Спагетти с морепродуктами и томатами черри

Спагетти с морепродуктами и томатами черри

4 порции 45 минут

Ингредиенты

• Спагетти Borges — 500 г
• Мидии — 500 г
• Креветки — 400 г
• Вино столовое сухое белое — 125 г
• Помидоры черри — 400 г
• Чеснок — 3 дольки
• Перец чили — 1 шт.
• Оливковое масло Classic Borges — 4 ст. л.
• Петрушка — 75 г (небольшой пучок)
• Перец черный молотый
• Соль

Способ приготовления:

Шаг 1

Отварите спагетти в подсоленной воде. Для варки используйте большую кастрюлю (вам понадобится 1 л воды на 100 г спагетти). Мидии промойте под холодной проточной водой, с помощью щетки освободите от песка и водорослей. Мидии с поврежденным панцирем — выбросьте. Креветки освободите от панцирей, оставив только хвостики.

Шаг 2

В кастрюлю влейте 125 г вина, добавьте мидии. Варите 5 минут, пока мидии не раскроются. Нераскрывшиеся мидии выбросьте, раскрывшиеся — переложите в пиалу. Вылейте туда сок из кастрюли, отставьте сторону.

Шаг 3

Помойте томаты черри, перец чили, зелень. Почистите и мелко порубите 2 дольки чеснока. Освободите от семян перец чили и мелко порежьте. В кастрюлю, в которой варились мидии, влейте 2 ст. л. оливкового масла. Туда же добавьте чеснок, мелко порезанный перец чили и креветки. Готовьте 3 минуты. Выложите в кастрюлю мидии и добавьте сок из пиалы. Мелко нарубите три четверти пучка петрушки и добавьте в кастрюлю. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Проверьте на соль и перец. Готовьте еще 3 минуты.

Шаг 4

Оставшийся чеснок мелко нарубите. Порежьте пополам томаты черри. На сковороду с толстым дном вылейте оливковое масло и бросьте чеснок. Когда чеснок начнет менять цвет, добавьте к нему томаты черри и томите на слабом огне 5 минут.

Шаг 5

Вылейте в сковороду содержимое кастрюли, перемешайте. Выложите спагетти на тарелки. Сверху выложите содержимое сковороды. Украсьте блюдо остатками петрушки и тут же подавайте.

Связанные продукты

Вам может понравиться

Спагетти с морепродуктами и помидорами черри рецепт – средиземноморская кухня, низкокалорийная еда: паста и пицца. «Еда»

Спагетти 100 г

Коктейль из морепродуктов 150 г

Помидоры черри 8 штук

Оливковое масло 1 столовая ложка

Красное сухое вино по вкусу

Базилик по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Свежемолотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Паста с морепродуктами и луком рецепт – итальянская кухня: паста и пицца. «Еда»

Красный сладкий перец 1 штука

Желтый сладкий перец 1 штука

Зеленый сладкий перец 1 штука

Соль по вкусу

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Спагетти из твердых сортов пшеницы 400 г

Оливковое масло 4 столовые ложки

Уксус с травами 2 чайные ложки

Молотый белый перец по вкусу

Тертый сыр 40 г

Спагетти с морепродуктами рецепт – итальянская кухня: паста и пицца. «Еда»

Кальмары 2 штуки

Мидии в ракушках 10 штук

Помидоры 1 штука

Креветки 8 штук

Лайм ½ штуки

Чеснок 2 зубчика

Лавровый лист 1 штука

Белое сухое вино 100 мл

Петрушка 20 г

Оливковое масло 2 столовые ложки