Курица с кабачками и картошкой — пошаговый рецепт с фото

Приготовление курицы с кабачками и картошкой:

1 подготавливаем курицу.

2 подготавливаем остальные ингредиенты.

3 готовим курицу с кабачками и картошкой.

4 подаем курицу с кабачками и картошкой.

Советы к рецепту

– основными продуктами в этом рецепте являются кабачки и картофель с курицей, все остальные второстепенные и используются в очень маленьком количестве, из этого и выходит название рецепта. Но если увеличить массу помидоров, а также дополнить состав такими овощами, как зеленый горошек, баклажаны, салатный перец, плюс капуста либо брокколи, получится замечательное, очень вкусное рагу;

– иногда вместо воды используют мясной бульон либо овощной отвар или смесь из сметаны, томатного сока (пасты) и воды;

– очень часто в конце приготовления вместе с зеленью добавляют мелок рубленый чеснок, вполне хватит 2-х зубцов;

– по желанию с кабачков можно удалить верхнюю жесткую кожицу, а если они старых сортов, тогда и твердые семечки, находящиеся внутри овоща;

– в оригинале данного рецепта, за пару минут до готовности, повар приправляет блюдо капелькой жидкого дыма, если вашей семье нравится его аромат, тогда можете использовать.

Овощное рагу с курицей, картофелеми грибами рецепт – французская кухня: основные блюда.

Картофель 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Соленые огурцы 1 штука

Шампиньоны 2 штуки

Соль щепотка

Сыр 50 г

Оливковое масло 3 столовые ложки

Молотый черный перец по вкусу

Специи по вкусу

Овощное рагу с картофелем и курицей

Предлагаю Вам простенькое блюдо, которые мы называем»Тушеная картошка», так как сейчас лето, то я ее готовлю с овощами.

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Куриные ножки порезать небольшими кусочками и обжарить в масле до румяной корочки.

Лук порезать мелко, морковь порезать кружочками, перец — соломкой, кабачки — кружочками и пополам. Капусту нашинковать.Помидоры режем кубиками.

Лук обжарить, затем добавить морковь и кабачки, обжарить до золотистой корочки

и добавить перец болгарский. Все жарим до готовности.

Картофель почистить и нарезать на кубики, залить водой, добавить нашинкованную капусту, обжаренную курицу и тушим

.В середине готовности добавляем обжаренные овощи и приправы. Тушим до готовности картофеля. В конце добавляем порезанный помидор и измельченный на чеснокодавке чеснок.

Тушим еще несколько минут и выключаем. При подаче украсить петрушкой. Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Овощное рагу с капустой и с курицей

Ингредиенты:

• курица – 600-800 грамм;
• картошка – 500 грамм;
• белокочанная капуста – четверть головки;
• кабачки – 2 штуки;
• репчатый лук – 3-4 штуки;
• морковь – 2 штуки;
• помидоры – 2 штуки;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• растительное масло – для обжарки;
• бульон или кипяток – 3-4 стакана;
• лавровый лист – 1 штука;
• соль, перец, другие специи – по вкусу.

Рецепт рагу из курицы с картошкой и другими овощами

1. Почистить овощи. Лук нарезать полукольцами, картофель измельчить кубиками, морковь и кабачки – кружочками, которые потом разрезать пополам, капусту – нашинковать на средней терке.

2. Мясо курицы разделить на порционные куски, затем обжарить до золотистого цвета на сковородке с растительным маслом.

3. Поместить мясо (вместе с маслом) в емкость для тушения – кастрюлю с толстым дном или казан. Залить бульоном или кипятком, чтобы вся курица оказалась покрыта жидкостью.

4. Поставить кастрюлю (казан) на средний огонь, довести до кипения, затем убавить мощность. Тушить курицу до полуготовности.

5. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить к курице. Внести картошку. Тушить до полуготовности картофеля.

6. Обжарить морковь и кабачки.

7. Добавить к картофелю с курицей лавровый лист и капусту. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, протушить 10 минут, после чего заложить обжаренные кабачки и морковь. Тушить до готовности картошки.

8. Внести нарезанные дольками помидоры, выдавленный через пресс чеснок и рубленную петрушку. Тушить еще 3-5 минут, затем выключить нагрев.

9. Готовое овощное рагу с курицей и картошкой подать к столу теплым или холодным.

Овощное рагу с курицей

Овощное рагу с курицей – вкусное полезное диетическое блюдо. Помидоры и болгарский перчик придают ему чудесный вкус и пикантные нотки, куриное филе делает его сытным. Приготовление не займет много времени, а результат потрясающе вкусный!

• 500 г белокочанной капусты
• 5-6 средних картофелин (500-600 г)
• 1 морковь
• 1 крупная луковица
• 300 г помидоров (или заправка для супа)
• 2 -3 шт. болгарского перца
• 300 г куриного филе
• Пучок зелени петрушки ил укропа
• 3-4 ст. ложки растительного масла
• Соль по вкусу
• Приправы по желанию

Рецепт приготовления овощного рагу с курицей:

Овощные блюда из капусты всегда любимы: в приготовлении нет ничего сложного, а получаются очень вкусными и что немаловажно полезными, будь то, мясные голубцы или тушеная капуста с мясом, а можно и попроще – сделать ленивые голубцы в духовке. Краснокочанная сестрица нашей капусты, тоже хороша – и вкусна и полезная, покрошите из краснокочанной капусты салат или просто потушите ее и сделайте из краснокочанной капусты овощное рагу – красиво, необычно, вкусно и полезно!

Итак, вернемся к нашему рецепту овощного рагу с курицей:

Капусту помыть, мелко и тонко нашинковать, чтобы овощное рагу готовилось быстрее.

Картошку помыть, почистить, нарезать некрупными кубиками.

Морковь почистить и натереть на крупной терке

Лук почистить и мелко нашинковать

Помидоры помыть, разрезать пополам и натереть на крупной терке, так что кожица останется в руках, а можно просто провернуть через мясорубку или измельчить в блендере.

Зелень помыть, нашинковать

Куриное филе помыть порезать на кусочки.

Если вы готовите все в медленноварке (типа «Паренки») закладывать надо все продукты сразу, если в кастрюле или в сотейнике на плите, то закладываем постепенно.

Если вы любите поджарку, то сначала жарим лук и тертую морковь в растительном масле, затем добавляем ее к капусте и тушим вместе.

Если не любите поджарку, то делаем так:

1. Сначала кладем в кастрюлю натертую морковь и нашинкованную капусту, наливаем немного воды, где то 100-150 мл тушим ее до полуготовности. Время тушения зависит от жесткости капусты, от ее сорта, зимние сорта тушатся дольше, т.к. они очень жесткие, а летние сорта очень быстро буквально за 10 минут. Соль по вкусу
2. Затем кладем картошку и лук, нашинкованный болгарский перец добавляем воды еще столько же, т.к. приварке она испаряется, да и картошке необходимо больше водички.
3. И тушим в таком виде до готовности картофеля и до комфортной жесткости капусты, если вы любите однородный вкус, тушите дольше 30-40 минут, а если любите, чтобы капуста похрустывала, то 20-25 минут.
4. Добавляем кусочки куриного филе, нарезанную зелень и тертые помидоры или зимнюю заправку из помидоров для супа, растительное масло тушим еще 7-10 минут.
5. Пробуем, если соли мало, нужно ее добавить по вкусу. Обычно я это делаю во время всего процесса приготовления овощного рагу, при закладке разных продуктов, ведь они все забирают соль в себя.

Вот и все! Овощное рагу с курицей готово! Выкладываем на тарелочку,

По желанию добавляем сметанку, нарезаем ржаной хлебушек ииии. Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Рецепт: Овощное рагу – с курицей, кабачком и капустой

Овощное рагу из курицы кабачка – мое любимое осеннее блюдо. Делаю его очень часто, пока овощи свежие и вкусные. Я люблю готовить именно по этому рецепту. Вы можете добавить в рагу сладкий перец (я просто его не очень люблю). Итак, начнем.

Курицу моем и режем на небольшие кусочки:

Лук и чеснок чистим и режем мелко:

Морковь чистим, трем на крупной терке:

1 крупный помидор режем на мелкие квадратики:

Кабачок моем, очищаем от кожуры, режем на кусочки (крупные семечки вынимаем):

В сковороду наливаем растительного масла, накаливаем и обжариваем курицу на среднем огне до полу готового состояния:

Солим, перчим, добавляем специи по вкусу (солим хорошо, рассчитываем не только на курицу, а на все блюдо), добавляем лук и чеснок:

Чуть обжариваем курицу с луком, дальше добавляем морковь:

Чуть обжариваем, добавляем помидор:

Опять чуть обжариваем и добавляем капусту:

Я обжариваю капусту минут 10-15, пока не испариться почти вся жидкость (если её мало. то можно добавить чуть водички для тушения), потом я добавляю кабачок, он пустит сок и тушу все на медленном огне под крышкой, тушу минут 20-30. Под конец добавляю зелень. Пробуем на вкус, если надо досаливаем.

Блюдо получается очень вкусным и полезным, можно кушать сколько угодно и не думать про калории =)

Это для меня такой чисто-летний или осенний вариант. Зимой хочется чего-нибудь посытнее, и я тогда я готовлю Овощи, тушенные со свининой, вместо кабачка там картошка (вместе картошку и кабачок никогда не сочетаю, не нравится вкус), и вместо курицы – свинина. Тоже очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Овощное рагу с курицей с капустой и картошкой

Готовится быстро, получается вкусно! . Обожаю готовить овощные рагу разного состава, как с мясом, так и без мяса.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Овощное рагу с курицей с капустой и картошкой

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 30 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Возьмите следующие продукты: куриную грудку, капусту, картофель, морковь, лук, зеленый горошек (у меня замороженный), масло, соль, петрушку.

Шаг 2:

Подготовьте все продукты к последующей обжарке. Нарежьте лук.

Шаг 3:

Кубиком нарежьте картошку.

Шаг 4:

Аналогичным кубиком порежьте морковь,

Шаг 5:

капусту нашинкуйте соломкой.

Шаг 6:

Куриное мясо тоже нарежьте кусочками, равными по размеру нарезке овощей.

Шаг 7:

Обжарьте все ингредиенты в сотейнике на разогретом масле: сначала положите лук, добавьте морковь и картошку, потом капусту, потушите под крышкой, чтобы капуста обмякла.

Шаг 8:

теперь добавьте куриное мясо, перемешайте, посолите. В самом конце добавьте горошек. Потушите до его готовности – минут 5.

Шаг 9:

Подавайте овощное рагу с курицей горячим, посыпав зеленью петрушки.

Очень вкусное, быстрое, сытное блюдо, оно подойдет как второе на обед или составит полноценный ужин. Его удобно брать с собой на работу в пластиковом контейнере.

“

Рецепт быстрого тушеного мяса с курицей | Все рецепты

Мы не могли поверить, как сильно мы любим это тушеное мясо! Чтобы сэкономить время и блюда, вместо того, чтобы подавать с картофельным пюре, рисом или макаронами, я нарезал 3 небольших картофелины и добавил их вместе с другими ингредиентами. Я также отказался от масла и использовал спрей оливковое масло, чтобы сократить количество жира. Мы, безусловно, будем наслаждаться этой едой в горшочке снова и снова!

Это было очень вкусно, хотя я бы не стал называть это «тушенкой».Это было больше похоже на мыло, наполненное отличными ингредиентами. Это подойдет к пасте, поданной с хрустящим итальянским хлебом. Вкус был замечательный. Я * сделал * некоторые изменения; Я использовал четыре зубчика чеснока вместо двух; нарезал стебель сельдерея и использовал две моркови (не слишком тонко нарезанные, больше примерно 1/2 дюйма или около того) вместо одной. Другой причиной, по которой это не было получено полных пяти звезд, было время на приготовление / приготовление. Это одна из больше всего меня раздражает, когда я проверяю рецепты.Это заняло у меня больше времени, от начала до конца, чем общее время автора ~ около 45 минут.Ничего страшного, но когда вы хотите пообедать на столе в определенное время, это немного расстраивает. Я сделаю это снова и в следующий раз подам его с макаронами!

Это был неплохой рецепт, но я бы не назвал его тушеным мясом. Томатная основа этого блюда была слишком большой, на мой взгляд, и лишила сущность блюда, которым должна быть курица!

Быстро и вкусно — хит в семье!

Все в моей семье любили это и возвращались на несколько секунд, что является редкостью из-за придирчивости.Я кладу кабачки в последнюю очередь и готовлю ровно столько, чтобы сохранить форму. Моя семья не любит пережаренные кабачки!

Это был быстрый и простой рецепт, не требующий особой очистки. Моей семье это очень понравилось! Немного изменил. Кладу замороженную морковь и кукурузу. 1 банка нарезанных кубиками помидоров с луком и чесноком уже в ней. 1 банка обычных нарезанных кубиками помидоров, хотя я использовал только половину помидоров из второй банки, но весь сок.В качестве приправы я использовала чесночный порошок и кайенский перец. Я даю покипеть около 15 мин. и подается с рисом. Получилось очень хорошо. Спасибо, это будет использовано снова!

Мы думали, что все в порядке. Нарезанная кубиками томатная основа была для моих детей непосильной задачей. Мне пришлось добавить чашку бульона, чтобы разбавить его до консистенции «тушеное мясо». Это было быстро, и я мог бы сделать это снова в крайнем случае.

Я думал, что это рагу было отличным. Я бы не стал ничего менять.

очень ароматный, но, на мой вкус, слишком много помидоров.

Тушеное мясо с курицей Минестроне — Сделайте все самое лучшее

Этот пост может содержать партнерские ссылки

Прошлой осенью я поделился с вами рецептом Суп Минестроне быстрого приготовления — это был такой успех в моей семье, что суп Минестроне с тех пор стал частью нашей регулярной смены ужинов.Это отличный способ заставить ваших детей есть овощи! Традиционно, когда итальянские крестьяне делали минестроне, его готовили из любых доступных сезонных овощей. Минестроне не обязательно делать в точности так, как вы видите в Olive Garden.

Люди могут заменить традиционный минестрон по телефону:

Добавляем курицу

Добавление песто

Использование картофеля вместо лапши

Добавление говядины

Использование сезонных овощей вместо цуккини, моркови, сельдерея и стручковой фасоли, которые вы чаще всего видите.

Так как я так люблю Минестроне, я хотел изменить его и использовать те продукты, которые мне нравятся! Я сделал это Минестроне из нескольких куриных бедер, которые у меня остались, плюс я предпочитаю, чтобы в моих супах был картофель, а не лапша. Это куриное тушеное мясо Minestrone без глютена и одобрено для всех 30. (если не положить сверху сыр пармезан, нравится делать)

То, что я получил, было восхитительным тушеным цыпленком минестроне, которое было отличным отходом от всего того сказочно красивого традиционного минестроне, которое мы ели.

Чтобы приготовить тушеное мясо с курицей Минестроне, вам понадобится:

Мгновенный горшок — его также можно приготовить в мультиварке или голландской духовке

два куриных бедра. или можно добавить куриную грудку или курицу-гриль

Куриный бульон

чеснок — я храню этот лиофилизированный чеснок в моем холодильнике

лук

морковь

сельдерей

кабачки

стручковая фасоль

Итальянская приправа

помидоры, нарезанные кубиками

томатная паста

Четыре средних юконских золотых картофеля

И все!

Я пропустил фасоль в этом рецепте, чтобы она соответствовала программе Whole 30.Однако, если вам нравятся бобы, вы должны их добавить! Я также люблю добавлять в этот рецепт свежий шпинат, если он у меня есть. Чем больше овощей, тем лучше! Из этого супа можно сытно поужинать, и я могу подать своим детям немного хрустящего хлеба, когда буду подавать этот суп на ужин.

рубленая

Рагу с курицей Минестроне

• 1 небольшой лук
• 2 столовые ложки оливковое масло
• 3 чайные ложки измельченный чеснок
• 1 чашка замороженные зеленые бобы
• 1 цуккини, нарезанные
• 1 чашка сельдерей, нарезанный
• 1 чашка морковь, нарезанная
• 1 Банка 28 унций измельченные помидоры
• 8 унции томатная паста
• 32 унции бульон из курицы
• 2 куриные бедрышки
• 4 средний нарезанный картофель юконский золотой
• 1 столовая ложка итальянской приправы

1. Установите для своего Instant Pot режим обжарки

2. Налейте оливковое масло на дно кастрюли для быстрого приготовления

3. Добавьте лук, сельдерей, чеснок и специи в Instant Pot и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным.

4. Добавьте стручковую фасоль, морковь, цукини, картофель, измельченные помидоры, томатную пасту, куриный бульон и куриные бедра.

5. Закройте кастрюлю быстрого приготовления крышкой и готовьте на уровне супа в течение 15 минут.

7. Откройте Instant Pot. Удалите куриные бедра. Порубите их и снова положите в суп.

Это рагу Минестроне фантастическое, сытное и невероятно полезное для вас! Мои дети немного запутываются, когда едят это, но мне все равно, потому что мне нравится видеть, как они едят здоровую пищу!

Курино-овощной суп {Hearty & Healthy!}

Курино-овощной суп — это полезный суп на основе бульона, в который входят измельченная курица, мускатная тыква, морковь, лук, чеснок и картофель.Добавьте капусту (или шпинат) и украсьте тертым пармезаном, чтобы получилось сытное блюдо с насыщенным вкусом.

Сочетайте этот успокаивающий суп с домашними булочками или хрустящим хлебом.

Отличный рецепт полезного супа!

Я взяла на сайте один из моих любимых рецептов — жареные овощи и превратила их в сытный, полезный куриный суп.

Курино-овощной суп сочетает в себе так много моих любимых блюд в одном горшочке: карамелизированные, обжаренные корневые овощи, нежную курицу с приправами, простой бульон с травами и зелень.Это легкий суп, от которого приятно избавиться, если нарезать овощи.

Этот суп — одно из тех блюд, от которых вы почувствуете себя прекрасно. он сытный, теплый и успокаивающий, в то же время наполненный полезными ингредиентами! Если вы ищете ароматный суп, который поможет вам придерживаться здорового питания, то этот куриный овощной суп — это то, что вам нужно.

Куриный овощной суп: ингредиенты

Особенность курино-овощного супа в том, что он не требует большого количества ингредиентов.Он довольно простой и понятный, с большим количеством закусок и корнеплодов.

• Морковь : Мы обжариваем морковь монетами и обжариваем, что придает супу приятную естественную сладость.
• Butternut squash : Еще один ингредиент, придающий сладость этому супу. Мускатная тыква становится великолепно карамелизированной и более насыщенной при жарке. В этом супе вместо тыквы можно использовать сладкий картофель .
• Красный картофель : Придает объемную и насыщенную текстуру. Золотая картошка Юкон или даже красновато-коричневый цвет отлично подойдут для этого супа.
• Красный лук : Лук придает приятный мягкий вкус. Для более сильного лукового вкуса используйте желтый или белый лук.
• Оливковое масло : масло помогает добиться красивой карамелизации овощей.
• Чеснок : Мы обжариваем чеснок и превращаем его в пасту, которая действительно усиливает аромат супа.
• Куриный бульон или куриный бульон : Этот основной продукт буфета составляет основу супа. Вместо этого можно использовать куриный бульон или Better Than Bouillon® и горячую воду.
• Цыпленок на гриле : Для простоты мы используем курицу, которая уже была идеально приготовлена ​​и приправлена. Это сокращает количество приправ, необходимых для приготовления этого супа, и сокращает время приготовления. Ниже я расскажу, как приготовить сырую курицу в этом супе.
• Травы : Еще один способ использования кладовых — использовать сушеные травы в этом супе.Конечно, если у вас есть свежие, используйте их! Вы также можете украсить свежей зеленью, если она у вас есть.
• Кале или другой зеленый цвет s: Зелень придает цвет, текстуру и аромат. Мне больше всего нравится капуста в этом супе, но зелень капусты или шпинат тоже подойдут.

Что можно добавить в курино-овощной суп, чтобы он стал еще лучше?

Овощи придают куриному супу аромат, цвет и тонкую текстуру. Но что делает эти овощи еще вкуснее? Жарим !

Когда вы жарите овощи, натуральный сахар в них карамелизируется, что создает удивительную глубину вкуса.Когда все овощи обжариваются вместе, этот аромат дает естественный сладкий, ореховый и поджаренный вкус.

Кроме того, обжарка овощей — это такой простой шаг! Как только овощи будут нарезаны, всю работу сделает духовка.

Как приготовить курино-овощной суп

Вторая фотография внизу в этом посте — фотография запекания овощей. Непосредственно над этим текстом находится краткий обзор готовящегося супа из фотоколлажей. Ниже приведены письменные описания, соответствующие нумерации в фотоколлаже.

1. Пока овощи жарятся, добавьте куриный бульон в большую кастрюлю с сушеными травами и сушеным заливным листом . Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до кипения. Добавьте измельченную курицу .
2. Залейте горячих жареных овощей прямо из духовки.
3. Добавьте нарезанную капусту прямо сверху.
4. Далее идет чесночная паста .Чеснок будет таким мягким после жарки, что выскользнет из бумажной корки. Разотрите мякоть чеснока в пасту с помощью ножа повара. Добавьте в суп пюре из чеснока.
5. Смешайте все вместе и нагревайте, пока капуста не увядет .
6. Подайте Куриный овощной суп и украсьте по желанию свежей зеленью и сыром пармезан.

Можно ли положить сырую курицу в суп?

Когда сырая курица тушится в кастрюле, она остается влажной и придает аромат бульону.Добавлять сырую курицу в кастрюлю совершенно безопасно, если она приготовлена ​​до безопасной температуры (165 градусов по Фаренгейту). Мне нравится использовать курицу-гриль для удобства (и я чувствую, что супу нужно меньше специй, если вы используете приправленную курицу-гриль), но ниже приведены инструкции по добавлению сырой куриной грудки в этот суп.

• Добавьте 9 чашек куриного бульона или бульона в большую кастрюлю с бульоном и доведите до кипения.
• Разрежьте большую куриную грудку на три равных части; это поможет курице приготовиться быстрее и равномернее.
• Положите кусочки курицы в кипящую воду, обильно приправьте солью и перцем и накройте крышкой. Дайте курице закипеть примерно 10 минут (проверьте температуру с помощью пищевого термометра).
• Включите огонь, уберите куриные грудки на разделочную доску и дайте немного остыть. Измельчите курицу и верните ее в кастрюлю. (Вы можете добавить еще несколько чашек куриного бульона).
• Дополнительные советы по варке курицы здесь.

Что подавать с курино-овощным супом:

• Сыр пармезан и свежая зелень : Хотя эти добавки нельзя рассматривать как гарнир, они оба отлично подходят для начинки.Мне нравится натирать сыр Пармезан с помощью Microplane прямо над отдельными суповыми тарелками. Моя любимая свежая зелень в этом супе — свежий тимьян .
• Crusty хлеб : каждому куриному супу нужен плотный кусок хлеба или несколько хороших крекеров, и курино-овощной суп не исключение. Бонусные баллы за поджаривание хлеба в первую очередь.
• Легкий салат : хотя в этом супе много овощей, простой гарнир никогда не повредит.Мне больше всего нравится этот подражатель салата из оливкового сада с этим супом.

Другие рецепты супов:

Курино-овощной суп

Курино-овощной суп — это здоровый суп на основе бульона, в который входят измельченная курица, мускатная тыква, морковь, лук, чеснок и картофель. Добавьте капусту (или шпинат) и украсьте тертым пармезаном, чтобы получилось сытное блюдо с насыщенным вкусом.

Курино-овощной суп

Курино-овощной суп — это здоровый суп на основе бульона, в который входят измельченная курица, мускатная тыква, морковь, лук, чеснок и картофель. Добавьте капусту (или шпинат) и украсьте тертым пармезаном, чтобы получилось сытное блюдо с насыщенным вкусом.

Ингредиенты

• 1 чашка нарезанной кубиками моркови (2 большие моркови)
• 4 чашки нарезанной кубиками мускатной тыквы (1 маленькая кабачок)
• 2 чашки нарезанного кубиками красного картофеля (3 картофелины)
• 1 чашка нарезанного кубиками красного лука (1 маленькая красная луковица)
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки + 1 чайная ложка оливкового масла
• 9 чашек куриного бульона или куриного бульона См. Примечание 1
• 1/4 чайной ложки КАЖДОГО: сушеный майоран, шалфей, измельченный розмарин, тимьян
• 1 лавровый лист
• 3 стакана измельченного цыпленка-гриль См. Примечание 2
• 2 стакана (слегка упакованных) капусты
• Соль и перец
• Свежий тертый сыр Пармезан и свежий тимьян, по желанию

Инструкции

• PREP : Разогрейте духовку до 400 градусов F.Слегка смажьте противень для выпечки (21 x 15 дюймов) и застелите пергаментной бумагой.

• VEGGIE PREP : Очистите морковь и мускатную тыкву. Удалите семена и стебель из тыквы. Нарежьте морковь (толщиной около 1/4 дюйма) и нарежьте тыкву кубиками по 1 дюйм. Оставьте кожицу на красном картофеле и нарежьте кусочками по 2,5 см. Снимите кожицу с лука и нарежьте кусочками по 2,5 см. Возьмите 3 зубчика чеснока (оставьте накрыть бумагой) и выложите на квадрат из фольги.Добавьте 1 чайную ложку оливкового масла к зубчикам чеснока на фольге, затем заверните фольгу с чесноком в небольшой шарик (так, чтобы чеснок не был открыт) и выложите на подготовленный противень.

• ЖАРЕНОЕ ОВОЩИ : Добавьте подготовленную морковь, тыкву, красный картофель и лук на 1 очень большой (21 x 15 дюймов) противень или на 2 меньших. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Перемешайте овощи руками, а затем разложите ровным слоем. Убедитесь, что овощи не накладываются друг на друга, иначе они будут готовиться на пару вместо жарки.Выпекайте 15 минут, затем переверните и перемешайте овощи, запекайте еще 15 минут, переверните и перемешайте и запекайте еще 10-15 минут или пока овощи не станут мягкими и карамелизованными. Вынуть из духовки.

• КАЛЕ : Удалите толстые стебли и разрежьте листья на небольшие кусочки. Тщательно промойте капусту, а затем высушите в вращающейся машине для салата или бумажными полотенцами. Отложите в сторону.

• ЦЫПЛЕНОК : Тем временем добавьте 9 чашек куриного бульона или бульона в большую кастрюлю.Довести до кипения. После закипания добавьте приправы: 1/4 чайной ложки сушеного майорана, сушеного шалфея, измельченного сушеного розмарина, сушеного тимьяна и лаврового листа. Уменьшите огонь до кипения. Добавьте 3 чашки приготовленной и измельченной курицы-гриль. Добавьте обжаренные овощи (кроме чеснока). Затем добавьте 2 стакана промытой и сушеной нарезанной капусты. Снимите чеснок с фольги. Выдавите чеснок из бумажной кожуры на разделочную доску. Придавите чеснок стороной большого поварского ножа и разотрите до пастообразного состояния.Добавьте в суп столько пасты, сколько хотите. Перемешайте все вместе и готовьте 2–3 минуты или пока капуста не увянет по желанию.

• СЕРВИС : Попробуйте и отрегулируйте приправы по желанию, добавив больше соли и перца по желанию. Подавайте суп и украсьте отдельные тарелки свежим тертым сыром пармезан (я люблю натирать микропланом) и свежим тимьяном, если хотите.

Примечания к рецепту

• Добавьте 9 чашек куриного бульона или бульона в большую кастрюлю с бульоном и доведите до кипения.
• Нарежьте большую куриную грудку на 3 равных части, чтобы курица приготовилась быстрее.
• Положите кусочки курицы в кипящую воду, обильно приправьте солью и перцем и накройте крышкой. Дайте курице закипеть примерно 10 минут (проверьте температуру с помощью пищевого термометра; она должна быть 165 градусов по Фаренгейту).
• Уменьшите огонь до кипения, уберите куриные грудки на разделочную доску и дайте немного остыть. Измельчите курицу и верните ее в кастрюлю. (Вы можете добавить еще несколько чашек куриного бульона).

Пищевая ценность

Порция: 8 порций | Калорийность: 179 ккал | Углеводы: 11.1 г | Белки: 16,3 г | Жиры: 7,7 г | Холестерин: 45 мг | Натрий: 1098,2 мг | Клетчатка: 1,9 г | Сахар: 3,3 г

Рецепт курино-овощного супа — Primavera Kitchen

Куриный овощной суп — это комфортная еда, которую мы все жаждем зимой. Этот теплый сытный рецепт превращается в более полезный суп с большим количеством свежих овощей. Этот суп очень ароматный, чтобы оставаться здоровым. Он также не содержит глютена, зерновых и молочных продуктов, а также палео и цельный30!

Мы любим супы в холодную погоду, и поэтому на нашем сайте много таких вкусных супов, как: куриный суп из сладкого картофеля, овощной суп из индейки, овощной суп быстрого приготовления с говядиной, полезный овощной суп с фрикадельками и суп из говяжьего фарша, мускатного ореха, тыквы и капусты.

Я просматривал свои другие рецепты супов здесь, в блоге, такие как овощной суп с колбасой из индейки, суп из фарша из индейки с овощными корнями, суп тортеллини из томатов капусты, суп из пасты со сладким картофелем и горохом и суп из сладкого картофеля со шпинатом, и я понял все свои сообщения всегда говорите одно и то же: суп — мое любимое блюдо в зимний сезон. Еще я говорю, что не против есть суп круглый год, даже в очень жаркую погоду. Я не знаю, что это такое, но в супах есть что-то такое, что заставляет меня жаждать их все больше и больше каждый раз, когда я его ем.

Этот новый куриный овощной суп, который я публикую сегодня, не содержит глютена и лапши. Я использую сладкий картофель вместо белого, чтобы увеличить количество витаминов и минералов.

Он сделан из свежих овощей и мяса, поэтому одобрен Whole30. Куриный и овощной суп сытно, но при этом содержит много белка и цельных ингредиентов.

Ингредиенты для приготовления курино-овощного супа:

• Оливковое масло или любое другое полезное масло, которое вы предпочитаете
• Лук
• Болгарский перец
• Морковь
• Кабачки
• Сладкий картофель
• Чеснок
• Помидоры нарезанные кубиками из жестяной банки
• Томатная паста
• Сушеные итальянские приправы
• Соль и черный перец свежемолотый
• Органический и цельный30 / Кето-дружественный овощной бульон
• Курица вареная
• Зеленая фасоль свежая
• Петрушка свежая для украшения

Как видно по ингредиентам, этот суп похож на основное блюдо, поскольку в нем много овощей и протеина хорошего качества.Я могу гарантировать вам, что вы будете очень довольны.

Как приготовить овощной суп из курицы?

Эта классическая комфортная еда может быть на столе всего за 30 минут, используя только одну кастрюлю. Я использую уже приготовленную курицу. В этом рецепте овощного супа из курицы можно использовать остатки курицы или курицы, которые вы ели приготовленными в начале недели. Этот суп очень легко приготовить, хотя вам понадобится немного времени, чтобы измельчить все ингредиенты.

• Обжарьте лук, морковь и перец в оливковом масле до тех пор, пока они не станут мягкими и не станут полупрозрачными.Это займет около пяти минут.
• Добавьте чеснок .

• Добавьте кабачки, сладкий картофель, томатную пасту, бульон и приправы . Дайте настояться 15 минут.

• Добавьте курицу и стручковую фасоль и готовьте еще пять минут. Сделанный! Разве не так просто? Еда будет на столе менее чем за 30 минут. Этот курино-овощной суп обязательно заставит вас почувствовать тепло и счастье

Можно ли положить сырую курицу в суп?

Вы можете приготовить этот рецепт куриного овощного супа (и других видов супа) из сырого цыпленка, если вы еще не приготовили его.

Если вы работаете с сырой курицей, добавьте ее вместе с остальными овощами. Вы можете сначала нарезать его кубиками, чтобы он быстро приготовился. Кроме того, когда вы обжариваете его с овощами, края могут подрумяниться, что придаст мясу и бульону насыщенный вкус.

Перед подачей убедитесь, что курица полностью приготовлена. Цыпленок готов, когда его внутренняя температура достигнет 165F.

Варить на медленном огне лучше или без крышки?

Варка на медленном огне — это приготовление чего-либо, в данном случае овощей, в жидкости при температуре ниже точки кипения.Бульон не должен быстро пузыриться в течение 15 минут кипения. Если это так, то жар будет слишком сильным.

Покрытие или нет в зависимости от вашей цели. Если накрыть суповую кастрюлю, внутри будет больше тепла, поэтому горелку не нужно устанавливать слишком высоко.

Также будет небольшое испарение, если горшок накрыть. В некоторых случаях может потребоваться уменьшить количество жидкости. В этом курином овощном супе вам все же нужно достаточное количество бульона, поэтому мы частично накрываем кастрюлю крышкой.

Как долго можно хранить рецепт куриного овощного супа?

Этот суп можно хранить в холодильнике три-четыре дня, если вы использовали сырую курицу. Если вы разогрели приготовленную курицу, вам придется выбросить все остатки.

Куриный овощной суп можно также заморозить. Храните его в герметичном пакете и храните в морозильной камере в течение шести месяцев. Перед повторным нагревом дайте ему оттаять в холодильнике.

• В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на сильном огне.

• Когда масло горячее, уменьшите огонь до среднего.

• Добавьте лук, морковь и болгарский перец.

• Обжаривайте 5 минут или пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Не забывайте время от времени помешивать.

• Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.

• Добавьте остальные ингредиенты (кроме курицы, стручковой фасоли и свежей петрушки)

• Доведите до кипения и тушите под частично закрытой крышкой в ​​течение 15 минут.

• Попробуйте и при необходимости добавьте дополнительные приправы.

• Добавьте чичен, стручковую фасоль и готовьте 5 минут. Перед подачей украсьте свежей нарезанной петрушкой. Наслаждаться!

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: без глютена, обед, палео, гарнир, суп, специальная диета

Порция: 1/6, калорийность: 200 ккал, углеводы: 25 г, белок: 9 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 1 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 3 г, холестерин: 21 мг, натрий: 1365 мг, калий: 947 мг, Клетчатка: 6 г, сахар: 12 г

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Мне бы хотелось посмотреть, что вы делаете!