Курица, запеченная с перцем в духовке

Курица, запеченная с перцем в духовке, — простой рецепт приготовления очень вкусного и необычного блюда. Перед запеканием болгарский перец с луком и чесноком обжариваются с добавлением сахара. Сахар придает овощам очень интересный сладкий оттенок, а после добавления уксуса все вкусы балансируются и получается замечательный соус, в котором в дальнейшем запекается куриное мясо. Отличное блюдо, попробуйте!

Для приготовления курицы, запеченной с перцем в духовке, нам понадобится:
1 кг курицы или ее частей;
3-4 болгарских перца;
1 луковица;
2-3 зубчика чеснока;
1 ст. л. сахара;
1 ст. л. яблочного уксуса;
соль, перец — по вкусу;
зелень для подачи;

растительное масло.

Курицу разделить на порционные кусочки, посолить и поперчить. На сковороде разогреть растительное масло, выложить кусочки курицы и обжарить их на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. Обжаренную курочку убрать со сковороды.

В сковороду с маслом, в котором мы жарили курицу, насыпать сахар и обжарить его, помешивая, до легкого карамельного цвета (на это уйдёт, примерно, 1-2 минуты). К получившейся карамели влить уксус и перемешать. Чеснок и лук очистить. Из перца удалить семенной короб. Чеснок нарезать мелко, перец и лук нарезать соломкой и отправить в сковороду с обжаренным сахаром и уксусом, перемешать и тушить овощи, примерно, 5 минут, периодически помешивая.

В форму для запекания, смазанную маслом, выложить обжаренные кусочки курицы, болгарский перец с луком и чесноком. 

Отправить курицу с болгарским перцем в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать до образоваемя румяной корочки на мясе (примерно, минут 30). Готовую курицу обильно посыпать нарезанной зеленью.

Курица, запеченная с болгарским перцем в духовке, получается очень вкусной и ароматной.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Перец фаршированный курицей в духовке

Следующий рецепт фаршированного перца это — перец фаршированный курицей в духовке. Болгарский перец создан самой природой, чтобы его нафаршировать вкусной начинкой. Согласны? И так, давайте приготовим половинки перцев фаршированные курицей и запечём его в духовке с сыром.

Фаршированные перцы с курицей

Перец фаршированный курицей в духовке

 

Время на подготовку

Время приготовления

1 Час

Общее время

1 Час

 

Автор: Поварёнок

Тип блюда: Блюда из овощей

Кухня: Русская

• Перец болгарский крупный — 2 шт.,
• филе курицы,
• помидор средний — 1 шт.,
• зелень,
• сметана — 2 ст.ложки,
• соль,
• перец,
• сыр — 50 г.

1. Сначала нужно осторожно разрезать пополам болгарский перец, чтобы остались хвостики. Аккуратно удалить семенную коробку.
2. Затем, филе курицы и помидоры нарезать кубиками и смешать с зеленью и сметаной, посолить, поперчить.
3. После этого, начинить перец, выложить в смазанную маслом форму и запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке, минут 30, а после этого времени, перец посыпать натертым сыром и запекать еще около 10 минут.

Красивое блюдо можно приготовить из болгарских перцев разных цветов – зеленые, желтые и красные. Фаршированные перцы красиво смотрятся на плоском блюде при подаче на стол.

3.5.3217

 Приятного аппетита!

На заметку: нафаршировать болгарский перец можно любыми продуктами — морковь и яблоки, капуста и ягоды, петрушка и гречка, укроп и пшено, фарш и рис и многими другими.

japovarenok.ru

Фаршированные перцы в духовке половинками

Сегодня мы поделимся интересным вариантом популярного блюда, которое вполне подойдет и для правильного питания. Наш пошаговый рецепт приготовления с авторскими фото расскажет, как запечь фаршированный перец в духовке половинками с сыром и куриным филе. Готовое кушанье можно подавать на стол как с гарниром, так и в качестве праздничного основного блюда.

 

СОДЕРЖАНИЕ:

С каждым днём рецептов приготовления фаршированных перцев всё больше, но это не означает что ничего нового придумать нельзя.  Отличным вариантом для кулинарных экспериментов становится вариант готовки, при котором происходит запекание болгарских перчиков фаршированных различной начинкой в духовом шкафу. При таком исполнении блюдо может считаться диетическим и подойдет для правильного питания людей занимающихся спортом или просто следящих за своим здоровьем.

Калорийность запеченных фаршированных перцев куриной грудкой и сыром

Калорийность и пищевая ценность фаршированных перцев запеченных в духовке лодочками рассчитаны на 100 грамм готового блюда, в состав которого входит куриная грудка, сыр, сметана, болгарский перец, помидор.

В таблице приведены ориентировочные значения. БЖУ блюда может значительно измениться, в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
7,8 гр.	2,8 гр.	3,3 гр.	71,9 ккал.

Как приготовить фаршированный перец половинками в духовке

Фаршированный перец запеченный в духовке половинками является ярким дополнением любого стола. Его можно подавать без гарнира, блюдо сытное и красивое само по себе, и не нуждается в дополнительном партнерстве. Чтобы приготовить перец половинками фаршированный с сыром и филе курицы в духовке нам потребуется немногим более 50 минут времени.

Ингредиенты

• Куриное филе — 850 гр.
• Помидор — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сыр — 150 гр.
• Болгарский перец — 6 шт.
• Сметана — 2 ст. ложки.
• Соль и специи, по вкусу

Приготовление фаршированных перцев в духовке лодочками

---

Шаг 1.

Сначала необходимо намыть перцы, почистить от внутренностей, но нужно оставить зеленые хвостики, так будет больше места для начинки внутри. После чистки перчики можно промыть еще раз, чтобы избавиться от остатков семечек.

Для приготовления начинки берем куриную грудку и нарезаем её небольшими кубиками, так будет намного удобнее распределять её в перцы.

---

Шаг 2.

Отдельно обрабатываем помидоры, для этого необходимо вскипятить воду в кастрюле и помытые помидоры поместить в кипящую воду на одну минуту.

Затем помидоры достаются из кипящей воды и немного остывают. После этого с них надо снять кожицу.

---

Шаг 3.

Режем небольшими кубиками уже очищенные помидоры. Кожицу с них мы сняли для избавления от излишней жидкости и для того, чтобы они не разварились во время готовки.

---

Шаг 4.

Отдельно нарезаем небольшими кубиками лук.

---

Шаг 5.

Приступаем к приготовлению фарша, которым мы будем фаршировать красные болгарские перцы. В емкость выкладываем нарезанное филе куриной грудки, лук и помидоры, добавляем соль, специи и сметану, всё тщательно перемешиваем.

---

Шаг 6.

Дно противня устилаем фольгой и разогреваем духовой шкаф до 180 — 200 градусов. Пока духовка прогревается, наполняем перчики получившейся массой и выкладываем на противень.

Ставим наши перчики на тридцать минут в духовку. Пока фаршированные перцы запекаются, натираем сыр на тёрке.

---

Шаг 7.

По прошествии тридцати минут достаём нафаршированные половинки перцев из духовки и сверху посыпаем их натёртым сыром.

Ставим перчики еще на 15 минут в духовку.

Tags: Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

sovkysom.ru

Перец с курицей запеченный в духовке

Фаршированные овощи готовят многие хозяйки, что неудивительно: без особых хлопот получается вкусная,  сытная и полезная еда. Но и самое легкое в приготовлении блюдо приедается, больно уж все однообразно, и тут «Поваренок» приходит на помощь и дает дельный совет: как по-особому приготовить перец с курицей запеченный в духовке.

Это кушанье – та же фаршировка, но выглядит красивее, как преображенная Золушка на балу у принца; готовится также легко, а еще дает большой простор кулинарному воображению.

Перец с курицей запеченный в духовке – оригинальный рецепт вкусной закуски

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как запечь куриную грудку в перце в духовке

Именно копчености изюминка этого рецепта. У блюда появляется бархатный аромат и интригующий вкус. А интересные ингредиенты начинки делают курицу запеченную в перце по нашему рецепту фаворитом любого стола.

Для этого блюда больше подходят крупные мясистые перцы, желательно округлые по форме и примерно одинаковые по размеру. 

Если не указано особо, используем вымытые, очищенные и обсушенные продукты.

Подготовим перцы и продукты для фаршировки

• Перцы, включая «хвостик», делим вдоль пополам, вычищаем полости и слегка поджариваем на масле на сковородке .
• Лук и укроп мелко шинкуем, чеснок превращаем в кашицу, чернослив режем на мелкие кусочки, сыр натираем на крупной терке.
• Орехи прижариваем и измельчаем.
• Куриное мясо и грудинку некрупно нарезаем.
• Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу и режем кусочками.
• Лук обжарим на масле до золотистого цвета.
• Добавляем к луку помидоры и жарим еще некоторое время.
• Теперь к луку и помидорам отправляем на сковороду чернослив, часть тертого сыра, немного сметаны (это придаст вкусу «мягкость») и тушим 3-4 минуты.
• Затем горячую смесь перемешиваем с орехами, куриной грудкой и грудинкой; добавляем чеснок, часть измельченного укропа, перчим и солим.

Собираем и запекаем перцы с куриной грудкой

• Заполняем «лодочки» из перцев приготовленным копченым куриным фаршем с орехами и черносливом.
• Укладываем фаршированные перцы на противень, смазанный растительным маслом (застеленный промасленной фольгой).
• Отправляем противень с куриной грудкой в перцах в горячую духовку.
• Запекаем 15-20 минут при 190-200°С.
• Соединяем остатки укропа и сыра.
• По истечении указанного времени, каждую «лодочку» с курицей посыпаем сырно-укропной смесью и продолжаем готовить до образования сырной корочки.

Готовую куриную грудку запеченную с перцем подаем с картофельными лепешками, а уж если гости, то удивим их еще и «Огуречным мохито».

Печем картофельные лепешки

• Отварной картофель (12 шт.) измельчаем до однородной массы.
• Добавляем к картофелю яйцо (2 шт.), муку (2 стк.), масло растительное (2 ст.л.), соль и перец по вкусу.
• Замешиваем мягкое тесто и делаем из него лепешки.
• Лепешки накалываем по всей поверхности вилкой, помещаем на смазанный маслом пергамент и выпекаем при 200°С до золотого «загара».

Картофельные лепешки изумительного вкуса  готовы. Остается слегка смазать их сливочным маслом и с пылу-с жару подавать на стол.

Создаем оригинальный обеденный коктейль «Огуречный мохито»

Вариант 1 – безалкогольный

• На терке натираем 1-1,5 стакана огуречной стружки, выжимаем из нее сок, и оставляем в холодильнике.
• Листики мяты (0,5 стк.) и базилика (1/3 стк.) смешиваем с сахаром или медом по вкусу и очень тщательно растираем до выделения сока.
• Сладкие пряные травы активно перемешиваем с лимонным соком (по вкусу) и оставляем на 40-60 минут настояться.
• Готовые травы с лимоном соединяем с огуречным соком, некоторое время хорошо взбалтываем и оставляем на час, а затем процеживаем и держим до использования в холодильнике.
• В процеженный ароматный раствор вливаем 1,5 стакана сильно охлажденной минеральной воды.
• Теперь готовый обеденный коктейль «Огуречный мохито» переливаем в высокие стаканы со льдом. Украшаем лимонными и огуречными слайсами и веточками мяты.

Вариант 2 – алкогольный

Алкогольный «Огуречный мохито» готовим на основе безалкогольного «Огуречного мохито».

• Когда смешиваем и перетираем листики мяты и базилика с медом/сахаром, мы еще добавляем в смесь порошок перца чили по вкусу. И далее как в варианте 1.
• А в минеральную воду добавляем водку по вкусу и осторожно смешиваем. И уже «алкогольную минералку» соединяем с ароматным раствором.

Подаем «Огуречный мохито» в высоких цилиндрических стаканах «Хайбол» (или в ваших любимых!).

к содержанию ↑

Курица запеченная в лодочках из перца, домашний рецепт для взрослых и детей

Ингредиенты

• Куриное мясо мякоть – 350-400 г;
• Перец болгарский – 6 шт.;
• Яйца – 12 шт.;
• Сыр твердых сортов – 250-300 г;
• Рис – 3-4 ст.л.;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Майонез, масла растительное и сливочное – по потребности;
• Соль, перец, пряности – по вкусу.

Как приготовить куриную грудку в болгарском перце с сыром, рисом и яйцом

Это несложное семейное блюдо вкусно и в горячем, и в холодном виде. Может быть и закуской, и основным блюдом. А при некотором артистизме в подаче, принесет радость ребятишкам на детском празднике.

Чтобы сделать «лодочки» детским блюдом, вколите в начинку зубочистку с листиком салата (слайсом огурца) в качестве паруса и подайте на салфетках с морской тематикой (меньше соли, пряностей, и без перца!).

Запекаем курицу в лодочках из болгарского перца

Используем подготовленные продукты: вымытые, очищенные и обсушенные.

1. Филе куриной грудки отвариваем с солью и пряностями; остужаем и нарезаем мелкими кусочками.
2. Отваренную курицу смешиваем с майонезом, перцем, приправами и оставляем минут на 30.
3. Пока курица маринуется, мелко шинкуем и поджариваем на масле лук; отвариваем рис и делаем «лодочки» из болгарского перца.
4. Болгарский перец вместе с хвостиками делим по длине на две половинки и вычищаем внутренние полости – «лодочки» готовы.
5. Готовые «лодочки» слегка обжариваем.
6. Теперь готовим фарш: маринованную куриную грудку вместе с маринадом перемешиваем с частью сыра, рисом и поджаренным луком.
7. Потом заполняем фаршем «лодочки и укладываем их на противень, обильно смазанный растительным маслом.
8. На каждую «лодочку» из болгарского перца выливаем по одному яйцу, посыпаем оставшимся сыром и сверху кладем тоненькую пластинку сливочного масла.
9. Противень с курицей в перце помещаем в горячую духовку и запекаем 15-20 минут при 190-200°С.

Готовую ароматную и соблазнительную куриную грудку запеченную с перцем болгарским гарнируем нарезкой из соленых и маринованных овощей; можно для красоты посыпать свежей зеленью.

Перец с курицей запеченный в духовке, вроде что в этом такого, но сегодня мы научились его необычно готовить и подавать; кроме того уже знаем, как сделать из него несложное, но очень вкусное универсальное кушанье на скорую руку.

Приятного аппетита!

tvoi-povarenok.ru

Перец, фаршированный курицей и помидорами: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 8.2k. Опубликовано 20.07.2019

Рецептов фаршированного перца очень много: с фаршем и рисом, с кускусом и грибами, с капустой и морковкой, перечислять можно бесконечно долго! Кажется, что этот овощ специально создан природой, для того чтобы мы могли его фаршировать всевозможными начинками. Сегодня мы предлагаем вам добавить в свою копилку еще один очень удачный рецепт — перец, фаршированный курицей и помидорами.

Половинки перцев начиняются куриным филе, луком и помидорами, а затем запекаются в духовке с сыром. Аромат — не передать словами! Мясо получается очень нежным и сочным, а сверху покрывается сырной корочкой…

Ингредиенты:

• Сладкий перец – 2 шт.
• Куриное филе – 300 г.
• Репчатый лук (небольшой) – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Сыр твердый или моцарелла – 80 г.
• Соль — по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Сметана – 2 ст. л.
• Растительное масло – 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 2.

Приготовление:

1. Перец промойте, разрежьте вдоль, стараясь сохранить зеленый «хвостик». Удалите перегородки и семенную коробку. Выложите в форму, смазанную растительным маслом (если используете противень, то не лишним будет выстелить его фольгой).

Если взять для запекания овощи разных цветов (красные, желтые и зеленые), то фаршированные перцы будут смотреться в тарелке еще более аппетитно.

2. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, лук нарубите как можно мельче, соедините все воедино, посолите и поперчите, добавьте сметану, перемешайте.

3. Помидор измельчите кубиками и добавьте в миску с курицей. Еще раз аккуратно перемешайте. Кстати, помидор можно предварительно очистить от шкурки или оставить, как есть — особой разница во вкусе не будет. Если решите чистить, то надрежьте его крест-накрест, поместите на пару минут в кипяток, а затем обдайте ледяной водой, после чего кожица очень легко должна счиститься.

4. Разложите начинку в половинки перцев. И отправьте их в духовку, заранее разогретую до 190-200 градусов, на 30 минут.

5. Спустя полчаса посыпьте сверху тертым сыром и верните обратно духовой шкаф еще на 10-15 минут, пока шапочка не расплавится. Сыр можно использовать любой твердый сыр или смешать твердый сыр с моцареллой.

6. Подавайте перцы, запеченные с куриным филе под сыром, в теплом виде, украсив петрушкой. Можно обойтись без гарнира или дополнить блюдо рассыпчатым вареным рисом.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

vsevkulinary.ru

Перец, фаршированный курицей рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Помидоры 1 штука

Лук 1 штука

Куриное филе 700 г

Морковь 1 штука

Сладкий перец 1 штука

Вода 750 мл

Соль щепотка

Перец черный молотый щепотка

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

Лавровый лист 2 штуки

eda.ru

Запеченные перцы с курицей и сыром

Сладкие красные перцы, начиненные курицей и сыром и запеченные в духовке – это блюдо получается ароматным, поджаренным с румяной корочкой.

Чтобы запечь фаршированные перцы необходимо знать несколько нюансов. Например, овощи зеленого цвета, после приготовления могут иметь горький привкус, что не всем по вкусу. Чтобы перчики и их начинка лучше пропеклись, их разрезают на половинки и наполняют начинкой. В любом случае, из перца нужно удалить семена. Чтобы овощи наверняка пропеклись, перцы и начинка должны быть примерно одинаковы по размеру и объему.

Сыр можно добавить в начинку к курице, а можно посыпать им сверху — по вашему предпочтению. Если хотите посыпать сверху — тогда используйте твердые сорта, они расплавятся и поджарятся до корочки. Если мешаете сыр вместе с начинкой — тогда можно использовать любой.

Рецепт фаршированных перцев с курицей и сыром в духовке

Калорийность 130 ккал.

Время приготовления — 40 мин.

Ингредиенты:

• Красный болгарский перец 2 шт.
• Куриное филе (лучше брать мясо бедра или ножки)120 г.
• Сыр Пармезан 120 г.
• Помидоры черри 100 г.
• Вяленые помидоры 30 г.
• Соевый соус 1,5 ст.л.
• Чеснок 1 зубчик
• Специи по вкусу

Как приготовить фаршированные перцы

1. Перцы промываем, разрезаем вдоль на две половинки и очищаем от семян. Филе курицы нарезаем мелкими кубиками, добавляем соевый соус, выдавливаем одну дольку чеснока и перемешиваем.
2. Добавляем нарезанные на половинки помидоры черри и вяленые томаты. Половинки перцев выкладываем в форму для выпечки, наполняем подготовленной смесью и посыпаем тертым пармезаном.
3. Отправляем в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.

Блюдо готово!

pitaniepp.ru