Соус с грибами и с мясом: Мясо в сметанном соусе с грибами и луком рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Мясо в сметанном соусе с грибами и луком рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Необходимые ингредиенты

  • Шаг 2:

    Мясо режем кубиком

  • Шаг 3:

    Лук — полукольцами

  • Шаг 4:

    Грибы режем тонкой соломкой (если это вешенки) или тонкими пластинками

  • Шаг 5:

    Лук обжариваем на разогретом растительном масле до золотистого цвета

  • Шаг 6:

    На отдельной разогретой сковороде на растительном масле обжариваем мясо на сильном огне, здесь нам тоже нужна корочка, чтобы мясо сталось сочным внутри

  • Шаг 7:

    К обжаренному луку выкладываем грибы. У меня грибы лесные (благо моей семье есть грибники), поэтому у меня они заранее отварены. Если у вас грибы из магазина, их заранее отваривать не нужно

  • Шаг 8:

    Обжариваем до золотистости или до выпаривания жидкости (в случае с сырыми грибами)

  • Шаг 9:

    Тем временем мясо покрылось золотистой корочкой

  • Шаг 10:

    К ему выкладываем обжаренные грибы с луком

  • Шаг 11:

    Хорошо перемешиваем, ждем пару минут, затем добавляем сметану

  • Шаг 12:

    Еще раз перемешиваем и тешим под крышкой около 10 минут

  • Шаг 13:

    Затем крахмал разводим в стакане воды

  • Шаг 14:

    Вливаем разведенный крахмал к мясу с грибами

  • Шаг 15:

    Солим

  • Шаг 16:

    Перчим

  • Шаг 17:

    По желанию можно добавить смесь перцев

  • Шаг 18:

    Из-за крахмала, наше блюдо очень загустеет, поэтому, если хотим жидкости побольше, добавляем воды. Я люблю, когда соуса много, поэтому добавила еще примерно 1,5-2 стакана. Тушим под крышкой на слабом огне 40-50 минут, изредка помешивая

  • Шаг 19:

    Через указанное время наше блюдо готово! Смотрим на готовность мяса!

  • Шаг 20:

    Гарнир подойдет любой, у меня сегодня макарошки. Приятного аппетита!

  • Дип-соус с грибами и мясом рецепт

    Поделиться с друзьями:

    Этот дип-соус с грибами и мясом очень хорош в качестве аппетайзера для большой компании. Вдохновением для соуса послужили фаршированные шляпки шампиньонов, и закуска впитала в себя все самое лучшее от исходного блюда. Приготовьтесь делиться рецептом и принимать заказы на следующее торжество. Кремообразный дип безупречен при подаче с хрустящими тостами, но его также можно использовать как начинку для запеченного картофеля или соус для пасты.


    Рекомендуем

    35 мин.
    Сложность: легко
    Порций: 8-10

    В рецептах используются мерные емкости объемом:
    1 стакан (ст.) — 240 мл.
    3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
    1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
    1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
    1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
    1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

    1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

    Ингредиенты к рецепту:

    • 1 ст. л. оливкового масла
    • 230 гр. фарша для сальсиччи
    • 2 зубчика чеснока, измельченных
    • 680 гр. шампиньонов, крупно порубленных
    • 170 гр. сливочного сыра, нарезанного кубиками
    • 1/2 ст. тертого пармезана
    • 1/3 ст. сливок жирностью 12,5%
    • 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, растопленного
    • 1/4 ст. панировочных сухарей
    • 1/4 ст. петрушки, порубленной
    • 1 багет, поджаренный и нарезанный ломтиками, для подачи
    • Специальное оборудование: рамекин объемом 950 мл


    Приготовление блюда по рецепту:


    1. Разогрейте духовку до 200°С. Раскалите на средне-сильном огне оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте фарш и готовьте его, разделяя деревянной ложкой на небольшие кусочки, пока мясо не подрумянится и почти не прожарится (3-4 минуты). Добавьте чеснок и обжаривайте, постоянно помешивая, пока он не размягчится (примерно 1 минуту). Всыпьте грибы, 1/2 ч. л. соли и немного молотого черного перца. Готовьте, периодически помешивая, пока шампиньоны не станут мягкими и влага не испарится (8-10 минут).
    2. Добавьте сливочный сыр и перемешивайте, пока он не расплавится (примерно 1 минуту). Введите пармезан, сливки жирностью 12,5% и готовьте, периодически помешивая, до появления пузырей (2–3 минуты). Вылейте смесь с грибами в рамекин объемом 950 мл. Смешайте сливочное масло с панировочными сухарями, петрушкой и посыпьте этой массой верх грибной смеси. Выпекайте, пока хлебные крошки не станут золотисто-коричневыми, а соус не начнет пузыриться по краям (15-20 минут). Дайте настояться в течение 10 минут, затем подавайте с нарезанным поджаренным багетом.

    Категории:

    Свинина с грибами в сливочном соусе

    В мою кулинарную книгу


    Свинина с грибами в сливочном соусе – блюдо невероятно вкусное и красивое. Настоящее украшение стола! А как свинина с грибами гармонируют, да еще и сочетается блюдо буквально со всеми гарнирами!

    По правде говоря, свинина с грибами в сливочном соусе готовиться не быстро, с приготовлением придется повозиться. Но такое королевское блюдо того стоит. Сливочный соус придает этому мясному блюду шелковую нежность, а грибы делают вкус блюда богаче и ярче.

    Это блюдо не из тех, что едят ложкой. Свинину с грибами в сливочном соусе обязательно следует подавать с гарниром, густо полив его соусом. Идеальный вариант – рис или спагетти. И обязательно украсьте готовое блюдо небольшим количеством свежей зелени, это только добавит изысканности и эстетики.

    Ингредиенты:

    • 500 г мякоти свинины
    • 300 г грибов (у меня вешенки)
    • 1 крупная луковица
    • 200 мл воды (лучше газированной)
    • 200 мл сливок 10%
    • 30 мл подсолнечного масла
    • 1 лавровый лист
    • 0,5 чайной ложки молотого черного перца
    • 0,5 столовой ложки соли

    Как приготовить свинину в сливочном соусе с грибами

    Мякоть свинины тщательно моем и нарезаем тонкими полосками длиной 5 см. Режем мясо поперек волокон. По возможности вырезаем прожилки и перепонки.


    Для приготовления свинины с грибами в сливочном соусе проще всего использовать шампиньоны или вешенки. У меня как раз были вешенки. Для того, чтобы во время обжарки свинины не отвлекаться на грибы, – подготовим их заранее. Просто моем вешенки и крупно их нарезаем. Откладываем тарелку с грибами в сторону.


    Приготовление свинины в сливочном соусе с грибами начинаем с обжарки мяса. Разогреваем жаровню или сковороду с толстым дном и высокими бортиками, добавляем 30 мл рафинированного подсолнечного масла и выкладываем в жаровню кусочки свинины.

    Первые 5 минут свинина будет буквально вариться в собственном соку. А потом жидкость испарится и мясо начнет обжариваться, приобретая приятный золотистый оттенок. На протяжении всего этого времени свинину необходимо помешивать хотя бы раз в минуту. Огонь чуть ниже среднего.


    После того, как мясной сок испарился и мясо слегка “прихватилось” – добавляем грибы и лавровый лист, а также мелко нарезанный лук. Продолжаем процесс обжаривания еще 10 минут.


    Пришло время добавить в жаровню 200 мл воды. Где-то я прочитала рекомендацию, что для тушения мяса можно использовать газированную воду, она вроде как делает мясо более нежным. Я решила испытать этот совет на рецепте приготовления свинины с грибами в сливочном соусе, тем более дома как раз оказалось нужное количество минералки с газом. Вы же можете использовать обычную очищенную воду.

    Итак, добавляем воду и продолжаем готовить свинину с грибами на малом огне под неплотно закрытой крышкой 30 минут.


    Спустя 30 минут добавляем в жаровню 200 мл сливок и соль. Тушим свинину с грибами в сливочном соусе еще 20 минут. За это время соус слегка уварится и станет гуще. В конце приготовления в блюдо следует добавить молотый перец.


    Свинина с грибами в сливочном соусе готова. Подаем блюдо с любым гарниром (рис, гречка, макароны, картофельное пюре). Приятного аппетита!

    Свинина с Грибами в Сливочном Соусе

    (mydeliciousmeals.com)Алена Тарасевич

    Необыкновенно вкусные кусочки свинины, обжаренные в масле, затем доведенные до готовности в сливочном соусе с грибами и луком-пореем. Люблю этот рецепт, потому что он простой и не требует много времени, а вкус получается обалденный. Надеюсь, что Вам понравится! 😉

    Ингредиенты

    • свинина 700 грамм (я использовала свиную вырезку, нарезанную кружочками толщиной около 1см)
    • лук-порей 1 чашка (нарезанный)
    • чеснок 3 зубчика (мелко нарезанный)
    • грибы 280 грамм (я использовала коричневые шампиньоны)
    • куриный бульон 3/4 чашки (или вода)
    • сливки 1 чашка (жирные)
    • мука 1/2 столовых ложки
    • оливковое масло 2 столовых ложки
    • сливочное масло 1 столовая ложка
    • укроп 1 чайная ложка
    • петрушка 1/2 чайных ложки
    • соль
    • перец

    Количество порций

    Подготовка

    5 минут

    Приготовление

    25 минут

    Готово за

    30 минут

    Количество порций 3 порции | Подготовка 5 минут | Приготовление 25 минут | Готово за 30 минут

    Примечание

    Во всех рецептах 1 чашка = 1 Американская мерная чашка (US «legal» cup), объем чашки равен 240 миллилитрам.

    Инструкции

    1. Разогреть в сковороде сливочное масло и половину оливкового масла. Посолить и поперчить нарезанную свинину, обжарить с обеих сторон (переворачивая только 1 раз) около 4 минут на сторону. Переложить на тарелку.

    2. Вернуть сковороду на плиту, влить оставшееся оливковое масло. Добавить лук-порей, грибы и чеснок, жарить на среднем огне около 8 минут (часто помешивая).

    3. Посыпать мукой. Постепенно вмешать куриный бульон и сливки. Добавить укроп, петрушку, соль и перец.

    4. Вернуть свинину и жидкость, оставшуюся на тарелке, в сковороду. Перемешать мясо, грибы и лук-порей, накрыть крышкой и готовить на слабом огне около 8 минут, пока мясо не станет мягким.

    5. Полить свинину сливочным соусом с грибами и луком-пореем и подавать.

    Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот 😉 Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

    Мясо под яичным соусом с грибами рецепт с фото пошагово

    Мариновать 30 минут

    Мясо обвалять в горчице. Дать промариноваться 30 минут.

    Тем временем промыть и порезать грибы шампиньоны пополам и вдоль.

    Приготовить яичный вареный желток, раздавив его.

    Почистить и порезать мелко репчатый лук и чеснок.

    В 200 мл воды размешать яичный желток и сметану. Можно добавить приправу на вкус.

    Лук обжарить не растительном масле до полупрозрачности. Добавить грибы и жарить еще 2-3 минуты.

    В огнеупорное блюдо выложить свиной шницель, посыпав его солью и свежемолотым перцем.

    Поставить в духовку без крышки на 20 минут (до румяности мяса). Достать блюдо из духовки и выложить сверху грибы с луком, полив яично-сметанной смесью. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 40 минут 180 С.

    Мясо приготовилось! Подавать с гарниром из гречки посыпав шницель зеленью. Приятного аппетита!

    рецепты приготовления вкусных блюд с различными подливами

    Благодаря соусу любое блюдо из мяса, овощей и круп становится более вкусным и аппетитным. Можно готовить соус из томатов, сметаны, сливок или сливочного масла, а также сыра. Так, мясо с грибами в соусе получается потрясающе ароматным, сытным, изысканным и главное – вкусным.

    Последнее время популярность соусов растёт, поэтому появилось большое разнообразие рецептов приготовления этого блюда. В данной статье речь будет идти о том, как правильно готовить мясо с любыми плодовыми телами, а также с добавлением сливок или сметаны. Именно благодаря этим подливам любое, даже самое жёсткое мясо станет мягким, сочным и нежным.

    Как приготовить мясо с грибами в сливочном соусе: пошаговый рецепт


    Мясо, приготовленное под сливочным соусом с грибами лисичками, идеально подойдёт для праздничных событий. Такое вкусное и красивое блюдо обязательно будет в центре всеобщего внимания. Для приготовления лучше всего подойдёт говядина, которая считается одним из самых полезных продуктов питания.

    • 500 г мякоти говядины;
    • 400 г очищенных лисичек;
    • 3 луковицы;
    • 100 г сливочного масла;
    • 200 мл сливок;
    • Соль, зелень петрушки;
    • 3 ст. л. масла оливкового.

    Правильно приготовить мясо с грибами в сливочном соусе поможет пошаговый рецепт.

    1. Говядину нарезать длинными кусочками, примерно 2х4 см.
    2. Натереть солью, выложить в растопленное сливочное масло и обжарить с двух сторон до подрумянивания.
    3. Лисички отварить 15 мин. в воде, выложить в дуршлаг и оставить охлаждаться.
    4. Порезать кусочками, выложить к мясу и жарить 10 мин.
    5. Очистить луковицы, нарезать полукольцами, всыпать в плодовые тела, влить оливковое масло и при постоянном помешивании жарить на минимальном огне 10 мин.
    6. В глубокую тарелку влить сливки, посолить, всыпать измельчённую петрушку, немного взбить венчиком.
    7. Вылить поверх мяса и грибов, на слабом огне тушить 15 мин.

    Рецепт мяса с грибами в сливочном соусе с чесноком

    Рецепт мяса с грибами в сливочном соусе с добавлением чеснока обязательно понравится вам за простоту в приготовлении, а вашим домочадцам – за вкус. Сочное, сытное и ароматное блюдо разнообразит повседневное меню и даже украсит праздничное застолье.

    • 700 г свинины;
    • 4 луковицы;
    • 1 морковь;
    • 500 г шампиньонов;
    • 100 г сливочного масла;
    • 200 мл воды;
    • 300 мл сливок;
    • 5 зубчиков чеснока;
    • Соль и смесь молотых перцев – по вкусу.

    Приготовьте мясо с грибами под соусом по предлагаемому рецепту с детальным описанием.

    Мясо промойте в холодной воде, выложите на бумажное полотенце, дайте стечь и нарежьте тонкими брусочками.

    Лук и морковь очистите, нарежьте полукольцами и тонкой соломкой соответственно.

    Мясо обжарьте в половине сливочного масла до румяного цвета.

    Отдельно во второй половине масла обжарьте овощи до мягкой консистенции и введите их в мясо.

    Перемешайте, посолите, поперчите и добавьте порезанные кусочками плодовые тела.

    Обжарьте 10-15 мин. на маленьком огне, влейте сливки, воду, добавьте давленые зубчики чеснока.

    Перемешайте, прикройте крышкой сковороду и на слабом огне тушите 15 мин. Блюдо можно подать с вермишелью или отварным картофелем.

    Мясо с грибами в сметанном соусе: пошаговый рецепт


    Мясо, приготовленное с грибами в сметанном соусе, получится просто невероятно вкусным и ароматным. Простое в приготовлении блюдо никого не оставит равнодушным.

    • 500 г свинины;
    • 3 луковицы;
    • 400 г вешенки или шампиньонов;
    • 300 мл сметаны;
    • 70 г масла сливочного;
    • 200 мл газированной воды;
    • 2 ст. л. пшеничной муки;
    • Соль, молотый чёрный перец;
    • По 2 шт. лаврового листа и душистого перца.

    Рецепт приготовления мяса с грибами в сметанном соусе описан пошагово.

    1. Очищенные грибы и луковицы порезать кубиками, распустить в сковороде масло и жарить всё вместе 10-12 мин. на среднем огне.
    2. Подготовленную свинину нарезать соломкой, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать тщательно и выложить к грибам.
    3. На маленьком огне жарить до подрумянивания, влить сметану газированную воду, перемешать.
    4. Добавить горошины душистого перца, листы лавра, и тушить под закрытой крышкой на минимальном огне 30 мин. При этом не забывать время от времени перемешивать содержимое сковороды, чтобы не допустить пригорания.

    Таким же образом в сметанном соусе можно приготовить мясо курицы с грибами, что будет менее калорийно, и вместо соли добавить приправу для курицы по вкусу. Блюдо можно дополнить морковью, предварительно обжарив её вместе с луком.

    Рецепт мяса с грибами в белом соусе со смородиной


    Мясо с грибами, приготовленное в белом соусе с добавлением ягод красной смородины, просто потрясающе будет смотреться на праздничном столе. Кроме того, это отличное блюдо, которое поможет сделать романтический ужин незабываемым.

    • 600 г свинины;
    • 700 г белых грибов;
    • 100 г красной смородины;
    • 2 луковицы;
    • 100 г масла сливочного;
    • 1,5 ст. л. муки;
    • 400 мл сливок;
    • Щепотка мускатного ореха;
    • Соль и молотый чёрный перец – по вкусу.

    Детальное описание рецепта для приготовления мяса с грибами в белом соусе понадобится тем хозяйкам, кто только начинает свой кулинарный путь.

    1. Мясо порезать кусочками, примерно 2х3 см, отварить до готовности.
    2. Выложить шумовкой в сотейник и на сильном огне жарить 10 мин., постоянно перемешивая деревянной лопаточкой.
    3. Посолить, поперчить по вкусу и выложить в отдельную миску.
    4. Грибы почистить, помыть, отварить 20 мин. в подсоленной воде.
    5. Порезать кубиками и на 1/3 части сливочного масла обжарить до подрумянивания и отправить к мясу.
    6. Отдельно обжарить измельчённые кубиками луковицы, выложить шумовкой в плодовые тела.
    7. Растопить оставшееся масло, всыпать просеянную муку и быстро перемешать, чтобы не образовались комочки.
    8. Небольшими порциями влить сливки, дать на медленном огне загустеть, всыпать мускатный орех, соль и соус.
    9. Соединить в одной ёмкости овощи, мясо, грибы, соус и смородину, перемешать.
    10. На слабом огне тушить массу не более 5 мин.

    Мясо курицы с грибами и морковью в томатном соусе

    Мясо, приготовленное с грибами в томатном соусе, отлично дополнит повседневное меню семьи. Вместо свинины лучше взять куриное филе, а лесные грибы можно заменить шампиньонами.

    • 500 г курицы;
    • 300 г шампиньонов;
    • 4 луковицы;
    • 1 морковь;
    • 3 ст. л. томатной пасты;
    • 100 мл воды;
    • Масло подсолнечное;
    • 1 ч. л. приправы для курицы;
    • Соль и смесь молотых перцев – по вкусу.
    1. Подготовленное мясо нарезается кубиками, посыпается приправой и солью, перемешивается руками и оставляется на 30 мин.
    2. За это время подготавливаются овощи: очищаются и измельчаются кубиками.
    3. Очищаются грибы, промываются, просушиваются на кухонном полотенце, затем нарезаются соломкой.
    4. Мясо выкладывается в сковороду с раскалённым маслом, обжаривается 10 мин. на среднем огне.
    5. Добавляется грибная соломка, перемешивается и обжаривается ещё 10 мин.
    6. Вводится лук, жарится 5 мин., затее всыпается морковь и жарится ещё 7 мин.
    7. Томатная паста разводится с водой, присаливается по вкусу и вливается в общую массу.
    8. На медленном огне тушится 30 мин., подаётся в горячем виде к отварному картофелю или рису.

    Мясо с грибами в сырном соусе с горчицей


    Воспользуйтесь рецептом и приготовьте мясо с грибами в сырном соусе – результат получится потрясающий, настолько всё будет вкусно и сытно.

    • 1 кг свинины;
    • 600 г шампиньонов;
    • 200 г твёрдого сыра;
    • 150 мл сметаны;
    • 1 ст. л. горчицы;
    • 3 луковицы;
    • 2 ст. воды;
    • Масло растительное;
    • Соль, молотый чёрный перец и лавровый лист.
    1. Мясо нарезать кубиками небольших размеров, плодовые тела после очистки порезать соломкой, лук измельчить кубиками.
    2. Разогреть сковороду, влить масло и выложить кусочки свинины, обжарить на сильном огне до зарумянивания.
    3. Переложить в сотейник, ввести горчицу, сметану и влить воду, перемешать.
    4. Тушить на минимальном огне 30-35 мин., а тем временем обжарить в сковороде, где жарилось мясо лук.
    5. Всыпать грибную соломку, посолить, поперчить и жарить до испарения жидкости.
    6. Высыпать к мясу, добавить тёртый сыр, перемешать, ввести лавровый лист и тушить 10 мин.
    7. Перед подачей лист лавра убрать, подавать с отварным рисом, гречкой или картофельным пюре.

    Мясо с грибами в кисло-сладком соусе с чили


    Можно сказать, что мясо с грибами, приготовленное в кисло-сладком соусе – классический пример азиатской кухни. Пикантность вкусного и ароматного блюда обязательно понравится гурманам.

    • 500 г телятины;
    • 400 г шампиньонов;
    • 1 морковь;
    • 30 мл рисового уксуса;
    • ½ перца чили;
    • 2 болгарские перца;
    • 100 мл соевого соуса;
    • 100 мл воды;
    • 1 ст. л. крахмала;
    • 2 ст. л. сахара;
    • 100 мл сметаны;
    • 2 ст. л. растительного масла.
    1. Мясо нарезать кубиками, залить соевым соусом, сметаной и оставить для маринования на 40 мин.
    2. Перец болгарский и морковь нарезать мелкими кубиками, чили нашинковать.
    3. Грибы почистить, порезать соломкой и обжарить 10 мин. в масле.
    4. Смешать воду, уксус, крахмал, сахар, взбить венчиком.
    5. Овощи и мясо вместе с маринадом обжарить до подрумянивания.
    6. Ввести грибы и тушить на минимальном огне 15 мин.

    Мясо с грибами в сливочно-сырном соусе с орегано

    Мясо с грибами, приготовленное в сливочном соусе с добавлением сыра – рецепт, который покорит ваши вкусовые рецепторы и станет одним из самых популярных в вашей семье.

    • 600 г свинины;
    • 400 г шампиньонов;
    • 500 мл сливок;
    • 200 г твёрдого сыра;
    • 1 ст. л. сушёного орегано и базилика;
    • Масло растительное, соль и молотый чёрный перец.

    Рецепт мяса с грибами в сливочно-сырном соусе рассчитан на 6-7 порций.

    1. Мякоть свинины нарежьте кубиками, плодовые тела соломкой, сыр натрите на тёрке.
    2. В небольшом количестве масла обжарьте мясо на среднем огне 30 мин.
    3. Добавьте шампиньоны, посолите, поперчите, перемешайте и жарьте 10 мин.
    4. Всыпьте травы, влейте сливки и добавьте сыр, перемешайте.
    5. Тушите на минимальном огне 5-7 мин.

    Мясо с грибами в соевом соусе с медом


    Предлагаемый рецепт приготовления мяса с грибами в соевом соусе может привнести в ваше меню изысканное разнообразие.

    • 1 кг мякоти говядины;
    • 500 г шампиньонов;
    • 3 луковицы;
    • 200 мл соевого соуса;
    • 2 ст. л. мёда;
    • 2 ст. л. сока лимона;
    • Масло растительное.
    1. Мясо хорошо промыть, немного отбить кухонным молоточком, нарезать соломкой, выложить в сковороду с небольшим количеством масла и жарить до зарумянивания.
    2. Влить соевый соус, перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 мин. Если в процессе тушения много испарилось жидкости, влить 100 мл воды.
    3. Обжарить 10 мин. в отдельной сковороде с 2 ст. л. масла порезанные кубиками шампиньоны, высыпать в мясо.
    4. Пожарить очищенный и измельчённый лук, и как только он станет мягким, выложить к говядине.
    5. Ввести мёд, влить лимонный сок, перемешать, тушить на среднем огне 5 мин.
    6. Снять с плиты, дать постоять 5-7 мин. и подавать к столу.

    Поделиться статьей:

    Говядина с грибами в сметанном соусе

    Говядина с грибами в сметанном соусе — отличное дополнение к любому гарниру. Блюдо готовится в сковороде, компоненты добавляются по мере приготовления. Поскольку говядина готовится намного дольше, чем шампиньоны, она некоторое время тушится отдельно почти до полной мягкости. Только после этого мясо соединяется с грибами. Далее они вместе тушатся в сметанном соусе.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 9

    Подготовьте необходимые продукты по списку.

    Шаг 2 из 9

    Говядину ополосните, нарежьте на куски среднего размера. Сковороду хорошо прогрейте, влейте масло. В раскаленное масло опустите куски говядины. Жарьте на сильном огне 5 минут, иногда переворачивая мясо на другую сторону.

    Шаг 3 из 9

    Лук нарежьте кубиком. Закиньте нарезку к мясу, перемешайте. Смесь посолите. Жарьте еще около 5 минут.

    Шаг 4 из 9

    Затем огонь уменьшите до минимального, добавьте немного воды. Тушите мясо с луком 20 минут под крышкой.

    Шаг 5 из 9

    Грибы нарежьте крупными пластинками. Спустя время добавьте их к мясу, перемешайте. Тушите пару минут.

    Шаг 6 из 9

    Когда грибы станут мягкими, добавьте сметану. Чеснок нарежьте мелко ножом или пропустите через пресс. Полученную кашицу переложите в сковороду. Сдобрите молотым перцем.

    Шаг 7 из 9

    Если мясного бульона после тушения мяса будет недостаточно, влейте немного воды. Перемешайте, чтобы сметана разошлась по жидкости.

    Шаг 8 из 9

    После закипания огонь сбавьте. Тушите говядину с грибами в сметане 20 минут, до мягкости мяса.

    После снятия с огня блюдо должно постоять под крышкой некоторое время.

    Шаг 9 из 9

    Приятного аппетита!

    Рецепт старого итальянского мясного соуса

    Просто потрясающе !! Я из многих великих итальянских поваров, но не был одним из них. Мой соус никогда не был так хорош, как «бабушкины», но с тех пор, как я попробовал этот рецепт, все изменилось, он всем нравится (включая бабушку), теперь я могу готовить соус каждое воскресенье.Единственное изменение, которое я сделал, — я использовал 2 чашки красного вина вместо 3. Я использовал Каберне Совиньон.

    Я ставлю этому пять после того, как внес некоторые изменения. Мне понравилось, как приправы были в этом уникальном и свежем, я не добавила розмарина и добавила свежий базилик, хотя старалась не добавлять больше базилика, чем орегано.Мой соус был немного соленым, поэтому я добавил, вероятно, 4-5 чайных ложек сахара, я думаю, что соленость исходит от консервированных помидоров. В будущем я могу использовать банку измельченных помидоров, что, как мне кажется, обеспечит консистенцию, которую я предпочитаю. Для разогрева я добавил немного нарезанной итальянской колбасы, которую я добавил в соус в сыром виде, и дал готовиться вместе с небольшим количеством измельченного красного перца. Я выпил две чашки красного вина, этого было достаточно. Варите на медленном огне час ночью, а затем оставьте на ночь, чтобы на следующий день варили еще несколько часов. Великолепно прошел над Ригатони.

    Мы с мужем подумали, что этот рецепт хорош. Очень мясисто и густо! Одно предостережение: если вам не нравится запах и вкус красного вина, это не для вас. Даже после того, как вино было полностью приготовлено и 3 полных дня смешивания вкусов, вкус и запах вина оставались сильными с первых нескольких укусов. (пока вы снова к этому не привыкнете) Мы сделали это только один раз, так что вполне возможно, что тело без вина будет всем, что нужно. Спасибо, что дали нам попробовать этот новый рецепт.

    этот соус исключительный !!! Я использовал половину говяжьего фарша и половину итальянской колбасы.Для вина я использовал Cab Sav от Barefoot. Для людей, которым соус показался немного «винным», главное — дать вину уменьшиться при добавлении его к тушеным овощам. Я также использовал 1 большую банку томатного соуса, 1 большую банку томатного пюре и 1 большую банку измельченных помидоров, чтобы получить немного другой текстуры. Я также использовала свежий тимьян, розмарин и орегано, которые добавляла в вино. Ближе к концу кипения я добавил немного тмина, измельченных хлопьев красного перца и щепотку корицы.Получается тонна соуса, но замораживается хорошо 🙂

    Это действительно хороший рецепт. Мы с женой варьируем его в зависимости от ингредиентов, которые есть у нас под рукой, иногда используя итальянскую колбасу, а иногда используя только говяжий фарш.Если у нас нет свежих трав, мы просто воспользуемся итальянской приправой. В любом случае это всегда надежно. Мне особенно нравится использовать этот соус, когда я делаю на этом сайте рецепт Baked Ziti 1, в котором используются проволоне и сметана. Абсолютно вкусно!

    Отлично! Рецепт разрезал пополам и оказалось довольно вкусно! Добавили больше чеснока и использовали измельченные помидоры.

    Это 4-звездочный рецепт, но возможны 5-звездочные с некоторыми изменениями. Но все равно отличный соус! Я приготовил его накануне вечером и оставил в холодильнике на ночь, прежде чем снова разогреть на плите. Я тоже не употреблял вина.Я думал, что для этого нужно всего лишь 1 луковица и 1 фунт грибов вместо 2-х. Вместо 3 банок томатного соуса я попробовал банки итальянских очищенных помидоров и добавил зеленый перец. Я приготовил фрикадельки для соуса и дал им покипеть Думал, получилось отлично. В следующий раз попробую итальянские колбаски.

    Этот соус был отличным, именно то, что я искал.Я добавил немного молотой индейки, чтобы сделать ее немного полезнее, и добавил в соус немного сахара и мускатного ореха, которые действительно округлили вкус и сделали его по-настоящему восхитительным. Я сделаю это снова.

    Это действительно аутентичный рецепт.Моей семье понравился уникальный аромат. Имейте в виду, однако, что вино обладает сильным вкусом. Рецепт, которого следует избегать, если вы не любите вино.

    Маринара с мясными грибами

    На прошлой неделе Мистер Мамина Кухня поинтересовалась, кто похитил его жену; Я впал в психоз, вызванный автопарковкой.

    Это началось, когда реальность моих будних дней начала осознаваться.Все трое моих детей должны быть в трех местах в трех уголках города (до некоторых трудно добраться на автобусе) одновременно.

    Это навело на мрачные мысли… и невнятное проклятие…

    — на удалении от футбольного поля.
    — количество строительных блоков, блокирующих перекрестки.
    — безумие, связанное с началом занятий спортом, когда мы обычно начинаем обед.
    — автобусы Google заполонили улицы.

    И тут эта уродливая мысль промелькнула в моем сознании

    По крайней мере, через год у меня дома будут только двое детей.

    Меня немного тошнит от одной мысли об этом, так как

    1) Какая мать так думает?

    и

    2) По правде говоря, через год мне будет жаль, что я возил своего старшего по городу, а не через всю страну в общежитие для первокурсников.

    Эта ужасная мысль вернула меня в чувство. Я вылез из окопов автобаза и снова обрел перспективу. В конце концов, время в машине — это времени с моими детьми, даже если она в уродливом пробке, забита автобусами Google, куда-то далеко, во время обеда.

    Самое сложное, это последнее: ужин. Когда я возвращаюсь домой после семи с тремя голодными детьми, меня накрывает огурцом. Так что такие замороженные блюда, как эта Meaty Mushroom Marinara, — это палочка-выручалочка. По рецепту хватит на два-три ужина. Один на сегодня, а остальные убрать в морозилку, когда понадобится.

    Я привык подавать этот соус с овощами вместо пасты (или их комбинации). Я запекаю цветную капусту или целую кашу из баклажанов и перца с оливковым маслом и солью при 450 градусах до мягкости.Полить соусом и посыпать тертым пармезаном. Он настолько вкусный, что вы можете даже на время забыть о автобазе.

    Соус Маринара с мясными грибами

    Этот ароматный соус получает мясистость отчасти из говяжьего фарша, но также и из такого же количества свежих грибов. Чтобы сэкономить время, нарежьте грибы в кухонном комбайне или купите предварительно нарезанные. Какой бы соус вы не использовали, упакуйте его в морозильную камеру, где он будет храниться несколько месяцев.

    • 2 чайные ложки оливковое масло первого отжима
    • 1 крупный желтый лук, нарезанный
    • 4 гвоздика чеснок, тонко нарезанный
    • 3/4 фунт белые или кремниевые грибы, нарезанный или нарезанный
    • 1 чайная ложка семена фенхеля
    • 3/4 фунт говяжий фарш или индейка
    • Две банки по 28 унций (или коробки по 26 унций) нарезанные кубиками помидоры
    • 1/3 чашка красное вино
    • 1/2 чайная ложка измельченные хлопья красного перца (больше, если вы хотите получить удовольствие)
    • 1 чайная ложка кошерная соль
    • Черный перец
    • 1/2 чашка крупно нарезанный свежий базилик
    • Приготовленные макароны или овощи (или комбинация) для сервировки
    1. В большой сковороде или в голландской духовке разогрейте оливковое масло на среднем огне.Добавьте лук и обжарьте примерно 5 минут, пока он не станет прозрачным и мягким.

    2. Добавьте чеснок, семена фенхеля и грибы, увеличьте огонь до средне-сильного и обжарьте в течение 3–4 минут, пока грибы не начнут размягчаться и немного сжиматься.

    3. Добавьте говядину и готовьте, разбивая ее на сковороде, пока она не перестанет быть розовой.

    4. Добавьте помидоры, вино и хлопья красного перца, перемешайте и отрегулируйте огонь так, чтобы соус кипел.Варить около 30 минут, пока соус не загустеет и помидоры не станут готовыми.

    5. Добавьте соль, несколько долек черного перца и базилик. Хорошо перемешайте, попробуйте и при необходимости измените приправу.

    6. Подавать с макаронами или овощами.

    Деревенский соус из грибов и мяса на медленном огне

    У нас с дочерью есть любимый соус для пасты, который я люблю готовить. Это деревенский томатный соус на медленном огне с мясом, в котором есть говяжьи ребрышки, измельченные по всему соусу, и это восхитительно. Недавно я решил сделать еще одну партию, но на этот раз добавил тонну пуговиц и грибов кремини. Это был хит! Грибы придали дополнительную глубину вкуса и сделали его гораздо более сытным соусом — идеальным для этих холодных дождливых дней! Мне понравилось, что в моем доме весь день пахло потрясающе, пока он кипел на плите. Этот грибно-мясной соус отлично подходит практически для любой пасты, ньокки, поленты или хлеба.У меня такое чувство, что этой зимой этот соус часто будет на моем столе, потому что он очень понравился всей моей семье.

    Нагрейте оливковое масло в голландской духовке на среднем огне до мерцания. Приправьте короткие ребрышки чесночным порошком, морской солью и свежемолотым перцем по вкусу. Поместите в горячую голландскую духовку и обжарьте ребрышки со всех сторон, переворачивая щипцами, до золотистого цвета, примерно 8-10 минут. Убедитесь, что вы удалили жир, чтобы соус не стал жирным! Переложите ребра на тарелку и слейте весь жир, кроме 1 чайной ложки.

    Добавьте лук и нарезанные ломтиками кремини и шампиньоны, затем обжарьте до готовности, примерно 3-4 минуты. Добавьте измельченные хлопья красного перца и измельченный чеснок и продолжайте готовить, постоянно помешивая, в течение 1 минуты. Дегласируйте сковороду вином, не забывая соскребать подрумянившие кусочки со дна. Готовьте, пока вино не станет глазурью, около 2 минут. Добавьте короткие ребрышки и их сок обратно в голландскую духовку, затем добавьте измельченные помидоры. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите на медленном огне, несколько раз переворачивая ребра, пока мясо не станет очень мягким и не начнет падать с костей, примерно 2-3 часа.

    Переложите ребра на чистую тарелку. Когда мясо достаточно остынет, снимите его с костей и измельчите пальцами, удаляя жир, хрящ и кости. Верните измельченное мясо в соус в голландской духовке. Доведите соус до кипения на среднем огне и варите без крышки около 5-10 минут. Дегустировать и приправить морской солью и свежемолотым перцем по вкусу. Подавать с макаронами по выбору. Наслаждаться.

    Деревенский соус из грибов и мяса медленного кипячения

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления2 часа

    Общее время2 часа 15 минут

    Курс: Основной

    Кухня: итальянская

    Автор: Пэм — За любовь к кулинарии

    Ингредиенты

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 фунт коротких говяжьих ребрышек, обрезанных от лишнего жира
    • Чесночный порошок по вкусу
    • Морская соль и свежемолотый перец по вкусу
    • 8 унций грибов кремини, нарезанных толстыми ломтиками
    • 8 унций шампиньонов нарезанный толстыми ломтиками
    • 1 мелко нарезанный сладкий желтый лук
    • Десерт из измельченных хлопьев красного перца
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • ½ стакана сухого красного вина
    • 1 банка измельченных помидоров емкостью 28 унций

    Инструкции

    • Нагрейте оливковое масло в голландской духовке на среднем огне до мерцания.
    • Приправить короткие ребрышки чесночным порошком, морской солью и свежемолотым перцем по вкусу.

    • Поместите в горячую голландскую духовку и обжарьте ребрышки со всех сторон, переворачивая щипцами, до золотистого цвета, примерно 8-10 минут. Убедитесь, что вы удалили жир, чтобы соус не стал жирным!
    • Переложите ребра на тарелку и слейте всю смазку, кроме 1 чайной ложки.

    • Добавьте нарезанные кремини, шампиньоны и лук, затем обжарьте до готовности, примерно 3-4 минуты.

    • Добавьте измельченные хлопья красного перца и измельченный чеснок и продолжайте готовить, постоянно помешивая, в течение 1 минуты.

    • Удалите глазурь из кастрюли с вином, не забывая соскребать подрумяненные кусочки со дна кастрюли. Готовьте, пока вино не станет глазурью, около 2 минут.

    • Добавьте короткие ребрышки и их сок обратно в голландскую духовку, затем добавьте измельченные помидоры.
    • Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите на медленном огне, несколько раз переворачивая ребра, пока мясо не станет очень мягким и не начнет опадать на кости, примерно 2-3 часа.

    • Перенесите ребра на чистую пластину. Когда мясо достаточно остынет, снимите его с костей и измельчите пальцами, удаляя жир, хрящ и кости.

    • Верните измельченное мясо в соус в голландской печи.
    • Доведите соус до кипения на среднем огне и готовьте без крышки около 5-10 минут. Дегустировать и приправить морской солью и свежемолотым перцем по вкусу. Подавать с макаронами по выбору. Наслаждаться.

    Веганские спагетти с мясным соусом

    В кухонный комбайн поместите 1/2 грибов и измельчите до мелкого помола.Выньте грибы из комбайна и повторите с другой половиной грибов. См. Примечания.

    Добавьте грецкие орехи в кухонный комбайн и измельчите до мелкого помола. Грецкие орехи переложить в миску с грибами.

    В большую суповую кастрюлю налейте оливковое масло и нагрейте на среднем или сильном огне около 20 секунд, прежде чем добавить смесь грибов и грецких орехов. Готовьте около 6-8 минут, часто помешивая, чтобы не пригореть. Готовьте, пока вся жидкость не испарится и смесь не станет красивой подрумяненной.

    В тот же кухонный комбайн добавьте лук, сельдерей, морковь и чеснок. Перемешать до мелкого помола. См. Примечания.

    Достаньте смесь грибов и грецких орехов из кастрюли и переложите в миску.

    В ту же кастрюлю добавьте луковую смесь и готовьте на среднем огне около 5-6 минут или до появления коричневого цвета и аромата. Если смесь начинает прилипать к дну кастрюли, просто добавьте немного воды, чтобы ослабить подрумянившие части. Это этап создания аромата, поэтому при необходимости я настоятельно рекомендую его.

    К смеси добавить хлопья чили, корицу, гвоздику, базилик, петрушку и лавровый лист. Размешайте, пока хорошо не смешается. Готовьте еще 1-2 минуты.

    Теперь раздвиньте приготовленную луковую смесь в стороны и освободите место для томатной пасты. Готовьте в течение минуты или около того, пока не подрумянится. После того, как он подрумянится, добавьте томатную пасту в луковую смесь и переложите грецкий орех и грибы в кастрюлю. См. Примечания.

    Перемешайте до однородной массы, увеличьте огонь и добавьте пасту из пассаты и овощного бульона.Готовьте около 5 минут, прежде чем добавить воду и довести смесь до кипения.

    Накройте кастрюлю крышкой и варите около 25-30 минут. См. Примечания. Перед подачей посолить и поперчить и добавить по мере необходимости.

    Наслаждайтесь любимой пастой, украшенной петрушкой и чесночным тостом!

    Соус для пасты из говядины с грибами — Mediterranean Latin Love Affair

    Опубликовано: · Изменено: автор Sonila · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 10 комментариев

    Моя семья любит это легкое Соус для пасты с говядиной и говядиной с грибами .Мы используем его с макаронами, а иногда и с рисом . В холодильнике хорошо хранится несколько дней. Он также подходит для кето-диеты, если вы едите его с гарниром или тушеными овощами вместо пасты. Когда мы с мужем пытаемся соблюдать низкоуглеводную диету, это один из наших любимых рецептов. Мы с мужем ели его с салатом, а дети — с пастой. Таким образом, мне не придется готовить 2 ужина для своей семьи.

    Соус для пасты с грибами и говядиной

    Некоторые ссылки в моих сообщениях могут быть партнерскими ссылками, что означает, что я могу получать комиссию, если вы покупаете товары, щелкая по этим ссылкам.Я всегда буду сообщать, когда продукт в сообщении был подарен компанией, а также когда сообщение или продукт спонсируются.

    Соус для пасты с говядиной и дедушкой

    Мои бабушка и дедушка готовили потрясающий соус для пасты из говяжьего фарша. Это был один из моих любимых обедов. Готовили на медленном огне на нашей дровяной плите. Мы жили в многоквартирном доме, и, как и большинство албанских семей в то время, гостиная и кухня были одним и тем же пространством. Я помню, как сидел за кухонным столом, пытаясь сделать домашнее задание, и видел, как они готовят этот соус и не торопятся добавлять каждый ингредиент.Тогда жизнь шла медленнее.

    На протяжении многих лет я безуспешно пытался воспроизвести их рецепт соуса для пасты из говядины до недавнего времени. Соусы из говяжьего фарша, которые я делал, были хороши, даже великолепны, но это не был рецепт моих бабушек и дедушек. Я винил в этом свою память и отсутствие семейной книги рецептов. Мы все готовили на глаз, ингредиенты и количество. Навык повлиял на количество применяемого тепла и время добавления каждого ингредиента.

    Постепенно я понял, что правильно составил список ингредиентов.Чего не хватало, так это времени и терпения !! Поэтому я решил попробовать рецепт еще раз, убавив огонь и дав всем ингредиентам медленно закипеть. И вуаля !!! Это сработало !! Как занятые родители, мы иногда ищем идеальный, изысканный и здоровый ужин, приготовленный менее чем за 30 минут. Этот рецепт требует времени, но вы не разочаруетесь 🙂

    В рецепте моего дедушки и бабушки не было грибов. Мне нравится несколько рецептов с грибами / говядиной или курицей, например, этот Сливочный цыпленок со шпинатом и грибами .Итак, однажды я решил добавить грибы в свой любимый соус для пасты. Возможно, неосознанно я пытался добавить в еду больше овощей, чтобы мои дети могли есть больше овощей. Заставить малышей есть овощи — это миссия, поэтому я нахожусь в бесконечном путешествии по добавлению овощей в каждый прием пищи :).

    Безглютеновая паста из киноа с грибами и соусом для пасты из говядины

    Рецепт соуса для пасты из говядины с грибами

    Последний раз я готовил этот рецепт в прошлое воскресенье и подавал этот соус для пасты поверх пасты из киноа без глютена.Раньше мы все ели соус с грибами и говядиной, но не эту новую пасту. Это определенно новая любимая комбинация ужинов в нашей семье в будущем. Я очень рекомендую его, если у вас есть чувствительность к глютену.

    Соус для пасты с говядиной и грибами

    Сонила

    Этот соус для пасты с грибами и говядиной — любимый соус для пасты в нашем доме. Мы используем его с макаронами, рисом или с салатом. Сам соус является кето-дружественным, поэтому, если его подавать с салатом, он станет идеальным блюдом с низким содержанием углеводов.

    ]]>

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 5 минут

    Курс Основное блюдо

    Кухня Средиземноморская

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 10 унций грибов
    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 1 средний желтый лук
    • 5 зубчиков чеснока
    • 2 сливовых помидора измельчить в кухонном комбайне
    • 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров, если можно нарезать кубиками свежие помидоры, даже лучше
    • 1 стакан свежей нарезанной петрушки
    • 4 лавровых листа
    • 1 столовая ложка сухого орегано
    • соль / перец по вкусу
    • 4 столовые ложки оливкового масла, если говяжий фарш имеет более высокий процент жира, I обычно делаю 3 столовые ложки оливкового масла, или, если говяжий фарш очень постный, я могу добавить немного больше.

    Инструкции

    • Обжарить измельченный чеснок и мелко нарезанный лук оливковым маслом на среднем огне.

    • Когда лук станет полупрозрачным, добавьте говяжий фарш и часто помешивайте, чтобы лук не подгорел.

    • Когда мясо хорошо подрумянится, добавьте измельченные сливовые помидоры и банку нарезанных кубиками помидоров. Хорошо перемешайте и помешивайте, пока соус не закипит. Убавьте огонь до минимума. Убедитесь, что сливовые помидоры мягкие, чтобы из них было достаточно сока для приготовления соуса.

    • Добавьте лавровый лист, петрушку и орегано. Время от времени помешивайте и дайте покипеть на низкой температуре. Если вы будете готовить его при более высокой температуре, соус высохнет и подгорит. Вы хотите поддерживать низкую температуру. Когда вы не перемешиваете, держите сковороду закрытой.

    • Добавьте соль / перец и грибы примерно 40 минут. Хорошо перемешайте, дайте еще 20 минут покипеть. Дайте ему остыть, подавайте с любимой пастой, рисом или с салатом.

    Ключевое слово Соус для пасты из говядины, средиземноморский соус для пасты, соус для пасты из говядины с грибами, соус для пасты

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Мясной соус с красным вином и грибами

    Мясной соус с красным вином и грибами — это простой ароматный соус для пасты с говяжьим фаршем, тушеным в измельченных помидорах Сан-Марцано с красным вином, грибами и специями. Это единственный рецепт соуса, который вам когда-либо понадобится.

    Один из моих любимых соусов для пасты — это мой соус для пасты с колбасой из индейки и грибами, и он всегда был моим любимым блюдом до января этого года. После праздников мне захотелось хорошенько пообедать с макаронами, и я был готов приготовить себе партию основного блюда.У мужа были другие планы. Хотя он тоже любит этот соус, он вырос на мясном соусе, который готовили его бабушка и мама. Хотя мне так и не довелось попробовать соус его бабушки, соус моей тещи действительно особенный, и я знала, что мне придется придумать что-нибудь хорошее, чтобы хоть отдаленно сделать его таким же вкусным. Этот соус оказался лучше, чем я могла представить, и получил восторженные отзывы от моего мужа, чем очень обрадовал. С тех пор я делал это бесчисленное количество раз, и мне очень жаль, что я не опубликовал его до сих пор.Это слишком долго было в кашле. 😉

    Для меня создание восхитительного соуса для пасты всегда начинается с измельченных помидоров Сан-Марцано. Это самые ароматные помидоры, и они стоят дополнительных пары долларов. Красное вино было моим дополнительным штрихом, чтобы добавить еще один слой аромата вместе с томатной пастой. Несмотря на то, что помидоры Сан-Марцано такие ароматные, томатная паста добавляет концентрированный аромат, который усиливает весь соус. Я добавил Вустершир, чтобы добавить немного соленого умами, и сахар, чтобы снизить кислотность.Добавьте в смесь немного базилика, лаврового листа, чеснока и петрушки, и вы получите идеальный соус.

    Я никогда, никогда не смогу приготовить соус для пасты без грибов, поэтому я обжарил несколько бэби-белла и бросил их в соус для пасты с еще более мясным вкусом. Много говяжьего фарша, красного вина, Сан-Марзанос и грибов — что еще есть? В конце концов, соусы для макарон — это личное дело каждого, и они обычно передаются в семье из поколения в поколение. Хотя это не соус моей свекрови, это мой вклад в длинную линейку соусов для пасты, которые мы будем рады съесть в любое время.Этот соус определенно достоин любого семейного обеда из макарон. Я уже упоминал, что у него феноменальный вкус по сравнению со спагетти-тыквой? Это определенно так! Моя следующая статья, однако, будет включать этот соус, пенне и немного сыра. Следите за обновлениями. 🙂

    Мясной соус с красным вином и грибами

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 1 час 30 минут

    Дополнительное время: 0 минут

    Общее время: 1 час 40 минут

    Мясной соус с красным вином и грибами — это простой ароматный соус для пасты с говяжьим фаршем, тушеный в измельченных помидорах Сан-Марцано с красным вином, грибами и специями.Это единственный рецепт соуса, который вам когда-либо понадобится.

    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на кусочки
    • 1 1/2 фунта. постный говяжий фарш Я использовал органический, травяной
    • 1 большая луковица, очищенная и нарезанная
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1/2 стакана сухого красного вина Я использовал пино нуар
    • 16 унций удаленных и нарезанных стеблей грибов бэби белла
    • 2 банки по 28 унций измельченных помидоров Сан-Марцано
    • 1 столовая ложка сушеного базилика
    • 2 чайные ложки сушеной петрушки
    • 1 лавровый лист
    • 2 столовые ложки Вустерширского соуса
    • 1 столовая ложка сахара
    • 2 чайные ложки томатной пасты
    • соль по вкусу
    • В большой голландской духовке или сотейнике нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.Добавьте говяжий фарш, соль и перец по вкусу и измельчите говядину на мелкие кусочки. Продолжайте готовить, пока мясо не подрумянится, и снимите со сковороды шумовкой. Отложите в сторону.

    • Обезжирьте сковороду, оставив 1 столовую ложку для приготовления лука. Добавьте лук и варите около 8 минут, пока он не станет прозрачным и мягким, стараясь не поджечь. Если сковорода станет слишком сухой, добавьте еще масла или оливкового масла. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд. Добавьте красное вино и уменьшите количество до половины.

    • Тем временем в сотейнике нагрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте грибы, соль и перец по вкусу и обжарьте, пока жидкость не испарится, а грибы не подрумянятся и не станут мягкими, примерно 5 минут. Снимите со сковороды и отложите.

    • Когда вино остынет, добавьте помидоры Сан-Марцано, базилик, петрушку, лавровый лист, Вустершир, сахар и томатную пасту. Добавьте соль по вкусу, затем добавьте говяжий фарш и грибы.Тушите на среднем медленном огне от 30 минут до 1 часа и наслаждайтесь пастой или спагетти из тыквы!

    • Получается большая партия соуса. Я люблю использовать половину, а другую замораживать в течение напряженных будних ночей.

    Калорийность: 146 ккал, углеводы: 6 г, белок: 13 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 2 г, полиненасыщенные жиры: 4 г, холестерин: 38 мг, натрий: 99 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г

    Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

    Курс: соусы

    Кухня: итальянская

    Ключевое слово: мясной соус, соус для спагетти

    Все рецепты и изображения © Flavor the Moments.

    Поделиться — это забота!

    Низкоуглеводная говядина с грибами в сливочном соусе

    Низкоуглеводная говядина и грибы на сковороде

    Это фантастический ужин на сковороде для всей семьи: говядина с низким содержанием углеводов и грибы! Это быстрый и легкий ужин, который также подходит для кето-диеты. Просто добавьте это вкусное сливочное блюдо на сковороде на подушку из тушеных овощей, и ужин с низким содержанием углеводов будет подан! Детям, которые могут сэкономить немного углеводов, определенно можно добавить это на подушку из риса.Быстрые и легкие ужины на сковороде всегда экономят время на ужины в будние дни. Вот почему наш легкий рецепт на сковороде идеально подходит для тех напряженных дней, когда вы жаждете без суеты обеда с низким содержанием углеводов. Обжаренные с луком, вкус действительно потрясающий.

    Видео: Рецепт Кето Сковороды с говядиной и грибами

    Лучше всего то, что сливочный вкус прекрасно готовит все вместе. В итоге вы получите сковороду с восхитительными грибами и говядиной. Это сытный, ароматный, сытный напиток с совершенно низким содержанием углеводов для вашего образа жизни.Некоторые отличные кето-безопасные овощи с низким содержанием углеводов — это цветная капуста на пару, обжаренные кабачки или брокколи. Любите лапшу из кабачков? Это было бы фантастически на ложе из зудлов. Вы не пропустите пасту, если будете использовать лапшу из кабачков, а грибная говядина — фантастическая начинка. Вы можете есть больше и меньше чувствовать вины!

    Вот еще наши -> Рецепты сковороды с низким содержанием углеводов и одной кастрюли

    Говядина и грибы в сливочном соусе

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 25 минут

    Не забудьте приправить это восхитительное блюдо с достаточным количеством соли, чтобы раскрыть все чудесные ароматы.Это как большая кастрюля с грибами и говяжьим соусом.

    • 1 фунт (454 г) говяжьего фарша
    • 8 унций (227 г) грибов, нарезанных (добавьте больше, если хотите!)
    • 2 столовые ложки (30 мл) масла
    • 3 зубчика (3 зубчика) измельченного чеснока
    • 1 (1) мелко нарезанный лук
    • 1/4 стакана (60 мл) говяжьего бульона
    • 1/2 стакана (120 мл) жирных сливок
    • 2 столовые ложки (30 мл) Вустерширского соуса
    • 1 чайная ложка (5 мл) сушеных трав (необязательно)
    • 1 чайная ложка (5 мл) кошерной соли или больше по вкусу
    • много свежего измельченного черного перца по вкусу
    • Нагрейте большую сковороду на среднем огне.Добавьте масло, чеснок и лук. Готовьте до полупрозрачности. Добавьте говядину и грибы. Варить около 10 минут, пока говядина и грибы не подрумянятся.

    • Добавьте говяжий бульон, жирные сливки, вустершир, сушеные травы, морскую соль и черный перец. Варите на медленном огне около 5 минут или пока все не смешается и не приготовится.

    • Подавать с тушеными или тушеными овощами!

    Калории: 488 ккал, углеводы: 8 г, белки: 22 г, жиры: 41 г, насыщенные жиры: 16 г, холестерин: 121 мг, натрий: 812 мг, калий: 626 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г, витамины A: 437IU, витамин C: 5 мг, кальций: 64 мг, железо: 3 мг

    Курс: основное блюдо

    Кухня: кето, низкоуглеводная

    Калорийность: 488

    Узнайте больше о наших последних рецептах с низким содержанием углеводов здесь!

    Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.

    alexxlab

    Related Posts

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *