Автор:Katerina Опубликовано: 23 апреля 2021 г. Обновлено: 5 декабря 2021 г. Чистые углеводы: 0

4 из 4 голосов

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

9,5 тыс. акции

Простые, полезные и ароматные, эти Классические кусочки запеченной курицы покрыты смесью дымных приправ и поджарены нежными и по-настоящему сочными!

Содержание

• Сочные и ароматные жареные кусочки курицы
• Что вам понадобится
• Как приготовить жареные кусочки курицы
• Советы для достижения успеха
• Как подавать с жареной01 курицей и хранить 9001 кусочки Разогреть остатки
• Можно ли заморозить запеченную курицу?
• Получить рецепт
• Другие идеи для легкого куриного ужина

Сочные и ароматные кусочки жареной курицы в духовке

Я знаю, что некоторые из вас думают: «Правда, запеченная курица?» И я понимаю. Слишком многие из нас ели запеченную курицу, которая была сухой, скучной или безвкусной. Или все, что выше. Но это не повод ненавидеть запеченную курицу! Вам просто нужно иметь хороший метод приготовления, чтобы выявить лучшее в этом классическом блюде.

Во-первых, некоторые из лучших запеченных цыплят готовятся с костями! Кусочки курицы на кости хорошо готовятся в духовке, получаются сочными и нежными. В этом рецепте я использую целую курицу, нарезанную на кусочки, а это значит, что вы получите хорошее сочетание светлого и темного мяса. Ням!

Во-вторых, запеченная курица — это гораздо больше, чем просто скучная соль и перец или пакет приправ с консервантами! Э-э-э! Мы здесь не так катаемся. Вместо этого я использую простую в приготовлении смесь специй, состоящую из чеснока, лука, паприки и сушеных трав. Вкус этих кусочков жареной курицы заставит всех за столом петь вам дифирамбы!

Что вам понадобится

В этом простом блюде из курицы используется цельная свежая курица и классическое сочетание трав и специй. Это супер просто, и это супер здорово, если вы спросите меня!

• Курица: Для этого рецепта вам понадобится целая курица весом от 3 до 4 фунтов, разрезанная на 8 частей. Убедитесь, что кусочки с костями и кожей. Перед едой можно снять кожицу.
• Масло: При желании можно использовать обычное оливковое масло или кулинарный спрей.
• Соль и перец: Используйте по половине чайной ложки каждого.
• Паприка: Использование копченой паприки придает смеси приправ удивительную глубину вкуса.
• Порошок чеснока и лука: Половина чайной ложки каждого из них — простой способ добавить интенсивности вкуса.
• Сушеный орегано и тимьян: Эти классические травы придают прекрасный аромат и вкус.
• Нарезанная свежая петрушка: Для украшения.

Как приготовить кусочки жареной курицы

Запечь эту курицу проще простого! Или курицу! Это легко, просто поверь мне. Мы просто приправим его, а затем будем следовать основному методу обжаривания, начиная с высокой температуры и заканчивая более низкой температурой. Давай сделаем это!

1. Приготовительная печь, курица и сковорода: Разогрейте духовку до 400°F. Достаньте кусочки курицы из холодильника примерно за 20 минут до начала приготовления, чтобы они потеряли часть холода. Слегка смажьте противень или форму для выпечки кулинарным спреем и отложите в сторону.
2. Сезонная курица: Используя бумажные полотенца, промокните курицу насухо. Сбрызните кулинарным спреем или смажьте каждый кусочек оливковым маслом. Вымыв руки, смешайте в небольшой миске соль, перец, паприку, чесночный порошок, луковый порошок, тимьян и орегано. Посыпать кусочки курицы смесью приправ и натереть.
3. Выпечка при сильном нагреве: Переложите курицу в заранее подготовленную форму для запекания и разложите кусочки кожей вверх. Оставьте немного места между ними, чтобы они могли стать хрустящими. Выпекать, не накрывая, в течение 30 минут.
4. Выпекание при слабом нагреве: Уменьшите температуру духовки до 350°F и продолжайте готовить еще 10-20 минут или пока внутренняя температура цыпленка не достигнет 165°F. (Необязательно: если вы хотите более хрустящую кожуру, поместите курицу под жаровню на последние 4–5 минут).
5. Дать отдохнуть: Достаньте форму для запекания из духовки и переложите кусочки жареной курицы на сервировочную тарелку. Накройте курицу фольгой и дайте ей отдохнуть 10 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол. Не режьте до этого, потому что вы потеряете весь этот сок!
6. Наслаждайтесь! Украсьте петрушкой и подавайте.

Советы для достижения успеха

Хотите узнать больше о приготовлении великолепной запеченной курицы? Прочтите несколько полезных советов и приемов, которые помогут вам улучшить свою игру!

• Использование термометра с мгновенным считыванием: Этот помощник — один из моих главных помощников на кухне! Это лучший способ убедиться, что ваше мясо готово, но не пережарено. Настоятельно рекомендую!
• Сохранить Соки для сковороды: После того, как курица будет готова, на сковороде должно остаться что-то действительно вкусное. В зависимости от размера вашего блюда, у вас может быть много или мало. В любом случае, не теряйте его! Соки из сковороды очень вкусны, если их сбрызнуть рисом или любой другой стороной, которая вам нравится.
• Проявите творческий подход: Эти кусочки курицы можно подавать целиком в качестве классического обеденного блюда, а также нарезать, шинковать или кубиками мясо для использования в других рецептах, таких как салат Цезарь с курицей или бутерброды с курицей. М-м-м.

Что подавать с кусочками жареной курицы

К этому блюду можно подобрать целый шведский стол вкуснейших гарниров! Вот несколько идей для начала планирования меню:

• Вегетарианское соте: Честно говоря, вы не ошибетесь, если бросите свои любимые овощи в быстрое соте. Только не забудьте их хорошенько приправить! Нужен рецепт? Попробуйте мою сковороду с цукини и грибами.
• Брюссельская капуста: Трудно ошибиться с брюссельской капустой. Даже привередливые едоки могут испытать искушение попробовать «крошечную капусту», особенно когда она подается хрустящей и нежной в сливочном, мечтательном соусе. Попробуйте сливочную брюссельскую капусту быстрого приготовления, чтобы приготовить и забыть о ней, которая понравится всем.
• Макароны: О, макароны, как я тебя люблю. Извините, это много? Ну, наверное, нет, когда рецепт такой простой и хороший! Я говорю о пасте со спаржей и чесночным маслом, блюде, в котором есть все. Попробуйте и посмотрите!

Как хранить и разогревать остатки

• Чтобы сохранить остатки жареной курицы, поместите их в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на 3-4 дня.
• Чтобы разогреть курицу, положите ее в форму для запекания и накройте фольгой. Выпекайте его при температуре 350 ° F, пока он не прогреется, сняв фольгу ближе к концу времени приготовления, чтобы кожа стала хрустящей.

Можно ли заморозить запеченную курицу?

• Обязательно! Начните с охлажденной курицы. Отделите мясо от костей и положите его в пакет для заморозки, выдавив как можно больше воздуха перед тем, как запечатать.
• Хранить в морозильной камере до 3 месяцев и размораживать в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час 15 минут

• -в куриных бедрах и 2 куриные грудки на кости)
• ▢ Оливковое масляное или варенье. ▢ ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ▢ ½ чайной ложки сушеного орегано
• ▢ Нарезанная свежая петрушка для украшения

• Разогрейте духовку до 400˚F.

• Достаньте курицу из холодильника за 20 минут до готовности.

• Слегка смажьте противень или форму для выпечки кулинарным спреем и отложите в сторону.

• Обсушите кусочки курицы бумажными полотенцами.

• Смажьте кусочки курицы кулинарным спреем или капелькой оливкового масла.

• В небольшой миске смешайте соль, перец, паприку, чесночный порошок, луковый порошок, тимьян и орегано; смешать, чтобы объединить.

• Кусочки курицы посыпать приготовленной приправой; потрите все вокруг.

• Переложите курицу в заранее подготовленную форму для запекания и разложите ее кожей вверх. Оставьте немного места между кусочками курицы.

• Выпекать без крышки 30 минут.

• Уменьшите температуру до 350°F и продолжайте готовить еще 10-20 минут или пока внутренняя температура цыпленка не достигнет 165°F. Я настоятельно рекомендую использовать термометр для мяса с мгновенным считыванием для точности.

• Если вы хотите получить более хрустящую корочку, поместите курицу под жаровню на последние 3–5 минут.

• Вынуть из духовки.

• Переложите кусочки курицы на сервировочную тарелку.

• Накройте курицу куском фольги и оставьте на 8–10 минут, прежде чем нарезать.

• Украсьте петрушкой и подавайте.

• ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 0
• WW ПУНКТЫ: ЧТОБЫ снизить количество очков до ЧЕТЫРЕХ (4), снимите кожицу после приготовления. В противном случае рецепт, с костями и кожей, составляет 14 баллов за порцию.

Калорийность: 414 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 36 г | Жир: 29 г | Насыщенные жиры: 8 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 143 мг | Натрий: 425 мг | Калий: 380 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 400 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 30 мг | Железо: 2 мг | Чистые углеводы: 0 г

Информация о пищевой ценности является приблизительной и предоставлена ​​в качестве любезности. Значения могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и инструментов. Пожалуйста, используйте предпочитаемый калькулятор питания для получения более подробной информации.

Курс: Ужин

Кухня: Американская

Ключевое слово: идеи здорового ужина из курицы, как запечь целую курицу, жареные кусочки курицы

Вы готовили этот рецепт?Оставить оценку!

Категории:

Другие идеи для легкого куриного ужина

Куриные обеды заставляют мир вращаться. Такие блюда вы будете готовить снова и снова!

• Целая курица Easy Instant Pot
• Задушенная курица в соусе
• Курица в сливочном соусе Марсала

Простые хрустящие жареные кусочки курицы в духовке Easy Way

Опубликовано: 8 мая 2020 г. · Изменено: 27 января 2021 г. Zerrin & Yusuf

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Эти кусочки жареной курицы просты и их так легко приготовить. Они покрыты оливковым маслом, приправлены солью и черным перцем, приправлены чесноком и розмарином. Приготовьте за 5 минут и забудьте их в духовке примерно на 50 минут.

Очень простой рецепт запеченных кусочков курицы. Они приправлены розмарином и чесноком, чтобы сделать лучший ужин в будний день. Мы едим их всякий раз, когда я чувствую себя ленивым и не хочу много работать, но все же хочу накормить свою семью вкусной едой.

Что вы делаете, когда чувствуете то же самое? Заказать из ресторана быстрого питания? Вам это действительно не нужно! Единственное, что вам нужно для приготовления этих сочных частей курицы, запеченных в духовке, — это немного времени.

В отличие от нашей сладко-соленой чугунной куриной грудки, которую готовят на плите, вам не нужно смотреть, как они закрываются на кухне. Вы можете лечь и мечтать о самых сочных золотисто-коричневых кусочках жареной курицы, которые у вас будут в конце.

Хотите больше вкусов? Приготовьте наши турецкие куриные шашлыки!

Как и наши запеченные куриные ножки, этот рецепт требует 50-минутной выпекания в духовке; 30 минут на сильном огне и 20 минут на среднем огне. Я не говорю здесь ни о каких кулинарных навыках, потому что ты почти ничего не делаешь чтобы жарить куриные части. Это такой рецепт поставить в духовку и забыть о нем на какое-то время.

Сначала удалите лишний жир с кусочков курицы и промокните их бумажным полотенцем.

Во-вторых, посыпать солью и черным перцем и полить небольшим количеством оливкового масла с каждой стороны. Хорошо помассируйте их. Посмотрите это в видео ниже, пожалуйста.

В-третьих, разогрейте духовку до 400F (205C).

В-четвертых, смажьте маслом форму для запекания и положите кусочки курицы в один слой. Если вы используете куриные части с кожей, положите кожу стороной вверх. Насыпьте на них листья розмарина и зубчики чеснока (с кожицей). Выпекать 30 минут. Если вы положили разрезанную пополам головку чеснока, снимите ее через 30 минут. Если вы будете держать его до конца, он может сгореть.

В-пятых, уменьшите температуру до 375F (190C) и выпекайте еще 20 минут.

Наконец, выньте из духовки и накройте алюминиевой фольгой до подачи. Кусочки жареной курицы будут удивительно влажными внутри и хрустящими золотисто-коричневыми снаружи. Смажьте каждый кусочек курицы соком внутри сковороды и подавайте.

Идеальный гарнир для подачи к этому блюду из курицы можно найти в нашем рецепте простых жареных устричных грибов!

Как долго запекать куриные бедра и другие части при 375F?

Лучше начинать выпекать при высокой температуре, например 400F . Вы получите приятный золотистый цвет при этой начальной выпечке. Затем продолжайте выпекать при 375F в течение 20-30 минут в зависимости от вашей духовки. Проверьте это через 20 минут с помощью ножа. Если они достаточно нежные, а сок уже не розовый, значит, все готово.

 Это один из лучших рецептов целой нарезанной курицы , потому что он довольно прост. Вы можете купить целую курицу и попросить мясника разделать ее для вас. В результате это становится намного проще, чем работать с целой курицей. Мы либо делаем эти легкие кусочки жареной курицы, либо куриный томатный суп с кусочками.

Я часто использую куриные бедра, ножки и крылышки для этого рецепта и добавляю грудки только тогда, когда у нас есть целая курица, потому что куриные грудки не такие сочные. Делая несколько отметин на грудке острым ножом, вы действительно предотвращаете высыхание и помогаете грудке лучше впитывать ароматы. Или используйте грудку для приготовления куриных шашлыков в духовке по-турецки.

Рецепт, который должна знать каждая мама. Хотите верьте, хотите нет, но ваша семья полюбит вас еще больше, когда увидит эти удивительные кусочки жареной курицы на обеденном столе. Вы можете с гордостью наблюдать, как они поглощают кусочки и облизывают пальцы. Визуализируйте это в своем уме. Это то, что каждая мама хочет в своем доме, верно? Совсем без труда!

1. Я советую вам не снимать кожу с кусочков курицы , даже если вы не любите есть эту часть. Это предотвращает высыхание кусочков курицы, пока они находятся в духовке. Также он придает приятный аромат. Жир — это не всегда плохо. Вы даже можете смазать кусочки курицы ароматным соком перед подачей на стол.
2. Если у вас нет под рукой розмарина или чеснока, просто оставьте их. Я люблю их запекать на курином жире, поэтому много добавляю. Но кусочки курицы вкусны и без них. Чеснок — это то, без чего я просто не могу жить, поэтому я всегда добавляю его при запекании курицы, баранины или овощей. Чеснок хороший. Добавьте его к этому простому рецепту кусочков жареной курицы!
3. При добавлении зубчиков чеснока лучше оставить кожуру. Духовка слишком горячая для очищенного чеснока, поэтому он может легко сгореть. Кроме того, вы можете разрезать целую головку чеснока пополам и запечь. Принимайте его через 30 минут выпечки.

В этом конкретном рецепте я использовала только бедра не очень большого размера, примерно 50 грамм . С костями и кожей. Каждое бедро было 116 калорий .

С другой стороны, бедро без кожи содержит около 105 калорий.

  Следующие значения относятся к жареным куриным частям, а не к сырым.