Повидло из айвы через мясорубку

Содержание

Повидло из айвы: 7 самых вкусных рецептов

Консервация из айвы отличается особым, слегка терпким привкусом и янтарным цветом. От такого вкуса невозможно оторваться! Благодаря подобранным рецептам, можно приготовить заготовки с разными вкусовыми добавками. Домашнее повидло идеально подойдет к чаепитию и послужит прекрасной начинкой для выпечки.

Блок: 1/8 | Кол-во символов: 302
Источник: https://attuale.ru/povidlo-iz-ajvy-7-samyh-vkusnyh-retseptov/

Самый вкусный рецепт

Из спелой айвы готовят густое повидло. Самый вкусный рецепт— превосходное решение для сладкоежек. В баночке настоявшегося джема будет стоять ложка.

Необходимые продукты:

спелая айва 1 кг;
вода 70 мл;
долька лимона;
сахар 600 г.

Технология приготовления:

Плоды тщательно моют. Очищают, срезают места повреждения, плодоножки. Разрезать, должна получиться айва дольками.
Далее нужно вскипятить воду, поместить туда дольки. Накрыть крышкой кастрюлю, прокипятить 3 минуты.

Слить воду, измельчить плоды блендером. Поместить массу в посуду с толстым дном. Засыпать туда сахар, перемешать.
Дать настояться 5-7 часов, лучше, если этот процесс займет целую ночь. За это время сахар растворится.
Настоявшуюся массу ставят на огонь, кладут дольку лимона для придания кислинки.
Уварить на медленном огне до появления красивого янтарного цвета.
Готовность проверяют по степени густоты варенья, оно не должно спадать с ложки.
Лимон можно убрать, разложить по стерилизованным баночкам. Закрыть крышечками, отправить на хранение.

Если нет блендера, вкусное повидло можно приготовить, если проваренные около получаса плоды перетереть через сито или размять вилкой.

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 1151
Источник: https://attuale.ru/povidlo-iz-ajvy-7-samyh-vkusnyh-retseptov/

Джем «Нежный»

Кроме сахара и чистой жидкости добавлять к свежим плодам ничего больше не требуется. Рецепт приготовления позволяет сделать самый вкусный с натуральным ароматом джем из айвы. Технология довольно простая.

Продукты:

айва — 2 кг;
сахарный песок — 1 кг;
отфильтрованная вода — 250 мл.

Приступаем:

Основной ингредиент ополоснуть, разрезать на 2 части и удалить семенную коробку. Тщательно осмотреть плоды, а при обнаружении вмятин, червивых мест и повреждений их стоит убрать, чтобы не испортить вкус готового изделия. Далее, чтобы из айвы получился джем, необходимо измельчить ее, пропустив через мясорубку, для удобства разрешается использовать кухонный комбайн. При первом методе заготовка получается более вкусная.
Полученную массу выложить в кастрюлю, добавить воды. Поставить на огонь и варить 40 минут на медленном нагреве. Кипеть содержимому нельзя. Во время прогревания на плите состав необходимо время от времени перемешивать, чтобы во время варки айва не пригорела.

Засыпать сахарный песок, размешать и продолжить приготовление 20 минут. Цвет джема должен стать нежно-розовый. Если консистенция недостаточно густая, то время приготовления увеличивается.
Расфасовать по стерильным банкам, герметично закатать и охладить при комнатной температуре. Джем из айвы хранится в погребе или холодильнике.

Джем из айвы

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 1330
Источник: https://zagotovki.guru/varenya/klassicheskij-dzhem-i-originalnoe-povidlo-iz-ajvy.html

Простой рецепт повидла из айвы

Повидло из айвы — простой рецепт

Простой рецепт айвового повидла – отличное решение для начинающих хозяюшек. Приготовление лакомства не вызовет сложностей.

Ингредиенты

айва – 1 кг;
сахарный песок – 500 г;
вода – 0.5 стакана.

Процесс приготовления

Для начала стоит подготовить айву: плоды перебираются, моются, обсушиваются.

Перебираем фрукты, моем и обсушиваем

Далее из айвы потребуется вырезать серединки. Также стоит удалить места, которые были подпорчены.

Вырезаем сердцевину у айвы

Теперь кусочки нужно измельчить в произвольном порядке.

Измельчаем плоды

Фруктовые заготовки прокручиваются на мясорубке.

Прокручиваем айву на мясорубке

Прокрученная масса перекладывается в глубокую кастрюлю, таз или казан. К измельченной айве вливается указанное в рецепте количество воды. Смесь хорошенько перемешивается и ставится на огонь. Не менее 35 минут будущее повидло нужно проварить на медленном огне.

Вливаем воду и варим массу на слабом огне

Далее в состав высыпается сахар. Все ингредиенты еще раз основательно перемешиваются, после чего на слабом нагреве продукт нужно варить еще четверть часа. Потом огонь выключается, но смесь надо продержать в таре под крышкой еще 3-5 часов. Заготовка должна полностью охладиться. Затем состав снова варится около 20 минут после закипания. После все действия повторяются еще раз.

Кладем сахар и варим повидло

Когда айвовое повидло станет розовым, его можно раскладывать по баночкам, которые предварительно были простерилизованы, и закрыть крышками.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 1512
Источник: https://recepty.allwomens.ru/recipes/11307-povidlo-iz-ayvi

Простой вариант через мясорубку

Чтобы не проваривать предварительно плоды, намного проще пропустить кусочки айвы через мясорубку — это самый просто рецепт повидла.

Необходимые продукты:

айва — 2 кг;
сахар — 1 кг;
долька лимона.

Технология приготовления:

Плоды почистить от кожуры. Нарезать кусочками, чтобы они помещались внутрь мясорубки.
Пропустить дольки через мясорубки в посуду, где будет вариться повидло.
Засыпать полученную кашицу сахаром, перемешать. Поставить на огонь.
Варить на медленном огне, регулярно помешивать. Для этой цели лучше брать посуду с толстым дном. Предки для варки варенья брали латунные или медные тазы. Сегодня популярностью пользуется чугунная (антипригарная) посуда.
Готовность определяют по густоте, цвету джема, присутствие мелких крупинок для айвы считается нормой.
Укупоривают по баночкам, хранят как любое другое варенье.

Блок: 4/8 | Кол-во символов: 847
Источник: https://attuale.ru/povidlo-iz-ajvy-7-samyh-vkusnyh-retseptov/

Как приготовить повидло из айвы и яблок?

Ингредиенты:

яблоки – 1,3 кг;
айва – 1,3 кг;
сахар – 850 г;
лимоны – 2 шт.

Приготовление

Яблоки и айву натрите и смешайте вместе с сахаром и цитрусовым соком в эмалированной посуде. Оставьте плоды пустить сок примерно на 2-3 часа.
По прошествии времени разместите посуду над средним огнем, доведите содержимое до кипения и тут же убавьте жар. Томите фрукты до тех пор, пока масса не загустеет, не станет блестящей и не сменит цвет на янтарный. После, варенье можно раскладывать по стерильной таре и закатывать.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 560
Источник: https://womanadvice.ru/povidlo-iz-ayvy-samyy-vkusnyy-recept

Повидло с яблоком и айвой

Вкус готового изделия получается ярким, необычным. В данном варианте, повидла получается много. Если желаете попробовать приготовить небольшую порцию десерта, тогда требуется сократить количество ингредиентов до требуемой нормы.

Продукты:

айва — 1,5 кг;
яблоки — 2 кг;
сахарный песок — 1,5 кг;
корица (молотая) — 3 г;
отфильтрованная вода — 600 мл.

Далее поступить так:

Айву промыть, разрезать на 2 части и удалить семенную коробку. Нарезать кубиком среднего размера. Выложить в эмалированную кастрюлю, влить чистую жидкость и варить до размягчения.
Яблоки вымыть, вырезать непригодные части в пищу. Нашинковать аналогично айве, добавить в кастрюлю к содержимому и продолжить приготовление 7 минут, чтобы кусочки стали мягкими.
Проваренные плоды откинуть на дуршлаг, но отвар выливать не нужно. Отставить в сторону для стекания лишней влаги.
Тем временем переходим к приготовлению сладкого сиропа. Для этого в отвар засыпать сахарный песок. Варить на медленном огне до полного растворения крупинок. Сироп должен приобрести небольшую вязкую консистенцию.
После остывания фруктов, выложить их в блендер и измельчить. Если нет под рукой кухонного помощника, то его с легкостью заменит мясорубка или простое сито с мелкими ячейками.
Готовое пюре соединить со сладким сиропом, тщательно размешать. Поставить на плиту и варить в течение 40-50 минут до требуемой консистенции на медленном огне, чтобы повидло из айвы не приобрело темного оттенка и осталось красивым на зиму.
Разложить вкусный десерт по стерильным банкам, герметично закрыть и убрать в прохладное место.

Еще один рецепт айвового джема с ароматом мандаринов:

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 1645
Источник: https://zagotovki.guru/varenya/klassicheskij-dzhem-i-originalnoe-povidlo-iz-ajvy.html

Густое повидло из японской айвы

По внешнему виду и аромату японская айва напоминает мелкие яблоки. Чаще из плодов готовят варенье целиком, однако, рецепты приготовления повидла — не имеют ограничений.

Необходимые продукты:

плоды японской айвы — 1,5 кг;
сахар — 600 кг;
гвоздика — 2-3 штуки;
вода для варки.

Технология приготовления:

У плодов удалить плодоножки, хорошенько промыть. Залить водой, покрыв плоды, накрыть крышкой, варить с момента закипания 10-15 минут. Необходимо проследить за тем, чтобы они не разварились, остались целыми.
Остудить и нарезать, извлекая ножом сердцевину. В сыром виде сделать это практически невозможно, поэтому айву следует проварить, чтобы она размягчилась.
Нарезанные плоды смешать с сахаром, поместить туда для аромата гвоздику. После готовности ее можно вынуть.
Уварить массу с сахаром до густоты. Не забывая, постоянно помешивать. Ложкой разминать кусочки, тогда они быстро распадутся.
Хранится айвовое повидло очень хорошо, получается ароматным, очень густым.

Чтобы повидло не подгорало, его нужно часто помешивать — эта заготовка очень требовательная, иначе можно все испортить.

Блок: 5/8 | Кол-во символов: 1106
Источник: https://attuale.ru/povidlo-iz-ajvy-7-samyh-vkusnyh-retseptov/

Повидло с медом

Желаете отличиться от всех ароматными заготовками? Данный рецепт повидла поможет сделать из айвы на зиму вкусное и полезное лакомство, да и что может быть полезней меда? Продукт пчеловодства добавляют по вкусу исходя из объема полученного фруктового пюре.

Продукты:

айва среднего размера — 10 плодов;
миндаль — 50 г;
натуральный мед;
мускатный орех — 2 г.

Процесс приготовления:

Плоды промыть, выложить на чистое полотенце и дождаться полного высыхания. Разложить на противень, поставить в духовой шкаф и запекать при температуре до 180 градусов, до мягкого состояния.
Аккуратно достать, прикрыть и оставить до полного остывания айвы. После отделить печеную мякоть от косточек и жесткой кожицы. Выложить в чашу блендера и измельчить до однородного состояния.
Измерить объем готового пюре и соединить его с медом а в отдельной кастрюле. Хорошо размешать, поставить на плиту. Для того, чтобы состав не пригорел рекомендуется использовать емкость с толстым дном. Температура нагрева варочной поверхности должна быть минимальной.
Миндаль очистить. Используя нож, разрезать на несколько частей. Выложить на сухую сковороду и немного подсушить, главное, не пережарить.
Как только повидло стало красно-розовым, разлить в силиконовые формочки для выпечки, а поверх рассыпать миндаль. Остудить на столе, а после убрать в холодное место на 3-4 часа.
По истечении времени десерт разрезать на кусочки, выложить в подходящую банку и хранить в холодильнике. Готовое блюдо удобно делать, подавать к столу гостям. Достаточно просто взять баночку и выложить кубики на плоское блюдо.

Повидло из айвы

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 1598
Источник: https://zagotovki.guru/varenya/klassicheskij-dzhem-i-originalnoe-povidlo-iz-ajvy.html

Готовим с лимоном

Часто хозяюшки добавляют лимон в заготовки, экзотический фрукт придает повидлу кислинки, аромата, бережет плоды от потемнения. Лимон можно оставлять в повидле, измельчать или вынимать. Все зависит от вкусовых предпочтений.

Необходимые продукты:

айва 1,5 кг;
1 лимон;
1,5 кг сахара;
вода для бланширования.

Технология приготовления:

Фрукты подготовить для приготовления заготовки. Очистить, нарезать тонкими дольками.
Сложить в сотейник, поместить его внутрь кастрюли с кипятком. Бланшировать до размягчения плодов.
Добавить в посуду, где будет вариться повидло сахар, айву, дольки лимона. Измельчить блендером.
Поставить на огонь. Варить на самом низком режиме. Помешивая, уварить до густого состояния.
Как только масса остынет, лакомство готово. Можно кушать сразу или расфасовать по баночкам для хранения.

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 813
Источник: https://attuale.ru/povidlo-iz-ajvy-7-samyh-vkusnyh-retseptov/

С грецкими орехами

Заготовки с добавлением грецких орехов получаются изысканными, вкусными и полезными. Вкусное повидло удивит гостей или порадует домочадцев к чаепитию.

Необходимые продукты:

грецкие орехи — 10-15 штук;
айва очищенная — 1 кг;
800 грамм сахара;
кипяток — 2 стакана.

Технология приготовления:

Предварительно очистить от скорлупы орехи. Залить их кипятком, чтобы размягчились — это нужно для того, снялась шкурка. Процесс кропотливый, но результат этого стоит.
Очистить айву, измельчить ножом на небольшие кусочки. Добавить сахар, орехи. Все перемешать, накрыть полотенцем, оставить на ночь. За это время орехи напитаются сахаром, а фрукты размягчатся.
Далее варить на очень медленном огне. Во время варки должна получиться кашица, орехи останутся целыми кусочками.
Красивый янтарный цвет и густота свидетельствует о готовности варенья.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 839
Источник: https://attuale.ru/povidlo-iz-ajvy-7-samyh-vkusnyh-retseptov/

Полезные советы и рекомендации

Для получения вкусного, сладкого лакомства опытные кулинары рекомендуют прислушаться к некоторым советам. Именно они позволяют приготовить ароматное, нежное повидло или джем:

Вместо лимонной кислоты рекомендуется добавить мелкорубленную цедру лимона.
Не нужно уваривать повидло и джем, так как после охлаждения блюдо сильно густеет.
Нельзя позволять кипеть лакомству во время приготовления. Изделие получится более темного оттенка и может приобрести яркий, характерный привкус горечи.
Если повидло, джем пригорает и не варится, в таком случаю тару с содержимым снимают с плиты. Охлаждают, добавляют воду и ставят повторно вариться.

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 663
Источник: https://zagotovki.guru/varenya/klassicheskij-dzhem-i-originalnoe-povidlo-iz-ajvy.html

Как сделать повидло из айвы на зиму

Айва относится к тем фруктам, которые хорошо поддаются консервации. За счет небольшого содержания сока (влаги) получается повидло из айвы на зиму густое, как джем. В остывшем виде его можно мазать на тосты, готовить бутерброды, пироги.

Необходимые продукты:

сахар 1 кг;
айва очищенная 1,5 кг;
лимонная кислота ¼ ч. л;
вода для бланширования.

Технология приготовления:

Вскипятить воду, положить туда очищенные плоды. Проварить 3 минуты. Воду слить, остудить.
Массу размять деревянной лопаточкой, засыпать сахар и еще хорошенько перемешать. Пока варенье будет вариться, кусочки распадутся, образуется однородная консистенция.
Когда масса закипит, нужно добавить лимонную кислоту, при желании ее можно заменить долькой лимона. Тогда заготовка не будет слишком сладкой (приторной).
Варить до загустения, расфасовать по стерильным баночкам, закупорить крышечками. Остудить, отправить на хранение в прохладное место.

Независимо от того, каким воспользоваться рецептом, результат превзойдет ожидания. Станет доказательством того, что сделать повидло из айвы несложно, под силу даже начинающим хозяйкам!

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 1119
Источник: https://attuale.ru/povidlo-iz-ajvy-7-samyh-vkusnyh-retseptov/

Кол-во блоков: 24 | Общее кол-во символов: 25217
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:

https://attuale.ru/povidlo-iz-ajvy-7-samyh-vkusnyh-retseptov/: использовано 7 блоков из 8, кол-во символов 6177 (24%)
https://zagotovki.guru/varenya/klassicheskij-dzhem-i-originalnoe-povidlo-iz-ajvy.html: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 5236 (21%)
https://recepty.allwomens.ru/recipes/11307-povidlo-iz-ayvi: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 3346 (13%)
https://1000.menu/cooking/4746-povidlo-iz-aivj: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1554 (6%)
https://webspoon.ru/receipt/povidlo-iz-ajjvy: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1707 (7%)
https://stage.povar.ru/recipes/povidlo_iz_aivy-12062.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2946 (12%)
https://womanadvice.ru/povidlo-iz-ayvy-samyy-vkusnyy-recept: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 4251 (17%)

slavray.ru

натурального, с цитрусами, яблоками, орехами, медом

Айва – идеальный продукт для повидла. В свежем виде фрукт вяжет, тяжел для желудка, да и далеко не всем по вкусу. После тепловой обработки продукт становится мягче на вкус, намного нежнее и приятней, при этом сохраняет свой бесподобный аромат. Самая пора наварить айвового повидла!

Повидло из айвы – общие принципы приготовления

Для айвового повидла фрукты могут измельчаться перед варкой либо после тепловой обработки. Результат всегда получается разный. Шкурку с айвы можно не снимать, но если хотите получить более нежное и легкое лакомство, то плоды очищаются либо протираются через сито после распаривания.

С чем варят айвовое повидло:

• с сахаром, медом;

• с яблоками, грушами;

• с цитрусами;

• с орехами.

Практически во всех рецептах присутствует вода. Она помогает размягчить мякоть фрукта, сделать массу нежнее. Айва сама по себе достаточно ароматная, но с цедрой, корицей, мускатным орехом заготовка получается еще аппетитней. Пряности обычно добавляют во второй части приготовления. Айвовое повидло, как и любое другое, можно сварить просто так либо закрыть в банки на зиму.

Повидло из айвы через мясорубку

Простейший рецепт повидла из айвы с натуральным вкусом. Кроме сахара и воды в лакомство ничего не добавляется. Технология примечательна своей простотой и неприхотливостью.

Ингредиенты

• 1 кг айвы;

• 0,5 кг сахара;

• 120 г воды.

Приготовление

1. Промываем айву, режем мякоть кусочками. По ходу обрезаем червоточины, убираем огрызки, вмятины и повреждения. Они в заготовке не нужны.

2. Порезанную айву перекручиваем. Как вариант – измельчение в кухонном комбайне.

3. Добавляем к айве воду. Дополнительная жидкость сделает вкус повидла нежнее.

4. Ставим на плиту, варим 35 минут на небольшом огне. Не даем повидлу активно бурлить. Не забываем массу помешивать, чтобы она не пристала ко дну и стенкам посуды.

5. Засыпаем к перекрученному фрукту сахар, размешиваем.

6. Готовим повидло еще 20 минут. Оно приобретет розоватый оттенок. Если консистенция недостаточно густая, время можно увеличить.

7. Раскладываем айвовое лакомство в баночки, закрываем.

Повидло из айвы «Нежное»

Для приготовления этого айвового повидла потребуется больше времени и сил, но результат впечатлит. Лакомство получается очень нежное, с легкой и однородной консистенцией.

Ингредиенты

• 2 стакана сахара;

• 2 кг айвы;

• 2 стакана воды;

• 1 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление

1. Промытую айву очищаем от кожуры, обрезаем огрызки с семенными дольками, складываем кусочки в кастрюлю.

2. Заливаем сразу два стакана воды.

3. Ставим кастрюльку с айвой на плиту, фрукт провариваем под крышкой до размягчения кусочков. Снимаем посудину с огня, немного остужаем содержимое.

4. Протираем кусочки айвы через сито, жилки и оставшиеся волокна выбрасываем.

5. Если в кастрюле остался отвар, то его добавляем в получившееся пюре.

6. Засыпаем в протертую массу сахар, варим на плите после закипания двадцать минут.

7. Добавляем в нежное повидло лимонную кислоту, увариваем на среднем огне до нужной консистенции. Формуем по баночкам, закрываем.

Повидло из айвы с лимоном.

В этом повидле из айвы используется и цедра и сок лимона. Если есть желание, то можно просто измельчить мякоть цитруса. В этом случае важно не допускать попадание косточек и белых корочек, которые могут придать лакомству горечь.

Ингредиенты

• 1,2 кг айвы;

• 1 лимон;

• 3 стакана сахара;

• 1 стакан воды.

Приготовление

1. Очищать айву не нужно. Просто нарезаем плоды мелкими кубиками, складываем в кастрюльку.

2. Добавляем воду с сахарным песком, размешиваем. Даем настояться пару часов для выделения сока.

3. С промытого лимона снимаем цедру. Можно просто натереть цитрус на очень мелкой терке по всему кругу. Пересыпаем цедру к айве сразу.

4. Из счищенного лимона выдавливаем весь сок. Либо измельчаем мякоть, как это было сказано выше.

5. Ставим будущее айвовое повидло на плиту, доводим до кипения, варим до размягчения плодов.

6. Снимаем с огня, даем массе немного остыть.

7. Теперь нужно толкушкой для картофеля помять кусочки либо использовать блендер. Во втором варианте повидло получится более однородное, без кусочков.

8. Помятую массу снова ставим на плиту, теперь добавляем к ней лимонный сок. Размешиваем.

9. Варится айвовое повидло еще около получаса, смотрим по консистенции. Как только масса станет достаточно густая, можно разложить ее в банки. Помним, что после остывание лакомство будет еще гуще.

Повидло из айвы и яблок

Из этого количества продуктов получается достаточно много повидла. Если будете готовить только для пробы, можете пропорционально сократить количество фруктов и песка. Также можно регулировать количество айвы и яблок, чего-то взять меньше, а чего-то больше.

Ингредиенты

• 3 кг айвы;

• 4 кг яблок;

• 3 кг сахара;

• 1 ч. л. с горкой корицы;

• 6 стаканов воды.

Приготовление

1. Айву нарежьте небольшими кубиками, шкурку можно не удалять, огрызки сразу обрезайте.

2. Добавьте к айве воду, сварите в кастрюле до мягкости.

3. Добавьте порезанные яблоки, проварите еще минут 5-7, чтобы они тоже стали мягкими. Обычно этого времени достаточно.

4. Слейте в дуршлаг все фрукты, чтобы отделить отвар. Отложите кусочки яблок и айвы, а точнее то, что от них осталось, в сторону.

5. В сок добавьте сахар, поставьте на плиту, огонь пока включите маленький, пусть крупинки потихоньку растворяются.

6. Как только фрукты немного остынут, их нужно измельчить. Либо перебиваем блендером, либо протираем через сито, либо перекручиваем через мясорубку. Консистенция повидла в каждом случае будет разная. Выбираем наиболее доступный и удобный способ.

7. Добавляем измельченные фрукты в сироп, размешиваем.

8. Варим повидло 35-50 минут, доводим до нужной густоты. Обязательно на небольшом огне. В противном случае масса станет темной, может пригореть.

9. Раскладываем айвовую сладость в банки, убираем.

Повидло из айвы с грецкими орехами

Рецепт шикарного айвового повидла, которое обязательно нужно попробовать. Используются только грецкие орехи, другие сюда не подойдут. Рецепт через мясорубку.

Ингредиенты

• 1,5 кг айвы;

• 300 мл воды;

• 600 г сахара;

• 1 стакан орехов;

• 2 ложки сока лимона.

Приготовление

1. Промытую айву нарезаем кусочками под мясорубку. Шкурку можно оставить или аккуратно счистить, особого значения это не имеет.

2. Соединяем перекрученную айву с водой и сахарным песком, размешиваем. Оставляем минимум на два часа.

3. Повторно размешиваем, ставим вариться.

4. Орешки рубим мелкими кусочками, но не превращаем в муку. Слегка подсушиваем на сковородке. Делаем это аккуратно. Если на ядрах будут подпалины, испортится вкус повидла.

5. Через 20 минут кипения повидла к нему можно добавить орешки, сразу вливаем лимонный сок.

6. Остается доварить лакомство до нормальной густоты. Время зависит от сочности айвы и интенсивности кипения, в среднем процесс займет еще минут 30-40.

Повидло из айвы с корицей и апельсином

Вариант очень ароматного повидла, для которого лучше всего использовать собственноручно измельченную палочку корицы. В этом случае лакомство будет пахнуть просто изумительно.

Ингредиенты

• 1 большой апельсин;

• 2 кг айвы;

• 1,3 кг сахара;

• 1 палочка корицы;

• 1,5 стакана воды.

Приготовление

1. Апельсин перед приготовлением повидла обязательно промываем и обдаем кипятком. Это убьет все микробы с поверхности цитруса

2. Берем овощной нож или терку, снимаем цедру. Очищаем плод, разбираем на дольки, вынимаем все косточки.

3. Промытую айву нарезаем кусочками.

4. Перекручиваем айву и цитрусовые дольки, цедру также можно пропустить, чтобы она стала еще мельче.

5. Добавляем во фруктовое пюре воду, размешиваем и варим под крышкой полчаса, чтобы масса стала более однородной и больше походила на пюре.

6. Добавляем сахарный песок.

7. Измельчаем корицу

8. Увариваем заготовку из айвы теперь уже без крышки до нужной густоты.

Повидло из айвы с медом и мускатным орехом

Шикарный рецепт айвового повидла, который отличается не только ингредиентами. Лакомство готовится в духовке, получается невероятно ароматным и полезным. Количество меда определяется объемом приготовленного пюре.

Ингредиенты

• 8 шт. айвы;

• 0,2 стакана миндаля;

• мед свежий;

• 1 щепотка мускатного ореха;

Приготовление

1. Айву нужно промыть, подсушить, выложить на противень в духовку и запечь до мягкости при 180 градусах.

2. Остудите фрукты, удалите кожицу и огрызки, печеную мякоть нужно измельчить в пюре любым способом. Масса должна быть однородной.

3. Добавьте к пюре такое же количество натурального меда, насыпьте мускатный орех.

4. Все хорошо перемешайте, поставьте на плиту вариться. Используйте сотейник с толстым дном. Огонь делайте маленький.

5. Очищенный миндаль разрежьте на несколько частей, можно подсушить на другой сковороде.

6. Как только повидло приобретет красный цвет, его можно перелить в силиконовую форму. Сверху засыпьте миндалем.

7. После остывания уберите на время в холодильник.

8. Десерт получается очень густым, нарезается квадратиками или любыми другими фигурками, подается к столу.

Повидло из айвы – полезные советы и хитрости

• Если айва достаточно кислая, то количество лимонной кислоты можно сократить или не добавлять ее вообще. То же самое касается сока. Для аромата достаточно одной цедры.

• После остывания повидло становится намного гуще, чем оно есть при варке. Поэтому не нужно с усердием уваривать массу, чтобы не испортить вкус и цвет.

• Если повидло активно кипит, то оно получится темное, может появиться горелый запах от мелких капелек со стенок посуды.

• Если повидло быстро густеет, не варится, пригорает, нужно его снять с огня, остудить, добавить немного воды или любого сока, поставить вариться повторно.

Также узнайте…

Чтобы ребенок рос сильным и ловким ему нужно это
Как выглядеть на 10 лет моложе своего возраста
Как избавиться от мимических морщинок
Как навсегда убрать целлюлит
Как быстро похудеть без диет и фитнеса

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

amwomen.ru

Повидло из айвы – 7 самых вкусных рецептов

Самый вкусный рецепт

Из спелой айвы готовят густое повидло. Самый вкусный рецепт– превосходное решение для сладкоежек. В баночке настоявшегося джема будет стоять ложка.

Необходимые продукты:

спелая айва 1 кг;
вода 70 мл;
долька лимона;
сахар 600 г.

Технология приготовления:

Плоды тщательно моют. Очищают, срезают места повреждения, плодоножки. Разрезать, должна получиться айва дольками.
Далее нужно вскипятить воду, поместить туда дольки. Накрыть крышкой кастрюлю, прокипятить 3 минуты.
Слить воду, измельчить плоды блендером. Поместить массу в посуду с толстым дном. Засыпать туда сахар, перемешать.
Дать настояться 5-7 часов, лучше, если этот процесс займет целую ночь. За это время сахар растворится.
Настоявшуюся массу ставят на огонь, кладут дольку лимона для придания кислинки.
Уварить на медленном огне до появления красивого янтарного цвета.
Готовность проверяют по степени густоты варенья, оно не должно спадать с ложки.
Лимон можно убрать, разложить по стерилизованным баночкам. Закрыть крышечками, отправить на хранение.

Если нет блендера, вкусное повидло можно приготовить, если проваренные около получаса плоды перетереть через сито или размять вилкой.

С добавлением яблок

Яблоки в сочетании с айвой подарят совершенно новый вкус и изумительный аромат. Рецепт оценят любители экспериментов с разными вкусами.

Необходимые продукты:

айва – 1,5 кг;
яблоки – 1,5 кг;
сахар – 2 кг;
вода – 700 мл.

Технология приготовления:

Очистить от шкурки яблоки, айву. Вырезать сердцевину, нарезать некрупными кусочками. Уложить внутрь посуды для варки, залить кипяченой водой. Варить 5-7 минут. Слить воду, остудить.
Засыпать плоды сахаром, перемешать, размять ложкой. Можно перемешать блендером.
Полученную массу поставить на медленный огонь. Уваривать до густоты. Мешать постоянно, чтобы не подгорело.
Если консистенция получилась не однородной, взбить еще раз блендером.
В горячем виде разложить по баночкам. Остывшее яблочно-айвовое повидло будет очень густым.

Яблочный сок на зиму – 6 рецептов

При желании яблоки можно не очищать, так как кожица содержит полезный для организма пектин.

Простой вариант через мясорубку

Чтобы не проваривать предварительно плоды, намного проще пропустить кусочки айвы через мясорубку – это самый просто рецепт повидла.

Необходимые продукты:

айва – 2 кг;
сахар – 1 кг;
долька лимона.

Технология приготовления:

Плоды почистить от кожуры. Нарезать кусочками, чтобы они помещались внутрь мясорубки.
Пропустить дольки через мясорубки в посуду, где будет вариться повидло.
Засыпать полученную кашицу сахаром, перемешать. Поставить на огонь.
Варить на медленном огне, регулярно помешивать. Для этой цели лучше брать посуду с толстым дном. Предки для варки варенья брали латунные или медные тазы. Сегодня популярностью пользуется чугунная (антипригарная) посуда.
Готовность определяют по густоте, цвету джема, присутствие мелких крупинок для айвы считается нормой.
Укупоривают по баночкам, хранят как любое другое варенье.

Густое повидло из японской айвы

По внешнему виду и аромату японская айва напоминает мелкие яблоки. Чаще из плодов готовят варенье целиком, однако, рецепты приготовления повидла – не имеют ограничений.

Необходимые продукты:

плоды японской айвы – 1,5 кг;
сахар – 600 кг;
гвоздика – 2-3 штуки;
вода для варки.

Технология приготовления:

У плодов удалить плодоножки, хорошенько промыть. Залить водой, покрыв плоды, накрыть крышкой, варить с момента закипания 10-15 минут. Необходимо проследить за тем, чтобы они не разварились, остались целыми.
Остудить и нарезать, извлекая ножом сердцевину. В сыром виде сделать это практически невозможно, поэтому айву следует проварить, чтобы она размягчилась.
Нарезанные плоды смешать с сахаром, поместить туда для аромата гвоздику. После готовности ее можно вынуть.
Уварить массу с сахаром до густоты. Не забывая, постоянно помешивать. Ложкой разминать кусочки, тогда они быстро распадутся.
Хранится айвовое повидло очень хорошо, получается ароматным, очень густым.

Чтобы повидло не подгорало, его нужно часто помешивать – эта заготовка очень требовательная, иначе можно все испортить.

Готовим с лимоном

Как мариновать капусту? 11 рецептов на зиму

Необходимые продукты:

айва 1,5 кг;
1 лимон;
1,5 кг сахара;
вода для бланширования.

Технология приготовления:

Фрукты подготовить для приготовления заготовки. Очистить, нарезать тонкими дольками.
Сложить в сотейник, поместить его внутрь кастрюли с кипятком. Бланшировать до размягчения плодов.
Добавить в посуду, где будет вариться повидло сахар, айву, дольки лимона. Измельчить блендером.
Поставить на огонь. Варить на самом низком режиме. Помешивая, уварить до густого состояния.
Как только масса остынет, лакомство готово. Можно кушать сразу или расфасовать по баночкам для хранения.

С грецкими орехами

Необходимые продукты:

грецкие орехи – 10-15 штук;
айва очищенная – 1 кг;
800 грамм сахара;
кипяток – 2 стакана.

Технология приготовления:

Предварительно очистить от скорлупы орехи. Залить их кипятком, чтобы размягчились – это нужно для того, снялась шкурка. Процесс кропотливый, но результат этого стоит.
Очистить айву, измельчить ножом на небольшие кусочки. Добавить сахар, орехи. Все перемешать, накрыть полотенцем, оставить на ночь. За это время орехи напитаются сахаром, а фрукты размягчатся.
Далее варить на очень медленном огне. Во время варки должна получиться кашица, орехи останутся целыми кусочками.
Красивый янтарный цвет и густота свидетельствует о готовности варенья.

Как сделать повидло из айвы на зиму

Необходимые продукты:

сахар 1 кг;
айва очищенная 1,5 кг;
лимонная кислота ¼ ч. л;
вода для бланширования.

Технология приготовления:

Вскипятить воду, положить туда очищенные плоды. Проварить 3 минуты. Воду слить, остудить.
Массу размять деревянной лопаточкой, засыпать сахар и еще хорошенько перемешать. Пока варенье будет вариться, кусочки распадутся, образуется однородная консистенция.
Когда масса закипит, нужно добавить лимонную кислоту, при желании ее можно заменить долькой лимона. Тогда заготовка не будет слишком сладкой (приторной).
Варить до загустения, расфасовать по стерильным баночкам, закупорить крышечками. Остудить, отправить на хранение в прохладное место.

Икра из маслят на зиму – 5 рецептов

creativportal.ru

Джем из айвы через мясорубку

Помимо традиционного варенья на зиму, предлагаем вам сделать оригинальный джем из айвы через мясорубку. Лакомство получается невероятно нежным, вкусным и легким. Оно прекрасно подойдет для семейного чаепития и станет идеальной начинкой для домашних пирогов и пирожков.

Рецепт джема из японской айвы на зиму

Ингредиенты:

плоды айвы – 2 кг;
сахар – 810 г;
вода фильтрованная – 310 мл.

Приготовление

Перед тем, как сварить джем, выбираем спелую айву, промываем ее, очищаем от кожуры и сердцевинки.
Перекручиваем подготовленные фрукты через мясорубку.
Очистки заливаем водой, бросаем сахар и кипятим содержимое.
Далее сироп процеживаем и заливаем им измельченную айву.
Варим лакомство 10–15 минут, всыпаем по вкусу сахар и размешиваем до его полного растворения. Готовность определяем по красивому янтарному цвету и плотности варенья.
Горячий джем из японской айвы перекладываем в стерильные банки и закрываем металлическими многоразовыми крышками.

Джем из айвы с апельсином

Ингредиенты:

плоды айвы – 510 г;
сахар – 255 г;
апельсин – 1 шт.;
вода – 125 мл.

Приготовление

А вот еще один способ, как сделать оригинальный джем из айвы на зиму.
Плоды груши промываем, просушиваем, обрабатываем и нарезаем ломтиками. В кастрюлю наливаем фильтрованную воду, кладем кожуру и все сердцевинки от айвы.
Доводим массу до кипения и провариваем 10 минут, а потом отвар процеживаем.
Кусочки айвы и целый апельсин пропускаем через мясорубку, всыпаем в полученное пюре сахар и вливаем горячий отвар.
Тщательно перемешиваем и отправляем лакомство на самый маленький огонь.
Увариваем джем минут 45, помешивая, чтобы он не подгорел.
Раскладываем его в небольшие чистые баночки и закрываем крышками.

Джем из айвы и яблок

Ингредиенты:

плоды айвы – 1 кг;
зеленые яблоки – 1 кг;
груши желтые – 1 кг;
сахар – 1 кг.

Приготовление

Все фрукты моем и нарезаем крупными ломтиками, удаляя сердцевины и срезая тонко шкурку.
Затем складываем все в глубокую кастрюлю, пересыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем часа на 2.
Далее, аккуратно перекладываем массу в посуду мультиварки и
готовим 1 час на режиме «Тушение» при закрытой крышке.
После окончания программы варенье перекручиваем через мясорубку и довариваем на том же режиме до нужной нам густоты, но с открытой крышкой.

Джем из айвы с лимоном через мясорубку

Ингредиенты:

плоды айвы – 1 кг;
имбирь – по вкусу;
лимон – 40 г;
сахар – 2 ст.;
вода фильтрованная – 450 мл.

Приготовление

Очищенную и порезанную ломтиками айву заливаем сахарным сиропом и варим до полного размягчения.
Затем перекручиваем через мясорубку, добавляем измельченный имбирь, лимон и варим, пока масса не приобретет густоватую консистенцию.
Перекладываем горячий джем в стерильные банки и закрываем крышками.

womanadvice.ru

Повидло из айвы – отменный вкус

Повидло из айвы – общие принципы приготовления

С чем варят айвовое повидло:

• с сахаром, медом;

• с яблоками, грушами;

• с цитрусами;

• с орехами.

Ингредиенты

• 1 кг айвы;

• 0, 5 кг сахара;

• 120 г воды.

Приготовление

2. Порезанную айву перекручиваем. Как вариант – измельчение в кухонном комбайне.

3. Добавляем к айве воду. Дополнительная жидкость сделает вкус повидла нежнее.

5. Засыпаем к перекрученному фрукту сахар, размешиваем.

7. Раскладываем айвовое лакомство в баночки, закрываем.

Повидло из айвы «Нежное»

Ингредиенты

• 2 стакана сахара;

• 2 кг айвы;

• 2 стакана воды;

• 1 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление

1. Промытую айву очищаем от кожуры, обрезаем огрызки с семенными дольками, складываем кусочки в кастрюлю.

2. Заливаем сразу два стакана воды.

4. Протираем кусочки айвы через сито, жилки и оставшиеся волокна выбрасываем.

5. Если в кастрюле остался отвар, то его добавляем в получившееся пюре.

6. Засыпаем в протертую массу сахар, варим на плите после закипания двадцать минут.

Повидло из айвы с лимоном.

Ингредиенты

• 1, 2 кг айвы;

• 1 лимон;

• 3 стакана сахара;

• 1 стакан воды.

Приготовление

1. Очищать айву не нужно. Просто нарезаем плоды мелкими кубиками, складываем в кастрюльку.

2. Добавляем воду с сахарным песком, размешиваем. Даем настояться пару часов для выделения сока.

4. Из счищенного лимона выдавливаем весь сок. Либо измельчаем мякоть, как это было сказано выше.

5. Ставим будущее айвовое повидло на плиту, доводим до кипения, варим до размягчения плодов.

6. Снимаем с огня, даем массе немного остыть.

8. Помятую массу снова ставим на плиту, теперь добавляем к ней лимонный сок. Размешиваем.

Повидло из айвы и яблок

Ингредиенты

• 3 кг айвы;

• 4 кг яблок;

• 3 кг сахара;

• 1 ч. л. с горкой корицы;

• 6 стаканов воды.

Приготовление

1. Айву нарежьте небольшими кубиками, шкурку можно не удалять, огрызки сразу обрезайте.

2. Добавьте к айве воду, сварите в кастрюле до мягкости.

7. Добавляем измельченные фрукты в сироп, размешиваем.

9. Раскладываем айвовую сладость в банки, убираем.

Повидло из айвы с грецкими орехами

Ингредиенты

• 1, 5 кг айвы;

• 300 мл воды;

• 600 г сахара;

• 1 стакан орехов;

• 2 ложки сока лимона.

Приготовление

2. Соединяем перекрученную айву с водой и сахарным песком, размешиваем. Оставляем минимум на два часа.

3. Повторно размешиваем, ставим вариться.

5. Через 20 минут кипения повидла к нему можно добавить орешки, сразу вливаем лимонный сок.

Повидло из айвы с корицей и апельсином

Ингредиенты

• 1 большой апельсин;

• 2 кг айвы;

• 1, 3 кг сахара;

• 1 палочка корицы;

• 1, 5 стакана воды.

Приготовление

2. Берем овощной нож или терку, снимаем цедру. Очищаем плод, разбираем на дольки, вынимаем все косточки.

3. Промытую айву нарезаем кусочками.

4. Перекручиваем айву и цитрусовые дольки, цедру также можно пропустить, чтобы она стала еще мельче.

6. Добавляем сахарный песок.

7. Измельчаем корицу

8. Увариваем заготовку из айвы теперь уже без крышки до нужной густоты.

Повидло из айвы с медом и мускатным орехом

Ингредиенты

• 8 шт. айвы;

• 0, 2 стакана миндаля;

• мед свежий;

• 1 щепотка мускатного ореха;

Приготовление

1. Айву нужно промыть, подсушить, выложить на противень в духовку и запечь до мягкости при 180 градусах.

3. Добавьте к пюре такое же количество натурального меда, насыпьте мускатный орех.

5. Очищенный миндаль разрежьте на несколько частей, можно подсушить на другой сковороде.

7. После остывания уберите на время в холодильник.

8. Десерт получается очень густым, нарезается квадратиками или любыми другими фигурками, подается к столу.

Повидло из айвы – полезные советы и хитрости

krashevseh.ru

Готовим ароматное варенье и повидло из айвы на зиму

Варенье из айвы — отличный десерт для вечернего семейного чаепития! Также такое варенье можно использовать как начинку для булочек, сладких пирогов, печений | Айва сама по себе очень полезна, но кушать её в сыром виде вряд ли настолько вкусно, как варенье из неё

Варенье из айвы можно приготовить просто к чаю, а можно заготовить его и на зиму | Айвовое варенье получается с лёгким и приятным терпким вкусом, не очень сладкое, что позволяет его кушать сколько душе угодно. Но только помните: все полезно, что в меру

Для айвового варенья нам понадобится

очищенная айва — 2 кг,
сахар — 500 гр,
вода — 1 полный стакан

Как сварить варенье из айвы на зиму

Для начала нужно хорошо промыть и очистить айву. Сразу предупреждаю, процесс этот не из легких, так, что вооружайтесь терпением, особенно, если айвы у вас много.

Но как говорят в народе: «не так страшен черт, как его малюют». Так, что не бойтесь, включите ритмичную музыку и вперед. Очищенную айву от семян и сердцевины нужно теперь порезать на небольшие кубики.

Далее, в казан — это моя любимая тара, в которой я обычно готовлю варенье на зиму, выкладываем айву и заливаем её водой. При закрытой крышке варим айву в воде, до мягкости.
Многие, прочитав эту статью, скажут: «да я никогда в варенье не добавляю воду». Правильно и я с вами соглашусь, но только ни сегодня. Почему? Потому что, айва фрукт жесткий, твердый и при контакте с сахаром, она дубеет. И если айву не сварить с водой, у вас айва в варенье получиться резиновой. Это просто мой совет. А какой сделаете вы выбор — решайте сами.

Идём дальше. После того, как айва размякнет (разбухнет), засыпаем её сахаром и еже без крышки, на слабом огне, доводим до кипения и отставляем в сторону, до полного остывания.

Я привыкла варенье варить в три приема. Поэтому, после второго раза, варенье выгляди уже немного иначе, потемнело.

А вот третий раз варенье из айвы варим чуть дольше обычного и оно значительно поменяло свой цвет. По консистенции стало похоже на желе. И получилось очень красивого ярко янтарного цвета.

Пока варенье варится в третий раз, нужно подготовить тру. Банки должны быть чисты, простерилизованные и сухие. В горячем виде разливаем варенье по банкам, прикрываем крышками и когда оно остынет закручиваем.

Вы же если хотите, можете приготовить айвовое варенье в один прием, проварив его, в течение 1, 5 часа. Но не забывать помешивать. Закупорка варенья такая же как и у варенья, сваренного в три приема.

Повидло из айвы на зиму

Любое варенье, сваренное в домашних условиях — это всегда хорошо, но только вот мои детки любят повидло, как ни крути. Специально для них приготовила и повидло из айвы. Только в этом случае мне понадобится блендер или мясорубка. Из сваренного мной варенья из айвы, половину я закрутила в виде варения, а оставшееся варенье превратила, при помощи блендера, в айвовое пюре, то есть повидло.

Полученную массу проварила минут пять и по банкам. Вот и все.

Надеюсь вам, дорогие читатели, пригодятся рецепты, как приготовить варенье и повидло из айвы на зиму.

Удачных вам заготовок и до новых рецептов на сайте Вкусные Рецепты!

====================================================
Источник: сайт kulinaroman.ru — Домашние рецепты — читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Простые рецепты для мультиварки | Заготовки на зиму | Вторые блюда | Сдадкая выпечка | А знаете ли вы?
====================================================
все статьи автора Алёнка в группе Мои любимые рецепты
====================================================

subscribe.ru

Варенье из айвы на зиму -пошаговый рецепт с фото

Далее, в казан — это моя любимая тара, в которой я обычно готовлю варенье на зиму, выкладываем айву и заливаем её водой. При закрытой крышке варим айву в воде, до мягкости.

Многие, прочитав эту статью, скажут: «да я никогда в варенье не добавляю воду». Правильно и я с вами соглашусь, но только ни сегодня. Почему? Потому что, айва фрукт жесткий, твердый и при контакте с сахаром, она дубеет. И если айву не сварить с водой, у вас айва в варенье получиться резиновой. Это просто мой совет. А какой сделаете вы выбор — решайте сами.

Повидло из айвы на зиму

Полученную массу проварила минут пять и по банкам. Вот и все.

Надеюсь вам, дорогие читатели, пригодятся рецепты, как приготовить варенье и повидло из айвы на зиму.

Удачных вам заготовок и до новых рецептов на сайте Вкусные Рецепты!

kulinaroman.ru

Повидло из айвы через мясорубку – Домашнее повидло из айвы – простой рецепт повидла из ароматной айвы на зиму.

Повидло из айвы: 7 самых вкусных рецептов

Самый вкусный рецепт

Необходимые продукты:

Технология приготовления:

Джем «Нежный»

Похожие рецепты

Густое повидло из японской айвы

Простой рецепт повидла из айвы

Ингредиенты

Процесс приготовления

Простой вариант через мясорубку

Необходимые продукты:

Технология приготовления:

Как приготовить повидло из айвы и яблок?

Повидло с яблоком и айвой

Густое повидло из японской айвы

Необходимые продукты:

Технология приготовления:

Повидло с медом

Готовим с лимоном

Необходимые продукты:

Технология приготовления:

С грецкими орехами

Необходимые продукты:

Технология приготовления:

Полезные советы и рекомендации

Как сделать повидло из айвы на зиму

Необходимые продукты:

Технология приготовления:

натурального, с цитрусами, яблоками, орехами, медом

Повидло из айвы – 7 самых вкусных рецептов

Самый вкусный рецепт

Необходимые продукты:

Технология приготовления:

С добавлением яблок

Необходимые продукты:

Технология приготовления:

Простой вариант через мясорубку

Необходимые продукты:

Технология приготовления:

Густое повидло из японской айвы

Необходимые продукты:

Технология приготовления:

Готовим с лимоном

Необходимые продукты:

Технология приготовления:

С грецкими орехами

Необходимые продукты:

Технология приготовления:

Как сделать повидло из айвы на зиму

Необходимые продукты:

Технология приготовления:

Джем из айвы через мясорубку

Рецепт джема из японской айвы на зиму

Джем из айвы с апельсином

Джем из айвы и яблок

Джем из айвы с лимоном через мясорубку

Повидло из айвы – отменный вкус

Повидло из айвы – общие принципы приготовления