Крабовое мясо — 228 рецептов

По датеПо рейтингуПо названию

Салат-подсолнух по- украински

Каталог: Салат слоеный

392920 мин.1000

Татьяна Рецептова

02 марта 2019, 10:00

Салат с крабовыми палочками и капустой

Каталог: Салат из овощей

502515 мин.801

Priprava Club

07 февраля 2019, 23:06

Крабовый салат с камчатским крабом!

Каталог: Другие салаты

697400

Сергей Затолокин

26 декабря 2018, 10:46

Ролл из огурца с крабовым мясом

Каталог: Другие холодные закуски

681715 мин.401

AnnaCooks

25 декабря 2018, 13:02

Салат «неженка»

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1578201

magicfood

26 декабря 2017, 11:22

Новогодние закуски «необычные»

Каталог: Другие холодные закуски

24298730 мин.1501

Ольга Иванченко

11 декабря 2017, 19:06

Пять самых красивых салатов на новогодний стол

Каталог: Другие салаты

1392016

Оксана Пашко

01 декабря 2017, 21:48

Салат «кукураба».

Каталог: Салат с кукурузой

19540915 мин.4124

ogiway

28 ноября 2017, 12:15

Суши-ролл калифорния в домашних условиях рецепт

Каталог: Суши

2953530 мин.201

pokanevich

19 августа 2016, 21:28

Нежная закуска из ананасов с креветками

Каталог: Другие холодные закуски

2046020 мин.845

Nastena

21 июля 2016, 21:58

Рулет из лаваша с крабовым мясом. видео

Каталог: Другие холодные закуски

2089615 мин.621

Ilovecooking

29 февраля 2016, 12:49

Рафаэлло из сыра. видео

Каталог: Из сыра и яиц

900715 мин.403

Максим

24 декабря 2015, 23:11

Салат из крабового мяса

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

791730 мин.88

апрель`86

19 августа 2015, 05:32

Крабовые котлеты с домашним соусом айоли и трехцветным картофельным пюре

Каталог: Котлеты

893846

Марина

29 июня 2015, 09:55

Биточки крабовые с кабачком и морковью.

Каталог: Блюда из морепродуктов

809720 мин. 4149

Наталья Курникова

29 марта 2015, 13:24

Салат из мяса краба с сырными чипсами.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

840330 мин.64519

strelec148

26 января 2015, 12:23

Дип из сыра и сурими

Каталог: Соусы, дипы, маринады

1215620 мин.41617

принцесса специй

20 января 2015, 14:20

Крабово-сырные шарики с киви

Каталог: Другие холодные закуски

700015 мин.256

Алевтина

25 декабря 2014, 12:22

Крабовый салат «елочка»

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1807130 мин.1113

katrina1990

18 декабря 2014, 15:31

Салат «черный жемчуг»

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

2782230 мин.42620

olga

18 декабря 2014, 03:23

Салат «елочка»

Каталог: Другие салаты

672815 мин.2148

Алевтина

14 декабря 2014, 16:14

Салат-закуска из крабово-сырных шариков

Каталог: Из сыра и яиц

61550102620

Seagull

12 декабря 2014, 21:28

Гункан-маки

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

992830 мин. 285

Елена Первушина

19 октября 2014, 20:29

Крабовый салатик с яблоком

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

717498

Евгения

15 октября 2014, 01:18

Салат крабовый с перепелиными яйцами

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

2146215 мин.11914

fanny

12 сентября 2014, 00:56

Тайский салат с огурцом и пекинской капустой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1171020 мин.4147

olga

09 сентября 2014, 16:41

Биточки из креветок и крабового мяса с рисом

Каталог: Мясные

799040 мин.2106

Алевтина

27 августа 2014, 12:58

Сливочное масло с крабом и зеленью

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

652530 мин.202418

Tatjana

08 августа 2014, 04:02

Томатный суп из дыни с крабовым мясом.

Каталог: Другие основные блюда

571515 мин.2104

Наталья

28 июля 2014, 13:55

Фунчоза с овощами и мясом краба

Каталог: Другие основные блюда

1016330 мин.21922

Ксюшенция

23 июля 2014, 16:39

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Медовое лакомство: история пряника и простые рецептыАлина ПузырьЗапахло жареным: секрет (и рецепты) простых пирожков на сковородкеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Сушки с макомДесерт из замороженной клубникиМинтай в томатной подливе

Крабовое мясо рецепты — рецепт с фотографиями.

Узнайте как приготовить Крабовое мясо рецепты на shefcook.ru.

Ингредиенты для блюда

Шампиньоны консервированные – 800 гр.

Маслины черные без косточек – 1 банка.

Консервированная кукуруза – 1 банка.

Крабовое мясо охлажденное – 200 гр.

Рис – 0,5 стакана.

Зелень свежа – по вкусу.

Оливковое масло – по вкусу.

Лук репчатый маленький – 1 шт.

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1

Такой набор ингредиентов можно собрать в любое время года, чтобы приготовить вкусный салат с крабовым мясом, рецепт которого мы сегодня вам расскажем. Ингредиенты достаточно дорогостоящие, но для особенного события не стоит экономить средства.

 

Для начала подготовьте рис. Его выбирайте по вкусу, какой вам больше нравится, главное, чтобы он не сильно разваливался и не слипался, иначе салат будет иметь неприятную липкую текстуру. Промойте его под проточной водой, а затем сварите в подсоленной воде до полной готовности. После приготовления, промойте рис под холодной водой и дайте жидкости время стечь.

Шаг №2

Возьмите консервированные шампиньоны и слейте с них маринад. Нарежьте любым, удобным для вас способом. В классическом рецепте используется нарезка соломкой.

Шаг №3

Небольшую луковицу очистите, промойте, просушите и нарежьте мелкими кусочками.

Шаг №4

Маслины также требуется освободить от жидкости, после этого достаньте их из банки и нарежьте на четвертинки или половинки, как вам больше нравится.

Шаг №5

Крабовое мясо берите только охлажденное, так как замороженное не обладает таким вкусом и теряет часть своих полезных свойств. Нарежьте произвольно, например, небольшими брусочками.

Шаг №6

Возьмите кукурузу и слейте с банки маринад. После этого промойте и просушите зелень, мелко ее порубите ножом. Зелень можно брать любую, какая нравится, но лучше всего подходит петрушка.

Шаг №7

Все подготовленные ингредиенты поместите в салатницу и тщательно перемешайте. На этом этапе требуется посолить и поперчить салат, а также заправить его оливковым маслом.

Шаг №8

Блюдо готово, можно подавать к столу! От такого салата не откажется никто, потому что он очень аппетитный и ароматный. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой, от чего рецепт салата из крабового мяса (очень вкусного) станет вашим любимым. Единственный минус такого салатика – он слишком быстро расходится. А вообще все рецепты с крабовым мясом с фото показывают, как интересно и аппетитно смотрится этот продукт в блюдах.

 

Советы по приготовлению:

 

• Заправку из оливкового мяса можно разнообразить, добавив туда любимые специи. Если хотите приготовить более питательный салат – используйте в качестве заправки майонез.
• Если нет возможности приобрести настоящее крабовое мясо, то можно использовать его имитацию – крабовые палочки. Только к выбору такого продукта нужно очень ответственно отнестись, так как часто производители добавляют в состав продукта много разных консервантов и других вредных веществ. Поэтому всегда обращайте внимание на состав, указанный на упаковке.
• Чтобы сделать оригинальную подачу салата, можно подавать его порционно в тарталетках. Их можно как приготовить самостоятельно, так и приобрести готовые.

 

Польза ингредиентов салата:

 

• Крабовое мясо. Этот продукт считается деликатесом. Крабы обитают как в пресных, так и в соленых водах, но морские крабы ценятся больше, так как их мясо отличается и обладает более ярко выраженным вкусом. В 100 граммах крабового мяса содержится всего 73 ккал, что делает его диетическим продуктом. В нем много белка, так что он полезен для спортсменов. Цвет крабового мяса – белый или бледно-розовый, добывается оно из брюшка, клешней и конечностей. В крабовом мясе присутствует много витаминов: группы В, РР, и А. В химическом составе этого продукта есть калий, фосфор, магний, цинк и кальций. Улучшает умственную работу и помогает функционировать сердечно-сосудистой системе. Единственное противопоказание – индивидуальная непереносимость.
• Маслины. Это темные плоды оливкового дерева. Только в России и близлежащих странах эти ягодки называют маслинами, в странах, где они произрастают, выделяют темные и зеленые оливки. В свежем виде они не употребляются, их нужно консервировать. Если хотите выбрать натуральные маслины – следите, чтобы в составе были только такие ингредиенты: спелые оливки, вода, соль и молочная кислота. Только в таких маслинах будут содержаться все полезные витамины и вещества, такие как: А, С, Е, натрий, железо, калий, жирные ненасыщенные кислоты и растительные жиры. В маслинах содержится клетчатка, которая помогает выводить из организма шлаки и токсины, таким образом выводится и вредный холестерин, который может накапливаться на стенках сосудов. Так что, маслины будут полезны тем, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Но стоит помнить о том, что, не смотря на всю пользу этого продукта, нужно употреблять его не в большом количестве, потому что в нем много соли, которая задерживает жидкость в организме.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Крабовое мясо рецепты».

Еще рецепты

Как приготовить крабовое мясо? (4 шага, чтобы подготовить его как профессионал)

Как любитель морепродуктов, я очень люблю крабовое мясо, потому что из него получается невероятно вкусная закуска или основное блюдо. Кусочки крабового мяса, свежая зелень и цитрусовый сок — идеальная комбинация для моего салата из свежих овощей, кусочков тостов и кондитерских оболочек.

Сегодня я поделюсь лучшим способом приготовления и подготовки крабового мяса и своими советами по покупке свежего высококачественного крабового мяса.

Начнем.

Краткий обзор

• Мясо краба получают из краба и могут быть белыми или коричневыми.
• Различные виды крабового мяса получают из разных частей животного.
• Вареное крабовое мясо лучше всего сочетается с помидорами, огурцами и скумбрией.

Что такое крабовое мясо?

Мясо краба, часто известное как мозг краба, находится внутри краба. Он высоко ценится за его мягкий, нежный и сладкий вкус и используется в различных кухнях мира.

Мясо краба может быть белым или коричневым. Белая мякоть бледнее и нежнее, чем коричневое мясо, которое имеет более насыщенный вкус.

Вот четыре вида крабового мяса, о которых вы, вероятно, не знали:

• Гигантский кусок : Это крабовое мясо происходит из очень специализированной части краба – мышцы плавников. Большой комок имеет твердую текстуру и более сладкий вкус. Тем не менее, я рекомендую его в качестве гарнира для салата и пасты, потому что он легко переполняется специями в разных рецептах крабов.
• Краб-глыба : Это мясо получают из тела краба. Он имеет меньшие кусочки краба, чем гигантский кусок, но все же предлагает существенную порцию.
• Краб спинного плавника : Это мясо представляет собой смесь разломанной кусковой плоти краба и крошечных кусков мяса тела краба. Спинка часто слоистая и тонкая, что делает ее идеальной для крабовых лепешек.
• Клешня краба : Эта плоть сделана из клешней краба. Он более темный и менее сладкий. Поскольку он имеет более сильный общий вкус, я люблю использовать его для своих супов, когда я хочу, чтобы вкус краба был смелым.

Читайте также: Что такое имитация крабового мяса?

НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ЗАГРУЗИТЬ : 3 эксклюзивных руководства: улучшите свою мясную игру →

4 шага по приготовлению крабового мяса

Чтобы правильно приготовить крабовое мясо, выполните следующие четыре шага:

1. Переверните краба целиком маленький заостренный клапан, открывающий крошечное отверстие. Вставьте твердый нож или отвертку через отверстие с некоторым усилием, пока он не коснется другого конца корпуса. Переверните краба и процедите скопившуюся жидкость.
2. Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой (30 г соли на литр).
3. Отварить краба в кипящей воде от 8 до 12 минут на 1 кг краба.
4. Достаньте краба целиком из воды и отложите в сторону/поставьте в холодильник, чтобы он полностью остыл перед приготовлением. Не погружайте краба в ледяную воду, так как он размокнет.

Лучший способ приготовления крабового мяса

После того, как ваш краб полностью остынет, выполните следующие действия, чтобы приготовить мясо, чтобы вы могли насладиться им по своему любимому рецепту.

1. Если вы охлаждаете его, используйте паровую корзину, чтобы разморозить замороженные ножки краба и панцири.
2. Положите краба на спину и открутите клешни и ноги.
3. Нажмите на краба ладонью. Потяните пальцы вверх через отверстие, где корпус встречается с оболочкой.
4. Отсоедините тело краба от панциря, сильно потянув — оно выйдет одним куском.
5. Осторожно удалите и выбросьте перистые жабры вокруг основного тела и внутри раковины.
6. Ложкой отделите коричневую мякоть от скорлупы и положите ее в миску. Разрежьте основную часть пополам, используя большой поварской нож.
7. Используя шпажку, удалите белую мякоть из полостей тела и поместите ее в миску.
8. Сломайте когти и ноги, быстро постукивая кухонным молоточком.
9. Аккуратно достаньте мясо с помощью лобстера, затем осмотрите миску на наличие случайных раковин и удалите их. Вы готовы использовать крабовое мясо для приготовления ваших любимых крабовых пирогов, салатов или консервированных крабов. Если вы не планируете есть мясо сразу, накройте его алюминиевой фольгой и храните до двух дней.

Я всегда ем крабовое мясо с соусом ранч, лимонным соком и хлебом с маслом. Маринованный краб — отличный рецепт, а также он очень вкусен в салатах и ​​бутербродах.

Мясо белого краба получается пушистым, сладким и вкусным, и мне нравится, как оно хорошо сочетается с разнообразными ароматными весенними и летними овощами, такими как помидоры, огурцы и скумбрия.

Статьи по теме:

• Как жарить крабовые ножки на гриле?
• Как быстро разморозить мясо?
• Лучшие рецепты морепродуктов

НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ЗАГРУЗИТЬ : 3 эксклюзивных руководства поднимите уровень своей мясной игры →

На что обратить внимание при покупке краба

Покупка правильного краба может сбить с толку, если вы впервые пробуете морепродукты. К счастью, вот подробное руководство покупателя, которое поможет вам.

1. Тест на живость

Я рекомендую покупать живых или приготовленных крабов. При покупке живых крабов прикоснитесь к ним, чтобы увидеть, двигаются ли они или реагируют ли они каким-либо образом. Если он не двигается, избегайте его вообще.

«Никогда не покупайте мертвых сырых крабов, потому что ферменты в организме быстро делают мясо очень мягким».
— Ричард Ставис, владелец компании Stavis Seafoods

2.

Пастеризованное крабовое мясо

Пастеризованное или консервированное крабовое мясо варят и охлаждают в контролируемой среде для уничтожения опасных микроорганизмов и хранят в вакуумном пакете [1].

При покупке консервированного крабового мяса обязательно читайте дату «срок годности» и покупайте консервы с неистекшим сроком годности.

Читайте также: Срок годности мяса в вакуумной упаковке

3. Размер

Выберите самые большие купленные в магазине замороженные ножки и клешни краба на дисплее. По моему опыту, чем более гигантскими выглядят ноги краба, тем они мясистее, и наоборот.

4. Понюхайте

Если можете, понюхайте крабов перед покупкой. Если они пахнут аммиаком, это указывает на признаки прогорклости, поэтому не покупайте их. Свежие крабы не имеют резкого запаха.

Часто задаваемые вопросы

Крабовое мясо готовится около 8-12 минут на 1 кг мяса. Если у вас есть более крупное мясо, то это займет больше времени.

Да, крабовое мясо можно жарить на растительном или сливочном масле для лучшего вкуса.

Вы знаете, что крабовое мясо готовят, судя по цвету панциря и клешней, которые должны быть ярко-оранжевыми или красными. Обратите внимание, что сырое крабовое мясо имеет зеленовато-коричневый цвет, поэтому легко определить, когда оно приготовлено.

Правильное приготовление крабового мяса

Крабовое мясо — один из самых универсальных морепродуктов, используемых во всем мире. Вы можете отварить мясо, а затем использовать его для приготовления крабовых котлет, супов или начинки для салата.

Но чтобы насладиться успешными и вкусными рецептами крабового мяса, вам нужно начать со свежего высококачественного крабового мяса. Последние два года я заказываю свои продукты в аутентичных компаниях, но чаще всего в ButcherBox.

Как моя компания по доставке мяса № 1, ButcherBox предлагает экологичные морепродукты, а также мясо без ГМО и антибиотиков и органическую птицу на свободном выгуле.

Они посвящены устойчивым практикам и предлагают бесплатную доставку по подписке, что является дополнительным бонусом.

НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ЗАГРУЗИТЬ : 3 эксклюзивных руководства по улучшению мясной игры →

---

Была ли эта статья полезной?

Да Нет

Об авторе

Габриэль — профессиональный повар, который любит готовить на гриле со своими друзьями. Он влюблен в мясо и итальянскую кухню. Габриэль увлечен написанием руководств и обзоров, которые могут помочь всем людям, которые любят мясо так же сильно, как и он.

Посмотреть все сообщения

Вам также может понравиться

Страница не найдена — Carnivore Style

Carnivore Style может содержать партнерские ссылки. Когда вы нажимаете на них и покупаете у них продукты, мы можем получать комиссию. Узнайте больше здесь.

Похоже, в этом месте ничего не найдено. Может попробовать поискать?

Искать:

Вам может понравиться

Арианна Фостер 2 дня назад

Что такое жаркое в горшочках? (4 рецепта аппетитных рецептов, которые стоит попробовать)

Как опытный шеф-повар с более чем 10-летним профессиональным кулинарным образованием, я провел бессчетное количество часов, совершенствуя искусство приготовления идеального жаркого в горшочках. За это время я узнал, что ключом к приготовлению нежного жаркого в горшочках является выбор правильного куска мяса и умение правильно его приготовить. В этой статье я поделюсь своим опытом и знаниями об этом вкуснейшем… Читать далее >

Габриэль Вудс 2 дня назад

Как узнать, плохая ли свинина? (5 советов по безопасному потреблению)

Оценка пригодности свинины для употребления в пищу была одной из первых вещей, которым я научился семь лет назад, когда начал диету плотоядных. Я прочитал много научных работ и поговорил с местным мясником, чтобы составить подробное руководство по безопасному употреблению свинины. Я также экспериментировал, оставляя разные куски свинины на разное время, чтобы узнать, что произойдет. Вот что у меня… Читать далее >

Арианна Фостер 3 дня назад

Что такое прошутто? (5 различных способов вкусной подачи)

Итальянская нарезка – воплощение мечты для такого преданного хищника, как я. Помимо других нарезок, которые я люблю, прошутто является одним из основных продуктов на моей доске мясных закусок, когда я принимаю гостей. Чтобы отдать дань уважения этому восхитительному итальянскому деликатесу, я поставил перед собой задачу узнать о нем все, и сегодня я здесь, чтобы поделиться этой информацией с вами. Давайте углубимся в это. Подробнее >

Габриэль Вудс 4 дня назад

Рецепт жаркого из баранины (6 основных блюд для подачи)

Как опытный шеф-повар и заядлый любитель мяса, я очень полюбил жаркое из баранины с богатым вкусом и текстурой. Обладая более чем 10-летним профессиональным кулинарным опытом и глубокой страстью к изучению кулинарного искусства, я усовершенствовал рецепт жаркого из баранины, который впечатлит даже самых взыскательных гурманов. Подробнее >

Автор: Арианна Фостер 4 дня назад

Фарш и фарш (7 основных отличий и особенностей)

Хотя фарш и фарш часто используются взаимозаменяемо, это не одно и то же.