Простой рецепт фруктово-овощного печенья. Здоровое питание

Если вы встали на путь правильного питания и не знаете чем таким полезным себя побаловать. Да и плюс ко всему набор продуктов в холодильнике, на текущий момент, не особо разнообразен. Тогда мой новый рецепт фруктово-овощного печенья может быть весьма кстати.

Плюсы этого рецепта в том, что его ингредиенты легко заменить на подобные. Так, например яблоко можно заменить грушей, а вместо моркови положить больше тех же яблок или бананов.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 2 стакана;
• Яйцо — 1 шт.;
• Бананы — 2 шт.;
• Морковь — 3 шт.;
• Яблоко — 1шт.

Вам понадобятся:

• пергамент
• миксер

Пошаговое приготовление фруктово-овощного печенья, с фото

Этап 1

Включите духовой шкаф, установите в нем температуру 200 градусов. Затем подготовьте продукты: яблоко, бананы и морковь очистите от кожуры и нарежьте на средние кусочки.

Этап 2

Погрузите все ингредиенты в миксер и измельчите их до состояния пюре. Дайте тесту постоять минут 10. Овсяные хлопья должны немного набухнуть.

Этап 3

С помощью ложки выложите тесто на противень, застеленный смазанным сливочным маслом пергаментом. После отправьте противень в духовой шкаф на 30 минут.

По истечении указанного времени достаньте готовое печенье из духового шкафа, дайте им остыть и подавайте к чаю. Приятного аппетита!

Что еще можно приготовить без сахара и муки:

Как приготовить вкусное овощное печенье

Замечательное печенье, обогащенное натуральными овощными соками, порадует как вкусом, так и внешним видом. Его жизнерадостные цвета с легкостью разгонят осеннюю хандру, а питательные вещества согреют не только организм, но и душу.
Для печенья подойдет любой овощной сок, лучше свежевыжатый. Можно взять соки разных овощей и смешать их, а можно не смешивать и сделать сразу несколько вариантов печенья. Для этого лучше брать соки в равных количествах, чтобы удобно было делить тесто.
Сегодня я взяла морковный и томатный соки (по 150 мл каждого).

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 445 ккал

Чтобы приготовить овощное печенье, вам понадобится:

 
масло сливочное (маргарин) – 200 г
мука – 4 ст.
разрыхлитель – 3 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
соль – 2 ч.л.
сок овощной – 300 мл

Как приготовить овощное печенье.

 

Все сухие ингредиенты перемешать и растереть с охлажденным маслом в равномерную крошку.
Полученную мучную смесь я разделила пополам (это удобно делать с помощью кухонных весов).
В одну часть добавила 150 мл морковного сока,

в другую – 150 мл томатного

и замесила два вида теста. Морковное тесто получается желтеньким, как цыпленок,

а томатное – розовым.

Оба теста кладем в пакет и убираем в холодильник для охлаждения и созревания (на пару часов или более).
Готовое тесто раскатываем толщиной 5-7 мм, вырезаем печенье

и выпекаем его при 180ºС в течение 10-12 минут. Сильно зажаривать не рекомендую.
Печенье получается цветным, мягоньким, с легкой сластинкой во вкусе.

Оно одинаково хорошо подойдет как к чашке кофе, так и к тарелке супа.

При желании печенье можно сдобрить специями и травами, посыпать солью или сахаром.
Морковное и тыквенное печенье получается очень нежным по вкусу и нравится мне таким, какое есть, но можно украсить его апельсиновой или лимонной цедрой.
Томатное имеет кисловатую нотку, и вот ему весьма подойдет толика паприки или чили, а также прованских трав и морской соли.
Печенье с соком шпината будет зелененьким и нейтральным по вкусу. Сок шпината можно разбавить соком пряных трав – петрушки, укропа, базилика или мяты.
К свекольному подойдут любые приправы. Неплохо скажется на вкусе сок имбиря и соевый соус. Только надо иметь в виду, что цвет готового печенья может оказаться не красным, а бурым.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Мика
Рецепт опубликован 08.10.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Овощное печенье

«Допустим, вам удалось купить, довольно-таки, большой кусок сливочного масла, а использовать сразу его не планируете, возникает вопрос: что делать, чтобы масло не испортилось. Срок хранения поможет продлить, а также избавит от заветренной желтоватой корочки на поверхности масла, простой секрет: нужно завернуть его в бумажную салфетку, слегка смоченную уксусом, рядом положить немного сахара и закрыть в контейнере или масленке.»

Овощное мягкое печенье | На кухне…

© рецепт by Разведка

В общем,у меня пропадала вареная морковка..
я и подумала «если пекут печенье из вареной картошки,то и из вареной морковки тоже получится» 😀
Не смотря на то,что из картошки в основном пекут соленое печенье,я испекла сладкое..
ну нам сладкого хотелось!
Вот я и намутила..морковку с картошкой ))

продукты:

~400гр муки
150гр вареной моркови
150гр вареной картошки
100гр сливочного масла
1/2 стак. сахара
1 яйцо
0,5ч.л. разрыхлителя
цукаты,изюм,чернослив,орехи
лимонный сок и цедра
ванилин по желанию

процесс:

Овощи были сварены в мундире,типа для окрошки,самые обычные вареные морковка и картошка 🙂

Шаг 1: 

Чтобы овощи легче было пюрировать,я их предварительно натерла на крупной терке.Добавить яйцо,сахар,лимонный сок и цедру,размягченное масло.У меня масло случайно растопилось и тесто получилось мягковато,пришлось его подмораживать,чтоб раскатать.

Шаг 2: 

Взбить все блендером до гладкости.Всыпать просеянные муку с разрыхлителем.

Шаг 3: 

Вымесить мягкое тесто,подмешать изюм или цукаты.Я делала половину теста с кумкватами,а половину с черносливом и имбирными цукатми.Тесто завернуть в пленку и охладить в морозилке минут 20-30.С ним потом легче будет работать.

Шаг 4: 

Охлажденное тесто брать частями и разделывать на печеньки по своему вкусу.Раз уж попалось такое удобное тесто,поделюсь забавным оформлением печенья «шампиньоны».Тесто разделить на небольшие шарики.Горлышко чистой,сухой бутылки обмакнуть в какао-порошок.Утопить горлышко бутылки в шарике и вытащить.

Шаг 5: 

Получаются такие вот грибы :)))Также можно раскатать тесто толщиной 1см и вырезать всякие фигурки.

Шаг 6: 

Можно фигурки не вырезать,а нарезать пласт ромбами,посыпать сахаром и орехами.Выложить печенье на пергамент.Выпекать в духовке 180-200°С до легкой румяности,минут 20-25.Печенье поднимается и становится такое толстенькое,пухлое и мягкое.Таким и остается,не твердеет.

Шаг 7: 

Готовое печенье смазать растопленным маслом и посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом,или так оставить.

Шаг 8: 

Теплое печенье вечером у нас чета не пошло,зато на следующий день оно так получшало во вкусе,что мы его почти все и примяли..собсно,потому и решила рецепт написать — вкусно получилось!Заодно все теперь знают,как делать из теста грибы-шампиньоны 😀 из любого песочного теста можно делать такие,кстати

Рецепт Печенье овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Печенье овощи».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	34.5 кКал	1684 кКал	2%	5.8%	4881 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	4.6%	6333 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	7.2%	4000 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	5.8%	5093 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	24.6%	1176 г
Вода	90.2 г	2273 г	4%	11.6%	2520 г
Зола	0.716 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	116.3 мкг	900 мкг	12.9%	37.4%	774 г
бета Каротин	0.699 мг	5 мг	14%	40.6%	715 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	9.6%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	7.5%	3913 г
Витамин В4, холин	1.58 мг	500 мг	0.3%	0.9%	31646 г
Витамин В5, пантотеновая	0.056 мг	5 мг	1.1%	3.2%	8929 г
Витамин В6, пиридоксин	0.259 мг	2 мг	13%	37.7%	772 г
Витамин В9, фолаты	16.067 мкг	400 мкг	4%	11.6%	2490 г
Витамин C, аскорбиновая	33.23 мг	90 мг	36.9%	107%	271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.52 мг	15 мг	3.5%	10.1%	2885 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.211 мкг	50 мкг	0.4%	1.2%	23697 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	5.2%	5455 г
Витамин РР, НЭ	0.9159 мг	20 мг	4.6%	13.3%	2184 г
Ниацин	0.589 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205.92 мг	2500 мг	8.2%	23.8%	1214 г
Кальций, Ca	14.89 мг	1000 мг	1.5%	4.3%	6716 г
Магний, Mg	10.46 мг	400 мг	2.6%	7.5%	3824 г
Натрий, Na	79.85 мг	1300 мг	6.1%	17.7%	1628 г
Сера, S	9.43 мг	1000 мг	0.9%	2.6%	10604 г
Фосфор, Ph	28.6 мг	800 мг	3.6%	10.4%	2797 г
Хлор, Cl	151.77 мг	2300 мг	6.6%	19.1%	1515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	373.9 мкг	~
Бор, B	67.8 мкг	~
Железо, Fe	0.471 мг	18 мг	2.6%	7.5%	3822 г
Йод, I	2.39 мкг	150 мкг	1.6%	4.6%	6276 г
Кобальт, Co	2.666 мкг	10 мкг	26.7%	77.4%	375 г
Марганец, Mn	0.1875 мг	2 мг	9.4%	27.2%	1067 г
Медь, Cu	121.1 мкг	1000 мкг	12.1%	35.1%	826 г
Молибден, Mo	6.036 мкг	70 мкг	8.6%	24.9%	1160 г
Никель, Ni	2.282 мкг	~
Рубидий, Rb	26.9 мкг	~
Селен, Se	0.313 мкг	55 мкг	0.6%	1.7%	17572 г
Фтор, F	12.3 мкг	4000 мкг	0.3%	0.9%	32520 г
Хром, Cr	2.82 мкг	50 мкг	5.6%	16.2%	1773 г
Цинк, Zn	0.3306 мг	12 мг	2.8%	8.1%	3630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.921 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.067 г	~
Сахароза	0.42 г	~
Фруктоза	1.154 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.273 г	~
Аргинин*	0.035 г	~
Валин	0.048 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.043 г	~
Лейцин	0.04 г	~
Лизин	0.048 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.04 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.076 г	~
Заменимые аминокислоты	0.345 г	~
Аланин	0.032 г	~
Аспарагиновая кислота	0.08 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.089 г	~
Пролин	0.027 г	~
Серин	0.024 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.801 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.143 г	~
18:0 Стеариновая	0.025 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.925 г	min 16.8 г	5.5%	15.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.016 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.903 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.133 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	3.5%
18:2 Линолевая	0.124 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	6.1%

Энергетическая ценность Печенье овощи составляет 34,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».