Свиные ребрышки в духовке в рукаве
18 июля 2018 0 1262 0

Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
187 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Если вы надумали приготовить быстрое и простое блюдо без заморочек – свиные ребрышки в духовке в рукаве будут отличным вариантом. Для приготовления вам понадобится лишь сложить все продукты в рукав, отправить его в духовку и все. Дальше можно попить чай и отдохнуть, а спустя 40 минут подавать шикарное блюдо к столу.
Если вы не хотите останавливаться на минимуме – овощи и мясо, то можно приготовить маринад. Его составляющие могут быть самыми разнообразными, все зависит от вашего вкуса. Как вариант, ребра можно замариновать в соевом соусе, горчице, добавить чили и немного меда – получится отменно! Подавать к столу ребрышки можно с соусом, овощами, зеленью.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонСвиные ребра
400 гр.
Веточки тимьяна
4 шт.
Морковь молодая
4 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Соль, перец
по вкусу
Специи для мяса
0.5 ч.л.
Шаг 1 из 6

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.
Шаг 2 из 6

Ребра нужно выбирать мясистые, с небольшим количеством жира. Ополоснуть их под проточной водой, после просушить хорошо кухонными бумажными полотенцами.
Нарезать на порционные кусочки. Если решили использовать маринад – приготовить его и залить ребра, оставить на час в покое.
Шаг 3 из 6

Морковь вымыть хорошо жесткой щеткой и просушить. Подготовить пару зубков чеснока – очистить и сполоснуть.
Шаг 4 из 6

Репчатый лук почистить и сполоснуть, нарезать полукольцами. Мельчить с нарезкой не стоит — чем крупнее нарезать овощи, тем вкуснее получится в результате.
Шаг 5 из 6

Прогреть хорошо духовой шкаф, установить температуру 180 градусов. Овощи и мясо сложить в рукав для запекания, туда же добавить веточки тимьяна. Если вы желаете, можно добавить немного розмарина – но он на любителя. Ввести специи и сдобрить все солью, молотым черным перцем.
Рукав герметично завязать с обеих сторон, переложить его на противень и отправить в духовку. Запекать 40 минут, после чего рукав раскрыть и подрумянить мясо еще 5-10 минут.
Шаг 6 из 6

Готовые ребра с овощами переложить на тарелку и подавать к столу.
Приятного аппетита!

0 Лайк автору
В книгу рецептов
Поделиться с друзьями:
Поделиться вконтакте
Похожие рецепты
Это интересно


vilkin.pro
Ребра говяжьи запеченные в духовке в рукаве
Говяжьи ребра, запеченные в рукаве, это, конечно, не тот рецепт, который можно приготовить на скорую руку или впопыхах. Он требует времени на маринование мяса и затем на его выпекание в духовке. Но ценен этот рецепт тем, что активное участие повара здесь минимально. Во время маринования мяса можно готовить гарнир, а во время его выпекания, — заняться приготовлением салата. Блюдо универсально и прекрасно сочетается с любыми овощами, зеленью, гарнирами из круп.

Время приготовления:
15 минут необходимо для того, чтобы промыть говяжьи ребра, обсушить их полотенцем и порезать на кусочки. 10 минут потребуется на приготовление маринада. Два часа нужно для того, чтобы ребра хорошо промариновались и еще 1,5 – 2 часа для их выпекания в духовке. Таким образом, общее время приготовления составит примерно 4 часа.
Количество порций:
Из указанного количества ингредиентов получилось 4 порции. Ребра были порезаны шириной около 10 см и подавались по 2 штуки на порцию. Таким образом, всего получилось 8 кусочков.
Готовится: в духовке
Ингредиенты:
- говяжьи ребра – 1,5 кг
Для маринада:
- соль – 2 чайные ложки без горки
- специи для мяса – 1 столовая ложка
- французская горчица – 1 столовая ложка
- аджика – 2 столовые ложки
- оливковое масло – 1 столовая ложка
- мед – 1 чайная ложка
Ребра говяжьи запеченные в духовке в рукаве рецепт пошагово с фото
Шаг 1
Подготавливаем все ингредиенты для маринада.

Постарайтесь не исключать из данного рецепта аджику и не заменять ее на другие ингредиенты, так как особо пикантный вкус готовому блюду придают кусочки сладкого и острого перца, чеснока и томатов, которые присутствуют в аджике. Если аджики, все таки, н
Шаг 2
Все ингредиенты для маринада перемешиваем до однородной консистенции.

Шаг 3
Подготавливаем говяжьи ребра. Их необходимо хорошо промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и порезать шириной около 10 см.

Шаг 4
Подготовленные говяжьи ребра положить в маринад, все хорошо перемешать и оставить мариноваться.

Для того, чтобы получить более сочное и пропитанное мясо, можно замариновать ребра на ночь. Это придаст готовому мясу эффект «тающего во рту».
Шаг 5
Промаринованное мясо аккуратно переложить в рукав для запекания и завязать с двух сторон. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке около 1,5-2 часов.

Для того, чтобы получить аппетитную хрустящую корочку, за 15 минут до готовности нужно вытащить блюдо из духовки, разрезать рукав сверху, увеличить температуру духовки до 220 градусов и поставить ребра еще минут на 15-20-ть.
Шаг 6
Готовые ребра выкладываем на блюдо, украшаем зеленью. Очень вкусно подавать с печеным картофелем, свежими овощами и чесночным соусом.
Приятного аппетита!

www.povarday.ru
Картошка с ребрышками в рукаве
Вход- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров
vpuzo.com