu timea, vodeći računa o kupnji kvalitetnih proizvoda, kuhanju i pranju posua.

      Odaberite odgovarajući program iz kataloga: mršavljenje, tri obroka dnevno, održavanje Oblika или dobivanje mišićne mase.После того, как вы получите более 2300-2500 ккал, каждый из 7 различных продуктов питания и напитков. Купня программа за 10 дней коштат е 1140 рубля дневно. За особе в строгом диете осигурава с индивидуальными сборниками или коже можно разговаривать с водителем телефоном.

      Na web stranici Secretfit možete pronaći primjere izbornika, Recenzije kupaca or otići na Instagram stranicu gdje su spremnici spremni poslati kupcima. Свою наруджбу платите в кредитном картинке на веб-страницах или у готовини до курира.Dostava je u pogodnim intervalima tijekom dana.

      2. Chakula

      Chakula vam može pomoći da izgubite kilograme, održavate kondiciju или dobijete mišićnu masu. Najkaloričniji set dizajniran je za 3000 kcal i savršen je za sportaše. Cijeli jelovnik podijeljen je u dane u tjednu. У srijedu dijeta se sastoji od zobenih pahuljica, kasike s grožđicama, teriyaki puretina, piletina u kiseloj pavlaci i kraljevska salata.

      Вода услуги у Казану купу квалифицирует производство од локальных полигонов и припрема се сувременим технологии, задржаваючи сва корисна свойств.Jelovnik sastavljaju kuhar i nutricionist tvrtke, uzimajući u obzir ljudske potrebe za hranjivim tvarima. Готова йела могу себе наручи за било коди брой дана, трошак починье от 630 рубля. у дану.

      Dostava pripremljene hrane tjedan dana u Kazanju je besplatna, prijave se prihvaćaju telefonom i u aplikaciji Whats. Свою наруджбу можете заплатить у готовини или банковским приеносом. Chakula radi s tvrtkama я могу организовать кейтеринг za zaposlenike tvrtke. Hrana je razvrstana i hermetički upakovana u spremnik; prikladno je uzeti porciju sa sobom kako biste imali zalogaj za jelo na bilo kojem prikladnom mjestu.

      1. Growfood

      Hrana za dostavu hrane iz kućne radinosti dostupna je u Moskvi i Kazanu s izborom jelovnika za svaki dan. Stranica nudi ugodne popuste do 3.000 rubalja s visokokvalitetnim slikama hrane za doručak, ručak, poslijepodnevne užine i večere.

      Nameniju za mršavljenje naći ćete: zobene pahuljice, riblje kuglice s rižom, salatu od piletine i brokule. Za uravnoteženu zdravu prehranu, jelovnik uključuje: govedinu s povrćem, umućena jaja sa sirom, kokosove muffine i posudu od sira.Они коди желе дебляти могу Наручити протеински встряхнуть, гранолу с йогуртом и фахитос с пилетином.

      Заборавите на одлазак у трговину, стоячи сатима иза штедняка и прлявог посуда — Growfood çe бесплатно доставлять храну до ваших врата. Оставьте наруджбу на 6, 12 или 24 дня, платите на картинке, Apple Pay или Google Pay и платите курира у погодно. Uštedite do 20 sati tjedno i isprobate nova ukusna jela.

      Svojstva proizvoda Svi proizvodi

      Ovdje možete pronaći hranu, piće i bilje с детальным описанием, uključi korisna i opasna svojstva, savjete o odabiru i skladiš.Postoji kemijski sastav proizvoda i njihov kalorijski sadržaj, dane su povijesne или jednostavno zanimljive činjenice. I da vas sve to ne zbuni, oni su grupirani po vrsti i prikazani abecednim redom. Истражите с лакоком!

      Zdrava prehrana nije mod или тренд. Ovo je još jedna prilika da postanemo bolji kako bismo postigli više! Upotrijebite ga kod nas! Прочтите чланке и подиелите их на свой omiljenim društvenim mrežama. Ученимо свидет здравий и учиинимо се сретнижима!

      ООО «Укусна храна»

      ООО «Вкусная еда» ИНН 1658129598 ОГРН 11116

    • 789 регистратор ж 28.09.2011. Година на законном адресе 420095, Республика Татарстан, г. Казань, улица Восстания, 90а. Статус организации: тренутно. Водительница генеральный директор Сабиржан Мадина Равильевна (ИНН 165604283182). Величина одобреног капитала за 300 000 рублей. Више детали>

      У изводы из единственного државног регистра правних особа наведене су двие особе као основчи. Главная djelatnost su restorani i usluge dostave hrane, naznačeno je i 59 dodatnih vrsta. Organizacija je prisutna u registru malih i srednjih poduzeća (MSP-a) kao mala tvrtka od 1.kolovoza 2016. U povijesnim podacima dostupno je 37 zapisa promjena, a postljednja promjena datirana je 23. ožujka 2020. godine …

      Organizacija je registrirana kod poreznog tijela Inspektorata ožužan, 28, 2011. dodijeljena je KPP 165801001. Registracijski broj u FIU je 013505018707, FSS je 160377377116031. P DtB 䠐 «N» @ | O: 1Qt / B0nZA «7hm’N 2cB» ut $ IF9 & NRc1Jc’ST / 0R \ -Dib_T «4v * qh0TkHϧ) j ({S $: A% $ 26R #] Dz = ‘{} $ w25DCC # aOd ~ DHZ @ | Eyv \ mÄ! gC # hD eN Автор: KB.n «= C»? G; ݕ> 7. i $ P + IKB # Tӭ iU * Bt5HssAVP; Ҝs B $ pSi ݗ !? p8zF3 ~ G86 $ QDunGPbӦ & qA «6Tl \ X9SB [m86ja% p9rj fÍ4JWa86Q (r7, vq>? K = 3i7U1U «Km (9C4Ď5 @! AK7 &: 4KT! x1 ܧ Zӌ! rqu (vXh’K (tTz + # ۻ my $ S;»> g $ zJr «» ګ t «: \ Aim! Q ؅ | HFsqqAci Икс t8ÎP / (E1 ڱ H`0 Aquzc {j # pb) h4L q # ItGgtD5 # | «:` _ ; ik2; H0Dt (`C]» 4Qc! (s (sEBIQ3F8dxEXM hM ۖ N Dta # ݦ gT; FN $ w’Ң! f L-5BebУGXlИ (݋ h3 «(DDGA eWG] vu ‘# 3mDH; lfh: n D ܡ IC» 2 $ Dtʁytwi_axHIr ت = / Y! ֫ Bi # & 2C (pmrDx QtHt) n # {ݜ p0-m! 6etNCPi ݃ ll ABN`T [) ~ & x l $ 4 * bRJ # 0: / ð`IҌIY (, + ۸; Gab & Gk8ABH! P˂8 «1w myV ݣ ci # q (r» 8bac «(͉! N TAR`c` «h» ؛ ͤ «> 8.L-v)

      «kɸ Bⓦ V H ᤝ; 3NE} | «ïUa & Fm4B) lJb9XE # @ P! #Pc! QP8 $ [0zn @ ēAY [[; GK, D% ‘WR.BPN = B d * 4HL [P 厑 Sn) \ 0 $ cHCA3,1 $; wtpCcWe \ t f} 9 Mh «:. ܡ I b :(«> l: Ƃ! 3 ~) TGӊLZqdð A [Ftţ@C`ʠ. w1B Ք dq4Hv.b & 2Aq (| L; 1q @ Řq ֫ r ܕ «cjԆ ݆ & 0 a9CB.CVXDZwΩ2? QM1 + H»: D-; fpxQ

      СООБЩЕСТВО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ — Глобальный фонд для женщин

    • Стр. 3 и 4: GRANTEE CAMBODIA ISOLATION is one o
    • GRANTEE KYRGYZSTAN STAFF USA ADVISO
    • Стр. 7 и 8: GRANTEE KYRGYZSTAN STAFF USA ADVISO
    • Стр. 9 и 10: GRANTEE KYRGYZSTAN STAFF USA ADVISO
    • Стр. ДАННЫЕ
    • Стр. 15 и 16: Дорогие друзья, для меня большая честь поделиться
    • Стр. 17 и 18: 5 16 Торговля людьми 20 Катастрофы 24 Я
    • Стр. 19 и 20: Надя *, украинка, вышла замуж за
    • Стр. 21 и 22: В этом году Глобальный фонд присудил награду
    • Стр. 23 и 24: 1 8 октября 2005 г. самый крупный e
    • Стр. 25 и 26: В этом году Глобальный фонд присудил
    • Стр. 27 и 28: В Индии, где два миллиона женщин —
    • Page 29 и 30: В этом году Глобальный фонд награждены
    • Стр. 31 и 32: Дискриминация угрожает женщинам
    • Стр. 33 и 34: В этом году Глобальный фонд присудил награды
    • Стр. 35 и 36: 1 2 Во многих частях Кении, когда
    • Стр. 37 и 38: Это В этом году Глобальный фонд присудил награды
    • Page 39 и 40: Социальные изменения направлены на устранение неравенства.
    • Стр. 41 и 42: которые могут соответствовать средствам. «Я работаю.
    • Стр. 43 и 44:« Мы — небольшой корпоративный фонд ».
    • Стр. 45 и 46: СПАСИБО за вашу поддержку Globa
    • Стр. 49 и 50: Сумайя Фархат-Насер (Палестина) —
    • Страница 51 и 52: С 1998 года Мария Суарес Торо имеет г
    • Страница 53 и 54:

      Лин Чу, Гонконг, Китай Дипак D

    • Страница 55 и 56 :

      Дечен Церинг, Тибет / США Программа O

    • Страница 57 и 58:

      55 56 Африка 60 Америка 63 Азия и

    • Страница 59 и 60:

      Программа Амкени Вамама (Women Wake

    • Страница 61 и 62:

      Headstart College, Солт-Ривер, 10 долларов США,

    • Страница 63 и 64:

      КОЛУМБИЯ ‡ Анонимная, 15 000 долларов США

    • Страница 65 и 66:

      АЗИЯ И ОКЕАНИЯ АФГАНИСТАН Афганцы

    • Страница 67 и 68:

      Ассоциация женщин Качина Таиланд,

    • Стр.69 и 70:

      Школа of Leadership for Women, Khu

    • Стр. 71 и 72:

      ОБЩИЕ ГРАНТЫ (644): 7 709 046 долларов 69

    • Стр. 73 и 74:

      ФИНАНСОВАЯ ИНФОРМАЦИЯ 7

    • Стр. 75 и 76:

      ОТЧЕТЫ О ФИНАНСОВОМ ПОЛОЖЕНИИ как

    • Страница 77 и 78:

      Общие и административные Общие

    • Страница 79 и 80:

      FY 2005–2006 ДОНОРЫ 78 Foundi

    • Страница 81 и 82:

      Барбара Джей Норма Т.Дженкинс Виктор

    • Стр. 83 и 84:

      Китти Кнапп Рудман Жанна Шапп На

    • Стр. 85 и 86:

      Патрисия Л. Арнольд Роберт С. Арнольд

    • Стр. 87 и 88:

      Лайонел А. Бернсон Арлин Бернштейн

    • Стр. 89 и 90:

      Карен Бростром-О’Брайен Рут Ф. Br

    • Стр. 91 и 92:

      Элизабет Чартье Эрин Чейз Мэри

    • Стр. 93 и 94:

      Элейн Каммингс Ли Каммингс Мэрили

    • Стр. 95 и 96:

      Мюриэль М.Дресвик Эллисон и Скот

    • Страница 97 и 98:

      Ян и доктор Роберт Б. Фенвик Миха

    • Страница 99 и 100:

      М. Джейн и HR Геберс Дженнифер L

    • Страница 101 и 102:

      Джозеф Гутштадт Доктор Уильям Х. Гутс

    • Стр. 103 и 104:

      Грегори Л. Хиггинс Ховард Холлис Привет

    • Стр. 105 и 106:

      Сюзанна Э. Джалберт * Синтия Х. Джейм

    • Стр. 107 и 108:

      Линда Кетли Пег Киз Элизабет Дж.

    • Стр. 109 и 110:

      «Недавно я познакомился с

    • Стр. 111 и 112:

      Сюзанн Лоррин Чарльз Т. Лотрек J

    • Стр. 113 и 114:

      Маргарет Д. Маккартни Карен А. МакКа

    • Стр. 115 и 116:

      Расджида Мизерак Дафна Мизрахи Бет

    • Стр. 117 и 118:

      Эсмеральда Ногейра Роксанна Нолан Ма

    • Стр. 119 и 120:

      Сьюзан Петти Одри С. Петтерсон * S

    • Стр. 121 и 122 :

      Эланор Рейтер Мэри Эллен Рейтер Мар

    • Стр.123 и 124:

      Дженнифер Райсенга Лиза Д.Ryers Dr. . Taylor Ele

    • Стр. 131 и 132:

      Антонио Вискаррондо Мэри Ф. Воче Ca

    • Стр. 133 и 134:

      Констанс и Сэнки Уильямс Деб W

    • Стр. 135 и 136:

      ФОНДЫ И РЕКЛАМНЫЕ СРЕДСТВА ДОНОРАМИ A

    • Страница 137 и 138:

      Открытый водный фонд Фонда Рудольфа Штайна

    • Страница 139 и 140:

      W.Фонд К. Келлогга Вашингтон

    • Стр. 141 и 142:

      Б. Элейн Фэйтфул Д-р Сумайя Фарха

    • Стр. 143 и 144:

      Джулия Лав Марси Лоу Розмари Лоуд

    • Стр. 145 и 146:

      Доктор Дженис Дж. Стоунер Карен М. Стори

    • Page 147 и 148:

      КРЕДИТНЫЕ РЕДАКТОРЫ Линн А. Гроссман,

    • Graška juha. Lazerson priporoča — Namigi za kuhanje 2021

      Илья Лазерсон je znana TV voditeljica. Постали со знанием о своих возможностях, да на препросте начин приправы окусне джедаев.Poleg tega so njegovi programi uspešni za tiste, ki ne znajo kuhati. Свое знание о принципах Lazerson. Грахова юха од тега кухни я придобила свою популярность, сай не захтева велико часа в редких изделиях.

      Kdo je Lazerson?

      Илья Лазерсон ж скорай ведно ведел, да жели бити кухар. На то га je spodbudilo dejstvo, da so skoraj vsi v njegovi družini dobro kuhali in uživali v kuhinji. В младости е делал кот асистент в драгих реставрациях. Seveda je bila to odlična šola.

      Trenutno ima ta kuharski genij svoje ПРЕДСТАВЛЕНИЕ на основных каналах. Полег тега има за хран. Tako je v own od programov opisana zanimiva varianta grahove juhe. Илья Лазерсон je to jed представила кот богато, окусно, вендар не захтевно огромно труда. Зато е та рецепт за много занятий.

      Sestavine za juho

      Кухати окусно йед не потребуе велико. Tradicionalno kuhana grahova juha z dimljenim mesom. Lazerson se ni strinjal s to izjavo. Много избранного ребра али свиньски требух.Za juho morate vzeti:

      • tri krompirjeve gomolje;
      • eno dimljeno svinjsko stegno;
      • kozarec rumenega suhega graha;
      • dve korenček;
      • glavica čebule;
      • žlica rastlinskega olja.

      Торей, да би гра юха из Лазерсон не потребуе велико издельков. Dodate lahko tudi začimbe po okusu.

      Како кухати юхо из граха?

      Предварительно намочите гра за шесть ур. Бо биствено зманишало час куханя юхе.Vlijemo vodo v lonec. Kuhamo jo prekajeno, dokler ni pripravljena. Zagotoviti je treba, da voda ne bo preveč vrela. To pomeni, da mora biti ogenj pod posodo zmeren. Зато най остане приблизительно два литра юхэ.

      Krompir se olupi, narežemo na majhne kocke in ločimo. Grah se pošlje v juho, iz nje odteka voda. Кухадж джо 40 мин. В понви сегрейте растлинско олье. Čebula in korenje se olupita. Обе зеленяви нарежите на майхне коцке. Popecite jih na maslu в mešajte, dokler niso mehki.

      Дайте кромпир в зеленяво в юхо.Кухмо юхо из грашка из Lazersona še petindvajset minut. Med serviranjem odstranite meso iz stebla in ga položite na ploščo.

      Вечернее платье

      Прав тако лахко найдете некай возможности за грахово юхо из Лазерсона. Все так изредно еноставни, юха па темели на прекаженых живых. За друга можность мората:

      • en člen;
      • kozarec graha, bolje bodičast;
      • eno korenček;
      • steblo zelene;
      • več krompirja;
      • список Ловорского;
      • jedilno olje za cvrtje;
      • šalotka

      Dodate lahko tudi čebulo.Kakšna je razlika med Recepti? Zelena ima zelo trpežen okus, ки га вси не желио. Другое па Je razkrito v juhi na prekajenem mesu. Prav tako je treba omeniti, da čebula, ki se uporablja v tem acceptu, veliko bolj nežen, nima tako svetle grenkobe. Če je потребно, lahko kombinirate oba reca, na primer, združite zeleno in čebulo.

      Kako kuhati grah juho iz Lazerson?

      Хвостовик вставите в понев, наполните га с хладно водо. Dodajte grah. Да би в процессе куханя постала мехка в разварист, е боле, да джо намочите.Lahko ga varno pustite v vodi štiri do šest ur, in bolje za celo noč.

      Коренье, Чебула в зеленой люпине. Все зеленява нарежемо на майхне коцке. Это так приблизительно enake velikosti, potem je to super! Торей бодо изгледали болье в боде туди варили хкрати. Все зеленяво препражимо в майни количини растлинскега оля брез фонья. Morali bi rahlo porjavi.

      Krompir je tudi olupljen in nato narezan na kocke, vendar večji. Dodajte juho. Na tej točki, sol, lovorjev list. Če želite, lahko juho začinite s črnim poprom.Dodajte praženo zelenjavo, premešajte.

      Хвостовик односторонний в обращении за приправленностью. Kuhanje lahko traja od uro in pol. Potem ko se izreže iz mesa, ki ga narežemo na koščke in nato pošljemo v posodo s preostalimi sestavinami. Po tem juho kuhamo vsaj deset minut. Po tem, ko je posoda stala pod pokrovom za enako količino. Govejo juho postrežemo po porcijah. Лахко йо окрасьте со свежими зеленью.

      Graška juha je vedno kombinacija pikantne juhe z dimljeno aromo in okusom ter občutljiva Struktura.Погосто па много рецептов кожи на долгое время суток али на присутствность редких сестер. Če govorimo o juhi, ki jo je ponudil Ilya Lazerson, potem je na rami celo za začetnega kuharja. Кухамо Джо на Джухи dimljene svinjske stebla, ки Джо Нато Додамо Джухи. Прав тако би морали предходно намакати грах. Бо зело поспешило постопек куханя, то же строчнице па се бодо добро топиле, тако да бо прва посода добила желено структуро.

      .

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *