ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ грузински Π² сливочно чСсночном соусС: Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ Π² сливочном соусС – ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° запСчСнная ΠΏΠΎ-грузински Π² сливочном соусС

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° запСчСнная ΠΏΠΎ-грузински Π² сливочном соусС

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ-грузински β€” это всСгда ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρ‚Π°ΠΏΠ°ΠΊΠ°, Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ β€” это всС Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ грузинская кухня. БСгодня я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π²Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΡˆΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ. ЗапСчСнная Π² сливочно-чСсночном соусС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° β€” это нСвСроятно вкусно сочно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ! МоТно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΡˆΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ пряности: ΡƒΡ†Ρ…ΠΎ-сунСли, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€. Π£ мСня сСгодня  спСции Π½Π° свой вкус. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. НСвСроятно вкусно. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСслоТно ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ быстро. ЗанятыС Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ это оцСнят.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° 2-4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ВрСмя приготовлСния 1 час 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

КакиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ понадобятся:

  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° β€” 1 ΡˆΡ‚
  • масло сливочноС β€” 1 ст.Π».
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли β€” ΠΏΠΎ 1 ст.Π». ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ
  • чСснок β€” 3-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β  β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сливки β€” 250 ΠΌΠ»

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌΒ  ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†ΡƒΒ  Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ смСсью ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ соли. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² спСциях Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ чСснок. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. Π”Π°Π»Π΅Π΅ растапливаСм Π² сковородС сливочноС масло. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон ΠΏΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ готовят Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сковородС β€” ΠΊΠ΅Ρ†ΠΈ. Но ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ сковородС с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ.

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ. Если Ρƒ вас ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° крупная, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сначала Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² маслС со всСх сторон Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Волько послС этого Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ шаги, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

ПослС этого Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ чСснок Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ подрумянивания.

Π’ сотСйникС Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ПослС этого добавляСм ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² маслС чСснок ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 180*Π‘. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†ΡƒΒ  Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ кипячСноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с чСсноком. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Π΅ 40- 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ посыпаСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. ПодаСм, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ вкусным блюдом ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹:

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² сливочном соусС

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ-грузински «Π§ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ» ⋆ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ⋆

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ-грузински Β«Π§ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈΒ»

Β 

Π§ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ-грузински.

Π¨ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² сливочно-чСсночном соусС.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ употрСбляСтся Π±Π΅Π· Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°, макая кусок лаваша Π² соус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Β«ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ-грузински «ЧкмСрули»»:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°

    β€”
    1500 Π³

  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

    β€”
    500 ΠΌΠ»

  • Кинза

    (МоТно 50/50 с ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ)
    β€”
    1 ΠΏΡƒΡ‡.

  • ЧСснок

    (ЧСснока обязано Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ)
    β€”
    1 ΡˆΡ‚

  • Π£Ρ†Ρ…ΠΎ-сунСли

    (МоТно ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли. Π›ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ.)
    β€”
    0.5 Ρ‡. Π».

  • Π‘ΠΎΠ»ΡŒβ€”
    ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ

    β€”
    ΠΏΠΎ вкусу

врСмя изготовлСния: 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 8

Β 

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Β«ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ-грузински «ЧкмСрули»»:

Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ это блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠ· Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ просто разрСзался ΠΏΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ обТаривался.

Но ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ тяТСло ΠΎΡ‚Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, я употрСблял ΠΎΠ±Ρ‹Π΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° 1.5 ΠΊΠ³.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΏΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ломая суставы.

А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° 4 части, ΠΏΡ€ΠΈ всСм этом отрСзая излишний ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ гусак. ( Но Π½Π΅ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π° этом ΠΆΠΈΡ€Ρƒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π±Π΅Π· прибавлСния масла. )

НарСзанныС кусочки солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ смазываСм маслом.

По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ промариноватся.

Π― Π½Π΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π» ΠΈ сходу Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ» ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π²Π½ΠΈΠ· Π½Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΠ» ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽΠ»Π΅ΠΉ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

И ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с 2-ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ( ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΏΠ°ΠΊΠ° )

А ΠΏΠΎΠΊΠ° обТариваСтся ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус.

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈ чСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΡƒΡ†Ρ…ΠΎ-сунСли ΠΈ сливки.

Опосля Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Боус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ( хотя Π½Π΅ΠΊΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² сотСйникС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ).
ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания.

Π’ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Π»ΠΈΠ½ΡΠ½ΡƒΡŽ сковороду которая имСнуСтся ΠšΠ΅Ρ†ΠΈ.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соусом ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ставим Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180-190 градусов ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 25-30.

Опосля Ρ‡Ρ‚ΠΎ достаСм ΠΈ наслаТдаСмся сиим нСТнСйшим ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ смачным блюдом.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π±Π΅Π· Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°.

ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ кусок ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΌΠΎΡ‚ΡŒ лаваша Π² соус ΠΈ Сдят.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ АппСтита!

Π Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…,удивляйтС гостСй ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ !!!

ΠŸΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠšΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ Π”Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ записи Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²:

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π’Ρ‹ ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
Π½Π° нашСм сайтС Β«ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠ΅ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹Β»
https://suchanbuks.ru

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π§ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ — ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ-грузински Π² чСсночно-сливочном соусС

Когда Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ список ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для приготовлСния Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ, Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ. Π’Π΅Π΄ΡŒ здСсь Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ†ΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, сливки, чСснок ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спСций. И всС! Но ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ фантастичСски вкусноС блюдо получаСтся. НСТноС мясо, хрустящая золотистая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ приятно Π²Ρ‹ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТим лавашСм. Ну ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ совСтуСм ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ вСсом 1-1,2 ΠΊΠ³;
  • 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ;
  • 500 ΠΌΠ» сливок;
  • 5-6 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока;
  • соль, сливочноС масло;
  • нСсколько Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ вдоль Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ слСгка ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ принял Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π’ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ растворяСм Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана соли.

Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° сковороду, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рассолом, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ свСрху ставим нСбольшой Π³Ρ€ΡƒΠ·. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1 час.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ-грузински — для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ с огоньком!

Π›ΠΎΠ±ΠΈΠΎ ΠΈΠ· стручковой фасаоли с зСлСнью

Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρ‚Π°ΠΏΠ°ΠΊΠ°: Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ грузинскоС блюдо Π½Π° вашСм столС

Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ.

На сковородС растапливаСм 50 Π³ сливочного масла ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΠΌ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° со стороны ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ с Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Π΄ΠΎ готовности Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Π² сковородкС масло сливаСм ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π° огонь. НаливаСм ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ масло, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока.

Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.

Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² соус. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ПодаСм Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ, украсив зСлСнью.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ наши Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

Π‘Ρ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½: Π»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с пряной Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — запасаСмся Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ!

ИдСи Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° для школьника: Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π²Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ пряный корСйский салат с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠšΡƒΡ€Π±Π°Π½ Айт: домашняя ΠΏΠ°Ρ…Π»Π°Π²Π° ΠΈΠ· слоСного тСста

АппСтитныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² яблочном сокС

Π§ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ-грузински (ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² сливочном соусС) – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ-грузински Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ГрузинскиС блюда ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ просты Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, красивыми ΠΈ вкусными. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ соусами, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сливками, большим количСством ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. ОсобСнно вкусным ΠΈ сочным становится Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π½Π° сковородС со сливками, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ чСсноком. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо называСтся Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ, Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ сСгодня Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ! ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹, Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда вмСстС с Π½Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ…Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ ΠΏΠΎ-адТарски ΠΈΠ»ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ грузинскиС Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΈ. ΠšΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ! Π£ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ-грузински. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠΈΠΌΠ½ΡƒΡŽ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡŽ Π½Π° вкус, ΠΈ ΠΎΠ½Π° вас ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ навсСгда!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ-грузински потрСбуСтся:

  • куриная голСнь (большая) – 4 ΡˆΡ‚.
  • чСснок – 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 5 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ
  • сливки (ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 10%) – 200 ΠΌΠ»
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 4 ст.Π».
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль – ΠΏΠΎ вкусу
  • Π²ΠΎΠ΄Π°

Π§ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ-грузински – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ голСнь ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Для блюда подходят всС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ части Π½Π° кости ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ

На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ сустава Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π΄ΠΎ кости. НадрСзаСм мясо ΠΏΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ кости ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ.

Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ кусочСк Ρ„ΠΈΠ»Π΅ с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ. По Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ мясо Ρƒ всСх Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

мясо Π±Π΅Π· кости

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ солью, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ отправляСм Π² масло Π² сковороду. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½Π΅ накрывая, с 2 сторон ΠΏΠΎ 4-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π½Π° сковородС

Π€ΠΈΠ»Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Из сковороды Π½Π΅ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ.

ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ

Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока с Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ.

чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°

Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сливки Π² сковороду с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, добавляСм ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ чСснок с ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° содСрТимоС. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈΡΡŒ сливочной смСсью.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ-грузински Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ со сливками

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² сливочном соусС Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 15-17 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ соус Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ ΠΈ Π½Π΅ загустССт.

Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² сливочном соусС

Вкусная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ-грузински Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! АроматноС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈ сразу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ со свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ салатиком ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. На Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ варСная Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°, рис, ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π° ΠΈΠ»ΠΈ картофСля.

Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ-грузински

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ Cook-s.ru:

β€’ кусочки Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус с ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, чСсноком замСшиваСм Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

β€’ Ссли Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ соусом, Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

β€’ Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π² соусС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Вэги:

Грузинская кухня со сливками ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, 4 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° сайтС Β«Π•Π΄Π°Β»

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° 300 Π³

Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ 6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло 150 Π³

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ 400 Π³

Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π° 100 Π³

Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ 150 Π³

Π“ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ сыр 100 Π³

Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ 100 Π³

ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° 3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ 35%-Π½Ρ‹Π΅ 350 ΠΌΠ»

ΠžΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Боль ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу

блюдо ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² сливочно-чСсночном соусС

Π¨ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ β€” блюдо ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² сливочно-чСсночном соусС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ β€” Β«Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈΒ». Π ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ блюда — онийскоС Π³ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ сСло Π¨ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΠΈ. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ ΡˆΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ извСстноС Π²Π°ΠΌ сациви , Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ готовится Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ быстрСС, с мСньшим количСством ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ грузинских спСций. ΠΠ°Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡΡŒ Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ странС, ΡˆΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² любом рСсторанС. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² мСню, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π² рСсторанС Β«Π’Π΅Ρ€Π°Π½Π΄Π°, 13Β», Π΅Π³ΠΎ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π² любом Π·Π°Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π² сливочном соусС быстро приготовят ΠΏΠΎΠ΄ ваш Π·Π°ΠΊΠ°Π·. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΡˆΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ подаСтся Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² ΠΊΠ΅Ρ†ΠΈΒ β€” глиняной Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ: Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо β€” Π½Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС, хрустящая ТарСная ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° просто Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, Π° сливочный сок Ρƒ чкмСрули… ΠΌΠΌΠΌΠΌ, ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь! А Ссли Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ грузинский лаваш Π΅ΡΡ‚ΡŒβ€¦, Ρ‚ΠΎ считайтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π² Ρ€Π°ΡŽ!

Π¨ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ - блюдо ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² сливочно-чСсночном соусС (2)

Π¨ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ β€” блюдо ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² сливочно-чСсночном соусС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ молодая ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ) β€” 1000 Π³Ρ€,
  • сливки β€” 300 Π³Ρ€ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ 250 Π³Ρ€),
  • чСснок β€” 50 Π³Ρ€,
  • красная Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°,
  • подсолнСчноС масло β€” для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹,
  • сливочноС масло β€” 30-50 Π³Ρ€,
  • соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π² сковородС, Π° Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, для этого понадобится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20-Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ β€” Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ†ΠΈ. Π’ сковородС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сливки, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. ДовСсти массу Π΄ΠΎ кипСния.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² глиняной Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΊΠ΅Ρ†ΠΈ, (Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠ΅Ρ†ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ сотСйник ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ сковороду, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ), свСрху Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячим сливочно-чСсночным соусом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу ΡˆΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π¨ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ - блюдо ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² сливочно-чСсночном соусС (1)

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ активная ссылка Π½Π° Gruzinskaya-Kuhnya.ru ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°!

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ этот пост Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сСти ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ:

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ блюд грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ?

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ-грузински Π² чСсночном соусС

Кавказская Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ кухня ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° славится своими острыми ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡΠΌΠΈ. На Ρ„ΠΎΠ½Π΅ всСго этого разнообразия особСнно выдСляСтся грузинскоС блюдо ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π§ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ готовят ΠΏΠΎ нСскольким Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ. НаиболСС интСрСсныС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ прСдставлСны Π² сСгодняшнСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ готовится. ΠŸΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ большого количСства чСснока ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ остроту. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ вас получился настоящий Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ сходитС Π² блиТайший ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ всСми Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. На этот Ρ€Π°Π· Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • ШСстисотграммовая куриная Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°.
  • Вриста ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
  • Π”Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока.
  • Π’Ρ€ΠΈ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.
  • Π§Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ сливочного масла.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.
  • ΠŸΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹.
Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ понравился всСй сСмьС, Π² Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ список слСдуСт внСсти соль ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ этих ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вкусовых пристрастий Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ….

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствий

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ вдоль Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΉ кости ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎ приТимая ладонями ΠΊ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ повСрхности. Для большСго эффСкта ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ слСгка ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ плоским ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ со всСх сторон Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ нСбольшим количСством Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ грузински

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ спинкой Π²Π½ΠΈΠ·, ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π³Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, слСдя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’ ступку ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ получСния ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ массы. ПослС этого Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. По ТСланию Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ со всСх сторон ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сковородки ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. Π’ посуду с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ сливочноС масло. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π’ сковороду с ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соусом Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ куски ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с огня. Бпустя Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ-грузински ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² составС соуса чСснок ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ пСрСносит ΠΏΡ€Π΅Π±Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, блюдо ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ сразу, Π½Π΅ оставляя Π½Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ со сливками

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² процСссС приготовлСния Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° поиски Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π½Π° вашСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅:

  • Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  • Бтоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • Π§Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана соли.
  • Половина Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° сливок.
  • ΠŸΡΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока.
  • Чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сладкой ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ.
Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ прСдставлСн Π² сСгодняшнСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ нашлось ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливочного масла ΠΈ зСлСнь ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹. По ТСланию послСднюю ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся сливок, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 22 %.

ВСхнология приготовлСния

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго слСдуСт Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ вдоль Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΉ кости. Для придания Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ плоской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π΅Π΅ слСгка ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ. ПослС этого ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° час Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ раствором, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ стакана соли ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. По истСчСнии Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ салфСтками. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° сковороду, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π»Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ растоплСнным сливочным маслом.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ грузински

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ будущая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ-грузински Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π° прСссом. Π•Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ появлСния румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ со сковороды. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Π° спустя ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – сливки. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ доводят Π΄ΠΎ кипСния. ПослС этого Π² сковороду ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° куски Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ….

ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ рассмотрСн Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, со свСТим Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ лавашСм. По ТСланию Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ всСми Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. На этот Ρ€Π°Π· Π² вашСм арсСналС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ:

  • ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°.
  • ΠŸΠ°Ρ€Π° столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ растоплСнного сливочного масла.
  • Π”Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока.
  • Боль ΠΈ спСции.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ нСТная, Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ-грузински, Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ вдоль Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΉ кости ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ солью ΠΈ спСциями ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ двумя столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ растоплСнного сливочного масла ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ двухсот градусов.

грузинскоС блюдо ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈ обильно ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ содСрТимоС Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком. ПослС этого ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ вновь ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΡƒΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ ста Π²ΠΎΡΡŒΠΌΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ΠΈ градусов ΠΈ ΠΆΠ΄ΡƒΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ прСдставлСн Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ со смСтаной

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· домашнСй, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ процСссу, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² вашСм Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ приготовлСнная Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ Π² чСсночном соусС ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ всСй сСмьС, слСдуСт Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Π΄Π²ΡƒΡ…ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ основного ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • Чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ.
  • ДвСсти ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² смСтаны.
  • Половина стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
  • Π”Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливочного масла.

Π’ качСствС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ чСснок, соль, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Благодаря Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ этих спСций Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ-грузински ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ особСнный вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

ОписаниС процСсса

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ вдоль Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΉ кости ΠΈ слСгка ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ солью, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ. ПослС этого Π΅Π΅ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсью Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ сливочного масСл. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ прСсс ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ со всСх сторон.

Пока ΠΎΠ½Π° готовится, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ соусом. Для этого Π² миску, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСтаной, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, соль ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² сторонку.

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ Π² чСсночном соусС

ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ посуду, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ соусом ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Готовится Ρ‡ΠΊΠΌΠ΅Ρ€ΡƒΠ»ΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ сто ΡΠ΅ΠΌΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ градусов Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа.

alexxlab

Related Posts

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *