Паста с морепродуктами в сливочном соусе рецепт с фото пошагово и видео

Паста с морепродуктами в сливочном соусе

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

1. Шаг 1:

   Как сделать пасту с морепродуктами в сливочном соусе? Подготовьте необходимые ингредиенты. Можете взять несколько видов морепродуктов по отдельности, либо использовать готовый морской коктейль. У меня креветки и мидии. Желательно, чтобы сливки были комнатной температуры. Пасту берите из твердых сортов пшеницы, она менее других разваривается.

2. Шаг 2:

   Замороженные морепродукты заранее разморозьте при комнатной температуре или в холодильнике. Морепродукты должны оттаивать постепенно, без резких перепадов температур, чтобы они не потеряли своих вкусовых качеств. Промойте морепродукты под холодной водой, откиньте на сито или дуршлаг, чтобы стекла вода. Морепродукты хорошо обсушите, чтобы по максимуму удалить с них лишнюю влагу.

3. Шаг 3:

   Креветки очистите от головы и панциря. Сделайте сверху небольшой надрез вдоль тела креветки, чтобы убрать кишечную вену. По необходимости еще раз промойте креветки и хорошо обсушите.

4. Шаг 4:

   Пасту необходимо варить в большом количестве воды, чтобы она не слипалась, поэтому возьмите подходящую по объему кастрюлю. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте, то есть немного недоваривая.

5. Шаг 5:

   Откиньте пасту на дуршлаг, чтобы стекла вода.

6. Шаг 6:

   Соус с морепродуктами можете приготовить параллельно с пастой. Чеснок очистите, нарежьте пластинками. На сковороде слегка разогрейте оливковое и сливочное масла. Потомите чеснок на умеренном огне 1 минуту, чтобы масло стало ароматным. Чеснок уберите со сковороды. Можете его выкинуть, он нам больше не нужен.

7. Шаг 7:

   Выложите на сковороду морепродукты. Обжарьте их на умеренном огне, периодически переворачивая, около 3 минут, до румяного цвета. В морепродуктах не должно быть лишней влаги. Иначе они будут сначала тушиться, а потом обжариваться, что увеличит время приготовления. А этого допустить нельзя, так как нежное мясо морских деликатесов станет грубым и жестким.

8. Шаг 8:

   Влейте на сковороду сливки, прибавьте нагрев.

10. Шаг 9:

    Всыпьте ароматные травы, немного посолите. Можете добавить черный молотый перец. Доведите соус до кипения, огонь убавьте.

11. Шаг 10:

    На медленном огне потушите соус 5 минут, периодически помешивая. У меня креветки и мидии крупные. Если морепродукты у вас меньшего размера, достаточно потушить соус 2-3 минуты.

12. Шаг 11:

    Сыр измельчите на мелкой терке. Немного сыра отсыпьте для подачи.

13. Шаг 12:

    Добавьте к соусу тертый сыр, перемешайте. Сыр придаст соусу более вязкую консистенцию и сделает вкус более насыщенным. При добавлении к соусу соли учитывайте соленость сыра.

14. Шаг 13:

    Потомите соус на медленном огне, чтобы сыр расплавился.

15. Шаг 14:

    Выложите на сковороду к соусу готовую пасту, перемешайте. Прогрейте пасту с соусом 1 минуту и сразу подавайте.

16. Шаг 15:

    При подаче посыпьте пасту сверху оставшимся сыром и измельченной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Пасту лучше подавать сразу после приготовления. После остывания соус загустеет, и блюдо уже будет иметь не такой нежный вкус.

Хорошо дополнит пасту бокал белого вина. Это вино отлично раскрывает вкус морских деликатесов.

Я бы немного увеличила количество сливок, чтобы соуса было побольше.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.

Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Как правильно отварить макароны?  Возьмите просторную кастрюлю, налейте воду из расчета на 100 грамм макаронных изделий 1 литр воды. Главное, чтобы изделия свободно плавали в жидкости. Посолите по вкусу. Доведите воду до кипения. Важно класть макароны именно в кипящую воду, иначе они могут слипнуться. Варите на среднем огне, периодически помешивая, до полной готовности или до состояния аль-денте (время приготовления всегда указано на упаковке). Готовые макароны откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости.

Промывать водой готовые макароны не стоит. Если вы не планируете тут же перемешать макароны с соусом, то во избежание слипания горячих макарон можно отправить их из дуршлага обратно в кастрюлю и добавить чайную ложку оливкового масла (или кусочек сливочного)и аккуратно перемешать.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Паста с соусом рецепты пошагово

Блюда без лука

Паста с креветками

Креветки в сливочном соусе

Креветки жареные рецепты с фото пошагово

Второе быстро и вкусно

Сливки с сыром рецепты пошагово

Спагетти с сыром видео рецепты

Паста с морепродуктами в домашних условиях рецепты

Паста с креветками в сливочном соусе

Мидии на сковороде рецепты пошагово

Спагетти на сковороде

Блюда за 30 минут

Как приготовить макароны на второе

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Креветки консервированные — 81 ккал/100г
• Креветки отварные — 95 ккал/100г
• Креветки очищенные замороженные — 60 ккал/100г
• Креветки свежие — 97 ккал/100г
• Пахта — 36 ккал/100г
• Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
• Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
• Сливки — 300 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Мидии жареные — 59 ккал/100г
• Мидии отварные — 50 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Оливковое масло — 913 ккал/100г
• Смесь трав — 259 ккал/100г
• Спагетти — 338 ккал/100г

Калорийность продуктов: Спагетти, Вода, Соль, Креветки, Мидии, Сливки, Твёрдый сыр, Чеснок, Оливковое масло, Сливочное масло, Смесь трав

Паста с морепродуктами в сливочном соусе рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца.

«Еда»Паста с морепродуктами в сливочном соусе рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Вера Пичугина

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: Вера Пичугина2 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

496

33

12

59

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Спагетти

300 г

Морепродукты

500 г

Сливки

250 г

Помидоры

2 штуки

Сыр

50 г

Соль

по вкусу

Сушеный базилик

по вкусу

Чеснок

1 зубчик

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Спагетти отварить так, как указано на упаковке.

ИнструментКастрюля для пасты

2Морепродукты разморозить, сполоснуть под прохладной водой. Выложить на сковороду, немного смазанную растительным или сливочным маслом. Тушить на небольшом огне до тех пор, пока почти весь сок не выпарится (приблизительно 7 минут).

ШпаргалкаКак подготовить креветки

3Помидоры очистить от кожицы и измельчить в блендере, или натереть на мелкой терке.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

4Измельченные помидоры добавить к морепродуктам. Посолить, поперчить. Добавить немного базилика и 1–2 измельченных зубчика чеснока. Тушить на медленном огне 3–4 минуты.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

5Добавить сливки, перемешать. Если необходимо, чуть досолить. Подержать на огне не больше 2 минут.

6Спагетти перемешать с соусом.

7Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе выложить на тарелку. Сверху посыпать сыром, натертым на мелкой терке.

популярные запросы:

Комментарии (20):

Lada Nazarenko4 февраля 2019

0

Спасибо большое — никогда не думала, что все так просто, быстро и божественно вкусно! : D

Мария Цуканова3 августа 2020

0

Рецепт хорош всем, но, для пикантности можно добавить лимонного сока в тушение морепродкутов, можно использовать помидоры резаные «pomi», к базилику хорошо добавить чуть-чуть орегано, и если соус выходит жидким, то немного муки.

Элис Роуз15 октября 2020

0

это просто восхитительно) вина не нашлось, но добавила лимонного сока для изюминки

Читайте также:

7 вкусных постных блюд из круп

Гречка с грибами, перловка с гранатом и салат из разных круп с шампиньонами

Хорошие постные рецепты от шеф-поваров

Нескучные постные блюда от профессионалов

спецпроекты

Что есть в постТелеграм «Еды»

Похожие рецепты

Паста и пицца•Итальянская кухня

Спагетти с песто из трав

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Паста с филе индейки, маринованным в пиве

Автор: Александр Агеев

3 порции

Паста и пицца•Итальянская кухня

Спагетти с перечным рагу

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Сливочная паста с тунцом и шпинатом

Автор: Ксения Никитина

2 порции

25 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Спагетти с лисичками и овощным соусом

Автор: Ресторан LESNOY

1 порция

30 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Сливочная паста с беконом и грибами шимеджи

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

30 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Спагетти с трюфельным соусом

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

20 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Спагетти с чили и красным вином

Автор: Aleksey Varshavskiy

2 порции

30 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Спагетти со шпинатом и кедровыми орехами

Автор: Aleksey Varshavskiy

2 порции

30 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Спагетти с чили, петрушкой и лимоном

Автор: Aleksey Varshavskiy

2 порции

30 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Тальятелле в томатном соусе с креветками

Автор: Vika Popova

3 порции

45 минут

Паста и пицца•Итальянская кухня

Паста болоньезе со свежим базиликом

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

20 минут

Рецепт пасты с морепродуктами — Ужин в зоопарке

Эта паста с морепродуктами представляет собой смесь креветок, моллюсков, мидий и гребешков, смешанных со спагетти в домашнем томатном соусе. Простое, но элегантное блюдо, которое идеально подходит для развлечения!

Когда ко мне приходят друзья и родственники, я часто подаю морепродукты, такие как морские гребешки, завернутые в бекон, кебаб с креветками или эту простую, но очень сытную пасту из морепродуктов.

Всякий раз, когда я иду в местный итальянский ресторан, я заказываю их специальную пасту из морепродуктов. Поесть в ресторане может дорого обойтись, поэтому я решил воссоздать свое любимое ресторанное блюдо дома. В этой пасте много свежих морепродуктов в домашнем соусе, и я думаю, что она даже лучше, чем ресторанная версия!

Как приготовить пасту с морепродуктами?

Этот рецепт начинается с простого домашнего томатного соуса, приготовленного из чесночного лука, томатного пюре и приправ. Пока соус кипит, пришло время приготовить пасту и морепродукты. Сначала готовятся креветки и морские гребешки, затем мидии и моллюски готовятся на пару в небольшом количестве жидкости от макарон. Смешайте спагетти, морепродукты и томатный соус, затем подавайте и наслаждайтесь!

Насадки для пасты с морепродуктами

• Томатный соус можно приготовить максимум за 2 дня. Вы можете хранить его в холодильнике, пока не будете готовы приготовить пасту и морепродукты.
• Хотя я предпочитаю делать собственный соус для этого рецепта, вы можете заменить его баночкой вашего любимого соуса маринара, если у вас мало времени.
• В этом рецепте я использую креветки размером 31-40 штук. Вы можете выбрать креветки большего или меньшего размера, но я считаю, что этот размер хорош, потому что он примерно такого же размера, как гребешки.
• Здесь подойдет любая смесь морепродуктов, другие отличные варианты включают кусочки рыбы, омаров или кальмаров.
• Нет под рукой спагетти? Попробуйте другую длинную пасту, такую ​​как феттучини, волосы ангела или лингвини.

Как приготовить мидии и моллюски

Мидии и моллюски имеют прекрасный вкус, но требуют особого обращения. Вы хотите получить живых мидий и моллюсков из магазина. Если у мидий или моллюсков есть открытые раковины, нажмите на них, и они должны закрыться, что означает, что они живы и их можно есть. Если мидии и моллюски остаются открытыми до приготовления, выбросьте их.

Живые мидии и моллюски необходимо хранить в холодильнике. Они должны храниться только в течение одного-двух дней, и вы хотите хранить их в открытых контейнерах в холодильнике с влажным полотенцем сверху. Хотя они живут в море, их нельзя хранить в воде, и если в контейнере скапливается вода, ее следует сливать каждый день. Если моллюски и мидии не пахнут морем или имеют неприятный запах, выбросьте их.

Перед приготовлением моллюсков или мидий поместите их в миску с холодной водой примерно на 20 минут. Это позволяет моллюскам вытеснять песок. Достаньте моллюсков из воды и слейте песчаную воду.

Удалите бородки (небольшой пушистый кусочек с плоской стороны) у мидий. Вы можете удалить бородки, потянув рукой за волокна по направлению к шарниру мидии. Вы можете придерживать мидии полотенцем, чтобы лучше держать их и защитить руки.

Почистите моллюсков щеткой под холодной водой, чтобы удалить грязь, песок или осколки раковины. После того, как вы приготовили моллюсков, выбросьте все, что не открылось в процессе приготовления.

КАК ДОЛГО ПРИГОТОВИТЬ МОРЕПРОДУКТЫ

Ингредиенты из морепродуктов в этом рецепте готовятся с разной скоростью, поэтому сначала нужно приготовить креветки и морские гребешки, а затем вынуть их, когда будете готовить моллюсков и мидий, чтобы они не переварились и не стали жесткими.

• Моллюски: 4-6 минут
• Морские гребешки: 3-4 минуты
• Мидии: 3-4 минуты
• Креветки: 2-3 минуты

Все будут впечатлены, когда вы приготовите эту восхитительную пасту из морепродуктов. Я люблю подавать его для особых случаев, потому что он всегда получает восторженные отзывы.

Другие рецепты морепродуктов

• Запеченный лосось с чесночным маслом
• Тако с креветками и сальсой из манго
• Морские гребешки в беконе
• Севиче из креветок
• Новоорлеанские креветки барбекю

Эта паста с морепродуктами представляет собой смесь креветок, моллюсков, мидий и гребешков, смешанных со спагетти в домашнем томатном соусе. Простое, но элегантное блюдо, которое идеально подходит для развлечения!

Время

Время подготовки 10 минут

Приготовление времени 30 минут

Всего времени 40 минут

Курс Главный

Кухня Итальянская

Сервины 4

• ▢ 3 ТАКЛОНА Оливковое масло.
• ▢ 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца по выбору
• ▢ банка на 28 унций целых помидоров San Marzano, измельченных в блендере или кухонном комбайне
• ▢ соль и перец по вкусу
• ▢ 2 столовые ложки сливочного масла
• ▢ 12 унций спагетти или других длинных макаронных изделий
• ▢ 1/2 фунта очищенных и очищенных креветок, при необходимости оставить хвосты для более приятной презентации ▢ 1/2 фунта очищенных и очищенных от бородок мидий
• ▢ 2 столовые ложки нарезанной петрушки

• Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 4-5 минут или пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

• Добавьте хлопья красного перца (по желанию), затем добавьте томатное пюре. Добавить соль и перец по вкусу.

• Доведите до кипения и варите 20 минут или пока соус не начнет густеть. Добавьте сливочное масло, затем снимите соус с огня.

• Пока соус кипит, отварите спагетти в большой кастрюле с подсоленной водой согласно инструкции на упаковке.

• Слить воду с макарон, сохранив 3/4 стакана жидкости от варки макарон.

• Нагрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на сильном огне. Приправьте гребешки солью и перцем, затем добавьте их в сковороду.

• Обжаривайте гребешки по 1-2 минуты с каждой стороны или пока они не подрумянятся и не станут непрозрачными.

• Удалите гребешки из сковороды. Приправьте креветки солью и перцем и добавьте их в сковороду. Готовьте в течение 3-4 минут или до тех пор, пока они не станут розовыми и непрозрачными.

• Снимите креветки со сковороды. Поместите моллюсков и мидий в кастрюлю вместе с отложенной водой для макарон. Доведите до кипения.

• Накройте крышкой и готовьте 4-6 минут или пока моллюски и мидии не раскроются. Выбросьте все скорлупы, которые не раскрылись.

• Добавьте креветки и морские гребешки обратно в сковороду вместе с томатным соусом и спагетти. Перемешайте, чтобы покрыть все соусом.

• Посыпьте петрушкой и подавайте.

Калорийность: 561 ккал | Углеводы: 64 г | Белок: 38 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 182 мг | Натрий: 716 мг | Калий: 1066 мг | Волокно: 7 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 840 МЕ | Витамин С: 27,5 мг | Кальций: 192 мг | Железо: 6,6 мг

Первоначально опубликовано 1 июля 2019 г.

Сливочно-чесночная паста с морепродуктами — Simply Delicious

25 июля 2021 г.

Алида Райдер 21 комментарий

Эта паста из морепродуктов со сливочно-чесночным соусом — идеальный рецепт ужина, если вам нужно быстро накрыть стол или произвести впечатление на гостей.

Ингредиенты

Полный рецепт с количеством можно найти в карточке рецепта ниже.

• Морепродукты : Я использовал креветки, кальмары, головы кальмаров и мидии. Морские гребешки и моллюски также являются хорошим дополнением. Я бы не стал обязательно добавлять рыбу, так как она может слишком сильно развалиться во время подбрасывания, но вы всегда можете съесть обжаренные куски рыбы прямо перед подачей на стол. Замороженные морепродукты идеально подходят, просто полностью разморозьте и высушите бумажными полотенцами перед приготовлением.
• Сливочное масло.
• Свежий чеснок.
• Лимонный сок.
• Белое вино.
• Кремовый.
• Петрушка.
• Соль и перец.
• Хлопья чили (по желанию).
• Макаронные изделия. Мне нравится использовать для этого рецепта длинные макароны, но подойдет любая паста на ваш выбор.

Как приготовить пасту с морепродуктами

1. Приготовление морепродуктов: В большую сковороду добавьте немного масла и дайте нагреться. Приправьте морепродукты солью и перцем, а затем готовьте партиями до золотисто-коричневого цвета. Креветки/креветки должны готовиться не более минуты с каждой стороны (в зависимости от размера), а кальмары и мидии готовятся всего несколько минут. Будьте осторожны, чтобы не переварить морепродукты, так как они станут жесткими и резиновыми. Скорее слегка недоварите, так как он будет готовиться еще немного, пока его смешивают с соусом и макаронами.
2. Приготовление соуса: Снимите морепродукты со сковороды и отложите в сторону. В той же сковороде растопить сливочное масло и добавить чеснок и хлопья чили. Варить до появления аромата, затем влить лимонный сок и вино. Доведите до кипения и дайте выпариться наполовину. Влейте сливки и дайте им закипеть. Готовьте в течение 5 минут или пока соус не покроет тыльную сторону ложки. Добавьте морепродукты (и любые оставшиеся соки) и петрушку и перемешайте.
3. Объединить и подать: Смешайте соус с приготовленными макаронами и каплей воды, в которой варилась паста, и перемешайте, чтобы покрыть макароны. Подавать, посыпав петрушкой.

Можно ли разогревать макароны с морепродуктами?

Самый простой способ разогреть пасту из морепродуктов (да и вообще любую пасту) — поставить ее в кастрюлю на средне-слабый огонь с каплей жидкости. Можно использовать воду, бульон или сливки. Медленно разогрейте, затем аккуратно. Я бы не рекомендовал замораживать эту пасту, так как соус может расколоться после оттаивания. Остатки можно хранить закрытыми в холодильнике до 2 дней.

Варианты сервировки

1. Хлеб фокачча
2. Легкий салат с лимонной заправкой

Рецепты морепродуктов

1. Мидии в чесночном соусе из белого вина
2. Креветки и крупа с беконом и кукурузой
3. Жареные гребешки с чесночным соусом из белого вина

• 2 ст. л. оливкового масла
• 250 г (½ фунта) очищенных креветок
• 150 г мяса мидий (примерно 500 г с раковинами)
• 150 г трубочек кальмаров / голов кальмаров
• 2 ст.
• 1-2 ч.л. лимонного сока
• 1 стакан сливок
• соль и перец по вкусу
• ½ стакана мелко нарезанной петрушки
• 500 г приготовленных макарон + 1 стакан воды от варки

2 90 a кастрюлю, добавьте немного масла и дайте нагреться.

Приправьте морепродукты солью и перцем, затем готовьте порциями до золотистого цвета.

Креветки/креветки готовятся не более минуты с каждой стороны (в зависимости от размера), а кальмары и мидии готовятся всего несколько минут. Будьте осторожны, чтобы не переварить морепродукты, так как они станут жесткими и резиновыми. Скорее слегка недоварите, так как он будет готовиться еще немного, пока его смешивают с соусом и макаронами.

Снимите морепродукты со сковороды и отложите в сторону.

В той же сковороде растопить сливочное масло и добавить чеснок и хлопья чили. Варить до появления аромата, затем влить лимонный сок и вино.

Доведите до кипения и уварите наполовину.

Влейте сливки и дайте им закипеть. Готовьте в течение 5 минут или пока соус не покроет тыльную сторону ложки.

Добавьте морепродукты (и любые оставшиеся соки) и петрушку и перемешайте.