Овощная запеканка летняя: Запеканка летняя овощная, пошаговый рецепт на 1122 ккал, фото, ингредиенты — Старый Друг

Содержание

Летняя овощная запеканка — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Ингредиенты рецепта «Летняя овощная запеканка»:

Кабачки (2 небольших) — 500 гр.
Помидор — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Йогурт натуральный — 100 мл.
Сыр Российский — 50 гр.
Перец — 0.5 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Укроп — 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Летняя овощная запеканка» (на 100 грамм):

Калории: 55.1 ккал.

Белки: 3.1 гр.

Жиры: 2.7 гр.

Углеводы: 4.4 гр.

Число порций: 4

Как приготовить блюдо «Летняя овощная запеканка»

Кабачки помыть и нарезать очень тонкими слайсами. Кабачки перед запеканием посолить и поперчить.
Морковь помыть и также нарезать тонкими слайсами.

Помидор нарезать маленькими дольками.
Выбрать подходящую форму для запекания. Кабачки свернуть рулетиками. Все овощи красиво выложить в форму.
Сыр натереть на терке, добавить йогурт и яйцо. Посолить и поперчить, хорошо перемешать.
Овощи в форме полить йогуртово-сырной заливкой, по желанию посыпать укропом. Запекать в духовке при 200 °С 30-40 минут до готовности.

Летом так много полезных овощей и фруктов. Сезонные овощи – это незаменимые источники всех витаминов. В запеканку можно добавить баклажаны или перец.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Елена

Летняя овощная запеканка — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Летняя овощная запеканка»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
кабачок	500 гр	500	3	1. 5	23	120
томат (помидор)	1 шт	95	0.57	0.19	3.99	19
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
йогурт натуральный 2%	100 мл	100	4.3	2	6.2	60
сыр российский	50 гр	50	12.05	14.75	0.15	181.5
перец красный молотый	0.5 ч.л.	3.5	0.02	0.01	0.16	0.74
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
укроп	10 гр	10	0. 25	0.05	0.63	3.8
Итого		900	28.2	24.6	39.7	495.4
1 порция		225	7	6.1	9.9	123.8
100 грамм		100	3.1	2.7	4.4	55.1

Карточка рецепта

Вторые блюда

Завтрак

Перекус

Праздник

Пикник

Ребенку

Фитнес

Духовка

30-60 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: <20

Летняя овощная запеканка с пряностями из огорода

Вчера обедали в гулкой столовой. Коллеги в основном в отпуске, можно позволить себе долгий ленивый обед. Мона — милая и совершенно нормальная норвежка за 40 – делилась отпускными планами. Дача на юге Норвегии, дача-фьорд-гости-дача-дача. Мону любит свою дачу, часто о ней рассказывает. «Вы только подумайте», неожиданно огорчилась Мона, — «Я тут по радио слышала. В нашей стране так много бедных, которые не могут поехать в отпуск. Какой ужас!» И Мона вздохнула и чуть не всплакнула. По дороге с дачи в прошлое воскресенье Мона 2 часа слушала радиопередачу о малообеспеченных семьях и как они проводят отпуск в городе, никуда не уезжая. «Ужас», — еще раз вздохнула Мона, — «как мне их жалко. Это так несправедливо. У кого-то есть дачи и возможность поехать во Францию, а эти несчастные люди будут сидеть в Осло.» Мы все повздыхали, но без энтузиазма. Мона не сдалась, — «Вот по радио говорили, что есть программа где можно делиться. Например пригласить малоимущих к себе на дачу, дать им шанс тоже отдохнуть. Я считаю это очень хорошо! Я – за такую программу!» Мы покивали, а громкая секретарша начальника всех начальников Биби проснулась. «Ты что, пригласишь к себе на свою дачу этих радио-героев?», — вежливо подала голос Биби. «Ну это…», — растерялась Мона, — «Мне надо подумать.. . Но это очень хорошая программа! Надо делиться!» «Слушай, Мона», — пошла в наступление Биби, — «Ты, пожалуйста. дай им ключи от своей дачи. А то несправедливо как-то получается – ты на даче прохлаждаешься а несчастные дети в несчастных семьях в Осло в блочном доме телевизор смотрят!» Мона покраснела, — «Они действительно несчастные…. Просто почему моя дача. И потом мы работаем работаем работаем а там родители наркоманы или просто дома сидят… как-то несбалансированно получается..» «Зато справедливо!», — ехидно заметила Биби, — «Все на дачах!» Мона замялась. Мы заулыбались. Дача среди нас была только у Моны. «Вообще-то дача у нас маленькая, только две спальни», — промямлила Мона, — «Так что мы наверное никого из малообеспеченных пригласить не сможем…»

Вчера на ужин летнюю овощную запеканку из молодго шпината и желтого цуккини-кабачка приготовила. Получилось мило, но не сказать чтоб идельно. Слишком много сока, надо бы улучшить. Несмотря ни на что, хвалили. Просили делать ещё.

Взяла:

400 г молодого шпината
1 большой желтый цуккини
150 г бекона
2 красных луковицы
2 зубчика чеснока
Треть чашки нарезанных листиков орегано, шалфея и лимонного тимьяна
1 чаш натертого пармезана
3 яйца

Оливковое масло для смазки формы
Соль, перец

Ход действий:

Промыла шпинат, грубо нарезала, бросила на горячую сухую сковороду.
Как упал, помешивала, в дуршлак и в сторону. Отжала.

Очистила и мелко нарезала лук и чеснок.
Натёрла пармезан.
Нарезала листики орегано, шалфея, тимьяна.

Обрезала цуккини и натёрла на крупной терке. В дуршлак и отжала.

Нарезала бекон и бросила на горячую сковороду.
Помешивала минутки 3 на сильном огне.
Добавила лук и чеснок, помешивала на среднем огне минут 5.
Добавила пряности, размешала, полминуткИ, сняла с огня.

Положила в миску отжатый шпинат.
Добавила отжатый натёртый цуккини, размешала.
Добавила содержимое сковороды, размешала.
Добавила две трети натертого пармезана, размешала.
Взбила 3 яйца в стакане вилкой, добавила в миску, посолила, поперчила, размешала.
Смазала форму оливковым маслом, вылила содержимое миски.
Сверху посыпала оставшимся натертым пармезаном.
В духовку 190 град минут на 30.
Всё!

В следующий раз добавлю панировочные сухари/хлебные крошки в овощное тесто. Также неплохо будет добавить тертую морковь, пожаренную вместе с луком-чесноком-пряностями.

Метки: овощи, рецепты, шпинат

15+ рецептов легкой летней вегетарианской запеканки

Пропустить слайды галереи

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Кредит: Антонис Ахиллеос

Возьмите все свои летние овощи и приготовьте простую и вкусную вегетарианскую запеканку. Будь то основное блюдо или гарнир к жареному белку, эти вегетарианские запеканки готовятся всего за 35 минут или меньше. Мы выделяем летние продукты, такие как кабачки, стручковая фасоль и шпинат, чтобы создать свежий рецепт. Такие запеканки, как запеканка из брокколи и цветной капусты и запеканка из помидоров и зеленой фасоли с соусом песто из пряных трав, полезны, ярки и позволяют максимально использовать свежие летние предложения.

Start Slideshow

1 из 19

Broccoli & Cauliflower Casserole

Broccoli и Cauliflower Casserole

Credit: Antonis Achilleos

Recipe Recoerle Opensed in aeperas garelie carelie ghelies ghelies gholey hearies ghelies ghelies hearies ghelies hearies ghelies hearies chies chees chiesy. идеальное количество соуса, чтобы усилить вкус овощей, не скрывая их. Хрустящая маслянистая начинка придает текстуру этой простой запеканке, которая понравится как детям, так и взрослым.

2 из 19

Капрезе Цуккини Кассессора

Капрез Цуккини Кассесерула

Рецепт. и полезный гарнир с помидорами, моцареллой и базиликом. Вы можете использовать кабачки или кабачки в этой запеканке в стиле капрезе или их комбинацию. Щепотка свежего базилика и капелька бальзамического уксуса непосредственно перед подачей сделают вкус блюд ярче. Подавайте с жареным или жареным цыпленком и небольшим количеством киноа, риса или кускуса, чтобы впитать соки из запеканки для сытного и легкого ужина.

3 из 19

Запеканка из помидоров и зеленой фасоли с соусом песто из пряных трав

4526617.jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

4 из 19

Запеканка из спаржи

Авторы и права: Джейсон Доннелли

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

В этом рецепте гарнира из запеченной спаржи мы смазываем нежные хрустящие побеги спаржи сливочно-сырным соусом и посыпаем запеканку хрустящими панировочными сухарями панко. . Бланширование спаржи сначала в кипящей воде помогает сохранить ее яркий зеленый цвет. Для этого рецепта лучше всего подходят стебли спаржи средней толщины. Если ваши побеги спаржи очень толстые, им может потребоваться больше времени в духовке.

5 из 19

Запеканка из кабачков и кабачков, запеченных в спирали

4526615.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке , используйте овощечистку, чтобы сделать длинные тонкие полоски тыквы и цуккини, останавливаясь, когда вы достигаете потрепанного центра. Всего несколько минут под жаровней придают этим гнёздам, наполненным рикоттой и базиликом, светло-золотистый цвет.

6 из 19

Запеканка из шпината, феты и риса

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт, приготовленный на одной сковороде, представляет собой версию спанакопиты в запеканке! Он достаточно сытный, чтобы им можно было наслаждаться в качестве вегетарианского обеда или ужина, и в то же время достаточно универсальный, чтобы подавать его практически с любым белком. Чтобы сделать его более сливочным, добавьте в каждую порцию ложку сметаны.

7 из 19

Запеканка из баклажанов с сыром

8173497.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Запеканка из баклажанов с сыром имеет легкий заварной крем с восхитительно нежными и ароматными свежими летними овощами и травами. Сыр делает это легкое блюдо сливочным и декадентским. Наслаждайтесь им на бранч или ужин с зеленым салатом на гарнир.

8 из 19

Запеканка из курицы и цукини

Авторы и права: Фотограф / Антонис Ахиллеос, реквизитор / Кей Кларк, фуд-стилист / Эмили Нэборс Холл

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эта запеченная курица и цуккини запеканка сливочная, сытная и с низким содержанием углеводов! Вся семья полюбит эту простую запеканку, к тому же это отличный способ заставить детей есть овощи (скрытые вкусным сырным соусом!).

9 из 19

Сырная летняя запеканка из тыквы

6963267.jpg

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эта запеканка из тыквы представляет собой великолепное исполнение классики — она по-прежнему очень сырная, но гораздо полезнее для вас. Ищите средние или даже маленькие тыквы, так как большие, как правило, больше поливают. Обязательно слейте как можно больше воды после варки овощей и перед сборкой запеканки, чтобы она не стала жидкой.

10 из 19

Вегетарианская запеканка с энчилада

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Думайте об этой вегетарианской запеканке с энчиладой как о мексиканской лазанье с овощами и кукурузными лепешками вместо лапши! Если у вас мягкий перец и вы любите острое, выберите острый пико де гальо. Этот простой рецепт вегетарианского ужина обязательно станет новым фаворитом всей семьи.

11 из 19

Тортилья с баклажанами и запеканкой

Тортилья с баклажанами и черной фасолью

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эта многослойная запеканка вдохновлена классическими сырными энчиладами, за исключением суеты, связанной с раскатыванием и начинкой отдельных лепешек. Вы никогда не догадались, что в этой уютной запеканке Tex-Mex скрывается слой тонко нарезанных баклажанов. Тонкие ломтики становятся нежными при обжаривании и добавляют тонкую пикантную нотку.

12 из 19

Запеканка для пиццы с цукини

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

У вас богатый урожай кабачков? Попробуйте это популярное блюдо из запеканки и пиццы, которое можно легко приготовить без глютена. Слой нежных тертых цуккини увенчан всеми классическими блюдами: соусом, сыром, пепперони и нарезанным болгарским перцем. Поэкспериментируйте с вашими любимыми начинками, но убедитесь, что вы не перегружаете корж, иначе он будет слишком влажным.

13 из 19

Летняя овощная запеканка из куриных лепешек

Летняя овощная запеканка из тортильи с курицей

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Летний урожай — баклажаны, кукуруза и цуккини — главные роли в этой здоровой запеканке в мексиканском стиле, идеально подходящей для подачи на стол или ужина с остатками на следующий день.

14 из 19

Тянь с летними овощами

5486655.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эту красивую веганскую слоеную запеканку очень просто приготовить. Его единственные приправы — это соль и оливковое масло с чесноком, которое вы делаете, обжаривая зубчик чеснока в оливковом масле в течение минуты. Это блюдо прекрасно теплое или комнатной температуры. Подавайте с хрустящим хлебом в качестве вегетарианского блюда или вместе с жареным мясом в качестве гарнира — не забудьте стакан охлажденного розового вина.

15 из 19

Пармезан из баклажанов без глютена

88529.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот сырный запеченный баклажан с пармезаном не имеет панировки, что означает, что его проще приготовить, чем традиционный вариант. Там нет выемки или жарки — вместо этого баклажаны запекаются до мягкости, а затем выкладываются слоями в форму для запекания с острым домашним томатным соусом, моцареллой и сыром пармезан. И без панировки этот сытный пармезан из баклажанов также не содержит глютена!

16 из 19

25-минутный куриный и вегетарианский энчиладас

Веггилада.

Рецепт. у тебя завалялось в холодильнике. Наш рецепт энчилады с курицей требует цуккини, тыквы и лука, но вы можете легко заменить их шпинатом, луком или картофелем.

17 из 19

Запеканка из тыквы и помидоров с базиликом и кедровыми орешками Гремолата

Кедровые орехи Гремолата идеально подходят для украшения этого запеченного овощного блюда. Эта яркая итальянская приправа традиционно подается к тушеной телячьей рульке, но блестяще подчеркивает вкус этого вегетарианского гарнира.

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке овощное блюдо. Эта яркая итальянская приправа традиционно подается к тушеной телячьей рульке, но блестяще подчеркивает вкус этого вегетарианского гарнира.

18 из 19

Вегетарианская запеканка Tex-Mex для медленного приготовления

Вы не поверите, что эта запеканка, похожая на энчиладу, готовится не из мяса! Копченый порошок чили и тмин придают ему приятный мясной вкус. Ищите крошки без мяса в продуктовом отделе супермаркета рядом с другими вегетарианскими и веганскими продуктами. Для разнообразия замените постные крошки черной фасолью или говяжьим фаршем.

Просмотреть рецепт эта ссылка открывается в новой вкладке

Вы не поверите, что в этой запеканке, похожей на энчиладу, нет мяса! Копченый порошок чили и тмин придают ему приятный мясной вкус. Ищите крошки без мяса в продуктовом отделе супермаркета рядом с другими вегетарианскими и веганскими продуктами. Для разнообразия замените крошки без мяса на черную фасоль или говяжий фарш.

19 из 19

Тортеллини со шпинатом и грибами

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эта запеченная с сыром тортеллини — блюдо, которое понравится всей семье. Оно наполнено сладкой на вкус маринарой, грибами и шпинатом, а сверху покрыто плавленым сыром. Завершите трапезу, а также получите еще одну порцию овощей, добавив гарнир из брокколи или небольшой зеленый салат.

Галерея повторов

Поделиться галереей

Впереди

Поделиться галереей

20+ рецептов запеканки с овощами на лето

Пропустить слайды галереи

Куриная запеканка Капрезе на сковороде

Авторы и права: Бри Пассано

Наслаждайтесь летними овощами с помощью этих полезных рецептов запеканки. От кабачков до помидоров и кукурузы — эти запеканки свежие и вкусные. Такие рецепты, как куриная запеканка Skillet Caprese и сырная запеканка из баклажанов, полезны, вкусны и идеально подходят для сезонного основного блюда или гарнира.

Начать слайд-шоу

1 из 23

Куриная запеканка капрезе на сковороде

Куриная запеканка Капрезе на сковороде

Кредит: Бри Пассано

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот ужин на одной сковороде отличается вкусом летнего салата Капрезе. Свежие помидоры и базилик сочетаются с курицей и пастой и готовятся в сливочном соусе, а затем покрываются слоем растопленной моцареллы. Завершает блюдо качественный бальзамический уксус и щепотка свежего базилика.

2 из 23

Запеканка из цукини и помидоров

Кредит: Антонис Ахиллеос

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке томатная запеканка на вкус как летняя пицца. Это идеальный легкий гарнир к любому летнему обеду.

3 из 23

Запеканка Tater Tot с говядиной, кукурузой и цукини

Skillet Beef, Corn & Zucchini Tater Tot Casserole

Кредит: Джейсон Доннелли

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Запеканки могут быть и летними! Мы упаковали его с пиковыми сезонными овощами — кукурузой, цуккини и помидорами — а затем украсили его хрустящими картофелинами и липким плавленым сыром, что сделало его победителем ужина.

4 из 23

Запеканка из кабачков и кабачков

Авторы и права: Антонис Ахиллеос

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Песто придает свежий аромат трав этой запеканке из кабачков и кабачков. Эта простая летняя запеканка идеально подходит, когда у вас есть свежие кабачки и кабачки.

5 из 23

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Кредит: Антонис Ахиллеос

Посмотреть рецепт эта ссылка открывается в новой вкладке

Эта сырная, сливочная запеканка из брокколи и цветной капусты содержит идеальное количество соуса, чтобы усилить вкус овощей, не маскируя их. Хрустящая маслянистая начинка придает текстуру этой простой запеканке, которая понравится как детям, так и взрослым.

6 из 23

Сырная запеканка из баклажанов

Эта сырная запеканка из баклажанов имеет легкий заварной крем с восхитительно нежными и ароматными летними овощами и свежими травами. Сыр делает это легкое блюдо сливочным и декадентским. Наслаждайтесь им на поздний завтрак или ужин с зеленым салатом на гарнир.

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эта сырная запеканка из баклажанов имеет легкий заварной крем с восхитительно нежными и ароматными летними овощами и свежими травами. Сыр делает это легкое блюдо сливочным и декадентским. Наслаждайтесь им на бранч или ужин с зеленым салатом на гарнир.

7 из 23

Запеканка из кабачков и кабачков, запеченных в спирали

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Если у вас нет спирализатора, чтобы приготовить эту полезную запеканку из цуккини с лапшой (также известной как zoodles), используйте овощечистку, чтобы сделать длинные тонкие полоски тыквы и цуккини, останавливаясь, когда вы достигаете захудалого центра. Всего несколько минут под жаровней придают этим гнёздам, наполненным рикоттой и базиликом, светло-золотистый цвет.

8 из 23

Запеканка из желудевой тыквы

Кредит: Антонис Ахиллеос

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эта запеканка из тыквы с желудями получается гладкой и нежной. Сыр пармезан придает ему пикантность, а панировочные сухари добавляют травяной хруст. Эта простая запеканка подойдет к любой осенней трапезе и наверняка станет новым фаворитом на День Благодарения.

9 из 23

Классическая запеканка из цукини

Кредит: Дженнифер Кози

Посмотреть рецепт эта ссылка открывается в новой вкладке

Эта сытная запеканка из цукини с масляными крекерами и сыром — идеальный рецепт для вашего небывалого урожая цукини. Свежий тимьян имеет легкий цветочный оттенок, а свежемолотый перец придает пикантность этой сливочной летней запеканке. 10 из 230003

В этой запеканке есть все элементы голубцов — говяжий фарш, лук и рис, приготовленные в томатном соусе, — и нет необходимости сворачивать. Вместо этого капуста нарезается и выкладывается слоями с пикантной начинкой, а затем посыпается сыром, чтобы получилась сытная и легкая запеканка. Не стесняйтесь заменять говяжий фарш другим мясным фаршем, например, индейкой — этот рецепт также отлично подойдет для вегетарианского заменителя мяса.

11 из 23

Запеканка из цукини Капрезе

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Летний фаворит — запеканка из цукини — приобретает итальянский оттенок в этом вкусном и полезном гарнире с помидорами, моцареллой и базиликом. Вы можете использовать кабачки или кабачки в этой запеканке в стиле капрезе или их комбинацию. Щепотка свежего базилика и капелька бальзамического уксуса непосредственно перед подачей сделают вкус блюд ярче. Подавайте с жареным или жареным цыпленком и небольшим количеством киноа, риса или кускуса, чтобы впитать соки из запеканки для сытного и легкого ужина.

12 из 23

Запеканка из фрикаделек с имбирем и тамари с баклажанами

Баклажаны впитывают ароматы имбиря, чеснока и тамари в этом азиатском рецепте запеканки. Острый перец в начинке добавляет немного остроты, но если хотите, выберите сладкий.

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Баклажан впитывает ароматы имбиря, чеснока и тамари в этом Рецепт запеканки в азиатском стиле. Острый перец в начинке добавляет немного остроты, но если вы предпочитаете, выбирайте сладкий.

13 из 23

Томатная запеканка

Повар и активистка Мейбл Кларк подает этот восхитительный гарнир на ежемесячном жарком из рыбы, который она начала, чтобы спасти баптистскую церковь Южной Каролины. В то время как крекеры с сыром могут привлечь вас, именно печеные помидоры заставят вас вернуться снова и снова. Когда она готовит рыбу для сотен гостей, Кларк использует для этого блюда консервированные помидоры и зеленый перец чили. Поскольку вы, скорее всего, не готовите на 400, мы адаптировали рецепт для использования свежих помидоров.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Повар и активистка Мейбл Кларк подает этот восхитительный гарнир на ежемесячном жарком рыбы, который она начала, чтобы спасти баптистскую церковь Мыльного камня в Южной Каролине. В то время как крекеры с сыром могут привлечь вас, именно печеные помидоры заставят вас вернуться снова и снова. Когда она готовит рыбу для сотен гостей, Кларк использует для этого блюда консервированные помидоры и зеленый перец чили. Поскольку вы, скорее всего, не готовите на 400, мы адаптировали рецепт для использования свежих помидоров.

14 из 23

Запеканка для пиццы с цукини

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

15 из 23

Сливочная кукурузная запеканка с лаймом, чили и кинзой

Авторы и права: Грег Дюпри

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Если вам нравится кукурузный пудинг, вам понравится эта сливочная кукурузная запеканка! Сладкая кукуруза и острый лайм украшают эту легкую запеканку, а чили серрано и сыр котиха придают пикантность и соленую нотку, чтобы все было сбалансировано.

16 из 23

Тортилья с баклажанами

Эта многослойная запеканка вдохновлена классическими сырными энчиладами, но без суеты отдельных лепешек и начинки. Вы никогда не догадались, что в этой уютной запеканке Tex-Mex скрывается слой тонко нарезанных баклажанов. Тонкие ломтики становятся нежными при обжаривании и добавляют пикантную нотку.

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

17 из 23

Запеканка из курицы и цуккини

Эта запеченная запеканка из курицы и цукини получается сливочной, сытной и низкоуглеводной! Вся семья полюбит эту простую запеканку, а кроме того, это отличный способ угостить детей овощами (заправленными вкусным сырным соусом!).

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

18 из 23

Запеканка из помидоров и зеленой фасоли с песто из пряных трав

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом полезном рецепте запеканки из зеленой фасоли нет жидкого консервированного супа. Просто смешайте кинзу, петрушку или зеленый лук (или их смесь) в кухонном комбайне, чтобы получился соус, похожий на песто, который связывает запеканку воедино. 19 из 230004 Эта полезная запеканка представляет собой пирог с заварным кремом без корочки, наполненный свежими летними овощами. Приготовьте его для элегантного летнего бранча или обычного барбекю на заднем дворе.

20 из 23

Летняя сырная запеканка из тыквы

Эта желтая запеканка из тыквы — отличное исполнение классического рецепта. Ищите средние или даже маленькие желтые тыквы, так как большие, как правило, больше поливают. Обязательно слейте как можно больше воды после варки овощей и перед сборкой тыквенной запеканки, чтобы она не стала жидкой.

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эта желтая запеканка из тыквы — отличное воплощение классики — она по-прежнему очень сырная, но гораздо полезнее для вас. Ищите средние или даже маленькие желтые тыквы, так как большие, как правило, больше поливают. Обязательно слейте как можно больше воды после варки овощей и перед сборкой тыквенной запеканки, чтобы она не стала жидкой.

21 из 23

Пармезан из баклажанов EatingWell

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Здесь мы запекаем баклажаны в панировке, чтобы получить хрустящие результаты с меньшим количеством калорий. Эта переделка классического рецепта была первоначально разработана нашей Test Kitchen в 1995 году и обновлена в 2020 году к нашему 30-летнему выпуску.

22 из 23

Летняя овощная тянь

Эту красивую веганскую слоеную запеканку очень просто приготовить. Его единственные приправы — это соль и оливковое масло с чесноком, которое вы делаете, обжаривая зубчик чеснока в оливковом масле в течение минуты. Это блюдо прекрасно теплое или комнатной температуры. Подавайте с хрустящим хлебом в качестве вегетарианского основного блюда или вместе с жареным мясом в качестве гарнира — не забудьте стакан охлажденной розы.

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эту красивую веганскую запеканку со слоями очень просто приготовить. Его единственные приправы — это соль и оливковое масло с чесноком, которое вы делаете, обжаривая зубчик чеснока в оливковом масле в течение минуты. Это блюдо прекрасно теплое или комнатной температуры.